PROGEPE Unidade de Capacitação e Aperfeiçoamento de Pessoas - UCAP
Ministrante: Eliana Maria Ieger Setor de Educação ç Profissional e Tecnológica - UFPR Contato:
[email protected] Curso: Cerimonial, Protocolo e Etiqueta/Outubro/2009
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CERIMONIAL, PROTOCOLO E ETIQUETA SOCIAL PROGRAMA PROPOSTO: • Cerimonial e Protocolo: Cerimonial e protocolo empresarial. Composição de Mesas. Ordem de precedência Recepção e oralidade. precedência. oralidade Organização de Cerimonial. • Etiqueta: Etiqueta à mesa. Arrumação da mesa. Etiqueta na comunicação verbal e escrita. Etiqueta social e empresarial. Forma adequada de apresentação, postura profissional, comportamento em reuniões e eventos. Comunicação no relacionamento interpessoal e comunicação não-verbal não verbal. Curso: Cerimonial, Protocolo e Etiqueta/Outubro/2009
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Para (Maria ( Lúcia ú Bettega, 2002) “o o profissional deve ter discrição, compromisso ético, saber contornar situações, ser tranqüilo ou parecer ser, ser não se expor nas cerimônias, conquistar a confiança total da pessoa por quem trabalha”. b lh ”
É importante i t t llembrar b também que todo seu perfil estará literalmente em foco. As luzes do evento irão expor o profissional de eventos para todos d os presentes.
S Sua roupa, seus gestos, t seu tom de voz, voz tudo será observado e passará pelo crivo dos p questionamentos e julgamentos do público participante i i no evento.
(Bettega 2002) “o (Bettega, o profissional p o o a de d cerimonial o a será á analisado pela sua capacidade d com maior de, i ou menor leveza administrar problemas leveza, e fazer a figura principal, a quem serve, ocupar o maior espaço de destaque. destaque
Deve conformar conformar-se se, porém com a realidade: ao ator, caberão as palmas como recompensa pela virtuosidade, ao profissional do cerimonial nada mais sobrará, di t d diante do sucesso d de um grande evento,, senão a g gratificante sensação do dever cumprido cumprido”.
(L l D’Arcanchy, (Lula D’A h 1998) “é fundamental que as pessoas que atuam na área de cerimonial realmente gostem do que fazem e que o façam q ç com segurança, di i ã e discrição bom senso.
A di discrição i ã não ã é somente t nas roupas, maquiagem, perfumes e jóias, mas também nos gestos, na voz e no formalismo”. formalismo
Algumas atribuições(perfil) necessárias para o profissional trabalhar t b lh em eventos: t •Ter conhecimento do q que se trata o evento. Ter conhecimento de cultura geral. •Ter • Curiosidade intelectual permanente. • Desenvoltura ao falar. falar • Ter bom senso (sempre).
Ser discreto (em todos os sentidos: •Ser vestuário, postura,comportamento, acessórios, perfumes). • Estar antenado com o que está acontecendo a sua volta. • Gostar de trabalhar em equipe • Ter algum conhecimento. administrativo (redação própria, por exemplo). exemplo)
• Ter T b boa expressão ã verbal. b l • • • •
Ser educado. Ser prestativo, mas não servil. Ser persuasivo. persuasivo Assumir a responsabilidade do que diz e faz (isso gera credibilidade). • Ter o cuidado de não tocar nas pessoas enquanto fala com elas. • Ser pró-ativo e não re-ativo.
Segundo a autora Maria Martinez “Mestre de Cerimônia” é a pessoa responsável em apresentar t e dirigir di i i um encontro, mantendo o assunto dentro da pauta.
Para Lula D’arcanchy y “... o bom p profissional de cerimonial é aquele que nunca se surpreende com nada, nada evita e desfaz conflitos, assume todas as culpas (preserva sempre o nome da instituição e do seu líder), líder) gera alto conceito e boa imagem da empresa, apresenta sempre soluções e não problemas. problemas.”..
Seguindo estas d fi i õ definições, relatamos l t a seguir o perfil esperado para que uma p pessoa capaz p atuar como Mestre de Cerimônias:
Conhecimento Técnico – O cerimonialista deve ter o domínio das regras e normas que regem as solenidades tanto públicas solenidades, públicas, privadas e de caráter social, para tanto é necessário uma constante t t atualização t li ã por meio i d de cursos e pesquisas na área. Deve ainda possuir uma boa bagagem de geral,, política, p , econômica,, cultura g social e porque não ecológica.
Horário – questão de pontualidade - O cerimonialista deve sempre p chegar g com no mínimo uma hora de antecedência no local do evento evento, independentemente independentemente, dos atrasos em relação ao início da cerimônia i ô i ((coisa i aliás liá muito it comum em qualquer evento, infelizmente). Com essa antecedência poderá checar p pequenos q detalhes e o roteiro como um todo.
Viisuall e comportamento – Para V P a autora: Maria Lúcia Bettega “É É preciso ficar claro que a função do C i Cerimonialista i li t expõe õ o seu operador p às luzes dos holofotes. Sua roupa, seu andar, seus gestos, seu tom de voz e a colocação de suas palavras estarão sendo analisadas, copiados, questionados e julgados julgados.”.
Discrição D iscrição – Bettega diz ainda ainda, “Que o profissional deve ter discrição, compromisso ético, saber contornar situações situações, ser tranqüilo ou parecer ser, não se expor nas cerimônias, conquista a confiança total da pessoa por quem trabalha trabalha.
S Segundo d (Bettega, (B tt 2002) “os os termos Cerimonial, Cerimonial Protocolo e Etiqueta q são considerados sinônimos por alguns autores, outros fazem distinções”:
Protocolo definido por diversos autores: “É É a ordem hierárquica que determina as regras de conduta aos governos e seus representantes em ocasiões oficiais p particulares”. ((Sérgio g Paulo Schneider).
“Conjunto Conjunto das normas para conduzir atos oficiais sob as regras da diplomacia tais como a ordem o dem geral ge al de precedência”.. (Augusto precedência Estellita Lins).
“O O cerimonial cria o quadro e a atmosfera nos quais as relações pacíficas í dos Estados soberanos devem realizar realizar-se. se. O protocolo codifica as regras que regem o cerimonial i i l e cujo j objeto bj t é d dar a cada um dos p participantes p as prerrogativas, os privilégios e a imunidade a que têm direito direito”. ((Jeam Serres). )
“É É a rigorosa observância de certas formalidades em eventos oficiais, entre autoridades id d nacionais i i e estrangeiras.” (Sérgio Paulo estrangeiras. Schneider). “É o conjunto das formalidades que devem ser seguidas em um ato solene ou festa p pública. Regra g que q estabelece tais formalidades”. (Aurélio). (Aurélio)
“É É a técnica de conduzir cerimônias, assim como a seqüência lógica de programa, recepção, evento, etc.” (Augusto Estellita Lins). Lins) “Fenômeno Fenômeno da cultura popular com características de cordialidade e hospitalidade ligadas às normas de comportamento pessoal requintado”. (A (Augusto t Estellita E t llit Lins). Li )
“É É o conjunto de normas de conduta social”. social . (Ana São Gião). “Formas Formas cerimoniosas de trato entre p particulares”. (Aurélio).
Por fim... fim O Cerimonial determina a seqüência dos acontecimentos em um evento. O protocolo é a legislação que coordena o cerimonial. A etiqueta se concentra mais i no comportamento t t dos d anfitriões e convidados. ((Bettega, g , 2002, p.13).
Precedência Mas o que isso i significa??
Precedência do latim P Precedere, d sentar t à frente de onde derivam frente, passar na frente, frente sentar sentarse antes.
“A p precedência é o conceito ou ordem pela qual se estabelece a estrutura máxima do estado, estado à medida que determina a ordem hierárquica de disposição das autoridades de um Estado, de um organismo ou de todo corpo organizado ou grupo social. De acordo com Jean Serres,, ela é particularmente indispensável na administração cujo objeto essencial é o administração, exercício do poder público”. (Lula D”Archanchy D Archanchy, p.7). p 7)
CRITÉRIOS PARA USO DA PRECEDÊNCIA Critério C té o Hierárquico: e á qu co deco decorre e da convenção internamente adotada d d por uma estrutura determinada seja de ordem determinada, particular ou pública.
Critério Anfitrião: o p posicionamento do anfitrião como ponto de partida de uma precedência vem resistindo através dos séculos, como critério válido para a elaboração de lista de precedência. É inclusive, princípio consagrado d pelas l normas d do cerimonial i i l público e ordem g p geral de p precedência em vigor atualmente, no Brasil, pelo Decreto nº n 70.274/72.
Critério de idade: é um critério de seleção muito utilizado e validado pelo amparo legal, Decreto 70.274/72. Critério do Sexo: em nossa cultura (ocidental) a precedência e para as mulheres. mulheres
Critério do Interesse: este é o critério para a precedência entre os organismos internacionais, adotados por esta ou aquela nação. Critério da Ordem Alfabética: é um dos critérios mais práticos, que traduz um amadurecimento nas relações ç de p pessoas.
Nota: os critérios para precedência p p podem sofrer alterações ou mesmo somar-se ou completar-se, l t dependendo da situação.
PRECEDÊNCIAS PARA AUTORIDADES O Presidente da República, em qualquer Estado de seu País, País será sempre o primeiro na ordem de precedência, dê i e nunca uma cerimônia i ô i que conte com sua p q presença ç p poderá ter início antes de sua chegada. Será ele o último a chegar e o primeiro a sair (isto em inaugurações, assinatura de atos, etc.) etc )
Em recepções em que houver convidados de honra serão diferentes: ele irá recepcioná-los recepcioná los e só deixará o local depois de acompanhá-los há l até é a saída. íd O mesmo p procedimento serve p para Governadores e Prefeitos nos seus Estados e Município, Município respectivamente. (Lula D’Arcanchy, 1998, p. 8).
ORDEM GERAL DE PRECEDÊNCIA Ê ENTRE BANDEIRAS
A precedência dê i entre t bandeiras é um assunto delicado, pois a colocação incorreta ou esquecimento ocasiona atritos entre estados,, municípios, p , empresas ou países. (Lula D’Arcanchy, D’A canch 1998, 1998 p. p 17)
"Considera-se Considera se direita de um dispositivo de bandeiras à direita d uma pessoa colocada de l d junto j t a ele e voltada p para a rua,, para p platéia ou, de modo geral, para o público que observa o dispositivo" p ((art.31 § único). ) "À direita de tribunas, púlpitos, mesas de reunião ou de trabalho" (Art 31-III) (Art.31 III).
As formas de precedência entre Bandeiras estrangeiras são: ã • por ordem alfabética • por ordem de chegada do Chefe da Missão • Para eventos do Mercosul segue-se a mesma ordem de autoridades aplicadas ao Mercosul.
Ordem de Precedência de Bandeiras - Exemplos: 1. Brasil 2. Argentina 3. Paraná 4. Curitiba
Ordem de Precedência de Bandeiras - Exemplos: 1. Brasil 2. Argentina 3. Paraguai 4. Paraná 5. Curitiba
Segundo (Bettega (Bettega, 2002, 2002 p. p 16) “é é indispensável o conhecimento do número de pessoas esperadas, bem como a hierarquia das mesmas e as condições em que o evento t se realiza, li a fi fim d de que seja estudado o tipo (formato) da mesa mais conveniente, em função das cabeceiras e convidados”.
Ressalta-se a importância da elaboração ç de lista de convidados, para o conhecimento das autoridades a to idades que se farão presentes na cerimônia. A disposição das pessoas é sempre feita a partir do centro da mesa. mesa
Normas g gerais p para composição p ç de mesas:
1. a pessoa mais importante (1) fica no centro. 2. a segunda pessoa mais importante (2) fica à direita de (1). (1) 3. a terceira pessoa mais importante (3) fica à esquerda de (1). 4. a distribuição continua nessa ordem.
Mesas ímpares 1) Exemplo de mesa com número ímpar de lugares n 4 2 1 3 5 n‘‘ Mesa
Pl éi Platéia
1 – Presidente do ato ou maior autoridade 2 – Segunda maior autoridade 3 – Anfitrião (quando não for o presidente) 4 – Terceira autoridade na precedência 5 – Quarta Q t autoridade t id d 6 – n, n n n’ – ordem em que continua a montagem, para mesas de 7 lugares, 9 lugares, lugares etc. etc
Mesas pares. pares Ninguém fica no centro da mesa. Este é considerado como uma linha imaginária, á a partir da qual serão colocadas as autoridades.
2) Exemplo de mesa com número p par de lugares. g n
3
1
2
Mesa
Platéia
4
n
Legenda: 1 – Presidente do ato ou maior autoridade 2 – Anfitrião (quando não for o presidente do ato) 3 – Segunda maior autoridade 4 – Terceira maior autoridade 5 – n, n’ – continuação da montagem para 8,, 10 pessoas, p p , etc.
Para (Doris Azevedo, Azevedo 2005) “são são regras de comportamento, que nos auxiliam a ter uma postura condizente com o ambiente e a ocasião ocasião. Nada para complicar, p , e,, sim facilitar nossa vida”.
A arte de cumprimentar... cumprimentar 9 Quando estamos sendo apresentados a alguém pela primeira vez devemos evitar beijos, beijos é de bom tom um aperto p de mão firme, olhando nos olhos da pessoa a qual está se apresentando, apresentando se estiver usando óculos escuros, retire-os ao cumprimentar alguém
9 Deve Deve-se se apresentar o mais velho ao mais novo, o mais importante ao menos importante (hierarquicamente falando), ), a mulher ao homem 9 Caso alguém pergunte “como como vai?” responda que “vai bem obrigado(a)” b d ( )” nada d d de fficar se lamuriando
9 Deve-se evitar falar a celebre frase “prazer em conhecê-lo(a), em um primeiro i i contato, t t sabe b porquê? ê? P Porque como você está conhecendo a pessoa naquele momento, você ainda não sabe se será realmente um prazer conhecê conhecêlo(a). O que fazer então... Um “como vai?” estão de bom tamanho, vai? tamanho ao final, final quando estiver indo embora, daí sim se f i um prazer conhecer foi h ttall pessoa, pode d falar sem constrangimento
9 Deve-se D gesticular ti l d demais, i mas também ficar o tempo todo em uma única posição também é ruim, além do mais a s os gestos ges os co comedidos ed dos enfatizam e a a a sua fala 9 A discrição é bem vinda em todas as ocasiões,, nada de ficar falando mal da vida alheia, querer saber de assuntos íntimos que possam constranger quem está ao seu lado
A arte de se comunicar... comunicar 9 Nem todas as pessoas trabalham no mesmo ramo de negócio, portanto evite o uso contínuo í de jargões técnicos no seu linguajar, além das pessoas não entenderam b o que você ê está tá falando, f l d sobre você p passa um certo “ar” de arrogância
9 Gritos e sussurros são perfeitamente dispensáveis; 9 Evite tocar na pessoa quando estiver i conversando d com ela, l nem todas as pessoas gostam de serem tocadas enquanto estão conversando, on e ndo chame h me a atenção ten ão pela sua conversa e não tocando p na pessoa
9 Informe-se, Informe-se leia leia, dê mais consistência a sua conversa,, isso demonstrará que você não está pa parado ado no tempo 9 NÃO use expressões õ que denotem intimidade (querida, (querida flor, gracinha, princesa, etc)
9 Cuide com alimentos que podem causar mau hálito, eles podem e serão ã usados contra a sua imagem 9 Cuidado com o preconceito, evite piadas envolvendo raça, religião, eligião time times de ffutebol, tebol sexos, e o em g geral são atitudes de mau gosto que envolvem estas questões. questões
A arte de se apresentar t em público/mostrar em público... público
9 Cuidados com a aparência é fundamental, é sem dúvida a primeira impressão que fica, mesmo antes de você abrir a boca 9 Para as mulheres lh é desaconselhável: decotes, transparências, ê mini-saias, lingerie aparecendo, ou de cor escura com roupa clara, cores e estampas berrantes,, acessórios exagerados, g , cabelos, unhas mal cuidados, p mal cuidados sapatos
9 Para os homens é desaconselhável: barba e bigode por fazer, fazer unhas compridas, compridas cabelos mal cuidados, sapatos mall cuidados, d d meias que não ã sejam j da mesma cor dos sapatos, p , camisas com colarinhos desgastados roupas de cores desgastados, berrantes, perfumes fortes (o mesmo se aplica para as mulheres)
9 Em festa de final de ano oferecida pela empresa, nada de levar a família ( não (a ã ser se autorizado, t i d não ã insista), i i t ) lembre-se não é porque você não está no ambiente fora da empresa, que você pode fazer o que vier a cabeça, não exagere na bebida, o seu chefe é sempre o seu chefe chefe, divirta-se, divirta-se mas não esqueça da importância de cuidar d sua imagem. da i
A arte de usar os talheres e se comportar p à mesa...
9 Caso não saiba como usar tantos
talheres, observe o vizinho... comece sempre de d fora f para dentro d t
9Palitar Palitar os dentes à mesa nem pensar. 9 Passar o fio dental à mesa nem pensar pensar. 9 Maquiar-se q à mesa nem p pensar.
9 Fazer rumores (arrotos, (arrotos bater talheres no prato, assoprar a op comer ome de boca bo aberta be t e sopa, falar de boca cheia) à mesa nem pensar. 9 Mascar M chicletes hi l t (goma ( de d mascar)) nem p pensar. 9 Apoiar os cotovelos na mesa (a não ã ser quando d não ã tem comida d ) servida à mesa).
9 Evitar temas controvertidos. controvertidos 9 Ao final da refeição não empurre o prato. 9 Não assoe o nariz à mesa. 9 Nem pense em lamber os dedos ((mesmo entre amigos). g )
9Devemos evitar: encher demais o garfo de alimento, assim como f l com falar om a boca bo cheia hei (aberta), ( be t ) fazer barulho com a boca ao ingerir alimentos líquidos, brincar com as coisas dispostas à mesa (copos, talheres, guardanapos, toalhas etc.) etc )
Sugestões... Sugestões 9Espere Espere que todos a mesa estejam servidos para começar a comer comer... 9 Repetições podem ocorrer mais sem exageros 9 Coisas acontecem... derrubou o vinho tinto na mesa com toalha branca... não se apavore!!
9Deixar a mesa... mesa só depois que todos tenham terminado de comer 9 Só recuse algo (alimento) caso seja alérgico ou tenha intolerância aquele alimento (não faça um alarde em relação àquele alimento que você não pode comer) 9 Sentar-se S à mesa e depositar d i o guardanapo (tecido) no colo, ao levantar-se depositá-lo á à esquerda do prato (sem dobrar)
9Quando estiver representando a empresa em coquetéis, jantares, almoços de negócios, negócios evite bebidas alcoólicas, mesmo que o seu anfitrião esteja bebendo alguma bebida alcoólica 9 Quem convida paga a conta (no caso de convites pela empresa), assim como dá por encerrado o evento (almoço/jantar)
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Li Limpe sempre a boca b antes t de d beber. 9 Cuidado com o “sorriso ecológico” (avise a pessoa). pessoa)
9Uso correto do posicionamento dos talheres... - colher – segure-a com a mão direita e leve a boca pela lateral (não assopre o líquido). - garfo – segure-o com a mão esquerda ou com a direita esquerda, quando não estiver segurando a faca. faca.
- faca – segure-a com a mão direita para cortar os alimentos ou seja para colocá-los colocá los sobre o garfo. - Não gesticule com os talheres nas mãos - Após p o término da refeição, ç , posicionar os talheres da forma correta. - Quando do uso de guardanapo de pano (tecido) deve deve-se se colocá colocá-lo lo no colo com a abertura da dobra virada pra p a você. o
Como se come certos alimentos.... 9Pã – cata-se 9Pão t com as mãos. ã 9 Azeitona – leva-se leva se até a boca e retira-se o caroço da boca com a mão em concha. concha 9 Salada de folhas – não se corta, dobra-se.
9 Massas – não se corta,
independentemente do formato. 9 Frango assado – usar os talheres. 9 Frango à passarinho – pode usar as mãos. mãos
Bom apetite
Obrigada pela atenção. atenção Até uma próxima oportunidade.
Prof ª Eliana Ieger Prof.
REFERÊNCIAS AZEVEDO, Doris. Etiqueta e contra-etiqueta – um estilo de ser. Florianópolis: Momento Atual, 2005. BETTEGA, Maria Lúcia. Eventos e cerimonial. Caxias do Sul: Educs, 2002. CESCA, Cleusa G. Gimenes. Organização de eventos-manual para planejamento e execução. São Paulo: Summus, 1997. D’ARCANCHY, Lula. Cerimonial público e privado. Curitiba, Editora do Autor, Autor 1998. 1998 MATIAS, Marlene. Organização de eventos – procedimentos e técnicas São Paulo: Manoel, técnicas. Manoel 2002. 2002 MEIRELLES, Gilda Fleury. Tudo sobre eventos. São Paulo: Edi Editora STS Publicações P bli õ e serviços i Ltda. L d 1999. 1999 Curso: Cerimonial, Protocolo e Etiqueta/Outubro/2009
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