Destilerias Unidas

UNIVERS I'A' NACION AL 'EL SANTA

ARTEAGA SAENZ PAMELA CAMPOS GRIJALV GRIJALVA ASHLEY  A SHLEY  RAMOS RAMO S GARCÍA GARC ÍA NAT NATALY  ALY  SANCHEZ JARA MILAGROS SILVA RUFINO ANA

B2

DESTILERÍAS UNIDAS

ÍNDICE CARTAVIO, TIERRA DE RON..........................................................1 UN POCO DE HISTORIA:........................... HISTORIA:................................................................. ......................................22 INSTALACIONES:......... INSTALACIONES:..................... ......................... .......................... .......................... ......................... .........................4 .............4 MATERIA MATERIA PRIMA:...................... PRIMA:................................... .......................... .................................................5 ....................................5 SALA DE FERMENTACIÓN.. FERMENTACIÓN............... .......................... ......................... ......................... ............................6 ...............6 DESTILACIÓN................... DESTILACIÓN................................ .......................... .......................... ......................... ...............................10 ...................10 SALA DE AÑEAMIENTO......... AÑEAMIENTO..................... ......................... ................................................14 ...................................14 SALA DE ME!CLA.................... ME!CLA................................ ......................... .................................................1" ....................................1" ENVA ENVASADO..................... SADO................................. ......................... .......................... .......................... ....................................1# .......................1# CONTROL DE CALIDAD..................... CALIDAD................................. ......................... .......................... .........................22 ............22 PRODUCTOS............. PRODUCTOS.......................... .......................... .......................... ......................... ......................... ............................2$ ...............2$ ANE%OS.................... ANE%OS................................ ......................... .......................... .......................... ..........................................24 .............................24 BIBLIO&RAFÍA................... BIBLIO&RAFÍA................................ .......................... .......................... ......................... .............................2" .................2"  

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PLANTA 'E RON CARTAVIO 'ESTILERIAS UNI'AS 

CARTAVIO( TIERRA 'E RON

Cartavio es una ciudad ubicada sobre la margen izuierda del r!o C"icama# en el $alle del mismo nombre# tiene una su%er&icie de '()#*( +m, cuadrados# una %oblaci-n de '.,)/( %obladores seg1n censo del a2o (00(3# est4 situada en el distrito de Santiago de Cao# %rovincia de Asco%e# De%artamento La Libertad# en la costa norte del 5er1 en las coordenadas6 *7 89: de latitud sur# *.7 '9: de longitud oeste ; a una altura de ''< metros sobre el nivel del mar, Su %rinci%al actividad econ-mica es la agroindustria# siendo el %rinci%al cultivo# en casi en un '00= de dic"os terrenos# la ca2a de az1car ; sus derivados sobresaliendo el Ron, Cartavio cuenta con un ecosistema des>rtico ideal %ara el desarrollo de su ca2a de az1car adem4s del agua m4s %ura %roveniente de los Andes? debido a estos dos &actores &undamentales# @No "a; meor lugar en el mundo %ara "acer ron@,

UN POCO 'E HISTORIA) Ron Cartavio &ue creado en el a2o '.(. ; en la actualidad %ertenece a la em%resa Cartavio Rum Com%an;# la cual es %arte del Bru%o ierro, La "istoria de Cartavio se remonta al (. de abril de '.(.# &ec"a en ue se inician las o%eraciones en la %lanta de Ron Cartavio, Desde el ') de unio del (0'9# en busca de una nueva identidad cor%orativa ue &ortalezca nuestra estrategia de internacionalizaci-n# se cambi- de raz-n social a Cartavio Rum Com%an;, En Cartavio Rum Com%an;# a lo largo de los a2os# se "an realizado cambios en in&raestructura %ara meorar los niveles de %roducci-n ; la calidad de los %roductos, La tra;ectoria de meora es abismal# con un alto nivel de  %artici%aci-n en el mercado de *0= ; una marca &uerte# s-lida ; l!der en el 5er1, En una agradable visita a las instalaciones de Destiler!as Unidas# observamos ue las antiguas t>cnicas de %roducci-n de ron "an dado %aso a la tecnolog!a ; automatizaci-n, Esto# claro# sin dear de lado la tradicional calidad de la a2ea marca,