CRESTEREA PREPELITELOR CRESCATORIA DE PREPELITE: Ferma de prepelite poate fi facuta doar pentru o familie dar poate fi facuta si in cantitati industriale. Spatiul in crescatorie este destul de restrans, pot sta foarte multe prepelite pe metru patrat. Cheltuielile pentru echipamente, procurarea materialului matca, sunt relative mici. Cresterea prepelitelor la noi in tara este o activitate destul de restransa, foarte putini oameni cunosc beneficiile acestor pasari cat si cheltuielile destul de putine pentru a incepe acesta afacere. Deci va puteti apuca de aceasta afacere cu mare incredere stind ca nu este inca concurenta la plasarea productiei. Carnea si ouale de prepelita au calitati recunoscute, un gust deosebit de apetisant adauganduse si recomandarile medicale de consumare a acestor produse. Atat carnea cat si ouale sunt cerute mai mult in export iar piata mondiala a acestui produs este foarte favorabila. Spatiile de crestere trebuie sa fie bine climatizate, calduroase, prepelitele nesuportand frigul si umezeala. furajele consumate trebuie sa fie de o buna calitate ca valoare nutritiva. Este preferabila si recomandata cresterea prepelitelor in flux cantinuu ( reproductie, incubatie, productie de carne si oua pentru consum, prelucrare produse ), pentru a avea o activitate productive in tot cursul anului. CARACTERISTICILE PRODUCTIVE LA PREPELITE Prepelitele se exploateaza in doua directii: pentru oua si pentru carne. Greutatea prepelitelor specializate pe oua este de o suta douazeci-o suta optzeci grame, la femele si o suta-o suta cincizeci la masculi. Varsta declansarii ouatului este in jurul a treizeci si cinci pana la patruzeci si doua de zile, o prepelita producand anula treisute pana la treisute douazeci de oua. Recordul mondial este de patrusute optzeci de oua in treisute saizeci si cinci de zile.greutatea medie a oului este de zece grame. Prepelitele ce vor fi specializate in domeniul carnii,au o greutate mai mare,de douasute cinci zeci pana la treisute patruzeci de grame la femele si la masculi de douasute douazeci pana la treisute. Varsta de declansare a ouatului este ceva mai mare,de cincizeci pana la saizeci de zile.realizand o productie anuala de doausute patruzeci pana la douasute saizeci de oua, cu o greutate medie de 13 grame.
Perioada de incubatie la ambele variante este de aproximativ saizeci pana la saptezeci de zile. la iesirea puilor ei cantaresc intre opt si zece grame, crescand foarte repede. La varsta de cinci-sase saptamani cand se fac sacrificari puii au o greutate de circa optzeci pana la nouazeci % din greutatea unui adult. Carnea de prepelita este asemanatoare cu cea de fazan. contine un nivel ridicat de proteina si un nivel scazut de grasimi,este foarte dietetica. Cresterea prepelitelor se poate face atat la sol cat si in custi(baterii). cresterea la sol trebuie sa fie facuta intr-un spatiu inchis ferit de curentii de aer cat si de alte animale. ( sobolani, pisici, caini, etc ) Pardoseala trebuie sa fie facuta din beton,peste care presaram un strat de talas.in incinta trebuie sa introducem adapatori si hranitori. Aceste vase ( pentru mancare si apa ) trebuie confectionate in asa fel incat pasarea sa nu poata introduce decat ciocul. pe un metru patrat de pardoseala se pot creste douazeci si cinci pana la treizeci de pasari adulte. Un alt tip de crestere se mai poate realiza in custi sau baterii. In acest caz costul achizitiei se ridica la o investitie mai mare .dar pe metru patrat se pot creste pana la o suta de capete. Cresterea in custi favorizeaza obtinerea oualor in conditii de igiena mai mare. in cresterea prepelitelor atat la sol cat si in custi sau baterii trebuie sa asiguram o temperatura de circa optsprezece pana la douazeci de grade Celsius, aer curat si saisprezece ore de lumina pe zi. Hrana prepelitelor se face din nutreturi combinate care asigura circa doua mi optsute pana la doua mi nouasute de kcal.energie metabolizata de kilogram furaj. Nouasprezece-douazeci la % proteina bruta si doi, opt-trei la % calciu. Cea mai buna varianta este: 50%-porumb 10%-grau 17%-srot de soia 8%-srot de floarea soarelui 3%-faina de carne 7%-carbohidrati 2%-fosfat dicalcic 3%-premix vitamino-mineral. Mai le putem administra prepelitelor si hrana verde (lucerna,trifoi)cinci sau sase grame/zi/pasare. O mini ferma formata din douazeci de femele poate fi realizata intr-o cusca, avand urmatoarele dimensiuni: Lungime-saizeci de centimetri Latime-treizeci si cinci de centimetri Inaltime- cincisprezece centimetri. Pe saptamana aceasta ferma consuma patru, cinci kilograme de furaj, combinat si putem obtine o productie de o suta cinci pana la o suta treizeci de oua.
INCUBATIA Este necesar ca ouale ce le introducem in incubator sa fie de o buna valoare cu o fertilitate de nouazeci la %. Ele trebuie sa fie curate cu coaja intreaga. Trebuie sa le conservam in cele mai bune conditii pe perioada dinainte de introducere in incubator. trebuie sa le pastram intr-o incapere racoroasa la temperature de zece pana la cincisprezece grade Celsius. pe toata periada ce le pastram ouale trebuie sa fie intoarse mereu periodic cu o suta optzeci de grade. Incubatoarele de prepelita pot avea de la o suta de oua pana la cateva zeci de mii. ouale de prepelita pot fi introduce si in incubaroarele de gaina cu unele modificari, privind modul de asezare al oualor si cu corecturile de rigoare privind temperatura si umiditatea. Suprafata incubatorului trebuie sa fie bine ventilata, ouale avand nevoie de oxigen in procesul de incubatie. Camera in care vom pune incubatorul trebuie sa aibe o temperature constanta de douazeci pana la douazeci si cinci de grade Celsius,care permite un bun tiraj al miscarii aerului din incubator, in care temperatura este de treizeci si sapte pana la treizeci si noua de grade Celsius. Camera trebuie sa asigure o umiditate de cincizeci pana la saptezeci la %, un aer prea umed sau prea uscat poate influenta negative procesul de incubatie. Introducerea oualor se face o data pe saptamana, in aceeasi zi a sapatamanii. Ouale se tin in incubator timp de paisprezece zile dupa care devin eclozionator unde in doua-trei zile eclozioneaza puii. REGULI ESENTIALE PENTRU O INCUBATIE ADEGVATA - inainte de a introduce ouale in incubator trebuie sa spalam cu apa calda sitele si peretii incubatorului, iar pe urma dezinfectate. - trebuie sa regalm aparatul inainte de punerea in functiune. - trebuie sa intoarcem ouale de trei-patru ori pe zi intr-un interval de douazeci si patru de ore, pe toata perioada de incubatie. in felul acesta vom evita lipirea de coaja a galbenusului si moartea ambrionului. - trebuie sa asiguram o umiditate sporita in incubatoare, prin recipiente cu apa dispuse pe partea inferioara a incubatoarelor. - la sapte zile de la introducere vom efectua primul control, se elimina oualele limpezi sau cu embrioni morti. - la treisprezece zile vom efectua al doilea control, vom elimina ouale ce si-au interupt evolutia.ouale cu evolutia normala prezinta camera de ou mult marita, iar restul oului este de culoare inchisa, opaca. ouale cu evolutia intrerupta au un aspect tulbure, galbenusul are dimensiuni marite. - la 14 zile de la introducere, ouale se transforma in eclozionator. aici zilnic ouale se vor pulverize cu apa calda, cu un atomizer pentru evitarea deshidratarii a oualor.
- puii vor iesi la 16-17 zile de la introducerea oualor in incubator. puful de pui se usuca in cateva ore de la iesirea din ou. cand 50% din pui sunt eclozionati si uscati se scot din eclozionator, pentru a nu inpiedica ecloziunea celorlalte oua. Cutiile pentru transportul puilor de prepelite au dimensiunile de 38X27 centimetri, cu inaltimea de 8 centimetri, cu orificii de aerisire in peretii laterali, find impartite in cate patru compartimente. In fiecare compartiment se pun cate douazeci si cinci de pui. cel mai bun asternut pentru cutiile de transport este bumbacul brut. CRESCATORIA PENTRU OUA. Bateriile pentru oua sunt de o mare diversitate de marimi, de la dimensiuni familiare de circa 30 de capete pana la cateva mii de capete, intrucat masculii nu mai sunt necesari si deci marimea coloniilor nu mai este limitata pentru considerente de fecunditate. Sunt recomandate trei tipuri de crescatorii pentru oua: 1.fermele de casa; 2.cresterea prepelitelor ca ocupatie anexa; 3.cresterea prepelitelor ca ocupatie de baza. 1.FERMELE DE CASA Aceste ferme se construesc din placere si spirit practic. numarul de capete in acesta ferma este de 20-30, acesta ferma acopera necesarul de oua intr-o familie, ouale de prepelita sunt dietetice recomandate medical pentru potenta sexuala,afectiuni cardiace. Este recomandat ca un om sa consupe patru-cinci oua de prepelita pe zi,sau o mie cinci sute pe an. o prepelita produce anual circa douasute cincizeci de oua, inseamna ca pentu fiecare membru de familie trebuie sa existe circa sase capete. De exemplu:daca familia este formata din 5 membri inseamna ca, crescatoria va avea 30 de capete .pe un metru patrat de cusca putem caza o suta douazeci de prepelite adulte, inseamna ca vom asigura cate 8 centimetrii pentru fiecare prepelita. Pentru 30 de prepelite vom asigura 64 pe 30 centimetri.nu trebuie sa avem o camera speciala, poate fi un corridor, un pod,o veranda, un balcon etc, cu conditia sa mentina o temperature constanta de 10-20 de grade Celsius, fara zgomote si curenti. O astfel de cusca cantareste 13 kilograme.astfel ca poate fi mutate din loc in loc cu usurinta.prepelitele trebuiesc cumparate la varsta de treizeci-patruzeci de zile. Cu 15 zile ianinte de inceperea ouatului. cusca trebuie prevazuta cu jgheab pentru furaje si jgheab pentru adapare,amplasat in exteriorul custii. o prepelita consuma pe zi maxim 30 de grame de furaj. Volumul de munca este minim. dimineata se administreaza furajele si apa. prepelitele oua de regula dupamiaza. seara se recolteaza ouale. la trei zile se scot tavitele cu dejectii de sub fiecare cusca si se curata. O prepelita produce zilnic circa douazeci si cinci de grame de dejectii, in trei zile de la treizeci de prepelite se strang circa doua kilograme si douasute cinci zeci de grame de
dejectii. dejectiile pot fi puse cateva zile la soare, iar dupa uscare in pungi, devin un excelent ingrasamant natural, care poate fertiliza pe an circa o mie de metri patrati. 2.CRESTEREA PREPELITELOR CA OCUPATIE ANEXA: O astfel de ferma asigura necesarul propriu al familiei in oua si carne de prepelita si in plus realizeaza si un excedent de oua pentru valorificare. O astfel de ferma poate avea intre o suta si cinci sute de prepelite si produce anual intre 25.000 si 125.000 de oua. Din care intre 20.000 si 120.000 pentru vanzare.recomandat este sa se inceapa cu un numar mai mic de prepelite de exemplu o suta, dezvoltarea fermei se face treptat pe masura acumularii experientei si asigurarii pietei de desfacere. Daca incepem cu 500 de prepelite acesta fema va necesita de la inceput un volum mai mare de munca,dar ingrijirea prepelitelor se face tot in timpul liber, dupa terminarea serviciului sau a activitatii scolare. Pentru 500 de prepelite sunt necesare custi mai mari pe o suprafata de patru metri patrati.de aceea de a castiga spatiiu custiile vor fi puse in baterii pe patru nivele, caz in care spatiul de crestere va ramane destul de strans. un metru patrat ori patru nivele. Pentru 500 de prepelite este necesara o camaruta bine aerisita si luminata in care alaturi de prepelite sa poate fi depozitate furajele. necesarul zilnic va fi de 13-14 kilograme si echipamentul de lucru. CRESTEREA PREPELITELOR CA ACTIVITATE DE BAZA: O astfel de ferma presupune studii si investigatii serioase privind conditiile geografice ale zonei, costul furajelor, piata de desfacere in functie de concluziile trase se va stabili marimea fermei. In tarile cu experienta sunt dimensionate intre trei mii si zece mii de prepelite outoare. exista in japonica si ferme mai mari, precum si ferme specializate pentru productia de oua pentru incubatie sau de tineret ( pentru oua sau de reproductie ) livrat la varsta de o luna de zile. FORMAREA UNOR FERME DE PREPELITE DOAR PENTRU CARNE SISTEMUL DE CRESTERE IN FERME: 1. PUII DE PANA LA TREI ZILE: Se introduce in custi cu peretii din sticla cu incalzire cu inflarosii, peretele superior find mobil pentru aerisire. Se introduce douasute cincizeci de pui pe metru patrat si se asigura o temperature de 40 de grade Celsius in cusca. 2. PUII INTRE TREI SI SAPTE ZILE: In acesta cusca se va reduce temperatura 33 – 34 - 35 de grade Celsius in special printro aerisire mai puternica. 3. PUII DE SAPTE PANA LA PAISPREZECE ZILE:
La varsta de sapte zile puii se scot din cusca cu peretii de sticla si se muta in etajul superior unde temperature va fi redusa la 27-30 de grade Celsius.pe suprafata de 1300 de centimetrii patrati se pot caza la acesta varsta intre douazeci si cinci pana la treizeci de prepelite. 4. PUII DE PAISPREZECE PANA LA DOUAZECI SI DOUA DE ZILE: Puii se coboara in etajul doi de sus al bateriei introducand pana la doua zeci de pui in cusca de 1300 de centimetrii patrati. Deci asiguram sirca saizeci si cinci de centimetri patrati pentru fiecare prepelita. 5. PUII DE DOUAZECI SI DOUA PANA LA DOUAZECI SI OPT DE ZILE: Puii se coboara cu inca un etaj reducanduse de la doisprezece pana la saisprezece de pui in cusca.de remarcat ca datorita temperaturilor diferite, la inaltimi diferite ale bateriei, in timp ce bateria de sus temperature este de 30-32 de grade Celsius, la cea mijlocie temperature va fi de circa 28-30 grade Celsius, in timp ce la cea de jos va fi de 27-28 de grade Celsius, adica atat cat este recomandat pentru varsta respective. 6. PUII DE DOUAZECI SI OPT PANA LA PATRUZECI DE ZILE: Dupa douazeci si opt de zile puii sunt imbracati bine cu pene. Acum ei pot fi transferati in bateriile amplasate in hale, neincalzite vara si putin incalzite iarna. temperatura din hala nu trebuie sa scada sub douazeci de grade Celsius. Se recomanda custi de circa cincizeci de centimetri patrati, in care sa se creasca circa cincizeci de prepelite. In perioada de crestere trebuie sa se asigure iluminarea 24 din 24 de ore.in timpul noptii lumina poate avea o intensitate putin mai scazuta decat de obicei. In acest sistem de crestere puii vor avea urmatoarea greutate la diverse perioade din viata: 70 de grame-28 de zile 110 grame -35 de zile 130 grame -40 de zile. SISTEMUL MODERN DE CRESTERE Francezii recomanda sacrificarea prepelitelor pentru carne la varsta de cinci-sase saptamani cand cantaresc o suta douazeci si cinci – o suta patruzeci de grame. carnea reprezinta 78-80 % fata de 65 % la carnea de pui de gaina. Scheletul find foarte fin si neprezentand decat 14-16 % din total carcasa. Carnea de prepelita contine mai multe substante uscate: -proteine -grasimi -saruri OBTINEREA OUALELOR PENTRU INCUBARE Tineretul pentru reproductie poate fi crescut atat la sol cat si in baterii. Spalarea si dezinfectarea spatilor de crestere si odihna a ascestora cel putin o data pe saptamana inainte de populare.
Mentinerea puilor de o zi in eclozionator pana la uscarea totala a acestora. nu trebuie san e temem de infometarea lor,pentru ca au in vitelus rezerva de hrana pentru douazeci si patru de ore. Asternutul trebuie sa fie uscat, bun absorbent al umiditatii, nu prea gros asezat in strat uniform. Sistemul de incalzire sa fie pus in functiune din timp pentru ca la popularesa asigure temperature de 30-40 grade Celsius. La populare se recomanda ca puii sa fie lasati circa o jumatate de ora in intuneric pentru odihna. In continuare trebuie sa fie asigurata apa,la o temperature medie. in apa este preferabil sa dizolvam vitamine si antibiotice, iar puii vor fi introdusi unul cate unul cu ciocul in apa, pentru a primi o prima hidratare si a repera locul de adapare. CRESTEREA PREPELITELOR LA SOL Este un sistem care se utilizeaza din ce in ce mai rar ( aproape toti crescatorii folosesc cresterea in baterii, necesita mai putin spatiu decat in cresterea la sol.) Va vom prezenta in continuare cateva detalii: -camera de crestere trebuie sa fie dezinfectata si incalzita, cu asternut corespunzator. camera poate avea pana la saisprezece metri patrati. -pe perioada de demaraj densitatea poate fi de pana la o suta cincizeci de prepelite pe un metru patrat, scazand la o suta de capetepe metru patrat la varsta de sase saptamani. -sistemul de incalzire trebuie sa asigure 37-pana la 40 de grade Celsius, in continuare temperatura putand fi scazuta cu trei-patru grade Celsius, pe saptamana. SISTEMUL AR FI: -saptamana 1- 37-40 grade Celsius -saptamana 2- 34-36 grade Celsius -saptamana 3- 30-32 grade Celsius -saptamana 4- 27-29 grade Celsius -saptamana 5- 24-26 grade Celsius -saptamana 6- 22-24 grade Celsius Temperature de 22-24 grade Celsius trebuie asigurata si in restul halei dar si dupa varsta de sase saptamani. -nu se vor creste in aceeasi incapere pui de prepelite de diferite varste. -in primele zile de viata se va administra circa 0.5 grame de galbenus bine fiert pentru fiecare pui de prepelita, iar dupa cateva zile se poate introduce in amestec si putin lapte. -pana la varsta de trei saptamani trebuie sa asiguram un metru liniar de jgheab de furaje,pentru fiecare suta de pui de prepelite. -dupa varsta de trei saptamani jgheabul de hranire si adapare trebuie marit cu jumatate de metru. -mortalitatea in primele cinci zile poate ajunge la cincisprezece la suta din diferite motive,de aceea furajele de buna calitate si o igiena ca la carte a hranirii si adaparii sunt necesare.
CRESTEREA IN BATERII Sunt cunoscute trei tipuri de crestere in baterii: 1.SISTEM JAPONEZ: Cusca de demaraj, avand doua compartimente: 1/3 din cusca inchisa, incalzita ( dormitorul ) si 2/3 cusca deschisa, neincalzita ca spatiu de miscare. Incalzirea se face doar cu un bec de 60 w iarna,si 40 w vara,caldura venind de sus,intrucat prepelita prefera sa simta capul incalzit.podeaua este un grilaj de lemn, peste care se aseaza rogojina. Demarajul in aceste custi se face sapte zile vara si zece zile iarna. Sunt doua dimensiuni de custi: Mica-pentru cincizeci pana la o suta de prepelite Mijlocie-de la o suta pana la patru sute de prepelite. Se pot dispune cinci custi una peste alta. dupa zece zile de la iesirea din ou, puii se transfera in custile de crestere, unde sunt tinuti pana la treizeci de zile dupa care se transfera in custile de adulte. Hranirea si adaparea se face prin peretele frontal,cu plasa de 1,5 centimetrii,in faza a doua, ( in faza intai de crestere peste plasa de 1,5 centimetrii se suprapune o plasa cu ochiuri mai mici prin care puii pot doar sa-si scoata capul pentru hranire si adapare ). Incalzirea se face cu rezistente electrice si termostat. Se pot dispune pana la zece custi una peste alta. Jgheabul este comun pentru hranire si adapare. El este inpartit in trei compartimente egale, dintre care cel mediu este utilizat pentru apa, iar cele doua laterale pentru furaje. In primele zile dupa ecloziune furajele se presarasi pe jos, pe hartie sau in jgheaburile speciale pana cand puii au acces la hranitoare. SISTEMUL 2. Demararea se face intr-o baterie simpla cu trei nivele si sase compartimente. Plasa podea are ochiuri foarte mici ( sub un centimetru patrat ). Deasupra fiecarui compartiment este dispus, sub plafonul custii, o rezistenta electrica de 500W. Hranirea si adaparea se face din tavite mobile cu marginea groasa,dispusa pe plasa podea. In fiecare compartiment se introduce pana la o suta douazeci de prepelite pe metru patrat. Transferal din bateria de demaraj in cea de crestere se face la douazeci de zile de la eclozare.cresterea se face intr-o baterie cu sapte nivele, unde se introduce circa patrusute nouazeci de pui, exemplu, sapte nivele ori saptezeci de pui pe nivel, la o densitate de o suta douazeci pana la o suta patruzeci de pui pe metru patrat. Sub plasa podea la fiecare nivel exista tavita de colectarea dejectilor.hranirea se face din jgheaburi dispuse pe o latura a bateriei, iar adaparea tot din jgheaburi dispuse pe cealalta latura a bateriei. Transferal din bateria de adulte se face la cinci-sase saptamani.
SISTEMUL 3. Ultimul sistem pare cel mai simplu intrucat atat demararea cat si cresterea pana la cinci saptamanise face intr-o singura baterie, practicandu-se schimbari numai la plasa podea, ( peste care se aseaza in perioada de demarare o podea suplimentara din plastic cu ochiuri foarte mici ). Comparative cu cresterea la sol trebuie luate urmatoarele masuri suplimentare in cazul utilizarii bateriilor. -jgheaburile de hranire si adapare sa fie bine laminate, pentru a putea fi perceputa cu usurinta de pui. -scoaterea si golirea tavitelor mobile pentru dejectii trebuie sa fie facuta des ( preferabil zilnic ) si oricum nu atunci cand cand stratul de dejectii ajunge la nivelul podelei custii. -custile sa fie corect confectionate,spre a nu permite evadarea pasarilor, care in afara custilor nu dispun de apa si mancare si se pot compromite. EXPLOATAREA PREPELITELOR PENTRU REPRODUCTIE De la varsta de patruzeci de zile prepelita incepe sa oua, transferal in baterii de adulte se face la circa de treizeci si cinci de zile. Dimensiunile custii pentru adulte pot merge de la capacitatea minima (o femela si un mascul si lucrarile de selectie, formula in care se obtine maximul de reproductie). Doua femele si un mascul, trei femele si un mascul si pana la treizeci de femele si zece masculi. cu cat colonia este mai mare cu atat fecundatea si eclozionabilitatea este mai scazuta. Densitatea in cusca trebuie s-a fie de la optzeci pana la o suta de prepelite pe metru patrat.pentru patruzeci de capete von efectua o cusca de jumatate de metru patrat. Pentru economisirea spatilor custile se aseaza spate in spate, intre randurile de custi amplasanduse jgheaburile de adapare, detasabile care se scot zilnic pentru spalare si alimentarea cu apa, iar in fata se gasesc jgheaburile de hranire. Custile sunt suprapuse pe patru nivele.plasa podea este inclinata dinspre fundul custii catre margine cu 3-4 centimetri pentru rostogolirea oualor.sub jgheabul de furaje, in peretele frontal se lasa un spatiu de 3 centimetrii pentru rostogolirea oualor spre sertarul de recoltare.daca spatiul este mai mare prin acel loc prepelitele pot evada, daca spatiul este prea mic nu se va putea colecta oul. Un nivel de baterie trebuie sa aiba o inaltime de minim 30 de centimetrii din care trei-patru centimetri unghiul de inclinare al podelei si doi-trei centimetri tavita de dejectii de sub cusca. De aceea pentru comoditate nu se vor construi baterii cu mai mult de cinci nivele. exista in lume baterii cu opt pana la zece nivele dar pentru acestea trebuie folosita si o scara mobile. Daca custile vor fi confectionate din lemn, se va realize un schelet de rezistenta,iar custile vor fi mobile punandu-se ca pe niste rafturi si putandu-se scoate cu usurinta pentru reparatii, curatenie si dezinfectie.
