LINGKUNGAN INTERNAL DAN EKSTERNAL SISTEM AGRIBISNIS BUDIDAYA TEMBAKAU NA OOGST DI DI DESA SUMBEREJO KECAMATAN KECAMATAN AMBULU KABUPATEN KABUPATEN JEMBER JEMBE R
TUGAS INDIVIDU
Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memenuhi Tugas Wawasan Wa wasan Agribisnis Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Jember
Disusun Oleh :
rayani Ta!i!ah
"#$#%#&%&#&#'(
Dosen Pembimbin !
Dr) Triana Triana Dewi *a+sari
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI AGROTEKNOLOGI "AKULTAS "AKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER #$%&
BAB %' PENDA(ULUAN %'% L)*)+ Bel),)n
ndonesia adalah negara agraris dimana sebagian besar +enduduknya bermata +en,arian sebagai +etani) Sumbangan sektor +ertanian selalu menduduki +osisi yang sangat vital) Peran +ertanian dalam +eningkatan +enerimaan negara da+at dibuktikan dengan adanya eks+or +roduk - +roduk +ertanian. +enerimaan negara yang di+eroleh dari sektor +ertanian dalam bentuk ,ukai dan devisa) Subsektor +ertanian yang ber+eran +enting dalam +eningkatan +enerimaan negara adalah subsektor +erkebunan dan kehutanan karena hasil - hasil +erkebunan se+erti tembakau. ko+i. karet. kela+a sawit dan kakao banyak dieks+or ke negara lain) Sektor +ertanian meru+akan salah satu sektor ekonomi andalan bagi +erkembangan
+erekonomian ndonesia)
/ekayaan
alam
ndonesia
yang
berlim+ah dilengka+i dengan iklim tro+is sangat mendukung berbagai kegiatan +ertanian dalam arti luas "+ertanian. +erkebunan. kehutanan. +erikanan. dan +eternakan() Pertanian se,ara luas da+at dikembangkan dan dikelola dengan baik agar menghasilkan +roduk yang berma!aat bagi masyarakat) Pengembangan sektor +ertanian dalam arti luas harus diarahkan ke+ada sistem agribisnis dan agroindustri. karena +endekatan ini akan da+at meningkatkan nilai tambah sektor +ertanian. yang +ada hakikatnya da+at meningkatkan +enda+atan bagi +elaku0 +elaku agribisnis dan agroindustri di daerah Pertanian +erlu adanya +erhatian dari +emerintah. salah satu yang harus di+erhatikan adalah +embangunan +ertanian. dalam +embangunan +ertanian +erlu di+erhatikan lingkungan yang mem+engaruhi sistem agribisnis) Sistem agribisnis meru+akan suatu kesatuan yang utuh dari semua kegiatan dan usaha yang berkaitan langsung dengan +ertanian) sistem agribisnis terda+at bebera+a subsistem yang di mulai dari hulu sam+ai hilir yakni Sub Sistem Pengadaan dan Penyaluran Sarana Produksi. Sub Sistem 1udidaya atau Usahatani. Sub sistem Pengolahan *asil Pertanian2Agroindustri. Sub Sistem Pemasaran *asil Pertanian. Sub Sistem Prasarana. dan Sub Sistem Pembinaan) /eterkaitan diantara subsistem yang satu dengan subsistem yang lain tersebut sangatlah kuat) Sehingga sangat
mem+engaruhi keberhasilan dari usaha dalam +etanian) Selain itu !aktor yang mem+engaruhi usaha +ertanian yaitu lingkungan agribisnis. dimana lingkungan agribisnis terbagi men3adi dua bagian . lingkungan eksternal dan lingkungan internal) Sektor +erkebunan di ndonesia dibuat dengan tu3uan untuk meningkatkan kese3ahteraan dan kemakmuran rakyat. untuk meningkatkan sumber devisa negara.
menyediakan
la+angan
ker3a
dan
kesem+atan
berusaha.
untuk
meningkatkan +roduksi. +roduktivitas. kualitas. nilai tambah. dan daya saing . untuk meningkatkan serta memenuhi kebutuhan konsumsi. bahan baku industri dalam negeri. dan untuk memberikan +erlindungan +ada +elaku usaha +erkebunan dan masyarakat. serta untuk mengelola dan mengembangkan sumber daya +erkebunan se,ara o+timal) Tanaman industri yang termasuk tanaman +erkebunan da+at beru+a tanaman tahunan mau+un semusim) Salah satu komoditas +enting dalam sektor +erkebunan adalah komoditas tembakau) Tembakau adalah tanaman musiman yang tergolong dalam tanaman +erkebunan) Tanaman ini tersebar di seluruh nusantara terutama di kota 3ember meru+akan daerah yang sangat ,o,ok untuk budidaya tembakau) Tembakau mem+unyai kegunaan yang sangat banyak. antara lain yaitu chlorogenic acid dan rutin yang terkandung dalam daun tembakau berman!aat sebagai antioksidan yang da+at menangkal radikal bebas) /omoditi tembakau mem+unyai arti yang ,uku+ +enting. tidak hanya sebagai sumber +enda+atan bagi +ara +etani. teta+i 3uga bagi 4egara) /eistimewaan dan man!aat yang besar dari tembakau mengakibatkan kebutuhan tembakau di ndonesia meningkat) Salah satu u+aya untuk menun3ang keadaan di atas maka +erlu adanya budidaya tembakau) Jenis03enis tembakau yang dibudidayakan di sebagian wilayah ndonesia yaitu tembakau na oogst dan vor oogst) %'# Rumus)n M)s)l)h #) 1agaimana sistem agribisnis +ada budidaya tembakau5 6) Faktor internal a+a sa3a yang mem+engaruhi sistem agribisnis tembakau5 7) Faktor eksternal a+a sa3a yang mem+engaruhi sistem agribisnis tembakau5 %'- Tu.u)n #) Untuk mengetahui sistem agribisnis +ada budidaya tembakau
6) Untuk
mengetahui
in!ormasi
tentang
!aktor0!aktor
internal
yang
mem+engaruhi sistem agribisnis budidaya tembakau 7) Untuk mengetahui in!ormasi tentang !aktor eksternal yang mem+engaruhi sistem agribisnis tembakau)
BAB #' TINJAUAN PUSTAKA
Pertanian meru+akan sektor yang sangat vital bagi ndonesia) /arena letak geogra!is ndonesia yang memiliki iklim tro+is membuat lahan di ndonesia sangat subur. serta keanekaragaman haati yang tinggi) Perekonomian negara sebagian besar berasal dari sektor +ertanian) Maka +erlu adanya +embangunan +ertanian agar teta+ da+at menun3ang +erekonomian negara) menurut "8id3al. 6&##( mengemukakan bahwa +embangunan sektor +ertanian tidak hanya men,aku+ sub sektor +ertanian tanaman +angan teta+i 3uga +erikanan. kehutanan dan +erkebunan) Sub sektor +erkebunan 3uga ber+eran dalam +enyediaan la+angan
+eker3aan
dan
+engembangan
wilayah
+embangunan
sehingga
+engembangan sektor +erkebunan +erlu digalakkan setia+ era +embangunan 3angka +an3ang) Dewasa ini sektor +ertanian ndonesia telah mulai terle+as dari 9+erangka+ s+iral +ertumbuhan rendah yang berlangsung selama +eriode tahun #;;'0#;;;) Walau+un dengan +ertumbuhan #.'7 < selama +eriode tahun 6&&&06&&7 sektor +ertanian telah mam+u melewati !ase +ertumbuhan rendah dan kini tengah berada +ada !ase +er,e+atan +ertumbuhan sebagai masa transisi menu3u +ertumbuhan berkelan3utan "/risnamurhi. dkk). 6&#&() Di antara +ilihan strategi +embangunan ekonomi yang ada. strategi +embangunan yang memenuhi karakteristik tersebut adalah Pembangunan Agribisnis yaitu strategi +embangunan ekonomi yang mengintegrasikan +embangunan +ertanian berkelan3utan "+erkebunan. +eternakan. +erikanan dan kehutanan( dengan +embangunan industri hulu dan hilir +ertanian serta sektor0sektor 3asa yang terkait di dalamnya) Strategi +engembangan sistem agribisnis
tersebut
adalah
berbasis
+ada
+emberdayagunaan
keragaman
sumberdaya +ada setia+ daerah) Akomodati! terhada+ keragaman kualitas sumberdaya manusia. tidak mengandalkan +in3aman luar negeri. berorientasi eks+or maka strategi +embangunan sistem agribisnis akan bergerak menu3u +embangunan agribisnis yang digerakkan oleh barang modal dan SDM yang lebih
teram+il sehingga mam+u beralih +ada +roses +embangunan agribisnis yang digerakkan oleh ilmu +engetahuan. teknologi dan SDM teram+il sehingga diyakini mam+u mengantarkan +erekonomian ndonesia memiliki daya saing yang tinggi) Davis. *)J) and 8)A) =olberg dalam Amalia "6&&>(. dala m tulisannya yang ber3udul 9A ,on,e+t o! agribusiness meyatakan bahwa agribisnis berasal dari kata Agribusiness di mana Agr adalah Agriculture artinya +ertanian dan Business artinya usaha atau kegiatan yang menghasilkan keuntungan) Jadi Agribisnis adalah kegiatan yang berhubungan dengan +engusahaan tumbuhan dan hewan "komoditas +ertanian. +eternakan. +erikanan. dan kehutanan( yang berorientasi +asar dan +eningkatan nilai tambah) Serta memiliki ,ara +andang +ertanian sebagai la+angan usaha dan la+angan +eker3aan yang da+at menghasilkan barang dan 3asa untuk memenuhi +ermintaan +asar dengan tu3uan untuk mem+eroleh suatu nilai tambah yan maksimal) Agribisnis meru+akan konse+ dari suatu sistem yang integrati! dan terdiri dari bebera+a subsistem. yaitu? #( subsistem +engadaan sarana +roduksi "agroindustri hulu(. 6( subsistem +roduksi usahatani. 7( subsistem +engolahan dan industri hasil +ertanian "agroindustri hilir ( . $( subsistem +emasaran dan +erdagangan. dan %( subsistem kelembagaaan +enun3ang) Sistem +erkebunan di ndonesia dibuat dengan tu3uan untuk meningkatkan kese3ahteraan dan kemakmuran rakyat. untuk meningkatkan sumber devisa negara. menyediakan la+angan ker3a dan kesem+atan berusaha. untuk meningkatkan +roduksi. +roduktivitas. kualitas. nilai tambah.dan daya s aing . untuk meningkatkan serta memenuhi kebutuhan konsumsi. bahan baku industri dalam negeri. dan untuk memberikan +erlindungan +ada +elaku usaha +erkebunan dan masyarakat. serta untuk mengelola dan mengembangkan sumber daya +erkebunan se,ara o+timal) Salah satu komoditas +enting dalam sektor +erkebunan adalah komoditas tembakau "8id3al. 6&##() Tembakau meru+akan salah satu komoditas +erkebunan dan +erdagangan yang +enting di ndonesia) Produk utama tembakau yang di +erdagangkan adalah daun tembakau dan rokok) ndustri tembakau di ndonesia berkembang dengan +esat se3alan dengan +eningkatan 3umlah rokok.hal ini bekaitan dngan kebiasaan
merokok masyarakat ndonesia) Daerah +enghasil tembakau terbesar adalah daerah 3ember. 3enis tembakau di daerah 3ember ada 6 yaitu tembakau 4a oogst dan tembakau 3enis @or oogst) Perbedaan dari 3enis tembakau ini terletak +ada +rinsi+ +emanenan. 3ika tembakau @or oongst di+anen +ada musim kering sedang tembakau 4a oogst di +anen +ada musim hu3an "8a,hmat. 6&#&()
BAB -' PEMBA(ASAN
Tembakau meru+akan komoditas andalan di ndonesia. terutama di wilayah Jawa Timur te+atnya di /abu+aten Jember) Suatu +ertanian da+at dikatakan berhasil a+abila sistem agribisnis yang terdiri dari bebera+a subsistem yang saling berkaitan satu sama lain ber3alan dengan imbang) /eberhasilan dan kelan,aran sistem agribisnis tanaman tembakau sangat ditentukan oleh tingkat kehandalan dari setia+ kom+onen yang men3adi subsistemnya) Selain itu 3uga dibutuhkan ulur dan ,am+ur tangan dari +emerintah) Ada+un !aktor0!aktor yang da+at mem+engaruhi sistem agribisnis meli+uti lingkungan internal dan eksternal) ingkungan internal sistem agribisnis tembakau meli+uti subsistem agribisnis dari +engadaan dan +enyaluran sarana +roduksi sam+ai dengan subsistem 3asa dan +enun3ang) Subsistem +engadaan dan +enyaluran sarana +roduksi tembakau yaitu bibit tembakau di+eroleh dari hasil olahan sendiri namun ada sebagian yang berasal dari suatu +erusahaan +embibitan) Untuk +u+uk di+eroleh dari kios0kios +ertanian. +eralatan +ertanian se+erti traktor dan lainnya. +etani tembakau menyewa +ada orang lain dengan memberi u+ah dengan hitungan tia+ # ha 8+ #)>&&)&&&) Selan3utnya subsistem usahatani tembakau yaitu yang +ertama +embersihan lahan dari sisa0sisa tanaman. +emba3akan. +enanaman bibit tembakau ke lahan sawah. +engairan. +emu+ukan. +engendalian BPT +ada tembakau dan yang terakhir +emanenan) Daun tembakau +ertama sia+ +anen +anen +ada hari ke ;& *ST) Pada subsistem Pengolahan Agroindustri tembakau da+at dilihat +ada gambar +ohon agroindustri sebagai berikut:
1erdasarkan +ohon agroindustri diatas da+at di3elaskan bahwa tanaman tembakau di+anen bagian daunnya) Untuk batangnya digunakan sebagai kayu bakar. sedangkan bunganya sendiri digunakan sebagai bibit2 benih tembakau untuk +roses budidaya selan3utnya) Daun yang di+anen yaitu daun yang basah kemudian taha+ selan3utnya ada tiga ma,am +engolahan daun tembakau yaitu daun tembakau yang dira3ang. daun tembakau yang dikeringkan tan+a tulang daun. dan tembakau kering dengan tulang daun) Tembakau ra3angan diolah men3adi rokok kretek) Tembakau kering tan+a tulang daun diolah men3adi rokok ,erutu) Tembakau kering dengan tulang daun diolah men3adi rokok +utih) Subsistem +emasarannya yaitu +etani tembakau men3ual langsung ke tengkulak dalam kondisi daun kering) Jadi daun tembakau dikeringkan terlebih dahulu dengan ,ara di asa+i di dalam gudan ata+ selama bebera+a hari sam+ai kering) /emudian daun kering di3ual +ada tengkulak. tengkulak men3ualnya ke gudang0gudang besar) Selan3utnya gudang0gudang besar mensortir atau memilah0 milah kualitas tembakau A 1 C) Untuk kualitas A dan 1 biasanya langsung di eks+or ke ro+a oleh gudang0gudang besar) Sedangkan kualitas C biasanya langsung diolah men3adirokok ,erutu di +abrik ,erutu Ar3asa) Subsistem yang terakhir yaitu 3asa E +enun3ang) Di Desa Sumbere3o /e,amatan ambulu
/abu+aten 3ember tidak ada 3asa +enun3ang. kebanyakan masyarakat menanam tembakau se,ara individu. namun sebagian ke,il ada yang tergabung dalam industri se+erti PT) Mayang Sari. PT) DB. PT) Tan3ung 8e3o. dan PT) =MT) tu semua meru+akan lingkunan Agribisnis untuk yang internal) ingkungan agribisnis eksternal meli+uti ekonomi bisnis) Perkembangan agroindustri tembakau dalam +erekonomian saat ini masih ,uku+ +enting karena da+at menghasilkan devisa bagi negara atau+un sebagai sumber bagi +enda+atan +etani) /euntungan yang diterima baik oleh negara mau+un oleh +etani ber!luktuasi karena +roduksi tembakau di+engaruhi oleh keadaan iklim) Teta+i keuntungan rata0rata dari agroindustri tembakau ini senantiasa mengalami +eningkatan) Bleh karena itu dari waktu ke waktu agroindustri tembakau ini semakin
banyak menyera+ tenaga ker3a) Perekonomian ndonesia
+ada
kenyataannya tidak da+at berbasis teknologi tinggi. teta+i industrialisasi dengan berlandaskan sektor +ertanian) Bleh karena itu. agroindustri lebih te+at ditera+kan di ndonesia dengan adanya keterkaitan ke belakang "ba,kward linkage( dan keterkaitan ke de+an "!ordward linkage( dimana keterkaitan ke belakang ke sektor +ertanian akan mema,u +ertumbuhan +erekonomian +edesaan. sehingga dalam 3angka +an3ang da+at menyelesaikan +ersoalan0+ers oalan di +erdesaan) Perubahan mata +en,aharian dari sektor +ertanian ke luar sektor +ertanian da+at diukur melalui konse+ mobilitas ker3a antar generasi) Menurut "8id3al. 6&##( meyatakan bahwa mobilitas bisa diartikan sebagai “inter generational mobility” . yaitu +erubahan mata +en,aharian anak dibandingkan dengan mata +en,aharian orang tuanya berbeda) Mobilitas ker3a ini diikuti dengan +roses komutasi. sirkulasi mau+un hanya bersi!at +erubahan mata +en,aharian tan+a adanya gerak +enduduk) Faktor eksternal tembakau yang selan3utnya adalah !isik teknis beru+a sumber daya manusia) Sumber daya manusia meru+akan aset organisasi vital karena memiliki +eran dan !ungsi yang tidak da+at digantikan oleh sumber daya lainnya) Sumber daya manusia beru+a tenaga ker3a. dalam agribisnis +adi tenaga ker3a tidak melihat +endidikan yang dimiliki. umumnya +ada budidaya +adi tenaga ker3a berasal keluar dan orang lain) Tenaga ker3a dari luar berasal dari
tetangga mau+un kerabat atau teman) etak geogra!is /abu+aten Jember yang ,o,ok untuk +engusahaan tembakau karena kondisi alam yang sesuai) *al ini menyebabkan kabu+aten Jember termasuk sentra +roduksi tembakau di Jawa Timur) Salah satu daerah di /abu+aten Jember yaitu Desa Candi3ati. /e,amatan Ar3asa terda+at agroindustri tembakau yang banyak menyera+ tenaga ker3a wanita) Tentunya +ara tenaga ker3a wanita yang terlibat di dalamnya da+at 3uga berasal dari +ertanian) Sehingga ter3adilah +roses trans!ormasi tenaga ker3a wanita dalam Agroindustri tembakau di /awasan 1erikat PTP4 tersebut) Faktor eksternal yang ketiga yaitu sosial budaya) Untuk nilai sosialnya yaitu +eker3aan dalam bidang +ertanian lebih mem!okuskan +ada kegiatan yang bersi!at kegotong0royongan dan ker3asama antar +eker3a) Sehingga hal tersebut da+at meningkatkan rasa solidaritas antar sesama) Selain itu budidaya tembakau ini menyediakan la+angan +eker3aan yang sangat menun3ang masayarakat yang tidak mem+unyai +eker3aan "tunawisma() *al yang te,ermin dari kehidu+an +ara +etani di +edesaan adalah keterbelakangan +endidikan dan tingkat kese3ahteraan) Sehingga dari masyarakat +edesaan sudah mulai memikirkan +erbaikan tingkat +endidikan dan 3uga tara! kese3ahteraan) Untuk nilai budayanya. tembakau ndonesia telah dibudidayakan se3ak Gaman +en3a3ahan hingga saat ini tembakau masih teta+ men3adi suatu ,iri budaya ndonesia) Tembakau men,iri0khaskan indonesia sebagai +enghasil tembakau terbesar di dunia. bnyak negara0negar ma3u yang mengim+or tembakau dari ndonesia terutma daerah Jember) Faktor eksternal yang terakhir yaitu kebi3akan dan kelembagaan +emerintah) /ebi3akan dan kelembagaan +emerintah 3uga memiliki +eran +enting dalam sistem agribisnis tembakau. karena dalam budidaya tembakau memerlukan dukungan dari +ihak0+ihak +emerintah untuk mengembangkan +emikiran +etani0 +etani tembakau yang masih awam dengan melakukan +enyuluhan dan lain0lain) Sehingga wawasan +ara +etani bertambah dan sesuia dengan semakin berkembangnya Gaman) /elembagaan 3uga memiliki +eran dalam hal +emin3aman modal untuk membudidayakan tembakau) Terkadang +ara +etani mengalami kendala dalam modal untuk budidaya tembakau) Maka disinilah +eran dari kelembagaan +emerintah)
BAB /' KESIMPULAN DAN SARAN
/'% Kesim0ul)n
Suatu +ertanian da+at dikatakan berhasil a+abila sistem agribisnis yang terdiri dari bebera+a subsistem yang saling berkaitan satu sama lain ber3alan dengan imbang. Ada+un !aktor0!aktor yang da+at mem+engaruhi sistem agribisnis meli+uti lingkungan internal dan eksternal) Faktor internal beru+a sistem agribisnis beserta subsistem agribisnis) Faktor eksternal meli+uti ekonomi bisnis baik nasional mau+un global. !isik teknis yang beru+a letak to+ogra!i dan sumberdaya manusia. keadaan iklim. sumber airdan vegetasi) Selan3utnya lngkungan sosial budaya dimana tembakau memiliki nilai budaya serta sosial yang tinggi) Terakhir yaitu kebi3akan dan kelembagaan +emerintah yang ber+eran +enting dalam +enambahan wawasan +etani tembakau dan mengayomi +ara +etani tembakau)
/'# S)+)n
keberhasilan dalam budidaya tembakau baik dari awal +engadaan sa+rodi hingga
+emasarannya
di+engaruhi
oleh
subsistem0subsistem
agribisnis)
Seharusnya +emerintah da+at lebih menanamkan kembali ke+ada +ara +etani di ndonesia tentang sistem agribisnis yang berkelan3utan) Agar kualitas sektor +ertanian ndonesia semakin meningkat dan da+at bersaing dengan negara0negara ma3u)
DAFTA8 PUSTA/A
8id3al. Julian ) A) 6&##) Trans!ormasi Tenaga /er3a Wanita Di Sektor Agroindustri Tembakau) J-SEP ) %"7(: 6607&) /risnamurthi. 1ayu) 8a,hmat. P) Frans. 1M. D) 6&#&) Refleksi Agribisnis) 1ogor: P1 Press) 8a,hmat. Mu,h3idin) 6&#&) Pengembangan konomi Tembakau 4asional : /ebi3akan 4egara Ma3u dan Pembela3aran bagi ndonesia) Analisis Kebiakan !asional ) '"#(: >H0'7) Amalia. ) 6&&>) Penera+an Agro+olitan dan Agribisnis dan Pembangunan konomi Daerah) "no#asi. %"6( : %'0>%
