aSAM BENZOAT DAPAT DIANALISIS MELALUI REAKSI SINTESIS INI DAN MINUMAN ISOTONIK YANG BEREDAR AKHIR-AKHIR INI MELALUI DERIVATIF DARI INIFull description
Benzoat merupakan senyawa kimia yang umum dimanfaatkan sebagai bahan pengawet makanan. Namun, sebagai senyawa kimia, benzoat juga memiliki sifat sebagai antioksidan dan anti-brownig agent te…Deskripsi lengkap
h
organikFull description
Penentuan Koefisien Partisi Asam Borat Dan Asam BenzoatDeskripsi lengkap
Penentuan Koefisien Partisi Asam Borat Dan Asam BenzoatFull description
rekrisDeskripsi lengkap
Full description
natrium benzoatDeskripsi lengkap
Deskripsi lengkap
260110150142_Zakiatun Azma Amani_ Penetapan Kadar Asam Benzoat Dalam KecapFull description
Pengertian, Manfaat, Sumber Makanan, Kekurangan dan KelebihanFull description
ASAM HIDROKSI HIDROKSI BENZOA BENZOAT T DAN TURUNANNYA
Beberapa senyawa turunan asam hidroksi benzoat •
Asam salisilat BM = 138,1
•
Asetosal BM = 180,16
•
Metil salisilat BM = 152
•
Nipagin BM = 152
Asam Benzoat Benzoat =
METODE ASIDI-ALKALIMETRI a. Ti Titr trasi asi La Langs ngsun ung g Ter erha hadap dap As Asam am Be Beba bass
± 300 mg asetosal ditimbang secara seksama. Larutkan dalam 15 ml etanol 95 % yg dinetralkan terhadap indikator merah fenol, + 20 ml air, air, dititrasi dititrasi dengan larutan lar utan baku natrium hidroksida 0,1 N menggunakan indikator merah fenol. Tiap ml Natrium hidroksida 0,1 N ≈ 18,016 mg asetosal
•
b. Titrasi langsung terhadap gar garam am asam benzoat pd sistem dua fase
Hidroksi Hidrok si
S’jmh Natrium S’jmh Natrium salisilat yg ditimbang scr seksama dilarutkan dalam 25 ml air + 75 ml eter & 10 tetes indikator biru bromfenol. Larutan dititrasi dgn baku asam & hrs digojog di gojog kuat2 setiap kali penambahan asam sampai lapisan airnya b’wrn airnya b’wrn hijau hijau pucat. Lapisan air dipisahkan & lapisan eternya dicuci dua kali msg2 dgn 5 ml air. air. Air hsl cucian (lapisan air) & ditambah 25 ml eter baru & titrasi ti trasi dilanjutkan sampai terjd warna hijau pucat yg tetap.
c. Penetapan ester asam hidroksi benzoat dgn hidrolisis & titrasi kembali ± 300 mg asetosal yg ditimbang seksama + 50 ml Natrium hidroksida 0,1 N lalu didihkan perlahan2 selama 10 menit. Larutan dititrasi dgn asam sulfat 0,1 N indikator indikator Fenolftalein Fenolftalein LP. Dilakukan titrasi blanko.
Tiap ml Natrium Hidroksida ≈ 90,08 mg asetosal
METODE BROMOMETRI •
Cara penetapan kadar asam salisilat s alisilat secara bromometri
S’jmh sampel S’jmh sampel yg setara dg 30 mg sp 40 mg as. Salisilat dimskkan ke dlm labu iodium + 30 ml larutan baku kalium bromat 0,1 N scr tepat, 5 ml as. Klorida pekat & dg segera labu iodium ditutup u/menghindari penguapan brom. Larutan di goyang2kan selama 30 menit. Selanjutnya + 5 ml larutan kalium kalium iodida 30 % & digojog baik2 supaya kelebihan brom b’rx dg b’rx dg kalium iodida m’hslkan iodium m’hslkan iodium yg setara dg jmh brom sisa. Larutan selanjutnya di + 5 ml kloroform. Iodium yg t’btk dititrasi dititrasi dg larutan baku nat. tiosulfat 0,1 N menggunakan indikator 3 ml larutan kanji 0,5 %. Dilakukan jg titrasi blanko. Tiap ml Kalium Bromat 0,1 N ≈ 2,3 mg as. salisilat
