TRABAJO FINAL de Plan de Investigacion de Mercado Extraccion y Recoleccion de Algas Marinas

UNIVERSIDAD PRIVADA “JOSE CARLOS MARIATEGUI” INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO

2012

DEDICATORIA: Este estudio se lo dedicamos a nuestras hijas DANIELA ROMILA R. DEL

CARPIO y MICAELA ALEXANDRA C. AYALA , por ser el motivo de nuestros esfuerzos, porque sin su existencia nuestra vida no tendría sentido y porque nos motivan para hacer nuestro trabajo y dar los pasos que debemos dar en esta vida. Milagros Del Carpio – Carla Ayala

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TITULO: “PROYECTO DE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADOS PARA LA EXTRACCION Y RECOLECCION NATURAL DE ALGAS MARINAS EN EL LITORAL SUR DEL PERU”

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TITULO: “PROYECTO DE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADOS PARA LA EXTRACCION Y RECOLECCION NATURAL DE ALGAS MARINAS EN EL LITORAL SUR DEL PERU”

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INDICE

Introducción

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CAPITULO I: El mercado

5

CAPITULO II: Las Algas

6

CAPITULO III: Plan de investigación de mercados 14 CAPITULO IV: Datos estadísticos

21

CAPITULO V: Conclusiones

36

Anexos

37

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INTRODUCCION Son muchas las razones por lo que nos interesen las algas, el hombre también utiliza directamente las algas, y sus formas de obtención son tan diferentes como diversas son las especies que utiliza y que van desde la cosecha de mantos de macroalgas y su empleo con un mínimo de procesamiento. Las sustancias que se extraen de las algas, los hidrocoloides, representan una gran part parte e de los los rest restan ante tes s mile miles s de mill millon ones es de dóla dólare res, s, mien mientr tras as que que el rest resto o corresponde a diversos usos menores, como fertilizantes y aditivos para piensos. La industria utiliza 7500 - 8000 millones de toneladas de algas húmedas al año, que que se reco recoge gen n o bien bien del del ambi ambien ente te natu natura rall (sil (silve vest stre res) s) o bien bien de cult cultiv ivos os (cultivadas). La recole recolecci cción ón comerc comercial ial se reali realiza za en unos unos 35 países países esparc esparcido idos s entre entre los los hemisferios norte y sur, en aguas que varían de frías, hasta tropicales, pasando por templadas. El estudio de los recursos algales según sus diferentes niveles de complejidad, desde desde los listados listados florístico florísticos s hasta hasta los modelos modelos que explican explican su abundan abundancia cia y distribución, son muy escasos, y por ende necesarios, y deben considerarse como información estratégica para cualquier país que los posea.

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CAPITULO I EL MERCADO El mercado es, también, el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el intercambio. En otras palabras, debe interpretarse como la institución u organización social a través de la cual los ofertantes (productores y vendedores)

y demandantes (consumidores

o compradores) de un

determinado tipo de bien o de servicio, entran en estrecha relación comercial a fin de realizar abundantes transacciones comerciales. Los primeros mercados de la historia funcionaban mediante el trueque. Tras la aparición del dinero, se empezaron a desarrollar códigos de comercio que, en última instancia, dieron lugar a las modernas empresas nacionales e internacionales. A medida que la producción aumentaba, las comunicaciones y los intermediarios empezaron a desempeñar un papel más importante en los mercados.

INVESTIGACION DE MERCADOS Como se ha comprobado, la investigación de mercados se compone de instrumentos y técnicas que al aplicarse generan una información con un alto grado de validez y confiabilidad con respecto a los comportamientos y características de un mercado. La investigación de mercados es una disciplina que ha contribuido al desarrollo de la Mercadotecnia y a la industria en general durante los últimos cincuenta años, siendo nutrida por la integración de múltiples disciplinas (psicología, antropología, sociología, economía, estadística, comunicación, entre otras). El propósito de la investigación de mercados es ayudar a las compañías en la toma de decisiones sobre el desarrollo y la mercadotecnia de los diferentes

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productos. La investigación de mercados representa la voz del consumidor al interior de la compañía.

CAPITULO II LAS ALGAS I. INFORMACIÓN GENERAL Se llama algas a diversos organismos autótrofos de organización sencilla que hacen la fotosíntesis productora de oxígeno (oxigénica) y que viven en el agua o en ambientes muy húmedos. Pertenecen al reino Protista. Inicialmente, las algas fueron consideradas por los biólogos "plantas inferiores". Sin embargo, en la actualidad se las incluye dentro del reino Protista,

ya

que

sus

complejos

pluricelulares

no

forman

tejidos

diferenciados, pese a poder llegar a medir decenas de metros. Pueden ser unicelulares o pluricelulares. Si bien los protozoos -también protistas- son básicamente heterótrofos, las algas, en cambio, son autótrofas y capaces de realizar la fotosíntesis. Pero ambos están constituidos por células eucariotas. Existen más de 30.000 especies de algas, desde las microscópicas hasta las gigantes, que pueden llegar a alcanzar los cien metros. Las algas se clasificaban dentro del reino vegetal, pero no son plantas. Los caracteres esenciales que distinguen a éstas del resto de los vegetales fotosintéticos son: la falta de un verdadero embrión (no son por tanto embriofítas) y la falta de una envuelta multicelular alrededor de los gametangios y esporangios (a excepción de las caráceas). Se distinguen de los hongos por carecer estos de capacidad fotosintética. Se trata de un grupo polifilético o artificial (no es un grupo de parentesco), y no tiene por

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lo tanto ya uso en la clasificación científica moderna, aunque sigue teniendo utilidad en la descripción de los ecosistemas acuáticos. El estudio científico de las algas se llama Ficología. Se usa también pero menos Algología, un término ilegítimamente construido con una raíz latina (alga) y otra griega (logos); se presta además a confusión con la ciencia homónima del dolor, que es una especialidad médica. Se han descrito algo más de 45.000 especies, si bien algunos grupos están pendientes

de

prácticamente

una en

revisión

todos

los

exhaustiva. medios,

Son

aunque

ubicuistas están

y

viven

relacionadas

fundamentalmente con el medio acuático se desarrollan también en ambientes tan variados y extremos (de hecho son los seres vivos que soportan las temperaturas más extremas) como el suelo, la nieve o el hielo, sobre otros vegetales, etc. Generalizando se puede afirmar que en los ecosistemas acuáticos las algas son los principales productores primarios y la base de la cadena trófica. Muchas algas son unicelulares microscópicas, otras son coloniales y algunas han desarrollado anatomías complejas, incluso con tejidos diferenciados, como ocurre en las algas pardas. Las más grandes, miembros del grupo anterior, forman cuerpos laminares de decenas de metros de longitud.

II. CLASIFICACION Como se ha apuntado en la introducción las algas constituyen un conjunto polifacético, es decir, que sus miembros están dispersos entre distintos grupos de parentesco (grupos o clados monofiléticos). Para su ordenación en divisiones y clases se han utilizado características como la composición de los pigmentos, las sustancias de reserva, el tipo de pared celular y las características de la división celular.

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Hay dentro del grupo algas organismos procariotas y eucariotas.

•

Procariotas (Prokaryota, Bacteria s.l., Monera). Sólo un grupo de procariotas ha sido tratado habitualmente bajo el concepto de algas: Llamadas tradicionalmente algas verdeazuladas o algas azules, que es lo que literalmente significa su antiguo nombre sistemático, cianofíceas (Cyanophyceae). Algunos otros grupos de procariontes realizan formas de fotosíntesis no oxigénicas, pero no suelen ser tratados como algas, sino como bacterias o arqueas.

•

Eucariotas (Eukarya). Muchos grupos de eucariotas, todos clasificados habitualmente en el reino Protista, son considerados bajo el concepto de algas. En la mayoría de los casos coinciden en el mismo clado (rama evolutiva) con formas heterótrofas que tradicionalmente se han descrito como “protozoos” o como “hongos” (falsos hongos).

III. USOS DE LAS ALGAS Las algas pueden ser utilizadas para producir biocombustibles (bioetanol, biobutanol y biodiésel), por otra parte, en el mundo de la estética se utilizan por sus propiedades hidratantes, antioxidantes y regeneradoras.

IV. EL NIÑO Y LAS PRADERAS DE MACROALGAS EN EL LITORAL CENTRO-SUR DEL PERÚ El mayor impacto sobre la supervivencia, distribución y abundancia de las poblaciones de macroalgas en escala interanual es la manifestación de eventos como “El Niño”.

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Este evento oceanográfico de gran escala, calienta la superficie del océano y disminuye significativamente la concentración de nutrientes. Esto, debilita las estructuras de fijación de las algas pardas las que sometidas a fuerte impacto de oleaje y corrientes de fondo son desprendidas y arrojas a playas aledañas. Al revisar las estadísticas de desembarque de estos recursos, tanto en Chile como en el Perú, en los años del Niño, se correlacionan significativamente con altos desembarques producto de la recolección de la mortalidad generada por este evento oceanográfico. Aun cuando existen reportes puntuales sobre la mortalidad de algas pardas durante los años del El Niño, no existe una serie de tiempo que integre los patrones de distribución y abundancia en relación a periodos El Niño – La Niña en el litoral peruano. Observaciones en Punta de Coles (Ilo), posteriores a El Niño 97-98, muestran que las poblaciones de Lessonia disminuyeron casi en un 90% de su cobertura. En agosto del 2000, las poblaciones de Lessonia trabeculata y su fauna asociada se habían recuperado. Esto genera las primeras aproximaciones sobre el rol ecológico de estas macroalgas, los proceso de recuperación de este organismo fundacional, enfatizando además, la importancia de estas algas, como hábitat para especies de importancia comercial, sobre todo en estadios juveniles de invertebrados y peces. Considerando la importancia de eventos oceanográficos de gran escala, en relación a la distribución y abundancia de algas pardas, es recomendable mantener estaciones de vigilancia que permitan estudiar los efectos de eventos El Niño – La Niña a lo largo del litoral centro sur del Perú.

V. ÁMBITO DE LA PESQUERÍA Y ESPECIES INVOLUCRADAS

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En el Perú la pesquería de algas pardas está compuesta por cuatro especies:

•

Macrocystis pyrifera

•

Macrocystis integrifolia “Sargazos”

•

Lessonia trabeculata

•

Lessonia nigrescens “Aracantos”

El acopio de esta materia prima se considera en dos modalidades de recolección: una forma pasiva, dirigida a recolectar de la zona intermareal el material biológico varado por acción de las olas y corrientes marinas costeras, y una forma activa (cosecha) que utiliza barretas, espátulas o cuchillas para cosechar plantas de poblaciones intermareales de Lessonia nigrescens, y embarcaciones artesanales con equipamiento para realizar

buceo semiautónomo para la cosecha de Lessonia trabeculata.

↵

Lessonia nigrescens

INTERMAREALL

↵


SUBMAREAL

Lessonia nigrescens

↵

10

UNIVERSIDAD PRIVADA “JOSE CARLOS MARIATEGUI” INGENIERIA COMERCIAL - VII SEMESTRE PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO ↵ ↵ ↵

Clasificación Taxonómica

División

Phaeophyta

Clase

Phaeophyceae

Orden

Laminariales

Familia

Lessoniaceae

Género

Lessonia

Especie

Lessonia nigrescens

Nombres comunes

Perú: Aracanto negro, negra, cabeza

11

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Clasificación Taxonómica

División

Phaeophyta

Clase

Phaeophyceae

Orden

Laminariales

Familia

Lessoniaceae

Género

Lessonia

Especie


Nombres comunes

Perú: Aracanto palo, palo blanco

VI. ESTADO ACTUAL DE LESSONIA SPP Este estudio esta centrado, en el litoral Centro Sur y Sur de las regiones de Arequipa y Moquegua respectivamente. Aspectos administrativos fueron tratados con los diversos usuarios (algueros, pescadores, intermediarios, empresarios de plantas de proceso, representantes

de

la

institucionalidad

pública

de

fiscalización

y

administración de la actividad), lo que permite evaluar esta pesquería en relación a los mecanismos existentes y las proyecciones que a futuro

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determinen la sustentabilidad de los recursos de algas pardas en este sector del litoral sur peruano.

Mapa del Litoral Costero - Sur: Zona demarcada color fucsia Litoral de Ilo (Moquegua) Aun cuando existen antecedentes de extracción de algas pardas desde hace años, sólo recién a partir del año 2004 se registra información de los desembarques (IMARPE). Desde el 2002 en las Aduanas de Matarani-Mollendo, Ilo y Callao, registran las exportaciones de algas marinas con la descripción arancelaria “algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas”, no obstante dado que no se registra el nombre específico, se hace difícil un análisis más detallado y segregado por especie objetivo.

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VII.IMÁGENES DEL PROCESO DE RECOLECCION, TRANSPORTE Y OTROS

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CAPITULO III “ESTUDIO DE MERCADOS PARA LA EXTRACCION Y RECOLECCION NATURAL DE ALGAS MARINAS EN EL LITORAL SUR DEL PERU” I.

DEFINICION DEL PROBLEMA Muchas empresas realizan sus operaciones de forma empírica, dado que no ejecutan procesos de investigación de mercado que sean sistemáticos y eficientes, lo que repercute en la poca o inexistente preparación, por este motivo el objetivo de este estudio consistirá en evaluar la factibilidad de inserción de nuestra empresa en la Extracción y Recolección de algas Marinas en el Litoral Sur del Perú. Nuestro problema radica en la viabilidad de realizar una inversión en realizar las operaciones de extracción y recolección natural de algas marinas en el literal sur del Perú evaluando

la diversidad de dichas

operaciones en la biomasa de algas marinas específicamente en la costa sur de la Provincia de Ilo, Departamento Moquegua - Perú.

II.

ÁREA DE ESTUDIO El ámbito de estudio será la Costa Sur del Litoral marítimo de la Provincia de Ilo, Departamento Moquegua - Perú.

III.

OBJETIVOS 3.1 Objetivo general Prospectar la extracción, recolección y la abundancia de las poblaciones naturales de algas pardas en la costa Sur de la Provincia de Ilo, Departamento Moquegua - Perú.

3.2 Objetivos específicos

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a. Determinar por medio de datos estadísticos la situación actual de la actividad en el área de estudio. b. Proyectar la demanda de algas marinas para la industrialización de sus productos finales por las empresas transformadoras/picadoras en un horizonte mínimo de 1 año. c. Determinar si existen empresas que se dediquen a este negocio en nuestra área de estudio.

VIII. HIPÓTESIS Se

proveerá

a

las

empresas

que

realizan

labores

de

transformación/picadoras (industrializan) con este recurso natural de algas marinas, de tal manera que seremos sus principales proveedores a nivel sur del pais.

IX. ESQUEMA 08/07/2012 Determinación de la metodología a utilizar en la investigación y designación de la población y muestra. ∼

FASE

N°

Reuniones de trabajo con los pescadores artesanales, autoridades y organismos pesqueros de gobierno y

1

empresas exportadoras de algas pardas. ∼

Entrevista con funcionarios de las entidades supervisoras (PRODUCE e IMARPE).

∼

FASE 2

Revisión de las distintas fuentes de información.

N° 09/07/2012 Elaborar la encuesta dirigida a nuestra muestra. ∼

Se realizo una lluvia de ideas para nuestros encuestados respondan la información a estudiar según nuestro problema y nuestros objetivos haciéndonos las siguientes preguntas: ¿Quiénes son sus clientes?, ¿Viabilidad del

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negocio en el tiempo?, ¿Sostenibilidad en el tiempo?, etc. Logrando de esta manera diseñar las preguntas tipo cerradas que

permitan lograr cumplir

con

nuestra

hipótesis.

10-11/07/2012 Capacitación a los encuestadores para la recolección FASE

de datos.

N° ∼

3

En esta fase se oriento a los dos encuestadores sobre el tema propio de la investigación. Para que identifiquen y se familiaricen con los términos empleados

en el

desarrollo de la encuesta.

FASE

N°

4

14-16/07/2012 Desarrollar la encuesta. ∼

Visita a terreno y encuestar.

17-18/07/2012 FASE

N° Tabulación de la información recepcionada.

5

∼

Trabajo de gabinete

∼

Entrega de informe.

19-22/07/2012 Diseño del plan de investigación de mercados ∼

FASE

Informe Final del plan de investigación de mercados sobre el estado actual de la demanda de las algas naturales de

N°

importancia comercial, en la ciudad de Ilo. Conocimiento

6

bio-ecológico de las poblaciones de algas pardas. ∼

Las actividades relativas al estudio de mercado se realizaron principalmente en la ciudad de Ilo, aplicando la metodología desarrollada en el presente trabajo.

X. METODOLOGÍA Y FUENTES DE DATOS a. Evaluación de la biomasa

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El programa de muestreo para la evaluación de la diversidad específica y la distribución de la biomasa disponible y cosechable, debe cubrir todo el litoral del área de estudio. La costa será dividida regularmente utilizando la cartografía pertinente, estableciendo sitios de muestreo permanente que podrán ser controlados en el largo plazo.

Dado la

extensión del área de estudio, los catastros podrán ser sectorizados y distribuidos en un programa a largo plazo. Esta prospección

propone

evaluar

la distribución (latitudinal y

batimétrica) y la abundancia de Lessonia trabeculata y

Lessonia

nigrescens a lo largo del área de estudio.

Se debe considerar la distribución batimétrica (medir profundidad de agua) de las dos especies de algas para la posición y distribución de los muestreos no destructivos.

•

Lessonia nigrescens

INTERMAREALL

•


SUBMAREAL

b. Evaluación de la mortalidad natural En algunos sectores escogidos (varaderos), se limpiará la playa de algas varadas para estimar la densidad y biomasa de algas varadas en un periodo de tiempo. Esto, permitirá estimar una taza de mortalidad (número de plantas, morfología de plantas, biomasa) en un periodo de tiempo (días, semana, mes). Esta metodología se repetirá tantas veces como se identifiquen varaderos históricos adecuados, a lo largo de la costa del área de estudio. En la elección de estos varaderos el principal criterio será la

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posibilidad de evaluar la biomasa de praderas cercanas las que se asumirán proveedoras de la biomasa registrada en playa. Se debe considerar caracterizar los distintos sectores de la costa, en especial aquellas localidades asignadas como varaderos históricos, en relación al movimiento de agua o intensidad del oleaje.

En este contexto, a mayor movimiento de agua deberá existir mayor mortalidad (mayor desprendimiento de plantas), en consecuencia mayor biomasa varada.

c. Resultados Esperados Con los resultados de la prospección se espera tener evaluaciones de:

•

La biomasa total disponible de algas.

•

La biomasa cosechable en ambientes inter-submareales de la costa del sur del Perú.

•

La mortalidad natural de algas pardas.

XI. DISEÑO DE LA MUESTRA •

El universo son las asociaciones acreditadas por la Dirección Regional de la Producción quienes la integran los 45 recolectores de algas del Litoral Sur de Ilo y recolectores no identificados que se dedican a este negocio. Por lo tanto, la muestra estará determinada por un muestreo no probabilístico ya que se desconoce en este caso el tamaño total de la población. Entonces La fórmula para calcular el tamaño de muestra cuando se desconoce el tamaño de la población es la siguiente:

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En donde, Z = nivel de confianza, P = probabilidad de éxito, o proporción esperada Q = probabilidad de fracaso D = precisión (error máximo admisible en términos de proporción) ¿A cuántas

personas

extractoras/recolectoras

de algas

marinas

tendríamos que estudiar para realizar este estudio de mercado, si se desconoce la población total? Seguridad

= 95%;

Precisión

= 15%;

Proporción esperada

=

asumamos que puede ser próxima al

5%; si no tuviésemos ninguna idea de dicha proporción utilizaríamos el valor p = 0.05 (5%) que maximiza el tamaño muestral. Entonces: • Zα 2 = 1.962 (ya que la seguridad es del 95%) • p = proporción esperada (en este caso 5% = 0.05) • q = 1 – p (en este caso 1 – 0. 05 = 0.95) • d = precisión (en este caso deseamos un 10%)

20


n = 1.962

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x 0.05 x 0.95 0.042

n

=

0.09604 0.0016

n = 60 Se

requeriría

encuestar

a

no

menos

de

60

personas

extractoras/recolectoras de algas marinas para poder tener una seguridad del 95% en el estudio de mercado.

XII.FORMAS DE RECOPILAR DATOS En esta oportunidad usaremos las encuestas y las entrevistas como recopilación de información manual y verbal, en las encuestas utilizaremos preguntas mixtas. El modelo de encuesta será el que se muestra en el ANEXO N° 1.

XIII. PERSONAL NECESARIO El personal que se tiene previsto para

la ejecución del plan de

investigación de mercados es como sigue: 02 encuestadores (cada uno hará 50 encuestas) 01 tabulador de información 01 redactor o digitador

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CAPITULO IV RESULTADOS OBTENIDOS ENTREVISTAS Las entrevistas desarrolladas fueron 10, las cuales se realizaron a los funcionarios de las entidades supervisoras (PRODUCE e IMARPE), de dicha información obtenida se deriva lo siguiente: •

Existe en la actualidad 03 asociaciones registradas en PRODUCE, dedicadas a la Recolección de esta especie marina.

•

Se encuentran registradas a 45 extractores entre las tres asociaciones, pero se conoce que existen mas extractores informales que se dedican a este negocio que por lo general son trabajadores de construcción civil, comerciantes, taxistas y otros pescadores artesanales, que ante la disminución de sus especies objetivo, se dedican a extraer algas.

•

Algunos indicadores socio-culturales permiten caracterizar la forma de extracción de algas marinas, y que están relacionados con: ∼

Definir la zona de extracción: La Zona de extracción está limitada por todo el Litoral Sur del Puerto de Ilo.

∼

La modalidad de extracción: Durante todo el año está prohibida la extracción dentro del mar, solo se recolecta lo varado por el oleaje.

∼

Las especies de algas explotadas: Por la condiciones de nuestro litoral, en esta zona existen solo dos tipo o especies de algas: ↵

Lessonia nigrescens

INTERMAREALL

↵


SUBMAREAL

Para la extracción de Lessonia nigrescens y L. trabeculata se considera: ↵

Recolecta (Permitido)

↵

Barreta y buceo (Prohibido)

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ENCUESTAS •

A la fecha esta actividad de extracción y recolección de algas marinas, se realiza por “algueros” cuyos únicos ingresos económicos primarios, fluctúan entre el sueldo mínimo vital y los S/. 800.00 cuya profesión es: algueros ocasionales (AGO), trabajadores de construcción civil (CC), comerciantes (COM), taxistas (TAX) y otros pescadores artesanales (PA), que ante la disminución de sus objetivos laborales primarios, se dedican a extraer algas marinas. Estas personas que poseen como actividad principal las antes mencionadas escogen dedicarse a la extracción/recolección de algas marinas debido a las razones que se reflejan en el resultado de la encuesta, así como la edad y sexo.

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DATOS GENERALES DE LOS ENCUESTADOS

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DATOS PRIMARIOS •

De acuerdo a los datos primarios que se desean investigar para cumplir con nuestro objetivo especifico siguiente:

III.2 Objetivos específicos a. Determinar por medio de datos estadísticos la situación actual de la actividad en el área de estudio.

1. ¿QUÉ TIPO DE ALGA ES LA QUE SE EXTRAE O RECOLECTA CON MÁS FRECUENCIA?

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2. ¿CON QUE FRECUENCIA SE REALIZA LA EXTRACCIÓN DE ALGAS MARINAS DEL LITORAL DE ILO?

3. ¿QUÉ CANTIDAD DE ALGAS RETIRAN DEL LITORAL DE ILO?

27


•

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Y al siguiente objetivo especifico:

3.2

Objetivos específicos

b. Proyectar la demanda de algas marinas para la industrialización de

sus

productos

finales

por

las

empresas

transformadoras/picadoras en un horizonte mínimo de 1 año.

4. ¿A QUÉ CIUDAD ES DESTINADA LA MATERIA PRIMA?

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5. ¿CUÁL ES SU TRANSFORMACION?

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DATOS SECUNDARIOS •

De acuerdo a los datos secundarios que se desean investigar para cumplir con nuestro objetivo especifico siguiente:

3.2

Objetivos específicos

c. Determinar si existen empresas que se dediquen a este negocio en nuestra área de estudio.

6. ¿A QUÉ EMPRESA LE PROVEE DE MATERIA PRIMA RECOLECTADA PARA SU TRANSFORMACIÓN? La respuesta a esta pregunta según los datos recopilados y la información brindada por los encuestados indican que, estas dos empresas son las entidades receptoras de la materia prima que no operan en la localidad. A continuación sus datos institucionales:

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GLOBAL JD REPRESENTACIONES

GLOBE SEAWEED INTERNATIONAL

S.A.C.

S.A.C.

•

RUC: 20454407611

•

RUC: 20510528540

•

Razón Social: GLOBAL JD

•

Razón Social: GLOBE SEAWEED

REPRESENTACIONES S.A.C. •

Tipo Empresa: Sociedad Anónima

INTERNATIONAL S.A.C. •

Cerrada

Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada

•

Condición: Activo

•

Condición: Activo

•

Fecha Inicio Actividades: 12 /

•

Fecha Inicio Actividades: 01 /Abril /

Enero / 2007 •

Actividad Comercial: Otras

2005 •

Actividades Empresariales Ncp.

Actividad Comercial: Pesca, Explotación criaderos de peces

•

CIIU: 74996

•

CIIU: 05002

•

Dirección Legal: Mza. B Dpto. 201

•

Dirección Legal: Av. República de

Lote. 11

Panamá # 5685

•

Distrito / Ciudad: Yanahuara

•

Distrito / Ciudad: Miraflores

•

Departamento: Arequipa

•

Departamento: Lima

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ACTIVIDADES DE TRANSFORMACION

Plantas procesadoras de algas pardas de la región Arequipa. En la zona sur del Perú, se extrae con poca frecuencia L. trabeculata, debido a la preferencia de las empresas procesadoras por L. nigrescens, por el alto rendimiento en alginatos que estos producen y por el alto costo que demanda la extracción de L. trabeculata, pero recientemente su extracción se viene incrementando debido a la mejora en la estructura de precios. La recolección de la mortalidad natural, es una actividad que realizan hombres y mujeres, y en algunos casos por toda la familia. Los recolectores artesanales recorren la costa acopiando el material arrojado por el mar. Muchas veces ayudan al varado acercando las plantas que flotan en ambientes expuestos utilizando ganchos (ranflin) unido a soguilla de lana de oveja (huaraca).

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Algueros y familiares recolectando algas varadas en las orillas por acción de los oleajes o maretazos Posterior al acopio, el secado se realiza estirando las algas sobre el suelo cercano a la zona de recojo, ó en la misma planta de procesamiento. El proceso del secado considera remover las algas en el mismo sitio a los dos a tres días para evitar la proliferación de hongos. De acuerdo a las condiciones del clima, el secado puede durar entre 2 y 15 días.

Figura 11. Secado de algas en explanadas próximas a los desembarcaderos y en plantas procesadoras. El almacenamiento de las algas pardas secas enteras, se realiza frente a las viviendas de los acopiadores, en los muelles de desembarque artesanal o en las plantas de transformación. El transporte del alga seca a las plantas de procesamiento se realiza a través de camiones que generalmente pertenecen a los intermediarios.

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Transporte y almacenamiento de algas en el litoral costero de la región Arequipa. Las algas secas con un porcentaje de humedad no superior al 20%, son vendidas al intermediario o directamente a las plantas de transformación. El precio de la venta está en relación al grado de deshidratación de la planta, cuanto más seca se encuentra el alga adquiere mayor valor comercial. El precio por tonelada de L. nigrescens seca alcanza los 500 nuevos soles, dependiendo del grado de humedad, mientras que el alga fresca se comercializa hasta en 120 nuevos soles. En las plantas de transformación, las algas son clasificadas por especie, cortadas separando frondas (hojas), y estipe que queda junto al rizoide. El material acopiado es picado manualmente con hachas y luego en molinos generando un grano fino.

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La clasificación de las algas molidas o trituradas, se realiza mediante el zarandeo vibratorio de acuerdo a granulometría y desechado de polvos finos. El ensaque de las algas secas molidas, se realiza siguiendo protocolos y estándares internacionales. a. Vigilar la intensidad y frecuencia de cosechas en sitios específicos. Aumentar la intensidad de cosecha en praderas con estructuras poblacionales juveniles, pone en riesgo la regeneración post-cosecha. b. Mantener los estudios de evaluación de la distribución y abundancia del recurso algas pardas en el sur del litoral peruano. Esto permitirá implementar planes de manejo sustentable, y generar medidas de remediación de los impactos de las cosechas. c. Evaluar las medidas precautorias de veda, en función de planes de seguimiento, empadronamiento de los usuarios

directos,

análisis

estadísticos de los desembarques, estudio de la cadena productiva y en especial del costo social que significa suspender esta actividad extractiva tanto en los pescadores artesanales y en aquellos que se asocian a la actividad de secado, molienda y ensacado. La actividad productiva de algas pardas es ejercida principalmente por “algueros” permanentes, que basan su actividad en la extracción o recolección de Lessonia spp. La abundancia relativa guarda relación con la cantidad extraída (kg)/día (esfuerzo). En el área de estudio, la biomasa cosechada y recolectada es procesada en plantas de molienda y picada.

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Las plantas procesadoras de algas secas molidas o trituradas se localizan en relación a las siguientes características ambientales:

•

Alta temperatura ambiental y baja incidencia de precipitaciones.

•

Cercanía con áreas de extracción.

•

Logística para el embarque o transporte del producto final.

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CAPITULO V CONCLUSIONES 

Es importante realizar una investigación de mercados, previo a poner en acción la idea de realizar un negocio.



Se debe tener en cuenta todo ello para poder saber q se requerirá para realizar este proyecto, así como que capacidad de solvencia económica, terrenos, personal, etc. se requerirá para crear una empresa.

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ANEXOS

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ANEXO N° 1

ENCUESTA Buenos días / tardes / noches. Somos estudiantes de la carrera profesional de Ing. Comercial VII Semestre de la Universidad Privada José Carlos Mariátegui, y estamos realizando un estudio de Investigación de Mercado sobre la Industrialización de Algas. Su ayuda será muy importante para evaluar la factibilidad de crear una empresa dedicada a la recolección y secado de esta materia prima, por lo que le agradecemos por su valorable tiempo.

Edad ( ) mas ( ) Sexo Nivel de Ingresos ) Ocupación

:

De 18 a 25 años (

)

de 26 a 35 años

de 36 a 45 años (

)

de 46 años a

: M( ) F( ) : De 500 a 1000 ( ) de 1501 a mas ( ) : Independiente ( )

de 1001 a 1500 ( Dependiente (

)

1. ¿Qué tipo de alga es la que se extrae o recolecta con más frecuencia? Lessonia nigrescens ( ) Lessonia trabeculata ( ) 2. ¿Con que frecuencia se realiza la extracción de algas marinas del litoral de Ilo? Poca frecuencia ( ) Mucha frecuencia ( ) Regular frecuencia ( ) 3. ¿Qué cantidad de algas retiran del litoral de Ilo? De 0 a 100 kilos ( ) de 101 a 200 kilos ( ) mas ( ) 4. ¿A qué ciudad es destinada la materia prima? Arequipa ( ) Tacna ( ) ( ) ( ) Lima Otra 5. ¿Cual es su transformación? Harina de algas ( ) Fertilizantes ( ) Tratamiento de aguas residuales ( ) Otros

(

)

Cosméticos

(

)

)

de 201 kilos a

Moquegua (

(

)

) Combustibles

(

Agentes antivirales

6. ¿A qué empresa le provee de materia prima recolectada para su transformación? __________________________________________________________________________________

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TRABAJO FINAL de Plan de Investigacion de Mercado Extraccion y Recoleccion de Algas Marinas

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