Informe Oficial

VICE- RECTORÍA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA (VED)

INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA

REALIZADA EN: EMPACADORA SANTA INES

PRESENTADO POR: MOISES JAVIER CALIX VARGAS

NÚMERO DE CUENTA 20002!"

CARRERA: INGENIERIA DE NEGOCIOS EN EL GRADO DE LICENCIATURA LICENCIATURA

C#OLUTECA$ MA%O 20!"

VICE- RECTORÍA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA (VED)

Informe Practica Profesional Supervisada






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L' L ' I*+,' R.,/+1

O345* M16/5 G175,5

A313. 1 8,9'5 8,.;13'.*5<

381,7'3., 1 PPS

Índice

Contenido INTRODUCCION...................................................................................................3 Página | 1







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L' L ' I*+,' R.,/+1

O345* M16/5 G175,5

A313. 1 8,9'5 8,.;13'.*5<

381,7'3., 1 PPS

Índice

Contenido INTRODUCCION...................................................................................................3 Página | 1


I.

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICAPROFESIONA PRÁCTICAPROFESIONALSUPER LSUPERVISADA VISADA (PPS)................ (PPS).......... .......... ....4 4 1.1 Objetivo General....................................................................................4 General....................................................................................4 1.1.1 O!eti"o E#$e%&'%o#......................... E#$e%&'%o#............................................. ........................................ ................................ ............ 4

II. DATOS DATOS ENERALES........................ ENERALES............................................ ..................................................... ............................................. ............  III.

DIAN*STICO DIAN*STICO DE LA E+PRESA............................ E+PRESA................................................ ...................................... .................., ,

3.1 Marco Referencial.................................................................................., Referencial.................................................................................., 3.2 3.2

Desc Descri ripc pció ión n de de la la emp empre resa sa................................................................................................................................-

3.3 Visión....................................................................................................... Visión....................................................................................................... 3.4 Misión...................................................................................................... Misión...................................................................................................... 3.5 ol!tica de "alidad................................................................................. "alidad ................................................................................. 3.# Valores de la or$ani%ación.................................................................../ or$ani%ación.................................................................../ 3.& Or$ani%ación de la 'mpresa..............................................................10 'mpresa..............................................................10 3.( )n*lisis )n*lisis +OD) del departamento de "ontabilidad........................11 "ontabilidad........................11 IV. IV.

PLAN DE TR TRABAJO ABAJO PARA ARA LA PRÁCT PRÁCTICA ICA PROFESIO PROFESIONAL NAL SUPERVISAD SUPERVISADA... A...... ....1 .1

V. CRONORA+A CRONORA+A DE ACTIVIDADES......... ACTIVIDADES............................. ........................................ .................................... ................13 13 VI.

INFOR+E +ENSUAL DE PRÁCTICA PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA.............14 SUPERVISADA.............14

CAPITULO II......................................................................................................1PRO2ECTO PRO2ECTO APORTE............. APORTE................................. ........................................ ........................................... ..................................... ................ 1,OM-R' D' RO/'"0O...........................................................................1RO/'"0O...........................................................................1+ANUAL DE PROCEDI+IENTOS AD+INISTRATIVOS DEL DEPARTA+ETO DE FINANAS DE E+PACADORA E+PACADORA DE CA+ARONES SANTA INES...............................1INES............................ ...1,0ROD""O,...........................................................................................1 ,0ROD""O,...........................................................................................1 lanteamiento del problema....................................................................1/ problema....................................................................1/ Justificación..................................... ......................................................... ........................................ ........................................ ......................... ..... 0 Objetivo general................................................................................................1

O!eti"o# e#$e%&'%o#.................................... e#$e%&'%o#........................................................ .................................... .......................... .......... 1 Po%edi5iento Po%edi5iento de E5i#i6n de C7e89e#....................................................... C7e89e#....................................................... 3 Po%edi5iento Po%edi5iento de Con%i:i;%i6n Con%i:i;%i6n B;n%;i;.............................................. B;n%;i;..................................................... .......  METAS LOGRADAS.............................................................................................33

'periencia rofesional  ersonal.........................................................34 ersonal .........................................................34

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CONCLUSIONES..... CONCLUSIONES......................... ........................................ ........................................ ........................................ ................................ ............ 3 RECO+ENDACIONES.........................................................................................3, FUENTES 2 BIBLIORAF
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,0ROD""O, La práctica profesional es una actividad teórica - práctica que todo estudiante universitario realiza coo requisito previo a la !raduación" consiste en la aplicación de los conociientos # destrezas" ase!urando el e$ercicio eficiente # efectivo de su profesión% Durante este periodo se ela&ora un dia!nóstico de la epresa donde se pueden encontrar de&ilidades e'istentes # a la vez proponer un pro#ecto para poder e$orar el desepe(o adinistrativo% EL )ro#ecto aporte tiene coo principal propósito en a#udar a el personal nuevo que se contrate en el departaento de finanzas" a facilitar el aprendiza$e de su capacitación dándole el anual de procesos adinistrativos de las actividades de los au'iliares conta&les de epacadora santa *n+s%

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. O-'0VO6 D' ) R7"0")RO+'6O,)6'RV6)D) 869 1.1 Objetivo General

•

,ontri&uir en la foración profesional al ás alto nivel del estudiante desarrollando en la práctica todos los conociientos adquiridos a lo lar!o de su carrera%

1.1.1 Objetivo 'spec!:cos •

rindar acceso a espacios la&orales aut+nticos" que sean los indicados # lo suficienteente

•

aplios para el desarrollo de todas las .a&ilidades coo profesional% E'plorar posi&les capos la&orales para el e$ercicio profesional% ,onsolidar las copetencias adquiridas durante la foración acad+ica para análisis de

•

pro&leas" para la forulación de alternativas # propuestas de resolución" or!anización # dirección de tareas aplicadas a la profesión%

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. D)0O6 G','R)'6

-Nombre de la Empresa: Santa Inés Empacadora de amarones S! de "! #! -$irección/ Aldea santa Elena" desv0o ,arretera a ,ede(o ,.oluteca" 1onduras ,%A% -%eléfono/ 23 45 67 89

-&'gina (eb: epacadorasantaines%co

-"ubro económico al )ue pertenece/ Manufactura -%ipo de servicios*productos )ue presta: Manufactura # coercialización de caarón entero" desca&ezado" pelado en corte ariposa" )D: # );D

-$epartamento al )ue pertenece: ontabilidad Epacadora de ,aarones Santa *n+s/ Situada en la ciudad de ,.oluteca" al sur de 1onduras en la costa del pac0fico" está especializada en el epaque # la coercialización de caarón%

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. D)G,;60"O D' ) 'MR'6) 3.1 Marco Referencial El cultivo del caarón coenzó en 1onduras en el 7<36 # creció rápidaente especialente en los a(os 45% Las fincas de caarón se encuentran en el Golfo de :onseca en estanques artificiales creados en zonas de interca&io de a!ua dulce # arinas u&icados en pla#ones salitrosos # anti!uas salineras" e incluso en los an!lares de los esteros del Golfo% Al i!ual que a#or0a de los pa0ses productores de caarón cultivado en el 1eisferio Occidental" la especie de caarón preferido en 1onduras es el caarón &lanco del )ac0fico =)anaeus vannaei>" el cual constitu#e apro'iadaente 45 ? del total" el otro 25? corresponde al caarón azul =)anaeus st#lirostris> 1onduras tiene una industria constituida por 282 pro#ectos de caarón cultivado entre artesanales" peque(os # edianos productores" as0 coo epresas de a#or e'tensión" con un Departaento de espe$o de a!ua de 74"855 .ectDepartaentos de las cuales 79"855 se encuentran en producción% Estas unidades productivas !eneran un proedio anual de @4 illones de li&ras e'porta&les # 23"555 epleos directos e indirectos de los cuales un @5? son ano de o&ra feenina &eneficiando alrededor de 735"555 personas% En el per0odo coprendido entre 255@-255<" las .ectDepartaentos productivas en el pa0s .an crecido 73%4? pasando de 7@"555 en el 255@ a 79"855 .ectDepartaentos en el

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255<" lo que representa un aprovec.aiento del 4<%2? del Departaento total de espe$o de a!ua% El caarón de e'portación se prepara para el epaque de diferentes aneras% A edida que la industria caaronera se .a desarrollado" .an aparecido nuevas foras de procesaiento # epaquetado de a#or valor a(adido% Los tipos de epaque que se procesan son/ S.ell OnB o caarón con cascara" el pelado =sin cascara>" pelado # desvenado =sin cascara ni venas>" ariposa o C ariposa =con!elando individualente *: individual quic frozen>" pre cocido =listo para cocinar> Al!unas epresas procesan productos tan novedosos coo pinc.os de caarón *:% =Secretar0a de A!ricultura # Ganader0a>%

.2

Descripción de la empresa

En la actualidad es una de las e$ores epresas caaroneras" cuenta con un equipo oderno de con!elación # su$etas a noras sanitarias de La ,ounidad Econóica Europea" certificados por el :DA de los Estados ;nidos # certificados &a$o la nora de calidad *SO <557-2554% Epacadora de ,aarones Santa *n+s contri&u#e !randeente a la !eneración de epleo en la zona" con un total de 7755 epleados directos" adeás copra el 68? de la producción de caarón que se produce en el pa0s% Son una epresa a la van!uardia" en el proceso" cultivo # coercialización del caarón del sur del pa0s interesada por el desarrollo econóico pero consiente de nuestra responsa&ilidad social # enarcada de una anera aistosa # respetuosa al edio a&iente% Página | 8


Los principales ercados internacionales a los que lle!an son/ Espa(a" :rancia" Estados ;nidos # ,.ina%

3.3 Visión En el a(o 2574 nos visualizaos coo l0deres aquilando # coercializando caarón # alientos del ar de una calidad e'celente # alto valor nutricional% Auentando las li&ras propias procesadas # apliando los canales de distri&ución undiales" a'iizando el &eneficio por li&ra procesada al contener los costes del proceso" siepre con la e$or calidad en el ercado # posicionándonos coo referente social en el entorno" tanto en el trato" coo en la retri&ución con nuestros cola&oradores" e$orando el respeto # foentando la conservación del edio a&iente%

3.4 Misión Soos una epresa en continuo creciiento" a la van!uardia" en relación a las e'i!encias de la !lo&alización" en el procesaiento # coercialización de alientos del ar" pero so&re todo estaos llevando a las esas de nuestros clientes alientos de priera calidad # de alto valor nutricional" en todos los rincones del undo en donde e'ista un ercado para nuestros productos% Esto lo .aceos con el concurso espontaneo de todos nuestros epleados # cola&oradores a los cuales retri&uios en función de su esfuerzo" proporcionando una alta renta&ilidad so&re la inversión de nuestros accionistas% ;tilizaos tecnolo!0a de van!uardia en el Departaento de alientos" que constanteente estaos innovando # prestaos un servicio inte!ral a nuestros proveedores siepre en counión # respeto de nuestro edio a&iente%

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3.5 ol!tica de "alidad )rocesaiento de productos acu0colas #Fo pesqueros  # otros servicios alienticios de alto valor a!re!ado cupliendo norativas # e'i!encias de los e$ores clientes del undo" a trav+s de una cultura de e$oraiento continuo" involucrándonos con tra&a$o practico" copetitivo que perita eficiencia # eficacia%

3.# Valores de la or$ani%ación -Se!uridad" Esta&ilidad" Htica -Iusticia" 1onestidad" Aistad -1onradez" ,oproiso" Respeto -Responsa&ilidad -Disciplina -Li&ertad -*!ualdad -)roductividad -Respeto al edio a&iente -Responsa&ilidad social -eneficio utuo copartido

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3.& Or$ani%ación de la 'mpresa

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3.( )n*lisis +OD) del departamento de "ontabilidad :ortalezas uen a&iente la&oral

Oportunidades Deanda creciente del producto a nivel internacional

De&ilidades Jo e'iste una Or!anización definida del departaento de finanzas

Aenazas ,a&io cliático por la into'icación de fu!as de aoniaco del departaento de producción

)ersonal capacitado # coproetido con su tra&a$o

,onsuo de caarón a nivel local

Altos costos de producción

Elevación de precios en el ercado internacional

*nstalaciones adecuadas # acondicionadas

Auento de productores de caarón

Recar!a de tra&a$o al personal e'istente

Re!laentaciones tanto nacionales coo internacionales

Departaentos no distri&uidas correctaente

,opetencia en el ercado undial

Jo .a# un anual de procediientos en el

,opetencia en ercado nacional

Sistea de conta&ilidad se!uro Apertura a estudiantes universitarios para la

uena u&icación !eo!ráfica


3.( )n*lisis +OD) del departamento de "ontabilidad :ortalezas uen a&iente la&oral

Oportunidades Deanda creciente del producto a nivel internacional

De&ilidades Jo e'iste una Or!anización definida del departaento de finanzas

Aenazas ,a&io cliático por la into'icación de fu!as de aoniaco del departaento de producción

)ersonal capacitado # coproetido con su tra&a$o

,onsuo de caarón a nivel local

Altos costos de producción

Elevación de precios en el ercado internacional

*nstalaciones adecuadas # acondicionadas

Auento de productores de caarón

Recar!a de tra&a$o al personal e'istente

Re!laentaciones tanto nacionales coo internacionales

Departaentos no distri&uidas correctaente

,opetencia en el ercado undial

Jo .a# un anual de procediientos en el departaento de finanzas

,opetencia en ercado nacional

Sistea de conta&ilidad se!uro

uena u&icación !eo!ráfica

Apertura a estudiantes universitarios para la realización de su práctica profesional

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V.

), D' 0R)-)O )R) ) R7"0") RO+'6O,) 6'RV6)D)

Jo&re del )racticante/ Mois+s Iavier ,ali' Kar!as Jo% De ,uenta/ 255<5279< Objetivos Apo#ar al personal del departaento de conta&ilidad en actividades relacionadas con finanzas # ne!ocios )reparar el Departaento de tra&a$o Apo#ar a los au'iliares adinistrativos ,onocer las pol0ticas # noras del Departaento financiera ,apacitación en el sistea conta&le de epresa ,.equeo de conciliaciones &ancarias

,arrera/ *n!enier0a de Je!ocios en el !rado de Licenciatura

)er0odo de )ráctica/ * +etas ,onociiento en un 755? so&re el funcionaiento del departaento de conta&ilidad de Epacadora Santa *n+s Dar el a#or esfuerzo personal # con la visión de adquirir un epleo Adquirir e'periencia en el Departaento de finanzas ,ulinar la ))S con +'ito

*nstitución o Epresa/ Epacadora Santa *n+s ,ctividades Ela&oración de c.eques Arc.ivo de docuentos ,onciliación ancaria

Evaluación <5?

,onciliación ancaria

<5?

Arc.ivar de docuentos conta&les

755?

Respeto a las personas del Departaento de conta&ilidad Tra&a$ar en el sistea conta&le de la epresa en la ela&oración de c.eques Revisar todos los oviientos que se realizaron en el &anco # copararlos con la inforación re!istrada de la epresa" de anera que cuadren a&os re!istros conta&les%

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Jo&re del )racticante/ Mois+s Iavier ,ali' Kar!as Jo% De ,uenta/ 255<5279<

,arrera/ *n!enier0a de Je!ocios en el !rado de Licenciatura

)er0odo de )ráctica/ *

Objetivos Apo#ar al personal del departaento de conta&ilidad en actividades relacionadas con finanzas # ne!ocios )reparar el Departaento de tra&a$o Apo#ar a los au'iliares adinistrativos ,onocer las pol0ticas # noras del Departaento financiera ,apacitación en el sistea conta&le de epresa ,.equeo de conciliaciones &ancarias

+etas ,onociiento en un 755? so&re el funcionaiento del departaento de conta&ilidad de Epacadora Santa *n+s Dar el a#or esfuerzo personal # con la visión de adquirir un epleo Adquirir e'periencia en el Departaento de finanzas ,ulinar la ))S con +'ito

*dentificar los puntos fuertes # d+&iles del departaento Disponi&ilidad peranente en el departaento Renta&ilizar la epresa # a'iizar las Ganancias

*nstitución o Epresa/ Epacadora Santa *n+s ,ctividades Ela&oración de c.eques Arc.ivo de docuentos ,onciliación ancaria

Evaluación <5?

,onciliación ancaria

<5?

Arc.ivar de docuentos conta&les

755?

Respeto a las personas del Departaento de conta&ilidad Tra&a$ar en el sistea conta&le de la epresa en la ela&oración de c.eques Revisar todos los oviientos que se realizaron en el &anco # copararlos con la inforación re!istrada de la epresa" de anera que cuadren a&os re!istros conta&les% A#udar al departaento de finanzas al á'io para fortalecer los puntos d+&iles # e$orar de fora ás eficiente% Realizar pa!os al &anco so&re servicios p&licos # otros pa!os que realiza el departaento% )a!o de ipuestos unicipales

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Desarrollar de anera eficiente las actividades de control" valores # docuentos ne!ocia&les que adinistra el departaento

F9ente. E:;o;%i6n $o$i;.

V. OJE%I.OS Apo#ar al personal del departaento de conta&ilidad en actividades relacionadas con finanzas # ne!ocios )reparar el Departaento de tra&a$o Apo#ar a los au'iliares adinistrativos ,onocer las pol0ticas # noras del Departaento financiera ,apacitación en el sistea conta&le de epresa ,.equeo &ancarias

de

Re!istros en sistea conta&le

<5?

"RO,OGR)M) D' )"0VD)D'6 ,%I.I$,$ES

Sua de facturas de proveedores ,onociiento del Departaento" para el tra&a$o diario% Arc.ivar de docuentos conta&les% Respetar # soeterse a las pol0ticas del departaento% Realización de c.eques en el sistea conta&le sodisa%

Revisar todos los oviientos que se realizaron en el &anco # conciliaciones copararlos con la inforación re!istrada de la epresa" de anera que cuadren a&os re!istros conta&les

+,/O

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Desarrollar de anera eficiente las actividades de control" valores # docuentos ne!ocia&les que adinistra el departaento

F9ente. E:;o;%i6n $o$i;.

V. OJE%I.OS Apo#ar al personal del departaento de conta&ilidad en actividades relacionadas con finanzas # ne!ocios )reparar el Departaento de tra&a$o Apo#ar a los au'iliares adinistrativos ,onocer las pol0ticas # noras del Departaento financiera ,apacitación en el sistea conta&le de epresa

Re!istros en sistea conta&le

<5?

"RO,OGR)M) D' )"0VD)D'6 ,%I.I$,$ES

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 Revisar todos los oviientos que se realizaron en el &anco # ,.equeo de conciliaciones copararlos con la inforación re!istrada de la epresa" de &ancarias anera que cuadren a&os re!istros conta&les% *dentificar los puntos fuertes # A#udar al departaento de finanzas al á'io para fortalecer los d+&iles del departaento puntos d+&iles # e$orar de fora ás eficiente%  Disponi&ilidad peranente en el Realizar pa!os al &anco so&re pa!os de servicios p&licos # otros departaento pa!os que realiza el departaento%  Renta&ilizar la epresa # a'iizar las Ganancias  Desarrollar de anera eficiente  las actividades de control" ane$o # dese&olso de fondos" valores # docuentos ne!ocia&les que

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Sua de facturas de proveedores ,onociiento del Departaento" para el tra&a$o diario% Arc.ivar de docuentos conta&les% Respetar # soeterse a las pol0ticas del departaento% Realización de c.eques en el sistea conta&le sodisa%

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adinistra el departaento%

V. ,+ORM' M',6) D' R7"0") RO+'6O,) 6'RV6)D) ,arrera/ *n!% De Je!ocios Jo&re del )racticante/ Mois+s Iavier ,ali' Kar!as Lu!ar de la )ráctica/ Epacadora de ,aarones Santa *n+s Jo% de ,uenta/ 255<5279< )er0odo de )ráctica/ ** OJE%I.OS

,%I.I$,$ES "E,#I2,$,S

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Apo#ar al personal del departaento de conta&ilidad en actividades relacionadas con

Sua de facturas de proveedores

,%I.I$,$ES NO &#,NI3I,$,S "E,#I2,$,S

&"O$0%OS EN%"E4,$OS

Entre!a de docuentos al departaento de taller

Entre!a de facturas al departaento de copras

%IE+&O O 3E5, $E EN%"E4, O "E,#I2,ION 2-65 de $ulio


adinistra el departaento%

V. ,+ORM' M',6) D' R7"0") RO+'6O,) 6'RV6)D) ,arrera/ *n!% De Je!ocios Jo&re del )racticante/ Mois+s Iavier ,ali' Kar!as Lu!ar de la )ráctica/ Epacadora de ,aarones Santa *n+s Jo% de ,uenta/ 255<5279< )er0odo de )ráctica/ ** OJE%I.OS

,%I.I$,$ES "E,#I2,$,S

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,%I.I$,$ES NO &#,NI3I,$,S "E,#I2,$,S

&"O$0%OS EN%"E4,$OS Entre!a de facturas al departaento de copras

Apo#ar al personal del departaento de conta&ilidad en actividades relacionadas con finanzas # ne!ocios

Sua de facturas de proveedores

Entre!a de docuentos al departaento de taller

)reparar el Departaento de tra&a$o

,onociiento del Departaento" para el tra&a$o diario

A#udar al departaento de recursos .uanos en actividades de capacitación

Apo#ar a los au'iliares adinistrativos

Arc.ivar docuentos

Ela&oración de planillas quincenales de pa!o a epleados%

%IE+&O O 3E5, $E EN%"E4, O "E,#I2,ION 2-65 de $ulio

2-65 $ulio

,.eques de proveedores

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Informe Practica Profesional Supervisada •

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Respetar # soeterse a las pol0ticas del departaento

Reci&os de retención de 7?

Aprender en el sistea conta&le de epresa

Realización de c.eques en el sistea conta&le SOD*SA

Entre!a de c.eque a epleados

7@ de $ulio

,.equeo de conciliaciones &ancarias

Revisar todos los oviientos que se realizaron en el &anco # copararlos con la inforación re!istrada de la epresa" de anera que cuadren a&os re!istros conta&les%

,onciliaciones &ancarias cuadradas

73 de $ulio

*dentificar los puntos fuertes # d+&iles del departaento

A#udar al departaento de finanzas al á'io para fortalecer los puntos d+&iles # e$orar de fora ás eficiente

Llevar solicitudes de transporte al departaento de operaciones

2-65 de $ulio

Disponi&ilidad peranente tanto en el departaento # en toda la epresa%

Realizar pa!os al &anco so&re pa!os de servicios p&licos # otros pa!os que realiza el departaento%

Renta&ilizar la epresa # a'iizar

A#udar al departaento de recursos .uanos a llenar los contratos del personal de producción

72 de $ulio

2-65 de $ulio 2-65 de $ulio


•

•

•

•

•

•


Respetar # soeterse a las pol0ticas del departaento

Reci&os de retención de 7?

Aprender en el sistea conta&le de epresa

Realización de c.eques en el sistea conta&le SOD*SA

Entre!a de c.eque a epleados

7@ de $ulio

,.equeo de conciliaciones &ancarias

Revisar todos los oviientos que se realizaron en el &anco # copararlos con la inforación re!istrada de la epresa" de anera que cuadren a&os re!istros conta&les%

,onciliaciones &ancarias cuadradas

73 de $ulio

*dentificar los puntos fuertes # d+&iles del departaento

A#udar al departaento de finanzas al á'io para fortalecer los puntos d+&iles # e$orar de fora ás eficiente

Llevar solicitudes de transporte al departaento de operaciones

2-65 de $ulio

Disponi&ilidad peranente tanto en el departaento # en toda la epresa%

Realizar pa!os al &anco so&re pa!os de servicios p&licos # otros pa!os que realiza el departaento%

A#udar al departaento de recursos .uanos a llenar los contratos del personal de producción

72 de $ulio

2-65 de $ulio

Renta&ilizar la epresa # a'iizar las Ganancias

2-65 de $ulio

Desarrollar de anera eficiente las actividades de control de docuentos que adinistra el departaento

2-65 de $ulio

O&servaciones%NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN

Página | 16


")0O 

RO/'"0O )OR0'


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RO/'"0O )OR0'

,OM-R' D' RO/'"0O

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,0ROD""O,

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Entre los eleentos ás eficaces para la toa de decisiones en la adinistración" se destaca lo relativo a los anuales adinistrativos" #a que facilitan el aprendiza$e al personal" proporcionan la orientación precisa que requiere la acción .uana en las unidades adinistrativas" fundaentalente en el á&ito operativo o de e$ecución" pues son una fuente en las cuales se trata de e$orar # orientar los esfuerzos de un epleado" para lo!rar la realización de las tareas que se le .an encoendado% Los anuales son pro&ados en la práctica coo puntos de referencia para la instrucción del nuevo personal% Los anuales representan una .erraienta indispensa&le para toda epresa u or!anización" #a que les perite cuplir con sus funciones # procesos de una anera clara # sencilla% )or lo tanto en el si!uiente tra&a$o especial de !rado se pretende Dise(ar un anual de procediientos del departaento de conta&ilidad de la epacadora de caarones Santa *n+s%

lanteamiento del problema

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El departaento de conta&ilidad de la epacadora de caarones Santa *n+s es un departaento u# serio # responsa&le con sus la&ores diarias coproetidos a dar su a#or esfuerzo " pero no cuenta con un anual que descri&a los procesos conta&les # financieros que a#ude al personal nuevo en su aprendiza$e # capacitación so&re los procesos acro # icro finanzas % A escala undial los procediientos adinistrativos # tecnoló!icos vienen a transforarse en rutinas que al paso del tiepo se van odificando con el desepe(o iso de las tareas cotidianas" el creciente !rado de especialización" coo consecuencia de la división del tra&a$o" .ace necesario el uso de una .erraienta que esta&lezca los lineaientos en el desarrollo de cada actividad dentro de una estructura or!anizacional% As0 pues los anuales adinistrativos representan una alternativa para este pro&lea" #a que son de !ran utilidad en la reducción de errores" en la o&servancia de las pol0ticas del or!aniso" facilitando la capacitación de nuevos epleados" proporcionando una e$or # ás rápida inducción a epleados en nuevos puesto% En este sentido las or!anizaciones con visión futurista" están en la &squeda constante de e$orar cada d0a los procediientos que a#udan a la copleta realización de funciones a ca&alidad # dentro de estas .erraientas se cuenta con uno de los ás utilizados coo son los anuales% Los anuales son por e'celencia los docuentos or!anizativos # .erraientas !erenciales utilizadas para counicar # docuentar los procediientos conta&les # no conta&les% ,onsiste en la or!anización ló!ica # ordenada de todos los procediientos identificados" &a$o el esquea de una especie deli&ro actualiza&le%

Página | 1


La finalidad de los anuales es que periten plasar la inforación clara" sencilla # concreta% A trav+s de esta .erraienta se orienta # facilita el acceso de inforación a los ie&ros de la or!anización" ediante cursos de acción cupliendo estrictaente los pasos para alcanzar las etas # o&$etivos o&teniendo &uenos resultados para la isa%

Justificación Se realiza el anual de procediientos adinistrativos del departaento de finanzas =conta&ilidad> de epacadora de caarones Santa *n+s con el fin de a#udar # a facilitar el aprendiza$e de las actividades o la&ores al personal nuevo que se contrate en este departaento" as0 ta&i+n a#udara a facilitar # a dar conociiento de las actividades de tra&a$o a los $óvenes que realicen su práctica profesional en este departaento%

La iportancia de los anuales de procediientos adinistrativos perite llevar a las epresas u or!anizaciones a desarrollar las funciones del proceso adinistrativo coo planear" or!anizar" diri!ir # controlar de una anera ás eficaz las actividades que se desi!na a cada uno de los ie&ros del departaento%

Página | 2!


Objetivo general •

Ela&orar un anual de procediientos con el fin de facilitarle al personal nuevo a prender

con a#or facilidad las funciones # procesos adinistrativos en el

departaento de conta&ilidad%

Objetivos espec!:cos

•

Descri&ir los procesos de tra&a$o en el departaento de conta&ilidad de la

• •

epacadora Santa *n+s% *dentificar las tareas o funciones ás iportantes en el departaento% )reparar el Dise(o del anual de procediientos adinistrativos de la epacadora

•

de caarones Santa *n+s% Enuerar los pasos a se!uir para realizar el anual de procediientos de fora clara # precisa%

Empacadora Santa Inés

$epartamento de 3inan6as

+anual de &rocedimientos

Página | 21


MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS DEL DEPARTAMETO DE FINANZAS DE EMPACADORA DE CAMARONES SANTA INES


$epartamento de contabilidad 7 3inan6as


rocedimiento de 'misión de "=e>?es

Objetivo Jorar los procediientos necesarios para la eisión" pa!o # control interno de c.eques que son pa!ados para cu&rir los diferentes coproisos adquiridos por Epacadora Santa *n+s% ,lcance El procediiento se aplica a todos los procesos que se realizan en el Departaento de :inanzas% $efiniciones

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8e)ue: Es un docuento conta&le de valor en el que la persona que es autorizada para e'traer dinero de una cuenta" e'tiende a otra persona una autorización para retirar una deterinada cantidad de dinero de su cuenta" la cual se e'presa en el docuento" prescindiendo de la presencia del titular de la cuenta &ancaria%



+anual de &rocedimientos "esponsables 

,ontador General



Iefatura de :inanzas



Gerente General

&rocedimiento "evisar documentación: El au'iliar de conta&ilidad revisa los docuentos que de&erán tener los respaldos correspondientes" factura ori!inal" orden de copra ori!inal" verificara la e'istencia de firas" copro&ara los ontos de la docuentación ad$unta% En caso de que .u&iera un error en los isos" de&erá rec.azarlo # reitirlos para su corrección al departaento de copras% Elaboración del c8e)ue: )osteriorente se procederá a la ela&oración el c.eque% Antes de ela&orar el c.eque" es necesario revisar el onto que se va colocar en nero # letras" as0 coo colocar un peque(o detalle coo descripción del pa!o%

Página | 23


Solicitud de firmas autori6adas: El contador solicita firas de&idaente autorizadas de la Iefatura de :inanzas # Gerencia General% Manteniendo en custodia el c.eque .asta tener las firas" para proceder con el paso si!uiente% Empacadora Santa Inés


+anual de &rocedimientos Entrega del c8e)ue: en donde solicita la fira de reci&ido del c.eque" coo respaldo de la entre!a% ,rc8ivado del c8e)ue: :inalente arc.iva copia del c.eque en el consecutivo% Entre!a los docuentos ori!inales # copia del c.eque a la Iefatura de :inanzas para que proceda se!n re!istro de !astos% $iagrama de flujo

1nicio

Revisar doc?menta ción

'laboración del c=e>?e

6olicit?d de :rmas

'ntre$a del c=e>?e

)rc=ivado del c=e>?e

+inal

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rocedimiento de "onciliación -ancaria

Objetivo Definir un procediiento unifore # o&li!atorio para la confección de las conciliaciones &ancarias de las cuentas corrientes que antiene Epacadora Santa *n+s%

,lcance El procediiento se aplica a todos los procesos que se realizan en el Departaento de :inanzas% $efiniciones ,onciliación ancaria/ proceso ediante el cual se cote$an los saldos &ancarios con las anotaciones .ec.as en li&ros para deterinar las diferencias% "esponsables 

,ontador General



Iefatura de :inanzas




Página | 25


&rocedimiento Mensualente" la unidad de ,onta&ilidad del Departaento de :inanzas de&erá efectuar las conciliaciones &ancarias para cada una de las cuentas corrientes .a&ilitadas" procediiento destinado a deterinar los saldos efectivos en cuenta corrientes de acuerdo a los re!istros de control de fondos que dispone%

.erificación de información: Es necesario para iniciar el proceso de conciliación" esta consiste en lo si!uiente/ a> El saldo inicial en cuenta corriente corresponda al saldo final inforado en el es anterior% &> En cada cuenta corriente se encuentren re!istrados todos los depósitos efectuados en el per0odo% c> Los depósitos se re!istren el d0a en que fueron efectuados% d> El &anco .a#a re&a$ado los c.eques eitidos # las transferencias &ancarias efectuadas .asta por el onto real con que fueron eitidos o enviados% e> Jo e'istan c.eques caducados # co&rados%



+anual de &rocedimientos f> Los folios de los respectivos c.eques car!ados en cuenta corriente correspondan a los eitidos por la epresa% Página | 26


!> Jo e'istan c.eques re&a$ados # que correspondan a otras cuentas corrientes o de terceros% .> El saldo de fondos en cuenta corriente" una vez deterinados los c.eques pendientes de co&ro" efectuado los a$ustes por errores" depósitos rec.azados por protesto de c.eques" c.eques no pa!ados por error de eisión o firas discordantes" consistentes en car!os o a&onos no re!istrados en cuenta corriente" o a&onos en cuenta corriente sin in!resar por depósitos en tránsito" sea coincidente con el saldo conta&le que presente el Re!istro anco .a&ilitado para cada cuenta corriente%

&reparación de la conciliación bancaria: Al efectuar las conciliaciones &ancarias" el encar!ado de su preparación de&erá tener presente los si!uientes aspectos/ a> El saldo que aparece en la carta &ancaria reci&ida del &anco" por lo !eneral no estará de acuerdo con el saldo del Re!istro anco que tiene .a&ilitada la epresa% ,iertas operaciones re!istradas por la unidad respectiva pueden no .a&er sido re!istradas por el &anco% Los c.eques pendientes de co&ro se refieren a docuentos e'tendidos # re!istrados por la epresa en el Re!istro anco" pero que an no .an sido presentados al &anco para su pa!o # deducción de la cuenta corriente% &> Depósitos en tránsito" son aquellos depósitos que se efectan en &anco # que fueron re!istrados en fec.as posteriores =e$eplo" depósitos por ca$eros>% Empacadora Santa Inés



Página | 27


c> ,ar!os &ancarios% Son transacciones que pueden aparecer en la carta &ancaria" pero que an no .an sido re!istrados por la epresa% En este caso se encuentran los depósitos directos sin aclarar" car!os por c.eques rec.azados por errores de eisión o firas discordantes" c.eques protestados" intereses so&re pr+staos o&tenidos en el &anco% d> Depósitos oitidos o no re!istrados% Son los depósitos que se realizaron pero no se .izo su correspondiente re!istro% e> Errores de eisión% ,orresponde a eventuales errores en la eisión de c.eques o al efectuar la transferencia electrónica" a&onados por un onto enor o a#or al de su eisión% Las conciliaciones &ancarias" están constituidas por la si!uiente inforación/ a> Jero de la cuenta corriente &> :ec.a de *nfore c> *nfore !eneral de c.eques # depósitos% d> Jóina de c.eques !irados # no co&rados del es anterior% e> Jóina de c.eques nulos del per0odo% f> Jóina de c.eques caducados del per0odo% !> Re!istro anco del per0odo% .> ,ertificado de saldo &ancario i> ,opia de las cartas correspondiente al per0odo% Empacadora Santa Inés



Página | 28


)ara efectuar la revisión # preparación de las conciliaciones" se de&erán se!uir los si!uientes pasos/ a> Kerificar que los c.eques en utilizados correspondan a la serie # nueración de la cuenta corriente que se conciliará% )ara ello de&erá consultarse el Re!istro ,ontrol Talonarios de ,.eques% &> Revisar si el saldo final del es anterior corresponde al saldo inicial del es inforado% c> Revisar si se encuentran re!istrados en el Re!istro anco todos los c.eques en orden correlativa # cronoló!ica% Se de&e considerar que el nero del prier c.eque refle$ado de&e ser correlativo al ltio c.eque inforado del es anterior% d> Revisar si se encuentran refle$ados todos los c.eques nulos # caducados del per0odo en el Re!istro anco% e> Revisar que f0sicaente los c.eques nulos # caducados se encuentran anulados # caducados" para lo cual se de&e tener a la vista dic.os c.eques o en su defecto copia de los isos% Respecto de los c.eques caducados" &astará que +stos se encuentren conta&ilizados% f> Revisar si todos los depósitos o a&onos que se refle$an en las cartas se encuentran ta&i+n refle$ados en el Re!istro anco # viceversa% !> Revisar si todos los car!os se encuentran considerados en el Re!istro anco%




Página | 2


.> Revisar que nin!n c.eque co&rado en las cartas &ancarias se encuentren en el listado de los c.eques !irados # no co&rados% i> Revisar que el saldo final del Re!istro anco" suados los c.eques !irados # no co&rados corresponda al onto entre!ado por el certificado del &anco% Efectuado el proceso de revisión # deterinados los c.eques pendientes de co&ro" se de&e proceder a confeccionar la conciliación &ancaria" cu#o forado de&e contener la inforación que se indica" donde se de&e esta&lecer que el saldo de fondos en cuenta corriente" se!n el certificado eitido por el &anco para el respectivo per0odo" ás los depósitos que de&en re!ularizarse" de&en ser i!ual al saldo del Re!istro anco" ás los c.eques pendientes de co&ro # re!ularizaciones que de&en efectuarse% De no e'istir re!ularizaciones por .acerse" el saldo inforado por el &anco de&e ser i!ual al saldo del Re!istro anco ás el total de los c.eques eitidos # que se encuentran pendientes de co&ro%



+anual de &rocedimientos Elaboración del informe: de conciliaciones &ancarias" tendrá el si!uiente forato" estructura # denoinación/ Página | 3!


Se recoienda que el contador inicie la verificación con los depósitos del es re!istrados por el departaento de finanzas # el anco% En esta verificación el contador lle!ara a confirar cuales lle!aron al &anco en el es a conciliar # los que se encuentran en tránsito% Empacadora Santa Inés


+anual de &rocedimientos $iagrama de flujo

Página | 31


1nicio

Ve4i'%;%i6n de #;:do#

E:;o4;%i6n de: in>o45e

Fin;:


P4e$;4;%i6n de :; %on%i:i;%i6n ;n%;4i;


+anual de &rocedimientos &rocedimiento de control de documentos Objetivo Esta&lecer un +todo que ase!ure que la docuentación del departaento de conta&ilidad # finanzas sea la adecuada confore a las noras de la epresa" de fácil aplicación # Página | 32


coprensión" que proporcione evidencia de su ipleentación" se!uiiento" edición # control%

,lcance El procediiento es aplica&le a los docuentos del Departaento de ,onta&ilidad # :inanzas de Epacadora Santa *n+s%

"esponsables • •

,ontador Iefe de :inanzas

$efiniciones &ol9ticas: *ntenciones !lo&ales # orientación de una or!anización tal coo se e'presa foralente por el ,oit+ de Gestión de ,alidad%




&roceso: ,on$unto de actividades utuaente relacionadas o que interactan" las cuales transforan eleentos de entrada en resultados%

&rocedimiento: :ora especificada para llevar a ca&o una actividad o un proceso% Instrucciones: Docuentación especifica que nora una actividad de un proceso% Página | 33


&rocedimiento Identificación de necesidades de crear un documento: Todo el personal del Departaento de ,onta&ilidad # finanzas de Epacadora Santa *n+s es responsa&le de detectar la necesidad de la ela&oración de un nuevo docuento o de incorporar un docuento e'terno% Se consulta al Iefe de Departaento #Fo al Gerente si la creación del docuento es o no necesaria%

Obtener comentarios para la autori6ación de la creación del documento o de incluir documento eterno: El Iefe de Departaento realiza coentarios so&re el docuento # posteriorente da la autorización para la creación del docuento o la inclusión de un docuento e'terno% Si es una inclusión de un docuento e'terno el procediiento contina ás adelante%




Nombrar un "esponsable de la elaboración del documento: El Iefe de Departaento desi!na a un Responsa&le para la ela&oración del docuento%

Página | 34


Elaboración del documento: El Responsa&le ela&ora el docuento o corri!e" se!n sea el caso" tal coo/ )rocediientos" instrucciones # foratos de re!istros de acuerdo con los requeriientos de Epacadora Santa *n+s # consistentes con las noras de la epresa%

odificación del documento: Sólo en el caso de ser un docuento nuevo se crea el códi!o% En el caso de un docuento e'terno" se le antepone al códi!o la letra EB # lue!o el Departaento que le pertenece% )ara a#or facilidad de uso" se codifica los docuentos se!n el si!uiente +todo/

111: Departaento de la epresa 11/ Jo&re de la epresa 1;;


M557 es anual # el prier nero" lue!o dos" tres # as0 sucesivaente% Si el docuento es de ori!en e'terno" el procediiento contina ás adelante%

Página | 35


"evisión del $ocumento: El Iefe de Departaento revisa el docuento # verifica=n> que ten!a fec.a efectiva" nero de revisión # el códi!o respectivo% Si el docuento tiene o&servaciones/ se .acen las correcciones pertinentes% Si el docuento no tiene o&servaciones/ el procediiento contina%

,probación del documento: La apro&ación depende del nivel de la docuentación/ %ipo de $ocumento: Manual )rocediientos

"esponsable de aprobación: Gerencia General Representante de la Dirección" Iefaturas

*nstrucciones de Tra&a$o Re!istros

Departaentales% Gerencias o Iefaturas Departaentales Se aprue&an en con$unto con el docuento que los contiene%




,ctuali6ación del Índice +aestro de ontrol de $ocumentos 7 "egistros: Antes de pu&licar el docuento los encar!ados de conta&ilidad # finanzas de&en actualizar el Pndice Maestro de ,ontrol de Docuentos # Re!istros e incluir el nuevo docuento que .a sido creado" en este de&e incluir el códi!o" el nero de revisión" la fec.a efectiva #" de ser el caso" el coentario del ca&io en la isa 1o$a de ,álculo%

Página | 36


4uardar 7 copiar el documento: Departaento de ,onta&ilidad # :inanzas !uarda # saca copias del docuento apro&ado o del docuento de ori!en e'terno% En el caso de las copias" se le coloca un sello de copia controlada%

,rc8ivar el documento en la base de datos del Sistema de la empresa: Departaento de conta&ilidad # finanzas arc.iva el docuento ori!inal en la &ase de datos del sistea de la epresa%

&ublicación del documento: El Iefe respectivo" con el apo#o del Iefe de Sisteas" cuel!an el docuento di!italizado en la carpeta del Sistema de la empresa! Lue!o se env0a los docuentos desactualizados en la carpeta documentos obsoletos!




En el caso de los docuentos ipresos" el Iefe respectivo" se!n el Pndice Maestro de ,ontrol de Docuentos # Re!istros reco!e las copias controladas o&soletas de los puntos de distri&ución" procede con su eliinación" # finalente arc.iva la copia del docuento vi!ente%

$istribución de la documentación: El Iefe respectivo distri&u#e=n> el docuento ediante una de las si!uientes foras/

Página | 37


-El env0o de un correo electrónico al personal autorizado notificando la apro&ación de un docuento" indicando la ruta de acceso del Sistea que utiliza la epresa% -,ounicación ver&al al personal autorizado del nuevo docuento o de los ca&ios realizados%

0tili6ación de los documentos: Lue!o de la distri&ución" el personal de Epacadora Santa *n+s utiliza los docuentos vi!entes en los procesos respectivos%

Identificación de ambios: El personal de Epacadora Santa *n+s tiene la responsa&ilidad de identificar ca&ios en los docuentos e infora al Iefe respectivo si +stos son necesarios% ,utori6ación del cambio en el documento: El Iefe respectivo autoriza la odificación del docuento% Empacadora Santa Inés


+anual de &rocedimientos $iagrama de 3lujo

Página | 38


+E%,S #O4",$,S •

Se lo!ró la ela&oración del Manual de procediientos adinistrativos el cual es de !ran iportancia para la epresa #a que por edio de este se estará dando un paso para capacitar al nuevo personal en el departaento% Página | 3


•

Se apo#ó a ponerse al d0a en toda actividad de tra&a$o al departaento de conta&ilidad facilitándoles los cierres ensuales de la epresa%

•

Se dio el á'io esfuerzo posi&le para apo#ar al departaento # otros departaentos poniendo a práctica los conociientos adquiridos en la universidad%

IN$I,$O"ES $E $ESE+&E=O )orcenta$e de finalización de práctica profesional supervisada 755? )orcenta$e de aportes realizados a epresa 755? )orcenta$e de etas cuplidas 755?

'periencia rofesional  ersonal La e'periencia adquirida en i practica la cual epezó el 2 de a#o # terino el 26 de $ulio fue de !ran iportancia para i foración profesional #a que el departaento de finanzas es u# aplio # cople$o por lo que apli+ is conociientos" lo aprendido Página | 4!


durante este tiepo e servirá a lo lar!o de i vida profesional # las su!erencias dadas por i asesora de práctica profesional Lic% Pn!rid Rodr0!uez fueron decisivas para forular i pro#ecto aporte el cual será de !ran iportancia para la Epacadora de ,aarones Santa *n+s% En cuanto a lo personal e siento satisfec.o #a que conoc0 nuevos ai!os =as> durante esta e'periencia los cuales fueron de !ran apo#o para culinar esta etapa de i vida%

"O,"6O,'6 •

,on ane$ar # sa&er las descripciones del departaento de finanzas con a#uda del anual se dará conociiento aplio a cualquier persona que coience a la&orar%

•

a identificando las funciones en el departaento se sa&rán cuáles son las que tienen a#or responsa&ilidad # seriedad" evitando coeter un error que per$udique a la epresa% Página | 41


•

El anual en el aspecto econóico resultara renta&le #a que es &reve # su ipresión no es de costos elevados

R'"OM',D)"O,'6 •

Toar en cuenta el aporte realizado para el e$oraiento de capacitación al nuevo personal o ense(anza a los practicantes en su respectiva práctica profesional por edio de la

•

ipleentación del Manual% El departaento adinistrativo de&e conservar la unidad # el tra&a$o en equipo por lo cual son caracterizados" as0 coo la finalidad para la cual e'iste" .aciendo capacitaciones constantes a sus epleados coo una .erraienta iportante para antener un personal

•

ás productivo% Actualizar periódicaente el contenido del anual para a#or efectividad" con el propósito de esta&lecer los correctivos pertinentes para su e$or aplicación% Página | 42


+',0'6 / --OGR)+@) • • • • • •

Entrevista con los epleados Asesor0a e'terna *nternet .ttp/FFQQQ%uv%'FpersonalFfcastanedaFfilesF2575F75F!uiaNela&NanuNproc%pdf .ttp/FFQQQ%ono!rafias%coFtra&a$os76FaproFapro%s.tl .ttp/FFQQQ%p!r%!o%crFinde'%p.pFpu&licacionesFiteF756-procediientoadinistrativo

Página | 43


GO6)RO •

ultura Organi6acional: Es el con$unto de valores" creencias # entendiientos iportantes que los inte!rantes de una or!anización tienen en con %La cultura ofrece foras definitivas de pensaiento" sentiiento # reacción que !u0a la toa

•

de decisiones # otras actividades de los participantes en la or!anización % $esempe>o: Es el !rado o nivel del cupliiento de los +todos" sisteas # procediientos de tra&a$o o del arco le!al que re!ula la !estión de los epleados " as0 coo por el ape!o a las funciones o actividades que están consi!nados para el puesto que ocupa la persona que es evaluada" de acuerdo con los perfiles ocupacionales vi!entes%

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+erito: Es el con$unto de cualidades # .a&ilidades del servicio p&lico que se o&tienen coo resultado del proceso de evaluación al desepe(o" que le perite

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.acer carrera en la Adinistración del Estado% Jefe Inmediato: Es la persona que desepe(a el puesto de $efatura inediata superior de la unidad or!anizativa donde presta sus servicios de funcionario o

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epleado% .alores: ,on$unto de coportaientos" actitudes" creencias" principios norativos # estilos adoptados en una or!anización% Eleentos de la cultura de una

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or!anización% &uesto: Es un con$unto de funciones" responsa&ilidades # actividades priarias que constitu#en el eleento &ásico de la división del tra&a$o" asi!nadas o dele!adas por

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la Le# o por la autoridad copetente que requiere el epleo de una persona% &roducto: Resultado concreto" o&serva&le # edi&le que sur!e coo consecuencia

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del proceso" pro#ecto o e'periencia desarrollada" &roceso: ,on$unto de actividades" pasos" tareas que llevados a ca&o de anera sisteática" eficiente # ordenada" constitu#en acciones que se traducen en

•

resultados% &erfil &rofesional: Representa los conociientos t+cnicos" e'periencia # copetencias personales en la adecuación a un puesto%

),'AO6

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Informe Oficial

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