Ditetapkan, Direktur Rumah Sakit Khusus Ginjal Ny.R.A. Habibie
17 April 2017 .
Dr. Qania Mufliani, MM PENGERTIAN
Serangkaian kegiatan untuk menyisihkan sampel (bank) makanan untuk mangantisipasi KLB atau kejadian tidak terduga.
TUJUAN KEBIJAKAN
Sebagai panduan petugas menangani pembuatan bank sampel makanan. Surat Keputusan Direktur Rumah Sakit Khusus Ginjal Ny. R.A. Habibie Nomor : 01/23/II/RSKG-SK-DIR/2017 01/23/II/RSKG-SK-DIR/2017 tentang Kebijakan pelaksanaan pelaksanaan Pelayanan Pasien
PROSEDUR
Petugas Gizi : 1. Melakukan cuci tangan dan memakai APD sebelum melakukan kegiatan pengambilan sampel makanan. 2. Bersihkan meja kerja dengan menggunakan alkohol 70%. 3. Petugas mengambil minimal 2 cm dari bagian makanan (jika makanan berbentuk potongan utuh) atau mengambil setengah sendok makanan (jika makanan dalam bentuk lunak atau potongan kecil). 4. Sampel makanan dimasukan ke dalam wadah khusus sampel, masing-masing satu wadah untuk setiap jenis makanan. 5. Wadah sampel ditutup rapat. 6. Wadah sampel diberi etiket berisi nama makanan, waktu makan, tanggal, dan jam makanan datang. 7. Sampel makanan disimpan dalam bank sampel selama 2 x 24 jam. Setelahnya bila ada kejadian tak terduga sampel makanan dibawa ke laboratorium daerah untuk dilakukan pemeriksaan. 8. Sampel makanan yang telah disimpan selama 2 x 24 jam dibuang pada tempat pembuangan pembuangan makanan, dan dicatat waktu pembuangan pembuangan sampel di dalam buku catatan sampel makanan. 9. Wadah makanan tempat sampel yang telah dibuang, dibersihkan dan dikeringkan sebelum digunakan kembali (jika memakai wadah disposible).
10. Petugas melepas APD dan mencuci tangan setelah mengambil sampel makanan. UNIT TERKAIT
