UNIVERSIDAD EVANGÉLICA BOLIVIANA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS, FORESTALES Y VETERINARIAS CARRERA DE AGROPECUARIA
TESIS DE LICENCIATURA EVALUACIÓN DE LA EFICACIA E INCIDENCIA DE LAS DOSIS DE UN EXTRACTO VEGETAL, PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CEBOLLA EN RAMA (Allium schoenoprassum) schoenoprassum)
PEDRO CABALLERO ESCALERA
SANTA CRUZ DE LA SIERRA, BOLIVIA Octubre, 2011
vi
UNIVERSIDAD EVANGÉLICA BOLIVIANA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS, FORESTALES Y VETERINARIAS CARRERA DE AGROPECUARIA
EVALUACIÓN DE LA EFICACIA E INCIDENCIA DE LAS DOSIS DE UN EXTRACTO VEGETAL, PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CEBOLLA EN RAMA (Allium schoenoprassum) schoenoprassum)
TESIS PRESENTADA PRESENTADA PARA PARA OPTAR OPTAR EL TITULO TITULO DE DE LICENCIADO EN AGROPECUARIA POR:
PEDRO CABALLERO ESCALERA ASESOR: Ing. Agr. M.Sc. DALCY MONTENEGRO C. SANTA CRUZ DE LA SIERRA, BOLIVIA Octubre, 2011
HOJA DE APROBACIÓN La presente Tesis de Licenciatura “EVALUACIÓN DE LA EFICACIA E INCIDENCIA DE LAS LAS DO DOSI SIS S DE UN EXTR EXTRAC ACTO TO VEGE VEGETA TAL, L, PARA PARA EL CO CONT NTRO ROL L DE PLAG PLAGAS AS Y schoenoprassum m)”, ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CEBOLLA EN RAMA ( Allium schoenoprassu
realizado realizado por Pedro Caballero Escalera, Escalera, bajo la dirección del Comité de Investigación Investigación de Grado de Agropecuaria, ha sido aceptado como requisito parcial para optar el título de Licenciado en Agropecuaria, previa exposición y defensa del mismo.
COMITÉ DE TESIS
............................................... Ing. Florentino Rocha L.
…………………………......... Dra. Patricia Bravo Vaca
................................................ Dra. Marlene Leon
...................................................... Ing. Hernan Justiniano Morón
Santa Cruz de la Sierra, Bolivia Octubre, 2011
xi
TRIBUNAL CALIFICADOR La presente Tesis de Licenciatura, “ EVALUACIÓN DE LA EFICACIA E INCIDENCIA DE LAS DOSIS DE UN EXTRACTO VEGETAL, PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CEBOLLA EN RAMA ( Allium schoenoprassum)”,
realizado por Pedro Caballero Escalera, como requisito para optar el Título de Licenciado en Agropecuaria, ha sido aprobado por el siguiente tribunal:
...............................................................................
...............................................................................
................................................................................
...............................................................................
................................................................................
Santa Cruz de la Sierra-Bolivia Octubre, 2011
x
DEDICATORIA
A DIOS todo poderoso: Por brindarme todas las oportunidades del mundo, y haberme rescatado de muchas situaciones que comprometieron mi existencia. MIL GRACIAS AMADO PADRE
A MIS PADRES:
Máximo Caballero Pérez y Emiliana Escalera Galarza. Por sus sabios consejos, apoyo moral y material, ayudándome a formarme como un hombre de bien.
ix
AGRADECIMIENTOS Mis más sinceros agradecimientos:
A Dios, por haberme dado la vida y a mis padres, que con su ayuda he logrado una de las metas más importantes de mi vida.
A la Universidad Evangélica Boliviana “UEB”, al plantel docente de la Facultad de Ciencias Agrícolas, Pecuarias, Forestales y Veterinaria, en especial a la Carrera de Agropecuaria, por darme la oportunidad de formarme en tan prestigiosa universidad, contribuyendo en mi formación profesional.
A mis tíos, Orlando Escalera, Dora Escalera, Eufronio Caballero, por la comprensión y paciencia, en todos los años de estudio, mis sinceros agradecimientos.
A la Estación Experimental Agrícola de Saavedra (EEAS), del Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), por haberme permitido realizar el trabajo de investigación en tan prestigiosa institución.
A mi asesora, Ing. M.Sc. Dalcy Montenegro C., por la orientación y sugerencias en el desarrollo del presente trabajo de investigación.
Al Ing. Agr. Darwin Balcázar L., por el asesoramiento y guía en el proceso de la elaboración del trabajo de tesis.
A mis hermanos, Edwin, Nilda, por el apoyo moral e incondicional durante mi etapa de estudiante, ayudándome a superar los tropiezos y dificultades.
A todos los Ingenieros Agrónomos, que contribuyeron con su experiencia en la corrección del presente trabajo de investigación.
A mis compañeros, amigos y todas las personas que contribuyeron con su apoyo en la realización del presente trabajo. viii
7
x iv
CONTENIDO
iii i
HOJA DE APROBACIÓN .....................................................................................................xi i TRIBUNAL CALIFICADOR ................................................................................................iv 1 DEDICATORIA ......................................................................................................................iii 3 AGRADECIMIENTOS ............................................................................................................i 3 RESUMEN .................................................................................................................................i 4 I.INTRODUCCIÓN5 .......................................................................................................................
1
6
II.- REVISIÓN DE LITERATURA .......................................................................................3 7 2.1.- Características de la cebolla....................................................................................3 8 2.2.- Producción de cebolla .............................................................................................4 9 2.3.- Agricultura ecológica ..............................................................................................510 2.4.- Control ecológico de plagas y enfermedades..........................................................6 11 2.5.- Los extractos vegetales en la agricultura ................................................................7 12 2.5.1.- Control de enfermedades con extractos vegetal ..................................................8 12 2.5.2.- Extracto de plantas en el control de plagas ..........................................................913 2.6.- Concepto de alelopatía ..........................................................................................1014 2.7.- Beneficios de los insecticidas naturales ................................................................1115 2.8.- Principales plagas y enfermedades en la producción de ceboll ............................ 2 15 2.8.1.- Trips (Thrips tabaci L.) ...................................................................................... 16 2.8.2.- Gusano verde de la cebolla (Spodoptera exigua) ..............................................
17
2.3.3.- Mancha púrpura ( Alternaria porri) ....................................................................1418 2.9.- Especies utilizadas en el control ecológico de plagas y enfermedades ................15 2.9.1.- Árbol de paraíso ( Melia azedarach) ..................................................................15 2.9.2.- Neem, Nim ( Azadirachta índica) .......................................................................16 2.9.3.- Balsamina ( Momordica charantia) ....................................................................17 2.10.-Métodos para la elaboración de extractos vegetales ............................................18
vii
9
20 20 20 21
III.- MATERIALES Y MÉTODOS .....................................................................................20 21 3.1.Ubicación del ensayo ..............................................................................................2021 3.2.- Material vegetal ....................................................................................................2022 3.3.- Material vegetal de control ...................................................................................2122 3.4.- Preparación del extracto vegetal ...........................................................................2122 3.5.- Aplicación del extracto .........................................................................................2123 3.6.- Tratamientos .........................................................................................................2223 3.7.- Diseño experimental .............................................................................................2223 3.7.1.- Superficie de las unidades experimentales ........................................................2223 3.8.- Análisis de suelo ...................................................................................................2323 24 3.9.- Manejo del ensayo ................................................................................................23 24 3.9.1.- Almácigo ............................................................................................................23 24 3.9.2.- Preparación del terreno ......................................................................................23 24 3.9.3.- Trasplante ...........................................................................................................23 24 3.9.4.- Labores culturales ..............................................................................................24 3.9.4.1.- Aporque ..........................................................................................................2425 25 3.9.4.2.- Riego ...............................................................................................................24 25 3.9.4.3.- Control de malezas ..........................................................................................24 25 3.9.4.4.- Control de plagas y enfermedades ..................................................................24 3.9.5.- Cosecha..............................................................................................................2525 3.9.6.- Registro de datos ...............................................................................................2525 26 3.9.6.1.- Altura de planta ...............................................................................................25 26 3.9.6.2.- Número de hojas .............................................................................................25 3.9.6.3.- Evaluación de plagas antes de la aplicación ...................................................2526 26 3.9.6.4.- Evaluación de plagas después de la aplicación ...............................................25 27 3.10.- Cálculo de la eficacia ..........................................................................................26 3.11.- Cálculo de la incidencia de las enfermedades ....................................................2628 28 3.12.- Rendimiento total (kg/ha) ...................................................................................26 3.13.- Análisis estadístico .............................................................................................26 3.13.1.- Comparación de medias ...................................................................................27 3.13.2.- Análisis de regresión .......................................................................................28
3.14.- Análisis económico .............................................................................................28 vi
11
29 29 30 31
IV.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN ....................................................................................232 9 33 4.1.- Precipitación acumulada .......................................................................................29 34 4.2.- Temperatura y humedad relativa ..........................................................................30 35 4.3.- Análisis de suelo ...................................................................................................31 36 4.4.- Altura de planta ....................................................................................................32 38 4.5.- Número de hojas ...................................................................................................33 39 4.6.- Fluctuación de la población de plagas ...................................................................34 4.7.- Eficacia del control de Thrips tabaco ...................................................................340 5 4.8.- Eficacia del control de Spodoptera exigua ...........................................................343 6 4.9.- Incidencia de Alternaria porri ..............................................................................38 4.10.- Rendimiento (kg/ha) ...........................................................................................39 4.11.- Regresiones .........................................................................................................40 4.12.- Análisis económico .............................................................................................43 45 46 47 54
V.- CONCLUSIONES ............................................................................................................45 VI.- RECOMENDACIONES ................................................................................................46 VII.- BIBLIOGRAFÍA ...........................................................................................................47 ANEXOS
54
v
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Características de la variedad de cebolla en rama Todo el año utilizada en el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama (Allium schoenoprassum)".
Cuadro 2. Tratamientos empleados en el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Cuadro 3. Análisis físico – químico de suelo del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Cuadro 4. Análisis económico de los tratamientos utilizados en el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
iv
14
INDICE DE FIGURAS Figura 1. Precipitación registrada (mm) durante el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Figura 2. Temperatura (° C) y Humedad Relativa (%) registradas en el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Figura 3. Promedio de altura de planta (cm) y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama (Allium schoenoprassum)".
Figura 4. Número de hojas por planta y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama (Allium schoenoprassum)".
Figura 5. Población de plagas en los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Figura 6. Porcentaje de eficacia en el control de T. tabaci y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Figura 7. Porcentaje de eficacia en el control de S. exigua y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)". iii
Figura 8. Porcentaje de incidencia de A. porri y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Figura 9. Rendimiento total (kg/ha) y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama (Allium schoenoprassum)".
Figura 10. Regresión lineal para el rendimiento (kg/ha) y el porcentaje de eficacia de los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Figura 11. Regresión lineal para el rendimiento (kg/ha) y la incidencia de A. porri del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama (Allium schoenoprassum)".
ii
EVALUACIÓN DE LA EFICACIA E INCIDENCIA DE LAS DOSIS DE UN EXTRACTO VEGETAL, PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CEBOLLA EN RAMA (Allium schoenoprassum). SANTA CRUZ. VERANO 2009 1 CABALLERO, E. P2; MONTENEGRO, C.D3 Carrera Agropecuaria U.E.B. RESUMEN El trabajo de investigación titulado: EVALUACIÓN DE LA EFICACIA E INCIDENCIA DE LAS DOSIS DE UN EXTRACTO VEGETAL, PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CEBOLLA EN RAMA (Allium schoenoprassum). EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRÍCOLA DE SAAVEDRA, PROVINCIA OBISPO SANTISTEVAN, DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ. VERANO 2009.” fue llevado a cabo en la
localidad de Saavedra, Estación Experimental Agrícola de Saavedra (EEAS) dependiente del Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), distante a 67 km de la ciudad de santa cruz de la Sierra. En la búsqueda de alternativas basadas en el manejo ecológico de plagas y enfermedades en el cultivo de la cebolla en rama en base a compuestos vegetales con potencial insecticida y fungicida, se evaluó la actividad del extracto compuesto por hojas de Neem ( Azadirachta índica), paraíso ( Melia azedarach) y balsamina ( Momordica charantia), con dosis de 5, 10 y 15 l/ha, sobre Thrips tabaci, Spodoptera exigua y el hongo Alternaria porri. Mediante la evaluación de la población de plagas se calculó el porcentaje de eficacia de los tratamientos, para el hongo se determino el porcentaje de incidencia. La eficacia de las dosis alcanzadas en esta experiencia, para el control de Thrips tabaci y Spodoptera exigua se obtiene con la aplicación de 15 litros por hectárea del producto vegetal, presentando niveles de eficacia de 60,7 % y 83,4 % respectivamente. La dosis de 15 l/ha del extracto botánico presentó la mayor actividad anti fúngica, al presentar una incidencia de 2,3 % menor al testigo, lo cual hace a este extracto una fuente potencial para el control de Alternaria porri. Los resultados obtenidos muestran el potencial que tienen las plantas repelentes estudiadas cuando se asocian al cultivo de cebolla en rama para el control de plagas y enfermedades, con lo cual confirma la factibilidad del uso de este producto en el Manejo Ecológico del Cultivo para una agricultura sostenible. En conclusión el tratamiento que presentó el mejor control de plagas y enfermedades fue la dosis de 15 litros por hectárea, traduciéndose también en el mejor rendimiento, con 26363,6 kg/ha, así mismo en el análisis económico, presenta la mejor tasa de retorno marginal con 3439 %, mayor al 100 %, haciendo económicamente viable su aplicación, lo que significa que por cada dólar invertido se tiene un retorno económico de 34,39 $us tomando en cuenta un rendimiento de 26363,6 kg/ha.
1
Tesis de Grado presentada por Caballero, E. P, para obtener el título de Licenciado en Agropecuaria Av. 2 de agosto 8vo anillo B/San Martin Cel. 75581956 3 Asistente de entomología (CIAT) 2
i
I.- INTRODUCCIÓN La producción hortícola nacional es explotada en su gran mayoría por productores pequeños en áreas reducidas, características que sumadas a las altas producciones de las especies, al corto período vegetativo y a su perecibilidad, le confieren características especiales de manejo y comercialización dentro de los sistemas de cultivos en Bolivia. La importancia de la producción del cultivo de cebolla, radica fundamentalmente en sus cualidades nutritivas y amplia aceptación que tiene en el mercado (hoja y bulbo), principalmente en el Departamento de Santa Cruz, como alimento indispensable en la dieta familiar. Datos obtenidos en el Plan Productivo Departamental con Inclusión Económica, PPD-IE, 20092013, realizado la gestión 2009, muestran que las hortalizas en estos últimos años presentaron un crecimiento anual promedio del 0,74 %, donde la cebolla tuvo el mejor desempeño con 6,79 % siendo el repollo el de menor desempeño con -0,97 %. En cuanto al Valor Bruto de Producción (VBP), las hortalizas participan con el 4,77 %, donde el tomate representa el 52,71 % (Llanos, 2009). Los limitantes que más afectan el cultivo de las hortalizas, están relacionados con las plagas, los recursos genéticos, la degradación de los recursos naturales y el manejo de los suelos, que afectan los rendimientos y la calidad de la producción. El empleo sistemático de plaguicidas, principalmente para prevenir la acción de parásitos agrícolas, ha supuesto sin lugar a dudas una gran mejora en la calidad de vida de los pueblos. No obstante, a los espectaculares resultados que se consiguieron al comienzo de su empleo de forma intensiva siguieron otros problemas, al observarse que la aplicación masiva e indiscriminada de estos productos tenía consecuencias sobre la salud humana, sobre el medio ambiente e incluso sobre la efectividad del producto. Por otra parte en el país, también se ha puesto en práctica el uso del control ecológico, recurriendo a la identificación de otras alternativas de uso y acceso local, como por ejemplo diversas plantas identificadas con efectos tóxicos en plagas y enfermedades. 1
Desde hace años atrás se ha venido trabajando, en busca de una nueva alternativa para el control de plagas, pero ya sin la utilización de materiales agro tóxicos, es por esa razón que se tiene algunos estudios con materiales naturales como por ejemplo: entomopatógenos y derivados de plantas con propiedades insecticidas. Por otra parte acompaña a este proceso las recomendaciones adecuadas en cuanto a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Lo más importante de esta experiencia es la capacitación de los agricultores en la preparación y uso de extractos naturales para el control de plagas y enfermedades, la asistencia técnica permanente y en muchos casos la dotación de los insumos (PAR, 2009). Consecuentemente, es notable la falta de investigación e información sobre alternativas más sostenibles para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de la cebolla. Por ello, es necesario que se analicen alternativas como el control ecológico, ya que de continuar con los controles a base de insecticidas químico sintéticos, se incrementarán los problemas de contaminación ambiental, inseguridad social y las limitaciones a la apertura de nuevos mercados que cada día exigen una disminución del uso de productos agroquímicos. En respuesta a esta situación se propuso investigar la "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)", el cual persigue los siguientes objetivos:
Objetivo General. ∗
Evaluar la eficacia de un extracto botánico como parte de un manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de la cebolla en rama.
Objetivo Especifico. ∗
Evaluar la eficacia de las dosis de un extracto vegetal en el control de Thrips tabaci L. y Spodoptera exigua, en el cultivo de la cebolla de rama.
∗
Evaluar las dosis de un extracto vegetal sobre la incidencia de Alternaria porri, en el cultivo de la cebolla de rama.
∗
Determinar la dosis óptima del extracto vegetal.
∗
Determinar el rendimiento del cultivo de la cebolla de rama.
2
∗
Evaluar la dosis con la mejor tasa de retorno marginal
II.- REVISIÓN DE LITERATURA 2.1 Características de la cebolla (Allium schoenoprassum) El nombre científico o latino es Allium schoenoprasum que pertenece a la Familia: Alliaceae, es una variedad de cebollas sin bulbo disponibles prácticamente todo el año y que aportan a las ensaladas un toque muy sabroso. La planta produce una floración permanente, con escapos de 20 a 30 cm de altura, que sustentan vistosas umbelas de color púrpura que producen numerosas semillas, parecidas a las de cebolla, aunque más pequeñas, y que pueden usarse para establecer el cultivo. La producción de sus hojas es para condimento siendo el órgano de consumo de esta especie hojas delgadas, las que presentan un delicado sabor que las hace ser preferidas por los gourmets para darle sabor a numerosos platos. Su consumo es preferentemente fresco, recién cortado, pero también se le usa cocido y deshidratado. (www.infojardin.com, 2011) El cebollino es originario del extremo norte, las tierras que hoy forman parte de Canadá y Siberia. Se introdujo al resto de Europa como hierba de cocina y aromática, pero se ha naturalizado sólo raramente. Donde crece en estado silvestre puede hallarse a la vera de los caminos o de las vías del ferrocarril; en esta forma puede encontrarse A. schoenoprasum var. sibiricum, una variedad más robusta y alta. El cebollino es rico en vitamina A, B y C (de la que contiene hasta 130,5 mg por 100 gramos de hierba fresca). Su aporte proteico y lipídico es escaso, de sólo 27 kCal/100 g ( www. wikipedia.org, 2011). Por su parte Pinzón (2004), menciona que la cebolla de rama fue el principal cultivo de Allium en China y Japón, en donde se ha cultivado durante más de 2.000 años y allí sigue teniendo una gran importancia; a América latina fue introducida por los españoles. La utilización tradicional de esta cebolla es como condimento para las comidas. El olor y sabor picante son producidos por los típicos compuestos azufrados de la cebolla. La mayor parte del azufre se encuentra en forma de aminoácidos no proteicos, que incluyen los precursores de los compuestos volátiles de aroma y sabor, la planta de cebolla de rama está formada por macollas, las cuales consisten en un conjunto de vástagos o gajos que nacen de un mismo lugar. Se distinguen cuatro partes
3
fundamentales en su estructura: la raíz, el tallo, el seudo tallo y las hojas. La cebolla de rama presenta la siguiente clasificación taxonómica:
Características Taxonómicas Nombre:
Cebolla de rama
Orden:
Asparagales
Género:
Allium
Especie:
schoenoprassum
Clase:
Monocotiledoneae
Superorden: Lliflorae Familia:
Alliaceae
Tribu:
Alliae
2.2.- Producción de cebolla (Allium schoenoprassum) En los valles mesotérmicos o valles cruceños, la superficie del cultivo de la cebolla de rama se ha incrementando en los últimos años, a consecuencia de su gran aceptación en la culinaria nacional e internacional, hay más de 300 familias de pequeños agricultores dependen de este cultivo obteniendo un rendimiento anual de 20000 kg/ha. (Unterladstaetter, 2000). Según Castellanos (1999), el problema de "Alta incidencia de plagas", es muy limitante en la producción del cultivo de cebolla, debido a la gran cantidad de problemas que origina, como es el uso indiscriminado de plaguicidas, el incremento de los costos de producción, la creciente contaminación del suelo, el agua y de las personas dedicadas a su aplicación y finalmente, los riesgos que corren los consumidores finales al adquirir cebolla fresca con altos niveles de plaguicidas.
2.3.- Agricultura ecológica En la década de los cuarenta del siglo pasado, Lord Northbourne en Gran Bretaña y el Dr. Müller en Suiza, inician la llamada Agricultura Orgánico Biológica, basada en la utilización de fertilizantes orgánicos, en el buen estado del humus del suelo, y en la limitación de las labores 4
agrícolas. Años más tarde, H.P. Rush ratificaría este método con argumentos científicos y económicos. Ya en la década de los setenta, el japonés M. Fukuoka difunde su Agricultura Natural, a través de la obra La revolución de una brizna de paja, basada en la filosofía de la «noacción»: no labrar, no desherbar, no abonar. Actualmente, cientos de miles de hectáreas se cultivan en todo el mundo según las técnicas de la Agricultura Ecológica, mostrando que frente a los modelos dominantes es posible producir alimentos sanos, en cantidad y sin perjuicios ambientales (www.kalipedia.com, 2009).
Ramírez (2008) citado por Pérez (2008), menciona que una década atrás, la producción agrícola ecológica representaba el 0,02% del total que los agricultores bolivianos destinaban al mercado internacional. Hoy, la agricultura ecológica ya supone el 1,5% de las exportaciones agrícolas bolivianas. La Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia (AOPEB) ha estimado que la nación andina exporta 25.000 toneladas anuales de productos ecológicos certificados, principalmente a Europa, Japón y los Estados Unidos. Según lo explicado por el secretario general de la asociación, Roberto Ramírez, al diario Los Tiempos, el sector aún tiene un largo camino por recorrer, más allá de que los avances logrados sean incuestionables. La producción agroecológica boliviana se centra en la quinua, la castaña, el cacao y el café. Ramírez comenta: “Somos el primer país productor de castaña a nivel latinoamericano”. La Agricultura ecológica recupera valores y prácticas de respeto e integración con el medio, propias de la agricultura tradicional. Sin embargo, no debemos entenderla como una vuelta a atrás sino como un paso adelante, en la que se integran técnicas modernas, dándose la mano la tradición con la tecnología para llevar a cabo un manejo lógico y consecuente con el medio ambiente, con el objetivo de producir alimentos sin residuos químicos, sanos y de calidad, cada vez más demandados por la sociedad, favoreciendo el desarrollo rural. Hoy por hoy parece posible "sustituir" los insumos convencionales, por otros autorizados en agricultura ecológica. Pero es importante saber que la Agricultura Ecológica no es una "agricultura de sustitución", sino un conjunto de acciones entre las que se encuentran la restauración y conservación de la diversidad del medio agrícola, el mantenimiento y aumento de la fertilidad natural del suelo
5
mediante reciclado de materia orgánica, rotaciones de cultivos y las hortalizas, etc. sin las que la Agricultura Ecológica no tendría sentido ni éxito (CAAE, 2006).
2.4.- Control ecológico de plagas y enfermedades El manejo ecológico de plagas es la consecuencia de un enfoque agroecológico que proviene de la agricultura orgánica, biológica, ecológica, biodinámica, natural, sostenible o sustentable". Responde a una visión holística del medio ambiente, donde la experiencia históricamente acumulada en el control de las plagas constituye un valioso potencial cultural y tecnológico que, lamentablemente, no es suficientemente estudiada y valorada.
(Brechelt, 2008).
Maturana, (2006), menciona que la agricultura ecológica busca fortalecer los factores naturales que regulan las plagas y enfermedades, de modo de crear condiciones de inmunidad y prevención, donde los factores de resistencia actúen evitando el desarrollo exagerado de los organismos potencialmente perjudiciales. En lo fundamental, se busca estimular el establecimiento y desarrollo de los enemigos naturales y generar condiciones favorables de suelo para producir plantas sanas y resistentes a plagas y enfermedades. El objetivo del manejo no es eliminar los organismos potencialmente perjudiciales, sino regular el crecimiento de sus poblaciones para evitar la necesidad de tratamientos o acciones de represión directas. Consecuentemente, es necesario contar siempre con un remanente de los organismos que son plagas potenciales, para permitir la sobrevivencia y reproducción de sus biorreguladores. El enfoque del manejo ecológico de plagas va más allá de detectar síntomas. Apunta a resolver las causas, buscando las soluciones en la raíz de los problemas. Por ello, este enfoque está más orientado a prevenir que a curar los problemas. Por su parte Zavaleta (2000), señala que los problemas de seguridad y salud pública inherentes a la fabricación y uso de agroquímicos han conducido a la búsqueda y establecimiento de alternativas de manejo de plagas y enfermedades. Así, surge el interés por el control ecológico que puede definirse como: “Cualquier forma de control que reduce la incidencia o severidad de la enfermedad, o incrementa la producción del cultivo, aun cuando no haya aparentemente un efecto significativo en la reducción de la enfermedad o inóculo, y su impacto nocivo en el ambiente sea mínimo o nulo”.
6
2.5.- Los extractos vegetales en la agricultura La naturaleza ha creado durante siglos varias substancias activas que, correctamente aplicadas, pueden controlar insectos plagas de manera eficiente. El reemplazo de los insecticidas sintéticos por sustancias vegetales representa una alternativa viable, pero no significa que estos extractos de plantas pueden restablecer por sí mismos el equilibrio ecológico que reclamamos para un sistema agro ecológico estable. El control directo con este método no deja de ser una medida de emergencia y debe utilizarse con mucha precaución. Además, como no son sistémicos hay que aplicarlos con mucha precisión en el envés de las hojas, donde habitan la mayoría de los insectos plagas. Las ventajas de las sustancias botánicas son obvias: la mayoría son de bajo costo; están al alcance del agricultor; algunas son muy tóxicas pero no tienen efecto residual prolongado y se descomponen rápidamente; en su mayoría no son venenosas para los mamíferos. Los compuestos químicos encontrados en ciertas plantas tienen reacciones de diferente índole frente a los organismos que se desean eliminar. Así, se han detectado sustancias inhibidoras del crecimiento y fitohormonas. Estas nos pueden dar una idea sobre las posibles reacciones entre planta y planta. Las reacciones de planta a hongo parecen basarse en la presencia de una sustancia "anti-hongo", cuyo mecanismo de defensa es inducir la lignificación de las paredes celulares. Las reacciones planta-insecto son las que mejor han sido estudiadas por (Brechelt,
2004). Por su parte Arce, 2000, menciona que el uso desmedido de los plaguicidas sintéticos ha traído como consecuencia, entre otros, problemas como contaminación de los suelos y aguas, residuos tóxicos en los alimentos, disminución y desaparición de poblaciones de parásitos y depredadores naturales, aparición de nuevas plagas y resistencia de muchas de ellas a los productos aplicados. Una alternativa para el control de las plagas que afectan los cultivos lo constituye el uso de extractos de plantas que muestran resistencia a ellas. Esos extractos tienen la ventaja de ser fáciles de preparar, son baratos, no dejan residuos tóxicos en los alimentos y no causan contaminación en el ambiente. Deben usarse solamente si es necesario, pues en un sistema agrícola que esté en equilibrio los depredadores naturales se encargan de hacer la labor de control.
7
Según Loaiza (1994), citado por Orozco (2000), indica que la búsqueda de posibles alternativas de combate de las plagas y enfermedades diversos autores han trabajado utilizando extractos vegetales como una nueva posibilidad de manejo de los diferentes cultivos dentro del concepto de protección al medio ambiente y a la raza humana.
2.5.1.- Control de enfermedades con extractos vegetales Se cree que gran parte del efecto de los extractos de plantas sobre las enfermedades, más que deberse a algún tipo de toxicidad directa, se produce por el fortalecimiento estructural de la planta, incrementando su resistencia a la penetración de los micelios de los hongos y a las picaduras de insectos chupadores como los pulgones, o bien estimulando un desarrollo vigoroso para superar un ataque. Los extractos de algas son ricos en nutrientes, oligoelementos, sustancias de crecimiento y vitaminas, que parecen incrementar la resistencia de la planta con una respuesta de crecimiento (Lampkin, 2005). Por su parte Zavaleta (2000), indica que en la naturaleza existe una gama muy amplia de plantas que producen una diversidad de metabolitos secundarios tóxicos, tal característica les permite a estas plantas actuar como antagonistas de patógenos bióticos y plagas. Otra forma de aprovechar dicho antagonismo es mediante la preparación de extractos o infusiones a partir de sus tejidos. Se ha demostrado que las características de las superficies de las plantas pueden ser determinantes en la adherencia de las esporas, su germinación, crecimiento del tubo germinativo y penetración en el proceso infectivo de muchas enfermedades fungosas. Por su lado Riquelme (2008), menciona que la mayor parte de las plantas que no son atacadas por determinado patógeno pueden utilizarse como repelente de estos, también puede ser útil la aplicación de macerados o en algunos casos la infusión o extractos alcohólicos del propio organismo plaga.
2.5.2.- Extracto de plantas en el control de plagas
8
La mayoría de las plantas posee un metabolismo capaz de sintetizar metabolitos secundarios y proveer así de sus propiedades biológicas par a actuar eficazmente con plagas y microorganismo, siendo la mayoría de estas "proveedoras naturales" plantas de cultivo sencillo cuyos metabolitos proveen un alto impacto químico a la hora de procesarse como insecticidas naturales, de alta estabilidad química, son principios activos potentes que permiten tener una producción del pesticida natural de tipo óptima y de una calidad superior a los pesticidas plásticos. Así el control de plagas por extractos vegetales es un sistema en desarrollo cada vez más cerca de su aplicación. Tomando como base al extracto vegetal y combinando otros tipos de químicos y sustancias para hacer de este un producto más natural y efectivo contra las plagas que destruyen las cosechas. Estos productos de origen vegetal, no tiene como función matar la plaga sino que se utilizan como repelentes y no dejan que la plaga se desarrolle en las plantaciones, inhibiendo el deseo de alimentarse (www.plagas y desinfección.com, 1999). Por su lado Feinstein (1963), indica que existen más de 2000 especies de plantas que tienen cierto valor como controladores de insectos plagas, pertenecientes a 170 familias. No se sabe quien fue el primero que descubrió el valor insecticida de las plantas, sin embargo se ha venido trabajando con más de 450 plantas con el fin de descubrir otra fuente como ser la de atrayentes, repelentes y auxiliares. El mismo autor indica que los insecticidas vegetales, son una fracción pequeña de la sustancia insecticida que se utiliza cada año. Pero el descubrimiento de nuevos insecticidas merece consideración cuidadosa, con frecuencia los insecticidas vegetales son menos tóxicos para el hombre y otras plantas; la relativa inocuidad de los insecticidas vegetales contribuye a mantener las legumbres y cualquier frutal fuera del peligro de la salud humana.
Una clasificación de los insecticidas vegetales por su modo de acción puede ser de la siguiente manera: •
Repelente: Aleja la plaga con una sustancia desagradable que contiene la planta.
9
•
Fago repelente o disuadores de alimentación: Un fago repelente tiene un efecto que permite a la plaga plaga comer pero se reduce su capacidad capacidad alimenticia alimenticia hasta que la plaga plaga muere de hambre.
•
Veneno de contacto: contacto: Este mata la plaga insectil al contacto, es decir al tocarla, pero para que este sea efectivo tiene que hacer contacto con ella.
•
Veneno estomacal: Tiene un efecto tóxico contra el sistema digestivo de la plaga, y para que este sea efectivo la plaga tiene que ingerir el insecticida natural.
•
Disfraces de olores: Este modo aprovecha los olores fuertes y desagradables de algunas plantas para para ocultar ocultar el olor del del cultivo cultivo cuando este este es atacado. atacado.
•
posible le combin combinar ar varia variass planta plantass insec insecti tici cidas das para para produc producir ir una Combinación: Es posib preparación preparación que tenga tenga varios modos modos de acción acción o acciones acciones combinadas. combinadas.
Según Vargas (1998), expr expres esaa que que si bien bien es cier cierto to qu quee a nive nivell de agri agricu cult ltur uraa exis existe tenn experiencias campesinas en la utilización de remedios caseros tales como extractos de plantas para controlar plagas, sin embargo su uso técnico es insipiente. insipiente. El mismo autor afirma que la generación de tecnologías a partir del aprovechamiento de los recursos botánicos con fines de regulación de plagas, implica evaluar sus ventajas y limitaciones, con el fin de identificar las especies más adecuadas para ser usadas en el control biológico de plagas.
2.6.- Concepto de alelopatía Estos productos naturales tiene múltiples efectos como se señaló en la definición, efectos que van desde la inhibición o estimulación de los procesos de crecimiento de las plantas vecinas, hasta la inhibición de la germinación de semillas, o bien evitan la acción de insectos y animales comedores de hojas, así como los efectos dañinos de bacterias, hongos y virus. Así, los productos naturales naturales conforman una parte muy importante importante de los sistemas de defensa de las plantas con con la ventaja ventaja de ser biodegradab biodegradables les (Wiki pedía, 2010).
Sanprieto (2009), menciona que al analizar las interacciones entre plantas superiores existió cierta cierta confusió confusiónn en el uso de los términos términos alelopat alelopatía ía y compete competencia ncia.. Algunos Algunos biólogos biólogos han considerado que la alelopatía es parte de la competencia. La competencia entre plantas involucra
10
la reducción en la disponibilidad de algún factor del entorno, debido a su utilización por un individuo vegetal, que es requerido también por otra planta que comparte el mismo hábitat. Entre estos factores citemos el agua, los nutrientes minerales y la luz. En cambio la alelopatía implica la liberación al entorno por parte de una planta de un compuesto químico que ocasiona un efect efectoo sobre sobre otra. otra. Por Por tanto tanto,, el efect efectoo detrim detriment ental al en crecim crecimie iento nto y desar desarrol rollo lo en la competencia competencia es debido a la reducción en la disponibilidad de recursos comunes, mientras que en la alelopatía tiene su origen en compuestos químicos liberados por una planta que afectan a otra. Estos conceptos son diferentes entre sí pero desde un punto de vista ecofisiológico se pueden considerar estrechamente ligados y complementarios en su efecto. Para evitar confusiones se utiliza el término interferencia para designar al efecto total de una planta sobre otra, es decir, la suma de efectos debidos a los fenómenos de competencia y alelopatía. Según Quintana (2006), señala que el efecto alelopático de una planta sobre otro organismo no es total para bien o para mal, sino que está regido por manifestaciones de mayor o menor grado según sean las características de los organismos involucrados. Sin embargo, el potencial de productos naturales naturales que pueden ser usados por sus propiedades propiedades biológicas biológicas particulares particulares como herbi herbicid cidas, as, plagu plaguici icidas das,, antib antibiót iótic icos, os, inhib inhibido idore ress o estim estimul ulant antes es de crecim crecimie iento nto,, etc. etc.,, es prácticamente prácticamente inagotable inagotable.
2.7.- Beneficios de los insecticidas naturales Según Morales (2007), indica que la mayoría de los insecticidas naturales provienen de extractos de plantas y organismos aislados del medio natural y algún otro como el jabón de potasio, que siendo siendo un producto totalmente totalmente sintético, sintético, sus ingredientes ingredientes y su modo de actuación actuación lo hacen adecuado y eficaz como insecticida. Los extractos de plantas naturales son reconocidos por las plantas tratadas tratadas sin ningún rechazo. Además estas sustancias son fotodegradables fotodegradables en pocas horas (entre 24 y 48 horas dependiendo dependiendo de la intensidad solar) degradándose degradándose en formas orgánicas totalmente inocuas. Sin embargo el mismo autor menciona que los insecticidas sintéticos son sustancias peligrosas, algunas de ellas con periodos largos de biodegradación, pasando a la cadena trófica (alimentaria) afectando a todo el medio agrario. Algunos Algunos como el famoso DDT a pesar de no usarse desde hacía varias décadas, siguen presente en la mayoría de los ecosistemas del planeta y no sabemos hasta cuándo. 11
Por su parte Stoll (1989), citado por Maggi, (2004). Indica que la búsqueda de métodos para la protección protección natural de cultivos cultivos sigue vigente a pesar de que el mercado ofrece una variedad de productos muy muy amplia. La naturaleza naturaleza nos proporciona medios medios para la protección protección de cultivos que merecen nuestra atención. Estos se originan en la riqueza intrínseca de las especies y que surgen de su lucha por la supervivencia. La protección natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en los insectos, tiene menos consecuencias letales para los enemigos naturales, reduce la aparición de plagas secundarias, es menos nocivo para el hombre, y no ocasiona daños en el medio ambiente. Como alternativa, los productos naturales provenientes de una gran variedad de plantas, actúan inhibiendo, inhibiendo, repeliendo, repeliendo, disuadiendo o eliminando eliminando insectos plagas de distinto tipo (rastreros, voladores, chupadores, defoliadores, etc.) como así también estimulando procesos vitales vitales de los cultivos para fortalecerlos fortalecerlos y así protegerse de los ataques de las distintas distintas pestes. Algunas de estas plantas han sido estudiadas científicamente científicamente y otras siguen vigentes por leyenda popular.
2.8.- Principales plagas y enfermedades en la producción de cebolla 2.8.1.- Trips (Thrips tabaci L.) Trips de la cebolla (Thrips tabaci) es un miembro de la familia insectil Thripidae, orden Thysanoptera, en el cual se agrupan cerca de 5,000 especies descritas formalmente. Aunque tiene otros hospederos de importancia económica (col, algodón, apio, tomate, frejol, pepino y piña), se reconoce como la la plaga más importante importante para la producción producción de cebolla. Los trips suelen suelen alimentarse de tejidos jóvenes de plantas o de hojas en desarrollo, por lo que el daño causado tiene efectos negativos considerables. En la cebolla, cuando los ataques son de gran magnitud, la planta toma un color plateado plateado y las hojas se marchitan. El impacto causado causado puede generar hasta 60 % de pérdidas. (Pescador, 2008). Por su parte Angelfire (2001), menciona que el trips es un insecto diminuto, de cuerpo angosto que se oculta en las vainas de las hojas en el centro de la planta. Es raspador chupador y raspa las hojas y chupa la savia. Las condiciones de baja humedad favorecen su ataque, por lo que su incidencia es más fuerte en las épocas secas. Causa lesiones punteadas en las hojas las que 12
evolucionan y causan el amarilla miento del follaje. Cuando se observan plantas de cebolla con las puntas de las hojas amarillas y secas, es conveniente revisar las vainas de las hojas para detectar la presencia de la plaga y proceder a su combate. En veranos cálidos y secos es frecuente la invasión que puede proliferar y producir notables daños. Las picaduras de las larvas y adultos terminan por amarillear y secar las hojas. La planta puede llegar a marchitarse si se produce un ataque intenso, sobre todo si éste tiene lugar en las primeras fases de desarrollo desarrollo de las plantas. Por su lado INTA (2000), señala que en Nueva York (U.S.A.), el nivel crítico para cebolla es de tres trips por cada hoja verde en la planta. En Honduras, para pequeños productores de cebolla el nivel crítico recomendado es de 20% de las plantas infestadas con trips (en este caso, sólo se requiere contar el número de plantas revisadas que tienen trips y no el número de trips por planta). Por otro lado Torres (1994), indica que existen muchas recomendaciones para el nivel crítico de trips en cebolla. Los niveles críticos se deben validar en cada área geográfica dada la incidencia de trips, el cultivar cultivar de cebolla, cebolla, las condiciones ambientales, ambientales, el costo de las medidas de control y el precio de la cebolla en el mercado. Spodoptera exigua) 2.8.2.- Gusano verde de la cebolla ( Spodoptera
Los cultivos principales afectados son los hortícolas, pimientos, tomate, sandía, melón, como los cultivos ornamentales, etc. Comen cualquier parte verde de la planta y los frutos. Cuando son pequeñas se alimentan alimentan de la la epidermis epidermis de las hojas, apareciendo apareciendo a veces veces solo el nervio nervio central de la hoja. Las adultas emigran a la parte más alta de la planta y se alimentan de las partes más tiern tiernas. as. En los los culti cultivos vos ornam ornament ental ales es causa causann ataq ataques ues a los los brote brotess y flore flores. s. Las Las herid heridas as ocasionadas por esta plaga facilitan la entrada de otros patógenos hongos, bacterias, etc. (Open
Natur, 2007). Según INTA (2000), indica que el gusano verde de la cebolla en estos últimos años ha ganado importancia importancia en el cultivo de cebolla. Esto puede deberse a la resistencia en las poblaciones poblaciones de la plaga como consecuencia consecuencia de la utilización utilización de plaguicidas plaguicidas contra otras especies plagas en los cultivos. Los daños producidos por Spodoptera Spodoptera exigua los hace la larva en las hojas pudiendo 13
ocasionar defoliaciones totales. Las pérdidas ocasionadas por esta plaga se incrementan con el número de larvas dentro del cultivo.
2.8.3.- Mancha púrpura ( Alternaria porri ) Bayer (2008), afirma que la susceptibilidad de la cebolla a los niveles de infestación de A. porri es influenciada por factores tales como la hoja o edad de la planta y causa lesiones en lugares donde se alimentan los trips. Entre más vieja es la planta de cebolla es más susceptible a la infección por A. porri, en plantas jóvenes es mas relativa la susceptibilidad, entonces emergen cerca de la madurez del bulbo, donde las plantas jóvenes han sido afectadas por trips y son más susceptibles a la infección por A. porri, y los niveles de la enfermedad son más altos en plantas infestadas que en plantas no infestadas. Los primeros síntomas de la hoja pueden aparecer de 1 a 4 días después de la penetración del hongo. Por su parte Ruano (2006) menciona, que suele aparecer en un principio como lesiones blanquecinas de la hoja que casi de inmediato se vuelven de color marrón. Cuando ocurre la esporulación, las lesiones adquieren una tonalidad púrpura. Los bulbos suelen inocularse estando próximos a la recolección cuando el hongo penetra a través de cualquier herida. Esta enfermedad causa manchas blancas y hundidas, cuyo centro posteriormente se torna rojizo. Ataca las hojas, pedúnculos florales y bulbos. Las infecciones de esta enfermedad están asociadas con lesiones causadas por Botrytis sp. En cultivares susceptibles, las lesiones son de consistencia acuosa, rodeadas por un borde amarillento en el que posteriormente se desarrollan las fructificaciones del hongo, similares a puntos oscuros, luego la zona central de la lesión se torna rojiza y en condiciones favorables para la enfermedades, las lesiones aumentan y las hojas se doblan con facilidad. Su diseminación ocurre en condiciones de alta humedad y precipitación. Este hongo puede sobrevivir largo tiempo en residuos de cosecha. Para el combate se debe desinfectar la semilla, rotar con cultivos no susceptibles y mejorar el drenaje de la plantación. Los fungicidas útiles contra la enfermedad son los de la familia de los carbamatos (Maneb, Mancozeb, etc.), cloratalonil (Daconil) y trimastan. En todos los casos lo más importantes es el método de aplicación y la utilización de coadyuvantes. (Angelfire, 2001).
14
2.9.- Especies utilizadas en el control ecológico de plagas y enfermedades 2.9.1.- Árbol de paraíso ( Melia azedarach ) Es originario de la India y actualmente se encuentra en una gran parte de los países del trópico y el subtrópico, donde es frecuentemente usado como árbol ornamental o de sombra. También es repelente e inhibidor del crecimiento, y su toxina actúa por contacto o ingestión. Sus hojas y partes son usadas para la protección de artículos de cuero, libros, telas u otros objetos susceptibles de ser dañados por insectos. Tiene efecto sobre arañas, barrenadores, cogolleros, garrapatas, gorgojos (exceptuando el gorgojo de los cereales), gusanos comedores de hojas, varias clases de pulgones y la langosta migratoria. Aunque no existen muchos datos sobre su manejo y aplicación, su gran distribución mundial es un buen incentivo y a la vez un reto para conocerlo mejor y aprovechar sus grandes propiedades protectoras en cultivos y almacenamiento (Ramírez, 2006). Por su parte Valladares (1997), citado por Maggi (2004), señala que la Melia azedarach (Fam. Meliacea), también llamada “Paraíso” crece abundantemente en Argentina, sus frutos maduros y sus hojas amarillas son usados como insecticida y antialimentario sobre diferentes tipos de plagas. El potente efecto insecticida del extracto de Paraíso podría ser equivalente al del extracto de Neem. Estudios realizados a partir de distintas concentraciones de extracto de Paraíso demuestran que este inhibe la alimentación y afecta negativamente el desarrollo y supervivencia de distintas especies plaga de insectos que atacan diversos cultivos agronómicos Distintas concentraciones de extracto de paraíso (2, 5 y 10 %) provocan un efecto antialimentario en larvas de Xanthogaleruca luteola (Coleoptera) llamada también vaquita del Olmo, de casi un 87 % y en los adultos desde un 75 % llegando a un 100 % de inhibición bajo la concentración más alta El compuesto activo aislado es un limonoide llamado meliartenin.
15
O O CH3 HO OH CH3
H O
O AcO HO
OH
H CH3
Estructura molecular de Meliartenin
2.9.2.- Neem ( Azadirachta índica ) Por su parte Ramírez (2006), señala que el neem es insecticida, fungicida, nematicida y repelente. También inhibe el crecimiento de otras plantas. Es una especie esclerofolia que crece rápidamente en zonas tanto semiáridas como semi-húmedas. No requiere mucha agua (puede desarrollarse hasta con lluvias inferiores a 500 mm) y tampoco exige demasiado del suelo (se encuentra en sitios arenosos, pedregosos y pobres). Sus frutos contienen un 40 % de aceite, aproximadamente, y las primeras cosechas ocurren alrededor del cuarto año, con un promedio de 40 kg por árbol. Aunque el principio activo está presente en todas las partes de la planta, las mayores concentraciones del insecticida se encuentran localizada a nivel de las semillas. El Neem actúa principalmente contra afidios, nematodos, gusanos de la mazorca y comedores de follaje, arañas, barrenadores, trozadores, la mosca mediterránea y la mariposa de la col. Debido a que su principio activo es descompuesto rápidamente por los rayos ultravioletas, se recomienda efectuar su aplicación durante la noche. Finalmente, es bueno anotar que el neem tiene poco o ningún efecto sobre insectos benéficos para los cultivos. Según López (2005), menciona que la actividad bioinsecticida del Neem, es debido a la presencia principalmente en la semilla de compuestos triterpenos como Azadirachtina, Salanina, Nimbina y otros, sus modos de actuar sobre los insectos, tales como efecto antialimentario, repelente y regulador del crecimiento, entre otros, han sido descritos por diferentes autores. El espectro de acción abarca más de 400 especies de insectos de importancia económica, lo cual ratifica la gran significación que tienen los bioinsecticidas del Neem a escala mundial. En tal sentido, la Azadirachtina se comercializa en diferentes tipos de formulados, para integrar en programas viables de control de plagas.
16
La azadirachtina es un tetraterpenoide característico de la familia Meliaceae pero especialmente del árbol Neem ( Azadirachta indica), originario de la india. Este compuesto se encuentra en la corteza, hojas y frutos de este árbol pero la mayor concentración se ubica en la semilla. En el extracto se han identificado alrededor de 18 compuestos entre los que destacan salanina, meliantrol y azadiractina que es el que se encuentra en mayor concentración. Muestra acción antialimentaria, reguladora del crecimiento, inhibidora de la oviposición y esterilizante. Hoy en día ya se pueden encontrar formulaciones comerciales de Neem con nombres como Neem Gold, Neemazal, Econeem, Neemark, Neemcure y Azatin entre otros, en países como Estados Unidos, India, Alemania y varios países de América Latina, según Silva (2002), citado por Maggi,
(2004).
Estructura de la Azadiractina
2.9.3.- Balsamina ( Momordica charantia) Esta planta comúnmente considerada como "mala hierba", pertenece a la familia Cucurbitácea. Es una hierba trepadora, de tallos delgados con zarcillos para su sostén. Las hojas son alternas, lobuladas, y con pecíolos grandes. Posee flores masculinas y femeninas, de color amarillo. Los frutos son elípticos y puntiagudos en el ápice, de color amarillo o anaranjado cuando están maduros. Las hojas son amargas y con ellas se puede hacer un extracto para usarlo en el control de nematodos Arce, (2000).
Pareja, (2000) menciona que la balsamina es una planta rastrera de hojas simples, pecioladas, alternada, profundamente lobuladas, de bordes ondeados, frutos pendulosos, fusiformes, pulposos surcados con numerosos tubérculos, es de color verde brillante cuando nacen y de amarillo rojizo cuando maduros, de semillas planas de bordes ondeados de color rojo brillante
17
La M- charantia, "Balsamina" es una planta de clima cálido tropical, crece en los valles de Selva baja, Chanchamayo, Satipo, Junín, Cusco, La Libertad, Loreto y Tumbes. Tradicionalmente se emplean los cogollos, frutos frescos y semillas pulverizadas. En los estudios fitoquímicos de las hojas, cogollos y frutos se han encontrado dos alcaloides; uno de ellos es la Momordicina, el otro aún no identificado con Rf. 0.098 y 5-Hidroxitríptamina. La Carantina, es un Fitoesterol no nitrogenado que al ser hidrolizado produce glucosa y un esterol. En la pulpa del fruto se encuentra Vitamina C, Ácido galacturónico, azúcares reductores, pectina soluble, saponinas, aminoácidos libres: Ácido glutámico, Ácido Aspártico, Alanina, Ácido Gamma Aminobutírico, Acido pipecólico.
2.10.- Métodos para la elaboración de extractos vegetales Según Ramón y Rodas (2007), describen los métodos de preparación de extractos vegetales, utilizados contra las principales plagas y enfermedades que generalmente se encuentran de manera natural en las zonas de producción. •
Decocción: Se remojan las hiervas frescas o secas en agua por un día, luego se ponen a hervir a fuego lento por 20 a 30 minutos y se deja enfriar el liquido en la misma olla, estando tapada.
•
Infusión: En un recipiente colocar 2 libras de plantas más agua hirviendo. Tapar el recipiente y dejar en reposo por 12 a 24 horas para luego filtrar el líquido antes de aplicar.
•
Zumo: Se lo obtiene machacando, moliendo o licuando las partes frescas de las plantas. La papilla obtenida se la exprime para obtener el jugo o liquido.
•
Maceración: Se coloca en un recipiente las partes de las plantas, luego se le añade agua fría y se lo deja por espacio de 1 a 2 días, transcurrido este tiempo se filtra y se usa.
•
Purín fermentado: En un recipiente de cerámica o madera se colocan las plantas frescas con agua y se lo tapa de tal manera que entre aire. Se lo debe remover diariamente por dos semanas aproximadamente hasta que se oscurezca y cese de espumar señal de que esta listo para ser usado.
•
Hidrolatos: En un recipiente se coloca 2 libras de la planta picada a usar, se adicionan 10 litros de agua, se tapa la olla y se coloca al fuego por 30 minutos, luego se deja enfriar sin retirar la tapa y reposar durante 3 días. 18
•
Extracto de hierbas en proceso de fermentación: Se toman las partes de la planta que se va a usar y se las deja remojar en agua lluvia por 3 a 4 días. Se han utilizado para tratamiento de semillas los extractos de manzanilla y valeriana y el ajo en enfermedades bacterianas y fungosas.
III.- MATERIALES Y MÉTODOS 3.1.- Ubicación del ensayo
19
El ensayo se realizó en la Estación Experimental Agrícola de Saavedra (EEAS), ubicada en la provincia Obispo Santistevan a 67 km al norte de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Las coordenadas geográficas son 17°14’ latitud sur y 63°10’ longitud oeste, a una altitud de 320 msnm, con una precipitación promedio anual de 1226 mm anuales y una temperatura media anual de 24° C. Los suelos son de formación aluvial del Río Piraí con bosque estacional semisiempre verde a bosque estacional semi-decíduo.
3.2.- Material vegetal Para la siembra del ensayo se utilizó la variedad de cebolla "Todo el año", cuyas características se describen a continuación en el Cuadro 1. Cuadro 1.
Características de la variedad de cebolla en rama Todo el año utilizada en el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Características
Todo el año
Color de hoja
Verde
Tipo de tallo
Frágiles
Tipos de hojas
Lanceoladas
Conformación de la planta
Erecta
Posición de la hoja
Rectas
Color de la planta
Verde
Altura de planta
80 a 90 cm.
Germinación
De 8 a 10 días
Reacción a quebrado de hojas
Frágiles
Ciclo
120 a 140 días
Fuente: Infoagro, 2009
3.3.- Material vegetal de control Las especies evaluadas fueron seleccionadas a partir de géneros con antecedentes promisorios para controlar plagas y enfermedades siendo estas el Neem Azadirachta ( índica), Paraíso ( Melia 20
azedarach) y Balsamina ( Momordica charantia), la recolección de las hojas fue en la
comunidad de “Agua dulce” que pertenece Saavedra, los cuales se prepararon de la siguiente manera.
3.4.- Preparación del extracto vegetal El método Ramon y Rodas (2007) que se utilizo es el zumo: el material vegetal de control, fue recolectado en áreas de la Estación Experimental Agrícola de Saavedra (EEAS), utilizando las hojas para preparar la solución, según el método de zumo puro de la siguiente manera:
Paso 1.- Se recolecto las ramas de los árboles, luego se procedió al desojado de las mismas, pesando de materia verde de cada material vegetal: detallado en el siguiente cuadro:
Espécie Neem+Paraíso+Balsamina Neem+Paraíso+Balsamina Neem+Paraiso+Balsamina
Matéria verde (gr) 600gr 400gr 200gr
Aderente (gr) 120gr 80gr 40gr
Paso 2.- Se realizo el licuado con la ayuda de una licuadora común hasta lograr que todos los ingredientes queden mezclados en una solución homogénea.
Paso 3.- Se procedió al filtrado a través de una tela de seda, para evitar el paso de las impurezas que pudiesen interferir en el momento de la aplicación.
Paso 4.- Finalmente se procedió a la dosificación respectiva de acuerdo a los tratamientos en estudio, presentados en el cuadro No 2
3.5.- Aplicación del extracto La aplicación del extracto se realizó con la ayuda de una mochila de bomba manual de 15 litros, aplicando a cada parcela como si fuese cualquier otro insecticida.
3.6.- Tratamientos Con el extracto finalmente obtenido se procedió a la aplicación según las dosis descritas en el Cuadro 2. Con respecto a las dosis empleadas se tomaron como referencia trabajos realizados
21
por varios autores, teniendo en cuenta los estudios de los cuales menciona que las dosis dependen de la planta empleada, tipo de extracto y concentración adecuada para mostrar un determinado efecto. Cuadro 2.
Tratamientos empleados en el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Tratamiento
Extracto vegetal 1ra 2da aplicación aplicación
Dosis (l/ha)
3ra aplicación
T1
5 Neem
Paraíso
Balsamina
T2
Neem
Paraíso
Balsamina
10
T3
Neem
Paraíso
Balsamina
15
T4
S/A
3.7.- Diseño experimental Los tratamientos fueron distribuidos en el campo bajo el diseño experimental de Bloques Completos al Azar (BCA), con 4 tratamientos cada uno con 5 reiteraciones, haciendo un total de 20 unidades experimentales.
3.7.1.- Tamaño de las unidades experimentales Cada parcela o unidad experimental estuvo conformada por 4 surcos de 3 m de largo, sembrados a una distancia entre surco de 0,4 m y sobre surco de 0,15 m, llegando a obtener una superficie de 2,2 m2/UE, la superficie total del ensayo fue de 140 m2.
3.8.- Análisis de suelo Para el análisis físico químico del suelo se tomaron muestras del área experimental, siguiendo el diseño en zig-zag, a una profundidad de 30 cm, obteniendo una muestra homogénea, el análisis 22
fue determinado en el laboratorio de suelos del Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT).
3.9.- Manejo del ensayo Las prácticas agronómicas que se realizaron en el presente trabajo de investigación, fueron las siguientes:
3.9.1.- Almácigo El almácigo del cultivo de la cebolla de rama se realizó. La semilla sembrada en almácigo fue recubierta con una capa delgada de mantillo de 3 mm, de espesor utilizando 5 a 6 gramos de semilla por metro cuadrado y la germinación tardó entre 10 a 15 días.
3.9.2.- Preparación del terreno Para la preparación del terreno primero se pasó una desbrozada, luego se procedió a una arada con disco, y dos pasadas con rastra liviana para nivelar el terreno y proporcionar un buen drenaje esto con el fin de garantizar un fácil trasplante y un buen desarrollo radicular de las plantas.
3.9.3.- Trasplante El trasplante fue realizado de forma manual seleccionando las plántulas más vigorosas, cuando presentaron un tamaño de 10 cm, con la presencia de una hoja la densidad de siembra en campo fue de 0,4 m entre surco y 0,15 m entre planta, obteniendo una densidad de 166,666 plantas por hectárea una vez terminado el trasplante se procedió a efectuar un riego por surco.
3.9.4.- Labores culturales Se realizaron las labores culturales requeridas para un buen establecimiento y desarrollo del cultivo.
3.9.4.1.- Aporque 23
El aporque se realizó manualmente en dos etapas del cultivo, la primera fue al inicio cuando la planta presento de 1 a 2 hojas y el otro en formación a los 95 días después del trasplante.
3.9.4.2.- Riego Se realizó el primer riego en el trasplante para asegurar un buen establecimiento de las plántulas, se realizaron riegos por gravedad por surco, con una frecuencia de 7 días y de acuerdo al contenido de humedad del suelo, considerando que al ser un suelo Franco Arenoso, tiene poca capacidad de retención de agua.
3.9.4.3.- Control de malezas Como parte de un manejo ecológico y siguiendo las buenas prácticas del cultivo, en primer lugar se identificaron las malezas presentes en el cultivo como ser; Chiori (Amaranthus sp.), Chupurujume ( Parthenium sp.), Santa Lucía (Camninula difusa) y Mamuri (Cassia obtusifolia), para lo cual el control se efectuó mediante carpidas manuales de acuerdo a presencia de las mismas en el cultivo.
3.9.4.4.- Control de plagas y enfermedades Debido a que el ensayo esta propuesto para evaluar la eficacia de los productos en el control de plagas y la incidencia de las enfermedades, este se realizó con la aplicación en las dosis propuestas en los tratamientos.
3.9.5.- Cosecha La cosecha se efectuó a los 125 días después del trasplante, cosechando los surcos centrales de cada unidad experimental, desechando los surcos laterales y 50 cm de cabecera a cada lado, con la finalidad de evitar los efectos de bordura.
24
3.9.6.- Registro de datos Se registraron los datos relacionados al rendimiento del cultivo, como también la eficacia de las dosis en el control de plagas y la incidencia de las enfermedades.
3.9.6.1.- Altura de planta La altura de planta se determinó en centímetros, desde el cuello hasta la inserción de la última hoja apical, esto se lo efectuó en el momento de la cosecha cuando las plantas de cada unidad experimental cumplieron el primer mes de cosecha. Se tomaron 10 plantas al azar por cada tratamiento.
3.9.6.2.- Número de hojas En las mismas 10 plantas donde se midió la altura se registró el número de hojas por planta, para tener un valor promedio de esta variable.
3.9.6.3.- Evaluación de plagas antes de la aplicación Se realizó la evaluación periódica de insectos plagas, para tomar datos del número de la población existente en el momento de la aplicación del producto, revisando cuidadosamente las hojas, registrando el número de plagas por tratamiento.
3.9.6.4.- Evaluación de plagas después de la aplicación Para la evaluación de la población de plagas después de las aplicaciones de los tratamientos se realizaron muestreos en cada unidad experimental, así de esta manera determinar el número de insectos controlados después de las aplicaciones.
25
3.10.- Cálculo de la eficacia Para el cálculo de la eficacia de los tratamientos, se tomó en cuenta el número de plagas presente antes de cada aplicación y el número de plagas después de la aplicación respectiva, calculando el porcentaje de eficacia de acuerdo a la siguiente expresión matemática:
E(%) = 1 -
(
# DDA # ADA
X
# T1 # T2
)
X
100
Donde: #DDA #ADA #T1 #T2
= = = =
Número de plagas después de la aplicación Número de plagas antes de la aplicación Número de plagas de la 1ra evaluación del testigo Número de plagas de la 2da evaluación del testigo
3.11.- Cálculo de la incidencia de las enfermedades Para tomar los datos de incidencia de las enfermedades, se evaluaron 10 plantas al azar en cada unidad experimental y sobre estas se evaluó el porcentaje de área foliar infectada y se calculando la incidencia de acuerdo a la siguiente fórmula:
I(%) =
(
Área infectada Total de área evaluada
)
X
100
3.12.- Rendimiento total (kg/ha) Al ser las cosechas escalonadas el rendimiento total fue la sumatoria de todas las cosechas para cada tratamiento expresado en kg/ha.
3.13.- Análisis estadístico
26
Se realizó la prueba de “F” del análisis de varianza el cual fue ajustado al modelo matemático del diseño de Bloques Completos al Azar (BCA), para las características: Altura de planta, número de hojas por planta, rendimiento, porcentaje de eficacia y porcentaje de incidencia, según Cochrane y Cox (1985). El modelo matemático que define al diseño de Bloques Completos al Azar (BCA), según Granados (1992), es el siguiente:
Yijk = u + Ti + ßj + Eijk Donde: Yijk
=
Observaciones del tratamiento 1, en el bloque de reiteración k
u Ti ßj Eijk
= = = =
Media general de la población Efecto del i – ésimo tratamiento Efecto de la j – ésima repetición Error experimental
Se procedió a calcular el respectivo análisis de varianza, de acuerdo a la siguiente representación tabular: Fuentes de variación
Grados de libertad
Suma de cuadrados
Cuadrados medios
F calculado
Reiteraciones
r–1
SCR
CMR
CMR/CME
Tratamientos
t -1
SCt
CMt
CMt/CME
Error
(r – 1)(t – 1)
SCE
CME
Total
(r * t) - 1
SCT
3.13.1.- Comparación de medias Se realizaron comparaciones múltiples entre la media de las características agronómicas que mostraron significancia en la prueba de “F” (ANDEVA) y la comparación entre tratamientos siguiendo la metodología del comparador de Diferencia Mínima Significativa DMS (P>0.05), de acuerdo a la siguiente fórmula:
27
DMS tratamientos = (tx) [2 * (CME)/(r)]1/2
Donde: tx
=
r = CME =
Estadístico “t” de student de tabla al nivel de α de probabilidad Número de reiteraciones Cuadrado medio del error conjunto
3.13.2.- Análisis de regresión Se realizó el diagrama de dispersión de Pearson, para observar la tendencia de los puntos, calculando la ecuación de la regresión, de esta manera poder observar la cantidad de cambio de la variable dependiente (y), asociada al cambio único de la otra variable independiente (x), siguiendo los siguientes modelos matemáticos:
r =
σ XY σ Xσ Y
Donde: r σXY σX σY
= = = =
Coeficiente de correlación Covarianza de (X, Y) Desviación típica de la distribución de “X” Desviación típica de la distribución de “Y”
Y = a + bx Donde: y x a b
= = = =
Variable dependiente Variable independiente Coordenada en el origen Pendiente de la recta
3.14.- Análisis económico Con la finalidad de determinar cuál o cuáles de los tratamientos propuestos para el presente trabajo de investigación, resultó económicamente rentable considerando el precio de 300 $us/t y el costo de las aplicaciones de los productos, se realizó el análisis económico según la metodología propuesta por el CIMMYT (1988).
28
IV.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN 4.1.- Precipitación acumulada
29
La precipitación total acumulada durante todo el ciclo de cultivo fue de 372 mm con una distribución irregular (Figura 1). La precipitación fue adecuada por lo que se aplico riego por gravedad por surco. Como segundo paso suplementario se aplico riego aspersión para proporcionarle condiciones favorables al cultivo.
Figura 1.
Precipitación registrada (mm) durante el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Durante el ciclo del cultivo, el mes de julio fue el que presentó la mayor precipitación durante todo el ciclo con un total de 110 mm, seguido de los meses de junio y agosto con un total de 100 mm y 97 mm respectivamente. El mes de menor precipitación fue mayo con 65 mm de precipitación. Sobre el particular Unterladstaetter (2000), menciona que el riego debe ser diario para las plantas recién trasplantadas especialmente aquellas trasplantadas a raíz desnuda, en cambio a aquellas plántulas desarrolladas en bandejas se les da un riego luego del trasplante y posteriormente con intervalos de cada 3 días. Al respecto Enimar (2006), indica que la disponibilidad de agua actúa sobre la imbibición de las semillas, sobre el crecimiento posterior de la plántula, a menor disponibilidad de agua, menores las tasas de desarrollo de las plantas.
30
4.2.- Temperatura y humedad relativa La temperatura promedio registrada durante el ensayo fue de 26.8º C, siendo el mes mayo donde se registró la mayor temperatura promedio con 28.3º C. temp
HR
29
80
28
70
° ( 27 a r u t 26 a r e 25 p m24 e T
60 50 40 30 20
23
10
22
0 may-09
jun-09
jul-09
( a v i t a l e R d a d e m u H
ago-09
Meses
Figura 2.
Temperatura (° C) y Humedad Relativa (%) registradas en el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Unterladstaetter, (2000) Indica que los requerimientos climáticos de la cebolla de rama respecto a la temperatura varía entre 25 a 30° C para un buen crecimiento y desarrollo del follaje la mínima no debería ser inferior a 16° C. La humedad relativa óptima oscila entre el 50 % y el 70 %. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. La coincidencia de altas temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la caída de las hojas y cuajados.
Fintrac (2006), menciona que el mejor crecimiento y calidad se obtienen si la temperatura es fresca durante el desarrollo vegetativo (desde la germinación hasta el inicio de formación de bulbos) prefiriéndose que en tal etapa las temperaturas no superen los 24° C. Posteriormente, éstas deben ser más altas para favorecer el crecimiento y desarrollo del bulbo; aunque, si se va a comercializar la cebolla con tallo verde y bulbo no muy desarrollado, este factor no tiene mucha 31
importancia. Por otro lado la humedad relativa tiene una fuerte influencia en la incidencia de enfermedades fungosas en la cebolla. Las zonas áridas (secas) con un verano bien marcado con varios meses libres de lluvia son ideales para la producción de cebolla si reúnen las demás condiciones necesarias para el cultivo. Días calientes y secos son favorables para una buena maduración y curado natural de la cebolla en el campo. La condensación de la humedad relativa (niebla o neblina) durante las horas frías del día es desfavorable porque favorece al desarrollo de enfermedades foliares.
4.3.- Análisis de suelo De acuerdo al análisis físico-químico del suelo que se presenta en el Cuadro 3, se observa que este presenta una textura franco arenoso, con un pH suavemente ácido, sin problemas para el cultivo. Cuadro 3.
Análisis físico – químico de suelo del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)". Características Unidades EEAS Interpretación
Arena % Limo % Arcilla % M.O. % pH % N % P mg kg-1 K Cmolckg-1 C.I.C.E. Cmolckg-1 Ca Cmolckg-1 Mg Cmolckg-1 Na Cmolckg-1 Sat. Bases % Fuente: Laboratorio de análisis de suelo del CIAT, 2009.
76 14 10 1,7 6,2 0,09 27 0,2 2,7 1,4 0,8 0,07 93
FA Franco arenoso Bajo Suavemente ácido Muy bajo Alto Bajo Bajo Medio Medio Bajo Alto
Los suelos más adecuados para el cultivo de la cebolla de rama son los franco arenosos, profundos, ricos, con un contenido en materia orgánica del 3 - 4 % y principalmente bien drenados. Los valores de pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7. En suelos con antecedentes de Phytophthora sp. Es conveniente realizar una desinfección previa a la plantación
(Unterladstaetter, 2000).
32
4.4.- Altura de planta El análisis de varianza para la altura de planta se presenta en el Anexo 1, donde se indica que existe una diferencia significativa entre la media de los tratamientos, presentando un coeficiente de variación de 5,15 %.
Figura 3.
Promedio de altura de planta (cm) y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
El comparador de medias DMS al 5 % de probabilidad, que se observa en la Figura 3, nos muestra un promedio de 79 cm para el testigo, donde todos los tratamientos se encuentran por encima del testigo, siendo el tratamiento con 15 l/ha el que presenta el promedio más alto con 87,8 cm, seguido del tratamiento con 10 l/ha con 84,8 cm, por otro lado el tratamiento con 5 l/ha presenta la media más baja entre todos con 82,0 cm de altura de planta.
4.5.- Número de hojas Para la variable número de hojas, el análisis de varianza se presenta en el Anexo 2, el cual nos indica que no existe diferencia estadística significativa entre la media de los tratamientos, presentando un coeficiente de variación de 19,8 %.
33
El análisis de varianza no mostró diferencia entre los tratamientos, sin embargo se presentan diferencias matemáticas, observando un promedio de 5 hojas por planta para el testigo y los tratamientos con 5 y 10 l/ha, siendo el tratamiento aplicado con 15 l/ha, el que presenta el promedio más alto, con 6 hojas por planta (Figura 4).
Figura 4.
Número de hojas por planta y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
En trabajos realizados por Torres (1994), se menciona que es conocida desde hace varias décadas la mayor resistencia o tolerancia de las variedades de cebolla con hojas más cilíndricas y ángulo ancho de inserción. Características que manifiestan en mayor grado las variedades de cebolla españolas, hasta el punto de ser consideradas como más tolerantes que las autóctonas de otras regiones productoras mundiales (Ananthakrishnan, 1971), siendo un carácter utilizado en los procesos de mejora de las variedades de cebolla.
4.6.- Fluctuación de la población de plagas En la Figura 5, se puede observar la fluctuación de la población Thrips tabaci y Spodoptera exigua, antes de la aplicación de los tratamientos y las poblaciones después de la aplicación, en
34
forma general existe un control positivo de los tratamientos en relación al testigo, concluyendo que la menor población de plagas ocurre con aplicaciones de 15 l/ha del producto. En las parcelas testigo se registró un promedio de 4 trips/planta. En este periodo el número de adultos es mayor, indicando el inicio de la dispersión de T. tabaci en el cultivo de ajo. El desarrollo de las poblaciones de este tisanóptero se ve favorecido por el tiempo cálido y seco
(Dughetti y García, 1997).
Trips ADA
T rips D DA
Spodoptera AD A
Spodoptera D DA
10 9 8
) o r N ( n ó i c a l b o P
7 6 5 4 3 2 1 0 5
10
15
0
Dosis l/ha
Figura 5.
Población de plagas en los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Zamar (2007), en un estudio similar, menciona que a partir de octubre se evidencia la tendencia numérica creciente de T. tabaci. Las larvas se mantuvieron abundantes hasta noviembre (madurez fisiológica del cultivo) y el número promedio de trips osciló entre 12 y 19 trips/planta, controles efectuados en los 2 - 3 últimos meses del cultivo con un promedio de 20 trips/planta no modifican la cantidad ni la calidad de la producción. Se observa que, en general el producto fue efectivo para regular el crecimiento de la población de larvas, habiendo mantenido las poblaciones por debajo del testigo. Estos resultados indican 35
que los tres tratamientos son efectivos para controlar el crecimiento de las poblaciones de T. tabaci en el período de bulbificación.
Al respecto Maggi (2004), indica que los resultados que se obtienen en las respectivas investigaciones realizadas en laboratorio tanto para A. indica como para M. azedarach se llevan a cabo a través de técnicas de bioensayos guiados con plagas de insectos de interés logrando un buen resultado, siendo ambas plantas reconocidas por sus propiedades insecticidas y antialmentaria.
4.7.- Eficacia del control de Thrips tabaci En el Anexo 3 se presenta el análisis de varianza para el porcentaje de eficacia total de los tratamientos sobre la población de trips, observando una diferencia estadística altamente significativa, presentando un coeficiente de variación de 20,7 %.
36
Figura 6.
Porcentaje de eficacia en el control de T. tabaci y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
El comparador de medias DMS para los tratamientos (Figura 6) indica que no existió un control natural para el testigo aumentando su población en un 20 %, observándose una mayor eficacia para los tratamientos ampliamente al testigo, obteniéndose el mejor control con la dosis de 15 l/ha, con un 60,7 % de eficacia, seguido del tratamiento con 10 l/ha y un 48,7 % de eficacia, por otro lado la dosis de 5 l/ha, muestra una eficacia más baja con un 43,9 %. Realizando una comparación de la eficacia de los tratamientos con respecto al testigo, se observa que la dosis de 15 l/ha supera al testigo con el 70 %, seguido de la dosis de 10 l/ha con el 58 %, siendo del 54 % para la dosis de 5 l/ha.
4.8.- Eficacia del control de Spodoptera exigua En el Anexo 4 se presenta el análisis de varianza para el porcentaje de eficacia total de los tratamientos sobre la población de Spodoptera exigua, observando una diferencia estadística altamente significativa, presentando un coeficiente de variación de 23,7 %.
37
Figura 7. Porcentaje de eficacia en el control de S. exigua y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
El comparador de medias DMS al 5% de probabilidad (Figura 7), indica que mejor porcentaje de eficacia fue para el tratamiento con 15 l/ha con un 83,4 %, seguido de la aplicación la dosis de 10 l/ha con 50 % de eficacia, mientras que la dosis de 5 l/ha presentó un 46,6 % de eficacia, siendo este el más bajo. Por otro lado la población de plaga se presenta uniforme en el transcurso del ensayo observándose la ausencia de un control natural sobre esta. Por su parte Negrete y Morales (2003), indica que ingredientes activos como la azadirachtina que alteran el comportamiento y proceso de vida, detiene la alimentación del insecto y no lo deja reproducirse o desarrollarse por completo. Las hojas de este árbol son las más efectivas a la hora de preparar los insecticidas para el control del Spodoptera, esta aplicación ocasiona el 84 % de mortalidad en larvas. Al respecto Rossetti (2008), observó que el potente efecto como insecticida del extracto de Paraíso podría ser equivalente al del extracto de Neem. Estudios realizados a partir de distintas concentraciones de extracto de Paraíso demuestran que este inhibe la alimentación y afecta negativamente el desarrollo y supervivencia de distintas especies plaga de insectos que atacan diversos cultivos agronómicos.
4.9.- Incidencia de Alternaria porri El análisis de varianza para la incidencia de la enfermedad foliar Alternaria porri , se muestra en el Anexo 5, donde podemos observar una diferencia estadística significativa para los tratamientos y un coeficiente de variación igual al 24,3 %.
38
En la Figura 8, se observa el porcentaje de incidencia para Alternaria porri , donde la incidencia para el testigo fue de 5,5 % siendo esta la más alta, por otro lado los tratamientos aplicados con el producto se presentan por debajo de esta media, siendo el tratamiento con 15 l/ha el mejor control con una incidencia de 2,3 %, seguido de la dosis de 10 l/ha con 3,8 % de incidencia, mientras que para la dosis de 5 l/ha se presenta una incidencia del 4,9 %.
Figura 8.
Porcentaje de incidencia de A. porri y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Trabajos realizados por Fernández (2005), dan cuenta que el daño de los trípidos, en especial por Thrips tabaci a las plantas jóvenes de cebolla, está relacionado con las lesiones foliares causadas por diferentes especies de Alternaria y la severidad de la enfermedad. El trípido al causar daño en las hojas de la cebolla, promueve la entrada de patógenos secundarios como A. tenuissima y Alternaria sp. (semi-arborescentes) y patógenos primarios como es A. porri,
demostrando que cuando los trips causan daños a las hojas de cebolla , Alternaria porri está presente y utiliza estos daños como sitios alternativos para penetrar el tejido.
Bayer (2008), afirma que la susceptibilidad de la cebolla a los niveles de infestación de A. porri es influenciada por factores tales como la hoja o edad de la planta y causa lesiones en lugares donde se alimentan los trips, entre más vieja es la planta de cebolla es más susceptible a la infección por A. porri, en plantas jóvenes es más relativa la susceptibilidad, entonces emergen cerca de la madurez del bulbo, donde las plantas jóvenes han sido afectadas por trips y son más 39
susceptibles a la infección por A. porri, y los niveles de la enfermedad son más altos en plantas infestadas que en plantas no infestadas. Los primeros síntomas de la hoja pueden aparecer de 1 a 4 días después de la penetración del hongo.
4.10.- Rendimiento (kg/ha) Para el rendimiento, el análisis de varianza se presenta en el Anexo 6, el cual nos indica que existe una diferencia estadística altamente significativa entre la media de cada uno de los tratamientos en estudio, presentando un coeficiente de variación de 24,8 %. El comparador de medias DMS al 5 % de probabilidad, que se muestra en la Figura 9, nos indica un promedio de 11797 kg/ha para el testigo, siendo el tratamiento con 15 l/ha el rendimiento más alto, con 26363,6 kg/ha, seguido del tratamiento con la dosis de 10 l/ha, con 17682,2 kg/ha, por otro lado el tratamiento con 5 l/ha de producto presenta la media más baja con 14982,3 kg/ha.
40
Figura 9.
Rendimiento total (kg/ha) y comparador de medias para los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Torres et al . (1994), hace referencia a las investigaciones realizadas por Edelson et al . (1986) indicando que altas poblaciones de trips en el cultivo de cebolla, situadas por debajo del umbral del 10 %, ocasionan entre el 10 y el 20 % de reducción de cosecha, y 40 % en poblaciones elevadas. Así mismo, menciona que las picaduras nutricionales de larvas y adultos, provocan placas decoloradas y deformaciones que reducen la capacidad fotosintética de la planta. Ello redunda en una disminución de la producción, así como en una merma del calibre comercial, ya que estos cultivos son especialmente sensibles a los daños en sus hojas, con un período de sensibilidad máxima durante la formación del bulbo.
4.11.- Regresiones Como parte de un manejo integrado de plagas el análisis de regresión simple se calculó en base al porcentaje total de eficacia de los tratamientos sobre las plagas en presentes en el cultivo. La Figura 10, muestra la regresión para la eficacia de los tratamientos en el control de plagas y el rendimiento, observándose una correlación positiva entre estas variables, con un coeficiente
41
de r = 0.923 y una ecuación lineal de y = 231,2x+7402,2; lo que indica que por cada punto porcentual que aumente la eficacia del producto en el control de plagas, se tiene un aumento en el rendimiento de 231 kg. Rto
Lineal (Rto)
30000
k ( o t n e i m i d n e R
25000 20000 15000 10000
y=231,2x+7402,2 r=0,923
5000 0 0
10
20
30
40
50
60
70
80
Eficacia(%)
Figura 10.
Regresión lineal para el rendimiento (kg/ha) y el porcentaje de eficacia de los tratamientos del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Asensio y Vélez (2008), realizaron un estudio que evidencia el impacto en rendimiento de las plagas sobre el cultivo, determinando que el rendimiento en calabacín aumentaba un 60 %, si se controlaba a las plagas con insecticidas efectivos. Coincidiendo con Rossetti et al. (2008), los efectos fueron diferentes según la dosis utilizada, corroborando la observación de Koul & Isman (1991), quienes afirmaron que la concentración de un extracto y la manera en que se administra, juegan un rol importante en la determinación del tipo de respuesta. Al respecto Mitidieri (2010), menciona que el T. tabaci tiene un comportamiento muy agresivo posee ciclos cortos dependiendo de la temperatura ambiente, produce disminución de rendimientos y calibre de bulbo, debido al daño que produce sobre la hoja (abrasión), por lo tanto disminución del área fotosintéticamente activa de la planta, produciendo mermas en el rendimiento del 10 al 15 %.
42
Según nuestros resultados, las poblaciones de T. tabaci y S. exigua son afectadas por los principios activos de las especies empleadas. Las dosis a utilizarse y su efecto en el rendimiento deben ser temas para continuar las evaluaciones de estos. Rto
Lineal (Rto)
30000
/ g k ( o t n e i m i d n e R
25000 20000 15000 10000
y=-4408,9x+35849 r=0,984
5000 0 2
2,5
3
3,5
4
4,5
Incidenciade Alternariaporri
5
5,5
6
(%)
Figura 11. Regresión lineal para el rendimiento (kg/ha) y la incidencia de A. porri del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
El análisis de regresión simple entre el rendimiento y el porcentaje de incidencia de Alternaria porri (Figura 11), muestra una correlación negativa entre estas variables, con un coeficiente de r
= 0.984, y una ecuación lineal de y = -4408,9x+35849; mostrando una relación inversamente proporcional, es decir que por cada punto porcentual que aumente la incidencia de Alternaria porri se tiene una disminución de 4408 kg en el rendimiento.
Sobre este aspecto Schwartz (1999), citado por Fernández (2005) indica, que las condiciones óptimas para el desarrollo de la enfermedad de A. porri en hojas de cebollas ocurre durante periodos largos de humedad relativa > 90 % o deposición de rocío y temperaturas de 20-25° C. Bajo estas condiciones, la mancha púrpura puede distribuirse rápidamente causando pérdidas en el rendimiento del cultivo de cebolla que pueden fluctuar de 30 a 50 % y llegar hasta un 100 %.
43
Al respecto Fintrac (2006), menciona que el hongo necesita la presencia de lluvia o rocío para esporular e infectar. Crece desde los 6.1 – 33.9º C, pero la óptima temperatura es de 25-27º C casi no causa infección debajo de 12.8º C. A partir de los resultados anteriormente expuestos, queda claro que es necesario desarrollar nuevos sistemas de manejo integrado basados en productos naturales de plantas, que reduzcan la dependencia de los productos sintéticos y por tanto, menos contaminación ambiental y mayor calidad en los alimentos agrícolas producidos.
4.12.- Análisis económico Los resultados del análisis económico para el ensayo, se presentan en el Cuadro 4, considerando un precio de 2 Bs/kg (300 $us/t mayorista) y una tasa de retorno marginal (TRM) mínima de 100 %, para identificar los tratamientos económicamente más convenientes y factibles. Cuadro 4.
Análisis económico de los tratamientos utilizados en el ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Tratamientos TESTIGO N+P+B N+P+B N+P+B
Dosis (l/ha)
P.T. ($us)
R.A. (kg/ha)
B.B. ($us)
T.C.V. ($us)
B.N. ($us)
0
0
10618
3185
0,0
3185
5
2,72
13484
4045
83,6
3962
928,56
10
2,72
15914
4774
97,2
4677
1534,62
15
2,72
23727
7118
110,8
7007
3449,50
T.R.M. (%)
PT= Precio por tratamiento (litros); RA= Rendimiento ajustado (10%); BB= Beneficio bruto; TCV= Total de costos variables (10 $us/aplicación); BN= Beneficio neto; TRM= Tasa de retorno marginal; Precio mayorista en el mercado abasto= 300 $us/t
Como se puede observar todos los tratamientos presentan un beneficio económico con respecto al testigo, donde la dosis de 15 l/ha, presenta la mayor tasa de retorno marginal, igual a 3449.50 %, lo que indica que por cada dólar invertido se tiene un retorno económico de 34.4 $us, tomando en cuenta un rendimiento de 26363,6 kg/ha, siendo este el más rentable.
44
Zavaleta (2000), concluye que el aspecto importante que se debe enfatizar es que los problemas de plagas y enfermedades podrán manejarse de una manera sostenida, siempre y cuando las prácticas mencionadas no se apliquen de manera aislada, sino más bien sean parte de un programa de control integrado, en el que con la aplicación de varios métodos de control, se pueda llegar a establecer un equilibrio de tal forma que las poblaciones de plagas y fitopatógenos puedan mantenerse en un nivel tal que su impacto económico en los cultivos sea mínimo.
V.- CONCLUSIONES De acuerdo a la interpretación de los resultados y discusión de los mismos, se emitieron las siguientes conclusiones:
45
1. El análisis de varianza demuestra que existen diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos aplicados en el cultivo, mostrando las diferencias entre la eficiencia del control de las plagas e incidencia de enfermedades. 2. La eficacia del producto, varía según la dosis empleada, es así que el mejor tratamiento para el control de Thrips tabaci y Spodoptera exigua se obtiene con la aplicación de 15 litros por hectárea del producto vegetal, presentando niveles de eficacia de 60,7 % y 83,4 % respectivamente. 3. Para el patógeno Alternaria porri, también se observa un efecto positivo en el control con la aplicación del extracto vegetal, manteniendo los niveles de incidencia por debajo del testigo, siendo el mejor tratamiento la dosis de 15 litros por hectárea con solo el 2,3 % de incidencia. 4. El tratamiento que presentó el mejor control de plagas y enfermedades fue la dosis de 15 litros por hectárea, traduciéndose también en el mejor rendimiento, con 26363,6 kg/ha. 5. Con base en el análisis económico, la aplicación del extracto vegetal, con la dosis de 15 litros por hectárea, presenta la mejor tasa de retorno marginal con 3439 %, siendo esta favorable mayor al 100 %, haciendo económicamente viable su aplicación, lo que significa que por cada dólar invertido se tiene un retorno económico de 34,39 $us tomando en cuenta un rendimiento de 26363,6 kg/ha.
VI.- RECOMENDACIONES En base al análisis e interpretación de los resultados se emitieron las siguientes recomendaciones:
46
1. Cuando se presenten las condiciones favorables para la aparición de las plagas, se recomienda el uso del extracto vegetal, en toda la fase del cultivo, para el control de larvas. 2. Se recomienda la aplicación del extracto vegetal, a razón de 15 litros por hectárea, por presentar la mayor eficacia en el control de plagas y la menor incidencia de enfermedades y efecto positivo y significativo en las variables estudiadas. 3. Realizar otros estudios en diferentes localidades productoras de cebolla y en diferentes épocas de siembra, esto con el fin de ver el progreso que tiene la plaga sometida a cambios climáticos y diferentes etapas de aplicación. 4. Es importante resaltar la necesidad de realizar este tipo de ensayos sobre diferentes insectos, puesto que la respuesta de cada especie puede ser diferente, como lo reafirman experiencias realizadas por otros autores. 5. Sin embargo debemos ser consientes y reconocer que la desventaja más notable en éste método de control es la necesidad de contar con cantidad suficiente para apreciar la efectividad del mismo; por lo tanto se deben encontrar mecanismos para incentivar la producción de los mismos.
VII.- BIBLIOGRAFÍA 1.
Ananthakrishnan, T. N., 1971. Thrips (Thysanoptera) in agriculture, horticulture and forestrydiagnosis, bionomics and control. J. scient. ind. Res., 30: 113-140.
47
2.
Angelfire, F., 2001. Cultivo de Cebolla. Disponible en: www.angelfire.com/ia2/ ingenieriaagricola/cebolla.htm#inicio
3.
Arce,
P.,
2000.
Los
extractos
vegetales
en
la
agricultura.
Disponible
en:
www.marcreations.com/.../los_extractos_vegetales_en_la_agricultura
4.
Asensio, C., y Vélez, L., 2008. Manejo de poblaciones de Thrips tabaci (Lindemann) y Liriomyza
trifolii
(Burgues) en cebolla. Disponible en: www.//136.145.83.33:8000
/jspui/bitstream/10476/562/1/Vol.%2092%201-2%20p.%2087-102.pdf
5.
Bayer, S.A., 2008. Alternaria porri. Disponible en: www.bayercropscience.com.pe /web/index.aspx?articulo=559#top
6.
Brechelt, A., 2004. El Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades. Red de Acción en Plaguicidas y sus Alternativas para América Latina (RAP-AL). Disponible en: www.rapal.org/articulos_files/Manejo_Ecologico_de_Plagas_A.Bretchel.pdf
7.
Brechelt, A., 2008. ALTERNATIVAS: MANEJO ECOLOGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. Fundación Agricultura y Medio Ambiente/RAP-AL Disponible en: www.rap-al.org/index.php?seccion=9&f=edicion.php&id_publicacion=16&id_ edicion=133
8.
CAAE (Centro de Formación de la Asociación), 2006. El cultivo de hortícolas en producción ecológica. Disponible en: www.lafertilidaddelatierra /vol.3/articulos-caae.pdf
9.
Castellanos, C., 1999. Manejo integrado del cultivo de cebolla de rama (Allium fistulosum L.) para el departamento de Risaralda. Tesis de Maestría en Agroecología. Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Caldas, Colombia. Pp. 4-7.
10.
CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo). 1988. La formulación de recomendaciones a partir de datos agronómicos: Un manual metodológico de evaluación económica. CIMMYT. México DF. P. 79.
48
11.
Cochran, W. y Cox, G., 1985. Diseños Experimentales. Editorial Limusa. México. P. 450.
12.
Davincino, R., Aída, M., Casali, A., Correa, S., Pettenati, M., y Micalizzi, B., 2007. Actividad
antifungica
de
extractos
de
plantas.
Disponible
en:
www.sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/biologia/v14n2/pdf/a11v14n2.pdf
13.
Dughetti, C., García, D., 1997. Preferencia alimenticia del trips de la cebolla Thrips tabaci (Lindeman)
frente
a
distintos
clones
de
ajo.
Disponible
en:
http://www.inta.gov.ar/ascasubi/info/documentos/prveg/msyc/protec/prefalimentripsceb.pdf
14.
Edelson, J. V.; Cartwright, B. y Royer, T. A., 1986. Distribution and impact of Thrips tabaci (Thysanoptera: Thripidae) on onion. J. econ. Entomol., 79: 502-505.
15.
Enimar, L., 2006. Tecnología de aplicación de agroquímicos. Modulo 1 del postgrado de especialización en protección de cultivos. UFPEL, Brasil. P. 112.
16.
Feinstein, L., 1936. Insectos Plagas de la Agricultura y Sistemas para Combatirlos. México – DF. P. 251.
17.
Fernández, G., 2005. Incidencia y caracterización: morfológica, patogénica y genética de Alternaria spp. En cultivos de cebolla del sur de Puerto Rico. Tesis de maestría en ciencias en
protección de cultivos universidad de Puerto Rico, Recinto Universitario de Mayagüez. Disponible en: www://grad.uprm.edu/tesis/fernandezgarcia.pdf
18.
Fintrac IDEA, 2006. Manual. Cultivo de Cebolla. Disponible en: www.fintrac.com /docs/elsalvador/manual_cultivo_cebolla.doc
19.
Granados, 1992. Evaluación de ensayos y diseños experimentales. Argentina. Pp. 56–55.
20.
INTA (Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria), 2000.Guía MIP en el cultivo de la
cebolla.
Proyecto
de
Asistencia
Técnica
ww.inta.gob.ni/guias/cebolla_mip.pdf
49
PASA-DANIDA.
Disponible
en:
21.
Infoagro,
2009.
El
Cultivo
de
la
cebolla.
Disponible
en:
http://www.infoagro.com/hortalizas/cebolla.htm
22.
kalipedia.com,
2009.
Historia
de
la
agricultura
ecológica.
Disponible
en:
http://bo.kalipedia.com/ecologia/tema/historia-agriculturacologica.html?x1=20070410 klpgeodes_130.Kes
23.
Koul, D., & Isman, L., 1991. Susceptibility of onion growth stages to onion thrips (Thysanoptera: Thripidae) damage and mechanical defoliation. Environ. Entomol, 16: 859-863.
24.
Lampkin, N., 2005. Extractos vegetales.
Disponible en: www.cannarias.com/foros/
showpost.php?p=12141&postcount=1
25.
Little, T., Hills, F., 1985. Métodos estadísticos para la investigación en la agricultura. Editorial Trillas S.A. México, D. F. Pp. 146-160.
26.
López, D., Estrada, O., 2005. Los bioinsecticidas de nim en el control de plagas de insectos en cultivos económicos. La Habana (Cuba). Rev. FCA UNCuyo. Tomo XXXVII. N° 2. Año 2005. Disponible en: www.bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/782/ lopezAgrarias2-05.pdf
27.
Llanos, R., 2009. Plan Productivo Departamental con Inclusión Económica, PPD-IE, 20092013, Ejecutado por el SNV (Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo), Bolivia con financiamiento de la Embajada del Reino de los Países Bajos, en convenio con la Prefectura del Departamento de Santa Cruz. Disponible en: www.snvla.org
28.
Maturana, E., 2006. Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades - Alternativas para el Uso de
Plaguicidas.
Corporación
CIAL.
Disponible
en:
http://www.rapaluruguay.org/organicos/articulos/manejo.html
29.
Mitidieri, A., 2010. El INTA y Syngenta en el manejo de ajo y cebolla. Jornada de Capacitación Técnica para productores de ajo y cebolla organizada por el INTA y Syngenta. Disponible en: www.ellibertario.com/2009/11/11/el-inta-y-syngenta-en-el-manejo-de-ajo-y-cebolla 50
30.
Morales, M., 2007. Insecticidas naturales, cuales son y cómo funcionan. Disponible en: www.enbuenasmanos.com/articulos/muestrasub.asp?sub=0821
31.
Negrete, B., Morales, A., 2003. El gusano cogollero del maíz (Spodoptera frugiperda. Smith). Programa nacional de transferencia de tecnología PRONATTA, Cooperación Técnica CORPOICA - Universidad del Sinú. Cartilla Ilustrada No. 3. CORPOICA, Ecorregión Caribe. Centro de Investigación Turipaná, Cereté, Córdoba. Pp. 35-38.
32.
OpenNatur, (Empresa de soluciones agrobiológicas), 2007. La plaga de la Spodoptera exigua (Rosquilla verde - Gardana). Lucha y tratamiento mediante métodos respetuoso con el medio ambiente
utilizando
feromonas
y
atrayentes.
Disponible
en:
www.opennatur.com/es_spodoptera_exigua_rosquilla_verde
33.
Orozco, V., 2000. Evaluación preliminar de extractos vegetales para el combate de ojo de gallo Mycena citricolor Bert & Curt Sacc. En café Coffea arabica bajo condiciones in vitro.
Disponible en: www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/ojogallocafe.pdf
34.
PAR (Proyecto de Alianzas Rurales), 2009. Plan de Manejo de Plagas (Manejo Integral de Plagas). Disponible en: www.alianzarural.org.bo/WebPar/downloads/MIP_2009_ Final.pdf
35.
Pareja, B., 2000. Facultad
de
DERMOFARMACIA. Plantas empleadas en la medicina tradicional.
Farmacia
Y
Bioquímica
de
la
UNMSM.
Disponible
en:
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/folia/vol11_n1/plantas%20empleadas.htm
36.
Pescador, R., 2008. Biocontrol de trips en la cebolla. Disponible en: www.hortalizas.com/ biocontrol
37.
Pinzón R., 2004. La Cebolla de Rama y su Cultivo. Tibaitatá, Mosquera – Colombia. Edición: Luis Humberto Fierro - Agosto de 2004. Disponible en www.produmedios.com
51
38.
Plagas y desinfeccion, 1999. ¿Qué son los insecticidas naturales? Disponible en: www.plagasydesinfeccion.com/insecticidas
39.
Plagas y desinfeccion, 1999. Control de plagas por extractos vegetales, una alternativa más sana. Disponible en: www.plagasydesinfeccion.com/plagas/control-de-plagas-por-extractosvegetales.html#
40.
Ramírez, P., 2006. Plantas Insecticidas. Disponible en: www.bichos.com.ar/index.php ? sec=plagas
41.
Ramírez, R., y Perez, J., 2008. La agricultura ecológica en Bolivia. Disponible en: http://elblogverde.com/la-agricultura-ecologica-en-bolivia/
42.
Ramón, A., Rodas, F., 2007. El control orgánico de plagas y enfermedades de los cultivos y la fertilización natural del suelo. Guía práctica para los campesinos en el bosque seco. Disponible en:
www.coopcoffees.com/forproducers/documentation/agriculture/
guia_contol_organico_plagas.pdf
43.
Riquelme, A., Cuchman, H., 2008. Agricultura orgánica, manejo de plagas y enfermedades. Disponible en: www.ceadu.org.uy/agricultura_organica
44.
Rossetti, R., Defagó, T., Carpinella, C., Palacios, M., y Valladares, G., 2008. Actividad biológica de extractos de Melia azedarach sobre larvas de Spodoptera eridania (Lepidoptera: Noctuidae). Centro de Investigaciones Entomológicas de Córdoba. IMBIV. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Universidad Nacional de Córdoba. Argentina. Disponible en: www.scielo.org.ar/pdf/rsea/v67n1-2/v67n1-2a11.pdf
45.
Ruano, M., 2006. La cebolla. Disponible en: www.infojardin.com/huerto /cultivo-cebollacebollas.htm
46.
Sanprieto, D., 2009. ALELOPATÍA: Concepto, características, metodología de estudio e importancia. Cátedra de Fitoquímica. Instituto de Estudios Vegetales "Dr. Antonio R.Sampietro" Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán.Ayacucho
52
461.CP
4000.
San
Miguel
de
Tucumán.
Argentina.
Disponible
en:
www.ual.es/personal/edana/bot/mh/ complemento/docufijos/revalelo.htm
47.
Torres, V., Bielza, F., y Meco, R., 1994. Dinámica poblacional de Thrips tabaci Lind. (Thysanoptera: Thripidae) sobre liliáceas hortícolas en Castilla-La Mancha. Disponible en: www://repositorio.bib.upct.es/dspace/bitstream/10317/531/1/dpt
48.
Unterladstaetter, R., 2000. La horticultura en el sub-trópico húmedo y sub-húmedo de Bolivia. Santa Cruz de la Sierra – Bolivia. Pp. 15-17.
49.
Vargas, R., 1998. Control el Gusano Cogollero (Spodoptera frugiperda J. Smith.) con extractos de plantas en el cultivo del maíz (Zea mays L.) en la zona de San Julián, Santa Cruz, Bolivia. Tesis de grado Ing. Agronómica, UAGRM, FCA. Santa Cruz, Bolivia. Pp. 27-31.
50.
wikipedia.org., 2010. Alelopatía. Disponible en: www.es.wikipedia.org/w/index. php?title
51.
wikipedia.org, 2011. Wikipedia, La enciclopedia libre. Allium schoenoprasum. Disponbible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum
52.
Zamar, M., Arce de Hamity, Andrade, A., Amendola de Olsen, Hamity, V., 2007. Efecto de productos no convencionales para el control de Thrips tabaci (thysanoptera: thripidae) en el cultivo de ajo ( Allium sativum) en la quebrada de Humahuaca (Jujuy-Argentina). IDESIA (Chile)
Volumen
25,
Nº
3,
Septiembre-Diciembre,
2007.
Disponible
en:
www.scielo.cl/pdf/idesia/v25n3/art05.pdf
53.
Zavaleta, M., 2000. Alternativas de manejo de las enfermedades de las plantas. Instituto de Fitosanidad,
Colegio
de
Postgraduados,
www.chapingo.mx/terra/contenido/17/3/art201-207
53
Montecillo,
México.
Disponible
en:
ANEXOS 54
Anexo 1.
Análisis de varianza para la altura de planta (cm) del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Trat. Producto
Dosis (l/ha)
I
II
Repeticiones III
IV
V
Media
DMS
T1
Ext. Veg.
5
85,0
75,0
83,0
82,0
85,0
82,0
C
T2
Ext. Veg.
10
94,0
86,0
85,0
75,0
84,0
84,8
B
T3
Ext. Veg.
15
85,0
89,0
89,0
89,0
87,0
87,8
A
T4
Testigo
S/A
81,0
80,0
81,0
72,0
81,0
79,0
D
Ext. Veg. = Extrato Vegetal (Neem+Paraíso+Balsamina).
Fuente de variación Reiteraciones Tratamientos Error Total C.V. (%)
Grados de libertad 4 3 12 19 5,15
Suma de cuadrados Cuadrados medios F calculado Probabilidad 104300 213200 221300 538800
26075 71067 18442
55
14139 38536
0.2880 0.0384 *
Anexo 2.
Análisis de varianza para el número de hojas por planta del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
II
Repeticiones III
IV
V
5
5
4
5
6
5
10
6
5
6
5
5
5
Ext. Veg.
15
5
6
5
6
6
6
Testigo
S/A
5
4
5
4
5
5
Trat.
Producto
Dosis (l/ha)
I
T1
Ext. Veg.
5
T2
Ext. Veg.
T3 T4
Media
Ext. Veg.= Extrato Vegetal (Neen+Paraiso+Balsamina)
Fuente de variación Reiteraciones Tratamientos Error Total C.V. (%)
Anexo 3.
Grados de libertad
Suma de cuadrados
Cuadrados medios
4 3 12 19
0.800 2950 4800 8550
0.200 0.983 0.400
F calculado
Probabilidad
0.5000 24583
0.1130 NS
19,8
Análisis de varianza para la eficacia del control de Thrips tabaci (%) del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Trat. Producto T1 T2 T3 T4
Ext. Veg. Ext. Veg. Ext. Veg. Testigo
Dosis (l/ha) 5 10 15 S/A
I 60,0 50,0 66,7 25,0
Repeticiones II III 33,3 50,0 50,0 33,3 60,0 50,0 0,0 50,0
Ext. Veg. = Extrato Vegetal (Neem+Paraíso+Balsamina)
56
IV 42,9 60,0 60,0 16,7
V 33,3 50,0 66,7 25,0
Media
DMS
43,9 48,7 60,7 23,3
C B A D
Fuente de variación Reiteraciones Tratamientos Error Total C.V. (%)
Anexo 4.
Grados de libertad
Suma de cuadrados
Cuadrados medios
4 3 12 19 20,78
444267 770133 214533 1428933
111067 385067 26817
F calculado
Probabilidad
41417 143592
0.0416 0.0023 *.*
Análisis de varianza para la eficacia del control de Spodoptera exigua (%) del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Trat. Producto T1 T2 T3 T4
Ext. Veg. Ext. Veg. Ext. Veg. Testigo
Dosis (l/ha) 5 10 15 S/A
I 33,0 25,0 50,0 0,0
Repeticiones II III IV 50,0 33,0 50,0 67,0 25,0 33,0 100,0 67,0 100,0 0,0 0,0 0,0
V 67,0 100,0 100,0 0,0
Media
DMS
46,6 50,0 83,4 0,0
C B A D
Ext. Veg. = Extrato Vegetal (Neem+Paraíso+Balsamina)
Fuente de variación Reiteraciones Tratamientos Error Total C.V. (%)
Anexo 5.
Grados de libertad
Suma de cuadrados
Cuadrados medios
4 3 12 19 23,79
5718667 4135600 1629733 11484000
1429667 2067800 203717
F calculado
Probabilidad
70179 101504
0.0100 0.0064 *.*
Análisis de varianza para la incidencia de Alternaria porri (%) del ensayo, "Evaluación de
la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
57
Trat. Producto T1 T2 T3 T4
Ext. Veg. Ext. Veg. Ext. Veg. Testigo
Dosis (l/ha) 5 10 15 S/A
I 7,5 9,0 3,4 5,4
II 4,5 2,3 2,5 6,0
Repeticiones III 3,1 2,3 1,5 4,5
IV 5,8 3,0 2,4 5,4
V 3,5 2,2 1,8 6,2
Media
DMS
4,9 3,8 2,3 5,5
A B C A
Ext. Veg. = Extrato Vegetal (Neem+Paraíso+Balsamina)
Fuente de variación Reiteraciones Tratamientos Error Total C.V. (%)
Anexo 6.
Grados de libertad
Suma de cuadrados
Cuadrados medios
4 3 12 19 24,3
28183 29257 23385 80826
7046 9752 1949
F calculado
Probabilidad
36155 50045
0.0372 0.0177 *
Análisis de varianza para el rendimiento total (kg/ha) del ensayo, "Evaluación de la eficacia e incidencia de las dosis de un extracto vegetal, para el control de plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla en rama ( Allium schoenoprassum)".
Trat. Producto
Dosis (l/ha)
T1
Ext. Veg.
5
T2
Ext. Veg.
10
T3
Ext. Veg.
15
T4
Testigo
S/A
I
II
Repeticiones III
14734, 1 18756, 8 24545, 5 18181, 8
17901, 8 15909, 1 21363, 6 13636, 4
13753, 6 10108, 6 25909, 1 11943, 6
Ext. Veg. = Extrato Vegetal (Neem+Paraíso+Balsamina)
58
IV
V
Media
17901, 4 19090, 9 29545, 5
10620, 14982, 3 5 24545, 17682, 5 2 30454, 26363, 5 6
5454,5
9771,4
11797, 5
DMS C B A D
Fuente de variación Reiteraciones Tratamientos Error Total C.V. (%)
Grados de libertad
Suma de cuadrados
Cuadrados medios
4 3 12 19 24,8
0.346 5860 2566 8773
0.087 1953 0.214
F calculado
Probabilidad
0.4049 91335
0.0020 *.*
Anexo 7. Variedad
Anexo8. Etiqueta de identificación de calidad de semilla de la variedad “Todo Año”
59
Anexo 8. Implementación de las parcelas.
Anexo 9. Refallado de las unidades experimentales.
60
Anexo 10. Control de malezas.
Anexo 11. Altura de planta.
61
Anexo 12. Diámetro de tallo.
Anexo 13. Inicio Del hijuelo. 62
Anexo 14. Preparacion Del extracto vegetal.
Anexo 15. Ataque de plagas y enfermedades.
63
Anexo 16. Cosecha de La cebolla de rama
Anexo 17. Rendimento. 64
