TRABAJO LISTO DE RACIONALIZACION.docx

CURSO

:

TEMA

:

Documentos de Gestión

PROFESOR

:

Jesús Quintana Rojas

INTEGRANTES

:

Gonzales Sumaran Briann Waldir Javier

CICLO

:

VI ciclo

Julca

José

Universidad “Alas Peruanas”

DEDICATORIA A Dios, por brindarnos la dicha de la salud y bienestar físico y espiritual A nuestros padres, como agradecimiento a su esfuerzo, amor y apoyo incondicional, durante nuestra formación tanto personal como profesional.

A nuestros docentes, por brindarnos su guía y sabiduría en el desarrollo de este trabajo.

Administración y Negocios Internacionales

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INDICE

IDENTIFICACION DE LA ORGANIZACIÓN ______________________________________ 4

RESEÑA HISTORICA ____________________________________________________ 4 VISION _______________________________________________________________ 4 MISION _______________________________________________________________ 4 OBJETIVOS ____________________________________________________________ 5 DOCUMENTOS DE GESTION ________________________________________________ 6

ORGANIGRAMA ________________________________ MOF (Manual de Organizaciones y Funciones) _______________________________ 6 CUADRO DE ASIGNACIÓN DE PERSONAL __________________________________ 12 PRESUPUESTO ANALITICO DE PERSONAL _________________________________ 13 REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO _____________________________________ 14 DEL INGRESO: REQUISITOS, CONDICIONES Y PERIODO DE PRUEBA ___________________________ 14 DE LA ASISTENCIA Y PUNTUALIDAD ____________________________________________ ________ 15 DE LA PERMANENCIA DEL PERSONAL EN LA EMPRESA _____________________________________ 16 DE LA CONDUCTA Y RESPONSABILIDAD EN EL TRABAJO ____________________________________ 17 DEL PAGO DE LAS REMUNERA CIONES y VACACIONES _____________________________________ _ 18


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PRESENTACION Desde un inicio, el hombre íntimamente ligado a la naturaleza, ha buscado en los productos de la tierra como curar sus enfermedades, y es la experiencia de millones de años la que han hecho de la naturaleza la primera fuente de salud de la humanidad. Es por ello que el presente trabajo nos muestra una nueva alternativa de jarabe a base de distintas frutas, la que cuenta con propiedades, alimenticias, vitamínicas y medicinales; un producto muy sano y rico en vitaminas c y e; y sobre todo es un producto orgánico y natural, sin ninguna sustancia química, alimento que desde hace muchos años se viene consumiendo en el Perú.

La empresa se constituyó en la ciudad de Huánuco con el nombre de JARABES EL SECRETO PERUANO fue fundado por los socios Briann Waldir Gonzales Sumaran y José Javier Julca el 02 de junio del 2014 y actualmente es una de las pocas empresas de en Huánuco. Desde el comienzo de nuestras actividades nos especializamos en el suministro de jarabes de distintos tipos de frutas y con el transcurso de los años incorporaremos nuevos productos destinados a la satisfacción del cliente. El crecimiento de la producción tiene como soporte la constante labor de renovación de los equipos de producción y la ampliación de la capacidad instalada.

“Al 2020 ser la Mejor empresa a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido

a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a su personal y trato justo a sus proveedores.

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo productos con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el grupo.


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de nuestro emprendimiento es lograr una rápida inserción en el mercado gastronómico de la ciudad, teniendo un crecimiento amplio, reconocido por su excelencia y calidad, y una rentabilidad adecuada en corto plazo.

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del negocio son la atracción de clientes y el incremento del mismo, lograr una alta eficacia y eficiencia en la atención del cliente, alcanzar las metas de acuerdo a la planificación de corto plazo, y un adecuado grupo de trabajo.

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Brindar un producto de calidad que satisfaga las necesidades y requerimientos del cliente y se asegure su fidelidad con la empresa. Incrementar la participación dentro del mercado en forma gradual. Crear campaña publicitaria con la cual el nombre de nuestra empresa quede en la mente del consumidor.

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GENERALIDADES DEL MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES FINALIDAD El manual de organización y funciones – MOF proporciona en forma ordenada la información básica de la organización y funcionamiento de las unidades responsables es una referencia de cumplimiento obligatorio para lograr el aprovechamiento de los recursos y el desarrollo de las funciones encomendadas lo cual se tiene las siguientes finalidades.     

Presentar una visión del conjunto de órganos de la empresa y de las unidades administrativas. Precisar el objetivo y las funciones encomendadas a las unidades administrativas para evitar duplicidad, detectar omisiones y deslindar responsabilidades. Facilitar la ejecución correcta de las actividades encomendadas al personal. Integrar al personal de nuevo ingreso facilitando su incorporación a las distintas unidades de la empresa. Orientar e informar sobre el quehacer de las unidades responsables.

BASES TECNICAS La elaboración del manual de organización y funciones MOF toma en cuenta   

La visión y la misión de la empresa dentro de un esquema de visión estratégica. Los objetivos empresariales a cumplir en el corto, mediano y largo plazo Los conceptos de gestión empresarial comportamiento y cultura organizacional acorde con las tendencias de modernidad.

PRINCIPIOS DE ORGANIZACIÓN      

Satisfacción del cliente Orden disciplina y honestidad Trabajo en equipo Coordinación permanente Control permanente División del trabajo

1. Es el representante legal de la empresa. Planifica, dirige y controla todas las actividades de la empresa, tanto internas como externas.


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Ejecutar los acuerdos de gestión de la empresa; representar a la sociedad en los actos y contratos de administración, conducir a la Empresa hacia el cumplimiento de su misión, visión y objetivos.

Es el responsable legal, dirección de la empresa, cumplimiento de las políticas y estrategias de la empresa además de llevar la contabilidad, el presupuesto y finanzas.

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Realizar los actos de administración y gestión de la empresa. Conducir a la organización y al desarrollo de establecimiento de los objetivos y estrategias. Organizar el régimen interno de la sociedad, y cuidar que la contabilidad esté al día. Controlar la implementación y aplicación de las normas. Planifica estratégicamente las actividades de la empresa, fija las políticas y los objetivos. e) Preparar y ejecutar el presupuesto aprobado y proponer modificaciones al mismo. Celebrar y firmar los contratos y obligaciones de la sociedad. Diseñar y ejecutar los planes de desarrollo, los planes de acción anual y los programas de inversión, mantenimiento y gastos. Dirigir las relaciones laborales, con la facultad para delegar funciones dentro de la Sociedad. Realizar todas las gestiones y trámites necesarios para la formalización e inscripción en los Registros Públicos. Representar a la sociedad y apersonarse en su nombre y representación ante las autoridades judiciales, administrativas, laborales, municipales, políticas y policiales, en cualquier lugar de la República o en el extranjero. Selecciona, asigna, motiva, integra, promueve y evalúa a las personas dentro de la estructura organizacional, teniendo en cuenta sus capacidades, habilidades, destrezas y competencias, carácter y personalidad. Fomenta la creación de una filosofía de trabajo, que se convierta en la cultura organizacional acorde a las tendencias de la sociedad. Fomenta la responsabilidad social de la empresa, para cuidar el medio ambiente, los derechos humanos y contribuir con el desarrollo de la sociedad.

El gerente no dependerá de ningún nivel jerárquico y solo puede dirigirle el dueño de la empresa Tiene mando directo sobre los siguientes cargos:  Marketing  Producción Administración y Negocios Internacionales

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Universidad “Alas Peruanas” 

Logística

Mantiene coordinación interna permanente con cada área dirigiendo y controlando su correcto trabajo. Externa con las distintas empresas relacionadas con las actividades y público en general brindando el servicio adecuado.

Estudios Condición Profesional Especialidad Experiencias Otros Estudios Habilidades Capacidades Aptitudes

Profesional Universitario Titulado, Colegiado y Deseable Grado de Maestro Ingeniero Sanitario, Ingeniero Industrial, Administrador. 05 Años en Cargos Similares Gerencia, Monitoreo, Herramientas de Planificación, Toma de Decisiones u Otros Habilidad Técnica y Administrativa Capacidad De Análisis, Expresión, Organización, Toma de Decisiones Liderazgo, Empatía, Dinamismo y Trabajo en Equipo.

Conducir y brindar apoyo administrativo y secretarial a la Unidad de Gerencial además de Adquisiciones, almacenamiento y distribución. Administración y Negocios Internacionales

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a) Dirigir y prestar apoyo secretarial y administrativo a la Unidad de gerencial. b) Recepcionar, analizar, sistematizar y archivar la documentación clasificada. c) Coordinar, supervisar y registrar el ingreso de materia prima, insumos o materiales a la bodega de la empresa. d) Emitir reportes de stock de los recursos con que la empresa cuenta de acuerdo a las políticas establecidas a cerca de minino en bodega. e) Brindar apoyo incondicional al Administrador Financiero con las tareas establecidas, además de acompañar en la vigilancia de los procesos a seguir dentro de la empresa. n) Obedecer y realizar instrucciones que te sean asignadas por el área Administrativa.

El área de Logística, depende directamente del Gerente. Es responsable de las funciones asignadas al cargo.

Mantiene coordinación interna permanente con la Gerencia y Externa con las entidades públicas y privadas, que desarrollan actividades correspondientes.

Desarrollar estrategias de publicidad y promoción, ejecutando las actividades relacionados a la difusión de información e imagen institucional, encargándose también de todos los procesos que implique las ventas. Administración y Negocios Internacionales

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a) Elaborar estrategias y estándares sobre comunicación a difundirse a través de los medios de comunicación hablada y escrita, velando por la imagen Institucional. b) Establecer los parámetros y estándares para los diseños y desarrollos de la comunicación audiovisual en el ámbito de su competencia. c) Participar en reuniones y comisiones relacionadas a prensa, Imagen Institucional. d) Organizar y Coordinar las actividades de ventas. e) Buscar nuevos puntos estratégicos para vender. f) Elaborar Planes Promocionales: Regalos, Ofertas, Canjes, Descuentos, Bonificaciones.

El área, depende directamente del Gerente. Es responsable de las funciones asignadas al cargo. Mantiene coordinación interna permanente con la Gerencia y Externa con las entidades públicas y privadas, que desarrollan actividades correspondientes.

• Nivel Educativo: Título Profesional Universitario en Marketing o administración, o

afines. • Experiencia desempeñando funciones similares. • Capacidad para trabajar en equipo. • Capacidad Organizativa y analítica. • Habilidad técnica y administrativa. • Liderazgo, empatía, dinamismo y trabajo en equipo. • Solidaridad y honradez.

* Estudios de Especialización en el campo de su competencia.

Es en el departamento de producción donde se solicita y controla el material del que se va a trabajar, se determina la secuencia de las operaciones, las inspecciones y los métodos, se piden las herramientas, se asignan tiempos, se programa, se distribuye y se lleva el control del trabajo y se logra la satisfacción del cliente. La instrucción en Administración y Negocios Internacionales

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este campo revela cómo se realiza la producción, como se lleva a cabo, como se ejecuta y cuánto tiempo toma hacerla.

a) b) c) d) e) f) g) h)

Medición del trabajo. Métodos del trabajo. Ingeniería de producción. Análisis y control de fabricación o manufactura. Higiene y seguridad industrial. Control de la producción y de los inventarios. Control de Calidad. El objetivo de un gerente producción es elaborar un producto de calidad oportunamente y a menor costo posible, con una inversión mínima de capital y con un máximo de satisfacción de sus empleados. i) El gerente de control de calidad centra sus objetivos a fin de que se cumplan las especificaciones de ingeniería y para que los clientes queden satisfechos con el nivel de calidad del producto y la confiabilidad del mismo durante su vida. j) El gerente de producción se encarga principalmente de establecer y mantener programas de producción, sin perder de vista las necesidades de los clientes y las condiciones económicas favorables que se obtienen con una programación adecuada.

El área, depende directamente del Gerente. Es responsable de las funciones asignadas al cargo.

Mantiene coordinación interna permanente con la Gerencia y Externa con las entidades públicas y privadas, que desarrollan actividades correspondientes.

• Nivel Educativo: Título Profesional Universitario, colegiatur a y habilitación en el

Colegio Profesional respectivo. • Experiencia comprobable no menor de (01) años en el ejercicio de producción


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• Capacidad de organización y dirección técnica. • Habilidad técnica y administrativa. • Liderazgo. Empatía, dinamismo y trabajo en equipo. • Solidaridad y honradez.

CUADRO DE ASIGNACIÓN DE PERSONAL

Establecer los lineamientos técnicos y administrativos necesarios que orienten la gestión del manejo racional en términos económicos del recurso humano, previendo el gasto presupuestado para toda la empresa durante el ejercicio fiscal 2009.


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El Cuadro de Asignación de Personal y Presupuesto Analítico de Personal, tienen por finalidad facilitar el control del Gasto Integrado de Personal, en el rubro de sueldos y salarios, gratificaciones, asignaciones, bonificaciones y compensación por tiempo de servicio, comprendidos en el Presupuesto Institucional de Apertura para el año 2015, así como las áreas presupuestadas del personal contratado a plazo indeterminado y fijo.

GERENCIA

78HU7 WEV45

GONZALES SUMARAN BRIANN WALDIR JULCA FLORES BETO

MARKETING

1 1

PRODUCCI N

12TX

JAVIER JUCA JOSE

1

LOGISTICA

PJN09

INGA, JESUS

1

ASISTE DE PRODUCCI N

DWG89

ROJAS, PATRICIA TOTAL

1 5

PRESUPUESTO ANALITICO DE PERSONAL


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EMPRESA : “SECRETO PERUANO”

RUBRO: PRODUCCIÓN

ADMINISTRADOR ESTABLE FINANCIERO JEFE DE MARKETING CONTRATADO

21600

3600

2180

14400

2400

1440

JEFE DE PRODUCCIÓN JEFE DE LOGISTICA

CONTRATADO

14400

2400

1440

CONTRATADO

14400

2400

1440

ASISTE DE PRODUCCIÓN

CONTRATADO

12000

2000

1200

1) El ingreso de personal es determinado por las necesidades de servicio y se efectuará previo proceso de evaluación y selección. No obstante que la selección del personal se efectúe a través de exámenes o concursos de Administración y Negocios Internacionales

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carácter general, ello no implicará en ningún caso la exoneración del periodo de prueba fijado por ley. Al incorporarse a la empresa de jarabes el secreto peruano, el nuevo trabajador recibirá la orientación adecuada a fin de que pueda conocer su área y ámbito de trabajo, sus deberes y responsabilidades y beneficios que le corresponden. Al ingresar a la empresa, será necesario que el candidato sea mayor de edad y presente los Siguientes documentos: a) b) c) d) e) f) g) h)

Copia de su Documento Nacional de Identidad (DNI). Copia de su Libreta Militar. Certificados de Antecedentes Policiales, Penales, de Salud y Domiciliario. 2 Fotografías de frente tamaño carnet. Currículum documentado Certificado de Trabajos anteriores. Copia de su(s) Título(s) profesional(es), de Colegiatura y Certificados de Estudio.

2) Los tres primeros meses de todo nuevo trabajador, corresponden al periodo de prueba, el periodo de prueba podrá ser ampliado de acuerdo a la legislación vigente.

1) La Gerencia se responsabiliza de hacer cumplir las normas que aseguren el control de asistencia, puntualidad y permanencia en el puesto de trabajo del personal. Siendo la puntualidad del personal, absolutamente necesaria para el correcto funcionamiento de la empresa, es obligación de los trabajadores llegar puntualmente a sus labores, de acuerdo al horario de trabajo, que la empresa expondrá en forma permanente y en lugar visible. Aquellos trabajadores que no cumplan con el horario de trabajo, serán sancionados de acuerdo a lo previsto en el presente Reglamento y en la legislación vigente.

2) A su llegada, el personal de la empresa, registrará su hora de entrada al inicio de sus labores cotidianas, procediendo de igual forma a registrar su hora de salida. 3) Está prohibido registrar el control de asistencia de otro trabajador. Hacerlo será considerado como falta grave, de acuerdo a lo señalado en la legislación vigente.


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4) En el caso de los Gerentes, estos no estarán sujetos al control de asistencia y puntualidad; sin embargo, estarán igualmente impedidos de marcar la asistencia de otro u otros trabajadores, aplicándoseles, en caso de hacerlo, las mismas sanciones. 5) Los permisos por inasistencias y salidas en horas de trabajo se obtendrán del Gerente General y serán comunicados al responsable de Recursos Humanos. Se exceptúan los permisos por Comisiones de Servicios. 6) Todo trabajador deberá dar aviso a su Jefe inmediato a primera hora si no le es posible asistir al trabajo, indicando el motivo de su falta. En caso de enfermedad, deberá el trabajador comunicarlo a su inmediato superior, para luego acreditarla oportunamente con el Certificado Médico. 7) La ausencia al trabajo sin motivo, priva al trabajador de la remuneración respectiva. Adicionalmente, y según las circunstancias, oportunidad, reiteración, etc., se le aplicarán las sanciones previstas en el presente Reglamento y en la legislación vigente. 8) En los casos de descanso médico prescrito por el Facultativo, se exigirá necesariamente la presentación del certificado respectivo. La Empresa se reservará el derecho de enviar un médico con la finalidad de verificar el real estado del trabajador que se haya reportado enfermo o con descanso médico. 9) El otorgamiento de licencias con o sin goce de remuneración es una facultad discrecional del empleador, la cual debe gestionarse por escrito, ante la Gerencia de Administración y Finanzas y requiere de la aprobación expresa de su respectiva Gerencia y de la Gerencia General.

1) Están prohibidas todas las salidas del personal fuera del área de la Empresa en horas de trabajo, salvo que la naturaleza de sus funciones así lo requiera o por causa de suma urgencia de tipo personal, debidamente autorizadas. Administración y Negocios Internacionales

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2) Las salidas del personal por motivo de sus funciones deberán ser autorizadas por el Jefe inmediato, y los permisos de tipo personal deberán ser autorizados por el Gerente General. 3) El ingreso a la Empresa fuera de las horas de trabajo, deberá ser autorizado por el Gerente de Administración y Finanzas y únicamente para realizar trabajos extraordinarios o especiales. 4) Permiso es toda autorización que faculta al trabajador a interrumpir sus labores habituales. El permiso se otorga por horas y en caso de requerirse plazos mayores, se le denominará licencia. 5) Todo permiso o licencia, cualquiera sea el motivo que lo origine, debe ser autorizado por el jefe inmediato y será solicitado con la debida anticipación, salvo casos de fuerza mayor. La empresa reconoce las siguientes clases de permisos: a) Permiso sin goce de haber b) Permiso personal, se otorgará de manera excepcional y no conlleva la pérdida del goce de haberes hasta un límite de 1.5 horas por día y no por más de tres días consecutivos o alternos al mes. c) Permiso por enfermedad, debidamente acreditada y hasta el límite fijado por las Normas Vigentes. d) No conlleva la pérdida del goce de haberes hasta el tope de ley. e) Permiso por fallecimiento de algún familiar directo del trabajador. No conlleva la pérdida del goce de haberes. Todo permiso sin goce de haber priva al trabajador de la remuneración correspondiente, en forma proporcional al tiempo dejado de laborar. Los permisos sin goce de haber por asuntos personales se supeditarán a las necesidades de trabajo y se otorgan a juicio del jefe respectivo. El trabajador que se ausente sin haber obtenido el permiso respectivo, incurrirá en inasistencia injustificada, descontándose de su haber, el tiempo de inasistencia correspondiente. La acumulación de inasistencias, según su naturaleza genera pérdida del derecho vacacional y es causal de despido de acuerdo a la legislación vigente.

1) Corresponde al trabajador entre otras, las siguientes obligaciones: a) Cumplir el presente Reglamento Interno de Trabajo.


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b) Desempeñar sus labores con honestidad, lealtad, eficiencia y productividad, de acuerdo con las funciones que les sean asignadas, las instrucciones impartidas por su jefe y los objetivos de la empresa. c) Comunicar por escrito al área de Administración y Finanzas, cualquier cambio o variación de sus datos personales, familiares, estado civil, cambio de domicilio u otros, a fin de mantener actualizados sus datos personales. d) Cumplir con el horario de trabajo que haya establecido la Empresa. e) Cuando el trabajador no pueda concurrir a sus labores por fuerza mayor o por encontrarse enfermo, lo hará conocer a su superior inmediato, acreditando las causas de su ausencia en la oportunidad que se reintegre a su puesto. f) Concurrir a trabajar bien presentado. g) Observar rigurosamente las medidas y precauciones que se le indiquen para el manejo de las máquinas, equipos, instrumentos de trabajo e instalaciones. h) Usar durante el desempeño de sus labores los implementos de protección que se le suministre. i) Acatar las normas de seguridad y prestar la máxima colaboración en Casos de Siniestros o Situaciones de Riesgo, relacionados con el personal o instalaciones de la Empresa. j) El trabajador debe portar en forma visible y permanente su fotocheck de identificación. k) El personal debe suspender sus labores para tomar sus alimentos en el turno y horas señalados en la empresa. La duración de refrigerio es de 45 minutos. En caso de organizarse labores extraordinarias el horario de refrigerio puede modificarse en coordinación con el jefe o supervisor encargado. 2) Los servidores de la Empresa están obligados a trabajar de buena fe con toda su habilidad y eficiencia en las labores que se les asigne. 3) Los servidores de la Empresa están obligados a brindar la mayor atención y cortesía a los clientes. Asimismo queda estrictamente prohibido a los empleados encargados de atender al público, el fumar durante las horas de su atención; así como también solicitar o recibir dádivas como consecuencia de las funciones a su cargo. 4) Es obligación de los empleados guardar la más estricta reserva, tanto sobre las operaciones de la Empresa y sus clientes, como sobre su organización interna. Consecuentemente, queda estrictamente prohibido hacer declaraciones al público y a la prensa, salvo que estén debidamente autorizados.

1) Los sueldos se abonarán en forma mensual. Todo el personal está obligado a firmar duplicado o copia de la Boleta de Pago después del abono Administración y Negocios Internacionales

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correspondiente; esto no implica renuncia del trabajador a cobrar sumas no consignadas en la Boleta. 2) Todo reclamo relacionado con la boleta de pago de sueldos será dirigido por escrito a la Gerencia. 3) Si el servidor por algún motivo, no pudiese concurrir a recibir el pago correspondiente, podrá delegar poder por escrito a otra persona, siempre y cuando sea cónyuge, hijos mayores o padres y previa identificación obligatoria, firmando la respectiva boleta de pago. 4) El descanso vacacional se otorgará a cada trabajador, dentro de los 12 meses siguientes de haber cumplido un año o más de servicio, siempre y cuando cumpla con el record de asistencia que señala la Ley. El Rol Vacacional se exhibirá en lugar visible en el centro de labores y podrá ser modificado por acuerdo de las partes, pudiendo la empresa modificarlo por necesidades del servicio. 5) Ningún trabajador podrá iniciar el goce del descanso vacacional sin la correspondiente autorización escrita de la Gerencia pertinente. Antes de hacer uso de sus vacaciones, el trabajador debe transferir sus funciones a la persona que lo reemplace o a su jefe inmediato. Asimismo, la Empresa deberá abonar la respectiva remuneración vacacional al trabajador, antes que este haga uso de su descanso.


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ORGANIGRAMA

GERENCIA

MARKETING

PRODUCCION


LOGISTICA

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