Studiu de caz SC Vel Pitar SA 2008-2009-2010 Scurt istoric
1999 - 2000 Fondul de investitii Broadhurst Investments Limited, administrat în România de cãtre New Century Holdings (NCH), achizitioneazã trei companii de morãrit si panificatie: Mopariv Vâlcea, Berceni Bucuresti, Granpan Tecuci. În 2000 Mopariv Vâlcea cumpãrã Panegrano Cluj. 2001 În decembrie 2001 se formeazã S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea celor patru fabrici din industria de morãrit si panificatie cumpãrate de Broadhurst. Sediul noii companii este stabilit la Râmnicu Vâlcea. 2002 - 2006 Vel Pitar S.A. se mãreste prin achizitia unor noi companii: Spicul Arges Pitesti (2002), Pangran Iasi si Gorjpan Târgu Jiu (2003), iar în 2004 Vel Pitar cumpãrã o unitate de productie în orasul Bals, arondatã punctului de lucru din Râmnicu Vâlcea. Anul 2005 a marcat mãrirea grupului, prin fuziunea cu societãtile Postãvarul Brasov si Panem Giurgiu. 2007 Compania Vel Pitar se divide în trei societãti autonome care au ca obiect de activitate panificatia - S.C. Vel Pitar S.A., morãritul - S.C. Sapte Spice S.A. si retailul S.C. VP Magassin S.A. La începutul anului 2007, grupul Vel Pitar îsi extinde reteaua de centre de productie si în udetul Dâmbovita, în orasul Târgoviste. Obiectul principal de activitate
Fabricarea painii, fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie. Principalele produse realizate
Panificatie Ambalata: Paine; Specialitãti; Patiserie si Cofetãrie; Semipreparate; Panificatie Proaspãta: Pâine;
Specialitãti; Patiserie si Cofetãrie; Biscuiti si Napolitane: Biscuiti ambalati; Biscuiti vrac; Napolitane; Paste: Paste fãinoase simple; Paste fãinoase cu ou; Produse de Morãrit: Faina de grâu; Faina de porumb; Gris; Tarate; Principalii clienti
Vanzarea catre consumatorul final se realizeaza prin p rin intermediul magazinelor proprii. Principalii concurenti
-BOROMIR IND S.R.L.; -DOBROGEA GRUP TITAN; -BANEASA S.A.; -MOPAN S.A. Suceava; -MOARA BACIU S.A. Cluj Napoca; -COMPAN Târgoviste; -ROSTAR Bucuresti; -PROPAST Iasi ANAIRO Tg. Jiu. Principalii furnizori
Grâu: COMCEREAL Teleorman; COMCEREAL Giurgiu; COMCEREAL Galati; Producãtori agricoli individuali. Materiale auxiliare: LESAFFRE S.R.L.; INTERMERIDIAN S.R.L; AVICOLA IMPEX S.R.L; MEGAROLL S.A.; VINALCOOL Arges; SOLARIS S.A. Principalele date din bilantul contabil Indicator
2008
2009
2010
2009/2008 2010/2009 %
Cifra de afaceri 287287198 283342434 274526306 Profit brut 4277818 2778230 -15573698 Profit net 4277818 2176393 -15605948 Datorii totale 72852381 68026919 56405709 Activ total 131449267 146522521 119042642 Capital social 9898670 9898670 9898670 Capital total 58783409 77955695 62349747 Numar mediu de salariati 3094 3178 2770
98.63 64.95 50.88 93.38 111.47 100 132.62 102.71
Indicatori analizati Eficienta utilizarii activelor circulante Nr. Crt.
INDICATORI
Realizat 2008
1 Cifra de afaceri 2 Active circulante (lei) 3 Numar de rotatii
2009
2010
287287198 283342434 274526306 29375689 29359522 9459333 9.78 9.65 29.02
%
96.89 -560.56 -717.06 82.92 81.25 100 79.98 87.16
4 Durata unei rotatii (zile)
36.81
37.3
12.4
Solvabilitatea Evolutie Indicator
2008 2009 2010
Solvabilitatea
1.8 2.15 2.11
Rate de rentabilitate Nr. Crt.
Influenta modificarilor
2008 2009 2010
1 2 3 4
Rata rentabilitatii cheltuielilor (Rc) Rata rentabilitatii veniturilor (Rv) Rata rentabilitatii fondurilor avansate (Ra) Rata rentabilitatii economice (Re)
1.49 1.46 3.25 7.28
0.97 -5.06 0.96 -5.33 1.9 -13.08 3.56 -24.98
Profitabilitatea Evolutia profitabilitatii Indicator
2008 2009 2010
Profitabilitatea 3.25 1.49 -13.11 Evolutia principalilor indicatori Nr. Crt.
INDICATORI
PERIOADA ANALIZATA 2008
2009
EVOLUTIE (%)
2010
2009/2008 2010/2009
AI REZULTATELOR ECONOMICO-FINANCIARE
1 Cifra de afaceri 2 Rezultatul brut al exercitiului 3 Profitul net
287287198 283342434 274526306 4277818 4277818
2778230 -15573698 2176393 -15605948
98.63
96.89
64.95 50.88
-560.56 -717.06
AI EFICIENTEI UTILIZARII POTENTIALULUI TEHNICO-ECONOMIC SI FINANCIAR
4 Viteza de rotatie a activelor circulante (zile) 5 Productivitatea anuala (lei/sal) 6 Rata rentabilitatii fondurilor avansate (%) 7 Rata rentabilitatii economice (%) 8 Rata rentabilitatii financiare (%) 9 Rata rentabilitatii comerciale (%) 10 Rata rentabilitatii resurselor consumate (%) 11 Rentabilitatea comerciala
36.81
37.3
12.4
101.34
33.25
92853.01 89157.47 99106.97 3.25 1.9 -13.08
96.02 58.26
111.16 -689.96
7.28 7.28 1.49 1.49
3.56 2.79 0.77 0.76
-24.98 -25.03 -5.68 -5.07
48.97 38.36 51.58 51.27
-700.87 -896.53 -740.08 -664.94
0.01
0.01
-0.06
51.58
-740.08
Indicatori din Bilant
2007
2008
2009
2010
2011
Total active imobiliz imobilizate ate
81.598.660
102.073.578
117.162.999
109.583.309
104.577.919
Total active circulante
28.177.816
29.375.689
29.359.522
9.459.333
21.467.157
9.513.989
9.612.203
8.356.116
16.672.195
9.954.639
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Creante
26.116.678
26.571.217
27.567.952
16.130.495
20.241.875
Capitaluri total
56.435.282
58.783.409
77.955.695
62.349.747
47.220.296
Capital social
10.000.000
9.898.670
9.898.670
9.898.670
9.898.670
378
N/A
840.652
563.471
621.666
Stocuri
Casa si conturi
Provizioane
Datorii total
Indicatori din Contul de Profit si Pierdere
53.340.816
2007
72.852.381
2008
68.026.919
2009
56.405.709
2010
78.676.303
2011
Cifra de afaceri
179.745.028
287.287.198
283.342.434
274.526.306
292.290.286
Total venituri
180.759.286
292.072.036
288.348.162
292.380.072
299.871.241
Total cheltuieli
190.014.260
287.794.218
285.569.932
307.953.770
315.000.692
Profit brut
-9.254.974
4.277.818
2.778.230
-15.573.698
-15.129.451
Profit net
-9.254.974
4.277.818
2.176.393
-15.605.948
-15.129.451
3.329
3.094
3.178
2.770
2.754
Numar salariati
Indicatori Derivati din Bilant
2007
2008
2009
2010
2011
Total datorii / capitaluri proprii
0,9452
1,2393
0,8726
0,9047
1,6662
Total datorii / total active
0,6537
0,7137
0,5806
0,5147
0,7523
Capitaluri proprii / total active
0,6916
0,5759
0,6654
0,5690
0,4515
Indicatori de Profitabilitate
2007
2008
2009
2010
2011
Marja de profit brut (%)
-5,1489
1,4890
0,9805
-5,6729
-5,1762
Marja de profit net (%)
-5,1489
1,4890
0,7681
-5,6847
-5,1762
Rentabilitatea capitalului propriu inainte de impozitare
-16,3992
7,3004
3,5393
-24,8634
-31,9397
Rentabilitatea capitalului propriu dupa impozitare
-16,3992
7,3004
2,7726
-24,9149
-31,9397
2009
2010
Indicatori de Eficienta a Activitatii Operationale
2007
2008
2011
Viteza rotatie stocuri (zile)
19,3196
12,2124
10,7643
22,1667
12,4309
Viteza incasari creante (zile; corectat cu TVA - 19%)
44,5663
28,3688
29,8427
18,0223
21,2414
0,6537
0,7137
0,5806
0,5147
0,7523
Viteza de rotatie total active (nr de ori)
http://doingbusiness.ro/financiar/raport/651974/ Evolutie Cifra de Afaceri (2007-2011)
Evolutia Cifrei de Afaceri in Raport cu Media Industriei
Graficul prezinta evolutia cifrei de afaceri pentru compania VEL PITAR S.A. in perioada 2007 – 2011
Graficul prezinta evolutia cifrei de afaceri a companiei VEL PITAR S.A.in raport cu media cifrei de afaceri din domeniul principal de activitate din care aceasta face parte, incadrand societatea intr-unul din quartile-urile aferente.
Evolutie Total Active (2007-2011)
Evolutia Activelor in Raport cu Media Industriei
Graficul prezinta evolutia activelor totale (calculate ca suma intre activele imobilizate si activele circulante) pentru VEL PITAR S.A. in perioada 2007 - 2011.
Graficul prezinta evolutia activelor totale (circulante si imobilizate) raportata la media sectorului.
Evolutie Total Datorii (2007-2011)
Raport Datorii Totale din Total Active (%)
Graficul prezinta evolutia datoriilor totale pentru compania VEL PITAR S.A. in perioada 2007 - 2011
Graficul prezinta evolutia procentuala a raportului intre datoriile totale si activele totale detinute de catre VEL PITAR S.A. in perioada 2007 - 2011.
Evolutie Profit Brut (2007-2011)
Marja de Profit Brut (%)
Graficul prezinta evolutia profitului brut pentru compania VEL PITAR S.A. in perioada 2007 2011.
Graficul prezinta evolutia raportului intre profitul brut si cifra de afaceri realizata de catre VEL PITAR S.A. in perioada 2007 2011.
Legenda: Linia mov: imparte rezultatele companiilor in doua jumatati: superioara si inferioara; Linia verde: imparte companiile din jumatatea superioara in doua quartile: "quartilul superior" si "quartilul inferior"
Linia rosie: imparte companiile din jumatatea inferioara in doua quartile: "quartilul superior" si "quartilul inferior" Fundalul alb: reprezinta jumatatea superioara a fiecarui "quartil";
Acest raport financiar contine contine informatii primare obtinute din surse oficiale. oficiale. Responsabilitatea Responsabilitatea pentru acest profil de companie apartine exclusiv acestor surse. Va rugam sa ne contactati pentru mai multe informatii.
Grupu l Vel Pitar este liderul pietei rom ânesti a prod uselor d e panificatie si un jucator important în domeniul productiei si distributiei de si
biscuiti, napolitane, specialitati de cofetarie si patiserie. si patiserie. Povestea grupului începe în momentul în care fondul de investitii Broadhurst Investments Limited, administrat în România de catre New Century Holdings (NCH), achizitioneaza doua mari companii de morarit si panificatie, Mopariv Râmnicu Vâlcea si Berceni Bucuresti. În decembrie 2001 se formeaza S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea a patru fabrici din industria de morarit si panificatie: Mopariv Râmnicu Vâlcea, Berceni Bucuresti, Mopariv Cluj Napoca si Granpan Tecuci. Sediul noii companii este stabilit la Râmnicu Vâlcea. Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. s-a divizat în trei societati autonome care au ca obiect de activitate panificatia - S.C. Vel Pitar S.A., moraritul - S.C. sapte Spice S.A. si retailul - S.C. VP Magassin S.A.. Aceste activitati s-au dezvoltat continuu în ultimii ani, astfel încât acum beneficiaza de conditiile necesare pentru a functiona autonom. Prin procesul de divizare noile companii fructifica mai bine oportunitatile oferite de piata în domeniile lor, gestioneaza mai bine resursele si utilizeaza în mod direct veniturile obtinute. Fondul de investitii Broadhurst Investments Ltd., administrat în România de compania New Century Holdings (NCH), detine aproximativ 80% din toate cele tre i firme rezultate în urma divizarii. În prezent Grupul Vel Pitar detine centre de productie în Bucuresti (doua) si în 10 judete din România (Vâlcea, Arges, Brasov, Cluj, Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj, Olt si Dâmbovita), unitati de morarit si o retea de magazine în marile orase din România. Grupul Vel Pitar în cifre: 12 fabrici de panificatie, specialitati de panificatie, patiserie, biscuiti si napolitane; unitati de morarit; o retea proprie de 157 de spatii comerciale în marile orase din România; acoperire nationala; 4.600 de angaj 151c26b ati; peste 2 milioane de clienti zilnic. Lunar, în medie, sunt produse aproximativ 10.000 tone panificatie, 300 tone biscuiti si napolitane si 14.000 tone produse de morarit.
Grupul Bo romir, cel de-al doilea mare jucator jucator pe piata produs elor de panificatie si morarit , a luat fiinta in 1994 sub
denumirea de societatea comerciala Boromir Ind. De la mica moara de grâu construita in 1994 in Râmnicu Vâlcea, a carei capacitate de productie nu depasea 24 t /zi, în decursul a numai 10 ani Boromir s-a dezvoltat într-un ritm dinamic pentru ca în prezent sa ajunga sa controleze circa 10% din activitatea de morarit din întreaga tara prin achizitionarea a trei mori aflate în zone diferite ale tarii: Sibiu, Buzau, Deva, aceste localizari având avantajul descoperirii de noi piete de desfacere si al atragerii de noi clienti. Capacitatea de productie a Boromir atinge în prezent cifra de 1300 t /zi. Grupul Boromir detine fabrici de pâine în Buzãu, Vâlcea, Sibiu si Deva. Grupul mai detine moara Cibin din Sibiu, douã unitati de tip Comcereal, Amylon Sibiu si Extrasib Sibiu, benzinariile Boromir si fabrica de cherestea Hardwood fiind de tinut de cinci actionari persoane fizice române. Grupul mai detine 27 de magazine proprii de mici dimensiuni în orasele unde detine fabricile de pâine. Din grupa de panificatie, patiserie si cofetarie, societatea realizeaza o gama diversificata de produse, ponderea principala fiind detinuta de pâinea alba de gramaj redus, respectiv peste 70% din totalul produselor de panificatie. Grupa produselor de morarit cuprinde tota gama de fainuri. Jumatate din cantitatea realizata este destinata utilizarii în cadrul grupului. Din totalul afacerilor Boromir, divizia de morarit are o pondere de 55%, urmata de dulciuri si prajituri care detin 20%, divizia de panificatie are o pondere de 15% iar restul activitatilor reprezentate de magazine, distributie si benzinarii acopera 10% din afaceri.
VEL PITAR [1]
BOROMIR [2]
Cifra de afaceri: 165 mil. Eur (+ 20% pentru 2008, fata de 2007)
Cifra de afaceri: 150 mil. euro (în 2008); preconizeaza o crestere de 10% pentru 2007
Numar de angajati: 4,500
Fabrici de paine detinute: sapte capacitati de morarit si 12 de panificatie
Numar de angajati: 3.305
Fabrici de paine detinute: patru (în Rm. Valcea, Buzau, Hunedoara si Medias) si cinci centre de productie (Rm. Valcea, Sibiu, Buzau)
Numar magazine detinute: 190
Cota de piata: lider pe piata de panificatie proaspata si ambalata;
Numar magazine detinute: 14 magazine "Avantaj"; 34 de magazine proprii de mici dimensiuni în orasele unde detine fabricile de paine
Investitii 2008: 20 mil. euro, destinate achizitiei de tehnologie, modernizarea spatiilor de productie
Cota de piata: 20%
Investitii 2008: circa 5 mil. euro destinate achizitiei de tehnologie, modernizarea spatiilor de productie si 5,5 mil euro pentr u achizitii
Tabelul 1.1 . Rezultate Vel Pitar si Boromir
Aceasta analiza, ca prim pas în elaborarea strategiei firmelor, cuprinde fortele externe care actioneaza asupra întreprinderii, macromediului si a micromediului stimulând sau frânând activitatea desfasurata de aceasta.
Un prim aspect util în analiza factorilor demografici este numarul si structura pe sexe a populatiei ce face parte din piata firmelor Vel Pitar si Boromir, atât sub aspectul volumului, cât si al dinamicii si evolutiei în timp. Mediul demografic reprezinta totodata unul din factorii formativi ai cererii de marfuri pentru SC Vel Pitar si Boromir, însa piata tinta careia se adreseaza firmele cuprind intr-o masura mai mica persoanele fizice, ci se axeaza pe satisfacerea cerintelor ce apartin firmelor, persoanelor juridice. Din acest motiv, o analiza an aliza mai complexa se cere a fi corelata cu o analiza prealabila a pietei. Potrivit marilor retaileri, în 2009 majoritatea companiilor vor avea în fata un consumator diferit, deoarece atunci când "oamenilor li se vorbeste de recesiune, tind sa consume mai putin." putin."[3]Este de asteptat ca clientii sa aleaga mai rational în functie de beneficiile certe pe care le aduce produsul cumparat si mai putin emotional. Ultimii zece ani au adus o scadere cu zece kilograme a consumului de paine ca urmare a schimbarii preferintelor romanilor. An de an, pe aceasta piata extrem de fragmentata apar schimbari, segmentul fiind foarte dinamic. Astfel, painea nu mai este cumparata zilnic ci de doua-trei ori pe saptamana, este preferata painea ambalata si feliata in detrimentul celei proaspete, iar mai nou, nu m ai este cumparata din magazinele de cartier ci din supermarketuri si hipermarketuri, ponderea vanzarilor din formatele moderne de comert crescand cu 30%. Numerosi români cu venituri medii si mari prefera sa dea bani mai multi pe pâinea ambalata, care are un termen de valabilitate mai lung, mootiv pentru care astazi eticheta produselor de panificatie contine informatii precum denumirea produsului, gramajul, termenul de valabilitate, ingredientele, ora de ambalare si conditiile de pastrare Totodata conceptul de pâine ambalata i-a determinat pe consumatori sa treaca de la achizitia zilnica la cea Din alte perspective, ambalajul a fost folosit la inceput doar ca o necesitate, dar nu era personalizat printr-un brand saptamânala. Din saptamânala. dedicat. Apoi s-a descoperit potentialul acestei piete si s-a investit in calitatea si imaginea comunicata prin ambalajul piinii feliate. La Vel Pitar, elementele de comunicare ale brandu-lui sunt distincte, pornind de la culorile designului - fiecare sortiment are alta culoare. Cu campania de promovare a painii feliate firma a provocat panificatia la comunicare, ridicand marketingul din aceasta bransa la un nivel de neimaginat acum cativa ani. Ambalajul reprezinta un mod de comunicare cu consumatorul, iar un design atragator si viu colorat determina de multe ori decizia de cumparare.
Aspecte legate de situatia economica a zonelor în care cei doi d oi mari mar i jucatori Vel Pitar si Boromir îsi desfasoara activitatea, se reflecta, direct sau indirect, si determina volumul si structura ofertei de marfuri, nivelul veniturilor, marimea cererii de marfuri, miscarea preturilor si nivelul concurentei. Rata inflatiei în noiembrie 2008 fata de noiembrie 2007 a fost de 6,7%. Preturile
marfurilor alimentare au crescut cu 6,5%, cele ale marfurilor nealimentare cu 6,9%, iar tarifele serviciilor cu 7%. În aceeasi perioada produsele de morarit si panificatie au înregistrat o crestere de 6,6%. Câstigul salarial mediu net a fost în octombrie 2008 de 1795lei, 2,4% mai mare decît luna precedenta. precedenta .[4] În cee ceea a ce prives priveste te impactul crizei mondiale asupra comertului intern si international, condittiile în care finantarea externa este tot mai scumpa si dificil de
obtinut, în special pe termen lung, ne vom confrunta cu o dinamica foarte rapida a cresterii datoriilor externe, comertul si serviciile detinând locuri fruntase în acest sens..[5] Procesul de extindere a retelelor de retail, indiferent de format, nu va fi afectat sens de posibila prudenta a consumatorilor din Romania in conditiile anului 2009. Se prevede însa, o scadere a frecventei de cumparare, dar si o majorare a valorii cosului mediu cumparat.
Grupul Vel Pitar a investit în fabricile, morile si magazinele achizitionate. Au fost cumparate linii tehnologice moderne, unice în România. Cladirile au fost renovate si adaptate normelor europene. A fost creat un sistem national de distributie ce acopera toata tara, iar productia a fost diversificata pentru a raspunde cerintelor consumatorilor. Vel Pitar a investit în linii tehnologice de ultima generatie , complet automatizate, începând cu operatia de framântare si pâna la procesul de ambalare. Produsele realizate pe aceste linii sunt de calitate superioara (prospetime îndelungata, culoare si forma constante), iar productivitatea este crescuta. Investiile în tehnologii noi au permis ca ambalarea, cât si întreg procesul de productie sa utilizeze tehnologia Keine Touch Touch - fara atingere (consumatorul este prima persoana care atinge produsul). Contracarea a venit din partea competitoruluii principal, Boromir, care a investit cu precadere în reteaua de distributie si în mori - fiind primul care a introdus pe piata o tehnologie de împachetare a fainii la punga , si mai putin în magazine de desfacere proprii.
Mediul natural detine un rol din ce în ce mai important în perioada actuala în proiectarea si desfasurarea activitatiilor economice. Conditiile naturale determina modul de localizare, de distributie în spatiu a activitatilor unitatii economice, influentând în mod nemijlocit obiectivul activitatii. În aceasta categorie se înscrie si necesitatea evitarii poluarii. Sunt reglementate norme stricte privind modalitatea de colectare a produselor alimentare si nealimentare, a deseurilor.
Ansamblul elementelor care privesc sisitemul de valori, obiceiurile, traditiile, credintele si normele care guverneaza statutul oamenilor în societate constituie mediul cultural.Aceste elemente formeaza comportamentul de cumparare si consum, delimiteaza segmentele de piata si delimiteaza tipologiile specifice ale cumparatorilor.Mediul cultural contribuie la exprimarea exigentei unei anumite piete, conditionând atât felul produselor si maniera distribuirii lor, cât si continutul si forma comunicatiilor firmei cu piata, ale mesajelor transmise. Religia si nationalitatea constituie elemente importante în conturarea profilului consumatorului, aspecte ce trebuie luate în considerare de catre firma.Obiceiurile de consum si personalitatea indivizilor este influensata de tipul de religie, sarbatorile si traditiile fiecarei
etnii.Populatia vizata de firma este constituita, în general de români, iar religia cu cea mai mare pondere este cea ortodoxa. Un alt element care contribuie la identificarea aspectelor legate de mediul cultural, îl reprezinta nivelul educational , firma privind aceasta influenta prin doua aspecte: potentialul de instruire al personalului propriu si nivelul de cunostinte al clientilor. Aceasta dubla ipostaza a mediului cultural trebuie valorificata de firma prin analiza si impactul nivelului de instruire al populatiei, atât sub aspectul dinamicii în timp, cât si al importantei acordate acesteia. Cultura reprezinta un mod de viata care face posibila diferentierea unui grup de oameni de un Cultura reprezinta altul. Din punct de vedere al marketingului cultura determina dorintele ca o modalitate de exprimare a nevoilor.
Factorii politici sunt specifici fiecarei tari si reprezinta în principal structurile societatii, clasele sociale si rolul lor în societate, fortele politice si raporturile dintre ele, gradul de implicare al statului în economie, gradul de stabilitate al climatului politic, intern, zonal si international. Acesti Ace sti fac factor torii pot fi, dupa caz caz,, fac factor torii stim stimula ulatitivi vi sau res restri tricti ctivi vi ai unor acti activit vitati ati de pia piata. ta. În ceea ce priveste mediul legislativ, legislatia care afecteaza afacerile are în general unul din urmatoarele obiective:
protej pro tejare areaa cump cumpara arator torilo ilor, r, pro protej tejare areaa socie societat tatii ii si pro protej tejar area ea org organi anizati zatiilo ilor. r. reglementarea concurentei de piata (protejarea întreprinzatorilor întreprinzatorilor contra concurentei neloiale, preturilor discriminatorii); reglementari privind protectia consumatorului (garantarea sigurantei produselor utilizate, protectia împotriva practicilor comerciale înselatoare); interes general pentru societate (reducerea poluarii mediului, conservarea unor resurse, cresterea calitatii vietii).
reglementarile Consiliului National al Audiovizualului privind publicitatea comparativa, defaimatoare sau plagiata
reglementarea activitatii oricarei societati comerciale;
promovarea programe corelate si eficiente de dezvoltare regionala, promovarea exporturilor si de stimulare a investitiilor interne; protectia firmelor: protectia prin patente, înregistrarea marcilor
Din perspectiva micromediului, Vel Pitar si si Boromir actioneaza actioneaza în desfasurarea activitatii lor concomitent pe doua piete: piata intrarilor si piata iesirilor. Pe primul tip de piata firmele apare în caitate de cumparatori si stabilesc legaturi în special cu furnizorii de marfuri, de forta de munca si preststoriii de srvicii. Pe piata iesirilor, Vel Pitar si Boromir au calitatea de vânzatori si valorifica produsele si serviciile realizate stabilind legaturi în principal cu clientii.
Analizând relatiile comerciale ale S.C. Vel Pitar S.A. si S.C. Boromir Ind S.A. cu clientii si furnizorii, putem spune ca firmele si-au format câtiva parteneri de afaceri stabili. Pietele de desfacere ale produselor Vel Pitar sunt: judetul Vîlcea cu o pondere de 80% din totalul vânzarilor societatii. Vânzarile se realizeaza atât prin reteaua proprie de vânzare a societtii (19 magazine) cât si prin vânzarile realizate catre clientii - persoane juridice pe baza de contracte, sucursala Bucuresti detine 27 magazine proprii, judetul Cluj are o retea de 11 magazine Vel Pitar, Pitesti si Targu Jiu detin fiecare câte 14 puncte de desfacere Vel Pitar, orasul Brasov detine 18 magazine Vel Pitar, locatiile Giurgiu si Iasi reprezinta o oportunitate pentru extinderea Vel Pitar, în prezent existând doar 6, respectiv 7 magazine marca vel Pitar în aceste orase, iar orasul Tecuci pune la dispozitia clientilor un numar de 12 puncte de desfacere Vel Pitar. Boromir îsi desface produsele pe pietele unde detine fabrici de pîine, respectiv în judetul Valcea V alcea cu o pondere de 60% în vânzarile societatii având aici 13 magazine, în judetul Hunedoara are o retea de 6 magazine, în judetul Sibiu detine 5 magazine, în judetul Buzau 18 magazine (considerata (con siderata a doua mare mar e piata de desfacere a produselor Boromir), iar în judetul Iasi detine o retea de 6 magazine proprii. Dupa cum se poate observa, pietele de desfacere prin magazine proprii ale celor doua firme nu se suprapun, fiecare încercând sa exploateze pietele din care pot obtine cea mai mare cota de piata. Pe lânga reteau proprie de vânzare a companiilor a caror tinta sunt consumatorii în calitatea lor de persoane fizice, Vel Pitar dar mai ales Boromir Ind au în vedere si piata clientilor persoane juridice, compusa atât din micii comercianti cât si din marii retaileri.
În concluzie, clientela societatilor este eterogena, contributia la realizarea cifrei de afaceri este diferentiata pe trei trepte : clienti puternici, medii, mici. Indiferent de categoria din care fac parte si pentru ca firmele în sine are prea putina valoare fara existenta clientilor, at't Vel Pitar cât si Boromir încearca sa raspunda cerintelor ridicate de partenerii sai, prin îmbunatatirea calitatii produselor si mentinerea nivelului ei, prin politica de preturi, prin serviciile oferite sau posibilitatea negocierii termenului de plata. Chiar daca firmele au cunoscut o crestere substantiala atât ca numar de clienti, cât si în ceea ce priveste cantitatile livrate, conducerea manageriala considera ca principalul obiectiv al firmei ramâne extinderea pietei de desfacere.
s Preocupata de ridicarea calitatii produselor sale, conducerea manageriala a Vel Pitar recunoaste ca numai prin aprovizionarea permanenta cu materii prime si materiale
auxiliare de cea mai buna calitate, prin investitie tehnologica moderna îsi poate consolida si extinde piata de desfacere. Datorita îndelungatei si bunei colaborari cu furnizorii, aprovizionarea cu materii prime se face într-un ritm constant neprezentând riscuri pentru continuitatea procesului tehnologic de productie al celor doua companii. Furnizorii, aceeasi pentru ambele companii (nici una dintre ele nu are încheiat vreun contact de exclusiviatate cu vreun furnizor), sunt în general firme cu care S.C.Vel Pitar si S.C. Boromir au relatii traditionale si care nu au creat probleme. Totodata, colaborarea cu furnizorii se bazeaza în principal pe avantajul reciproc al partilor, însa în cazul în care preturile si cantitatile nu corespund cu cele ale firmei, aceasta sisteaza comenzile si intrerupe activitatea cu furnizorul. Tabelul nr. 1.1. Furnizorii S.C. Vel Pitar S.A Materialele comercializate/ Furnizori
Grâu
Vel Pitar [6]
Boromir [7]
COMCEREAL Teleorman COMCEREAL Giurgiu COMCEREAL Galati Producatori agricoli individuali AVICOLA IMPEX S.R.L. S.R.L.
Oua Ambalaje Otet
MEGAROLL S.A. VINALCOOL Arges
INTERMERIDIAN S.R.L. Topoloveni Arges
Drojdie Zahar
ROMATA Bucuresti AGRANA Bucuresti Bucuresti ZAHARUL Buzau
Margarina Ulei Glucoza Esente Cacao
ORKLA FOODS Iasi ORKLA FOODS Iasi "Solaris" S.A. CONSTANTA ARGUS S.A TANDAREI , CALAFAT TERPENA"S.A. Baia mare ,ROMATA" Bucuresti EXIM PAN Bucuresti STEROCHEN" Bucuresti, ROLINE Bucuresti
În cadrul selectarii sau colaborarii cu furnizorii, ambele companii analizeaza o serie de aspecte legate de: calitatea produselor, dat fiind faptul ca în calitatea produselor obtinute se regaseste calitatea materiilor prime si a materialelor folosite ; respectarea termenelor si conditiilor de livrare si facilitarea unor servicii;
nivelul de implicare al firmelor în stabilirea si negocierea preturilor de vânzare dat fiind faptul ca pretul materiilor prime si materialelor contribuie în mod direct la formarea costurilor produselor obtinute; discount-urile si alte tipuri de reduceri oferite firmei la cumparare;
s Pe piata produselor de panificatie si patiserie vorbim de o concurenta agresiva, purtata prin toate mijloacele posibile: publicitate, oferta, reduceri de pret, etc. Pe acesta piata actioneaza la ora actuala 5 mari jucatori, iar clasamentul s-a modificat in anul 2007, cand Vel Pitar a devenit lider. Asadar, concurenta directa pentru Vel Pitar vine din randul marilor producatori de produse de panificatie, concurentul major fiind Boromir, urmat de Dobrogea Group, Titan, Pambac, si altii. Situatia se prezinta in felul urmator: pe locul 1, în ultimii doi ani se afla Vel Pitar, devansând grupul Boromir care a fost lider de piata pâna în 2006. Din rândurile concurentei indirecte mentionam magazinele generale de retail: hipermarketurile si magazinele cash &carry care în ultimii ani au dezvoltat mici brutarii pentru a oferi produse de panificatie si patiserie proaspete. Piata de panificatie este controlata în proportie de peste 40% de jucatori mari, precum Vel Pitar Râmnicu Vâlcea, Boromir, Dobrogea Grup, Pajura, Lujerul, Spicul, Baneasa si Pambac Bacau, restul de aproximativ 60% regasindu-se la producatori de mici dimensiuni. Piata moraritului este putin mai concentrata, Boromir, Dobrogea, Dobrogea, Pambac, Vel Pitar si Loulis detin apx. 60%, restul de 40% revenind producatorilor mici.
În prezent se înregistreaza o evolutie pozitiva a cotei de piata detinuta de societate în sensul detinerii a peste 12% din piata. În ceea ce priveste cifra de afaceri, aceasta a atins în 2008 valoarea de 150 de milioane de euro, fata de 130 milioane euro în 2007. Principalii concurenti ai S.C. Vel Pitar S.A.: Principalii concurenti
VEL PITAR BOROMIR IND DOBROGEA Group TITAN
Cifra de afaceri
Cota de piata
- mil.euro -
%
165 150 100
15 11 8
80
6
Acestora li se alatura alte companii care ca re activeaza pe piata de panificatie din România:
SNACK ATTACK
BĂNEASA S.A.
MOARA BACIU S.A. Cluj - Napoca
MOPAN Suceava
COMPAN Tîrgoviste, s.a.
s
Grupul Vel Pitar este unul dintre cei mai importanti angajatori din România, având peste 4600 de angajati. Vel Pitar încurajeaza initiativa personala, oferind oportunitati oportunitati deosebite de învatare si crestere, într-un mediu ce recompenseaza performanta individuala. Angajatii individuala. Angajatii au sanse egale de promovare, promovare, performanta si potentialul de crestere crestere al fiecaruia fiind criteriile unice de selectie în cadrul companiilor din grupul Vel Pitar. Pitar. "Grupul Vel Pitar dezvolta un sistem de crestere a nivelului de pregatire profesionala si etica a angajatilor sai, pentru a putea desfasura pe termen lung o activitate benefica pentru angajatii, actionarii si clientii sai, pe care îi respecta si carora doreste sa le satisfaca asteptarile." [8] Vel Pitar are programe de instruire orientate catre toate categoriile de angajati si pentru toate domeniile de activitate, astfel încât fiecare sa poata beneficia beneficia de o pregatire profesionala adecvata. adecvata. Fie ca e vorba de cursuri sustinute sustinute de parteneri externi sau de cursuri predate de catre cei mai buni profesionisti din organizatie, fiecare angajat beneficiaza de minimum 40 de ore de instruire anual. "Multumirea clientilor nostri este foarte importanta pentru noi. De aceea investim in pregatirea profesionala a personalului nostru.""[9] Prin programe de training performante si personalizate Boromir contribuie la imbunatatirea performatelor angajatilor si nostru. implicit la cresterea calitatii produselor si serviciilor pe care le ofera.
Strenghts
Vel Pitar Vel Pitar este lider pe piata produselor de panificatie si patiserie din România Spre deosebire de Boromir detine o retea de magazine proprii foarte dezvoltata, extinsa la nivel national, ce cuprinde peste 190 de magazine specializate
modul de organizare bazat pe 3 directii: productie, retail si distributie
Dispune de o oferta foarte diferentiata de produse de panificatie
Boromir Al doilea mare producator de produse de panificatie si patiserie din tara Detine o retea de distributie dezvoltata, extinsa la nivel national
foarte
Vizeaza cu precadere piata de morarit, însa dispune de o gama foarte diversificata de produse modul de organizare bazat pe 3 directii: productie, retail si distributie Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte
Comercializeaza omonim
produsele
sub
brandul
avantaje promotionale pentru clienti
Existenta unui site foarte complex, in care se gasesc toate informatiile necesare consumatorilor
Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clienti
Vel Pitar a fost prima care a introdus tehnologia Keine Touch pe piata din România
Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clienti Investitii permanante si substantiale in echipamente si tehnologii de ultima generatie
Controleaza activitatea de morarit din toata tara, alaturi de Dobrogea S.A. Lansarea unui concept nou pe piata Boromir Pan Cafe Posibilitatea practicarii unor preturi mai mici datorita faptului ca produce si majoritatea fainurilor necesare productiei Potential în diversificarea gamei de produse; Lansarea unui concept nou pe piata Boromir Pan Cafe Mercantizarea magazine
produselor
Boromir
în
Potetial în diversificarea gamei de produse; Prin magazinele Vel Pitar, ofera cea mai variata gama de produse de la pâine la dulciuri si cozonaci Mercantizarea magazine
produselor
Vel
Pitar în
Imagine buna asigurata prin intermediul unei publicitati constante
Weakneses preturile peste medie practicate pe anumite segmente
diversificare mai redusa pe sectorul fainuri in comparatie cu principalii sai concurenti: Boromir, Dobrogea, Baneasa
retea de magazine proprii slab dezvoltata
magazine de dimensiuni reduse
necunoasterea marcii Boromir datorita comecializarii si promovarii acestora sub diverse denumiri
lipsa unui site complex din punct de vedere al informatiilor relevante pentru clienti indiferent de natura lor
Opportunities cresterea cererii pentru panificatie mai sanatoase
produse
de
cresterea cererii pentru panificatie mai sanatoase
produse
de
extinderea pe pietele internationale
posibilitatea de a obtine finantari europene pentru cresterea capacitatilor de productie sau pentru îmbunatatirea tehnologica a firmei
participarea la targuri si expozitii de profil
licitatile pentru diferite programe guvernamentale cum ar fi, spre exemplu programul "Cornul si laptele"
Listarea la Bursa de Valori Bucuresti
Potentiala scadere a produselor de panificatie
TVA-ului
cazul
Modificari în preferintele consumatorilor
Scaderea consumului de pâine din Romînia
posibilitatea de a obtine finantari europene pentru cresterea capacitatilor de productie sau pentru îmbunatatirea tehnologica a firmei
participarea la targuri si expozitii de profil
licitatile pentru diferite programe guvernamentale cum ar fi, spre exemplu programul "Cornul si laptele"
în
extinderea pe pietele internationale
Listarea la Bursa de Valori Bucuresti
Scaderea TVA-ului în cazul produselor de panificatie
Alternanta de ani secetosi si umezi cu efecte asupra recoltelor de grâu.
Modificari în preferintele consumatorilor
Scaderea consumului de pâine din România
Scaderea puterii de cumparare a populatiei
Scaderea puterii de cumparare a populatiei
cresterea continua a concurentei, ce poate veni din mai multe directii - concurenti directi sau marile magazine care si-au dezvoltat brutarii proprii
actuala criza economica cu toate implicatiile
ei riscurile operationale ale proiectelor de dezvoltare ale firmei;
imaginea nefavorabila în rândul consumatorilor a retailerilor care comercializeaza produsele firmei
cresterea continua a concurentei, ce poate veni din mai multe directii - concurenti directi sau marile magazine care si-au dezvoltat brutarii proprii
actuala criza economica cu toate implicatiile
ei riscurile operationale ale proiectelor de dezvoltare ale firmei
imaginea nefavorabila în rândul consumatorilor a retailerilor care comercializeaza produsele firmei
Pentru aplicarea matricii BCG în stabilirea strategiilor, firmele Vel Pitar si Boromir trebuie sa analizeze produsele cele mai reprezentative pe care le comercializeaza, rata de crestere si pozitia relativa pe piata a acestora. Produsele ce reprezinta obiectul studiului sunt reprezentate în cadranul matricii, în functie de cele doua caracteristici.
Vedete
Sem ne d e înt reb are
French Toast
Pain au Leit
Cozonaci Vel Pitar
French Toast Integral Faina Vel Pitar Kraffen
Biscuiti Tabiet Croissant Biscuiti Mr Goody
Vaci de muls
Pietre de mo ara Biscuiti Clopotel
Paine Vel Pitar
French Rolls
AlmaDolce
Biscuiti vrac Vel Pitar
Roll4Ever
Biscuiti KinderSib
Pâine Boromir Cozonaci Boromir Toata gama Giani
Cota relativa pe piata Gama de produse French Toast, cozonacii Vel Pitar si biscuitii Tabiet toate comercializate sub marca Vel Pitar si gama de croisante Croissant, biscuitii Mr. Good comercializate sub însemnele marcii Boromir se încadreaza în categoria stelelor cu cu un segment de piata important, fiind oportunitati pentru investitii. Necesita însa un transfer important de resurse financiare pentru sustinerea pozitiei competitionale si vor genera venituri nete când rata de crestere se va diminua si nu va mai fi necesara reinvestitia. Strategia Strategiarecomandata recomandata acestor produse este cea de crestere materializata crestere materializata în investitii în capacitati de productie.
Pentru produsele din categoria vaci de muls , respectiv produsele de panificatie, panificatie, rulada Almadolce, prajiturile Roll4Ever Roll4Ever care apartin marcii Vel Pitar si produsele de panificatie, cozonacii Boromir si toata game de produse Giani produse care se afla într-o maturitate stabila, generând venituri constante se recomanda strategii neutrale, prin neutrale, prin care se dreneaza surplusul de resurse financiare si se îmbunatateste productivitatea. productivitatea. Tratarea semn elor de întrebare , a produselor Pain au Leit, French Toast Integral, fâina Vel Pitar si a foietajelor Kraffen de la Boromir este mai dificila pentru ca, fiind produse în lansare, unele sunt sortite sa devina stele, iar altele sunt sortite esecului. Extrapolând însa, putem anticipa ca toate produsele din aceasta categorie vor deveni stele, însa nu toate vor genera cotele de Câinii inii s au pietrele de m oara , biscuitii Clopotel, French Rolls, biscuitii vrac Vel Pitar si biscuitii KinderSib de la piata previzionate. Câ Boromir, reprezinta produse în declin ce impun fie strategii de restrânger restrângere e, însa acestea pot fi profitabile pentru firma într-un mediu de piata stabil si predictibil, fie strategii de relansare sutinute relansare sutinute de investitii în cercetare si promovare.
În acest subcapitol voi realiza o paralela a produselor companiei Vel Pitar si a celor oferite de Boromir, a beneficiilor pe care acestea le ofera consumatorilor si a diferentelor existente între acestea. Aceasta diferentiere este un element important întrucât concurenta pe piata pâinii si a produselor de panificatie este intensa. În acest context, atât compania Vel Pitar cât si Boromir încearca sa îsi elaboreze politicile si strategiile de produs produs astfel încât încât sa îsi adapteze adapteze produsele provocarilor provocarilor acestei piete. Politicile de produs ale celor companii se refera deopotriva la urmatoarele aspecte:
Inovatie:: stimularea procesului de productie si de îmbunatatire a produselor prin activitati de cercetare si prin Inovatie investirea în noi tehnologii ( de exemplu, K.Touch în cazul Vel Pitar)
Cercetare : Cercetare : analiza si urmarirea continua a pietei, produselor produselor si a pozitionarii acestora pe piata
Marca / imagine: imagine: analiza imaginii produselor si a companiei în rândul consumatorilor
Luând în considerare aspectele de mai sus, putem sa delimitam obiectivele strategiilor de produs adoptate de Vel Pitar:
Consolidarea pozitiei pe piata pâinii si a produselor de panificatie
O pozitionare cât mai buna pe aceasta piata Diferentierea fata de produsele similare oferite de concurenta, având în vedere faptul ca pe aceasta piata concurenta este foarte puternica (lansarea unui nou produs pe piata, pâiinicle cu lapte Pain au Leit)
Cresterea cotei de piata prin atragerea unor noi utilizatori ( de exemplu, prin lansarea miniruladelor ambalate Roll4Ever , Vel Pitar si-a marit cota de piata prin atragerea consumatorilor tineri)
Obiectivele strategiilor de produs adoptate de Boromir raportându-ne si la pozitia companiei în cadrul pietei se pot
concretiza în:
Atingerea pozitiei de lider pe piata produselor de panificatie si patiserie
O pozitionare cât mai buna pe piata pâinii
Cresterea cotei de piata prin atragerea unor noi utilizatori
Diferentierea fata de produsele similare oferite de concurenta, având în vedere faptul ca pe aceasta piata concurenta este foarte puternica (spre deosebire de Vel Pitar, Boromir detine un sector puternic pe piata produselor zaharoase, morarit, paste si m ustar)
Strategii de produs Vel Pitar Diversificarea sortimentala sortimentala (de exemplu, lansarea gamei de rulade)
panificatia proaspata) Mentinerea sortimentala ( panificatia
la nsarea unor produse Înnoire sortimentala (prin lansarea noi: Roll4Ever, Almadolce sau Pain au Laite)
Boromir Diversificarea sortimentala sortimentala (de exemplu, lansarea gamei de croisante, kraffen si cozonaci)
Mentinerea sortimentala sortimentala ( produse de morarit, paste)
Stabilitatea calitativa (prin utilizarea materiilor prime de cea mai buna calitate si datorita tehnologiilor de ultima generatie)
Înnoire sortimentala (prin lansarea produselor Kraffen
Stabilitatea calitativa
În cadrul celor doua companii, obiectivele strategiilor de pret sunt stabilite atât pe termen lung, cât si pe termen scurt. Astfel, obiectivele pe termen lung vizeaza vizeaza largirea clientelei si consolidarea si cresterea pozitiei concurentiale pe piata. Pe termen scurt companiile companiile îsi stabilesc obiective legate de vânzari, mai precis, maximizarea cantitativa a acestora. Metodele de stabilire a preturilor utilizate utilizate de compania Vel Pitar si Boromir sunt metoda bazata pe costuri, prin adaos (în cazul produselor de panificatie, pretul acestora fiind influentat mult de evolutia pretului materiei prime), metoda bazata pe comparatia cu concurenta, în functie de pretul pietei si metoda bazata pe valoarea perceputa de consumator. Aceasta ultima metoda este utilizata doar de catre Vel Pitar si de obicei pentru produsele noi care urmeaza a fi lansate pe piata, în faza de testare analizându-se si cât este dispus potentialul consumator sa plateasca pentru noul produs.
De obicei, preturile se determina astfel încât sa fie acoperite cheltuielile de productie, de distributie si de vânzare. Având în vedere domeniul domeniul de activitate al celor doua doua companii, segmentele segmentele de piata vizate de acestea, natura si tipul tipul produselor comercializate , Vel Pitar si Boromir adopta strategii de pret similare care se diferenteaza însa pe fiecare tip de produs:
preturi mai ridicate pentru produse produse nou pe piata
preturi joase pentru atragerea atragerea clientilor
Strategia preturilor ridicate este utilizata în special pentru produsele nou intrate pe piata, în cazul în care concurenta nu este foarte mare. În plus, aceasta strategie este utilizata si pentru produsele foarte mediatizate, pentru a acoperi cheltuielile cu publicitatea si promovarea acestor produse. Strategia preturilor ridicate ridicate a fost aplicata celor mai noi produse lansate catre cele doua
firme, si anume, Pain au Laite, French Toast Integral în cazul Vel Pitar si Kraffen Boromir sau Croissante Boromir în cazul companiei Boromir. Este important de mentionat faptul ca aceasta strategie de pret se afla în corelatie cu strategia de produs si cu cea de promovare, motiv pentru care, înainte de lansarea propriu-zisa, Vel Pitar organizeaza o campanie de degustare a produselor timp de o luna de zile. Scopul acestor campanii este de a cunoaste mai bine bine preferintele consumatorilor si de a identifica daca acestia ar fi dispusi sa plateasca un anumit pret pentru aceste produse.
Strategia preturilor joase este cea mai utilizata atât de catre compania Vel Pitar , în special pentru pâine si produsele de panificatie cât si de catre Boromir pentru pâine, paste, produse de morarit. Optiunea companiilor pentru aceasta strategie se justifica datorita elasticitatii cererii în raport cu pretul si datorita faptului ca ajuta la atingerea unuia dintre obiectivelor politicii de pret mentionate anterior, si anume, consolidarea pozitiei pe piata. Chiar daca Vel Pitar si Boromir adopta strategia preturilor joase, companiile nu pot sa nu se alinieze tendintelor de crestere a pretului pâinii si a grâului. Astfel, nu putem sa nu luam în considerare evolutia pretului acestui bun de larg consum din ultimii an. Pretul pâinii este cel mai sensibil, deoarece deoarece pâinea este un aliment care nu lipseste, de obicei, obicei, la nici una din mesele zilei românilor. Cresterea pretului pâinii din ultimii ani a fost rezultatul mai multor factori. Un prim factor îl constituie secetele din ultimii ani, ca efect al încalzirii globale, care au facut ravagii si ale caror efecte s-au resimtit în culturile de grâu, ceea ce i-a determinat pe producatorii de pâine si produse de panificatie, inclusiv pe liderul în acest segment, Boromir, sa apeleze la un importuri de grâu. Acest lucru a atras dupa sine cresterea cheltuielilor cu productia, consecinta fiind si cresterea pretului pâinii. Un al factor care a determinat scumpirea alimentelor, si implicit a pâinii, este evolutia pretului petrolului, care a determinat cresterea pretului la electricitate, motorina, motorina,[10] etc, determinând în acest fel si costuri mai mari pentru producatori. Alti factori importanti care determina cresterea pretului sunt piata neagra a pâinii precum si investitiile pe care companiile trebuie sa le faca pentru noile tehnologii si norme de igiena impuse de Uniunea Europeana.
Preturile promotionale sunt practicate în special pentru produsele vândute clientilor en detail si en gross. Clientii en detail sunt reprezentati de supermarketuri, hypermarketuri, hypermarketuri, restaurante, iar clientii en gross sunt clientii care, la rândul lor fac distributia fie prin agenti de vânzari, fie prin vânzare la un punct fix. Acestor categorii de clienti, li se acorda discounturi variabile, cuprinse între 5% si 8% pret în cazul Vel Pitar, si între 5 si 10% din pret în cazul produselor marca Boromir. În plus, companiil practica preturi preferentiale pentru clientii care cumpara de la sediul firmei, cu plata pe loc, acestia beneficiind de un discount de 5 % din pret.
s Politica de distributie din perspectiva celor doua companii, Vel Pitar si Boromir se refera la activitatea generatoare de canale de distributie catre client si de modele de comunicare cu clientii. Obiectivele politicii de distributie ale ambelor companii pot fi definite astfel:
Acoperirea cât mai larga a pietei Maximizarea vânzarilor din punct de vedere al volumului Asigurarea disponibilitatii produselor produselor Vel Pitar si Boromir pentru pentru un numar cât mai mare de consumatori consumatori Recunoasterea marcii Vel Pitar si Boromir de un numar cât mai mare de consumatori
Sprijinirea intermediarilor Un control cât mai ridicat asupra distribuitorilor pentru a se asigura ca produsele ajung la consumatorul final pastrându-si standardele de calitate
În ceea ce priveste strategiile de distributie distributie utilizate de catre Vel Pitar si Boromir, Boromir, compania au optat pentru pentru utilizarea canalelor directe (producator - consumator) si a celor indirecte indirecte (producator - distribuitor - con sumator). Din punct de vedere al prezentei pe piata, putem afirma ca Vel Pitar a adoptat strategia distributiei intensive deoarece produsele realizate si comercializate de Vel Pitar intra în categoria bunurilor de larg consum, având o baza larga de desfacere si beneficiind de o larga prezenta pe piata. piata . În contrast, grupul Boromir Boromir a optat pentru strategia distributiei selective prin deschiderea de magazine proprii doar în orasele unde detine unitati de productie dar si pentru strategia de distributie intensiva asigurând o larga distributie a produselor marca Boromir în cadrul pietei. Grupul Vel Pitar este un partener important al important al marilor retele de retail din România , asigurând, prin echipa de vânzari, prezenta produselor sale în peste 10 000 de puncte de livrare din toata tara. Produsele Vel Pitar si Boromir ajung la locatiile de desfacere (supermarketuri, (supermarketuri, hypermarketuri, magazine de dimensiuni mici si mijlocii, reteaua VP Magassin sau Avantaj Market) fie prin sistemul propriu de distributie, fie prin intermediul partenerilor.
Vel Pitar recunoaste importanta specificului local ca o valoare suplimentara în actiunea sa de a oferi consumatorilor produsele dorite, astfel, fiecare dintre punctele de lucru ale grupului este lider de piata si exceleaza în unul sau mai multe produse, beneficiind de conceptul dezvoltat la nivel national. Vel Pitar dispune de o structura de distributie nationala a produselor ambalate: pâine ambalata, biscuiti, napolitane, rulade, croisante, paste fainoase si produse de morarit prin care asigura prezenta acestora la oricare dintre cele 9 locatii din tara cu scopul de a putea furniza comerciantilor din oricare colt al tarii toata gama de produse, de la oricare din fabrici, precum si de un lant de magazine proprii ce însumeaza în prezent aproximativ 190 de astfel de unitati. Acest model de acoperire a pietei a fost adoptat si de catre Boromir care spre deosebire de Vel Pitar detine un numar restrâns de magazine proprii, 48 de unitati amplasate în orasele unde se afla unitatile de productie. Vel Pitar are un volum al livrarilor zilnice de produse proaspete de peste 300 de tone, acoperind zone urbane ca Bucuresti, Râmnicu - Vâlcea, Giurgiu, Cluj -Napoca, Tecuci, Iasi, Târgu Jiu, Brasov, Focsani, Dragasani, Calimanesti, Panciu, cât si întinse zone din judetele Arges, Vâlcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galati, Cluj, Iasi, Gorj si Brasov. Pe scurt, principalele piete de vânzare ale societatii sunt: Judetul Vâlcea, judetul Arges, judetul Cluj, municipiul Bucuresti, Bucuresti, judetul Iasi, Iasi, judetul Gorj, judetul Galati, judetul Brasov si judetul Giurgiu. [11] Dupa cum putem observa si în graficul alaturat, cea mai mare pondere în totalul vânzarilor societatii o au municipiul Bucuresti, (38%) si judetele Vâlcea ( 25%) si Arges (20%). Judetul Cluj are o pondere de doar 3%, iar celelalte judete însumeaza o pondere de 14 %. Daca Vel Pitar încearca sa acopere piata produselor de panificatie proaspete, Boromir încearca sa obtina o cota cât mai ridicata pe segmentul produselor "long term", asigurând un volum al livrarilor zilnice de produse ambalate de peste 400 de tone.
În prezent, compania Vel Pitar opereaza o retea de aproximativ 190 de magazine proprii, dupa cum am precizat si anterior, dispuse în 9 judete ale tarii (reprezentate pe harta de mai jos), în timp ce grupul Boromir opereaza o retea de numai 48 de magazine proprii, dispuse în 5 judete ale tarii (reprezentate grafic pe harta de mai jos). - Cluj : 23 magazine
- Iasi: 4 magazine
- Iasi: 10 magazine
- Vâlcea: 15 magazine
- Tecuci: 14 magazine
- Buzau: 18 magazine
- Brasov: 11 magazine
- Hunedoara: 6 magazine
- Târgu Jiu : 26 magazine
- Sibiu: 5 magazine
- Vâlcea: 21 magazine magazine - Pitesti: 16 magazine magazine - Bucuresti (inclusiv (inclusiv parteneriatul parteneriatul cu centrele Libertatea): 32 magazine
- Giurgiu: 8 magazine magazine Vel Pitar 190 magazine
Bor omir 48 magazine
Fig. 3.2. Reteaua de magazine Vel Pitar P itar
Fig 3.3. Reteaua de magazine si distributie Boromir Produsele sunt livrate direct catre punctele de vânzare, Vel Pitar utilizând un parc auto de peste 400 de autovehicule de
diverse tonaje iar Boromir un parc auto de 460 autovehicule.
4.4. Strategiile de promovare adoptate de Vel Pitar si Boromir U ltimii ltimii ani au adus modificari majore pe piata pâinii si a produselor de panificatie. Aceste modificari nu s-au înregistrat doar la nivelul comportamentului si preferintelor consumatorilor. Astfel, diversificarea gamei, branduirea produsului si expunerea acestuia în ambalaje atragatoare au atras dupa sine necesitatea adoptarii de catre companiile de profil a unor strategii de promovare mai complexe. În acest capitol vom analiza actiunile prin care compania Vel Pitar si Boromir îsi fac cunoscute produsele pe piata si modul în care îsi atrag consumatorii . În anul 2007, spre exemplu, compania Vel Pitar a alocat aproximativ 2,5 milioane de euro pentru investitiile în marketing, atât pentru promovarea produselor comercializate, comercializate, cât si pentru promovarea companiei în timp ce compania Boromir a alocat promovarii doar 500 de mii de euro în aceeasi perioada. Obiectivele strategiilor de promovare / comunicare ale Vel Pitar sunt urmatoarele:
Consolidarea imaginii Vel Pitar
Cresterea gradului de recunoastere al companiei si al produselor sale
Aducerea "personajului" Vel Vel Pitar mai aproape aproape de consumatori consumatori
Diferentierea fata de concurenta
Unicitate.
Obiectivele strategiilor de promovare / comunicare ale companiei Boromir se se pot concretiza doar în:
Cresterea gradului de recunoastere al companiei si al produselor sale
Diferentierea fata de concurenta.
Analizând aceste obiective putem afirma ca performantele firmei Vel Pitar sunt sustinute si de ample strategii de comunicare prin combinarea strategiilor Push (îndeosebi pentru produsele de panificatie proaspata) care vizeaza trecerea produselor de panificatie si patiserie în canalele de distributie, "obligându-l" pe comerciant sa gaseasca solutiile pentru a vinde mai repede produsul, având la dispozitie suportul material necesar - cu strategiile Pull ( (pentru pentru produsele mai noi) care vizeaza direct consumatorul final ce poate fi atras prin diverse mijloace promotionale si publicitare. În contrast, grupul Boromir nu nu a alocat bugete substantiale campaniilor de promovare. Compania s-a impus pe piata prin prezenta cu produsele sale în aproape toate unitatile comerciale din tara, optând cu precadere pentru strategia de împingere a produselor prin toate canelele de distributie. Totodata, desi nu exceleaza în abundenta, Boromir a apelat si la strategia de atragere a clientilor prin diverse mijloace promotionale si chiar publicitare. Aceste strategii se concretizeaza în diverse actiuni menite sa genereze rezultatele scontate si anume atingerea obiectivelor:
Din aceasta perspectiva, Boromir sta prost la capitolul promovare prin publicitate TV, radio, elemente care ar putea genera o recunoastere si constientizare mult mai facila în rândul publicului. La polul opus se afla V el Pitar care a lansat numeroase campanii publicitare pentru produsele sale. Vel Pitar a fost, dealtfel, prima companie care a lansat o campanie publicitara publicitara pentru o pâine, respectiv reclama de la French Toast. Aceasta campanie a avut în vedere atât promovarea numelui de marca French Toast, ci si a tehnologiei care sta la baza acestei, K.touch produs neatins, care reprezinta, de altfel, si semnatura de calitate a produsului. Promovarea unui astfel de produs a fost determinata de modificarile aparute în structura pietei de panificatie, caracterizata din ce în ce mai mult de consumatori care se orienteaza spre produse moderne, de calitate, usor de folosit, de pastrat si care au un termen de valabilitate mai mare. Un rol foarte important în promovarea French Toast l-a avut si ambalajul. Vel Pitar a luat în considerare faptul ca ambalajul reprezinta un mod de comunicare cu consumatorul, un design atragator si colorat determinând de multe ori decizia de cumparare. Astfel, ambalajul nu a mai fost folosit doar ca o necesitate, ci a fost personalizat pentru fiecare sortiment în parte, fiecare având o alta culoare si continând informatii despre produs si tehnologia care sta la baza acestuia, de mare interes pentru consumatori. Ambalajele imprimate, care pe lâng faptul ca pastreaza mai bine calitatea produsului, contin mai multe informatii privind beneficiile acestuia, au avut un rol de fidelizare a consumatorilor pentru sortimentele gamei French Toast.
În completarea campaniei de promovare a pâinii feliate si ambalate French Toast, Vel Pitar a realizat o asociere la nivel national cu compania Unilever, Hochland printre altele, liderii pietei de margarina si brânza topita din România. Prima asociere s-a realizat între marcile Delma Sandvis din partea Unilever si French Toast din partea Vel Pitar. Campania promotionala s-a numit " Delma si French Toast îti fac sandvisul bun", fiind lansata în luna mai 2008, iar clienii aveau posibilitatea sa deguste aceste "sandvisuri" în marile. În plus, campania a constat si într-un concurs fiind comunicata si pe internet, prin intermediul siteului www.sandvisulperfect.ro, www.sandvisulperfect.ro, precum si prin bannere afisate pe cele mai vizitate site-uri.Obiectivele promotiei au fost decizia de a veni în întâmpinarea dorintelor consumatorilor, dar si de a surprinde piata cu noi actiuni. Prin intermediul acestei promotii s-au oferit premii câstigatorilor. Rezultatele aceste co-promotii co-promotii au atins asteptarile celor doua companii, având în vedere faptul ca acestea au decis sa continue dezvoltarea acestui concept pe viitor.
Pe lânga campaniile de promovare în mass media (doar pentru Vel Pitar), sampling, j ocuri, concursuri si promotii, o alta stra tegie de promovare utilizata de catre cele doua companii este participarea la târguri si expozitii, cea mai importanta în acest sens fiind IndAgra, o expozitie internationala de echipamente si produse în domeniul agriculturii, zootehniei si alimentatiei. Începând din anul 2002 si pâna în prezent, s-au organizat 14 editii ale acestei expozitii, în cadrul Complexului Expozitional Romexpo Bucuresti. Începând cu anul 2002, compania compania a fost prezenta la fiecare editie editie a acestui târg, având având de fiecare data un stand atractiv atractiv amplasat în pavilionul brutarilor si distribuitorilor de utilaje de brutarie si distribuitorilor de amelioratori si ingrediente. Astfel, la fiecare editie, la standul Vel Pitar si Boromir sunt expuse atât cele m ai noi produse l ansate de companie, cât si produse proaspete, reprezentative pentru fiecare companiei: Activitati pe perioada perioada expozitiei expozitiei Organizarea de concursuri si degustari pentru promovarea produselor nou lansate (de obicei, aceste concursuri sunt destinate în special copiilor, într-un anumit interval de timp, în fiecare zi e perioada expozitiei. În plus, copiii primesc de fiecare data baloane, pixuri si orare personalizate, etc.)
Consolidarea relatiilor cu partenerii de afaceri si stabilirea de noi contacte cu clienti si furnizori potentiali (reprezentantii departamentelor de marketing si vânzari sunt prezenti la stand pe toata durata expozitiei, prezentând oferta de produse celor interesati) Stabilirea de contacte cu presa ( în special pentru publicarea unor comunicate de presa) Testarea, în rândul consumatorilor, a anumitor produse Vel Pitar si Boromir Participarea la Cupa Brutarului Vânzarea produselor Vel Pitar si Boromir Programe artistice ( spectacole de cântece si dansuri populare, momente artistice realizate de catre actorul Ioan Chelaru, cel care îl întruchipeaza pe batrânul brutar, simbolul companiei)
Orice companie care se respecta nu trebuie sa piarda din vedere importanta sitului Internet pentru promovarea imaginii si a produselor sale si pentru a da consumatorilor posibilitatea de a accesa într-un mod rapid informatii despre companie. Din aceasta perspectiva, situl www.velpitar.ro www.velpitar.roe este unul complex, complet, util din punct de vedere al informatiilor despre companie, produse, promotii, locatii. Nu putem afirma acelasi l ucru si despre situl companiei Boromir, www.boromir.ro care este mai putin
Dupa
asupra
cum am observat, Boromir nu se concentreaza în activitatea sa de promovare foarte mult asupra consumatorilor, ci asupra distribuitorilor sai, altfel spus, partenerilor sai în afaceri. Un
exemplu în acest sens este tombola cu premii organizata în perioada 10 mai -10 iulie 2007 în cadrul campaniei campaniei "Un munte de fâina alba ca zapada". Criteriul unic de selectie a constat în realizarea de catre agentii economici a unui volum zilnic de vânzari de cel putin 40 de kg (magazine mici, bacanii) si respectiv 100 100 de kg (supermarket-uri) din produsele produsele Boromir, participante la promotie. Aceasta campanie a fost destinata agentilor economici si a oferit premii în valoare de 6000 de RON, marele premi u fiind un sejur pentru doua persoane în Grecia, iar restul premiilor constând în aparate electrocasnice. Aceasta campania a confirmat traditia companiei Boromir de a rasplati fidelitatea, de a-si aprecia si respecta partenerii. Acest tip de strategie de stimulare si recompensare a partenerilor de afaceri este adoptata frecvent si de catre Vel Pitar. Identitatea de brand Vel Pitar a capatat in ultimii ani valoare prin eforturile accentuate pe linia promovarii si a orientarii spre client. Culorile crem si maro caramiziu au inceput sa sugereze consumatorilor brandul Vel Pitar, iar logo-ul ales persista in mintea clientilor: "Vel Pitar, Cel dintâi brutar". si brand-ul Boromir pare sa fie recunoscut cu usurinta atunci cînd vorbim despre paste, fainuri sau cozonaci.
Analizând politicile si strategiile de marketing marketing din cadrul companiilor Vel Pitar si Boromir Prod observam ca acestea depun depun eforturi considerabile pentru a gasi cele mai eficiente combinatii ale mixului, astfel încât sa îsi atinga obiectivele. În cazul politicilor si strategiilor de produs, este de remarcat faptul ca Vel Pitar si Boromir au facut invesitii masive în tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi clientilor produse de cea mai buna calitate. Tehnologiile inovatoare precum K. Touch ofera siguranta alimentara si garantia ca clientul este primul care atinge produsul final. Un alt punct forte al politicilor si strategiilor de produs îl constituie marea diveristate sortimentala, atât în ceea ce priveste pâinea si produsele de panificatie, cât si în gama produselor de patiserie, biscuiti, napolitane oferite de cele doua companii. În cadrul strategiilor de produs ale produs ale celor doua companii : 1.
luarea în considerare a specificului local în ceea ce priveste diversitatea produselor
2. diversificarea gamei de produse semipreparate. semipreparate . Propun aceasta strategie deoarece consumatorul român prefera din ce în ce mai mult produsele semipreparate, datorita economiei de timp pe care acestea o confera. Gama de produse semipreparate ale celor doua companii este destul de redusa, cuprinzând, doar blaturi de tort, chiflele precoapte French Rolls, blaturi de pizza, vafe si pesmet, rulouri foietaj. Având în vedere faptul ca aceasta gama de produse, se afla în faza de crestere, propun o diversificare sortimentala a gamei de aluaturi semipreparate prin introducerea unei game de aluaturi congelate. Modificarile obiceiurilor de consum si cresterea venitului românilor confirma necesitatea acestui produs pe piata româneasca. În plus, piata aluaturilor congelate se afla în crestere, majoritatea produselor produselor de acest gen din supermarketurile românesti fiind din import. 3. diversificarea sortimentala a gamei de paste marca Vel Pitar. La ora actuala, gama de paste fainoase, a companiei Vel Pitar, denumita Thalia, contine doar fidea, macaroane macaroane lungi, taitei si spaghette. În plus, o analiza realizata de Ziarul Financiar [12] referitoare la obiceiurile de consum ale românilor în comparatie cu alti locuitori ai celorlalte state din UE subliniaza faptul ca piata pastelor fainoase a înregistrat cresteri vizibile, depasind, împreuna cu piata pâinii feliate, 35 milioane de Euro si înregistrând vânzari vânzari volumice de aproximativ aproximativ 28 de mii de tone. tone. Mai mult, Ziarul Ziarul Financiar preconizeaza ca aceasta piata va continua trendul ascendent, desi în prezent consumul de paste fainoase pe cap de locuitor, în România, se afla cu mult sub media europeana. În acest context propunem introducerea unor sortimente noi precum Thalia fusilli, Thalia penne sau Thalia foi de lasagna. 4. extinderea si diversificarea gamei de produse de panificatie ambalata a companiei Boromir. În Boromir. În prezent, Boromir detine în portofoliul sau doar trei sortimente de pâine ambalata: Fibrovit, pâine Graham Toast si Fibrovit. Ultimii doi ani au fost marcati de
cresterea cu 30% a consumului de produse speciale ambalate si feliate, produse fabricate din faina de secara, faina integrala, faina graham sau cu adaosuri de tarate, seminte, germeni de grau et c [13]. inserarea unor retete culinare în cazul produselor ambalate. Aceste mici detalii sunt de mare efect pentru consumatori. De exemplu, fiecare ambalaj pentru pastele fainoase ar putea contine reteta unui sos pentru paste, iar pachetul de faina ar putea contine retete pentru pizza sau pentru prajituri. 5.
În cazul strategiilor de pret am am observat ca S.C. Vel Pitar si Boromir Prod încearca sa implementeze politici de pret cât mai convenaile pentru clienti, fie ei consumatorii finali, sau clientii engros. În acest sens, compania opteaza pentru preturile joase pentru pâinea, produsele de panificatie proaspete si cele de morarit si preturi mai ridicate pentru produsele nou intrate pe piata, când concureta nu este mare. În cadrul strategiilor de pret propun adoptarea politicii de preturi reduse si la intrarea pe piata a unor produse noi pentru a contribui la cresterea popularitatii acestora înca de la început. Aceste preturi mai joase, fac produsul mai atractiv si accesibil mai multor clienti. În cazul în care acest produs este preferat, clientii îl vor cumpara si dupa ce pretul va creste putin. Referitor la strategiile de distributie distributie am observat ca firma Vel Pitar alaturi de grupul Boromir reprezinta parteneri importanti al retelelor de retail din România, cuprinzând marile lanturi de super si hipermarketuri si nu numai. În cadrul strategiilor strategiilor de distributie distributie propun: 1.
2. 3.
4.
5.
6.
7.
reducerea costurilor de distributie prin cresterea gradului de utilizare a capacitatii de transport si a capacitatii de depozitare, optimizarea rutelor de distributie, evaluarea furnizorilor si mentinerea unei relatii atât cu acestia, cât si cu partenerii de distributie elaborarea unui standard de mercantizar mercantizare e care sa fie aplicat în toate locatiile pentru toate produsele Vel Pitar si Boromir extinderea pe piete externe. Aceasta strategie vizeaza fie achititionarea de fabrici de pâine cu o capacitate de productie de 50-60 de tone/ zi. Pietele vizate sunt atât cele din Ucraina, Bulgaria, Moldova, Iugoslavia deoarece prezinta particularitati asemanatoare cu cele ale pietei românesti, dar si piete precum Italia sau Spania unde este concentrat un numar foarte mare de români. exportul de produse de panificatie si patiserie traditionale românesti în românesti în tarile în care exista comunitati mari de români. Boromir si-a început activitatea de export înca din 2008, exportând cozonaci, croisante si piscoturi pentru sampanie în tari precum Bulgaria, Spania, Belgia si SUA. Aceasta strategie ar fi recomandabil sa fie adoptata si de catre Vel Pitar, actiune ce ar fi favorizata si de numele sugestive atribuite paroduselor. De exemplu, cozonacul ar putea fi exportat în tari precum Italia, Spania Franta sau Irlanda. participarea în cadrul unor programe guvernamentle. Câstigarea unei piete de distributie mai mari în cadrul programului guvernamental "Cornulet si lapte". În anul 2008-2009 Vel Pitar va distribui cornuri în 540 de unitati de învatamânt din zonele în care activeaza. Amploarea activeaza. Amploarea acestor proiecte pot produce efecte pe orizontala în tot segmentul vizat. Astfel, pe lânga dezvoltarea productiei atât Vel Pitar cât si Boromir poate crea si o ferma zootehnica. Deasemenea se impune si marirea parcului de masini în acest fel dezvoltându-se si mai mult distributia. Si zona ambalajelor poate avea foarte mult de câstigat. lansarea unor noi locatii inspirate dintr-un concept european si anume Vel Pitar Bakery Coffe si Boromir Pan Cafe. . Aceasta inovatie este declansata de nevoia de a tine pasul cu evolutiile recente recente din retail, precum precum si de a întâmpina întâmpina nevoia consumatorilor de a se relaxa în timpul meselor sau pauzelor de masa. Locatiile vor vi dezvoltate pe principiul "coffee to go" si vor oferi o zona de resting, de snack si bauturi racoritoare iar atmosfera va fi prietenoasa, muzica relaxanta si comunicarea moderna extinderea în franciza. Dupa testarea conceptelor Vel Pitar Bakery Coffe sau Boromir Pan Cafe prin deschiderea unor asemenea locatii în Bucuresti, extinderea acestor magazine specializate s-ar putea realiza si în sistem de franciza.
Referitor la strategiile de promovare am observat ca Vel Pitar utilizeaza o serie larga de instrumente si de activitati cu sc opul de a-si face cunoscute produsele catre consumatori, de a atrage clienti noi si de a-si a -si îmbunatati imaginea. Nu acelasi lucru se poate spune
si despre Boromir Prod, care spre deosebire de Vel Pitar doreste sa se distinga de concurenta, sa atraga, sa cvomunice prin ambalaj. În cadrul strategiilor de promovare propun: propun: 1.
2.
alocarea de catre compania Boromir Boromir a unor bugete mai substantiale pentru pentru reclame Tv, Tv, radio, reviste si chiar lansarea unei ample campanii publicitare pentru crearea unui brand corporatist Boromir care sa ajute la la conturarea unei personalitati distincte a companiei si la consolidarea imaginii acesteia. implicarea companiei Boromir si în actiuni de responsabilitate sociala care sociala care ar aduce grupului un aport de notorietate
http://www.scritube.com/management/marketing/Analiza-comparativa-a-strategi35126.php
UNIVERSITATEA "BABES BOLYAI" CLUJ-NAPOCA FACULTATEA DE BUSINESS ADMINISTRAREA AFACERILOR
LUCRARE DE LICENTA Politici si strategii de marketing in cadrul S.C. Vel Pitar S. A Introducere
Scopul acestei lucrari este de a oferi o prezentare si totodata o analiza a politicilor si strategiilor de marketing utilizate de compania Vel Pitar. Punctul de pornire al acestei lucrari a fost baza de cunostinte teoretice despre mixul de marketing. "Mixul de marketing" este, probabil, sintagma cel mai des folosita in marketing. Orice companie care doreste sa aiba o strategie de marketing bine definita trebuie sa ia in considerare toate cele patru elemente ale mixului de marketing: produs, pret, distributie, plasare. Astfel, pe parcursul acestei lucrari vom incerca sa determinam in ce masura a reusit compania Vel Pitar sa imbine aceste elemente, carui element i-a acordat o importanta mai mare si care au fost efectele strategiilor aplicate. In primul rand, in primul capitol, vom face o scurta prezentare a companiei si a istoricului acesteia, pentru a intelege mai bine profilul sau si pentru a cunoaste valorile dupa care se ghideaza, precum si misiunea care sta la baza organizatiei. Mai apoi, in urmatorul capitol, vom prezenta si
analiza politicile si strategiile de marketing pe fiecare element al mixului de marketing in parte, iar la final vom prezenta concluziile aferente acestei lucrari, precum si o serie de propuneri. Astfel, in subcapitolul referitor la produs, vom face o scurta prezentare a ofertei de produse a companiei si a atributelor acestora, urmata de prezentarea obiectivelor politicilor de produs si strategiilor adoptate si detalierea acestora. In cadrul acestui subcapitol ne vom concentra pe diferentierea produselor Vel Pitar fata de produsele firmelor concurente. Mai departe, in subcapitolul referitor la pret, dupa ce vom expune obiectivele acestei politici, vom prezenta strategiile abordate, luand in considerare si preturile practicate de concurenta. In subcapitolul referitor la distributie, vom arunca o privire asupra pietei painii si a produselor de panificatie si asupra mediul concurential al companiei Vel Pitar. In continuare, vom stabili obiectivele politicii de distributie si vom analiza diferitele tipuri de strategii. In ultimul subcapitol, dar nu cel mai putin important , vom prezenta obiectivele politicilor de promovare / comunicare si vom analiza fiecare element al mixului promotional in parte. Mai mult, tot in acest subcapitol, vom analiza si noua imagine a brandului corporatist.
si
In ultimul capitol ne vom pune in pielea departamentului de marketing al companiei Vel Pitar vom incerca sa propunem idei de strategii.
CAPITOLUL I. PREZENTAREA SOCIETATII 1.1.
Scurt istoric
Nu putem sa vorbim despre piata painii din Romania fara a mentiona si compania "Vel Pitar". Cine este Vel Pitar? Cu ce se ocupa? Pentru a raspunde acestor intrebari, pe parcursul acestui capitol vom prezenta cateva date despre companie, despre profilul acesteia, despre misiunea si despre valorile dupa care se conduce. In plus, vom prezenta si un scurt istoric al companiei in judetul Cluj,
precum si istoricul companiei la nivel national. Vel Pitar pe scurt:
Numele companiei, Vel Pitar, semnifica ceea ce cu sute de ani in urma era sinonim cu pitarul Curtii Domnesti, dregatorul Vel Pitar , atestat documentar la sfarsitul secolului al XV-lea ca fiind unul dintre cei mai buni pitari ai tarii. Preluarea de catre companie a numelui acestuia trimite cu gandul la traditie si la importanta painii pe mesele romanilor. Avand in vedere faptul ca pe parcursul acestei lucrari voi analiza strategiile de marketing ale sucursalei Vel Pitar Cluj, voi insista asupra evolutiei fabricii de paine la nivelul acestui oras, de-a lungul anilor. 1945 : brutaria nr. 1 din strada Traian a fost preluata de catre primaria orasului Cluj
1948: brutaria a fost nationalizata si trecuta la Comitetul Provizoriu al orasului, toate brutariile formand o singura intreprindere care avea denumirea 'Brutariile Comunale Cluj 1950 : 'Brutariile Comunale Cluj' au trecut in subordinea Ministerului Industriei Alimentare infiintandu-se 'Intreprinderea de Panificatie Cluj " 1957: se infiinteaza 'Intreprinderea Oraseneasca Alimentara' cuprinzand doua ramuri de productie: panificatie si alimentara 1961: a trecut din nou in subordinea Ministerului Industriei Industriei Alimentare, sub denumirea ' Trustul de panificatie al regiunii Cluj" 1968: ia fiinta Combinatul Industrial de Morarit si Panificatie al judetului Cluj. Acest combinat dispunea de urmatoarele capacitati :
moara cu o capacitate de 220 tone tone /24 ore grau brut brut macinat fabrica de paine inzestrata cu trei linii de coacere cu o capacitate de 60 tone paine de 1 kg in 24 ore
unitate de produse zaharoase cu o capacitate de 1,4 tone/24ore
parc auto dotat cu 52 autovehicule
1971-1990: intreprinderea va functiona sub denumirea de Intreprinderea de Morarit si Panificatie Cluj 1990 : ia fiinta societatea comerciala pe actiuni SC PANEGRANO SA, cea mai mare unitate economica producatoare de paine si produse de panificatie din judetul Cluj 2000: SC Panegrano S.A este preluata prin licitatie de pe Bursa Bucuresti de catre SC Mopariv S.A.cu sediul in Ramnicu Valcea, viitoarea companie companie VEL PITAR La o privire de ansamblu, altfel spus, daca ne referim la istoricul societatii la nivel national, aceasta a fost infiintata in data 14 decembrie 2001, prin fuziunea fuziunea urmatoarelor societati:
S.C.Mopariv S.A. Ramnicu Valcea (societatea absorbanta)
S.C.Berceni S.A. Bucuresti (societate absorbita)
S.C.Granpan S.R.L. Tecuci (societate absorbita)
Structura actuala a societatii a fost definitivata intre anii 2002- 2005, ca urmare a fuziunii prin absorbtie a urmatoarelor societati:
S.C.Spicul Arges S.A. ( in anul 2002)
S.C. Gorjpan S.A. Targu Jiu ( in anul 2003 )
S.C. Pangran S.A. Iasi ( in anul 2003)
S.C.Panificatie Postavarul S.A. Brasov( in anul 2005)
S.C.Panem S.A. Giurgiu (in anul 2005) Cel mai recent eveniment din istoria companiei companiei a avut loc in anul 2007 cand Vel Pitar S.A. s-a
divizat in trei societati autonome care au ca obiect de activitate panificatia : S.C. Vel Pitar S.A., moraritul - S.C. Sapte Spice S.A. si retailul - S.C. VP Magassin S.A. Aceste activitati s-au dezvoltat continuu in ultimii ani, astfel incat acum beneficiaza de conditiile necesare pentru a functiona autonom. Prin procesul de divizare, noile companii fructifica mai bine oportunitatile oferite de piata in domeniile lor, gestioneaza mai bine resursele si utili zeaza in mod direct veniturile obtinute. In prezent, Vel Pitar detine centre de productie in 10 judete ale tarii (Valcea, Bucuresti, Arges, Brasov, Cluj, Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj si Olt) si un partener de grup in Bucuresti (' Libertatea '), acesta avand acelasi actionar majoritar ca si Vel Pitar SA.
1.2. Profilul societatii societatii si descrierea obiectului obiectului de activitate Principalele activitati ale companiei sunt industriile de panificatie si morarit, Vel Pitar fiind liderul pietei romanesti a produselor de panificatie si un jucator important in domeniul productiei si distributiei de specialitati, biscuiti si napolitane, paste fainoase, specialitati de cofetarie si patiserie si produse de morarit. Obiectul de activitate al S.C "Vel Pitar" S.A este:
Fabricarea de produse de panificatie si der ivate ale acestora
Comercializarea produselor fabricate si a altor marfuri alimentare, bauturi, etc.
Inchirieri de spatii
Obiectivele principale ale S.C "Vel Pitar" S.A Cluj pentru orizontul de timp in care isi desfasoara activitatea sunt:
imbunatatirea calitatii
diversificarea sortimentelor
incadrarea in bugetul de venituri si cheltuieli
instruirea , evaluarea si motivarea , personalului La nivelul judetului Cluj, activitatea productiva a societatii se desfasoara in urmatoarele unitati:
Fabrica de productie nr.1 situata in str. Navodari Navodari nr.2. Aceasta unitate are o capacitate de productie instalata de 28 tone/24ore.
Fabrica de productie nr.2 situata in str. Brasai.nr.12. Aceasta unitate are o capacitate de productie instalata de 17 tone/24 ore.
Fabrica de productie nr. 3 situata in str. Horea nr.34-36, cu o capacitate instalata de 7 tone/24ore.
Patiseria 31 situata in str. Horea nr. 34-36. Aceasta unitate are o capacitate
de productie instalata de 250 kg/24 ore.
1.3.
Structura si organizarea societatii Structura functionala si de productie a societatii comerciale este stabilita in conformitate cu
prevederile Legii nr.15/1990 coroborata cu Legea nr.31/1991 cu privire la organizarea societatilor comerciale, structura organizatorica organizatorica pe care societatea S.C. "VEL PITAR"S.A. a adoptat-o in perioada 1990-2004 la cerintele functionarii intregii activitati tehnico-functionale, constituirea unor activitati specifice economiei de piata , mentinand echilibrul necesar intre personalul direct productiv si indirect productiv. Structura de productie si conceptie reprezinta totalitatea elementelor productive concretizate in organizarea lor pe grupe de persoane ,in cadrul unor unitati specifice, dupa criterii care exprima cerintele procesului de fabricatie, evidentiindu-se modul de organizare interna si legaturile functionale care se stabilesc intre ele.
Elementele organizatorice specifice structurii de productie in SC VEL PITAR SA sunt :
sectia de productie
laborator de cercetare si control
formatia de lucru
oficiu de calcul
locul de munca Structura de productie tehnologica, caracterizata prin specializarea atelierelor si sectiilor de fabricatie in executarea anumitor stadii ale procesului tehnologic e specifica unitatii. In ceea ce priveste organizarea departamentelor, la nivelul fiecarei sucursale Vel Pitar exista urmatoarea structura a departamentelor si compartimentelor compartimentelor::
Departamentul Comercial
Departamentul Productie
Departamentul Contabilitate
Compartimentul Intretinere - Reparatii
Compartimentul Resurse Umane
Compartimentul Control Financiar Intern
Compartimentul Juridic
Compartimentul Asigurarea Calitatii
Compartimentul Administrativ
1.4. Misiunea si valorile companiei Misiunea organizatiei :[1] Cu angajati de elita pregatiti la nivel European si printr-un sistem eficient si profesional de productie si distributie oferim clientilor nostri din toata tara produse de morarit si panificatie de calitate superioara.
Valorile fundamentale ale companiei :[2] Integritate: Suntem cinstiti cu noi si cu toti ceilalti, avem curajul sa luptam pentru ceea ce este corect. Toate actiunile si deciziile noastre respecta valorile si principiile Vel Pitar. Incredere: Actionam ca buni proprietari, respectand bunurile companiei si ne comportam totdeauna tinand cont de succesul companiei pe termen lung. Responsabilitate: Avem curajul de a lua decizii si ne asumam responsabilitatea rezultatului. Eficienta: Folosim intelept resursele de care dispunem si rezultatul este pozitia de lider al pietei pe care o avem. Performanta: Rezultatele obtinute de angajati sunt comparate cu rezultatele asteptate, pentru a determina cat mai exact performanta fiecaruia.
CAPITOLUL II. POLITICILE SI STRATEGIILE DE MARKETING UTILIZATE DE VEL PITAR
2.1. Politicile si strategiile de produs 2.1.1. Obiectivele politicii politicii de produs si strategii de produs produs In acest subcapitol ne vom concentra asupra prezentarii produselor companiei Vel Pitar, a beneficiilor pe care acestea le ofera consumatorilor si a diferentierii acestora fata de produsele oferite de firmele concurente. Aceasta diferentiere este un element important intrucat concurenta pe piata painii si a produselor de panificatie este intensa. In acest context, compania Vel Pitar incearca sa isi elaboreze politicile si strategiile de produs astfel incat sa isi adapteze produsele provocarilor acestei piete. Aceste politici si strategii sunt prezentate si analizate in paginile care urmeaza. Politicile de produs in produs in cadrul companiei Vel Pitar se refera la urmatoarele aspecte: Inovatie:: stimularea procesului de productie si de imbunatatire a produselor prin Inovatie
activitati de cercetare si prin investirea in noi tehnologii ( de exemplu, K.Touch) Cercetare : analiza si urmarirea urmarirea continua a pietei, produselor produselor si a pozitionarii acestora acestora
pe piata Marca / imagine: imagine: analiza imaginii produselor si a companiei in randul consumatorilor
Luand in considerare aspectele de mai sus, putem sa delimitam obiectivele politicii de produs adoptate de Vel Pitar:
Consolidarea pozitiei pe piata painii si a produselor de panificatie
O pozitionare cat mai buna pe aceasta piat a
Diferentierea fata de produsele similare oferite de concurenta, avand in vedere faptul ca pe aceasta piata concurenta este foarte puternica Cresterea cotei de piata prin atragerea unor noi utilizatori ( de exemplu, prin lansarea
miniruladelor ambalate Roll4Ever , Vel Pitar si-a marit cota de piata prin atragerea consumatorilor tineri) Strategiile de produs adoptate produs adoptate de companie sunt :
Diversificarea sortimentala (de sortimentala (de exemplu, exemplu, lansarea gamei de paine feliata)
Mentinerea sortimentala ( panificatia proaspata)
Innoire sortimentala (prin sortimentala (prin lansarea unor produse noi: Roll4Ever, Almadolce)
Imbunatatirea sortimentala ( sortimentala ( de exemplu, cozonacii)
Stabilitatea calitativa (prin utilizarea materiilor prime de cea mai buna calitate si datorita tehnologiilor de ultima generatie)
2.1.2 . Clasificarea produselor Vel Pitar In ceea ce priveste clasificarea produselor Vel Pitar prin prisma conceptiei de marketing, aplicand cele trei trei criterii, acestea acestea sunt bunuri ( in functie de natura natura lor), reprezentand produse de larg consum, de cumparare curenta, curenta, cum ar fi painea si produsele de panificatie, precum precum si produse de cumparare impulsiva, de exemplu, specialitatile sau prajiturile (clasificare in functie de destinatia de consum) si perisabile (in functie de durata de utilizare a acestora). Produsele Produsele S.A Vel Pitar pot fi grupate grupate in 5 linii de produse: produse:
Panificatie ambalata
Panificatie proaspata
Biscuiti si napolitane
Paste fainoase
Produse de morarit Conform statisticilor, romanii consuma anual aproape 120 de kilograme de paine pe cap de
locuitor, cu 60 de kilograme kilograme mai mult decat inainte de 1989. Astfel, se justifica faptul ca cea mai mare pondere in cifra de afaceri a companiei o reprezinta produsele de panificatie, cu un procent de 50, 01%, urmate de biscuiti, napolitane si paste fainoase, care impreuna insumeaza un procent de 32,64%. Produsele de morarit detin un procent de 15, 32 %, iar restul de 2,03% este reprezentat de servicii. Panificatia ambalata: ambalata : Paine, Specialitati, Patiserie si Cofetarie, Semipreparate Daca pana in anii '90, in tara noastra painea clasica, pe vatra, se afla in topul preferintelor tuturor, nu acelasi lucru se poate afirma si despre situatia de dupa aceasta perioada. Astfel, incepand cu primii ani ai decadei, s-a observat o schimbare in ceea ce priveste obiceiurile consumatorilor, care, preocupati din ce in ce mai mult de sanatate, si-au indreptat atentia spre painea feliata si ambalata, printre ale carei avantaje se numarau economia de timp, un termen de valabilitate mult mai mare precum si un plus de igiena si prospetime. prospetime. Aceasta modificare a fost confirmata si de studiile privind preferintele cumparatorului. Acestea arata ca din totalul totalul consumului de paine, 75 % o reprezinta painea painea alba, si 25 % o reprezinta cererea pentru paine ambalata si specialitati de paine. In anul 2004, painea ambalata ocupa doar un procent de 10 % din piata painii, procentul de 25 % detinut in prezent confirmand faptul ca si obiceiurile de consum ale romanilor se aliniaza cetatenilor din celelalte tari europene. "In plus, painea alba si feliata a aparut ca o necesitate, fiind gandita in avantajul celor pentru care timpul e pretios, copiilor care nu pot manevra un cutit, celor care pregatesc masa, dar si celor care o debaraseaza, deoarece face mai putine firimituri. In plus, faptul ca e ambalata corespunzator face ca produsele sa castige increderea clientilor, oferindu-le un produs care e perceput ca fiind mai sigur' sigur' [3], declara Magdalena Brad, director marketing in cadrul unei firme de consultanta.
Compania Vel Pitar a sesizat acest trend crescator al pietei de paine feliata si ambalata si a hotarat sa patrunda pe aceasta piata, demarand in anul 2003 un program de investitii in aceasta directie. Dupa numai un an, la inceputul lui 2004, compania decide sa devina liderul acestei piete, rezultatul fiind lansarea French Toast, o gama de produse de o calitate superioara, foarte gustoase si obtinute in conditii stricte de igiena si siguranta. Aceste caracteristici au fost rezultatul tehnologiei moderne, complet automatizate de care dispunea Vel Pitar. French Toast Gama French Toast raspunde gusturilor tuturor categoriilor de consumatori, de la copii la varstnici. Produsele acestei game pot fi folosite in foarte multe combinatii, fiind perfecte pentru toate ocaziile care se ivesc: sandwich-uri la scoala, la serviciu sau la iarba verde , precum si un toast delicios dimineata la micul dejun. Lansarea acestei noi game, French Toast, a fost facuta in trei etape, astfel:
mai 2004: lansarea gamei Toast Vel Pitar- 2 retete de toast superior (alb si secara)
iulie 2004: lansarea gamei Toast Vel Pitar superior - in aceasta etapa a fost lansata gama de Toast Vel Pitar cu un ambalaj imprimat si o bulina autoadeziva ce anunta un element in premiera in industria de profil: 'La ' La deschiderea ambalajului sunteti prima persoana care atinge acest produs!' produs!' (ca urmare a utilizarii tehnologiei K.Touch)
noiembrie 2004: 2004: lansarea gamei French Toast - 3 sortimente sortimente (clasic, secara si seminte)
Lansarea oficiala a intregii game French Toast a fost facuta intre 3 si 7 noiembrie 2004, cu ocazia celei de-a IX-a editii a Expozitiei Internationale Indagra, din cadrul complexului expozitional ROMEXPO Bucuresti. Descriere produse French Toast French Toast Clasic - felii de paine clasice, cu forma simpla, patratoasa, avand o textura fina, fiind in special destinate pregatirii sandwich-urilor si a toast-ului pentru micul dejun . Acest produs este perfect pentru toata familia. French Toast Secara - rezultat din amestecul de faina neagra, graham si secara; spre deosebire de French Toast Clasic, aceasta are un continut de fibre vegetale de 6 ori mai mare, fiind bogata in substante minerale. Un avantaj al acestui produs il reprezinta aportul energetic redus, fiind destinat in special celor care sunt interesati de o nutritie corecta si sanatoasa. French Toast Seminte- rezultat dintr-un amestec de diferite tipuri de faina cu adaos de seminte de floarea soarelui, dovleac si susan. Acest produs este bogat in fibre vegetale, dar are si un aport energetic ridicat, ceea ce il recomanda consumatorilor care au un stil de viata mai dinamic. Avantajele gamei French Toast Primul avantaj al acestei game il reprezinta tehnologia inovatoare folosita, si anume, K.Touch. Aceasta tehnologie moderna impune un nou standard in panificatie. Astfel, tot procesul de productie este controlat in i ntregime de calculator: selectarea tipurilor de faina, framantarea, dospirea, coacerea,
racirea si ambalarea. Painea este ambalata in punga sigilata, intr-un mediu igienic, oferind garantia ca primul care atinge produsul este doar consumatorul final. Un alt avantaj al acestui produs este ambalajul realizat dintr-un material care-i pastreaza aroma pe toata perioada de garantie. Aceste calitati fac din French Toast un produs produs situat la nivelul celor de pe piata europeana. Paini Speciale De-a lungul tipului, modificari ale comportamentului consumatorilor romani au aparut nu doar la nivelul tipului de paine, proaspata proaspata sau feliata si ambalata, ci diferente diferente au inceput sa apara si in ceea ce priveste sortimentele de paine. Daca in urma cu cativa ani ponderea specialitatilor de paine, precum cea graham, de secara sau alte tipuri in totalul vanzarilor era nesemnificativa, acum acestea reprezinta in jur de 20% din piata painii. Magdalena Brad, director marketing in cadrul unei firme de consultanta declara in acest sens: "Practic, painea graham, painea cu multicereale si celelalte sortimente de acest gen au reusit sa ocupe aproximativ 20 la suta din piata painii. In plus, studiile de piata indica un trend ascendent pentru acest produs. Cat despre aceasta orientare ea survine pe fondul unei culturalizari a consumatorului care este interesat tot mai mult de ceea ce mananca ". ".[4] Vel Pitar a intampinat aceasta tendinta prin Panissimo, o gama ale carui produse contin pana la 4 tipuri de fainuri si o multitudine de mixuri din cereale si seminte. Aceasta face parte tot din linia painilor feliate si ambalate,la fel ca si French Toast. Produsele din aceasta gama sunt foarte sanatoase, avand urmatoarele caracteristici:
ajuta la digestie, ducand la pastrarea unui tonus bun pe toata durata zile au un aport caloric scazut (Panissimo Silueta, Panissimo Paine Bios) contin mixuri de cereale potrivite alimentatiei persoanelor dinamice, ce depun un efort deosebit fizic sau intelectual
sunt potrivite pentru anumite diete (Panissimo Paine dieta si Panissimo Paine hipoglucidica)
contin faina de gluten si germeni de grau, adaosuri ce stimuleaza tranzitul intestinal si regleaza arderile (Panissimo Graham proteinizat, Panissimo de secara)
au un gust si un aspect traditional, atragator (Panissimo Paine neagra, Panissimo Paine cu
cartofi: o varietate de paine alba, cu gust mai dulce decat cel al painii al be clasice) Specialitati Tendinta de ambalare ambalare a produselor produselor se face face simtita
si in ceea ce priveste specialitatile. specialitatile. Chiflele
graham (Bucuresti, Cluj, Pitesti si Iasi), Chiflele hamburger 385g (Valcea) si Japonezele 100g (Iasi) sunt numai cateva dintr-o lunga lista de specialitati. Cofetarie si Patiserie
Vel Pitar este cunoscut ca un producator de referinta nu doar pe piata painii, ci si pe piata de cozonac si chec. Printre produsele de patiserie si cofetarie ambalate produse de Vel Pitar se numara: Cozonac : Cozonac cu nuca 800 800 g, Cozonac de post 400 g, Baigli Baigli cu nuca 200 g, Cozonac de casa casa 800 g, Cozonac cu nuca si cacao 800 g, Cozonac cu rahat 700 g Chec : Chec cu stafide si cacao 500 g, Chec cu glazura de ciocolata 250 g, Chec marmorat 250 g, Chec cu cacao 500 g Alte produse de patiserie: Croissant cu gem de fructe 60 g , Rulou cu mere 70 g, Pandisapan 500g , Saleuri 300 g O noua gama de cozonaci Una din strategiile de produs amintite mai sus se refera la imbunatatirea sortimentala a produselor. Un exemplu elocvent in acest sens i l reprezinta lansarea unei noi game de cozonaci cu gust deosebit si umplutura bogata, obtinuti prin tehnologii moderne, cu capacitati mari de productie. Aceasta gama a fost lansata in luna aprilie 2008, Sarbatorile de Paste, cu ocazia carora cozonacul nu lipseste de pe masa majoritatii romanilor, fiind un context favorabil. Noua gama cuprinde cinci sortimente de cozonaci cu stafide, nuca, cacao, rahat in diverse combinatii si gramaje ce variaza intre 400 si 700 de grame: "Cozonac cu cacao si rahat" 400 g, "Cozonac cu nuca si cacao" 400 g, "Cozonac cu nuca, stafide si cacao" 500g, "Cozonac cu cacao si rahat" 500g si "Cozonac cu nuca, stafide si cacao" 700g. Semipreparate Rolul acestor produse, dupa cum ne dam seama si din denumirea acestora , este de a veni in ajutorul gospodinelor care nu au prea mult timp la dispozitie. Aceste produse sunt prezente in ofertele tuturor filialelor Vel Pitar, fiind usor de preparat. Lista semipreparatelor oferite cuprinde : blat de tort, blat de pizza, vafe si pesmet. Panificatie proaspata : proaspata : Paine, Specialitati, Patiserie si Cofetarie Produsele de panificatie sunt obtinute dintr-un aluat dospit, preparat din faina, drojdie, apa, sare si diverse adaosuri (ou, zahar, grasimi, condimente etc.), in functie de specialitatea preparata. Paine proaspata In ceea ce priveste priveste capitolul paine proaspata, proaspata, livrata zilnic, putem afirma ca oferta Vel Pitar este complexa, cuprinzand diferite sortimenente, de la clasica paine din faina alba de grau pana la varianta painii din diferite cereale. Este de mentionat faptul ca produsele au forme si gramaje diferite, acest lucru fiind influentat si de specificul zonei pentru care sunt produse. In Cluj, de exemplu, se produce specialitatea Tarnava, avand un gramaj de 2000g, acest produs nefiind comercializat in nici un alt oras al tarii.
Principalele produse din faina alba, livrate zilnic, sunt: Franzela Extra 280g (Bucuresti), Painea Casei 330g (Tecuci), Paine alba 1000g (Cluj), Paine Lotru 600g (Valcea), Paine Spicul 280g (Pitesti), Paine Alba Simpla 450g (Iasi) si Paine Alba 350g (Targu Jiu).
Painile pentru nutritie speciala sunt prezente in toate locatiile Vel Pitar, intr-o gama variata ce corespunde celor mai diverse gusturi si nevoi nutritionale: Specialitatile alba cu tarate 400g si neagra cu tarate 350g (Bucuresti), Paine neagra cu cartofi 750g (Valcea), Digesta 350g (Tecuci), Panfibro 200g si Proteica 300g (Iasi), Paine Integrala 280g , Paine Panem fara Sare 300g (Giurgiu), Paine neagra (Targu Jiu).
Specialitati Dupa cum am observat si in cazul produselor ambalate, Vel Pitar produce, in afara de produsele de baza ale companiei, produsele de panificatie, si diferite tipuri de specilitati. Acestea sunt prezente intr-o gama larga si sunt livrate zilnic. Pe langa produsele prezente prezente in fiecare locatie Vel Pitar, exista si specialitati specialitati care sunt livrate doar in anumite locatii, i n functie de specificul zonei respective. Astfel, la nivelul fiecarei locatii intalnim urmatoarele produse, devenite clasice: batoane, chifle graham, covrigi ( mac, susan, sarati, vanilati, cu aroma de branza sau pizza). Dintre formele cu specific local mentionam bine cunoscuta spirala pentru judetul Cluj, specialitatea Palmier ( Valcea), Semiluna (Iasi), covrigii polonezi (Giurgiu), chiflele pufoase cu gris si chifle pufoase cu cu susan (Tecuci),lipii (Targu Jiu), chifle Lisa ( Pitesti) sau cornurile cu cacao pentru Bucuresti. Patiserie si cofetarie
La fel ca si in cazul specialitatilor, produsele produsele de patiserie si cofetarie se impart in doua categorii: produse prezente la nivelul fiecarei locatii si produse care exista numai in anumite locatii, fiind adaptate cererii si specificului pietei respective. Printre cele mai cunoscute produse de patiserie, prezente in toate filialele Vel Pitar se numara pateurile cu branza si ciuperci, strudelul cu mere si saleurile. In ceea ce priveste produsele de cofetarie pe care le gasim doar in anumite locatii, cele mai cunoscute si mai apreciate de catre consumatori sunt urmatoarele : croissant cu ciocolata 80g, cu vanilie 80g, cu cascaval 70g (Cluj), arici cu ciocolata 75g (Bucuresti), specialitate Kassandra 60g (Valcea), bezele umplute 200g (Iasi), rulouri cu branza, nuca sau mere 60g (Targu Jiu), cornuri cu crema 90g (Girgiu).
Biscuiti si napolitane : napolitane : Biscuiti ambalati, Biscuiti vrac, Napolitane Produsele din aceasta linie sunt produse de mai bine de 30 de ani in Bucuresti (napolitanele) si in Iasi ( biscuitii ambalati si vrac), avand un termen de valabilitate indelungat, cuprins in intervalul 4 12 luni. Biscuitii si napolitanele ajung la consumatorii din toate colturile tarii, datorita unui sistem national de distributie, construit de companie in anul 2003.
Biscuiti ambalati Aceasta gama de biscuiti se adreseaza, adreseaza, in special, urmatoarelor segmente de piata:
Copii : Clopotel cu vanilie, cacao, capsuni, lamaie; Poieni 55 g
Scolari: Biscuiti Biscuiti cu crema de cacao 100g, 100g, Biscuiti cu crema de lamaie 95 g
Adulti : 5 minute, 200g, Tabiet- biscuiti digestivi 200 g, Tabiet- biscuiti graham 150 g
Biscuiti vrac Produsele din aceasta gama gama sunt livrate in cutii din carton sau in cutii cu expunere (folie de plastic) care au gramaje cuprinse intre 3kg si 6kg. Biscuitii vrac sunt grupati in 3 categorii, astfel:
speciali speciali - biscuiti digestivi si biscuiti graham
desert simpli simpli - extrafini, cacao, fursec, spritati, cu miere, Danut, Delicia cu cacao, Delia
desert cu crema sau glazurati glazurati - cu cacao, biscuiti cu crema de lamaie, Poieni, Poieni cu ciocolata alba, Delicios cu crema cacao
Napolitane Napolitanele Vel Pitar sunt comercializate sub sub forma vrac 2,5kg sau ambalate sub forma forma unui baton de 30g:
Ambalate: Supernapo cu cacao 30 g, Supernapo cu vanilie 30 g
Vrac: napolitane cu cacao, vanilie, frisca, capuccino, rom si cacao
Paste : Paste : Paste fainoase simple si cu ou. Pastele fainoase sunt produse obtinute dintr-un aluat crud, necopt, modelat in diferite forme si uscate. Pe piata pastelor fainoase din Romania, Vel Pitar este prezent prin intermediul a doua filiale: Targu Jiu si Iasi. Lunar, in aceste doua unitati se produc peste 200 de tone de paste fainoase, atat ambalate cat si sub forma vrac, fiind distribuite ulterior consumatorilor din toata tara. In sucursala din Iasi se produc paste lungi si medii, simple si cu ou, pastele fainoase scurte, simple, fiind produse la Targu Jiu.
Produse de morarit : Faina de grau, Faina de porumb, Gris, Tarate Vel Pitar este un nume cunoscut , avand deja traditie in industria de morarit. Compania are mori dispuse in 7 locatii: Bucuresti, Pitesti, Tecuci, Iasi, Valcea, Targu Jiu si Brasov. Avantajul acestei dispuneri a morilor ofera o mare flexibilitate companiei, asigurand aprovizionarea cu materie prima de cea mai buna calitate si respectand conditiile impuse de normele in vigoare. Vel Pitar proceseaza in morile sale atat grau cat si porumb. Din grau Vel Pitar obtine diferite tipuri de faina 480, 550, 650, 800, 1250, 1350, faina graham si gris, ambalate si comercializate astfel:
faina tip 480, 550 si 650 la pachete de 1kg, 2kg si la saci de 40kg faina tip 800, 1250 si 1350 la saci de 40kg
faina graham la saci de 35kg si 50kg
gris la pachete de 0,5kg si saci de 40kg
In ceea ce priveste produsele din porumb, Vel Pitar produce:
malai extra ambalat la pachete de 1kg si la saci de 40kg
malai superior ambalat la pachete de 1kg si la saci de 40kg
Prin procesarea graului si porumbului porumbului se obtine si un subprodus - tarate - ambalate la pachete de de 0,5kg si la saci de 20kg .
2.1.3. Atributele produselor Vel Pitar Atributele tuturor produselor, recunoscute, de altfel, si de catre consumatori, sunt: calitatea, designul ambalajului, culoarea, marca. Aceste atribute contribuie la diferentierea produselor Vel Pitar fata de cele oferite de concurenta. Un alt element care trebuie mentionat aici este tehnologia utilizata de compania, caracterizata prin noutate si inovatie, ceea ce confirma faptul ca Vel Pitar investeste mult pentru a mentine si a imbunatati calitatea produselor sale. Calitatea inalta constituie un avantaj, contribuind la sporirea imaginii produselor in lupta concurentiala. Cresterea vanzarilor din produs este direct proportionala cu cresterea calitatii produselor. Reputatia companii Vel Pitar consta chiar in aceasta calitate inalta a produselor, determinata de materiile prime si auxiliare folosite, precum si de respectarea procesului de fabricatie.
Astfel, calitatea produselor de panificatie Vel Pitar reiese din aspectul produselor, avand forma neturita, fara crestaturi, din coaja neteda, lucioasa si nearsa, avand o culoare galben aurie. De asemenea, miezul produselor este bine copt si nelipicios, avand un gust si un miros placut .In ceea ce priveste calitatea produselor de patiserie, calitatea este de redata de aceleasi elemente: aspect, culoare, consistenta, gust si miros. Biscuitii si napolitanele Vel Pitar au un aspect exterior compact, cu margini regulate, fara crapaturi sau rupturi, consistenta frageda si nefaramicioasa, un gust si un miros placut, specific aromelor utilizate pentru fiecare sortiment in parte. Designul ambalajulu ambalajului, i, in cazul liniei de panificatie ambalata constituie, de asemenea, un atribut important. Deoarece concurenta este mare, un ambalaj interesant si in culori vii atrage atentia cumparatorilor, in special in cadrul super- sau hypermarketurilor unde exista o oferta mare de acest tip de produse. Astfel, ambalajul este un factor care face produsele mai atractive, permitandu-i cumparatorului sa le deosebeasca cu usurinta de produsele similare si sa le memoreze. Ambalajele produselor Vel Pitar au un design modern si atragator, fiecare ambalaj continand si o imagine sugestiva a produsului din interior.
In cadrul activitatilor de marketing o importanta deosibita o au si culorile, in cazul nostru ne vom referi la culorile ambalajelor produselor. Culorile predominante utilizate de Vel Pitar pentru ambalajele produselor sale de panificatie sunt rosul ( pentru variantele clasice ale tuturor gamelor de produse), portocaliul ( pentru variantele graham), verdele ( French Toast secara, Chifle precoapte marar) si galbenul ( French Toast seminte). Rosul este o culoare dinamica, care atrage atentia si deschide
apetitul, verdele simbolizeaza echilibru si trimite cu gandul la ideea de natural si sanatos, in timp ce portocaliul si galbenul simbolizeaza energie si forta. Analizand simbolistica acestor culori, ne dam seama ca ele au fost foarte bine alese pentru a transmite exact caracteristicile produselor si ce beneficii vor aduce consumatorilor Un alt element de luat in considerare la acest punct este frecventa schimbarii design-ului .Cercetarile de marketing au aratat ca 25% din cumparatori doresc sa procure produse cu un design nou. In primul rand, acest lucru se refera la produsele dedicate sarbatorilor. Compania a tinut cont de cerintele pietei, venind in anul 2008, cu ocazia sarbatorilor de Pasti, cu o noutate : cozonacul-cadou, din categoria premium, ambalat in cutie de carton, avand un design foarte atragator, care il recomanda ca fiind un cadou perfect de sarbatori. Marca contribuie, de asemenea, la deciziile consumatorilor de a opta pentru produsele Vel Pitar. Aceasta companie se diferentiaza de piata prin marime, notorietate, tehnologii performante, retea nationala de distributie, inovatie, dar mai ales prin produse si servicii de calitate. Consumatorii asociaza Vel Pitar cu traditia unei paini bine facute si nu ezita sa cumpere si alte produse ale companiei. Tehnologia: Grupul Vel Pitar a investit in linii tehnologice de ultima generatie, complet automatizate, de la operatia de mixare pana la procesul de ambalare. Produsele realizate pe aceste linii sunt de calitate superioara (prospetime indelungata, culoare si forma constante), productivitatea este marita, iar costurile sunt mult scazute.
De asemenea, unitatile de morarit din cadrul Grupului Vel Pitar au beneficiat de investitii majore, dispunand de utilaje si silozuri de produse finite performante. Gama de fainuri este obtinuta din procesarea materiilor prime de cea mai buna calitate, in conditiile stabilite de normele in vigoare.
2.1.4. Innoire sortimentala- procesul de creare a unor produse noi Prin strategia de innoire sortimentala, Vel Pitar urmareste sa isi surprinda mereu consumatorii, sa isi consolideze pozitia pe piata, precum si sa atraga noi consumatori. Astfel, in anul 2006 Vel Pitar a lansat trei produse noi, purtand trei brand- uri proprii, doua de prajituri ambalate, Roll 4 Ever si Almadolce si o noua categorie de produse de panificatie precoapte, French Rolls. Rolls.[5] Productia a fost diversificata pentru a raspunde cat mai bine cerintelor consumatorilor. Inaintea lansarii propriu- zise a produselor, Vel Pitar a realizat un studiu de piata, instrumentul de culegere al datelor folosit fiind chestionarul, aplicat tuturor categoriilor de varsta si sex. Rezultatul studiului a indicat faptul ca piata nu era saturata saturata si ca cererea pentru produsele din aceasta categorie era destul de mare.
Roll 4 Ever este primul produs din categoria prajiturilor ambalate. Acesta este destinat in special elevilor si studentilor activi si sociabili, fiind perfect pentru pauza de masa, lucru subliniat si de campania de promovare a produsului.Roll4ever este disponibil in 4 variante si se prezinta sub forma unei minirulade care cantareste 37 g.
Roll4ever cocoa - minirulada minirulada de cacao cu crema de cacao
Roll4ever cappuccino - minirulada decacao cu crem a de cappuccino
Roll4ever vanilla - minirulada minirulada de cacao cu crema de vanilie
Roll4ever strawberry - minirulada de vanilie c u crema de capsuni
Almadolce face parte tot din categoria prajiturilor ambalate, fiind mai mare ca dimensiune si greutate decat Roll4Ever. Aceasta este destinata in special adultilor pentru pauza de masa de la serviciu, dar si ca desert pentru masa familiei. Almadolce este o rulada imbracata in ciocolata si este disponibila, la fel ca si Roll4Ever in 4 variante, cantarind 200 g.
Almadolce - rulada cu blat si cu crema de cacao
Almadolce cappuccino - rulada cu crema cu gust de cappuccino
Almadolce - rulada cu blat de vanilie si cu crema de vanilie si lamaie lamaie
Almadolce strawberry - rulada rulada cu blat de vanilia si cu crema de capsuni
French Rolls este o gama de produse de panificatie avand la baza tehnologia K.touch care, la randul ei, dezvolta alte doua subgame: produse proaspete si produse precoapte. Produsele proaspete sunt destinate pentru micul dejun, pentru picnic-uri sau pentru calatorii, in timp ce produsele precoapte raspund nevoii consumatorului de a savura o paine calda si aburinda in orice moment al zilei. In afara de consumatorul final, acest produs prezinta anumite avantaje si pentru producator si anume, termenul mare de valabilitate care usureaza munca de coordonare a stocurilor, precum si posibilitatea de pastrare la temperatura mediului ambiant, acest lucru eliminand necesitatea existentei lantului frigorific producator-consumator (usurarea logistici)
Subgama produselor proaspete cuprinde 2 sortimente, clasic si graham, in doua variante de prezentare :chifle - 6 bucati 300g siminibaghete - 2 bucati 160g. Din aceasta subgama fac parte: chifle coapte-clasic, baghete coapte-clasic, chifle coapte-graham, baghete coapte-graham. Produsele precoapte sunt chifle si minibaghete coapte in proportie de 80%, sub controlul unei tehnologii moderne (temperatura si timpi bine controlati de dospire si coacere). Gama contine 5 sortimente : clasic, graham si trei specialitati: cu marar, ceapa si masline, in doua variante de prezentare : chifle - 4 bucati 200g si minibaghete - 2 bucati 160g.
2.1.5 Ciclul de viata al produselor Produsele Vel Pitar se incadreaza in diferite cicluri de viata in functie de destinatia de consum a acestora. In tabelul urmator vom prezenta schematic strategiile adoptate de companie, bazate pe ciclul de viata al produselor din fiecare linie.
Tabelul 1 Linie de produse
Strategii adoptate in functie de cilul de viata al produsului Sortimente
Etapa in Ciclul de viata
Strategie adoptata
Panificatie proaspata
Paine, specialitati, patiserie si cofetarie
Maturitate (constant)
Mentinerea sortimentelor Diversificare sortimentala
Panificatie ambalata
Panificatie ambalata
Maturitate in crestere
Specialitati
Maturitate stabila
Mentinerea sortimentelor
Maturitate stabila (pentru produsele de patiserie)
Mentinerea sortimentelor
Patiserie si cofetarie
(lansarea gamei de paine feliata si a painilor speciale Panissimo)
Declin (pentru cozonaci)
Relansare (de exemplu, relansarea, intr-o formula imbunatatita, a gamei de cozonaci)
Maturitate in crestere
Diversificarea sortimentala
Ambalate
Declin
Relansare si schimbarea ambalajului ( de exemplu, in cazul biscuitilor Clopotel)
Vrac
Maturitate in declin
Diversificarea sortimentelor
Paste
Maturitate(constant)
Mentinerea sortimentelor
Produse de morarit
Maturitate (constant)
Mentinerea sortimentelor
Roll4Ever
Crestere
Almadolce
Crestere
French Rolls
Crestere
Extinderea liniei de produse(compania urmareste sa lanseze noi arome)
Semipreparate
Biscuiti si napolitane
Dupa cum putem observa, produsele de morarit, painea si produsele de panificatie, fiind bunuri de larg consum, se incadreaza in etapa de maturitate, aceasta incadrare fiind constanta. De altfel, majoritatea produselor Vel Pitar se incadreaza in perioada de maturitate a ciclului de viata, datorita faptului ca produsele sunt mereu imbunatatite si sunt cerute de consumatori. In continuare, vom exemplifica ciclul de viata la biscuitii Clopotel, deoarece acest produs este unul dintre produsele care s-a incadrat in toate etapele ciclului de productie. Biscuitii Clopotel au fost lansati in anul 2000. In tabelul de mai jos putem urmari evolutia vanzarilor acestui produs, pe parcursul a sapte trimestre, in perioada 2000-2002, pe raza judetului Cluj.
Tabelul 2
Evolutia vanzarilor pentru biscuitii "Clopotel"
Trimestru
Interval
1
01.10.2000 - 31.12.2000
Vanzari valorice ( lei vechi) 43.710.000
2
. Analizand datele din tabelul 01.04.2001 - 30.06.2001 195.105.000 3 de mai sus, putem 01.07.2001 - 30.09.2001 211.956.000 4 astfel observa ca vanzarile s-au 01.10.2001 - 31.12.2001 209.164.000 5 dublat in 01.01.2002 - 30.03.2002 152.075.000 6 trimestrul al 01.04.2002 - 30.06.2002 75.890.000 7 doilea, produsul intrand deja in faza de crestere dupa doar trei luni de la lansare. Perioada de maturitate coincide cu trimestrele trei ( maturitate in crestere), patru(maturitate stabila) si cinci (maturitate in declin),vanzarile cele mai mari fiind inregistrate in trimestrul al patrulea. Incepand cu trimestrul al saselea, produsul intra in faza de declin. Aceasta scadere a vanzarilor a impus adoptarea unei noi strategii de marketing pentru biscuitii Clopotel, compania optand pentru imbunatatirea produsului, concentrandu-se pe schimbarea ambalajului. Aceasta decizie s-a datorat concurentei de pe piata biscuitilor, a caror oferta includea produse cu ambalaje mult mai atragatoare. 01.01.2001 - 30.03.2001
94.720.000
Graficul de mai jos ne ajuta sa intelegem mai bine evolutia vanzarilor la biscuitii Clopotel, scotand in evidenta ciclul de viata al acestui produs.
Fig.1
2.2. Politicile si strategiile de pret In acest subcapitol vom analiza politicile si strategiile de pret utilizate de Vel Pitar, precum si justificarea deciziilor pentru o anumita strategie, concentrandu-ne si asupra factorilor care au generat
fluctuatiile de pret in sectorul produselor alimentare si in special a painii si produselor de panificatie. O strategie de pret bine pusa la punct este la fel de importanta c a si produsul in sine.
2.2.1. Obiectivele politicii de pret si strategii de pret Pretul este o componenta a mixului de marketing, astfel, obiectivele politicii de pret se afla in stransa corelatie cu cele a le politicilor de produs, de promovare si de distributie.
In cadrul companiei Vel Pitar, obiectivele politicii politicii de pret sunt stabilite atat pe termen lung, cat si pe pe termen scurt. Astfel, obiectivele pe termen lung vizeaza largirea clientelei si consolidarea si cresterea pozitiei concurentiale pe piata. Pe termen scurt compania isi stabileste obiective legate de vanzari, mai precis, maximizarea cantitativa a acestora. Cresterea vanzarilor este un factor determinant pentru bunul mers al firmei si pentru maximizarea profitului acesteia. Observam astfel ca formarea preturilor este un proces oarecum complex, deoarece trebuie armonizate interesele companiei, cat si ale consumatorilor. Metodele de stabilire a preturilor utilizate de Vel Pitar sunt metoda bazata pe costuri, prin adaos (in cazul produselor de panificatie, pretul acestora fiind influentat mult de evolutia pretului materiei prime), metoda bazata pe comparatia cu concurenta, in functie de pretul pietei si metoda bazata pe valoarea perceputa de consumator. Aceasta ultima metoda este utilizata de obicei pentru produsele noi care urmeaza a fi lansate pe piata, in faza de testare analizandu-se si cat este dispus potentialul consumator sa plateasca pentru noul produs. Bineinteles, aceasta metoda este utilizata in combinatie cu metoda bazata pe costuri.
Strategii de pret: Compania isi stabileste pretul produselor prin metoda adaosului, adica la costul produsului, aplica un adaos standard. Costurile, impreuna cu materia , reprezinta 60% din pretul produselor. Din totalul costurilor, cele cu salariile au o pondere de 15 %, restul fiind costuri cu combustibilul, energia, apa si servii prestate de catre terti. De obicei, preturile se determina astfel incat sa fie acoperite cheltuielile de productie, de distributie si de vanzare. Pentru a atinge obiectivele politicii de pret , compania dezvolta urmatoarele strategii:
1.
preturi mai ridicate pentru produse nou pe piata
preturi joase pentru atragerea clientilor
Preturi ridicate
Strategia preturilor ridicate este utilizata in special pentru produsele nou intrate pe piata, in cazul in care concurenta nu este foarte mare. In plus, aceasta strategie este utilizata si pentru produsele foarte mediatizate, pentru a acoperi cheltuielile cu publicitatea si promovarea acestor produse. Strategia preturilor ridicate a fost aplicata celor mai noi produse lansate de Vel Pitar, si anume, Roll4Ever, French Rolls si Almadolce. Este important de mentionat faptul ca aceasta strategie de pret se afla in corelatie cu strategia de produs si cu cea de promovare. Inainte de lansarea propriu-zisa a fost
organizata o campanie de degustare a acestuia care a durat o luna de zile. Scopul acestei campanii a fost de a cunoaste mai bine preferintele consumatorilor si de a identifica daca acestia ar fi dispusi sa plateasca un anumit pret pentru aceste produse. Tot in acest scop, si chestionarul utilizat pentru studiul pietei inainte de lansarea acestor produse a cuprins intrebari referitoare la acest aspect, compania dorind sa stabileasca pretul acestor produse la un nivel ac ceptat de consumatori. Pentru a exemplifica mai bine efectul acestei strategii de pret, vom prezenta, prin intermediul unui tabel, evolutia vanzarilor in judetul Cluj la aceste produse, dupa campania de degustare. Tabelul 3
Evolutia vanzarilor la produsele noi
Luna/ 2006
Produse noi (kg)
Procent produse noi
Evolutie fata de luna
in total
pr ece de nta
Total vanzari (kg)
Ianuarie
48,701
262,208
18,57%
Februarie
51,564
259,135
19,90%
105,88%
Martie
60,659
308,448
19,67%
117,64%
Aprilie
55,623
273,019
20,37%
91,70%
Mai
61,951
286,982
21,59%
111,38%
Iunie
65,001
300,001
21,67%
104,92%
Analizand datele din tabelul de mai sus putem observa faptul ca pretul ridicat de lansare al acestor produse nu a fost un impediment pentru cresterea vanzarilor. Singura exceptie in evolutia vanzarilor o reprezinta luna aprilie, cand, avand in vedere faptul ca se sarbatoresc Pastele, consumatorii isi indreapta atentia spre alte produse, specifice acestei perioade, cum ar fi cozonacii. O contributie importanta in evolutia vanzarilor a avut-o si strategia de promovare (in special campania de degustare) care a sustinut strategia de pret, dupa cum am precizat si anterior. In continuare vom face o analiza comparativa intre preturilor practicate de Vel Pitar pentru doua dintre aceste produse noi, Almadolce si Roll4Ever, si preturile produselor concurente. Preturile practicate sunt evidentiate in tabelul 4 pentru Almadolce si in tabelul 5 pentru Roll4Ever.
Tabelul 4
Analiza comparativa comparativa a preturilor practicate practicate de Vel Pitar pentru Almadolce si preturile produselor concurente
Produs
Pret ( RON)
Almadolce 200 g
2.57
Swiss Role 200 g
2.51
Rollini d'Oro ( PanGroup) 180 g
2.26
Swiss Rolls ( Kovis) 180 g
2.26
Prajitura casei ( Alka) 300 g
4.74
Dupa cum putem observa in tabelul de mai sus, Almadolce are un pret mai mare decat trei dintre produsele concurente , dar este de remarcat faptul ca aceasta diferenta de pret nu este foarte mare. Pretul mai mare ar putea fi determinat de faptul ca Vel Pitar a investit in publicitate, pentru promovarea acestui produs, in timp ce pentru celelalte produse nu exista spot publicitar. Remarcam o diferenta in cazul Prajiturii casei produsa de compania Alka, al carei pret este considerabil mai mare decat al altor produse din aceeasi categorie. Aceasta diferenta este generata, printre altele, de gramajul mai mare al produslui.
Tabelul 5
Analiza comparativa comparativa a preturilor practicate de Vel Pitar pentru Roll4Ever si preturile produselor concurente
Produs
Pret ( RON)
Roll4Ever
0.60
Cake Bar 30 g
0.77
Magura 38 g
0.57
Poiana Dulce 38 g
0.85
Kinder Delice
1.2
Spre deosebire de Almadolce, al carui pret este mai mare decat cel al majoritatii produselor concurente, tabelul 5 ne indica faptul ca in cazul Roll4Ever, pretul practicat pentru este mai mic decat preturile practicate pentru produsele concurente. La fel ca si in cazul primului produs ambalat, diferenta nu este foarte mare, ceea ce demonstreaza ca Vel Pitar tine cont si de preturile companiilor care ofera produse similare in politica de stabilire a preturilor pentru produsele sale. 2.
Preturi joase
Strategia preturilor joase este cea mai utilizata de catre compania Vel Pitar , in special pentru paine si produsele de panificatie. Optiunea companiei pentru aceasta strategie se justifica datorita elasticitatii cererii in raport cu pretul si datorita faptului ca ajuta la atingerea unuia dintre obiectivelor politicii de pret mentionate anterior, si anume, consolidarea pozitiei pe pe piata. Chiar daca Vel Pitar adopta strategia preturilor joase, compania nu poate sa nu se alinieze tendintelor de crestere a pretului painii. Astfel, nu putem sa nu luam in considerare evolutia pretului acestui bun de larg consum din ultimii an. Pretul painii este cel mai sensibil, deoarece painea este un aliment care nu lipseste, de obicei, la nici una din mesele zilei romanilor. romanilor. Cresterea pretului painii din ultimii ani a fost rezultatul mai multor factori. Un prim factor il constituie secetele din ultimii ani, ca efect al incalzirii globale, care au facut ravagii si ale caror efecte s-au resimtit in culturile de grau, ceea ce i-a determinat pe producatorii de paine si produse de panificatie sa apeleze la un importuri de grau. Acest lucru a atras dupa sine cresterea cheltuielilor cu productia, consecinta fiind si cresterea pretului painii. Un al factor care a determinat scumpirea alimentelor, si implicit a painii, este evolutia pretului petrolului, care a determinat cresterea pretului la electricitate, motorina, motorina,[6] etc, determinand in acest fel si costuri mai mari pentru producatori. Alti factori importanti care determina cresterea pretului sunt piata neagra a painii precum si investitiile pe care companiile trebuie sa le faca pentru noile tehnologii si norme de igiena impuse de Uniunea Europeana.
Graficul de mai jos arata evolutia pretului painii in cadrul Vel Pitar in perioada 2003-2006, inainte de intrarea Romaniei in Uniunea Europeana.
Fig. 2 In anul 2007, in luna iulie, Vel Pitar a anuntat ca va scumpi painea si produsele de panificatie cu 10%. Dan Trifu, vicepresedintele Vel Pitar la nivel national, a declarat urmatoarele: 'Incepand cu trimestrul al treilea, majorarile anticipate de pret ale materiei prime si persistenta pietei negre ne vor obliga sa recurgem la majorari de pret, inclusiv pentru produsul de baza. Cred ca in 30-60 zile vom majora pretul produsului de baza cu aproximativ 10%, dar, daca vorbim de un orizont mai indepartat, majorarea va fi de 15-20% de la an la an' an'[7] [7].. Observam astfel ca la baza deciziei companiei Vel Pitar de a majora preturile se afla factorii amintiti mai sus, factori care determina, de altfel, astfel de decizii pentru toti producatorii din acest domeniu. In primele luni ale anului 2007, Vel Pitar a reusit sa mentina la un nivel constant pretul produselor de baza, compania aprovizionandu-se din recolta din anul 2006, inainte de cresterea preturilor. Incepand cu toamna anului 2007, compania a fost nevoita sa majoreze pretul cu 10%, dupa cum reiese si din declaratia domnului Dan Trifu.
Preturi promotionale pentru clientii en detail si en gross Pentru a raspunde cererii pietei, Vel Pitar produce lunar aproape 8000 de tone de paine si produse de panificatie, 300 de tone de biscuiti, 10 tone de napolitane, 120 de tone de paste fainoase si 12 000 tone de faina, preturile acestor produse fiind stabilite si in functie de cerere. Preturile promotionale sunt practicate in special pentru produsele vandute clientilor en detail si en gross. Clientii en detail sunt reprezentati de supermarketuri, hypermarketuri, restaurante, iar clientii en gross sunt clientii care, la randul lor fac distributia fie prin agenti de vanzari, fie prin vanzare la un punct fix. Acestei ultime categorii de clienti, en gross, li se acorda discounturi variabile, cuprinse intre 5% si 8% pret. In plus, compania practica preturi preferentiale pentru clientii care cumpara de la sediul sediul firmei, cu plata pe loc, acestia beneficiind de un discount de 5 % din pret. Un alt element care trebuie mentionat la acest capitol este faptul ca politica de preturi adoptata de companie este compatibila cu reglementarile legale deoarece firma cunoaste legislatia, este la curent cu modificarile acesteia, fiecare sucursala are un director economic care este la curent cu reglementarile fiscale si eventualele modificari ale codului fiscal.
2.3. Politicile si strategiile de distributie 2.3.1. Piata painii din Romania si mediul concurential In acest subcapitol vom prezenta politicile si strategiile de distributie utilizate de Vel Pitar, fara a omite si o scurta prezentare contextului. Vom arunca o privire si asupra pietei painii si a produselor de panificatie, a cotei de piata detinute de Vel Pitar, precum si asupra mediului concurential pe aceasta piata. Aceste elemente sunt importante pentru a identifica si intelege politicile si strategiile de distributie ale companiei. Politica de distributie a companiei Vel Pitar se refera la activitatea generatoare de canale de distributie catre client si de modele de comunicare cu clientii. Nu putem sa analizam politicile si strategiile de distributie in cadrul companiei Vel Pitar inainte de a arunca o privire asupra pietei painii, a cotei de piata detinute de Vel Pitar Pitar si mai ales asupra concurentilor. Piata painii si a produselor se panificatie din Romania este estimata la o valoare de aproximativ doua miliarde de Euro. Dupa cum putem observa in graficul de mai jos, jumatate din aceasta piata este detinuta de micii producatori, marii producatori, printre care se afla si compania Vel Pitar detinand o cota de 40 %. Restul, un procent de 10 % este detinut de productia din supermarket, avand in vedere faptul ca majoritatea lanturilor de super si hypermarketuri au si un departament de productie de paine si produse de panificatie proaspete.
Fig.3 In ceea ce priveste cota de piata detinuta de Vel Pitar pe aceasta piata, conform estimarilor companiei, aceasta detine la nivel national aproximativ 15% din piata de morarit si 9% din cea de panificatie, insa in localitatile in care are unitati de productie, cota de piata variaza intre 35% si 70%. Compania inregistreaza cea mai mare cota de piata in municipiul Bucuresti, de aproximativ 30-35%, capitala realizand, de altfel, aproximativ 30% din afacerile companiei: In ceea ce priveste cifra de afaceri, Vel Pitar a inregistrat in anul 2007 o cifra de afaceri de 130 de milioane de euro, in crestere cu peste 58%
comparativ cu rezultatele obtinute in anul precedent, de 82,2 mil. euro, avansul fiind datorat atat cresterii vanzarilor, cat si majorarii preturilor materiilor prime si al produselor finite.
Mediul concurential Principalii concurenti ai societatii pe piata painii si a produselor de panificatie la nivel national sunt reprezentati de catre urmatoarele companii:
S.C Boromir S.A
S.C.Dobrogea S.A
S.C. Baneasa S.A
S.C.Moara Baciu S.A. Cluj-Napoca
S.C.Mopan SA Suceava
S.C.Compan Targoviste
S.C.Anairo Tg.Jiu
S.C. Gerpen Tg.Jiu
S.C. Pambac Bacau
S.C. Rostar Bucuresti
S.C. Propast Iasi
S.C. Galmopan Galati
Daca vorbim de concurenta sunt importante de precizat si modificarile pe care le-a adus pe piata painii aderarea Romaniei la Uniunea Europeana, deoarece normele impuse de aceasta au un rol important in batalia pentru acapararea pietei. Acest aspect este favorabil companiei Vel Pitar , la nivelul fiecarei locatii, deoarece brutariile care nu respecta normele sunt inchise, scazand astfel concurenta la nivel local. 2.3.2. Obiectivele politicii de distributie si strategii de distributie Obiectivele politicii de distributie distributie in in cadrul companiei sunt urmatoarele:
Acoperirea larga a pietei
Maximizarea vanzarilor din punct de vedere al volumului
Asigurarea disponibilitatii produselor Vel Pitar pentru un numar cat mai mare de consumatori
Recunoasterea marcii Vel Pitar de un numar cat mai mare de consumatori
Sprijinirea intermediarilor
Un control cat mai ridicat asupra distribuitorilor pentru a se asigura ca produsele ajung la consumatorul final pastrandu-si standardele de calitate Respectarea si luarea in considerare a specificului local
In ceea ce priveste strategiile de distributie utilizate de Vel Pitar, compania a optat pentru utilizarea canalelor directe (producator - consumator) si a celor indirecte (producator - distribuitor - consumator). Din punct de vedere al amploarei, putem afirma ca este o distributie intensiva deoarece produsele realizate si comercializate de Vel Pitar intra in categoria bunurilor de larg consum, avand o baza larga de desfacere si beneficiind de o larga prezenta pe piata. Compania utilizeaza si distributia exclusiva, prin franciza, pentru Vel Pitar bakery cafe. Grupul Vel Pitar este un partener important al marilor retele de retail din Romania, asigurand, prin echipa de vanzari, prezenta produselor sale in peste 10 000 de puncte de livrare din toata tara. Produsele Vel Pitar S.A. ajung la locatiile de desfacere (supermarketuri, hypermarketuri, magazine de dimensiuni mici si mijlocii, reteaua VP Magassin) fie prin sistemul propriu de distributie (Vel Pitar beneficiaza de un parc auto modernizat), fie prin intermediul partenerilor. Vel Pitar recunoaste importanta specificului local ca o valoare suplimentara in actiunea sa de a oferi consumatorilor produsele dorite, astfel, fiecare dintre punctele de lucru ale grupului este lider de piata si exceleaza in unul sau mai multe produse, beneficiind de conceptul dezvoltat la nivel national. Compania dispune de o structura de distributie nationala a produselor ambalate: paine ambalata, biscuiti, napolitane, paste fainoase si produse de morarit prin care asigura prezenta acestora la oricare din cele 9 locatii din tara, cu scopul de a putea furniza comerciantilor din oricare colt al tarii toata gama de produse, de la oricare din fabrici, precum si de un lant de magazine proprii ce insumeaza in prezent aproximativ 170 de astfel de unitati. Vel Pitar are un volum al livrarilor zilnice zilnice de produse proaspete de peste 300 de tone, acoperind zone urbane ca Bucuresti, Ramnicu - Valcea, Giurgiu, Cluj -Napoca, Tecuci, Iasi, Targu Jiu, Brasov, Focsani, Dragasani, Calimanesti, Panciu, cat si intinse zone din judetele Arges, Valcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galati, Cluj, Iasi, Gorj si Brasov. Pe scurt, principalele piete de vanzare ale societatii societatii sunt: Judetul Valcea, judetul Arges, judetul Cluj, municipiul Bucuresti, judetul Iasi, judetul Gorj, judetul Galati, j udetul Brasov si judetul Giurgiu. [8]
Fig. 4 Dupa cum putem observa si in graficul de mai sus, cea mai mare pondere in totalul vanzarilor societatii o au municipiul Bucuresti, (38%) si judetele Valcea ( 25%) si Arges (20%). Judetul Cluj are o pondere de doar 3%, iar celelalte judete insumeaza o pondere de 14 %. In prezent, compania Vel Pitar opereaza o retea de aproximativ 170 de magazine proprii, dupa cum am precizat si anterior, dispuse in 9 judete ale tarii, reprezentate pe harta de mai jos.
-
Cluj : 23 magazine
-
Iasi: 10 magazine
-
Tecuci: 14 magazine
-
Brasov: 11 magazine
-
Targu Jiu : 26 magazine
-
Valcea: 21 magazine
-
Pitesti: 16 magazine
-
Bucuresti (inclusiv parteneriatul cu centrele Libertatea): 32 magazine
-
Giurgiu: 8 magazine Fig. 5 Produsele
sunt
livrate
direct catre punctele de vanzare, utilizand un parc auto de peste 400 de autovehicule de diverse tonaje.
Strategia Market de Scan este strategia utilizata companie pentru a identifica toate punctele de vanzare eligibile de pe piata, in urma acestui studiu urmand sa incheie o colaborare cu acele puncte de vanzare. Altfel spus, Market scan este un procedeu prin care Vel Pitar identifica si colecteaza informatii despre piata de paine pe care activeaza. Intrucat este o scanare, se vor identifica si masura toate punctele de vanzare eligibile de pe piata. Culegerea datelor se face la nivelul fiecarei sucursale, fiind supervizata de catre responsabilul de marketing local. Acesta are urmatoarele atributii : -
Definirea pietelor: aria geografica din care se se culeg datele
-
gestionarea procesul de culegere : instructajul agentilor de vanzari, multiplicarea m ultiplicarea chestionarelor, distributia chestionarelor catre agenti, centralizarea datelor, controlul si monitorizarea culegerii datelor
-
oferirea suportului pentru managerul de proiect
Culegerea datelor de pe teren va fi organizata si coordonata la nivel tactic de catre directorul local de vanzari panificatie. Acestia au urmatoarele atributii : -
impartirea agentilor pe zone, fiecarui agent agent fiindu-i alocata o arie / zona din din piata
-
monitorizarea procesului de culegere: se asigura asigura de respectarea termenului, de conditiile si acuratetea procesului de culegere
-
colectarea rapoartelor de la agentii de vanzari si trimiterea acestora responsabilului de marketing local
-
sprijinirea responsabilului de marketing local in derularea procesului de culegere
Culegerea efectiva a datelor se realizeaza de catre agentii de vanzari panificatie. Acestia au urmatoarele atributii : -
culegerea informatiilor prevazute de chestionar pe baza observarii directe (vizite in zona atribuita)
-
trimiterea rapoartelor cu rezultate si observatii catre directorul local de vanzari vanzari panificatie.
Un prim pas pentru ca un magazin sa fie eligibil presupune ca acesta sa comercializeze paine proaspata. Astfel, sunt considerate considerate magazine eligibile urmatoarele unitati: unitati:
toate magazinele alimentare independente (care nu apartin unui anumit producator de paine proaspata, cum ar fi, de exemplu, un magazin al companiei Boromir) si care comercializeaza cel putin un sortiment din categoria paine si produse de panificatie toate centrele proprii ale producatorilor - magazine ale fostelor fabrici de stat, respectiv brutarii toate brutariile cu vanzare la geam toate supermarketurile, hypermarketurile, discounterii, apartinand retelelor comerciale internationale (Kaufland, XXL, MegaImage, Artima, Carrefour.) locatii potentiale : magazine (alimentare, chioscuri, etc.) care nu comercializeaza in prezent paine proaspata, dar care au posibilitatea si conditiile sa faca acest lucru (ex. locatii noi deschise)
Pe de alta parte, nu sunt considerate magazine eligibile urmatoarele unitati :
HORECA (Hoteluri, Restaurante , Catering )
Institutii (penitenciare, unitati militare, spitale, etc.)
Magazinele de orice tip care nu comercializeaza paine proaspata, altele decat cele definite ca locatii potentiale
Unitatile din aceasta ultima categorie nu sunt eligibile ca puncte de vanzare ale Vel Pitar, dar compania colaboreaza cu acestea, in calitate de furnizor. Astfel, in judetul judetul Cluj, Vel Pitar colaboreaza colaboreaza cu peste 100 de unitati, printre care se numara si hoteluri, restaurante si institutii precum Spitalul Judetean, Spitalul de copii, Spitalul TBC, unitati militare sau unitati de invatamant. In plus, in anul 2004, Vel Pitar a castigat licitatia pentru proiectul "Cornul si Laptele", asigurand astfel cornuri si biscuiti copiilor din scolile si gradinitele de pe raza judetului Cluj. Dupa cum am precizat si anterior, Vel Pitar este lider de
piata in judetul Cluj. Comercializarea produselor obtinute obtinute din activitatea proprie a sucursalei Cluj Cluj se face prin magazinele proprii (in numar de 23) , in procent de 45%, diferenta fiind reprezentata de seria de colaborari cu societatile comerciale agreate si unitatile amintite anterior. Un alt lucru important de mentionat este faptul ca in reteaua proprie de distributie Vel Pitar ofera clientilor, in afara de paine si produse de panificatie, si un sortiment bogat de de alte produse alimentare, alimentare, in colaborare cu o serie de furnizori de pe plan local
2.3.3. Conceptul Vel Pitar Neighborhood Bakery-cafe O strategie a politicii de distributie inovativa si specializata o reprezinta crearea de catre Vel Pitar a neighborhood bakery (brutarie de cartier) , inspirata dintr-un concept european. Aceasta inovatie a fost declansata de nevoia de a tine pasul cu evolutiile recente din retail, precum si de a intampina nevoia consumatorilor de a cumpara paine si produse de panificatie proaspete si de calitate dintr-o locatie accesibila si aproape de casa. Prin urmare, solutia propusa de firma pentru reteaua sa de magazine de proximitate s-a materializat sub aceasta denumire si prin acest nou concept. Lansata in luna iulie a anului 2006, Vel Pitar bakery café are urmatoarele caracteristici:
Este primul magazin specializat de panificatie din Romania cu manual de operatiuni
Ofera cea mai diversificata gama de produse de panificatie si patiserie proaspete, realizate in cuptoarele din magazin
In interiorul magazinului exista "coffe corner", dezvoltat pe principiul "coffee to go" , precum si zona de resting / serving, zona de snack snack si bauturi bauturi racoritoare
Reprezinta "magazinul viitorului" de panificatie in Romania, oferind clientilor sai, nu doar produse ci si servicii: recomandare personalizata in alegere a produselor.
Cumpararea si vanzarea sunt flexibile si rapide, prin expunere, merchandising si trade
Atmosfera este prietenoasa, muzica relaxanta si comunicarea moderna
promotions
Pentru a permite o dezvoltare rapida si in orasele din provincie, conceptul Neighborhood Bakery este standardizat, modularizat si flexibil, permitand astfel adaptarea lui pe specificul fiecarei locatii. Extinderea acestui magazin specializat se face in sistem de franciza. Vel Pitar isi propune ca in urmatorii trei ani sa creasca numarul magazinelor specializate de panificatie pana la 50% din numarul total de spatii de retail ale companiei, fata de doar 2%-3% in prezent ( localizate in Bucuresti). Portofoliul de produse in care se gaseste in Vel Pitar bakery cafe este in functie de locatie si de dimensiunea acestia. In tabelul urmator putem observa implementarea conceptului si produsele aferente fiecarui tip de locatie. Tabelul 6 Tip locatie
Vel Pitar Bakery Cafe Suprafata
Portofoliu de produse
RESIDENT
< 60 mp
SHOPPING
60-70 mp
RECREATIONAL
> 70 mp
Panificatie Patiserie Racoritoare Panificatie Patiserie Racoritoare Snaks Cafea Panificatie Patiserie Racoritoare Snaks Cafea
2.4. Politicile si strategiile de promovare 2.4.1. Obiectivele politicii de promovare si strategiile de promovare Daca in capitolele anterioare am prezentat politicile si strategiile de produs, pret si distributie, acest ultim capitol vine sa completeze mixul de marketing al societatii Vel Pitar, prin prezentarea politicilor si strategiilor de comunicare si promovare utilizate. Ne vom concentra atat asupra politicilor si strategiilor de promovarea a companiei si implicit a marcii, cat si asupra campaniilor de lansare, de comunicare si de promovare a produselor Vel Pitar. Nu vom omite nici o scurta analiza a site-ului companiei, intrucat mediul online joaca un rol din ce in ce mai important in ceea priveste activitatile de comunicare si promovare. La fel cum am precizat si in capitolele si subcapitolel anterioare, ultimii ani au adus modificari majore pe piata painii si a produselor de panificatie. Aceste modificari nu s-au inregistrat doar la nivelul comportamentului si preferintelor consumatorilor. Astfel, diversificarea gamei, branduirea produsului si expunerea acestuia in ambalaje atragatoare au atras dupa sine necesitatea adoptarii de catre companiile de profil a unor strategii de promovare mai complexe. In acest capitol vom analiza actiunile prin care compania Vel Pitar isi face cunoscute produsele pe piata piata si modul in care isi atrage consumatorii consumatorii . In anul 2007 compania a alocat aproximativ 2,5 milioane de euro pentru investitiile in marketing, atat pentru promovarea produselor comercializate, cat si pentru promovarea companiei.
Obiectivele politicii de promovare / comunicare sunt urmatoarele:
Consolidarea imaginii Vel Pitar
Cresterea gradului de recunoastere rec unoastere al companiei si al produselor sale
Aducerea "personajului" Vel Pitar mai aproape de c onsumatori
Diferentierea fata de concurenta
Unicitate
In tabelul de mai jos sunt evidentiate componentele si instrumentele mixului promotional pe care Vel Pitar a decis Tabelul 7 sa le utilizez Reclama e pentru a atinge aceste obiective: obiective:[9]
C o m p o n e n t el el e s i i n s t r u m e n t e l e m i x u l u i p r o m o t i o n a l Promovarea vanzarilor
Relatiile Rela tiile cu publicu l
Vanzarea Vanza rea perso nala
TV
Participare la expozitii
Seminarii
Programe de stimulare
In Presa Responsabilitate Mostre plus, avand Participare la targuri sociala in vedere Radio faptul ca Jocuri Activitati caritabile painea si Internet produsele Concursuri Sponsorizari de Panouri, afisaj panificatie Evenimente speciale sunt bunuri Ambalaje de larg consum, Brosuri si pliante ceea mai mare parte Simbol si sigla din bugetul de comunicare este repartizata pentru reclame, apoi pentru promovarea vanzarilor, urmate de forta de vanzare si de relatiile cu publicul. In ceea ce priveste strategia de comunicare adoptata, compania a optat atat pentru strategia "push" (a impinge), pentru produsele de panificatie proaspata, cat si strategia "pull" (a trage), pentru produsele mai noi, in special pentru cele lansate in 2006: French Rolls, Almadolce si Roll4 Ever.
Campanii de promovare / comunicare la nivel national 1. Lansarea noii game de minirulade Roll4Ever Roll4Ever Pentru campania de promovare a acestei noi game, compania Vel Pitar a colaborat cu agentia de publicitate Grey Worldwide Romania. Aceasta campanie a fost lansata in data de 14 octombrie 2006, cuprinzand un spot TV, machete de presa, internet si POSM-uri. POSM-uri.[10] Spotul TV pentru ruladele Roll4Ever are o durata de 30 de secunde, fiind difuzat pe marile posturi TV la nivel national. Avand in vedere faptul ca publicul tinta al acestui produs este unul tanar, clipul este unul dinamic, cu o tenta usor umoristica., confirmand faptul ca noua rulada ofera o alternativa tinerilor la clasicele produse consumate la scoala sau la petreceri. Conceptul creativ care sta la baza acestui spot este "Roll4Ever e mai tentant decat orice", scotand in evidenta personalitatea distincta a acestui produs, potrivita modului de viata al publicului tinta, precum si diferentierea sa in categoria miniprajiturilor ambalate. Situatia prezentata in spot apartine astfel universului tinerilor, fiind vorba de o petrecere dinamica, cu multi invitati care danseaza pe o muzica antrenanta, cu ritm latino, piesa "Mas que nada" a celor de la Black Eyed Peas. Spotul nu contine dialog, fondul sonor fiind asigurat doar de muzica, singurele cuvinte se refera la atributele ruladei, "proaspata, pufoasa, plina de crema", si sunt rostite la sfarsit. Finalul spotului e surprinzator si totodata amuzant, atragand atentia., iar sloganul, "Together 4Ever", anuntat la final, evidentiaza ideea de apropiere intre produs si consumatorii sai. 2.
Lansarea noii game de rulade Almadolce
La fel cum ca si in cazul miniruladelor Roll4Ever, compania Vel Pitar a decis sa colaboreze cu agentia de publicitate Grey Worldwide Romania pentru campania de promovare a gamei de rulade ambalate Almadolce, lansate in toamna anului 2006. Spotul TV pentru Almadolce are o durata de 30 de secunde, fiind difuzat pe marile posturi TV nationale, la fel ca si spotul Roll4Ever. Spoturile pentru cele doua produse sunt diferite, aceasta diferenta fiind data de faptul ca grupul tinta al Almadolce nu este acelasi cu cel al miniruladelor Roll4Ever.Prin urmare, daca Roll4Ever se prezinta sub forma unei minirulade, adresate, in primul rand tinerilor, pentru pauza de la scoala sau ca si o gustare perfecta pentru petreceri, Almadolce este o rulada adresa adresata in special adultilor, perfecta pentru pauza de masa de la serviciu sau pentru un desert servit impreuna cu prietenii. Astfel, spotul TV pentru acest produs este reprezentativ pentru grupul sau tinta, tinta, protagonistele fiind 4 femei care se intalnesc dupa serviciu la o barfa si o Almadolce. Dupa ce gusta prajitura devin mai putin critice fata de colega pe care o barfeau, conceptul creativ care sta la baza spotului fiind " Almadolce- te mai indulceste".
3.
Campania de promovare a painii feliate French Toast
French Toast a fost prima paine din Romania care a beneficiat de o campanie media si de un spot TV dedicat. Compania Vel Pitar a cooperat cu agentia de publicitate Publicis pentru prima campanie de promovare a painii feliate French Toast. Aceasta campanie a avut in vedere atat promovarea numelui de marca French Toast, ci si a tehnologiei care sta la baza acestei, K.touch -produs neatins, care reprezinta, de altfel, si semnatura de calitate a produsului. Strategia media care a sustinut aceasta campanie a fost realizata de Optimedia Romania, fiind in mare parte bazata pe suport TV. Promovarea unui astfel de produs a fost determinata de modificarile aparute in structura pietei de panificatie, caracterizata din ce in ce mai mult de consumatori care se orienteaza spre produse moderne, de calitate, usor de folosit, de pastrat si care au un termen de valabilitate mai mare. Un rol foarte important in promovarea French Toast l-a avut si ambalajul. Vel Pitar a luat in considerare faptul ca ambalajul reprezinta un mod de comunicare cu consumatorul, un design atragator si colorat determinand de multe ori decizia de cumparare. Astfel, ambalajul nu a mai fost folosit doar ca o necesitate, ci a fost personalizat pentru fiecare sortiment in parte, fiecare avand o alta culoare si continand informatii despre produs si tehnologia care sta la baza acestuia, de mare interes pentru consumatori. Ambalajele imprimate, care pe lang faptul ca pastreaza mai bine calitatea produsului, contin mai multe informatii privind beneficiile acestuia, au avut un rol de fidelizare a consumatorilor pentru sortimentele gamei French Toast. Spotul TV pentru promovarea painii feliate French Toast are o durata de . Acesta a fost testat mai intai in mediul online, fiind difuzat ulterior si pe marile posturi de televiziune nationale. Spotul are o nota umoristica, mergand mai departe de simpla prezentare a beneficiile functionale ale produsului. Protagonistii spotului par a face referire la cuplul Irinel si Monica Columbeanu, unul dintre cele mai mediatizate cupluri in mass media, desi Ramona Sevastre, coordonatorul de Relatii Publice al companiei a declarat contrariul. Stilul de joc, fondul muzical dinamic si culorile vii se numara printre elementele acestui spot, care a devenit viral in mediul online. Sloganul de la finalul clipului, " French Toast, cate felii, atatea posibilitati" scoate in evidenta finalul surprinzator, cu o nota de umor.
4. Campania pentru promovarea cozonacilor
Avand in vedere faptul ca acestea sunt produse traditionale care nu lipsesc de pe masa romanilor din timpul sarbatorilor pascale, Vel Pitar a investit 200 000 de Euro in campania de promovare pentru noua gama de cozonaci lansata cu aceasta ocazie. In plus, Vel Pitar a colaborat cu agentiile de publicitate McCann Erickson, pentru creatie, strategie si media si cu agentiile Netbridge si Boom, pentru campania de bannere. Campania s-a desfasurat in luna aprilie a anului 2008, fiind justificata de estimarile companiei legate de cresterea cu un procent de 50% a vanzarilor la aceasta categorie de produse, comparativ cu anul trecut. Mijloacele de promovare alese au fost posturile de radio, Internetul si punctele de vanzare. Pentru completarea acestei strategii de promovare s-a optat pentru o distributie intensiva, cozonacii Vel Pitar fiind prezenti pe rafturile a 90% din lanturile de retail si de la comerciantii din toata tara. 5. Co - promotia Delma -French Toast
In completarea campaniei de promovare a painii feliate si ambalate French Toast, Vel Pitar a realizat o asociere la nivel national cu compania Unilever, printre altele, liderul pietei de margarina din Romania. Aceasta asociere s-a realizat intre marcile Delma Sandvis din partea Unilever si French Toast din partea Vel Pitar. Campania promotionala s-a numit " Delma si French Toast iti fac sandvisul bun", fiind lansata in luna mai 2007. Ideea promotiei a fost dezvoltata dezvo ltata si implementata in colaborare cu agentia de publicitate Ogilvy & Mather, iar campania promotionala a fost comunicata pe pachetul de French Toast si prin materiale la raft in magazine. In plus, campania a fost comunicata comunicata si pe internet, prin intermediul site-ului www.sandvisulperfect.ro, precum si prin bannere afisate pe cele mai vizitate site-uri. Obiectivele promotiei au fost decizia de a veni in intampinarea dorintelor consumatorilor, dar si de a surprinde piata cu noi actiuni. Prin intermediul acestei promotii s-au oferit premii castigatorilor: 10 sandwich - makere zilnic si o bucatarie complet echipata saptamanal. Astfel, in perioada in care s-a desfasurat promotia, intre 7 mai si 1 iulie, s-au oferit, in total, 560 de sanwich - makere marca Phillips si 8 bucatarii marca Mobexpert, precum si sute de sorturi de bucatarie castigate de consumatorii norocosi in supermarketuri. Modalitatea de a participa la aceasta promotie a fost trimiterea de catre consumatori a unui sms la numarul 1829 care continea codul unic de pe ambalajele de paine French Toast ( toate cele trei sortimente), sau de pe cutiile Delma Sandvis de 500 de g sau de 750 g. Rezultatele aceste co-promotii au atins asteptarile asteptarile celor doua companii, avand in vedere faptul ca acestea au decis sa continue c ontinue dezvoltarea acestui concept pe viitor. 6. Promotia "Reintoarcerea la vatra"
Pentru a intampina gusturile tuturor clientilor sai, Vel Pitar nu isi promoveaza doar produsele destinate consumatorilor mai tineri si mai dinamici, cu un stil de viata activ si adepti ai produselor moderne. Astfel, pentru cei care tanjesc dupa painea ca "in vremurile de alta data", compania a dezvoltat promotia "Reintoarcerea la vatra" pentru painea ambalata Vita rustica. Participantii la aceasta promotie trebuie sa trimita 4 etichete de Vita Rustica la adresa Vel Pitar, premiile fiind 2 sejururi pentru doua persoane intr-o pensiune agroturistica din Moeciu, 50 de vase romane pentru gatit si 50 de seturi de cutite personalizate. Foarte interesant este modul in care compania a decis sa prezinte aceasta promotie consumatorilor, sub forma unei povesti a painii.
Responsabilitate Responsabi litate sociala In afara de investitiile in linii tehnologice performante si in strategii de atragere a consumatorilor si de crestere a notorietatii, compania Vel Pitar investeste si in dezvoltarea societatii si a comunitatilor in care fabricile sale functioneaza. Un foarte bun exemplu in acest sens sunt programele educationale dezvoltate, precum "Usi deschise pentru viitor", precum si implicarea in numeroase programe cu cauza nobila in toata tara. Astfel, in fiecare oras, Vel Pitar se implica in campanii de sprijinire a celor nevoiasi, oferind produse si mese calde celor saraci, copiilor din centrele de plasament si batranilor internati in aziluri. "Usi deschise catre viitor" viitor" este un program de de educatie nutritionala dezvoltat de compania compania Vel Pitar, adresat elevilor din ciclul primar din noua orase din intreaga tara : Bucuresti, Ramnicu Valcea, Iasi, Pitesti, Tecuci, Giurgiu, Targu- Jiu, Cluj -Napoca si Brasov. In anul acesta programul se afla deja la cea de-a doua editie, scolile fiind invitate pentru al doilea an consecutiv sa treaca pragul fabricilor Vel Pitar din cele noua orase mentionate mai mai sus. Acest program a oferit posibilitatea unui numar de aproximativ 2800 de elevi, pana acum, sa vada cum se produce painea, cum arata si cum functioneaza o fabrica de panificatie si care sunt conditiile de igiena impuse angajatilor fabricii. In plus, copiii invata despre valorile nutritive si despre despre beneficiile pe care le aduce consumul de produse produse de panificatie intr-o alimentatie echilibrata. Pe parcursul vizitei , un specialist de productie le explica elevilor, insotiti de cadrele didactice intregul proces, iar la final, elevii pot participa la competitia inclusa in program, trimitand un afis care sa ilustreze ceea ce au vazut si ceea ce au invatat pe parcursul vizitei. La finalul programului, adica sfarsitul lunii mai, reprezentantii Vel Pitar aleg castigatorii. Copiii cei mai talentati si care au surprins cel mai bine ceea ce li s-a prezentat sunt premiati in data de 1 iunie, ziua copiilor, cu premii constand in produse dulci Vel Pitar, obiecte promotionale si o excursie de doua zile int r-o statiune turistica romaneasca.
Expozitii / Targuri Pe langa campaniile de promovare in mass media, sampling, jocuri , concursuri si promotii, o alta strategie de promovare utilizata de compania Vel Pitar este participarea la targuri si expozitii, cea mai importanta in acest sens fiind IndAgra, o expozitie internationala de echipamente si produse in domeniul agriculturii, zootehniei si alimentatiei. Incepand din anul 2006 si pana in prezent, s-au organizat 12 editii ale acestei expozitii, in cadrul Complexului Expozitional Romexpo Bucuresti. Incepand cu anul 2002, compania a fost prezenta la fiecare editie a acestui targ, avand de fiecare data un stand atractiv amplasat in pavilionul brutarilor si distribuitorilor de utilaje de brutarie si distribuitorilor de amelioratori si ingrediente. Standul a fost vizitat , la fiecare editie, de peste 10000 de persoane, inclusiv de catre Ministrul Agriculturii, Alimentatiei si Padurii si de catre presedintele Patronatului Roman din Ramura de Morarit si Panificatie.
Standul Vel Pitar
In fiecare an, Vel Pitar este unul dintre participantii fideli ai expozitiei IndAgra, folosind aceasta oportunitate pentru a-si intalni clientii si partenerii de afaceri, pentru a le asculta propunerile si a le comunica noutatile despre produse sau despre companie. La fiecare editie, Vel Pitar dispune de un stand
situat pe o suprafata generoasa ( aproximativ 50-60 de metri patrati), cuprinzand patru zone de interes pentru vizitatori:
un spatiu de expunere si concursuri pentru promovarea ultimului produs lansat (de exemplu, French Toast in 2004 sau Roll4Ever si Almadolce in 2006)
un spatiu de expunere al identit atii corporative
o zona destinata intalnirilor cu partenerii de afaceri
spatiul de vanzare.
Astfel, la fiecare editie, la standul Vel Pitar sunt expuse atat cele mai noi produse lansate de companie, cat si produse proaspete, repreze ntative pentru fiecare sucursala Vel Pitar. Activitatii pe perioada expozitiei Activitat
Organizarea de concursuri si degustari pentru promovarea produselor nou lansate (de obicei, aceste concursuri sunt destinate in special copiilor, intr-un anumit i nterval de timp, in fiecare zi e perioada expozitiei. In plus, copiii primesc de fiecare data baloane, pixuri si orare personalizate, etc.)
Consolidarea relatiilor cu partenerii de afaceri si stabilirea de noi contacte cu clienti si furnizori potentiali ( reprezentantii departamentelor de marketing si vanzari sunt prezenti la stand pe toata durata expozitiei, prezentand oferta de produse celor interesati)
Stabilirea de contacte cu presa ( in special pentru publicarea unor comunicate de presa )
Testarea, in randul consumatorilor, a anumitor produse Vel Pitar
Participarea la Cupa Brutarului
Vanzarea produselor Vel Pitar
Programe artistice ( spectacole de cantece si dansuri populare, momente artistice realizate de catre actorul Ioan Chelaru, cel care il intruchipeaza pe batranul brutar, simbolul companiei)
In afara de IndAgra, care este si cea mai importanta si cunoscuta expozitie din domeniu, Vel Pitar isi face cunoscuta prezenta prin standuri si activitati atractive la alte targuri sau expozitii de profil, cum ar fi TIBCO (Targul International de Bunuri de Consum) sau AGRARIA, (Targ International pentru Agricultura, Industrie Alimentara si Ambalaje). Acesta din urma se desfasoara in Cluj Napoca, in incinta Complexului Expozitional Expo Transilvania, iar la editia din 2007 a inregistrat un numar de 12016 vizitatori, intr-un interval de 5 zile. Pe langa participarea prin intermediul standului la acest targ, Vel Pitar a beneficiat si beneficiaza de o pagina in catalogul targului, cuprinzand descrierea descrierea companiei si a produselor, precum si date de contact. In afara de targurile de profil, Vel Pitar mai participa si la targurile organizate cu ocazia sarbatorilor de iarna sau cu ocazia Pastelui, cunoscute drept "Targul cadourilor". La aceste targuri, compania isi promoveaza gamele de produse specifice acestor sarbatori, adica cozonaci, baigli, pateuri, saleuri, precum si produse de post (de exemplu, pateu cu ciuperci si strudel cu mere sau visine). Pentru a usura alegerea consumatorilor si pentru a-i determina pe acestia sa cumpere, Vel Pitar le da ocazia sa guste produsele prezentate, punand samplinguri la dispozitia acestora. Materialele si instrumentele promotionale folosite de Vel Pitar pentru promovarea in cadrul acestor targuri sau expozitii sunt:
bannere Vel Pitar
cort inscriptionat cu sigla Vel Pitar
sigla Vel Pitar
afise promotionale, in functie de specificul targului
etichete de pret
fluturasi
tinuta vanzatoarelor si a tuturor angajatilor prezenti la standuri; aceasta tinuta este personalizata cu "Vel Pitar"
masini inscriptionate cu sigla Vel Pitar
Site-ul Internet al companiei Daca luam in considerare faptul ca mediul online devine din ce in ce mai popular, este de la sine inteles ca orice companie care se respecta nu trebuie sa piarda din vedere importanta site-ului Internet pentru promovarea imaginii si a produselor sale si pentru a da consumatorilor posibilitatea de a accesa intr-un mod rapid informatii despre companie. Site-ul Vel Pitar, www.velpitar.ro www.velpitar.ro,, a fost lansat in anul 2005 si are un trafic de aproximativ 100 de vizitatori de zi. Site-ul contine sapte pagini, dupa cum urmeaza: Home page, Despre noi, Produse, Magazine, Util, Evenimente, Contact. Prima pagina contine fotografia actorului Ioan Chelaru, imaginea Vel Pitar, pe un fond portocaliu, culoarea identitatii vizuale a companiei. Pe aceasta fotografie sunt inserate numele celorlalte pagini si o mica imagine reprezentativa pentru fiecare. Daca vizitatorul muta cursorul pe numele uneia dintre pagini, poate vedea subtitlurile continute de fiecare. In coltul din stanga sus se afla sigla companiei, iar in coltul din dreapta icon-ul pentru varianta in limba engleza a site-ului. "Despre noi" ofera informatii despre companie, despre organizarea si structura sa si clarifica provenienta numelui acesteia ("Cine este Vel Pitar"?). Aceasta pagina contine si niste legaturi utile, pentru vizitatorii care vor sa afle noutati despre companie, despre intreaga retea de magazine a acesteia sau despre locurile de munca disponibile in cadrul diferitelor sucursale ale companiei. "Produse" este cea de-a treia pagina, si, dupa cum si numele ne sugereaza, este pagina care contine oferta de produse a companiei. Sunt prezentate toate categoriile de produse, pagina continand si fotografii a celor mai cunoscute produse ale companiei. Urmatoarea pagina, "Magazine", contine o harta pe care sunt indicate toate locatiile Vel Pitar, precum si o legatura catre sucursalele si partenerii companiei. Pagina "Util" contine informatii despre valorile nutritionale, despre importanta painii, precum si o piramida care schiteaza un ghid alimentar pentru o alimentatie sanatoasa si echilibrata. Rubrica "Evenimente" contine stiri si noutati despre companie, despre evenimentele la care a participat, anunturi despre licitatii, precum si rapoartele anuale. Un punct slab al acestei pagini este faptul ca aceasta nu a mai fost actualizata din anul 2006. Ultima pagina, "Contact" ofera adresele si datele de contact pentru sucursalele Vel Pitar din toata tara
Vanzarea personala
Dupa cum am observat si mai sus, Vel Pitar nu se concentreaza in activitatea sa de promovare doar asupra consumatorilor, ci si asupra distribuitorilor sai, altfel spus, asupra partenerilor sai in afaceri. Un exemplu in acest sens este tombola cu premii organizata in perioada 10 mai -10 iulie 2007 in cadrul campaniei "Premii cu har de la Vel Pitar". Criteriul unic de selectie a constat in realizarea de catre agentii economici a unui volum zilnic de vanzari vanzari de cel putin 40 de kg (magazine mici, bacanii) si respectiv 100 de kg (supermarket-uri) din produsele Vel Pitar, participante la promotie. Aceasta campanie a fost destinata agentilor economici si a oferit premii in valoare de 6000 de RON, marele premiu fiind un sejur pentru doua persoane in Grecia, iar restul premiilor constand in aparate electrocasnice.. Aceasta campania a confirmat traditia companiei Vel Pitar de a rasplati fidelitatea, de a -si aprecia si respecta partenerii.
2.4.2. Simbolul si sigla - elemente ale brandului corporativ Simbolul companiei Vel Pitar este reprezentarea unui batran brutar, care trimite cu gandul la cel care a inspirat, de altfel, si numele companiei, pitarul Curtii Domnesti din secolul al XIV-lea. Acest simbol este elementul de baza al identitatii vizuale a companiei, sugerand ideea de traditie. Imaginea batranului brutar se regaseste si pe sigla companiei. Sigla are un design simplu si clasic, continand imaginea brutarului, numele companiei, precum si sloganul "Cel dintai brutar". Culoarea utilizata pentru text este albul, pe un fond portocaliu, ceea ce da nastere unui contrast care atrage atr age atentia. Fig.6 Un nou brand corporatist
Compania Vel Pitar a decis sa aduca o nota de noutate imaginii sale, rezultatul fiind un nou brand corporatist : "Magie cu har de la Vel Pitar." Dupa cum putem observa, acesta a fost construit in jurul conceptului de magie, care sa redea personalitatea brandului Vel Pitar. Prin intermediul acestui concept s-a creat o atmosfera magica in jurul personajului Vel Pitar. Astfel, in ochii consumatorului, acesta este inzestrat cu har si puteri magice, foloseste obiecte mai putin obisnuite, si cunoaste arta de a produce lucruri exceptionale, pe care, de altfel, doar putini le mai pot realiza. Acest concept nou imprima imaginii companiei o putere de atractie irezistibila, farmec si fascinare. Conceptul a fost preluat si in activitatea de promovare a vanzarilor. Un exemplu in acest sens este campania "Premii cu har de la Vel Pitar", desfasurata in luna iulie a anului 2007.
CAPITOLUL III CONCLUZII CONCLUZII SI PROPUNERI PROPUNERI Analizand politicile si strategiile de marketing din cadrul companiei Vel Pitar observam ca aceasta depune eforturi considerabile pentru a gasi cele mai eficiente combinatii ale mixului, astfel incat sa isi atinga obiectivele. In cazul politicilor si strategiilor de produs, este de remarcat faptul ca Vel Pitar a facut invesitii masive in tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi clientilor produse de cea mai buna calitate. Tehnologiile inovatoare precum K. Touch ofera siguranta alimentara si garantia ca clientul este primul
care atinge produsul final. Un alt punct forte al politicilor si strategiilor de produs il constituie marea diveristate sortimentala, atat in ceea ce priveste painea si produsele de panificatie, cat si in gama produselor de patiserie, biscuiti, napolitane. Preocuparea companiei fata de nevoile si cerintele consumatorilor este confirmata de analiza constanta a pietei si a preferintelor consumatorilor, atat la nivel local, cat si nivel national. Aceste analize s-au materializat prin lansarea unor produse noi care se aliniaza tendintelor actuale ale pietei painii si a produselor de panificatie. Astfel, am vazut ca Vel Pitar a lansat gama de paine feliata French Toast, ca raspuns la modificarile obiceiurilor de consum, devenind lider de piata pe acest segment. Un alt rezultat al acestor analize este si lansarea gamei de prajituri ambalate, Roll4Ever si Almadolce, precum si a produselor de panificatie French Rolls. La nivelul diferitelor sucursale exista produse cu specific local, dezvoltate dupa conceptul national, care ofera un avantaj competitiv fata de firmele concurente pe de o parte, si recunoasterea si fidelizarea clientilor pe de alta parte. Pe langa calitatea produselor si diversitatea produselor, Vel Pitar acorda o deosebita atrentiei si ambalajului si desig-ului acestora, pentru a face produsele cat mai atractive. Culorile vii ale ambalajelor atrag atentia consumatorilor, iar ambalajele speciale cu ocazia sarbatorilor ofera un plus de farmec produselor. In cadrul politicilor si strategiilor de de produs propunem : 1.
mentinearea interesului trezit fata de modificarile tendintelor pe piata painii si a produselor de panificatie
2.
mentinerea structurii calitative a produselor produselor prin utilizarea materiilor prime de cea mai buna calitate
3.
strategia mentinerii sortimentelor din gama produselor de panificatie ambalata, intrucat Vel Pitar este lider pe aceasta piata
4.
mentinerea specificului local in ceea ce priveste diversitatea produselor produselor
5.
diversificarea gamei de produse semipreparate. Propunem aceasta strategie deoarece consumatorul roman prefera din ce in ce mai mult produsele semipreparate, semipreparate, datorita economiei de timp pe care acestea o confera. Gama de produse semipreparate a companiei Vel Pitar este destul de redusa, cuprinzand, dupa cum am observat observat in cadrul capitolului referitor referitor la politicile si strategiile de produs, doar blaturi de tort, chiflele precoapte French Rolls, blaturi de pizza, vafe si pesmet. Avand in vedere faptul ca aceasta gama de produse, din punctul de vedere al ciclului produsului, se afla in faza de maturitate in crestere, propunem o diversificare sortimentala a gamei de aluaturi semipreparate prin introducerea unei game de aluaturi congelate. Modificarile obiceiurilor de consum si cresterea venitului romanilor confirma necesitatea acestui produs produs pe piata romaneasca. romaneasca. In plus, piata aluaturilor congelate se afla in crestere, majoritatea produselor de acest gen din supermarketurile romanesti fiind din import. Unul dintre concurentii principali ai firmei, grupul Titan ( fostul Loulis Group) a investit deja un milion de Euro intr-o li nie de productie a aluaturilor congelate. congelate.[11]
6.
diversificarea sortimentala a gamei de paste. Ne justificam aceasta propunere prin faptul ca la ora actuala, gama de paste fainoase, a companiei Vel Pitar, denumita Thalia, contine doar fidea, macaroane lungi, taitei si spaghette. In plus, o analiza realizata de Ziarul Financiar [12] referitoare la obiceiurile de consum ale romanilor in comparatie cu alti locuitori ai celorlalte state din UE subliniaza faptul ca piata pastelor fainoase a inregistrat cresteri vizibile, depasind, impreuna cu piata painii feliate, 35 milioane de Euro si inregistrand vanzari volumice de aproximativ 28 de mii de tone. Mai mult, Ziarul Financiar preconizeaza ca aceasta piata va continua trendul ascendent, desi in prezent consumul de paste fainoase pe cap de locuitor, in
Romania, se afla cu mult sub media europeana. In acest context propunem introducerea unor sortimente noi precum Thalia fusilli, Thalia penne sau Thalia foi de lasagna. 7.
inserarea unor retete culinare in cazul produselor ambalate. Aceste mici detalii sunt de mare efect pentru consumatori. De exemplu, fiecare ambalaj pentru pastele fainoase ar putea contine reteta unui sos pentru paste, iar pachetul de faina ar putea contine retete pentru pizza sau pentru prajituri.
In cazul politicilor si strategiilor de pret am observat ca Vel Pitar incearca sa implementeze politici de pret cat mai convenaile pentru clienti, fie ei consumatorii finali, sau clientii engros. In acest sens, compania opteaza pentru preturile joase pentru painea si produsele de panificatie proaspete si preturi mai ridicate pentru produsele nou intrate pe piata, cand concureta nu este mare Testarea pietei in vederea stabilirii pretului este la fel de importanta ca si testarea pietei pentru a urmari satisfactia fata de un produs si ca pretestarea pietei inainte de lansarea unui nou produs. Compania Vel Pitar este constienta de importanta acestei testari, dovada fiind intrebarile legate de pretul pe care consumatorul ar fi dispus sa il plateasca pentru un anumit produs din chestionarele destinate sondarii opiniei si preferintelor. In cadrul politicilor si strategiilor de pret propunem : 1. mentinerea preturilor joase pentru produsele de baza deoarece acestea, fiind bunuri de larg consum, reprezinta o nevoie de baza pentru conusmatori. Preturile joase atrag clienti noi si determina fidelitatea clientilor vechi.
2. adoptarea politicii de pret si la intrarea pe piata a unor produse noi pentru a contribui la cresterea popularitatii acestora inca de la inceput. Aceste preturi mai joase, fac produsul mai atractiv si accesibil mai multor clienti. In cazul in care acest produs este preferat, clientii il vor cumpara si dupa ce pretul va c reste putin. 3. mentinerea preturilor promotionale pentru clientii en gros si en detail. Popunerea mentinerii acestei strategii este justificata de faptul ca preturile promotionale dezvilta o relatie mai buna cu distribuitorii, asigura fidelizarea acestora si, in consecinta, asigurarea prezentei produsului in cat mai multe locatii. Referitor la politicile si strategiile de distributie am observat ca Vel Pitar detine o cota importanta, de aproximativ 15 % din piata painii si a produselor de panificatie. Vel Pitra este un partener important al retelelor de retail din Romania, cuprinzand marile lanturi de super si hipermarketuri care nu au au unitati de productie proprie de paine si produse de panificatie. Prin aceste lanturi de retaail si prin vanzarea personala, Vel Pitar isi asigura prezenta produselo sale in peste 10 000 de puncte de livrare pe teritoriul intregii tari. Pentru a asigura aceste livrari, Vel Pitar apeleaza fie la sistemul propriu de distributie, prin parcul auto modernizat , fie prin intermediul partenerilor. Conceptul dezvoltat la nivel national nu pierde din vedere importanta specificului local. Astfel, la nivelul fiecarei locatii, Vel Pitar este lider exceland cu unul sau mai multe produse.Un punct forte al actiivitatii de distributie il reprezinta reteaua de magazine proprii, deoarece reduce costurile cu distributia, dar contribuie si la recunoasterea marcii. Mai mult, noul concept dezvoltat, Vel Pitar bakery cafe inscrie compania in evolutiile recente de pe piata de retail. Un alt punct forte care ajuta la stabilirea unei strategii de distributie eficiente este metoda Market Scan prin care compania identifica toate punctele eligibile pentru vanzare.
In cadrul politicilor si strategiilor de distributie propunem: 1.
reducerea costurilor costurilor de distributie prin cresterea cresterea gradului de utilizare a capacitatii de transport si a capacitatii de depozitare, optimizarea rutelor de distributie, evaluarea furnizorilor si mentinerea unei relatii atat cu acestia, cat si cu partenerii de distributie
2.
elaborarea unui standard de mercantizare care sa fie aplicat in toate locatiile pentru toate produsele Vel Pitar
3.
extinderea pe piete externe. Vel Pitar poate profita de contextul integrarii Romaniei in Uniunea Europeana prin incercarea de a se extinde pietele externe. Prin metoda Market Scan, Vel Pitar poate identifica mai intai puncte eligibile de pe teritoriul tarilor invecinate, Serbia sau Ucraina , de exemplu. Avand in vedere faptul ca in aceste tari, incepand cu anul 2007, exista o criza in agricultura, generata de secete, Vel Pitar poate profita, patrunzand pe aceste piete si extinzandu-si astfel aria de acoperire.
4.
exportul de produse de panificatie si patiserie traditionale romanesti in tarile in care exista comunitati mari de romani. De exemplu, cozonacul ar putea fi exportat in tari precum Italia, Spania sau Irlanda.
5.
motivarea si trainingul fortei de vanzarea si implementarea unui mai bun customer service in magazinele proprii si in bakery cafe.
Referitor la politicile si strategiile de promovare am observat ca Vel Pitar utilizeaza o serie larga de instrumente si de activitati cu scopul de a-si face cunoscute produsele catre consumatori, de a atrage clienti noi si de a-si imbunatati imaginea. Aceste activitati includ publicitate, indreptata catre grupurile tinta ale diferitelor produse, participare la expozitii si targuri de profuil, sponsorizare. Faptul ca Vel Pitar a investit in anul 2007 o suma de 2, 5 milioane de Euro pentru activitatile de promovare subliniaza importanta crescuta a promovarii pe o piata care nu mai merge de la sine. Schimbarile intervenite in obiceiurile de consum si faptul ca exista mai multe posibilitati de alegere ne demonstreaza necesitatea efortului de a face o promovare cat mai buna atat a produselor, cat si a companiei. Altfel spus, aceste schimbari interevenite in comportamentul consumatorului impun o diferentiere fata de produsele concurentei, in realizarea careia activitatile de promovare joaca un rol foarte important. Vel Pitar a devenit un brand, un nume care nu mai are nevoie de prezentare, fiind asociat de catre consumatori cu ideea de traditie, de inovare, de calitate. Noul brand corporatist a contribuit din plin la conturarea unei personalitati distincte a companiei si la consolidarea imaginii acesteia. In cadrul politicilor si strategiilor de promovare propunem: 1.
In primul rand, o reorganizare a site-ului companiei. In prezent, site-ul www.velpitar.ro are un trafic mediu de doar 100 de persoane pe zi, ceea ce face mai mult decat necesara adoptarea unei strategii de influentare a cresterii numarului de vizitatori. Aceasta propunere nu se refera la organizarea si structura paginilor, ci mai mult la actualizarea acestora cu informatii noi care sa trezeasca interesul. Mai precis, chiar pagina "Evenimente", destinata noutatilor despre "Despre noi" da mai multe informatii despre istoricul companiei. Consideram ca aceasta ar trebui sa contina mai multe informatii despre elementele de identitate, despre valorile si misiunea companiei din prezent. In plus, propunem ca aceasta pagina sa contina si uj mesaj de bun venit din partea directorului general. Pentru rubrica "Util" consideram ca ar fi foarte util sa se posteze "Reteta zilei", fiind cunoscut faptul ca femeile reactioneaza la retete, meniuri,
idei pentru gatit. Aceasta reorganizare a site-ului este cu atat mai necesara, cu cat site-urile firmelor concurente concurente contin mult mai multe informatii, cum este cazul site-urilor companiilor Boromir sau Loulis. 2. 3.
Continuarea actiunilor de responsabilitate sociala. Alocarea in continuare a celei mai mari parti din buget pentru reclamele TV, avand in vedere faptul ca studiile de piata care se concentreaza pe comportamentul consumatorului scot in evidenta faptul ca acest tip de reclame au cea mai mare influenta in determinarea deciziei de cumparare.
