SATUAN ACARA PENYULUHAN PHBS (JAJANAN SEHAT) DI DESA LINGSAR KECAMATAN LINGSAR LOMBOK BARAT
Topik
: Jajanan Sehat
Sub Topik
: Jajanan Sehat
Sasaran
: Anak Sekolah SD .... Di desa Lingsar kecamata lingsar lombok barat
Tempat
: Desa Lingsar kecamata lingsar lombok barat
Pelaksana
: Mahasiswa KKN Poltekkes Kemenkes Mataram
A. Tujuan umum
Setelah dilakukan penyuluhan selama 1x30 menit, peserta dapat mengetahui tentang jajanan sehat. B. Tujuan khusus
Setelah mendapat penyuluhan kesehatan diharapkan warga masyarakat dapat : 1. Mengetahui pengertian jajanan sehat 2. Mengetahui manfaat jajanan sehat 3. Mengetahui cara memilih makanan sehat 4. Mengetahui jenis jajanan 5. Mengetahui dampak mengkonsumsi jajan C. Materi
Terlampir D. Metode
Metode yang digunakan dalam penyuluhan adalah ceramah dan Tanya jawab. E. Media penyuluhan
Media yang digunakan untuk penyuluhan adalah leaflet
F. Kegiatan penyuluhan
No 1
Tahap waktu Pembukaan (5 menit)
2
Pelaksanaan (30 menit)
3
Penutup (5 menit)
Kegiatan penyuluhan
Respon warga
Media
- memberikan salam, Mendengarka memperkenalkan diri dan n, menjawab memberikan pertanyaan dasar seputar materi penyuluhan Menyampaikan materi - mendengark - mengetahui pengertian an materi jajanan sehat penyuluhan - mengetahui manfaat yang jajanan sehat disampaikan - mengetahui cara memilih - warga jajanan sehat memperhatik - mengetahui jenis jajanan an jalannya - mengetahui dampak penyuluhan mengkonsumsi jajan - warga bertanya - Tanya jawab Merangkum semua materi yang telah disampaikan sebelumnya. melakukan evaluasi dengan cara menanyakan ulang secara lisan mengenai pokokpokok materi (apakah masih ada yang belum jelas). salam penutup
- warga mampu menjawab pertanyaan yang diajukan - menjawab salam
-
leafle t
G. Evaluasi
Sasaran memahami dengan apa yang disampaikan penyuluh ditandai dengan mampu menjawab pertanyaan yang diajukan secara lisan: 1. Apa pengertian jajanan sehat? 2. Apa dampak mengkonsumsi jajanan tidak sehat?
MATERI PENYULUHAN KESEHATAN PHBS (JAJANAN SEHAT) DI DESA LINGSAR KECAMATAN LINGSAR LOMBOK BARAT
A. Pengertian Jajanan sehat adalah jajanan yang bergizi dan tidak mengandung zat-zat berbahaya.
B. Manfaat - Sehat - Terhindar dari penyakit - Tidak terkena kotoran debu
C. Cara memilih - Bersih - Jauh dari tempat sampah, got, debu dan asap kendaraan bermotor - Tertutup - Tidak bekas dipegang-pegang orang - Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok - Masih segar - Tidak digoreng dan minyak goring sudah keruh - Tidak mengandung zat pemanis , zat pengawet, zat penyedap, dan zat pewarna buatan - Bau tidak apek atau tengik - Dikemas dengan plastik atau kemasan lain yang bersih dan aman - Lihat tanggal kadaluarsa
D. Jenis-jenis jajanan a. Jajanan sehat Contohnya : susu, roti, biscuit, buah-buahan b. Jajanan tidak sehat
-
Es mambo berwarna mencolok dan terlalu manis, pemanis buatan dan pewarna pakaian
-
Permen pemanis buatan dan pewarna pakaian
-
Bakso bahan pengenyal
-
Chiki/ makanan ringan yang menggunakan MSG sebagai penambah rasa, zat pewarna dan pemanis buatan
-
Kue berwarna mencolok yang memakai pewarna pakian
-
Kue berwarna mencolok yang memakai pewarna pakaian
-
Cilok dan bakso digoreng pakai saus atau sambal berwarna merah cerah dan terbuat dari bahan-bahan yang telah busuk
-
Es sirup/ minuman berwarna mencolok dan tidak higienis, memakai air mentah, dan terdapat zat pewarna pakaian
E. Dampak Dampak bila mengkonsumsi jajanan tidak sehat : -
Pemanis buatan : sakarin dapat mengakibatkan kanker kandung kemih
-
Pewarna tekstil : rhodamine b dapat mengakibatkan pertumbuhan lambat, gelisah
-
Bahan pengenyal (boraks) : demam, kerusakan ginjal, diare, mual, muntah, pingsan, kematian
-
Penambah rasa : mono sodium glutamate (MSG) dapat mengakibatkan pusing, selera makan terganggu, mual, kematian
-
Bahan pengawet (formalin) : sakit perut, kejang-kejang, muntah, kencing darah, tidak bisa kencing, muntah darah, hingga akhirnya menyebabakan kematian.
-
Timah : pikiran kacau, pingsan, lemah, tidak ingin bermain, sulit bicara, mual, muntah
-
Makanan tidak bergizi : gangguan berfikir makanan mengandung mikroba, basi atau beracun, sakit perut, diare.
