STUDIU DE FEZABILITATE
INFIINTAREA UNITATII DE CARMANGERIE PRIN ETAJARE PARTIALA IMOBIL SPATIU COMERCIAL, la S.C. GIGI S.R.L., din localitatea Contanta, !"det"l Contanta
S.C. GIGI S.R.L. Contanta, J"d. Contanta
CUPRINS I. Pa#tile c#ie $. Date %ene#ale
1.1 Denumirea/Numele solicitantului si date de identificare ale acestuia 1.2 Scurt istoric al solicitantului 1.3 Obiecte de activitate ale solicitantului 1.4 Principalele mijloace fixe aflate in patrimoniul solicitantului &. Dec#ie#ea '#oiect"l"i
2.1 Denumirea investitiei 2.2 laborator 2.3 Obiectivele investitiei/prioritati 2.4 Descrierea investitiilor ce urmea!a a fi executate in vederea adaptarii unitatii la standardele de mediu" sanitar#veterinare" sanitare" fitosanitare ale $niunii uropene" cu preci!area standardului/standardelor la care se adaptea!a. 2.% &undamentarea necesitatii si oportunitatii investitiei. 2.' (n ca!ul in care beneficiarul este o forma asociativa" se va descrie modul in care investitia deserveste membrii acesteia" conform prevederilor fiselor masurilor. 2.) Piata de aprovi!ionare/desfacere" concurenta si strate*ia de piata ce va fi aplicata pentru valorificarea produselor/serviciilor obtinute prin implementarea proiectului (. Date te)nice ale in*etitiei
3.1 Date *enerale 3.1.1 +ona si amplasamentul investitiei" suprafata si situatia juridica ale terenului care urmea!a sa fie ocupat ,definitive si/sau temporar- de lucrare 3.1.2 aracteristicile *eofi!ice ale terenului din amplasament 3.2 aracteristicile principale ale constructiilor 3.2.1 Pentru cladiri 3.2.2 Pentru retele 3.2.3. 3.2.3. Pentru Pentru cladirile cladirile care se moderni!ea! moderni!ea!aa experti!a experti!a tenica de specialitat specialitatee asupra asupra construct constructiei iei existente 3.3 Structura constructiva 3.4 Principalele utilaje de dotare ale constructiilor 3.% (nstalatii aferente constructiilor 3.' Situatia existenta a utilitatilor si anali!a acestora 3.) 0vi!e si acorduri 3. aracteristici tenice si functionale ale utilajelor/ecipamentelor tenolo*ice/ ecipamentelor de transport/ dotarilor ce urmea!a a fi aci!itionate prin proiect si pre!entarea tenica a constructiilor in care urmea!a a fi amplasate utilajele/dotarile. +. D"#ata de #ealia#e -l"ni i eta'e '#inci'ale /. Cot"l eti0ati* al in*etitiei 1. Finanta#ea in*etitiei 2. Date '#i*ind 3o#ta de 0"nca
).1 otal personal existent
CUPRINS I. Pa#tile c#ie $. Date %ene#ale
1.1 Denumirea/Numele solicitantului si date de identificare ale acestuia 1.2 Scurt istoric al solicitantului 1.3 Obiecte de activitate ale solicitantului 1.4 Principalele mijloace fixe aflate in patrimoniul solicitantului &. Dec#ie#ea '#oiect"l"i
2.1 Denumirea investitiei 2.2 laborator 2.3 Obiectivele investitiei/prioritati 2.4 Descrierea investitiilor ce urmea!a a fi executate in vederea adaptarii unitatii la standardele de mediu" sanitar#veterinare" sanitare" fitosanitare ale $niunii uropene" cu preci!area standardului/standardelor la care se adaptea!a. 2.% &undamentarea necesitatii si oportunitatii investitiei. 2.' (n ca!ul in care beneficiarul este o forma asociativa" se va descrie modul in care investitia deserveste membrii acesteia" conform prevederilor fiselor masurilor. 2.) Piata de aprovi!ionare/desfacere" concurenta si strate*ia de piata ce va fi aplicata pentru valorificarea produselor/serviciilor obtinute prin implementarea proiectului (. Date te)nice ale in*etitiei
3.1 Date *enerale 3.1.1 +ona si amplasamentul investitiei" suprafata si situatia juridica ale terenului care urmea!a sa fie ocupat ,definitive si/sau temporar- de lucrare 3.1.2 aracteristicile *eofi!ice ale terenului din amplasament 3.2 aracteristicile principale ale constructiilor 3.2.1 Pentru cladiri 3.2.2 Pentru retele 3.2.3. 3.2.3. Pentru Pentru cladirile cladirile care se moderni!ea! moderni!ea!aa experti!a experti!a tenica de specialitat specialitatee asupra asupra construct constructiei iei existente 3.3 Structura constructiva 3.4 Principalele utilaje de dotare ale constructiilor 3.% (nstalatii aferente constructiilor 3.' Situatia existenta a utilitatilor si anali!a acestora 3.) 0vi!e si acorduri 3. aracteristici tenice si functionale ale utilajelor/ecipamentelor tenolo*ice/ ecipamentelor de transport/ dotarilor ce urmea!a a fi aci!itionate prin proiect si pre!entarea tenica a constructiilor in care urmea!a a fi amplasate utilajele/dotarile. +. D"#ata de #ealia#e -l"ni i eta'e '#inci'ale /. Cot"l eti0ati* al in*etitiei 1. Finanta#ea in*etitiei 2. Date '#i*ind 3o#ta de 0"nca
).1 otal personal existent
).2 stimari privind forta de munca ocupata prin reali!area investitiei ).3 esponsabil le*al II. Pa#tile deenate
# Plan de amplasare n !ona # Plan *eneral # Plan de situatie cu amplasarea retelor de utilitati" surse de apa si receptori ape u!ate # Planuri de aritectura # planurile nivelurilor" sectiuni pentru principalele obiecte de constructii # Planul de amplasare a utilajelor pe fluxul tenolo*ic III. P#oiectii 3inancia#e i indicato#i 3inancia#i
1. Pro*no!a veniturilor 2. Pro*no!a celtuielilor 3. Proiectia contului de profit si pierdere 4. 5ilant sintetic previ!ionat %. &lux de numerar '. (ndicatori financiari
INFIINTAREA UNITATII DE CARMANGERIE PRIN ETAJARE PARTIALA IMOBIL SPATIU COMERCIAL, la S.C. GIGI S.R.L., din localitatea Contanta, !"det"l Contanta
I. Pa#tile c#ie $. Date %ene#ale $.$ Sc"#t ito#ic al olicitant"l"i
S.. 6(6( S..7. este o societate comerciala cu raspundere limitata" din cate*oria microintreprinderilor cu capital social 188 9 privat. 0ceasta si#a inceput activitatea in anul 1::2" onstanta" judetul onstanta" cu nr. inre*istrare la e*istrul omertului" fiind repre!entata de d#nul" d#na in calitate de asociati si d#nul in calitate de administratori. 0cestia exercita toate activitatile ce decur* din obiectele de activitate cuprinse in actul constitutiv al societatii si o repre!inta in fata or*anelor abilitate. 0dministratorii au urmatoarele drepturi si obli*atii; intocmesc re*ulamentul de Ordine (nterioara al societatii otarasc cu privirea la majorarea sau reducerea capitalului social si cu privire la cooptarea de noi asociati intocmesc bu*etul de venituri si celtuieli" bi lantul si contul de profit si pierdere an*ajea!a pe ba!a de contract de munca sau conventie civila personalul societatii an*ajea!a si descarca societatea de toate obli*atiunile financiare ce#i revin sau de orice alta operatiune comerciala si financiara ce priveste societatea repre!inta societatea in relatiile cu tertii. S 6(6( S7" in afara sediului nominali!at mai sus" detine si sedii secundare; punct de lucru; onstanta" P#ta Pescarus" judetul onstanta punct de lucru; omplex 0*roalimentar omis (((" judetul onstanta punct de lucru; P#ta 0*roalimentara omis Nord" judetul onstanta punct de lucru; Str. 6. 7a!ar" nr" )" judetul onstanta apitalul social subscris este 2).:28 lei" inte*ral varsat" nr. parti sociale 2.):2" valoare parte sociala 18 lei. #
asociat" aport la capital social 1'.)%8 lei" nr. parti sociale > 1.')%" cota de participare la beneficii si pierderi '89. # asociat" aport la capital social 11.1)8 lei" nr. parti sociale > 1.11)" cota de participare la beneficii si pierderi 489. Pe ba!a situa?iilor financiare ,bilan? @i contul de profit @i pierdere- pre!entate de S.. 6(6( S..7." s#a putut anali!a evolu?ia societA?ii. 0stfel au fost studiate prin metode @i tenici specifice" conturile de patrimoniu active @i pasive" precum @i conturile de venituri @i celtuieli" re!ultatele fAcBnd referire la; 1. Columul" structura @i evolu?ia cifrei de afaceri 2. 5ilan?ul
3. ontul de Profit @i Pierdere 4. (ndicatori economico#financiari (nceputul activitatii S.. 6(6( S..7. s#a limitat la activitatea de comert" capatand o de!voltare semnificativa cand capitalul social s#a majorat de la '88 lei la 2).:28 lei pe seama incorporarii in activul societatii a unor active nominali!ate la anali!a existentului de mijloace fixe. 7a data de 31.12.2818 S.. 6(6( S..7. pre!inta o situatie economico#financiara ecilibrata in care se distin*; - 0ctive imobili!ate 1.8)'.'8) 3)%.:'1 - 0ctive circulante asa si conturi la banca %.8) eltuieli in avans 32.)31 Datorii; care trebuie platite 1.%1%.)3) apital si re!erve :.88 Profit exercitiu financiar 1.'3 Din datele financiar#contabile reiese cA societatea are profit" ceea ce demonstrea!A viabilitatea economicA a acesteia. ntr#un mediu economic extrem de dinamic" societatea identificA noi necesitA?i care trebuiesc satisfacute @i care implicit se re*Asesc n pre!entul proiect. (ndicatorii de rentabilitate > exprimA reu@ita societa?ii de a reali!a vBn!ari care depA@esc costurile implicate pentru ob?inerea lor" costurile activitA?ilor. Societatea are potential considerabil pentru a evolua spre standarde mai ridicate. S.. 6(6( S..7. se or*ani!ea!a si functionea!a pe principiul autonomiei economico#financiare prin inceierea de contracte cu beneficiarii si furni!orii interni" intocmirea bu*etului de venituri si celtuieli. (nvestitiile efectuate pana in pre!ent au fost suportate din celtuielile societatii" aducand un aport considerabil la de!voltarea potentialului existent dar si pentru crearea de perspective de de!voltare pentru viitor. Prin acest proiect S.. 6(6( S..7. isi propune trecerea intr#o noua etapa de de!voltare prin infiintarea activitattii de carman*erie" concomitent cu asi*urarea unei calitati superioare a produselor la nivelul standardelor europene. $.& O4iecte de acti*itate ale olicitant"l"i - 'ent#" ca#e olicitant"l a#e ce#ti3icate contatatoa#e de la O3ici"l Re%it#"l"i Co0e#t"l"i in en"l ca de3aoa#a #e'ecti*ele acti*itati
0ctivitatea principala conform codificarii 0N este 4)11# Eomert cu amanuntul in ma*a!ine nespeciali!ate" cu van!are predominanta de produse alimentare" bauturi si tutun F 0ctivitatea secundara conform codificarii 0N este 1811# EPrelucrarea si conservarea carniiF si 1813 &abricarea produselor din carne ,inclusiv din carne de pasare-. $.( P#inci'alele 0i!loace 3i5e a3late in 'at#i0oni"l olicitant"l"i6 #e"#e 3"ncia#e -c" '#ecia#ea #e%i0"l"i '#o'#ietatii, cont#"ctii, "tila!e i ec)i'a0ente, a ni0ale,etc. Den"0i#e 0i!loc 3i5
Data ac)iitiei
7aloa#e neta la data intoc0i#ii "lti0"l"i 4ilant 8Lei8
$.CLADIRI TOTAL
B"cati
&&9.22:,$;
(
$.$ S'ati" co0e#cial n#. $:, To0i (, Sdc < 91 0'
3).'1'"::
1
$.& S'ati" co0e#cial,
23.1%3"1:
1
1':.888
1
Ci#eica, Sdc < /: 0'
$.( S'ati" co0e#cial n#. /,
To0i (, Sdc < &2&,/ 0' &.UTILAJE TOTAL
&.$ 7it#ina 3#i%o#i3ica (1= &.&.7it#ina 3#i% $& = &.(. Lai 3#i%o#i3ice o#iontale &.+. Ca0e#a 3#i%o#i3ica &./. 7it#ina 3#i%o#i3ica (1 = &.1. 7it#ina 3#i%o#i3ica $;= &.2. 7it#ina 3#i% o#iontala &.;. 7it#ina 3#i% o#iontala &.9. 7it#ina 3#i% o#iontala &.$:. A"to"tilita#a Dacia $(:+ &.$$. A"tot"#i0 >?"nda? Santa Fe &.$&. Maina t#an'o#t 0a#3a == &.$(. A"tot"#i0 Po#c)e Ca?ene &.$+. Mo4ilie# 'iata Peca#"
+9$.1+1,;2
$1
1%.818 ).)18 4.281"' 1:.)4'"3) 14.2%:"%8 .2"% 12.:%"1' .:)8")1 :.)1"'2 .%%8"') :4.%:2":)
1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1
48.)48
1
22:.)3"%%
1
2.142"14 14.2:8
1 1
&.$/. Ta0'la#ie P7C (.ANIMALE
N" ete ca"l
(.$ detaliati@@@@@.. (.n detaliati@@@@@@ +.ALTELE 8 detaliati
N" ete ca"l
TOTAL
N#. c#t
A0'laa#e J"detLocalitate
1.
onstanta" omis 3" nr. %" judetul onstanta onstanta" omis 3" nr. 18" judetul onstanta
2.
2&$.+$2
TERENURI S"'#a3ata totala 7aloa#ea conta4ila -0' Cate%o#ia 8 Lei8 de 3olointa
$9
Re%i0 !"#idic
34: mp/ intravilan
38.''3")2
Proprietate
11: mp/ intravilan
1'2.%'
Proprietate
/+(.&+9,2&
&. Dec#ie#ea '#oiect"l"i &.$
Den"0i#ea in*etiiei
(N&((N00 $N(0(( D 0<0N6( P(N 0G0 P0(070 (
&.( O4iecti*ele in*etitiei'#io#itati e *a dec#ie ce e do#ete a e #ealiee '#in '#oiect, #e'ecti* c#ea#ea de noi ca'acitati de '#od"ctie e3iciente i co0'etiti*e, '#od"e c" *aloa#e ada"%ata cat 0ai 0a#e, "tilia#ea o'ti0a a #e"#elo# e5itente, '#od"cti*itate 'o#ita a 0"ncii, i0'le0enta#ea tanda#delo# co0"nita#e etc . Se *a dec#ie
con3o#0itatea o4iecti*elo# in*etitiei "#0a#ite '#in '#oiect c" o4iecti*ele 0a"#ii i e *a '#ecia ca'acitatea e5itenta i ca'acitatea '#o'"a a e #ealia la 3inalia#ea in*etitiei.
(nvestitia propusa spre implementare in cadrul E „Creşterea competitivităţii sectorului agricol şi forestier” F > urmareste imbunatatirea performantei firmei prin indeplinirea obiectivelor tenice" economico#financiare si de mdiu. 0cestea se pot reali!a prin infiintarea unei noi capacitati de productie" respectiv a unei "nitati de ca#0an%e#ie ntr#o construc?ie nouA" reali!ata in conformitate cu standardele in vi*oare" folosind utilaje performante la 6(6( S..7. prin introducerea activitatii de procesare a produselor din carne. Proiectul anali!ea!a oportunitatea infiintarii unitatii de productie pentru procesarea carnii de vaca" oaie" pasare si porc" pentru obtinerea produselor finite la calitatea si si*uranta alimentara a normelor $niunii uropene. (n acest scop firma are in vedere producerea si utili!area de ener*ie re*enerabila prin aci!itia unui sistem panouri solare pentru centrala termica si incal!ire apa tenolo*ica. 0ceasta noua investitie va contribui la atin*erea urmatoarelor o4iecti*e ale Ma"#ii $&( care coincid cu cele ale firmei 6(6( S..7 .6 Obiective tenice; Dimensionarea si optimi!area fluxurilor de productie prin asi*urarea unui randament de procesare fin functie de complexitatea si performanta productiei ce vor fi asi*urate prin; evaluare de eficienta in puncte de transfer" de!osare" impacetari" eticetari" con*elare/refri*erare" pastrare" amnipulare (mbunatatirea competitivitatii carnii si a produselor din carne" imbunatatirea sistemului de monitori!are si control al lantului de receptie" prelucrare" depo!itare si mar=etin* al produselor sub aspect calitativ si cantitativH imbunatatirea pre!entarii carnii si a produselor din carne pe piata ,din punct de vedere al calitatii si comercial- # prin introducerea de tenolo*ii performante de fabricatie si control al calitatii pe tot parcursul fluxului tenolo*ic" mentinerea si diversificarea *amei sortimentale propuse H Obiective economico > financiare; (mbunatatirea veniturilor intreprinderii si orientarea productiei in functie de tendintele previ!ionate ale pietei si incurajarea unor piete noi pentru produsele a*ricoleH eali!area unei capacitati de productie de '22 tone anual si a unei cifre de afaceri de aproximativ 2.888.888 euro asi*urand astfel eficienta economica a activitatii intreprinderii H aparitia si consolidarea unor a*enti economici privati competitivi # productivitatea sporita a muncii" adaptarea la cerintele pietei" formarea si consolidarea unei retele stabile de furni!ori de carne > materie prima din judet" formarea si consolidarea unei clientele stabile pentru activitatea de comerciali!are a preparatelor de carman*erie" cresterea valorii adau*ate brute a intreprinderii anual; C05 I ifra afaceri I Cariatia stocurilor I venituri din productia reali!ata in scopuri proprii si capitali!ate > eltuieli materiale total > alte celtuieli de exploatare C05 in anul 8 J 2.28%.121 # 1.:48.%' # 132.)43 J 131.%22 lei C05 in anul 1 J .23%.182 > 4.1':.8: > 2.1:'.'1: J 1.':.3% lei C05 in anul 2 J :.8:'.%2 > 4.)'4.'% > 2.1:'.'1: J 2.13%.224 lei C05 in anul 3 J :.:%).:%4 > %.3'8.2)1 > 2.1:'.'1: J 2.481.8'4 lei C05 in anul 4 J 18.3.'') > %.'%.8'4 > 2.1:'.'1: J 2.%33.:4 lei C05 in anul % J 18.1:.38 > %.:%%.%) > 2.1:'.'1: J 2.'''.:84 lei
-
cresterea viabilitatii economice cu respectarea indicatorilor din proiectiile financiare capitolul (((.
Obiective de mediu si si*uranta alimentara; imbunatatirea calitatii produselor din carne si controlul calitatii cu respectarea cerintelor securitatii alimentare cerute de $niunea uropeana # cu respectarea cerintelor de si*uranta alimentara" precum si a trasabilitatii" implementarea standardului (SO :881. cresterea eficientei prin utili!area de tenolo*ii moderne" aplicarea masurilor de protectia mediului # prin aci!itia de utilaje si ecipamente performante" producand si utili!and ener*ie re*enerabila prin aci!itia unui sistem de panouri solare in conformitate cu normele de poluare $. (mbunatatirea si*urantei la locul de munca si a conditiilor de i*iena in productie" an*ajarea si formarea de personal ,12 noi locuri de munca- la toate nivelurile de calificare si in diverse calificari. imbunatatirea si controlul conditiilor sanitare si sanitare veterinare# asi*urarea conditiilor necesare pentru aplicarea normelor sanitare veterinare din domeniu" norme armoni!ate cu cele din $niunea uropeanaH Produsele reali!ate vor fi competitive" pe piata specifica" atat din punct de vedere al *radului de calitate" cat si din punct de vedere al nivelului inalt al valorii adau*ate. enolo*iile ce vor fi implementate prin reali!area acestui proiect" simultan cu optimi!area consumurilor de utilitati necesare reali!arii unei tone de produs finit" vor permite optimi!area resurselor existente in !ona judetului onstanta. +ona judetului onstanta este plina de traditii din punct de vedere culinar" S.. 6(6( S..7. urmarind sa produca diverse produse traditionale. oate aceste aspecte vor repre!enta un atu al S 6(6( S7" pe pietele specifice" inteni3icand cla# conc"#enta c" ceilalti !"cato#i ai 'ietelo# onale de '#o3il " concurenta din care consumatorul va avea de casti*at" avand astfel acces la *ame de produse de inalta calitate" la preturi accesibile. (nstalatiile tenolo*ice aci!itionate prin proiect si altele dKjL detinute de solicitant sau urmand a se aci!itiona prin contributia proprie a beneficiarului dupa reali!area investitiei" vor permite reali!area de produse inalt calitative" in conformitate cu standardele comunitare" in ceea ce priveste si*uranta alimentara si calitatea acestora" linii tenolo*ice cu un inalt *rad de automati!are" de inalta p roductivitate. Prin pre!entarea succinta a tuturor acestor coordonate ale noii investitii pe care S 6(6( S7 doreste sa o reali!e!e sublinia!a conformitatea obiectivelor urmarite" prin implementarea acestui proiect" cu obiectivele Planului National de De!voltare urala 288) > 2813" directia prioritara A5a I „Cresterea competitivit atii sectorului agricol si forestier” , masura 123, avand ca o4iecti* %ene#al cresterea competitivitatii ntreprinderilor de procesare a*roalimentare si forestiere" prin mbunatatirea performantei *enerale a ntreprinderilor din sectorul de procesare si mar=etin* a produselor a*ricole si apacitatea existenta de procesare este !ero si prin implementarea proiectului capacitatea propusa pentru investitie este de '22 tone anula de carne si preparate din carne produse in unitatea de carman*erie. Prin reali!area acestei investitii" se asi*ura si crearea a 12 noi locuri de munca > atin*and unul din obiectivele specifice ale scemei c#ete#ea i%"#antei oc"'ationale . O4iecti*"l o'e#aional este de a infiinta o unitate de carman*erie prin etajarea partiala a imobilului din omplexul comercial Piata omis (((" de a aci!i?iona utilaje noi" performante si a dimensiona fluxului tenolo*ic" promovBnd astfel investi?iile n sectorul de procesare al carnii in vederea infiintarii unitatii de carman*erie.
&.+ Dec#ie#ea in*etitiilo# ce "#0eaa a 3i e5ec"tate in *ede#ea ada'ta#ii "nitatii la tanda#dele de 0edi", anita#8*ete#ina#e, anita#e, 3itoanita#e ale Uni"nii E"#o'ene, c" '#ecia#ea tanda#d"l"itanda#delo# la ca#e e ada'teaa. -'ent#" '#oiectele ca#e *ieaa ada'ta#ea "nitatii la tanda#dele 'eci3ice
Nu este ca!ulM &./ F"nda0enta#ea neceitatii i o'o#t"nitatii in*etitiei.
ema proiectului este infiintarea unitatii de carman*eriei prin retenolo*i!are si conformarea intre*ii investitii la standardele europene. Desi industria alimentarA a beneficiat n perioada de preaderare de sprijin financiar prin Pro*ramul S0P0D @i pro*rame na?ionale" acest sector continuA sA se confrunte cu lipsa conformitA?ii cu standardele comunitare" cu sistemele interna?ionale de mana*ement al calitA?ii produselor @i de 0nali!A a Pericolelor @i Punctelor ritice de ontrol. (nvesti?ia constA n construirea unei sectii de carman*erie" ntr#o construc?ie nouA" folosind utilaje performante" in acord cu cerintele de protectie a mediului. 0mplasarea acesteia este in cea mai mare piata O<(S 3" cu vad comercial si numeroase spatii de desfacere. inBnd cont de tendintele de consum" piata romBneasca are un important potential de exploatat si ca pe viitor importurile vor lua amploare" n conditiile n care consumatorii vor nceta sa alea*a produsele dupa pretul sca!ut" devenind mai exi*enti n ceea ce priveste calitatea lor. onsumatorii din ce n ce mai mult se orientea!a catre produsele de calitate" iar securitatea n alimentatie si alimentatia sanatoasa devin elemente tot mai pronuntate ale modului de viata al consumatorului romBn. Sectorul de procesare a*ro#alimentar joacA un rol foarte important nu numai n crearea de noi oportunitA?i pentru ocuparea for?ei de muncA" dar @i n nutri?ie @i sAnAtate publicA. n conditiile n care societatea devine tot mai dinamica si timpul tot mai pretios" tot mai multi romBni vor tinde sa nlocuiasca preparatele pre*atite n casa cu cele aci!itionate n ma*a!ine. 7ipsa tenolo*iilor moderne necesare procesului de fabricatie si accesul limitat la materia prima de calitate" fac ca productia autotona de preparate sa fie tot mai mica pe an ce trece si tot mai putin competitiva. Preferintele consumatorilor sunt orientate catre produsele cu textura similara celor preparate n casa" ceea ce nseamna ca pentru a avea succes pe piata este obli*atorie 3a4#ica#ea '#e'a#atelo# d"'a #etetele t#aditionale 'eci3ice onei. 0stfel" 'lan"l de de*olta#e al ocietatii i0'"ne de*olta#ea "nei ca'acitati de '#od"ctie ca#e a 'e#0ita o %a0a de '#od"e di*e#i3icata, accei4ila ca '#e 'ent#" toate cate%o#iile ociale, ca#e ai%"# condiiile i%ienico8anita#e in con3o#0itate c" no#0ele e"#o'ene.
$nicitatea" tradi?ionalitatea preparatelor de carman*erie se eviden?ia!A prin dimensiuni" consisten?a lor" tradi?ia localA" opera?iunile tenolo*ice" afumare" ustensilele utili!ate" precum @i proprietA?ile or*anoleptice specifice" mult diferen?iate de produsele industriale" care prin pasteuri!are pierd din consisten?A" aromA" iar *ustul este unul comercial. S.. 6(6( S..7.. are in vedere reali!area unor investitii ce constau in infiintarea unei unitati noi de produse din carne si or*ani!are tenolo*ica de procesare cu indeplinirea prevederilor specifice ale normelor sanitare veterinare din omania" armoni!ate cu directivele $niunii uropene.
asi*urarea protectiei sanitare" protectia produselor inainte de tratare termica etc." asi*urand conditiile necesare pentru incadrarea in normele $niunii uropene cu referire la procesarea carnii. (n numeroase tari s#a le*ali!at obli*ativitatea reali!arii evaluarilor privind impactul produs asupra mediului inconjurator datorat functionarii unor obiective economice in vederea reducerii la minim a efectelor nefavorabile pe care acestea le pot produce. ndo*eni!area problemelor de mediu si asi*urarea unei de!voltari economice durabile sunt aspecte fundamentale care" in contextul reformei economice dau noi dimensiuni proceselor la nivel de firma. $rmare implementArii directivelor europene" in omania se continua introducerea normelor europene care pun un mare accent pe utili!area tenolo*iilor nepoluante" pe respectarea re*ulilor de i*iena si protectie a mediului" astfel incat sa se evite contaminarea mediului si a produselor reali!ate. 0ctivitatea propusa respecta standardele de mediu incadrandu#se in limitele admise privind instalatiile pentru retinerea" evacuarea si dispersia poluantilor" pre!inta separator de *rasimi" pe conducta de evacuare ape u!ate" privind *estiunea deseurilor > deseurile menajere sunt preluate de operatorul de salubritate" deseurile animale fiind preluate de S 18 puncte. S 6(6( S7 @i propune sA procese!e mai multe '#od"e t#adiionale; pastrama vita" oaie" *iudem" babic" carnati turcesti" carnati Plescoi in cantitate ttala de 1'.88 =* anual / '22.288 =* total productie3 J 8"81 puncte. (nsumand criteriile de selectie mai sus mentionate" se estimea!a un total de %1"4): puncte. &orta de munca va creste cu 12 persoane in unitate dupa terminarea investitiei. Principalele produse de carman*erie vor fi; mici" carnati" pastrama" carne tocata"etc. Preparatele sunt *rupate pe cate*orii; carne" mici" carnati" pastrama si alte specialitati traditionale si carne tocata. 0ripi abanos 5abic arnati traditionali turcesti vita" arnati de casa" arnati oaie" arnati *ratar picanti" arnati Plescoi oasta afumata remursti vita
6iudem Dobro*ea ai!er afumat Pari!er Pasta mici vita" oaie" porc Pastrama armeneasca vita Pastrama curcan Pastrama de oaie Pastrama porc Pulpa de curcan Piept pui Pulpe pui asol Salam vita Salam pasare Salam curcan etetele intrunesc toate calitatile necesare pentru a avea succes; *ust de neuitat. S.. 6(6( S..7. imbina in mod armonios retetele traditionale cu tenolo*ia moderna" folosind numai materie prima ,carne de vita" pasare" porc si oaie- de cea mai buna calitate. 0ceasta alaturare permite obtinerea unor produse care satisfac cele mai diverse *usturi si in acelasi timp cel mai avantajos raport pret/calitate. 0tasam documentul de la D0D onstanta care justifica disponibilitatea de materie prima si numarul capacitatilor de procesare / taiere. P#in no"a in*etitie e #a'"nde la neceitatea ada'ta#ii int#e%"l"i ite0 a%#o8ali0enta# la #anda#dele co0"nita#e i totodata la '#o0o*a#ea in*etitiilo# inte%#ate, a*and ca 4ene3icii c#ete#ea co0'etiti*itatii IMM i de*olta#ea a#0onioaa a econo0iei 0ode#ne.
Studiul de piata arata clar oportunitatea si necesitatea de!voltarii acestei a faceri. Prin sprijinul acordat se va contribui substantial la reali!area produsului intern brut si la crearea de 12 noi locuri de munca. (n concl"ie, '#in #ealia#ea acet"i '#oiect" utili!and tenolo*ii moderne" ecipamente performante si prelucrand materii prime de cea mai buna calitate" "nitatea a#e ce#tit"dinea ca va obtine produse finite in conformitate cu standardele $niunii uropene" apreciate si cautate pe piata. (n plus" folosirea utilajelor noi va duce la o imbunatatire a performantei economice a societatii si a masurilor de protectie a mediului. eali!area capacitatii de procesare va avea si un efect po!itiv asupra de!voltarii !onei" prin extinderea microfermelor si cresterea veniturilor producatorilor de carne. De asemenea" o parte a populatiei din !ona isi va *asi un loc de munca ca urmare a reali!arii acestei investitii. . &.1
In ca"l in ca#e 4ene3icia#"l ete o 3o#0a aociati*a, e *a dec#ie 0od"l in ca#e in*etitia dee#*ete 0a!o#itatea 0e04#ilo# aceteia -!"0atate 'l" "n" din 0e04#i, con3o#0 '#e*ede#ilo# 3ielo# 0a"#ilo#.
Nu este ca!ulM 5eneficiarul doreste in scimb" sa devina membu a unei Or*ani!a?ii (nterprofesionale pentru Produsele 0*roalimentare ,O(P0-. &.2 Piata de a'#o*iiona#ede3ace#e, conc"#enta i t#ate%ia de 'iata ce *a 3i a'licata 'ent#" *alo#i3ica#ea '#od"elo#e#*iciilo# o4tin"te '#in i0'le0enta#ea '#oiect"l"i
Piata '#e'a#atelo# din ca#ne ete o 'iata elatica" foarte sensibila la modificarile de pret. lasticitatea cererii cu raport de preturile practicate la preparatele din carne" masoara modificarea cererii determinata de scimbarea preturilor" urmare a patrunderii pe piata a unor cantitati mai mari sau mai mici de carne si de produse din carne. Piata interna este o piata favorabila pentru preparatele din carne" consumul mediu pe cap de locuitor ,urban si rural- situandu#se sub media de consum d in tarile $niunii uropene. ercetarile de piata nu indica tendinte de crestere semnificativa a pietei n ansamblul ei ,de numai 4# %9 n 2811" comparativ cu 2818-. (n ceea ce priveste calitatea insa" tendinta este de crestere semnificativa. P#e'a#atele #o0aneti din ca#ne sunt apreciate si din ce in ce mai cautate de consumatori datorita calitatii #idicate a acestora fata de produsele de import. Sunt considerate 0ai nat"#ale ,fara sau cu mai putini conservanti- si 0"lt 0ai '#oa'ete ,deoarece sunt produse local- si sunt ada'tate la %"t"#ile i '#e3e#intele #o0anilo#. Ca#nea i '#od"ele e0i'#e'a#ate sunt produse alimentare con"0ate in 0a!o#itatea %o'oda#iilo# din Ro0ania. (n urma unui studiu s#a constatat ca ala0"l ete c"0'a#at in a'#o5i0ati* 2$ dint#e %o'oda#ii, 'a#ie#"l in a'#o5i0ati* /9, c#e0"#tii i ca#natii "nt con"0ati 3ieca#e in +; din %o'oda#ii. (nformatiile statistice arata ca 4a#4atii con"0a 0ai 0"lt ala0"#ile i 'ecialitatile, 3e0eile '#e3e#a "nca, ia# co'iii c#e0"#tii, 'a#ie#"l i 'ate"#i. De asemenea" ca#nea c#"da ete c"0'a#ata in 1: dint#e %o'oda#ii, ia# ca#nea tocata in (9 dint#e acetea. 7a nivel national" $: din 'o'"latie n" c"0'a#a deloc ca#ne a" '#od"e din ca#ne. ei mai
multi din aceasta cate*orie sunt persoanele cu varste peste '8 de ani ,29-. Doar 49 din persoanele din cate*oria de varsta de '8 de ani si peste cumpara carne si produse din carne din supermar=et#uri" comparativ cu o medie de 149 in celelalte cate*orii. xista diferente semnificative in privinta 3acto#ilo# ca#e ta" la 4aa deciiei de c"0'a#a#e de ca#ne i '#od"e din ca#ne. 0stfel" te#0en"l de *ala4ilitate ete c#ite#i"l cel 0ai i0'o#tant, 0ai ale
in #and"l tine#ilo# -'ent#" 2: din cate%o#ia de *a#ta $/ 8 &9 de ani 3ata de n"0ai (9 in cate%o#ia 1: de ani i 'ete. 7a cate*oria de *a#ta de 1: de ani i 'ete, cel 0ai i0'o#tant c#ite#i" ete '#et"l, in /: din ca"#i, 3ata de n"0ai $/ in cate%o#ia $/ 8 &9 de ani. O e5'licatie a di3e#entelo# e5itente 'e cate%o#ii de *a#ta, 'oate 3i di3e#enta de *enit"#i dint#e cele do"a cate%o#ii; populatie tanara" activa si populatie de peste '8 de ani" formata in cea mai mare parte din
pensionari.
(n ultima perioada romanii au inceput sa consume carne si preparate din carne mai slabe" mai sca!ute in colesterol" cautand sa evite consumul preparatelor bo*ate in *rasimi. Pe 'iata inte#na e contata o c#ete#e a '#e3e#intelo# con"0ato#"l"i 'ent#" '#od"e c#"de "cate i 3ie#te a3"0ate. De ae0enea, con"0ato#ii '#e3e#a '#od"e a04alate, 0a#cate i etic)etate in 0od co#e'"nato#, ca#e a 'e#0ita o in3o#0a#e co0'leta a"'#a calitatii, '#et"l"i i te#0enelo# de *ala4ilitate etc. (n ceea ce priveste 'iata '#od"elo# "4tit"t, repre!entata in principal de oia, se pot face
urmatoarele preci!ari;
8 ali0entele din oia "nt la 0a#e 0oda in Occident, atunci cand se discuta de diete sanatoase
,precum si in alte state din intrea*a lume-.
8 oia ete con"0ata i in Ro0ania, 3iind o ol"tie 'ent#" *e%eta#ieni, 'ent#" 'e#oanele c" di*e#e '#o4le0e de anatate, da# i in ti0'"l 'ot"l"i. 8 oia e con"0a dato#ita '#et"l"i 0ai 0ic, 0ai accei4il decat cel al ca#nii, a*and a'#o5i0ati* acelai %"t. 8 li'ita de colete#ol si cu un contin"t 3oa#te ca"t de %#ai0i at"#ate" dar e5t#e0 de 4o%ata in '#oteine" soia este indicata in primul rand pentru sanatatea inimii ,scade considerabil riscul aparitiei
bolilor cardiovasculare-.
omania are cea mai mare suprafata de culturi modificate *enetic din uropa" conform 6reenpeace. irca 148.888 de ectare au fost cultivate cu soia in 288%" din care mai mult de jumatate sunt inre*istrate oficial ca fiind modificate *enetic" dublu fata de 2884.
pentru ca poate deveni daunatoare pentru mediu si pentru sanatatea umana si animala. $niunea uropeana permite importul de soia modificata *enetic" dar nu accepta cultivarea ei. P#oce"l de a'#o*iiona#e, atat cu 0ate#ii '#i0e, cat si cu 0ate#ii a"5ilia#e, este conceput ca fiind "n cicl" co0'let, de la ce#e#ea de o3e#ta 'ana la #ece'tia '#od"elo# a'#o*iionate. valuarea si selectarea furni!orilor este reali!ata pe ba!a aptitudinii acestora de a furni!a un produs in concordanta cu cerintele or*ani!atiei. &urni!orii sunt selectati in ba!a capabilitatii lor de a livra produsele" pe ba!a criteriilor de selectie" evaluare si reevaluare pe domenii de produse aprovi!ionate. Mate#ia '#i0a este aci!itionata pe ba!e contractuale" de la firme si abatoare autori!ate sa faca
export ,detin numar de a*reere-" acest fapt dovedind calitatea ridicata" in conformitate cu normele $niunii uropene" a materiei prime folosita de solicitant. (ntre S.C. GIGI SRL si furni!orii de materii prime exista contracte de livrare ferme. Pentru a se asi*ura ca produsele aprovi!ionate satisfac cerintele de aprovi!ionare specificate" este stabilita si implementata verificarea acestora. Principiile @i re*ulile ce *uvernea!A rela?iile cu furni!orii sunt; Q Deoarece de furnituri depinde n mare mAsurA calitatea produselor firmei" furni!orii trebuie cointeresa?i ,prin pre?ul ne*ociat" prin stabilitatea contractelor @i prin propa*area ima*inii de firmei lor- n livrAri de calitate" prompte @i conforme specifica?iilorH Q Ne*ocierea pre?ului trebuie sA lase loc pentru ob?inerea unui profit suficient @i pentru furni!or ,principiu valabil dacA for?a de ne*ociere a firmei este superioarA celei a furni!orului-H Q enun?area" din diverse motive" la o comandA" trebuie fAcutA cu suficient timp nainte" astfel ncBt furni!orul sA poatA cAuta clien?i de substitu?ieH Q Plata datoriilor la furni!ori se face n termenele prevA!ute de le*e sau n conformitate cu n?ele*erile stipulate n contractH Q (ncapacitatea temporarA de platA a datoriilor la furni!ori trebuie ne*ociatA cu ace@tia @i" eventual" compensatA prin alte facilitA?i acordate partenerilor din amonte ,termene ulterioare" cantitA?i comandate" rabaturi de pre? etc.-H Q $tili!area pentru inte*rarea verticalA n amonte a informa?iei tenolo*ice @i comerciale ce este procuratA prin rela?iile cu furni!orii este o opera?ie riscantA" mai ales dacA existA brevete" licen?e sau alte protec?ii similareH Q (nforma?ia tenolo*icA @i comercialA livratA furni!orilor despre produsele firmei trebuie limitatA la strictul necesar asi*urArii calitA?ii materiilor prime" pentru a preveni tenta?ia inte*rArii verticale n aval ,preluarea produselor de cAtre furni!or-H Q n ac?iunile de promovare a produselor este recomandabilA men?ionarea furni!orilor ,subcontractan?ilor- principali" dar numai cu acordul acestoraH Q Scimbarea prea frecventA a furni!orilor @i a subcontractan?ilor dA o tentA de neserio!itate @i instabilitate ima*inii de firmAH Q n ca!ul deci!iilor de scimbare strate*icA a evantaiului de produse al firmei" scimbare ce presupune @i modificarea structurii" trebuie men?inut ecilibrul dintre nevoia de a nu desconspira prea devreme op?iunile firmei @i necesitatea de a pune n *ardA furni!orii privind modificArile specifica?iilor. u furni!orii autotoni de materie prima s#a stabilit ca livrarea sa se faca in maxim 24 ore de la lansarea comen!ii" tinandu#se cont de distanta relativ mica dintre 6(6( si furni!or. (n activitatea curenta sunt utili!ate ca materii prime principale si secundare o *ama lar*a de componente. (n ceea ce priveste retelele de aprovi!ionare si lo*istica folosita" societatea urmareste" ca mod de operare" stabilirea de contracte ferme" avand drept criterii de selectare a furni!orilor pretul" calitatea materiilor prime" termenele de plata si livrari" inclusiv modul de transport al acestora. (ndustria alimentarA @i a bAuturilor este una din cele mai importante ramuri ale industriei prelucrAtoare" prin ponderea semnificativA pe care o are n cadrul acesteia. (n conditiile unei productii
a*ricole normale" aportul intern de materii prime va creste. De asemenea" interesul investitorilor pentru acest sector este sporit constant. Prin acordarea de sprijin financiar intern producatorilor a*ricoli din sectorul ve*etal" respectiv pentru le*ume si fructe destinate prelucrarii industriale" ramura productiei de conserve promite o crestere substantiala. iar in conditiile actuale ale evolutiei pietei" cererea de produse alimentare se mentine relativ constanta" beneficiind si de o promovarea mai puternicA la export a produselor tradi?ionale.
Denumire furni!or de materii prime/materiale auxiliare/produse/servici i
PON(07(( &$N(+O( 0( SO7((0N$7$( 0dresa Produs furni!at si Caloare cantitate aproximativa aproximativa #7ei#
S.. uroavi S..7. S.. 7( S7 S (O0S O
9 din total aci!itii
onstanta onstanta onstanta
pasare porc porc
148.888 28.888 8.888
2)"839 3"'9 1%"449
onstanta
PO
%8.888
:"'%9
Nuntasi" onstanta onstanta onstanta
arcasa pui si 18%.888 piese Cita" oaie %4.888 curcan '4.888
onstanta
3.888
8"%9
0&O$" onstanta S76OS" 07" 0$&70ND O07
2.888
8"49
%1.888
1889
28"2)9 18"429 12"3%9
Succesul unei afaceri nu este determinat de producAtor" ci de client. Piata produselor S.C. GIGI S.R.L. va fi locali!ata in e*iunea de De!voltare Sud#st. Produsele vor fi comerciali!ate in principal pe piata interna" judetul onstanta fiind al doilea consumator national de carne si produse din carne. Produsele din carne ce se vor obtine in noua unitate se adresea!a in principal pie?ei din Re%i"nea de De*olta#e S"d8Et a Ro0aniei, c" '#ecade#e in Do4#o%ea.
Produsele E6(6(F se vor comerciali!a aproximativ '89 in puncte de desfacere proprii" diferenta se va adresa bacaniilor" cantinelor" spitalelor" armatei" restaurantelor si bufetelor de pe litoral" navelor acostate in portul onstanta" altor producatori si comercianti. Clienii 'otentiali sunt 'e#oanele de toate *a#tele, ncepBnd cu copiii si pBnA la oamenii n vBrsta. otu@i" 'iata inta o contit"ie 'e#oanele a ca#o# *H#ta ete nt#e $/8+/ ani.
Preturile produselor 6(6( vor fi cu %#)9 mai mici decat preturile practicate de concurenta. Principalele cau!e care conduc la preturi instabile pentru produsele solicitantului sunt datorate; c"#"l"i *al"ta#, pentru produsele din importH
-
e5cedent"l"i a" de3icit"l"i de 0ate#ie '#i0a de 'e 'ietele e5te#ne datorate la
randul lor inciderii sau desciderii unor piete traditionale ,din punct de vedere sanitar veterinar-H De asemenea" conc"#enta neloiala a unor societati mici limitea!a stabilirea preturilor pentru anumite produse din carne. St#ate%ia de '#o0o*a#e a '#od"elo#. SC GIGI prin repre!entantii sai este informata in le*atura cu tot ceea ce se intampla pe piata" atat la nivel local cat si national" consolidandu#si po!itia pe piata" mbinBnd solutiile traditionale de distributie cu cele moderne; - 0cordarea de discount#uri suplimentare pe o perioada limitata de timp pentru reali!area obiectivelor propuse; van!ari cantitative" pre!enta pe piata" introducerea de noi produse pe piata. - 0ctiuni de publicitatea prin reteaua mass#media" folosirea pliantelor" standurilor luminiscente @i pe autoveiculele care livrea!A produsele firmei. eltuielile cu publicitatea repre!inta cca. 8"1 9 din cifra de a faceri.
Nr.crt 1 2 3 4 % ' ) : 18 11
PON(07(( 7(N( 0( SO7((0N$7$( lient ,Denumire si Caloare adresa#7ei # Sanatoriul sat 23.888 vacanta S 6O$P 70$D($ .888 2884
9 din van!ari 29 %9 29 29 189 189 8"9 29 4"'9 1"'9 '89 1889
Int#8"n o#iont de ti0' 0edi" de ;8$: ani, e int#e*ede o c#ete#e a n"0a#"l"i de '#od"cato#i de '#e'a#ate din ca#ne, atrasi de *radul ridicat de profitabilitate al acestui sector
comparativ cu celelalte activitati de productie a*ricola si de posibilitatile oferite de piata" privind desfacerea produselor obtinute" precum i o e5'ani"ne 'e 'iata e5te#na a '#e'a#atelo# din ca#ne #o0aneti.
aracteristici de se!onalitate Produsele din carne sunt foarte cautate in perioada sarbatorilor specifice musulmane urban 5aTram" ama!an 5aTram si a sarbatorilor crestine de iarna sau sarbatorilor Pascale" cand volumul de van!ari atin*e cele mai inalte cote. (n aceste perioade" foarte solicitate sunt sortimentele din *ama specialitatilor" a salamurilor crud uscate" a" carnatilor proaspeti etc.
Principalele orientari de ordin calitativ ale cererii. Principalii factori care determina orientarile calitative si cantitative ale cererii sunt; pretul produselorH continutul de *rasime al produselor ,fiind cautate preparatele din carne slaba" cu continut mai mic de colesterol-H prospetimea produselor si termenul lor de valabilitateH pre!entarea produselor. aracteri!area competitiei. (n omania" circa 188 de firme produc 89 din preparatele din carne reali!ate. &irme mari" cu o po!itie solida pe piata" sunt la ora actuala in acest domeniu" aproximativ 28. 0*reate sa faca export in $niunea uropeana sunt doar cateva firme cu activitate de export; icalex # 0lexandria" ontim # imisoara" - 0*ricola (nternational # 5acau" &acos # Suceava" Principal onstruct > Salonta sca &oods # 5ucuresti. Conc"#enta ti'ica; intreprinderi particulare si de stat producatoare de carne in carcasa si
preparate din carne. Producatorii particulari mici si mijlocii se concurea!a intre ei atat pe piata de desfacere cat si pe piata de materii prime. alitatea produselor este buna insa capacitatile de productie sunt mici ceea ce le micsorea!a productivitatea si le mareste pretul de van!are. Producatorii mari" fostele intreprideri de stat detin capacitati de prelucrare invecite" pricipalul inconvenient este calitatea slaba.
-
Re%le0enta#ile i noile te)nolo%ii in do0eni"l '#e'a#atelo# din ca#ne 8 este
necesar sa se efectue!e investitii prin linii tenolo*ice noi" de ultima *eneratie" in conformitate cu re*lementarile $niunii uropene.
P#inci'alii conc"#enti ai S.C. GIGI S.R.L. (n judetele onstanta si ulcea existA 'at#" '#od"cto#i de '#od"e din ca#ne6 Ta4co Ca0'o3#io Ali0entacion T"lcea
0ci!itionarea pacetului majoritar de actiuni 05O S.0. de catre *rupul alimentar spaniol 0
Ca#ni'#od T"lcea Ro0it T"lcea Eda Con I0'e5 Contanta
@i mai multi concuren?i indirec?i; -
Aldi Cala#ai
Societate cu capital inte*ral privat" cu peste 1.888 de an*ajati. 0 investit masiv in utilaje. eali!ea!a o *ama bo*ata de sortimente de produse din carne pe care le distribuie prin depo!itele amplasate in aproape toate judetele" precum si prin ma*a!inele proprii.
C#i8Ti0 B"c"#eti;
ris#im este unul dintre principalii producatori de me!eluri din omania.6rupul dispune de cele mai noi tenolo*ii din domeniu si are unele dintre cele mai moderne fabrici din uropa entrala si de st. -
Ca#oli B"c"#eti
ompania a finali!at investitiile de moderni!are a fabricii de la Pitesti. S#a investit in marirea si moderni!area depo!itului de livrare" cu scopul de a asi*ura un flux de livrare continuu" eficient" la nivelul standardelor impuse de $niunea uropeana. ompania aroli este una dintre cele mai mari companii de me!eluri proaspete din omania ce beneficia!a de o distributie proprie la nivel national. Meda P#od B"c"#etiH lementul definitoriu care detasea!a competitorii pe o astfel de piata n miscare" cum este cea romBneasca" sunt investitiile. Strate*ia de mar=etin* a firmei" completata cu o atenta si permanenta observare si sup rave*ere a concurentilor si a tendintelor si modificarilor pietei vor conduce la indeplinirea obiectivelor si pro*ramului preva!ut in cadrul studiului Obiectivul de mar=etin* pe care S.. UR+l#a stabilit este detinerea unei cote de piata constanta" obiectiv reali!abil in conditiile indeplinirii intre*ului pro*ram de investitii" cladirea unei bune reputatii si mentinerea unei calitati constante a productiei. Piata potentiala estimata este in de!voltare" mentinerea cotei de piata si satisfacerea cererii clientilor se poate reali!a mai bine decat concurentii identificati prin; 1. &lexibilitate la cererea clientilor 2. (nalta calitate a productiei executate si a materialelor utili!ate 3. 6arantia calitatii constante 4. espectarea termenelor de livrare %.
PARTEA GRAFICA A STUDIULUI DE PIATA
* baza: total respondenţi ** baza: respondenţii care solicita produse de carmangerie
A'elati la '#od"ele "n"i '#od"cato# 'ecialiat in P#el"c#a#ea i cone#*a#ea ca#nii Segmentare în funcţie de pozitia pe piata a MERK! "R! %
Se*mentare in functie de *radul de multumire a clientilor
Se*mentare in functie de nivelul preturilor noilor locuinte
baza: repondenţii care au neoie se acest tip de produse
Ca#e ete 0oti*"l '#inci'al 'ent#" ca#e a'elati la '#od"ele SC MERKAL SRL
& o singur' menţiune &
baza: respondenţii –C$I!()I obisnuiti
are este parerea dvs. despre produsele reali!ate de <07 S7V
& o singur' menţiune &
Segmentare în funcţie de arsta celor interieati baza: total respondenti persoane fizice dar si agenti economici
Prefera?i produsele romBne@ti sau sau produse straine @i de ceV baza: total respondenti
& * r'spuns liber cu o singur' menţiune &
Moti*e 'ent#" ca#e '#e3e# '#od"e #o0Hneti
Prefera?i produsele cu tenolo*ie noua sau cele traditionaleV
$; 8 &+ ani
2
2(
&/ 8 (+ de ani
1
22
(/ 8 ++ de ani
&:
$2
&
;/
$(
+/ 8 /+ de ani
;;
+
9
// 8 1+ de ani
;;
$
$$
1/ de ani Mi 'ete
:
9& 89
28 9
romBne@ti
(. Date Date te)n te)nice ice ale in*et in*etiti itiei ei
3.1 Date %ene#ale
489
de import
'8 9
89
;
1889
indiferent
Zona i a0'laa0ent"l -#e%i"nea, !"de"l, localitatea in*etitiei, "'#a3aa i it"aia !"#idic ale te#en"l"i te#en"l"i ca#e "#0ea 3ie 3ie oc"'at -de3initi*e -de3initi*e ia" te0'o#a# de l"c#a#e l"c#a#e ( . $ .$
Obiectivul Obiectivul propus propus a se reali!a" va fi amplasat in re*iunea re*iunea de sud#est a omaniei" omaniei" in judetul onstanta. erenul in suprafata de 2322"32 mp ,conf.
(n conformitate cu codul de proiectare seismica a cladirilor" P188 > (/288'" constructia se incadrea!a in clasa (C de importanta si expunere la cutremur" fiind amplasata in !ona caracteri!ata prin acceleratia de varf a terenului a* J 8"1' * pentru (< ,intervalul mediu de recurenta- J 188 ani" si perioadele de control c J 8") s" b J 8"8)s si d J 3s. Proiectul se va verifica la exi*enta 0 de re!istemta si stabilitate. ercetarea *eotenica a terenului de fundare s#a executat in conformitate cu; Normativ privind principiile" exi*entele si metodele cercetarii *eotenice a terenului de fundare > indicativ NP > 8)4/288)H S0S S0S 1242/4 1242/4/% /% > eren fundar fundare. e. ercet ercetari ari *eote *eotenic nicee prin prin foraje foraje execut executate ate in pamanturiH S N (SO (SO 14' 14' > 1;28 1;2888 88/0 /0/ /28 288' 8' > e erc rcet etar arii si ince incerc rcar arii *eot *eote eni nice ce.. (dentificareaa si clasificarea pamanturilor. Din punct de vedere *eomorfolo*ic" amplasamentul cercetat este aproximativ ori!ontal. Pe amplasament nu se semnalea!a fenomene de alunecare sau prabusire care sa periclite!e stabilitatea constructiei. Din punct punct de vedere vedere *eolo* *eolo*ic" ic" terenu terenull amplas amplasame ament nt aparti apartine ne platfo platform rmei ei Dobro* Dobro*ei ei de Sud" Sud" cuprinsa intre temperat continentala excesiva" ierni relativ blande si scurte" precipitatii foarte variabile. Adinci0ea de in%)et a !onei este de 8cm conform S0S '8%4/)). Date )id#o%eolo%ice ;&orajele *eotenice reali!ate nu au interceptat ori!ontul acviferH acesta se *aseste in !ona la peste 18.8m adancimeH
(.& Ca#acte#iticile '#inci'ale ale cont#"ciilo#
(.&.$ Pent#" cldi#i6 dec)ide#i, t#a*ei, a#ia cont#"it, a#ia de3"#at, n"0#"l de ni*el"#i i nli0ea aceto#a, *ol"0"l cont#"it
onstructia ce se va extinde si supraetaja are un re*im de inaltime parter si este reali!ata din !idarie portanta. &undatiile continue sub !iduri sunt executate din bolovani din calcar cu mortar din var si nisip. Planseul de peste parter este reali!at din beton armat. S($0( U(SN0; Sc totala J Sd J 121":: mp Sc spatiu nr. % J 2)2"%2 mp S($0( POP$S0; Sc Espatiu nr.%F J 2)2"%2 mp Sd Fspatiu nr.%F J %4%"84 mp S($0( +$700; Sc totala J Sd J 121":: mp Sc spatiu nr. % J 28:4"%1 mp PO J )"4'9 # U(SN $ > 8") > U(SN PO J )"4'9 # POP$S $ > 8":8 > POP$S S$P0S$$0 7a nivelul parterului se vor camasuii peretii exteriori" iar deasupra camasuirii se va reali!a o *rinda din beton armat" d epeste care se va pleca structura etalica de la etaj. 7a camasuirea peretilor se va desface inte*ral tencuiala existenta" etapele de camasuire reali!andu#se pe etape de maxim cate 1 m inaltime pe toata suprafata peretelui" evitand astfel deformarea !idariei datorita impin*erilor betonului de camasuire.(nciderile exterioare se vor reali!a din panouri usoare cu bentonip si vata minerala la exterior si *ips carton la interior. 0coperisul va fi reali!at din structura metalica tip ferma. Scara va fi metalica cu fundatii din beton armat. Structura acesteia va fi independent de cea a cladirii existente. &$ND0((7 Se vor efectua ucrari de sub!idiri la nivelul fundatiilor peretilor de incidere exterioara pentru marirea capacitatii portante a structurii" conform planului de fundatii #81. (n eventualitatea existentei unor accidentede teren pe amplasament > fantani" rube" fose septice astupate etc >se va anunta proiectantul pentru a decide in consecinta. onductele de apa ale instalatiilor se vor pune in canale de protectie. Dupa executarea sapaturilor si atin*erea cotei de fundare stabilite se va solicita in*inerul proiectant pentru a intocmi procesul verbal asura naturii terenului d efundare si posibilitatea turnarii betonului. 0coperirea cu beton a armaturilor din fundatii va fi d eminimum 4"% cm. (ntrea*a structura se va reali!a cu beton 5c 2%" otel O5 3) si P %2. 7ocurile de parcare vor fi asi*urate in limita *an*ului si pe latura sud#estica a complexului a*roalimentar.
(.&.& Pent#" #eele6 l"n%i0i, li0i, dia0et#e, 0ate#iale, condiii de 'oa#e etc.
0limentarea cu apa rece > se va reali!a de la reteaua existenta" printr#un racord 8 32x1":mm PD" po!at in canal de protetie pana la caminul a pometric exterior. Canalia#ea 0ena!e#a6
vacuarea apelor u!ate menajere se va face la reteaua existenta in incinta" printr#un racord 8 118 PC 6 po!at in canal de protectie pana la caminul exterior <. 0pele provenind de la spatii preparari si spalator vor fi trecute printr#un separator de *rasimi autoportant inainte de a fi evacuate de la reteaua de canali!are menajera. Canalia#ea 'l"*iala6
vacuarea apelor pluviale se va face prin j*eaburi si burlane la trotuar si de aici prin sistemato!area pe verticala la ri*ola stra!ii. Necea#"l de a'a calda6
Se va asi*ura de la o sursa locala > boiler solar. 5oilerul va fi ecipat cu or*ane de incidere si robineti de trecere cu sfera" clapet de retinere" ventil de si*uranta. Pentru umplerea instalatiei de incal!ire s#a reva!ut un racord" clapet de retinere" filtru" dispo!itiv anticalcar. Sistemul de panouri solare va fi compus din; entrala termica I (nstalatie solara I adiatoare oate circuitele electrice se vor executa in cablu cu conducte din cupru protejate in tuburi din material plastic montate in*ropat sub tencuiala" sub pardoseli" peste placa iar in rest in tuburi metalice P7 ,pe portiunile cu suport combustibil-. (nstalatiile electrice tin seama de destinatia fiecarei incaperi. Pentru limitarea incendiilor de ori*ine interna a instalatiilor electrice" fiecare circuit este protejat la scurt circuit si suprasarcina prin si*urante calibrate" cu protectie diferentiala acolo unde este ca!ul si determinate conform normativ.
(.&.(. Pent#" cladi#ile ca#e e 0ode#nieaa e *a '#eenta ca 'a#te co0'onenta din t"di"l de 3ea4ilitate e5'e#tia te)nica de 'ecialitate a"'#a cont#"ctiei e5itente, intoc0ita, datata, e0nata i ta0'ilata de "n e5'e#t te)nic atetat 'ent#" '#oiectele ca#e '#e*ad 0ode#nia#eaconolida#ea e5tinde#ea de3iinta#ea 'a#tiala l"c#a#i de #e'a#atii, '#ec"0 i 3inalia#ea cont#"ctiilo# a ca#o# e5ec"tie a 3ot int#e#"'ta inainte de 3inalia#ea co0'leta a aceto#a.
(nstalatiile electrice" sanitare si de incal!ire se vor racorda la cele deja existnte. (.( St#"ct"#a cont#"cti*
Suprateajarea va avea un sistem constructiv din stalpi de beton armat cu !idarie usoara din panouri tip sandic si *eamuri termoi!olante pentru fatade vitrate. Plastica aritecturala va conferi acestei constructii un caracter adecvat functiunii propuse si esteticii aritectural volumetrice a !onei. &inisajele vor fi de calitate" ale*erea acestora fiind in concordanta cu cele existente la constructiile apropiate !onei propuse. S$P0S$$0 7a nivelul parterului se vor camasuii peretii exteriori" iar deasupra camasuirii se va reali!a o *rinda din beton armat" d epeste care se va pleca structura etalica de la etaj. 7a camasuirea peretilor se
va desface inte*ral tencuiala existenta" etapele de camasuire reali!andu#se pe etape de maxim cate 1 m inaltime pe toata suprafata peretelui" evitand astfel deformarea !idariei datorita impin*erilor betonului de camasuire.(nciderile exterioare se vor reali!a din panouri usoare cu bentonip si vata minerala la exterior si *ips carton la interior. 0coperisul va fi reali!at din structura metalica tip ferma. Scara va fi metalica cu fundatii din beton armat. Structura acesteia va fi independent de cea a cladirii existente. &$ND0((7 Se vor efectua ucrari de sub!idiri la nivelul fundatiilor peretilor de incidere exterioara pentru marirea capacitatii portante a structurii" conform planului de fundatii #81. (n eventualitatea existentei unor accidentede teren pe amplasament > fantani" rube" fose septice astupate etc >se va anunta proiectantul pentru a decide in consecinta. onductele de apa ale instalatiilor se vor pune in canale de protectie. Dupa executarea sapaturilor si atin*erea cotei de fundare stabilite se va solicita in*inerul proiectant pentru a intocmi procesul verbal asura naturii terenului d efundare si posibilitatea turnarii betonului. 0coperirea cu beton a armaturilor din fundatii va fi d eminimum 4"% cm. (ntrea*a structura se va reali!a cu beton 5c 2%" otel O5 3) si P %2. (.+ P#inci'alele "tila!e de dota#e ale cont#"ciilo# ,centrale termice" idrofoare" ascensoare etc.-
Pentru accesul la etaj se va monta lift de persoane idraulic" capacitate persoane cu butoane de comanda" alarma" interfon cu vite!a variabila. 0scensoul va avea usi automate cu descidere laterala in doua foi. Necesarul de apa calda;Se va asi*ura de la o sursa locala > boiler. 5oilerul va fi ecipat cu or*ane de incidere si robineti de trecere cu sfera" clapet de retinere" ventil de si*uranta. Pentru umplerea instalatiei de incal!ire s#a reva!ut un racord" clapet de retinere" filtru" dispo!itiv anticalcar. Dotarea cu instalatii sanitare consta in eciparea *ruurilor sanitare cu X" lavoar. S#au preva!ut spalatoare la spatiu tronson si spalator. Pentru i*ieni!area spatiilor s#au preva!ut robineti dublu serviciu. (n spatiile de preparare s#au preva!ut sifoane de pardoseala inox. Se vor folosi urmatoarele materiale; teava PP# > pentru alimentarea cu apa rece si calda" tuburi si piese de le*atura din polipropilena i*nifu*ata pentru canali!area menajera. Obiectele sanitare sunt din portelan sanitar" acrTlat" ecipate cu or*ane de incidere" robineti de trecere cu sfera" baterii monocomanda. onductele vor fi i!olate cu bete le*aturi la obiecte sanitare" cocilii din vata minerala 28mm" caserate cu folii aluminiu coloanele si cu cocilii din vata minerala 38 mm caserate cu folii aluminiu > distributie. (nstalatiile electrice tin seama de destinatia fiecarei incaperi. Pentru limitarea incendiilor de ori*ine interna a instalatiilor electrice" fiecare circuit este protejat la scurt circuit si suprasarcina prin si*urante calibrate" cu protectie diferentiala acolo unde este ca!ul si determinate conform normativ. Pentru a preveni in ca! de incendiu" tabloul este preva!ut cu intrerupator *eneral. Pentru a putea scoate sub tensiune intrea*a incinta se va putea interveni si la firida de bransament care va fi amplasat pe fatada cladirii. (n funcite de scenariul la foc" se va stabili necesitatea introducerii instalatiei de averti!are incendiu" instalatie care nu va face obiectul proiectului. S#a preva!ut ca acest tablou sa fie alimentat din tabloul *eneral al spatiului comercial" prin reamenajarea acestuia" inclusiv coloana electrica *enerala. Pentru incal!irea spatiului se va ecipa imobilul cu o centrala termica proprie.
Pentru satisfacerea necesarului termic in centrala termica" se va monta un ca!an mural" pentru preparare apa calda menajera" cu cos coaxial o ri!ontal. Sistemul de panouri solare va fi compus din; entrala termica I (nstalatie solara I adiatoare irxuitul a*entului termic in instalatie se va face cu ajutorul pompelor de circulatie de linie iar si*uranta se va reali!a prin montarea pe ca!an a supapelor de si*uranta.
(./ Intalaii a3e#ente cont#"ciilo#
(nstalatia de apa si canali!are 0limentarea cu apa rece se va reali!a de la reteaua existenta printr#un racord po!at in canal d e protectie pana la caminul apometric exterior. vacuarea apelor u!ate menajere se va face la reteaua existenta in incinta printr#un canal de protectie pana la caminul exterior <. 0pele provenind de la spatii preparari si spalator vor fi trecute printr#un separator de *rasimi autoportant inainte de a fi evacuate la reteaua de canali!are menajera. vacuarea apelor pluviale se va face prin j*eaburi si burlane la trotuar si de aici prin sistemati!area pe verticala la ri*ola stra!ii. Necesarul de apa calda se va asi*ura de la o sursa locala# sistem panouri solare format din . Pentru umplerea instalatiei de incal!ire s#a preva!ut un racord" clape de retinere" filtru" dispo!itiv anticalcar. (nstalatii de incal!ire Pentru incal!irea spatiului se va ecipa imobilul cu o centrala termica proprie.
(.1 Sit"aia e5itent a "tilitilo# i analia aceto#a
0limentarea cu apa rece si evacuarea apelor u!ate se vor reali!a prin racordarea instalatiilor sanitare la retelele existente. 0limentarea cu curent electric a obiectivului se va face prin racordarea la reteaua de ener*ie electrica existenta in ba!a contractului semnat cu furni!orul de ener*ie. Pentru incal!irea spatiului se va ecipa imobilul cu un sistem de panouri solare va fi compus din; entrala termica I (nstalatie solara I adiatoare
(.2 A*ie i aco#d"#i
0vi!ele @i acordurile emise de or*anele n drept" potrivit le*isla?iei n vi*oare" privind; 0nexa 1 > Studiu *eotenic ertificat de urbanism nr. 3288 din 83.11.2818 # alte avi!e de specialitate" stabilite potrivit d ispo!i?iilor le*ale. (.; Ca#acte#itici te)nice i 3"nctionale ale "tila!elo#ec)i'a0entelo# te)nolo%iceec)i'a0entelo# de t#an'o#t dota#ilo# ce "#0eaa a 3i ac)iitionate '#in '#oiect i '#eenta#ea te)nica a cont#"ctiilo# in ca#e "#0eaa a 3i a0'laate "tila!eledota#ile -incl"i* "tilitati. Se *o# '#ecia de ae0enea den"0i#ea, n"0a#"l i *aloa#ea "tila!elo# ec)i'a0entelo# te)nolo%iceec)i'a0entelo# de t#an'o#t dota#ilo# ca#e *o# 3i ac)iitionate, c" 3"nda0enta#ea neceitatii aceto#a -"tiliati 3o#0at"l ta4ela# '#eentat 0ai !o. Se *a dec#ie 3l"5"l te)nolo%ic, acti*itatea i te)nolo%ia a'licata in cad#"l '#oiect"l"i. N#.c#t
Den"0i#eTi' "tila!ec)i'a0ent
N"0a# 4"cati
1.
7ift idraulic persoane elula de fierbere si afumare Sistem panouri solare O07
1
2. 3.
7aloa#e 3a#a T7A 8Lei8
T7A 8Lei8
'.%%
1'.4%4
%.812
1
2'4.:)
'3.%:%
32.%)3
1
4:.%4
11.:'%
'1.1:
33.3:8
:2.814
4)%.484
Li3 )id#a"lic8 De*i O4iect & -
idraulic '88 =*# capacitate persoane Dimensiuni interioare 1'88x188 ip comanda >colectiv in jos omanda cu microprocesor 5utoane comanda statii" alarma" interfon ovor caucicuc $si cu descidere automata laterala
Cel"la de 3ie#4e#e i a3"0a#e De*i o4iect ( -
Total c" T7A 8Lei8
apacitate carucioare 0prox. 228#88 =*. Depinde de calibru si tipul de produs ombustibil; electrica ublou de vi!itare Panou de cntrol amera de otel inox $tli!are pentru !vantare" afumare fierbere in aer emperatura re*labila $miditate relativa re*labila Dispo!itiv de curatare si splare
-
$midificare si curatire cu aer comprimat 6enerator de fum &unctionare cu rume*us
Site0 'ano"#i ola#e6 Cent#ala te#0ica Intalatie ola#a Radiatoa#e De*i o4iect + -
a!an mural u ventilator si tablou de comanda cran 7D cu microprocesor it cos coaxial Supapa si*uranta ca!an Cas de expansiune Pompa injectie Sonda exterioara leiotermostat Panou solar cu tuburi vidate 5oiler solar 0utomati!are tip electleiic cu sonde de temperatura Statie solara obinet si =it aerisitor automat 7icid solar it vas expansiune it de amestec termostatic Pompa circulatie boiler Cas de expansiune tan= Cas de expansiune boiler Suporti de montaj adiatoare o o o
-
P#od"ele ce *o# 3i #ealiate in "#0a e3ect"a#ii in*etitiilo# '#o'"e '#in P#oiect *o# 3i6
a. carneH b. preparate; i. carnati ii. salamuri c. preparate crud uscate &luxul tenolo*ic presupune receptia materiei prime" stocarea materiei prime in camerele de fri*" transarea" tocarea" maruntirea" malaxarea si umplerea se vor reali!a pe o linie moderna de fabricatie. &ierberea si afumarea vor fi efectuate in celule de ultima *eneratie" complet automati!ate si care vor permite obtinerea unor produse de calitate. $ltima va fi depo!itarea la fri* inainte de livrare. In acet en, 3i#0a *a ac)iitiona ec)i'a0ente te)nolo%ice 'e#3o#0ante din Co0"nitatea E"#o'eana i #ile candidate la Uni"nea E"#o'eana.
(. •
•
•
&7$U$7 NO7O6( PN$ PROCESARE PRODUSE DE CARMANGERIE carnea lucru provine din sala de transare sau din spatiul de refri*erare" are acces in prima sala" in care se executa tocarea si malaxarea. operatiunile de preambalare a carnii tocate" trasul si preambalarea mititeilor" ca si umplerea carnatilor proaspeti ,se executa in camera alaturata" amenajata in prelun*irea primului spatiu-. fluxul este completat cu un spatiu separat" pentru con*elare rapida" destinat produselor de carman*erie si pieselor de carne preambalata destinata pietei la care acestea au acces
•
amestecurile de in*rediente alimentare" membranele" pun*ile si caserolele" necesare activitatii unei !ile de productie" se aduc ritmic in salile de procesare direct din depo!itele centrale.
((. &7$U$7 NO7O6( PN$ PROCESAREA PREPARATELOR CUPRINSE IN MEMBRANE carnea lucru din sala de transare sau din spatiul de refri*erare" se afluieste in acest sector procesarea are loc in trei spatii distincte; tocare / cuteri!are / malaxareH umplere in membraneH in*redientele alimentare si membranele sunt aduse ritmic din depo!itele de pastrare si conditionare •
• • •
(((. &7$U$7 NO7O6( PN$ PROCESARE SALAMURI CRUDE USCATE salamurile crude" cuprinse in membrane" dupa tocarea / malaxarea carnii si umplerea in membrane" operatiuni reali!ate in fluxul pentru produse cuprinse in membrana" se colectea!a in recipienti metalici mobili si trec imediat in celula de afumare la rece dupa finali!area perioadei de maturare" batoanele de salamuri crude uscate sunt transferate in spatiile separate de stocare din !ona pre*atitoare expeditiei •
•
(n urma acestor procese tenolo*ice se estimea!a obtinerea unor produse din carne de calitate si pentru care se impune obtinerea de licente ,brevete" licente" marci" franci!e etc. aflate in proprietatea/folosinta solicitantului si care au influenta asupra Proiectului-. Principalul obiectiv al 'oliticii de '#od" a olicitant"l"i este obtinerea de produse cu un nivel calitativ cat mai ridicat" care sa permita atra*erea unei cote de piata cat mai mari" precum si crearea premiselor de!voltarii viitoare a societatii atat pe plan intern cat si extern. Solicitant"l '#el"c#eaa n"0ai 0ate#ie '#i0a '#oa'ata a"to)tona. aracteristicile calitative si de proces tenolo*ic care reflecta t#aditia onei de repre!entativitate pentru produs,e- si '#ocea#ea '#od"elo# t#aditionale.
aracteristicile calitative specifice !onei Dobro*ea sunt produsele ba!ate pe carne de ovina" activitatea de crestere a oilor fiind renumita in aceasta re*iune. +ona onstanta este o re*iune cu potential ridicat pentru cresterea ovinelor. S..6(6( S7 fiind amplasata in aceasta !ona" are posibilitatea valorificarii productiei" practicand o structura sortimentala de carne de oaie si preparate din carne de oaie conforma cu cerintele pietei. (n acelasi timp" consumul produselor din carne de oaie este ridicat in aceasta !ona" datorita existentei populatiei de reli*ie musulmana. arnea de oaie provenita din ovinele crescute in Dobro*ea este unica si recunoscuta in tara prin calitatile or*anoleptice deosebite; *ust" miros si un procent optim de tesut muscular#tesut *ras. 0ceste caracteristici sunt date atat de rasa" cat si de conditiile de clima specifice" care influentea!a po!itiv rana" precum si de aerul usor sarat caracteristic !onei. Ovinele sunt bine in*rasate" corpul este de forma rotunjita si musculatura bine de!voltata. 0pofi!ele spinoase ale vertebrelor dorse#lombare sunt bine imbracate cu carne. Seul de acoperire este pre!ent la suprafata corpului" dar maniamente evidentiate sunt cele de la ba!a co!ii" sale" re*iunea spinarii" capul pieptului. Ca i '#od"e 3inite 'eci3ice onei, e 'ot en"0e#a6 %)i"de0, 4a4ic, 'at#a0a, ca#nati de oaie. Primele doua produse > 4a4ic"l i %)i"de0"l intra in cate*oria '#e'a#atelo# din ca#ne c#"de "cate. Mate#ia '#i0a pentru obtinerea acestor produse o repre!inta ca#nea de oaie i de *ita, care" spre deosebire de carnea de porc" e de)id#ateaa 0ai "o#, "ca#ea 3iind 3a*o#iata i de o o'e#atie 'eci3ica aceto# '#od"e" si anume '#ea#ea. Datorita condimentarii picante a acestor
produse" acestea se servesc ca aperitiv. Pat#a0a de oaie ete o 'ecialitate ti'ic do4#o%eana i ete con"0ata in 'ecial in ti0'"l toa0nei, ca o *e#ita4ila delicatea.
Procesul tenolo*ic de obtinere a pastramei de oaie cuprinde;
-
ale*erea atenta a materiei prime si fasonarea acesteia din carcasa de oaieH
-
materia prima se pastrea!a intr#un amestec de sarare si condimente specifice" in anumite conditii de temperatura si umiditate" pentru un timp optim pentru a asi*ura o maturare si fe!andare corespun!atoareH
-
urmea!a un pro*ram de i!uire si afumare la temperaturi specifice re!ultand produsul finit; 'at#a0a de oaie c" %"t i a#o0a de oe4ite.
$n alt '#od" 'eci3ic onei sunt ca#natii de oaie " foarte cautati de populatia musulmana si nu numai" si ca#e e con"0a tot ti0'"l an"l"i. P#oce"l te)nolo%ic pentru obtinerea acestora ete 'eci3ic" incepand cu electiona#ea 0ate#iei '#i0e -ca#nea de oaie, '#e%ati#ea co0'oitiei c" condi0ente 'eciale, "0'le#ea in 0e04#ane nat"#ale de oaie si continuand cu t#ata0ent"l te)nic" obtinandu#se ca '#od" 3init Ca#natii de oaie ce 'ot 3i con"0ati c#"i, '#a!iti a" la %#ata#. P#od"ele de oaie" pe lan*a calitatile superioare date de *ust" miros si aroma" au si "n contin"t ca"t de colete#ol. OAIE6
5abic 6iudem special arnati Plescoi
Pastrama 0rmeneasca arnati traditionali turcesti Salam de vita remursti vita
Salam de curcan Pastrama Piept de urcan Pulpa de curcan afumata PORC
arnati proaspeti arnati patricieni
# arne vita # 6rasime # 0pa # Sare # ondimente # 0midon # Dextro!a # Stabili!ator 4%8Y # Sirop # 6luco!a # 0ntioxidante 388" &um Ca#nati t#aditionali t"#ceti
# carne vita
# proteina din soia # condimente # conservant # nitrat de sodiu 2%8 # !aar substance Sala0 de c"#can
# carne de curcan # *rasime de curcan # sare iodata # dextro!a # condimente # aroma '21 # colorant 128 # conservant # fum Ba4ic
# carne oaie lucru # apa/*eata # peppeleii iener # papri=a # usturoi licid # antioxidant G)i"de0 'ecial
# carne oaie/capra # carne vita # Sare cu nitrit # Peppeleii # $sturoi # 0pa C#e0"#ti *ita
# carne de vita # *rasime # amidon d ecartofi # &ibra ve*etala # 0pa # Sare # conservant # potentiator de *ust # 0rome # colorant # fum CARNATI PROASPETI Te)nolo%ia de '#e'a#a#e a ca#natilo#
Sunt preparate pe ba!a de carne.Dupa tipurile de tenolo*ii aplicate face parte din *rupa POSP0$(7O. (n aceasta *rupa" intra in *eneral preparate cu perioada scurta de valabilitate. Reteta de 3a4#icatie a ca#natilo# '#oa'eti
#sare ,29- ; 2/188 x 288J 4H #piper ;8"%88H #usturoi ; 8"%88H #invelis ; mate subtiri de porc "cu diametru cuprins intre 32#3' mm ; 2=*. #ienibaarH #boia de ardeiH #cimbruH #coriandruH #ardei iute macinatH Reteta6 Ca#nati de 'o#c
e!ulta 24 buc.x1%8*r # carne porc cal. (#a # usturoi # piper # cimbru # sare # mate
3"488 =* 8"188 =* 8"88% =* 8"88% =* 8"8%8 =* m
Ca#nati Plecoi
# carne oaie lucru # apa/*eata # peppeleii iener # papri=a # usturoi licid # antioxidant Reteta6 Pat#icieni
e!ulta 2' buc.x148*r # carne de porc cal. (#a # carne de vita cal. (#a # usturoi # piper # cimbru # arome de carnati # sare # mate
1"'88 =* 1"88 =* 8"188 =* 8"818 =* 8"88% =* 8"883 =* 8"8%8 =* m
Reteta6 Mici c" ca#ne de *ita
e!ulta 128 bucx%8*r # carne de vita fara os # prapure de vita # bicarbonat # usturoi # piper # ardei iute # cimbru # arome de carnati # sare
4")%8 =* 8")%8 =* 8"188 =* 8"1%8 =* 8"818 =* 2 buc. 8"818 =* 8"828 =* 8"128 =*
Reteta6 Mici c" ca#ne de oaie
e!ulta 128 bucx%8*r # carne de oaie fara os # carne de vita fara os # bicarbonat # usturoi # piper # ardei iute # cimbru # arome de carnati # sare
2")%8 =* 2")%8 =* 8"188 =* 8"1%8 =* 8"818 =* 2 buc. 8"818 =* 8"828 =* 8"128 =*
(n procesul de fabricatie sunt folosite masina de tocat carne" malaxorul" masina de tras mici si carnati" cutterul de macelarie" masina de ambalat" masina de eticetat" butuc carne" fierastrau oase electric" masa inox" un blat de polipropilena pentru prelucrarea carnii. P#od"e nat"#ale G)i"de0 de Do4#o%ea 8 carne de vita
# ardei iute # sare # piper # usturoi # apa # cimbru
Pat#a0a A#0eneaca
# antricot de vita # cemen # fum
Pat#a0a Pie't de C"#can
# medalion curcan # usturoi # sare # piper # fum
P"l'a de C"#can A3"0ata
# superioara curcan de!osata # usturoi # cimbru # piper" fum Pata 0ici -$::
# carne vita lucru > '8 # carne porc lucru > 28 # slanina lucru #28 # apa/*eata #28 ZPasta 128 # sare > 1" # almi #1 # usturoi licid > 8"% # antioxiant > 8"83 # papri=a > 8"4 P#oce te)nolo%ic eti0at6 SC>EMA TE>NOLOGICA
Scara intrare personal &iltru i*iena
Materii auxiliare
7ift transport carcasa *rea (nsotita de personal
eceptie cantitativa si calitativa Materii auxiliare
Materii prime
eceptie marfa
Depo!itare camera fri*
Pre*atirea materiilor prime Preparare
&inisarea 0mbalarea Depo!itarea
Depo!itare produse finite arnea este supusa operatiunii de transare re!ultand urmatoarele; Din *ita6 •
•
•
•
arne specialitati fara os ,musci" antricot" vrabioara" fleica- care se comerciali!ea!a ca atareH arne calitate superioara fara os ,*reaban" capac" nuca" fricando si cilita- care se comerciali!ea!a ca atareH arne calitatea ( fara os care se foloseste la tocaturi" capul de piept se poate comerciali!a ca atare Oase cu si fara valoare
Din 'o#c •
•
•
arne specialitati ,cotlet" ceafa" musciulet" musciul" pulpa-. Pulpa si musciul nu contin o s. 0ceste specialitati se comerciali!ea!a ca atare. arne calitatea ( fara os ,mijloc de piept" spata" sfarc de piept si fleica- care se pot folosi pentru reali!area tocaturilor sau sa se comerciali!e!e ca atare arne cal. a#((#a cu os ,piept" rasol din fata" rasol din spate" ciolan fara ceie-. Scoase de pe os se pot folosi la obtinerea tocaturilor sau pot fi comerciali!ate ca atare
Din oaie • •
arne cal. ( ,cotlet" pulpa fara os-. Se comerciali!ea!a ca atare. arne cal. a ((#a care cuprinde si os sau scoasa de pe os se poate folosi la obtinerea tocaturilor.
0ctivitatea de reali!are a pastei de mici" a micilor formatati" a carnii tocate ca atare si a carnii tocate cu adaos de condimente" a carnatilor si carnaciorilor au la ba!a;
-
tocarea malaxarea condimentarea Dupa ce se amesteca" se lasa la rece 18 #12 ore dupa care se trece la umplerea matelor dupa ca! sau se da forma si *ramajul mititeilor.
Modalitati de a04ala#e, etic)eta#e, 0a#ca#e, de'oita#e, 'at#a#e, t#an'o#t -conditiona#e. O'e#ati"nile de a04ala#e, 0a#ca#e i etic)eta#e e #ealieaa in cad#"l ectiei de '#e'a#ate din ca#ne c" #e'ecta#ea #e%"lilo# %ene#ale '#i*ind co0e#cialia#ea '#od"elo# i e#*iciilo# 'e 'iata. A04ala#ea produselor se face in saci de polietilena" iar pentru transportul produselor se folosesc
navetele de plastic. Pentru etic)eta#ea produselor se folosesc eticete autoade!ive pe care sunt marcate insemnele societatii si care cuprind toate informatiile conform le*islatiei in vi*oare. &iecare lot de produse este 0a#cat" putand fi oricand identificat pentru a i se asi*ura controlul sanitar veterinar. De'oita#ea produselor se face in spatiile fri*orifice special amenajate" avand temperaturi de pastrare diferite pentru fiecare *rupa de produse. Pana la van!are" produsele sunt depo!itate pe carucioare de inox" pastrandu#se intre ele distanta minima" astfel incat sa se reali!e!e o ventilatie corespun!atoare.
+.
D"#ata de #ealia#e -l"ni i eta'e '#inci'ale
6rafic de esalonare a investitiei exprimat valoric pe luni si activitati. 0sa cum se observa din *raficul de reali!are a investitiei" derularea implementarii proiectului se desfasoara pe durata a 1% luni si la otararea societatii se vor rambursa trei transe de plata.
S.C. GIGI S.R.L. 1 Acti"nea
2
3
4
%
'
)
:
18
11
euro 12
4.28'8 13
84/83/11 1%
$$
$&
$
&
(
+
/
1
2
;
9
$:
$$
$&
$
&:$$
&:$$
&:$&
&:$&
&:$&
&:$&
&:$&
&:$&
&:$&
&:$&
&:$&
&:$&
&:$$
&:$$
&:$(
Semnare contract finantare
Total
Proceduri de aci!itii 0vi!are aci!itii Plata servicii
:
2:22
Plata furni!ori utilaje
:
xec lucr si livrare ecip
:
2:22
Plata furni!ori lucrari
+2:($ /;112
/;112
Pre*atirea plata transa (
2:22
&$&(:
+2:(&
9+:1(
/;112
$21:::
:
92:9;
Primire ajutor neramb tr (
:
Pre*atire plata transa ((
+;/+9
:
Primire ajutor neraml tr ((
$&9+1+
:
Pre*atire plata transa ((( Primire ajutor neramb tr ((( (nceierea proiectului
14
+;/+9
: $&9+1&
:
+;/+;
: :
Total
2:22
/;112
:
:
1/2+(
+2:($
:
/;112
/+$:9
:
:
:
:
:
:
&9$&9(
Calorile nu includ C0 si sunt in corelatie cu cele cuprinse in 5u*etul indicativ
/. Cot"l eti0ati* al in*etiiei
Caloarea totala a investitiei cu detalierea pe structura devi!ului *eneral" insotit de devi!ele pe obiecte" conform le*islatiei in vi*oare ,6 2/8:.81.288-.
DE7IZ GENERAL Privind celtuielile necesare reali!arii; (n mii lei/mii [ la cursul 1[ J Nr crt
S.C. GIGI S.R.L.
Denumirea capitolelor si subcapitolelor de celtuieli
1
2
+.&:1:
lei data
din :+ Ma#c) &:$$ 7aloa#e T7A
7aloa#e ,fara C0mii lei 3
mii [ 4
mii lei %
,inclusiv C0mii lei mii [ ' )
Ca'itol"l $ 8 C)elt"ieli 'ent#" o4tine#ea i a0ena!a#ea te#en"l"i
1.1. 12
Obtinerea terenului 0 j t l i
8.8888 8 8888
8.8888 8 8888
8.8888 8 8888
8.8888 8 8888
8.8888 8 8888
/. Cot"l eti0ati* al in*etiiei
Caloarea totala a investitiei cu detalierea pe structura devi!ului *eneral" insotit de devi!ele pe obiecte" conform le*islatiei in vi*oare ,6 2/8:.81.288-.
DE7IZ GENERAL Privind celtuielile necesare reali!arii; (n mii lei/mii [ la cursul 1[ J Nr crt
S.C. GIGI S.R.L.
Denumirea capitolelor si subcapitolelor de celtuieli
1
2
+.&:1:
lei data
din :+ Ma#c) &:$$ 7aloa#e T7A
7aloa#e ,fara C0mii lei 3
mii [ 4
mii lei %
,inclusiv C0mii lei mii [ ' )
Ca'itol"l $ 8 C)elt"ieli 'ent#" o4tine#ea i a0ena!a#ea te#en"l"i
1.1. 1.2. 1.3.
Obtinerea terenului 0menajarea terenului 0menajari pentru protectia mediului si aducerea la starea initiala
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
Proiectare si in*inerie Or*ani!area procedurilor de aci!itie onsultanta 0sistenta tenica
.''44 2.8128 8.8888 4).18)2 8.8888
2.8'88 '.''88 8.8888 11.2888 8.8888
2.8):4 '.)22: 8.8888 11.38%) 8.8888
18.)43 34.)34 8.8888 %.412: 8.8888
2.%%44 .2%4 8.8888 13.8 8.8888
Total ca'itol (
;(.2;(/
$9.9&::
&:.$:;:
$:(.;9$1
&+.2::;
')3.%3 2'.8))2
1'8.2288 '.2888
1'1.)32% '.2%%
3%.'1) 32.33%)
1:.')2 ).'8
183.143)
24.%238
24.)%4%
12).:2
38.48%
2'4.:)8 1.4388 8.8888
'3.8888 8.3488 8.8888
'3.%:4) 8.3432 8.8888
32.%)2) 1.))32 8.8888
).1288 8.421' 8.8888
$,:19./$+(
&/+.&;(:
&/1.1;(+
$,(&1.$922
($/.($:9
Or*ani!are de santier;
1:.8:%2
4.%488
4.%2:
23.')1
%.'2:'
7ucrari de constructii
18.%%)1
2.%188
2.%33)
13.8:8
3.1124
.%32 12.:%4% 3:.38
2.8388 3.888 :.4)88
2.84:2 3.18:1 :.%%:4
18.%)3 1'.8'3' 4:.3:82
2.%1)2 3.1:2 11.)42
Total ca'itol $
Ca'itol"l & 8 C)elt"ieli 'ent#" ai%"#a#ea "tilitatilo# necea#e o4iecti*"l"i
2.1.
eltuieli pentru asi*urarea utilitatilor necesare obiectivului Total ca'itol &
8.8888 :.::::
Ca'itol"l ( 8 C)elt"ieli 'ent#" '#oiecta#e i aitenta te)nica
3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.%. 3.'.
Studii de teren axe pentru obtinere avi!e" acorduri si autori!atii
Ca'itol"l + 8 C)elt"ieli 'ent#" in*etitia de 4aa
4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.%. 4.'.
onstructii si instalatii
Ca'itol"l / 8 Alte c)elt"ieli
%.1. %.1.1 . %.1.2 . %.2. %.3.
eltuieli conexe or*ani!arii santierului omisioane" cote" taxe" costul creditului eltuieli diverse si nepreva!ute
Total ca'itol /
2$.;;:/
$2.:9::
$2.&/$(
;9.$($9
&$.$9$1
Ca'itol"l 1 8 C)elt"ieli 'ent#" '#o4e te)nolo%ice, tete i '#eda#e la 4ene3icia#
'.1. '.2.
Pre*atirea personalului de exploatare Probe tenolo*ice si teste
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
Total ca'itol 1
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
Total %ene#al
$,&&/.$2;+
&9$.&9(:
&9+.:+&;
$,/$9.&&$&
(1$.&:((
2$:./$91
$1;.9(::
$2:./&+2
;;$.:++(
&:9.+2(&
din ca#e CM
DE7IZUL OBIECT NR. $ Eta!a#e i0o4il S.C. GIGI S.R.L. (n mii lei/mii [ la cursul 1[ J Nr crt
Denumirea capitolelor si subcapitolelor de celtuieli
1
2
lei data
+.&:1:
din :+ Ma#c) &:$$
7aloa#e 8 eli%i4ila
T7A
,fara C0mii lei 3
mii [ 4
mii lei %
7aloa#e 8 eli%i4ila
,inclusiv C0mii lei mii [ ' )
I. L"c#a#i de cont#"ctii
1 2 3 4 % ' )
erasamente onstructii; re!istenta,fundatii" structura de re!istenta- si aritectura,incideri exterioare" compartimentari" finisaje(!olatii (nstalatii electrice (nstalatii sanitare (nstalatii de incal!ire" ventilare" climati!are" PS(" radio#tv" intranet (nstalatii de alimentare cu *a!e naturale (nstalatii de telecomunicatii Total I
8.8888 38.'438
8.8888 :8.%888
8.8888 :1.3%43
8.8888 )'.442 :
8.8888
23:.8':8 8.8888 2'.2)% 18.2'2'
%'.488 8.8888 '.2%88 2.4488
%).3)'' 8.8888 '.38:8 2.4'38
8.8888 32.%:'% 12.)2%)
12.)81 ' 8.8888 ).)%88 3.82%'
1).'231
4.1:88
4.22:'
21.%2)
%.1:%'
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
12(.;;/(
$1:.&&::
$1$.2(& /
;(/.1$2 ;
$9;.12& ;
18.8:4
2.%)88
2.%:43
13.483)
3.1'
$:.;:9+
&./2::
&./9+(
$(.+:(2
(.$;1;
8.8888 8.8888 1.4388
8.8888 8.8888 8.3488
8.8888 8.8888 8.3432
8.8888 8.8888 1.))32
8.8888 8.8888 8.421'
$.+(::
:.(+::
:.(+(&
$.22(&
:.+&$1
II. Monta!
1
III. P#oc"#a#e
1 2 3
$tilaje si ecipamente tenolo*ice $tilaje si ecipamente de transport Dotari Total III
Total -Total ITotal IITotal III
1;1.$&+;
$1(.$(::
$1+.119 9
;/:.29+ 2
&:&.&;$ &
DE7IZUL OBIECT NR.& Li3t S.C. GIGI S.R.L. (n mii lei/mii [ la cursul 1[ J Nr crt
+.&:1 :
2
din data
7aloa#e 8 eli%i4ila
Denumirea capitolelor si subcapitolelor de celtuieli
1
lei
mii lei 3
:+ Ma#c) &:$$ T7A
,fara C0mii [ 4
mii lei %
7aloa#e 8 eli%i4ila
,inclusiv C0mii lei mii [ ' )
I. L"c#a#i de cont#"ctii
1 2 3 4 % ' )
erasamente onstructii; re!istenta,fundatii" structura de re!istenta- si aritectura,incideri exterioare" compartimentari" finisaje-
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888
8.8888
8.8888 8.8888 8.8888 8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888 8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
'.%%
1.'388
1.'4%4
.%812
2.8212
1.;//;
$.1(::
$.1+/+
;./:$&
&.:&$&
'1.)828 8.8888 8.8888
14.')88 8.8888 8.8888
14.8 % 8.8888 8.8888
)'.%18 % 8.8888 8.8888
1.1:8 8.8888 8.8888
Total III
1$.2:&:
$+.12::
$+.;:; /
21./$: /
$;.$9:;
Total -Total ITotal IITotal III
1;.//2;
$1.(:::
$1.+/( 9
;/.:$$ 2
&:.&$&:
(!olatii (nstalatii electrice (nstalatii sanitare (nstalatii de incal!ire" ventilare" climati!are" PS(" radio#tv" intranet (nstalatii de alimentare cu *a!e naturale (nstalatii de telecomunicatii Total I
II. Monta!
8.8888 8.8888
1 Total II III. P#oc"#a#e
1 2 3
$tilaje si ecipamente tenolo*ice $tilaje si ecipamente de transport Dotari
DE7IZUL OBIECT NR. ( Cel"la de 3ie#4e#e i a3"0a#e S.C. GIGI S.R.L. (n mii lei/mii [ la cursul 1[ J N r cr t 1
Denumirea capitolelor si subcapitolelor de celtuieli 2
lei din data
+.&:1: 7aloa#e 8 eli%i4ila
T7A
,fara C0mii lei 3
:+ Ma#c) &:$$
mii [ 4
7aloa#e 8 eli%i4ila
mii lei %
,inclusiv C0mii lei mii [ ' )
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
I. L"c#a#i de cont#"ctii
1 2 3 4 % ' )
erasamente onstructii; re!istenta,fundatii" structura de re!istenta- si aritectura,incideri exterioare" compartimentari" finisaje(!olatii (nstalatii electrice (nstalatii sanitare (nstalatii de incal!ire" ventilare" climati!are" PS(" radio#tv" intranet (nstalatii de alimentare cu *a!e naturale (nstalatii de telecomunicatii Total I
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888
8.8888 8.8888 8.8888 8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
8.8888 8.8888
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
:.::::
8.8888 32.%)2 ) 8.8888
8.8888 ).128 8 8.8888
(&;./2& 2
2;.$&: :
II. Monta!
1
III. P#oc"#a#e
1
$tilaje si ecipamente tenolo*ice
8.8888
8.8888
2 3
$tilaje si ecipamente de transport Dotari
2'4.:)8 8.8888
'3.8888 8.8888
8.8888 '3.%:4 ) 8.8888
&1+.92;:
1(.::::
1(./9+ 2
Total III
DE7IZUL OBIECT NR. + Site0 'ano"#i ola#e
S.C. GIGI S.R.L. (n mii lei/mii [ la cursul 1[ J
+.&:1:
Nr Denumirea capitolelor si subcapitolelor de cr celtuieli t 1
2
lei din data
7aloa#e 8 eli%i4ila
T7A
,fara C0mii lei 3
mii [ 4
I. L"c#a#i de cont#"ctii
1 2
erasamente onstructii; re!istenta,fundatii" structura de re!istenta- si aritectura,incideri exterioare" compartimentari" finisaje-
8.8888 8.8888
8.8888 (!olatii
:+ Ma#c) &:$$
8.8888 8.8888
7aloa#e 8 eli%i4ila
mii lei %
,inclusiv C0mii lei mii [ ' )
8.888 8
8.8888
8.888 8
8.8888
8.8888
8.8888 8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
)
(nstalatii de incal!ire" ventilare" climati!are" PS(" radio#tv" intranet (nstalatii de alimentare cu *a!e naturale
8.8888
8.8888
(nstalatii de telecomunicatii
8.8888
8.8888
8.888 8 8.888 8 8.888 8 8.888 8 8.888 8 8.888 8
8.8888
8.8888
:.::::
:.::::
:.::: :
:.::::
:.::::
.4128
2.8888
2.81 :
18.438 :
2.488
;.+$&:
&.::::
&.:$; 9
$:.+(: 9
&.+;::
%1.3) )
12.21) )
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
/$.(;2 2
$&.&$2 2
3
(nstalatii electrice
4
(nstalatii sanitare
% '
Total I
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
8.8888
II. Monta!
1
III. P#oc"#a#e
1
$tilaje si ecipamente tenolo*ice
41.441)
:.%38
2
$tilaje si ecipamente de transport
8.8888
8.8888
3
Dotari
8.8888
8.8888
:.:4' 8 8.888 8 8.888 8
9.;/(:
9.9+1 :
Total III
+$.++$2
DE7IZUL Financia# S.C. GIGI S.R.L. Con"ltanta
(n mii lei/mii [ la cursul N r cr t 1
+.&:1 :
1[ J
7aloa#e Denumirea capitolelor si subcapitolelor de celtuieli
1 Plata serviciilor de consultanta in domeniul mana*ementului investitiei sau administrarea contractului de executie
T7A
7aloa#e
mii lei %
,inclusiv C0mii lei mii [ ' )
1).''% 2
4.2888
%.'88 8
21.82 1'
32.8'
).888
%.'88 8
3:.84 81
:.')28
$&.::::
$$.&:: :
1:.:1 $2
$+.;;: :
/:.+2& :
Total
:+ Ma#c) &:$$
,fara C0mii lei mii [ 3 4
2 Plata serviciilor de consultanta la elaborarea studiului de fe!abilitate" studiilor de piata" de evaluare" la intocmirea cererii de finantare
2
lei din data
%.288
DE7IZUL FINANCIAR P#oiecta#e (n mii lei/mii [ la cursul N r cr t 1
1[ J
+.&:1:
lei data
din
7aloa#e Denumirea capitolelor si subcapitolelor de celtuieli
,fara C0mii lei mii [ 3 4
+ 0a#tie &:$$ T7A
7aloa#e ,inclusiv C0mii lei mii [ ' ) 8.888 8.8888 8 2.8)8 .)8: 1.4'2 4.3: ) ' 1.248 %.21%4 8 8.%% 2.34': 8
1
Studiu de prefe!abilitate
8.8888
8.8888
2
Studiu de fe!abilitate/ memoriu justificativ
1.')88
3
Proiect tenic
).8248 14.: 2
4
Detalii de executie
4.28'8
1.8888
%
Cerificarea tenica a proiectarii
1.:2)
8.4%88
mii lei % 8.888 8 1.'% 3.%)3 4 1.88: 4 8.4%4 2
8.8888
8.8888
8.888 8
8.8888
8.888 8
8.8888
8.8888
8.888 8
8.8888
8.888 8
8.8888
8.8888
8.888 8
8.8888
8.888 8
&;.:$& :
1.11::
1.2&& 9
(+.2(+ ;
;.&/; +
' )
2
laborarea certificatului de performanta ener*etica a cladirii Documentatii necesare pentru obtinerea acordurilor" avi!elor si autori!atiilor eltuielile pentru experti!a tenica efectuata pentru constructii incepute si neterminate sau care urmea!a a fi modificate prin proiect ,moderni!ari" consolidari" etc.Total
3.%488
1. Finana#ea in*etiiei
Din valoarea totalA a investi?iei de 3'1.283 uro" ajutorul public nerambursabil este de 14%.'4' uro. Curs Euro # leu $,2%&% lei 'i( 'ata 'e %$#%3#2%11 )roce(t fi(a(tare pu*lica +%.-
C)elt"ieli eli%i4ile E"#o $+/.1+1
A!"to# '"4lic ne#a04"#a4il S"#ele de 3inanta#e 'ent#" co0'leta#ea necea#"l"i de 3inanta#e din ca#e6
$+/.1+2 /:.::: 9/.1+2 &9$.&9(
. # autofinantare # imprumuturi TOTAL PROIECT •
•
C)elt"ieli neeli%i4ile E"#o
19.9$: 19.9$: 19.9$:
Total E"#o $+/.1+1 &$/.//2 /:.::: $1/.//2 (1$.&:(
Procentul de finantare publica se va stabili in functie de conditiile impuse de fisa tenica a masurii aferente proiectului intocmit de solicitant. Pentru proiectele cu finantare publica mai mare de %89 din valoarea eli*ibila" se va motiva solicitarea procentului.
2. Date '#i*ind 3o#a de 0"nc 6 2.$ Total 'e#onal e5itent
'i( care perso(al 'e eecuţie
Can!atoare ransatori asier ontabil
4 3 1 1
9 /
))8 lei ))8 lei ))8 lei 1:8 lei
2. & Eti0#i '#i*ind 3o#a de 0"nc oc"'at '#in #ealia#ea in*etiiei &+ Loc"#i de 0"nc no"8c#eate $&
eltuielile cu personalul s#au estimat pornind de la faptul ca in urma reali!arii proiectului vor fi an*ajate 12 persoane. 0stfel" in estimarea acestor costuri s#au luat in calcul sumele necesare asi*urarii salariului precum si celtuielile cu asi*urarile si protectia sociala.
Sef carman*erie
1
1"%88.88
1"81
enolo* ontabil arman*eri ransatori
1 1 3 3 2
1"888.88 1"%88.88 1"888.88 1"888.88 1"888.88
)41 1"81 )41 )41 )41
Sef carman*erie > responsabilitati; esponsabilitati; videnta intrarilor de marfa in departamentul carman*eriei" evidenta materiilor prime" a produselor finite" urmarirea exacta a stocurilor" inventarierea stocurilor" evidenta comen!ilor necesare in functie de van!are" evidenta iesirilor pe acest departament din unitate" evidenta platilor catre furni!ori" evidenta platilor facute de clientii care cumpara cu factura" mentinerea relatiilor profesionale cu furni!orii" raportari !ilnice si periodice si ontrolul personalului aflat in subordine" cat si stabilirea normei de lucru si pro*ramul acestuia. enolo*ul # respecta prevederile le*ale referitore la alimenteH depo!itarea corecta a marfii in spatiile fri*orificeH verificarea calitativa si cantitativa a marfii la solicitarea clientilor sau a sefilor ierariciH verificarea si respectarea termenelor de valabilitate a produselor. oordonare si or*ani!are activitate carman*erie" Suprave*erea si or*ani!area unei linii de productie me!eluri si preparate din carne" eceptionarea materiei prime si controlul calitatii acesteia" Suprave*erea si pre*atirea materiilor auxiliare necesare productiei (ntocmirea rapoartelor de productie" Suprave*erea tratamentului termic" ontrolarea calitatii produselor finite" 6estiunea p roductiei. ontabilul > esponsabilitati specifice postului; re*istrul de casa" extrase de cont" deconturi deplasare" avansuri din tre!orerie" obiecte de inventar si mijloace fixe" completarea e*istrului Gurnal" e*istrul (nventar" Gurnalul de cumparari si Gurnalul de van!ari" intocmirea situatiilor financiare" declaratii fiscale" fise fiscale" declaratii pentru asi*urari sociale si somaj" (nre*istrarea operatiunilor bancare ,instrumente si mijloace de plataarman*erul/me!ear/macelar # prepararea produselor din carne proaspata" conform retetarului" cantarirea" manipulea!a materiile prime specific" se asi*ura ca in*redientele folosite sunt la standardele de calitate corespun!atoare si respecta termenele de *arantie impuse pentru fiecare produs" ambalarea si eticetarea corespun!atoare a produselor oferite" ransatorul > are ca atributii pre*atirea si transarea" carnii receptionate ca materie prima" in vederea obtinerii produselor destinate van!arii" se ocupa in principal cu receptia materiilor prime" pre*atirea transarii si transarea carnii" ciontolirea # de!osarea carnii ,separarea carnii d e oase n domeniul @i n !ona n care activAm-. &inali!area cu succes a proiectului va determina o cre@tere a societA?ii" iar locurile de muncA nou create vor fi accesibile n mod e*al femeilor @i bArba?iilor" tuturor cate*oriilor sociale" indiferent de apartenen?a la *rupurile minoritare" rasA" reli*ie" di!abilitA?i" vBrstA sau orientare sexualA" rAspun!Bnd astfel cerin?elor formulate n strate*iile europene de creare de locuri de muncA @i inclu!iune socialA. 2.( Re'ona4il le%al -n"0e, '#en"0e, 3"nctie in cad#"l o#%aniatiei, t"dii i e5'e#ienta '#o3eionala , #ele*ante 'ent#" '#oiect
MEMET DENIS " domiciliat in ONS0N0" 0leea Solidaritatii nr.12" bl. (C %" sc. 5" et. 3" ap". 2) judetul
onstanta" posesor al 5(/(/P0SS seria nr 4'3: eliberat la data 21.82.288% de
*estionari" auditor in domeniul calitatii (SO :881" Din anul 288% administrea!a cu succes 3 societati comerciale.
Societatea va an*aja personal cu pre*atire in domeniu. II. P#ile deenate
# Plan de amplasare n !onA ,1;2%.888#1;%.888# Plan *eneral ,1;%.888#1;%88# Plan de situatie cu amplasarea retelor de utilitati" surse de apa si receptori ape u!ate ,1;1.888#1;%88# Planuri de aritecturA # planurile nivelurilor". - Planul de amplasare a utilajelor pe fluxul tenolo*ic
III. P#oiectii 3inancia#e i indicato#i 3inancia#i -Ane5ele B 'ent#" 'e#oanele !"#idice i Ane5ele C 'ent#" 'e#oanele 3iice a"to#iate, int#e'#inde#i indi*id"ale i aociatiile 3a0ilialeint#e'#inde#i 3a0iliale 'ent#" inde'lini#ea o4iecti*"l"i de crestere a via*ilitatii eco(omice P#oiectii 3inancia#e 'e#oane !"#idice -Ane5e B $.$. $.&. $.(. $.+. $./. $.1.
P#o%noa *enit"#ilo# P#o%noa c)elt"ielilo# P#oiectia cont"l"i de '#o3it i 'ie#de#e Bilant intetic '#e*iionat Fl"5 de n"0e#a# Indicato#i 3inancia#i
PRECIZAREA IPOTEZELOR CARE AU STAT LA BAZA INTOCMIRII PROIECTIILOR FINANCIARE
0vBnd n vedere veridicitatea situa?iilor care au stat la ba!a calculArii lor" re!ultatele ob?inute servesc atBt anali!ei retrospective cBt @i anali!ei prospective a afacerii" ajutBnd totodatA la ntocmirea previ!iunilor activitA?ii. otodatA" indicatorii economico#financiari constituie un sistem de referin?A pentru anali!a pertinen?ei @i realismului pro*no!elor. 0nali!a financiara a investitiei a fost facuta pentru activitatea de productie" in conditiile de de!voltare reali!ate prin investie" in urmatoarele ipote!e; Se presupune ca" indiferent de rata viitoare a inflatiei" influenta sa fie proprortionala atat asupra costurilor" cat si asupra preturilor de van!are" nemodificand rentabilitatea afacerii # ori!ontul de timp pe care s#au reali!at estimarile este de % ani" in conformitate cu solicitarile 6idului 0plicantuluiH # preturile de van!are pentru fiecare tip de produs au fost considerate preturile stabilite in urma anali!ei proprii efectuate de catre S 6(6( S7 apacitatea de functionare a fost considerata in mod pesimist )89 in primul ani de activitate" urmand sa creasca pro*resiv la 8" :8" :%9 in urmatorii ani. eltuielile de reali!are a investitiei si de exploatare au fost luate in calcul la nivel maxim. Ceniturile au fost luate in considerare la un nivel minim ,pretul de aci!itie de pe piata- tinand cont de faptul ca noua tenolo*ie va permite reali!area unor produse de o calitate net superioara concurentei. Preturile considerate sunt la limita minim obtenabila. - 0morti!area este liniara Pe ba!a costurilor de investitii" capital social" credite" venituri" s#au calculat intrarile de numerar" iesirile de numerar si cas la sfarsitul anului fectele reali!arii proiectului pot fi cuantificate in urmatoarele; cresterea calitatii produselor obtinute prin utlii!area tenolo*iilor avansate folosite in tarile $niunii uropene" ceea ce conduce la desciderea de noi piete utili!area intre*ii cpacitati de productie de carne si preparate din carne crearea de 12 noi locuri de munca crearea de resurse pentru aci!itionarea de noi ecipamente si utilaje perfomante capabile sa utili!e!e eficient resursele; materii prime" ener*ie deficitare" etc. resterea valorii adau*ate brute a intreprinderii anual; C05 I ifra afaceri I Cariatia stocurilor I venituri din productia reali!ata in scopuri proprii si capitali!ate > eltuieli materiale total > alte celtuieli de exploatare C05 in anul 8 J 2.28%.121 # 1.:48.%' # 132.)43 C05 in anul 1 J .23%.182 > 4.1':.8: > 2.1:'.'1: C05 in anul 2 J :.8:'.%2 > 4.)'4.'% > 2.1:'.'1: C05 in anul 3 J :.:%).:%4 > %.3'8.2)1 > 2.1:'.'1: C05 in anul 4 J 18.3.'') > %.'%.8'4 > 2.1:'.'1: C05 in anul % J 18.1:.38 > %.:%%.%) > 2.1:'.'1:
J 131.%22 lei J 1.':.3% lei J 2.13%.224 lei J 2.481.8'4 lei J 2.%33.:4 lei J 2.'''.:84 lei
P(+0(7 D <0( GOS S$N 0&N 0NU7O 5
$.$
P#o%noa *enit"#ilo#
Se aci!itionea!a lunar carcase porc" pui" vita" curcan" oaie dupa cum urmea!a; Porc 1% tone/luna J 1%.888 =*/luna Pui 38 tone/luna J 38.888 =*/luna Cita 2 tone/luna J 2.888 =*/luna urcan 4 tone/luna J 4.888 =*/luna Oaie 2 tone/luna J 2.888 =*/luna $. Ca#caa 'o#c
$/ tone$/.:::Q%
Din care ; 82:
# -
8(:
8
ceafa" file" musci 1.288 =* 1 lei/=* ostita" carne lucru" pulpa ).%88 =* 13 lei/=* &leica" Spata" cotlet cu os asoale 1.388 =* )lei/=* Oase fara valoare %88 =* #
J :.188 lei #
Total $:,/ tone $:./:: Q%
< $&;.&:: lei
'#e'a#ate ca#0an%e#ie +,/ tone +./:: Q%
# arnati proaspeti si afumati # arnati de *ratar si carnati cabanos # arnati picanti si arnati patricieni #
J 21.'88 lei J :).%88 lei
Total
:88 =*1% lei/=* J 13.%88 lei :88 =*1% lei/=* J 13.%88 lei :88 =*1% lei/=* J 13.%88 lei :88 =*1% lei/=* J 13.%88 lei :88 =*1% lei/=* J 13.%88 lei < +./:: Q% $/ lei < 12./::
Po#c *enit"#i < $&;.&:: lei 12./:: < $9/.2:: &. Ca#caa '"i
(: tone(:.:::Q%
Din care ; 89:
# # -
8$:
8
Piept Piept cu os Pulpa" 0ripi" pui *rill Spinari Oase fara valoare Total &2 tone &2.::: Q%
1.')4 =* 1' lei/=* J 2'.)4 lei .31' =* 11 lei/=* J :1.4)' lei 13.12% =* "% lei/=* J 111.%'3 lei 3.')2 =* ' lei/=* J 22.832 lei 213 =* # # < &/$.;// lei
'#e'a#ate ca#0an%e#ie (.::: Q%
# Salam de pui # Pastrama piept de pui # remursti pui # Pierderi 8 Total ( tone(.::: Q%
:88 =* 3' lei/=* J 32.488 lei )%8 =* 4: lei/=* J 3'.)%8 lei :88 =* 32"4 lei/=* J 2:.1'8 lei 4%8 =* # <9;.($:lei
P"i *enit"#i < &/$.;// lei 9;.($: lei < (/:.$1/ lei
(. Ca#caa *ita
& tone&.:::Q%
Din care ; 82:
# -
8(:
8 -
)) =* 8 lei/=* ')2 =* 1 lei/=*
J '.1'8 lei J 12.8:' lei
12 =* 1% lei/=* 33' =* 11"% lei/=* 133 =*
J 2.)38 lei J 3.'4 lei # #
Total $,+ tone$.+:: Q%
< &+.;/: lei
'#e'a#ate ca#0an%e#ie 1:: Q%
Pastrama 6iudem Dobro*ea # uscat arnati traditionali turcesti Proaspeti $scati Salam/Pari!er de vita remursti vita
%8 =* ))"% lei/=* J 3.)% lei %8 =*%8 lei/=* J 2.%88 lei 288 =* din care; 1%8 =* 2% lei/=* J 3.)%8 lei %8=* %8 lei/=* J 2.%88 lei 188 =* 28"4 lei/=* J 2.848 lei 188 =* 32"4 lei/=* J 3.248 lei 188 =* 1% lei/=* J 1.%88 lei
Total :,1 tone1:: Q%
< $9.+:/ lei
7ita *enit"#i < &+.;/: lei $9.+:/ lei < ++.&// lei
+. Ca#caa c"#can
+ tone+.:::Q%
Din care ; 89:
# -
8$:
8
Piept" &ile curcan
1.288 =* 2' lei/=* 1.888 =* 1: lei/=* :%8 =* 1' lei/=* 388 =* 11 lei/=* 1%8 =* ) lei/=*
Total (,1 tone (.1:: Q% '#e'a#ate ca#0an%e#ie
# Pastrama Piept de urcan # Pulpa de curcan afumata # Salam de curcan
< 19.2/: lei
1)% =* 4: lei/=* 1%8 =* 44 lei/=* )% =* 32 lei/=*
8 Total :,+ tone+:: Q%
C"#can *enit"#i < 19.2/: lei $2./2/ lei < ;2.(&/ lei
/. Ca#caa oaie
& tone&.:::Q%
J 31.288 lei J 1:.888 lei J 1%.288 lei J 3.388 lei J 1.8%8 lei J .%)% lei J '.'88 lei J 2.488 lei < $2./2/ lei
Din care ; 8$::
8
'#e'a#ate ca#0an%e#ie6 &.::: Q%
8 arne de!osata 8 oase
1.388 =* carne macra )88 =* pierderi
5abic 2% lei/=* ,uscat %8 lei/=*Proaspat $scat 6iudem special Proaspat $scat arnati Plescoi
-
-
-
3%8 =* 2% lei/=* 188 =* %8 lei/=*
J .)%8 lei J %.888 lei
3%8 =* 2% lei/=* 188 =* %8 lei/=* 288 =* %8 lei/=* 288 =* 1% lei/=*
J .)%8 lei J %.888 lei J 18.888 lei J 3.888 lei
Total $,( tone$.(:: Q%
< +:./:: lei
Oaie *enit"#i < +:./:: lei Cent#aliato# *enit"#i P#od"e $. Po#c
Cantitati -Q% $/.:::
7alo#i -lei $9/.2::
&. P"i
&9.//:
(/:.$1/
(. 7ita
&.:::
++.&//
+. C"#can
+.:::
;2.(&/
arne arman*erie arne arman*erie arne arman*erie
2).888 2.%%8 1.488 '88
12.288 ').%88 2%1.%% :.318 24.%8 1:.48%
arne arman*erie
3.'88 488
':.)%8 1).%)%
/. Oaie
$.(::
+:./::
/$.;/: $//.//: 1&&.&::
2$2.9+/ &.$/(.;(/ ;.1$/.(+:
arman*erie Totall"na Totalt#i0. Totalan
-
18.%88 4.%88
1.388
48.%88
Din total '#od"ctie e *o# Pat#a0a *ita 8 Ca#nati t"#ceti 8 Ca#nati Plecoi G)i"de0 *ita i oaie Ba4ic oaie 8
#ealia '#od"e t#aditionale 0ini0 &,26 /: Q% &:: Q% - $/: Q% proaspeti si %8 =* uscati&:: Q% /:: Q% ,proaspeti si uscati- > %8 vita I 4%8 oaie proaspat +/: Q% din care proaspat 3%8 si 188 uscat
TOTAL
$.+:: Q%l"na $& < $1.;:: Q%an < $1.; tone
0vand in vedere ca in Dobro*ea traiesc alaturi de romani foarte multi turci si tatari" precum si alte etnii care conform reli*iei nu consuma carne de porc se vor produce preparate traditionale turcesti ca; 5abic" 6iudem atat in stare proaspata cat si uscate" carnati traditionali turcesti" salam de curcan" salam de vita" pastrama 0rmeneasca de vita" pastrama de curcan precum si alte produse urmand ca productia sa poata fi diversificata in functie de cerintele consumatorilor. O0(; 5abic proaspat si uscat" 6iudem special proaspat si uscat"arnati Plescoi"
((( )89
(C )89
0n 2 89
3 :89
4 :%9
% 1889
' 1889
) 1889
Ceniturile din exploatare ,Ce- J veniturile reali!ate din activitatea curenta" Se calculea!a pornind de la fi!ic ,cantitati de produse" volumul productiei- ?inBnd cont de pre?uri pe unitatea de mAsurA diferen?iat pe obiect de activitate. Pentru determinarea veniturilor in perioada dupa reali!area investitiei" s#au avut in vedere urmatoarele; # veniturile din productia vanduta; in varianta cu investitie" inre*istrea!a valori crescatoare datorita cresterii productiei vandute. (n varianta fara investitie" am considerat ca veniturile din van!ari sunt cele din momentul actual. 0stfel" conclu!ia fiind ca" crearea noii unitati de carman*erie si tenolo*i!area ei" va duce la imbunatatirea activitatii acesteia" rentabili!area ei si cresterea cifrei de afacei cu 189 anual dupa implementarea proiectuluiH # veniturile din prestarile de servicii vor fi nuleH # veniturile din variatia stocurilor au fost estimate ca fiind nule la sfarsitul fiecarui exercitiu financiar intrucat societatea nu va detine stocuri de produse finiteH # venituri din cedarea de active au fost estimate luand in calcul ipote!a ca nu vor avea loc valorificari de activeH # veniturile din subventii aferente mijloacelor fixe detinute de societate in varianta fara investitie si veniturile din subventii aferente mijloacelor fixe aci!itionate de societate ca urmare a implementarii proiectului de investitii au fost estimate prin reparti!area subventiilor primite pentru acele mijloace fixe concomitent cu celtuielile de amorti!areH # veniturile din diferente de curs valutar au fost considerate fixe intrucat operatiunile desfasurate de societate in valuta sunt nesemnificativeH # veniturile din doban!i au fost estimate in functie de evolutia cifrei de afaceriH # venituri exceptionale au fost considerate ca fiind nule in perioada de anali!a. $.&
P#o%noa c)elt"ielilo#
eltuieli de exploatare ,e-J celtuielile *enerate de derularea activitA?ii curente. Sunt celtuielile aferente veniturilor din exploatare @i se calculea!A n functie de domeniul de activitate si de consumurile specifice. C)elt"ieli c" 0ate#ii '#i0e i 0ate#iale6
Se aci!itionea!a lunar carcase porc" pui" vita" curcan" oaie dupa cum urmea!a; -
Porc Pui Cita
1% tone/luna J 1%.888 =*/luna 18 lei/=* 38 tone/luna J 38.888 =*/luna )"2 lei/=* 2 tone/luna J 2.888 =*/luna 12 lei/=*
J 1%8.888 lei/luna J 21'.888 lei/luna J 24.888 lei/luna
-
urcan Oaie
4 tone/luna J 4.888 =*/luna 1' lei/=* 2 tone/luna J 2.888 =*/luna 1% lei/=* TOTAL
J '4.888 lei/luna J 38.888 lei/luna < +;+.::: leil"na
Pentru determinarea costurilor de operare aferente investitiei reali!ate prin proiect in perioada de anali!a" s#a pornit de la estimarea costurilor" astfel; # celtuielile cu materiile si materialele au fost estimate luand in calcul evolutia productiei fi!ice vanduteH Alte c)elt"ieli 0ate#iale c"'#ind urmatoarele celtuieli ;
Principalele materiale auxiliare necesare in procesul de productie sunt; Sare # el mai important conservant" sub forma de cristale &osfati # Stabili!atori alimentari sub forma de pulbere alba fina. 0ntioxidanti # Sub forma de cristale fine de culoare alba. Proteine # Stabili!atori" sub forma de pulbere sau *ranule. onservanti # Sub forma de cristale fine de culoare alba.
# celtuielile cu ener*ia electrica si cu ener*ia termica au fost estimate in functie de consumul utilajelor folosite in procesul de productieH # necesarul de apa s#a estimat tinand cont de consum de apa i*ieni!are personal productiv" suprafata si utilaje implicate in procesul de productieH #in calculul consumului de ener*ie electrica ponderea o detine ener*ia utili!ata pentru functionarea utilajelor la care se adau*a iluminat si functionare lft. E(ergia electrica
a- consum tenolo*ic lunar ,ener*ie I putere varfb- tarif mediu pentru ener*ia electrica ,activa I reactiva-
34 m 8.211% lei/=
c- cost de aci!itie lunar fara C0 d- costuri anuale pentru ener*ia electrica ,c12 luni-
).1:1 lei ;1.&9& lei
pa cure(ta 1. Retea proprie
a ta5a l"na#a 'latita la A.N. A'ele Ro0ane 'ent#" a'a "4te#ana ind"t#ie -&.::: 0 con3o#0
O$6 nr. 18)/8%.8:.2882 H tarif 2'"4 7(/1.888 m\
%2" lei
b- resurse de apa potabila din retea proprie asi*urata in re*im normal !ilnic de 12 ore si la un debit de pompare de 28 m\/ ,28 m\ 12 28 !ile4.88 m\ 2. Retea pu*lica
a- consum mediu lunar ,in ore de varfb- tarif unitar pentru apa potabila ,fara C0c- cost lunar pentru apa din reteaua publica
)8 m\ 1"34) lei/m\ :4"3 lei
Costuri a(uale cu apa < -/&,; 9+,( $& l"ni <
$.21/,$ lei
pe u0ate
a- cost deversare in reteaua publica ,fara C0b- volum anual de ape u!ate deversate in colectorul public
8"481% 7(/m\ 1).%33 m\
c- cost deversare pentru ape u!ate d- cost reactiv pentru statia de tratare fi!ico#cimica e- cost anual pentru tratarea apelor u!ate
).83:"% lei 8") 7(/m\ 12.2)3"3 lei
f- costul total al apelor u!ate ,cIe-
$9.($&,;( lei
Cot"#i an"ale 'ent#" "tilitati <
$:2.(19,;( lei
C)elt"ieli c" 'e#onal"l
# celtuielile cu salariile personalului au fost estimate avand in vedere modificarile de structura ale personalului" politica salariala si de beneficii a societatiiH Obiectivul propus are nevoie la punerea in functiune" de un total de 12 oameni an*ajati" care vor fi an*ajati la data implementarii proiectului. Personalul existent la data depunerii proiectului" precum si cei 12 de noi an*ajati care vor fi an*ajati la data de implementarea proiectului" vor fi mentinuti pe o perioada de cel putin % ani de la data finali!arii proiectului.
1
Nr. sal.
Functie
Sef 1 carmangerie
Sal. brut
CASS
Soa!
CAS
FNUA SS
Fon" risc si acci"
Fon" crean#e salariale
5.20%
0.50%
20.80%
0.85%
0.17%
0.25%
Total sal anual
Retineri
Total cost
1,500.00
78.00
7.50
312.00
12.75
2.52
3.75
18,000.00
4,998.24
$$%&&'.$(
1
1,500.00
78.00
7.50
312.00
12.75
2.52
3.75
18,000.00
4,998.24
$$%&&'.$(
3 armangerie 3
1,000.00
15".00
15.00
"24.00
25.50
5.04
7.50
3",000.00
9,99".48
()%&&*.('
2 4 5
!ntabil
enolo* ransatori
1 3
1,000.00
52.00
5.00
208.00
8.50
1."8
2.50
1 2,000.00
3,332.1"
+)%,,$.+*
1"888.88
15".00
15.00
"24.00
25.50
5.04
7.50
3",000.00
9,99".48
()%&&*.('
Muncit!r necalificat
2
1,000.00
104.00
10.00
41".00
17.00
3.3"
5.00
24,000.00
",""4.32
,%**(.,$
1
1,000.00
52.00
5.00
208.00
8.50
1."8
2.50
12,000.00
3,332.1"
+)%,,$.+*
+,%
**
*)
$%(
+++
$$
,,
+)*%
(,%,+'
+&&%,+'
" 7 S!fer TOTAL
+$
C)elt"ieli c" a0o#tia#ile i '#o*iioanele amorti!area s#a calculat prin metoda lineara" luandu#se in
calcul o perioada de utilitate de 48 ani pentru cladire si 1% ani pentru utilaje si ecipamente tenolo*ice.
7aloa#e
Dec#ie#e
teren onstructii si instalatii
a0o#tia#e an"ala
8.88 # )48"2%).88 3:4"1:.88
1.%8' 2'.28
$,$(+,+//.::
++.2;1
# celtuielile cu doban!ile au fost estimate in functie de volumul datoriilor si de conditiile de finantare ,rata doban!ii" perioada de *ratie" durata de rambursare-H Grafcul estimativ de cofnantare a investitiei - GIGI Credit Finantare Investitie
Valoare
696,332
Dobanda
15.00%
Nr. Ani
5
Perioada de Gratie - ani
1 1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
Rata lunara
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
8,704
old !redit
"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$"#",$
%$Dobanda/luna Principal
104,450 0 104,450
2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
8,704
8,5%$
8,$41
8,1"0
7,#7#
7,7#7
7,"1"
7,4$5
7,%5$
7,07%
",8#1
",70#
#%,48%
Principal
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
174,08$
Rata lunara
%$,%11
%$,0$0
%%,848
%%,""7
%%,48"
%%,$04
%%,1%$
%1,#4%
%1,7"0
%1,57#
%1,$#8
%1,%1"
%"",5"5
old !redit
"81,8%5
""7,$18
"5%,811
"$8,$04
"%$,7#7
"0#,%#1
5#4,784
580,%77
5"5,770
551,%"$
5$",75"
5%%,%4#
Doband/ luna
3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
",5%8
",$47
",1"5
5,#84
5,80$
5,"%1
5,440
5,%5#
5,077
4,8#"
4,715
4,5$$
Principal
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507 174,08$
Rata lunara
%1,0$5
%0,854
%0,"7%
%0,4#1
%0,$10
%0,1%8
1#,#47
1#,7""
1#,584
1#,40$
1#,%%%
1#,040
old !redit
507,74%
4#$,%$5
478,7%8
4"4,%%1
44#,714
4$5,%08
4%0,701
40",1#4
$#1,"87
$77,180
$"%,"7$
$48,1""
Dobanda/luna
"",$"#
%40,45%
4
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
4,$5%
4,171
$,#8#
$,808
$,"%7
$,445
$,%"4
$,08$
%,#01
%,7%0
%,5$#
%,$57
Principal
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
Rata lunara
18,85#
18,"78
18,4#"
18,$15
18,1$4
17,#5%
17,771
17,5#0
17,408
17,%%7
17,04"
1",8"4
old !redit
$$$,"5#
$1#,15%
$04,"45
%#0,1$8
%75,"$1
%"1,1%5
%4","18
%$%,111
%17,"04
%0$,0#7
188,5#0
174,08$
Dobanda/luna
40,%57 174,08$ %14,$40
5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%,17"
1,##5
1,81$
1,"
%$1,451
1,%"#
1,088
#07
7%5
544
$"$
181
Principal
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
14,507
Rata lunara
1","8$
1",50%
1",$%0
1",1$#
15,#58
15,77"
15,5#5
15,414
15,%
%$15,051
14,870
14,"88
old !redit
15#,57"
145,0"#
1$0,5"%
11",055
101,548
87,04%
7%,5$5
58,0%8
4$,5%1
%#,014
14,507
0
Dobanda/luna
# celtuielile cu diferentele de curs valutar au fost considerate nule intrucat operatiunile desfasurate de societate in valuta sunt nesemnificativeH # celtuielile cu serviciile executate de terti au fost au fost estimate ca fiind fixe de#a lun*ul perioadei de anali!aH # celtuielile cu alte impo!ite si taxe au fost estimate luand in calcul evolutia politicii fiscale a 6uvernului in ceea ce priveste taxele si impo!itele locale" valoarea de inventar a cladirii si suprafata neconstruita a terenuluiH # celtuielile cu obiectele de inventar au fost considerate fixe de#a lu*ul perioadei de anali!aH # celtuielile cu alte materiale consumabile au fost estimate avand in vedere o crestere a necesarului de materiale aferente activitatii. # celtuielile cu despa*ubirile si donatiile au fost estimate ca fiind nule in perioada de anali!aH # alte celtuieli exceptionale au fost considerate ca fiind nule in perioada de anali!a. # celtuielile cu impo!itul pe profit au fost obtinute aplicand cota de 1'9 la valoarea re!ultatului brut.
$.+
P#oiectia cont"l"i de '#o3it i 'ie#de#e
ontul de profit @i pierdere reflectA situatia financiarA a firmei @i cuprinde veniturile @i celtuielile de exploatare @i re!ultatul brut @i net ob?inut de societate. •
(n coloana 0n 8 s#au completat cu valorile existente in ultimul cont de profit si pierdere inceiat de societate anexat la cererea de finantare Proiec?ia contului de profit si pierdere are ca suport pro*no!a veniturilor si a celtuielilor.
•
ifra de afaceri" este calculata pe ba!a valorilor din Pro*no!a Ceniturilor.
•
eltuielile de exploatare" sunt cele pre!entate in Pro*no!a eltuielilor
14,144 174,08$ 188,%%7
•
Societatea este microntreprindere plAtitoare de impo!it pe profit" de 1'9.
Din previ!iunile efectuate se poate observa ca societatea va inre*istra profit pe intrea*a perioada ; Re"ltat"l net al e5e#citi"l"i 3inancia#
$.+
An &
An (
An +
An /
$,(&/,1(9
$,/2:,;2;
$,;$1,$$;
$,9(9,1/&
&,:/$,(:/
Bilant intetic '#e*iionat
# # # # # # # # #
$./
An $
(n coloana 0n 8 s#a completat cu valorile existente in ultimul bilant inceiat de societate anexat la cererea de finantareH Caloarea activelor imobili!ate brute" repre!intA valoarea activelor imobili!ate pe care firma le aci!itionea!A prin proiect. Caloarea amorti!arii cumulate repre!intA valoarea amorti!arii calculate pentru activele imobili!ate nou aci!i?ionate. S#a avut in vedere o amorti!are liniara pe o perioada de 1% ani la utilaje si o perioada de 48 ani la cladiri. Po!i?ia bilan?ierA asa @i conturile la bAnci cuprinde valoarea disponibilului de numerar la sfBr@itul fiecArui an de func?ionare. 0ceste valori sunt corelate cu valorile indicatorului Disponibil de Numerar urent" previ!ionat in as#&lo. valoarea stocurilor ,materii prime" materiale" produse finite" etc- este corelata cu specificul activitatii de fabricare a produselor de carman*erie. Datorii ce trebuie platite intr#o perioada mai mare de un an > nu sunt decat doban!ile aferente creditului luat pentru asi*urarea cofinantarii" creditul beneficiind de o perioada de *ratie de 1 an. Subventii pentru investitii > s#au inscris incasarile primite prin pro*ramul &0D S#a urmarit corelarea datelor introduse cu cele existente in contul de profit si pierdere si fluxul de numerar. e!ultatul exercitiului financiar repre!intA profitul net obtinut de societate n fiecare an de functionare. 0cest indicator este corelat cu indicatorul e!ultatul exercitiului financiar din ontul de Profit @i Pierdere.
Fl"5 de n"0e#a#
&luxul de numerar este *enerat de diferen?a dintre ncasArile n numerar @i plA?ile n numerar din bu*etul de casA ,numerar-. 0cesta este utili!at pentru compararea op?iunii de a investi" n ca!ul n care fluxurile de numerar diferA n mod semnificativ n timp. eltuielile cu reali!area investi?iei au fost calculate conform *raficului de implementare" si au fost completate in cate*oria Eotal iesiri din licidi tatiF astfel; # laborarea studiului de fe!abilitate" a cererii de finantare" a studiilor de piata si celtuielile cu emiterea avi!elor necesare proiectului sunt activitati ce s#au reali!at in lunile premer*atoare depunerii proiectului. Pentru a putea fi evidentiate ca si celtuieli n fluxul de numerar ,ca parte inte*ranta a valorii totale a proiectului de investi?ii- ele au fost completate n prima luna de implementare. # Prima luna de implementare este considerata luna in care se inceie contractul de finantare
# alculul C0#ului a avut n vedere activitatea de investi?ii ,cu proiectul-. 5eneficiarului i se rambursea!A C0#ul trimestrial n func?ie de celtuielile cu investi?ia. C)elt"ielile '#i*ind '#etatiile e5te#ne cuprind celtuielile de administratie si mar=etin* si s#au aproximat ca fiind in valoare de 19 din cifra de afaceri J 18.888 lei/an. 7a acestea se adau*a cele preluate din bilant la 2818 in valoare de 11'.233 lei si re!ulta un total de 224.233 lei C)elt"ielile c" i0'oite, ta5e i *a#a0inte ai0ilate c"'#ind6
# impo!itul pe teren ,O6 3'/2882- ; 2)2" %2m] 8"1 lei/m] J 2)"2% lei # impo!itul pe cladire ,O6 3'/2882- ; )48.2%) lei 1.%9 J 11.184 lei Total c)elt"ieli c" i0'oite i ta5e < $$.$($ lei 9.9;/ -din 4ilant la &:$:: < &$.$$1 lei
(n varianta in care se reali!ea!a investitia cu asistenta financiara nerambursabila se constata o crestere a cifrei de afaceri in primii ani dupa reali!area investitiei cu 189 anual si o tendinta ascendenta a fluxului de numerar urmare a cresterii productiei. &luxul de numerar este po!itiv in toti anii urmariti prin anali!a" atat in fa!a de implementare cat si in anii dupa implementarea proiectului. Fl"5 de n"0e#a# in acti*itatea de e5'loata#e6 An $
An &
An (
An +
An /
9/+,1/$
$,$11,;($
$,(29,:$$
$,+;+,9&2
$,/9(,$:2
Fl"5 de lic)iditati net al 'e#ioadei6
$.1
An $
An &
An (
An +
An /
2$+,$99
2+&,$9$
$,$9:,2;+
$,(:2,+;$
$,/9(,$:2
Indicato#i 3inancia#i
,e baza datelor obtinute din prognozele efectuate se or calcula indicatorii care or relea sustenabilitatea si iabilitatea inestitiei ce urmeaza a fi promoata. )oate prognozele or fi calculate pentru o perioada de - ani dupa finalizarea inestitiei in preturi constante.
Mod"l de calc"l i 4a#e0"#ile li0ita ca#e t#e4"ie #e'ectate "nt "#0atoa#ele : $. Caloarea investitiei ,C(- < valoarea totala a proiectului fara , se preia 'i( *ugetul poiectului . 7I < $.&&/.$2; lei &. Ceniturile din exploatare ,Ce- < ve(iturile reali0ate 'i( activitatea cure(ta, co(form o*iectului 'e activitate al solicita(tului. "e calculea0a por(i(' 'e la fi0ic ca(titati 'e pro'use, volumul pro'uctiei, servicii4 ţi(5(' co(t 'e preţuri#tarife pe u(itatea 'e măsură 'ifere(ţiat pe(tru fiecare o*iect 'e activitate. "e preiau valorile 'i( (ea 61 7 )rog(o0a
e(iturilor 8 ra('ul 7 otal ve(ituri 'i( eploatare 8 afere(te perioa'elor respective otal (1,9 , otal ( 4.
An $
An &
An (
An +
An /
;,&/(,1:&
9,$$/,:&;
9,921,+/+
$:,+:2,$12
$:,;(2,;;:
(. eltuieli de exploatare ,e-J c:eltuielile ge(erate 'e 'erularea activităţii cure(te. "u(t c:eltuielile afere(te ve(iturilor 'i( eploatare şi se calculea0ă ;( fu(ctie 'e 'ome(iul 'e activitate si 'e co(sumurile specifice. "e preiau valorile 'i( (ea 62 7 )rog(o0a C:eltuielilor8 ra('ul 7 C:eltuieli pe(tru eploatare < total8 afere(te perioa'elor respective otal (1,9 , otal ( 4.
An $
An &
An (
An +
An /
1,1:9,;&$
2,&:/,+:;
2,;::,99+
;,:9;,2;2
;,(91,/;:
+. ata re!ultatului din exploatare ,r e- 8 trebuie sA fie minim 189 din Ce. Re0ultatul 'i( activitatea cure(tă Re4 se calculea0ă= e J Ce > e t#e4"ie 3ie po!itiv"
iar rata re!ultatului din exploatare trebuie sa fie minim 189 din veniturile din exploatare pentru anii evaluati Rata re0ultatului 'i( eploatare r Re 4 se calculea0a 'upa formula = r #e
=
#e Ve
×
100
An $
An &
An (
An +
An /
$9.9&
&:.9/
&$.;$
&&.$;
&&./(
/. Durata de recuperare a investitiei ,Dr- > trebuie sA fie maxim 12 ani H Este u( i('icator ce eprima 'urata 'e recuperare a i(vestitiei eprimat ;( a(i4. "e calculea0a astfel = VI
Dr =
1
"
5
12
'∑ Flux & net & actualizat + ∑ Flux & exp loatare & actualizat % $ 12 >('e=
Se conide#a ca in anii 18$& ca)83lo8"#ile din e5'loata#e "nt e%ale c" ca)83lo8"l din e5'loata#e din an"l /.
D# < :,9/&& ani 1. ata rentabilitatii capitalului investit ,r c- 8 trebuie sA fie minim %9 pentru anii evaluati Se calc"leaa at3el 6
r Rc
=
Flux & exp loatare VI
×
100
An $
An &
An (
An +
An /
22.9&
9/.&+
$$&./1
$&$.&:
$(:.:(
2. Rata aco'e#i#ii '#in 3l"5"l de n"0e#a# -RAFN t#e4"ie a 3ie $,&" pentru anii evaluati ; R?@ /lu+ de numerar din e+ploatare 0 1dob2nzi 3 pl'ţi leasing 3 rambursarea datoriilor4; Se preiau din tabelul flu+urilor de numerar pentru perioada de prognoza #ne+a 56 randul , 7 /lu+ de numerar din actiitatea de e+ploatare 8 care se imparte la randul C 7 )otal iesiri de lic9iditati prin finantare 8.
An $
An &
An (
An +
An /
(.92:&
&.2+2;
2.(&1(
;.(1;(
N" ete ca"l
;. ata indatorarii pe termen mediu si lun* ,r (- # t#e4"ie 3ie maximum '89 pentru anii evaluati H Este calculata ca raport i(tre total 'atorii pe terme( me'iu si lu(g si total active. r I
=
TDi TAi
× 100
u('e = Ai + total 'atorii pe terme( me'iu si lu(g i( a(ul i B i + total active i( a(ul i B
An $
An &
An (
An +
$+.++
;.$&
(.&&
An /
9. Rata de act"alia#e este de ;, folosita pentru actualizarea flu+urilor de numerar iitoare.
unde; r este rata de actualizare egala cu 6% 1rrata dob2nzii de refinanţare 5C! 1%4 3 mara de risc pe ţar' 1%4 ealuat' de c'tre #genţie ca aloare medie
$:. 7aloa#ea act"aliata neta-7AN t#e4"ie a 3ie 'oiti*a ste calculata astfel6 5
VAN
=∑ i =1
12
FN i
(1 + r )
i
+∑ i ="
/( i J flu+ de lic9iditati net din anul i; /( i e+plt flu+ de lic9iditati din e+ploatare din anul i =I aloarea inestitiei ;
FN i
exp lt
'1 + r % i
− VI
