UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:”MEDADO INVESTIGACIÓN:”MEDADO ZONAL” DOCENTE: RAMIREZ LLORCA JULIO ALUMNA: ESTELA GUADALUPE LUCERO ALAYO TRUJILLO-PERÚ 2017
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MEMORIA DESCRIPTIVA .......................................................................... 3
1.1. UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN: ............................................................. 3 1.2. REALIDAD PROBLEMÁTICA .................................................................. 4 1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................... 6 1.4. OBJETIVOS............................................................................................. 6 1.4.1. OBJETIVO GENERAL....................................................................... 6 1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................. 6 1.5. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ........................................................... 7 1.6. FUNDAMENTACIÓN TÉCNICA NORMATIVA ........................................ 9 2. PROGRAMA ARQUITECTÓNICO…..…………………………………..……...15 3. ESQUEMAS………………………………………………… .…..…………………16 4. PLANOS…………………………………………………………………..… ..…….20
4.1. PLANO DE UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN ………………………………20 4.2. PLANO PERIMÉTRICO……………………………………………………....21
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1. MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1. UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN: El proyecto de Mercado se encuentra ubicado en la ciudad de Trujillo, el predio se encuentra localizado en la zona Nor-Oeste del centro poblado Curva de Sun, ubicado en la Avenida Delfín que conecta a la Av. Panamericana.
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El tipo de suelo que se maneja en esa zona es zona de habilitación
residencial
campestre, por lo cual se ha planteado en esa zona norte del centro poblado la expansión de la
habilitación
equipamientos
que
con puedan
abastecer a esa zona, por lo cual se planteó el mercado en ese lugar por la accesibilidad, ya que está cerca a la plaza, y a la Av. Panamericana. Cerca al mercado encontramos el parque, la Plaza Cívica y la estación de bomberos. 1.2. REALIDAD PROBLEMÁTICA En Trujillo la situación de los mercados es poco deficiente, tanto en aspectos físicos como funcionales. Los edificios se encuentran en mal estado de conservación,
tienen
infraestructuras
inapropiadas
y
un
mal
dimensionamiento para su buen funcionamiento. No se toman en cuenta el desplazamiento, calidad, higiene y salubridad que deben brindarse a los consumidores, presentando así problemas de tránsito peatonal en el interior suscitándose congestión. Tal como lo son el mercado “Zonal Palermo”, el mercado “La Hermelinda”, el mercado “Santo Dominguito”, entre otros; siendo
estos los principales que abastecen a la mayor parte de la población del distrito de Trujillo. En caso del distrito de Moche solo cuenta con mercado moche pueblo la deficiencia de este equipamiento también es notable en todo el distrito, por tal motivo es necesario llevar este equipamiento a otro nivel ya que otras infraestructuras comerciales, como los supermercados, están imponiendo una fuerte influencia en los consumidores.
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RECREACIÓN
1.9%
SALUD
0.2%
EDUCACIÓN
0.6%
OTROS USOS
0.2%
Estos factores son los que también afectan al centro poblado Curva del Sun que es la deficiencia de equipamientos y más aún los de primera necesidad que son educación
y
alimentación;
trazando un radio de 600m no encontramos
ningún
equipamiento, principalmente que
al
no
contar
con
equipamientos este pueblo se encuentra
abandonado
y
desolado, ya que se ha originado debido a la invasión carece de identidad por ser sectores
aislados
y
poco
consolidados.
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Por este motivo las personas tienen que migrar a comprar para abastecer de alimentos a su hogar al distrito de Trujillo o a Moche Pueblo. 1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El centro Poblado Curva Sun, no cuenta con infraestructura que cubra las necesidades de abastecimiento para toda la zona, por ello la solución inmediata es establecer un equipamiento en la zona Nor-oeste del pueblo para que pueda comercializar sus productos por todo el lugar. Siendo importante mencionar que la “Curva de Sun” no cuenta con equipamientos
comerciales como Mercados, centros comerciales, por tal motivo se plantea desarrollar este.
1.4. OBJETIVOS 1.4.1. OBJETIVO GENERAL Diseñar un equipamiento para uso comercial en Curva de Sun que corresponda al concepto de “Mercado Minorista” 1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Diseñar un proyecto que rescata la identidad de un pueblo comercial en Curva de Sun.
Identificar la demanda poblacional de la expansión para el diseño del “Mercado Minorista”
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1.5. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO El proyecto se encuentra situado en un lote de forma rectangular regular, situada en la parte Nor-oeste del centro poblado Curva de Sun. El Mercado tiene cuatro vías de accesos, una principal, una local principal y dos locales secundarias; hay dos ingresos uno por la Av. Delfín donde se ingresa hacia la zona de comercialización, ya que esta vía conecta directamente hasta la Av. Panamericana y la otra por el Pasaje 2 por conectarse con la Av. Delfín. Tiene como colindante un Parque que se encuentra detrás del mercado, el cual le ayudará a la integración con el contexto urbano atrayendo así más a la población, ya que al proponer la intervención de la Renovación Urbana se planteó realizar una trama en forma de damero para poder organizar el centro poblado volviéndolo más ordenado ya que a causa de la invasión se fue convirtiendo en un lugar en el cual sus vías se encuentran en mal estado y proyectados de tal manera que forman tramas irregulares y transformando así la zona en un sitio desorganizado. Por tal motivo se plantea un equipamiento como un “Mercado Zonal” el cual dinamizara el comercio en el
lugar contando en un área de 3 884.40 m 2, su topografía es llana. El programa de necesidades requerido para este proyecto, está compuesto por una zona administrativa en la cual encontramos una of. Administrativa, of. de Contabilidad, of. de Tesorería, Recepción, Perifoneo, Sala de Juntas y servicios higiénicos; también tiene una zona de servicios generales, la cual cuenta con dos sub zonas una es la de descarga en la que se encuentra un área de plataforma de descarga, una zona de patio de maniobras, un lugar donde realizar control de productos, cámara frigorífica y laboratorio de bromatología; y la otra sub zona es la de servicios, en la que encontramos un cuarto de limpieza, cuarto de basura, cuarto de máquinas, un estar de servicios y servicios higiénicos. Además el mercado cuenta con una zona complementaria
como
una
Guardería,
Agencias
Bancarias,
Estacionamientos Públicos, área de teléfonos, una zona de patio de comidas, una explanada para ferias y un tópico, por último la Zona de comercialización, la que tiene tres sub zonas, la primera es la zona seca la cual cuenta con un área de abarrotes, ferretería, dulces y confitería, tapicería y decoración, ropa y zapatos, mercería, granos y semillas y plásticos; la
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segunda es la zona semi humeda, la cual está compuesta por un área de comidas, juguería y florería; la última es la zona húmeda en la cual encontramos carnes, aves, pescados, lácteos, verduras, fr utas, embutidos y tubérculos. Culminando esta zona con un área de montacargas y servicios higiénicos para el público.
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1.6. FUNDAMENTACIÓN TÉCNICA NORMATIVA La propuesta general consiste en la Renovación urbana del centro poblado Curva de Sun, para el cual se generó una expansión tanto por la parte norte como en la zona sur del sitio, formándose así una trama regular haciendo que la ciudad parta de un eje que será una vía que direccionará hacia el equipamiento principal que es la plaza mayor la cual dará jerarquía e irá ordenando los equipamientos que se irán ocupando, ya que el centro poblado no cuenta con equipamientos.
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La proyección de la población en los próximos 30 años supera a los 10 000 habitantes. Trazando un radio de 600m se abastecerá a una población de 24 019 habitantes, y para cubrir esta de manda se requiere contar con más de 200 puestos que atenderían a más de la mitad de la población diaria, durante un horario de máxima concentración. AFORO TOTAL= 3884.4m 2/2m2(por persona) ---------- 1942 usuarios PUESTOS= 2 x 200 (puestos) = 400 trabajadores Carnes, pescado y productos perecibles Abarrotes, mercería y cocina Otros productos
6m 2 8m2 6m2
Fuente: RNE Norma A.70
RADIO DE INFLUENCIA
600m
Fuente: Pro ia
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La población atendida actualmente debido a la expansión será: = × {( × ) + 1}
Donde: Pf : Población Final
tc: tasa de crecimiento
Pi: Población inicial
T: Tiempo = 14213 × {(0.023 × 30) + 1} = 14213 × 1.69 = 24, 019
Por lo tanto podemos decir que según el Sistema nacional de Estándares de Urbanismo (SISNE), los rangos de población están dentro de los límites permitidos según los estándares establecidos por las normas que implica diseñar un Mercado Minorista. En el distrito de Moche se cultivan variedad de productos como lo son la caña de azúcar, el espárrago, la piña, el ají, la palta, etc. En cuanto a los principales cultivos de la Curva de Sun tenemos la alfalfa y el maracuyá, estos se da en el área destinada para zona agrícola la cual está en la periferia del casco urbano, el destino de la producción son los mercados de TrujilloLima, una pequeña cantidad de agricultores puede ofrecer sus productos directamente, la otra parte tiene que hacerlo mediante intermediarios, y esto hace que solo les llegue un pequeño porcentaje de sus ganancias. Por esto con este equipamiento lo que se quiere lograr es que estos productores
puedan vender sus productos, para así generales más ganancias apoyando a los mismos pobladores se suma identidad con el pueblo y con sus costumbres.
Además otra de las maneras de difundir su agricultura y los productos que cultivan es a través de la promoción de ellos mediante las ferias que se implantarían en este equipamiento, y una de las propuestas es una Feria Orgánica; ya que en la actualidad la compra de productos orgánicos se ha vuelto un estilo de vida para muchas personas. Existe una tendencia de alimentarse sanamente, y para ello se utilizarán los productos que se cosechan en La curva y porque no también en todo el distrito de Moche, ya que vemos que está ciudad tiene variedad de productos.
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FERIA ORGÁNICA
Se quiso usar esta idea como soporte a la importancia de la venta de productos orgánicos y como un mercado es un gran ejemplo que impulse el comercio y utilización de productos orgánicos invitando a una sana alimentación. En el proyecto existirá un área a la venta de estos productos y también a la venta de productos ecológicos naturales como cereales, frutos secos, miel de abeja, productos nativos, café, etc. Así mismo se complementará con actividades como cursos y talleres de nutrición, charlas informativas y conferencias participativas para padres de familia, colegios, etc. Esta feria contará con el apoyo de la APEGA (Asociación peruana de gastronomía) la cual está desarrollando aquí ya desde el 2013 ferias las cuales impulsan la gastronomía de nuestra ciudad, resaltando los productos que ofrece La Libertad, por ese motivo se creyó importante este recurso ya que con este se puede promocionar más los productos de la zona ya que la gastronomía se ha vuelto un boom en los últimos años y es una manera de atraer a la gente y de hacer conocer más lo que su zona produce. Como por ejemplo con este tipo de productos:
LICUADO DE ALFALFA
MERMELADA DE MARACUYÁ
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COMPONENTE 1 •
Modelo sostenible de ferias gastronómicas
COMPONENTE 2 •
Mercado de Abastos como modelo de Negocios
COMPONENTE 3 •
Plataforma de información y comercialización
COMPONENTE 4 •
Comunicación y transferencia de conocimiento
Esta es una gran motivación para que el mercado tome aún más valor ya que se promueve no solo el producto, sino la relación que hay entre el productor y el que lo compra característica fundamental de los mercados.
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2. PROGRAMA ARQUITECTÓNICO ZONA
ADMINISTRACIÓN
SUB ZONA
ADMINISTRACIÓN
AMBIENTE
NÚMERO
Of. Administrativa
CAPACIDAD
ÁREA PARCIAL
ÁREATOTAL
1
10
10
Of.Contabilidad
1
10
10
Of. Tesorería
1
10
10
Recepción SS.HH. Damas
1 1
10
10
30
30
SS.HH. Varones
1
30
30
Perifoneo
1
10
10
Sala de Juntas
1
40
40
52
TOTAL
ZONA DE DESCARGA
ZONA DE SERVICIOS GENERALES ZONA DE SERVICIOS
Plataforma de descarga Patio de maniobras Control de productos Cámara Frigorífica Cuarto de limpieza Cuarto de basura SS.HH. y vestuarios Damas SS.HH. y vestuarios Varones Estar de servicios Cuarto de Máquinas
150
1
60
60
40 20 20 80 80
40 20 20 80 80
20
20
1
20
20
1
20
20
1
80
80
1 1 1 1 1
133
1 97
TOTAL
ZONA COMPLEMENTARIA
ZONA COMPLEMENTA RIA
Guardería Agencias Bancarias Estacionamientos Públicos Patio de comidas Explanada para ferias Tópico TOTAL
460 1 1 1 1 1 1
191
40 90
40 90
194
194
285 360 10
285 360 10 989
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ZONA SECA
ZONA SEMI HÚMEDA ZONA DE COMERCIALIZACIÓN ZONA HÚMEDA
abarrotes plásticos librería zapatos ropa Comida Juguería Carnes Pollo Pescados Lácteos Verduras Frutas ss.hh públicos damas ss.hh públicos hombres TOTAL SUMA TOTAL
6 6 3 5 1 4 6 12 12 8 8 8 6 6 6
438
180
552
8 6 6 8 6 6 6 6 6 6 6 8 8 35
96 48 90 64 60 72 72 72 72 60 72 80 112 140
35
140 1616 3215
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