REPUBLICA BOLIVARIANA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR POPUL AR PARA PARA LA EDUCACION BASICA E.P. “LUZ Y LIBERTA LIBER TAD” D” SAN FERNANDO, FERN ANDO, ESTADO ESTADO APURE
COMPUESTOS OR$ANICOS PROFESOR(A):
ALUMNO:
ANA PADILL PADILLA A
ALIS OROPEZA OROPEZ A 3º AÑO, SECCION “C”.
SAN FERNANDO, 0 DE MAYO MAYO DE !0"# !0 "# INDICE
P%&. 1. Introducción - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -3 2. Compuestos orgánicos, definición, historia, características - - - - - - - - - - 4 3. Propiedades de los compuestos orgánicos, clasificación de los compuestos orgánicos - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - 4. Compuestos orgánicos más importantes, como se o!tienen, sus . &. (. #.
propiedades " usos - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - # Preparación de $a!ones " detergentes - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - % Conclusión - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -1' )i!liografía - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -11 *ne+os - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -12
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INTRODUCCION os compuestos orgánicos tam!in son llamados uímica orgánica... Ciertamente este es un trmino !astante generali/ado ue pretende e+plicar la uímica de los compuestos ue contienen car!ono, e+cepto los car!onatos, cianuros " ó+idos de car!ono. 0uchas eces se cre"ó ue los compuestos llamados orgánicos se producían solamente en los seres ios como consecuencia de una fuer/a ital ue opera!a en ellos, creencia ue encontra!a mucho apo"o "a ue nadie ha!ía sinteti/ado algn compuesto orgánico en un la!oratorio. in em!argo en 1#2#, el uímico alemán riedrich 5ohler 61#''-1##27 puso fin a la teoría italista cuando logro sinteti/ar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgánicas conocidas como cianato de potasio " cloruro de amonio. 8urante mucho tiempo el estudio de la uímica ha sido " será algo elemental para completarnos a niel escolar " profesional, inestigar so!re cada una de sus ramas es algo esencial. 9n este tra!a$o me ha tocado ha!lar so!re los compuestos orgánicos 6auellos contienen car!ono entre otros elementos7 " ha!laremos so!re algunos de los más importantes. a importancia de reali/ar estos tra!a$os radica la tcnica de aprendi/a$e " la facilidad con los estos logran saciar las ansias de aprender, esperando mi inestigación sea de su disfrute lo inito a leerla " a cola!orar no solo con esta sino con todas.
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COMPUESTOS OR$ANICOS ". DEFINICION os compuestos orgánicos son todas las especies uímicas ue en su composición contienen el elemento car!ono ", usualmente, elementos tales como el :+ígeno 6:7, ;idrógeno 6;7, ósforo 67, Cloro 6C7,
!. 'ISTORIA a etimología de la pala!ra >orgánico? significa ue procede de órganos, relacionado con la ida@ en oposición a >inorgánico?, ue sería el calificatio asignado a todo lo ue carece de ida. e les dio el nom!re de orgánicos en el siglo AIA, por la creencia de ue sólo podrían ser sinteti/ados por organismos ios. a teoría de ue los compuestos orgánicos eran fundamentalmente diferentes de los BinorgánicosB, fue refutada con la síntesis de la urea, un compuesto BorgánicoB por definición "a ue se encuentra en la orina de organismos ios, síntesis reali/ada a partir de cianato de potasio " sulfato de amonio por riedrich 5hler 6síntesis de 5hler7. os compuestos del car!ono ue todaía se consideran inorgánicos son los ue "a lo eran antes del tiempo de 5hler@ es decir, los ue se encontraron a partir de fuentes sin ida, BinorgánicasB, tales como minerales.
3. CARACTERSTICAS DE LOS COMPUESTOS OR$NICOS on Com!usti!les Poco 8ensos 9lectro conductores Poco ;idrosolu!les Pueden ser de origen natural u origen sinttico Dienen car!ono Casi siempre tienen hidrogeno Componen la materia ia u enlace más fuerte en coalente Presentan isomería 9+isten más de 4 millones 4
Presentan concatenación.
*. PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS OR$NICOS. 9n general, los compuestos orgánicos coalentes se distinguen de los compuestos inorgánicos en ue tienen puntos de fusión " e!ullición más !a$os. Por e$emplo, el compuesto iónico cloruro de sodio 6=aCl7 tiene un punto de fusión de unos #'' EC, pero el tetracloruro de car!ono 6CCl47, molcula estrictamente coalente, tiene un punto de fusión de (&,( EC. 9ntre esas temperaturas se puede fi$ar ar!itrariamente una línea de unos 3'' EC para distinguir la ma"oría de los compuestos coalentes de los iónicos. Fran parte de los compuestos orgánicos tienen los puntos de fusión " e!ullición por de!a$o de los 3'' EC, aunue e+isten e+cepciones. Por lo general, los compuestos orgánicos se disuelen en disolentes no polares 6líuidos sin carga elctrica locali/ada7 como el octano o el tetracloruro de car!ono, o en disolentes de !a$a polaridad, como los alcoholes, el ácido etanoico 6ácido actico7 " la propanona 6acetona7. os compuestos orgánicos suelen ser insolu!les en agua, un disolente fuertemente polar. os hidrocar!uros tienen densidades relatias !a$as, con frecuencia alrededor de ',#, pero los grupos funcionales pueden aumentar la densidad de los compuestos orgánicos. ólo unos pocos compuestos orgánicos tienen densidades ma"ores de 1,2, " son generalmente aullos ue contienen arios átomos de halógenos. os grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrógeno aumentan generalmente la iscosidad 6resistencia a fluir7. Por e$emplo, las iscosidades del etanol, 1,2-etanodiol 6etilenglicol7 " 1, 2,3-propanotriol 6glicerina7 aumentan en ese orden. 9stos compuestos contienen uno, dos " tres grupos :; respectiamente, ue forman enlaces de hidrógeno fuertes.
+. CLASIFICACIN DE COMPUESTOS OR$NICOS. a clasificación de los compuestos orgánicos puede reali/arse de diersas maneras, atendiendo a su origen 6natural o sinttico7, a su estructura 6e$.G alifático o aromático7, a su funcionalidad 6p. e$.G alcoholes o cetonas7, o a su peso molecular 6e$.G monómeros o polímeros7. os compuestos orgánicos pueden diidirse de manera mu" general enG Compuestos alifáticos Compuestos aromáticos Compuestos heterocíclicos Compuestos organometálicos 5
Polímeros
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C/121/145 6&75 8 91&65
a clasificación por el origen suele englo!arse en dos tiposG natural o sinttico. *unue en muchos casos el origen natural se asocia a el presente en los seres ios no siempre ha de ser así, "a ue la síntesis de molculas orgánicas cu"a uímica " estructura se !asa en el car!ono, tam!in se sinteti/an e+-io, es decir en am!ientes inertes, como por e$emplo el ácido fórmico en el cometa ;alle )op.
N/;8/ I5-<1<9 os compuestos orgánicos presentes en los seres ios o B!iosinteti/adosB constitu"en una gran familia de compuestos orgánicos. u estudio tiene inters en !iouímica, medicina, farmacia, perfumería, cocina " muchos otros campos más.
C/=9>1?/;9 os car!ohidratos están compuestos fundamentalmente de car!ono 6C7, o+ígeno 6:7 e hidrógeno 6;7. on a menudo llamados Ba/caresB pero esta nomenclatura no es del todo correcta. Dienen una gran presencia en el reino egetal 6fructosa, celulosa, almidón, alginatos7, pero tam!in en el animal 6glucógeno, glucosa7. e suelen clasificar segn su grado de polimeri/ación enG 0onosacáridos 6fructosa, ri!osa " deso+irri!osa7 8isacáridos 6sacarosa, lactosa7 Drisacáridos 6maltotriosa, rafinosa7 Polisacáridos 6alginatos, ácido algínico, celulosa, almidón, etc7
L@1?9 os lípidos son un con$unto de molculas orgánicas, la ma"oría !iomolculas, compuestas principalmente por car!ono e hidrógeno " en menor medida o+ígeno, aunue tam!in pueden contener fósforo, a/ufre " nitrógeno. Dienen como característica principal el ser hidrófo!as 6insolu!les en agua7 " solu!les en disolentes orgánicos como la !encina, el !enceno " el cloroformo. 9n el uso colouial, a los lípidos se los llama incorrectamente grasas, "a ue las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. os lípidos cumplen funciones diersas en los organismos iientes, entre ellas la de resera energtica 6como los triglicridos7, la estructural 6como los fosfolípidos de las !icapas7 " la reguladora 6como las hormonas esteroides7.
P9;6@5/
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as proteínas son polipptidos, es decir están formados por la polimeri/ación de pptidos, " estos por la unión de aminoácidos. Pueden considerarse así Bpoliamidas naturalesB "a ue el enlace peptídico es análogo al enlace amida. Comprenden una familia importantísima de molculas en los seres ios pero en especial en el reino animal. 9$emplos de proteínas son el colágeno, las fi!roínas, o la seda de araHa.
1?9 58619 os ácidos nucleicos son polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodister. e forman, así, largas cadenas@ algunas molculas de ácidos nucleicos llegan a alcan/ar pesos moleculares gigantescos, con millones de nucleótidos encadenados. 9stán formados por las partículas de car!ono, hidrógeno, o+ígeno, nitrógeno " fosfato.os ácidos nucleicos almacenan la información gentica de los organismos ios " son los responsa!les de la transmisión hereditaria. 9+isten dos tipos !ásicos, el *8= " el *=.
M98/ 686/ as molculas peueHas son compuestos orgánicos de peso molecular moderado 6generalmente se consideran BpeueHasB auellas con peso molecular menor a 1''' gJmol7 " ue aparecen en peueHas cantidades en los seres ios pero no por ello su importancia es menor. * ellas pertenecen distintos grupos de hormonas como la testosterona, el estrógeno u otros grupos como los alcaloides. as molculas peueHas tienen gran inters en la industria farmacutica por su releancia en el campo de la medicina.
E-<1<9 on compuestos orgánicos ue han sido sinteti/ados sin la interención de ningn ser io, en am!ientes e+tracelulares " e+trairales.
P969 &694&19 9l petróleo es una sustancia clasificada como mineral en la cual se presentan una gran cantidad de compuestos orgánicos. 0uchos de ellos, como el !enceno, son empleados por el hom!re tal cual, pero muchos otros son tratados o deriados para conseguir una gran cantidad de compuestos orgánicos, como por e$emplo los monómeros para la síntesis de materiales polimricos o plásticos.
P969 /;9219 P969 ?6 @5;61 /56;/1/ 9n el aHo 2''' el ácido fórmico, un compuesto orgánico sencillo, tam!in fue hallado en la cola del cometa ;ale-)opp.2 ,3 Puesto ue la síntesis orgánica de estas molculas es inia!le !a$o las condiciones espaciales este halla/go parece 7
sugerir ue a la formación del sistema solar de!ió anteceder un periodo de calentamiento durante su colapso final.
S15;;19 8esde la síntesis de 5hler de la urea un altísimo nmero de compuestos orgánicos han sido sinteti/ados uímicamente para !eneficio humano. 9stos inclu"en fármacos, desodorantes, perfumes, detergentes, $a!ones, fi!ras te+tiles sintticas, materiales plásticos, polímeros en general, o colorantes orgánicos.
#. COMPUESTOS OR$NICOS MS IMPORTANTES, OBTIENEN, SUS PROPIEDADES Y USOS. -
COMO
SE
Kcido *ctico 6C;3C::;7G
:!tenciónG e o!tiene de 3 formasG Por o+idación catalítica de los gases del petróleo Por o+idación del etanol o acetaldehído ;aciendo reaccionar alcohol metílico con monó+ido de car!ono PropiedadesG e presenta como liuido incoloro de olor mu" picante. unde a 1&LC " e!ulle a 11#LC. u densidad es 1,'Jcm3. 9s solu!le en agua, alcohol " ter. MsosG e emplea en la producción del plástico, como alimento, en la fa!ricación de colorantes, insecticidas " productos farmacuticos@ como coagulante del láte+ natural. -
Kcido ascór!ico o Nitamina CG
:!tenciónG e encuentra presente en las frutas cítricas PropiedadesG e presenta en forma de cristales !lancos. 9s solu!le en agua, ligeramente solu!le en alcohol e insolu!le en ter. uende a 1%2LC MsosG e emplea como antio+idante " preseratio de alimentos como la manteuilla, la leche de larga duración, !e!idas " inos. 9n medicina, para preenir el escor!uto -
Kcido Cítrico 6C&;#:(7G
:!tenciónG * partir de las frutas como el limón, la lima, la toron$a " la naran$a. Dam!in se le o!tiene por fermentación degradante de car!ohidratos. 8
PropiedadesG e presenta en forma de cristales o polo translcido incoloro. unde a 13LC. u densidad es 1,4gJcm3. 9s solu!le en agua " en alcohol. MsosG e usa como antio+idante en alimentos tales como inos, !e!idas refrescantes " sodas, confitería, leche concentrada de larga duración " alimentos enlatados 6caiar, gam!as7@ como agente uitamanchas del acero ino+ida!le " de otros metales -
Oter 8ietílico 6C4;1':7G
:!tenciónG e prepara por deshidratación del alcohol etílico PropiedadesG 9s un líuido de color agrada!le " penetrante, mu" olátil e inflama!le. us apores son los más densos ue el aire, pero más liianos ue el agua. u densidad es ',(#gJcm3. unde a -1&LC " e!ulle a 3LC. Presenta un gran poder disolente "a ue dilu"e al caucho, al aceite " a las grasas. MsosG 9n medicina, como analgsico local, 9n el la!oratorio, como disolente " reactio. -
*lcohol etílico o 9tanol 6C2;&:7G
:!tenciónG e puede o!tener de diersas manerasG por síntesis, partiendo del acetileno@ por fermentación de sustancias a/ucaradas " por destilación del ino. PropiedadesG 9s un líuido incoloro, de olor característico, agrada!le " sa!or ardiente. 9!ulle a (#LC. 9s solu!le en agua, en todas las proporciones. u densidad es ',(%gJcm3. MsosG Como componente de las !e!idas alcohólicas " en la síntesis de compuestos orgánicos.
G. PREPARACIN DE HABONES Y DETER$ENTES 0ediante la hidrólisis las grasas " aceite, en presencia de un álcali, se o!tiene la sal orgánica metálica del ácido correspondiente, es decir, un $a!ón os limpiadores " desinfectantes de uso domstico presenta ma"ormente en su composición $a!ón de aceite egetal, aceite de pino al 1' " alcohol etílico al 12@ todos ellos son compuestos del car!ono. 9l $a!ón se prepara industrialmente con una solución diluida de le$ía " grasa animal derretida o aceita egetal. e calienta mediante apor " cuando se ha completado la reacción, ue tarda 4 ó días, se agrega sal comn@ la le$ía " la grasa animal se disuelen en la sal " ueda flotando $a!ón. 9l $a!ón reduce la tensión superficial del agua " le permite penetrar en los materiales, facilitando la disolución de los aceites, las grasas " la mugre. 9
CONCLUSION os compuestos orgánicos son mu" importantes en nuestra ida diaria aunue no nos demos cuenta de ello de!ido a la importancia de los compuestos ue contienen car!ono. os compuestos orgánicos son los componentes principales de los seres ios " la ida como la conocemos no podría e+istir sin ellos, por e$emplo los alimentos. 9l alimento ue ingerimos está constituido por compuestos orgánicos. os com!usti!les ue utili/amos para moer los automóiles " calentar las casas son principalmente compuestos orgánicos. Mna gran proporción de nuestras posesiones son total o parcialmente compuestos orgánicos. Por e$emplo, los plásticos ue corresponden a un dierso grupo de compuestos orgánicos forman parte de la ma"oría de los artículos ue compramos.
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BIBLIO$RAFIA
httpGJJQQQ.rincondelago.com httpGJJQQQ.monografias.com httpGJJQQQ.google.com uáre/, redd". Ruimica =oeno Frado. 9ditorial omor, Nene/uela odrígue/, 0aria. Ruimica =oeno Frado. 9ditorial alessiana.
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ANEOS
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