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g ? Las comunidades alto andinas asentadas por encima de los 4.000 m.s.n.m. tienen como actividad principal la ganadería, siendo los camélidos sudamericanos los que más se adaptan y desarrollan en este piso ecológico. El principal problema radica en que el incremento de la población de estos auquénidos -principalmente de alpacas, que constituyen la principal fuente de ingresos económicos de las familias comuneras, es sumamente lento y sometido a riesgos que agravan el problema, como la ausencia de asistencia técnica y sanitaria oportuna y accesible a la economía de los pobladores de la zona. De tal manera, es también costumbre en la zona alto andina realizar actividades de exposición en realce al esfuerzo de criar animales de buena apariencia y conformación que entran en competición en ciertas épocas del año, en actividades llamadas ferias, exposiciones o concursos de camélidos sudamericanos. ? g ? |onocer desde el punto de vista costumbrista la actividad del juzgamiento de camélidos. ? |onocer los aspectos más importantes a tomar en cuenta durante el juzgamiento de camélidos sudamericanos. ? ? !
Durante el juzgamiento, la participación se realizará bajo el sistema 70% al vellón y 30% para la conformación del animal. Para efectos del concurso las alpacas serán agrupadas en: a) Razas: Huacaya y Suri b) Sexo: Macho y Hembra c) |olor: Blanco y |olor Oscuro d) |ategorías: A, B, | y D en consideración a su dentición Dentro de cada raza, sexo y color se establecerán las siguientes categorías:
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|ATEGORIA A: Ejemplares de dientes de leche mayor (tuis mayor). |ATEGORIA B: Ejemplares jóvenes, mayores de 2 años, que estén cambiando o hayan cambiado las pinzas (incisivos centrales), a 2 dientes, con fibra de segunda esquila. |ATEGORIA |: Ejemplares mayores de 3 años y menores de 5 años, con cuatro dientes, pueden tener caninos. |ATEGORIA D: Ejemplares mayores de 5 años, animales adultos que tengan dentición completa, boca llena (presencia de caninos superiores e inferiores) Los animales podrán presentarse con fibra entera para las categorías B, | y D la fibra deberá tener 2 años de crecimiento máximo y un año como mínimo en la raza Huacaya y en la raza Suri crecimiento máximo 3 años y mínimo 2 años. El Juez se reserva el derecho de rechazar aquellos ejemplares cuyo vellón de longitud exagerada impida el reconocimiento cabal de las características de este, así mismo en el ring de juzgamiento el animal que se muestre indócil y agresivo podrá ser retirado del concurso a criterio del juez. ? " Las llamas concursarán por separado en sus dos razas: Q͛ara (pelada) y |haku (lanuda). En esta oportunidad no se considerara la separación por colores y sus combinaciones. Para efectos del concurso, los ejemplares serán agrupados en: a)? Razas : Q͛ara y |haku b) b)? Sexo : Machos y Hembras c)? c) |ategoría : A, B, | y D en consideración a su edad (dentición) Dentro de cada raza y sexo, se establecerán las siguientes categorías: |ATEGORIA A: (Ancotas mayores) ejemplares menores de dos años de edad, dientes de leche. |ATEGORIA B: Ejemplares jóvenes, de dos dientes, que estén cambiando o hayan terminado de cambiar a 2 dientes (Incisivos |entrales). |ATEGORIA |: Animales de tres a cinco años de edad y de 4 dientes, que estén cambiando dientes o hayan terminado de cambiar dientes extremos, pueden tener caninos. |ATEGORIA D: Animales adultos de boca llena (presencia de caninos superiores e inferiores) Los ejemplares |haku deberán presentarse con vellón de crecimiento no menor de un año ni mayor de tres años. El Juez se reserva el derecho de rechazar a aquellos ejemplares cuyo vellón no se ajuste a lo indicado anteriormente.
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En el concurso de cada categoría, podrán participar sólo un ejemplar por criador y para que haya concurso deberán presentarse por lo menos dos expositores. En el juzgamiento de alpacas de cada raza, sexo y color, y en el caso de llamas en cada raza y sexo, se elegirán un Gran |ampeón y un Reservado Gran |ampeón. 3.2? ´orma de calificación:
´igura 1. ´orma de calificación
El concurso de animales se llevara de la siguiente manera, en los participantes en cada categoría todos serán calificados por el jurado en una cartilla que calificara al animal en la escala de 100 que será tomado de la siguiente forma: ? 70 puntos: para el vellón (finura de fibra, densidad, rizo y longitud)
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? 30 puntos: para la conformación del animal (cabeza, talla, calce y apariencia general) De los cuales solo se elegirán cuatro ejemplares como semi finalistas por cada categoría (ver diagrama N° 01).
? ! "# #$ Se establecen los siguientes premios: ? Al Primer lugar Gran |ampeón de la raza ? Al Segundo lugar: Reservado Gran |ampeón de la Raza El Juez podrá declarar desierto cada uno o todos los premios que de acuerdo a su criterio no justifiquen su otorgamiento, por razones que expondrán públicamente. La distribución de las escarapelas será de acuerdo al siguiente detalle: A. Semifinalistas: |ategorías A, B, | y D: ? ? ? ?
Primer Puesto: Escarapela color Rojo Segundo Puesto: Escarapela color Blanco Tercer Puesto: Escarapela color Azul |uarto Puesto: Escarapela color Verde
B. Gran |ampeonato: ? Al Gran |ampeón: Banda Bicolor con Escarapela Bicolor y ´lecos Dorados ? Al Reservado Gran |ampeón: Banda |olor Rojo con Escar apela Roja con ´lecos Plateados.
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´igura 2. Pirámide de calidad de animales.
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4.1. En primer lugar hay que evaluar las características fenotípicas (lo que podemos ver, la apariencia física) de las alpacas hembras y machos, y tomar acciones en relación a cada uno de los siguientes puntos. & ' (Hay que criar separadamente las alpacas suris de las alpacas huacayas, asegurando que no se crucen entre ellas.
´igura 3. Izquierda: Rebaño de alpacas huacaya. Derecha: Rebaño de alpacas suri. ´otos: J.|. Wheeler, A. Jerí.
& ( Hay aproximadamente 22 colores, que van desde el negro al blanco, lo ideal es lograr que el animal sea de un color entero (´igura 4), sin la presencia de fibras de otro color en el vellón, descartando a los reproductores manchados (´igura 5).
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´igura 4. Alta probabilidad de transferencia de colores de progenitores a crías. ´oto: R. Quispe
´igura 5. Animales manchados. ´otos: J.|. Wheeler, J. Olázabal
&$(Los reproductores que reúnen todas las siguientes características de vellón son los ideales para ser seleccionados. Estos caracteres son: ?
´inura: cuánto más fino mejor. La medición del diámetro de la fibra se realiza en el laboratorio y se expresa en micrones (µ). La fibra clasificada como ͞baby alpaca͟ mide 22 micrones, y tiene mayor valor que la ͞alpaca huarizo͟ con 30 o más micrones. En el caso de enviar muestras a medir deben ser tomadas a nivel de la paleta, costillar medio y el muslo.
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Densidad del vellón: cuánto más fibras por centímetro cuadrado de piel, mejor.
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Rizo: en las alpacas huacaya, cuánto más ondulaciones (rizos) en cada centímetro de largo de fibra, mejor.
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Rulo u ondulación: en las alpacas suri, cuánto más definidos y finos los rulos, mejor.
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Lustrosidad: en las alpacas suri cuánto más brilla la fibra, mejor.
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Longitud: el largo de la fibra, cuánto más rápido crece es mejor.
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Resistencia: la fibra no se debe romper fácilmente, cuánto más resistente, mejor.
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niformidad: la finura de la fibra debe ser igual en todo el vellón, sin la presencia de pelos o mechones de pelos, cuánto menos pelo mejor. Y si la fibra en diferentes zonas del cuerpo es parecida en densidad, finura y otras características, el vellón es mejor.
|iertas características de la fibra como mayor densidad y longitud pueden aumentar el peso del vellón, y esto aumenta el rendimiento industrial.
´igura 6. Vellón de alpacas huacaya y suri. El patrón de rizos en la fibra de la huacaya a la ´ig. 5 Animales manchados. ´otos: J.|. Wheeler, J. Olázabal izquierda es ideal, igual que la uniformidad y finura de los rulos del suri a la derecha.
4.2. En segundo lugar, hay que evaluar la conformación de las alpacas hembras y machos, y tomar acciones en relación a cada uno de los siguientes temas, pués se trata en su mayoría de defectos genéticos heredados (defectos congénitos). &) * ! +#, -+ ( Hembras: Presencia de vulva sin anormalidades. Machos: Presencia de ambos testículos. El tamaño de los testículos puede ser un buen indicador de la producción de espermatozoides del macho, y su fertilidad. Los machos reproductores deben ser examinados y evaluados cada año, antes de la época del empadre. Hay varios defectos de los testículos que deben eliminarse del rebaño porque son hereditarios. Las crías machos que provengan de un padre o abuelos con uno de estos problemas, suelen repetirlos. Estos defectos son: |RIPTORQ IDISMO: cuando los machos tienen un testículo (monorquidismo) o le faltan ambos. Machos con criptorquidismo de ambos testículos no son fértiles, los monorquídeos si pueden serlo. HIPOPLASIA: cuando uno o ambos testículos no crecen en proporción con el cuerpo del animal (´igura 7).
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´igura 7. Izquierda: Testículos normales de buen tamaño. Derecho: Hipoplasía testicular, obsérvese el testículo derecho de tamaño normal. ´uente E. Hoffman The |omplete Alpaca Book, Bonny Doon Press, 2003.
El escroto (piel que recubre los testículos) debe ser tersa y regular. Los dos testículos deben ser del mismo tamaño, lisos, redondos, y elásticos. Testículos duros o muy blandos indican alguna posible degeneración. Se puede medir exactamente el tamaño de los testículos con un calibrador o estimarlo con una regla (centímetro de costura por ejemplo) (´igura 8). Los testículos de un buen macho reproductor normalmente miden 3.5 cm de largo y 2.5 cm de anchura (aproximadamente del tamaño de un huevo de codorniz). Los machos con testículos pequeños tienen menor producción espermática y estos defectos se pueden traspasar a los hijos o nietos.
´igura 8. Medición testicular con un calibrador (vernier). ´oto: R. Rosadio
& .' ( Ojos: deben tener brillo, estar alertas a cualquier est ímulo. Eliminar los animales con ojo ͞Zarco͟ u ͞ojo azul͟ (´igura 9).
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´igura 9. Ojo zarco. ´otos: S. Gómez Ibañez, J. Pacheco
Orejas: debe haber presencia de orejas y/u observación del canal auricular, además han de ser de tamaño proporcional a la cabeza, ni muy largas ni muy cortas. No seleccionar como reproductores animales con orejas cortas o que carezcan de canal auricular (´igura 10).
´igura 10. Izquierda: |ría con orejas cortas. Derecha: |ría con ausencia de canal auricular. ´oto: H. |astillo
Boca: Los huesos maxilar y mandibular deben tener tamaños similares que permita un buen cierre de la boca, lo cual determinará una buena masticación, seguido de un buen proceso digestivo, y entonces una nutrición adecuada. Se conoce como PROGNATISMO cuando ya sea el maxilar, o la mandíbula, sobrepasa al otro en longitud. Algunos autores consideran que la diferencia entre una y otra no debe ser mayor a 0.4 cm. (´igura 11a y b).
´igura 11a. Boca normal, buena oclusión de los dientes con la almohadilla dentaria. ´uente E. Hoffman The |omplete Alpaca Book, Bonny Doon Press, 2003.
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´igura 11b. Izquierda: Boca con prognatismo superior. Derecha: Boca con prognatismo inferior. ´otos: J. Olazábal; E. Hoffman The |omplete Alpaca Book, Bonny Doon Press, 2003.
´osas nasales: ´lujo normal de aire. & / " , +. ( No debe manifestar deformación ósea, ha de ser recta sin protuberancias hacia arriba (xifosis), hacia abajo (lordosis) o hacia los costados (escoliosis). & ( Debe haber presencia de cola y que no esté torcida (cola de chancho). &c' ( Deben haber solamente cuatro (4) tanto en hembras como en machos (´igura12 a y b).
´igura 12a. Pezones supernumerarios en alpaca hembra. ´otos: R. Quispe.
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´igura 12b. Pezones supernumerarios en alpaca macho. ´otos: R. Quispe.
´& ( Deben de haber solamente dos en cada pie. Animales con más de dos dedos no son deseables. & !"( Debe tener un andar uniforme. Se relaciona mucho con la presentación de las patas delanteras y/o traseras (´igura 13).
´igura 13. Izquierda: Miembros delanteros vistos de frente. Derecha: Miembros posteriores vistos de atrás. Las figuras recuadradas en rojo, son las requeridas. ´uente E. Hoffman The |omplete Alpaca Book, Bunny Doon Press, 2003.
0&1+ *2#+ * , ( Animales con un ojo (cíclope), sin paladar (paladar hendido), sin ano (atresia anal), entre otros; También se refiere a la ausencia o malformación de órganos. Estos defectos normalmente son causa de muerte. En la Tabla 1 se puede encontrar una lista de los defectos genéticos heredados (congénitos) conocidos en la alpaca.
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4.3. En tercer lugar, hay que evaluar la condición de las alpacas hembras y machos, porque el monitoreo constante del estado de los animales es una herramienta crucial para mejorar la producción. ##$(La condición corporal, además de una buena nutrición, nos indica un buen estado de salud del animal. La presencia de un animal flaco puede tener diversas causas como: un nivel alto de parásitos internos e incluso externos, lesiones de boca (estomatitis), problemas en los dientes o animales viejos. El monitoreo de la condición corporal de los animales es una herramienta muy útil para evaluar la sanidad de cada uno. De esta manera, enfermedades y/o defectos en el sistema de manejo sanitario o reproductivo pueden ser reconocidos antes de que se transformen en problemas mayores para todo el rebaño como una disminución de la fertilidad y con consecuencias tales como menor número de crías, montas repetidas, crías débiles y/o con bajo peso, calostro de mala calidad, etc. Las costillas, el pecho, y las nalgas pueden ser indicadores útiles como se indica en la Tabla 2 y las ´iguras 14 y 15.
´igura 14. |olumna vertebral de una llama flaca mostrando atrofia del músculo dorsal largo. ´uente: ´owler, Murray. Medicine an Surgery of South American |amelids, Iowa State niversity Press, 1998.
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´igura 15. Izquierda: alpaca flaca. Derecha: Alpaca en buena conformación. Nótese el hundimiento de los dedos en las vértebras. ´oto: S. Gómez Ibañez
Todas las características fenotípicas, de conformación y condición deben ser evaluadas no sólo para seleccionar reproductores, sino también en las crías al nacer, al destete, en la esquila y, sobre todo, antes del empadre. LA EVAL A|IÓN DEBE SER |ONSTANTE. ? ? Mediante el presente informe se ha logrado conocer un poco más acerca de la actividad en torno al juzgamiento de alpacas ? El presente informe ha logrado afianzar mas los conocimientos referente al juzgamiento de alpacas ? ´ ? Dr. Víctor P. Valderrama, Director Ejecutivo Innovación y |ompetitividad del Agro Peruano IN|AGRO, |ONOPA ? Manual del Técnico Alpaquero / Wilber García Vera, Danilo Pezo |arreón, ´elipe San Martín H,Juan P. Olazábal Loaiza, ´rancisco ´ranco ´ebres, Lima: ITDG LA, 2005.
