UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA FACULTAD DE COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ADMNISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
TÍTULO EL MARKETING MIX Y LA COMERCIALIZACION COMERCIALIZ ACION DE MERMELADA BISABOR CON ESTEVIA LA CIUDAD DE ICA AÑO 2018 PRESENTADO POR HUAMANI ESPINOZA, XIMENA FIORELA PELLANNE BAUTISTA, MARTIN RAMOS VILCA, JORGE EDUARDO
CURSO DE TITULACIÓN 2018!III ASIGNATURA" MARKETING ESTRATEGICO Y GERENCIAL DOCENTE" MAG JAYO LUNA ALFREDO MANUEL FILIAL DE ESTUDIOS" ICA
ICA # PER$
2018 AGRADECIMIENTO Agradecem! a"#e #d a D$!, %a &'e () e! e) ge!#r % *rm#r de #d ) &'e !m!+ a m$! *adre!, *r !' a*% $"c"d$c$"a) e" e) c'm*)$m$e"# de "'e!#r! !'e! % e" "'e!#ra rea)$-ac$." cm *er!"a, a m$! /erma"!, am$g! % #da! )a! *er!"a! &'e '"a ' #ra 0rma c"#r$1'%er" c" )a c"!ec'c$." de "'e!#r! )gr!2 A )a MAG2 JA JAYO YO LUNA ALFREDO ALFREDO MANUEL *r !' r$e"#ac$." % a!e!r3a *ara )a e)a1rac$." de e!#e *r%ec#, #am1$(" *r !'! e"!ea"-a! &'e "! 1r$"d. d'ra"#e "'e!#ra carrera2
DEDICATORIA
L ded$cam! *r$"c$*a)me"#e a D$!, *r !er e) $"!*$radr % dar"! 0'er-a *ara c"#$"'ar e" e!#e *rce! de 1#e"er '" de )! a"/e)! m4! de!ead!2 A "'e!#r! *adre!, *r !' amr, #ra1a5 % !acr$0$c$ e" #d! e!#! a!, grac$a! a '!#ede! /em! )grad ))egar /a!#a a&'36 % c"7er#$r"! e" ) &'e !m!2 A "'e!#r! /erma"a! 8!9 *r e!#ar !$em*re *re!e"#e!, acm*a4"d"! % *r e) a*% mra), &'e "! 1r$"dar" a ) )arg de e!#a e#a*a de "'e!#ra! 7$da!2
RESUMEN
INDICE
CAPITULO I 11 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA La Em*re!a Re"7a Ica M'e1)e! E2I2R2L2 c" RUC2 :;<=>>?@?=? E! '"a $dea de "egc$ $""7adr 1a!ada e" )a! R 8rec$c)ar, re'!ar, re'#$)$-ar92 De 7e"#a de m'e1)e! a 1a!e de ma#er$a)e! rec$c)a1)e!, ec).g$c! &'e #$e"e cm m$!$." % 7$!$." crear re!*"!a1$)$dad !c$a)2 Tmar c"c$e"c$a e" )a *1)ac$." % aca1ar c" )a c"#am$"ac$." c"!#a"#e &'e !e ge"era e" e) ec!$!#ema E!#a $dea de "egc$ #am1$(" a%'da a crear e!*ac$! e" 0$c$"a! Me5ra"d am1$e"#e! c"7$r#$("d)! e" d$"4m$c! % m')#$0'"c$"a)e! c" e!e #&'e am1$e"#a) #ma"d $m*r#a"c$a *r&'e em*re!a! *ar#$c')are! /a" me5rad !' *erce*c$." de )! *r1)ema! med$am1$e"#a)e! % &'$ere" $"7er#$r e" *rd'c#! &'e )e! a!eg're" &'e !er4" !!#e"$1)e! c" e) med$am1$e"#e2 E" e) 4m1$# de) "e'rmare#$"g % #ec")g3a '#$)$-arem! d$7er!! #$*! de $""7ac$." *rmc$"e! de!c'e"#! crea"d 0$de)$-ac$." e" )! c)$e"#e! ge"era"d 7e"#a5a! a #ra! em*re!a! de) m$!m r'1r cm *4g$"a! e1, creac$." de a*)$cac$"e! *ara #e"er '" me5r de!em*e e" )a d$!#r$1'c$." r4*$da de) *rd'c# !$" demra! #e"$e"d '"a a#e"c$." e0$c$e"#e /ac$a )! c)$e"#e!
12 EL PROBLEMA 1% JUSTIFICACIÓN 1& OBJETIVOS
CAPITULO II 21 MARCO TEÓRICO A'()*)+)'(), -'().'/*-'/), VITE V G 201 E" !' #e!$! de"m$"ada 3MODELO DE NEGOCIOS PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADA DE MARACUY4 ENDULZADO CON STEVIA EN EL MERCADO ITALIANO5 Se rea)$-. e" Ec'adr e" )a UNIVERSIDAD DE GUAAUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS TRABAJO DE TITULACIN PRESENTADO PARA OPTAR POR EL TTULO DE INGENIERA EN COMERCIO EXTERIOR E) *r%ec# c'm*)e )a! "ece!$dade! % re&'er$m$e"#! de '" mercad e$ge"#e cm ) e! e) mercad $#a)$a", %a &'e e) *rd'c# c'm*)e c" *ar4me#r! #(c"$c! de ca)$dad e $"c'$dad2 Se dem'e!#ra '"a *r#'"$dad de "egc$! e" I#a)$a, de1$d a) c"#$"' crec$m$e"# de) c"!'m de *rd'c#! !a)'da1)e! % de ca)$dad, a!3 cm #am1$(" de "'e7! !a1re! de 0r'#a! e.#$ca! % )a *re0ere"c$a *r &'e c"#e"ga" $"!'m! "a#'ra)e! cm )a !#e7$a2
C" )a $"7e!#$gac$." de mercad rea)$-ada e" e!#e mde) de "egc$!, !e c"c)'%e &'e e) mercad $#a)$a" *'ede ))egar a !er m'% re"#a1)e % *'ede 1r$"dar "'e7a! *r#'"$dade! a) *rd'c# &'e !e de!ea a $"#rd'c$r a e!#e mercad, m4! aK" !$ !" "a#'ra)e!, %, adem4!, a) /a1er *ca 0er#a de *rd'c#! de e!#a "a#'ra)e-a e" e!#e *a3!2 La merme)ada de marac'%4 e"d')-ad c" !#e7$a e! '" *rd'c# c" 1'e"a ace*#ac$." % '"a "'e7a a)#er"a#$7a *ara )! c"!'m$dre! *#e"c$a)e! de merme)ada!, *r ) &'e !' cmerc$a)$-ac$." *erm$#$r4 $"ce"#$7ar a )a e*r#ac$." de *rd'c#! de 0r'#a! #r*$ca)e! % *c c"c$da! e" mercad! $"#er"ac$"a)e!2
/##*re*!$#r$2'g2ed'2ec1$#!#reamred'g:?;<=:TESIS;MERMELADA ;DE;MARACUA2*d0
ALMAC6E D C E" !' *)a" de "egc$ de"m$"ada 3CREACION DE UNA EMPRESA DE PRODUCCION DE MERMERLADA DE C6IRIMOYA 3 Se rea)$-. e" Ec'adr UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS La $"d'!#r$ de )! a)$me"#! % 1e1$da! e! crec$e"#e de1$d a &'e !e /a" *re!e"#ad cam1$! e" )! *a#r"e! de c"!'m 8*rd'c#! !a)'da1)e! % "a#'ra)e!9 N e$!#e e" e) mercad merme)ada de c/$r$m%a % e) de )! e"c'e!#adre! e!#4" d$!*'e!#! a c"!'m$r)a!, *r ) &'e !e de1e d$0'"d$r *'1)$c$dad, a #ra7(! de )! med$! de cm'"$cac$." m4! ace*#ad! E" e) )'gar de *re0ere"c$a de cm*ra !" )! !'*ermercad! %a &'e !e *'ede a*rec$ar me5r )a! carac#er3!#$ca! de) *rd'c#
La! em*re!a! "ac$"a)e! e $"#er"ac$"a)e! *rd'c#ra! de !'!#$#'#! a0ec#a" a) "egc$ de1$d a &'e )a! m$!ma!, ma"#$e"e" recrdac$." de !'! marca! *r *ar#e! de )! c"!'m$dre! La $"7e!#$gac$." de) mercad, de#erm$" &'e e) *rec$ e! '" 0ac#r de0$"$#$7 a) mme"# de rea)$-ar )a cm*ra de) *rd'c# *r ) &'e e) 0ra!c de c/$r$m%a de ?; gram! ,!er4 de Q :2?; !$e"d '" *rec$ cm*e#$#$7 re!*ec# a )a! !'!#$#'#! 2 /##*d!*ace2'd)a2ed'2ec1$#!#ream;;;:;@:UDLAECTIC;::;2*d0
VALENCIA V G 2010 E" !' #e!$! de"m$"ada PRODUCCIN COMERCIALIZACIN DE MERMELADA A BASE DE FRUTA ORGNICA Se rea)$-. UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA CALI A'me"#ar )a *rd'cc$." de )a merme)ada *ara &'e a #ra! a !ea m4! re"#a1)e e) "egc$2 E) !eg'"d a de *rd'cc$." !e de1e $"creme"#ar e) *rec$, e" 1a!e a )a $"0)ac$." crre!*"d$e"#e a) a, *ara &'e e) marge" de re"#a1$)$dad !ea ma%r2 Se de1e /acer ("0a!$! e" )a rece#a !$" *re!er7a#$7! % #d! !'! 1e"e0$c$!, *ara &'e (!#a !ea '"a carac#er3!#$ca d$0ere"c$adra a )a /ra de cmerc$a)$-ar )a merme)ada2 L! *r$"c$*$! de ca)$dad !" )a 1a!e *ara &'e '"a 1'e"a rga"$-ac$." 0'"c$"e % (!#e *r%ec# de1e $m*)eme"#ar e!#! *r$"c$*$! de!de !' creac$.", a) !er 7$"c')ad a )a! e"#$dade! de reg')ac$." !a"$#ar$a cm e) INVIMA2 S$ !e *re#e"de &'e (!#a em*re!a e!#( )ega)me"#e c"!#$#'$da, !e de1e #e"er e" c'e"#a a) 0$"a)$-ar e) *er3d c"#a1)e Ba)a"ce ge"era) a )a 0ec/a2 E!#ad de re!')#ad!, e" d"de !e re0)e5e U#$)$dad Br'#a e" Ve"#a!, U#$)$dad O*erac$"a), U#$)$dad de) E5erc$c$2 Te"er c)ar e) *ag de #da! )a! 1)$gac$"e! )ega)e! % #r$1'#ar$a!, !egK" e) #$* de rga"$-ac$." em*re!ar$a) %a !ea "a#'ra), 5'r3d$ca2 /##*!1$1)$#ecad$g$#a)2'!12ed'2c1$#!#ream:;@:=:Prd'cc$ CB"Fr'#aOrgCA:"$caG"-CA:)e-;:;2*d0
BARRANTES S A 2007 E" !' #e!$! de"m$"ada DESARROLLO DE UNA MERMERLADA SIN ADICCION DE AZUCAR EMPLEANDO GOMAS UE PRODUZCAN GELES SIMILARES ALA PECTINA Y EVALUCION DE LOS COSTOS DE MATERIA PRIMA 3 Se rea)$-. e" )a UNIVERSIDAD DE COSTA RICA Se ))eg. a )a c"c)'!$." med$a"#e e) e!#'d$ a) a'me"#ar )a c"ce"#rac$." de ed')cra"#e, d$!m$"'$r )a de) 4c$d % m$#$r CMC !e 1!er7a" )! me"re! 7a)re! de L e! dec$r !" merme)ada! m4! 1!c'ra! A) a'me"#ar )a c"ce"#rac$." de ed')cra"#e e" *re!e"c$a! ma%re! ca"#$dade! de 4c$d !e 1!er7a" )! ma%re! 7a)re!2 C" e!#a! cm1$"ac$"e! !e a)ca"-a" merme)ada! c" #"! m4! cerca"! a )! amar$))!
L! c"!'m$dre! e7a)'ara" )a merme)ada reg')ar 8c" a-Kcar % *ec#$"a9 Cm )a de ma%r ace*#ac$." e" d! de )! !egme"#! c"g)merad! e"c"#rad! m$e"#ra! &'e )a m'e!#ra !$" a-Kcar de )a cm*e#e"c$a #'7 ca)$0$cac$"e! $"0er$re! a 7ar$a! de )a! 0rm')ac$"e! de!arr))ada! /##*re*!$#r$2!$1d$2'cr2ac2cr@;@;5!*'$1$#!#ream:@??:;@?<2* d0
VEGA P J 2019 E" !' #e!$! de"m$"ada 3 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA DEDICADA ALA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADAS VEGETALES PARA LA CIUDAD DE CUENTA 3 Se rea)$-. e" )a 3UNIVERSIDAD POLITECNICA DE SALESIANA 3 A) 0recer merme)ada! 7ege#a)e! e" ca"#." C'e"ca c"!#$#'%e '"a gra" 7e"#a5a cm*e#$#$7a *r !er '" *rd'c# $""7adr, crea#$7 % !1re #d "a#'ra) &'e !er4 1e"e0$c$! *ara )a !a)'d De!*'e! de '" )arg *rce! de rec*$)ac$." de $"0rmac$." % a"4)$!$! *dem! ))egar a '"a c"c)'!$." &'e e) VAN e! ma%r &'e cer #e"$e"d e" c'e"#a *dem! dec$r &'e e) *r%ec# e! 0ac#$1)e #e"$e"d e" c'e"#a &'e e) $"7er!$"$!#a *dr4 rec'*erar !' $"7er!$." 0$"a) de )a m$!ma L)ega"d a )a c"c)'!$." &'e e!#e *r%ec# *'ede !er m4! re"#a1)e % c'm*)$r c" )a! e*ec#a#$7a! de) $"7er!$"$!#a % c'1r$r "ece!$dade! de )a! *er!"a! de c"!'m$r '" *rd'c# "a#'ra) c"!$dera"d &'e e) mercad e!#4 e" crec$m$e"# % e! e$ge"#e /##*!d!*ace2'*!2ed'2ec1$#!#ream:@>@@:UPSCT;;<><;2*d0
A'()*)+)'(), '/*-'/), MAY6UASUE C 6 E" !' #e!$! de"m$"ada 3MERMELADA DE 3S:;:<-=> >//**)'*),5 POMARROSA? ENRIUECIDA CON CAMU CAMU 3M:.*-/.-/ +=@-/ 6BK M* V/=<5 Se rea)$-. e" )a UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA 3 L! a"4)$!$! de )a! d! ma#er$a! *r$ma! re*r#ar" )! !$g'$e"#e! re!')#ad! Pmarr!a /'medad :2;=+ gra!a! ##a)e! ;22=+ *r#e3"a! ##a)e! ;2<, ce"$-a! ##a)e! ;2=:, 7$#am$"a C 2:;+ ma#er$a !eca @2;+ e"erg3a ?2?> ca)2 Cam' cam' /'medad 2<+ gra!a! ##a)e! ;2:@+ car1/$dra#! ##a)e! =2@+ *r#e3"a! ##a)e! ;2=@+ ce"$-a! ##a)e! ;2;+ 7$#am$"a C :,>??2;;+ ma#er$a !eca @2;+ e"erg3a 2@=2 2 De )a! d! 7ar$edade! de cam' cam' Ar1'!#$7a 8M%rca$r$a d'1$a H2B22 Mc Va'g/9 % Ar1re 8M%rca$r$a 0)r$1'"da9, )a &'e me5re! *r*$edade! &'3m$ca!, #ec").g$ca! % e" c"5'"# de ca)$dad e! )a ar1'!#$7a
((".),-(.-='/-=-(,)+=)@-(,(.)/>/'+)UNAP%92C/=+-/ T),-,T-(=2019+H,)=)'*)1-,A)+:
DAZA J D 201& E' !' #e!$! de"m$"ada ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN REOLÓGICA DE MERMELADA DE PIÑA A'/', *>,=, Se rea)$-. e" T$"g Mar3a2 PerK e" )a UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA 3La merme)ada de *$a #$e"e '"a /'medad de <,< , *r#e3"a de) ;,=: % /a% '" a)# c"#e"$d de car1/$dra#! c" >,;<, $"d$ca"d '" a'me"# e"erg(#$c2 L! *ar4me#r! adec'ad! *ara )a e)a1rac$." de merme)ada de *$a de!de e) *'"# de 7$!#a !e"!r$a) e! =; de *')*a, <; de a-Kcar % ;,? de *ec#$"a2 Td! )! #ra#am$e"#! #$e"e" cm*r#am$e"# Her!c/e) 1'))e% c" 3"d$ce re).g$c 8"9 de ;,;> a ;,<= e 3"d$ce de c"!$!#e"c$a 8m9 e"#re ?,@: a ;,@= L! 7a)re! de) 3"d$ce de c"!$!#e"c$a d'ra"#e e) a)mace"am$e"# a d$0ere"#e! #em*era#'ra! !e a5'!#a" me5r a rde" cer c" R W ;,@2 E) 7a)r de) ce0$c$e"#e de 7e)c$dad de reacc$." 89 de )a c$"(#$ca de rde" cer a d$0ere"#e! #em*era#'ra! !e a5'!#a a) mde) de Arr/e"$'! c" R ;,@=, 1#e"$e"d )a e"erg3a de ac#$7ac$." Ea =,><@ ca))m)2 /##*re*!$#r$2'"a!2ed'2*e1$#!#ream/a"d)eUNAS;FIA<2*d0Y !e&'e"ce:$!A))ed%
C6APOÑAN V C 201 E" !' #e!$! de"m$"ada 3PROYECTO PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE MERMELADA A PARTIR DE CAMU CAMU M:.*-/.-/ +=@-/ PARA EXPORTACIÓN 3 Se rea)$-. e" C/$c)a% [ PerK UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO FACULTAD DE INGENIERÍA 3 E) e!#'d$ de mercad de#erm$"a &'e )a dema"da de *r%ec# e! e) :; de )a dema"da $"!a#$!0ec/a de E!#ad! U"$d! de1$d a e!#e *rce"#a5e !e #m. e" c'e"#a )a d$!*"$1$)$dad de ma#er$a *r$ma !$e"d e!#4 dema"da !a#$!0ec/a e" !' ##a)$dad2 Adem4!, e) :; a #mar a1arca )! *a3!e! c" me"r *ar#$c$*ac$." e" e) mercad e!#ad'"$de"!e 8Ja*.", C!#a R$ca!, Ur'g'a% % G'a#ema)a92 SegK" e) e!#'d$ de macr )ca)$-ac$." % m$cr )ca)$-ac$." !e de#erm$". &'e )a *)a"#a *rce!adra de merme)ada de cam' cam' !e '1$car4 e" e) d$!#r$# de Re&'e"a e" )a *r7$"c$a de Je"ar Herrera %a &'e ac#'a)me"#e )a reg$." Lre# #$e"e !em1rad < <>? /ec#4rea! de cam' cam' de )! &'e )a *r7$"c$a de Re&'e"a #$e"e : ?= /ec#4rea!, de1$d a &'e e! '"a de )a! c$'dade! *rd'c#ra! de cam' cam', re!')#a"d me"re! *(rd$da! e" e) #ra"!*r#e de ma#er$a *r$ma2 E) d$!e $"ge"$er$) *ara e) *rce!am$e"# de merme)ada! de cam' cam' !e #$e"e &'e !e #ra1a5ar4 a '" r$#m de *rd'cc$." de :? >: e"7a!e! a) d3a de merme)ada de cam' cam' e" '" #'r" de @ /ra! d'ra"#e
=; d3a! a) a2 Tam1$(" !e c"!$der. cm !#c de !eg'r$dad '" me! de *rd'cc$." c" <@ =:< e"7a!e! de merme)ada *ara e7$#ar $m*re7$!#! e" e) 4rea de *rd'cc$." de )a dema"da2
(("(),-,=,/()+=)@-(,(.)/>=,/(981TLC/'/'C/,/,V/'),, /+ LIETZENMAYER S G 2019 E" !' #e!$! de"m$"ada 3EXPORTACIÓN DE MERMELADA DE CAMU CAMU A LOS ESTADOS UNIDOS DE AMERICA DEL NORTE5 Se rea)$-. e" )a 3UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA 3 La e*r#ac$." de )a Merme)ada de Cam' Cam' a )! E!#ad! U"$d! e! re"#a1)e, de1$d &'e e!#e *a3! e! e) ma%r c"!'m$dr de merme)ada a "$7e) m'"d$a) % a !' 7e-, !eg'"d ma%r $m*r#adr de e!#e *rd'c#2 A *e!ar de &'e e) ma%r c"!'m de merme)ada! e" )! E!#ad! U"$d! !e re0$ere a merme)ada! 0a1r$cada! de"#r de) m$!m *a3!, )a crec$e"#e dema"da *r *rd'c#! "a#'ra)e! % #r*$ca)e!, "! /ace e!*erar &'e "'e!#r *rd'c# #e"ga '"a gra" ace*#ac$." de"#r de e!#e gra" mercad de c"!'m$dre! *#e"c$a)e!2 La Merme)ada de Cam' Cam' 80r'# ama-."$c % #r*$ca)9 e! c"!$derada de"#r de) mercad amer$ca" cm '" *rd'c# G'rme#, e) c'a) !e d$0ere"c$a de) re!# de merme)ada! *r !'! carac#er3!#$ca! *c cm'"e! % 7a d$r$g$d a '" mercad &'e !e e"c'e"#ra e" crec$m$e"#, &'e e! e) mercad de )a ge"#e &'e
1'!ca $"c)'$r e" !'! d3a a d3a "'e7! *rd'c#! "a#'ra)e! &'e )e 1r$"de" a)gK" 1e"e0$c$ cm e! e" "'e!#r ca! e) gra" c"#e"$d de 7$#am$"a C2
((".),-(.-=,-)+=)@-(,(.)/>USIL2%012009L/@/.()E. (/*-'+)>).>)/+/+)*/>=+ MEJIA V S E" !' #e!$! de"m$"ada DIAGNOSTICO Y MEJORAMIENTO PRODUCTIVO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE FRUTA NATURAL" CAMU!CAMU Se rea)$-. e" L$ma # P).Q 3UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Para e) mercad "ac$"a), e" e) cr# % med$a" *)a-, *arece &'e !$" gra"de! cam*aa! de mare#$"g % c"c$e"#$-ac$.", )a 0a)#a de c"c$m$e"# % 7a)r$-ac$." de) c"!'m de 7$#am$"a C "a#'ra) c"#$"'ar4, % !er4 d$03c$) 7e"der '" *rd'c# de cam'cam' a '" *rec$ m4! a)#, c" re!*ec# a #r! *rd'c#! cm*e#$#$7! de !$m$)are! carac#er3!#$ca!2 2 E" )! mercad! $"#er"ac$"a)e! /a% m'c/ *#e"c$a) *ara *rd'c#! e)a1rad! a *ar#$r de cam'cam'2 E) de!a03 e! c"#ar c" '"a 0er#a de ca)$dad 80$#!a"$#ar$a % c"#e"$d! m3"$m! de 7$#am$"a C9 e" '"a ca"#$dad !!#e"$1)e *ara )a! "ece!$dade! $"d'!#r$a)e! 8m3"$m de ;; a ?;; TM *r a *r cm*radr92 2 La ma%r3a de )! ce"#r! de *rce!am$e"# " ma"#$e"e )! re&'$!$#! m3"$m! de cer#$0$cac$"e! cm ISO ;;; e ISO :<;;;2 E" e) med$a" % cr# *)a-, e!#a! c"d$c$"e! "ece!$#a" me5rar!e *ara a!eg'rar )a ca)$dad de )a 0er#a *er'a"a *ara )a e*r#ac$."2 <2 L! rda)e! "a#'ra)e! !" rec'r!! de) E!#ad *er'a" e" *e)$gr de da *erma"e"#e2 La a)#a cm*e#e"c$a *ara )a e*)#ac$." de )! 4r1)e! de cam'cam' e" )a reg$." de Lre# e" )! K)#$m! c$"c a!, /a c"#r$1'$d a )a de*redac$." % a )a 0a)#a de ma"e5 #(c"$c e" )a c!ec/a, $"c)'%e"d )a *r4c#$ca cmK" de )a cr#a de rama! *ara )a c!ec/a, ) &'e de1$)$#a e) re"d$m$e"# de) c')#$72 /##*c%1er#e!$!2'"$2ed'2*e1$#!#ream'"$:<<><me5$a7!2*d0
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ROSADO 6J 2019 E" !' #e!$! de"m$"ada 3U(--;/*-' +) ,()-/ )' / )/@./*-' +) ='/ >).>)/+/ -<( +) ,/':5 Se rea)$-. e" )a UNIVERSIDAD SAN LUIS GONZAGA DE ICA 3 L)ega"d a La e7a)'ac$." !e"!r$a) carac#er$-a a) !a"% cm '" 0r'# de 0rma e!0(r$ca, de c)r 7erde amar$))e"# % de arma agrada1)e2 E) re"d$m$e"# $"d$7$d'a) *rmed$ de) 0r'# de !a"% de#erm$"ad e! =,=: de *')*a, @,> de c4!cara % @,=> de !em$))a!2 Carac#er$-ac$." 0$!$c&'3m$ca La *')*a de !a"% !e carac#er$-a *r #e"er a)# c"#e"$d de ac$de-, e)e7ada /'medad, 1a5 c"#e"$d e"erg(#$c, 1a5 c"#e"$d de !.)$d! !)'1)e!, 1a5 c"#e"$d de *r#e3"a, ce"$-a!, 0$1ra cr'da % car1/$dra#!, % m'% 1a5a *re!e"c$a de gra!a2 La c4!cara de !a"% *!ee carac#er3!#$ca! !$m$)are! a )a *')*a de !a"%, *er #$e"e me"r ca"#$dad de gra!a, *r#e3"a % 0$1ra, *!ee ma%r ca"#$dad de ce"$-a!, car1/$dra#! % e"erg3a, #$e"e me"r ac$de-, % )a c"ce"#rac$." de !)$d! !)'1)e! !" ca!$ !$m$)are!2
22 DEFINICIÓN DE CONCEPTOS 221 M/.)(-'< SegK" P/$)$* #)er % Gar% a"g!#rm e" !' )$1r 0'"dame"#! de) mare#$"g m'c/a! *er!"a! *$e"!a" &'e !e #ra#a !) de c.m 7e"der % a"'"c$ar 2N! 1m1ardea" #d! )! d3a! c" cmerc$a)e! de #e)e7$!$.", ca#4)g!, ))amada! #e)e0."$ca! % me"!a5e! de 7e"#a *r crre e)ec#r."$c2 !$" em1arg, )a! 7e"#a! % )a *'1)$c$dad !" !) )a *'"#a de) $ce1erg de mare#$"g P/$)$* #)er "! 1r$"da '"a de0$"$c$." cr#a de mare#$"g Sa#$!0acer "ece!$dade! de ma"era re"#a1)e2 A'"&'e #am1$(" #$e"e *re!e"#e % me"c$"a )a de0$"$c$." de )a Amer$ca" Mare#$"g A!!c$a#$"2 'e e*re!a Mare#$"g e! )a ac#$7$dad, c"5'"# de $"!#$#'c$"e! % *rce!! &'e #$e"e" cm 0$" crear, cm'"$car, e"#regar e $"#ercam1$ar 0er#a! &'e #$e"e" 7a)r *ara )! c"!'m$dre!, c)$e"#e!, !c$! % *ara )a !c$edad e" ge"era)2
N)*),-+/+), +),), : +)>/'+/ +) , *-)'(), SegK" #)er E) c"ce*# m4! 14!$c &'e 0'"dame"#a a) mare#$"g e! e) de )a! "ece!$dade! /'ma"a! &'e $"c)'%e" "ece!$dade! 03!$ca! de cm$da, 7e!#$d, ca)r % !eg'r$dad+ #am1$(" "ece!$dade! de *er#e"e"c$a % a0ec# %a &'e !" '"a *ar#e de car4c#er /'ma" La! em*re!a! de mare#$"g &'e !1re!a)e" /ace" m'c/ e!0'er- *ara a*re"der % e"#e"der )a! "ece!$dade!, )! de!e! % )a dema"da de !'! c)$e"#e!
O).(/ +) >).*/+" .+=*(? ,).-*- : )).-)'*-/, La! "ece!$dade! % )! de!e! de )! c"!'m$dre! !" !a#$!0ec/! med$a"#e d$0ere"#e! #$*! de 0er#a de mercad, '"a cm1$"ac$." de *rd'c#!, !er7$c$!, $"0rmac$." e*er$e"c$a! &'e !e 0rece" e" '" mercad *ara )a !a#$!0acc$." de) c)$e"#e
V/. : ,/(-,/**-' +) *-)'() SegK" P/$)$* #)er L! c"!'m$dre! ge"era)me"#e !e e"0re"#a" a '"a am*)$a 7ar$edad de *rd'c#! % !er7$c$! &'e *dr3a" !a#$!0acer '"a "ece!$dad de#erm$"ada e" e) mercad cm*e#$#$7 L! mercad)g! de1e" de #e"er '"a c"!#a"#e $""7ac$." % crear '"a gra" e*ec#a#$7a /ac$a "'e7! c)$e"#e!2 Para crear '"a 0$de)$-ac$." /ac$a )a em*re!a
((,"-,,==*>-,,=),(+*,='+/>)'(,+)>/.)(-'<!--
=) ), ) ,-*-'/>-)'(
P/$)$* #)er *adre de) mare#$"g mder" de0$"e e) *!$c$"am$e"# cm )a ma"era de /acer !a1er a #' *K1)$c 15e#$7 c.m #e d$0ere"c$a! de #'! cm*e#$dre!2 Td e)) de1$d a) 7a)r &'e *!ee" d$c/a! d$0ere"c$a!2 U"a 7e&'e )a cm*a3a dec$d$. a &'( !egme"#! de) mercad 1'!car4 e"#rar, de1e dec$d$r c.m d$0ere"c$ar !'! 0er#a! de mercad *ara cada !egme"# me#a % )a! *!$c$"e! &'e de!ea c'*ar e" d$c/! !egme"#!2
E) *rec$ re*re!e"#a e) 7a)r de ad&'$!$c$." de '" *rd'c# !er7$c$ R!e) B)37ar R'a" ;; e) *rec$ cm '"a de )a! 7ar$a1)e! de) Mare#$"g M$, % cm *)3#$ca de mare#$"g e" )a #ma dec$!$"e! acerca de m4rge"e!, ga!#!, )$!#a de *rec$!, de!c'e"#! e#c2 E) *rec$ c"!#$#'%e, 5'"# a )a! #ra! 7ar$a1)e! de) mare#$"g, e) *rd'c#, )a cm'"$cac$." % )a d$!#r$1'c$.", '" $"!#r'me"# &'e '#$)$-a )a em*re!a *ara a)ca"-ar !'! 15e#$7! 2 B)37ar R'a" ;; *ag :
SegK" Jerme McCar#/%, \e) mare#$"g e! )a rea)$-ac$." de a&'e))a! ac#$7$dade! &'e #$e"e" *r 15e# c'm*)$r )a! me#a! de '"a rga"$-ac$.", a) a"#$c$*ar!e a )! re&'er$m$e"#! de) c"!'m$dr c)$e"#e % a) e"ca'-ar '" 0)'5 de merca"c3a! a*#a! a )a! "ece!$dade! % )! !er7$c$! &'e e) *rd'c#r *re!#a a) c"!'m$dr c)$e"#e\2
=) ), / S)<>)'(/*-' +) >).*/+ SegK" D$7er!! A'#re! SegK" P/$)$* #)er % Gar% Arm!#r"g '" !egme"# de mercad !e de0$"e cm \'" gr'* de c"!'m$dre! &'e re!*"de" de 0rma !$m$)ar a '" c"5'"# de#erm$"ad de e!0'er-! de mare#$"g2 La de0$"$c$." de \!egme"#ac$." de) mercad e! )a !'1d$7$!$." de) mercad e" e) !'1c"5'"# /mg("e de c)$e"#e!, e" c'a)&'$er !'1c"5'"# ca1e )a *!$1$)$dad de !er !e)ecc$"ada! cm 15e#$7 de mare#$"g c" e) &'e !e a)ca"-. c" )a me-c)a de mare#$"g d$!#$"#a "
=) ), ) ,-*-'/>-)'( P/$)$* #)er de0$"e e) *!$c$"am$e"# cm )a ma"era de /acer !a1er a #' *K1)$c 15e#$7 c.m #e d$0ere"c$a! de #'! cm*e#$dre!2 Td e)) de1$d a) 7a)r &'e *!ee" d$c/a! d$0ere"c$a!2 U"a 7e- &'e )a cm*a3a dec$d$. a &'( !egme"#! de) mercad 1'!car4 e"#rar, de1e dec$d$r c.m d$0ere"c$ar !'! 0er#a! de mercad *ara cada !egme"# me#a % )a! *!$c$"e! &'e de!ea c'*ar e" d$c/! !egme"#!2 E) *!$c$"am$e"# de '" ar#3c') e! e) )'gar &'e (!#e c'*a e" )a me"#e de )! c"!'m$dre!2 Td !$em*re e" re)ac$." c" )! cm*e#$dre!2 L! mercad.)g! e!#a1)ece" '"a *r*'e!#a &'e e*"e c" de#a))e )! 7a)re! &'e )a cm*a3a e"#regar4 *ara ga"ar c)$e"#e! me#a2 #)er "! e*re!a &'e '" *!$c$"am$e"# e0$ca- $"$c$a c" '"a d$0ere"c$ac$.", e! dec$r, d$0ere"c$ar rea)me"#e )a 0er#a de mercad de )a cm*a3a *ara &'e e"#reg'e ma%r 7a)r a )! c"!'m$dre!2
=) ), / M).*/+()*'-/ Para P/$)$* #)er % Gar% Arm!#r"g, a'#re! de) )$1r \F'"dame"#! de Mare#$"g\, e) c"ce*# de mare#$"g e! \'"a 0$)!03a de d$recc$." de mare#$"g !egK" )a c'a) e) )gr de )a! me#a! de )a rga"$-ac$." de*e"de de )a de#erm$"ac$." de )a! "ece!$dade! % de!e! de )! mercad! me#a % de )a !a#$!0acc$." de )! de!e! de 0rma m4! e0$ca- % e0$c$e"#e &'e )! cm*e#$dre!2 De"#r de e!#e c"#e#, e! "ece!ar$ c"!$derar )a d$0ere"c$a e"#re e) c"ce*# de 7e"#a % e) c"ce*# de mare#$"g2 A) re!*ec#, am1! a'#re!, #)er % Arm!#r"g, me"c$"a" &'e e) c"ce*# de 7e"#a \ad*#a '"a *er!*ec#$7a de ade"#r /ac$a a0'era2 8Pr #a"#9, e) *'"# de *ar#$da e! )a 041r$ca % re&'$ere de m'c/a! 7e"#a! % *rmc$." *ara 1#e"er 7e"#a! re"#a1)e!2
222 L/ I>.(/'*-/ +) M/.)(-'< *> C/..)./ P.),-'/
E) mare#$"g !egK" P6ILIP KOTLER e" !' de0$"$c$." m4! #ac$#a c"!$!#e e" '" *rce! adm$"$!#ra#$7 % !c$a) e" e) c'a) de#erm$"ad! gr'*! $"d$7$d'! 1#$e"e" ) &'e "ece!$#a" de!ea" a #ra7(! de) $"#ercam1$ de *rd'c#! % !er7$c$!2 Cm *'ede" 1!er7ar e" !' de0$"$c$.", e) mare#$"g e!#4 *re!e"#e e" #da! )a! e#a*a! de )a 7$da de )! c"!'m$dre!, &'e de!de 1e1e! $"de0e"!! c"!'m$m! *rd'c#! e)a1rad! *ara "'e!#ra !'*er7$7e"c$a2 E! a!3 &'e e) Mare#$"g cm carrera *r0e!$"a) e! '"a mag"$0$ca *c$." de *der c'm*)$r )a m$!$." de *der a*r#ar a)g 8*rd'c#, marca, !er7$c$, $dea, $""7ac$.", e#c29 a )a !c$edad e" )a &'e 7$7$m!, "! *erm$#e "a7egar )$1reme"#e *r )! mare! de) c"c$m$e"#, de!c'1r$e"d )a ma"era de c.m e) c)$e"#e de!ea !a#$!0acer %a " !) )a! "ece!$dade! !$" )! de!e! de #e"er *rd'c#! *ara !er 0e)$-2 Hem! ))egad a )a *a)a1ra m4g$ca 0e)$c$dad &'e !'*"e &'e e! e) 0$" m$!m de "'e!#ra e$!#e"c$a, % &'e m4! &'e, e!cger cm *r0e!$." e) Mare#$"g % ade"#rar"! e" e) e!#'d$ de )a! "ece!$dade! % de!e! *ara a%'dar a !er 0e)$- a )a! *er!"a!, !egK" )a P$r4m$de Ma!)+ e! /ar3a *ar#e de )a rea)$-ac$." cm !ere! /'ma"!2 S$ /a1)am! de) cam* )a1ra) de '" e*er# e" mare#$"g #$e"e #da! )a! *!$1$)$dade! de *der de!em*ear!e e" m'c/a! )3"ea! de #ra1a5+ )a em*re!a ) re&'$ere de!de $"7e"#ar e) "m1re cmerc$a) /a!#a d$!ear '"a e!#ra#eg$a *ara *!$c$"ar !' K)#$m *rd'c# a) mercad2 !$ *re0$ere !er a'#."m, 0ree)a"ce em*re"dedr E) Mare#$"g e! '"a c$e"c$a &'e )e *erm$#e #e"er '"a me"#e a1$er#a a) cam1$, )a! #e"de"c$a!, ac#'a)$-ada, !c$a)me"#e re!*"!a1)e, $""7adra % ca*a- de a1r$r mercad! d"de #ra! c$e"c$a! /a" re"'"c$ad2 Ta" !) m$rem! )a ]e1, e!#4 ))e"a de 1'e"a! $dea! de mare#$"g d$g$#a)2 22
=) ), / -''/*-' E) ec"m$!#a a'!#r$ac J!e*/ Sc/'m*e#er, &'$e" a*r#. e) c"ce*# de $""7ac$." a )a )$#era#'ra ec".m$ca, de0$"$. )a $""7ac$." cm )a $"#rd'cc$." de '" 1$e" 8*rd'c#9 "'e7 *ara )! c"!'m$dre! de ma%r ca)$dad &'e )! a"#er$re!, )a $"#rd'cc$." de "'e7! m(#d! de *rd'cc$." *ara '" !ec#r de )a $"d'!#r$a, )a a*er#'ra de "'e7! mercad!, e) '! de "'e7a! 0'e"#e! de a*r7$!$"am$e"#, )a $"#rd'cc$." de "'e7a! 0rma! de cm*e#$r &'e ))e7e" a '"a rede0$"$c$." de )a $"d'!#r$a2 Sc/'m*e#er **')ar$-. )a $dea de de!#r'cc$." crea#$7a )a $""7ac$." aca1a1a c" 7$e5a! 0rma! de /acer )a! c!a! e $"#rd'c3a "'e7! % !'*er$re! *arad$gma!, m4! *rd'c#$7!, e)$m$"a"d )! *ree$!#e"#e! e" '" c"!#a"#e *rce! cm*e#$#$7 % crea#$72 Para M$c/ae) Pr#er 8:;9, )a! em*re!a! c"!$g'e" 7e"#a5a! cm*e#$#$7a! a #ra7(! de )a $""7ac$."2 S' a*r$mac$." a )a $""7ac$." !e rea)$-a e" !e"#$d am*)$, $"c)'%e"d "'e7a! #ec")g3a! % "'e7a! ma"era! de /acer )a! c!a! 8T/e Cm*e#$#$7e Ad7a"#age 0 Na#$"!92
CAPITULO III %1 AN4LISIS %2 PROPUESTA DE SOLUCIÓN
CAPITULO IV &1 PRODUCTO &2 PRECIO
CAPITULO V 91 CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
