Sortasi dan Grading warmwater Fish Variabilitas ukuran merupakan umum di antara banyak spesies dari usia bertani ikan. Karena variabilitas ini dalam pertumbuhan bisa menjadi kelemahan utama dalam kelangsungan hidup jangka panjang dari fasilitas budidaya komersial, produsen sering menggrading dan mesyortir ikan. Praktek ini mengoptimalkan produksi dengan mengurangi kanibalisme, penurunan variabilitas ukuran antara panen ikan, dan meningkatkan efisiensi konversi pakan dengan menggunakan partikel ukuran makanan yang tepat untuk ukuran ikan. Ukuran gradasi sebelum penyimpanan juga memungkinkan penentuan akurat ukuran simpan dan nomor. Jika tidak, penyimpanan Ikan tidak ditingkatkan mutunya dapat mengakibatkan kurang atau kelebihan stok dan dapat menyebabkan praktik pemberian makan yang buruk dan peningkatan produksi biaya. Dalam beberapa spesies ikan, satu jenis kelamin lebih besar b esar dari yang lain. Dalam laut Eropa, ikan jantan lebih besar dari betina. Sebaliknya, ikan betina lebih besar dari laki-laki untuk ikan bermulut besar, ikan sturgeon, dan belut. Grading ikan remaja dapat digunakan untuk membangun populasi monosex lebih cepat tumbuh di fasilitas akuakultur. Pembahasan berikut mencakup keuntungan dan kerugian grading dan berbagai teknik yang digunakan untuk kelas dan jenis ikan dengan ukuran.
Ketika tidak di garding Grading kadang-kadang bisa lebih berbahaya, terutama ketika suhu air tinggi atau ikan masih sangat kecil. Spesies ikan tertentu, seperti crappie, shad, dan banyak ikan hias, sangat sensitif terhadap penanganan. Ketika ikan ini mengalami stres berat maka tidak akan bertahan hidup. Tahap kehidupan bisa sering menentukan sensitivitas ikan untuk grading. larva ikan lebih rentan terhadap penanganan stres daripada remaja. Remaja biasanya lebih kuat daripada orang dewasa ketika dikelaskan. Ketika mengkelaskan ikan, hati-hati untuk mencegah stres atau setidaknya meminimumkan kondisi stres. Ada kalanya semua spesies ikan bereaksi negatif untuk grading dan sortasi. Jika kualitas air yang buruk, seperti dengan rendah oksigen terlarut atau air yang tinggi suhu, grading dan menyortir ikan tidak dianjurkan. Ikan yang mengalami stress membutuhkan lebih banyak oksigen, dan karena air hangat mengandung kurang terlarut oksigen daripada air dingin, deplesi oksigen dapat terjadi dengan cepat, mengakibatkan tingkat kematian yang tinggi. Jika wabah penyakit telah terjadi di penyimpanan ikan, tindakan yang terbaik adalah tidak untuk mengkelaskan ikan sampai mereka sembuh dari penyakit ini. ikan sakit biasanya sistem
kekebalan tubuh terganggu dan stres tambahan membuat mereka lemah. Cara terbaik adalah tidak melakukan grading supaya tidak terjadi kondisi yang serupa.
Keuntungan grading Kebanyakan ikan dijual untuk persediaan, umpan, atau makanan yang dijual menurut ukuran atau kelas. ikan ditumbuhkan berdasarkan rates yang berbeda beda, sehingga ikan yang dipanen memiliki ukuran yang berbeda beda. Pengkelasan dapat meseleksi ikan yang tidak dalam ukuran yang sesuai standar pengolahan dan pemasaran . Beberapa spesies kanibalisme dan harus dikelaskan secara teratur untuk mempertahankan tingkat kelangsungan hidup. Ikan bermulut besar, ikan bergaris dan hibrida mereka, dan cobia adalah ikan kanibalisme. frekuensi gradasi akan tergantung pada tingkat pertumbuhan ikan dan keseragaman ukuran mereka. Dua bulan pertama menetas biasanya yang paling penting untuk meminimalkan kerugian dari kanibalisme. Grading memungkinkan produsen untuk memperoleh perkiraan jumlah ikan lebih akurat dari ukuran berat. Jika dinilai untuk ukuran seragam, menghitung perkiraan ikan lebih akurat daripada jika ada beberapa ukuran dalam sekumpulan ikan. Hal ini penting untuk pengecer yang menjual ikan dari ukuran seragam dengan nomor tersebut. Keuntungan lain grading adalah memberikan kesempatan untuk menghapus spesies ikan yang tidak diinginkan, organisme yang tidak diinginkan, dan gangguan tanaman air yang bisa dibilang spesies gangguan invasif ketika ditebar ke air lainnya. Misalnya, ikan nyamuk dianggap sebagai spesies pengganggu air di beberapa negara. menghilangkan ikan yang tidak diinginkan mengurangi kemungkinan persediaan mereka di perairan lainnya. Dalam produksi ikan, jantan dan betina harus dipisahkan untuk mencegah reproduksi. Jenis ikan dewasa dan ikan kecil dapat dipisahkan menggunakan 15 / 64- 16/64-inch bar spasi. Dalam spesies lain, seperti ikan lele dan nila, jenis kelamin tumbuh berbeda; Oleh karena itu, gradasi sering dapat mengakibatkan rasio jenis kelamin pada ikan yang dinilai. produsen makanan ikan ingin pengkelasan ikan untuk menghindari panen ikan terlalu kecil untuk pemasaran atau pengolahan. Pengolahan sering terjadi kepada produsen untuk berbagai ukuran ikan yang tidak dalam diinginkan. Grading membutuhkan tenaga kerja, waktu, dan peralatan, tetapi dalam banyak pasar adalah penting dan mungkin meningkatkan keuntungan.
peralatan dan metode Grading dan menyortir Beberapa jenis kelas komersial yang tersedia, tetapi banyak produsen membuat kelas mereka sendiri sesuai dengan kebutuhan mereka. Hal ini penting untuk mengetahui apa yang pasar butuhkan sehubungan dengan ukuran ikan sebelum membeli. Kebanyakan pengkelasan terbuat dari bahan yang halus seperti aluminium, kuningan, atau jaring. Pastikan sudut tidak tajam dan jaring tidak abrasif sehingga ikan akan kurang mungkin terluka selama proses grading. Ada beberapa jenis peralatan pengkelasan tersedia. Kotak pengkelasam dirancang untuk mengapung dalam tong (Gbr. 1). Bingkai keranjang dipertukarkan terbuat dari 3 aluminium / 16-inch bar diadakan di jarak yang sama dengan karet bar. Jarak antara bar adalah penambahan sebesar 1/64 inci. Ini digunakan untuk ikan kelas kecil. Ikan berkumpul ke salah satu ujung dari tong menggunakan blok bersih, yang terbuat dari jaring pada bingkai cukup besar untuk menjaga ikan dari kolam di sekitar. Ikan kemudian dicelupkan ke dalam kotak pengkelasan di mana besar ikan dipertahankan dan ikan kecil berenang melalui kelas tersebut. Proses ini dapat diulang dengan ukuran kelas kecil. Untuk mengurangi jumlah waktu yang dibutuhkan, percikan air di dalam kotak pengkelasan untuk mendorong ikan keluar wilayah kelas tersebut lebih cepat. Ikan kelas kecil lebih cepat ketika permukaan air terganggu dengan menjentikkan jar i. Pemuatan tingkat ikan dalam kotak kelas tidak melebihi 5 pound per kaki kubik air. Sebuah metode sederhana pengkelasan ikan menjadi beberapa ukuran kelas secara bersamaan menggunakan serangkaian beberapa gradasi kotak yang bersarang di dalam satu sama lain. Harus ada cukup ruang antara kotak untuk mengumpulkan 10 sampai 30 pon ikan dengan ukuran yang sama. Kotak dalam mungkin memiliki l-inch mesh, dengan kotak lain yang memiliki ½ inci, 1/3-inch, dan jerat ¼ inci. Kotak bersarang diletakkan di tangki dan ikan tidak ditingkatkan mutunya adalah dicelupkan atau dituangkan ke dalam kotak. Ikan melewati jerat yang berbeda sampai mereka tidak bisa lagi lewat. Ikan terkecil dapat dikumpulkan dalam tangki. Ketika ikan yang cukup dari ukuran tertentu menumpuk, kotak dipisahkan dan ikan dapat diproses dengan menghitung, menimbang, atau lewat tangki yang lain Grader panel atau kelas seret juga memiliki bar halus spasi merata dan dilas atau ke bingkai persegi panjang (Gambar. 2). Drum dapat bervariasi dalam ukuran, pengkelasan umumnya dilengkapi dengan klip disesuaikan pada sisi dan karet flensa yang memungkinkan mereka
untuk pas terhadap dinding drum. Panel pengkelasan biasanya memiliki pegangan untuk membuat memindahkan mereka lebih mudah. pengkelasan dilakukan secara vertikal ke bawah tangki dan ditarik dari satu ujung tong yang lain. Ikan lebih besar dipertahankan dan ikan kecil berenang melalui jeruji. Proses ini dapat diulang beberapa kali menggunakan Grader lebih kecil. Penanganan grader panel ikan dapat men yebabkan pengurangan stres pada ikan daripada kotak pengkelasan. Palung Grading dapat dibuat dari kayu atau fiberglass dan biasanya diangkut untuk digunakan di samping kolam. Jenis grader ini berguna untuk ikan yang berenang melawan arus, seperti nila. palung ini dirancang untuk memiliki aliran arus melalui mereka; Oleh karena itu, mereka harus memiliki inlet dan outlet. panel Grading ditempatkan dengan jala terkecil yang paling dekat dengan inflow dan mesh terbesar terjauh dari inflow. Aliran disesuaikan sehingga Ikan terkecil bisa berenang melawan arus. Pemukatan memungkinkan ikan untuk dikelaskan di kolam dibandingkan tong atau tank. Ikan harus ramai oleh pemukatan bersih. menggunakan seines dengan ukuran mata yang tepat mempertahankan ukuran ikan yang diinginkan. Jika jaring nilon yang digunakan, mereka harus diperlakukan dengan bahan pelapis bersih untuk mengurangi cedera pada ikan selama pemukatan. jaring polietilen tidak perlu pelapis khusus. Sebuah seine pemotongan adalah seine yang digunakan untuk "memotong" atau kelas ikan yang sudah penuh di seine panen. Didalam Metode, yang seine panen dikumpulkan sampai ikan cukup penuh, kemudian diadakan di tempat menggunakan panen taruhannya. Ukuran panen seine mesh dipilih untuk membiarkan banyak ikan non-target melarikan diri. Seine kedua, atau pemotongan seine, yang memiliki ukuran jala kecil kemudian digunakan untuk ikan panen. seine kedua ditarik ke kerumunan dekat ikan ke penyimpanan. Ikan kemudian dicelupkan dan ditempatkan ke dalam lift keranjang untuk memuat ke truk hauling. Mesin angkut, atau persediaan panen, digunakan untuk kelas lanjut ikan. Mesin langsung melekat pada seine dan ikan didorong melalui corong di seine ke dalam mobil angkut. Versi sebelumnya dari mesin memiliki 3-kaki oleh 5-kaki terowongan dan bingkai logam melekat pemanenan seine. Namun, desain tali telah digantikan dengan ritsleting kekuatan industri untuk melampirkan mesin hidup untuk seine tersebut. Ritsleting eliminasi efek "bottleneck" ikan berkerumun melalui sebuah terowongan dan bingkai dan secara signifikan dapat mengurangi jumlah waktu diperlukan untuk ikan mendarat di mesin. Untuk informasi lebih
lanjut pada mobil hidup, melihat SRAC Publication No. 1805, Kemajuan Lele Panen Aksesoris: seines dan Mobil Live. Sebuah mesin berukuran 8 sampai 10 kaki lebar 50 hingga 100 kaki panjang dan dirancang untuk menampung 50.000 sampai 100.000 pon ikan dengan kepadatan 20 pound per kaki kubik. Mesin memiliki tempat apung di bagian atas dan untuk menjaga ikan dari melarikan diri dari atas mesin. ini penting untuk mengamankan kandang bersih kuat ke kolam bawah. Dukungan bersih dengan taruhan panen untuk tetap dari menggulung di arus yang diciptakan oleh aerator atau air baik. Mesin hidup juga dapat digunakan untuk menahan dua banyak diurutkan ikan dengan menempatkan pusat penyimpanan di atas panen yang perahu untuk membentuk dua kompartemen terpisah. Ini bekerja dengan baik untuk memilih dan memilah laki-laki dan perempuan. tarif ikan memuat di mobil hidup tidak boleh melebihi 5.000 pounds per 10-kaki panjangnya; beban ikan lebih rendah direkomendasikan pada suhu di atas 60 ° F (15,6 ° C). Aerator dapat ditempatkan untuk tarik perlahan air melalui kaus kaki untuk mencegah masalah oksigen yang rendah. Masalah utama dengan grader bersih adalah kemungkinan dari Gilling ikan di jaring net. Bass dan hibrida mereka merobek jaring oleh sirip dan operkulum mereka (atau insang penutup) Sebuah panel gradasi penyimpanan yang fleksibel adalah smallmesh standar penyimpanan yang telah dilengkapi dengan tiga atau empat 15-kaki x 40-kaki yang fleksibel kotak panel dengan set aperture (Gambar. 3a dan 3b). Bagian dari dinding samping kaus kaki dipotong dan fleksibel panel yang dijahit di. jala di sisa kaus kaki kecil (Biasanya sekitar 1 inch) sehingga ikan dapat dinilai hanya melalui grid fleksibel. Hal ini sangat berguna untuk spesies yang tidak bisa dinyatakan secara pasif kelas dari jaring karena bentuk tubuh mereka. Panel fleksibel dapat dibuat dengan bar jarak dari hampir semua ukuran yang diperlukan. meskipun ini grader dikembangkan untuk lele hibrida, juga digunakan untuk kelas spesies lain. pompa ikan yang digunakan untuk memindahkan sejumlah besar ikan dari kolam tanpa harus secara fisik mengangkat mereka. Ikan pompa biasanya melekat pada siswa kelas kotak dan dapat digunakan untuk memuat dan ikan kelas secara bersamaan. Khususnya menara dewatering dirancang diperlukan untuk memisahkan ikan dari air dan kembali air ke kolam atau raceway. bobot ikan ditentukan oleh perpindahan air agak daripada timbangan. Meskipun pompa ikan bekerja dengan baik dengan ikan Coldwater seperti trout dan salmon, mereka memiliki belum banyak digunakan dengan
ikan warmwater. Ketika ditangani, lele dan sturgeon sering mengunci sirip dada berduri mereka di posisi diperpanjang, yang mengarah ke gradasi akurat. Di-kolam bar horisontal kelas terdiri dari sebuah pompa 8-inch air (A), kotak eductor (B), dan floating Platform kelas (C) (Gambar. 4a). Sistem ini tidak memerlukan ikan yang akan diangkat atau ditempatkan ke kelas tersebut. Setelah ikan telah seined dan ditempatkan ke dalam mobil hidup atau panen kaus kaki, bersih melekat ke ruang pembukaan. air dipompa melalui ruang pembukaan, yang mengarahkan ikan dan air dan ke platform kelas mengambang (Gambar. 4b). ikan yang lebih kecil melarikan diri melalui kelas dan kembali ke kolam, sementara ikan yang lebih besar berenang dari ujung grader dan menjadi mobil hidup terpisah. Bar spasi pada platform mengambang grader disesuaikan dari 2 inci ke ½ inci. Untuk penjelasan lebih rinci lihat SRAC Publication No. 3901, Komponen dan Penggunaan In-kolam ikan Grading System. Grading dengan tangan dilakukan saat ikan tidak bermutu baik dengan sistem penilaian konvensional. Sebagai contoh, sturgeon memiliki sirip dada yang kaku dan diperpanjang luar dari tubuh. Meskipun mereka akan melewati kelas satu, ikan akan dinilai berdasarkan rentang dada yang sirip dan tidak lebar tubuh. Hal ini menyebabkan ukuran campuran ketika menggunakan kelas konvensional. Grading ikan dengan tangan sering dilakukan pada pemilahan atau gradasi meja. tabel dibangun dengan top halus dan sisi. Sisi meja dapat ketinggian apapun selama mereka mencegah ikan dari jatuh meja. Ikan yang terjaring keluar dari air dan ditempatkan pada meja. tabel berisi bukaan cukup besar untuk ikan ukuran dipisahkan. Bukaan menyebabkan wadah individu segar, air sumur-oksigen. Jika ikan diurutkan menurut panjang, penguasa atau pengukuran panjang referensi tertulis ke permukaan meja dapat digunakan. Bagian atas meja harus selalu ditutupi oleh lembaran tipis air untuk memungkinkan mudah pergerakan ikan. Hal ini penting untuk bekerja i kan up cepat untuk mengurangi stres. Jika spesies ini sangat rentan terhadap penanganan stres, maka hindari menggunakan metode ini. Rekomendasi bar dan jala jarak Bila menggunakan baik kelas atau jaring untuk memisahkan ikan, yang jarak dari bar atau mesh ukuran harus sesuai untuk ukuran yang diinginkan ikan untuk dinilai. Bar jarak di keranjang kelas komersial berkisar dari 12/64 ke 74/64 inci. ukuran mata jaring atau pukat persegi biasanya berkisar dari ¼ ke 3 inci. Apakah ikan dipertahankan oleh perangkat gradasi
tergantung pada bentuknya tubuh, dimensi, dan faktor kondisi. Sebuah pembudidaya harus selalu memeriksa ukuran diurutkan setiap kali siklus budaya dimulai. Tabel 1 sampai 13 memberi direkomendasikan dimensi atau pedoman untuk grading berbagai jenis ikan dengan ukuran yang berbeda. Selalu ada rentang antara terbesar dan terkecil ikan dalam kelompok panjang; ukuran ikan yang dilaporkan perkiraan nilai-nilai. Hubungan panjang-berat ikan lele dan spesies lain bervariasi dengan kondisi individu ikan. Perbedaan yang lebih besar dengan ikan kecil karena l-inch Peningkatan panjang dapat mengakibatkan perbedaan besar dalam berat antara banyak ikan yang berbeda. percobaan diulang diminta untuk tentukan bar spasi atau ukuran mata yang dibutuhkan untuk kelas lainnya spesies dengan ukuran yang diinginkan. Faktor lingkungan yang mempengaruhi grading dan sortasi Suhu Kebanyakan ikan tidak menangani stres grading saat suhu air yang tinggi. Ikan harus ramai untuk efisien grading dan sebagian besar ikan yang lebih aktif dan kelas lebih cepat pada suhu yang lebih tinggi. Sayangnya, kematian yang signifikan atau wabah penyakit dapat terjadi pada ikan yang ditangani saat suhu kolam yang tertinggi. Cara terbaik adalah untuk kelas atau semacam ikan ketika suhu air yang lebih dingin. Sebagai contoh, shiners emas sangat bersemangat dan lebih sulit untuk menangani ketika suhu air di atas 60 sampai 65 ° F (15,6 ke 18,3 ° C). bass bergaris dan hibrida mereka menangani lebih baik ketika dinilai pada suhu air di bawah 60 ° F (15,6 ° C). Grading di musim dingin membutuhkan lebih banyak waktu untuk ikan untuk memisahkan ke dalam berbagai ukuran. Lele memerlukan lebih banyak waktu untuk kolam gradasi di musim dingin untuk mencegah banyak kecil, ikan off berukuran dari menjadi dipanen. Menggunakan lebih besar dari ukuran mata jaring yang normal juga membantu kadar ketika suhu dingin. kesadahan air, klorida, alkalinitas, dan pH kesadahan air mengukur jumlah magnesium dan kalsium, serta beberapa ion positif lainnya, di air. Ikan harus menjaga cairan tubuh internal yang konstan konsentrasi, proses yang disebut osmoregulasi. klorida memainkan peran penting dalam osmoregulasi. Risiko kematian adalah lebih besar ketika kadar ikan dalam air dengan chlo7 rendah rides. ikan air tawar dikenakan masuknya terus menerus air karena konsentrasi garam dalam cairan tubuh mereka dan jaringan lebih tinggi daripada di air di sekitarnya. Laut ikan memiliki aliran air yang kontinu dari tubuh mereka jaringan dan cairan. Semakin besar perbedaan konsentrasi
antara cairan tubuh ikan dan sekitarnya air, semakin besar efek osmotik. Seperti air keras mengandung lebih klorida dari lembut, akan ada lebih sedikit energi dihabiskan untuk osmoregulasi dan pengurangan stres. Alkalinitas adalah bentuk lain dari kekerasan air yang mengukur karbonat dan ion bikarbonat dan langsung mencerminkan kapasitas buffer air. Perairan dengan moderat untuk alkalinitas tinggi nilai-nilai (dan nilai-nilai kesadahan air yang sama) mempertahankan pH relatif stabil. pH menunjukkan apakah air asam atau basa. Kebanyakan ikan dapat mentolerir nilai pH antara 6,5 dan 9,0 tanpa efek negatif. nilai pH luar jangkauan yang stres untuk ikan. Untuk informasi lebih lanjut, melihat SRAC Publication No. 464, Interaksi pH, Karbon Dioksida, Alkalinitas dan Kekerasan di Fish Ponds. pakan pembersihan perut ikan harus kosong sebelum ikan yang dinilai. Ikan yang tidak disimpan off pakan selama minimal 24 jam mungkin kelas sebagai besar dari mereka sebenarnya. Juga, ikan yang telah makan di perut mereka mungkin memuntahkan tercerna pakan dan busuk air. kondisi ikan Kondisi ikan mengacu pada seberapa tebal atau tipis ikan adalah relatif panjang. Seekor ikan dengan faktor kondisi tinggi akan kelas sebagai ikan yang lebih besar. Sebuah tipis ikan kaleng kelas sebagai ikan kecil. Karena sebagian besar produsen menjual ikan berdasarkan pada hubungan panjang-to-weight, ini bisa mengakibatkan keuangan kerugian ketika ikan yang dijual. Kesesakan Berkerumun meningkatkan kecepatan di mana ikan akan bergerak melalui kelas, tetapi juga meningkatkan tingkat stres di ikan. Cobalah untuk menjaga waktu ikan ramai untuk minimum dan selalu kerumunan ikan ketika kondisi stres lainnya diminimalkan. larva ikan larva ikan sangat sensitif terhadap penanganan stres, sehingga kadar mereka umumnya tidak dianjurkan. ukuran awal perbedaan ikan biasanya tidak cukup untuk menyebabkan kanibalisme. Jika larva ikan harus dinilai, melakukannya hanya ketika air suhu dingin, tapi tidak mencelupkan mereka keluar dari air karena proses netting dapat menghancurkan banyak ikan kecil.
kesimpulan Ada beberapa metode yang berbeda grading dan menyortir ikan. Produsen harus memilih metode yang terbaik cocok untuk jenis ikan. Pilih kelas dengan menggunakan Tabel 1 sampai 13 atau dengan visual memperkirakan ukuran ikan. Untuk menentukan ukuran kelas untuk ikan tidak terdaftar, menempatkan beberapa ikan di anak kelas dan memeriksa ikan untuk keseragaman dalam ukuran. Menyesuaikan ukuran anak kelas digunakan jika ukuran yang berlebihan atau tidak dapat diterima perbedaan ada di antara ikan dinilai. Jika tidak ada ikan atau sangat Beberapa ikan tetap dalam kelas, kemudian siswa kelas kecil akan dibutuhkan. Pengetahuan tentang perilaku ikan juga membantu ketika memilih metode grading. Misalnya, baitfish kehendak kelas melalui sisi kotak kelas, sedangkan lele kelas lebih melalui bagian bawah. Ikan tidak diberi makan selama sedikitnya 24 jam sebelum mereka dinilai. Hal ini akan membantu menjaga kualitas air selama proses grading.
