FACULT FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES EMPRES ARIALES ESCUELA ACADÉMICOPROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES INFORME ESTADÍSTICO ESTADÍSTICO LOS PLAGUICIDAS Y LA DISMINUCIÓN DE EXPORTACIONES DE QUINUA EN EL PERU, EN EL AÑO 2015. AÑO 2015 ………………………………………………..………… Au!"#$%&'
Díaz Salazar Edú Mucha Casas Michel ilari! Al"i#es $ailer ua%a&i Salaz Al'red!
A%$%!"(
Ale)a&dr! Ra%írez Rí!s
INDICE
Dedicatoria………………………………………………………………………………... Agradecimiento Agradecimiento
I. INT INTRODU RODUCC CCIÓ IÓN N I.1. Marco teórico……………………………… teórico………………………………………………………… …………………………………… ………… I.2. Antecedentes………………………… Antecedentes…………………………………………………… ……………………………………… …………… I.3. Planteamiento Planteamiento del problema……………………………………… problema……………………………………………… ……… I.4. Formulación del problema I.4 I.4.1. .1. I.4. I.4.2. 2.
Prob roblema lema Gen General… ral…… ………… ………………… …………… ………… ………………… …………… …………… …………… …… Prob Proble lema mas s spe spec! c!"i "ico cos… s……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… …….. .. I.#. $ipótesi $ipótesis s
I.#. I.#.1. 1. I.#. I.#.2. 2.
$ipót ipótes esis is Gene Genera ral… l……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… …….. ..…. …... .... $ipót ipótes esis is spe spec! c!"i "ica cas… s……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ……… …
I.% I.%.
Form ormula ulación ción de ob& ob&eti'o ti'os… s…… …………… …………… ………… ………………… …………… …………… …………… ……
I.%. I.%.1. 1. I.%. I.%.2. 2.
(b&e (b&eti ti'o 'o Gene Genera ral… l……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………. …... .... .... .... (b&e (b&eti ti'o 'os s spe spec! c!"i "ico cos… s……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ……… …
II.
MARCO ME METODOLÓGICO 2.1 )ariable )ariables……………………………………………………………………… s………………………………………………………………………
2.2. (peraci (peracional onali*ac i*ación ión de 'ariable 'ariables………….... s………….... ............ ....... ............ ............. ............ ........ .. Identi"icación de la 'ariable………………………………………………….. De"inición +onceptual………………………………………………………… De"inición (peracional……………………………………………….
2.3. Metodolog!a………………………………… Metodolog!a………………………………………………… ……………… 2.4. ,ipos de studios……………………………… st udios…………………………………………. ………….
2.#.Dise-o de in'estigación………………………………………………………
INDICE
Dedicatoria………………………………………………………………………………... Agradecimiento Agradecimiento
I. INT INTRODU RODUCC CCIÓ IÓN N I.1. Marco teórico……………………………… teórico………………………………………………………… …………………………………… ………… I.2. Antecedentes………………………… Antecedentes…………………………………………………… ……………………………………… …………… I.3. Planteamiento Planteamiento del problema……………………………………… problema……………………………………………… ……… I.4. Formulación del problema I.4 I.4.1. .1. I.4. I.4.2. 2.
Prob roblema lema Gen General… ral…… ………… ………………… …………… ………… ………………… …………… …………… …………… …… Prob Proble lema mas s spe spec! c!"i "ico cos… s……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… …….. .. I.#. $ipótesi $ipótesis s
I.#. I.#.1. 1. I.#. I.#.2. 2.
$ipót ipótes esis is Gene Genera ral… l……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… …….. ..…. …... .... $ipót ipótes esis is spe spec! c!"i "ica cas… s……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ……… …
I.% I.%.
Form ormula ulación ción de ob& ob&eti'o ti'os… s…… …………… …………… ………… ………………… …………… …………… …………… ……
I.%. I.%.1. 1. I.%. I.%.2. 2.
(b&e (b&eti ti'o 'o Gene Genera ral… l……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………. …... .... .... .... (b&e (b&eti ti'o 'os s spe spec! c!"i "ico cos… s……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ……… …
II.
MARCO ME METODOLÓGICO 2.1 )ariable )ariables……………………………………………………………………… s………………………………………………………………………
2.2. (peraci (peracional onali*ac i*ación ión de 'ariable 'ariables………….... s………….... ............ ....... ............ ............. ............ ........ .. Identi"icación de la 'ariable………………………………………………….. De"inición +onceptual………………………………………………………… De"inición (peracional……………………………………………….
2.3. Metodolog!a………………………………… Metodolog!a………………………………………………… ……………… 2.4. ,ipos de studios……………………………… st udios…………………………………………. ………….
2.#.Dise-o de in'estigación………………………………………………………
2.%. Población muestra / muestreo………………………………… muestreo……………………………………… ……
Población……………………………………………………………….. Muestra…………………………………………………………………… Muestreo………………………………………………………………… 0nidad de anlisis……………………………………………………. +riterios de Inclusión……………………………………… Inclusión…………………………………………………….. …………….. +riterios de eclusión…………………… eclusión………………………………………………………… ……………………………………
2.. ,cnicas e instrumentos de recolección de datos……………………..
2.5. Mtodos de anlisis de datos…………………………………………………..
a. Anlisis descripti'os………………………………………………………… b. Anlisis Anlisis in"erencial………………………………………………………..
III* RESULTADOS 3.1. Anlisis descripti'o……………………………………………………………
3.2 ,ablas Gra"icas e Interpretación…………………………………………… 3.3 Anlisis 6e"erencial…………………………………………………………… 3.3.1 Prueba de $ipótesis General
Este trabajo está dedicado a nuestros adres! ues son un eje"#o de #uc$a % erse&erancia a se'uir.
AGRADECIMIENTO
porr es esta tarr co con n no noso sotro tros s en ca cada da pa paso so 7u 7ue e da damo mos s po porr "o "ort rtal alec ecer er ( A Dios! po nuestros cora*ones e iluminar nuestra mente.
( A #a Uni&ersidad! por darnos la oportunidad de salir adelante. (A# ro)esor por orientarnos en el desarrollo de este traba&o / en nuestra "ormación como pro"esionales.
( A nue nuestr stros os ad adres res!! por apo/arnos incondicionalmente / por estar en cada momento de nuestras 'idas.
I.
INTRODUCCIÓN
I.1.
MARCO TEÓRICO
TEORIA DE PLAGUICIDA PLAGUICIDAS S E& l!s úl#i%!s a+!s la a,ricul#ura- ha c!&#ri.uid! c!& el desarr!ll! ec!&/%ic! del 0aís c!& c!& l! cual se lle,/ a e10eri%e&#a e10eri%e&#arr ,ra&des ci'ras ci'ras de creci%ie&#!2 si& e%.ar,! e& la ac#ualidad es#e creci%ie&#! se ha
"is#! 're&ad! 0!r "ari!s 'ac#!res de&#r! de l!s cuales resal#a la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es* U&! de l!s 0r!duc#!s- 3ue s!.resali/ 0!r ser el %4s s!lici#ad! e& 0aíses del e1#ra&)er! 5Es#ad!s U&id!s- Ca&ad4- U&i/& Eur!0ea- e#c*6 7 c!&#e&er u& al#! "al!r &u#rici!&al es la 3ui&a 0r!duc#! !r,4&ic! 3ue es cul#i"ad! e& l!s "alles i&#era&di&!s *Dich! 0r!duc#! %e&ci!&ad! a&#eri!r%e&#e ha dis%i&uid! sus e10!r#aci!&es 0!r el us! de 0es#icidas 3ue si .ie&- #ie&e la 'u&ci/& de 0r!#e,er el 0r!duc#!#er%i&a causa&d! 3ue es#e 0ierda su "al!r &u#rici!&al- ,e&ere dudas de c!&su%! 7 0!r l! #a&#! de)e de ser a#rac#i"! i&#er&aci!&al%e&#e* U& 0la,uicida- es cual3uier sus#a&cia ! %ezcla de sus#a&cias diri,idas a des#ruir- 0re"e&ir- re0eler ! %i#i,ar al,u&a 0la,a* El #8r%i&! 0es#icida se 0uede u#ilizar 0ara desi,&ar c!%0ues#!s 3ue sea& her.icida- 'u&,icida- i&sec#icida- ! al,u&as !#ras sus#a&cias u#ilizadas 0ara c!&#r!lar 0la,as* Así %is%!- 0uede #ra#arse de u&a sus#a&cia 3uí%ica- a,e&#e .i!l/,ic! 5#al c!%! u& "irus- ! .ac#eria6- a&#i%icr!.ia&!- desi&'ec#a&#e u#ilizad! e& c!&#ra de 0la,as #ales c!%! i&sec#!s- h!&,!s- "irus- .ac#erias ! 0ara eli%i&ar 0a#/,e&!s "e,e#ales ! %icr!!r,a&is%!s* Ca.e resal#ar 3ue la 3ui&ua &! 0rese&#a "irus &i .ac#erias 3ue la a#a3ue&*
PLAGAS QUE ATACAN A L A QUINUA.( Pla,as %4s c!%u&es 7 su c!&#r!l INSECTOS #GUSANOS CORTADORES DE )O*AS Y TALLOS& (
El adul#! es u&a 0!lilla 0e3ue+a de a0r!1i%ada%e&#e 9 a : %% de
las >!res 7 &! causa da+! al cul#i"! de 3ui&ua* Las he%.ras !"i0!si#a& hue"!s 3ue se carac#eriza& 0!r ser di%i&u#!s- %ide& de ?-< a ?-@ %% de l!&,i#ud- su '!r%a es su.,l!.ular- de su0ercie lisade c!l!r .la&c! cre%!s! e& el %!%e&#! de la !"i0!sici/& 7 .la&c!s ce&iz!s d!s días a&#es de la ecl!si/& de las lar"as* Las lar"as a#aca& al cul#i"! e& d!s ,e&eraci!&es( e& la 0ri%era ,e&eraci/& 5&!"ie%.re 7 dicie%.re6- %i&a& 7 des#ru7e& las h!)as e i&>!resce&cias e& '!r%aci/&- 0e,a& las h!)as #ier&as de l!s .r!#es 7 las e&r!lla& 7- e& la se,u&da ,e&eraci/& 5%arz! 7 %a7!6- las lar"as a#aca& 0la&#as e& la 'ase de %aduraci/&- se ali%e&#a& de l!s ,ra&!s e& '!r%aci/& 7 %adur!s e& el i&#eri!r de las 0a&!)as* E& a#a3ues se"er!s el ,ra&! es 0ul"erizad!- a0arecie&d! u& 0!l"! .la&c! alreded!r de la .ase de la 0la&#a* Es#a se,u&da ,e&eraci/& !casi!&a l!s %a7!res da+!s ec!&/%ic!s al cul#i"! de la 3ui&ua* El c!&#r!l .i!l/,ic! de las 0la,as de desarr!lla de "arias '!r%as( •
E1#rac#! &a#ural de 0ire#r! 5Chr7sa&#he%u%ci&erariae'!liu%6&i% 5Azadirach#a i&dica6- %u+a 5Mi&#h!s#ach7ss0*6- u%a #!la 5Paras#re0hia lucida6- +ac4 #!la 5Baccharisi&caru%6- #a.ac! 5Nic!#ia&a#a.acu%6- %!lle 5Schi&us %!lle6- Chachau%a 5Se&eci!,ra"e!le&s6 7 !#r!s*
•
Us! de 0arasi#!ides 5Trich!,ra%%as0*6
•
Us! de e&#!%!0a#/,e&!s 5Beau"erias0*6
)ONGOS'
El %a7!r e&e%i,! #!sa&i#ari! 0ara u&a 0la&#aci/& de 3ui&ua es el h!&,! del %ildiu- 3ue 0uede desh!)ar c!%0le#a%e&#e las 0la&#as* Sus a#a3ues s!& %u7 'uer#es e& la z!&a c!s#era 7 e& Pu&!- si& e%.ar,! e& las irri,aci!&es de La $!7a 7 Ma)es #ie&e& %e&!r i&cide&cia ,racias a la .a)a hu%edad rela#i"a 5? dura&#e el día6 7 al cli%a sec! 3ue carac#eriza a la z!&a* El 0r!.le%a del %ildiu a "eces se !ri,i&a desde la se%illa- 0!r l! 3ue es ese&cial desi&'ec#arla a&#es de la sie%.ra* Des0u8s de la desi&'ecci/& ha7 3ue u#ilizar 'u&,icidas 0ara el c!&#r!l del h!&,!- si& es0erar a 3ue se 0rese&#e- u&!s ? a @ días des0u8s del es#a.leci%ie&#! del cul#i"!* U&a se,u&da a0licaci/& se e'ec#úa e&#re l!s
PRINCIPALES PLAGUICIDAS USADOS
El %!#i"! 'ue la 0rese&cia de residu!s del i&sec#icida Cl!r0iri'/s 7 del 'u&,icida Pr!0a%!car. e& la +u-u *
L!s 0ri&ci0ales 0es#icidas u#ilizad!s s!&( INSECTICIDAS(P!lilla 50er!#r!ides-si0er%e#ri&a62 ,!r,!)! 5ci0r!&ilcar.!'!r!- car.!'!ra&6* U& i&sec#icida- es u& c!%0ues#! 3uí%ic! u#ilizad! 0ara %a#ar i&sec#!s* El !ri,e& e#i%!l/,ic! de la 0ala.ra i&sec#icida deri"a del la#í& 7 si,&ica li#eral%e&#e %a#ar i&sec#!s* E& el le&,ua)e c!#idia&! es#e #8r%i&! se u#iliza 0ara re'erirse a l!s 0r!duc#!s 3ue #ie&e& la 0r!0iedad de %a#ar i&sec#!s 7 de u&a '!r%a res#ri&,ida a las sus0e&si!&es e& .!#es de aer!s!l- ! c!%! u&a cre%a 0ara a0licaci/&* L!s i&sec#icidas 0uede& hacer acci/& s!.re u&! ! di'ere&#es de l!s es#ad!s de desarr!ll! del ar#r/0!d! 7 se 0uede& c!&sidera& !"icidas- lar"icidas 7 adul#icidas res0ec#i"a%e&#e* La '!r%a %4s ha.i#ual de 'u&ci!&a%ie&#! es %edia&#e la i&hi.ici/& de e&zi%as "i#ales* L!s i&sec#icidas 0uede& lle,ar has#a el lu,ar d!&de realiza& la acci/& si!l/,ica e& el i&sec#! 0!r "arias "ías(
P!r c!&#ac#!- al de0!si#arse el 0r!duc#! s!.re el i&sec#! 7 0e&e#rar a #ra"8s de la cu#ícula* P!r res0iraci/&- desde el aire a #ra"8s de la cu#ícula ! las #r43uea* E%% /% u$$- $%" 3!4-%, $% 6! 47% 8u6. A% $-$4!%'
I&sec#icidas de c!&#ac#!*
I&sec#icidas c!%.i&ad!s de i&,es#i/& 7 c!&#ac#!*
I&sec#icidas de res0iraci/&* FUNGICIDAS( !&,!s 5ci%!1a%il-%u#ala1il- %ildiu6*
L!s 9u-:3% s!& sus#a&cias #/1icas 3ue se e%0lea& 0ara i%0edir el creci%ie&#! ! eli%i&ar l!s h!&,!s 7 %!h!s 0er)udiciales 0ara las 0la&#as- l!s a&i%ales ! el h!%.re* T!d! 'u&,icida- 0!r %4s ecaz 3ue sea- si se u#iliza e& e1ces! 0uede causar da+!s si!l/,ic!s a la 0la&#a* C!%! #!d! 0r!duc#! 3uí%ic!- de.e ser u#ilizad! c!& 0recauci/& 0ara e"i#ar cual3uier da+! a la salud hu%a&a- a l!s a&i%ales 7 al %edi! a%.ie&#e* Se a0lica& %edia&#e r!ciad!- 0ul"erizad!- 0!r re"es#i%ie&#!- ! 0!r 'u%i,aci/& de l!cales* Para #ra#a%ie&#!s de !#r!s %a#eriales c!%! %adera- 0a0el- cuer!* Se a0lica& %edia&#e i%0re,&aci/& ! #i&ci/&* ERBICIDAS( !)a del,ada 5e%a&a#e-0arac!#-le#!ri&6* U& her.icida es u& 0r!duc#! #!sa&i#ari! u#ilizad! 0ara eli%i&ar 0la&#as i&deseadas* Al,u&!s ac#úa& i&#errie&d! c!& el creci%ie&#! de las %alas hier.as 7 se .asa& 'recue&#e%e&#e e& las h!r%!&as de las 0la&#as* C!%! %alas hier.as e&#e&de%!s a3uellas 3ue crece& 7 se desarr!lla& e& u& lu,ar ! %!%e&#! &! desead! 0!r el h!%.re* La %a7!r 0ar#e de %alas hier.as 0!see& las %is%as carac#erís#icas( s!& de '4cil dis0ersi/&- 7a 3ue suele& hacerl! ,racias al "ie&#! ! arras#radas 0!r el a,ua 7 0!see& u&a ,ra& resis#e&cia- de.id! a su ele"ada 0r!ducci/& de se%illas* E&#re l!s 0r!.le%as 3ue 8s#as ,e&era& e&c!&#ra%!s- e&#re !#r!s- la reducci/& de la c!secha* Ta%.i8& a'ec#a& a la rec!lecci/&- dicul#a&d! ! rale&#iza&d! la rec!,ida de la c!secha ade%4s- re0rese&#a& u& i&cre%e&#! de c!s#es- 7a 3ue si &! se #ra#a& a #ie%0! es &ecesari! c!%.a#irlas* DISPOSICIONES DE SENASA CON RESPECTO AL USO DE PESTICIDAS
Se,ú& SENASA5Ser"ici! Naci!&al De Sa&idad A,raria6- ha 0ues#! e& 'u&ci!&a%ie&#! &!r%as 3ue re'uerza& las acci!&es de c!&#r!l de 0es#icidas 3uí%ic!s de us! a,ríc!la e& el %arc! de las .ue&as 0r4c#icas a,ríc!las c!& el & de %i&i%izar l!s da+!s a la salud 7 al a%.ie&#e 'a"!reci8&d!se de esa '!r%a el desarr!ll! s!s#e&i.le de la a,ricul#ura &aci!&al*
E& cas! &! se cu%0la c!& dichas !rde&a&zas SENASA- es la au#!ridad e&car,ada de de#er%i&ar las i&'racci!&es e i%0!&er las sa&ci!&es- así %is%! dis0!&e de 'acul#ad c!ac#i"a 0ara c!.rar el i%0!r#e de la %ul#a 3ue #e&dr4 c!%! .ase i%0!&i.le la U&idad I%0!si#i"a Tri.u#aria 5UIT6*
TEORÍA SO;RE DISMINUCION DE LAS EXPORTACIONES DE QUÍNUA
Se de&e c!%! e10!r#aci!&es el 0r!ces! %edia&#e el cual- u& 0r!duc#! &aci!&al 5.ie& ! ser"ici!6- sale le,al%e&#e del #erri#!ri! adua&er! hacia u& 0aís e1#ra&)er!*$!h& D* Da&iels* 5??<6* La e10!r#aci/& #a%.i8& es el c!&)u&#! de las %erca&cías ! ,8&er!s 3ue se e10!r#a&* La 3ui&ua es c!&!cida c!%! u&! de l!s ali%e&#!s de !ri,e& "e,e#al %4s &u#ri#i"! 7 c!%0le#!s- su "al!r .i!l/,ic! 7 &u#rici!&al es c!%0ara.le ! su0eri!r a %uch!s ali%e&#!s de !ri,e& a&i%al c!%! car&e- leche- hue"!s ! 0escad!* Hari!s es#udi!s ha& de%!s#rad! 3ue la c!%0!sici/& &u#rici!&al de la 3ui&ua es c!%0ara.le al de la leche %a#er&a* 5Du.ri&- ?;?- 0* 6* L QUINUA O":$-
La 3ui&ua ! 3ui&!a es u& 0seud!cere al 0er#e&ecie&#e a la su. 'a%ilia Che&!0!di!ideae de las a%araceas* Es u&a 0la&#a a&di&a 3ue se !ri,i&/ e& l!s alreded!res del la,! Ti#icaca de Perú 7 B!li"ia* La 3ui&ua 'ue cul#i"ada 7 u#ilizada 0!r las ci"ilizaci!&es 0rehis04&icas 7 ree%0lazada 0!r l!s cereales a la lle,ada de l!s es0a+!les- a 0esar de c!&s#i#uir u& ali%e&#! .4sic! de la 0!.laci/& de ese e&#!&ces* <6!" -u"3!-6
El c!&su%! de 3ui&ua es cada "ez %4s 0!0ular e&#re las 0ers!&as i&#eresadas e& la %e)!ra 7 el %a&#e&i%ie&#! de su es#ad! de salud %edia&#e el ca%.i! de l!s h4.i#!s ali%e&#ici!s- 7a 3ue es u& e1cele&#e e)e%0l! de ali%e&#! 'u&ci!&al 53ue c!&#ri.u7e a reducir
el ries,! de "arias e&'er%edades 7J! e)ercie&d! 0r!%!ci/& de la salud6* P"!u33=- N3!-6
E& la ac#ualidad- la 0r!ducci/& &aci!&al de 3ui&ua ha alca&zad! ci'ras de %il #!&eladas l! cual- 0r!"ie&e de d!s re,i!&es del #erri#!ri! 0erua&! 5c!s#a 7 sierra6 0ues- es#e es u& 0r!duc#! 3ue se ada0#a '4cil%e&#e al #i0! de suel! 7 se 0uede cul#i"ar a
Las e10!r#aci!&es de 3ui&ua- e& el a+! ?;2 alca&z! sus %4s al#!s 0ic!s lle,a&d! a u& #!#al de USK* %ill!&es l! cual re0rese&#a u& creci%ie&#! de u& ; c!& res0ec#! al "e&did! e& el ?;* Es#!s resul#ad!s- ,e&erar!& ,ra& e10ec#a#i"a 0ara l!s 0r!duc#!res 0ues es#a.a& 7e&d! 0!r u& .ue& ca%i&! si& e%.ar,!- al i&iciarse l!s 0ri%er!s %eses del ?;<- &ues#r! 0r!duc#! c!%e&z/ a decaer e& sus e10!r#aci!&es a c!&secue&cia del us! de 0es#icidas 3ue dis%i&u7e& el "al!r &u#rici!&al del 0r!duc#! 0ues de)a de ser c!%0le#a%e&#e !r,4&ic! 7 0asa a ser 3uí%ic! l! cual- ,e&era desc!&a&za 7 rechaz! 0!r 0ar#e de l!s i%0!r#ad!res* TIPOS DE QUINUA QUE SE EXPORTAN
Hariedades C!l!r ,ra&! F!r%a Ta%a+! 5%%6
Desde el 0u&#! de "is#a c!%ercial se desea 3ue la se%illa sea de #a%a+! ,ra&de de c!l!r .la&c! u&i'!r%e- li.re de a7aras 5se%illas de c!l!r &e,r!6- li.re de sa0!&i&as- li.re de i%0urezas de !ri,e& !r,4&ic! 7 %i&eral- se%illa &! %a&chada &i a%arille&#a*
El #i0! de 3ui&ua 3ue %4s se e10!r#a es el ,ru0! de la lla%ada 3ui&ua real- 3ue se cul#i"a e& las #ierras al#as del sur de Perú-
se carac#eriza 0!r u& ,ra&! de ,ra& #a%a+!- cu7! di4%e#r! su0era l!s - %%* La 3ui&ua !r,4&ica- i&de0e&die&#e%e&#e de su "ariedades !.)e#! de u&a ,ra& de%a&da e& %ercad!s di'ere&ciad!s*
a.i#ual%e&#e e& el %ercad! se 0reere la 3ui&ua de c!l!r 5.la&c! ! cre%a6- es0ecial%e&#e 0ara su us! e& la i&dus#ria ali%e&#aria ! a,ríc!la* Si& e%.ar,!- de.id! al desarr!ll! de su 0!#e&cial ,as#r!&/%ic! la de%a&da de 3ui&ua de c!l!r #a%.i8& se es#4 i&cre%e&#a&d!*
La FAO rec!%ie&da 3ue e& el 'u#ur! l!s 0r!duc#!res &! s!l! se ce&#re& e& la a0arie&cia es#8#ica de l!s #i0!s de 3ui&ua- si&! #a%.i8& e& el au%e&#! de la 0r!ducci/& de 3ui&ua 0!r sus cualidades &u#rici!&ales 3ue c!&#ri.u7e& a %e)!rar la &u#rici/& e& el %u&d!*
1.2
ANTECEDENTES
$uli! L* 5?;<6 ui&ua 0erua&a Mi&a,ri* Diari! Ges#i/&( Perú resal#! 3ue El cul#i"! de la 3ui&ua de %a&era c!&"e&ci!&al 5c!& 0la,uicidas6 ha !casi!&ad! 3ue l!s %ercad!s i&#er&aci!&ales- c!%! el &!r#ea%erica&!- 0!r l!s al#!s "!lú%e&es de 3ui&ua e10!r#adai&#e&si3ue& sus %edidas de i&s0ecci/& 7 c!&#r!l sa&i#ari! a&#e la 0!si.le 0rese&cia de l!#es de 3ui&ua c!& residu!s de 0la,uicidas &! au#!rizad!s 7 3ue e1cede& l!s lí%i#es %41i%!s 0er%isi.les es#a.lecid!s 0!r las Au#!ridades Sa&i#arias* A&#e la si#uaci/& ac#ual de u& reducid! &ú%er! de 0la,uicidas !cial%e&#e re,is#rad!s 7 au#!rizad!s 0!r la Se&asa 0ara el c!&#r!l de 0la,as e& el cul#i"! de 3ui&ua 3ue ,e&era 0r!.le%as e& las e10!r#aci!&es2 se ha& i&iciad! las c!!rdi&aci!&es c!& l!s #i#ulares de re,is#r!s de las e%0resas de 0la,uicidas c!& la &alidad de a%0liar la ,a%a de 0la,uicidas !cial%e&#e re,is#rad!s 0ara es#e cul#i"!2 es0ecial%e&#e l!s de !ri,e& .i!l/,ic!
P!r !#r! lad!- l!s la.!ra#!ri!s de residu!s de 0la,uicidas del Se&asa ha& e'ec#uad! %4s de ;?? a&4lisis 0ara de#ec#ar la 0rese&cia de 0la,uicidas e& ,ra&!s de 3ui&ua- a s!lici#ud de l!s 0r!duc#!res 7 e10!r#ad!res- c!& el !.)e#i"! de e"i#ar ! reducir la 0r!.a.ilidad de rechaz! de l!s l!#es a e10!r#arse a Es#ad!s U&id!*
Ma,ali S* 5?;<6 Mi&is#eri! de C!%erci! E1#eri!r 7 Turis%! 5MINCETUR6( Perú s!s#u"! 3ue 0ara la e10!r#aci/& de la 3ui&ua es &ecesari! #!%ar e& cue&#a l!s lí%i#es %41i%!s de residu!s de 0la,uicidas 5LMR6 es#a.lecid!s 0!r cul#i"!* E& la ac#ualidad- el i&cre%e&#! de la de%a&da 7 0!r e&de del cul#i"! de 3ui&ua- ha cread! c!&dici!&es 0ara el i&cre%e&#! de 0la,as a,ríc!las de.id! a l!s si,uie&#es ar,u%e&#!s( I&cre%e&#! de las 4reas se%.radas2 Cul#i"! de &ue"as "ariedades 7 Cul#i"! de 3ui&ua e& z!&as d!&de a&#es &! se cul#i"a.a* Asi%is%!- i&'!r%/ 3ue 0ara el cas! de EE*UU*- la A,e&cia de Pr!#ecci/& Medi!a%.ie&#al 5EPA6 es 3uie& es#a.lece l!s Lí%i#es M41i%!s de Residu!s 5LMR6 de 0la,uicidas 7 se,ú& sus re,is#r!s- se cue&#a c!& ; i&,redie&#e ac#i"! 0er%i#id! 0ara la 3ui&ua e& ,ra&! 7 es el Gli'!sa#!- cu7! LMR es @ 00%*
$!r,e B* 5?;@6 Se&asa( Perú reri/ ( Es#a%!s cul%i&a&d! la Guía de Bue&as Pr4c#icas A,ríc!las 5BPA6 e& ui&ua - des#aca&d! el %a&e)! i&#e,rad! de 0la,as - las .ue&as 0r4c#icas a,ríc!las 7 el us! adecuad! 7 raci!&al de l!s 0la,uicidas
Ma&uel C* 5?;<6 Cul#i"idad( Perú sus#e&#! 3ue el ,ra& us! de 0la,uicidas a0licad!s e& dich! ,ra&! 0!&dría e& ries,! su au,e c!%ercial* e& 0aralel!- 0!r el al#! da+! 3ue 0uede& causar a la s!ciedad- el us! de es#!s a,r!3uí%ic!s e& la 3ui&ua &! es ace0#ada 0!r la A,e&cia de Pr!#ecci/& A%.ie&#al de Es#ad!s U&id!s* N! !.s#a&#e- la c!%0e#e&cia de B!li"ia 7 0r!&#! Ca&ad4- Ar,e&#i&a
EE*UU* e& el %ercad! e1#eri!r ha reducid! el 0reci! del ,ra&! de S* J ? has#a S* J= el il! e& l!s úl#i%!s %eses*
1.>
PLANTEAMIENTO DEL PRO;LEMA'
La %ues#ra es#adís#ica 3ue es#a%!s es#udia&d! es el us! de l!s 0la,uicidas 7 la dis%i&uci/& de e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& Perú- e& el a+! ?;<* Nues#ra "aria.le e& el a&4lisis se clasica e& "aria.le cuali#a#i"a &!%i&al 7a 3ue- es#a &!s a7udara a a&alizar l!s da#!s 0rese&#ad!s si& &ecesidad de lle"ar u& !rde& )er4r3uic! es0ecíc!* De es#a '!r%a- 0!dre%!s !.#e&er u& %a&e)! adecuad! 7 raci!&al de l!s 0la,uicidas 0!r 0ar#e de l!s 0r!duc#!res de 3ui&ua e& el Perú*
El es#udi! 3ue realizare%!s ser4 a&alizar &ues#ras "aria.les .as4&d!&!s e& &ues#ra i&'!r%aci/& !.#e&ida 0ara 0!der lle,ar a sa.er el &i"el de c!&!ci%ie&#! e& el 3ue se e&cue&#ra& l!s a,ricul#!res*
1.? FORMULACIÓN DEL PRO;LEMA
E& la 3ue realizare%!s las si,uie&#es 0re,u&#as( I.?.1 PRO;LEMA GENERAL
De 3u8 %a&era SE RELACIONAEL USO DE LOS PLAGUICIDAS LA DISMINUCION DE LAS e10!r#aci!&es de la 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< I.?.2 PRO;LEMAS ESPECÍFICOS
De 3u8 %a&era SE RELACIONA EL USO DE LOS INSECTISIDAS LA DISMINUCION DE LAS e10!r#aci!&es de la 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< De 3u8 %a&era SE RELACIONA EL USO DE LOS FUNGICIDAS LA DISMINUCION DE LAS e10!r#aci!&es de la 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< De 3u8 %a&era SE RELACIONA EL USO DE LOS ERBICIDAS LA DISMINUCION DE LAS e10!r#aci!&es de la 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;<
1.5 FORMULACIÓN DE )IPÓTESIS 1.5.1 )IPÓTESIS GENERAL
EL USO DE L!s 0la,uicidas i&>u7e si,&ica#i"a%e&#e e& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< 1.5.2 )IPÓTESIS ESPECÍFICO
;( L!s i&sec#icidas i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< ( L!s 'u&,icidas i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< ( L!s her.icidas i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;<
1.@ FORMULACIÓN DE O;*ETI
DETERMINAR CQMO SE RELACIONA EL USO DE PLAGUICIDAS LA DISMINUCIQN DE LAS EPORTACIONES DE LA UINUA EN EL PEREN EL AO ?;<*
[email protected] O;*ETI
DETERMINAR De 3u8 %a&era SE RELACIONA LOSINSECTICIDAS LA DISMINUCION DE LAS e10!r#aci!&es de la 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< DETERMINAR De 3u8 %a&era SE RELACIONA LOS FUNGICIDAS LA DISMINUCION DE LAS e10!r#aci!&es de la 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< DETERMINAR De 3u8 %a&era SE RELACIONA LOS ERBICIDAS LA DISMINUCION DE LAS e10!r#aci!&es de la 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< I.
MARCO METODOLOGICO I.1.
I.2.
O$"3!-63=- $ /"6$%'
D$9-3=- 3!-3$u6 ( < 1 ' Pla,uicidas 5i&de0e&die&#e6
El ar#ícul! del Código Internacional de Conducta para la Distribución y Utilización de Plaguicidas 5FAO- ;::?6 de&e l!s 0la,uicidas c!%! Vcual3uier sus#a&cia ! %ezcla de sus#a&cias des#i&adas a 0re"e&ir- des#ruir ! c!&#r!lar cual3uier 0la,ai&clu7e&d! l!s "ec#!res de e&'er%edades hu%a&as ! de l!s a&i%ales- las es0ecies &! deseadas de 0la&#as ! a&i%ales 3ue causa& 0er)uici! ! 3ue i&#erere& de cual3uier !#ra '!r%a e&
la 0r!ducci/&- ela.!raci/&- al%ace&a%ie&#!- #ra&s0!r#e ! c!%ercializaci/& de ali%e&#!s- 0r!duc#!s a,ríc!las- %adera 7 0r!duc#!s de %adera ! ali%e&#!s 0ara a&i%ales- ! 3ue 0uede& ad%i&is#rarse a l!s a&i%ales 0ara c!%.a#ir i&sec#!sar4c&id!s u !#ras 0la,as e& ! s!.re sus cuer0!s* El #8r%i&! i&clu7e las sus#a&cias des#i&adas a u#ilizarse c!%! re,ulad!ras del creci%ie&#! de las 0la&#as- de'!lia&#esdeseca&#es- a,e&#es 0ara reducir la de&sidad de 'ru#a ! a,e&#es 0ara e"i#ar la caída 0re%a#ura de la 'ru#a- 7 las sus#a&cias a0licadas a l!s cul#i"!s a&#es ! des0u8s de la c!secha 0ara 0r!#e,er el 0r!duc#! c!&#ra la de#eri!raci/& dura&#e el al%ace&a%ie&#! 7 #ra&s0!r#eW* <2'
Dis%i&uci!&es de E10!r#aci!&es de ui&ua 5de0e&die&#e6 La 3ui&ua es c!&!cida c!%! u&! de l!s ali%e&#!s de !ri,e& "e,e#al %4s &u#ri#i"! 7 c!%0le#!s- su "al!r .i!l/,ic! 7 &u#rici!&al es c!%0ara.le ! su0eri!r a %uch!s ali%e&#!s de !ri,e& a&i%al c!%! car&e- leche- hue"!s ! 0escad!* Hari!s es#udi!s ha& de%!s#rad! 3ue la c!%0!sici/& &u#rici!&al de la 3ui&ua es c!%0ara.le al de la leche %a#er&a* 5Du.ri&- ?;?- 0* 6* El ?; el 0aís e10eri%e&#! u& creci%ie&#! si%./lic! 0!r 0ar#e de la e10!r#aci/& de 0r!duc#!s a,ríc!las c!%! la 3ui&ua* E& el ?;< es#e creci%ie&#! se "i! reducid! 0ri&ci0al%e&#e 0!r el us! de 0es#icidas- e& su %a7!ría da+i&!s 0ara la salud ,e&era&d! así- dudas de c!&su%! 7 0!r l! #a&#! de)a&d! de ser u& a#rac#i"! i&#er&aci!&al%e&#e* D$9-3=- O$"3!-6' <1'
La "aria.le Us! de Pla,uicidas- se %edir4 c!& #res di%e&si!&es- se u#ilizar4 la #8c&ica de la e&cues#a 7 0ara la rec!lecci/& de da#!s se u#ilizara c!%! i&s#ru%e&#! cues#i!&ari! c!& escala de %edida #i0! Lier#* < 2 ' La "aria.le Dis%i&uci/& de E10!r#aci!&es de ui&ua- se
%edir4 c!& #res di%e&si!&es- se u#ilizar4 la #8c&ica de la e&cues#a 7 0ara la rec!lecci/& de da#!s se u#ilizara c!%! i&s#ru%e&#! cues#i!&ari! c!& escala de %edida #i0! Lier#*
2.>
M$!!6!:'
El %8#!d! usad! e& la 0rese&#e i&"es#i,aci/& es !.ser"aci!&al* 2.?
T!% $ $%u!'
B4sic! descri0#i"! c!rrelaci!&al #ra&s"ersal ! #ra&secci!&al*
2.5.
D%$B! $ -/$%:3=-
N! e10eri%e&#al( Es#udi!s descri0#i"!sc!rrelaci/&ales 2.@. P!63=-, 4u$%" 4u$%"$!
P!63=-'
La 0!.laci/& es#4 c!&s#i#uida 0!r =? a,ricul#!res de la l!calidad de )au)a*
Mu$%"'
Re%0laza&d! sus "al!res #e&e%!s(
NX=? YX ;*:= 50ara u& &i"el de c!&a&za del :@6 0X ?*@ 3X ?*@ E X ?*?@
2
n=
N Z p q ⋅
( N −1 ) E
⋅
2
⋅
2
+ Z
⋅
p q ⋅
2
( 1 , 96 ) 0 , 5 n= ( 60 −1 ) ( 0 , 05 ) + ( 1 , 96 ) 60
⋅
⋅
2
n=
⋅
0,5
2 ⋅
0 ,5 0 ,5 ⋅
( 60 ) (3 , 8416 ) ( 0 , 25 ) ( 59 ) ( 0 , 0025 ) +( 3 , 8416 ) ( 0 , 25 )
n =¿
2.5
Mu$%"$!(
El #i0! de %ues#re! u#ilizad! es el 0r!.a.ilís#ic!* L!s %ues#re!s 0r!.a.ilís#ic!s s!& 0r!cedi%ie&#! de selecci/& 3ue se carac#eriza& 0!r3ue l!s ele%e&#!s de la 0!.laci/& &! #ie&e& u&a 0r!.a.ilidad c!&!cida de la selecci/&* 5Hi"a&c!- M- 0;9- ?;<6*
U- $ -76%%'
Es cada u&a de las 0ers!&as ! ele%e&#!s selecci!&ad!s c!%! 0ar#e de la %ues#ra
C"$"!% $ -36u%=-'
L!s a,ricul#!res de !#ras 0r!"i&cias de $u&í&* C"$"!% $ $36u%=-'
A,ricul#!res dedicad!s a la sie%.ra de !#r!s 0r!duc#!s a,ríc!las* 2.
TH3-3% $ -%"u4$-!% $ "$3!6$33=- $ !% TH3-3' E&cues#a I-%"u4$-!' Cues#i!&ari! #i0! Lier#
El '!r%a#! de u& #í0ic! ele%e&#! de Lier# c!& @ &i"eles de res0ues#a sería( • • • • •
Siempre Casi siempre A veces Casi nunca "unca
=5 =4 = =! =#
La escala de Lier# es u& %8#!d! de escala .i0!lar 3ue %ide #a&#! el ,rad! 0!si#i"! c!%! &eu#ral 7 &e,a#i"! de cada e&u&ciad!*
2.
MH!!% $ -76%% $ !% a* A&4lisis descri0#i"!s-
Para hallar las #a.las 7 ,racas descri0#i"as se u#iliz/ el S!'#Zare SPSS ; .* A&4lisis i&'ere&cial( Para la 0rue.a de hi0/#esis se e%0le/ el es#adís#ic! Chi cuadrad! u#iliz/ el S!'#Zare SPSS ;* III. RESULTADOS
>.1
A-76%% $%3"/!
Estad*sticos de )iabi#idad
Al"a de
9 de elementos
+ronbac8 :3:
24
D/&de( r X ?-:: rX c!ecie&#e de al'a de CRONBAC* I9F69+IA;
E& 'u&ci/& de l!s resul#ad!s- #e&ie&d! e& cue&#a el í&dice de c!rrelaci/& !.#e&id! 0!r el al'a de Cr!&.ach i,ual a ?-::* L!s resul#ad!s #ie&e& u&a c!&a.ilidad ace0#a.le- ade%4s de ser #!#al%e&#e "alid! el i&s#ru%e&#!- 0ues#! 3ue es %a7!r 3ue ?*=?se,ú& el .are%! de es#i%aci/&- raz/& 0!r la cual se ace0#a dich! i&s#ru%e&#!
>.2 TA;LAS, GRAFICAS E INTERPRETACION uti#i+a usted insecticidas en #a roducci,n de -uinua Frecuencia
+asi 9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
1
33
33
33
A'eces
1%
#33
#33
#%
+asi
13
433
433
1===
,otal
3=
1===
1===
)lidos
Del
el 53.3% a 16 agricultores; aveces utilizan producción de quinua.
100% de
encuestados, que representa insecticidas en la
reseta usted #os #*"ites er"itidos en e# uso de insecticidas ara #a roducci,n de -uinua Frecuencia
9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
233
233
233
13
433
433
%%
A'eces
%
2==
2==
5%
+asi
3
1==
1==
:%
1
33
33
1===
3=
1===
1===
+asi 9unca )lidos
,otal
Del 100% de encuestados, 43.3% que representa a 13 encuestados; consideran que casi nunca respetan los líites de utilización de insecticidas en la producción de quinua.
Cree usted -ue #a )a#ta de asesor*a tcnica es #a rincia# causa or #a cua# se usan insecticidas Frecuencia
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
9unca
1
33
33
33
+asi 9unca
3
1==
1==
133
2=
%%
%%
5==
+asi
#
1%
1%
:%
1
33
33
1===
3=
1===
1===
A'eces )lidos
,otal
Del 100% de encuestados, el 66.!% que representa a "0 agricultores consideran que aveces la #alta de asesoría t$cnica es la principal causa del uso de insecticidas.
cree usted -ue #as de&o#uciones de conteiner en&iados ! in)#uiran e# uso de insecticidas en #a roducci,n de -uinua Frecuencia
)lidos
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
9unca
1
33
33
33
A'eces
#
1%
1%
2==
+asi
%
2==
2==
4==
15
%==
%==
1===
,otal
3=
1===
1===
Del 100%
de
encuestados,
el
60%
que
representa
a
1
agricultores, consideran que la utilización de insecticidas en la producción de quinua siepre in#lu&e en la devolución de conteiners e'portados.
uti#i+a usted )un'icidas en #a roducci,n de -uinua Frecuencia
)lidos
+asi 9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
%
2==
2==
2==
13
433
433
%33
+asi
5
2%
2%
:==
3
1==
1==
1===
3=
1===
1===
A'eces
,otal
Del 100% de encuestados, el 43.3% que representa a 13 productores de quinua, aveces utilizan #ungicidas.
/i e# MINAGRI caacitar*a a #os a'ricu#tores de -uinua! dis"inuir*a #a uti#i+aci,n de )un'icidas Frecuencia
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
Del 100% de encuestados, el !0% que representa a "1 agricultores; consideran que si es que #uesen capacitados por el ()*+-) casi siepre, disinuiría la utilización de #ungicidas. Cree usted -ue en nuestro a*s se uti#i+an "uc$os )un'icidas or #a &ariedad de $on'os Frecuencia
)lidos
+asi 9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
#
1%
1%
1%
12
4==
4==
#%
+asi
:
3==
3==
5%
4
133
133
1===
3=
1===
1===
A'eces
,otal
Del 10%
de
encuestados, el 40% que representa a 1" agricultores, creen que aveces se utilizan ucos #ungicidas por la diversidad de ongos.
cree usted -ue #a condici,n c#i"ática jue'a un ro# i"ortante en e# uso de #a'uicidas en #a roducci,n de -uinua Frecuencia
)lidos
+asi 9unca
'lido
acumulado 33
33
A'eces
4
133
133
1%
+asi
233
233
4==
15
%==
%==
1===
,otal
3=
1===
1===
de encuestados, el que
representa a 1 encuestados; que
Porcenta&e
33
100%
creen
Porcenta&e
1
Del
60%
Porcenta&e
la
condición cli/tica, siepre uega un rol iportante en el uso de plaguicidas en la producción de quinua.
esta de acuerdo usted con #as "edidas to"adas or senasa ara reducir e# uso de #a'uicidas a#ta"ente e#i'rosos en #a roducci,n Frecuencia
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
9unca
233
233
233
+asi 9unca
%
2==
2==
433
A'eces
%
2==
2==
%33
+asi
233
233
5%
4
133
133
1===
3=
1===
1===
Del
)lidos
,otal
;?? de
e&cues#ad!sel de l!s e&cues#ad!s2 &u&ca es#4& de acuerd! c!& las %edidas #!%adas 0!r SENASA 0ara reducir el us! de 0la,uicidas así %is%!- !#r! casi sie%0re es#4 de acuerd! c!& las %edidas #!%adas 0!r SENASA 0ara reducir el us! de 0la,uicidas*
uti#i+a usted $erbicidas en #a roducci,n de -uinua Frecuencia
+asi 9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
1
33
33
33
A'eces
14
4%
4%
#==
+asi
11
3%
3%
5%
4
133
133
1===
3=
1===
1===
)lidos
100% de
el
Del encuestados,
46.!%
que
representa a 14
agricultores
casi siepre utilizan ericidas en la producción de quinua.
es usted consiente de #os e)ectos conta"inantes -ue tienen #os roductos -u*"icos en e# sue#o Frecuencia
+asi 9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
1
33
33
33
+asi
12
4==
4==
433
1
#%
#%
1===
,otal
3=
1===
1===
)lidos
Del 100% de encuestados, el
56.!%
que representa a; 1! encuestados siepre son conscientes de los e#ectos containantes que traen consigo la utilización de productos quíicos. Cree usted -ue #a ca#idad de -uinua es "u% baja or #a uti#i+aci,n de $erbicidas Frecuencia
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
A'eces
3
1==
1==
1==
+asi
:
3==
3==
4==
15
%==
%==
1===
,otal
3=
1== =
1== =
)lidos
Del 100% de encuestados, el 60% que representa a 16 agricultores; consideran que la calidad de quinua es u& aa siepre que se utilice ericidas. esta disuesto usted en e"#ear #as buenas rácticas en #a roducci,n de -uinua Frecuencia
+asi
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
5
2%
2%
2%
22
33
33
1===
,otal
3=
1===
1===
Del
100%
de
encuestados, el !3,3% que representa a
""
encuestados;
siepre
est/n
dispuestos a eplear uenas pr/cticas en la producción de quinua.
estar*a usted disuesto a caacitarse % rei"u#sar #a e0ortaci,n de -uinua or'ánica en todas sus &ariedades Frecuencia
)lidos
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
+asi 9unca
1
33
33
33
A'eces
2
%
%
1==
+asi
1%
#33
#33
%33
11
3%
3%
1===
,otal
3=
1===
1===
Del 100%
de los
encuestados, el 53.3% que
representa
a
16
agricultores estarían casi siepre dispuestos a reciir capacitación para reipulsar la e'portación de quinua.
E0orta -uinua er#ada Frecuencia
9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
2
%
%
%
1#
#==
#==
#%
A'eces
2
%
%
%33
+asi
233
233
5%
4
133
133
1===
3=
1===
1===
+asi 9unca )lidos
,otal
Del 10% de encuestados,
el
50%
de los encuestados que representa
a 15 agricultores aseguran que
casi nunca e'portan quinua perlada.
tiene conoci"iento usted de #os #a'uicidas er"itidos en #a roducci,n de -uinua ara #a e0ortaci,n Frecuencia
9unca
)lidos
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
23
%
%
%
+asi 9unca
#
1%
1%
:33
A'eces
1
33
33
:%
+asi
1
33
33
1===
3=
1===
1===
,otal
Del 100% de encuestados, el !6.6% que representa a "3 agricultores, dan a entender que no tienen conociiento de cu/les son los plaguicidas peritidos en la producción de quinua.
Cree usted -ue e# uso de #a'uicidas a)ecta e# &a#or nutriciona# de #a -uinua Frecuencia
)lidos
+asi 9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
1
33
33
33
A'eces
:
3==
3==
333
+asi
4
133
133
4%
1%
#33
#33
1===
,otal
3=
1===
1===
Del 100% de encuestados, el 53.3% que
representa a 16 agricultores; creen que el uso de plaguicidas a#ectan siepre al valor nutricional de la quinua.
Consu"e usted #a -uinua -ue roduce
Frecuencia
9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
3
1==
1==
1==
12
4==
4==
#==
A'eces
:
3==
3==
5==
+asi
%
2==
2==
1===
3=
1===
1===
+asi 9unca )lidos
Porcenta&e
,otal
Del 100% de encuestados, el 40% que representa a 1" agricultores; casi nunca
consuen la quinua que producen.
Resibe usted c$ar#as in)or"ati&as de re&enci,n de# uso % "aniu#aci,n de #a'uicidas Frecuencia
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
9unca
3
1==
1==
1==
2=
%%
%%
%
A'eces
#
1%
1%
:33
+asi
1
33
33
:%
1
33
33
1===
3=
1===
1===
+asi 9unca )lidos
,otal
Del 100% de encuestados, el 66.!% de los encuestados que representa a "0 agricultores,
precisan que casi nunca an reciido carlas de
prevención del uso de
plaguicidas.
está usted de acuerdo con e# uso de esticidas en #a sie"bra de #a -uinua! sabiendo -ue estos da1an nuestra sa#ud Frecuencia
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
+asi 9unca
#
1%
1%
5==
A'eces
1
33
33
533
+asi
#
1%
1%
1===
3=
1===
1===
,otal
Del 100% de encuestados,
63.3%
que
representa a 12 agricultores, nunca est/n de acuerdo con el uso de pesticidas en la siera de quinua.
/r roductor usted $a recibido asesor*a resecti&a acerca de# uso de #a'uicidas en #a sie"bra de -uinua Frecuencia
)lidos
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
9unca
2
%
%
%
+asi 9unca
%
2==
2==
2%
A'eces
11
3%
3%
%33
+asi
%
2==
2==
533
#
1%
1%
1===
3=
1===
1===
,otal
Del 100% de encuestados, el 36.!% de encuestados que representa a 11 agricultores; consideran que aveces an reciido asesoría respecto al uso de plaguicidas en la siera de quinua. cree usted -ue e# uso de #a'uicidas a)ecta considerab#e"ente #a roducci,n Frecuencia
A'eces +asi
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
5
2%
2%
2%
1%
#33
#33
5==
%
2==
2==
1===
3=
1===
1===
)lidos
Del
100%
de
encuestados, el 53% que representa a 16 agricultores, casi siepre creen que los plaguicidas a#ectan considerale a la producción de quinua.
Cree usted -ue e# bienestar de #a sociedad deende de #a situaci,n econ,"ica 2dinero Frecuencia
Porcenta&e
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
9unca
3
1==
1==
1==
+asi 9unca
2
%
%
1%
A'eces
4
133
133
3==
+asi
3
1==
1==
4==
15
%==
%==
1===
,otal
3=
1===
1===
)lidos
Del 100% de encuestados, el 60% de los encuestados que representa a 1 agricultores, creen que la sociedad siepre depende del dinero.
/r roductor usted $a recibido asesor*a acerca de roducci,n or'ánica en #a sie"bra de -uinua Frecuencia
9unca
Porcenta&e
Porcenta&e
'lido
acumulado
4
133
133
133
2=
%%
%%
5==
A'eces
4
133
133
:33
2
%
%
1===
3=
1===
1===
+asi 9unca )lidos
Porcenta&e
,otal
e puede deterinar, que del 100% de encuestados, el 66.!% que representa a "0 personas, casi nunca an reciido asesoría acerca de la producción org/nica de quinua.
>.> ANLISIS REFERENCIAL >.>.1 PRUE;A DE )IPÓTESIS GENERAL
?( L!s 0la,uicidas &! i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e e& la dis%i&uci/& de e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;@* ;( EL us! de L!s 0la,uicidas i&>u7e si,&ica#i"a%e&#e e& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;@* Tab#a de contin'encia LO/ 4LAGUICIDA/ 5 LA/ E64ORTACIONE/ >A< ?P(6,A+I(9< +asi 9unca
A'eces
+asi
Frecuencia esperada
1#
=
2%
1===@
3%5@
==@
=
12
#
23
1=5
4=
==@
%32@
14@
6ecuento
=
=
2
Frecuencia esperada
3
13
#
==@
==@
25%@
4
1:
4=
1:=
=
1===@
1===@
1===@
@ dentro de >A< ?P(6,A+I(9< 6ecuento Frecuencia esperada
+asi
@ dentro de >A< ?P(6,A+I(9<
@ dentro de >A< ?P(6,A+I(9< 6ecuento Frecuencia esperada
,otal
@ dentro de >A< ?P(6,A+I(9<
4ruebas de c$i(cuadrado )alor
gl
+8iCcuadrado de Pearson
1%1:1a
4
==3
6a*ón de 'erosimilitudes
15532
4
==1
Asociación lineal por lineal
12#25
1
===
9 de casos 'lidos
3=
a. casillas 5@B tienen una "recuencia esperada in"erior a #. >a "recuencia m!nima esperada es 2.
INTERPRETACION:
C!%! el "al!r de Si, 5"al!r cri#ic! !.ser"ad!6 ?*? [ ?*?@ c!&clui%!s 3ue la i0/#esis Nula es rechazada- es decir- L!s 0la,uicidas se relaci!&a& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el ?;@ c!& u& *9 de 0r!.a.ilidad*
>.>.2. )IPOTESIS ESPECÍFICAS'
>.>.2.1 P"4$" 8=$%% $%$3J3' )0' L!s i&sec#icidas &! i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de
las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< )1' L!s i&sec#icidas i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las
e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< Resu"en de# rocesa"iento de #os casos +asos )lidos 9
Perdidos
Porcenta&e
I9<+,I+IDA< >A<
3=
?P(6,A+I(9<
9
1===@
,otal
Porcenta&e =
9
==@
Porcenta&e 3=
1===@
Tab#a de contin'encia IN/ECTICIDA/ 5 LA/ E64ORTACIONE/ >A< ?P(6,A+I(9< +asi 9unca
A'eces
,otal
+asi
6ecuento
1
=
=
1
Frecuencia esperada
1
%
2
1=
6ecuento
3
13
1
1
23
1=5
4=
1=
=
%
#
11
1#
=
2%
11=
6ecuento
=
=
1
1
Frecuencia esperada
1
%
2
1=
6ecuento
4
1:
3=
4=
1:=
=
3==
+asi 9unca
A'eces Frecuencia esperada I9<+,I+IDA< 6ecuento +asi
,otal Frecuencia esperada
4ruebas de c$i(cuadrado )alor
gl
+8iCcuadrado de Pearson
1%%13a
%
===
6a*ón de 'erosimilitudes
1#%43
%
===
Asociación lineal por lineal
111:=
1
===
9 de casos 'lidos
3=
a. 1= casillas 533@B tienen una "recuencia esperada in"erior a #. >a "recuencia m!nima esperada es 13.
INTER4RETACION7
C!%! el "al!r de Si, 5"al!r cri#ic! !.ser"ad!6 ?*??? [ ?*?@ c!&clui%!s 3ue la i0/#esis Nula es rechazada- es decir- L!s I&sec#icidas se relaci!&a& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el a+! ?;@c!& 9* de 0r!.a.ilidad*
>.>.2.2 S$:u- 8=$%% $%$3J3' )0' L!s 'u&,icidas &! i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< )1' L!s 'u&,icidas i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;<
Resu"en de# rocesa"iento de #os casos +asos )lidos 9 F09GI+IDA< >A<
Porcenta&e 3=
?P(6,A+I(9<
Perdidos 9
1===@
,otal
Porcenta&e =
9
==@
Porcenta&e 3=
1===@
Tab#a de contin'encia 8UNGICIDA/ 5 LA/ E64ORTACIONE/ >A< ?P(6,A+I(9< +asi 9unca 6ecuento
A'eces
,otal
+asi
4
4
1
:
12
#
21
:=
=
1#
1
1%
21
1=1
3
1%=
6ecuento
=
=
#
#
Frecuencia esperada
32
12
#=
6ecuento
4
1:
3=
4=
1:=
=
3==
A'eces Frecuencia esperada 6ecuento F09GI+IDA<
+asi
,otal Frecuencia esperada
4ruebas de c$i(cuadrado )alor
gl
+8iCcuadrado de Pearson
3=#1a
4
===
6a*ón de 'erosimilitudes
25:::
4
===
Asociación lineal por lineal
142=1
1
===
9 de casos 'lidos
3=
a. casillas 5@B tienen una "recuencia esperada in"erior a #. >a "recuencia m!nima esperada es %.
INTERPRETACION'
C!%! el "al!r de Si, 5"al!r cri#ic! !.ser"ad!6 ?*??? [ ?*?@ c!&clui%!s 3ue la i0/#esis Nula es rechazada- es decir- l!s 'u&,icidas se relaci!&a& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el a+! ?;@ c!& *9 de 0r!.a.ilidad*
>.>.2.> T$"3$" 8=$%% $%$3J3'
)!' L!s her.icidas &! i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;< )1' L!s her.icidas i&>u7e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;<
Resu"en de# rocesa"iento de #os casos +asos )lidos 9 $6EI+IDA< >A<
Porcenta&e 3=
?P(6,A+I(9<
Perdidos 9
1===@
,otal
Porcenta&e =
9
Porcenta&e
==@
3=
1===@
Tab#a de contin'encia 9ER:ICIDA/ 5 LA/ E64ORTACIONE/ >A< ?P(6,A+I(9< +asi 9unca 6ecuento
A'eces
,otal
+asi
4
#
=
:
12
#
21
:=
=
13
1
14
1:
5:
33
14=
6ecuento
=
1
%
Frecuencia esperada
:
44
1%
=
6ecuento
4
1:
3=
4=
1:=
=
3==
A'eces Frecuencia esperada 6ecuento $6EI+IDA<
+asi
,otal Frecuencia esperada
4ruebas de c$i(cuadrado )alor
gl
+8iCcuadrado de Pearson
2:3#2a
4
===
6a*ón de 'erosimilitudes
25#35
4
===
Asociación lineal por lineal
12
1
===
9 de casos 'lidos
3=
a. casillas 5@B tienen una "recuencia esperada in"erior a #. >a "recuencia m!nima esperada es :3.
I-$""$3!-'
C!%! el "al!r de Si, 5"al!r cri#ic! !.ser"ad!6 ?*??? [ ?*?@ c!&clui%!s 3ue la i0/#esis Nula es rechazada- es decir- l!s her.icidas se relaci!&a& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el a+! ?;@ c!& *9 de 0r!.a.ilidad*
I<.
ANLISIS DISCUSION DE RESULTADOS
La discusi/& la i&icia%!s c!& el a&4lisis de &ues#r!s resul#ad!s e& la 3ue l!s 0la,uicidas se relaci!&e& si,&ica#i"a%e&#e c!& la dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es del Perú e& el a+! ?;@* L! cual- c!i&cide c!& l! 3ue %a&i'es#/ $uli! L* 5?;<6 El cul#i"! de la 3ui&ua de %a&era c!&"e&ci!&al 5c!& 0la,uicidas6 ha !casi!&ad! 3ue l!s %ercad!s i&#er&aci!&ales- c!%! el &!r#ea%erica&! 0!r l!s al#!s "!lú%e&es de 3ui&ua e10!r#ada- i&#e&si3ue& sus %edidas de i&s0ecci/& 7 c!&#r!l sa&i#ari! a&#e la 0!si.le 0rese&cia de l!#es de 3ui&ua c!& residu!s de 0la,uicidas &! au#!rizad!s 7 3ue e1cede& l!s lí%i#es %41i%!s 0er%isi.les es#a.lecid!s 0!r las Au#!ridades Sa&i#arias* <.
CONCLUSIONES a6 P!de%!s c!&cluir 3ue las e10!r#aci!&es de 3ui&ua !r,4&ica ha&
dis%i&uid! de ,ra& %a&era 0!r la u#ilizaci/& de 0la,uicidas 7 es#e- sie&d! 0ar#e de &ues#ra 'ue&#e de i&,res!s a'ec#/ el creci%ie&#! 7 desarr!ll! ec!&/%ic! de &ues#r! 0aís* .6 E& el 0rese&#e #ra.a)! se ha 0r!cesad! la i&'!r%aci!& de las e&cues#as e& las 3ue se ha de#er%i&ad! 3ue la %a7!ria de a,ricul#!res 7 0ers!&as e&car,adas de la 0r!ducci/& de 3ui&ua - desc!&!ce& !#r!s %e#!d!s 0ara 0!der hacer 're&#e a las dis#i&#as 0la,as 3ue a#aca& a dich! cul#i"! 7 3ue #a%.ie&e& %uch!s cas!s u#iliza& es#!s a,r!3uí%ic!s 0ara au%e&#ar su "!lu%e& de 0r!ducci!& si& i%0!r#ar la 0erdida de la calidad 7 el "al!r del 0r!duc#!* c6 C!%! resul#ad! del es#udi! e'ec#uad! se c!&clu7e 3ue las causas 3ue ,e&era& la u#ilizaci/& de 0la,uicidas( •
Fal#a de i&'!r%aci/& u !rie&#aci/&*
•
Dese!s de 0!der !.#e&er %a7!res i&,res!s e10!r#a&d! a la %a7!r ca&#idad de 0aíses*
•
N!r%as c!%0le)as 3ue 0r!hí.e& el us! de 0la,uicidas ! 0r!duc#!s #/1ic!s*
R$3!4$-3!-$% (
;* U& 0r!duc#! de.e c!&su%irse si& al#eraci!&es- de %a&era !r,4&ica 0ues 0uede causar da+! a la salud de las 0ers!&as* *
E& cua&#! a la e10!r#aci/&- la 3ui&ua #ie&e u& al#! "al!r &u#rici!&al 3ue de.e #e&er u&a %a7!r 0r!#ecci/& cua&d! se 0ie&se e10!r#ar 0ues- l! 3ue 0r!0!&e& l!s 0aíses desarr!llad!s 3uie&es a su "ez s!& l!s 0ri&ci0ales des#i&!s de es#e 0r!duc#!es dis%i&uir l!s al#!s í&dices de !.esidad c!&su%ie&d! ali%e&#!s &a#urales* >. L!s 0la,uicidas de.e& ser u#ilizad!s de '!r%a c!&sie&#e si&
e1ceder l!s lí%i#es 0er%i#id!s 0!r &ues#r!s a,ricul#!res de %a&era #al 3ue las e10!r#aci!&es se recu0ere& 7 au%e&#e la car#era de c!%0rad!res 7 c!&su%id!res de 3ui&ua*
ANEXOS
;* TORRES GAT\N- Ricard!* Te!ría del C!%erci! I&#er&aci!&al* Si,l! I Edi#!res* M81ic! ;:@* * Re,i/& Are3ui0a- Pla& Es#ra#8,ic! Re,i!&al E10!r#ad!r* M4la,a ] ^ee. _ As!ciad!s* ??<* * Ba&c! Ce&#ral de Reser"a del Perú* C!%0e&di!s Es#adís#ic!s de C!%erci! E1#eri!r* Me%!ria A&ual ???`??< <* Mu)ica- A&,el- e#* al* ??;* A,r!&!%ía del cul#i"! de 3ui&ua* FAO- UNA Pu&!- CIP- Li%a Peru* 5. G!%ez- Pa&d! Luz- e# al* ?;;* Ca#4l!,! del Ba&c! de Ger%!0las%a de ui&ua* UNALM* MINAM* Li%a- Peru* LINKOGRAFIAS •
h##0(JJ,es#i!&*0eJec!&!%iaJccl`e10!r#aci!&`3ui&ua`creci!`seis`"eces`%as` ul#i%!s`d!s`a&!s`;<=
•
•
•
h##0(JJZZZ*re"is#aa%.ie&#a*esJ^e.A%.ie&#aJ%ar%JDi&a%icasJsecci!&esJ ar#icul!sJ3ui&ua*h#% h##0s(JJes*Zii0edia*!r,JZiiJChe&!0!diu%3ui&!a h##0(JJelc!%erci!*0eJec!&!%iaJ&e,!ci!sJ0eru`%ul#i0lic!`seis` e10!r#aci!&es`3ui&ua``a&!s`&!#icia`;:= ;ariab#e
De)inici,n concetua#
De)inici,n oeraciona#
Di"
I9<
;<7 LOS PLAGUICIDAS
cual7uier sustancia o me*cla de sustancias destinadas a pre'enir destruir o controlar cual7uier plaga inclu/endo los 'ectores de en"ermedades 8umanas o de los animales las especies no deseadas de plantas o animales 7ue causan per&uicio o 7ue inter"ieren de cual7uier otra "orma en la producción elaboración almacenamiento transporte o comerciali*ación de alimentos productos agr!colas madera / productos de madera o alimentos para animales o 7ue pueden administrarse a los animales para combatir insectos arcnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos.
l uso de plaguicidas se medir con tres dimensiones se utili*ar la tcnica de la encuesta / para la recolección de datos es utili*ara como instrumento cuestionario con escala de medida tipo >iert
F
$
.
;=7 DISMINUCIÓN DE EXPORTACION ES DE QUINUA
l 2=13 el pa!s eperimento un crecimiento simbólico por
>a disminución de eportaciones
parte de la eportación de productos agr!colas como la
se medir con tres dimensiones
7uinua. n el 2=14 este crecimiento se 'io reducido
se utili*ar
principalmente
0!r el us! de 0es#icidas- e& su %a7!ría
da+i&!s 0ara la salud- ,e&era&d! así dudas de c!&su%! 7 0!r l! #a&#! de)a&d! de ser u& a#rac#i"! i&#er&aci!&al%e&#e*
la tcnica de la
encuesta / para la recolección de datos
es
instrumento
utili*ara cuestionario
,ip 7ue
como con
escala de medida tipo >iert.
)al
Pro 9aci
ENCUESTA LOS PLAGUICIDAS Y LA DISMINUCIÓN DE EXPORTACIONES DE QUINUA EN EL PERU, EN EL AÑO 201?. INSTRUCCIONES( Cada 0re,u&#a 0rese&#a ci&c! al#er&a#i"as- 0ri!rice u&a de las res0ues#as 7 %ar3ue c!& u&a la res0ues#a 3ue us#ed crea c!&"e&ie&#e* 1 ÍTMS O PREGUNTAS
2
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. 3 u N
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INSECTICIDAS 1.u6 u%$ -%$33% $- 6 "!u33=- $ +u-u
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% , $ % . 3 C $ $ / " A 1 4 $ ,
$ " 1 4 $ , S
* res0e#a us#ed l!s lí%i#es 0er%i#id!s e& el us! de i&sec#icidas 0ara la 0r!ducci/& de 3ui&ua * Cree us#ed 3ue la 'al#a de ases!ría #8c&ica es la 0ri&ci0al causa 0!r la cual se usa& i&sec#icidas* <* cree us#ed 3ue las de"!luci!&es de c!&#ei&er e&"iad!s - i&>uir4& e& el us! de i&sec#icidas e& la 0r!ducci/& de 3ui&ua FUNGICIDAS 5.u6 u%$ 9u-:3% $- 6 "!u33=- $ +u-u =* Si el MINAGRI ca0aci#aría a l!s a,ricul#!res de 3ui&uadis%i&uiría la u#ilizaci/& de 'u&,icidas* * Cree us#ed 3ue e& &ues#r! 0aís se u#iliza& %uch!s 'u&,icidas 0!r la "ariedad de h!&,!s* 9* cree us#ed 3ue la c!&dici/& cli%4#ica )ue,a u& r!l i%0!r#a&#e e& el us! de 0la,uicidas e& la 0r!ducci/& de 3ui&ua )ER
?
5
ÍTMS O PREGUNTAS
. 3 u N
TI4O/ DE >UINUA >UE /E E64ORTAN
;* es#a dis0ues#! us#ed e& e%0lear las .ue&as 0r4c#icas e& la 0r!ducci/& de 3ui&ua ;<* es#aría us#ed dis0ues#! a ca0aci#arse 7 rei%0ulsar la e10!r#aci/& de 3ui&ua !r,4&ica e& #!das sus "ariedades ;@* E10!r#a us#ed 3ui&ua 0erlada ;=*#ie&e c!&!ci%ie&#! us#ed de l!s 0la,uicidas 0er%i#id!s e& la 0r!ducci/& de 3ui&ua 0ara la e10!r#aci/& ;ALOR NUTRICIONAL
;* Cree us#ed 3ue el us! de 0la,uicidas a'ec#a el "al!r &u#rici!&al de la 3ui&ua ;9*
+onsume usted la 7uinua 7ue produce
;:*resi.e us#ed charlas i&'!r%a#i"as de 0re"e&ci/& e& el us! 7 %a&i0ulaci/& de 0la,uicidas ?* est usted de acuerdo con el uso de pesticidas en la siembra de la 7uinua sabiendo 7ue estos da-an nuestra salud
4RODUCCIÓN NACIONAL 21.
* cree us#ed 3ue el us! de 0la,uicidas a'ec#a c!&sidera.le%e&#e la 0r!ducci/& * Cree us#ed 3ue el .ie&es#ar de la s!ciedad de0e&de de la si#uaci/& ec!&/%ica 5di&er!6* <*
acerca de producción orgnica en la
siembra de 7uinua.
. 3 u , % . C
$ $ " % 1 " 1 $ 3 4 4 $ $ $ , / % , S A , % . C
E
INDICADO RES Res0e#a la es#ruc#ura del 0r!duc#! !.ser"a.le 0r!0ues#!* El #í#ul! es clar! 7 re'le)a el c!&#e&id! ese&cial del #e%a de Prese&#a l!s a&#ecede&#es- '!r%ula el 0r!.le%a de i&"es#i,aci/&- la hi0/#esis 7 l!s Fu&da%e&#a su i&"es#i,aci/& desde el 0u&#! de "is#a #8c&ic!- cie&#í'ic! ! hu%a&is#a Es#a.lece la 0!.laci/& 7 la %ues#ra de acuerd! a la &a#uraleza 7 car4c#er del es#udi!* O0eraci!&aliza las "aria.les adecuada%e&#e* Ela.!ra elJl!s i&s#ru%e&#!s 0ara rec!,er l!s da#!s 7 de Selecci!&a l!s %8#!d!s es#adís#ic!s adecuad!s 0ara el a&4lisis de i&'!r%aci/& 7 0r!cesa l!s resul#ad!s ela.!ra&d! cuadr!s 7J! ,r4c!s Realiza el a&4lisis de l!s resul#ad!s #e&ie&d! e& cue&#a las #8c&icas es#adís#icas e%0leadasl!s Las c!&clusi!&es se deri"a& direc#a%e&#e de l!s !.)e#i"!s Las re'ere&cias .i.li!,r4'icas se c!&si,&a& de acuerd! a las &!r%as i&#er&aci!&ales Prese&#a 0u&#ual%e&#e el 0r!duc#! !.ser"a.le* SUSTENTACIÓN DEL INFORME ESTADÍSTICO De%ues#ra d!%i&i! #e%4#ic!* E10lica e& '!r%a clara 7 c!here&#e U#iliza l!s %edi!s 7 %a#eriales adecuada%e&#e* Res0!&de aser#i"a%e&#e las 0re,u&#as
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