HIMALOGISTA GREAT EVENT 9
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
TEMA
Aplikasi Teknologi Tepat Guna melalui Eksplorasi Komoditas Hasil
Pertanian sebagai Upaya Meningkatkan Potensi Pertanian Lokal menuju
Indonesia Mandiri dan Berkedaulatan Pangan
SUB TEMA:
Diversifikasi dan ketahanan pangan Nasional
JUDUL :
Limbah Kulit Pisang Mas Kirana Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kue PIPIS (Pie
Pisang)
Diusulkan Oleh :
Anindita Rauda Kirana
Istiqlal Abadiyah Sukma Putri
SMA NEGERI 2 LUMAJANG
Lumajang
2014
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas bimbingan dan
rahmat-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan karya tulis yang berjudul
"Limbah Kulit Pisang Mas Kirana Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kue Pipis (Pie
Pisang)".
Penyusunan karya tulis ini dimaksudkan untuk pengolahan Pisang Mas
Kirana yang dikombinasikan dengan daun kelor di Lumajang menjadi suatu
inovasi produk pangan sebagai hasil komoditas pertanian Kabupaten Lumajang
yang patut dibanggakan.
Kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami
dalam penyusunan karya tulis ilmiah ini, kepada :
1. Drs. Suroso selaku kepala sekolah di SMA Negeri 2 Lumajang
2. Sari Lestari, S.Si, S.Pd, Mawarti Endah P, S.Pd, dan Indriati Suhiroh,
S.Pd yang telah membimbing dan mengarahkan penyusun dalam penyusunan
karya tulis ini.
3. Rekan-rekan di sekolah yang sudah turut membantu dalam penyelesaian
Karya Tulis Ilmiah ini
Kami sadar masih banyak kekurangan dalam karya tulis ini. Oleh
karena itu, kritik dan saran kami harapakan, sehingga karya tulis ini
bermanfaat.
Lumajang, 23 Oktober 2014
Tim Penyusun
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI ii
RINGKASAN…………………………………………………………………………..iii
BAB I 1
1.1 Latar Belakang 1
1.3 Tujuan dan Manfaat 2
BAB II 3
TINJAUAN PUSTAKA 3
2.1 Pisang Mas Kirana 3
2.1.1 Karakteristik 3
2.1.2 Kandungan Gizi Pisang Mas Kirana 5
2.1.3 Potensi Pisang Mas Kirana………………………………………… 6
2.2 Limbah 6
2.3 Pie Susu 6
BAB III 6
GAGASAN 7
DAFTAR PUSTAKA 9
RINGKASAN
Kabupaten Lumajang adalah salah satu wilayah yang memiliki daerah
subur karena diapit oleh tiga gunung berapi yaitu Gunung Semeru, Gunung
Bromo, dan Gunung Lamongan. Lumajang dikenal dengan sebutan Kota Pisang
karena memiliki varietas buah pisang yang sangat beragam. Salah satu
varietas pisang unggulan Lumajang yang kini telah merambah hingga
mancanegara adalah Pisang Mas Kirana. Pisang yang telah disertifikasi oleh
Pemkab Lumajang ini memiliki keunggulan tersendiri, yaitu bentuknya yang
unik serta rasanya yang manis legit, menjadikan buah ini banyak diburu oleh
konsumen, bahkan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono juga menjadikan buah ini
sebagai hidangan di Istana Negara.
Namun sayangnya, kebanyakan berbagai macam pengolahan pisang dari
jenis ini hanya mengacu pada daging buhnya saja. Pemanfaatan pengolahan
berbagai produk dari pisang jenis ini justru meninggalkan limbah kulit
pisang. Jumlah kulit pisang yang banyak, seringkali bisa mendapatkan
keuntungan apabila kita mengolah kulit pisang tersebut menjadi suatu bahan
baku dalam makanan. Selain itu, ternyata kulit pisang Mas Kirana juga
memiliki kandungan yang tidak kalah pentingnya dengan kandungan yang ada
pada daging buah.
Berdasarkan uraian di atas, kami bermaksud membuat inovasi produk
pangan olahan yang berbasis komoditas pertanian, dengan memanfaatkan limbah
kulit Pisang Mas Kirana menjadi "Kue Pipis (Pie Pisang)" sebagai produk
unggulan khas Kabupaten Lumajang. Produk jajanan ini diharapkan dapat
digemari oleh masyarakat setempat bahkan hingga masyarakat luas, sehingga
diversifikasi tanaman Pisang Mas Kirana ini tetap menjadi ketahanan dan
sektor unggulan produk pangan Kabupaten Lumajang.
BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Kabupaten Lumajang adalah salah satu wilayah yang memiliki daerah
subur karena diapit oleh tiga gunung berapi yaitu Gunung Semeru, Gunung
Bromo, dan Gunung Lamongan. Lumajang dikenal dengan sebutan Kota Pisang
karena mampu memberikan kontribusi hasil pisang yang cukup besar dengan
banyaknya varietas buah pisang yang sangat beragam. Belakangan ini, sering
muncul topik menarik terkait salah satu jenis pisang Lumajang yang sekarang
menjadi primadona, terlebih setelah kunjungan Presiden Susilo Bambang
Yudyono pada 31 Juli 2013 lalu, yang dinamakan Pisang Mas Kirana. Memang
tampak sekilas pisang ini mirip dengan jenis pisang yang lain, akan tetapi
pisang ini memiliki keunggulan yang tidak terdapat pada jenis lain, seperti
bentuk buah yang unik dan rasa yang manis legit, menjadikan buah ini begitu
diminati oleh banyak konsumen baik sebagai buah siap makan ataupun dalam
bentuk olahan.
Namun sayangnya, kebanyakan berbagai macam pengolahan pisang dari
jenis ini hanya mengacu pada daging buhnya saja. Pemanfaatan pengolahan
berbagai produk dari pisang jenis ini justru meninggalkan limbah kulit
pisang. Jumlah kulit pisang yang banyak, seringkali bisa mendapatkan
keuntungan apabila kita mengolah kulit pisang tersebut menjadi suatu bahan
baku dalam makanan. Selain itu, ternyata kulit pisang Mas Kirana juga
memiliki kandungan yang tidak kalah pentingnya dengan kandungan yang ada
pada daging buah.
Kulit pisang ini mengandung nutrisi seperti karbohidrat, kalsium,
magnesium, fosfor, kalium, dan vitamin yang sangat berguna sebagai sumber
energi dan antibodi tubuh (Mildjani, 2008).
Banyak masyarakat yang mengabaikan kulit pisang dan tidak mengetahui
manfaatnya. Hal ini mengakibatkan minimnya ragam pengolahan produk pangan
dari kulit pisang. Oleh sebab itu, kami sebagai penulis berinisiatif untuk
membuat produk baru olahan dari kulit pisang yang kami namakan "Kue Pipis
(Pie Pisang)".
Selama ini kue pie hanya diketahui sebagai jajanan oleh-oleh khas
Bali. Sehingga besar kemungkinan masyarakat mendapatkan kue pie ini apabila
mereka pergi ke Pulau tersebut. Dengan adanya produk baru ini diharapkan
dapat digemari oleh masyarakat setempat bahkan masyarakat luas, sehingga
masyarakat Lumajang tidak harus membeli pie ke Pulau Bali, tetapi kini
Lumajang memiliki kue pie dengan bahan baku yang berasal dari limbah kulit
buah unggulan lokal yang memiliki banyak kandungan berkhasiat. Selain itu,
dengan adanya produk jajanan ini, diharapkan diversifikasi tanaman Pisang
Mas Kirana tetap menjadi ketahanan dan sektor unggulan produk pangan
Kabupaten Lumajang.
2. Tujuan dan Manfaat
a. Menciptakan diversivikasi produk pangan lokal yang berbasis komoditas
pertanian khususnya Pisang Mas Kirana
b. Menjaga ketahanan pangan lokal dengan pola pengembangan budidaya
olahan Pisang Mas Kirana.
c. Mengenalkan produk pangan baru kepada masyarakat dengan kandungan
nutrisinya yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh
d. Meningkatkan nilai guna limbah kulit pisang Mas Kirana
e. Mengurangi limbah di lingkungan
f. Memberi peluang usaha baru kepada masyarakat
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pisang Mas Kirana
Pisang Mas Kirana Pisang Mas Kirana adalah salah satu jenis pisang
khas Lumajang. Pisang Mas Kirana termasuk Musa acuminata dengan genom AA
yang merupakan buah segar. Pisang jenis ini hanya dapat tumbuh dan
berproduksi dengan baik di daerah yang memiliki ketinggian 500 – 700 meter
dpl, atau lebih tepatnya di bawah kaki Gunung Semeru, yaitu daerah Senduro,
Pasrujambe dan Gucialit. Hampir di setiap pekarangan, lahan tegalan, dan
perbukitan di daerah tersebut ditanami oleh pohon Pisang Mas Kirana.
Varietas Mas Kirana mempunyai beberapa keunggulan, antara lain ukuran
buah yang sesuai untuk dikonsumsi setelah makan, tidak terlalu besar dan
tidak terlalu kecil. Hal ini menyebabkan buah pisang Mas Kirana menjadi
pilihan utama bagi para pengelola catering maupun restoran, warna buah
menarik, rasa daging buah manis dan segar, teksturnya renyah (Prahardini et
al., 2004).
2.1.1 Karakteristik
Taksonomi Pisang Mas Kirana
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub Divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotiledonae
Ordo : Zingiberales
Famili : Musaceae
Genus : Musa
Species : Musa acuminata
Morfologi Pisang Mas Kirana
Karakteristik varietas Pisang Mas Kirana terlihat dari warna batang
(merah kecoklatan), jumlah anakan 2-3 anakan/rumpun, ukuran buah kecil yang
disenangi konsumen, dan berwarna kuning bersih. Keunggulan varietas Pisang
Mas Kirana adalah rasa daging buah manis, segar, dan teksturnya renyah,
dapat dijadikan bahan baku industri olahan berupa tepung pisang dan sale,
umur relatif dengan produktivitas 11-13 kg/tandan. Varietas tersebut tahan
penyakit bercak daun dibandingkan dengan kultivar pisang lainnya
(Prahardini, 2010)
Tabel 1. Karakter tanaman pisang Mas Kirana (Prahardini, 2010)
"Karakter "Pisang Mas Kirana "
"Kedudukan batang "Tegak "
"Bentuk batang "Silindris "
"Tinggi tanaman "5 – 6 m "
"Warna batang "Coklat kehitaman "
"Warna pangkal "Coklat kehitaman "
"Lingkar batang "60-70 cm "
"Lebar tajuk "3-4 m "
"Tekstur kulit batang "Halus "
Tabel 2. Karakter daun pisang Mas Kirana (Prahardini, 2010)
"Karakter "Pisang Mas Kirana "
"Jumlah daun "7-10 helai "
"Panjang daun "1,5-2,5 m "
"Lebar daun "60-70 cm "
"Tangkai daun "30-40 cm "
"Bentuk daun "Panjang pipih "
"Warna daun bagian atas "Hijau tua mengkilap "
"Warna daun bagian bawah"hijau agak muda permukaan daun "
" "berlilin, ibu tulang daun "
"Ujung daun "berwarna hijau "
"Dasar daun "Tumpul "
"Tepi daun "Simetris, bentuk membulat "
" "Rata, tidak berduri dan "
"Susunan daun "bergelombang, tepi daun berwarna"
"Belahan daun "coklat kehitaman "
" "Berselang seling "
" "Simetris "
Tabel 3. Karakter bunga pisang Mas Kirana (Prahardini, 2010)
"Karakter "Pisang Mas Kirana "
"Bentuk bunga "Lonjong seperti tombak "
"Warna mahkota bunga "Bagian luar: merah tua "
"(jantung pisang) "kecoklatan "
"Kedudukan bunga "Bagian dalam: merah muda "
" "Ujung batang "
2.1.2 Kandungan gizi
Kandungan buah Pisang Mas Kirana
Kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah 99
kalsium 8 mg, fosfor 28 mg, besi 0,5 mg, vitamin A 44 RE, vit amin B 0,08
mg, vitamin C sebanyak 3 mg dan air 72 gram
Kalsium yang terkandung dalam buah Pisang Mas Kirana sebanyak 8 mg
sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mineral dalam tubuh.
Kalsium dibutuhkan untuk pembentukan serta pemeliharaan kekuatan tulang dan
gigi. Selain itu, kalsium juga berfungsi untuk memperlancar pelepasan
neurotransmiter dan kontraksi otot.
Kandungan Kulit Pisang Mas Kirana
Di dalam kulit pisang memiliki kandungan vitamin C, B, kalsium,
protein, dan juga lemak yang cukup. Hasil analisis kimia menunjukkan bahwa
komposisi kulit pisang banyak mengandung air yaitu 68,90 % dan karbohidrat.
Kulit pisang juga bisa digunakan untuk memutihkan gigi dan kalsium yang
dikandungnya dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, kalsium
ini juga berperan dalam proses penyembuhan luka.
2.1.3 Potensi Pisang Mas Kirana
Setiap daerah di Nusantara memiliki sentra produksi buah lokal
yang kualitasnya tidak kalah bersaing dengan buah-buahan import
yang banyak beredar di pasaran Indonesia. Salah satunya adalah
potensi pisang di Kabupaten Lumajang yang kualitasnya tidak hanya
diakui konsumen dalam negeri, namun juga berhasil menembus pasar
ekspor hingga tersebar di mancanegara. Mutu Pisang Mas Kirana di
Kabupaten Lumajang sangat tergantung kepada kualitas tanah dan
pengembangan bibit yang dilakukan selama proses pemilihan dan
sterilisasi bibit. Aroma buah yang khas menjadi salah satu indikator
kualitas dari pisang Mas Kirana. Jenis pisang ini memiliki keunggulan
dibandingkan pisang lain yakni produktivitas tinggi, bentuk buah bulat
berisi gilig), lingir buah hampir tidak tampak, kulit buah
berwarna kuning bersih, dan daging buah berwarna kuning cerah dengan rasa
manis legit. Bentuk buah cukup menarik dan manis memberikan daya tarik
tersendiri bagi para konsumen, bahkan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono
juga menjadikan buah ini sebagai buah santapan di Istana Negara.
2.2 Limbah
Limbah adalah buangan yang dihasilkan dari suatu proses produksi baik
industri maupun domestik (rumah tangga). Bila ditinjau secara kimiawi,
limbah ini terdiri dari bahan kimia Senyawa organik dan Senyawa anorganik.
Dengan konsentrasi dan kuantitas tertentu, kehadiran limbah dapat berdampak
negatif terhadap lingkungan terutama bagi kesehatan manusia, sehingga perlu
dilakukan penanganan terhadap limbah. Tingkat bahaya keracunan yang
ditimbulkan oleh limbah tergantung pada jenis dan karakteristik limbah.
2.3 Pie Susu
Pie yang dalam bahasa Indonesia dikenal dengan nama Pastei atau pie
merupakan makanan berupa kue kering berbentuk piringan kecil, memiliki
diameter sekitar 7 cm, bagian tengahnya terasa lembut dengan rasa susu dan
beragam isi. Isi pastei atau pie dapat berupa buah-buahan segar, daging,
ikan, sayur-sayuran, cokelat, aneka kacang-kacangan hingga keju.
BAB III
GAGASAN
Lumajang merupakan salah satu kabupaten yang terkenal akan sentra
komoditas pertanian dengan buah pisang sebagai unggulannya. Wajar jika kota
ini mendapat julukan Kota Pisang karena memberikan kontribusi hasil pisang
cukup besar dengan beragam jenis pisang yang dihasilkan. Akhir-akhir ini,
Lumajang mendapat sorot perhatian yang cukup menarik dari publik karena
keberadaan salah satu varietas pisang baru yang kini menjadi primadona,
terlebih semenjak hal tersebut diakui oleh Presiden Susilo Bambang
Yudhoyono. Varietas baru ini dinamakan Pisang Mas Kirana, yang sekilas
memang nampak seperti jenis pisang lainnya. Tetapi tentu saja jenis pisang
ini memiliki keunggulan tersendiri dengan bentuk buah yang unik sekaligus
cita rasa yang khas. Tak heran apabila Pisang Mas Kirana banyak diminati
oleh konsumen, bahkan diekspor hingga menghasilkan pendapatan yang lumayan
besar bagi para petani pisang.
Kebanyakan berbagai macam pengolahan pisang dari jenis ini hanya
mengacu pada daging buhnya saja. Pemanfaatan pengolahan berbagai produk
dari pisang jenis ini justru meninggalkan limbah kulit pisang. Jumlah kulit
pisang yang banyak, seringkali bisa mendapatkan keuntungan apabila kita
mengolah kulit pisang tersebut menjadi suatu bahan baku dalam makanan.
Selain itu, ternyata kulit pisang Mas Kirana juga memiliki kandungan yang
tidak kalah pentingnya dengan kandungan yang ada pada daging buah.
Kulit pisang ini mengandung nutrisi seperti karbohidrat, kalsium,
magnesium, fosfor, kalium, dan vitamin yang sangat berguna sebagai sumber
energi dan antibodi tubuh (Mildjani, 2008).
Dengan minimnya ragam olahan produk pangan yang berasal dari Pisang
Mas Kirana, maka kami menciptakan suatu inovasi produk yang kami namakan
"Kue Pipis (Pie Pisang)"
"Kue Pipis (Pie Pisang)" yang akan kami buat nantinya terdiri dari
kulit pie dan isi pie (fla). Dalam pembuatan kulit pie, kami mencampurkan
tepung terigu, kulit pisang, dan mentega dengan perbandingan sebesar 1 : 2
: 1. Sedangkan untuk isi pie atau fla dibuat dari daging buah pisang yang
sudah diblender atau dihaluskan sebelumnya dan mencampurkan sedikit susu
kental manis. Dengan begitu kue pipis (Pie Pisang) akan memiliki cita rasa
buah Pisang Mas Kirana.
Kue pie ini nantinya akan dipasarkan terutama di lingkungan sekolah.
Apabila hasilnya cukup memuaskan, kami akan mencoba memasarkan di luar
lingkungan sekolah. Dengan begitu masyarakat setidaknya tahu bahwa kini
telah tercipta produk pangan baru yang merupakan hasil olahan pisang Mas
Kirana berupa kue pie. Masyarakat Lumajang tidak harus pergi ke Bali
terlebih dahulu untuk menikmati kue pie, tetapi kini sudah ada kue pie khas
Lumajang yang pembuatannya memanfaatkan kulit pisang sehingga dapat
meningkatkan nilai guna limbah kulit Pisang Mas Kirana.
Dengan munculnya inovasi baru berupa Kue Pie Pisang Mas Kirana,
diharapkan produk ini dapat digemari oleh masyarakat setempat bahkan
masyarakat luas sekaligus, sehingga tanaman Pisang Mas Kirana tetap menjadi
ketahanan dan sektor unggulan produk pangan khas Kabupaten Lumajang
DAFTAR PUSTAKA
Jurnal Penelitian
P.E.R. Prahardini, Yuniarti, dan Amik Krismawati. 2010. Karakterisasi
Varietas Unggul Pisang Mas Kirana dan Agung Semeru diKabupaten
Lumajang. Vol.16, 126..
Unit Akses Keuangan dan UMKM Bank Indonesia Malang. 2013. Pola Pembiayaan
UsahaBudidaya Pisang Mas Kirana. 5-6, 11-12.
1. Web
Adi Wijaya. 2013. Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan.
Diakses 18 Oktober 2014.
gizi-dan-manfaat-buah-pisang.html>
Imam Fahrudin. 2014. Kandungan nutrisi buah pisang. Diakses 18 Oktober
2014.
buah-pisang.html>
Anonim. 2012. Pisang Kirana. Diakses 18 Oktober 2014.
Nurul Arifin. 2013. Pisang Mas Kirana dari Lumajang Rambah Mancanegara.
Diakses 18 Oktober 2014.
Mancanegara&highlight=1&start=0>
Zumrotun Solicha. 2011. Pisang Mas Kirana Khas Lumajang "Go" Internasional.
Diakses 18 \oktober 2014.
lumajang-go-internasional>
Hendro Dwijo Laksono. 2014. Pisang Mas Kirana Rambah Mancanegara. Diakses
18 Oktober 2014.
rambah-mancanegara.html>
Eska Ramadhani. 2014. Berburu Pie Susu Khas Bali disekitar Oasis Sanur.
Diakses 19 Oktober 2014.
disekitar-oasis-sanur/>
Lampiran 1
KEPUTUSAN MENTERI PERTANIAN
NOMOR : 516/Kpts/SR.120/12/2005
TENTANG
PELEPASAN PISANG MAS KIRANA
SEBAGAI VARIETAS UNGGUL
DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA
MENTERI PERTANIAN
Menimbang :
a. bahwa dalam rangka meningkatkan produksi pisang, varietas
unggul mempunyai peranan penting;
b. bahwa pisang mas Kirana memiliki keunggulan poduktivitas
tinggi, bentuk buah panjang bulat, linger buah hampir tidak
tampak, kulit buah berwarna
kuning bersih, daging buah berwarna kuning cerah dengan rasa
manis, ukuran buah sesuai untuk pencuci mulut, beradaptasi dengan
baik di dataran
sedang;
c. bahwa berdasarkan hal tersebut diatas, dipandang perlu untuk
melepas pisang mas Kirana sebagai varietas unggul;
Mengingat :
1. Undang-undang Nomor 12 Tahun 1992 tentang Sistem Budidaya
Tanaman (Lembaran Negara Tahun 1992 Nomor 46, Tambahan Lembaran
Negara Nomor 3478);
2. Peraturan Pemerintah Nomor 44 Tahun 1995 tentang Perbenihan
Tanaman (Lembaran Negara Tahun 1995 Nomor 85, Tambahan Lembaran
Negara Nomor 3616)
3. Keputusan Presiden Nomor 27 Tahun 1971 tentang Badan Benih
Nasional;
4. Keputusan Presiden Nomor 187/M Tahun 2004 tentang Pembentukan
Kabinet Indonesia Bersatu;
5. Peraturan Presiden Nomor 9 Tahun 2005 tentang Kedudukan, Tugas,
Fungsi, Susunan Organisasi dan Tata kerja Kementrian Negara
Republik Indonesia;
6. Peraturan Presiden Nomor 10 Tahun 2005 tentang Unit Organisasi
dan Tugas Eselon I Kementrian Negara Republik Indonesia;
7. Surat Keputusan Menteri Pertanian Nomor 461/Kpts/ Org/11/1971
tentang Kelengkapan Susunan Organisasi, Perincian Tugas dan Tata
Kerja Badan Benih Nasional;
8. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 902/Kpts/ TP.240/12/1996 jo
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 737/Kpts/TP.240/9/1998 tentang
Pengujian,Penilaian dan Pelepasan varietas;
9. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 01/Kpts/OT.210/2/2001 jis
Keputusan Menteri PertanianNomor 354.1/Kpts/OT.210/ 6/2001,
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 354/Kpts/OT.210/6/2003 dan
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 257/Kpts/ OT.140/4/2004 tentang
Susunan Organisasi dan Tata Kerja Departemen Pertanian;
10. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 99/Kpts/ OT.210/2/2001 jis
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 392/Kpts/OT.210/ 7/2001,
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 355/Kpts/OT.210/6/2003 dan
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 258/Kpts/ OT.140/4/2004 tentang
Kelengkapan Susunan Organisasi dan Tata Kerja Departemen
Pertanian;
11. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 388/Kpts/ OT.160/6/2004
tentang Tim Penilai dan Pelepas Varietas;
12. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 363/Kpts/Kp.430/6/2001 jo
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 393/Kpts/Kp.150/6/2002 tentang
Susunan Pimpinan dan Keanggotaan Badan Benih Nasional;
Memperhatikan : Surat Badan Benih Nasional Nomor 058/BBN/X/2005 tanggal 24
Oktober 2004;
MEMUTUSKAN :
Menetapkan : KESATU : Melepas pisang mas Kirana sebagai varietas
unggul.
KEDUA : Deskripsi pisang mas varietas Kirana seperti
tercantum
pada Lampiran Keputusan ini.
KETIGA : Keputusan ini mulai berlaku pada tanggal ditetapkan.
Ditetapkan di Jakarta
pada tanggal 26 Desember 2005
MENTERI PERTANIAN,
ttd.
ANTON APRIYANTONO
Lampiran 2
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA
FERMENTATION "HIMALOGISTA GREAT EVENT 9"
HIMPUNAN MAHASISWA TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Istiqlal Abadiyah Sukma Putri
NIS : 0129073
Kelas/Jurusan : XII/IPA
Asal Sekolah : SMA Negeri 2 Lumajang
Menyatakan bahwa karya yang saya ikut sertakan dalam Lomba Fermentation
"Himalogista Great Event 9" yang diselenggarakan oleh Himpunan
Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Brawijaya dengan judul :
Limbah Kulit Pisang Mas Kirana Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kue PIPIS
(Pie Pisang).
Merupakan hasil karya orsinil dan belum pernah diajukan dalam bentuk
kompetisi apapun. Jika kemudian hari ditemukan bahwa karya tersebut
tidak orsinil, maka saya bersedia untuk didiskualifikasi dari
perlombaan ini.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.
Lumajang, 23 Oktober 2014
(Istqilal Abadiyah Sukma Putri)
NIS. 0129073
-----------------------
i
ii
iii
1
2
3
4
5
6
7
8
9
