Desarrollo Del Caso Helados Alaska

DESARROLLO DEL CASO: “HELADOS ALASKA S.R.L”

1.-

Realice el análisis FODA FORTALEZAS -

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Posicionamiento de mercado en las clases media-alta y alta (San Isidro, Miraflores y Surco) Énfasis en el control de calidad. Participación de mercado (40%)

AMENAZAS -

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OPORTUNIDADES -

Ampliar el local existente. Alquilar o comprar un nuevo local. Búsqueda de nuevos proveedores nacionales de esencias. Innovar en más sabores. Ofrecer nuevas presentaciones de los productos. Asociarse con intermediarios para aumentar sus puntos de venta (restaurantes, bodegas. Tiendas)

DEBILIDADES -

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2.-

Clientes potenciales se pueden retirar por no tener suficiente espacio en su local. Clientes empiecen a irse a otras heladerías por la forma como el personal los despacha. El mismo personal puede irse de la heladería o hacer una huelga o boicot por el mal trato recibido

Solo cuenta con 3 tipos de productos (barquillos, conos y vasitos) para vender. Cuenta con un local saturado. No cuenta con esencias sustitutas. Personal despacha ineficientemente a los clientes. Gerente no es amable con los clientes. Socios no prestan importancia al trato del personal. Personal mal pagado y trabaja mucho. No cuenta con intermediarios para ofrecer sus helados.

Seleccione 5 puntos críticos i.

Insatisfacción del personal de la heladería por trabajar.

ii.

No cuenta con proveedores sustitutos. Solo con uno en Suiza.

Iii.

Falta de una visión para expandirse en el mercado y aumentar su participación existente

Iv.

Los socios no tienen voluntad para cambiar la situación del trato al persona

v.

Falta de planificación en la adquisición de esencias.

3.-

¿Qué conflictos se pueden dar en el macroambiente y microambiente de la organización?

CLIENTES

SITUACION - Clientes mal atendidos por el personal de la heladería.

MICROAMBIENTE CONFLICTO - Los clientes se van molestos y no vuelvan más.

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Restricción a la exportación de esencias del único proveedor Suizo

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Se da cuenta de los errores que está cometiendo heladerías ALASKA

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Falta de variedad de esencias

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Inadecuada gestión del directorio ante problemas de cultura organizacional

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PROVEEDORES

COMPETENCIA

PROCESOS

SOCIOS

La Heladería no puede preparar mas helados por carencia de este insumo. Se van a una guerra de precios para contrarrestar la calidad de helados de Alaska Al no contar con otros insumos alternativos no pueden homologar nuevas creaciones El personal empiece a realizar huelgas y para sus actividades

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CRISIS Disminuye dramáticamente las ventas al punto de cerrar la heladería. Se paraliza las operaciones para preparar helados lo cual genera la quiebra de esta.

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Uno de las empresas desaparece del mercado.

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Si disminuye la cantidad de esencias ofertadas no va a cubrir su demanda existente y reduciría sus ventasSe destruye la imagen de heladerías Alaska y puede perder su participación de mercado.

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ECONOMICO

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SOCIAL

4.-

SITUACION El gobierno suizo realiza un bloqueo comercial para determinados productos

Los trabajadores de heladería ALASKA se encuentran muy molestos por el trato que reciben

MACROAMBIENTE CONFLICTO - Empresas como heladería Alaska se ven afectadas al no poder conseguir los insumos que adquirían normalment e - Una huelga que repercute en los ingresos que dejarían de obtener.

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CRISIS Afecta tanto al proveedor como a su cliente (Alaska) con lo cual una de ellas puede desaparecer del mercado por falta de compras o de ventas. Empiezan las multas por el ministerio de trabajo al recibir quejas y reclamos de estos trabajadores.

Formule el diagnostico de la empresa en 3 líneas Helados ALASKA, es una empresa posicionada en el mercado debido al énfasis que le ponen en el control de calidad. Sin embargo es muy dependiente de una única fuente de aprovisionamiento de esencias. Además cuenta con problemas en su cultura organizacional.

5.-

Plantee 2 alternativas de solución 

Capacitar a los socios y gerente en temas de cultura organizacional y planeamiento estratégico.

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Cambiar al gerente pues él es responsable directo de que todo funcione correctamente.