MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE JAUJA
FONDO ITALO PERUANO
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Modulo I Infraestructura
INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN DE CUYES I. ASPECTOS PRINCIPALES A TENER EN CUENTA 1.1. Objetivo Mejorar la producción de cuyes, mediante la instalación de una infraestructura adecuada y que eso se convierta en más ganancia de dinero para los productores.
1.2. Principio: Tener a los cuyes en pozas o jaulas de acuerdo a sexo, edad y etapa de desarrollo, permitiendo un control efectivo en el manejo, sanidad, alimentación y reproducción de los cuyes.
1.3. Ventajas: - Evita la consanguinidad. - Mejora la producción de los cuyes - La construcción del galpón se puede realizar con materiales de la zona. - Brinda protección contra el frió y seguridad a los cuyes frente a los depredadores. - Permite un eficiente control en el manejo, sanidad, alimentación y reproducción
II. CONSTRUCCIÓN DE GALPONES DE PRODUCCIÓN 2.1. Consideraciones a tener en cuenta. Ubicación El galpón se debe ubicar en un lugar accesible, cercano ó dentro de la casa. De esta forma se facilita el trabajo y la vigilancia. El terreno seleccionado debe ser firme y con buen drenaje para evitar encharcamientos. Materiales de construcción Para disminuir costos en la construcción ó adecuación del galpón utilice materiales disponibles en la zona.
Las paredes deben ser de preferencia revestidas o pintadas con yeso. El techo de calamina y/o tejas. Teniendo algunas calaminas transparentes para su iluminación. Las puertas y ventanas de madera o metálicas, las ventanas deben ser protegidos con mallas para evitar el ingreso de los depredadores. Orientación del Galpón El galpón debe orientarse de norte a sur y así se evite la entrada brusca de corrientes de aire por las ventanas, así mismo el sol rodeara N las paredes laterales d e l g a l p ó n brindándole calor a S los cuyes. Ventilación Debe tener una adecuada ventilación para eliminar la humedad y el olor a orinas y excremento, por eso es necesario ponerle ventanas. Es necesario colocar cortinas con el fin de proteger a los cuyes del frío y del viento, estas pueden hacerse con mantas o yutes. Iluminación La iluminación dentro del galpón facilita el manejo de los animales y permite detectar los cuyes enfermos. La luz que entra por las ventanas no es suficiente, por eso se recomienda colocar en el techo algunas calaminas transparentes. Seguridad del galpón No debe dejarse huecos entre el techo y los muros de las paredes, colocar mallas metálicas en las ventanas pues por ahí pueden entrar gatos, ratas o comadrejas que se comen a los cuyes y les transmiten enfermedades. Además de prevenir el robo de los animales.
Dimensiones del galpón Un galpón de cuyes con una población de 150 madres (permite obtener rentabilidad) es de 120 m2 (L=15m; A=8m; H = 3.5 m) Manejo La limpieza y desinfección general del galpón se realizará según lo requiera (cada 60 días en promedio) para mantenerla libre de posibles vectores de enfermedades. Reparar las puertas, ventanas, techos y paredes periódicamente. Capacidad del galpón En un galpón de cría intensiva de 8 x 15 m es posible la construcción de hasta 43 pozas de 2 m2, haciendo posible criar hasta 150 vientres. Implementos del Galpón Pediluvio. Son fuentes de cal que se colocan al ingreso del galpón para prevenir enfermedades infectocontagiosas, por medio de las personas (zapatos contaminados). Mesa Auxiliar. Aquí se manejara los registros, aretes y materiales de escritorio. Balanza. Son necesarias para el control de pesos de los cuyes para la selección y venta de animales.
2.2. Instalaciones dentro del Galpón Se cuenta con pozas y jaulas. Previo a la construcción de las pozas y/o jaulas se debe tener presente las siguientes consideraciones técnicas: Espacio vital Espacio mínimo vital por cuy de acuerdo a la edad. - Para un reproductor el espacio apropiado es 0.50 m2 - Para una reproductora el espacio determinado es 0.30 m2 - En Recrías machos el espacio determinado es 0.16 m2 - En Recría hembra el espacio es 0.14 m2 y; - Para Engorde el espacio adecuado es 0.20 m2 Materiales Las pozas y/o jaulas serán de madera y malla metálica de 1" para facilitar la limpieza y desinfección. En el caso de las pozas el piso se recomienda que sea de cemento, cubierta con una "cama" de paja o chala limpia y seca de 5 cm. de altura. En las jaulas también se utiliza cama de chala o paja. 2.2.1. Pozas
Pasteras. Es un lugar destinado para el almacenamiento del forraje cortado, se considerara un andamio de madera y tarimas de madera de tal manera que el forraje se oree para no suministrarle el alimento caliente a los cuyes. Pozas de empadre: Las pozas de empadre son de 1m x 2m x 0.45 m. Se recomienda colocar 7 hembras con un macho por poza. Por cada poza de empadre se requieren dos pozas para la recría y engorde. El 30 % de las pozas debe ser destinado para la reproducción.
Pozas para Recría: Para cuyes destetados con 2 a 4 semanas de edad. Los grupos formados son de 14 cuyes en pozas de 2m x 1m x 0.45 m. Pozas de Engorde: Se recomienda juntar a 10 machos o 12 hembras en pozas de 1m x 2m x 0.45m. El tiempo de permanencia en esta poza será de 4 a 9 semanas
Reparar las pozas y jaulas periódicamente. 2.2.2. Implementos de las pozas y/o jaulas Gazaperas: Permite separar un ambiente para las crías, reservándoles alimentos y protegiéndolos del atropello de los animales adultos.
Pozas de Reemplazo: Para cuyes seleccionados como futuros reproductores entre las 4 semanas de edad. Los grupos formados son de 7 machos o 7 hembras en pozas de 2m x 1m x 0.45 m. Pozas para reproductores Machos: Pozas son de 1 m x 0.50 m x 0.45 m. Se colocan reproductores seleccionados de reemplazo. Entre las pozas se considerará pasadizos para transitar la carretilla y poder suministrar el forraje. Ventajas de las pozas: - Ahorro de mano de obra. - Mejor control sanitario. - Mejor manejo. - Fácil de preparar - El costo de construcción es mínimo. Jaulas En el caso de las jaulas se utilizara las dimensiones de 3 m de largo y 0.90 m de ancho, pero la altura es en promedio 35 cm. Por piso Ventajas de las jaulas: - Mejor aprovechamiento del espacio en el galpón de crianza. - Higiene y sanidad que se realiza con mayor eficiencia. - Esta crianza se recomienda en zonas de elevada temperatura y humedad Manejo La limpieza y desinfección (cambio de cama) se realiza según lo requiera (cada 15 días en promedio) para mantenerla libre de excretas y enfermedades.
Comederos y bebederos: Se necesita contar con comederos para el forraje y el grano de cebada, además de bebederos para proporcionarles agua. Los comederos y bebederos más sencillos son los de plástico y arcilla.
2.3. Instalaciones anexas Fuera del galpón de producción de cuyes, de manera anexa se debe considerar. 2.3.1. Zona de cuarentena. - Debe contar con un botiquín veterinario - Debe contar con un espacio aislado para animales enfermos y animales que ingresan a la granja. 2.3.2. Almacén de alimentos. - Debe contar con un espacio adecuado para el almacenamiento de forraje
verde y seco, el cual no debe ser almacenado en el piso, sino en un andamio. - Así mismo, debe contar un espacio adecuado y con seguridad para almacenar los complementos alimenticios, como granos de cebada.
¡Gracias!
IMPLEMENTOS PARA LAS POZAS Y/O JAULAS COMEDEROS
COMEDERO DE ARCILLA
TIPO TOLVA DE PLASTICO
COMEDERO DE PLASTICO
SERVICIOS EDUCATIVOS PROMOCIÓN Y APOYO RURAL - SEPAR DIRECTOR EJECUTIVO DIRECTOR DE CPE Y RESP. DEL PROYECTO
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PERCY FLORES CHÁVEZ JORGE PEREA VALENCIA
EQUIPO TÉCNICO ING. MIGUEL IRRAZABAL URRUCHI MARCELINA ARIAS DE LA TORRE MARÍA LUZ GARCÍA OSPINAL FERNANDO CHUMBES RAMOS
LUIS CONTRERAS PÉREZ FIDEL CASTRO NÚÑEZ CRONWELL QUINTE GONZALES
