IMPORT IM PORTANCIA ANCIA DE D E LOS CULTIVOS CULTIVOS REPRE RE PRESE SENT NTADOS ADOS POR FENA FENAL LCE
El cultivo del maíz, historia e importancia
El maíz,
Zea mays L., es uno de los granos ali-
menticios más antiguos que se conocen y debido a sus grandes bondades y multitud multitud de usos se ha convertido en el cultivo más importante entre los cereales a nivel mundial por su producción (795.935.000 de toneladas, en la temporada 2009-2010, superando al trigo y al arroz), de las cuales el 90% 1 corresponden a maíz amarillo amarillo y el 10% restante a maíz blanco blanco . Ocupa el segundo lugar en área de siembra, con alrededor de 140.000.000 de has, se siembra en 135 países países y se comercializan comercializan en el mercado internacional más de 90 millones de toneladas. El maíz era un alimento básico de las culturas americanas muchos siglos antes antes de que los europeos llegaran llegaran a América y se dice que a Europa fue llevado por Cristóbal Colón. En las civilizaciones indígenas jugó un papel fundamental en las creencias religiosas y en su alimentación. En Colombia se tienen indicios de la presencia del maíz en el valle del Alto Alto magdalena, donde donde pudo estar el centro de domesti-
1. FENALCE
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cación de la planta. Se dice, también, que los cuatro grupos indígenas más importantes importantes que habitaron nuestro territorio territorio conocían conocían y aprovechaban el maíz en todas sus formas. La diversidad de los ambientes bajo los cuales se siembra es mucho mayor que la de cualquier otro cultivo.Aunque se originó y evolucionó en la zona tropical y subtropical, como una planta de excelentes rendimientos, hoy en día día se cultiva desde los 58° de latitud norte, en Canadá y Rusia Rusia y hasta los 40° latitud latitud sur sur,, en Argentina y Chile. La mayor parte del maíz se cultiva a altitudes medias, pero se siembra también también por debajo del nivel nivel del mar en las planicies del Caspio y hasta los 3800 msnm, msnm, en la cordillera de los Andes, Andes, en el Perú Perú y Bolivia. El maíz es una planta completamente completamente domesticada y ha vivido y evolucionado conjuntamente con el hombre desde tiempos remotos. Por Por esta razón, el maíz no crece en forma silvestre y no puede sobrevivir en la naturaleza, sin los cuidados del hombre. Fue el primer cereal sometido a rápidas e importantes transformatransformaciones tecnológicas en su forma de cultivo, que incluyó la producción de híbridos de un alto potencial productivo. El maíz es una de las especies cultivadas con mayor potencial de producción y el de mayor rendimiento de grano por hectárea, con registros a nivel experimental de 24 t/ha. El éxito de la la tecnología desarrollada desarrollada para el mejoramiento del maíz ha estimulado una revolución agrícola generalizada para muchos otros cultivos en el mundo.
Cultivos
La planta de maíz se utiliza toda, en múltiples y variados usos. Es el único cereal que puede ser utilizado como alimento en distintas etapas del desarrollo de la planta. Las mazorcas jóvenes del maíz (filote o baby corn) cosechado antes de la floración son utilizadas como una hortaliza. Las mazorcas tiernas de maíz dulce y las mazorcas verdes, choclo, son usadas en gran escala, asadas o hervidas, o consumidas en el estado de pasta blanda. La planta de maíz que está aun verde, cuando se cosechan las mazorcas tiernas, proporciona un buen forraje para el ganado. El grano seco se usa para el consumo humano o animal y para la elaboración de una gran cantidad de productos industriales, incluyendo el etanol. En el mundo se conocen más de 1000 productos derivados total o parcialmente del maíz. Estos productos incluyen tortillas, arepas, harinas, cerea-
aportó 46.8 millones, Argentina, 7.97, Brasil 7.5 Suráfrica 1. 47 y China 0.45 millones de toneladas. A futuro, la necesidad mundial de maíz estará impulsada por el crecimiento de la industria de biocombustibles en Estados Unidos y una mayor demanda del grano por parte de economías emergentes, particularmente la India y China.En consecuencia, se estima que el comercio mundial tendrá un crecimiento anual aproximado de 1.8% durante los próximos 3 años , llegando a cerca de 96 millones de 4 toneladas de maíz para el año 2017 . Los principales exportadores del grano serán Estados Unidos, Argentina y Brasil. Dado que la industria de etanol de Estados Unidos utiliza el maíz como materia prima, el crecimiento en el uso del maíz, en ese país, para la producción de etanol, se verá reflejado en tres indicadores claves del mercado a nivel internacional: los excedentes disponibles para exportación, los inventarios finales como proporción de la producción total y los precios futuros del grano y otros productos agrícolas como la soya que se encuentran estrechamente relacionados con los ciclos de producción de maíz. Lo que suceda con el uso de la producción de maíz en Estados Unidos determinará su participación en el mercado mundial y afectará los precios mundiales. En el 2006 cerca del 15% de la producción de maíz en los Estados Unidos estuvo destinada a la producción de etanol, en la temporada 2009-2010 esta participación llegó al 33% y las exportaciones se situaron en el 16%. Con esta ten-
les para el desayuno, espesantes, pastas, jarabes, endulzantes, jarabes, whisky y
2. Fuente proyección Usda actualizada a febrero de 2010. 3. Ibid. 4. Ibid
Producción Mundial de Maíz Histórico producción total de maíz en el mundo. Miles de Toneladas
592.552
573.800
1996
1997
605.725
608.039
592.136
600.982
605.865
1998
1999
2000
2001
2002
714.926
699.599
712.750
2004
2005
2006
791.923
791.621
795.935
2007
2008
2009
626.927
2003
Fuente: FAPRI el Cerealista
11
IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE
Principales productores de maíz Producción total, Exportaciones y Rendimientos a 2009. Miles de Toneladas 1.475 11.500
Sur Africa
3,7
450
China
5,2
155.000 7.750
Brasil
3,8
50.488 7.975 15.000
Argentina
7,5
307.142
46.841
E.E.U.U
Fuente: FAPRI
Exportaciones
Rendimientos
9,7
Producción Total
Principales productores de Etanol en el Mundo Millones de Galones
India
92 66 53
2009 502
Colombia
Canada
China
83 79 75 74
2008
290,59 238 211 153
2007
2006
542 502 486 1.017
U.E
1.040 734 570 898 6.578 6.472
Brazil
5.019 4.491 10.500 9.000
USA
6.499 7.855
Fuente: Renewable Fuels Association
dencia habrá una caída en la participación de Estados Unidos en el mercado mundial que bajará del 69% en el 2006 al 59% en el 2017. De otro lado los mayores importadores de maíz en su orden son: Japón con 16.2 millones de toneladas, México con 10.2, corea 9.1, Egipto, 4.2,Taiwán, 3.4, la Unión Europea 3.4 y Colombia en el sexto lugar con 3.18 millones de toneladas.
EL MAÍZ EN COLOMBIA El maíz es uno de los renglones más importantes de la producción agrícola nacional y ha sido el cultivo colonizador en muchas regiones del país, como ha quedado registrado en la literatura colombiana. El maíz se encuentra ampliamente difundido en todas las regiones naturales del país, dada su especial adaptación a diversas condiciones agroclimáticas y socioeconómicas; por eso, este grano se cultiva desde la Guajira hasta el Amazonas y desde la Costa Pacífica hasta los Llanos Orientales; desde el nivel del mar hasta 3000 metros de altitud, en situaciones bien contrastantes y con precipitaciones desde 300 mm al año en la Guajira, hasta 10.000 mm, en el Chocó. El cultivo del maíz se maneja de acuerdo con las condicio-
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nes socioeconómica de cada zona agroecológica; se siembra principalmente como monocultivo y una menor parte en asocio con fríjol, ñame y arveja, en relevo con fríjol y papa e intercalado con yuca, caña, café y otros cultivos perennes en su etapa de instalación. Dentro de las diferentes formas de cultivo que existen en el país, se consideran dos grandes sistemas de producción: el tecnificado y el tradicional. El sector tecnificado, generalmente está localizado en zonas con buena oferta ambiental, hace uso de la mecanización, semillas mejoradas, fertilizantes y plaguicidas obteniendo rendimientos que van de 4.5 a 11 toneladas por hectárea. En varias zonas delValle del Cauca, Córdoba, Meta, Huila, Tolima y la Zona Cafetera, los rendimientos superan con frecuencia las 7 toneladas. El sector tradicional, está localizado tanto en zona plana como de ladera, con suelos relativamente pobres y ambientes con déficit de precipitación. El agricultor cultiva menos de 10 hectáreas, y casi no usa semillas mejoradas ni fertilizantes,de ahí que su rendimiento sean muy bajos, del orden de 1,8 toneladas por hectárea. En el país se cultivan dos tipos de maíz: amarillo y blanco. El amarillo se usa principalmente para consumo animal e industrial y una pequeña parte para consumo humano. Debido al incremento en la demanda y a los programas de fomento del Ministerio de Agricultura y FENALCE, el maíz amarillo ha venido creciendo hasta representar en el año 2009, el 66% de la producción nacional, desplazando así en importancia al maíz blanco.El blanco se utiliza esencialmente para consumo humano y su producción que representó cerca del 60% del total nacional hasta 1998, ahora es solo del 34%.
ÁREA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO. Los registros oficiales indican que en 1960, cuando se crea FENALCE, el área sembrada era de 729.600 has y 870.000 toneladas de producción (1,19 t/ha). Hasta esa época el cultivo de maíz se hacía en forma tradicional, con variedades criollas y poca tecnología, aun cuando ya empezaban a aparecer las primeras variedades mejoradas. En el año 1965 se registra la mayor área sembrada en el país con 868.900 ha y una producción de 870.800 ton. Para 1970 habían 661.400 ha de las cuales 101.100 (15.3%) ya se consideraban como tecnificadas y tenían un rendimiento promedio de 2.4 t/h. En la década del 70 se mantiene un área total promedio de 600.000 ha, de las cuales 100.000 pertenecían al sector tecnificado.
Cultivos El maíz es uno de los renglones más importantes de la producción agrícola nacional y ha sido el cultivo colonizador en muchas regiones del país, como ha quedado registrado en la literatura colombiana. A partir del año 1986 se observa un aumento en las áreas sembradas para llegar a una cifra de 786.800 ha en el año 1990 y una producción de 1.155.000 ton; el sector tradicional continuaba con una alta participación, 86% del área y 75% de producción. Esta etapa coincide con el Gobierno del Presidente Virgilio Barco y su Ministro de Agricultura Gabriel Rosas, quienes diseñaron un plan de Oferta Selectiva para el sector, que benefició a todos los cereales, con apoyos y subsidios, mejoró los precios de sustentación y una participación decisiva del IDEMA para garantizar el precio y la compra de las cosechas. Hasta comienzos de la década del 90 el país era autosuficiente en maíz y las importaciones eran muy pocas y esporádicas. En 1991 las importaciones fueron de solo 8.043 toneladas, pero ya en el 1992 se importaron 505.901 ton y continuaron creciendo para llegar a 1.918.489 en el 2000 y a 3'212.000 en el 2009. Este gran aumento de las importaciones de maíz amarillo se debió principalmente al crecimiento de la avicultura, que en la década del 90 lo hizo a cifras superiores al 10% anual, mientras en forma simultánea se produce una reducción en la oferta de maíz y sorgo nacional, que era la principal materia prima para la elaboración de alimentos balanceados. Durante los años 90, conocida como la década perdida para la agricultura nacional, el área de maíz comienza a disminuir como consecuencia de la entrada en vigencia de la política de aper-
tura económica, que reduce los aranceles, libera las importaciones, en una época de bajos precios internacionales, con una tasa de cambio revaluada que favorece las importaciones. Al mismo tiempo que se mantienen bajos los precios internos, se aumentan los costos de producción y se reduce la rentabilidad del cultivo, haciéndolo poco atractivo a los agricultores. Además se desmonta el IDEMA, lo cual trae como consecuencia una reducción en las áreas de cultivo en las zonas alejadas de los centros de consumo, donde la intervención estatal era muy importante para garantizar los precios y la compra del producto; zonas como Caquetá, Guaviare, Arauca redujeron sustancialmente la producción de maíz. Aún no se ha determinado cual fue impacto que esta disminución en el área de maíz causó en el crecimiento de las siembras de coca en esas regiones. Consecuentemente desde el año 1991 comienza una reducción en el área de maíz de 735.000 has que continúa hasta el año 2000 cuando se sembraron 407.519 ha y la producción llegó 960.109 ton, la más baja de los últimos años. A partir del 2001 empieza una recuperación como consecuencia de un mejoramiento en los precios internos y estímulos especiales que ofreció el gobierno a través del programa Proagro, con créditos especiales, y recursos para la asistencia técnica y transferencia de tecnología. En este año el área sube a 497.529 de las cuales 156.689 has
Producción total de maíz en Colombia Toneladas Métricas 1995-2009 1.668.118 1.616.909 1.559.383 1.482.009 1.473.027 1.446.879 1.384.919 1.156.649 1.131.813 1.103.408
1.093.995 1.072.062 1.001.387 960.109 893.629
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
(31.5%) corresponden ya al sector tecnificado. Para el año 2009 la superficie sem brada fue de 542.053 ha con una producción de 1.446.879 ton., 979.445 de amarillo y 467.434 de blanco. Las importaciones alcanzaron la cifra de 3.212.000 toneladas. Es importante destacar que en estos últimos años se presentan algunas situaciones que contribuyen al aumento en el área y la productividad del maíz. En el año 2002 se formaliza la cooperación técnica entre FENALCE, la Federación de Cafeteros y el Cimmyt para la investigación y el fomento de la producción de maíz, en la zona cafetera, que contó con el apoyo de Ministerio de Agricultura. En el año 2002 se registraba en la zona cafetera un área sembrada en maíz de unas 10.000 has, con este convenio se incrementó el área a 62.000 has en el 2009, que corresponde a un 25% del área tecnificada. Este es el resultado de la campaña de promoción, capacitación y apoyos a los cafeteros con aprovisionamiento de semilla certificada y subsidios en fertilizantes para los agricultores que se vincularan a los programas de renovación por socas o siembras nuevas y sembraran maíz en medio del café. La zona cafetera del país es la que tiene el mayor potencial para la producción de maíz por sus favorables condiciones agroecológicas. Su clima templado con temperaturas suaves y amplias diferencias entre el día y la noche, la buena y bien distribuida precipitación, así como sus suelos brindan las condiciones óptimas para la obtención de altas productividades. Con el uso de una buena tecnología basada en semillas de híbridos adaptados a la zona, adecuado manejo del cultivo, especialmente con una buena fertilización, se han logrado obtener rendimientos experimentales de 17,0 ton y 10 ton comercialmente, compitiendo con el Valle del Cauca que hasta hace poco presentaba los mejores rendimientos. Como resultado de la investigación dentro de este convenio y la realizada directamente por FENALCE, la zona cuenta con tres nuevos híbridos de alto potencial de rendimiento y tolerantes a las enfermedades, como son: el FNC 3056, blanco y los amarillos FNC 318 y FNC114, Además de otros materiales que se encuentra en el comercio, incluyendo la variedad ICAV 305, la de mejor adaptación a toda la zona cafetera del país, y la más sembrada desde el 2002, la cual también es resultado de esta cooperación institucional.
Fuente: Fenalce y MADR.
el Cerealista
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IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE En estos últimos años también, entra a producir maíz y soya la altillanura colombiana, una zona de condiciones parecidas al cerrado brasilero. Como se sabe, es en esta región donde el Brasil ha aumentado en forma considerable su agricultura para convertirse en el segundo productor de soya y el tercero en maíz, a nivel mundial. Después de varios años de investigación por parte del ICA, Corpoica, Cimmyt, FENALCE y empresas privadas, se tienen recomendaciones para el manejo de estos suelos ácidos y con alto contenido de aluminio, propios de la altillanura, con el uso de diferentes tipos de correctivos y una buena fertilización y obviamente con el uso de genotipos adecuados a estas condiciones. En el año 2000 se sembraron las primeras 75 hectáreas de maíz y el área ha ido creciendo hasta las 7000. Esta es una región que se considera puede convertirse en el despensa de granos del país si se maneja adecuadamente y se busca la integración vertical formando “clúster” de producción del tal manera que la producción de granos obtenida, se transforme allí mismo en carne, vacuna, porcina y aviar, para abastecer al más importante mercado del país que es Bogotá y entrar a competir con los productos importados. El crecimiento en la producción de maíz en los últimos años se debe principalmente a mejoras en los rendimientos, ya que no se observa un aumento en las áreas totales de cultivo. De hecho, las áreas totales cultivadas de maíz en el país han disminuido y han sido reemplazadas en su uso por la ganadería principalmente. En términos geográficos, el cultivo de maíz está presente casi en todos los departamentos. Las mayores producciones de maíz están en los departamentos de Córdoba, Valle, Antioquia, Meta y el Cesar.
PRECIOS NACIONALES Debido a la alta participación del maíz importado en el mercado, los precios internacionales constituyen una línea de
Producción total según tipo de maíz
referencia para los precios nacionales del grano, los cuales están basados en el Sistema Andino de Franja de Precios y el mecanismo de Absorción de Cosechas (MAC), con lo cual se establece el precio de paridad de importación de maíz. Este es el precio de referencia para el maíz de producción nacional. La evolución de los precios de mercado del maíz amarillo nacional (precios de la Bolsa Nacional Agropecuaria) indica que los del maíz amarillo importado son inferiores a los precios del nacional durante el periodo analizado. Así mismo, la serie muestra una tendencia creciente en el último año siguiendo el aumen-
Área, Producción y Rendimiento de Maíz Tecnificado Histórico 1999-2009 1.166.159 1.049.620 962.669
453.413 410.505
680.846
1.030.427
802.196 560.469 548.696 565.815 428.764
152.309 124.416 1999
2000
256.904 259.653 239.012 210.357 225.378 233.597 214.106 156.689 150.848
2001
Fuente: Fenalce.
2002
2003
2004
Toneladas
2005
2006
2007
2008
2009
Rendimiento
Área to de los precios internacionales del grano.
CONSUMO APARENTE El consumo aparente es un indicador que resulta de la suma de la producción nacional y las importaciones del maíz amarillo, menos las exportaciones, si las hay, dividido por la población. Del consumo total de maíz amarillo, el 75% corresponde a la industria de alimentos balanceados para animales el resto tiene diferentes usos como se muestra el gráfico. En cuanto a los usos del maíz blanco, se estima que está destinado en su mayoría al consumo humano y sus principales usos son la trilla (62%) y las harinas precocidas (25%).
PAPEL DE FENALCE EN LA INVESTIGACIÓN Y
Toneladas Métricas 2003-2009 459.004
1.106.763
940.515
531.287
504.594
467.434
Precio CIF de referencia de maíz amarillo y blanco 360
365.817
Dólares por tonelada
300 240 974.415
1.028.596
1.100.379
968.433
980.445 1.085.622
979.445
706.245
180 120 60
2002
2003
Fuente: Fenalce.
14 Mayo - Junio 2010
2004
2005
Maíz Blanco
2006 Maíz Amarillo
2007
2008
2009
-
Abr 95 Jun96 Ago97 Oct98 Nov99 Ene01 Mar 02 May03 Jul04 Sep05 Nov06 Ene08 Mar09
Fuente: SGCAN.
Precio CIF Amarillo
Precio CIF Bla nco
Cultivos DESARROLLO TECNOLOGICO Antes del inicio de la investigación agropecuaria en Colombia, los agricultores maiceros, con la herencia de nuestros ancestros indígenas, habían desarrollado muchos cultivares, conocidos como variedades criollas, pertenecientes a las diferentes razas en que posteriormente se clasificaron los maíces colombianos. Los antepasados utilizaron variedades como el Kamuchasaín, en la Guajira, el maíz
Usos del maíz amarillo en Colombia Cifras en porcentaje
1%
2%
6% 11% 5%
75% Harinas Precocidas ABA Molienda Húmeda
Trilla Cervecería y Expandidos Otros Usos
más precoz de las colecciones colombianas; el Común, en elViejo Caldas, Cauca y Valle del Cauca; Montaña, en las regiones de frío moderado antioqueñas, Cacao en Santander, Sabanero, en el altiplano Cundiboyacense; Clavo y Diente de Caba-
Usos del maíz blanco en Colombia Cifras en porcentaje
13%
25%
62% Harinas Precocidas Trilla Otros Usos
llo, en Tolima, Huila y otras regiones, sólo por nombrar algunas de dichas variedades. Los colonizadores y trashumantes llevaron sus semillas a cada nueva región a la que llegaban, difundiendo así los diferentes genes y propiciando la mezcla y aparición de nuevos tipos. El viejo sistema quema-roza-tumba, del cual aún día hay resquicios, era la forma más típica de cultivo (véase El cultivo de maíz en Antioquia, de Gregorio Gutiérrez González). Los primeros trabajos de investigación sobre mejoramiento de maíz en Colombia, empezaron en el año 1934, en la Granja de Palmira. Luego se ampliaron a Armero y Medellín en los años 40. Durante estos años y hasta 1950, se habían seleccionado y mejorado 14 genotipos blancos y amarillos con recursos germoplásmicos del país y provenientes de la región Caribe (Cu ba y Venezuela). El gobierno de Ospina Pérez, mediante un convenio con la Fundación Rockefeller en el año 1950, creó la Oficina de Investigaciones Especiales y posteriormente el Departamento de Investigaciones Agropecuarias (DIA), del Ministerio de Agricultura, dentro del cual se organizó el Programa Nacional de Maíz y el primer Banco de Germoplasma, con sede en Rionegro, Antioquia, en la estación La Selva. En este banco se depositaron todas las colecciones de maíz de la Región Andina y parte del Caribe: Colombia, Ecuador, Bolivia, Perú,Venezuela y Panamá Las primeras variedades e híbridos que salieron de este convenio fueron conocidos como Rocol, y fueron obtenidos en Montería, Palmira y Medellín, posteriormente fueron nombrados como Diacol. Es de anotar que como producto de las primeras investigaciones, el Ingeniero Agrónomo Eduardo Chavarriaga Misas
produjo la variedad ETO, una variedad con genes criollos, Común Blanco y varias colecciones caribeñas. Esta variedad constituye la más importante contribución genética nacional al mejoramiento mundial, ya que ha sido utilizada en el CIMMYT y en todos los programas de mejoramiento internacional. En el año 1962 el presidente Valencia convierte el DIA en el Instituto Colom biano Agropecuario, ICA con lo cual se da un mayor impulso a la investigación con personal altamente capacitado por el DIA. En esta época ya aparecen en la palestra investigadores como Clímaco Cassalett, Manuel Torregroza, Daniel Sarria Villano y Fernando Arboleda, quienes pusieron las bases para el fitomejoramiento nacional de maíz y sorgo. Se inicia así la producción de nuevos materiales como el Diacol H 104 e ICA H 154 para Córdoba, el ICA H 207 para el Valle, la variedad ICAV 552 para el altiplano cundiboyacense. Posteriormente se entregaron los materiales ICA V503 e ICA V 553, ICA V 106 y el ICA H 302 en Medellín, luego el ICA H 402 para el oriente antioqueño y las zonas de clima frío moderado. En el año 1969 se comercializan los primeros maíces de alto valor nutritivo, con el gene opaco-2: ICA H 208 e ICA H 255. En 1971 se comercializa por primera vez un híbrido sencillo, de dos líneas, el ICA HS 209, en Palmira. Entre el año 1973 y 1983 el ICA pone a disposición de los agricultores 9 variedades y 4 híbridos para las diferentes zonas de producción. Entre ellos se destacan los híbridos ICA H 211, amarillo, y el ICA H 260 blanco. El período que va hasta el año
el Cerealista
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IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE mas sanitarios. De todas formas es de destacar que los productores de maíz tam bién han contado con un sinnúmero de híbridos producidos por diferentes empresas nacionales e internacionales que han contribuido en forma importante en el mejoramiento de la productividad del cultivo. Recientemente se han aprobado para su comercialización en el país, materiales transgénicos Bt que tienen incorporada la toxina para el control de insectos plagas, de la familia Lepidoptera, y resistencia a ciertos herbicidas (Glifosato y Glufosinato). En el año 2007 se sembraron las primeras 6.000 has y para el año 2009 el área llego a 16.793 has, que corresponden a un 10% del área tecnificada del país. 1990, cuando comenzó el gobierno de Gaviria, podría considerarse como una época dorada para la agricultura nacional, se dio impulso a la producción de semillas, inicialmente con CRESEMILLAS, una empresa de la Caja Agraria (hoy Banco Agrario) y el esfuerzo del sector privado, con lo cual aparecieron compañías nacionales de producción de semillas, como Proacol, Semillas Valle, Semillas André, Prosemillas, Colsemillas y muchas otras, algunas con programas simultáneos para la generación de nuevos materiales propios, no solamente en maíz, sino en otras especies, principalmente sorgo, soya, algodón, frí jol, arroz pastos y hortalizas. Muchos de los materiales inscritos en la División de Semillas del ICA, fueron el fruto del esfuerzo de dichas empresas, la mayoría de las cuales sucumbieron con la apertura económica. Empezando el decenio de los 80, hay una estrecha colaboración entre FENALCE y el ICA, que se inicia en Palmira con los concursos de producción y los clubes de la productividad, que luego se extendieron a varias zonas del país, y concluye con la realización de un convenio de cooperación técnica para adelantar trabajos de investigación, no solo para la obtención de materiales mejorados, sino también para el manejo de prácticas agronómicas, que contó con la cola boración del CIMMYT y la Federación de Cafeteros. FENALCE vincula a cuatro profesionales para dar apoyo al programa de maíz y sorgo del ICA. El primer resultado de esta cooperación fue la entrega de las variedades ICAV109, amarilla, ICA V 156, blanca, para el Caribe Húmedo, ICA V 214 e ICA V 261, para
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siembras intercaladas y diversificación en la zona cafetera del país. La ICA V 214 fue la primera variedad con tolerancia al mildeo velloso, que en esa época aun no se encontraba en el país. En el 2002 se entregan dos nuevas variedades para la zona cafetera, la ICA V354 blanca, y la amarilla ICA V305, una de las mejores variedades producidas, que continúa siendo la variedad más sembrada en el país, principalmente en la zona cafetera. Esta variedad se inició con un cruzamiento intervarietal entre Swan 1 y La Posta, efectuado por el Doctor Gonzalo Granados Reynaud, de CIMMYT, seguido por un intenso programa de selección en Palmira y la zona cafetera, por profesionales del ICA, FENALCE y el gremio cafetero. A partir de este momento el gobierno empieza a reducir la financiación de la investigación del ICA y se crea Corpoica con quien FENALCE continúa la cooperación por un tiempo, hasta cuando Corpoica reduce el presupuesto de investigación para el programa de maíz y FENALCE decide organizar su propio programa de investigación con la colaboración del CIMMYT y la Federación de Cafeteros. Como fruto de este trabajo de investigación se han obtenido ocho nuevos híbridos debidamente aprobados por parte del ICA, de los cuales se están comercializando cuatro, para los climas medios y cálidos del país. Con la reducción de la inversión gubernamental para la investigación, comenzó a cobrar más importancia la introducción de materiales del extranjero, práctica que puede tener algunas ventajas y también desventajas, entre ellas el riesgo de introducción de nuevos proble-
APORTE Y CONTRIBUCIÓN DE FENALCE Es importante destacar la labor y el aporte de FENALCE al desarrollo del cultivo del maíz. Desde que se inició la aplicación de la Ley 51 de 1966, la cual crea la cuota de fomento Cerealista, que correspondía a una contribución que hacían los agricultores, de un centavo por kilo de grano comercializado, la Federación inició trabajos de fomento y desarrollo tecnológico para ayudar a los agricultores a mejorar su productividad Inicialmente los recursos aportados fueron importantes. Pero con el paso de los años, hacia finales de los años 70, los recursos se volvieron insuficientes ya que los costos de operación aumentaban, mas no así los ingresos que permanecían relativamente estáticos, ya que la producción no aumentaba, lo que llevo a la Federación a reducir su actividad y a buscar formas de mejorar los ingresos haciendo actividades de comercialización que no fueron exitosas. Ante esta situación la Junta Directiva de FENALCE, con base en los buenos resultados de los concursos de producción y los cubes de productividad, con el liderazgo del Gerente de la época, Adriano Quintana, y el importante apoyo del gobierno, especialmente del Ministro de agricultura Gustavo Castro Guerrero, se logró que el Congreso, en el año 1983, modificara la legislación de las cuotas de fomento y les fijara un aporte en términos de porcentaje sobre el valor del grano comercializado. Así, se definió en la Ley 67 del año 1983 que la cuota correspondería al 0.75% del valor de la venta del producto. Esta Ley también benefició al sector arrocero y cacaotero. Con los nuevos e importantes
Cultivos ingresos que genera la cuota, la Federación inicia una nueva etapa para apoyar a todos los agricultores cerealistas. Se fortalece el Departamento Técnico, nombrando 60 Ingenieros Agrónomos, localizados en las principales regiones productoras, para realizar trabajos de capacitación y validación y ajuste de tecnología, y apoyar a los agricultores en la comercialización de sus productos. Además, se decide hacer un convenio con el ICA para fortalecer los trabajos de investigación en cereales y se nombran diez profesionales para trabajar en este convenio. A finales de la década del 90 cuando se reduce la producción de cereales y se disminuyen los recursos de la cuota empieza un desmonte del equipo técnico que hoy se reduce a 30 profesionales en el área de transferencia de tecnología y 3 en investigación. A pesar de esta reducción del personal técnico, en esta última década se observa el impacto de los trabajos de investigación y transferencia de tecnología desarrollada por la Federación, con los convenios realizados con varias instituciones como la Federación de Cafeteros, Corpoica, CIMMYT, Sena-SAC. Además de los logros en el programa de obtención de híbridos y variedades a los cuales ya se hizo referencia, es importante destacar las prácticas de manejo agronómico donde se han hecho importantes avances en procura de mejorar la productividad del maíz, cuyo promedio ya se encuentra por encima de las cinco toneladas en el sector tecnificado, especialmente en aquellas zonas de producción donde el cultivo tiene posibilidades de
ser más competitivo. A continuación se mencionan algunas
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IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE comedores de follaje, barrenadores del tallo y comedores de grano. Así, se ha determinado para los trozadores de plantas que el nivel de daño permitido es del 10% y para comedores de follaje, un 40% de daño fresco. Afortunadamente para la mayoría de las zonas del país los barrenadores no son un problema serio y cuando se presentan se debe recurrir al control biológico, usando Trichogramma o Telenomus. Existe una buena gama de productos para realizar estos controles. Hoy en día se cuenta con material transgénico Bt que tiene incorporada la toxina para el cogollero y los barrenadores, que son una buena opción, especialmente, para zonas con problemas de barrenadores.
Enfermedades En maíz han surgido varias enfermedades foliares que afectan su producción, principalmente complejos como la mancha de asfalto, cercospora o mancha gris, achaparramiento y mildeos. Para el manejo de estas enfermedades y de acuerdo con los trabajos realizados con el ICA, se ha recomendado a los productores hacer uso de las diferentes herramientas que existen como la rotación de cultivos, sembrar materiales tolerantes o resistentes, hacer controles oportunos de malezas, especialmente de aquellas que sirven como hospederos de los patógenos que producen enfermedades en el maíz. Se deben hacer siembras oportunas, controlar plagas y fertilizar muy bien los cultivos. Si no se dispone de materiales tolerantes a enfermedades foliares para la zona, dependiendo de la época del ataque y su incidencia se suelen usar fungicidas protectantes o curativos, de acuerdo con el patógeno que este atacando.
NUTRICIÓN DEL CULTIVO
siembra manual, evitando que queden en contacto con la semilla. Las aplicaciones al voleo son menos eficientes, se generan perdidas, especialmente con las lluvias por arrastre, lo cual además origina la contaminación de las fuentes de agua. La época es el otro factor importante a tener en cuenta. En el caso del nitrógeno se recomienda aplicarlo en dos o tres etapas así: 50% al momento de la siembra (estado V0), y 50% cuando el maíz tenga seis hojas completamente abiertas (estado V6); o el 20% a la siembra, 40% en estado de seis hojas y 40% cuando el maíz tenga diez hojas completamente expandidas (estadoV10). El fósforo y el potasio se deben aplicar, incorporados, al momento de la siembra, lo mismo que otros elementos que sean necesarios como azufre, magnesio o elementos menores. En suelos ácidos, cuando sea necesario usar correctivos o enmiendas, se deben aplicar de uno a dos meses antes de la siem bra, dependiendo del tipo de cal que se utilice, en dosis de dos a seis toneladas por hectárea.
COSECHA En cuanto a la recolección mecánica del maíz FENALCE, ha hecho un gran esfuerzo por promover la cosecha a granel, y para tal efecto ha adelantado una serie de labores demostrativas y de transferencia hacia los agricultores, señalando las bondades de este sistema, y la reducción de pérdidas y costos, por no requerir el manejo de empaques, aún cuando exige una mejor planificación de la labor. Se ha capacitado a propietarios y operadores de las cosechadoras para hacer más eficiente esta labor. Hoy en día son muchas las zonas, además del Valle del Cauca, donde se está usando este sistema.
DIVULGACIÓN
Mucho se ha investigado sobre la nutrición del maíz en el Mucho del trabajo realizado se ha divulgado y transferimundo y en Colombia. Según esos estudios, el elemento más do en diferentes formas a los cultivadores, a los asistentes técimportante para la producción de maíz es el nitrógeno, le siguen nicos, profesionales del sector y público, en general. El princien importancia el potasio y el fósforo. La aplicación de otros elepal medio ha sido la capacitación mentos, especialmente los menores directa y presencial mediante la orgadependerá del contenido de estos en el nización de cursos, demostraciones y suelo. El estudio más reciente sobre nutridías de campo, a través de los cuales se ción del maíz, lo ha hecho FENALCE en ha logrado llevar a los agricultores las los últimos tres años, en las regiones prorecomendaciones técnicas para hacer ductoras más importantes, y sus resultaun mejor manejo de los cultivos y condos están reportados en la publicación seguir productividades altas y renta“Manejo Eficiente de Nutrientes en el Cul bles. En los últimos 25 años se han reativo del Maíz” (García, J.P., 2008). lizado más de 4.000 actividades de Este trabajo da recomendaciones capacitación donde han participado para cada una de las diferentes regiones. más de 100.000 productores. Teniendo en cuenta los aspectos agronóSe han elaborado una buena canmicos y económicos, en general, se encontidad de folletos y plegables sobre tró que en la mayoría de las regiones, el recomendaciones técnicas de manejo maíz, en cultivos tecnificados, en suelos sobre diferentes aspectos del cultivo.A de buenas condiciones, con buen manejo nivel de información económica se tiey una humedad adecuada, responde bien ne una publicación de Coyuntura Ecoa los siguientes niveles de fertilización: nómica que se emite en forma periódinitrógeno de 120 a 180 K/ha, fósforo de ca e informes especiales sobre le situa50 a 90 kg y potasio de 60 a 100k/h. ción del sector. En la página web de Desde el punto de vista de la efiFENALCE (www.fenalce.org) los agriEl elemento más importante ciencia en el uso de nutrientes, es muy cultores e interesados pueden enconimportante considerar dos aspectos: la para la producción de maíz trar información actualizada sobre la forma y la época de la aplicación. En situación nacional y mundial del seces el nitrógeno, le siguen cuanto a la forma, indudablemente la tor de los cereales y las leguminosas. en importancia el potasio más eficiente es la de incorporar los En la revista EL Cerealista también se nutrientes, ya sea en banda con la abonay el fósforo. ha dado amplia divulgación a los dora, o dentro del hoyo, en el caso de resultados de los trabajos que ha ade-
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Cultivos lantado FENALCE. Se han editado tres videos sobre el cultivo del maíz, y material en PowerPoint para utilizar en las diferentes capacitaciones. En 2009 se diseñó y puso en práctica un curso virtual de maíz, para técnicos, preparado por FENALCE en convenio con la Fundación Manuel Mejía, usando la plataforma del SENA. Dentro del convenio con la Federación de Cafeteros se ha elaborado material divulgativo sobre el cultivo del Maíz en la Zona cafetera, y colaborado con le emisión de 13 programas del ProfesorYarumo, que se emite por la televisión nacional. Se han editado algunas publicaciones especiales entre las que se destacan las siguientes: -Tecnología del cultivo del Maíz. 1999. -Guía para el cultivo del maíz tecnificado en la zona del Valle del Alto Magdalena. 2000. -Manejo sostenible de suelos agrícolas.2001. -Maíz en la zona cafetera. 2005. -Manejo agronómico del maíz en el sur del Huila. 2006. -El cultivo del Maíz en Córdoba.2006. -Enfermedades resurgentes del maíz tropical en Colombia. 2007 -Enfermedades del maíz y su manejo. 2007 -Lineamientos técnicos de las buenas prácticas agrícolas en el cultivo del maíz.2008 -Manejo eficiente de nutrientes en el cultivo del maíz en Colom bia.2008. -Manejo integrado de cultivos. Maíz – Fríjol. 2009
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