INSTITUTO TEC TECNOL GI GIC CO SUPERIOR DE TANTOYUCA INGENIERÍA INDUSTRIAL MATERIA Administración de proyectos “NOMBRE DEL TRABAJO”
Proyecto. GRADO Y GRUPO: 5º “A” DOCENTE: Ing. Domingo Pérez piña INTEGRANTES DEL EQUIPO: Antonio Tenorio Andres Dominguez Martinez Edi David Hernandez de la Cruz Juan Antonio Hernández Doroteo Javier Reyes Mateo Rafael Vite Cespedes Angel Alberto
ÍNDICE INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3 JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................................... 4 OBJETIVOS ........................................................................................................................................... 4 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................................... 6 MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................. 6 DESCRIPCION DE LA EMPRESA .......................................................................................................... 10 EMPREAS DEL MISMO GIRO .............................................................................................................. 11 CRONOGRMA DE ACTIVIDADES del proyecto ................................................................................... 13 HERRAMIANTAS PARA LA ADMINISTARACION DE PROYECTOS ........................................................ 13 Matriz RACI .................................................................................................................................... 14 Diagrama de gantt ......................................................................................................................... 14 Metodologia CMP-PERT ................................................................................................................ 15 CONCLUSION ..................................................................................................................................... 19 BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................... 19
INTRODUCCIÓN Un proyecto, es un esfuerzo por lograr un objetivo específico mediante una serie de actividades interrelacionadas y utilización eficiente de recursos. Antes de iniciar un proyecto, es necesario preparar un plan a partir de ciertas suposiciones y estimaciones; y es necesario tomar notas de ella, ya que influirán en el desarrollo del presupuesto, en el programa y en la duración del trabajo. El programa de un proyecto, es el cronograma que específica cuando empezara y terminara las actividades. Los autores anteriormente dicen que “el proceso de
administración del proyecto significa planear el trabajo y después trabajar según el plan. Antes de comenzar analizar la importancia que tiene la planeación para proyectos de construcción, es necesario tomar en cuenta una definición básica de lo que es planear para así; poder comprender de una forma más sencilla los beneficios que esta representa para la elaboración de proyectos. En este caso analizaremos los datos de una empresa en este caso es un café bar donde analizaremos los tiempos y demoras de este para eliminar errores y maximizar o mantener su (cafetería, Bar). La planeación se puede definir, como el proceso de o disposición sistemática de tareas del bar, Pasos cronológicos, y comprenderos a fondo. Y con ello elevar su economía y su popularidad en los mercados.
JUSTIFICACIÓN La creación de esta empresa está dirigida a toda la ciudadanía en general, tener un establecimiento en el que se brinde un servicio de mejor calidad y un mejor ambiente en el que se pueda tener una mejor convivencia. Unas de las razones para crear esta empresa es tener un establecimiento que nos diferencien de los otros para así tener una ventaja competitiva. Nuestro proyecto se basa en la creación de una empresa en nuestro municipio de tantoyuca en el cual se busca el establecimiento de un café bar, para eso se empleara un estudio de mercado para el primer paso hacia el establecimiento de la empresa. Mediante el proyecto presentado de administración de proyectos, se emplean una serie de pasos para implementar nuestro proyecto, y hacer un análisis de todos los métodos a realizar. De esta manera se empleara la información más concreta para realizar el proyectó en el cual se basa en entorno de la administración de proyectos. Debido a esto se realizara una investigación, desde el estudio de mercado hasta la inauguración de la empresa (café bar), considerando tiempos en días y sus precedencias de las actividades que se estén realizando en el momento para la terminación de nuestro proyecto.
OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Establecer una empresa innovadora eficientemente, ante un mercado exigente, formando parte de una competitividad de servicio, dispuesta a atender a una población en general.
OBJETIVO ESPECÍFICO Corto plazo (1 año)
Dar a conocer el negocio mediante publicidad. Promocionar los servicios ofrecidos. Crear una excelente imagen ante el cliente. Eficientar el servicio. Consolidar la administración del negocio. Brindar servicio de calidad e higiene.
Mediano plazo (3 a 5 años)
Ampliación de instalaciones. Eficientar el mantenimiento al negocio. Mantener la lealtad del cliente. Atraer accionistas nuevos. Analizar la competitividad. Aplicar análisis de mercado por estado, para ampliar la cobertura del negocio, y generar más sucursales. Incrementar menu de servicios ofrecidos. Eficientar el servicio para una mayor rentabilidad y logística del producto para ofrecer servicio a domicilio. Distribuir algunos de los productos ofrecidos en distintos supermercados o tiendas de servicio (Oxxo).
Largo plazo (6 a 9 años) Aplicar análisis de mercado por pais, para ampliar la cobertura del negocio, y generar más sucursales a lo largo de todo el mundo y con ello posicionarnos en en un lugar apropiado.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Mediante la planeación de un nuevo negocio y de cierta necesidad encontrada en la ciudad de Tantoyuca de un sitio adecuado para la convivencia de personas de edades mayores para satisfacer ciertas necesidades y llevar sitios de convivencia sana y puedan disfrutar de su bebida favorita en un ambiente de confort con la amabilidad y con el menor tiempo en su atencion y que el visitante quede satisfecho del mismo. Al igual generar ciertos beneficios de lucro mediante la presentación de este servicio. Nos dimos cuenta de este problema ya que se existen varias cantinas o bares donde son muy toxicas para la convivencia, y queremos hacer este sitio libre de esta toxicidad.
MARCO TEÓRICO Definición de proyecto. Un proyecto es un esfuerzo para lograr un objetivo específico por medio de un conjunto de tareas interrelacionadas y de la utilización eficiente de los recursos. Tienen un objetivo bien definido, planteado en términos del alcance, programa y costo. Los proyectos "nacen" cuando el cliente identifica una necesidad, siendo éste las personas o la organización dispuestas a proporcionar fondos para satisfacer la necesidad. Los proyectos son muchas veces componentes críticos de la estrategia de negocios de la organización que los desarrolla. Los proyectos se pueden aplicar en:
Desarrollar un nuevo producto o servicio.
Efectuar un cambio de estructura, de personal, o de estilo en una organización.
Desarrollar un nuevo vehículo de transporte.
Desarrollar o adquirir un nuevo sistema de información.
Construir o desarrollar una construcción.
Administrar una campaña electoral. Implementar un nuevo procedimiento o proceso en un negocio.
Significado e importancia de la Administración de Proyectos "Administración de Proyectos" se define como un conjunto de actividades planificadas, ejecutadas, y supervisadas que, con recursos finitos tiene como objetivo crear un producto o servicio único. Consiste en gestionar la producción de un proyecto dentro del tiempo dado y los límites de fondos. La planificación y la comunicación son vitales para una administración de proyectos satisfactoria. Evitan que ocurran problemas o reducen al mínimo su impacto sobre el logro del objetivo de un proyecto cuando éstos se presentan. El beneficio fundamental de la implementación de técnicas de administración de proyectos es tener un cliente satisfecho, sin importar si usted es el cliente de un proyecto propio como la remodelación de su sótano, o una empresa (contratista) a quien un cliente paga para realizar un proyecto. Terminar todo el alcance del proyecto con calidad, a tiempo y dentro del presupuesto proporciona una gran sensación de satisfacción. Para un contratista, significa que puede llevarlo a negocios adicionales con el mismo cliente en el futuro o a nuevos negocios recomendados por clientes que han quedado satisfechos.
Fases de la administración de proyectos
A continuación se describen las fases para la administración de proyectos.
Fase 1: Inicio
Definición del proyecto.
Metas y objetivos a alcanzar.
Decide cuáles son las principales tareas.
Determinar los recursos, identificar riesgos y restricciones.
Fase 2: Planeación
Define el alcance, los recursos y el tiempo requerido.
Exactamente cuántas tareas deben realizarse.
Quien hará cada tarea.
El costo estimado de cada tarea.
La secuencia de las tareas (presupuesto).
Fase 3: Ejecución
Es la puesta en marcha del proyecto
Registra el avance del proyecto, comparando los datos actuales con los estimados originalmente.
Revisa los recursos, el alcance y los factores de tiempo para balancear prioridades.
Fase 4: Control
Verifica si las tareas se ejecutan de acuerdo con lo planeado, organizado y dirigido.
Monitorea las actividades.
Monitorización del trabajo realizado analizando de cómo el proceso difiere de lo planificado.
Indica las acciones correctoras necesarias.
Fase 5: Conclusión o Cierre
Reconocimiento de logros y resultados.
Cierre de las operaciones y dispersión del equipo.
Aprendizaje de la experiencia del proyecto.
Revisión del proceso y resultados.
Redacción del informe final.
Matriz de asignación de responsabilidades control mediante gráfica de Gantt. La matriz de la asignación de responsabilidades (RACI por sus siglas en inglés) se utiliza generalmente para relacionar actividades con recursos (individuos o
equipos de trabajo). De esta manera se logra asegurar que cada uno de los componentes del alcance esté asignado a un individuo o a un equipo.
En la Matriz de Asignación de Responsabilidades destaca los siguientes puntos:
Responsable: Este rol realiza el trabajo y es responsable por su realización. Lo más habitual es que exista sólo un R, si existe más de uno, entonces el trabajo debería ser subdividido a un nivel más bajo, usando para ello las matrices RASCI. Es quien debe ejecutar las tareas.
Aprobador: Este rol se encarga de aprobar el trabajo finalizado y a partir de ese momento, se vuelve responsable por él. Sólo puede existir un A por cada tarea. Es quien debe asegurar que se ejecutan las tareas.
Consultado: Este rol posee alguna información o capacidad necesaria para terminar el trabajo. Se le informa y se le consulta información (comunicación bidireccional).
Informado: Este rol debe ser informado sobre el progreso y los resultados del trabajo. A diferencia del Consultado, la comunicación es unidireccional.
En esta matriz se asigna el rol que el recurso debe jugar para cada actividad dada. No es necesario que en cada actividad se asignen los cuatro roles, pero sí por lo menos el de encargado y el de responsable.
Diagramas de Gantt El diagrama de Gantt es un diagrama de barras horizontales en el cual la lista de actividades va debajo del eje vertical y las fechas se colocan a lo largo del eje horizontal. En el eje Horizontal corresponde al calendario, o escala de tiempo definido en términos de la unidad más adecuada al trabajo que se va a ejecutar: hora, día, semana, mes, etc. En el eje Vertical se colocan las actividades que constituyen el trabajo a ejecutar. A cada actividad se hace corresponder una línea horizontal cuya longitud es proporcional a su duración en la cual la medición efectúa con
relación a la escala definida en el eje horizontal conforme se ilustra. En el cuadro aparece un diagrama de Gantt que representa el proyecto del libro mayor principal.
Diagrama de Redes Cuando el proyecto se ha dividido en un conjunto de actividades y se han creado los paquetes de trabajo, los planeadores del proyecto desarrollan un programa preliminar. Para poder desarrollarlo, es necesario establecer las relaciones de precedencia entre las actividades del proyecto. Estas relaciones indican qué actividades deben completarse antes de comenzar otras, y cuáles deben ejecutarse al mismo tiempo. En el proyecto del libro mayor principal, los requerimientos del sistema deben completarse antes de empezar a trabajar en los programas de computador. Cuando se han desarrollado los programas de computador, debe redactarse el manual del usuario y prepararse el material para el entrenamiento. Si existen suficientes recursos disponibles el manual del usuario y el material para entrenamiento pueden desarrollarse al mismo tiempo
DESCRIPCION DE LA EMPRESA Esta empresa va dirigida a las personas adultas que les gusta degustar de un rico café de alta calidad y disfrutar de su bebida alcoholica favorita y pasar un buen rato de ambiente.
EMPREAS DEL MISMO GIRO
EL CAF DE GOYO DIRECCION Calle Leona Vicario # 140, Tantoyuca, 92120, México
CAF XPRESSO DIRECCIÓN 92120, Heroico Colegio Militar 99, Tantoyuca, Veracruz, México
CAF COATEPEC DIRECCIÓN Heroico Colegio Militar 36, Centro, 92120 Tantoyuca, Ver.
HORARIO ⋅
CAF EL DORADO Café El Dorado, un establecimiento de cafetería situado en Tantoyuca(Municipio: Tantoyuca, Estado: Veracruz de Ignacio de la Llave). DIRECCIÓN Calle Plaza Juárez (Zona Centro) Código Postal: 92101
CAF CITO DE SANTI “Panadería
y pastelería”
Ideal para la convivencia familiar o para disfrutar con los amigos.
CRONOGRMA DE ACTIVIDADES del proyecto ACT A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S
Actividad Estudio de mercado Ubicación del local Permiso de licencia para eventos de bebidas alcohólicas y sonido Diseño de estructura organizacional Conseguir muebles y equipo Entrevistas y contratación del personal Selección y compra de decoración Equipamiento del local Diseño de marketing (folletos, eslogan, logotipo etc.) Impresión de folletos Reparto de folletos y perifoneo Negociación y compra de materia prima Roles y capacitación del personal Selección y compra de sistema operativo para administración Contratación y elaboración de página web Compra de luces, sonido y pantalla de video Diseño y compra de uniformes para el personal Planificación de inauguración Inauguración
Precedencia Tiempo en días 5 10 15 A,B,C 8 D 15 H 20 D 6 E,G,N,P 6 H 12 I 3 J 6 H 20 F 15 D 8 k 16 D 15 M 10 L,O,Q 5 R 1
HERRAMIANTAS PARA LA ADMINISTARACION DE PROYECTOS
Matriz RACI
Diagrama de gantt
Metodologia CMP-PERT
Act.
Predecesora
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S
_ _ _ A,B,C D H D E,J,N,P H I J H F D k D M L,O,Q R
A
M
4 8 13 6 12 17 5 5 11 3 5 19 12 6 14 12 7 4 1
B
5 10 15 8 15 20 6 6 12 3 6 20 15 8 16 15 10 5 1
TE
5 10 16 9 16 21 7 6 12 3 6 20 15 8 17 16 11 6 1
varianza
4.83 9.67 14.83 7.83 14.67 19.67 6 5.83 11.83 3 5.83 19.83 14.5 7.67 15.83 14.67 9.67 5 1
0.17 0.33 0.5 0.5 0.67 0.67 0.33 0.17 0.17 0 0.17 0.17 0.5 0.33 0.5 0.67 0.67 0.33 0
tiempo más cercano nodo 1
nodo inmediato anterior
tiempo más cercano + tiempo de actividad -
-
tiempo más cercano 0
2
1
0
4.83
4.83
2
1
0
9.67
9.67
2
1
0
14.83
14.83
3
2
14.83
7.83
22.67
4
3
22.67
14.67
37.33
4
3
22.67
6
28.67
4
3
22.67
7.67
30.33
4
3
22.67
14.67
37.33
5
4
37.33
5.83
43.17
6
5
43.17
11.83
55
7
5
43.17
19.67
62.83
8
6
55
3
58
9
7
62.83
14.5
77.33
10
8
58
5.83
63.83
11
5
43.17
19.83
63
11
9
77.33
9.67
87
11
10
63.83
15.83
79.67
12
11
87.00
5
92
13
12
92.00
1
93
tiempo más lejano nodo 13
nodo inmediato posterior -
-
tiempo más lejano - tiempo de actividad -
tiempo más lejano 93
12
13
93
1
92
11
12
92
5
87
10
11
87
15.83
71.17
9
11
87
9.67
77.33
8
10
71.17
5.83
65.33
7
9
77.33
14.5
62.83
6
8
65.33
3
62.33
5
11
87
19.83
67.17
5
7
62.83
19.67
43.17
5
6
62.33
11.83
50.5
4
5
43.17
5.83
37.33
3
4
37.33
14.67
22.67
3
4
37.33
6
31.33
3
4
37.33
7.67
29.67
3
4
37.33
14.67
22.67
2
3
22.67
7.83
14.83
1
2
14.83
4.83
10
1
2
14.83
9.67
5.17
1
2
14.83
14.83
0
14.83
Holguras Ei(t mas cercano) 0
Tij(t de actividad) 4.83
B 1,2
14.83
0
9.67
5.17
C 1,2
14.83
0
14.83
0.00
D 2,3
22.67
14.83
7.83
0.00
E 3,4
37.33
22.67
14.67
0.00
F 5,7
62.83
43.17
19.67
0.00
G 3,4
37.33
22.67
6.00
8.67
H 4,5
43.17
37.33
5.83
0.00
I 5,6
62.33
43.17
11.83
7.33
J 6,8
65.33
55
3.00
7.33
K 8,10
71.17
58
5.83
7.33
L 5,11
87
43.17
19.83
24.00
M 7,9
77.33
62.83
14.50
0.00
N 3,4
37.33
22.67
7.67
7.00
87
63.83
15.83
7.33
37.33
22.67
14.67
0.00
Q 9,11
87
77.33
9.67
0.00
R 11,12
92
87.00
5.00
0.00
S 12,13
93
92.00
1.00
0.00
act (i,j) A 1,2
O 10,11 P 3,4
lj(t mas lejano)
hij 10.00
RC1: C + D + E + H + F + M + Q + R + S
RC2: C + D + P + H + F + M + Q + R +
PROBABILIDAD DE TIEMPO DE TERMINACION DEL PROYECTO Se estima que el proyecto se pueda terminar en 95 dias, dandole una tolerancia de 100 dias maximo de terminacion: calculando la probabilidad de que esto ocurra es de 84%.
CONCLUSION Con este proyecto se pretende llegar a determinar los tiempos para la creación de una empresa aplicando administración de proyectos utilizando los diferentes métodos como lo es: la matriz RACI, diagrama de Gantt, metodología CMP-PERT, así llegar a la conclusión y obtener los resultados esperados.
BIBLIOGRAFÍA Fuentes, D. M. (2012). ADMINISTRACION DE PROYECTOS. MEXICO, D.F.: CASA ABIERTA AL TIEMPO.
