Envases y embalajes Unidad 1

EMPAQUES Y EMBALAJES

“El Empaque como motivador de la compra”

EJERCICIO 1

A continuación les voy a presentar diapositivas de excelentes empaques y productos de éxito, Observen por favor…!!!

01/06/2012

01/06/2012

Cuál fue el producto que más les llamó la atención?

Cuál fue el envase que más les llamó la atención?

Qué detalles pudieron apreciar?

Cuál fue la forma que más les llamó la atención?

Como pudieron darse cuenta las imágenes pasaron algo rápido y ustedes no alcanzaron a ver muchos detalles.

Parte 2 del ejercicio…

Ahora, vamos a calcular cuanto tiempo gastaban nuestras abuelas entre hacer las compras y preparar los alimentos?

8 – 12 horas DIARIAS! Aprox. Año: 1970

Avancemos 20 años después a 1990, y veamos cuanto tiempo gastaron nuestras madres entre hacer las compras y preparar los alimentos?

3 - 4 horas DIARIAS! aprox. 1990

Nuevamente avancemos 18 años hasta hoy y pensemos cuanto tiempo desean gastar nuestras esposas, novias, compañeras de trabajo o nosotros mismos en prepararnos los alimentos ?

2 horas semanales aprox. = 20 minutos diarios 2009

Y cuanto tiempo, se estima, deseamos gastar nosotros hoy en las compras?

2 Horas

Pero no 2 Horas diarias sino… Cada 15 dias… Este es un valioso dato porque nos muestra el tiempo que gasta un consumidor en un mercado.

Un supermercado común tiene hoy aproximadamente 20.000 productos en sus estanterías.* Hace 15 años tenía la mitad* *Fuente: Selecciones Readers Digest - Noviembre 2006

Y si tenemos 20.000 productos y solo dos horas cada 15 dias Eso nos equivale a… = 20.000 / 120 minutos Es decir… = 166 productos / minuto, o…

166 productos cada 60 segundos, lo que nos dará un resultado final de 2,7 productos por segundo ???

= producto cada

0,03 segundos

Este será el tiempo de que disponemos para que nuestro empaque, atraiga la atención del consumidor. !

= producto cada 0,03 segundos Y en la primera parte del ejercicio, tuvimos casi 30 seg. para analizar 10 productos es decir un tiempo 100 veces mayor

La pregunta entonces podría ser… Que podemos hacer para que un consumidor elija nuestro producto?

La respuesta…

EMPAQUE

ENVASES Y EMBALAJES

CONTENIDO 1. DEFINICION 2. CLASES DE EMBALAJES. 3. FUNCIONES DEL EMBALAJE. 4. LA ETIQUETA. 5. LOS EMBALAJES Y LA PROTECCIÓN DEL AMBIENTE. 6. CARACTERÍSTICAS DE UN BUEN EMBALAJE.

DEFINICIÓN

El embalaje es todo aquello que acompaña y protege al producto intrínseco desde el momento de la producción hasta el momento del consumo.

2. CLASES DE EMBALAJES

2.1 Niveles de Embalaje. 2.2 Modos de Embalaje.

2.3 Tipos de Embalaje.


2.1 Niveles de Embalaje Primario. Secundario.

Terciario.


2.1 Niveles de Embalaje Embalaje Primario. Es aquel que está en contacto directo con el producto intrínseco. Muchas veces es llamado envase primario.

CLASES DE EMBALAJES

2.1 Niveles de Embalaje Embalaje Secundario. Protege al embalaje primario y generalmente se descarta en el momento del uso (no cumple una función ligada directamente al uso). Se le llama también envase secundario.


2.1 Niveles de Embalaje Embalaje Terciario o de Transporte. Es aquel que protege al producto para el transporte y generalmente contiene varias unidades de producto individual. Para muchos este nivel es el que recibe el nombre específico de embalaje


2.2 Modos de Embalaje Varían dependiendo de las características físicas y de la forma de cerrado utilizada.

CLASES DE EMBALAJES

2.3 Tipos de Embalaje Los más comunes son:

• • • • • • • • •

Cajas plegables o rígidas de cartón o plástico. Latas metálicas (en latón o aluminio). Botellas y frascos fabricados en vidrio o plástico. Botellas de aerosol o gas (en metal). Ampolletas. Cilindros y barriles de metal o madera. Sacos. Big bags. Bolsas de papel o plástico.

3 FUNCIONES DEL EMBALAJE

3.1 Función de Protección. 3.2 Función de Simplificación de Uso. 3.3 Función de Estimulación de Compra.

FUNCIONES DEL EMBALAJE

3.1 Función de Protección Protección contra el tiempo. Protección para el transporte. Protección para las variaciones externas.


3.2 Función de Simplificación de Uso

•

Nuevos usos del producto.

•

Versatilidad del uso del producto.

•

Facilidad de manejo del producto.


3.3 Función de Estimulación de Compra

•

Atracción de compra.

•

Identificación del producto.

•

Diferenciación.

4 LA ETIQUETA

4.1 Definición. 4.2 Idioma de las etiquetas. 4.3 Información de las Etiquetas.

LA ETIQUETA

4.1 Definición Las etiquetas son las zonas en las cuales van las inscripciones diversas que pueden ir directamente impresas o no, en los embalajes

LA ETIQUETA

4.2 El Idioma en las Etiquetas

•

Idioma del país de origen.

•

Idioma del país de destino.

LA ETIQUETA

4.3 Información de las Etiquetas

• • • • • • • • • • • • •

Marca. Propietario de la Marca. Fabricante. Fecha de Caducidad. Componentes. Instrucciones de Uso. Cliente del Fabricante. Procedencia. Cantidad. Fecha de Fabricación. Sugestiones de uso. Advertencias. Precio.

LOS EMBALAJES Y LA PROTECCIÓN DEL AMBIENTE

5.1 Reducción de la Toxicidad en los Embalajes. 5.2 Reducción de la Cantidad en los Embalajes


5.1 Reducción de la Toxicidad en los Embalajes Algunos de los materiales más interesantes en costo-beneficio, dañan el ambiente. Ejemplo:

• •

Disminución de uso de espuma plástica con triclorobenceno Disminución del uso de aerosoles con clorofluoruro de carbono (dañino para la capa de ozono).


5.2 Reducción de la Cantidad en los Embalajes

•

Disminución del número de embalajes.

•

Disminución de los embalajes difícilmente degradables.

•

Reciclaje de los materiales de embalaje

CARACTERÍSTICAS DE UN BUEN EMBALAJE

6.1 Variable Producto. 6.2 Variable Comunicación. 6.3 Variable Distribución. 6.4 Variables Sentido Social o Ecológico. 6.5 Variable Precio 6.6 Variable Seguridad


6.1 Variable Producto

• • • •

Fácil de utilizar (abrir, cerrar y consumir). Protector de las características del producto contra: luz, aire, golpes, variaciones externas (temperatura, humedad, presión interna y externa). Que conserve. Que venda.


6.2 Variable Comunicación

•

Atractivo.

•

Buen Transmisor de Información.

•

Diferente.


6.3 Variable Distribución

•

Fácil de almacenar.

•

Fácil de exponer.


6.4 Variables Sentido Social o Ecológico

•

Eficiente.

•

Reutilizable.

•

Reciclable.

•

No tóxico.

•

Degradable.


6.5 Variable Precio

•

El embalaje debe ser económico.

•

Debe tener relación con la fuerza de la necesidad que satisface.


6.6 Variable Seguridad

1-Que sea seguro para el consumidor 2-Que sea seguro para el medio ambiente 3-Que sea seguro para el fabricante 4-Que sea seguro para el distribuidor


Que sea activo – participa de la conservación del producto Que sea Inteligente – es capaz de entregar una información adicional al usuario

Embalajes

¿Caso de éxito ?

OTRAS CARACTERISTICAS

QUE ESTE AL DIA EN TENDENCIAS

EMPAQUES PARA PRODUCTOS LIGHT EMPAQUES BIODEGRADABLES EMPAQUES RECICLABLES EMPAQUES PARA MICROONDAS EMPAQUES PARA PRODUCTOS CONGELADOS EMPAQUES PARA ALIMENTOS ETNICOS EMPAQUES PARA BEBIDAS

EMPAQUES, ENVASES Y EMBALAJES

ESTRUCTURA ENVASE

Rígida o semirígida, Contiene un producto, Se encuentra en contacto directo con el producto

EMPAQUE

Cualquier material (papel, película, hojalata, vidrio, polímero, madera, etc), usado para contener un producto

EMBALAJE

EJEMPLO

Provee una protección mas fuerte y resistente, puede contener un conjunto de productos.

Botella de vidrio Pote plástico Tarro plástico Envase de aluminio Bolsas de papel Bolsas plásticas Blister Caja corrugada

Caja de madera Container Estiba con carga paletizada

FUNCIONES

COMUNICA

PORCIONA

ENTREGA COMODIDAD

E N V A S E

PROTEGE

CONTIENE

ENTREGA SEGURIDAD

DISEÑO ESTRUCTURAL DE LOS ENVASES

Orden o interrelación de los componentes, que son:

FORMA DIMENSIONES COLOR TEXTURA MATERIAL TAPA


FORMA * Desde el punto de vista del Mercado ( al sector que va dirigido ) • Desde el punto de vista técnico ( Visualización del envase )

* Desde el punto de vista de Distribución (Como se va a Distribuir : Presentación)


DIMENSIONES * Es el elemento indispensable del cubicaje y el Espacio Tridimensional * En base a los embalajes se toman las medidas * Las Medidas estandarizadas facilitan el apilamiento


COLOR • Influye en el diseño • Suele utilizarse colores: Calidad acorde al producto, Fuertes, Asociativos, de Identificación Popular . Es un arma de Marketing; llama la atención del consumidor


TEXTURA * Debe guardar cierta armonía al producto * Rugosa, lisa, áspera * Se considera que debe ser sensual


MATERIAL * Debe cubrir las expectativas del producto * Tener una buena resistencia ( a la Humedad,calor ) * Evitar reacción del producto ( pintura ) * Disponibilidad de adquisición (mercado nacional o importarlo cuando es necesario) tener un buen Stock * Menor Costo de Adquisición


TAPA * Debe contener * Brinda seguridad

EJEMPLOS DE MATERIALES USADOS INCLUYEN Cajón Cartón

Bandejas Bolsas

Polietileno

Frascos Sacos

PET

Botellas

(Tereftalato de Poliet.)

Barriles Madera

Toneles Barricas

Tejido

Sacos Costales

EJEMPLOS DE MATERIALES USADOS INCLUYEN Envoltura Papel Bolsa Botellas Vidrio Frascos Canastas Mimbre Cestos Metal

Bobinas Carretes

Madera Rollos

RECOMENDACIONES PARA EL DISEÑO

•

El nombre y la marca del producto deben utilizar el 30% del espacio

•

Se recomienda diseñar una mascota

•

Debe haber una frase que sirva como lema o promesa básica (CONTIENE HIERRO)

•

Un espacio con información de contactos (Teléfonos)

•

Indicar el Contenido Neto

•

Código de barras ( principalmente en las presentaciones que se venden en los Autoservicios )

•

Que al envase le suceda lo que se espera, el más bonito sale primero

DISEÑO DE ENVASE

INFORMACION DEL CONSUMIDOR MERCADO

INFORMACION TECNICA

Juego de datos

INFORMACION DEL DISTRIBUIDOR

Conclusión… • La motivación de la compra en el consumidor, es definida por el empaque y sus elementos de comunicación, que venden el producto. • El envase es la mejor carta de presentación de la empresa, • El envase y embalaje apropiado, genera ventas repetidas e incrementa las ventas , • Facilita la distribución • Tiende a Garantizar una mejor protección del Producto y por ende es una manera de proteger la salud del Consumidor • Permite dar mayor seguridad con respecto al medio ambiente y lo hace mas accesible a los Mercados Internacionales .

• El Empaque + el Embalaje representa en muchos casos entre el 30 y el 60 % del valor total del producto , • Es la mejor manera de conservar el producto,

EMBALAJES DE EXPORTACION

ENVASES Y EMBALAJES

EL DESARROLLO DEL COMERCIO EXTERIOR DE MERCANCIAS INVOLUCRA EL LLEVAR A CABO UNA SERIE DE ACTIVIDADES, IGUAL DE IMPORTANTES UNAS QUE OTRAS, LO QUE NOS LLEVARÁ A QUE LA ACTIVIDAD COMERCIAL SEA EXITOSA.

LA CORRECTA elección del embalaje para la exportación, hace del producto, lo más importante en una operación de compraventa internacional

EMBALAJES

EMBALAJE: Sirve para proteger el producto o un conjunto de ellos que se exporten, durante todas las operaciones de traslado, transporte y manejo, de manera que lleguen a manos del destinatario sin que hayan sido deteriorados, desde que salieron de las instalaciones en que se realizó la producción o acondicionamiento Es utilizado para la conservación de los envases y por ende del producto, asi como tambien para facilitar la manipulación durante distribución física internacional – DFI Permite: . Manipuleo durante la carga y descarga . Mejor apilamiento de la mercadería . Mejorar la capacidad de impacto y vibración de la mercadería


Codificación

Numeración

Marca

MARCADO BULTOS

Destinación

Pesos

Pictogramas


Posición

# Apilamiento

Fragilidad

Protección


5 CAJAS

Chiquita Foods Cod. 3958

NY - USA Miami Gross Weight:

44 Kilos

Net Weight:

40 Kilos

Bulto: 3 / 10

MARCAS EMPAQUE Y EMBALAJE

FUNCIONES DEL EMBALAJE Permite: . Manipuleo durante la carga y descarga . Mejor apilamiento de la mercadería . Mejorar la capacidad de impacto y vibración de la mercadería . Facilita la DFI – Transporte – Manipulacion – Almacenamiento . Unitarización, , individualizarlos en contenedores y paletas . Brinda protección: . Simplificación . Mejora tarifas de flete . Preserva la calidad ante: Impactos – Compresión – Vibración Humedad – Polvo – Lluvia – Temperatura Insectos – Robos – Roedores Exhibición adecuada - Contaminación

REQUERIMIENTOS

A) Conocer el contenido

Preferencias

B) Conocer el Mercado Objetivo

Sistema de Venta Competencia

• Medios de Transporte. TRANSPORTE C) Conocer los sistemas de

ALMACENAMIENTO

• Rutas e Itinerarios • Ciclo de vida • Condiciones de la ruta

•Tipos de material •Modos de Conservación ( refrigerado,congelado, atmósfera modificada ) • Utilización de contenedores, Paletas, Tarimas, Etc.

CARACTERISTICAS A TENER EN CUENTA PARA SELECCIONAR UN MATERIAL DE EMBALAJE

CARACTERÍZTICA

DEFINICION

COMPATIBILIDAD El material no debe interactuar con el producto ni con la tapa, ni afectar las características organolépticas del contenido.

RESISTENCIA MECANICA

BARRERA

ESTABILIDAD

Los materiales de embalaje deben ser resistentes compresión, desgarre, fricción, impacto y humedad.

a

la

tracción,

Los materiales deben proveer la mejor barrera a gases, humedad, luz, insectos, temperatura. Así como la mejor prevención del hurto.

El material debe mantener sus características físico mecánicas frente a las condiciones externas o medio ambiente


CARACTERÍZTICA

DEFINICION

CONVENIENCIA El material escogido debe ser el ideal para el producto.

APARIENCIA Los materiales utilizados deben facilitar su diseño gráfico e industrial.

COSTOS

La suma de costos del material, y el proceso de empaquetado deben hacer rentable el producto.


CARACTERÍZTICA LEGISLACION

OPORTUNIDAD DE MATERIALES

DESEMPEÑO OPERACIONAL

DEFINICION

Se deben tener en cuenta todos los aspectos legales en planeación, desarrollo, distribución, reciclaje, seguridad.

Los materiales utilizados deben ser de fácil consecución, o just in time.

Los materiales deben presentar el mejor desempeño durante el proceso de empaquetado para evitar costos por inactividad en la línea de producción.

CRITERIOS PARA SELECCIONAR EL EMBALAJE •

Los materiales y empaques utilizados en el embalaje para exportación, se deben evaluar bajo los parámetros normativos vigentes en cada país de origen y según el país destino.

•

En algunos casos los clientes en el exterior en sus especificaciones de compra detallarán las características de los embalajes para transporte, esto facilitará la operación al exportador.

•

En el caso de exportaciones a países Europeos se debe tener en cuenta los aspectos legales sobre reciclaje y recogida contenidos en la normativa del mercado común europeo.

•

En el caso de exportaciones a estados Unidos y Canadá deberá tenerse en cuenta las leyes y normas sobre bioterrorismo.

RIESGOS DURANTE EL TRANSPORTE

MECANICOS: Son aquellos producidos por lo general durante el transporte y son: Impactos, Choques, Caídas, Vibraciones, Compresión CLIMATICOS: Alteraciones producidas por el medio ambiente como: Humedad – Lluvia – agua mar. Temperatura – Sol – Frio – Nieve. Condensaciones – Cambios bruscos. BIOTICOS: Alteraciones producidas por roedores, hongos, aves, insectos CONTAMINACION: Alteraciones y riesgos que pueden ser causados por roturas de los envases o de otros productos que se encuentren relativamente cerca. HURTO: El hurto y el saqueo son delitos de frecuente ocurrencia durante el tránsito de los productos de exportación CAMBIAZO: Se refiere al cambio de productos originales por otros falsificados o por drogas ilícitas durante el transporte.

MATERIALES Y TIPOS DE EMBALAJE UTILIZADOS EN LA EXPORTACION


EMBALAJE


EMBALAJE CAJAS CORRUGADAS

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Electrodomésticos, frutas, todo tipo de producto en envase primario

Diversas clases y resistencias. Es el tipo de material mas utilizado, en embalaje para exportación.

Cajas GREENCOAT® sin cera para el embalaje y el transporte de flores y de verdor tales como pastos y helechos, materiales de jardinería y suministros tales como piedras de jardinería. 100% reciclables, repulpables y compostables para envases más ecológicos

Contenedores de cartón ondulado de alta resistencia e impresos para embalaje de frutas y de hortalizas Manipulación de paletas optimizada 800 mm x 1200 mm   1000 mm x 1200 mm


EMBALAJE SACOS

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Fertilizantes, cemento, café, minerales, granos, cereales.

Pueden ser fabricados en papel, rafia, algodón, fique o yute.


EMBALAJE BIDONES

APLICACIONES Productos químicos, pulverizados, adhesivos, colorantes, materias primas. Bebidas y pulpa de fruta a granel.

OBSERVACIONES Se fabrican en fibra, con tapas en plástico y fibra y reborde metálico con precinto de seguridad.


EMBALAJE JUMBO BAGS

APLICACIONES Productos a granel como azúcar, harinas, granos, plásticos en pellet o gránulos.

OBSERVACIONES Se fabrican en rafia de polipropileno.


EMBALAJE TAMBORES

APLICACIONES Petróleo y sus derivados, productos químicos, Bebidas y pulpas de fruta a granel.

OBSERVACIONES Se fabrican en acero o polietileno de alta densidad con capacidad hasta 240 litros.


EMBALAJE GARRAFAS

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Productos químicos

Se denominan también damajuanas, requieren de material de protección y amortiguamiento.


EMBALAJE CUÑETES

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Principalmente polvos, adhesivos, químicos

De cartón, hasta 30 Kgs.


EMBALAJE

APLICACIONES

OBSERVACIONES

CAJONES DE MADERA

Embalajes de transporte

Madera, diversas aplicaciones


EMBALAJE BARRILES

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Licores

Se fabrican en madera con capacidad desde 15 galones hasta 55 galones.


MATERIAL DE AMORTIGUAMIENTO


MATERIAL AMORTIGUAMIENTO

ESPUMAS PU Poliuretano

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Amortiguamiento

Costo moderado



ESPUMAS PE Polietileno

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Amortiguamiento

Alto costo



ESPUMAS PS Poliestireno

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Amortiguamiento

Costo moderado


MATERIAL AMORTIGUAMIENTO APLICACIONES PS EXPANDIDO

Amortiguamiento

OBSERVACIONES Costo moderado



POLIETILENO BURBUJA

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Amortiguamiento

Costo moderado


MATERIAL AMORTIGUAMIENTO APLICACIONES VIRUTAS DE PAPEL O MADERA

Amortiguamiento

OBSERVACIONES Bajo costo – Pueden contener insectos y polvo.



PULPA MOLDEADA

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Amortiguamiento

Alto costo


MATERIAL AMORTIGUAMIENTO ELEMENTOS INFLABLES FIELTROS

APLICACIONES

OBSERVACIONES

Amortiguamiento

Costo alto, el transportador debe tener estos elementos que van a evitar que las cargas se deterioren


ELEMENTOS DE FIJACION


ELEMENTOS DE FIJACION ESQUINEROS DE CARTON, PLASTICO O FIBRA

Ayudan el la estructura y marco de la unidad de carga paletizada. Protegen la carga las vibraciones y de los zunchos muy apretados.

Se pueden obtener en plástico, cartón y fibra, siendo los últimos los mejores. Pueden personalizarse con la marca o logo del producto o empresa.

Protectores de esquinas para apoyar las paletas, protegiendo los bordes, proporcionando resistencia al apilamiento e impidiendo las flejes y las quejas. Mejoran la imagen del producto y son ideales para los sistemas de película estirable. También conocidos como cubre esquinas para bordes ondulados


ELEMENTOS DE FIJACION ZUNCHO O FLETE METALICO O PLASTICO

Agrupan la carga y evitan el desarme del apilado o paleta

Se pueden obtener en acero o polipropileno siendo estos últimos los mas utilizados.


ELEMENTOS DE FIJACION ESLINGAS

Ayudan a evitar que la carga se mueva, en el medio de transporte.

El transportador debe tener suficientes para afianzar debidamente las estibas.


ELEMENTOS DE FIJACION PELICULAS STRECH

Unitarización o agrupamiento de cargas estibadas

Excelente material para estibado y paletizado. Minimiza el impacto de las vibraciones. Minimiza el desagrupamiento de la carga.

FIN PRESENTACION ENVASES Y EMBALAJES

Indique que informaciones debe tener la etiqueta, mencione 5 ejemplos de información que debe ser incuída en la etiqueta de un producto . . Jumbo bags son embalajes especialmente acondicionados para el transporte de liquidos, como pinturas, licores. . La función Legislación obliga al cliente a incorporar nuevas clausulas en la etiqueta, independiente de si son necesarias o no para el cliente. . En los embalajes debemos considerar la compatibilidad para no afectar la vibracion de la carga durante el transporte . Las etiquetas solo deben estar en el idioma del país en el cual se comecialiozan . La Logística permite a las empresas generar ventajas comparativas en el proceso de abastecimiento . Una excelente administración de un sistema push permite que las empresas puedan mejorar sus costos de inventario Refierase a los niveles de embalaje Las eslingas son el mejor medio para soportar Refiérase a la función Legislación, quienes intervienen y que implicancias podrìa tener este punto en el embalaje para el desempeño del producto Mencione 3 materiales de amortiguamiento en el embalaje y para que tipo de productos puede ser incluido La empresa Logistec necesita exportar papas al extranjero, indique que le recomendaría usted para realizar una gestión eficiente en el embalaje de este producto.

Envases y embalajes Unidad 1

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