1.0. ORIGEN Su centro de origen según Vavilov es el centro sur de México y América Central. Otros autores dan una mayor especificación geográfica del lugar de origen del maíz y afirman que se ubica en el Municipio de Coxcatlán, en el Valle de Tehuacán, Estado de Puebla, en el centro de México. Numero de cromosomas: Zea mays es una especie diploide y posee 20 cromosomas. 2n=2x10=20 cromosomas. El maíz es importante porque proporciona vitamina A, B y E, así como un sin número de minerales como el Hierro, cobre, zinc, magnesio y fosforo que favorecen el metabolismo del cuerpo. Proporciona además antioxidantes que previenen la formación de radicales libres y por lo tanto de enfermedades cancerígenas así mismo proporciona fibra y proteínas
2.0. BIOLOGÍA FLORAL El maíz tiene flores incompletas y por ser monoica la flor es imperfecta.
2.1. INFLORESCENCIA FEMENINA La inflorescencia femenina corresponde a una espiga; su eje, que es grueso y de forma cilíndrica, se conoce con el nombre de "coronta". La espiga, por su parte, se presenta cubierta por brácteas u hojas envolventes denominadas comúnmente "chalas". La espiga, conjuntamente con las brácteas, conforma la mazorca. La mazorca apical determina su número de óvulos 15 a 20 días antes de la emisión de estilos, presentando en ese momento entre 1 y 2 cm de longitud. Cada flor funcional tiene un ovario simple, el cual genera un estilo que se elonga y emerge a través de las brácteas en el extremo superior de la mazorca. Los estilos originados por cada flor femenina, conforman una característica cabellera en cada mazorca
2.2. INFLORESCENCIA MASCULINA La inflorescencia masculina o panoja, normalmente se hace visible entre las últimas hojas de la planta, 7 a 10 días antes de que aparezcan los estilos de la inflorescencia femenina. Generalmente, 2 a 3 días antes de comenzar la liberación del polen, se elongan los entrenudos de la parte alta del tallo impulsando a la panoja, la cual queda completamente desplegada; la planta, en ese momento, alcanza su altura definitiva.
3.0.SISTEMA DE REPRODUCCION El maíz posee un sistema de reproducción alógama, es decir el polen de una planta puede ser llevado a el estigma de otra planta del mismo campo o campos adyacentes y de esta manera poder realizar el proceso de la fecundación. El transporte del grano de polen permite que se produzca este tipo de reproducción. El maíz se encuentra en la categoría de plantas monoicas por tener los órganos masculinos y femeninos en diferentes flores, pero en la misma planta.
¿Cómo sucede la fecundación? El polen de la panícula masculina, arrastrado por el viento (polinización anemófila), cae sobre los estilos de otra planta, donde germina y avanza hasta llegar al ovario; cada ovario fecundado crece hasta transformarse en un grano de maíz.
4.0. FACTORES PARA LA ALOGAMIA EN EL CULTIVO DEL MAIZ Una de las características del cultivo del maíz es que es una planta alógama por lo que significa que esta especie de planta realiza una polinización cruzada y este tipo de polinización se debe a una serie de factores que presenta la planta para que cumpla esta alogamia las cuales son las siguientes:
4.1. La Característica Del Grano De Polen: Las causas por las cuales se produce la alogamia es debido a la baja viscosidad del grano de polen (seco), así como también del pequeño tamaño de estos y del bajo contenido de humedad.
4.2. La Falta De Sincronización Entre Las Flores Masculinas Y Femeninas: Este factor es uno de los mas importantes para que se produzca la alogamia en el cultivo del maíz ya que no hay una sincronización con la flor masculina con la femenina y esto significa que la flor masculina del maíz produce granos viables cuando la flor femenina no es receptiva(viable) o viceversa produciendo una desincronización entre flor masculina y femenina provocando que no haiga una autofecundación y solo mediante la polinización cruzada es posible realizar la fecundación.
4.3. La Autoincompatibilidad: En algunas especies de maíz se da esta autoincompatibilidad para poder evitar la autopolinización entre plantas y que solo ocurra la polinización cruzada.
4.4. El Factor Viento : Los fuertes vientos facilitan para que realice una polinización cruzada debido a las características del grano de polen por su baja viscosidad y su tamaño pequeño que es fácilmente transportada
4.5. Ser una planta monoica: Al ser una planta monoica facilita al cultivo del maíz para que realice una polinización cruzada debido a que sus flores masculinas y femeninas están separadas en la misma planta.
5.0. MEJORAMIENTO O SOLUCIÓN A UN PROBLEMA El cultivo del maíz presenta una gran cantidad de problemas que afectan en su producción en cuanto a su manejo las cuales podemos encontrar son:
Estrés hídrico Efectos de extremas temperaturas altas y bajas Suelos ácidos o alcalinos Suelos salinos
B ajo c ontenido de proteína del g rano
Competencia con malezas Plagas del suelo Insectos de la parte foliar
Enfermedades por ataque de bacterias fitopatógenas Enfermedades por ataque de hongos fitopatógenos Enfermedades virales Enfermedades que atacan en plántulas Daños por productos químicos Distribución de plantas
Entonces el grupo propone el método de mejoramiento de introducción, selección, creación de variedades sintéticas e hibridación para lograr aumentar los contenidos de proteínas en el grano de maíz duro, de modo así que este proporcione mayor contenido de proteínas para la alimentación de las aves la misma que se realizara de la siguiente manera: Se sembraron 32 líneas de maíz amarillo duro normal de nuestra localidad las cuales poseen bajo contenido de proteínas, estas fueron brindadas en el banco de germoplasma del centro de origen según Vavilov (CIMMYT), para identificar las sobresalientes en el contenido de lisina y triptófano que son sustancias para la formación de proteínas en las aves. Durante el desarrollo se utilizará la línea de maíz amarillo duro (Z. mays indurada) la cual en la actualidad presenta poco contenido de lisina y triptófano, así mismo se están usando las líneas VS-536, LRB-14, CABG, LT-154 que fueron las que sobresalieron con alta calidad de proteína (ACP) para de esta forma mediante los métodos de mejoramiento obtener variedades de maíz duro con alto contenido de lisina y triptófano. Para poder lograr el carácter elegido debemos de realizar una serie de métodos convencionales en donde se podrán crear variedades nuevas en especies de maíz y estos métodos se agruparán de la siguiente manera:
5.1. INTRODUCCIÓN El maíz es una especie que se reproduce por polinización cruzada, característica que ha contribuido a su gran variabilidad morfológica y adaptabilidad geográfica. Para la realización de este mejoramiento en el cultivo de maíz se colectará el material genético foráneo las cuales se darán con el siguiente fin que será de uso mediato porque se deben de realizar pruebas previas para que se adapte el nuevo hibrido. En nuestra zona del valle de Ica no hay suficiente variabilidad genética debido a que no somos centro de origen, el centro de origen del maíz según Vavilov es el centro sur de México y América Central y debido a esto se encuentra la mayor variabilidad genética por lo que debemos de recurrir a los centros internacionales donde se encuentren los bancos de germoplasma, para nuestro caso del maíz
será el CIMMYT en donde mantiene el germoplasma que necesitamos para este trabajo de mejoramiento. Esta nueva variedad se requerirá realizar alguna prueba de adaptación antes de seleccionar la mejor por lo tanto será de uso mediato.
5.2. SELECCIÓN Para este procedimiento se utilizará el método de selección en masa. del primer grupo de semillas pertenecientes a la línea de maíz duro (Z. mays indurada) se van a sembrar en un campo (CAMPO A) perteneciente a el fundo arrabales, cuyas longitudes son 72m de largo y 50 m de ancho y la fecha de la siembra a realizar es en el mes de octubre, las semillas del segundo grupo pertenecientes a la línea VS-536 se sembraran simultáneamente en el mismo fundo en otro campo el cual se le denominara (CAMPO B), la línea LRB-14 (CAMPO C), la línea CABG (CAMPO D), la línea LT-154 (CAMPO E) cuyas longitudes son las mismas para cada línea . Estas se conducen bajo todo su periodo vegetativo y llegada la cosecha se seleccionan las plantas que fenotípicamente presenten mayores rasgos visuales a diferencia de otras otras plantas del campo. Luego se procede a la cosecha de todos los campos. Las semillas cosechadas del campo A de aquellas plantas fenotípicamente mayor se extraen y se mezclan para luego ser guardadas y sembradas en la campaña siguiente. Para la cosecha del campo B,C,D y E se realizan los mismos procedimientos antes descritos. Este proceso de selección se debe realizar en el menor tiempo posible la cual ha tenido un tiempo aproximado de 4 meses.
5.3. FORMACIÓN O CREACIÓN DE VARIEDADES SINTETICAS Para la creación de variedades sintéticas combinaremos las líneas que hallan sobresalido en lo que estamos buscando en este caso aumento del contenido proteico del grano. Mezclaremos estas combinaciones para poder formar una variedad sintética teniendo en cuenta la habilidad combinatoria general Esta formación de variedades sintéticas lo llevaremos a cabo por medio de cruzamientos al azar de cinco líneas de maíz que hayan sido auto fecundadas previamente y seleccionadas en cantidades iguales para luego sembrarlas en un terreno aislado y dejarlo polinizar libremente para poder propagarla como una variedad criolla.
5.4. HIBRIDACION Se utilizara el procedimiento de cruzamiento intervarietales e interespecíficos donde se van a cruzar la línea de maíz duro (Z. mays indurada) con cada uno de las líneas que contienen un alto contenido de proteínas VS-536 LRB-14, CABG ,
LT-154. Luego de este cruzamiento se van a seleccionar las variedades que tengan las características de poseer un carácter fenotípicamente deseados. Se propone para este trabajo considerar de que solo se obtuvieron el 25% de las plantas con las características deseadas de las cuales cuyos resultados proviene de hibridar la línea de maíz duro (Z. mays indurada) con la línea VS-536, las mismas que serán sometidas en el siguiente proceso a autofecundación que se dará de la siguiente manera mediante la protección de la flor femenina con bolsas de glacine antes de que sea fecundada por algún otra planta de maíz y una vez que la flor femenina se vuelve receptiva la polinizamos con el polen de la panoja de la misma planta logrando así la autofecundación con la finalidad de fijar los caracteres deseados. Así mismo se considera que a partir de la 4 autofecundación en las plantas resultantes mediante análisis se determinó que en el grano los contendidos de lisina se incrementaron hasta un 38% mientras que los contenidos de triptófano se incrementaron hasta llegar a un porcentaje de 58%. Pero hasta este momento el inconveniente es la pérdida del vigor como consecuencia de las autofecundaciones realizadas repetidamente, por tanto en el último procedimiento se realizara los cruzamientos dirigidos para restaurar el vigor antes mencionado de esta forma que permitan su manejo rentable durante la producción de semilla de híbridos de cruzas simples. Por ello, al iniciar un programa de formación de híbridos o sintéticos con este grupo sobresaliente, se esperaría un buen comportamiento al combinar estos progenitores, dado por el efecto heterótico de cruzar progenitores aumentara el vigor hibrido.
