5. Análisis Competitivo.
Rivali Rivalidad dad entr entre e los comp competi etidor dores es existe existente ntes: s: Las Las ventas ventas del del manja manjar, r, se realizarán en su mayoría en sectores A, B y C y los sectores D y están cu!iertos por empresas pe"ue#as o productores in$ormales% &or otro lado, la empresa líder en el mercado es Laive '%A% por la cantidad de producci(n "ue maneja, pero )sta no tiene posi!ilidad de intervenir en el manejo del precio ya "ue, a cual"uier empresa, más pe"ue#a, le convendría reducir sus precios para *anar clientes% Amenaz Amenaza a de nuevo nuevos s Compet Competido idores res:: La amen amenaza aza "ue se pued puede e dar dar es por por parte de las empresas productoras nacionales o extranjera% La empresa del manjar *anará presti*io un presti*io y se lo*rará posicionarse $uertemente en el mercado, *racias a el insumo de la "uinua% 'e dice "ue la amenaza puede estar en las empresas extranjeras de!ido a "ue este si tiene un alto nivel de producci(n a !ajos costos% &oder &oder ne*o ne*ocia ciador dor de los los prov proveed eedore ores: s: Los Los produ producto ctos s "ue "ue re"ui re"uiere ere la empresa del manjar son muy especí$icos y para esco*er a a"uellas empresas "ue serán sus proveedoras la empresa contará con un minucioso sistema de evaluaci(n% &or eso, la empresa tendrá un poder muy $uerte de ne*ociaci(n ya "ue tendrá !astante o$erta para al*unos insumos "ue necesita por lo cual no tendría pro!lemas de cam!iar al proveedor% La empresa puede ejercer muc+o control con respecto a sus proveedores y los evaluará !uscando "ue los proveedores manten*an manten*an los estándares esta!lecidos por el control de calidad y así construir relaciones a lar*o plazo con estos% &oder &oder ne*o ne*ocia ciador dor de los los clie cliente ntes: s: La La empre empresa sa tien tiene e un poder poder de de ne*ociaci(n $uerte ya "ue no s(lo se encar*ará de venderle los productos, sino "ue está de por medio la marca de la l a empresa para la venta de estos% sto se da de!ido a "ue, los distri!uidores, al o$recer productos de manjar di$erenciados con la marca distintiva o$recerá una mejoría para el posicionamiento de la empresa% La empresa !uscará $ortalecer el vínculo con los consumidores mediante estrate*ias de maretin* para +acer más atractivos sus productos y "ue los consumidores decidan comprar productos del manjar% Amenaz Amenaza a de prod product uctos os susti sustitut tutos: os: Como Como prod product uctos os sust sustitu itutos tos se se puede puede encontrar el manjar !lanco de sa!or natural% 'in em!ar*o, no se podría considerar como un !ien sustituto ya "ue al ser más costoso "ue el manjar de "uinua no se considera via!le% Así mismo, se puede encontrar los productos derivados de los lácteos% %.% Análisis de la competencia local
La principal empresa en la industria láctea en el &er/ es 0loria '%A%, "ue re*istr( ventas anuales por 1'23%444 millones y opera plantas industriales en 5uac+ipa 6Lima7, Are"uipa y 8ajes 6Are"uipa7, Cajamarca y 9rujillo% Asi mismo, se encuentra a Laive '%A% y estl), los cuales importan su manjar desde el .44;, estas empresas tienen varias presentaciones de manjar a"uí en el &er/, pero nadie se +a animado aun a +acer manjar saluda!le con sa!or a "uinua% n los supermercados se vende em!olsado y a *ranel%
%<% &rincipales empresas exportadoras o importadoras peruanas Empresa
Productos
Unibrands
Snack maíz gigante del cuzco, Manjar blanco (dulce de leche).
n!ersiones "opram Maíz #ancha, $uinoa, %jí %marillo, Panca & 'ocoto. Maple #otton Productos rg*nicos
Maca gelatinizada, cereales de trigo & maíz, harina de uinoa. Maca, $uinua, #hia, +.
%=% Análisis de la competencia internacional
%% &rincipales empresas exportadores internacional
País ES+%0S U10S #S+% '#% ES+%0S U10S #%1%0% 23% %'U% E#U%0' ES+%0S U10S -'%1#% P%1%M% %US+'%2% ES+%0S U10S +%2% #%1%0% S1@%PU'
Empresa - US/ 2%3E S% 455,667 + 8 # 'EP'ESE1+%#1ES S'2 9:,;<9 1E MP'+ E'2 <,56= #%%22E' #%'ME2 MPE>P E'2 ?,?6< 2%S1 S% 7,5;6 @2'% S% 7,?66 10US+'%S %#$ S%# ;,966 10US+'% P%1-#%0'% S%1 ASE S% ;,656 @'%BP% S'2 7:9 #'E%#1ES %101% PE'U E'2 ;:7 2%10 - 1#%S 0E2@B+S S%# =4 S%1 '$UE S% =5 @'%BP% S'2 5? #E2S #BUM2E 2EP20 E2%S < U#BU C%S S%# <
%>% Barreras arancelarias y no arancelarias
-
Certi$icado $itosanitario Control de contaminantes alimenticios Control de residuos de pla*uicidas Certi$icaci(n or*ánica
-
?ic+a de composici(n Certi$icado de calidad ti"uetado
%;% 8atriz del &er$il Competitivo 68&C7 Desarrollo y sustentación de la matriz EFI
?@R9ALA' Lideraz*o en el mercado de manjares &osicionamiento de marca Altos estándares de calidad en procesos Respaldo $inanciero por 2 344,444%44 Amplio mercado por explotar Análisis demanda potencial y proyecci(n de inventario xperiencia en el mercado Cultivos de "uina con la mejor tecnolo*ía Capital +umano altamente cali$icado Relaciones con clientes, proveedores y distri!uidores esta!les
&@DRAC@ 4%34
DBLDAD' Reducidas !arreras de entrada al mercado para competidores &recio de venta de manjar no relacionado al costo de insumos &ro!lemas con los permisos le*ales y de salu!ridad Altos costos en inversiones tecnolo*icas ncremento en el costo de la mano de o!ra scasa mano de o!ra en el sector lacteo
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l resultado de la matriz ? es de .%, esto indica la idea de ne*ocio actualmente tiene una posici(n estrat)*ica interna !uena, ya "ue so!repasa el puntaje medio de .%% La industria del manjar de!erá mejorar al*unos aspectos para mejorar su ponderaci(n con$orme vaya avanzando y mejorando su situaci(n% Desarrollo y sustentación de la matriz EFE
@&@R91DAD' Ad"uisici(n de los proveedores de "uinua ?irma de alianzas comerciales 9LC con Costa Rica permite *enerar a+orro en cuanto al pa*o de aranceles &re$erencias de consumo de productos lácteos a nivel internacional xpansi(n comercial Reconocimiento internacional y nacional de la marca como empresa peruana por la calidad de productos%
&@DRAC@ 4%4
A8AA' Aumento en el precio de la lec+e deslactosada Caída en el precio de la "uinua Ries*o de rápida putre$acci(n &resencia de competencia &ro!lemas con !arreras arancelarias
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l resultado de la matriz ? es de <%34, lo "ue indica "ue la idea de ne*ocio actualmente tiene una posici(n s(lida respecto al am!iente externo, lo cual se muestra a trav)s de las di$erentes estrate*ias "ue la industria del manjar aplica para poder mantenerse en una posici(n competitiva dentro del mercado%
&or este resultado se entiende "ue las amenazas no a$ectan considera!lemente a la empresa y las oportunidades serán aprovec+adas para "ue la empresa crezca%
Matriz MPC (ustentar!
A" FE#"A"D$
A%ropecuaria C&im'
#edondos
?actores críticos para el &eso )xito
&eso &eso &eso Cali$ica Cali$ica Cali$ica &onder &onder &onder ci(n ci(n ci(n ado ado ado
&articipaci(n en el mercado 4%3
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Competitividad de precios
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Calidad del producto
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La matriz de per$il competitivo indica "ue la empresa tendrá una $uerte posici(n competitiva en el mercado con un peso ponderado de <%<%
. Elección de $)*etivos+ Estrate%ias y Pol,ticas
>%3% @!jetivos de lar*o plazo -
Desarrollo del valor de la marca de manjar% Lo*ro constante de mayores e$iciencias operativas% Desarrollo y crecimiento de la cantidad exportada% xpansi(n de mercado mediante alianzas estrat)*icas%
>%.% lecci(n de estrate*ias: >%.%3% 8atriz de ?ortalezas, @portunidades, De!ilidades y Amenazas 6?@DA7 Matriz F$DA
Fortaleza
3% &roducto /nico y natural con sa!or a "uinua .% &osicionamiento de marca <% Altos estándares de calidad en procesos =% Respaldo $inanciero por 2 344,444%44 $portunidades
3% ?irma de alianzas estrate*icas .% 9LC con Costa Rica permite *enerar a+orro en cuanto al pa*o de aranceles <% &re$erencias de consumo de productos lácteos a nivel internacional =% Reconocimiento internacional y nacional de la marca como empresa peruana por la calidad de productos%
Estrate%ias F$
3% Diversi$icaci(n de productos como derivados de manjar de "uinua .% Desarrollo de mercado a toda Costa Rica <% Desarrollo de producto en !ase a "uinua =% Alianzas estrat)*icas con tiendas y convenios naturistas
De)ilidades
3% Reducidas !arreras de entrada al mercado para competidores .% &recio de venta de manjar no relacionado al costo de insumos <% &ro!lemas con los permisos le*ales y de salu!ridad =% ncremento en el costo de la mano de o!ra Estrate%ias D$ 3% ?idelizar clientes a trav)s de promociones mediante redes sociales .% 8antener un precio constante para los clientes y prospectos <% Creaci(n un área encar*ado de los permisos le*ales para exportaciones $áciles =% Bene$icios sociales para los tra!ajadores y distri!uidores
Amenazas
Estrate%ias FA
3% Aumento en el precio de la lec+e deslactosada% .% Caída del precio de la "uinua <% Ries*os de rápida putre$acci(n =% &resencia de competencia
3% nversi(n en pu!licidad .% 8ejora continua de calidad y procesos <% Aprovec+ar la capacidad $inanciera =% Ad"uirir a al*uno pe"ue#o distri!uidor de manjar
Estrate%ias DA
3% Creaci(n de un área en$ocada al cam!io de precios se*/n periodicidad de "uinua .% mplementar nuevos procedimientos de cuidado para la putre$acci(n veloz
'ustento del ?@DA Estrate%ias del F$-
l manjar tendrá $ortalezas como posicionamiento de marca y respaldo $inanciero "ue aprovec+ará a trav)s de estrate*ias de desarrollo de productos y de mercados con el producto !asado en "uinua para así llevarlos a toda Costa Rica% Estrate%ias del FA-
Al o!tener un $uerte posicionamiento de marca se puede captar más clientes o$reci)ndoles un producto sano y natural, el cual con mejora continua la empresa puede o$recer mejores productos con alta calidad a sus clientes y con ellos $idelizarlos% Con el dominio total de las redes sociales la empresa podrá contrarrestar sus amenazas% Así mismo, con el respaldo $inanciero (ptimo, el manjar puede crecer con la ad"uisici(n de pe"ue#os comercios% Estrate%ias del DA-
l uso de preservantes ayudará a reducir el porcentaje de productos en stoc "ue se malo*ran, lo "ue ayudará a manejar e$icientemente los procedimientos de cuidado del producto &or otro lado, se plantea crear un área de control de precios !asado en la periodicidad de la "uinua, dependiendo de los meses "ue sea mayor o menor la demanda%
Estrate%ias del D$-
'e !uscará $idelizar a los clientes a trav)s de promociones por las redes sociales% Así mismo, se motiva al comprador mediante anuncios pu!licitarios para "ue compre los productos motivándolo por ser /nico y saluda!le sta!lecer un área de permisos le*ales para resolver al*/n con$licto arancelario o de salu!ridad, por otro lado se a#adirá !ene$icios sociales a sus tra!ajadores para "ue estos tra!ajen con !uen clima la!oral%
>%<% @!jetivos de corto plazo% -
Aumentar las ventas en .4E anual% 'uperar de manera rápida las !arreras no arancelarias% xplotar el mercado meta en Costa Rica% Desarrollar estrate*ias "ue $aciliten el conocimiento del manjar%
>%=% &olíticas%
Respecto a las políticas, se contarán con las si*uientes: -
Pol,tica de Calidad: 'atis$acer los re"uerimientos de nuestros clientes con
-
productos y servicios con altos estándares de calidad% Pol,tica Am)ientales: &ara prote*er y conservar el medio am!iente% Pol,tica de capacitación a los cola)oradores : Capacitar a los cola!oradores
-
por lo menos una vez al a#o, para mejorar su e$iciencia% Pol,tica de #emuneraciones: ?ijar criterios de remuneraci(n para compensar a los cola!oradores, tomando en cuenta las $unciones%
