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TECNICAS DE CULTURA.docx

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TECNOLOGIA EN GESTION DE MERCADOS

PROCESO INTEGRAL PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUC

INSTRUCTOR: Luz Damariz

APRENDIZ: Yucely García Llanes

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INTRODUCCION ................................................................................................................

OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.................................................................................................

PASOS PARA LA GENERACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS ..........................................

ESTRATEGIAS DE MEZCLA DE PRODUCTO ............................................... ...................

PRUEBAS DE MERCADEO ............................................................. ....................................

TÉCNICAS DE EVALUACIÓN DE PLAN DE EXHIBICIÓN ........ .....................................

RECOMENDACIONES ............................... ...................................................... ..................

BIBLIOGRAFÍA ................................. ...................................................... ........................... You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.

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INTRODUCCION

La formación profesional permite a los estudiantes desarrollar proyectos en los cuales generar herramientas para ser aplicados al medio empresarial. El trabajo que se desarrollar se refiere al Plan de Mercadeo en la parte de incluir un nuevo producto al para la Pizzería Cow Boy Pizza Gourmet.

Para realizar debidamente su gestión de mercadeo Cow Boy Pizza Gourmet no dispo plan estructurado de mercadeo que le permita direccionar sus esfuerzos de manera estrat objetivo principal es desarrollar el Plan de Mercadeo Estratégico que le permita tener u manejo de su gestión Mercadológica y poder así incrementar sus ventas con la incu nuevo producto.

En la actualidad se observa que los negocios del Sector Restaurantes y más concretam Subsector Comidas Rápidas son muy dinámicos debido al gran aumento de la compete carrera por abarcar un mayor nicho de mercado originando alternativas y productos inno a los clientes. Los restaurantes de comidas rápidas se han constituido en una de las preferencias por parte de los colombianos a la hora de alimentarse pues existen You're Reading Preview decisión de compra, en donde la evolución de losaestilos de vida y la intensidad de las act diarias hacen que las personas no tengan tiempo para la preparación de alimentos. D Unlock full access with a free trial. manera la costumbre de comer fuera de casa evidencia la preferencia por concurrir a d sitios identificados por tener precios favorables y productos de buena calidad. Download With Free Trial

De acuerdo con esto, es importante tener claro los diferentes aspectos que permitan a la poder desarrollar su plan de mercadeo, el cual facilite afrontar los diferentes tendencias que se presentan en el mercado mejorando cada día más y pensando hacia un


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OBJETIVO GENERAL

Identificar el proceso integral del desarrollo de una nueva variedad de pizzas para ofrecer consumidores un producto con atributos y beneficios diferenciadores que satisfagan las n del mercado, buscando que este se haga más fuerte frente a los competidores y posicionamiento la variedad de la pizza.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS 







Estudiar las preferencias del consumidor para de esta forma encontrar el mome para implementar el nuevo producto. Identificar variables en el mercado con respecto a la competencia para acerta diferenciador frente a esta y lograr así mantener el posicionamiento adicionando competitiva. Elaborar pruebas necesarias sobre el nuevo producto, para conocer las prefe You're Reading a Preview consumidor y de esta forma determinar qué tan factible es para la empresa. Unlock full with a free trial. demostrar una innovación f Proponer un valor agregado alaccess producto para competencia. Download With Free Trial


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PASOS PARA LA GENERACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS A. Generación de ideas

En la fase de generación de ideas se trata de conseguir ideas mediant fuentes. En función del nuevo producto que queramos crear, siempre para necesidad observada; éste proceso puede ser más o menos complejo. No ob muchos productos que una vez ideados, pensados o creados, generalmente individual o en pequeños equipos de trabajo.

B. Selección de ideas

Esta fase se trata más que todo de evaluar que ideas son interesantes y cuales No siempre las primeras impresiones, o las impresiones subjetivas, son mercado se va a ver motivado; por lo que hay que descartar ideas.

C. Desarrollo del concepto del producto You're Reading a Preview

Para el desarrollo del nuevo producto se aplicara la descripción detall full access with a free idea escogida. El nuevo Unlock producto comienza a trial. tener atributos y sobre ellos se d pensando antes del lanzamiento de este al mercado, que se sentirá confuso si Downloadsus With Free Trial cubiertas. Además se podrá no han sido pulidos y, sobretodo, necesidades la competencia a mejorar rápidamente los errores, perdiendo el primero su p líder de mercado, con un difícil top of mind y posicionamiento en el mercado.

D. Estrategias de marketing

En esta fase se plantearán aspectos relacionados al producto como el m posicionamiento, la participación de mercado y las ventas esperadas. precios, los canales de distribución y la promoción que vamos a aplicar  up to vote this titleahora se pr Aunque en las fases anteriores ya se tuvo alSign mercado enoncuenta, más en los diferentes públicos y se empezará a determinar cuál va a se  Useful  Not useful comprador o usuario.

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F. Desarrollo del producto Para el desarrollo de nuestro nuevo producto se realiza el prototipo y se crean de diseños posibles que dará lugar al producto final.

G. Test de producto

Para llevar a cabo el desarrollo del test se dará el producto a los consumidor prueba utilizando muestras gratuitas. La finalidad de ésta fase es recibir obtener sugerencias, saber qué opinan sobre el nuevo producto y ver si cumpl necesidades que deseamos cubrir; ya que de otra forma no tendríamos nunca que las necesidades se cubren; no se crean. Con ello pasaremos a desarrollar el producto.

H. Test de mercado

En esta penúltima etapa se comercializa el producto a escala reducida. Se tr fase de prueba o evaluación, en la que se observará si precio, presentación y deben sufrir alguna modificación. You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial. I. Capacidad de Producción:

Downloadpara Withalcanzar Free Trial Aquí se ve y se mide la capacidad los volúmenes proyectados de v costos unitarios, la conformidad de las especificaciones y otras medidas de calidad

Sin embargo, recientemente, y desde la perspectiva del design driven (innovación orientada al diseño), se han realizado contribuciones a la ges innovación y al proceso de desarrollo de nuevos productos, desde la primer generación de ideas hasta su implementación en el mercado. Estas contribuc Figura 1 ) a la innovación han sido divididas por Acklin (2010) en las categorías diseño de la investigación, gestión del diseño, y liderazgo en diseño. Todas estas  up to votey on this title que compl ofrecen una serie de actividades, herramientas,Sign métodos procesos  Useful  Not useful proceso de gestión de la innovación:

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Diseño de la Investigación: Proporciona una visión detallada de las n (latentes) del cliente a través de la utilización de investigación etnog

F igura 1Contri buciones del diseño y la Gestión del Diseño a la Gestión de la

Imagen Fuente: Acklin, 2010

investigación del contexto en el cual los productos o servicios son utilizad You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.

Download With Free Trial Acklin (2010) propone un modelo de innovación para ser implementado en pa pequeñas y medianas empresas, y está enfocado en la estrategia de diseño. principales características el ser integrativo, multidisciplinario y permeable. modelo en el que las etapas no necesariamente tienen que ser ejecutadas en un lineal y pueden llevarse a cabo simultáneamente.


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ESTRATEGIAS DE MEZCLA DE PRODUCTO

Las estrategias a abordar estarán basadas en la diferenciación de nuestro producto m el precio, tamaño innovador y marca con relación a las características de los produc competencia. La campaña de Marketing durará 3 meses (de Marzo a Junio de 2018). Las Estrategias se dividirán en 3 etapas: 



La estrategia de la empresa en el primer mes (Marzo) consistirá en la introduc nuevo producto en el local ubicado en la Carrera 15 # 7-09 Barrio Dos caminos conocer el nuevo producto a nuestro público objetivo mediante distintos publicitarios.

La estrategia de la empresa en los siguientes 3 meses (Abril) consistirá en l continuo crecimiento en las ventas y posicionamiento de este, medi implementación de degustaciones en el punto de venta, reforzando en publicitarias. You're Reading a Preview



Para concluir, la estrategia de la empresa en los 2 meses restantes (Mayo y Unlock full access with a free trial. consistirá en el asentamiento del nuevo producto de la línea de productos COW PIZZA GOURMET, como la marca líder en el mercado de pizzas lista para el c Download With Free Trial logrando una participación en las ventas totales del 25%. Para lograr acaparar el las ventas del mercado se realizaran distintas acciones promociónales en el P Venta y asociándose con marcas líderes en el mercado, relacionadas con productos.

Planeamiento Táctico

El diseño nos servirá de guía a lo largo de la campaña para poder lograr los objetivos pl y realizar los controles y correcciones que se crean necesarias.  Sign up to vote on this title

usefulse implemen  Usefultácticos  Notque A continuación procedemos a detallar las procedimientos relación a: Marca, Producto, Distribución, Precio y Políticas de Comunicación y Promoci

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puntapié inicial al lanzamiento del nuevo producto de Pizzas Gourmet (Parme Strogonoff ).

Esperamos que los potenciales consumidores relacionen la calidad, trayectoria, éx COW BOY PIZZA GOURMET, con nuestro nuevo producto de pizzas.

Se utilizará en el packaging la leyenda que ya se venía utilizando. Dando a conoce intención de la empresa de posicionarse como un empresa de comidas rápidas list el consumo ( fast food ).

El nuevo producto " Pizzas Gourmet (Parmesana y Strogonoff )." continuará con misma presentación, tipografía y colores de letras que tienen los actuales producto compañía. 

Producto. El producto consistirá en la elaboración de una pizza, de los tamaño cocinada y lista para el consumo.

La nueva pizza será de 12 porciones, la más grande, 8 porciones la media porciones la más pequeña. You're Reading a Preview Existirán las nuevas variedades de:  

Unlock full access with a free trial.

Pizzas Parmesanas. Pizzas Strogonoff.Download With Free Trial

Parmesana

Deliciosa pizza, con queso mozzarella, jamón, topping de pollo, champiñones y queso pa encima.


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Strogonoff Irresistible combinación de carne de res, salsa Strogonoff y queso mozzarella.

You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.




Distribución. La distribución será uno de los puntos fuertes del plan, ya que CO PIZZA GOURMET cuenta con su propio sistema de distribución, considerado más tradicional como lo es el SERVICIO A DOMICILIO permitiendo distr pedidos de forma más efectiva y en el menor tiempo posible.






las promociones de 2x1 Estrategia de Precio. Como estrategia principal aplican  Useful  Not useful eventos especiales, y con respecto a la Competencia nuestro cliente va a obten agregados al producto y al servicio, tales como la entrega rápida y la atención per

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Costo de Materia Prima por Unidad: Costo de queso y salsas: Costo Mano de Obra por Unidad Costo Generales de Fabricación TOTAL COSTOS DE PRODUCCI N

$ $ $ $ $

1.400.00 800.00 500.00 1.100.00 3.700.00

Representando una ganancia de $ 1.300 por producto (porción), lo que cubre expectativas.

El precio del producto fue fijado de manera que logre atraer a la mayor can consumidores. De esta manera se logra una exitosa inclusión en el mercado.

Vale recordar, que los consumidores poseen un precio promedio más elevado al p por nuestra empresa y sus productos son de una calidad inferior.

Mediante esta estrategia de precios se espera lograr captar la mayor cant consumidores posibles y atraerlos para que se vean seducidos por el bajo características del producto y su inmejorable calidad. 

You're Reading a Preview Se utilizará medios de publicidad radial, tele Estrategias de Comunicación. afiches en vía pública, tanto así como degustaciones y promociones en puno de v Unlock full access with a free trial. se encuentra en Facatativá. With Free El objetivo publicitario Download estará basado en laTrial inclusión de que COW BOY GOURMET con éxito en el mercado de pizzas para atraer más consumidores.

A continuación se detallan las diferentes estrategias a utilizar durante los periodos establecidos para este fin:

Cuadro 1. Primer periodo: MES: Marzo QUE?

EN DONDE?

OBJETIVO Sign up to vote on this title

RADIO

74.4 y 91.4. FM De Lunes a Viernes de 10.00 a 12.00 y de 18.00 a 20.00 Sábados de 14.00 a

Useful







Lograr hacer conocer

Not useful  producto.

Se utilizan estos med son las dos Emisoras e

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RADIO DEGUSTACIONES EN PUNTO DE VENTA PUBLICIDAD EN VÍA PUBLICA

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EN DONDE?

74.4 y 91.4. FM De Lunes a Viernes de 10.00 a 12.00 y de 18.00 a 20.00 Sábados de 14.00 a 18.00 Salidas cada 60 min 1 Promotora De 10 a 12hs. y de 19 a 21hs.

AFICHES EN LA CIUDAD Una tirada la segunda semana del mes y otra la tercera.

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OBJETIVO 





Reforzar conocimiento

Lograr fortalecer la i marca y hacer conoce producto a los con potenciales y consumidores. Popularizar el nuevo pr

Cuadro 3. Tercer periodo: Mayo, Junio. QUE? RADIO

You're Reading a Preview

EN DONDE?

74.4 FMUnlock full access with a free trial. Salidas diarias cada 60 min. De Lunes a ViernesWith de 10 a 12hs Download Free Trialy de 18 a 20hs

 



TELEVISIÓN

Canal 3 MAX TV Solo se anunciará en el programa informativo de 12M a 2PM. Recordación de marca. Se utilizará Publicidad no Tradicional, en la cual los conductores los días jueves se encuentren comiendo una pizza  COW BOY PIZZA GOURMET. Sign up to vote on this title Se pasará una publicidad.  Useful  Not useful 



PROMOCIÓN

OBJETIVO Recordación de marca. Informar de la nuevo sus promociones CO PIZZA GOURMET. Incentivar al consumo.

2 pizzas COW BOY PIZZA



Fortalecer ventas. Atraer a más consumid

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91.4 FM Salidas diarias cada 60 min.

 

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TELEVISIÓN

PROMOCIÓN


Canal 3 Solo se anunciará en el programa informativo de 12 a 14. Se utilizará Publicidad no Tradicional, en la cual los conductores los días jueves se encuentren comiendo una pizza COW BOY PIZZA GOURMET. Se pasará una publicidad. 2 pizzas COW BOY PIZZA GOURMET grande+ gaseosa (Vaso x 11Onzas)

 



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Recordación de marca. Informar del nuevo producto promoción COW BOY PIZZ GOURMET y un vaso de ga Incentivar al consumo. Recordación de marca. Informar de la nueva promoc PIZZA fast y Coca Cola. Incentivar al consumo.

Fortalecer ventas. Atraer a más consumidores d competencia y no consumido Aprovechar la alianza You're Reading a Preview fortalecimiento de la marca.  







Estrategia de Servicio. La Empresa COW BOY PIZZA GOURMET, promocio servicios con alta calidad con el fin de convertirse en competitiva a nivel M Departamental y Nacional.

El compromiso ético ante nuestro cliente actual y futuros, será: Servicio, c cumplimiento; lo cual consideramos un efecto motivador para incrementar la actuales y futuras. Sign up to vote on this title

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PRUEBAS DE MERCADEO Para nuestro producto podríamos utilizar varias pruebas de mercado como:

1. Se podría establecer un pequeño puesto de venta ubicado estratégicamente de nuestro público objetivo, en donde vendamos el nuevo producto, y observemos que tiene del público; a la vez, que medimos las compras realizadas en el día para ello, pronosticar las ventas que podríamos obtener al contar con varios puntos de



2. Establecer un stand de degustación en donde demos a probar o degustar el nuev y observemos la aceptación y reacción del público ante éste; a la vez que le consu sus impresiones u opiniones.


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3. Convocar un grupo de personas y darles de probar o hacerles que experimen nuevo producto, observar sus reacciones y comportamientos ante éste, y luego por sus impresiones u opiniones, y pedirles sus sugerencias.



4. Si queremos determinar qué precio que ponerle a un nuevo producto, podemos in producto en dos puntos de ventas similares pero ubicados en lugares distantes, precios distintos, para que, de ese modo, podamos evaluar el efecto sobre las ven uno de los precios y así saber cuál es el más conveniente.

Al hacer una prueba de mercado para evaluar la acogida de un nuevo producto, debem cuenta de que si el nuevo producto puede copiarse fácilmente, los competidores pod rápidamente nuestra idea, e introducir al mercado el nuevo producto antes que nosotros. Sign up to vote on this title

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La principal ventaja de utilizar la técnica de la pruebaUseful de mercado es que nos perm   Not useful información precisa sobre las reacciones o el comportamiento de las personas ante un d producto, servicio, idea o publicidad; mientras que la desventaja radica en que esta téc

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TÉCNICAS DE EVALUACIÓN DE PLAN DE EXHIBICIÓN Organización del surtido según las tendencias del mercado

Hoy la exhibición busca ser todo un programa de comunicación visual, funcional y emoc producto en el punto de venta. Lo más importante: convertir la compra en una experiencia, que genere un momento inolvidable para el cliente y que esto redunde e rentabilidad para la compañía.




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La exhibición de nuestros productos es la conversión de las características y benefic cliente. Una buena exhibición debe consolidar las marcas que se hallen dentro de categoría de las demás.

Las técnicas de exhibición buscan presentar el producto en ubicaciones, formas y dispos generen atracción. Por tanto, el área del punto de venta en que sea exhibido, el lu producto tenga en la góndola, la altura en que fue ubicado, las formas de opilación presente y los accesorios gráficos y físicos (display, exhibidores, etc.) que se monten, de mayor o menor venta que el producto tendrá. Una buena exhibición debe evitar la co desventajosa con la competencia, ubicando al centro de nuestro bloque las marcas p deban ser protegidas. Una buena exhibición debe acompañarse del material POP corre sin recargar la góndola. Particularmente recomendables son los flejes, y tarjetas de precio

Objetivo de la exhibición    

Traer la atención del cliente sobre el producto. Fomentar la fidelidad de los clientes hacia el negocio. Ofrecer el producto. You're Reading a Preview Provocar el acto de compra. Unlock full access with a free trial.

La exhibición de productos es simplemente dar al espectador una muestra visual de la que esta conlleve un proceso de compra-venta, casi siempre después de la exhibi Download Withaunque Free Trial Merchandising. Consecuencia de lo anterior, es la aparición de reponedores o repositores, que so encargadas de mantener siempre las estanterías de exhibición con productos frescos y estado. De hecho, cada punto de ventas está dividido en áreas "frías y calientes", c probadas, según los niveles de circulación de público y el nivel de atención que ellos ello agregamos las técnicas de promoción, consistentes en degustaciones, sug explicaciones personales, ofertas de regalo de mayor cantidad o de productos anex publicitarios, presencia de bellas promotores, sorteos de premios, etc., resultará muy consumidor pueda escapar a la tentación.  Sign up to vote on this title

Por estos motivos, es que resulta importante conocer y dominar dichas usefultécnicas, ya  Useful  Not contrario se otorga un amplio espacio a la competencia. La fachada es la imagen e establecimiento. Se debe diseñar el frente de la tienda con la clara intención de posiciona

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RECOMENDACIONES

Impulsar a mediano plazo la variedad de los nuevos productos en Facatativá con analizar la posibilidad de crear una ventaja competitiva, teniendo en cuenta las variable económicas como también los factores tanto externos como internos para tomar de provechosas para la empresa y que se enfoquen al mejoramiento de la calidad de vid propietarios y trabajadores.

Con base a la proyección de los ingresos a obtener de acuerdo a las ventas futuras y s este diseño de plan estratégico, se debe tomar la decisión de ampliar aún más la productos para una mejor atención a sus clientes actuales y futuros.




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BIBLIOGRAFÍA 

ARMSTRONG, Gary y KOTLER, Philip. Dirección de Marketing. 8 Edición. México 2001. p. 85

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--------. Dirección de Marketing. 8 Edición. México 2001. p. 49-51

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BERMEJO, Manuel; RUBIO, Isabel; DE LA VEGA, Ignacio. La creación de empresa propia. 1 Ed. España McGraw-Hill.; 1994. 14 p.

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CERTO, Samuel. Administration Moderna. Ed. Madrid: Prentice Hall. 1998. 6



CÓDIGO DEL COMERCIO. 15 Ed. Santafé de Bogotá. Legis editores S.A. 2007. ISBN: 958-653-100-7 You're Reading a Preview




FRED R DAVID; La Gerencia Estratégica, de Legis. Capítulo 2: Formulación de estrategias. Capítulo 3: Análisis Download With Free Trialy selección de estrategias



INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN. Tesis y otros trabajos de grado: ICONTEC 2004-2010. 129 p. NTC

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KOTLER, Philip. Dirección de Marketing. Duodécima Edición .Pág. 62  Useful  Not useful

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Proceso Integral Para El Desarrollo de Nuevos Producto

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