SECUNDARIAS TÉCNICAS PRIMER AÑO CAMPO: TECNOLÓGIAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS CON ÉNFASIS EN: APICULTURA BLOQUE I TÉCNICA Y TECNOLOGÍA Este bloque presenta un primer acercamiento a la tecnología como reflexión de la técnica, para lo cual es recomendable desarrollar una serie de actividades de reproducción de técnicas simples que permiten caracterizar, desde una perspectiva sistémica, la unidad básica de una técnica. Se pretende el reconocimiento del ser humano como creador de técnicas, que desarrolla una serie de actividades de carácter estratégico para la toma de decisiones, y de carácter instrumental para actuar sobre el medio y satisfacer sus necesidades conforme a su contexto e intereses. Se parte del reconocimiento de las propias capacidades corporales e intelectuales para después analizar cómo éstas le permiten al ser humano la construcción de medios e instrumentos que expresan una cultura material y que influyen en los modos de vida. Una de las características la naturaleza humana es la creación de medios técnicos por lo tanto uno de los propósitos de este bloque es que los alumnos se reconozcan como seres con capacidades para la creación de técnicas y por lo tanto de cultura. El trabajo en el aula-taller considera la intervención en diversas actividades técnicas productivas de manera grupal que propicien en el alumno la reflexión sobre sus capacidades corporales y acerca de la creación de medios para satisfacer sus necesidades e intereses. PROPÓSITOS:
1. Distinguir a la técnica como un sistema constituido por un conjunto de acciones para la satisfacción de necesidades e intereses. 2. Caracterizar a los sistemas técnicos como el conjunto articulado de acciones humanas intencionadas, materia, energía y artefactos. 3. Reconocer a la técnica como objeto de estudio de la tecnología. 4. Demostrar la estrecha relación que existe entre las necesidades sociales y la creación de técnicas que las satisfacen. APRENDIZAJES ESPERADOS: Identifican a la técnica como práctica social para la satisfacción de necesidades e intereses y como parte importante de su vida cotidiana. Reconocen los componentes de las técnicas como: acciones estratégicas y las acciones instrumentales para el logro de determinados fines. Relacionan las necesidades e intereses de los grupos sociales y la creación y uso de las técnicas en diferentes contextos sociales e históricos.
Caracterizan a la tecnología como el área de conocimiento que estudia a las técnicas. Utilizan la resolución de problemas en la satisfacción de una necesidad o interés. TEMAS Y SUBTEMAS
CONCEPTOS RELACIONADOS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
1. TÉCNICA Y TECNOLOGÍA 1.1 TECNICA Las técnicas en la vida cotidiana. Los objetos de uso cotidiano en la casa y la escuela.
Técnica y vida cotidiana Intervención
Identificar y relacionar en una tabla los objetos técnicos de uso cotidiano en el hogar, la escuela y describir sus funciones.
Las actividades técnicas en las que interviene la familia. Las técnicas y las formas de vida.
técnica Necesidades e intereses sociales
Las necesidades alimentarias de la población, el punto de partida para la producción: La importancia social y económica de la actividad apícola en mi comunidad. La Apicultura como productora satisfactores. La técnica como sistema, clases técnicas y sus elementos comunes.
Los sistemas técnicos apícolas.
Realizar un recorrido por la comunidad y registrar los usos del suelo en un mapa. Elaborar un ensayo sobre la producción de de miel de colmena y su importancia en la alimentación.
de de Técnica
Componentes de las técnicas de uso cotidiano: conjuntos de acciones, medios y fines.
Acciones estratégicas, Acciones instrumentales
Componentes de las técnicas de apicultura: conjuntos de acciones, medios y fines. Acciones de Clases de técnicas en apicultura y sus control relaciones en los procesos técnicos.
Identificar y describir en una matriz las técnicas presentes en la comunidad, así como los bienes y servicios que producen. Identificar y describir en una tabla las diferencias entre la vida rural y la ciudad.
Clases de técnicas: ensamblado, trasporte, trasformación, modelado, reparación, preparación, captura, manejo, servicio, entre otros.
Reproducir técnicas sencillas sobre actividades en el hogar para identificar los componentes básicos de las técnicas. Reproducir técnica simple de apicultura para identificar los componentes y sus relaciones. Visita física a una granja apícola en donde se obtenga la información necesaria para elaborar un diagrama general en el que se indiquen las diversas técnicas empleadas y las formas de organización. Identificar y comparar las diversas técnicas y sus relaciones, indicar a qué clase de técnicas pertenecen, así como una reflexión sobre el papel de la organización en los procesos productivos, por ejemplo de colonias rústicas a modernas o en el tratamiento de la cera; ensamblado de colmenas u otros; captura por ejemplo de colonias silvestres; manejo de las colonias, control de plagas y enfermedades; obtención de productos cosecha, entre otras.
La técnica como práctica sociocultural e Técnica histórica y su interacción con la naturaleza. Cultura De la recolección de miel y cera, hasta la producción tecnificada.
La técnica como cultura
Las técnicas de la apicultura y su proceso de cambio. Trasformación de Las técnicas apícolas en diversas regiones y su la naturaleza influencia en el medio.
Elaborar un periódico mural sobre: • El origen de la apicultura • La historia de la apicultura en México, origen y evolución Identificar las técnicas apícolas y sus cambios en diferentes épocas a través de la elaboración de una línea de tiempo ilustrada y analizar la creación de medios técnicos. Elaborar calendario apícola de las diferentes actividades de producción, el cuidado de la especie y periodos de cosecha de miel. Elaborar un colaje con revistas o dibujos para la reflexión sobre cómo se conservan nuestras tradiciones de los productos y técnicas apícolas.
Las técnicas y los procesos productivos Técnica artesanales. Proceso Características de los procesos artesanales. productivo Los procesos productivos en la comunidad. Proceso técnico • La miel como producto artesanal • Los productos de la colmena para la medicina y la alimentación •
Describir de manera general los cultivos familiares o de traspatio que se desarrollen en la comunidad para caracterizar los procesos productivos artesanales. Elaborar una línea de tiempo sobre la evolución de la apicultura e identificar entre los diferentes procesos productivos a los artesanales. Estudio de caso: analizar la producción tradicional de miel en el Sureste de México.
Obtención y usos de la cera
Características de los procesos productivos artesanales en la apicultura.
Identificar los diferentes producción apícola.
productos
derivados
de
la
Consulte y realice un ensayo sobre la obtención y los diferentes usos de la cera
Elaborar una línea de tiempo sobre la evolución de la apicultura e identificar entre los diferentes procesos productivos a los artesanales. 1.2 TECNOLOGÍA La tecnología como campo de estudio y como reflexión sobre la técnica. Diversas acepciones de Tecnología.
Tecnología Técnica
La Tecnología como campo de estudio y reflexión sobre la técnica. Los conocimientos y métodos de análisis e intervención que permiten mejorar las técnicas apícolas: •
Las funciones y las acciones técnicas
•
Las condiciones ambientales
•
La biología y manejo de las especies
•
La infraestructura y equipos
•
Las preferencias del consumidor.
El papel de la tecnología en la sociedad.
Tecnología
Necesidades e intereses que se satisfacen por Técnica medio de los productos de la apicultura: alimentación, medicina, servicios ecológicos, Necesidades e de recreación, científicos, materia prima, intereses sociales mantenimiento o enriquecimiento económico.
Investigación grupal en diversas fuentes bibliográficas y en internet sobre las diferentes concepciones de tecnología. Trabajo en equipos, realizar una técnica de la vida cotidiana del alumno. Y analicen el proceso para la toma de acuerdos, la definición y ejecución de las acciones, la división de tareas, el uso de argumentos y discusiones, la creación de medios y el alcance de los fines para identificar el método de trabajo. Reproducir una técnica apícola simple e identificar en ésta la resignificación de los conocimientos científicos que han posibilitado su mejoramiento, biológico. Identificar y describir en una tabla el ciclo de vida de las colonias de abejas y las relaciones con las características del ecosistema para clarificar el papel de los conocimientos en la mejora de la especie. Entrevista con un apicultor de la región para identificar la infraestructura y equipos empleados en la región para la producción de miel. Realizar una encuesta en la comunidad del alumno de las preferencias del consumo de productos y subproductos apícolas. Lluvia de ideas: obtener las ideas previas de los alumnos sobre la producción apícola de productos y subproductos y su función social; económica. Investigar en diversos medios sobre los productos de la colmena: miel, cera, jalea real, propóleos, polen, veneno núcleo de abejas.
La importancia de la apicultura en la región. La resolución de problemas técnicos y el Resolución de trabajo por proyectos en los procesos problemas productivos. Proyecto técnico Los problemas técnicos en la vida cotidiana. La resolución de problemas técnicos en los Procesos procesos productivos apícolas. productivos
Investigar en diversos medios, la importancia económica, social y los servicios ambientales de la apicultura en la región. Representarla mediante una telaraña conceptual. Describir un problema técnico brevemente estructurado como punto de partida para la caracterización de los problemas a resolver en la apicultura según las características de la región. Reproducir técnicas de manejo de las colonias, control de plagas y enfermedades para conservar o incrementar la productividad de la colmena.
BLOQUE II MEDIOS TÉCNICOS En este bloque se aborda la elaboración y el análisis de herramientas, de máquinas y su operación. Se promueve la reflexión sobre los procesos de creación de herramientas, con énfasis en el análisis funcional y en la delegación de funciones corporales a las herramientas. Se pretende el análisis de la delegación de funciones como proceso y como fundamento del cambio técnico, de manera que las actividades permitan una construcción conceptual que posibilite la comprensión de los procesos de creación técnica, desde las herramientas más simples hasta las máquinas y procesos de mayor complejidad. El estudio de las herramientas deberá construirse a partir de las tareas en las que son empleadas, de los materiales que son procesados y de los gestos técnicos requeridos. En análisis de las máquinas destacan los siguientes componentes: el motor, la transmisión del movimiento, el operador y las acciones de control, así como la transformación del insumo en productos. Se promueve el reconocimiento de las herramientas y máquinas o medios técnicos (artefactos, procesos, productos, etcétera) como construcción social, cultural e histórica, y como una interacción de los seres humanos con el entorno natural. PROPÓSITOS:
1. Reconocer a la delegación de funciones como una forma de extender las capacidades corporales a través de la creación y uso de herramientas y máquinas. 2. Utilizar las herramientas y máquinas en diversos procesos técnicos. 3. Considerar que las herramientas y máquinas son productos de la construcción social, histórica y cultural. APRENDIZAJES ESPERADOS: Conocen el papel de las herramientas y máquinas en los procesos técnicos. Emplean herramientas como extensión de las capacidades humanas e identifican las funciones delegadas en estos medios. Examinan cómo las herramientas y máquinas cambian y se adaptan a nuevos entornos culturales a lo largo del tiempo. Utilizan las herramientas y las máquinas de forma creativa en la solución de problemas técnicos.
CONCEPTOS RELACIONADOS
TEMAS Y SUBTEMAS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
2. MEDIOS TÉCNICOS 2.1 MEDIOS INSTRUMENTALES Herramientas y extensión de humanas.
máquinas como Herramientas las capacidades Máquinas
Los procesos de creación de herramientas Delegación de según sus funciones en las sociedades: las funciones acciones y los gestos técnicos. La delegación de funciones herramientas y máquinas.
en Gesto técnico
Las herramientas y máquinas de apicultura. Concepto de herramienta, funciones y ergonomía.
morfología,
Herramientas y máquinas: funciones y su mantenimiento.
sus
Componentes de una máquina: fuente de energía, motor, transmisión, actuador, sistemas de regulación y control.
Análisis grupal: la creación de herramientas en las sociedades antiguas, así como sus funciones técnicas. Demostración de las funciones delegadas en herramientas y máquinas. Visita a una granja apícola e identificar las herramientas y máquinas, identificando los gestos técnicos en su uso.
Elaborar un catálogo de las herramientas utilizadas en Sistema ser apicultura, en el que se clasifiquen las herramientas empleadas de acuerdo a sus características, funciones (de protección, de humano-producto manejo u otra) y grado de especialización, incluyendo las acciones para su mantenimiento. Máquinas Elaborar un catálogo de las máquinas empleadas en apicultura, clasificándolas de acuerdo a su función. Herramientas Trabajo grupal: construir una centrífuga y operarla para identificar las acciones delegadas en está. Delegación de funciones Realizar una técnica sencilla en donde se demuestre el análisis
Máquinas empleadas en las técnicas de apicultura, como extensión de las Sistema ser capacidades humanas para la resolución de humano-máquina problemas técnicos, estructura y función: Mantenimiento
funcional de herramientas.
preventivo y correctivo
delegación de funciones.
Las máquinas en la apicultura (centrifugadora, calefactores, ahumadores y desoperculadores semiautomáticos, etcétera) identificar las funciones delegadas en ellas. Las acciones técnicas en los procesos Proceso técnico artesanales. artesanal Los procesos artesanales
Sistema ser El proceso artesanal en apicultura: empleo humano-producto de herramientas y máquinas en la intervención del ser humano en todas las Sistema ser fases del proceso técnico y sus productos. humano-máquina Regulación técnicos
y
control
en
los
procesos
Acciones estratégicas
Describir y representar las fases de intervención humana en los procesos artesanales. Describir las fases de la apicultura como procesos artesanal. Identificar las acciones de control en los procesos de manejo de herramientas y máquinas, así como de las técnicas apícolas, control de temperatura, humedad, entre otros. En una colmena representar las intervenciones técnicas con herramienta, equipo en cada una de las fases del ciclo de la especie en reproducción.
Las acciones de regulación y control en la operación de herramientas y máquinas Acciones empleadas en las técnicas de apicultura. instrumentales Instrumentos de medición en las técnicas Acciones de avícolas para regular la productividad. regulación y control Herramientas Conocimiento y habilidades para el manejo de herramientas y máquinas. Máquinas Descripción de las acciones estratégicas e instrumentales en las técnicas de Acciones apicultura: la toma de decisiones para estratégicas alcanzar los fines deseados en cada una de las fases del proceso. Acciones
Realizar técnica sencilla para la identificación y ejecución de acciones de control: •
Uso adecuado del equipo de protección y de manejo de herramientas, para el ensamblado de una colmena.
•
Uso de instrumentos para la revisión e inspección de la
El uso de herramientas y máquinas en la instrumentales apicultura. Acciones de regulación y control Herramientas y Aplicaciones de las herramientas y cultura material máquinas a nuevos procesos según el contexto. Cambio técnico Origen y evolución de las herramientas, máquinas y técnicas empleadas en las Flexibilidad técnicas de apicultura. interpretativa La influencia de los grupos de usuarios en la modificación de la herramientas y máquinas. Herramientas y máquinas en la resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos. El empleo de herramientas y máquinas en la resolución de problemas apícolas.
Herramientas Máquinas Resolución de problemas Proyecto técnico Procesos productivos
colmena.
Estudio de caso: los ahumadores, su aplicación en la apicultura. Analizar su función. Describir la genealogía de las herramientas y máquinas usadas en la apicultura mediante las siguientes actividades: elaboración de un álbum de fotografías, construcción de una línea de tiempo.
Proponer la resolución de un problema técnico relacionado con el empleo de herramientas o máquinas en la producción de miel.
BLOQUE III TRANSFORMACIÓN DE MATERIALES Y ENERGÍA En este bloque se retoman y articulan los contenidos de los bloques I y II para analizar los materiales desde dos perspectivas: la primera retoma las características de los materiales con que están elaboradas las diferentes partes de una herramienta, haciendo énfasis en la relación de sus características con la función que cumplen; la segunda propone el análisis de la diversidad de materiales, tanto naturales como aquellos producto de la transformación. Se propone el análisis de las características funcionales de los productos propios desarrollados de un campo tecnológico, así como de su importancia en diversos procesos productivos. Asimismo, se revisarán los posibles impactos y su prevención, tanto de la extracción como de la generación y uso de los materiales. La energía se analiza a partir de la fuerza y el movimiento que posibilitan el funcionamiento de los procesos o para la elaboración de un producto; será necesario identificar los tipos de energía y sus fuentes, así como los mecanismos para su conversión en energía mecánica (movimiento) y su relación con los motores. También es necesario abordar el uso de la energía en los procesos productivos; en este sentido, el análisis se enfoca fundamentalmente al empleo y efecto del calor y de otras formas de energía sobre diversos materiales para su transformación. PROPÓSITOS: 1. Identificar el uso, el origen, la diversidad y las posibilidades de transformación de materiales. 2. Emplear los materiales en diversos procesos, de acuerdo a sus funciones técnicas. 3. Utilizar técnicas de transformación de la energía para su empleo en diversos procesos técnicos. 4. Prever e intervenir en los posibles efectos en el ambiente derivados del uso de los materiales y la energía. APRENDIZAJES ESPERADOS: Comprenden la función de los materiales y la energía en los procesos técnicos. Emplean de manera eficiente los materiales y la energía en diversos procesos técnicos. Valoran y toman decisiones referentes al uso adecuado de materiales y energía en la operación de un sistema técnico para minimizar el impacto ambiental.
Construyen diversos mecanismos para trasformar y aprovechar de manera eficiente la energía en la resolución de problemas técnicos. CONCEPTOS RELACIONADOS
TEMAS Y SUBTEMAS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
3. TRANSFORMACIÓN DE MATERIALES Y ENERGÍA 3.1 MATERIALES Características funcionales de los Materiales materiales y clasificación por sus usos. Propiedades Los materiales como insumos en los técnicas de los procesos y productos técnicos de uso materiales cotidiano: en la casa, la oficina, el taller u otro espacio. Insumos Los insumos materiales en la apicultura, sin procesar (materia prima), semiprocesados y procesados. Origen de los insumos materiales para la apicultura. Características técnicas de los productos de la colmena de acuerdo a las características técnicas de los insumos materiales.
Elaborar una tabla que muestre la relación de los materiales de los que están hechos los objetos del hogar con su función y comparar el mismo objeto hecho de un material distinto. Analizar las características de los materiales en relación con las acciones corporales y con el uso de herramientas para su transformación: arcilla, madera, aluminio, entre otros. Clasificar los materiales que conforman los productos apícolas: procesados, semiprocesados y no procesados, e identificar su origen. Práctica en la que se reconozca la relación entre las características técnicas de los insumos materiales de la apicultura y las características técnicas de la miel u otros productos de la colmena (capacidad de cristalización, densidad, color, sabor, olor, nutrimentos, etcétera). Clasificar los productos apícolas en relación a su calidad y precio. Elaborar un cuadro sinóptico en el que se indique lo observado.
Uso, procesamiento aplicaciones de los naturales y sintéticos.
y
nuevas Materiales: materiales Naturales y Sintéticos
Analizar las características técnicas del material que compone a las diferentes partes de las herramientas, máquinas e
Los materiales con que están hechos las Proceso técnico herramientas y máquinas y sus componentes y su relación con los materiales o procesos en los que están involucrados o sobre los que actúan. El procesamiento de la materia prima por parte de las abejas. Los nuevos materiales: origen y propiedades determinadas a satisfacer las necesidades de uso específicas en el campo de la apicultura. Historia de los cambios en los insumos materiales (naturales y artificiales) utilizados en apicultura y su relación con las variaciones en las técnicas apícolas. Previsión del impacto ambiental Materiales derivado de la extracción, uso y procesamiento de los materiales. Desecho Resultados esperados e inesperados como Impacto resultado de los procesos técnicos en la casa y en la comunidad. Resultados Problemas generados en los ecosistemas esperados e por la extracción y procesamiento de los inesperados materiales utilizados para la apicultura. Resultados esperados e inesperados en la Procesos técnicos naturaleza, como resultado de los procesos técnicos de procesamiento y uso de los insumos materiales en las prácticas apícolas.
instrumentos de apicultura, y relacionar sus características técnicas con la función que cumplen. Practica: En el procesamiento de los materiales obtenidos de la colmena enfatizar la función y propiedades técnicas de los actuadores. Relacionar por medio de un diagrama de flujo u otro recurso gráfico, la materia prima con su origen, procesamiento por parte de las abejas y productos de la colmena. Identificar y describir los materiales que están presentes en los diferentes componentes de una colmena. Realizar una investigación de campo sobre los nuevos materiales utilizados en los procesos técnicos de apicultura: origen, propiedades y funciones técnicas. Plática de especialistas, videos, documentales T.V, revistas científicas, etc. para conocer los impactos ambientales derivados de la extracción y procesamiento de los insumos materiales apícolas. Proponer alternativas, mediante una lluvia de ideas, para evitar o disminuir los efectos negativos y tomarlos en cuenta en el desarrollo del proyecto hacia el quinto bloque. Identificar los residuos que se generan en las diferentes fases de la apicultura, por ejemplo la cosecha, manejo de la colmena y elaborar un diagrama de flujo. Elaborar un periódico mural en el que se incluyan acciones para la reducción, reuso y reciclaje de materiales en apicultura y la importancia de la participación social en la toma de
Previsión de los problemas ambientales a través de nuevas técnicas y prácticas apícolas.
decisiones sobre el manejo de los residuos. Práctica: Selección de materiales a partir del análisis de sus características técnicas, disponibilidad, precio, el tipo de residuo que genera su obtención o procesamiento y su efecto en el ambiente. 3.2 ENERGÍA
Diversos tipos y fuentes de energía y Tipos de energía su trasformación. Fuentes de Las fuentes de energía en los procesos energía técnicos. Los tipos de energía y la función de los Transformación de conversores de energía para su disposición: energía •
Aerogeneradores hidroeléctricas
•
Centrales nucleares
•
Colectores solares térmicos, entre otros
Centrales
Proceso técnico
Observación de campo para el reconocimiento de diferentes fuentes de energía y su uso en los procesos técnicos: de luz, fuerza del viento, calor, flujo de agua, la fuerza humana, la tracción animal, los combustibles de origen orgánico, entre otros. Elaborar un diagrama de flujo en el que se relacionen los tipos de energía, con sus usos, fuentes y tecnologías para su captación o producción, transformación, acumulación y distribución. Construcción de una tabla para analizar y comparar el uso de conversores de energía y su uso en diferentes procesos técnicos.
Los conversores de energía en la apicultura.
Análisis sistémico de las máquinas y sistemas para la apicultura por ejemplo centrifugas eléctricas.
Las funciones de la energía en los Energía: procesos técnicos y su transformación. movimiento, calor, luz, electricidad, La energía en las actividades cotidianas: magnetismo fuentes de energía y su función.
Observar su espacio de trabajo, identifiquen y escriban para qué se utiliza la energía (en el taller y en las técnicas apícolas), así como sus fuentes.
Las funciones de los insumos energéticos Insumos en los procesos técnicos: activación de mecanismos (motores) y transformación de Proceso técnico
Realizar prácticas sencillas donde intervengan las diferentes energías, en el aula-taller. Investigar en diferentes fuentes de información sobre los diversos sistemas que pueden concebirse como motores
materiales, por ejemplo los efectos del calor en la fundición.
(molinos de viento, animales de tiro, ruedas hidráulicas, seres humanos), así como el origen y aprovechamiento de la energía.
Transformación, regulación y control de la energía en las técnicas de apicultura.
Utilización de bicicleta equipada con dínamo o de otro artefacto para observar las manifestaciones de los flujos, transformaciones y usos de la energía. Analizar las transformaciones y la manipulación de la energía a través de las prácticas de apicultura, por ejemplo, luz y la temperatura en los apiarios.
Previsión del impacto ambiental derivado del uso de la energía. Problemas ambientales generados por los conversores de la energía. Nuevas fuentes y alternativas eficiente de la energía.
de
Proceso técnico Impacto ambiental
uso
Problemas ambientales generados por el uso de la energía en la apicultura y su previsión a través de las nuevas prácticas apícolas.
Los materiales y la energía en la Resolución de resolución de problemas técnicos y el problemas trabajo por proyectos en los procesos productivos. Procesos productivos Selección de los insumos materiales y energéticos para el desarrollo del proyecto apícola.
Investigar sobre las ventajas del aprovechamiento eficiente de la energía y elaborar un mapa conceptual que integre los impactos ambientales negativos de su producción (conversores) y los efectos de éstos en las prácticas apícolas. Investigar sobre la disponibilidad de los recursos energéticos y compararla con su disponibilidad en otras épocas. Visitar el museo interactivo de la comisión federal de electricidad (http://www.cfe.gob.mx/mutec). Pláticas, videos, documentales TV, revistas científicas, para buscar y elaborar un listado de las estrategias que se pueden utilizar en el taller para usar de manera eficiente el consumo de energía eléctrica y proponer otras para el consumo de otros energéticos como los combustibles. Justificar la selección de los materiales y los recursos energéticos para el proyecto técnico en función de lo analizado en el desarrollo del bloque. Analizar las características funcionales de los materiales y el uso eficiente de la energía como problema técnico para la elaboración de los cajones y otros artefactos de la colmena.
El proyecto productivo.
BLOQUE IV COMUNICACIÓN Y REPRESENTACIÓN TÉCNICA La representación y el análisis de los objetos y procesos técnicos se construirá desde una perspectiva de cambio, estableciendo el paralelismo con la escritura desde sus orígenes, ante las funciones que cumple para la comunicación, y que incluye la representación de los objetos a escala, el empleo de diversas formas de representación -simbólica y especializada-, como el dibujo, el diagrama, el manual, etcétera. Se da especial énfasis al papel que cumple la representación técnica en el registro de los saberes, y la generación de la información y en la importancia de su comunicación en los contextos de reproducción de las técnicas, del diseño y del uso de los productos. PROPÓSITOS: 1. Reconocer la importancia de los medios de representación como formas de registro de la información técnica y como medio de comunicación. 2. Utilizar diferentes lenguajes para la representación del conocimiento técnico. 3. Elaborar y utilizar croquis, diagramas, manuales, planos, diseños, modelos, esquemas, símbolos y medios informáticos, para comunicar sus ideas y creaciones técnicas. APRENDIZAJES ESPERADOS: Entienden el papel de la representación técnica en los procesos técnicos para la comunicación. Analizan cómo las representaciones técnicas cambian a largo de la historia y entienden su importancia como registro de información y comunicación. Usan y aplican diferentes tipos de representaciones técnicas. Construyen y reproducen representaciones y lenguajes técnicos en la resolución de problemas técnicos. TEMAS Y SUBTEMAS
CONCEPTOS RELACIONADOS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
4. LA COMUNICACIÓN Y REPRESENTACIÓN TÉCNICA 4.1 IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN Y REPRESENTACIÓN TÉCNICA Las representaciones técnicas a través Representación de la historia. Representación Nociones sobre: conocimiento e información técnica técnica. Funciones de la comunicación técnica: •
Aprendizaje técnicos
•
Reproducción de técnicas y procesos
•
Usar productos
•
En el diseño y proyección
de
los
conocimientos
Los medios de representación y comunicación técnica en diferentes culturas y tiempos. Cambio en las técnicas de comunicación y representación técnica en la apicultura, a lo largo de su historia.
Información técnica
Elaborar un periódico mural con las diversas representaciones empleadas en diferentes culturas y épocas de la antigüedad a la actualidad. Realizar investigación sobre las culturas antiguas que utilizaron pinturas rupestres como medio de representación y comunicación en la prehistoria sobre la explotación apícola. Investigar sobre la utilidad de la representación técnica en las civilizaciones antiguas. Analicen un códice prehispánico como forma de representación y comunicación técnica que aborde la apicultura. Describir el procedimiento para la reproducción de una técnica apícola, utilizando un lenguaje coloquial y un leguaje técnico. Reconocer las diferencias y a partir de la reflexión explicar la utilidad del lenguaje técnico. Consultar manuales de apicultura, y visitar un apiario para relacionar el lenguaje técnico en la comunicación con la realidad. Elaborar una línea de tiempo en la que se identifiquen las diferentes formas de comunicación y de representación técnica utilizadas por los apicultores. Elaborar una representación técnica, para valorar conocimiento y aprendizaje de la información apícola.
el
Analizar diversos medios e instrumentos de comunicación técnica utilizados en apicultura (manuales, recetas, etcétera), para reconocer el tipo de información que se s comunica y con
qué objetivos. La importancia de la comunicación y la Representación representación técnica. técnica Los símbolos en la numeración y el lenguaje Lenguaje técnico escrito como formas de representación de la información. Códigos técnicos Importancia de la representación para el diseño y mejora de productos y procesos. Medios de apicultura: •
Oral
•
Impresa
•
Gestual
•
Gráfica
•
Señales
comunicación
Comunicación códigos.
técnica
en
la
Investigar el uso de la representación técnica en el diseño: Leonardo Da Vinci un ejemplo del uso de la representación técnica para el diseño de objetos apícolas. Diseñar un lenguaje para comunicar un proceso técnico: códigos, señales apícolas (abecedario apícola). Observar y analizar el papel de los materiales, el control y la transformación de la energía en los procesos de codificación, transmisión, decodificación y almacenamiento de la información apícola. Manejar correctamente instrumentos para practicar la representación gráfica propia de la especialidad, en la creación de bocetos, croquis, esquemas, diagramas (pictóricos y esquemáticos), alusivos a la apicultura.
técnica:
lenguajes
y Representación técnica
Lenguajes y códigos en las representaciones Lenguaje técnico de la información técnica de apicultura: •
Información temática en mapas
•
Abecedario apícola
Los conocimientos técnicos en la codificación, transmisión, almacenamiento y decodificación de la información técnica en apicultura.
Códigos técnicos
Recrear las señales, códigos y expresiones para el tránsito vehicular: ejemplo el semáforo, como medio ineludible en el transporte y manejo de los colmenares. Diseñar un lenguaje a base de códigos y señales para comunicar un proceso técnico apícola. Llevar a cabo la lectura de mapas temáticos para la planeación del proceso apícola: clima, suelos, vegetación, códigos y símbolos para el manejo y explotación de abejas. Representar un proceso apícola utilizando lenguaje técnico y códigos propios de la asignatura.
Cambio en las técnicas de comunicación y representación en la apicultura. Comunicación La comunicación y la representación técnica técnica en la resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en Representación los procesos productivos. técnica Los conocimientos e información técnica como insumos en la resolución de Resolución de problemas. problemas
Realizar el diseño y ubicación de apiarios considerando elementos técnicos para su instalación. Elaborar un mapa conceptual en el que se reconozca y se integre el papel de la información como insumo, junto con los materiales y la energía, utilizados en un proceso técnico apícola. Elaborar un manual u otro instrumento para la comunicación técnica sobre los procedimientos para la ejecución de un proyecto técnico apícola, previamente diseñado.
La representación del proceso técnico apícola para mejorar su planeación y el uso Procesos productivos óptimo de materiales y energía. La representación como medio para reproducción, uso de productos y representación de procesos apícolas.
la la
BLOQUE V PROYECTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL Los contenidos de este bloque representan una introducción al trabajo con proyectos, de tal modo que se reconozcan sus diferentes fases: la identificación de una mejora o problema técnico a resolver, ya sea para hacer más eficiente un proceso o bien para crear un producto de una manera diferente. Se definirán las acciones a realizar, las herramientas, los materiales y energía que se emplearán, así como la representación del proceso y su ejecución. Las actividades deberán hacer énfasis en los procesos artesanales, donde el técnico tiene el conocimiento y dominio de todas las fases del proceso. El proyecto representa una oportunidad para promover la creatividad e iniciativa de los alumnos con el fin de proponer un proyecto relacionado con su contexto e intereses. Se reproducirá un proceso técnico de tal manera que permita recrear los contenidos de los bloques anteriores, o bien, para la resolución de un problema técnico de interés para la comunidad en que se ubica la escuela.
PROPÓSITOS: 1. Reconocer las fases, características y finalidades de un proyecto técnico orientado a la satisfacción de necesidades e intereses. 2. Reproducir un objeto o proceso técnico cercano a su vida cotidiana. 3. Considerar desde una perspectiva sistémica los insumos, medios técnicos y el contexto social y natural para la ejecución del proyecto. 4. Representar gráficamente el proyecto técnico y el proceso a seguir en su reproducción. 5. Elaborar y evaluar el proyecto técnico de acuerdo con el plan y las similitudes o diferencias respecto del modelo elegido, y comunicar los resultados. APRENDIZAJES ESPERADOS: Conocer los propósitos y fases de un proyecto técnico para ejecutarlo como alternativa de solución en la satisfacción de una necesidad o interés.
CONCEPTOS RELACIONADOS
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5. PROYECTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL 5.1 EL PROYECTO TÉCNICO COMO MÉTODO DE TRABAJO EN TECNOLOGÍA Procesos productivos artesanales. La producción de miel en apiarios rústicos
Procesos técnicos
Los proyectos en tecnología.
Procesos artesanales Proyecto técnico Alternativas de solución
Identifican y comprenden las características y propósitos de un proyecto productivo. Elaboran el listado de proyectos apícolas, artesanales factibles de llevar a cabo en el contexto. Identifican en equipos de trabajo un proyecto artesanal apícola para su ejecución. Elaboran en equipo el diseño de un proyecto apícola artesanal considerando todas sus fases.
Fases del proyecto técnico 5.2PROYECTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL Acercamiento a los procesos productivos: fases del proyecto de producción artesanal.
Elaboran un cronograma de acciones para la ejecución del proyecto y su seguimiento. Ejecutan las acciones del proyecto acorde a su diseño. Elaboran y registran el diario de acciones del proyecto. Aplican reforzamientos para las acciones y necesidades imprevistas.} Valoran los resultados del proyecto (logros-dificultades y retos) Vinculan los resultados positivos del proyecto hacia la comunidad.
