Ensayo SISTEMA DE PRODUCCIÓN Para entender mejor que es un Sistema de Producción, definiremos por separado los conceptos de sistema y de producción.
y
n Sistema es de todo conjunto de elementos que se hallan interrelacionados
U
funcionalmente en busca del logro de ciertos objetivos. y
a Producción es la transformación de Insumos en productos.
Por lo tanto podríamos definir, en forma simplificada, que un Sistema de Producción es aquel que tiene una entrada (insumo), los cuales sufren un proceso de transformación y una salida (producto), realimentándose el mismo a través de un proceso de control.También se ha definido la administración de operaciones como la administración de los sistemas productivos o sistemas de transformación, que son los que convierten los insumos en bienes o servicios. Los insumos para el sistema son: Energía, Materiales, Mano de obra, Capital e Información. Estos se convierten en bienes o servicios mediante la tecnología del proceso, las operaciones de cada tipo de industria varían dependiendo del de l ramo, al igual que sus insumos. U
n sistema de producción proporciona una estructura que facilita la descripción y
la ejecución de un proceso de búsqueda. Un sistema de producción consiste de:
n conjunto de facilidades para la definición de reglas.
y
U
y
Mecanismos para acceder a una o más bases de conocimientos y datos.
y
U
na estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas son
procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando varias reglas coinciden simultáneamente.
y
n mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas.
U
Objetivo delSistemas de Producción Es lograr la máxima contribución a la continuamente creciente satisfacción del cliente. Otras áreas de la organización contribuyen con su parte, pero el sistema de producción es el eje de este esfuerzo. Es el único lugar donde las ideas y el material se transforman en un producto que se entrega al cliente. Casi siempre, el objetivo de un sistema se define como punto de partida para el estudio.
U
n derivado de este
objetivo primordial son las metas operativas de los sistemas de producción: entregar un producto de calidad suprema, a tiempo cada vez y al menor costo posible, o en resumen, calidad, tiempo y costo combinado. Esto es: Calidad (mejorada) Tiempo (a tiempo todas las veces) Costo (simultáneamente) disminuido Combinación Esas son las metas relativamente sencillas de establecer pero difíciles de cumplir.
INVENTARIOS Según el diccionario de la Real Academia Española define inventario: Asiento de los bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y precisión. Otro concepto según Sipper y Bulfin, los inventarios son acumulaciones de materias primas, provisiones, componentes, trabajo en proceso y productos terminados que aparecen en numerosos puntos a lo largo del canal de producción y de logística de una empresa: almacenes, patios, pisos de las tiendas, equipo de transporte y en los estantes de las tiendas de menudeo, entre otros. Bajos estos parámetros podemos decir que un inventario es una provisión de materiales y de subcomponentes que tiene por objeto facilitar la producción o
satisfacer la demanda de los clientes. Por lo general, los inventarios incluyen materia prima, productos en proceso y artículos terminados. El control de inventarios es la ³técnica que permite mantener la existencia de los productos a los niveles deseado´. En manufactura, como el enfoque es de productos físico, se da bastante importancia a los materiales y a su control; en el sector de servicios, el enfoque primordial es sobre el servicio (a menudo se consume en el momento en que se genera) y se da muy poca importancia a los materiales o las existencias. Importancia de los inventarios
La razón fundamental es porque resulta físicamente imposible y económicamente impráctico el que cada artículo llegue al sitio donde se necesita y cuando se necesita. Aunque para un proveedor le sea físicamente posible suministrar materias primas con intervalos de unas cuantas horas, por ejemplo, esto será prohibitivo debido al costo involucrado.
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