Contoh Kertas Kerja - Rancangan Perniagaan Projek Tanaman Cili Secara Fertgasi

RANCANGAN PERNIAGAAN PROJEK PENANAMAN CILI MENGGUNAKAN KAEDAH SISTEM FERTIGASI

Disediakan Oleh : Mohd Fadzli Bin Nordin

Rancangan Perniagaan : Tanaman Cili Fertigasi

JADUAL KANDUNGAN

TAJUK

MUKA SURAT

1.

Ringkasan Eksekutif

3

2.

Pengenalan

4

3.

Tujuan Penyediaan

5

4.

Latar Belakang Perniagaan / Syarikat

6

5.

Latar Belakang Pemilik

9

6.

Rancangan Organisasi / Pengurusan

11

7.

Rancangan Pengeluaran / Operasi

12

8.

Rancangan Pemasaran

47

9.

Rancangan Kewangan

83

10.

Jadual Perlaksanaan Projek

94

11.

Rumusan

98

2


1.0

RINGKASAN EKSEKUTIF Syarikat ABCD Sdn. Bhd. telah ditubuhkan pada Disember 2005. Syarikat ini ditubuhkan dengan tujuan untuk menceburi bidang pertanian secara eksklusif dan lebih khusus dalam memajukan teknologi pertanian.

Ini adalah selaras dengan wawasan kerajaan dan juga menyahut cabaran Rancangan Malaysia Ke-9 (RMK-9) di mana pihak kerajaan mengalu-alukan penglibatan sektor swasta dalam memajukan bidang pertanian.

Tapak projek ini akan dijalankan di atas tanah seluas 5 ekar di kawasan Pontian, Johor di mana pihak syarikat ABCD Sdn. Bhd. telah menyewa secara pajak bagi tempoh 5 tahun. Sebagai permulaan, pihak kami akan mengusahakan tanaman cili merah sebanyak 5,000 pokok dalam 10 buah struktur Rumah Pelindung Tanaman yang dilengkapi dengan sistem fertigasi.

Dari segi kewangan, pihak syarikat ABCD Sdn. Bhd. memerlukan pinjaman Tabung 3F dari Bank Pertanian sebanyak RM 275,000 untuk membiayai sebahagian dari kos permulaan projek ini. Dalam perancangan yang teliti dan prospek yang berdaya maju, kami berharap pihak Bank Pertanian dapat meluluskan permohonan kami bagi merealisasikan projek ini.

3


2.0

PENGENALAN Industri pengeluaran tanaman berasaskan komoditi telah mengalami / melalui pelbagai perubahan daripada sistem penanaman secara konvensional kepada pengeluaran yang memerlukan teknologi tinggi untuk meningkatkan pengeluaran makanan yang semakin kompetitif.

Bagi memesatkan pengeluaran hasil pertanian secara komersialisasi, pendekatan yang lebih sistematik dan tersusun perlu dibangunkan untuk

diguna

pakai

oleh

pengusaha

bagi

peningkatan

hasil

pengeluaran dan pendapatan.

Sistem fertigasi pengeluaran tanpa tanah merupakan tenologi terkini yang semakin meluas penggunaannya dikalangan pengusaha bidang pertanian, di mana ia menggabungkan pembajaan dan pengairan dalam satu sistem di bawah struktur pelindung tanaman bagi menjamin pengeluaran hasil tinggi serta berkualiti dan merupakan alternatif kepada sistem penanaman konvensional.

4


3.0

TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN Tujuan rancangan perniagaan ini disediakan adalah khusus untuk memohon pembiayaan dari pihak Bank Pertanian bagi membiayai sebahagian kos permulaan projek yang akan dijalankan oleh pihak syarikat ABCD Sdn. Bhd. ini.

Pinjaman sebanyak RM 275,000 diperlukan dari Tabung Untuk Makanan (3F) bagi menampung kos permulaan projek ini.

Kertas kerja ini juga disediakan untuk memberi gambaran projek fertigasi dan analisis sebagai sokongan daya maju projek ini.

5


4.0

LATAR BELAKANG PERNIAGAAN / SYARIKAT

4.1

Maklumat Syarikat Nama Syarikat

:

ABCD Sdn. Bhd.

No. Pendaftaran

:

0123456789

Alamat Perniagaan :

12-B, Tingkat 5, Wisma XXX, Jalan Sinar Maju 2/21, 51000 Kuala Lumpur

No. Telefon

:

03-98765432

No. Faks

:

03-45678900

Bidang Perniagaan :

Pertanian dan industri asas tani.

Jenis Perniagaan

:

Sendirian Berhad

Modal Dibenar

:

RM 1,000,000

Modal Berbayar

:

RM 1,000,000

Taraf Syarikat

:

100% Bumiputera

Lembaga Pengarah :

1) Ali bin Abu 2) Ahmad bin Abu 3) XXXX 4) YYYY

Setiausaha Syarikat :

DEFGH Management Sdn. Bhd.

Alamat Setiausaha : Juru Audit Syarikat : Alamat Juru Audit

IJKLM Public Accountant

:

6


4.2

Objektif, Visi Dan Misi Objektif 

Pengeluaran hasil yang tinggi dan berkualiti dengan mengamalkan amalan pertanian yang baik dan sistematik.



Menggunapakai teknologi terkini untuk menghasilkan produk yang berkualiti tinggi dan penjimatan tenaga buruh.

Visi Visi kami adalah untuk menggunakan pendekatan teknologi terkini di dalam sektor pertanian dan seterusnya mampu membimbing petani lain.

Misi Misi kami adalah untuk memberi pulangan yang besar kepada pemegang syer syarikat, pelabur dan pelanggan kami dengan menghasilkan produk yang berkualiti dan sistematik.

4.3

Strategi Perniagaan Syarikat ABCD Sdn. Bhd. akan mengadakan persekitaran yang lebih kompetitif dengan strategi berikut : 

Agro-Teknologi : Menggunapakai teknologi terkini dalam sektor pertanian bagi menghasilkan produk yang berkualiti dan dijamin peningkatan pengeluarannya.



Fokus Pelanggan : Mengambilkira keperluan pasaran semasa dan kehendak pelanggan.

7




K-Ekonomi : Penumpukan kepada ilmu pengetahuan melalui internet dan R&D.

4.4

Maklumat Asas Projek Nama Projek

:

Penanaman Cili Merah Secara Kaedah Sistem Fertigasi

Lokasi

:

Pontian, Johor

Keluasan Tanah

:

5 Ekar

Kapasiti Tanaman :

5,000 Pokok

Struktur

:

10 buah Rumah Pelindung Tanaman

Sistem Pengairan

:

Pengairan Titis Automatik

Nama Pengusaha :

Syarikat ABCD Sdn. Bhd.

Anggaran Kos

:

RM 275,000

:

75,000 kg setahun

:

RM 300,000 setahun

:

2 Tahun

Permulaaan Anggaran Hasil Pengeluaran Anggaran Kasar Pendapatan Tempoh Pulang Balik Modal

8


5.0

LATAR BELAKANG PEMILIK

5.1

Ahli Lembaga Pengarah 1)

Ali Bin Abu

Gambar

Berpengalaman luas dalam bidang pentadbiran perniagaan, pengursan

kewangan

dan

sumber

manusia.

Mendapat

pendidikan dalam Ijazah Pentadbiran Perniagaan dari Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Bangi .

2)

Ahmad Bin Abu

Gambar


kewangan

dan

sumber

manusia.

Mendapat

pendidikan dalam Ijazah Pentadbiran Perniagaan dari Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Bangi

9


3)

YYYYYY

Gambar


kewangan

dan

sumber

manusia.

Mendapat


4)

XXXXX

Gambar

Berpengalaman luas dalam bidang pentadbiran perniagaan, pengurusan

kewangan

dan

sumber

manusia.

Mendapat


10


6.0

RANCANGAN PENGURUSAN Bahagian ini menerangkan struktur organisasi dalam syarikat ABCD Sdn. Bhd. yang bertanggungjawab terhadap perjalanan syarikat secara keseluruhannya. Manakala bagi pengurusan projek , pihak syarikat akan menggaji kakitangan dan buruh secara kontrak bagi tempoh selama projek itu berjalan.

Bagi pengurusan syarikat, diketuai oleh seorang Pengarah Urusan, 3 orang Kerani, 3 orang Pengurus Bahagian dan Pengurus Projek bagi setiap projek yang dilaksanakan.

Bagi pengurusan projek, diketuai oleh seorang seorang Penyelia Projek dan 4 orang Buruh Am bagi melaksanakan projek yang telah dirancangkan.

6.1

Carta Organisasi

Pengarah Urusan

Pentadbiran & Kewangan

Jualan & Pemasaran

Projek Tanaman Fertigasi

Lembaga Pengarah

Teknikal & Operasi

Lain-Lain Projek Pertanian

11


7.0

RANCANGAN PENGELUARAN / OPERASI

7.1

Sistem Fertigasi Fertigasi adalah berasal dari cantuman dua perkataan ”fertilization” dan ”irrigation”. Proses pembajaan dan pengairan terhadap tanaman berjalan serentak. Fertigasi juga merujuk kepada sistem pengeluaran tanaman tanpa menggunakan tanah (soiless culture production system). Umumnya hanya beberapa jenis sayur dan buah sahaja seperti tomato, cili merah, timun, zukini, terung, melon dan strawberi sahaja yang sesuai menggunakan kaedah ini.

Tujuan asal kaedah ini adalah untuk mengelakkan tanaman daripada dijangkiti

penyakit

akar

seperti

penyakit

Phytium,

Fusarium,

Rhizoctonia dan Penyakit Layu Bakteria yang kebanyakannya dibawah oleh tanah. Untuk membolehkan kaedah ini dilaksanakan, seseorang pengusaha itu mestilah mempunyai rumah tanaman, yang lebih dikenali sebagai Struktur Pelindung Hujan (SPH).

Pelbagai bentuk SPH yang dibina daripada pelbagai bahan yang terdapat di Malaysia. Bumbung SPH mestilah diperbuat daripada bahan yang lut sinar yakni telus cahaya. SPH diperlukan untuk mengelakkan tanaman yang ditanam agar tidak mudah dijangkiti oleh sebarang penyakit sama ada penyakit daun, pucuk atau buah yang disebabkan oleh percikan hujan. Antara penyakit yang paling dianggap berbahaya ialah penyakit Hawar Pucuk dan Antraknos.

12


Selain melindungi tanaman daripada dijangkiti penyakit, ia juga bertujuan untuk mengelakkan larutan baja yang diberikan kepada pokok menjadi terlalu cair (terkena air hujan) dan membuatkan pemberian baja tidak berkesan.

Medium tanaman yang paling banyak digunakan ialah ’coconut coir dust’ atau yang dikenali sebagai ’coco peat’. Dalam bahasa mudah ia ialah habuk sabut kelapa. ’Coco peat’ mudah diperolehi jika dibandingkan dengan meduim tanaman komersil lain seperti ’perlite’ , ’vermiculite’ dan ’maidenwell diatomite’. Medium tanpa tanah lain yang boleh digunakan ialah medium pasir sungai, pasir lombong atau batu kerikil granit (bukan batu kapur).

Fertigasi boleh mengurangkan kos operasi, dan inilah punca utama ia diminati ramai pengguna. Penggunaan sistem fertigasi secara ketara dapat mengurangkan penggunaan air dan baja berbanding dengan cara-cara lain. Kos tenaga kerja untuk mengendalikan sistem ini juga rendah. Penggunaan alat pengatur masa automatik menjamin keberkesanannya.

7.1.1 Kelebihan Sistem Fertigasi Kaedah ini mempunyai kelebihan tersendiri berbanding kaedah konvensional lain. Di antara kelebihannya ialah : 1. Nutrient lengkap yang diberi, boleh dikawal dari segi jumlah dan kehendak tanaman mengikut peringkat umur pertumbuhan.

13


2. Media dan persekitaran yang bersih, menjamin dan menghindarkan masalah penyakit. 3. Mengatasi masalah tanah tidak subur, perumah penyakit dan perosak. 4. Hasil yang lebih tinggi kerana tiada pembaziran dan akar menerima nutrient yang secukupnya. 5. Tiada masalah merumpai/ merumput. 6. Kualiti yang lebih baik. 7. Penggunaan air dan baja yang lebih cekap dan ekonomi. 8. Penjimatan tenaga buruh dengan sistem automatik. 9. Kurang penggunaan racun. 10. Jarak tanaman rapat dan diurus secara sistematik. 11. Penyakit tidak boleh berjangkit antara pokok.

7.1.2 Kelemahan Sistem Fertigasi Kaedah fertigasi juga mempunyai kelemahan tersendiri, antaranya ialah : 1. Kos permulaan yang tinggi kerana 70% daripada kos adalah pembinaan Rumah Pelindung Tanaman (Struktur Pelindung Hujan + Kalis Serangga). 2. Perlu pengetahuan mendalam tentang teknologi ini. 3. Perlu pengurusan dan pemeriksaan yang berterusan. 4. Kerosakan pada sistem boleh mengakibat kerugian yang besar.

14


Perbandingan Antara Sistem Fertigasi Dan Konvensional Perbandingan Jenis Tanaman Struktur Pelindung Hujan

Fertigasi Tanaman jenis dan buah Wajib ada

Tanah sayur Semua jenis tanaman

Jaring Kalis Serangga

Wajib ada

Sistem Pengairan Varieti Tanaman Air Modal Tapak Tanah Elektrik Pengetahuan Teknikal Keadaan Tanah Kos Operasi Risiko Penyakit Risiko Kekeringan

Titis dan baja Bebas Jenis hybrid Sebarang jenis Air bersih Bebas Tinggi Rendah Mesti rata Tidak perlu rata Mesti ada Tidak perlu Sangat perlu Perlu Tidak penting Perlu subur Rendah kerana sistem Tinggi untuk baja, automatik racun, merumput dsb. Rendah Tinggi Sederhana Tinggi

Keseragaman Pokok

Seragam

Tidak perlu Tidak perlu

Tidak seragam

7.1.2 Tanaman Cili Cili ialah sejenis sayuran berbuah yang popular di kalangan penduduk Malaysia. Ia dipercayai berasal dari Mexico dan Amerika Selatan, tetapi sekarang ditanam di semua negara beriklim tropika. Nama saintifik bagi cili ialah ’capsicum annum’.

Nama biasa ialah cili merah, cili hijau, cili, lada dan cabai, kebanyakannya ditanam di kawasan tanah rendah. Di Semenanjung Malaysia, kawasan-kawasan utama pengeluar cili adalah Perak, Johor dan Kelantan. Keluasan tanaman di semua negeri adalah seperti tercatat di Jadual 1.

15


Cili mengandungi zat pemakanan seperti dalam jadual 2. Di antara zat pemakanan yang banyak terdapat pada cili ialah karbohidrat (9.5 gram).

16


Hasil cili boleh dipasarkan sebagai cili segar (hijau atau merah) atau telah diproses dalam bentuk cili kering, cili boh, cili jeruk, serbuk cili dan sos cili.

Oleh kerana cili mengandungi bahan perasa pedas iaitu ’capsaicin’ , sayur ini sangat popular digunakan sebagai bahan perasa pedas dalam kebanyakkan jenis makanan terutama ’sambal belacan’.

Terdapat beberapa jenis kultivar cili yang disyorkan iaitu MC 4, MC 5, MC 11, MC 12 dan Kulai. Ciri-ciri kultivar tersebut adalah seperti dalam jadual 4.

7.2

KEPERLUAN OPERASI

7.2.1 Pembangunan Infrastruktur Sebelum projek ini dilaksanakan, keperluaan infrastruktur kawasan perlu dibangunkan terlebih dahulu. 1) Penyediaan Kawasan 

Kerja-kerja awalan melibatkan permbersihan kawasan dari tumbuhan seperti semak samun, belukar, pokok-pokok kekal perlu dibuang dan dibersihkan.



Kawasan tapak untuk pembinaan Rumah Pelindungan Tanaman perlu diratakan terlebih dahulu.



Pembinaan

sistem

perparitan

dan

saliran

untuk

mengelakkan kawasan tapak projek ditenggelami air apabila hujan.

17




Pemagaran

kawasan

untuk

keselamatan

dari

haiwan

perosak tanaman dan mengelakkan kecurian. 

Penyediaan jalan ladang untuk memudahkan laluan untuk tujuan penyelenggaraan dan sebagainya.

2) Sumber Air dan Elektrik 

Penyediaan sumber air bersih dan sumber elektrik adalah penting dalam operasi sistem fertigasi ini.

3) Bangunan Bangunan yang perlu disediakan adalah untuk tujuan pengurusan tanaman. 

Teduhan tempat meletak tangki nutrient.



Stor simpanan baja fertigasi dan perlatan ladang.



Pusat pengumpulan hasil ladang.



Pejabat pengurusan projek.

7.2.2 Penyediaan Sistem Fertigasi Untuk membina sistem fertigasi, terdapat beberapa komponen yang diperlukan untuk menjayakan sistem ini. a) Rumah Pelindung Tanaman

18


Keperluan bagi pembinaan struktur ini adalah : 1. Besi G.I. ½ ” 

Besi ini yang panjang 20 kaki, digunakan untuk membentuk asas struktur.



Besi ini digunakan sebagai sokongan kepada struktur Rumah Lindungan Tanaman.



Setiap sokongan adalah berukuran 4 kaki panjang dan ditebuk di tengah dengan skru untuk memegang struktur utama.

2. Besi G.I. 1” 

Besi ini digunakan sebagai kaki pada tiang yang menyokong struktur yang diperbuat dari besi GI ½ ” tadi.



Biasanya, panjang adalah 4 kaki.

3. Klip Besi ½ ” (Long Hook) 

Klip besi ini digunakan untuk memegang / mengikat tiang besi.

19


4. Klip PVC Hitam 

Klip ini digunakan untuk memegang plastik lut sinar.

5. Plastik UV Lut Sinar 

Plastik UV lut sinar ini digunakan sebagai bumbung pada struktur rumah pelindung tanaman.

6. Jaring Kalis Serangga 

Jaring kalis serangga bersaiz 32 mesh dipasang disekeliling

struktur

pelindung

tanaman

sebagai

penghalang kemasukan serangga perosak . 

Ada juga yang menggunakan plastik UV lut sinar menggantikankan jaring kalis serangga.

20


b) Sistem Pengairan Sistem pengairan yang digunakan dalan teknologi fertigasi ini adalah dari jenis titisan (drip irrigation) yang dikawal oleh alat pemasa yang akan berfungsi secara automatik mengikut sela masa yang telah ditetapkan. Bahan keperluan bagi sistem pengairan ini adalah : 1. Paip Utama (Polypipe HDPE 35mm) 2. Paip Sekunder (Polypipe HDPE 16mm) 3. Paip Tertier (Microtubing 6mm) 4. Penitis (Pen Dripper 6mm) 5. Elbow PVC 1” 6. Socket Valve 1 ½ ” 7. Socket Valve 16mm 8. Ball Valve 1 ½ ” 9. Ball Valve 1” 10. Nripper / Adapter 11. Rubber Gromet Set 16mm 12. Tangki Nutrient 200/600 gelen 13. Pam Air 1.5 HP 14. Timer (Pemasa) 15. PH Meter 16. EC Meter 17. Penapis Air

21


c) Bahan Input Bahan input ini adalah bahan yang digunakan untuk tanaman dan keperluan ini berulang setiap musim. Berikut adalah senarai keperluan bahan input : 1. Benih Tanaman – Cili 2. Tray Semaian ’Plug’ 3. Polibeg 14” x 16” 4. Media Semaian 5. Media Tanaman 6. Plastik ’Silver Shine” 7. Baja Fertigasi (set A & B ) 8. Racun Serangga 9. Racun Kulat 10. Kayu Penyokong 11. Dawai 12. Batu Simen / Bata

22


7.2.3 Tenaga Buruh Memandangkan operasi sistem fertigasi ini dilaksanakan secara automatik menggunakan alat pemasa maka keperluan bagi kerja-kerja penyelenggaraan dan pengurusan projek adalah minimum. Bagi melancarkan operasi projek ini, tenaga kerja yang diperlukan adalah seperti berikut :

7.3

BIL

TENAGA KERJA

JUMLAH

1.

Penyelia

1 Orang

2.

Buruh Am

4 Orang

FUNGSI Bertanggunjawab melaksana dan menyelia kerja-kerja harian dan jadual tanaman Melaksana kerja-kerja mengikut arahan penyelia.

PERLAKSANAAN Untuk

melaksanakan projek

tanaman cili secara

fertigasi ini,

pengurusan segala gerak kerja perlu dilakukan secara teratur dan sistematik. Langkah perlaksanaan projek ini adalah seperti beikut :

23


1) Penyediaan biji benih 2) Semaian Anak Benih 3) Membuat Larutan Stok 4) Penyediaan Beg Tanaman 5) Penanaman 6) Pembajaan 7) Pengurusan Sistem Pengairan 8) Kawalan serangga perosak dan penyakit 9) Penyelenggaraan tanaman 10)Penuaian 11)Pengendalian Lepas Tuai

7.3.1 Penyediaan Biji Benih Gunakan biji benih yang tulen dan berkualiti. Pastikan biji benih yang digunakan bebas dari sebarang penyakit dan tiada kesan serangan serangga. Gunakan benih yang peratus percambahannya tidak kurang dari 90%.

Ujian percambahan perlu dilakukan sekiranya benih telah tersimpan lama di dalam stok. Apabila percambahannya tidak mencapai tahap yang sepatutnya, biji benih perlu diganti dengan benih baru. Dalam keadaan tertentu, rawatan biji benih perlu dibuat.

24


7.3.2 Semaian Anak Benih Sekiranya seseorang pengusaha dapat menyediakan anak benih tanaman dengan baik, secara tidak langsung boleh menjamin 50% kejayaan. Peat moss ialah medium yang paling baik untuk dijadikan medium percambahan.

Dengan menggunakan

biji benih

yang

diperoleh dari sumber atau pembekal yang boleh dipercayai, peat moss pasti dapat memberi pertumbuhan anak benih yang baik.

Dulang semaian sama ada daripada jenis plastik hitam atau plug polistirena boleh digunakan. Anak benih mudah dikeluarkan tanpa menjejaskan akar pokok. Dulang semaian diisi dengan peat moss dan pastikannya tidak padat atau terlalu longgar. Buatkan lubang dengan mencucukkan jari telunjuk sedalam 1 cm.

Masukkan biji benih yang telah dirawat denga racun kulat thiram atau captan ke dalam lubang-lubang ini. Satu biji benih bagi setiap satu plug. Siram biji-biji benih ini dengan air bersih menggunakan penyembur tangan kecil bagi memastikan biji-biji benih basah dan dapat bercambah. Lubang-lubang

biji benih ini jangan dikambus

terlalu padat.

Dulang-dulang semaian ditutup dengan helaian plastik hitam dan diletakkan di bawah teduhan. Biarkan beberapa hari untuk biji benih bercambah, biasanya 4 – 6 hari . Plastik hitam dibuka selepas 4 hari dan dedahka dulang semaian pada cahaya matahari di dalam takung

25


pembesaran di rumah semaian bagi memastikan anak-anak pokok tumbuh tegap dan tidak kurus.

Takung pembesaran dilengkapi dengan sistem pengairan NFT dengan larutan bajanya berkitar dengan bantuan pam kecil akuarium (32 – 40 watt). Anak-anak benih diberikan larutan baja dengan kepekatan EC=1.6 μS dan ditingkatkan kepekatannya seminggu kemudian sehingga EC = 2.5 μS. Setelah 2 minggu, anak-anak benih ini sedia untuk diubah ke beg-beg tanaman.

7.3.3 Membuat Larutan Stok Larutan stok disediakan dengan kepekatan 100x ganda daripada yang diperlukan oleh pokok. Boleh juga disediakan dalam kepekatan 200x ganda untuk mengurangkan ruang menyimpan tangki larutan stok. Kalsium Nitrat, Ca(NO3)2 mestilah disediakan secara berasingan daripada

sebatian

mengelakkan

yang

berlakunya

mengandungi tindak

balas

PO4 kimia

dan dan

SO4

untuk

terjadinya

pemendakan.

Biasanya larutan Ca(NO3)2 dan zat ferum disatukan dan disediakan berasingan daripada 9 sebatian lain. Larutan stok ini, Ca(NO3)2 dan zat ferum dilabelkan dengan LARUTAN ’A’ manakala larutan yang mengandungi sebatian-sebatian lain (KNO3, KH2PO4, MgSO4, MnSO4, CuSO4, ZnSO4, asid borik, ammonium molibdat atau natrium molibdat dilabelkan dengan LARUTAN ’B’. Perlu diingat bahawa

26


semasa membuat larutan baja, kedua-dua larutan stok tidak boleh dicampurkan serentak. Larutan stok hendaklah dituang satu persatu bagi mengelakkan berlakunya sebarang tindak balas kimia yang mewujudkan sebatian lain yang tidak larut.

7.3.4 Penyediaan Beg Tanaman Ukuran beg plastik yang biasa digunakan ialah 30 cm panjang dan 45 cm lebar. Sebaiknya plastik putih bagi mengurangkan peningkatan suhu di dalam coco peat. Beg-beg tanaman ini setelah diisi dengan coco peat, dicantum (staple) hujungnya (mulutnya) dan disusun baring bagi membentuk bantal-bantal kecil. Untuk memudahkan kerja-kerja pengendalian (memunggah, mengangkat dan menyusun), gunakan satu bantal untuk satu pokok.

Disyorkan coco peat dibasahkan dan dituskan dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bantal-bantal plastik untuk mengelakkan masalah hidung atau mata berair. Sebanyak 2 – 2.5 kg coco peat lembap diperlukan untuk setiap bantal tanaman. Sebanyak 3 – 4 lubang untuk laluan keluar lebihan larutan baja dibuat di kiri kanan begbeg tanaman menggunakan pisau kecil lebih kurang 3.5 – 5 cm dari aras tanah. Kerja ini dilakukan pada hari atau sehari selepas menanam.

27


7.3.5 Penanaman Anak benih yang berumur 10 – 16 hari selepas cambah sedia untuk diubah ke atas bantal-bantal berisi coco peat. Pada peringkat ini ketinggian pokok 10 – 12 cm. Anak-anak pokok boleh juga diubah lebih awal lagi tanpa menjejaskan pertumbuhan pokok. Beg-beg tanaman ditebuk sama ada berbentuk tingkap atau bentuk X.

Anak-anak benih bersama plug peat moss dimasukkan ke dalam lubang yang dikorek pada-pada bantal-bantal tanaman dan dipadatkan pangkalnya. Tali lanjaran (tali bagi pokok memanjat atau melilit ke atas) diikat ke pangkal pokok dan dililitkan ke batang pokok. Dawai penggantung ini biasanya direntang kemas sama ada memanjang atau melintangi struktur pelindung tanaman mengikut pergerakan matahari. Dawai

ini

mestilah

cukup

tinggi

(2.5

m)

untuk

mewujudkan

pengudaraan yang baik.

Pastikan bahawa sistem pengairan titis berfungsi. Penitis dicucukkan ke pangkal pokok agar anak-anak pokok yang baru ditanam mendapat bekalan larutan baja setiap kali pam dihidupkan. Pemriksaan seniasa dilakukan

pada

setiap

pokok

untuk

memastikan

kesemuanya

menerima titisan larutan baja.

7.3.6 Pembajaan Fertigasi menggunakan baja khusus yang bermutu tinggi yang dikenali sebagai ’Glasshouse Grade’ . Baja-baja yang digunakan mengandungi

28


unsur-unsur atau nutrient mikro dan makro. Sebanyak 14 jenis unsur dalam bentuk sebatian (nitrogen, phosphorus, kalium, kalsium, sulfat, magnesium, mangan, ferumi, kuprum, zink, boron, ammonium, molibdenum dan natrium) diperlukan sebagai asas bagi memdapatkan satu formulasi baja yang lengkap untuk pertumbuhan pokok yang baik (unsur lain seperti oksigen, hidrogen dan karbon diperoleh daripada udara). Terdapat 2 formulasi baja yang sering digunakan iaitu formulasi Larutan Wyne dan formulasi Larutan Cooper. Larutan Wyne : SET A

SET B

1. Kalsium Nitrat

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Kalium Nitrat Mono Kalium Fosfat Magnesium Sulfat Ferum EDTA Mangan Sulfat Kuprum Sulfat Zink Sulfat Asid Borik Natrium Molibdat

Larutan Cooper :

SET A

SET B

1. Kalsium Nitrat 2. Ferum

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Kalium Nitrat Mono Kalium Fosfat Magnesium Sulfat Mangan Sulfat Kuprum Sulfat Zink Sulfat Asid Borik Natrium Molibdat

29


Formulasi

baja

tersebut

kemudiannya

dilarutkan

mengikut

kuantiti/kadar yang diperlukan oleh tanaman.

Kadar Baja Fertgasi Bagi Tanaman Cili Bagi bancuhan larutan 100 liter air :

BAJA SET A 1. Kalsium Nitrat 2. Ferum EDTA

KADAR (GRAM)

11,300 164

SET B 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Kalium Nitrat Mono Kalium Fosfat Magnesium Sulfat Mangan Sulfat Kuprum Sulfat Zink Sulfat Asid Borik Natrium Molibdat

11,100 1,750 5,640 15.4 0.78 2.2 30 0.18

7.3.7 Pengurusan Sistem Pengairan Pembekalan larutan baja dilakukan mengikut masa yang ditetapkan dengan bantuan alat pengatur masa (timer). Kekerapan dan tempoh masa setiap penitisan bergantung pada jenis tanaman dan peringkat umur tanaman.

Tempoh masa penitisan tidak terlalu panjang bagi menghalang pembaziran larutan baja. Dalam tempoh penitisan yang panjang, jumlah larutan baja yang diberikan akan melebihi kemampuan bagi coco peat untuk menyerap dan menyimpannya. Penitisan selama 5 – 6

30


minit bagi setiap 2 jam (pada siang hari) adalah memadai untuk tanaman yang ditanam di tanah rendah. Dalam tempoh ini, tiap-tiap pokok menerima lebih kurang 100 – 150 ml larutan baja. Sistem pengairan titis memang mudah tersumbat akibat timbunan garam galian dan juga lumut. Pokok perlu diperiksa setiap hari untuk mengesan mana-mana penitis yang tersumbat.

Pemeriksaan yang cekap boleh dilakukan antara pukul 10.00 pagi hingga 11.00 pagi. Pemeriksaan pada waktu petang mungkin terlalu lewat untuk memulihkan mana-mana pokok yang telah layu akibat tidak mendapat larutan baja. Apabila penitis tersumbat, pokok akan layu. Biasanya pokok layu bermula dari daun muda atau pucuk. Cabut penitis dari tiub dan bersihkan.

Penggunaan penapis lazimnya boleh mengurangka masalah ini. Walaubagaimana pun perlu diingat bahawa penapis mestilah sentiasa bersih dari semasa ke semasa untuk menjamin keberkesanannya. Kejadian penimbunan sisa garam galian di dalam medium tanaman sering berlaku di kawasan tanah rendah tropika. Untuk mengelakkan kejadian ini, medium tanaman disyorkan supaya dibilas dengan air bersih setiap kali sebelum pengisian semula tangki larutan baja dilakukan.

31


7.3.8 Kawalan Serangga Perosak dan Penyakit 1) Kawalan Serangga Perosak Oleh kerana sistem fertigasi ini menggunakan jaring kawalan serangga, maka kawalan adalah dilakukan apabila perlu sahaja.

Maksudnya, apabila terdapat kebocoran pada jaring kalis serangga dan membolehkan serangga menyerang tanaman maka kawalan dilaksanakan mengikut pengesyoran seperti di dalam jadual di bawah. Serangga yang biasa menyerang pokok cili adalah :

Nama Perosak

Bahagian Diserang

Kutu Daun (Aphis spp.)

Daun, bunga dan buah muda

Kutu Thrips (Thrips spp.)

Daun dan bunga

Peringkat Pokok Diserang Semua peringkat

Semua peringkat

Simptom

Kawalan

Daun menjadi  Sembur dengan racun chlorphyrifos kerekot, atau imidachloprid bunga gugur dan buah pada peringkat terbantut. awal selepas menanam.  Sembur racun permethrin, cypermethrin atau dimethoate jika serangan pada pokok berumur lebih 60 hari. Daun menjadi  Sembur dengan racun chlorphyrifos kerekot dan atau imidachloprid bunga gugur. pada peringkat awal selepas menanam.  Sembur racun chlorphyrifos atau malathion jika serangan pada pokok berumur lebih 60 hari.

32


Ulat Pengorek Buah (Helionthis armigera spp.)

Daun dan buah

Peringkat berbuah

Daun dan buah berlubanglubang

 Sembur dengan racun chlorphyrifos jika serangan melebihi tahap 5%

Lalat Buah (Bactocera)

Buah

Peringkat berbuah

Terdapat lorong-lorong kecil di dalam buah dan buah gugur.

 Sembur dengan racun chlorphyrifos apabila pokok mula berbuah.

Hamama Merah (Tetranychus spp.)

Daun dan bunga

Pokok Matang

Daun berkerekot, bunga gugur dan pokok terbantut.

 Sembur dengan racun amitraz, dicofol, malathion atau prothiofos

2) Kawalan Penyakit Kawalan penyakit adalah elemen kawalan yang paling utama dalam penanaman cili kerana cili bersifat amat sensitif dan mudah terkena serangan penyakit.

Walaupun kaedah penanaman menggunakan sistem fertigasi yang bebas tanah untuk mengelakkan ’soil borne pathogen’ tetapi ia mudah dijangkiti dari tanah di persekitaran tapak projek. Penyakit yang biasa menyerang tanaman cili adalah :

Penyakit

Penyebab

Antraknos Buah

Colletotrichum capsici

Bahagian Diserang Buah

Cara Merebak Biji benih, angin

Simptom Bintik-bintik lekok dan berpusar, berwarna keperangan terdapat di luar kulit buah. Lekoklekok ini akan membesar,

Kawalan  Rawatan biji benih denga racun kulat captan atau thiram.  Musnahkan pokok yang diserang. 33


menjadi kehitaman dan akhirnya buah busuk dan gugur.

 Sembur dengan racun kulat mancozeb

Bintik Daun

Cercospora capsici

Daun dan tangkai daun.

Angin

Terdapat bintikbintik kecil bulat berwarna perang pada daun.

 Musnahkan bahagian yang kena serang.  Sembur racun benomyl

Hawar Pucuk

Choanephora cucurbitarum

Pucuk

Angin

Terdapat sporaspora hitam pada pucuk yang kena penyakit. Pucuk menjadi layu dan berwarna hitam

 Rawatan awal diperingkat biji benih.  Musnahkan pokok yang diserang.

Reput Pangkal

Sclerotium rolfsii

Pangkal pokok

Tanah

Daun layu, terdapat maisilia putih dan skelerotia seperti biji sawi pada pangkal pokok. Pangkal pokok menjadi hitam dan mereput.

 Cabut, bakar dan musnahkan keseluruhan pokok yang kena penyakit.

Lecuh Anak Pythium sp., Batang Rhizoctonia sp. anak benih Benih

Tanah dan air

Di pangkal anak benih seakanakan lecuh. Serangan yang teruk menyebabkan anak benih tumbang.

 Rawatan benih di peringkat awal.  Elak siraman berlebihan  Pastikan tapak semaian mempunyai saliran yang baik.

Pseudomonas solanacearum

Tanah, air dan sentuhan akar

Daun layu dan kuning. Empulur berwarna perang kehitaman dan berair. Jika akar atau batang direndam dalam air, ianya mengeluarkan

 Cabut dan bakar pokok berpenyakit.  Tentukan saliran baik di kawasan tapak projek.

Layu Bakteria

Daun dan batang

34


cecair jaluran putih. Mozek Daun

Mosaic virus

Semua bahagian pokok

Biji benih, kutu daun sebagai pembawa penyakit.

Daun berbintik Cabut dan bintik dan bakar pokok berkerekot. Urat berpenyakit. daun  Tentukan membengkak . saliran baik di Pokok bantut dan kawasan tapak kurang berbuah. projek. Buah menjadi  Elak guna biji kecil dan berubah benih yang bentuk. berpenyakit.  Kawal serangga pembawa virus iaitu kutu daun dan thrips dengan menyembur racun chlorpyrifos.  Kawal rumpai yang menjadi perumah serangga pembawa virus.

7.3.9 Penyelenggaraan Tanaman Penyelenggaraan tanaman adalah kerja-kerja yang dilaksanakan sepanjang masa proses penanaman cili secara fertigasi. Kerja-kerja ini dijadualkan secara teratur mengikut perkembangan tanaman. Berikut adalah kerja-kerja penyelenggaraan tanaman yang perlu dilakukan :

35


GERAK KERJA

HARI / MASA

AKTIVITI    

PERSEDIAAN AWAL

25 Hari Sebelum Tanam



     PENYEMAIAN BENIH


  



Mengira keperluan baja dan coco peat. Membuat pesanan pembelian baja mengikut keperluan. Membuat pesanan pembelian coco peat. Membuat pesanan pembelian beg tanaman berwarna putih bersaiz 45 cm x 15 cm bertebuk di tepi sahaja. Membuat pesanan pembelian keperluan lain seperti biji benih, medium semaian peat moss, dulang semaian ’plug’, kayu pancang, tali rafia, bilah buluh, dawai bersalut, hand sprayer, racun serangga dan kulat yang biasa digunakan dan keperluan lain.

Menyediakan dulang semaian. Mengisi dulang semaian dengan medium percambahan peat moss. Melembapkan medium percambahan. Merawat anak benih dengan racun kulat ’Thiram’. Membuat lubang kecil 1 – 2 cm dalam (1 lubang 1 plug). Menyemai biji benih (1 biji dalam 1 lubang). Menutup lubang berisi biji benih. Menyembur dulang semaian berisi biji benih dengan air bersih menggunakan hand sprayer. Menutup dulang semaian dengan helaian plastik hitam untuk memberi haba dan mengawal lembapan medium percambahan supaya tidak 36


kering.    PENYEDIAAN TAKUNG PEMBESARAN






PENIMBANGAN BAJA


 

  

PEMBESARAN ANAK BENIH

16 Hari Hingga 1 Hari Sebelum Tanam

   

PENYEDIAAN BEG TANAMAN

20 Hari Hingga 5 Hari Sebelum Tanam

  

Membersihkan takung pembesaran. Mengisi tangki pengumpul dengan air bersih. Memastikan pam kecil akuarium berfungsi dengan baik. Menetukan alat pengatur masa pam akuarium boleh dihidupkan dengan menjadualkan 4 – 6 kali sehari (boleh berubah mengikut keadaan, jenis dan umur tanaman). Menimbangkan baja menggunakan formulasi yang betul. Membancuh baja stok. Gunakan tong biru (tebus guna) muatan 100 liter.

Membuka plastik yang menutup dulang semaian. Memindahkan dulang semaian ke dalam takung pembesaran. Memasang alat pengatur masa dan pam akuarium dihidupkan. Melarutkan baja pada bacaan EC 2.5 Memerhatikan pertumbuhan anak pokok. Memeriksa sebarang tanda jangkitan penyakit atau serangga perosak. Membuat kawalan segera sekiranya terdapat tandatanda kerosakan. Membilas coco peat. Mengetoskan coco peat. Menimbangkan coco peat 2 – 2.5 kg untuk setiap beg ( basah dan telah ditoskan).

37


  

 



  

PENANAMAN

0 Hari



 

Mengisi coco peat ke dalam beg tanaman. Mengangkut beg-beg berisi coco peat ke dalam rumah tanaman. Menyusun beg-beg tanaman mengikut baris yang telah ditentukan. Satu baris bagi setiap paip tertier. Jarak tanaman untuk cili ialah 75 cm dalam baris dan 150 cm antara baris. Mencucuk alat penitis ke dalam setiap beg. Menghidupkan pam dan memeriksa semua paip pengagihan termasuk alat penitis untuk memastikan tidak ada mana-mana paip tertier yang bocor atau alat penitis tersumbat. Menghidupkan pam untuk membasahkan medium tanaman di dalam beg-beg tanaman.

Mengangkut dulang-dulang semaian ke dalam rumah tanaman. Mengorek lubang 4 cm x 4 cm x 4 cm untuk dimasukkan anak benih. Mencabut anak benih dengan cermat dengan memicit bahagian bawah plug dahulu sebelum mencabut anak benih. Dengan cara ini ketulan tanah yang dipegang akar tidak tertinggal di dalam lubang plug. Memasukkan ketulan tanah bersama akar ke dalam lubang tanaman yang telah disediakan. Kemaskan lubang bersama akar anak benih supaya tidak longgar. Mencucuk penitis

38


 



 

PENYELIAAN SELEPAS MENANAM

1 Hari Dan 2 Hari Selepas Tanam

 



3 Hari Selepas Tanam

 

berhampiran dengan pangkal anak pokok. Mencucuk bilah-bilah buluh hampir kepada anak benih. Mengikat anak benih pada bilah buluh bagi memastikan pokok tumbuh tegak. Memeriksa semua pokok. Memerhatikan tanda-tanda jangkitan penyakit atau serangan perosak seperti belalang, cengkerik atau siput. Jika terjumpa, musnahkan. Memastikan tidak ada pokok yang tercabut disebabkan oleh binatang. Memastikan tidak ada penitis yang tercabut atau tidak dicucukkan berhampiran pangkal pokok. Menghidupkan pam sekali pada awal pagi. Pastikan bahawa medium tanaman tidak terlalu basah sehingga air bertakung di dalam beg-beg tanaman. Sekiranya ini berlaku, tebuk beberapa lubang di sisi beg (bukan di bawah beg tanaman) menggunakan pisau kecil untuk mengalirkan air keluar dengan segera. Jika air bertakung, pokok akan mati. Memeriksa setiap pokok pada awal pagi. Mana-mana pokok yang masih layu atau mati perlu diganti. Sebaiknya diganti dengan beg tanaman yang baru keran ditakuti pokok yang mati tersebut telah dihinggapi penyakit. Melarutkan baja stok ke dalam tangki larutan baja. Bacaan EC ialah 2.5 Menghidupkan pam,

39


memberi baja kali pertama kepada pokok. Masih diberikan sekali sehari.  

 4 Hari Hingga 7 Hari Selepas Tanam








7 Hari Dan 17 Hari Selepas Tanam

Menambah kekerapan pemberian larutan baja kepada 2 kali sehari, pada awal pagi dan lewat petang. Tetapi sekiranya keadaan cuaca sepanjang minggu redup atau berjerebu, penambahan kekerapan pemberian baja ini boleh ditangguhkan.



Membuang tunas air atau tunas ketiak supaya pokok kekal mengeluarkan satu batang utama sahaj sehingga cabang utama keluar.



Membuat rawatan pencegahan penyakit akar ’Pythium’. Larutkan racun kulat Previcur N sebanyak 10 ml atau FoliR-Fos sebanyak 13 ml ke

10 Hari Hingga 35 Hari Selepas Tanam

PENGURUSAN PENYAKIT DAN SERANGGA PEROSAK

Menghidupkan pam pada awal pagi. Pemberian larutan baja masih 1 kali sehari. Memeriksa setiap pokok pada awal pagi. Memerhatikan tanda-tanda jangkitan penyakit atau serangan serangga perosak. Sekiranya terdapat pokok yang layu pada awal pagi, periksa medium tanamannya. Sekiranya kering, kemungkinan alat penitisnya telah tercabut atau tersumbat. Jika tersumbat, cabut alat penitisnya dan cuci saambil mengetukkannya pada benda keras agar bahan-bahan yang menyekat pengaliran larutan baja akan terkeluar.



40








8 Hari Hingga 180 Hari Selepas Tanam



30 Hari Selepas Tanam Hingga 150 Hari

Memeriksa setiap pokok pada awal pagi. Memerhatikan tanda-tanda serangan penyakit atau serangga perosak. Memeriksa pucuk-pucuk pokok untuk mengesan serangan hama dan juga kutu trips. Lihat di bawah daun-daun di bahagian pertengahan ( 2/3 bahagian pokok) untuk mengesan kehadiran afid, dan lalat putih (white fly). Serangan ulat pelombong daun jelas nampak serangannya pada daun-daun separa tua. Memeriksa sistem fertigasi agar sentiasa berfungsi dengan baik.



Memacak dua batang panjang, 180 cm kayu (2.5cm x 2.5cm) atau besi galvani 1.25 cm, di sepanjang baris paip pembahagi (membentuk X) bagi mengikat dawai atau tali penyokong pokok cili.



Mengikat dahan-dahan pokok cili pada tali atau dawai penyokong bagi mengelakkan dahan-dahan daripada patah disebabkan berat buah (dilakukan mengikut keperluan). Ia dilakukan berterusan apabila perlu.


MENGIKAT POKOK

dalam 10 liter air. Siram 100 ml bancuhan ini ke pangkal tiap-tiap pokok. Pastikan bahawa pam tidak dihidupkan sebelum rawatan ini. Larutan baja boleh diberikan 2 jam selepas rawatan ini dilakukan.

41




25 Hari Selepas Tanam Dan Seminggu Sekali



MEMBILAS MEDIUM TANAMAN



Menambahkan kekerapan penitis larutan baja kepada 4 kemudian menjadi 5 seterusnya menjadi 6 kali sehari mengikut pertumbesaran pokok.



Bunga-bunga cili mesti menjalani proses pendebungaan sebelum menjadi buah. Pendebungaan sendiri sukar berlaku kerana ketiadaan agen pendebungaan seperti seranggan atau angin jika menggunakan Rumah Tanaman dengan dinding kalis seranggan ini. Pendebungan berbantu boleh dilakukan dengan menepuk perlahan dahan-dahan pokok cili yang telah berbunga. Ia dilakukan sekurang-kurannya sekali bagi setiap 2 hari. Cara ini terbukti berkesan dapat meningkatkan pengeluaran hasil cili. Alat penggetar bunga (pollen vibrator) yang digerakkan menggunkan bateri juga boleh digunakan. Penggetaran tangkai-tangkai bunga hanya akan berkesan sekiranya dilakukan antara




MEMBANTU PENDEBUNGAAN

25 Hari Selepas Tanam Hingga Tamat Projek

Membilas medium tanaman dengan air bersih iaitu dengan memberikan air tanpa baja kepada semua pokok mengikut kekerapan yang sedia ada. Ini bertujuan untuk membersihkan timbunan garam-garam galian dan meningkatkan pH medium tanaman bagi mengelakkan proses air keluar dari pokok (deplasmolisis) yang boleh menyebabkan pokok mati.







42


pukul 10.00 pagi hingga 2.00 petang.

MEMETIK BUAH

55 Hari Selepas Tanam Dan Selang 3 Hari

   

MENAMATKAN TANAMAN

150 Hari Selepas Tanam Atau Apabila Sesuai

 

Memetik buah cili masak. Membuat penggredan buah cili Memasarkan buah cili Memetik buah cili yang masak termasuk juga yang hijau. Mengasingkan yang masak dengan yang hijau. Mencabut semua pokok bersama akar dan memusnahkan semuanya.

7.3.10 Penuaian Cili boleh dipetik 60 – 70 hari selepas menanam. Buah akan masak 30 – 35 hari selepas berbunga. Buah yang masak akan berwarna merah dan biasanya dipungut secara manual setiap empat hari sekali. Tempoh pengeluaran hasil adalah 3 – 6 bulan. Hasil cili bergantung kepada jenis kultivar yang ditanam.

Peringkat yang sesuai untuk memungut hasil cili untuk kegunaan segar ialah bila buah berwarna hijau tua kemerahan. Manakala bagi cili untuk diproses atau cili kering, peringkat yang sesuai untuk dipetik ialah apabila buah berwarna merah sepenuhnya. Cili dipetik dengan tangan bersama tangkainya sekali. Sebaik-baiknya kerja-kerja mengutip hasil dilakukan pada waktu pagi atau lewat petang ketika suhu rendah.

43


7.3.11 Pengendalian Lepas Tuai Selepas memetik, operasi pengendalian pasca tuai cili dilakukan termasuklah pemilihan, pembersihan, pengeringan, penggredan dan pembungkusan. Disamping itu, operasi tambahan yang mungkin perlu dilakukan adalah penyahhijauan dan perawatan air panas.

Penyahhijauan Penyahhijauan dilakukan pada cili yang cukup matang dengan cara mendedahkannya kepada gas etilina (500 bpi) selama 24 jam pada suhu 20º – 25º celicius dengan kelembapan relatif di antara 80 – 95 %. Cara ini akan menghasilkan warna merah cili yang seragam. Penggredan Penggredan cili dilakukan secara subjektif berdasarkan warna, saiz, tahap kesegaran, tahap kecederaan mekanik dan seranga penyakit atau perosak. Berdasarkan panduan yang dikeluarkan oleh pihak FAMA, penggredan berdasarkan warna kulit cili untuk menggambarkan tahap kematangan ini boleh dilakukan menggunakan 6 Indeks Kematangan, iaitu :

INDEKS KEMATANGAN

Indeks 1 (Tidak Matang)

KETERANGAN

GAMBARAN

 Kulit berwarna hijau muda.  Dipasarkan sebagai cili hijau

44


Indeks 2 (Matang)

Indeks 3 (Cukup Matang)


 Kulit berwarna hijau tua.  Keadaannya berkilat  Dipasarkan sebagai cili merah.  Kulit kelihatan berwarna hijau dan merah ataupun hijau merah.  Dipasarkan sebagai cili merah.  Kulit berwarna merah kehitaman (hampir masak).  Keadaan ini masih boleh diterima oleh pasaran pada peringkat runcit.  Kulit cili berwarna merah sepenuhnya.


 Kulit cili berwarna merah kehitaman. Indeks 6 (Cukup Matang)

Pembungkusan Bagi pembungkusan pukal, bahan yang kukuh seperti bakul plastik yang muatannya tidak melebihi 20 kg boleh digunakan. Sementara bagi pembungkusan runcit, bahan pembungkus seperti beg politilin (plastik) , jaring plastik, beg kertas dan dulang polistirifom berbalut filem polivinil klorid adalah sesuai.

45


Penyimpanan Pra-penyejukan dengan udara dingin pada suhu 10º C boleh menurunkan suhu asal cili ke suhu penyimpanan dalam masa 1.5 – 2.5 jam. Cili segar dapat disimpan selama 3 – 6 minggu pada suhu 5º - 8º Celcius dengan kelembapan relatif 90 – 95 % .

7.4

CARTA ALIRAN PERLAKSANAAN

46


8.0

RANCANGAN PEMASARAN Bagi mendapatkan pendapatan yang maksimum dari projek yang dilaksanakan, aspek pemasaran merupakan elemen penting yang perlu diurus dengan cekap dan berkesan. Perancangan dan analisa semasa penting untuk memastikan perlaksanaan sesuatu projek menghasilkan pendapatan yang lumayan kepada pengusaha. Perkaraperkara yang terlibat dalam rancangan pemasaran ini adalah :

1) Analisa Pasaran 2) Analisa Pesaing 3) Analisa Persekitaran 4) Analisa SWOT (Strenghten, Weekness, Oppurtunity and Threat) 5) Strategi Pemasaran 6) Pemilihan Strategi 7) Faktor-faktor Kritikal Kejayaan

8.1

ANALISA PASARAN

8.1.1

Takrif Dan Informasi Pemasaran Definisi : Pemasaran ”Adalah satu daripada komponen sistem ekonomi keseluruhannya di mana

ia

melibatkan

penggunaan

hasil-hasil

pertanian

yang

mendatangkan manfaat kepada semua.”

Definisi : Jualan ”Adalah satu proses yang melibatkan aktiviti jualan atau urusniaga.”

47


8.1.2

Proses Pemasaran HIMPUNAN SETEMPAT Kawasan Pengeluaran HIMPUNAN PUSAT Kawaan Pengumpulan PEMPROSESAN / PENGILANGAN Perubahan Bentuk PEMBORONGAN Pasaran Borong PERUNCITAN

8.1.3

Saluran Pemasaran PENGELUAR

EJEN / BROKER

PEMBORONG

PEMBORONG

PERUNCIT

PERUNCIT

PERUNCIT

48


8.1.4

Penetapan Harga Sistem Hantaran

PENGELUAR

PEMBORONG

AKTIVITI JUALAN

PENGELUAR

8.1.5

 Sayur dihantar pemborong.  Harga tidak diketahui.  Semua jenis gred

kepada

 Persetujuan hantaran.  Tiada apa-apa bayaran

 Jualan secara tunai.  Pengeluar – menanggung kerosakan, susun.  Pemborong – ambil upah dan kos yang terlibat.

 Pembayaran pemborong.

yang

dibuat

oleh

Sistem Pemborongan Di Peringkat Borong Sasaran :

Peruncit, Pengedar, Pengguna dan lain-lain.

Hasil pertanian yang dikeluarkan akan dipasarkan mengikut sistem pemborongan di mana sasaran utama ialah bagi peruncit, pengedar dan pengguna sasaran. Penetapan harga adalah dipengaruhi oleh : 1) Masa 2) Kualiti 3) Kuantiti 4) Permintaan 5) Persaingan

49


8.1.5 Kedudukan Harga Ladang (Purata) Harga ladang (purata) bagi cili Kulai dari tahun 1996 – 2000 mengikut negeri : TAHUN NEGERI

1996 (RM)

1997 (RM)

1998 (RM)

1999 (RM)

2000 (RM)

KEDAH

3.16

2.70

3.58

N/A

3.45

PERAK

1.30

4.32

5.89

N/A

4.41

JOHOR

4.45

4.30

5.32

N/A

3.79

KELANTAN

2.79

2.87

4.80

N/A

4.57

TERENGGANU

2.27

2.53

3.38

N/A

3.14

PERLIS

2.74

2.19

NIL

N/A

NIL

SELANGOR

2.56

1.70

1.80

N/A

7.50

PAHANG

4.38

3.43

5.10

N/A

3.53

SARAWAK

2.43

3.30

4.11

N/A

5.06

MELAKA

3.40

5.07

5.65

N/A

5.75

P.PINANG

3.53

3.32

4.63

N/A

NIL

N.SEMBILAN

2.83

3.36

4.35

N/A

3.46

SABAH

NIL

NIL

2.8

N/A

NIL

PURATA

3.16

3.30

4.48

N/A

3.95

50


8.1.6 Kedudukan Harga Borong (Purata) Harga borong (purata) bagi cili Kulai dari tahun 1996 – 2000 mengikut negeri : TAHUN 1996 (RM)

1997 (RM)

1998 (RM)

1999 (RM)

2000 (RM)

KEDAH

4.16

4.00

5.53

N/A

5.03

PERAK

1.40

5.12

6.56

N/A

5.12

JOHOR

5.31

5.51

6.61

N/A

5.21

KELANTAN

3.28

3.53

4.89

N/A

5.09

TERENGGANU

3.36

3.44

4.76

N/A

4.25

PERLIS

4.65

4.62

NIL

N/A

NIL

SELANGOR

6.13

5.48

7.92

N/A

6.43

PAHANG

5.62

5.30

7.26

N/A

6.01

SARAWAK

4.29

5.20

5.53

N/A

6.93

MELAKA

5.29

5.21

6.47

N/A

5.59

P.PINANG

4.45

4.49

5.89

N/A

4.86

N.SEMBILAN

4.05

4.85

5.65

N/A

4.99

SABAH

2.56

2.66

2.83

N/A

6.05

WILAYAH

5.04

4.83

6.05

N/A

5.74

PURATA

4.54

4.73

6.13

N/A

5.46

NEGERI

51


8.1.7 Kedudukan Harga Runcit (Purata) Harga runcit (purata) bagi cili Kulai dari tahun 1996 – 2000 mengikut negeri : TAHUN NEGERI

1996 (RM)

1997 (RM)

1998 (RM)

1999 (RM)

2000 (RM)

KEDAH

5.71

6.30

7.82

N/A

7.20

PERAK

1.90

6.59

7.59

N/A

6.78

JOHOR

6.34

6.92

8.67

N/A

6.99

KELANTAN

4.31

4.89

6.07

N/A

6.09

TERENGGANU

4.65

4.92

6.99

N/A

6.19

PERLIS

5.77

5.76

NIL

N/A

NIL

SELANGOR

7.06

7.41

8.87

N/A

7.55

PAHANG

6.68

6.30

8.83

N/A

8.00

SARAWAK

6.20

7.58

7.39

N/A

8.91

MELAKA

6.51

6.33

7.77

N/A

6.99

P.PINANG

5.54

5.83

7.91

N/A

6.17

N.SEMBILAN

6.03

6.73

8.35

N/A

6.19

SABAH

4.33

6.65

NIL

N/A

8.31

WILAYAH

6.84

7.52

8.74

N/A

7.57

PURATA

5.88

6.53

7.92

N/A

7.20

52


8.1.8 Kuantiti Penggunaan Cili (Metrik Tan) Peringkat Kilang, Institusi Dan Isi Rumah. TAHAP PENGGUNAAN TAHUN

INSTITUSI (MT)

ISI RUMAH (MT)

KILANG (MT)

1991

5,282.30

21,684.40

2,037.00

1992

5,431.70

22,248.20

1,963.00

1993

4,252.10

22,826.70

13,215.00

1994

5,203.90

23,420.20

15,197.30

1995

5,984.50

24,029.10

17,476.80

1996

6,882.20

24,653.90

20,098.40

1997

7,914.50

25,294.90

23,113.10

1998

9,101.70

25,952.50

2,658.10

8.1.9 Saiz Dan Bahagian Pasaran Sayur cili dapat tumbuh dikebanyakan negara di dunia, namun begitu negara Asia merupakan kawasan penanaman cili paling luas berbanding benua lain iaitu seluas 688,710 hektar, manakala benua Afrika mempunyai kawasan tanaman seluas 204,890 hektar. Jumlah Keluasan (Hektar) Bagi Tahun 1998 Amerika Tengah

Afrika

Asia

Eropah

Amerika Latin

Amerika Selatan

Amerika Utara

119,730

204,890

688,710

145,411

149,350

28,438

29,620

53


Keseluruhan pasaran bagi cili didapati banyak kepada cili segar, tetapi bagi pasaran luar, bentuk cili yang dikeluarkan adalah cili kering. Namun yang demikian, terdapat pelbagai jenis cili yang dapat diterima pasaran ini termasuklah cili Bangi, cili Kulai, cili merah dan cili api.

Pengeluar utama cili dunia adalah negara China, ia berdasarkan sumber The Chilli Pepper Institute yang mana negara tersebut meliputi 46% pengeluaran dunia iaitu sebanyak 7,025,360 metrik tan pada bulan Disember 2002 .

Negara pengeluar utama cili dunia adalah : NEGARA PENGELUAR

JUMLAH PENGELUARAN ( 1 MT = 1000 KG)

China 7,025,360 Turkey 1,390,000 Mexico 1,181,924 Nigeria 970,000 Sepanyol 888,400 USA 760,810 Egypt 369,500 Korea 322,341 Indonesia 274,022 Italy 245,800 Netherlands 240,000 Tunisia 210,000 Yugoslovia 209,000 Morocco 203,700 Romania 191,376 Algeria 190,000 Bulgaria 185,000 Japan 165,000 Hungary 140,000 Macedonian 110,676 Greece 110,000 JUMLAH 15,382,909 Sumber : The Chili Pepper Institute, Disember 200

54


8.1.10 Pendekatan Pemasaran Di Dalam Menjamin Daya Maju Pendekatan utama yang di kenal pasti bagi menjamin daya saing pasaran cili ialah pasaran domestik dan pasaran eksport . Maka aktiviti pemasaran akan dilaksanakan bersesuaian dengan segmen yang terlibat .

1) Pasaran Domestik Pertumbuhan ekonomi, pertambahan penduduk, trend pengguna dan gaya hidup mempengaruhi permintaan cili dalam negara. Faktor menggalak seperti promosi, memainkan peranan penting bagi menimbulkan kesedaran perlunya sayur-sayuran , contohnya dalam pemakanan harian.

”Kempen

Makan

Sayur-Sayuran”

perlulah

dilihat

kepada

kepentingan sayur-sayuran yang dikeluarkan di dalam negara. Usaha ini akan dapat mengurangkan bil import, seterusnya mengurangkan kadar tukaran wang asing. Di samping itu, galakan perlu diberi kepada institusi-institusi seperti hotel, sekolah, pusat latihan

menggunakan

sepenuhnya

sayur-sayuran

tempatan.

Insentif juga perlu diberi kepada industri yang menggunakan sayursayuran tempatan terutamanya cili bagi tujuan pemprosesan.

2) Pasaran Eksport (Segmen Luar Negara) Pasaran eksport utama cili Malaysia ke Singapura, Brunei, Hong Kong dan EU, perlulah dikekalkan. Cili varieti baru perlu

55


diperkenalkan

dan

hantaran

percubaan

akan

dibuat

bagi

memungkinkan cili Malaysia dapat diterima di pasaran luar negara khususnya pasaran baru di negara-negara EU.

Pendekatan pemasaran secara ’niche market’ serta disokong dengan program promosi perlu dilaksanakan secara berkesan. Sayur-sayuran organik jenis berbuah, seperti cili dan berdaun dikenal

pasti

sebagai

peluang

pasaran

ke

negara-negara

pengimport utama sayur-sayuran Malaysia.

8.1.11 Masalah Pemasaran a) Harga Tidak Stabil Kedudukan harga yang tidak stabil di mana harga ditetapkan mengikut keadaan semasa.

b) Kurang Saluran Pemasaran Kedudukan pasaran yang luas melibatkan adanya saluran yang efektif dan berkesan. Ini akan melibatkan pemilihan saluran yang betul bagi memastikan hasil-hasil pertanian dapat disalurkan pengguna, pemborong dan peruncit.

c) Kurang Maklumat Pasaran Pengusaha, pengeluar atau petani yang ingin memasarkan hasilhasil pertanian, mereka perlu memastikan mendapat maklumat pasaran yang lengkap dan terkini. Mereka perlu mendapat

56


maklumat yang lengkap mengenai sasaran utama dan kedudukan pasaran semasa.

d) Kurang Prasarana Wujudnya

masalah

kekurangan

kemudahan

seperti

saluran

pengakutan, bekalan elektrik, bekalan air, dan sebagainya.

e) Bekalan Tidak Terjamin Wujudnya saluran pemasaran yang tidak terjamin di mana berlakunya pasaran tidak ada kawalan dan sumber yang baik.

f) Tidak Memenuhi Kehendak Pasaran Terdapat juga hasil pertanian yang tidak memenuhi kehendak pasaran semasa. Ini menyebabkan berlakunya lambakan dan mengakibatkan pembaziran.

g) Perlaksanaan Peraturan Tertentu Wujudnya

peraturan-peraturan

tertentu

yang

menghadkan

pengagihan pemasaran.

h) Sistem Pembungkusan Ramai pengeluar yang mempunyai sistem pembungkusan yang tidak menarik dan juga tidak sesuai untuk digunakan.

57


i) Persaingan Persaingan yang hebat di kalangan negara-negara pengeluar cili yang lain.

j) Kurang Pendedahan Pengusaha kurang pendedahan dalam pemasaran terutamanya di luar negara.

8.1.12 Langkah-Langkah Mengatasi Masalah i) Pendekatan konsep ”Pasaran  Pengeluaran  Pemasaran” ii) Penyebaran maklumat pasaran iii) Mempertingkatkan promosi iv) Penggunaan teknologi terkini v) Pengwujudan industri hiliran cili vi) Memperbanyakkan prasarana pemasaran vii) Perlaksanaan penguatkuasaan

8.1.13 Strategi Pemasaran Yang Berkesan i) Berkualiti ii) Jaminan pengeluaran iii) Pengendalian yang sempurna iv) Kos pengeluaran yang minima v) Pembungkusan yang baik vi) Kecekapan operasi ladang kontrak vii) Memenuhi citarasa pembeli

58


viii)Keberkesanan aktiviti promosi ix) Rangkaian pemasaran yang terjamin x) Berdaya saing xi) Bijak mencari peluang

8.1.14 Kedudukan Pasaran Eksport Dan Import Cili Malaysia Cili merupakan salah satu sayuran berbuah yang cukup popular di Malaysia. Berdasarkan jadual eksport import cili Malaysia, kita boleh merumuskan bahawa eksport cili berada dalam kedudukan agak statik dari tahun 1995 – 2001. Namun begitu, nilai import terus meningkat dari tahun 1995 – 2001 itu.

59


60


8.1.13 Pasaran Domestik Pasaran domestik cili boleh dibahagikan kepada 3 kategori utama iaitu institusi, isi rumah dan kilang. Penggunaan cili pula boleh dibahagikan kepada 4 kategori iaitu cili hijau, cili kering, cili merah dan cili padi. Jangkaan penggunaan cili adalah untuk penggunaan cili tahun 2008, 2009 dan sehingga tahun 2010. Jangkaan bagi 6 tahun akan datang, penggunaan cili akan terus meningkat berikut pertambahan bilangan penduduk di Malaysia, dan ini akan menambahkan peningkatan permintaan terhadap cili segar dan juga yang telah diproses cili sos atau cili giling.

61


Manakala penggunaan kilang juga akan terus bertambah dengan wujudnya perhubungan di antara permintaan cili dengan penggunaan isi rumah.

8.2

ANALISA PESAING

8.2.1 Analisis Dayasaing Tanaman Cili Analisis

dayasaing

dilaksanakan

bagi

menentukan

kedudukan

Malaysia dalam perusahaan tanaman cili berbanding negara-negara pesaing utama iaitu Thailand, Indonesia, China dan India yang merupakan sumber import negara.

Dayasaing tanaman cili di Malaysia dapat dinilai menggunakan kaedah ’Peta Dayasaing’ yang memperlihatkan dayasaing tanaman ini dari segi perniagaan, teknologi dan strategi yang perlu diambil bagi meningkatkan atau mengekalkan daya saing di pasaran terbuka ( rujuk Peta 1).

62


Dayasaing dan teknolgi, masing-masing dibahagikan kepada 3 tahap : i) Dominan ii) Berdaya Maju iii) Lemah

Pengkelasan ini berasaskan kepada perbandingan relatif bagi angkubah kos pengeluaran (atau lain-lain angkubah yang sesuai) dan penghasilan (atau lain-lain angkubah yang sesuai) di antara negaranegara pesaing.

Angkubah-angkubah kos pengeluaran (RM/tan), harga cili apabila tiba di pasar borong Selayang (RM/tan) , harga import (RM/tan) dan kos

63


pemasaran (RM/tan) diguna bagi menilai dayasaing perniagaan dan angkubah hasil (tan/ha) diguna bagi menilai dayasaing teknologi.

Berikut dibincangkan tahap dayasaing perniagaan dan dayasaing teknologi bagi tanaman cili berasaskan harga import cili segar dan disejukkan.

8.2.2 Dayasaing Tanaman Cili @ Angkubah Harga Import Dan Hasil Persaingan di pasaran tempatan boleh dinilai dengan membandingkan harga cili yang di import (harga borong bagi cili bagi Malaysia) dan penghasilan cili se hektar bagi negara-negara pesaing (rujuk Peta 2).

64


Malaysia berada pada kedudukan dominan daripada aspek dayasaing teknologi memandangkan penghasilan se hektar tertinggi (19.0 tan/ha) berbanding negara-negara pesaing. Indonesia pula berada pada kedudukan

terkebelakang

dalam

dayasaing

teknologi

dengan

penghasilan terendah iaitu 2.97 tan/ha. Pesaing terhampir pula ialah China dengan kadar penghasilan 18.5 tan/ha dan Thailand dengan kadar hasil 14.44 tan/ha.

Bagi dayasaing perniagaan pula, Malaysia berada dalam kedudukan lemah kerana harga borong yang tinggi berbanding harga import dari negara-negara pesaing.

Harga import cili segar dan disejuk beku dari Thailand adalah paling rendah, diiukuti oleh China, Indonesia dan India. Dengan mengambil kira dayasaing teknologi dan dayasaing perniagaan, Malaysia berada pada kedudukan dominan dalam dayasaing teknologi dan lemah.

Dalam dayasaing perniagaan, strategi yang perlu diambil ialah ”breakout-strategies” , dengan mempelopori penggunaan teknologi baru bagi meningkatkan produktiviti dan kecekapan pengeluaran di ladang dan pemasaran hasil.

Kos pengeluaran di Malaysia dianggarkan kira-kira RM 0.95 / kg. Harga cili di peringkat ladang dianggarkan pada RM 3.00 / kg dan harga borong pula adalah RM 4.15 / kg. Wujud ketidakcekapan dalam

65


pemasaran cili dengan margin yang tinggi bagi peringkat ladang, borong dan runcit.

8.3

ANALISA PERSEKITARAN Cili dikategorikan di antara produk pertanian yang mendapat beberapa insentif kerajaan di dalam pelaburannya. 1) Insentif Bukan Cukai 2) Insentif Potongan Cukai 3) Insentif Mengikut Projek Naungan

8.3.1

Insentif Bukan Cukai i) Export Credit Refinancing (ECR) Scheme Diuruskan oleh Export-Import Bank Berhad bermula 01/01/1998. Pelaburan cili mendapat kemudahan secara langsung atau tidak langsung daripada pinjaman jangka pendek untuk tujuan eksport seperti berikut :

a) Kemudahan Pasca Penghantaran Boleh memohon pinjaman semula maksimum RM50 juta ataupun 100% daripada jumlah pinjaman dan minimum hanya RM10 juta.

b) Kemudahan Sebelum Penghantaran Maksimum pinjaman semula sebanyak RM50,000 ataupun 80% daripada pinjaman asal.

66


ii) Export Credit Insurance And Guarantee Schemes Skim ini ditubuhkan pada tahun 1977 dan equitinya dipegang oleh Bank Industri Malaysia. Objektifnya adalah untuk menolong mempromosikan eksport dan pelaburan.

iii) Industrial Technical Assistance Fund (ITAF) Dana ini ditubuhkan oleh Kerajaan Malaysia dengan pembiayaan permulaan RM50 juta untuk memberi geran kepada Industri Kecil dan Sederhana (IKS). Sebanyak RM70 juta lagi telah ditambah untuk skim berikut : a) Business Planning And Development Scheme b) Process Improvement And Product Development Scheme c) Productivity And Quality Certification Scheme d) Market Development Scheme

iv) Fund For Food Dana ini telah ditubuhkan pada Januari 1993. Bank Negara Malaysia telah memperuntukkan sebanyak RM1,000 juta dan Bank Pertanian Malaysia pula memperuntukkan sebanyak RM300 juta.

8.3.2

Insentif Potongan Cukai Pelaburan di dalam pengeluaran cili telah digariskan sebagai produk yang boleh diberi potongan cukai di bawah ”The Promotion Of Investment Act, 1986” dan ”Income Tax Act, 1967”. Potongan boleh dibuat secara sepenuhnya ataupun sebahagian sahaja. Tambahan

67


kepada potongan cukai tersebut, insentif secara potongan cukai jualan dan duti juga boleh diminta di bawah ”Customs Act, 1967”, “Sales Tax Act, 1972” dan “Excise Duty Act, 1976”.

i) Promotion Of Investment Act, 1986 Adalah dibawah kawalan Kementerian Perdagangan Antarabangsa Dan Industri (MITI). Permohonan untuk perkara ini boleh dipohon daripada Lembaga Kemajuan Perindustrian Malaysia (MIDA) dan perkara-perkara yang boleh dipohon adalah : a) Pioneer Status b) Invesment Tax Allowance c) Infrastructure Allowance d) Double Deduction On Expenses For Promotion Of Exports

ii) Income Tax Act, 1967 Adalah dibawah kawalan Kementerian Kewangan Malaysia (MOF) dan permohonan boleh dipohon daripada Lembaga Hasil Dalam Negeri (LHDN). Insentif-insentif yang boleh dipohon di bawah akta ini adalah seperti berikut : a) Agriculture Allowance b) Reinvestment Allowance c) Double Deduction On Research And Development d) Double Deduction For Training e) Double Deduction For Insurance Premiums f) Double Deduction For Promotion Of Local Brand Name

68


g) Single Deduction On Pre-Operating Expenses h) Industrial Building Allowance i) Deduction For Capital Expenditure On Approved Agriculture Projects j) Special Tax Treatment For Gift k) Tax Exemption Of Increased Exports l) Special Capital Allowances

iii) Customs Act, 1967, Sales Tax Act, 1972 dan Excise Duty Act, 1976 Adalah dibawah kawalan Kementerian Kewangan Malaysia (MOF). Pengecualian cukai boleh dipohoon kepada perkara-perkara berikut : a) Sektor Pertanian b) Aktiviti Penyelidikan c) Aktiviti Latihan d) Kawalan Alam Sekitar

8.3.3

Insentif Mengikut Projek Naungan Beberapa insentif di bawah Pekeling Kementerian Pertanian adalah seperti berikut : i) Taman Kekal Pengeluaran Tanaman (TKPM) ii) Kualiti Dan Standard iii) Skim Akreditasi Tanaman Ladang iv) Projek Perdana

69


v) Khidmat Nasihat Dan Bimbingan

Taman Kekal Pengeluaran Tanaman Makanan (TKPM) Satu kemudahan yang disediakan khas dengan kemudahan asas untuk pengeluaran jangka pendek secara berterusan di mana pihak MOA Inc. (agensi di bawah Kementeri Pertanian) telah diarahkan untuk menyediakan prasarana kawasan ini. Kerja-kerja secara intergrasi oleh agensi pertanian (Kementerian Pertanian) seperti Jabatan Pertanian, Jabatan Parit Dan Saliran dan lain-lain, adalah termasuk kerja-kerja pembersihan kawasan dan pembekalan sistem pengairan yang bernilai RM10,000 / hektar, telah dijalankan.

Kualiti Dan Standard FAMA menerusi SIRIM telah melaksanakan satu sistem berasaskan CODEX , menyediakan satu program kawalan gred dan standard untuk pasaran domestik dan antarabangsa. Enakment Dan PeraturanPeraturan Pemasaran Sayur-Sayuran, 1975 adalah berkaitan.

Skim Akreditasi Tanaman Ladang Skim di bawah Kementerian Pertanian ini menggalakkan golongan pengeluar untuk menyertainya. Beberapa kriteria dan pemeriksaan perlu dilalui untuk mendapatkan sijil ini.

70


Projek Perdana Projek di bawah satu agensi Kementerian Pertanian membuat secara intergrasi di mana urusan berkaitan pemasaran dan tanaman disokong oleh badan tersebut. Projek digalakkan dikalangan ahli-ahlinya dengan bantuan.

Khidmat Nasihat Dan Bimbingan Semua agensi di bawah Kementerian Pertanian mempunyai tugas memberi nasihat di dalam bidang masing-masing seperti khidmat pemasaran dan motivasi oleh FAMA, khidmat tanaman dan subsidi oleh Jabatan Pertanian dan MARDI.

8.4

ANALISA SWOT

8.4.1

Analisis Matrik TOWS Matrik TOWS (rujuk Peta 3) adalah satu alat analisis (analysist’s tool) yang digunakan bagi memaparkan kekuatan (S), kelemahan (W), peluang (O) dan ancaman (T) bagi sesuatu projek, seperti perusahaan tanaman cili di Malaysia. Peta 3 : MATRIK TOWS BAGI TANAMAN CILI KEKUATAN (S) 1. Mempunyai tanah subur, iklim sesuai dan kemudahan infrastruktur untuk pengeluaran. 2. Teknologi pengeluaran dan pengendalian lepas tuai yang cekap. 3. Penggunaan dalam negeri bertambah.

KELEMAHAN (W) 1. Benih import. 2. Kebun kecil dan berselerak. 3. Kurang pekerja. 4. Kos pengeluaran yang tinggi. 5. Mudah rosak. 6. Harga tidak stabil. 7. Kurang maklumat pasaran. 8. Tidak memenuhi

71


4. Rantaian pasaran kukuh. 5. Khidmat sokongan agensi kerajaan. PELUANG (O) 1. Insentif dan galakan kerajaan bagi meningkatkan pengeluaran. 2. Penggantian import. 3. Kesan WTO peluang eksport terbuka. 4. Kontrak pasaran dengan syarikat multinasional (contoh: pasaraya besar Giant, TESCO dll , Nestle

kehendak pasaran. 9. Sisa toksik yang tinggi.

Stretegi – SO Strategi – WO 1. S1/S2, O1/O2 /O3 – 1. W2, O1/O2/O3/O4 tingkat pengeluaran – tumpuan bagi memenuhi penanaman permintaan dalam ekstensif di tanah negeri. rendah 2. S1/S2, O5 – tingkat menggunakan pengeluaran untuk teknologi teroka pasaaran persekitaran eksport baru dan terkawal (seperti bangunkan pasaran sistem fertigasi) tradisi. atau organik bagi 3. S1/S2, O4 – tingkat mengurangkan sisa kecekapan dan kimia. produktiviti secara 2. W3/W4/W5, O1/O2/ ekstensif bagi O3/O4 – pengeluaran di pengeluaran secara tanah rendah. berkelompok / besar-besaran dengan mekanisasi persekitaran terkawal bagi meningkatkan kecekapan dan mengurangkan kos. 3. W1, O1/O2 – bangunkan teknologi pengeluaran biji benih .

ANCAMAN (T) Strategi – ST 1. WTO dan AFTA 1. S3, T1/T2 – membuka peluang pendidikan dan bagi negara lain promosi pengguna mengeksport ke tentang kelebihan Malaysia. cili Malaysia. 2. Kemasukkan cili 2. S1/S2, T3 – harga murah dari wujudkan insentif Thailand, Indonesia, galakkan eksport China dan India. terutama 3. Tahap kesedaran kemudahan pengguna terhadap pengendalian lepas kesan makanan tuai dan pedas dan bertoksik pengangkutan.

Strategi – WT 1. W6, T1 – insentif galakan bagi menerokai pasaran eksport baru dan membangunkan pasaran tradisi. 2. W5, T2 – penggunaan cili import oleh institusi dan memproses. 3. W4, T2/T2 – teknologi baru bagi meningkatkan

72


tinggi meningkat.

3. S1/S2, T1/T2 – teknologi mengurangkan kos pengeluaran dan kos pemasaran.

kecekapan, produktiviti dan menurunkan kos pengeluaran.

Strategi SO Menggunakan

kekuatan

dalaman

bagi

mengambil

kesempatan

peluang luaran.

Strategi WO Bertujuan memperbaiki kelemahan dengan mengambil peluang luaran.

Strategi ST Menggunakan kekuatan industri bagi mengelakkan / mengurangkan kesan ancaman luaran.

Strategi WT Adalah taktik bertahan bertujuan mengurangkan kelemahan dalaman dan mengelakkan ancaman persekitaran.

8.4.2 Pemilihan Strategi 1) Meningkatkan pengeluaran bagi memenuhi permintaan dalam negeri dan eksport. 2) Tumpuan pengeluaran cili di tanah rendah di bawah persekitaran terkawal bagi mengurangkan penggunaan bahan kimia.

73


3) Meningkatkan kecekapan dan produktiviti pengeluaran tanaman cili dengan pengeluaran yang dilaksanakan secara berkelompok menggunakan mekanisasi dan automasi bagi mengurangkan kos pengeluaran. 4) Membangunkan teknologi pengeluaran biji benih yang toleran kepada penyakit. 5) Pendidikan dan promosi pengguna tentang kelebihan cili tempatan.

8.5

STRATEGI PEMASARAN

8.5.1 Strategi Beberapa strategi boleh dirangka untuk meningkatkan dayasaing tanaman cili bagi pasaran tempatan dan eksport :

1) Strategi Produk Bekalan yang berterusan menjadi faktor penting dalam pemasaran cili domestik dan antarabangsa. Bagi merealisasikan matlamat pemasaran,

strategi produk perlu berkualiti, menitikberatkan

kepada pembungkusan, penggredan dan pelabelan. Untuk pasaran jangkamasa panjang, cili Malaysia perlu melepasi standard piawaian bagi membolehkan perluasan pasaran ke negara-negara seperti Jepun, Taiwan, Korea, Australia, EU dan USA.

2) Strategi Harga Bagi pasaran domestik, harga hendaklah mampu bersaing dengan produk-produk yang diimport daripada negara jiran. Contohnya,

74


kedudukan harga cili Thailand agak rendah di pasaran. Maka bagi menyaingi harga tersebut, kita terpaksa menurunkan harga di pasaran tempatan. Bagi pasaran eksport, strategi harga perlulah mengambil kira pasaran ”niche market” yang bercirikan produk yang unik, berkualiti tinggi dan pembungkusan yang menarik.

3) Strategi Promosi Pendekatan promosi yang lebih aggresif dan berkesan perlu dilaksanakan di dalam dan luar negara. Kempen galakan memakan sayur-sayuran tempatan dan produk-produk pertanian tempatan hendaklah diprogramkan secara berjadual sepanjang tahun. Bagi pasaran luar negara, aktiviti promosi perlu melihat kepada memperkenalkan produk dari segi uji rasa, khasiat dan cara penggunaannya.

4) Strategi Pengedaran Sistem pengedaran yang cekap amat penting bagi memastikan semua hasil-hasil pertanian dapat dipasarkan secara meluas. Oleh itu, kaedah mengurangkan kadar kerosakan selepas tuai dari segi pemprosesan, penggredan,

pembungkusan dan penyimpanan,

perlu ditingkatkan. Pemasaran sayur-sayuran harus dilihat kepada kaedah

pemborongan

melalui

pasar

borong,

institusi

dan

pengilangan.

75


8.5.5 Strategi-Strategi Sokongan Pemasaran i) Rangkaian

pemasaran

pemborongan

dan

peruncitan

perlu

diperbanyakkan. Sistem komisyen perlu ditukarkan kepada sistem yang lebih telus seperti sistem lelongan. Perlaksanaan ini boleh dipraktikkan melalui rangkaian pesaran FAMA seperti penubuhan Terminal Makanan Negara (TEMAN) dan pasar borong baru yang telah diprogramkan dalam Rancangan Malaysia Ke-8.

ii) Rangkaian jualan terus seperti Pasar Tani perlu diperbanyakkan bagi membolehkan pengguna mendapatkan produk.

iii) Mewujudkan persaingan yang sihat. Peruncitan secara ’fanchais’ bagi penjualanbarang segar juga boleh diperkenalkan terutamanya dikawasan bandar.

iv) Penguatkuasaan sistem penggredan,pembungkusan dan pelabelan yang dilaksanakan sejak tahun 2001, membolehkan sayur-sayuran keluaran Malaysia mempunyai standard yang tersendiri.

v) Pemasaran sayuran segar cili misalnya dikuasai oleh satu terma disebabkan ciri mudah rosak dan kecekapan barangan tersebut tiba di pasaran. Perlindungan yang rapi dan sesuai perlu dipraktikkan bergantung kepada jenis sayur-sayuran yang dikeluarkan.

76


vi) Pembungkusan pukal (bulk packaging) yang diamalkan sekarang menggunakan bakul buluh, guni dan lain-lain yang tidak sesuai, perlu diubah. Trend permintaan pasaran yang memerlukan pembungkusan yang lebih kecil menggunakan kotak, nilon bag dan bakul plastik, merupakan kaedah pembungkusan yang terbaik. Cara ini lebih sesuai, mudah dikendalikan dan mengurangkan peratus kerosakan.

vii) Dasar menyekat kemasukkan barangan yang tidak berkualiti bagi mengelakkan

lambakan

sayur-sayuran

di

pasaran

yang

menjejaskan pendapatan petani perlu dikuatkuasakan.

viii)Bagi pasaran eksport, sektor udara dan laut perlu efisyen serta menawarkan kos perkhidmatan yang kompetitif. Penyediaan ruang kargo yang mencukupi bagi pengeksportan barangan segar dan mudah rosak perlu dikhaskan.

ix) Sistem bayaran rebet perkhidmatan kargo udara perlulah dikaji bagi mengimbangkan tanggungan kos ejen penghantaran. Galakan pelaburan kepada syarikat luar yang melabur dalam sektor sayursayuran untuk tujuan eksport perlulah diadakan. Di samping itu, galakan untuk pelaburan semula (reverse investment) kepada syarikat Malaysia yang melabur di luar negara untuk sayur-sayuran gantian import perlu diperkenalkan.

77


x) Pendekatan ke arah mewujudkan lebih ramai usahawantani dalam bidang pengeluaran, pembekalan input, pemasaran, pengangkutan dan penggredan boleh dilaksanakan melalui cara berikut : 

Mengadakan latihan usahawantani



Mengadakan insentif-insentif kepada usahawantani



Mewujudkan dana dan modal pusingan



Menyediakan rangkaian premis-premis perniagaan



Menyediakan peluang-peluang perniagaan pelbagai bidang seperti pembekalan input, pemprosesan dan lain-lain.



Menyediakan teknologi yang terkini bagi bidang-bidang yang berkesan dengan keperluan input pertanian.

xi) Kemajuan teknologi masa kini memerlukan perubahan cara pengedaran.

Pengedaran

seperti

e-dagang

akan

menjadi

pendekatan terbaru yang memenuhi keperluan pengguna yang mementingkan keselesaan dan gaya hidup.

8.6

PEMILIHAN STRATEGI i) Berpandukan kepada penetapan hala tuju baru komoditi cili, satu strategi bersepadu perlu diwujudkan. Strategi tersebut haruslah berpandukan kepada kecekapan pemasaran yang strategik di mana ia boleh didefinasikan seperti berikut :

Kecekapan Pemasaran : Kecekapan Faktor Luaran + Kecekapan Faktor Dalaman

78


Kecekapan Faktor Dalaman : Kecekapan Pengeluaran + Kecekapan Pasaran

Kecekapan Faktor Luaran = Penyelasaian kepada faktor berkaitan

ii) Faktor-faktor pengeluaran adalah amat penting untuk tujuan berdaya saing dan berdaya maju dalam sesuatu kemajuan pemasaran.

Perkara

ini

boleh

berhubungkait

dengan

kos

pengeluaran yang rendah dan pengeluaran yang berterusan. Faktor penyesuaian tanah tidak menjadi halangan kepada penanaman cili disebabkan semua tanah di Malaysia mempunyai tahap kesuburan yang baik.

iii) Dalam penyelidikan menunjukkan pengeluaran per hektar Malaysia adalah di antara yang terbaik di rantau Asia tetapi ”keeping quality” yang mencacatkan rantaian pengeluaran (supply chain).

iv) Pusat jualan di Malaysia meliputi beberapa tempat yang agak strategik di mana tedapat beberapa buah pasaraya hypermarket, supermarket, kedai runcit, pasar malam, pasar awam serta lebih 280 buah gerai pasar tani. Saluran pasaran adalah agak baik dengan adanya jalan perhubungan darat yang sempurna dan pelabuhan yang efisyen.

79


v) Faktor keamanan dan kestabilan sosio politik negara amat penting kepada perkembangan pemasaran. Malaysia boleh dikategorikan sebagai sebuah negara yang selamat. Sekatan tarif akan dikurangkan dengan adanyan perjanjian WTO dan perlaksanaan AFTA, Malaysia boleh diancam oleh lambakan dari negara persekitaran terutama dari Thailand dan Indonesia.

vi) Maka, Malaysia perlu memperkukuhkan prosedur ”phytosanitary” untuk kemasukkan komoditi dari negara asing. Faktor bukan tarif ini adalah senjata terbaik Malaysia untuk mengelakkan komoditi yang tidak dikelaskan untuk dimakan. Faktor ini dapat menstabilkan harga komoditi cili dan akhirnya dapat menceriakan petani dan pengguna di Malaysia.

vii) Oleh itu, strategi yang perlu dijelaskan ialah negara Malaysia dapat mengeluarkan komoditi cili dengan kos pengeluaran yang efisyen dan kehilangan lepas tuai yang rendah serta kualiti penyimpanan (keeping quality) yang baik. Dengan ini, bolehlah dijadualkan rantaian penyaluran pengeluaran kepada pengguna.

80


8.7

FAKTOR-FAKTOR KRITIKAL KEJAYAAN i) Isu dan masalah yang mempengaruhi dalam rancangan pemasaran cili adalah : BIL. 1.

ISU / MASALAH Harga yang tidak stabil

PEMANTAUAN    

Pengeluaran tidak konsisten Maklumat pasaran terhad Jadual penanaman/pemasaran lemah Cuaca tidak stabil

2.

Kurang saluran pasaran

 

Maklumat terkini lambat Prasarana canggih di Malaysia

3.

Kurang maklumat pasaran

 

Penyebaran terhad Tidak menepati sasaran

4.

Kurang prasarana



Tidak menggunakan prasarana secara berkesan. Tidak menggunakan secara optima.



5.

Bekalan tidak terjamin



Mengikut musim dan selera petani

6.

Tidak memenuhi pasaran



Masih mengutamakan pengeluaran daripada pilihan pasaran.

7.

Perlaksanaan peraturan tertentu



Perubahan akta dan peraturan undang-undang.

8.

Sistem pembungkusan



Mengikut selera penjual dan keadaan komoditi

9.

Persaingan



Perkara biasa dalam pasaran

10.

Kurang pendedahan



Kebanyakan petani buta maklumat.

11.

Kualiti Penyimpanan



Genetik baru / genetik ubahsuai.

81


ii) Pengguna dan petani selalu merungut tentang faktor harga yang selalunya tidak stabil. Pengguna mahu nilai ringgit yang dibayar dan petani mahu nilai tenaga yang disumbangkan

untuk

membangunkan industri cili dan titik perseimbangan perlu dicari.

iii) Faktor utama kepada harga tersebut adalah pengeluaran yang tidak konsisten kerana faktor cuaca yang tidak kondusif sepanjang tahun. Oleh itu, faktor tersebut dan faktor-faktor lain seperti di dalam jadual di atas dapat di atasi dengan melahirkan produk cili yang boleh disimpan selepas tuai dengan tempoh tidak kurang daripada 6 bulan.

iv) Dengan penyimpanan 6 bulan ke atas, produk cili dapat distabilkan harga sepanjang tahun dan pelan pemasaran dapat dijadualkan. Untuk melahirkan kualiti penyimpanan yang ini perlulah ada genetik baru yang boleh ditanam. Genetik ini diperolehi

sama ada dari

pengubahsuaian genetik atau dari penemuan baru.

82


9.0

RANCANGAN KEWANGAN Analisis kewangan ini mengambil kira kesemua kos yang terlibat serta pulangan (hasil) yang diramal daripada projek ini iaitu penanaman 5,000 pokok cili menggunakan sistem fertigasi di dalam 10 unit rumah pelindung tanaman (berukuran 20 kaki lebar dan 100 kaki panjang) di atas tapak seluas 5 ekar.

9.1

ANGGARAN KOS PERMULAAN Projek ini melibatkan kos pembangunan yang tinggi terutama kos pembinaan struktur rumah pelindungan tanaman. Kos-kos permulaan yang terlibat adalah : 1) Kos Pembangunan 2) Kos Operasi 3) Kos Pengeluaran

9.1.1

Kos Pembangunan i) Kerja-Kerja Awalan Dan Pembersihan Kawasan BIL 1.

PERKARA Meracun rumpai dan tumbuhan secara kontrak bagi keluasan 5 ekar tanah untuk mematikan tumbuhan supaya mudah dibersihkan.

KOS (RM) 2,500

Kadar upah : RM 500 / ekar x 5 ekar

2.

Pembersihan kawasan secara kontrak menggunakan jentolak / JCB untuk keluasan 5 ekar tanah.

5,000

83


Kadar upah : RM 1,000 / 5 ekar x 5 hari kerja 3.

Kerja-kerja merata dan memadatkan tanah secara kontrak bagi keluasan 5 ekar tanah.

2,500

Kadar upah : RM 500 / ekar x 5 ekar Jumlah Kos

10,000

ii) Pembinaan Infrastruktur Dan Prasarana BIL

PERKARA

KOS (RM)

1.

Jalan Ladang

5,000

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Perparitan Pagar Kawasan Sumber Air Sumber Elektrik Bangunan Pejabat Operasi Rumah Pam Sistem Fertigasi Stor Peralatan dan Bahan Input Pusat Pengumpulan Hasil

5,000 5,000 2,500 2,000 15,000 10,000 7,500 7,500

Jumlah Kos

60,000

iii) Pembinaan Struktur Rumah Pelindung Hujan Untuk memuatkan 5,000 pokok cili yang bakal ditanam, sebanyak 10 buah rumah pelindung tanaman yang perlu dibina dengan keluasan strukturnya adalah 20 kaki lebar dan 100 kaki panjang.

84


BIL

PERKARA

KOS (RM)

1.

Besi GI 1”

50,000

2.

Besi GI 1 ½ ”

20,000

3.

Klip Besi Long Hook 1”

15,000

4.

Klip PVC (hitam) 1”

10,000

5.

Plastik Politena UV Lut Sinar

5,000

6.

Jaring Kalis Serangga

5,000

7.

Upah Pemasangan

10,000

Jumlah Kos

115,000

iv) Pembinaan Sistem Fertigasi BIL 1.

PERKARA

KOS (RM) 1,000

3.

Paip Utama (Polypipe HDPE 35mm) Paip Sekunder (Polypipe HDPE 16mm) Paip Tertier (Microtubing 6mm)

4.

Start Joiner 4/6mm (2 way)

1,500

5.

Pen dripper

2,000

6.

Off Take Valve

500

7.

Rubber Gromet

500

8.

Barb End Line

500

9.

Digital Timer

500

10.

Disc Filter 50mm

1,000

11.

Pam Air

1,000

12.

Tangki Air 2,700 Liter

1,500

2.

2,000 3,500

85


13.

Tangki Air 200 Liter

500

14.

Fitting

500

15.

pH Meter

500

16.

EC Meter

500

17.

Penebuk Lubang Efektif 4mm

500

18.

Penebuk Lubang 16mm (Drill Bit)

500

19.

Plastik Tutup Bumi (Silvershine) 1.2m x 250m Upah Pemasangan

1,500

20.

Jumlah Kos

9.1.2

5,000 25,000

Anggaran Kos Pembangunan BIL

PERKARA

KOS (RM)

1.

Kerja-Kerja Awalan Dan Pembersihan Kawasan

10,000

2.

Pembinaan Infrastruktur Dan Prasarana

60,000

3.

Pembinaan Struktur Rumah Pelindung Hujan

115,000

4.

Pembinaan Sistem Fertigasi

25,000

Jumlah Kos Pembangunan

210,000

86


9.1.3

Kos Operasi ( 4 Bulan @ 1 Musim) Kos ini adalah perbelanjaan pengurusan projek meliputi perbayaran gaji, elaun, bil-bil utiliti, sewa dan lain-lain bayaran yang diperlukan setiap bulan bagi tempoh 4 bulan atau 1 musim. i) Gaji Pengurusan / Kakitangan / Buruh

BIL

PERKARA

BAYARAN BULANAN (RM)

KOS BAGI 4 BULAN (RM)

1.

Penyelia (1 orang)

2,000

8,000

2.

Buruh Am (4 orang)

3,000

16,000

5,0000

24,000

Jumlah Kos

ii) Utiliti Dan Pengendalian (api, elektrik, telefon, sewa dan lain-lain) BIL 1.

PERKARA

BAYARAN BULANAN (RM) 2,500

KOS BAGI 4 BULAN (RM) 10,000

500

2,000

2.

Sewa tanah (5 ekar) Kadar : RM 500.00/ ekar / bulan Air JBA

3.

Elektrik

250

1,000

4.

Telefon dan Faksimili

250

1,000

5.

Alat Tulis dan keperluan pejabat Petty Cash

500

2,000

1,000

4,000

Jumlah Kos

5,000

20,000

6.

87


9.1.4

Anggaran Kos Operasi ( 4 Bulan @ 1 Musim) BIL

PERKARA

1 MUSIM (RM)

1.

Gaji Pengurusan / kakitangan

5,000

20,000

2.

Utiliti Dan Pengendalian

5,000

20,000

10,000

40,000


9.1.5

BULANAN (RM)

Kos Pengeluaran ( 4 Bulan @ 1 Musim) Kos ini merangkumi perbelanjaan pembelian bahan input seperti baja, benih, racun kimia dan lain-lain. Perbelanjaan ini adalah keperluan bagi satu pusingan tanaman dan berulang pada setiap pusingan (musim).

9.1.6

Anggaran Kos Pengeluaran (4 Bulan @ 1 Musim) BIL

PERKARA

KOS BELANJA 1 MUSIM (RM)

1.

Benih Cili (5,000 pokok)

2.

Polybeg 16" x 16" x 0.12mm

3.

Tray Semaian 'Plug'

500

4.

Peat Moss

500

5.

Cocopeat (Sabut Kelapa)

3,000

6.

Sekam Bakar

4,000

7.

Baja Fertigasi (Set A & Set B)

12,000

8.

Racun Kimia

1,500

9.

Lain-lain keperluan

1,000

Jumlah Kos

500 2,000

25,000

88


9.1.7

Jumlah Keseluruhan Kos Permulaan Jumlah perbelanjaan yang diperlukan bagi memulakan projek ini awal kerja-kerja pembersihan kawasan, penanaman hingga penuaian hasil, iaitu bagi tempoh selama 4 bulan adalah : BIL 1.

2.

3.

PERKARA KOS PEMBANGUNAN i) Kerja-Kerja Awalan Dan Pembersihan Kawasan ii) Pembinaan Infrastruktur Dan Prasarana iii) Pembinaan Struktur Rumah Pelindung Hujan 20’ lebar x 100’ panjang (10 buah) iv) Pembinaan Sistem Fertigasi

KOS (RM) 10,000 60,000 115,000

25,000


210,000

KOS OPERASI ( 4 BULAN) i) Gaji Pengurusan / Kakitangan ii) Utiliti Dan Pengendalian

20,000 20,000

Jumlah Kos Operasi

40,000

KOS PENGELUARAN (4 BULAN) i) Benih Cili (5,000 pokok) ii) Polybeg iii) Tray Semaian 'Plug' iv) Peat Moss v) Cocopeat (Sabut Kelapa) vi) Sekam Bakar vii) Baja Fertigasi (Set A & Set B) viii)Racun Kimia ix) Lain-lain keperluan

500 2,000 500 500 3,000 4,000 12,000 1,500 1,000

Jumlah Kos Pengeluaran

25,000

JUMLAH KESELURUHAN KOS PERMULAAN

275,000

89


9.2

HASIL DAN PULANGAN i) Jumlah hasil yang diperolehi dianggarkan daripada bilangan pokok yang ditanam x hasil sepokok . Bilangan Pokok Ditanam

=

5,000 pokok

Anggaran Hasil Semusim

=

5 kg / pokok

Jumlah Hasil Semusin

=

5 x 5,000

=

25,000 kg

=

25 tan / musim (4 bulan)

Bilangan Musim / Tahun

=

3 musim

Jumlah Hasil Setahun

=

25,000 kg x 3 musim

=

75,000 kg / tahun

=

75 tan

ii) Pulangan pendapatan dikira pada harga ladang. Harga jualan di ladang

=

Jumlah Pendapatan Semusim = = Jumlah Pendapatan Setahun = =

RM 4.00 / kg RM 4.00 x 25,000 kg RM 100,000.00 / musim RM 100,000.00 x 3 musim RM 300,000.00 / tahun

90


9.3

ALIRAN TUNAI Aliran Tunai Musim 1 : BULAN

PERKARA

1

2

3

4

-

-

-

25,000 100,000

0

0

0

RM 100,000

210,000 10,000 25,000

10,000 -

10,000 -

10,000 -

245,000 ( 245,000)

10,000 (255,000)

10,000 (265,000)

10,000 (175,000)

PENDAPATAN 1) Hasil Pengeluaran (kg) 2) Jualan ( RM 4 / kg) Jumlah Pendapatan PERBELANJAAN 1) Kos Pembangunan 2) Kos Operasi 3) Kos Pengeluaran Jumlah Perbelanjaan Lebihan / Defisit

Aliran Tunai Musim 2 : PERKARA PENDAPATAN 1) Hasil Pengeluaran (kg) 2) Jualan ( RM 4 / kg) Jumlah Pendapatan PERBELANJAAN 1) Kos Pembangunan 2) Kos Operasi 3) Kos Pengeluaran Jumlah Perbelanjaan Lebihan / Defisit

BULAN 5

6

7

8

-

-

-

25,000 100,000

0

0

0

RM 100,000

10,000 25,000

10,000 -

10,000 -

10,000 -

35,000 ( 210,000)

10,000 (220,000)

10,000 (230,000)

10,000 (140,000)

91


Aliran Tunai Musim 3 : BULAN

PERKARA PENDAPATAN 1) Hasil Pengeluaran (kg) 2) Jualan ( RM 4 / kg) Jumlah Pendapatan PERBELANJAAN 1) Kos Pembangunan 2) Kos Operasi 3) Kos Pengeluaran Jumlah Perbelanjaan Lebihan / Defisit

9

10

11

12

0

0

0

25,000 100,000 RM 100,000

10,000 25,000 35,000 ( 175,000)

10,000 10,000 (185,000)

10,000 10,000 (195,000)

10,000 10,000 (105,000)

MUSIM 1

MUSIM 2

MUSIM 3

JUMLAH

25,000 100,000 100,000

25,000 100,000 100,000

25,000 100,000 100,00

75,000 300,000 300,000

210,000 40,000 25,000 275,000 (175,000)

40,000 25,000 75,000 35,000

40,000 25,000 75,000 35,000

210,000 120,000 75,000 405,000 ( 105,000)

Aliran Tunai Satu Tahun : PERKARA PENDAPATAN 1) Hasil Pengeluaran (kg) 2) Jualan ( RM 4 / kg) Jumlah Pendapatan PERBELANJAAN 1) Kos Pembangunan 2) Kos Operasi 3) Kos Pengeluaran Jumlah Perbelanjaan Lebihan / Defisit

9.4

DAYA MAJU PROJEK Kedayamajuan projek ini diukur dengan menggunakan 3 petunjuk: 1) Nilai Kini Bersih (Net Present Value) / NPV 2) Kadar Pulangan Dalaman (Internal Rate Of Return) / IRR 3) Jangka Masa Pulang Balik Modal

Dari

unjuran

aliran

tunai

seperti

dalam

jadual

dibawah

ini,

kedayaanmajuan projek ini dapat diukur.

92


Jadual : Unjuran Aliran Tunai Bagi Tempoh 5 Tahun TAHUN PENDAPATAN KASAR Pengeluaran (kg) Jualan @ RM4 / kg PERBELANJAAN Kos Pembangunan Kos Pengeluaran Kos Operasi Dan Penyelenggaraan Jumlah Kos Pendapatan Bersih Jumlah Pendapatan Bersih Terkumpul

1

2

3

4

5

75,000 300,000

75,000 300,000

75,000 300,000

75,000 300,000

75,000 300,000

210,000 120,000

120,000

120,000

120,000

120,000

75,000

75,000

75,000

75,000

75,000

405,000

195,000

195,000

195,000

195,000

(105,000)

105,000

105,000

105,000

105,000

(105,000)

0

105,000

210,000

315,000

NPV @ 10%

=

IRR (%)

=

Tempoh Pulang Modal

=

2 tahun

93


10.0

JADUAL PERLAKSANAAN

10.1

Kalender Perlaksanaan

AKTIVITI LADANG

1

2

3

4

5

BULAN 6 7 8

9

10 11 12

1) Pembersihan Kawasan 2) Penyediaan Tapak 3) Penyediaan Semaian 4) Penanaman 5) Pembajaan 6) Kawalan Perosak 7) Kawalan Penyakit 8) Penyelengaraan Tanaman 9) Penuaian 10) Aktiviti Lepas Tuai 11) Jualan Dan Pemasaran

10.2

Jadual Kerja

MINGGU AKTIVITI -4 Penyediaan Kawasan







-3

Penyediaan Tapak





CATATAN Bagi projek yang baru bermula, kerja-kerja seperti membina jalan, perparitan, infrastruktur dan prasarana. Bagi pusingan musim seterusnya, kerja-kerja membuang sisa polibeg tanaman, membetulkan sistem fertigasi dan lainlain. Memusnahkan rumpai perumah serangga perosak dan penyakit dan lain-lain. Membersihkan bumbung rumah pelindung tanaman dari kulat, lumut atau sebarang kekotoran. Membaiki apa-apa kerosakan pada struktur rumah pelindung tanaman dan lain-lain.

94


-2

Penyediaan Media Tanaman

 

-1

Penyediaan Semaian

  

Menggaul dan mengisi media tanaman. Menyediakan campuran media dan lain-lain. Menyemai benih tanaman dalam tray semaian plug. Semburan baja dan kawalan serangga dan penyakit. Kawalan suhu, haba dan air pada media semaian.

0

Penanaman

 

Memindahkan ke ladang. Menyusun polibeg ikut barisan.

1

  



Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan agar tidak tersumbat.

Penyelenggaraan Tanaman Pembajaan Kawalan Serangga dan Penyakit.





2

  


 



3

  


 



Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan agar tidak tersumbat. Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan agar tidak tersumbat.

95


4

  


 

Buang sulur air. Penyediaan kayu / tali / dawai penyokong tanaman.



Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan agar tidak tersumbat. Buang sulur air. Penyediaan kayu / tali / dawai penyokong tanaman.



  

5

  


 



6

  


 



7

  


 



Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan agar tidak tersumbat. Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan agar tidak tersumbat. Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan

96


agar tidak tersumbat. 8

  


 



9

   

Penyelenggaraan Tanaman Pembajaan Kawalan Serangga dan Penyakit. Mula Menuai Hasil

 

 

10

  

Menuai Hasil, Lepas Tuai Jualan dan Pemasaran

   

11

  


   

12

  


   

Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan agar tidak tersumbat. Agihan baja melalui sistem fertigasi. Pemeriksaan rutin setiap hari terhadap tanaman untuk mengesan serangan serangga perosak dan penyakit. Periksaan rutin harian mata penitis sistem pengairan agar tidak tersumbat. Mula menuai hasil, selepas 60 hari cili mula masak. Memetik cili Membersih, membungkus, menggred. Pengedaran kepada pemborong. Jualan terus. Memetik cili Membersih, membungkus, menggred. Pengedaran kepada pemborong. Jualan terus. Memetik cili peringkat akhir Membersih, membungkus, menggred. Pengedaran kepada pemborong. Jualan terus.

97


11.0

RUMUSAN Secara keseluruhannya, projek tanaman cili secara kaedah fertigasi ini mampu memberi keuntungan yang lumayan kepada pengusahannya dalam jangka masa panjang.

Walaupun kos permulaan yang tinggi bagi pembangunan infastruktur kenaikkan kos bahan input seperti baja dan racun dan kenaikkan kos operasi disebabkan oleh kenaikkan harga bahan api baru-baru ini, namum ia dapat diseimbangkan dengan peningkatan harga bagi cili di pasaran.

Permintaan yang tinggi dari pengguna di sektor industri, isi rumah dan institusi serta faktor kekurangan bekalan cili yang tinggi di pasaran, masih menunjukkan kedayamajuan yang relevan bagi projek ini walaupun adanya pertambahan pesaing domestik oleh sebab peningkatan bilangan pengusahan tanaman cili di Malaysia.

Dengan mengambilkira faktor semasa di bantu oleh kakitangan pengurusan yang mahir dan berpengalaman dalam bidang ini, pihak kami yakin dan percaya bahawa projek ini adalah berdaya maju dan mampu memberi keuntungan yang lumayan dalam jangka masa panjang.

98

Contoh Kertas Kerja - Rancangan Perniagaan Projek Tanaman Cili Secara Fertgasi

Recommend Documents