IMPLEMENTASI STRATEGI STUDI KASUS : RESTORAN CEPAT SAJI MCDONALD’S
MAKALAH
Sebagai Pemenuhan Tugas Mata Kuliah Pengantar Manajemen dengan Dosen Pengampu Fajar Destari SE., M.M. Disusun Oleh : Kelompo !"
Fanggi Dio Dani
14010!011"
#aris $ahtiar #ida%at
1 & 0 1 0 ! 01 ! 4 "
Dheanti D'i Maharani P
1"010!0110
(ulia Firda )ah%u *
1"010!011+4
D%ah aluh -handra K.S
1"010!011"1
(l'an Kurnia (ji
1" 0 1 0 ! 0 1! 4
Mohammad /ul F
1 " 0 1 0 ! 0 1 ! " "
M. /sa Magista
1 " 0 1 0 ! 0 1 ! 4
JURUSAN MANAJEMEN #AKULT AKULTAS EKONOMI DAN $ISNIS UNI%ERSITAS JEM$ER &!'(
DA#TAR ISI DAFTARISI...............................................................................................................
ii
BAB I PENDAHULU PENDAHULUAN AN .............................................................................. ............................................................................................... ................. 1
1.1
2atar 2a tar $e $ela3 la3ang ang... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ..... 1
1.!
umusan Masalah ...................................................................................... 1
BAB II LANDASAN TEORI .............. ................................ ................................... ................................. .................................. ........................... .........
!.1
4
Konsep Kon sep Str Strate ategi. gi.... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ..... .. 4
!.1.1.
Pengertian Strategi
..............................................................................
4
!.!
-a3upan /mplementasi Strategi ................................................................... 4
!.+
/su5/su Manajemen 6 Seputar /mplementasi Strategi ..................................... "
!.4
Formulasi Formula si Strategi 7s /mplemen /mplementasi tasi Strategi.................................................
!.4.1
Model 5S M8Kinse% ........................................................................ 11
!.&
Proses /mplementasi Strategi Menurut #unger ........................................... 1&
!."
Proses /mplementasi Strategi Menurut -erto,D33 -erto,D33....................................... ....................................... !!
!.".1
Menganalisis Perubahan ................. .................................. ................................... .................................. ................ 23
!.".!
Menganalisis Stru3tur 9rganisasi
!.".+
.................................... ................................... ................... .. 34 Menganalisis Menganal isis $uda%a Perusaha Perusahaan an..................
!.".4
Menganalisis a%a Kepemimpin Kepemimpinan an
.................................................... 37
!.".&
/mplementasi dan E7aluasi Strategi
.................................................... 38
....................................................... 25
!.
Melembag Mele mbaga3an a3an Stra Strategi tegi .... ......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... ..... +
!.
Ting3a ing3atan tan Strat Strategi egi .... ........ ......... ......... ......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... ......... ......... .......... ......... ......... ......... ......... ....... 41
!.
$erbagai Problem dalam /mplementasi /mplementasi Strategi ......................................... ..................................... .... 4!
BAB III PEMBAHASAN ............................................................................... .............................................................................................. ............... 43
+.1
Studi St udi Kas Kasus us ... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ..... ..... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ..... 4+
+.1.1
Sejarah Perusahaan ........................................................................... 45
+.1.!
:isi, :i si, Misi dan Tujuan Perusahaan ......................................................
48
ii
+.1.+
;a'aban Studi Kasus.......................................................................... Kasus.......................................................................... 51
BAB IV PENUTUP....................................................................................................... PENUTUP....................................................................................................... 67
4.1
Kesimpulan................................................................................................ Kesimpulan ................................................................................................ "
4.!
Saran........................................................................................................... " Saran
DAFTAR PUSTAKA. PUSTAKA...................................................................................................... 68
iii
$A$ I PENDAHULUAN ')'
L*+*, $el**n-
Per3embangan pere3onomian saat ini sangat pesat seiring dengan pertumbuhan e3onomi di segala bidang terutama bidang perdagangan %ang mulai mena'ar3an produ3 in7estasi seperti franchise, lisensi, dan lain5 lain. Diantara se3ian ban%a3 produ3 in7estasi %ang dita'ar3an,
produ3
IMPLEMENTASI STRATEGI. STUDI KASUS : RESTORAN CEPAT SAJI MC DONALD’S?. ')&
Rumus*n M*s*l*h
estoran ini didiri3an oleh i8hard @ Mauri8e M8Donald=s pada tahun 1+ di sebelah timur 3ota Pasadena. Saat itu M8Donald=s han%a merupa3an restoran Drive In %ang pada 'a3tu itu sedang ber3embang pesat trend Drive In. $angunan restorann%a berbentu3 persegi delapan, dengan menge3spose ruangan dapurn%a dan tida3 memili3i tempat dudu3 di bagian dalam restorann%a. Kedua bersaudara tersebut 3emudian berniat untu3 lebih mengembang3an restoran mere3a, %ang pada saat itu sudah 8u3up su3ses
1
dan menguntung3an. Fo3us pengembangann%a adalah pada 3e8epatan pela%anan %ang diharap3an a3an mening3at3an 7olume pembelian 3onsumen. Konsep utama %ang diterap3an adalah 3e8epatan, harga terjang3au dan 7olume.
estoran ini juga telah memili3i logo sendiri %aitu The Golden Arch . 2ogo ini diran8ang oleh eorge DeAter %ang merupa3an seorang peran8ang Neon Sign. 2ogo ini memili3i 'arna 3uning terang dan berbentu3 simple,
mudah diingat dan juga se8ara tida3 langsung men8ermin3an huru< > M ? dari M8Donald=s. Pada saat itu terjadi persaingan 3etat pada bisnis Drive In, dan M8Donald=s bersaudara ini mengalami 3esulitan dalam berorganisasi dan menggera33an %ang dibutuh3an untu3 mengembang3an usaha mere3a. Dan saat itulah mere3a bertemu dengan seseorang %ang bernama a% Kro8. a% Kro8 inilah %ang membantu M8Donald=s bersaudara untu3 mengembang3an usaha tersebut. ;adi tida3 benar ji3a selama ini orang menganggap bah'a a% Kro8 %ang mendiri3an M8Donald=s untu3 pertama 3alin%a. a% Kro8 3emudian mela3u3an pengembangan restoran melalui 3onsep fast food . Pada se3itar tahun 1&& a% Kro8 mulai menjual 'aralaba M8Donald=s dan untu3 pertama 3alin%a perusahaan fast food B siap saji C di San $ernandino, -ali
2
melun8ur3an program pelatihan %ang 3emudian dinama3an sebagai #amburger ni7ersit% di restoran %ang baru %aitu di El3 :illage, /llinois. Di sana para pe'aralaba dan operator dididi3 dalam 8ara 5 8ara ilmiah dalam menjalan3an restoran %ang su3ses dan dilatih dalam aspe3 5 aspe3 operasi M8Donald=s berupa mutu, pela%anan, 3ebersihan dan nilai B Quality, Service, Cleanliness, and alue C.
3
$A$ II LANDASAN TEORI &)'
Konsep S+,*+e-i &)')') Pen-e,+i*n S+,*+e-i
Menurut K$$/, strategi adalah ilmu dan seni mengguna3an semua sumber da%a bangsa untu3 mela3sana3an 3ebija3sanaan tertentu dalam perang maupun damai.
Se8ara e3splisit, strategi adalah ren8ana tinda3an %ang menjabar3an alo3asi sumber da%a dan a3ti7itas lain untu3 menanggapi ling3ungan dan membantu organisasi men8apai sasarann%a.
/ntin%a strategi adalah pilihan untu3 mela3u3an a3ti7itas %ang berbeda atau untu3 mela3sana3an a3ti7itas dengan 8ara berbeda dari pesaingn%a.
&)')&) Pen-e,+i*n Implemen+*si S+,*+e-i
/mplementasi strategi adalah proses di mana manajemen me'ujud3an strategin%a dalam bentu3 program, prosedur dan anggaran. /mplementasi strategi juga dapat diarti3an sebagai pengembangan strategi dalam bentu3 tinda3an. &)&
C*up*n Implemen+*si S+,*+e-i
Penerapan atau implementasi strategi men8a3up B1C penguasaan perusahaan B8orporate go7ernan8eC, Penguasaan perusahaan adalah suatu hubungan antara para piha3 %ang diguna3an untu3 menentu3an dan mengendali3an arah strategi3
dan 3inerja atas
organisasi. Penguasaan perusahaan B8orporate
go7ernan8eC berurusan dengan mengindenti
me%a3in3an bah'a 3eputusan53eputusan strategi3 dibuat se8ara e
memantap3an perintah antara para pemili3 perusahaan dan para manajer pun8a3 perusahaan tersebut. B!C stru3tur dan 3ontrol organisasi Borganiational stru8ture and 8ontrolC,
9rganisasi dapat juga diamati sebagai >li7ing organism? seperti haln%a manusia, dan Borgani0ingC.
sebagai produ3 proses peng3oordinasian
Sebagai >li7ing organism? %ang
sudah ada,
suatu
organisasi merupa3an output proses panjang dimasa lalu, sedang3an sebagai produ3 proses peng3oordinasian, organisasi adalah alat atau input bagi usaha men8apai tujuan. Menurut $udi Paramita B!000C dalam mendiri3an organisasi diperlu3an 3erang3astru3tur dan 3ontrol organisasi %ang bai3 agar dapat dipa3ai untu3 men8apai tujuan dengan mema3ai prinsip5prinsip organisasi antara lain 6 a. Perumusan tujuan %ang jelas b. Pembagian tugas pe3erjaan. 8. Delegasi 3e3uasaan. d. entang 3e3uasaan e. Ting3atan tatanan jenjang <. Kesatuan perintah dan tanggung ja'ab. g. Koordinasi Fungsi dari 3ontrol organisasi %ang berupa 3ontrol strategi dan 3euangan
terjadi perbedaan dan tida3 bisa diterima antara hasil sebenarn%a dengan %ang diharap3an B+C 3epemimpinan strategis Bstrategi8 leadershipC, dan 3e'irausahaan dan ino7asi perusahaan Bentrepreneurship @ inno7ationC.
5
&)/
Isu0Isu M*n*1emen : Sepu+*, Implemen+*si S+,*+e-i 1. Tujuan Tahunan annual obje8ti7e Tujuan tahunan merupa3an6
Panduan bagi tinda3an, arahan dan pen%aluran usaha dan a3ti7itas organisasi. Standar Kinerja
Sumber Penting bagi moti7asi dan identi
Memberi3an insenti< bagi manajer dan 3ar%a'an atas 3inerjan%a
Dasar bagi desain organisasi.
Tujuan harus spesi
4. Mengelola Kon
untu3 bertinda3 dan mung3in membantu manajer
dalam mengidenti
dialo3asi3an. (da & jenis stru3tur organisasi %g biasa diguna3an, %aitu6 a. Stru3tur Fungsional 6 Pengelompo33an tugas dan a3ti7itas berdasar3an
7
Pengelompo33an tugas dan a3ti7itas berdasar3an 'ila%ah geogra
dalam artian jumlah 3ar%a'an, jumlah di7isiunit, atau ting3at heirar3i dalam suatu organisasi. Man
bia%a.
Sedang3an
3elemahan
restru3turisasi
adalah6$an%a3 orang pada masa ini tida3 berambisi untu3 jadi manajer. . e'ard Pembagian 3euntungan, sistem bonus. Mengait3an 3inerja dengan s%stem penggajian. &)2
#o,mul*si S+,*+e-i 3s Implemen+*si S+,*+e-i
Proses manajemen strategi3 belum dapat di3ata3an selesai 3eti3a perusahaan memutus3an strategi apa %ang a3an ditempuh. Perusahaan masih harus menterjemah3an rumusan strategi tersebut 3e dalam tinda3an strategi3. Kita harus selalu ingat bah'a
han%a
a3an menjadi
sebai3 apapun rumusan strategi,
retori3a bela3a ji3a tida3 dapat diimplementasi3an
dengan bai3. 9leh 3arena itu, agar perusahaan dapat men8apai tujuan se8ara
8
optimal, ma3a selain harus mampu merumus3an strategi, perusahaan juga harus mampu mengimplementasi3an strategi tersebut se8ara elang3ah? tersebut tida3 dapat dila3sana3an dengan bai3, ma3a tida3 mustahil perusahaan a3an memeti3 3egagalan. $ah3an, rumusan strategi %ang sempurna se3alipun han%a a3an memberi3an 3ontribusi %ang minim
bagi
pen8apaian
tujuan
perusahaan
ji3a
tida3
mampu
diimplementasi3an dengan bai3. $an%a3 perusahaan atau organisasi %ang ban%a3 menghambur3an sumberda%an%a Buang, 'a3tu, tenagaC untu3 mengembang3an ren8ana strategi3 %ang >ampuh?. *amun 3ita harus ingat bah'a perubahan han%a a3an
terjadi
melalui
suatu
a8tion
BimplementasiC,
bu3an
se3edar
peren8anaan. umusan strategi %ang se8ara te3nis 3urang sempurna ji3a diimplementasi3an dengan bai3, ma3a a3an didapat hasil %ang lebih bai3 dibanding3an dengan rumusan strategi %ang sempurna namun han%a > di atas 3ertas?. #al ini didu3ung oleh sebuah hasil penelitian pada +1 industri manu
ntu3 memahami hubungan antara perumusan strategi dan implementasi strategi, mari 3ita perhati3an gambar beri3ut.
9
Sumber6 Thomas:.$onoma,The Mar3eting Edge6Ma3ing Strategies )or3,The Free Press,1&, hal 1!. $erdasar3an gambar di atas, ada berbagai 3emung3inan %ang terjadi antara
Su88es 6 Merupa3an hasil %ang paling diidam3an5idam3an oleh setiap perusahaan. perusahaan
Situasi ini dapat terjadi ji3a
implementasin%a. Trouble 6
Merupa3an situasi di mana perusahaan men%usun
oulette 6 Merupa3an situasi di mana perusahaan 3urang bai3 dalam mem
strategin%a,
namun
perusahaan
mela3u3an
implementasi %ang 8u3up bai3.
Failure 6 3ondisi ini sangat tida3 dingin3an oleh perusahaan. #al ini terjadi 3arena strategi perusahaan tida3 di
$erdasar3an uraian di atas ma3a dapat disimpul3an bah'a terdapat hubungan %ang erat antara
strategi
terdapat
perbedaan.
Fred
.
Da7id
B!00&C
membeda3an antara
10
#ORMULASI STRATEGI
IMPLEMENTASI STRATEGI
1. Perumusan strategi adalah memposisi3an 3e3uatan sebelum
1. /mplementasi strategi adalah mengelola 3e3uatan %ang >me5
dila3u3an tinda3an
manage? semua aspe3 selama
tinda3an dijalan3an !. $er
2ebih +. intele3tual
merupa3an
4. Membutuh3an 3eahlian dan
!. $er
merupa3an
proses
intuiti< 4. Membutuh3an moti7asi 3husus dan
3eahlian 3epemimpinan
analisis %ang tajam &. Membutuh3an 3oordinasi diantara beberapa indi7idu
&. Membutuh3an 3oordinasi diantara ban%a3 indi7idu
Dalam penggunaan 3onsep dan alat perumusan strategi, sebenarn%a tida3
ada perbedaan se8ara signi
Mo4el (0S M5Kinse6
Merupa3an 3erang3a %ang ban%a3 didis3usi3an untu3 melihat saling 3eter3aitan antara
11
!"i#$#% &#%" '#(#$ )!)(!%"#*+,i i)(-!)!%$#i $*#$!"i $!*!/+$. A#-%&# )'!- i%i 'i!)/#%"#% !/#"#i #*# (ii* &#%" -!/i, -+#
tentang permasalahan mengorganisasi3an se8ara e3emampuan? strategi.
Menurut salah satu pengembangn%a, obert #. )aterman ;r., 3erang3a ini men%aran3an bah'a tida3 8u3up untu3 berpi3ir tentang implementasi strategi han%a sebagai persoalan strategi dan stru3tur, seperti pandangan tradisional6 Pemahaman 3on7ensional %ang dulu diguna3an bah'a ji3a anda pertama 3ali mendapat3an strategi %ang benar, organisasi %ang benar a3an mengi3utin%a. Dan 3eti3a hampir semua orang dalam buda%a $arat berpi3ir tentang organisasi, mere3a memi3ir3an stru3tur. *amun, dalam pra3te3n%a asumsi5asumsi ini terlalu membatasi. $erdasar3an pada dis3usi dengan ban%a3 3onsultan,ling3ungan a3ademi,dan pemimpin bisnis,perusahaan 3onsultansi M8Kinse% dan -o.mengusul3an Model Tujuh S agar dapat mengimplemaentasi3a strategi dan su3ses. Konsultan dari dari M8Kinse% menemu3an bah'a 3alau salah satu dari tujuh
12
1. Stru3tur. Model tujuh s %ang menambah3an perspe3ti< 3ontemporer pada masalah stru3tur organisasi. Konsultan m83inse% menunju3an bah'a dalam ling3ungan masa 3ini %ang 3omle3 dan selalu berubah, organisasi %ang berhasil mung3in a3an
mela3u3an perubahan
stru3tural sementara untu3 mengimbangi tugas strategis spesi
barang
3onsumen
mung3in
merasa
tida3
mung3in
mengimplementasi3an strategi porto
in
manajemen
mere3a
tida3
disesuaia3an
untu3
menghasil3an data bia%a %ang perlu menurut segmen, 3arena tida3
ada 8ara untu3 membanding3an segmen bisnis %ang berbeda. 4. St%le Bga%aC. >ga%a? tiada3 menga8u pada 3epribadian, tetapi pada pola tinda3an substanati< dan simboli3 oleh manajer pun8a3. a%a itu meng3omunisa3an prioritas lebih jelas dari pada 3ata 3ata saja, dan mung3in amat mempengaruhi prestasi 3erja. Misaln%a 3onsultan telah menemu3an bah3an dalam usaha e3splorasi min%a3 dan mineral ,pasti 3eterampilan operasional dan 3eberuntungan lebih penting dari pada strategi, mendapat man
13
lebis 3onsisten dan me'ajib3an manajer e3splorasi melapor3an 3epada ting3at organisasi %ang lebih tinggi. &. Sta<. 9rganisasi %ang berhasil memandang orang sebagai sumber da%a
%ang berharga
%ang harus dipelihara dengan
bai3,
di3embang3an, dilindungi, dan dialo3asi3an. Manajer pun8a3 men8urah3an 'a3tu dan energin%a untu3 membuat
ren8ana
3emajuan dan partisipasi manaje %ang sudah ada, dan menguna3an
3ebija3an penugasan 3erja
untu3
se8ar a3ti< memper3uat
pengembangna manajer baru. Dengan 8ara %ang sama ,3ar%a'an baru diberi tugas dalam arus utama organisasi , mung3in pemasaran atau ino7asi produ3 baru. 9rang %ang berba3at ditugasi
sebagai
pembimbing, dimasu3an dalam program jalur 8epat, dipertemu3an
dengan manajeman pun8a3, dan dengan 8epat dipindah3an 3e posisi tanggung ja'ab %ang sebenarn%a.
". S3ill B3eterampilanC. /stilah 3eterampilan menga8u pada a3ti
gamble
3arena
produ3, itt 3arena
manajemen
pengendalian
3euangan, dan he'lett5pa83ard 3arena ino7asi dan mutu. Perubahan
strategis mung3in mengharus3an suatu organisasi menambah satu atau beberapa u3eterampilan baru. /nisiati< strategis mengharus3an
pembong3aran
%ang
atau re7isi 3eterampilan lama
menempat3an masalah implementasi %ang bah3an lebih sulit. . Shared
7alues Bnilai bersamaC
a'aln%a
disebut tujuan
superordinatG 3onsep53onsep dan prinsip5prinsip pedoman dari organisasi nilai5nilai dan aspirasi, sering3ali tida3 tertulis %ang melampaui pern%ataan tujuan organisasi %ang 3on7ensionalG ide5ide
dise3itarbisnis
%ang
dibangunG
hal5hal %ang
mempengaruhi 3elompo3 be3erja sama untu3 tujuan bersama. Kelebihan =s model
1. Tinda3an %ang memiha3, pengambilan 3eputusan a3ti< 14
2.
De3at dengan pelanggan belajar dari orang5orang %ang dila%ani bisnis
3.
9tonomi dan 3e'irausahaan menunjang ino7asi dan membina
Hjuara=. 4.
Produ3ti7itas melalui orang melihat 3edudu3an dan data pega'ai sebagai sumber 3ualitas
&. Menangani langsung, didorong oleh nilai
$entu3 sederhana, sta< pendu3ung beberapa perusahaan terbai3 memili3i jumlah sta< 3antor pusat %ang sedi3it
8.
#arta %ang longgar53etat se8ara simultan otonomi dalam 3egiatan depan ditambah nilai5 nilai terpusat. (gar e
tinggi, atau 3esesuaian internal diantara semua tujuh S. Masing5 masing S harus 3onsisten dengan dan memper3uat S lainn%a. Semua S saling berhubungan, sehingga perubahan di satu S a3an memili3i dampa3 pada semua S lainn%a. #al %ang tida3 mung3in untu3 membuat 3emajuan pada satu S tanpa membuat 3emajuan pada semua S lainn%a. Dengan demi3ian, untu3 memperbai3i organisasi, indi7idu harus menguasai pemi3iran sistem dan memperhati3an 3e semua tujuh unsur pada 'a3tu %ang sama. &)"
P,oses Implemen+*si S+,*+e-i Menu,u+ Hun-e,
Menurut #unger B1"C, untu3 memulai proses implementasi, piha3 manajemen harus memperhati3an + BtigaC pertan%aan beri3ut. 1. Siapa
%ang
a3an
mela3sana3an
ren8ana strategis
%ang
telah
di
15
Dibanding3an dengan piha3 %ang merumus3an strategi, biasan%a piha3 %ang mela3u3an implementasi strategi jumlahn%a lebih ban%a3.
Pada perusahaan multi industri %ang besar, pela3sana strategi adalah setiap orang dalam organisasi tersebut. Para dire3tur
sama dengan para
3ar%a'ann%a untu3 mengimplementasi seluruh rumusan %ang telah dibuat dalam s3ala besar. Sedang3an para manajer pabri3, manajer pro%e3
dan 3epala53epala unit a3an
mengimplementasi rumusan
strategi tersebut se8ara rin8i dan dalam s3ala %ang lebih 3e8il. 9leh 3arena itu setiap manajer operasi harus mampu menga'asi implementasi ren8ana strategis sampai pada ting3at lini pertama ntu3 mendu3ung hal itu ma3a 3ar%a'an harus dilibat3an dalam berbagai
proses implementasi, bai3 pada le7el 3orporat, unit bisnis
maupun
strategi
justru
3urang
ban%a3
dilibat3an
dalam
pengembangan strategi. (3ibatn%a, hal ini berpotensi memun8ul3an resistensi bagi mere3a. esistensi ini a3an sema3in tampa3 ji3a perubahan misi, tujuan, strategi dan berbagai 3ebija3an penting perusahaan tida3 di3omuni3asi3an se8ara jelas dan transparan 3epada seluruh manajeroperasional. ;i3a ini terjadi, bisa terjadi para manajer operasional tersebut a3an berusaha mempengaruhi manajemen pun8a3 untu3 meninggal3an perubahan baru %ang diren8ana3an, dan 3embali 3e
8ara
lama. 9leh 3arena
3emung3inan
3ejadian buru3 tersebut,
itu,
untu3 menghindari
ma3a
perusahaan harus
melibat3an manajer ting3at menengah dalam seluruh proses, bai3 dalam perumusan strategi maupun implementasin%a. !. (pa %ang harus dila3u3anI
16
Entu3 mendu3ung implementasi strategi %ang telah dirumus3an, para manajer di7isi dan manajer 'ila%ah
be3erja sama dengan
manajer lainn%a
dalam mengembang3an
program, meran8ang anggaran dan prosedur %ang diperlu3an untu3
me'ujud3an apa %ang telah dirumus3an.
#al ini berarti para
manajer tersebut harus be3erjasama untu3 men8apai sinergi diantara mere3a agar mampu memperoleh dan mempertahan3an 3eunggulan bersaing bagi perusahaan tersebut.
Mengembang3an Program, (nggaran,
dan Prosedur
Pengembangan program dibuat dengan tujuan agar strategi %ang telah dibuat dapat diimplementasi3an dalam suatu >tinda3an? Ba8tion5orientedC. Sebagai 8ontoh, PT. (( %ang bergera3 dalam industri garmen memutus3an untu3 mela3u3an
integrasi 7erti3al 3e hilir sebagai pilihan strategin%a. Dalam hal ini PT.(( membeli jaringan to3o pa3aian jadi
mili3 PT.
$$. ntu3 men%atu3an to3o5to3o tersebut, piha3 manajemen
dapat
mengembang3an
berbagai program
pendu3ung,
misaln%a6
1. Mela3u3an program restru3turisasi untu3 mengalih3an
to3o5to3o PT. $$ 3e dalam rantai 3omando pemasaran PT. ((. Dengan adan%a restru3turisasi tersebut,
para
manajer to3o berada dalam satu rantai 3omando. .
!. Mengembang3an program peri3lanan se8ara terpadu. +. Mengada3an program pelatihan bagi para manajer to3o %ang baru dan para manajer e3s PT. $$ %ang masu3 dalam tim manajemen %ang baru. 4. Men%usun prosedur baru dalam hal pelaporan 3euangan untu3 men%atu3an to3o5to3o PT. $$ 3e dalam sistem a3untansi PT. ((
17
&. Mengada3an program modernisasi untu3 mempersiap3an to3o5to3o PT. $$ bergabung se8ara resmi dengan PT. ((.
Setelah men%usun semua program %ang dibutuh3an, ma3a lang3ah selanjutn%a adalah men%usun anggaran. Melalui anggaran, piha3 manajemen dapat memper3ira3an bia%a %ang harus perusahaan dalam rang3a di3eluar3an mengimplementasi strategi %ang telah dipilihn%a. Selain itu, hal ini juga dapat menjadi petunju3 bagi perusahaan apa3ah %ang
strategi
dipilihn%a
Bsebagaimana sering terjadi,
dapat
diimplementasi3an
strategi%ang tampa3n%a ideal
tem%ata ban%a3 3endala, bah3an benar5benar tida3 dapat diimplementasi3anC. Proses peran8angan dan pen%usunan anggaran program, di7isional maupun perusahaan, a3an merupa3an >trigger? bagi (i,# )#%#!)!% +%$+ )!%"!)/#%"#% $#%'#*' (!*#%" (*!'+*! SOP. SOP /!*ii *i%i#% /!*#"#) !"i#$#% &#%" 'i(!*-+#% '#-#) )!%&!-!#i#% !/+#, (*"*#) (!*+#,##%. S!(!* '#-#) #+ #+iii PT. AA $!*,#'#( "!*#i !!*#% PT. BB SOP &#%" /#*+ ,#*+ !"!*# 'i/+#$ +%$+ /!*/#"#i ,#-
misaln%a untu3 3epentingan promosi, pemesanan persediaan, pemilihan barang dagangan, la%anan pelanggan,
belanja
3redit, distribusi gudang pen%impanan, penetapan
harga, penanganan pela%anan pelanggan dan sebagain%a.
Masih dalam 3onte3s PT. ((, S9P %ang disusun a3an memasti3an bah'a operasional harian di seluruh to3o jaringan PT. (( a3an selalu tetap dan ajeg 3egiatan minggu 3egiatan minggu iniG
sepanjang 'a3tu Bmisaln%a,
%ang a3an datang a3an sama dengan setiap to3o a3an beroperasi pada standar
pela%anan %ang sama, dan lain5lainC. M8Donald,
-ontohlain misaln%a
untu3 memasti3an bah'a semua 3ebija3ann%a 18
telah diimplementasi3an dengan bai3 oleh setiap orang di semua gerain%a, ma3a perusahaan ma3anan 8epat saji ini berhasil mengembang3an berbagai prosedur operasional %ang sangat rin8i dan menjadi3ann%a sebagai 3ebija3an %ang harus dii3uti oleh setiap anggota organisasi.
Men8apai Sinergi /gor (nso<< B1+C men%ata3an bah'a ada empat jenis %ang sering3ali mempengaruhi 3eberhasilan sinergi implementasi strategi, %aitu6
a. Sinergi Pemasaran6 Sinergi ini dapat ter8ipta melalui 3erjasama antara distribusi, 'iraniaga, dan atau gudang pen%impanan. Misaln%a, sebuah lini produ3 %ang leng3ap dari produ35produ3 %ang ter3ait satu sama lain dapat men8ipta3an produ3ti7itas
promosi
sinergi mening3at3an %ang 'iraniaga. Sinergi melalui program
dapat
bersama
3euntungan
melipatganda3an
dengan bia%a %ang relati< lebih 3e8il.
b. Sinergi 9perasional Sinergi ini dapat
tenaga
diperoleh melalui penggunaan
3erja dan
pembelian 3ebutuhan operasional bersama dalam jumlah besar. Dalam hal ini berarti
ada pembagian
bia%a o7erhead bersama . 8. Sinergi /n7estasi6 Sinergi in7estasi dapat ter8ipta melalui penggunaan
19
Manajemen %ang ber3ompeten merupa3an sesuatu %ang lang3a, sehingga penambahan unit bisnis baru atau produ3 baru dapat mempertinggi 3eseluruhan
3inerja.
Sebagai
8ontoh,
pa pada
saat sebuah
perusahaan menga3uisisi perusahaan lainn%a, piha3
perusahaan penga3uisisi mengetahui benar SDM %ang a3an mendudu3i posisi 3un8i, rasio untu3 menguji 3inerja +. $ag $agaaimana ana
sumberda rda%a
%ang manusia %ang
bert bertan angg ggun ungj gja' a'ab ab dalam
diperlu3anI implementasi a3an mela3sana3an berbagai aspe3 %ang diperlu3anI
Pada pembahasan sebelumn%a 3ita telah membahas pentingn%a pengembangan
program,
pen%usunan anggaran dan
prosedur di mana semuan%a itu dima3sud3an dima3sud3an
pembuatan
untu3 me'ujud3an apa
%ang telah diru dirumu mus3 s3an an.. Di luar luar itu semua, ada hal lain %ang lebih 3rusial %ang harus dila3u3an oleh piha3 manajemen, manajemen, diantaran%a adalah adalah
bagaimana 8ara penataan sta<, bagaimana mengarahan dan mengendali3an mere3a. Dalam hal ini, pembahasan a3an di
strategi dalam
sering3a ng3alli pengelola pengelolaan an
memb embutu utuh3an 3an ber berbaga agai sumb sumber erda da%a %a manu manusi sia. a.
$ebe $eberap rapaa peruba perubahan han terte tertent ntu u mu mung ng3in 3in beri berimp mpli li3as 3asii pada pada dibutuh3 dibutuh3ann% ann%aa orang5or orang5orang ang baru dengan dengan 3omp 3ompete etensi nsi baru, baru, memperhenti3an orang5orang %ang 3ompetensin%a tida3 sesuai atau tida3 memenuhi standar, melatih 3embali 3ar%a'an %ang ada dan sebagain%a. Dalam pembahasan stru3tur organisasi 3ita mengenal >jargon? stru8ture
%ang %ang tepa tepatt untu3 untu3 seb sebuah uah perus perusaha ahaan an adalah bergantung pada arah strategis %ang diingin3an oleh perusahaan atau unit bisnis tersebut. Sebagai 8ontoh, perusahaan %ang mengambil strategi 3onsentrasi dengan pene3anan pada integrasi 7erti3al ataupun horisont horisontal, al, mun mung3in g3in membutu membutuh3an h3an e3se3uti e3se3uti<< pun8a3 pun8a3 %ang agre agresi si<< deng dengan an peng pengal alam aman an luas luas pada pada indu indust stri ri tert terten entu tu.. Sedang3 Sedang3an an untu3 untu3 strategi strategi di7ersi< di7ersi
harus
tang tanggu gung ngja ja' 'abn% abn%aa
mendelegasi3an deng dengan an
tepa tepatt
'e'enang 3epa 3epada da
para para
dan manaj anajer er
operasio operasionaln naln%a. %a. Mera3a Mera3a harus harus mampu mampu mendoro mendorong ng pega'ai pega'ai untu3 berperila3u sesuai dengan 8ara58ara %ang diingin3an
21
oleh perusahaan dan
meng3oordinasi3an tinda3an untu3
menghasil3an 3inerja %ang optimal. &)7
P,ose P,osess Implem Implemen+ en+*si *si S+,* S+,*+e+e-ii Menu, Menu,u+ u+ Ce,+ Ce,+o.D o.D) )
$agaim $agaimana ana 8ara 8ara mengimpl mengimplemen ementasi tasi3an 3an strate strategi gi dengan dengan bai3 I ntu3 ntu3 menja'ab pertan%aan itu, -erto dan Peter memper3enal3an suatu model mengenai
lang3ah5lang3ah utama %ang seharusn%a ditempuh perusahaan
dalam dalam mengiml mengimleme ementas ntasi3a i3an n strategi strategi.. Mod Model el tersebut tersebut dapat dapat dilihat dilihat pada gambar beri3ut. ntu3 ntu3 mela3u3 mela3u3an an implem implement entasi asi srategi srategi dengan dengan bai3, bai3, -etro -etro dan Peter Peter memb member eri3a i3an n suatu suatu mo model del tenta tentang ng tugas tugas5tu 5tuga gass utam utamaa %ang %ang sehar seharusn usn%a %a dila3u3an dalam proses implementasi strategi seperti tampa3 pada gambar beri3ut.
Sumber 6 Sa!uel C" Certo # $"%aul %eter, %eter, Strategic &anage!ent' A (ocus On %rocess, &cGra)*+ill, --., /"0."
$erdasar3an gambar di atas, ma3a lang3ah5lang3ah utama %ang sebai3n%a dila3u3an perusahaan dalam mengimplementasi3an strategi adalah6
22
&)7)'
Men-*n*lisis Pe,u8*h*n
Keti3a
membi8ara3an
perubahan,
ada
jargon
%ang
selalu
didengung3an, %aitu6Di dunia ini tida3 ada sesuatu %ang pasti 3e8uali perubahan itu sendiri. (da ban%a3 aspe3 %ang memi8u perubahan, bai3 %ang berasal dari internal maupun e3sternal perusahaan. Dalam hal ini, perusahaan harus menganalisis perubahan %ang a3an terjadi seandain%a
diimplementasi3an. memperhitung3an
Melalui
analisis
ini
perusahaan
se8ara rin8i seberapa besar perusahaan a3an
berubah, apa3ah se8ara sangat sederhana dimana tida3 ada perubahan strategi %ang signi
a3an
mampu membuat
b. outine -hange 6 Perubahan ini dila3u3an perusahaan untu3 tari3 pasarn%a Bmar3et appealC
mening3at3an da%a
agar 3onsumen lebih terpi3at.
Dalam strategi ini, biasan%a perusahaan mela3u3an perubahan appeal Bda%a tari3C dari i3lann%a,
3emasan, harga, metode
distribusi, dan sebagain%a. ;adi, dalam hal ini, perubahan %ang dila3u3an bu3anlah perubahan %ang signi
23
masih mene3uni industri %ang sama dan
3eti3a perusahaan mela3u3an merger atau a3uisisi
namun masih dalam industri %ang sama. merger dapat menjadi lebih 3omple3s
Proses a3uisisi dan
ji3a perusahaan berma3sud
mengintergrasi3an 3edua perusahaan se8ara utuh. e. 9rganiational edire8tion 6 Dalam
ini perusahaan
hal
mela3u3an perubahan orientasi
sedemi3ian rupa
sehingga merubah industri %ang dimasu3i,
merubah
3eahlian
misi,
dan
sebagain%a.
9rgani0ational
edire8tion juga dapat terjadi 3eti3a suatu perusahaan mela3u3an merger atau a3uisisi terhadap perusahaan %ang berasal dari industri %ang sama se3ali beda. ;enis perubahan ini merupa3an perubahan %ang paling 3omple3s. Esensi perbedaan diantara lima le7el perubahan di atas dapat disaji3an dalam tabel beri3ut.
24
Le3el Pe,u8*h*n S+,*+e-i PERU$AHAN
INDUSTRI
ORGANISASI
PRODUK PASAR
, Continuation "
Sama
Sama
Sama
0 1outine Change "
Sama
Sama
Sama
$(
2 3i!ited Change "
Sama
Sama
$(
$(
4 1adical Change "
Sama
$(
$(
$(
5 Organi6ational " 1edirection
$(
$(
$(
$(
&)7)&
Sama
Men-*n*lisis S+,u+u, O,-*nis*si
Perubahan strategi perusahaan mung3in a3an membutuh3an beberapa perubahan dalam organisasi dan juga 3eahlian %ang dibutuh3an pada posisi5posisi tertentu. Studi %ang dila3u3an -handler terhadap beberapa perusahaan besar (meri3a Seri3at seperti DuPont, eneral Motors, Sears dan Standard 9il disimpul3an bah'a berbagai perubahan %ang terjadi dalam implementasi strategi a3an mengarah pada perubahan stru3tur organisasi. $erbagai penelitian juga
menunju33an bah'a stru3tur organisasi %ang bai3 adalah stru3tur organisasi %ang sesuai dengan strategi. Dengan 3ata lain stru3tur organisasi mengi3uti strategi. 9leh 3arena itu, penetapan stu3tur organisasi merupa3an salah satu
dapat dila3sana3an dengan bai3 ) Stru3tur organisasi a3an membantu mempertajam a3ti7itas 3un8i perusahaan dan
memperlihat3anpola 3oordinasi %ang diterap3an dalam menjalan3an strategi. Dalam hal ini, aspe3 strategi. stu3tur dan ling3ungan harus terpadu dalam satu 3esatuan, atau ji3a tida3, ma3a 3inerja perusahaan a3an lemah. $erdasar3an
pemi3iran
di
atas,
ma3a
para
manajer
strategis harus memperhati3an bagaimana perusahaan mere3a a3an 25
>distru3tur?
agar
semua a3ti7itas perusahaan
dapat dila3u3an
dengan bai3. #arus3ah berbagai a3ti7itas %ang ada di3elompo33anI #arus3ah 3e'enangan untu3 membuat 3eputusan penting dipusat3an di 3antor pusat atau 8u3up didesentralisasi3an pada manajer5manajer di 3antor 8abangI #arus3ah perusahaan di3elola se8ara 3etat dengan menerap3an berbagai peraturan dan penga'asan, atau di3elola se8ara longgar dengan han%a sedi3it peraturan dan penga'asanI #arus3ah perusahaan mengguna3an stru3tur organisasi %ang tinggi dengan ban%a3 jenjang
dengan alasan untu3 memberi3an penga'asan %ang
lebih bai3 terhadap 3ar%a'anG atau 8u3up diorganisasi dalam stru3tur %ang lebih mendatar dengan sedi3it ting3atan manajer dalam upa%a memberi3an lebih ban%a3 3ebebasan dalam memimpinI Sebagai 8ontoh.
%ang
perusahaan
otomoti< Ford memili3i stru3tur organisasi
tinggi dengan 1& ting3atan manajer, sementara To%ota relati<
datar dengan han%a memili3i tujuh ting3atan manajer. (pa3ah To%ota atau Ford %ang memili3i stru3tur >%ang lebih bai3?I
Sebelum
menja'ab
pertan%aan5pertan%aan
tersebut
dan
pertan%aan lainn%a, manajer strategis harus memahami lebih dahulu berbagai bentu3 stru3tur organisasi, diantaran%a adalah6 &)7)&)' S+,u+u, O,-*nis*si Se4e,h*n* Stru3tur organisasi sederhana ini
han%a memili3i dua
ting3atan, %aitu pemili3 dan pe3erja. Perusahaan 3e8il dengan satu produ3 atau beberapa produ3 lain %ang saling berhubungan, biasan%a mengguna3an stru3tur organisasi ini. mengguna3an stru3tur Perusahaan5perusahaan %ang
organisasi sederhana
ini biasan%a di3elola oleh pemili3n%a
sendiri %ang se3aligus menangani pe3erjaan lain %ang berhubungan dengan sebuah produ3. (rtin%a, dalam stru3tur sederhana ini, pemili3 perusahaan 8enderung mengambil semua 3eputusan penting se8ara sendiri, dan terlibat langsung dalam setiap
tahap
3egiatan perusahaan.
ntu3 lebih 26
mengetahui
Sumber 6 Sa!uel C" Certo # $"%aul %eter, Strategic &anage!ent, &cGra)*+ill, --., /"05"
Stru3tur
sederhana
memili3i beberapa
3elebihan dan 3e3urangan. (dapun 3elebihan stru3tur organisasi sederhana adalah 6 Pengambilan 3eputusan dapat dila3u3an dengan 8epat Sistemn%a Bimbalan, penga'asan dllC tida3 rumit
organisasi
Tida3 mahal
Sedang3an 3elemahan dari stru3tur sederhana adalah6 -enderung ber
perusahaan
Kesempatan untu3 pening3atan 3arir relati< 3e8il
Dibutuh3an 3emampuan %ang lebih untu3 pemili3 perusahaan Tida3 sesuai untu3 organisasi %ang besar
&)7)&)& S+,u+u, O,-*nis*si #un-sion*l Dalam stru3tur organisasi
mempun%ai spesialisasi
27
%ang menumbuh3an dan mengembang3an sejumlah produ3 dan pasar %ang ber3aitan, stru3tur organisasi ini se8ara teratur berubah untu3 mere
Sumber 6 Sa!uel C" Certo # $"%aul %eter, Strategic &anage!ent, &cGra) *+ill, --., /"05"
Stru3tur organisasi
Komuni3asi dan sederhana
Mempertahan3an ting3at pengendalian strategi pada le7el manajemen pun8a3
jaringan 3eputusann%a relati<
Dapat mendelegasi 3eputusan operasional sehari5 hari
Mempermudah pengu3uran output dan hasil dari setiap
Sedang3an 3e3urangan dari stru3tur organisasi
28
Men%ebab3an spesialisasi %ang sempit
Dapat mendorong timbuln%a persaingan dan 3on
bidang
Dapat
men%ebab3an tinggin%a bia%a 3oordinasi
antar
/denti
Membatasi pengembangan 3eterampilan manajer %ang lebih luas
&)7)&)/ S+,u+u, O,-*nis*si Di3ision*l
Keti3a
perusahaan
ber3embang,
perusahaan mulai
mem
produ3
di berbagai
'e'enangn%a
dalam
industri dan
mendesentralisasi3an
pengambilan
3eputusan.
Keti3a
perusahaan mulai mela3u3an a3uisisi dan mengembang3an berbagai produ3 baru dalam industri dan pasar %ang berbeda, biasan%a mengubah stru3turn%a menjadi stru3tur organisasi %ang terdiri dari beberapa di7isi. Tiap5tiap di7isi dapat
beroperasi
sendiri5sendiri
diba'ah
pengarahan
seorang
manajer di7isi %ang bertanggungja'ab langsung 3epada -E9. Dalam stru3tur organisasi di7isional, manajer di7isi dapat mengembang3an strategi untu3 masing5masing di7isin%a dan mung3in saja mere3a menghadapi persaingan %ang berbeda dengan
di7isi lainn%a sehingga strategi
%ang ditempuh
mung3in juga berbeda dengan di7isi lainn%a.
Pada
organisasi
di7isional, di7isi5di7isi tersebut dapat menjadi tempat %ang bai3 untu3 melatih para manajer muda. Selain itu juga
merupa3an tempat %ang bai3
dalam mengembang3an intuisi
29
3e'iras'astaan serta mening3at3an sejumlah pusat inisiati< dalam suatu perusahaan. ntu3 mengetahui
Sumber 6 Sa!uel C" Certo # $"%aul %eter, Strategic &anage!ent, &cGra)*+ill, --., /"05"
stru3tur Sebagaimana stru3tur organisasi %ang lain, organisasi di7isional ini juga mempun%ai beberapa 3elebihan
dan 3e3urangan.
(dapun 3elebihan stru3tur organisasi di7isional antara lain6 Koordinasi antar
Mempun%ai
Kesempatan 3arir lebih terbu3a
30
Menimbul3an 3ompetisi di dalam organisasi
$eban rutin -E9 ber3urang sehingga mempun%ai 'a3tu untu3 3eputusan strategis
Sedang3an 3e3urangan stru3tur organisasi di7isional antara lain6
turunn%a Meng3ibat3an spesialisasi
Sangat potensial untu3 menimbul3an
3omuni3asi
antara
persaingan
antar di7isi
Pendelegasian
%ang besar
dapat
menimbul3an
masalah
&)7)&)2 S+,u+u, S+,*+e-i5 $usiness Uni+ 9S$U organisasi di7isional menjadi sulit Keti3a stru3tur diterap3an 3arena -E9 mempun%ai terlalu ban%a3 di7isi %ang
harus diurus, ma3a
salah satu solusin%a adalah perusahaan
mengubah stru3tur organisasin%a dalam bentu3 strategic business uni BS$C atau strategic grou/s. Stru3tur S$ ini t mengelompo33an sejumlah di7isi berdasar3an pada beberapa
aspe3
seperti lini
mengetahui
produ3
atau
pasar.
ntu3
stru3tur S$ ini, perhati3an gambar
beri3ut
31
S+,u+u, S$U
Sumber 6 Sa!uel C" Certo # $"%aul %eter, Strategic &anage!ent, &cGra)*+ill, --., /"05"
(dapun 3elebihan stru3tur S$ antara lain6
Tanggungja'ab setiap S$ jelas
Memperbai3i 3oordinasi
Sistem penga'asan untu3 organisasi terdi7ersi
Masing5masing S$ lebih memahami ling3ungan 3hususn%a
%ang
Sedang3an 3e3urangan stu3tur S$ antara lain6
Stru3tur lebih tinggi
$ia%a lebih tinggi
$erpotensi menimbul3an persaingan antar S$ dalam memperebut3an sumberda%a
&)7)&)" S+,u+u, O,-*nis*si M*+,is
Stru3tur organisasi matri3s diguna3an untu3 memudah3an pengembangan pela3sanaan beragam program atau pro%e3. Setiap
departemen di3epalai oleh vice
/recident %ang
mempun%ai tanggungja'ab
32
�project responsibilit%� untuk penyelesaian dan implementasi strategi. Sedang3an setiap manajer pro%e3 mempun%ai
ntu3
mengetahui
stru3tur
organisasi
matri3s,
perhati3an gambar beri3ut. S+,u+u, O,-*nis*si M*+,i;
Sumber 6 Sa!uel C" Certo # $"%aul %eter, Strategic &anage!ent, &cGra)*+ill, --., /"05"
Sebagaimana stru3tur5stru3tur organisasi lainn%a, stru3tur organisasi matri3s juga mempun%ai berbagai 3elebihan dan 3e3urangan.
Kelebihan stru3tur organisasi matri3s antara lain adalah6
Sesuai untu3 beban 3erja %ang
Tujuan pro%e3 menjadi lebih jelas
Memung3in3an untu3 merespon pada beberapa se3tor ling3ungan se8ara serenta3 $an%a3 jalur untu3 mela3u3an 3omuni3asi
Pe3erjaan dapat dipahami se8ara lebih jelas
(dapun 3elemahan stru3tur organisasi matri3s antara lain6
33
&)7)/
Stru3turn%a sangat rumit
$ia%a relati< tinggi
Memung3in3an timbuln%a dualisme 3epemimpinan
elati< sulit 3arena terdapat 3epentingan ganda sehingga memerlu3an 3oordinasi 3uat
Men-*n*lisis $u4*6* Pe,us*h**n &)7)/)' Pe,*n*n $u4*6* Pe,us*h**n Implemen+*si S+,*+e-i 9rganisasiperusahaan%angdiran8anguntu3
4*l*m
mengimplementasi3ansuatu strategi sesungguhn%a jauh lebih 3omple3s dibanding3an dengan
sesungguhn%a perlu
ada
mendapat
hal
perhatian
%ang
lain
manajemen
dalam
sangat proses
implementasi, %aitu buda%a perusahaan. $uda%a perusahaan mirip dengan
3epribadian
seseorang.
$uda%a perusahaan
merupa3an norma atau nilai %ang dianut bersama 7shared value8 &#%" )!%#'i '##* /!*%'# !*#%" i%'i'+ '#-#) *"#%i#i.
$uda%a mengapa
perusahaan inilah %ang dapat men%ebab3an suatu strategi dapat diimplementasi3an pada suatu
perusahaan, sedang3an pada perusahaan %ang lain strategi tersebut gagal di implementasi3an
3endati 3edua perusahaan
tersebut menghadapi 3ondisi %ang relati< sama. Ma3in ban%a3 anggota %ang menerima nilai5nilai inti %ang dianut perusahaan dan merasa sangat teri3at 3epadan%a, ma3a a3an sema3in 3uat buda%a tersebut. Karena
buda%a perusahaan mempun%ai pengaruh 3uat
terhadap perila3u seluruh pega'ai, ma3a buda%a perusahaan juga berpengaruh besar dalam mempengaruhi 3emampuan perusahaan dalam mengubah arah strategin%a. Perubahan dalam misi, sasaran, strategi atau 3ebija3an suatu perusahaan, 34
3emung3inana3an gagal ji3a dalam perusahaan tersebut ada piha3 %ang mela3u3an oposisi se8ara 3uat terhadap buda%a %ang dianut. 9leh 3arena itu dapat di3ata3an bah'a ji3a suatu perubahan, dan
implementasi
suatu
perubahan
tersebut
strategi a3an menga3ibat3an lang3ah5lang3ah untu3 mela3u3an
dalam pra3ti3n%a tida3 sesuai dengan
buda%a perusahaan tersebut, ma3a ada 3emung3inan timbul
penola3an atau hambatan5hambatan.
a3an
Sedang3an ji3a
lang3ah5lang3ah %ang diambil sesuai dengan buda%a perusahaan tersebut, ma3a proses implementasi strategi a3an lebih mudah dila3u3an. &)7)/)& Menil*i S+,*+e-is Kesesu*i*n S+,*+e-i0$u4*6*
Mengingat buda%a perusahaan mempun%ai pengaruh besar terhadap
su3sesn%a
implementasi
strategi,
ma3a
piha3
manajemen harus mela3u3an analisis untu3 menilai 3esesuaian antara rumusan strategi dengan buda%a perusahaan. ntu3 itu piha3
manajemen
dapat
mempertimbang3an
pertan%aan5
pertan%aan beri3ut. a" A/akah strategi yang diru!uskan sesuai dengan budaya /erusahaan saat ini9 ;i3a ja'abann%a adalah >%a?, mulailah dengan segera.
abung3anlah perubahan5perubahan organisasional dengan buda%a perusahaan dengan mengidenti
budaya tersebu t sehingga lebih
cocok dengan strategi yang baru9
35
;i3a ja'abann%a adalah >%a?, jalan3an strategi baru tersebut dengan hati5hati dengan memper3enal3an serang3aian 3egiatan perubahan buda%a, misaln%a modi
ke!ungkinan
/enundaan
dala!
!engi!/le!entasi strategi baru dan !eneri!a ke!ungkinan !eningkatnya biaya9
;i3a ja'abann%a adalah >%a?, piha3 manajemen harus mampu
mengubah
menetap3an
buda%a
saat
ini
dengan
sebuah unit stru3tural baru untu3
mengimplementasi3an strategi baru. d" $ika /ihak /erusahaan tidak bersedia !e!buat /erubahan organisasional yang besar yang !enuntut dilakukannya /erubahan dala! !engelola budaya /erusahaan, a/akah seluruh SD& dala! /erusahaan tersebut
!asih
!e!/unyai
ko!it!en
untuk
!engi!/le!entasikan strategi tersebut9
;i3a ja'abann%a adalah >%a?, 8arilah partner 3erja dalam usaha patungan atau meng3ontra33an strategi tersebut untu3 mengimplementasi3ann%a. ;i3a ja'abann%a adalah >tida3?, rumus3anlah strategi lainn%a.
36
&)7)2
Men-*n*lisis G*6* Kepemimpin*n
/mplementasi strategi biasan%a ber3aitan erat dengan perubahan, oleh 3arena itu tida3lah mengheran3an masalah 3epemimpinan merupa3an hal %ang sangat penting dan perlu di8ermati se8ara teliti dalam implementasi strategi. a%a 3epemimpinanlah %ang a3an berpengaruh
terhadap
8ara58ara
ber3omuni3asi
serta
proses
pengambilan 3eputusan di dalam perusahaan di mana semua itu nantin%a a3an bermuara pada terbentu3n%a buda%a perusahaan. Terdapat berbagai teori tentang ga%a 3epemimpinan. *amun se8ara umum teori5teori tersebut dapat di3lasi
yang
berkesan ad!inistrator .
a%a
3epemimpinan tipe ini ter3esan 3urang ino7ati< dan telalu 3a3u
pada aturan.
Si3apn%a 3onser7ati< serta 3elihatan se3ali ta3ut
dalam mengambil resi3o dan mere3a 8enderung men8ari aman. Model 3epemimpinan seperti ini ji3a menga8u 3epada analisis perubahan %ang telah 3ita bahas sebelumn%a, han%a 8o8o3 pada situasi Continuation, 1outine change , serta 3i!ited change. /.
Gaya
ke/e!i!/inan
analitis
7Analytical8"
Dalam
ga%a
3epemimpinan tipe ini, biasan%a pembuatan 3eputusan didasar3an pada proses analisis, terutama analisis logi3a pada setiap in
a%a ini
berorientasi pada hasil
dan
mene3an3an pada ren8ana5ren8ana rin8i serta berdimensi jang3a panjang. Kepemimpinan model ini sangat mengutama3an logi3a dengan mengguna3an pende3atan5pende3atan %ang masu3 a3al serta 3uantitati<. .
Gaya ke!i!/inan asertif 7Assertive8. a%a 3epemimpinan ini
si
pengendalian
personal
dibanding3an
dengan
ga%a
3epemimpinan lainn%a. Pemimpin tipe aserti< lebih terbu3a dalam 3on
argumentasi dengan beberapa sudut pandang sehingga mun8ul 3esimpulan %ang memuas3an. '.
Gaya ke/e!i!/inan ente/reneur . a%a 3epemimpinan ini sangat
menaruh perhatian 3epada 3e3uasaan dan hasil a3hir serta 3urang mengutama3an
pada
3ebutuhan
a3an
3erjasama.
a%a
3epemimpinan model ini biasann%a selalu men8ari pesaing dan menarget3an standar %ang tinggi. Dalam era turbulensi ling3ungan seperti se3arang ini, setiap pemimpin harus siap dan dituntut mampu untu3
mela3u3an
trans
mere3a
#%+$. P!)i)(i% ,#*+ )#)(+ )!%"!--# (!*+/#,#% $!*)#+ 'i '#-#)%&# )!%"+/#, /+'#&# *"#%i#i &#%" '# -#"i %'+i '#%
produ3ti<. Pemimpin harus mempun%ai 7isi %ang tajam, pandai mengelola dan mendorong terus proses 3eragaman pembelajaran
3arena
dinami3a
perubahan ling3ungan
serta
persaingan %ang sema3in 3etat. &)7)"
Implemen+*si 4*n E3*lu*si S+,*+e-i
Tahap implementasi dan e7aluasi strategi ini merupa3an tahap a3hir dalam implementasi strategi. Dalam tahap ini manajemen sudah harus mempun%ai gagasan %ang jelas mengenai ting3at perubahan %ang diingin3an, bai3 men%ang3ut stru3tur organisasi, buda%a perusahaan maupun ga%a 3epemimpinan. Menurut Thomas $onoma
:.
dalam #ari Purnomo dan Jul3i
mela3u3an tahap implementasi dan e7aluasi strategi dengan bai3 dan
berhasil, manajemen perusahaan perlu terbiasa dan membiasa3an diri dengan empat jenis 3eahlian dasar, %aitu6 a" :e!a!/uan ;erinteraksi 7Interacting Skills8 Kemampuan ini ditunju33an dengan 3apabilitas manajemen
perusahaan dalam
berintera3si dan
berempati dengan
38
berbagai perila3u dan si3ap orang lain untu3 men8apai tujuann%a. b" :e!a!/uan &engalokasi 7Allocation Skills8
Kemampuan ini diperlu3an untu3 menunjang 3emampuan manajemen dalam menjad'all3an tugas5tugas, anggaran 'a3tu, serta sumberda%a5sumberda%a lain se8ara e
Kemampuan ini meliputi 3apabilitas perusahaan dalam mengguna3an in
Merupa3an 3emampuan untu3 men8ipta3an jaringan atau organisasi in
&)(
Melem8*-**n S+,*+e-i
ntu3 mene3an3an sistem, ga%a, sta<, 3eterampilan, dan sasaran ting3at tinggi,3ita perlu melihat bagaimana strategi dilembaga3an. Suatu lembaga adalah 3umpulan nilai, norma, peran dan 3elompo3 %ang di3embang3an untu3 men8apai sasaran tertentu. 2embaga pendidi3an misaln%a disiapa3an untu3 men%iap3an ana3 ana3 agar menjadi anggota mas%ara3at %ang produ3ti<. ntu3 melembaga3an suatu strategi bisnis, pemimpin bisnis harus juga mengembang3an sistem, nilai, norma ,peran dan 3elompo3 %ang a3an mendu3ung ter8apain%a sasaran strategis, jadi strategi sudah di3ata3an dilembaga3an ji3a sudah dihubung3an dengan buda%a, sistem mutu, dan 3e3uatan lain lain %ang menentu3an dalam organisasi
39
bah'a usaha 3e arah TM dapat dilembaga3an. Kita telah melihat Total ualit% Management B TM C adalah sebuah
3erja tim. (spe3 lain dalam
3ehidupan
organisasi
juga
sema3in
ban%a3
dilembaga3an adalah pene3anan dan pengembangan eti3a. Keduan%a menggeser perhatian organisasi dari mendete3si dan mengendali3an menjadi 3oordinasi dan dampa3 strategis. #asil a3hir dari pergeseran dalam
40
Tin-*+*n S+,*+e-i
Terdapat + ting3atan strategi dalam organisasi %aitu6 1. Strategi Ting3at Perusahaan B-orporate Strateg%C
oleh ting3at manajemen tertinggi di dalam organisasi Ditetap3an dan mengarah 3epada bisnis apa %ang a3an dila3u3an serta bagaimana sumber da%a dialo3asi3an di antara bisnis tersebut.
Strategi 3orporasi
se8ara umum melibat3an tujuan jang3a panjang
%ang berhubungan dengan organisasi se8ara in7estasi 3euangan se8ara langsung.
3eseluruhan dan
!. Strategi Ting3at $isnis B$usiness Strateg%C
Ditetap3an oleh masing5masing unit bisnis
strategi BStrateg%
$usiness nitLS$C. Strategi bisnis biasan%a di
dan memusat3an 3epada bagaimana 8ara bersaing dalam
dunia
bisnis %ang ada.
Strategi bisnis harus melalui dan diperoleh serta didu3ung oleh strategi 3orporasi.
+. Strategi Ting3at Fungsional BFun8tional Strateg%C
Mempun%ai ling3up %ang lebih sempit lagi dibanding3an strategi 3orporasi dan strategi bisnis.
41
$erhubungan dengan
pemasaran,
mere3a %ang paling utama adalah tergantung 3epada hasil ja'aban bagaimana 8ara menerap3ann%a. &)=
$e,8*-*i P,o8lem 4*l*m Implemen+*si S+,*+e-i
Seperti di3utip #unger B1&C terhadap hasil sur7ei terhadap + perusahaan %ang masu3 da
/mplementasi berjalan lebih lambat dibanding dengan peren8anaan a'aln%a
!.
Mun8uln%a berbagai masalah %ang tida3 terduga
+.
Koordinasi dalam implementasi tersebut tida3 e
4. Perusahaan memberi perhatian %ang berlebihan terhadap a3ti7itas persaingan dan penanganan 3risis sehingga 3urang memperhati3an implementasi %ang harus dijalan3an
&. Kemampuan SDM %ang terlibat dalam implementasi strategi
3urang ".
Pendidi3an dan pelatihan SDM di ting3at ba'ah 3urang memadai
.
Tida3 ter3endalin%a
.
Kualitas 3epemimpinan dan pengarahan dari para manajer departemen 3urang memadai
.
Tida3 jelasn%a implementasi pada tugas dan a3ti7itas 3un8i
10. Pemantauan
a3ti7itas oleh
sistem
in
%ang dimili3i
perusahaan 3urang memadai
42
$A$ III PEM$AHASAN /)'
S+u4i K*sus
estoran ini didiri3an oleh i8hard @ Mauri8e tahun M8Donald=spada 1+ di sebelah timur 3ota Pasadena. Saat itu M8Donald=s han%a merupa3an restoran Dri7e /n %ang pada 'a3tu itu sedang ber3embang pesat trend Dri7e /n. $angunan restorann%a berbentu3 persegi delapan, dengan menge3spose ruangan dapurn%a dan tida3 memili3i tempat dudu3 di bagian dalam restorann%a. Kedua bersaudara tersebut 3emudian berniat untu3 lebih mengembang3an restoran mere3a, %ang pada saat itu sudah 8u3up su3ses dan menguntung3an. Fo3us pengembangann%a adalah pada 3e8epatan pela%anan
%ang
diharap3an
a3an
mening3at3an
7olume
pembelian
3onsumen. Konsep utama %ang diterap3an adalah 3e8epatan, harga terjang3au dan 7olume. estoran ini juga telah memili3i logo sendiri %aitu The olden (r8h. 2ogo ini diran8ang oleh eorge DeAter %ang merupa3an seorang peran8ang *eon Sign. 2ogo ini memili3i 'arna 3uning terang dan berbentu3 simple, mudah diingat dan juga se8ara tida3 langsung men8ermin3an huru< > M ? dari M8Donald=s. Pada saat itu terjadi persaingan 3etat pada bisnis Dri7e /n, dan M8Donald=s bersaudara ini mengalami 3esulitan dalam berorganisasi dan menggera33an %ang dibutuh3an untu3 mengembang3an usaha mere3a. Dan saat itulah mere3a bertemu dengan seseorang %ang bernama a% Kro8. a% Kro8 inilah %ang membantu M8Donald=s bersaudara untu3 mengembang3an usaha tersebut. ;adi tida3 benar ji3a selama ini orang menganggap bah'a a% Kro8 %ang mendiri3an M8Donald=s untu3 pertama 3alin%a. a% Kro8 3emudian mela3u3an pengembangan restoran melalui 3onsep
43
Pada se3itar tahun 1&& a% Kro8 mulai menjual 'aralaba M8Donald=s dan untu3 pertama 3alin%a perusahaan
'aralaba
'aralaba ini mun8ul dalam suatu bentu3 %ang mirip dengan %ang 3ita sa3si3an se3arang, %aitu sebuah ran8angan permasalahan %ang disusun dengan se3sama dan dido3umentasi3an se8ara leng3ap dengan perjanjian 5 perjanjian mendetail antara perusahaan, dalam hal ini adalah M8Donald=s dengan perusahaan %ang a3an beraliansi. ;adi selama tahun 1&0 5 an hingga tahun 1"0 5 an, produ3 5 produ3 burger M8Donald=s %ang merupa3an produ3 produ3 (#*$%!* /#*+%&#. Si$!) i%i-#, &#%" )!)/!*i#% !(##%
semua produ3 %ang disaji3an adalah sama. ntu3 harus diterap3an. Dalam paradigma %ang baru
itulah pro
pe'aralaba bertinda3 seperti seorang manajer
pabri3 %ang
menerap3an manajemen pro
harus
pada tahun 1"1, Kro8
melun8ur3an program pelatihan %ang 3emudian
dinama3an sebagai
#amburger ni7ersit% di restoran %ang baru %aitu di El3 :illage, /llinois. Di sana para pe'aralaba dan operator dididi3 dalam 8ara 5 8ara ilmiah dalam menjalan3an restoran %ang su3ses dan dilatih dalam aspe3 5 aspe3 operasi M8Donald=s berupa mutu, pela%anan, 3ebersihan dan nilai B ualit%,
Ser7i8e, -leanliness, and :alue C. ;adi, menurut (nda apa3ah M8Donald=s ini dapat menjadi %ang terbesar di dunia dalam bidang ma3anan I $agaimana dengan para pesaingn%a I Dan bagaimana ji3a misaln%a (nda berada di posisi Pemili3 B 9'ner C dari
44
M8Donald=s itu sendiri, bagaimana atau apa strategi %ang (nda guna3an untu3 menari3 para pelanggan dan tetap membuat M8Donald=s e3sis hingga masa %ang a3an datang I /)')'
Se1*,*h Pe,us*h**n 3.1.1.1
M5Don*l4’s In+e,n*sion*l
estoran ini didiri3an oleh i8hard @ Mauri8e M8Donalds pada tahun 1+ di sebelah timur 3ota Pasadena. Saat itu M8Donalds han%a merupa3an restoran Drive In %ang pada 'a3tu itu sedang ber3embang pesat
trend Drive In. $angunan restorann%a berbentu3 persegi delapan, dengan menge3spose ruangan dapurn%a dan tida3 memili3i tempat dudu3 di bagian dalam restorann%a. Kedua bersaudara tersebut 3emudian berniat untu3 lebih mengembang3an restoran mere3a, %ang pada saat itu sudah 8u3up su3ses dan menguntung3an. Fo3us
pengembangann%a adalah pada 3e8epatan pela%anan %ang diharap3an
a3an
mening3at3an
7olume
pembelian
3onsumen. Konsep utama %ang diterap3an adalah 3e8epatan, harga terjang3au dan 7olume. estoran ini juga telah memili3i logo sendiri %aitu The Golden Arch. 2ogo ini diran8ang oleh eorge DeAter %ang merupa3an seorang peran8ang neonsign. 2ogo ini memili3i 'arna 3uning terang dan berbentu3 simple, mudah diingat dan jugase8ara tida3 langsung men8ermin3an huru< >M? dari M8Donalds. Pada saat itu, terjadi persaingan 3etat pada bisnis Drive In
'#% MD%#-'? /!*#+'#*# i%i )!%"#-#)i
!+-i$#% '#-#) /!**"#%i#i '#% )!%""!*##% &#%"
untu3 mengembang3an usaha mere3a. Dan saat itulah mere3a bertemudengan seseorang %ang dibutuh3an
bernama a% Kro8.
a% Kro8
lah %ang membantu
45
M8Donalds bersaudara untu3 mengembang3an usaha tersebut.
;adi
tida3
benar
ji3aselama
ini
orang
menganggap bah'a a% Kro8 lah %ang mendiri3an M8Donalds untu3 pertama M8Donaldsn%a %ang pertama
estoran 3alin%a. bu3anlah M8Donalds
%ang
3emudian mela3u3an
pertama.
a%
Kro8
pengembangan restoran melalui 3onsep fast food . Pada se3itar tahun 1&& a% Kro8 mulai menjual 'aralaba
M8Donalds
dan
untu3
pertama
3alin%a
perusahaan fast food Bsiap sajiC di San $ernandino, -ali
prosedur
Observation Checklist C
operasi
standar
BStandart
untu3 pembuatan hamburger
dengan spesi
0,!+ ounce. Selain memperla3u3an pe'aralaba strategis, Kro8 juga memberi3an suatu sistem
operasi 3epada partner5partner barun%a. Sistem inilah %ang memberi3an 3epastian semua produ3 %ang disaji3an adalah sama. ntu3 itulah pro
46
diterap3an. Dalam paradigma %ang baru setiap operator danpe'aralaba bertinda3 seperti seorang manajer pabri3 %ang harus menerap3an manajemen pro
telah membu3a !00 restoran di seluruh (meri3a Seri3at. Dan pada tahun 1"1, a% Kro8 telah membeli saham perusahaan dari M8Donalds bersaudara dengan hampir senilai SO M8Donalds
+.000.000,00. Perusahaan fast food ini terus mengembang3an jaringan
'aralaban%a
di lebih dari "0 negara.
Dan saat ini
M8Donalds -orporation bersamadengan franchise dan 8abang58abangn%a telah berjumlah lebih dari 14.000 restoran. M8Donalds mela%ani lebih dari !!juta orang setiap harin%a atau se3itar 14.000 tamu setiap menitn%a. Tida3 diragu3an lagi 3alau hal ini menjadi3an M8Donalds sebagai organisasi bergera3 di bidang ma3anan %ang terbesar di dunia. /)')')& M5Don*l4’s In4onesi*
estoran M8Donalds hadir di /ndonesia pada tahun 11 dan merupa3an negara 3e 0 dari M8Donalds seluruh dunia. #. $ambang *. ah8madi Ms8 M$(adalah 'arga
negara
/ndonesia
pertama
%ang
berhasil
mendapat3an ha3 !aster franchise dari M8Donalds -orporation dengan mengalah3an 1+.000 pesaing. Sampai
47
se3arang beliau bertinda3 sebagai Presiden Dire3tur M8Donalds /ndonesia. Sebelum membu3a restorann%a %ang pertama di Sarinah5;a3arta, #. $ambang ah8madi Ms8 M$( di'ajib3an mengi3uti training selama 1 tahun di (ustralia, (meri3a Seri3at, Mala%sia dan Singapura. Dalam masa training tesebut beliau mela3u3an semua pe3erjaan di restoran M8Donalds dari %ang paling sederhana termasu3 membersih3an toilet sampai 3e ting3at manajerial, 3emudian menerap3an semuan%a di /ndonesia. Tepat pada !! Februari 11, restoran M8Donalds di Sarinah Thamrin ;a3arta beroperasi dengan mempe3erja3an 4"0 cre) dan !" manajer. Per3embangan M8Donalds /ndonesia dalam 10 tahun ini dinilai sangat 8epat. Sampai saat ini restoran M8Donalds /ndonesia telah berjumlah
10
restoran
dengan
jumlah
3ar%a'an
seluruhn%a men8apai se3itar 000 orang %ang sebagian besar lulusan S2T(. /)')&
%isi. Misi 4*n Tu1u*n Pe,us*h**n /)')&)' %isi Pe,us*h**n
:isi dari M8Donalds bai3 M8Donalds /nternasional maupun M8Donalds /ndonesia adalah to be the )orld/erience BMenjadi restoran
8epat saji %ang paling berpengalaman , paling 8epat mela%ani dan terbai3 di seluruh duniaC. M8Donalds menjadi terbai3 dalam artian 6 a. ntu3 M8Donalds Menjadi terbai3 berarti menjadi3an >The olden (r8hes? diper8a%a dan dihargai di seluruh dunia. b. ntu3 Pelanggan
48
Menjadi terbai3 berarti mela%ani pelanggan sesuai dengan S-@:
dan
pelanggan
dapat
meni3mati
produ3
M8Donalds %ang memili3i 3euni3an tersendiri pada setiap 3unjungan mere3a di seluruh M8Donalds dan M8Donalds dapat membuat pelanggan tersen%um. 8. ntu3 Komunitas Di Se3itar M8Donalds Menjadi terbai3 berarti membuat mere3a bangga atas 3eberadaan M8Donalds di ling3ungan mere3a 3arena M8Donalds merupa3an perusahaan %ang memili3i ting3at sosial dan tanggung ja'ab %ang tinggi. Dunia menjadi tempat %ang lebih bai3 3arena 3eberadaan M8Donalds. d. ntu3 Pemili3 Menjadi terbai3 berarti memberi3an peluang untu3 men8apai 3esu3sesan dan mengembang3an modal sebagai pemili3 dari bisnis ini dan menjadi re3an 3erja %ang memili3i 3olaborasi 3erjasama %ang bai3. e. ntu3 Kar%a'an Menjadi terbai3 berarti memberi3an peluang, 3ompensasi 3erja %ang bai3, pengembangan dan pelatihan 3erja, dan pe3erjaan %ang berarti bagi seluruh 3ar%a'an. .
ntu3 Su//liers Menjadi terbai3 berarti in7estasi mere3a a3an ber3embang menjadi bisnis %ang pro
g. ntu3 Pemegang Saham Menjadi terbai3 berarti ber3embang dengan 3euntungan %ang paling bai3 dan paling besar pada industri ini. ,.
ntu3 Alliance %artners Menjadi terbai3 berarti bah'a M8Donalds be3erja sama dengan organisasi %ang bagus dan di3enal di dunia, seperti -o8a -ola, Disne% dan The 9l%mpi8s dalam rang3a
49
menjalin
3erjasama,
memperluas
3erjasama,
dan
mempertahan3an 3epemimpinan M8Donalds. /)')&)& Misi Pe,us*h**n
Misi dari M8Donalds bai3 M8Donalds /nternasional maupun
M8Donalds
/ndonesia
adalah
>Memahami
tentang misi 3ami dan bagaimana menjadi3ann%a menjadi 3en%ataan pada restoran M8Donalds?. 1.
Menjadi perusahaan terbai3 bagi semua 3ar%a'an 3ami di setiap 3omunitas di seluruh dunia.
!.
Menghadir3an pela%anan dengan sistem operasional %ang unggul bagi setiap 3onsumen 3ami di setiap restoran 8abang M8Donald=s.
+.
Terus
mengalami
menguntung3an
per3embangan
sebagai
sebuah
3e brand,
arah
%ang
serta
terus
mengembang3an sistem operasional M8Donald=s 3e arah %ang lebih bai3 lagi le'at ino7asi dan te3nologi. /)')&)/ Tu1u*n Pe,us*h**n
Tujuan dari M8Donalds bai3 M8Donalds /nternasional maupun M8Donalds /ndonesia adalah 6 a. Suatu sistem %ang mampu men%edia3an jasa ma3anan di dunia dengan lebih dari &0.000 restoran. b. $rand M8Donalds men%entuh siapa saja, 3apan saja, dan di mana saja saat 3ita mela3u3an bisnis. 8. M8Donalds sebagai tempat be3erja %ang terbai3 untu3 setiap orang %ang ada di seluruh dunia. d. estoran dimana setiap pelanggan tersen%um dan merasa spesial. e. Ma3anan %ang paling bai3 di 3elasn%a dengan pen%ajian %ang istime'a dan menu ma3anan %ang beragam.
50
<. 9rganisasi %ang memili3i hubungan 3erja %ang bai3 dan 3uat antara pemili3, pemaso3 barang, dan perusahaan. g. $rand %ang su3ses dan memberi3an 3ontribusi pada pemili3, pemaso3 barang dan perusahaan. /)')/
J*>*8*n S+u4i K*sus
1. ;adi, menurut (nda apa3ah M8Donald=s ini dapat menjadi %ang terbesar di dunia dalam bidang ma3anan I $agaimana dengan para pesaingn%a I Perusahaan M8Donald=s tida3 diragu3an lagi merupa3an sebuah ra3sasa dunia dalam bisnis ma3anan siap saji. Dia'ali dengan pendirian restoran pertaman%a di tahun 140 oleh dua bersaudara Di83 dan Ma8 M8Donald, rang3aian rumah ma3an siap saji %ang men%edia3an pilihan menu 3has seperti hamburger, minuman ringan, 3entang goreng,
M8Donald
Sumber 6 '''.hellotruth.8o.a dalam menjual produ3n%a se8ara
global
mengguna3an
51
men%esuai3an produ3n%a berdasar3an latar bela3ang maupun buda%a %ang berbeda5beda di seluruh dunia. -ontohn%a saja di /ndia M8Donald tida3 membuat $ig Ma8 di3arena3an mas%ara3at hindu tida3 mema3an daging sapi. *amun M8Donald mengguna3an Maharaja Ma8 %ang terbuat dari daging a%am dan juga ada burger %ang berisi sa%ur seperti M8(loo Ti33i untu3 mengganti3an $ig Ma8. Perusahaan ini dapat di3ata3an su3ses dalam memperluas usahan%a untu3 menjang3au dunia internasional. #al ini di bu3ti3an dengan pertumbuhan restoran M8Donald %ang sampai saat ini telah di bu3a di 11 negara di dunia. (3ibatn%a terjadi perubahan trend di seluruh dunia dimana peranan ma3anan 8epat saji menjadi sangat penting. *amun M8Donald juga menghadapi hambatan dari restoran lo3al %ang menjadi pesaingn%a. M8Donald meresponn%a dengan membuat ino7asi terhadap produ3n%a sesuai dengan buda%a di *egara itu dan mening3at3an pembu3aan beberapa restoran baru. Saat ini terdapat !+.1+! unit restoran diberbagai belahan dunia pada tahun 1. Selama 10 tahun lebih %aitu dari tahun 1 sampai 1, 3euntungan M8Donald dari penjualann%a di luar (meri3a
mening3at
sebesar
!+,+
persen tiap tahunn%a,
sedang3an 3euntungan %ang didapat dari dalam negeri (meri3a itu sendiri han%a +,& persen. Perusahaan seperti M8Donald=s dapat diterima di negara ber3embang, seperti usia, -hina, dan /ndia 'alaupun tantangan %ang dihadapi untu3 memasu3i pasar tersebut tida3lah mudah. Karena negara seperti usia, -ina, /ndia dan negara ber3embang lainn%a resistant terhadap bangsa lain. Tida3 han%a itu, di3etahui juga bah'a perusahaan dari ameri3a Bseperti M8Donald=sC sangat sensiti< terhadap isuisu lo3al.
52
Sumber6 '''.m8donalds.8om Mes3ipun 3e3ha'atiran beberapa negara tentang imprealisme buda%a, pada umumn%a M8Donald=s diterima di negara5negara tersebut 3arena M8Donald=s mena'ar3an ide lo3alisasi global dimana item menu disesuai3an dengan 3ebiasaan dan selera masing5masing negara sehingga tida3 mengi3is 3ebuda%aan asli negara mere3a. ntu3 menu di usia bahann%a tida3 berbeda jauh dengan (meri3a %aitu daging dan 3entang, di 3eban%a3an negara (sia M8Donald=s mena'ar3an menu nasi dan a%am goreng %ang sesuai dengan buda%a ma3an beberapa negara di (sia.
M8Donalds
mela3u3ann%a dengan
du3ungan dari
pemerintah daerah dan pendudu3 lo3al dengan be3erja sama dengan produsen pertanian untu3 mengembang3an sumber paso3an lo3al untu3 daging sapi, 3entang, dan produ3 susu. #al lain %ang membantu M8Donald=s diterima di negara ber3embang adalah negara ber3embang 8enderung mengi3uti tren negara maju B(meri3aM8DC. Dalam mengglobalisasi3an M8Donald=s berbagai penjuru
3e
dunia memili3i risi3o %ang tinggi. *amun, onald M8Donal=s %ang notabene men%u3ai tantangan, return sudah bu3an 3riteria pertama, %ang terpenting bagin%a adalah dapat memperluas usahan%a 3e berbagai penjuru dunia. 9leh 3arenan%a, beliau terlebih dahulu melihat 3ara3teristi3 3onsumen di setiap negara
53
%ang
3emudian
a3an
disesuai3an
dengan
menu5menu
M8Donald=s. Sema3in tinggi suatu jenis usaha %ang terdapat di suatu negara, ma3a pengusaha pun a3an meliri3 dan men%iap3an berbagai ma8am Strategi %ang
strategi agar dapat menjadi %ang terdepan. dila3u3an tida3 han%a diperuntu3an dalam
mengoptimalisasi3an perusahaann%a, mengalah3an la'ann%a BpesaingC.
tetapi Tida3lah
juga untu3 heran ji3a
perusahaan se3elas M8Donald=s sempat mengalami gejola3 di beberapa negara 8abang usahan%a. 9leh 3arenan%a, setiap perusahaan memili3i di7isi promotion and mar3eting %ang bertujuan untu3 mengatur strategi penjualan dan pemasaran agar
3onsumen menjadi lo%al dan dapat menahan perusahaan lain merebut pangsa pasarn%a.
Sumber6 3rammer.t%pepad.8om $isnis 'aralaba ma3anan 8epat saji adalah 3reasi dari generasi entrepreneur %ang telah membentu3 tradisi pemasaran (meri3a, tida3 ter3e8uali M8Donald=s. M8Donald=s merupa3an salah satu perusahaan 'aralaba ma3anan 8epat saji %ang mendulang su3ses di (meri3a Seri3at bah3an di negara5negara ber3embang lainn%a seperti usia, -hina, dan /ndia. M8Donald=s
54
mena'ar3an ide lo3alisasi global dimana item menu disesuai3an dengan 3ebiasaan dan selera masing5masing negara sehingga tida3 mengi3is 3ebuda%aan asli negara mere3a. saha dari M8Donald=s dalam menggapai pasar global ini tentun%a dapat dijadi3an
8ontoh
untu3
perusahaan5perusahaan
lo3al
di
/ndonesia. Dari bisnis usaha ma3an 8epat saji %ang ber3embang di (meri3a, M8Donald=s mampu menembus pasar global dan hampir ada di seluruh negara termasu3 *egara /ndonesia. Dengan strategi lo3alisasi menu ma3anan %aitu men%esuai3an menu ma3anan dengan 3ebuda%aan dan tradisi negara setempat, 3eberadaan M8Donald=s mudah diterima se8ara global. Potensi 3uliner /ndonesia %ang sangat beragam memili3i potensi %ang sangat besar untu3 di3embang3an seperti M8Donald=s sehingga mampu diterima di pasar global.
Persaingan dalam industr% Persaingan dalam /ndustri ma3anan 8u3up 3etat di3arena3an bisnis restauran merupa3an bisnis %ang sangat 3ompetiti< dengan per3embangan %ang
sangat
8epat.
Terutama a3an 3ebiasaan
55
mas%ara3at se3arang %ang senang segala sesuatu tersedia dengan instan menga3ibat3an pertumbuhan industri
Pendatang baru Terdapat barier to entr% %ang 8u3up besar bagi pendatang baru di3arena3an bia%a pengembangan produ3 %ang 8u3up besar untu3 memulai bisnis, dan juga image %ang harus dibangun sebagai ma3anan
$arangprodu3 penganti Substitusi lebih
mengarah 3e produ3 atau ma3anan lo3al
%ang ada dipasaran, terutama di /ndonesia ban%a3 ma3anan ra3%at %ang dirasa lebih murah tetapi M8Donald=s dengan
image %ang dimili3i tersendiri serta outlet5n%a
%ang ada
dimana5mana, ser7is pesan5antar !4 jam, dan 3eunggulan 3ompetiti< lainn%a menjadi3an M8Donald=s tida3 perlu meng3ha'atir3an produ3 substitusi.
Ke3uatan pemaso3 Pemaso3
tida3
signi
memili3i 3e3uatan %ang M8Donalds di3arena3an
berpengaruh M8Donald=s
sudah memili3i ban%a3 outlet diseluruh dunia sehingga ban%a3 se3ali supplier %ang berlomba5lomba ingin menjadi pemaso3 utama untu3 M8Donald=s.
Ke3uatan pembeli Ke3uatan pena'aran pembeli tida3 berpengaruh signi
56
dila3u3an M8Donald=s 3orporat terhadap seluruh
Persaingan antar 3ompetitor Persaingan 3on7ensional selalu berusaha se3eras mung3in untu3 merebut pangsa pasar perusahaan lain. Dalam hal ini M8Donalds melihat bah'a 3onsumen merupa3an obje3 persaingan dari perusahaan %ang sejenis %ang
bermain di
pasar. Siapa %ang dapat memi3at hati 3onsumen ma3a perusahaan a3an dapat
memenang3an persaingan.
dapat memi3at 3onsumen ma3a
ntu3
berbagai 8ara dila3u3an
mulai dari memberi3an
atau pa3et unggulan M8Donalds6 Pa3et #emat BPa#eC, Pa3et *asi BPa*asC atau dis3on !. $agaimana ji3a misaln%a (nda berada di posisi Pemili3 B O)ner
C dari m8donald=s itu sendiri, bagaimana atau apa strategi %ang (nda guna3an untu3 menari3 para pelanggan dan tetap membuat m8donald=s e3sis hingga masa %ang a3an datang I
Matri3s S)9T a. Strength Strenght %aitu analisis 3e3uatan, situasi ataupun 3ondisi
%ang merupa3an 3e3uatan dari suatu organisasi atau perusahaan pada saat ini. setiap perusahaan
atau
organisasi
dan
perlu
menilai
3e3uatan53e3uatan
3elemahan di banding3an dengan para pesaingn%a. $erbagai 3eunggulan %ang dimili3i m8 donald 6 1.
M8 Donald mempun%ai a strong global presen8e dengan 3ompetiror domesti3 terde3at %ang han%a beru3uran separuhn%a, M8 Donald merupa3an
57
pemimpin pasar Bmar3et leaderC bai3 se8ara domesti3, maupun internasional. !.
Keuntungan M8 Donalds berasal dari pengurangan
bia%a melalui s3ala e3onomi, 3arena u3urann%a %ang sangat besar dan 3eberadaann%a se8ara global memung3in3an untu3 menetap3an risi3o %ang ber7ariasi %ang melibat3an 3eadaan e3onomi dari negara tertentu. +.
9utlet perusahaan ditempat3an di 'ila%ah %ang strategis dan mudah dijang3au.
4.
(dan%a penga3uan atas mer3 Bbrand re8ognitionC.
5.
Kesu3sesan dalam peri3lanann%a, seperti adan%a 3ata >/m 2o7ing /t? dalam setiap pemasarann%a.
".
(dan%a Ke3uatan 3erjasama dengan perusahaan lain, seperti dengan -o8a5-ola.
.
Tempat penjualan %ang bersih dan adan%a tempat bermain untu3 ana35ana3 mempun%ai da%a tari3 tersendiri.
8.
(dan%a
pelatihan
%ang
pro
dengan
didiri3ann%a >#amburger ni7ersit%? .
Perusahaan %ang telah mengglobal.
10. (3ti< dalam 3egiatan amal untu3 ana35ana3. 11. Men%esuai3an resep dan produ3 %ang dita'ar3an dengan standar 3esehatan %ang ditetap3an oleh SD( 1!. Pendapatan tida3 han%a dari penjualan ma3anan 8epat saji, tapi juga dari in7estasi
sistem oleh
properti,
deli7er% order %ang mudah 3onsumenn%a
%aitu
dengan
menelpon 1404&. 58
14. (dan%a s%stempemesanan >Dri7e Thrue? sehingga ji3a pelanggan ingin memesan untu3 diba'a pulang, ma3a tida3 perlu masu3 3edalam restaurant. b. )ea3ness )ea3nesses %aitu analisi 3elemahan, situasi ataupun 3ondisi %ang merupa3an 3elemahan dari suatu organisasi atau perusahaan pada saat ini. Dalam perusahan m8 donald memili3i 3endala53endala sebagai beri3ut6 1.
#arga %ang 3urang 3ompetiti<, sehingga dapat mengurangi 3emampuan perusahaan untu3
!.
mening3at3an pendapatan. /no7asi terhadap produ3
3urang memili3i
spesi
+.
Management o<
4.
Te3ni3 pemsaran atau peri3lanan %ang han%a diutama3an pada ana35ana3.
8. 9pportunities 9pportunit% %aitu analisis peluang, situasi atau 3ondisi %ang merupa3an peluang diluar suatu organisasi atau perusahaan dan memberi3an peluang ber3embang bagi organisasi dimasa depan. -ara ini adalah untu3 men8ari peluang ataupun terobosan %ang memung3in3an suatu perusahaan ataupun organisasi bisa ber3embang di masa %ang a3an depan atau masa %ang a3an datang. $erbagi peluang %ang dimili3i m8 donald 6 1.
Perusahaan dapat mela3u3an penjualan online sehingga memberi3an 3emudahan bagi pelanggan dan
juga
menambah
dalam
pela%anan.
59
!.
Merubah trend 3ebiasaan ma3an 3e arah ma3an
%ang lebih sehat. +. Mengembang3an se8ara terus menerus pangsa pasar terutama untu3 generasi muda dan 3elompo3 %ang telah berumur 4. Mela3u3an
penga'etan
dengan
bahan5bahan
alami, sebagai bagian dari strategi pemasaran dan peri3lanan.
&.
Men8ipta3an produ3 baru. Menerus3an untu3 mengguna3an te3nologi untu3 mempengaruhi strategi pendapatan, seperti mengguna3an pesan sing3at untu3 mengantar3an pesanan 3husus.
d. Threats Threats %aitu analisis an8aman, 8ara
menganalisis
tantangan atau an8aman %ang harus dihadapi oleh suatu perusahaan berbagai
ataupun ma8am
organisasi
untu3 menghadapi
ling3ungan
%ang
tida3
menguntung3an pada suatu perusahaan atau organisasi %ang men%ebab3an 3emunduran.;i3a tida3 segera di atasi, an8aman tersebut a3an menjadi penghalang bagi suatu usaha %ang bersang3utan bai3 di masa se3arang maupun masa %ang a3an datang. $erbagi an8aman %ang mung3in a3an mengan8am m8 Donald 6 1.
(dan%a
!.
/ndustri ma3anan 8epat saji merupa3an se3tor %ang sangat
3ompetiti<
sehingga
persaingan juga
sema3in 3etat. +.
Persamaan strategi dengan perusahaan
4.
(dan%a te3anan dari beberapa piha3 mengenai ma3anan 8epat saji dengan masalah obesitas.
60
&.
$agi 3onsumen %ang sadar a3an gii, ma3anan 8epat saji merupa3an ma3anan %ang 3urang sehat.
".
(dan%a an8aman dari 3ompetitor lo8al di negara %ang berbeda5beda.
.
/ndustri ini berada pada si3lus mature dan merupa3an
industri
%ang
8epat
mengalami
3ejenuhan. .
han%a men%impan 'a3tu pelanggan %ang sangat berharga,
namun
juga
mening3at3an
energi
pelanggan.
Solusi menghadapi 3elemahan dan an8aman 1. BProdu8tsC Menambah3an lebih ban%a3 rasa atau tipe baru dari ma3anan 8epat saji %ang dapat membeda3ann%a dengan 3ompetirors. !. BProdu8tsC
Merubah
menu
di
beberapa
negara,
menambah3an beberapa ma3anan dengan rasa lo3al dan menghilang3an beberapa ma3anan %ang tida3 populer. +. BProdu8tsC Mengembang3an lini produ3 baru %ang
BPromotion, Produ8tsC mempromosi3an M8 Donnald >bestseller? Fries and $ig Ma8, mengembang3an beberapa ma3anan spesial %ang baru untu3 3eluarga dan untu3 remaja.
61
. BProdu8ts @ Ser7i8e Q $randingC Menjaga 3ebersihan ling3ungan BrestoranC dan menjaga 3eamanan ana35ana3, serta membuatn%a senang selama bermain di arena permainan, mempromosi3an untu3 ana35ana3 berusaha
menari3
3elompo3
%ang
telah
serta
berumur,
mengguna3an bintang lo3al %ang populer untu3 menari3 usia muda. . BProdu8ts @ Promotion @ Pri8ingC mening3at3an lain seperti mela3u3an pembentu3an
intensi<
dan
promosi dan
dengan 8o8a58ola untu3
menari3 penggemar 8o8a58ola. 11. BPromotion Q $randingC Menetap3an dan memperbai3i nama bai3 diantara 3ompetitor promosi se8ara agresi<. 1!. BPromotion
@
$randingC
Promosi
se8ara
teraturG
Memberi3an 3esan pada M8Donalds dengan pela%anan %ang lebih bai3 dan pengalaman ma3an %ang men%enang3an. 1+. B$randingC mening3at3an brand re8ognit% melalui strategi %ang melampir3an emotion se8ara ber3elanjutan. 14. BSer7i8es
Q
$randingC
Memberi3an
3esan
%ang
pro
62
1". BSer7i8eCMembu3a#amburger ni7ersit% untu3 perspe3ti< manajer dan pe3erja %ang unggul serta
mening3at3an 3ualitas pe3erja se8ara 3eseluruhan. 1. BPri8ing @ Pla8ementC $eralih 3e pemaso3 lo3al
sehingga mempun%ai bia%a transportasi %ang rendah, mengguna3an so
%ang
baru
join
7erture
partnet
dan
menge7aluasin%a se8ara teratur dan periodi3. 1. BPri8ingC Men%edia3an ma3anan organi3 dengan harga 3ompetiti< untu3 menari3 organi8
Mar3eting MiA Perusahaan (. Produ3 M8Donalds merupa3an perusahaan %ang bergera3 pada industri fast food restaurant . Produ3 %ang dita'ar3an berupa ma3anan dan minuman siap saji. $eri3ut adalah perin8ian produ3 %ang dita'ar3an 6 #.
%aket +e!at 7%a+eC, %aitu merupa3an pa3et %ang terdiri
dari 1 produ3 ma3anan dan 1 produ3 minuman. Pa3et #emat ini memberi3an 3euntungan pada pelanggan %aitu harga %ang lebih murah dibanding3an ji3a membeli dengan harga satuan. Sedang3an bagi perusahaan dapat mening3at3an penjualan produ3. Pa3et #emat BPa#eC terdiri dari 6
Pa#e 1 BCheese ;urger dan &ediu! Drink C
63
/.
Pa#e ! B &cChicken ;urger dan &ediu! Drink C
Pa#e + B (illet O (ish ;urger dan &ediu! Drink C
Pa#e 4 B ;ig &ac ;urger dan &ediu! Drink C
Pa#e & B Double Cheese ;urger dan &ediu! Drink C.
$enis*?enis ;urger , %aitu 6
$ee< $urger
Spi8% -hi83en $urger
Double $ee< $urger
$ig Ma8 $urger
Fillet 9 Fish
Triple -heese $urger
$ee< Prosperit%
8. Pa3et *asi, %aitu merupa3an pa3et 3husus %ang dibuat oleh M8Donalds /ndonesia, sesuai dengan 3ebiasaan mas%ara3at /ndonesia %ang meng3onsumsi nasi sebagai ma3anan po3o3.
Pa*as B 1ice, %cs Chicken, &ediu! Drink C
Pa*as Spesial B 1ice, %cs Chicken, @gg, &ediu! Drink C
Pa*as Komplit B 1ice, %cs Chicken, @gg, Sou/, &ediu! Drink C.
(rench (ries dengan 4 u3uran, %aitu 6 1egular, &ediu!, 3arge, Su/er Si6e
+ot and Cold Drinks
Produ3 M8Donald=s sebisa mung3in diseragam3an dan disesuai3an dengan buda%a dan selera mas%ara3a setempat, sehingga M8Donald=s dapat bersaing dengan restoran lainn%a di seluruh dunia. Produ3 produ3 M8Donald=s juga sudah sangat ter3enal di seluruh dunia ber3at 3eseragaman menu %ang dijunjung tinggi oleh M8Donald=s.
64
$. Pri8e Penentuan harga ditetap3an dengan !arket /rice %ang ditentu3an oleh head office ;a3arta sesuai dengan da%a beli 3onsumen. Tier adalah penetapan harga sesuai dengan 3emampuan da%a beli 3onsumen di ling3ungan tersebut. Dalam memasar3an produ3n%a, M8Donald=s mengutama3an harga. #arga %ang dima3sud3an ter3ait dengan 7alue BnilaiC. Di /ndonesia, produ3 $ig Ma8 3urang dapat bersaing 3arena termasu3 mahal, namun 3arena M8Donald=s jeli melihat 3esu3aan orang /ndonesia terhadap a%am, ma3a di8ipta3an lah menu 8hi83en burger %ang lebih murah. -. Pla8e $erhubungan
dengan
lo3asi untu3
mendistribusi3an
produ3 3epada pelanggan, dimana tempat tersebut harus
strategis bagi target pasar %ang dituju %aitu segmen 3a'ula muda dan 3eluarga. Setiap restoran M8Donald=s bai3 di (meri3a maupun di negara lain selalu ditempat3an di tempat %ang strategis. $ai3 itu di de3at jalanan utama, mall maupun pusat per3antoran. 2o3asi %ang strategis sangat mempengaruhi minat pelanggan untu3 singgah di M8Donald=s. D. Promotion Se8ara umum, program promosi dari mar3et 'ide adalah promosi advertising melalui above the line, %aitu i3lan T:. Strategi promosi %ang dila3u3an meliputi6 #.
Promosi %ublic 1elation, %aitu melalui hos/itality dengan memberi3an pela%anan %ang lebih 3epada pelanggan melalui !agic !o!ent"
/.
Advertising , %aitu melalui above the line 6 3erja sama
dengan stasiun radio lo3al untu3 mengin
65
event*event
%ang
diada3an
oleh
m8donalds.
Sedang3an melalui belo) the line 6 spandu3, poster, brosur, standing banner, hanging !obile, translite, back dro/. . '.
Sho) Case , %aitu berupa !erchandise m8donalds. @vent %ang dila3sana3an di m8donalds %ang dapat
dijadi3an sebagai sarana promosi %ang merupa3an 3erja sama dengan perusahaan5perusahaan lain Promosi juga memegang peranan penting dalam 3esu3sesan M8Donald=s. 2ogo golden ar8hes, to3oh onald M8Donald=s, dan slogan >/=m 2o7in= /t? su3ses memba'a M8Donald=s di3enal oleh seluruh mas%ara3at di seluruh dunia.
66
$A$ I% PENUTUP 2)'
Kesimpul*n
Dengan sema3in 8anggih dan ber3embangn%a pengetahuan dan te3nologi mas%ara3at mulai ber
S*,*n
Penulis memberi3an saran sebagai beri3ut 6 1. Perusahaan mampu ber3ompetisi dengan harga %ang 3ompetiti<. !. Terus menerus mela3u3an ino7asi terutama dengan mela3u3an pen8iptaan produ3 ma3anan %ang sesuai ga%a hidup sehat. +. Total ualit% Management harus dila3u3an untu3 8ontrol 3ualitas terhadap pela%anan, ser7is, 3ebersihan dan 8ita rasa dari ma3anan itu sendiri. 4. Meman
3emajuan
te3nologi
seperti
internet
untu3
mening3at3an penjualan dan memberi3an 3emudahan bagi pelanggan
67
