KATA PENGANTAR PENG ANTAR
Pertama-tama marilah kita panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga sehingga makalah IPA IPA ini dapat terselesaikan. Makalah ini disusun berdasarkan pengumpulan dari berbagai sumber, dan untuk memehuni tugas tugas IPA .
Dengan ini penulis uapkan terimakasih kepada !stadah Ani Pujiati S.Pd selaku guru pembimbing matapelajaran
IPA . Penulis menguapkan terimakasih kepada pihak yang
telah telah memban membantu tu dalam dalam penyel penyelesai esaian an tugas tugas ini. ini. Sem"ga Sem"ga tugas yang yang penuli penuliss buat buat dapat dapat berman#aat bagi penulis pribadi maupun pihak yang yang membaa.
Penu Penuli liss meny menyad adari ari bah$ bah$aa tuga tugass ini ini sang sangat at jauh jauh dari dari sempu sempurn rna, a, masi masih h bany banyak ak kelemahan dan kekurangan. Setiap saran, kritik, dan k"mentar yang bersi#at membangun dari pembaa sangat penulis harapkan untuk meningkatkan kualitas dan menyempurnakan tugas ini.
%andusari, &ebruari '()*
Penulis
DAFTAR ISI
+!D!........................................ +!D!............................................................... .............................................. .............................................. .............................................. ........................... .... ATA ATA PN%ANTA/....... PN%ANTA/.............................. .............................................. .............................................. .............................................. ..................................... .............. DA&TA/ DA&TA/ ISI............................................. ISI.................................................................... .............................................. .............................................. .................................... ............. 0A0 I PNDA1!!AN............................ PNDA1!!AN................................................... .............................................. .............................................. ................................. .......... ATA/ ATA/ 0AAN%.................................. 0AAN%......................................................... .............................................. .............................................. ................................ ......... A. /!M!SAN MASAA1.................................... MASAA1........................................................... .............................................. ..................................... .............. 0. T!+!AN....................................... T!+!AN.............................................................. .............................................. .............................................. .................................... ............. 2. MT3D PN!ISAN................................. PN!ISAN........................................................ .............................................. ......................................... .................. 0A0 II PM0A1ASAN.............................. PM0A1ASAN..................................................... .............................................. .............................................. ................................. .......... A. 4AT 4AT-4AT -4AT 5AN% 5AN% T/AND!N% T/AND!N% DAAM MAANAN................................... MAANAN.......................................... ....... 0. MA2AM-MA2AM +NIS PN5A PN5AIT PADA PADA MAN!SIA................................... MAN!SIA......................................... ...... 0A0 III PN!T!P. PN!T!P................................................ ...................................................................... .............................................. .............................................. ....................... DA&TA/ DA&TA/ P!STAA................. P!STAA........................................ .............................................. .............................................. .............................................. ............................ ..... AMPI/AN.................................... AMPI/AN........................................................... .............................................. .............................................. .............................................. .........................
DAFTAR ISI
+!D!........................................ +!D!............................................................... .............................................. .............................................. .............................................. ........................... .... ATA ATA PN%ANTA/....... PN%ANTA/.............................. .............................................. .............................................. .............................................. ..................................... .............. DA&TA/ DA&TA/ ISI............................................. ISI.................................................................... .............................................. .............................................. .................................... ............. 0A0 I PNDA1!!AN............................ PNDA1!!AN................................................... .............................................. .............................................. ................................. .......... ATA/ ATA/ 0AAN%.................................. 0AAN%......................................................... .............................................. .............................................. ................................ ......... A. /!M!SAN MASAA1.................................... MASAA1........................................................... .............................................. ..................................... .............. 0. T!+!AN....................................... T!+!AN.............................................................. .............................................. .............................................. .................................... ............. 2. MT3D PN!ISAN................................. PN!ISAN........................................................ .............................................. ......................................... .................. 0A0 II PM0A1ASAN.............................. PM0A1ASAN..................................................... .............................................. .............................................. ................................. .......... A. 4AT 4AT-4AT -4AT 5AN% 5AN% T/AND!N% T/AND!N% DAAM MAANAN................................... MAANAN.......................................... ....... 0. MA2AM-MA2AM +NIS PN5A PN5AIT PADA PADA MAN!SIA................................... MAN!SIA......................................... ...... 0A0 III PN!T!P. PN!T!P................................................ ...................................................................... .............................................. .............................................. ....................... DA&TA/ DA&TA/ P!STAA................. P!STAA........................................ .............................................. .............................................. .............................................. ............................ ..... AMPI/AN.................................... AMPI/AN........................................................... .............................................. .............................................. .............................................. .........................
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
4at makanan terdiri dari karb"hidrat,lemak,pr"tein,dan 6itamin.makanan yang kita makan sehari-hari sangat dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi pertumbuhan,dan untuk menjaga kesehat kesehatan. an. ita ita memerlu memerlukan kan makana makanan n dalam dalam jumlah jumlah tepat tepat dan mengan mengandun dung g 7at nutrisi nutrisi lengkap,sep lengkap,seperti erti karb"hidrat karb"hidrat,pr"t ,pr"tein,lem ein,lemak,6it ak,6itamin,m amin,mineral, ineral,dan dan air. ekurangan ekurangan salah satu atau lebih dari 7at makanan itu dalam $aktu yang ukup lama dapat menyebabkan terjadinya gangguan pada tubuh. Sebaliknya,kelebihan 7at makanan juga tidak baik bagi kesehatan. eadaan tubuh di mana k"mp"sisi 7at makanan tidak s eimbang disebut manultrisi. Manultrisi dapat disebabkan disebabkan "leh kekurangan kekurangan maupun maupun kelebihan kelebihan satu atau lebih nutrien nutrien 87at makanan9 esensial.esehatan merupakan aspek yang sangat penting bagi kehidupan manusia, namun belum banyak masyarakat yang mampu mengambil keputusan tentang pera$atan kesehatan yang mereka butuhkan, dan tanggung ja$ab untuk menjaga kesehatannya seara "ptimal. 0etapa pentingnya kesehatan, akan tetapi banyak "rang yang mengabaikannya. Mereka tidak menyada menyadari ri bah$a bah$a gaya gaya hidup, hidup, p"la p"la hidup, hidup, dan akti6it akti6itas as keseha keseharian rian bisa bisa mempen mempengar garuhi uhi kesehatan. Mereka merasa sehat ketika tidak mengalami batuk, #lu, atau penyakit menular lainn lainnya ya.. Pada Padaha hal, l, ada ada bahay bahayaa yang yang meng mengan anam am apabi apabila la p"la p"la hidu hidup p yang yang sehat sehat tida tidak k diterapkan dalam keseharian.Saat ini banyak penyakit yang diderita tidak disebabkan "leh kuman, 6irus, atau bakteri tetapi lebih disebabkan "leh kebiasaan atau p"la hidup tidak sehat. B. RUMUSAN MASALAH
).Apa saja 7at-7at yang terkandung dalam makanan : '.Apa saja maam penyakit pada manusia : C. TUJUAN
Tujuan dari pembuatan makalah ini ialah ; ). Memenuhi tugas 0i"l"gi '. Mengetahui pembagian 7at makanan dan jenis-jenis penyakit <. !ntuk menambah pengetahuan D.METDE PENULISAN
Met"de penulisan dalam pembuatan makalah ini yaitu berusaha mengumpulkan in#"rmasi dari re#rensi khususnya berasal dari media $eb 8 internet 9.
BAB II PEMBAHASAN
A.!at"!at #ang Terkan$%ng Dala& Makanan
Didalam 7at-7at makanan ber#ungsi untuk memberi energi , mengatur pr"ses tubuh , pertumbuhan , dan mengganti sel-sel yang rusak. A. Kar'(h)$rat *.A. Pengert)an Kar'(h)$rat
Seara bi"kimia, karb"hidrat adalah p"lihidr"ksil-aldehida atau p"lihidr"ksil-ket"n, atau
senya$a yang
menghasilkan
senya$a-senya$a bila
dihidr"lisis.
arb"hidrat
mengandung gugus #ungsi karb"nil 8sebagai aldehida atau ket"n9 dan banyak gugus hidr"ksil. Pada a$alnya, istilah karb"hidrat digunakan untuk g"l"ngan senya$a yang mempunyai rumus 821'39n, yaitu senya$a-senya$a yang n at"m karb"nnya tampak terhidrasi "leh n m"lekul air. Namun demikian, terdapat pula karb"hidrat yang tidak memiliki rumus demikian dan ada pula yang mengandung nitr"gen, #"s#"rus, ata u sul#ur.
arb"hidrat menyediakan kebutuhan dasar yang diperlukan tubuh makhluk hidup. M"n"sakarida, khususnya gluk"sa, merupakan nutrien utama sel. Misalnya, pada 6ertebrata, gluk"sa mengalir dalam aliran darah sehingga tersedia bagi seluruh sel tubuh. Sel-sel tubuh tersebut menyerap gluk"sa dan mengambil tenaga yang tersimpan di dalam m"lekul tersebut pada pr"ses respirasi selular untuk menjalankan sel-sel tubuh. Selain itu, kerangka karb"n m"n"sakarida juga ber#ungsi sebagai bahan baku untuk sintesis jenis m"lekul "rganik keil lainnya, termasuk asam amin" dan asam lemak.Sebagai nutrisi untuk manusia, ) gram karb"hidrat memiliki nilai energi = al"ri. Dalam menu makanan "rang Asia Tenggara termasuk Ind"nesia, umumnya kandungan karb"hidrat ukup tinggi, yaitu antara *(>?(@. 0ahan makanan sumber karb"hidrat ini misalnya padi-padian atau serealia 8gandum dan beras9, umbi-umbian 8kentang, singk"ng, ubi jalar9, dan gula.
+.A. Kar'(h)$rat ter'ag) &en,a$) - kel(&(k ;
). M"n"sakarida M"n"sakarida merupakan karb"hidrat paling sederhana karena m"lekulnya hanya terdiri atas beberapa at"m 2 dan tidak dapat diuraikan dengan ara hidr"lisis menjadi karb"hidrat lain. M"n"sakarida dibedakan menjadi ald"sa dan ket"sa. 2"nt"h dari ald"sa yaitu gluk"sa dan galakt"sa. 2"nt"h ket"sa yaitu #rukt"sa.
'. Disakarida dan 3lig"sakarida Disakarida merupakan karb"hidrat yang terbentuk dari dua m"lekul m"n"sakarida yang berikatan melalui gugus -31 dengan melepaskan m"lekul air. 2"nt"h dari disakarida adalah sukr"sa, lakt"sa, dan malt"sa. <. P"lisakarida P"lisakarida merupakan karb"hidrat yang terbentuk dari banyak sakarida sebagai m"n"mernya. /umus umum p"lisakarida yaitu 281)(3B9n. 2"nt"h p"lisakarida adalah selul"sa, glik"gen, dan amilum.
-.A. F%ngs) kar'(h)$rat/
arb"hidrat memiliki beberapa #ungsi yang tidak tergantikan "leh 7at makanan lain. &ungsi utama karb"hidrat adalah sebagai sumber energi. Dan #ungsi lainnya adalah memberi rasa manis pada makanan, menghemat penggunaan pr"tein, mengatur metab"lisme lemak, dan membantu pengeluaran #eses.
0.A. S%&'er Kar'(h)$rat
arb"hidrat biasanya terdapat di berbagai bahan makanan p"k"k manusia, seperti ,nasi, jagung, gandum, sink"ng, umbi-umbian, dan sagu.
B.PRTEIN *.B. Pengert)an Pr(te)n
Pr"tein 8akar kata pr"t"s dari bahasa 5unani yang berarti Cyang paling utamaC9 adalah senya$a "rganik k"mpleks berb"b"t m"lekul tinggi yang merupakan p"limer dari m"n"merm"n"mer asam amin" yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. M"lekul pr"tein mengandung karb"n, hidr"gen, "ksigen, nitr"gen dan kadang kala sul#ur serta #"s#"r. Pr"tein berperan penting dalam struktur dan #ungsi semua sel makhluk hidup dan 6irus.ebanyakan pr"tein merupakan en7im atau subunit en7im. +enis pr"tein lain berperan dalam #ungsi struktural atau mekanis, seperti misalnya pr"tein yang membentuk batang dan sendi sit"skelet"n. Pr"tein terlibat dalam sistem kekebalan 8imun9 sebagai antib"di, sistem kendali dalam bentuk h"rm"n, sebagai k"mp"nen penyimpanan 8dalam biji9 dan juga dalam transp"rtasi hara. Sebagai salah satu sumber gi7i, pr"tein berperan sebagai sumber asam amin" bagi "rganisme yang tidak mampu membentuk asam amin" tersebut 8heter"tr"#9. Pr"tein merupakan salah satu dari bi"m"lekul raksasa, selain p"lisakarida, lipid, dan p"linukle"tida, yang merupakan penyusun utama makhluk hidup. Selain itu, pr"tein
merupakan salah satu m"lekul yang paling banyak diteliti dalam bi"kimia. Pr"tein ditemukan "leh +ns +ak"b 0er7elius pada tahun )?
+.B. F%ngs) Pr(te)n
Sumber energi, bagian penting untuk plasma sel, 7at pembangun,untuk pertumbuhan, penganti
sel-sel
yang
rusak,pembentukan
en7im,
h"rm"n,
dan
antib"di,
serta
mempertahankan 6isk"sitas darah. -.B. S)ntese Pr(te)n
Dari makanan kita memper"leh Pr"tein. Di sistem penernaan pr"tein akan diuraikan menjadi peptid peptid yang strukturnya lebih sederhana terdiri dari asam amin". 1al ini dilakukan dengan bantuan en7im. Tubuh manusia memerlukan E asam amin". Artinya kesembilan asam amin" ini tidak dapat disintesa sendiri "leh tubuh esensiil, sedangkan sebagian asam amin" dapat disintesa sendiri atau tidak esensiil "leh tubuh. eseluruhan berjumlah ') asam amin". Setelah penyerapan di usus maka akan diberikan ke darah. Darah memba$a asam amin" itu ke setiap sel tubuh. "de untuk asam amin" tidak esensiil dapat disintesa "leh DNA. Ini disebut dengan DNAtranskripsi. emudian m/NA hasil transkripsi di pr"ses lebih lanjut di rib"s"m atau retikulum end"plasma, disebut sebagai translasi. 0.B. S%&'er Pr(te)n
Pr"tein dapat berasal dari he$an 8pr"tein he$ani9 dan tumbuhan 8pr"tein nabati9. Misalnya, telur, ikan, daging, belut, udang, umi-umi, hati, ginjal, "tak, kedelai, kaang tanah, petai, gandum, kepiting, rajungan. 1.B. Kek%rangan Pr(te)n
Pr"tein sendiri mempunyai banyak sekali #ungsi di tubuh kita. Pada dasarnya pr"tein menunjang keberadaan setiap sel tubuh, pr"ses kekebalan tubuh. Setiap "rang de$asa harus sedikitnya mengk"nsumsi ) g pr"tein pr" kg berat tubuhnya. ebutuhan akan pr"tein bertambah pada perempuan yang mengandung dan atlet-atlet.
ekurangan Pr"tein bisa berakibat #atal; Fer"nt"kan
rambut
8/ambut
terdiri
dari
E*-)((@
dari
Pr"tein
-eratin9
F5ang paling buruk ada yang disebut dengan $asi"rk"r, penyakit kekurangan pr"tein. 0iasanya pada anak-anak keil yang menderitanya, dapat dilihat dari yang namanya busung lapar, yang disebabkan "leh #iltrasi air di dalam pembuluh darah sehingga menimbulkan "dem.Simpt"m yang lain dapat dikenali adalah; " hip"t"nus
" gangguan pertumbuhan " hati lemak ekurangan yang terus menerus menyebabkan marasmus dan berkibat kematian.
C. Le&ak
*.C. Pengert)an Le&ak
emak atau ipid tidak sama dengan minyak. 3rang menyebut lemak seara khusus bagi minyak nabati atau he$ani yang ber$ujud padat pada suhu ruang. emak juga biasanya disebutkan kepada berbagai minyak yang dihasilkan "leh he$an, lepas dari $ujudnya yang padat maupun air.) gram lemak menghasilkan
a. Asam lemak jenuh Asam lemak jenuh dapat disintesis sendiri "leh tubuh. Asam lemak jenuh ini dalam suhu ruang berbentuk padat. Asam lemak jenuh banyak terdapat pada lemak he$an, misalnya entega dan gajih. Asam lemak jenuh dapat meningkatkan k"lester"l darah. "lester"l yang tinggi kadarnya akan memberi masalah bagi jantung dan pembuluh darah. Pengendapan k"lester"l pada dinding sebelah dalam arteri disebut arteri"skler"sis. Peningkatan kadar lemak dalam darah seara abn"rmal disebut lipemia. Sedangkan penimbunan lemek seara abn"rmal dalam jaringan disebut lip"mat"sis. 2"nt"hnya pengendapan lemak pada jantung.
b.Asam lemak tak jenuh Asam lemak tak jenuh biasanya ber$ujud air. Asam lemak tak jenuh banyak terdapat pada lemk nabati, misalnya lemak jagung, minyak kedelai, minyak kelapa, dan minyak sayur lainnya.
+.C. F%ngs) Le&ak
a9 Seara umum dapat dikatakan bah$a lemak bi"l"gis memenuhi = #ungsi dasar bagi manusia,yaitu; andungan kal"rinya sangat tinggi. 3leh karena itu sangat penting untuk dik"nsumsi "leh "rang yang sedang mengerjakan tugasGpekerjaan #isik yang berat. Selain itu adanya lemak dalam bahan makanan dapat memberikan itarasa kele7atan yang lebih menarik. b9 andungan asam lemak sangat penting, yang disebut asam lemak esensial, karena dapat merupakan prekurs"r pembentukan h"rm"n tertentu seperti pr"staglandin. Selain itu juga sebagai penyusun membran yang sangat penting untuk berbagai tugas metab"lisme. 9 emak juga dapat melarutkan berbagai 6itamin, yaitu 6itamin A, D, dan . 3leh karena itu mengk"nsumsi bahan makanan yang mengandung lemak akan menjamin penyediaan 6itamin-6itamin tersebut untuk keperluan tubuh. d9 emak dalam tubuh mempunyai peranan yang penting, karena lemak adangan yang ada yang ada dalam tubuh dapat melindungi berbagai "rgan yang penting, seperti ginjal, hati dan sebagainya, tidak saja sebagai is"lat"r, tetapi juga kerusakan #isik yang mungkin terjadi pada$aktu keelakaan.
-.C.S%&'er Le&ak
emak dapat berasal dari tumbuhan 8lemak nabati9 dan he$an 8lemak he$ani9. emak nabati meliputi minyak kelapa, kelapa sa$it, kaang tanah, kaang kedelai, jagung, dan buah a6"kad. emak he$ani, antara lain daging, susu, mentega, krim, keju, dan kuning telur.
0.C. Penggant) le&ak
In#"rmasi tentang lemak pangan yang munul di berbagai media baik seara p"puler maupun ilmiah telah membuat masyarakat menyadari perlunya kehati-hatian mengk"nsumsi lemak untuk hidupnya sehari-hari. Meskipun demikian, mengurangi kadar lemak pada berbagai r"duk makanan atau menghilangkannya sama sekali bukanlah merupakan penyelesaian yang memuaskan, karena keberadaan lemak dalam bahan makanan memang dapat memberikan banyak man#aat. 0ahan-bahan pengganti emak ; ).Simplesse.0ahan ini telah diperkenalkan di pasaran sejak a$al )E?? "leh Nutra
'.Sukr"sa p"liester Senya$a ini merupakan ester dari sukr"sa dengan asam lemak rantaisedang <. %etah 8gum9 0erbagai jenis getah, seperti getah guar, getah arab, dan karagenan, meskipun bukan engganti lemak yang sebenarnya, tetapi diperlukan dalam #"rmulasi untuk menghasilkan makanan yang berkadar lemak rendah. =.Pengganti lemak daeri karb"hidrat.
1.C.Klas)2)kas) Le&ak
Ada
beberapa
m"del
klasi#ikasi
lemak
berdasarkan
kelas
dari
lemak
tersebut.
ipid &ungsi primer 2"nt"h ; •
Asam lemak Sumber energi, bi"l"gis prekurs"r Asam palmitin, asa m "lein, asam lin"l
•
%liserida Penyimpan energi Trigliserida &"s#"gliserida "mp"nen dari membran
&"s#atidylh"lin,
&"s#atidylserin,
•
&"s#atidyletan"lamin 0adan et"n Sumber energie Aet"n, Aet"aetat, H 1idr"ibutyrat S#ing"lipid "mp"nen dari membran S#ing"myelin82eramid9 dan %lik"s#ing"lipid
•
82erebr"sid , %l"b"sid 9 i"san"ida M"dulat"r pr"ses #isi"l"gis Pr"staglandin, Thr"mb"an, euk"triene,
•
• •
1PT 2h"lesterin "mp"nen dari membran 2h"lesterin, 2h"lesterinester 1"rm"n ster"id M"dulat"r pr"ses #isi"l"gis Ald"ster"n, 2"rtis"l, Andr"gen
D.3ITAMIN *.D. Pengert)an 3)ta&)n
Jitamin adalah sekel"mp"k senya$a "rganik berb"b"t m"lekul keil yang memiliki #ungsi 6ital dalam metab"lisme "rganisme. Dipandang dari sisi en7im"l"gi 8ilmu tentang en7im9, 6itamin adalah k"#akt"r dalam reaksi kimia yang dikatalisasi "leh en7im. Istilah C6itaminC sebenarnya sudah tidak tepat untuk dipakai dalam pengertian bi"kimia karena tidak memiliki kesamaan struktur tetapi akhirnya dipertahankan dalam k"nteks ilmu kesehatan dan gi7i. Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa atin 6ita yang artinya ChidupC dan amina 8amine9 yang mengau pada suatu gugus "rganik yang memiliki at"m nitr"gen 8N9, karena pada a$alnya 6itamin dianggap demikian. elak diketahui bah$a banyak 6itamin sama sekali tidak memiliki at"m N.
Sebagai salah satu k"mp"nen gi7i, 6itamin diperlukan memperlanar pr"ses metab"lisme tubuh, dan tidak ber#ungsi menghasilkan energi. Jitamin terlibat dalam pr"ses en7imatik. Tubuh memerlukan 6itamin dalam jumlah sedikit, tetapi jika kebutuhan yang sedikit itu diabaikan, akan mengakibatkan terganggunya metab"lisme di dalam tubuh kita karena #ungsinya tidak dapat digantikan "leh senya$a lain. "ndisi kekurang 6itamin disebut a6itamin"sis. Pada umumnya 6itamin tidak dapat dibuat sendiri "leh he$an 8atau manusia9 karena mereka tidak memiliki en7im untuk membentuknya, sehingga harus dipas"k dari makanan. Akan tetapi, ada beberapa 6itamin yang dapat dibuat dari 7at-7at tertentu 8disebut pr"6itamin9 di dalam tubuh. 2"nt"h 6itamin yang mempunyai pr"6itamin adalah 6itamin D. Pr"6itamin D banyak terdapat di jaringan ba$ah kulit. Jitamin lain yang disintetis di dalam tubuh adalah 6itamin dan 6itamin 0)'. edua maam 6itamin tersebut disintetis di dalam usus "leh bakteri.
+.D. Ma4a&"Ma4a& 3)ta&)n5 S%&'er5 $an Ak)'at J)ka Kele')han $an Kek%rangan 3)ta&)n
Jitamin A ber#ungsi ; 0erperan penting dalam kesehatan mata, merpertahankan kesehatan kulit dan rambut. Sumber ; W"rtel, bayam, kentang, telur, mentega. Takaran yang dianjurkan ; B((( I!Ghari . ekurangan; /abun senja, menghambat pertumbuhan gigi dan tulang. elebihan; Sakit kepala, pusing, mual, keb"takan, dan perkembangan
#etus tidak n"rmal. Jitamin D ber#ungsi ; 0erperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi, membantu pembekuan darah. Sumber ; Ikan salm"n dan sardin, udang, susu. Takaran yang dianjurkan ; =(( I!Ghari. ekurangan; /iketsia pada bayi, 3ste"malasia pada "rang
de$asa. elebihan; Pengapuran pada jaringan lunak, diare, dan dapat merusak ginjal. Jitamin ber#ungsi; Mempertahankan kesehatan umum, mempertahankan kesehatan kulit dan rambut. Sumber ; aang-kaangan, minyak 7aitun, minyak jagung, $"rtel, alpukat. Takaran yang dianjurkan ; <( I!Ghari . ekurangan; erusakan sel darah merah, anemia, degenerasi, dan gangguan pengelihatan dan berbiara. elebihan; Diare, mual,
sakit kepala, mudah lelah, dan lemah. Jitamin ber#ungsi; Membantu pembekuan darah pada luka Sumber ; 0r"k"li, bayam, daun bayam, minyak 7aitun, minyak kaang kedelai. Takaran yang dianjurkan ; )'( mgGhari. ekurangan; Mudah memar dan pendarahan. elebihan; Dapat menggangu pr"ses pembekuan darah.
Jitamin 2 ber#ungsi ; Meningkatkan daya tahan tubuh, ber#ungsi sebagai anti "ksidan yang melindungi tubuh dari serangan radikal bebas akibat p"lusi dan asap r"k"k, membantu
penyembuhan
luka,
membantu
peyerapan
7at
besi
dan
kalsium,
mempertahankan kesehatan kulit dan jarinagn. Sumber ; +eruk, stra$berry, anggur, t"mat, br"k"li, kentang. Takaran yang dianjurkan ; ( mgGhari. ekurangan; Saria$an, mudah kena in#eksi, dan kulit kasar. elebihan; n"k, batu ginjal, diare, mereduksi
tembaga. Jitamin 0) 8Thiamin9 ber#ungsi; Menegah penyakit beri-beri, membantu pelepasan energi dari makanan, mempertahankan kesehatan susunan syara#. Sumber ; Sereal dari tepung gandum, beras putih dan merah, bunis, bayam, jeruk, susu, telur. Takaran yang dianjurkan ; ).B mgGhari. ekurangan; Penyakit beri-beri. elebihan; Dapat mengganggu
penyerapan 6itamin lainnya. Jitamin 0' 8/ib"#la6in9 ber#ungsi; Membantu pelepasan energi dari makanan, mempertahankan kesehatan kulit dan rambut. Sumber ; Sereal dari tepung gandum, susu, telur, sapi, salm"n, asparagus, ayam, keju, br"k"li, bayam, r"ti. Takaran yang dianjurkan ; ).* mgGhari. ekurangan; Dermatitis, pandangan kabur, dan k"rnea mata
merah. elebihan; 0elum diketahui. Jitamin 0< 8Niain9 ber#ungsi; Menegah penyakit pellagra 8kulit kasar bersisik9, membantu melepaskan energi dari makanan, mempertahankan kesehatan sistim susunan syara#, mempertahankan kesehatan rambut. Sumber ; Sereal dari tepung gandum, tuna, salm"n, ayam, kaang-kaangan, sapi. Takaran yang dianjurkan ; '( mgGhari. ekurangan; Pelagra dan kurang na#su makan. elebihan; %ula darah dan asam urik
tinggi, pelebaran pembuluh darah. Asam &"lat ber#ungsi ; Membantu pembentukan sel darah merah, mempertahankan kesehatan sistim penernaan. Sumber ; Sayuran berdaun hijau, jeruk, beras, bayam Takaran yang dianjurkan ; =(( mgGhari. ekurangan; Anemania. elebihan; Dapat
menutup gejala kekurangan 6itamin 0)'. Jitamin 0)' 82yan""balamin9 ber#ungsi ; Membantu pembentukan sel darah merahGmenegah anemia, mempertahankan kesehatan sistim susunan syara#. Sumber ; Salm"n, kepiting, sapi, telur, susu. Takaran yang dianjurkan ; mgGhari. ekurangan;
anemia hebat, Sulit tidur. elebihan; 0elum diketahui. Jitamin 0 8Pyrid"in9 ber#ungsi ; Menegah kekeringan pada ujung bibir, membantu melepaskan energi dari makanan.
membantu pembentukan
sel
darah
merah,
mempertahankan kesehatan sistim syara#. Sumber ; Pisang, ikan, ayam, kentang, bayam.
Takaran yang dianjurkan ; ' mgGhari. ekurangan; ejang, muntah-muntah, dan anemia.
elebihan; Sulit tidur. 0i"tin ber#ungsi ; Mempertahankan kesehatan kulit dan rambut. Sumber ; Salm"n, telur, hati, keju, alpukat Takaran yang dianjurkan ; =(( mgGhari. ekurangan;0intik-bintik merah pada kulit, pusing, dan rasa lelah. elebihan; 0elum diketahui. E.MINERAL *.E. Pengert)an M)neral Mineral merupakan senya$a esensial untuk berbagai pr"ses selular tubuh. Tanpa
adanya mineral, tubuh tidak mungkin dapat ber#ungsi dengan semestinya. Mineral juga berperan penting dalam pembentukkan struktural dari jaringan keras dan lunak, kerja sistem en7im, k"ntraksi "t"t dan resp"n sara# serta dalam pembekuan darah. Mineral yang diperlukan tubuh dapat dibagi menjadi ' kelas, yaitu makr"mineral dan mikr"mineral. Makr"mineral adalah mineral-mineral yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang ukup besar, sebaliknya mikr"mineral adalah mineral-mineral yang diperlukan dalam jumlah yang sedikit. 5ang termasuk di dalam kelas makr"mineral adalah kalsium, #"s#"r, magnesium, besi, i"din, dan kalium, sedangkan yang termasuk di dalam mikr"mineral adalah tembaga, k"balt, mangan, #lu"rin dan 7ink. Saat tubuh kekurangan asupan mineral-mineral tersebut, tubuh mengambilnya dari "t"t, hati dan bahkan tulang. +.E. Ma4a&"Ma4a&M)neral5 S%&'er5 $an Ak)'at J)ka Kele')han $an Kek%rangan M)neral
a. 5"dium G I"dium G I 4at mineral y"dium biasanya terdapat pada garam dapur yang tersedia bebas di pasaran, namun tidak semua jenis dan merk garam dapur mengandung y"dium. 5"dium berperan penting untuk membantu perkembangan keerdasan atau kepandaian pada anak. 5"dium juga dapat membatu menegah penyakit g"nd"k, g"nd"ng atau g"nd"ngan. 5"dium ber#ungsi untuk membentuk 7at tir"sin yang terbentuk pada kelenjar tir"id. Sumber
;
%aram
bery"dium, makanan
laut.
ekurangan;%"nd"k, kretinisme,
pembesaran kelenjar tir"id dan gemuk pada "rang de$asa. elebihan; Menurunkan #ungsi
tir"id.
b. Ph"sp"r G &"s#"r G P &"s#"r ber#ungsi untuk pembentukan tulang dan membentuk gigi. Sumber ; Daging, susu, biji bunga matahari, dan suplemen. ekurangan; emah dan dapat mengganggu
persendian. elebihan; Menurunnya kadar kalsium di dalam darah dan tulang. . 2hl"r G l"r G 2l 2hl"r digunakan tubuh kita untuk membentuk 12l atau asam kl"rida pada lambung. 12l memiliki kegunaan membunuh kuman bibit penyakit dalam lambung dan juga mengakti#kan pepsin"gen menjadi pepsin. Sumber ; %aram dapur. ekurangan; 0elum diketahui. elebihan;Muntah-muntah dan dehidrasi. d. Magnesium G Mg &ungsi atau kegunaan dari magnesium adalah sebagai 7at yang membentuk sel darah merah berupa 7at pengikat "ksigen dan hem"gl"bin. Sumber ; 0iji-bijian dan sayuran hijau. ekurangan; %agal ginjal, kejang, dan perubahan pada kepribadian. elebihan; Diare. e. Mangan G Mn Mangaan ber#ungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh kita dan sistem repr"duksi. Sumber ; aang-kaangan, sayuran ber$arna hijau dan sereal. ekurangan; emah dan kaau. elebihan; ekaauan, k"ma dan dapat menyebabkan kematian. #. Tembaga G 2uprum G 2u Tembaga pada tubuh manusia berguna sebagai pembentuk hem"gl"bin pada sel darah merah. Sumber ;Daging, kaang-kaangan dan p"l"ng p"l"ngan. ekurangan; Anemia, menghambat pertumbuhan pada anak-anak. elebihan; erusakan "rgan dalam. g. alsium G 2alium G 2a alsium atau disebut juga 7at kapur adalah 7at mineral yang mempunyai #ungsi dalam membentuk tulang dan gigi serta memiliki peran dalam 6italitas "t"t pada tubuh.Sumber ; Susu, sayuran ber$arna hijau, ikan dan udang. ekurangan; %angguan pertumbuhan pada anak-anak. elebihan; 0atu ginjal. h. alium G alium kita butuhkan sebagai pembentuk akti6itas "t"t jantung. Sumber ; 0uah buahan dan sayuran. ekurangan; elumpuhan. elebihan; Muntah-muntah, serangan jantung dan kematian. i. 4inum G 4in G Seng G 4n Seng "leh tubuh manusia dibutuhkan untuk membentuk en7im dan h"rm"n penting. Selain itu 7in juga ber#ungsi sebagai pemelihara beberapa jenis en7im, h"rm"n dan akti#itas indera pengeap atau lidah kita. Sumber ; Daging, p"l"ng-p"l"ngan dan biji bijian. ekurangan; Memperlambat kesembuhan luka dan rabun senja. elebihan; Anemia, diare, gagal gunjal dan kadar k"lester"l tidak n"rmal. j. Sul#ur atau 0elerang
4at ini memiliki andil dalam membentuk pr"tenin di dalam tubuh. Sumber ; Daging, susu dan p"l"ng-p"l"ngan. ekurangan; 0elum diketahui. elebihan; 0elum diketahui. k. Natrium G Na Natrium adalah 7at mineral yang kita andalkan sebagai pembentuk #aram di dalam tubuh dan sebagai penghantar impuls dalam serabut syara# dan tekana "sm"sis pada sel yang menjaga keseimbangan airan sel dengan airan yang ada di sekitarnya. Sumber ; %aram dapur. ekurangan; esu, lemah dan tidak selera makan. elebihan; Tekanan darah meningkat. l. SeleniumGSe Selenium berperan untuk pembentuk en7im anti"ksidan. Sumber ; Makanan laut, daging dan telur. ekurangan; erusakan pada pembuluh darah. elebihan; Perubahan pada $arna kulit dan kerusakan pada kulit. F.AIR
).&. Pengertian Air Air adalah 7at atau materi atau unsur yang penting bagi semua bentuk kehidupan yang diketahui sampai saat ini di bumi, tetapi tidak di planet lain. Air menutupi hampir *)@ permukaan bumi. Terdapat ),= triliun kil"meter kubik 8<<( juta milK9 tersedia di bumi. Air sebagian besar terdapat di laut 8air asin9 dan pada lapisan-lapisan es 8di kutub dan punak-punak gunung9, akan tetapi juga dapat hadir sebagai a$an, hujan, sungai, muka air ta$ar, danau, uap air, dan lautan es. Air dalam "byek-"byek tersebut bergerak mengikuti suatu siklus air, yaitu; melalui penguapan, hujan, dan aliran air di atas permukaan tanah 8run"##, meliputi mata air, sungai, muara9 menuju laut. Air bersih penting bagi kehidupan manusia. Di banyak tempat di dunia terjadi kekurangan persediaan air. Selain di bumi, sejumlah besar air juga diperkirakan terdapat pada kutub utara dan selatan planet Mars, serta pada bulan-bulan ur"pa dan neladus. Air dapat ber$ujud padatan 8es9, airan 8air9 dan gas 8uap air9. Air merupakan satu-satunya 7at yang seara alami terdapat di permukaan bumi dalam ketiga $ujudnya tersebut. Pengel"laan sumber daya air yang kurang baik dapat menyebakan kekurangan air, m"n"p"lisasi serta pri6atisasi dan bahkan menyulut k"n#lik. Ind"nesia telah memiliki undang-undang yang mengatur sumber daya air sejak tahun '((=, yakni !ndang !ndang n"m"r
*
tahun
'((=
tentang
Sumber
Daya
Air
Tubuh manusia terdiri dari BB@ sampai *?@ air, tergantung dari ukuran badan. Agar dapat ber#ungsi dengan baik, tubuh manusia membutuhkan antara satu sampai tujuh liter air setiap hari untuk menghindari dehidrasiL jumlah pastinya bergantung pada tingkat
akti6itas, suhu, kelembaban, dan beberapa #akt"r lainn ya. Selain dari air minum, manusia mendapatkan airan dari makanan dan minuman lain selain air. Sebagian besar "rang peraya bah$a manusia membutuhkan ?>)( gelas 8sekitar dua liter9 per hari, namun hasil penelitian yang diterbitkan !ni6ersitas Pennsyl6ania pada tahun '((? menunjukkan bah$a k"nsumsi sejumlah ? gelas tersebut tidak terbukti banyak membantu dalam menyehatkan tubuh. Malah terkadang untuk beberapa "rang, jika meminum air lebih banyak atau berlebihan dari yang dianjurkan dapat menyebabkan ketergantungan. '.&. &ungsi Air a. Mengangkut nutrisi ke berbagai jaringan b. Mengangkut sisa-sisa metab"lisme dari jaringan ke luar tubuh . Sebagai media berbagai reaksi kimia dalam tubuh. Air masuk ke dalam tubuh melalui air minum, makanan,buah, sayur dan daging. Air dikeluarkan dari dalam tubuh, pada $aktu bernapas, berkeringat, dan sebagian dikeluarkan le$at urin dan #eses.
G. !AT ADITIF *.G. Pengert)an !at a$)t)2
4at aditi# makanan atau bahan tambahan makanan adalah semua bahan kimia yang dimasukkan dalam makanan guna untuk meningkatkan kualitas, keenakan, keunikan makanan, dan lain-lain. Penggunaan aditi# makanan telah digunakan sejak 7aman nenek m"yang kita. Pada dasarnya baik masyarakat desa maupun k"ta, pasti telah menggunakan 7at aditi# makanan dalam kehidupannya sehari-hari. Seara ilmiah, 7at aditi# makanan di de#inisikan sebagai bahan yang ditambahkan dan diampurkan se$aktu peng"lahan makanan untuk meningkatkan mutu. Disini 7at aditi# makanan sudah termasuk ; pe$arna, penyedap, penga$et, pemantap, anti"ksidan, pengemulsi, pengumpal, pemuat, pengental, dan anti gumpal. Istilah 7at aditi# sendiri mulai #amiliar di tengah masyarakat Ind"nesia setelah merebak kasus penggunaan #"rmalin pada beberapa pr"duk "lahan pangan, tahu, ikan dan daging yang terjadi pada beberapa bulan belakangan. &"rmalin sendiri digunakan sebagai 7at penga$et agar pr"duk "lahan tersebut tidak lekas busukGterjauh dari mikr""rganisme. Penyalahgunaan #"rmalin ini membuka kaamata masyarakat untuk bersi#at pr"akti# dalam memilah-milah mana 7at aditi# yang dapat dik"nsumsi dan mana yang
berbahaya.
Seara umum, 7at aditi# makanan dapat dibagi menjadi dua yaitu ; 8a9 aditi# sengaja,
yaitu aditi# yang diberikan dengan sengaja dengan maksud dan tujuan tertentu, seperti untuk meningkatkan nilai gi7i, ita rasa, mengendalikan keasaman dan kebasaan, memantapkan bentuk dan rupa, dan lain sebagainya. Dan kedua, 8b9 aditi# tidak sengaja, yaitu aditi# yang terdapat dalam makanan dalam jumlah sangat keil sebagai akibat dari pr"ses
peng"lahan.
0ila dilihat dari sumbernya, 7at aditi# dapat berasal dari sumber alamiah seperti lesitin, asam sitrat, dan lain-lain, dapat juga disintesis dari bahan kimia yang mempunyai si#at serupa dengan bahan alamiah yang sejenis, baik susunan kimia, maupun si#at metab"lismenya seperti kar"ten, asam ask"rbat, dan lain-lain. Pada umumnya bahan sintetis mempunyai kelebihan, yaitu lebih pekat, lebih stabil, dan lebih murah. Walaupun demikian ada kelemahannya yaitu sering terjadi ketidaksempurnaan pr"ses sehingga mengandung 7at-7at berbahaya bagi kesehatan, dan kadang-kadang bersi#at karsin"gen yang dapat merangsang terjadinya kanker pada he$an dan manusia. +.G.E2ek Pengg%naan !at A$)t)2 Makanan 0ahan aditi# juga bisa membuat penyakit jika tidak digunakan sesuai d"sis, apalagi
bahan aditi# buatan atau sintetis. Penyakit yang biasa timbul dalam jangka $aktu lama setelah menggunakan suatu bahan aditi# adalah kanker, kerusakan ginjal, dan lain-lain. Maka dari itu pemerintah menagtur penggunaan bahan aditi# makanan sara ketat dan juga melarang pengguanaan bahan aditi# makanan tertentu jika dapat menimbulakan masalah kesehatan yang berbahaya. Pemerintah juga melakukan berbagai penelitian guna menemukan bahan aditi# makanan yang aman dan murah. -.G. Be'eraa C(nt(h !at A$)t)2 4at aditi# makanan telah diman#aatkan dalam berbagai pr"ses peng"lahan makanan,
berikut adalah beberapa "nt"h 7at aditi# ; 4at aditi# 2"nt"h eterangan ; Pe$arna Daun pandan 8hijau9, kunyit 8kuning9, buah "klat 8"klat9, $"rtel 8"range9
Pe$arna alami Sunsetyell"$ &2& 8"range9, 2arm"isine 8Merah9, 0rilliant 0lue &2& 8biru9,
Tartra7ine 8kuning9, dll Pe$arna sintesis Penga$et Natrium ben7"at, Natrium Nitrat, Asam Sitrat, Asam S"rbat, &"rmalin Terlalu banyak mengk"nsumsi 7at penga$et akan mengurangi daya tahan tubuh
terhadap penyakit Penyedap Pala, meria, abai, la"s, kunyit, ketumbar Penyedap alami M"n"-natrium glutamatG6etsin 8ajin"m"t"Gsasa9, asam uka, ben7aldehida, amil asetat, dll Penyedap sintesis
Anti"ksidan 0util hidr"ksi anis"l 801A9, butil hidr"ksi t"luena 801T9, t"k"#er"l
Menegah etengikan Pemutih 1idr"gen per"ksida, "ksida kl"r, ben7"il per"ksida, natrium hip"kl"rit Pemanis bukan gula Sakarin, Dulsin, Siklamat 0aik dik"nsumsi penderita diabetes,
husus siklamat bersi#at karsin"gen Pengatur keasaman Aluminium am"niumGkaliumGnatrium sul#at, asam laktat
Menjadi lebih asam, lebih basa, atau menetralkan makanan Anti %umpal Aluminium silikat, kalsium silikat, magnesium karb"nat, magnesium "ksida Ditambahkan ke dalam pangan dalam bentuk bubuk
B.MACAM"MACAM JENIS PEN#AKIT PADA MANUSIA Ber'aga) Pen6ak)t Men%lar 6ang ser)ng $)ala&) &an%s)a *7
Enter(')as)s) 8)n2eks) 4a4)ng kre&)7
nter"biasisi atau "ksiuriasis adalah penyakit in#eksi usus "leh aing kremi. nter"bus Jemiularis atau 3deyuris Jermiiularis.2aing de$asa hidup ini didaerah sekum dan memakan isi usus serta bahan seluler
8 usus 9 setempat. Terkadang aing berpindah tempat
ke daerah serapan 8 lambung, usus9, "se#agus atau hidung. Penularan melalui saluran penernaan, yaitu telur aing yang in#ekti# tertelanmelalui r"ngga mulut. !mumnya, gejala dan keluhan jarang timbul dengan jelas pada penderita. %ejala dan keluhan hanya timbul pada malam hari, yaitu jika aing de$asa melakukan perpindahan kedaerah anus atau alat kelamin jika akan bertelur. %ejalanya berupa gatal-gatal didaerah anus sehingga penderita sukar tidur. +7
A&e')as)s 8D)sentr) A&(e'a7
Penyakit disentri am"eba atau amebiasis merupakan penyakit perut yang banyak dialami "rang. Amebiasis adalah penyakit in#eksi yang terjadi terutama pada usus besar, dalam keadaan tertentu in#eksi dapat menyebar ke hati, "tak, dan paru-paru. Penyebab penyakit ini adalah sejenis pr"t"7"a dari /hi7"p"da, yaitu ntam"eba hist"lytia. 0entuk kista in#ekti# masuk kedalam mulut bersama dengan makanan atau minuman yang teremar. Setelah
mele$ati lambung didding kista akan peah. Selanjutnya di dalam jaringan submuk"sa usus besar bentuknya berkembang menjadi tr"p"7it. Salah satu gejala amebiasis adalah adanya darah dan lender pada tinja penderita. Penderita merasakan sembelit, dalam keadaan akut akan timbul nyeri di perut yang sangat hebat. Penderita biasanya buang air besar sebanyak ? kali dalam sehari. Tinja penderita berbau menyengat, ber$arna merah tua, berlendir dan berdarah.
-7
Malar)a
Malaria adalah penyakit in#eksi yang disebabkan "leh sejenis pr"t"7"a dari genus Plasm"dium. Ada empat spesies Plasm"dium yang dapat menimbulkan penyakit pada manusia, yaitu Plasm"dium 6i6a , Plasm"dium #aliparum, Plasm"dium malaria, dan Plasm"dium "6ale.
Plasm"dium 6i6a menimbulkan malaria 6i6a, yaitu malaria tertian ringan. Plasm"dium #aliparum menimbulkan malaria #aliparum yaitu malaria tertian hebat9, malaria pernisi"sa, dan blak$ater #e6erL Plasm"dium malariae menumbuhkan malaria malariae atau malaria uartana.Penularan penyakit melalui gigitan nyamuk An"pheles betina yang memba$a sp"r"7"id in#ekti#, penularan lainnya adalah melalui tran#usi darah, plasenta ibu atau jarum suntik. Penularan yang bukan melalui gigitan nyamuk, pr"t"7"a mengin#eksi penderita bukan dalam bentuk sp"r"7"id, tetapi dalam bentuk tr"p"7"id. Setelah sp"r"7"id masuk tubuh al"n penderita, B sampai * hari kemudian, parasit berkembang biak di dalam sel-sel epitel hati dan kemudian akan memasuki sel darah merah. Di dalam sel darah merah, parasit berkembang menimbulkan kerusakan sel darah merah. Sel darah merah yang tidak terin#eksi akan mengalami penguraian dan mengakibatkan anemia. Anemia dapat menimbulkan kelainan jaringan dan kerusakan "rgan. Adanya demam tinggi dapat menimbulkan gangguan pada aliran darah, "tak, ginjal, dan hati. Pigmen malaria dari hem"gl"bin menimbulkan pigmenrasi hitam atau "kelat pada hati, lim#a, dan sumsum tulang belakang. %ejala lain pada penyakit ini adalah adanya pembesaran lim#a, terytama jika penderita mengalami demam berulangulang.
07
Heat)t)s (leh 9)r%s
1epatitis adalah penyakit sistematik akut yang disebabkan "leh 6irus. Ada ' maam 6irus hepatitis, yaitu 6irus hepatitis A dan 6irus hepatitis 0 penularan hepatitis A dapat terjadi
karena makan makanan teremar tinja penderita, yang tidak di masak atau kurang sempurna ara memasaknya. Penularan hepatitis 0 dapat terjadi melalui k"ntak badan, menggunakan sikat gigiGalat makan dan minum penderita atau melalui makanan teremar tinja penderita yang tidak di masak atau dimasak kurang sempurna. %ejala yang timbul pada masa pr"dr"mal tampak mirip dengan in#luen7a., misalnya apek, sakit kepala, dan ada ingus. %ejala yang timbul pada masa ikterus adalah tidak ada na#su makan, nyeri perut kanan atas, k"njungti6is, pilek, dan #aringitis.
17
Ca&ak
2ampak adalah sejenis penyakit menular yang disebabkan "eh 6irus rubela. Sebagian besar penderita adalah anak-anak. +ika ampak menyerang $anita hamil maka dapat mengganggu kandungannya hingga terjadi keguguran. Penularan dapat melalui airan yang berasal dari mata, hidung dan tengg"r"kan. Penyebaran 6irus melalui udra pada saat batuk, bersin, dan berbiara.
Gejala penyakit ini adalah : Demam, sakit kepala, mata memerah, dan barair, batuk, pilek, serak, binik-bintik dan ruam pada kulit. /uam kulit mula-mula terjadi didaerah belakang telinga atau muka lalu menyebar keseluruh badan dan akhirnya kebagian kaki dan tangan. Penegahan dapat di lakukan dengan pemberian 6akisnasi atau pemberian gamma gl"bulin. Pemberian gl"bulin dapat menegah atau memperingan gejala klinis tetapi tidak memberikan imunitas yang e#ekti#.
:7
De&a& Ber$arah Deng%e 8 DBD7
Penyakit Demam 0erdarah Dengue 8D0D9 adalah Penyakit Demam 0erdarah Dengue 8D0D9 bahasa medisnya disebut Dengue 1em"rrhagi &e6er 8D1&9O adalah penyakit yang disebabkan "leh 6irus dengue yang ditularkan melalui gigitan nyamuk Aedes aegypti dan Aedes alb"pitus, yang mana menyebabkan gangguan pada pembuluh darah kapiler dan pada sistem pembekuan darah, sehingga mengakibatkan perdarahan-perdarahan.
Penyakit ini banyak ditemukan didaerah tr"pis seperti Asia Tenggara, India, 0ra7il, Amerika termasuk di seluruh pel"s"k Ind"nesia, keuali di tempat-tempat ketinggian lebih dari )((( meter di atas permukaan air laut.
Tanda dan Gejala Penyakit Demam Berdarah Dengue adalah: Masa tunas G inkubasi selama < > )B hari sejak sese"rang terserang 6irus dengue, Selanjutnya penderita akan menampakkan berbagai tanda dan gejala demam berdarah sebagai berikut ; a9 Demam tinggi yang mendadak '-* hari 8 =( derajat 2elsius9. b9 Pada pemeriksaan uji t"rniuet, tampak adanya jentik 8puspura9 perdarahan. 9 Adanya bentuk perdarahan dikel"pak mata bagian dalam 8k"njungti6a9, Mimisan 8pitaksis9, 0uang air besar dengan k"t"ran 8Peaes9 berupa lendir berampur darah 8Melena9, dan lain-lainnya. d9 Terjadi pembesaran hati 81epat"megali9. e9 Tekanan darah menurun sehingga menyebabkan sy"k. #9 Pada pemeriksaan lab"rat"rium 8darah9 hari ke < > * terjadi penurunan tr"mb"sit diba$ah )((.((( Gmm< 8Tr"mb"sit"peni9, terjadi peningkatan nilai 1emat"krit diatas '(@ dari nilai n"rmal 81em"k"nsentrasi9.
g9 Timbulnya beberapa gejala klinik yang menyertai seperti mual, muntah, penurunan na#su makan 8an"reksia9, sakit perut, diare, menggigil, kejang dan sakit kepala. h9 Mengalami perdarahan pada hidung 8mimisan9 dan gusi. i9 Demam yang dirasakan penderita menyebabkan keluhan pegalGsakit pada persendian. j9 Munulnya bintik-bintik merah pada kulit akibat peahnya pembuluh darah.
;7
TBC
Penyakit tuberul"sis adalah suatu penyakit in#eksi yang disebabkan "leh bakteri Mikr"bakterium tuberkul"sa. 0akteri ini berbentuk batang dab bersi#at tahan asam sehingga dikenal juga sebagai 0atang Tahan Asam 80TA9. 0akteri ini pertama kali ditemukan "leh /"bert "h pada tanggal '= Maret )??', sehingga untuk mengenang jasanya bekteri tersebut diberi nama baksil "h. 0ahkan, penyakit T02 pada paru-paru kadang disebut sebagai "h Pulm"num 8P9.
Penyakit T02 biasanya menular melalui udara yang teremar dengan bakteri Mikr"bakterium tuberkul"sa yang dilepaskan pada saat penderita T02 batuk, dan pada anak-anak sumber in#eksi umumnya berasal dari penderita T02 de$asa. 0akteri ini bila sering masuk dan terkumpul di dalam paru-paru akan berkembang biak menjadi banyak 8terutama pada "rang dengan daya tahan tubuh yang rendah9, dan dapat menyebar melalui pembuluh darah atau
kelenjar getah bening. 3leh sebab itulah in#eksi T02 dapat mengin#eksi hampir seluruh "rgan tubuh seperti; paru-paru, "tak, ginjal, saluran penernaan, tulang, kelenjar getah bening, dan lain-lain, meskipun demikian "rgan tubuh yang paling sering terkena yaitu paru paru. Gejala penyakit TBC: %ejala penyakit T02 dapat dibagi menjadi gejala umum dan gejala khusus yang timbul sesuai dengan "rgan yang terlibat. %ambaran seara klinis tidak terlalu khas terutama pada kasus baru, sehingga ukup sulit untuk menegakkan diagn"se seara klinis. Gejala sistemik/khusus: a)
Demam tidak terlalu tinggi yang berlangsung lama, biasanya dirasakan malam hari
diertai keringat malam. adang-kadang serangan demam seperti in#luen7a dan bersi#at hilang timbul. b)
Penuruna na#su makan dan berat badan.
c)
0atuk-batuk selama lebih dari < minggu 8dapat disertai dengan darah9
d)
Perasaan tidak enak, lemah.
Gejala khusus:
Tergantung dari "rgan tubuh mana yang terkenaa, bila terjadi sumbatan sebagian br"nkus 8saluran yang menuju ke paru-paru9 akibat penekanan kelenjar getah bening yang membesar, akan menimbulkan suara mengiQ, suara na#as melemahyang disertai
sesak. alau ada airan dir"ngga pleura 8pembungkus paru-paru9, dapat disertai dengan
keluhan sakit dada. 0ila mengenai tulang, maka akan terjadi gejala seperti in#eksi tulang yang pada suatu saat dapat membentuk saluran dan bermuara pada kulit di atasnya, pada muara ini akan
keluar airan nanah. Pada anak-anak dapat mengenai "tak 8lapisan pembungkus "tak9 dan disebut sebagai meningitis 8radang selaput "tak9, gejalanya adalah demam tinggi, adanya penurunan
kesadaran dan kejang-kejang. Pada pasien anak yang tidak menimbulkan gejala, T02 dapat terdeteksi kalau diketahui adanya k"ntak dengan pasien T02 de$asa. ira-kira <(-B(@ anak yang k"ntak dengan penderita T02 paru de$asa memberikan hasil uji tuberkulin p"siti#. Pada anak usia < bulan > B tahun yang tinggal serumah dengan penderita T02 paru de$asa dengan 0TA p"siti#, dilap"rkan <(@ terin#eksi berdasarkan pemeriksaan ser"l"giGdarah.
Penegakkan diagnosis
Apabila diurigai sese"rang tertular penyakit T02, maka beberapa hal yang perlu dilakuakn untuk menegakkan diagn"sis adalah; a9
Anamnesa baik terhadap pasien maupun keluarga.
b9
Pemeriksaan #isik.
9
Pemeriksaan lab"ret"rium 8darah, dahak, airan "tak9.
d9
Pemeriksaan pat"l"gi anat"mi 8PA9.
e9
/"ntgen dada 8th"ra ph"t"9.
#9
!ji tuberulin.
<7
K(lera
"lera 8h"lera9 adalah penyakit in#eksi saluran usus. Si#at k"lera akut, penyebabnya bakteri Jibri" h"lerae. 0akteri ini masuk ke dalam tubuh sese"rang melalui makanan atau minuman yang terk"ntaminasi. Di dalam usus bakteri mengeluarkan enter"t"ksin 8raunnya9. Akibatnya penderita terserang diare 8diarrh"ea9 disertai muntah yang akut dan hebat. Akibat lanjut, penderita kehilangan banyak airan tubuh dan masuk pada k"ndisi dehidrasi yang bisa mematikan.
Gejala: Pada "rang yang #eaesnya ditemukan bakteri k"lera mungkin selama )-' minggu belum merasakan keluhan berarti, Tetapi saat terjadinya serangan in#eksi maka tiba-tiba terjadi diare dan muntah dengan k"ndisi ukup serius sebagai serangan akut yang menyebabkan samarnya jenis diare yg dialami. Akan tetapi pada penderita penyakit k"lera ada beberapa hal tanda dan gejala yang ditampakkan, antara lain ialah; • •
Diare yang ener dan berlimpah tanpa didahului "leh rasa mulas atau tenesmus. &eaes atau k"t"ran 8tinja9 yang semula ber$arna dan berbau berubah menjadi airan putih keruh 8seperti air uian beras9 tanpa bau busuk ataupun amis, tetapi seperti
•
manis yang menusuk. &eaes 8airan9 yang menyerupai air uian beras ini bila diendapkan akan
•
mengeluarkan gumpalan-gumpalan putih. Diare terjadi berkali-kali dan dalam jumlah yang ukup banyak. Terjadinya muntah setelah didahului dengan diare yang terjadi, penderita tidak
•
merasakan mual sebelumnya. ejang "t"t perut bisa juga dirasakan dengan disertai nyeri yang hebat.0anyaknya
•
airan yang keluar akan menyebabkan terjadinya dehidrasi dengan tanda-tandanya seperti L detak jantung epat, mulut kering, lemah #isik, mata ekung, hyp"tensi dan
lain-lain yang bila tidak segera mendapatkan penangan pengganti airan tubuh yang hilang dapat mengakibatkan kematian. =7
Pen6ak)t k%l)t 8,a&%r k%l)t7
Ada beberapa maam penyakit kulit, yaitu; a9
udis
udis adalah penyakit kulit yang menular, penyakit ini dalam bahasa ilmiah disebut sabies, memiliki gejala gatal, dan rasa gatal tersebut akan lebih para pada malam hari. Sering munul di tempat-tempat lembab di tubuh seperti misalnya, tangan, ketiak, pantat, kuni paha dan terkang di selang jari tangan atau kaki. b9
urap
Penyakit urap merupakan suatu penyakit kulit menular yang disebabkan "leh #ungsi. %ejala kurap mulai dapat dikenali ketika terdapat baian keil yang kasar pada kulit dan dikelilingi lingkaran merah muda. urap dapat diegah dengan ara menui tangan yang sempurna, menjaga kebersihan tubuh, dan mengindari k"ntak dengan penderita. urap dapat di"bati dengan anti jamur yang mengandung mik"na7"l dan kl"rit"ma7"l dengan benar dapat menghilangkan in#eksi. 9
Panau
Panau atau panu adalah salah satu penyakit kulit yang disebabkan "leh jamur. Penyakit panau ditandai dengan berak yang terdapat pada kulit disertai rasa gatal pada saat berkeringat. 0erak-berak ini bisa ber$arna putih, "klat atau merah tergantung $arna kulit si penderita. Panau paling banyak dijumpai pada remaja usia belasan. Meskipun begitu panu juga bisa ditemukan pada penderita berumur tua.
*>7
Fl%?)lek
Penyakit ini disebabkan "leh 6irus yang menyerang saluran perna#asan. Penyakit ini termasuk jenis penyakit yang epat sekali menular. %ejala dari penyakit ini adalah menggigil, demam, sakit kepala, nyeri "t"t punggung, tubuh terasa lemas, lelah, berkeringat, ker"ngk"ngan terasa sakit, batuk > batuk, hidung berair, serta suhu tubuh meninggi. 2ara meng"bati penyakit in#luen7a adalah dengan ara mengk"nsumsi air putih sebanyak banyaknya dan istirahat yang ukup. Dan minum minuman perda pilekG"bat #lu. Gejala Inluen!a dan "kibatnya %ejala in#luen7a dimulai seara epat dalam satu hingga dua hari setelah terin#eksi. 0iasanya gejala pertama adalah bersin atau sensasi rasa kaku, demam juga umum terjadi di a$al in#eksi, dengan suhu tubuh berkisar
bertahan di tempat tidur untuk beberapa hari. Sakit #lu menimbulkan rasa sakit dan nyeri di seluruh tubuh mereka, yang lebih parah di punggung dan kaki. %ejala in#luen7a yang mungkin bisa terjadi yaitu; a9
0adan nyeri, terutama sendi dan tengg"r"kan
b9
edinginan dan demam yang ekstrim
9
elelahan
d9
Sakit kepala 81eadahe9
e9
Mata berair
#9
Mata, kulit 8terutama $ajah9, mulut, hidung dan tengg"r"kan memerah
g9
Abd"minal painGsakit perut pada anak-anak 8dengan in#luen7a 09.
Dari gejala yang terantum di atas, k"mbinasi demam dengan batuk, sakit tengg"r"kan danGatau keluarnya ingus dapat meningkatkan keakuratan diagn"sti. Sedangkan pada anak-anak, penyakit ini dapat menimbulkan panas yang tinggi hingga menyerupai sepsis dan '(@ dari anak-anak yang dira$at inap mengalami kejang demam.
**7
Ca4ar a)r
Ca4ar a)r atau Varicella simple# adalah suatu penyakit menular yang disebabkan "leh
in#eksi 6irus 6ariella-7"ster . Penyakit ini disebarkan seara aer"gen. Gejala Pada permulaannya, penderita akan merasa sedikit demam, pilek , epat merasa lelah, lesu, dan lemah. %ejala-gejala ini khas untuk in#eksi 6irus. Pada kasus yang lebih berat, bisa didapatkan nyeri sendi, sakit kepala dan pusing. 0eberapa hari kemudian timbullah kemerahan pada kulit yang berukuran keil yang pertama kali ditemukan di sekitar dada dan perut atau punggung lalu diikuti timbul di angg"ta gerak dan $ajah. emerahan pada kulit ini lalu berubah menjadi lenting berisi airan dengan dinding tipis. /uam kulit ini mungkin terasa agak nyeri atau gatal sehingga dapat tergaruk tak sengaja. +ika lenting ini dibiarkan maka akan segera mengering membentuk ker"peng 8krusta9 yang nantinya akan terlepas dan meninggalkan berak di kulit yang lebih gelap 8hiperpigmentasi9. 0erak ini lama-kelamaan akan pudar sehingga beberapa $aktu kemudian tidak akan meninggalkan bekas lagi. ain halnya jika lenting aar air tersebut dipeahkan. rusta akan segera terbentuk lebih dalam sehingga akan mengering lebih lama. k"ndisi ini memudahkan in#eksi bakteri terjadi
pada bekas luka garukan tadi. setelah mengering bekas aar air tadi akan menghilangkan bekas yang dalam. Terlebih lagi jika penderita adalah de$asa atau de$asa muda, bekas aar air akan lebih sulit menghilang. $aktu karantina yang disarankan Selama B hari setelah ruam mulai munul dan sampai semua lepuh telah berker"peng. Selama masa karantina sebaiknya penderita tetap mandi seperti biasa, karena kuman yang berada pada kulit akan dapat mengin#eksi kulit yang sedang terkena aar air. !ntuk menghindari timbulnya bekas luka yang sulit hilang sebaiknya menghindari peahnya lenting aar air. etika mengeringkan tubuh sesudah mandi sebaiknya tidak mengg"s"knya dengan handuk terlalu keras. !ntuk menghindari gatal, sebaiknya diberikan bedak talk yang mengandung menth"l sehingga mengurangi gesekan yang terjadi pada kulit sehingga kulit tidak banyak teriritasi. !ntuk yang memiliki kulit sensiti# dapat juga menggunakan bedak talk salyil yang tidak mengandung ment"l. Pastikan anda juga selalu meng"nsumsi makanan bergi7i untuk memperepat pr"ses penyembuhan penyakit itu sendiri. "nsumsi buah- buahan yang mengandung 6itamin 2 seperti jambu biji dan t"mat merah yang dapat dibuat juie.
B.Pen6ak)t T)$ak Men%lar
Penyakit jenis ini tidak dapat ditularkan dari penderita kepada "rang lain. Penyakit ini merupakan penyakit n"n in#eksi yang penyebabnya bukan mikr""rganisme. 0iasanya penyakit ini terjadi karena p"la hidup yang kurang sehat seperti mer"k"k, aat #isik, penuaan usia, dan gangguan keji$aan.+enis Penyakit Tidak Menular antara lain ; *7
H)ertens)
Penyakit darah tinggi atau 1ipertensi 81ypertensi"n9 adalah suatu keadaan di mana sese"rang mengalami peningkatan tekanan darah di atas n"rmal yang ditunjukkan "leh angka syst"li 8bagian atas9 dan angka ba$ah 8diast"li9 pada pemeriksaan tensi darah menggunakan alat pengukur tekanan darah baik yang berupa u## air raksa 8sphygm"man"meter9 ataupun alat digital lainnya.
Nilai n"rmal tekanan darah sese"rang dengan ukuran tinggi badan, berat badan, tingkat akti#itas n"rmal dan kesehatan seara umum adalah )'(G?( mm1%. Dalam akti6itas seharihari, tekanan darah n"rmalnya adalah dengan nilai angka kisaran stabil. Tetapi seara umum, angka pemeriksaan tekanan darah menurun saat tidur dan meningkat di$aktu berakti#itas atau ber"lahraga. +7
D)a'etes &ell)t%s
Diabetes mellitus adalah penyakit yang bisa disebut silent killerQ. Sering kali se"rang penderita tidak menyadari bah$a dirinya mengalami kening manis. +ika tidak segera ditangani dengan epat, diabetes mellitus akan menimbulkan berbagai k"mplikasi penyakit yang akan menurunkan pr"dukti6itas kerja si penderita. Penyebab diabetes Penyakit ini timbul jika kadar gula darah sese"rang terlalu tinggi. Pankreas tidak mampu menghasilkan h"rm"n insulin yang berguna mengubah gluk"sa di dalam darah menjadi 7at gula darah.%luk"sa adalah bahan energi yang dibutuhkan "leh seluruh sel di dalam tubuh. Sementara itu, tugas insulin adalah menstimulasi sel untuk mengabs"bsi gluk"sa dari darah. Pada penderita diabetes, sel tidak mampu mengabs"rbsi gluk"sa seara n"rmal. Akibatnya gluk"sa menumpuk di dalam darah dan menyebabkan diabetes. Tanda%tanda penyakit diabetes mellitus: a9 b9 9 d9 e9 #9 -7
Perasaan haus yang terus-menerus 0erat badan turun seara drastis Sering buang air keil dalam 6"lume besar 2epat letih dan penyebabnya tidak jelas /asa gatal dan peradangan kulit yang menahun "ma, pada kasus tertentu. Re&at)k
/ematik merupakan penyakit anak-anak dan remaja.0iasanya penyakit ini mulai terjadi ) sampai < minggu setelah sese"rang menderita pharyngitis. Di Amerika Serikat, telah dikembangkan antibi"tik untuk mengatasi penyakit ini. Akan tetapi dengan menggunakan antibi"tik agaknya masih menemui jalan buntu dikarenakan pengaruhnya terhadap kesehatan "rgan hati.Dari hasil penelitian menyebutkan bah$a demam rematik le bih sering dialami "leh anak gadis dibandingkan anak lelaki. Namun setelah menapai de$asa, ukuran tentang jenis kelamin mana yang lebih sering terkena sudah mulai kabur. Ini sangat tergantung dengan sistem imunitas sese"rang dan lingkungan mereka berada. Penyebab: Demam rematik diakibatkan "leh k"mbinasi in#eksi bakteri dan lemahnya sistem imunitas tubuh sese"rang. Penyakit ini bermula dari in#eksi pada tengg"r"kan yang disebabkan "leh bakteri Strept""us.Setelah bakteri masuk ke dalam tubuh, ia akan berkembang dan menyebabkan demam disertai #lu. Dalam banyak kasus, anak-anak lebih mudah terserang in#eksi pada tengg"r"kan. &lu ini akan berkembang menjadi demam rematik. Tanda%tanda rematik:
Panas
Sakit sendi, terutama pada pergelangan tangan dan pergelangan kaki, kemudian pada sendi siku, Sendi-sendi membengkak, dan Seringkali terasa panas serta tampak merah. %aris-garis merah yang melengkung atau benj"lan di ba$ah kulit. Pada kasus yang lebih berat, badan terasa lemah, napas pendek dan mungkin nyeri jantung8heart pain9.
07
Pen6ak)t ,ant%ng
Nama ini digunakan untuk semua gangguan yang terjadi pada "rgan jantung, gangguan terebut tentunya berbeda dan memiliki e#ek yang berlainan antara satu dengan lainnya.Salah satu "nt"hnya adalah kardi"6askular, merupakan k"ndisi dimana terjadi penyempitan arteri dan penyumbatan pada pembuluh darah. %angguan ini dapat memiu str"ke, angin duduk dan nyeri dada.Selain itu ada pula aritmia, suatu k"ndisi dimana detak jantung terlalu epat, lambat atau tidak beraturan. Semua gangguan pada "rgan tersebut lebih sering dinamakan dengan penyakit jantung. Penyakit ini dilap"rkan menjadi pembunuh n"m"r satu manusia di dunia dan paling banyak diderita "leh penduduk bumi.
C. Pen6ak)t Ket%r%nan?$)@ar)skan
Penyakit yang di$ariskan adalah penyakit atau suatu kelainan yang kemunulannya "leh #at"r genetis 8 keturunan 9. Penyakit atau kelainan yang di$ariskan ini dapat di bagi menjadi dua maam, yaitu penyakitGkelainan yang munul sejak lahi yang semata-mata aren a#akt"r genetis dan penyakitGkelainan yang munul setelah usia de$asa yang dipengaruhi "leh #at"r genetis di dukung "leh #at"r lingkungan. 0erikut ini beberapa penyakit keturunan G yang di$ariskan *7
Ke'(takan
eb"takan adalah suatu kelainan yang dialami "leh sese"rang yang ditunjukan dengan adanya bagian kepala yang tidak ada rambutnya. elainan ini umumnya lebih sering dialami "leh kaum laki-laki. Diduga kelainan ini munul karena pengaruhh gangguan h"rm"nh"rm"n tertentu. +7
Al')n)s&e
elainan ini ditunjukan dengan tidak adanya pigmen pada kulit sehingga kulit tampak bule. elainan ini diper"leh sejak lahir. Penderita kelainan ini memiliki "rang tua yang tampak n"rmal, tetapi sebenarnya mereka mempunyai p"tensi tersimpan untuk kelainan tersebut. -7
He&(2)l)a
1em"#ilia adalah sejenis kelainan yang ditunjukan dengan tidak dapatnya darah membeku jika sese"rang mengalami luka atau pendarahan. aki-laki penderita hem"philia yang menika dengan perempuan n"rmal akan memepunyai anak perempuan yang mempunyai p"tensi tersimpan untuk menderita hem"#ilia dan anak laki-laki yang n"rmal. elainan hem"philia tidak pernah di$ariskan se"rang laki-laki kepada anak laki-lakinya. Apabila perempuan yang mempunyai p"tensi tersimpan untuk hem"#ilia menikah dengan laki-laki n"rmal maka nak perempuannya kemungkinan n"rmal atau mempunyai p"tensi tersimpan untuk hem"philia dan anak laki-lakinya kemungkinan n"rmal atau hem"philia. 07
Thalase&)a
Thalasemia adalah sejenis penyakit yang di$ariskan dari "rang tua si penderita. Sese"rang akan memper"leh penyakit ini jika kedua "rang tuanya mempunyai p"tensi tersimpan untuk thalasemia. Thalasemia ditunjukan dengan adanya gangguan pembentukan sel darah merah. Sel darah merah penderita mudah rusak, tidak tahan lama sehingga ia selalu kekurangan darah. 0erdasarkan tingkat keparahannya. Ada Thalasemia may"r dan thalasemia min"r. Thalasemia may"r memperhatikan adanya gejala gejala klinis sedangkan thalasemia min"r tidak. %ejala pada penderita thalasemia may"r mulai tampak sejak si penderita berusia < bulan atau pada masa anak-anak a$al. 17
As&a
Asma adalah penyakit yang menyerang saluran perna#asan. Asma mengakibatkan saluran perna#asan menyempit sementara. !mumnya hal ini disebabkan "leh peradangan di saluran perna#asan yang menyebabkan saluran na#as bereaksi seara berlebihan terhadap suatu rangsangan, misalnya debu, asap dan pollen. Penyebab: Sampai saat ini penyebab penyakit asma belum diketahui seara pasti meski telah banyak penelitian "leh para ahli. Te"ri atau hip"tesis mengenai penyebab sese"rang mengidap asma belum disepakati "leh para ahli di dunia kesehatan.Namun demikian yang dapat disimpulkan adalah bah$a pada penderita asma, saluran pernapasannya memiliki si#at yang khas yaitu sangat peka terhadap berbagai rangsangan 8br"nhial hyperreati6ity hipereakti6itas saluran napas9 seperti p"lusi udara 8asap, debu, 7at kimia9, serbuk sari, udara dingin, makanan, he$an berbulu, tekanan ji$a, bau G ar"ma menyengat 8misalnyaL par#um9, dan "lahraga.Selain itu terjadinya serangan asma sebagai akibat dampak penderita mengalami in#eksi saluran pernapasan atas 8ISPA9 baik #lu ataupun sinisitis. Serangan penyakit asma juga bisa dialami "leh beberapa $anita di masa siklus menstruasi, namun hal ini sangat jarang sekali. Angka peningkatan penderita asma dikaitkan dengan adanya #akt"r resik" yang
mendukung sese"rang menderita penyakit asma, misalnya #akt"r keturunan. +ika se"rang ibu atau ayah menderita penyakit asma, maka kemungkinan besar adanya penderita asma dalam angg"ta keluarga tersebut. Gejala: Adapun tanda dan gejala penyakit asma diantaranya ; a9 Pernapasan berbunyi 8&hee!ing GmengiGbengek9 terutama saat mengeluarkan napas 8e#halation9. Tidak semua penderita asma memiliki pernapasan yang berbunyi, dan tidak b9 9 d9 e9
semua "rang yang napasnya terdegar 8&hee!ing 9 adalah penderita asma. Adanya sesak napas sebagai akibat penyempitan saluran br"nki 8bronchiale9. 0atuk berkepanjangan di $aktu malam hari atau uaa dingin. Adanya keluhan penderita yang merasakan dada sempit. Serangan asma yang hebat menyebabkan penderita tidak dapat berbiara karena kesulitannya dalam mengatur napas.
Pada usia anak-anak, gejala a$al dapat berupa rasa gatal di r"ngga dada atau leher. Selama serangan asma, rasa keemasan yang berlebihan dari penderita dapat memperburuk keadaannya. Sebagai reaksi terhadap keemasan, penderita juga akan mengeluarkan banyak keringat. :7
B%ta @arna
0uta $arna adalah suatu keadaan yang tidak n"rmal pada sel mata karena sel keruut telah rusak sehingga tidak mampu menangkap $arna tertentu. Pada umumnya buta $arna adalah disebabkan "leh #akt"r genetik, dimana ansest"rnya memiliki penyakit buta $arna. Penderita buta $arna tidak dapat mengenali satu atau beberapa $arna sekaligus.
;7
'es)tas
3besitas adalah suatu keadaan dimana berat badan melebihi batas paling tinggi kelebihan berat badan dan tubuh did"minasi may"ritas lemak. 3rang yang mengalami "besitas umumnya susah mengendalikan na#su makan. Salah satu penyebab "besitas adalah gen atau keturunan. %en tersebut menyebabkan #ungsi menahan na#su makan tidak bekerja dengan baik, ditambah dengan kebiasaan gaya hidup yang tidak baik dengan memakan-makanan yang tinggi lemak dan rendah nutrisi seperti junk #""d.
Usaha Pen4egahan Pen6ak)t Ket%r%nan 6ang $aat $)lak%kan a$alah/
!saha yang dapat dilakukan untuk menegah timbulnya kelainanG penyakit yang hanya ditentukan "leh #akt"r genetis adalah dengan ara menghindari menikah dengan "rang yang menderita atau mempunyai p"tensi untuk kelainanGpenyakit tersebut , atau jika terlanjur telah
menikah dengannya berk"nsultasilah dengan d"kter. Selain itu ara untuk memperkeil kemungkinan penyakit yang disebabkan karena keturunan dapat dengan ara memperkeil pengaruh lingkungannya yaitu dengan memperhatikan gaya dan ara hidup termasuk ara makannya yang tidak sehat. Pen4egahan en6ak)t se4ara U&%& *7 Me&ert)ngg) n)la) kesehatan
2ara meningkatkan nilai kesehatan dapat ditempuh dua ara yaitu melalui usaha kesehatan 8 hygiene ) per"rangan dan usaha kesehatan lingkungan 8 sanitasi ). 'saha (esehatan hygiene) Perseorangan yaitu lebih menitikberatkan kepada usaha peningkatan nilai kesehatn per"rangan. 2"nt"h dari kesehatan per"rangan adalah; a9
Dengan makan makanan yang memenuhi gi7i,
b9
Merebus air hingga matang,
9
Mengg"s"k gigi seara teratur,
d9
Memasak makanan dengan memperhatikan gi7inya,
e9
Menui tangan sebelum memegang makanan,
#9
Menutup tempat air yang ada di rumah,
g9
Tidak makan sembarangan, istirahat yang ukup,
h9
Pemeriksaan kesehatan tubuh kita seara berkla 8Ihsan, 5uliati, /ejeki, )EE<9.
'saha (esehatan *ingkungan sanitasi) usaha kepribadian
yang lebih menitikberatkan
lingkungan hidup seara #isik atau kepada #akt"r
kepada
lingkungan yang
mempengaruhi kesehatan per"rangan atau masyarakat. 2"nt"h usaha kesehatan lingkungan dengan ara sanitasi adalah ; a9Membuat jamban keluarga 8 M2 9 b9Penyediaan sumber air minum yang bersih 9Pembuatan tempat pembuangan sampah d9Pengendalian penemaran tanah, udara dan air e9Serta penga$asan terhadap set"r penyebar penyakit '7
Me&'er)kan 9aks)nas)? )&%n)sas)
2ara ini merupakan usaha untuk memberikan perlindungan khusus terhadap tubuh agar terhindar dari penyakit. +adi, met"de ini merupakan upaya untuk pengebalan tubuh. Ada dua ara pengebalan, yaitu pengebalan akti# dan pasi#. Pengebalan akti#, yaitu ara pengebalan tubuh dengan ara memasukan 6aksin, yaitu bibit penyakit yang telah dilemahkan. Dengan adanya bibit penyakit ini, tubuh "rang diberi pengebalan akan dipaksa untuk membuat
antib"dy. Apabila tubuh "rang tersebut diserang "leh penyakit yang bersangkutan maka antib"dy yang ada didalam tubuh akan mela$an penyakit tersebut sehingga ia akan terhindar dari sakit. 2"nt"h pemberian pengebalan akti# adalah pemberian 6aksin 02%, DPT, ampak dan hepatitis. Pengebalan pasi#, yaitu ara pengebalan tubuh dengan ara memasukan serum, yang telah mengandung antib"dy. Serum ini didapatkan dengan ara menyuntikan bibit penyakit yang telah dilemahkan kepada he$an per"baan sebelumnya, sehingga he$an tersebut membuat antit"ksin. emudian serum darah he$an per"baab yang mengandung antit"ksin inilah yang diambil untuk diberikan kepada sese"rang agar ia dapat kebal dari penyakit. 2"nt"h pemberian pengebalan pasi# yaitu dengan pemberian ATS 8Anti Tetanus Serum9. -7
Pe&er)ksaan Kesehatan Berkala
Pemeriksaan kesehata seara berkala merupakan suatu upaya untuk menegah munulnya atau menyebarnya suatu penyakit. Melalui upaya ini, kemungkinan munulnya $abah dapat diditeksi sedini mungkin. Di samping itu, melalui upaya ini masyarakat akan mendapatkan pengarahan rutin yang berkaitan dengan pera$atan kesehatan, penanganan suatu penyakit, usaha empertinggi nilai kesehatan, dan mendapatkan 6aksinasi 8 Ihsan, 5uliati, /ejeki, )EE<9. 07
P(la H)$% Sehat
Nikmati hidup dengan selalu berpikir p"siti#. Mulai melakukan pendekatan terhadap agama serta tidak melakukan pergaulan bebas. Setialah pada satu pasangan Anda.
BAB III PENUTUP
!ntuk kelangsungan hidupnya manusia memerlukan makanan. Didalam tubuh, makanan di"lah "leh sistem penernaan makanan menjadi sari-sari makanan yang kemudian diserap "leh tubuh. Makanan manusia berasal dari he$an dan tumbuhan. 4at-7at makanan harus mengandung karb"hidrat, pr"tein, lemak, mineral, 6itamin, air dan 7at aditi# 8dalam jumlah sedikit9. +ika semua 7at-7at makanan sudah terpenuhi, maka kita bisa hidup sehat dan
