UNIDAD IV: LA RAÍZ
CONCEPTO: La raíz es la primera de las partes embrionarias que se desarrolla durante la germinación la germinación de de la semilla; semilla; se distingue primero con una porción poco diferenciada la radícula, radícula, con una cubierta en su punta la coleria, coleria, que al desarrollarse constitu!e la raí primaria con su te"ido de protección en la punta denominada cofia o caliptra# O$%&EN: 'e (a a diferenciar a partir de meristemos radicales que al di(idirse en los tres planos posibles originan todos los te"idos# )unto a las c*lulas merístem+ticas iniciales que se encuentran "usto por deba"o de la caliptra, (a a estar presente el centro quiescente formado por c*lulas pobres en org+nulos con ncleos peque-os ! que no se di(iden o lo .acen en mu! poca proporción# /0NC%ONE': a) 1bsorben el agua ! los minerales disueltos del suelo ! la conducen .acia el tallo# b) /i"an
la planta en la tierra, pre(iniendo que sea arrastrada por el (iento, ! pro(een al (egetal de una base para su crecimiento correcto#
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c) 1lmacenan
alimentos en forma de almidón ! otras sustancias importantes para la sobre(i(encia sobre(i (encia de la planta planta,, así como para el .ombre ! animales .erbí(oros 2que consumen plantas3# E"emplo: !uca, camote, ana.oria, nabo, rabanito, betarraga, remolac.a, ar(e"as, etc# 'egn su clasif clasificació icación, n, la raí se di(id di(idee en a*reas, acu+ticas ! terríc terrícolas, olas, estas ltimas son las m+s abundante#
4O$/OLO&%1: En una raí se obser(an las siguientes partes:
Cuello: 5ona límite entre la raí ! el tallo# No siempre coincide con la superficie del
suelo, ! por lo comn se ubica sobre o ba"o ella# 1natómicamente, se puede ubicar mediante cortes trans(ersales, correspondi*ndose con el lugar donde el .a conductor radial de la raí se transforma en los .aces colaterales del tallo#
Raíz Primaria: E"e
principal de la raí# 2'e presenta sólo en gimnospermas ! dicotiledóneas: (er Clasificación#3 Raíces Secundarias: $aíces
que se originan a partir de una raí primaria# Estas ramificaciones permiten un me"or ancla"e del (egetal ! una ma!or capacidad para encontrar agua ! nutrientes# Caliptra: Casquete
protector del meristemaapical, presente en todos los +pices radicales 2!a sean de raí primaria o secundaria3# Constituida por c*lulas suberificadas en constante reno(ación# Regi Región ón Pilí Pilífe fera ra:: 5ona en que surgen pelos radicale ales: prolo olongac gaciones citoplasm+ticas tubulares de las c*lulas epid*rmicas, de .asta un centímetro de longitud# 'u función es aumentar la superficie de absorción# La (ida de estos pelos radiculares, o radicales, es corta, por requerir una continua reposición ! crecimiento# 1N1TO4%1 P$%41$%1 O E6TE$N1 En el corte trans(ersal de una raí primaria se pueden distinguir tres onas, que se corresponden con los tres sistemas de te"idos obser(ados en el (+stago: $io dermis 2sistema d*rmico3, Córte7 2sistema fundamental3 ! Cilindro (ascular 2sistema (ascular3# 2
TE)%8O' 8E L1 $1%5: Para poder introducirse en la tierra, la $aí desarrolla en su e7tremo inferior una cubierta en forma de dedal llamada CO/%1, C1L%PT$1 o P%LO$$%51, que poseen C*lulas C91T1' ! 80 80$1 $1' ' para para pode poderr prot proteg eger er la ona ona de crec crecim imie ient ntoo de la raí raí 24E$ 24E$%' %'TE TE41 41 TE$4%N1L3, que agrupa c*lulas con membranas mu! finas que, al di(idirse, generan el crecimiento# crecimiento# El meristemo crece .acia aba"o, protegido por la cofia, abri*ndose paso entre el material que constitu!e el suelo# Por encima de la cofia est+ el +rea de elongación de las c*lulas producidas en el meristemo terminal# 4+s arriba se encuentra la ona de los PELO' 1'O$ENTE', que son prolongaciones celulares de la raí que se propagan por el terreno en el cual se desarrolla la planta, de modo que pueden absorber agua ! minerales del suelo# Estos pelos son mu! numerosos: en la raí ! se renue(an en forma constante, !a que mient mientras ras se (an forma formand ndoo nue nue(o (oss pelo peloss desap desapar arece ecenn los los de la part partee e7pue e7puest sta# a#
CL1'%/%C1C%ON 4O8%/%C1C%ON 8E L1' $1%CE' E7isten di(ersos tipos de raíces dependiendo de su origen, de la morfología ! de las modificaciones que presentan# <# 'egn el origen las raíces se clasifican en:
a# Raíz primaria o principal: Es la primera raí que se forma en la planta ! se desarrolla de la radícula del embrión# b# Raíces secundarias o laterales: Tambi*n se les llama ramas de la raí ! se desarrollan endógenamente a partir del periciclo de la raí principal o de otras raíces# c# Raíces Adventicias: 'on las raíces que se desarrollan en cualquier parte de la planta diferente a la raí, por e"emplo, las que se desarrollan en el tallo de la .iedra, 29eder+ .*li73, en la .o"a santa o colombiana 2r!op.!llum3, en el tallo de maí 25ea ma!s3, en los estolones como en la fresa 2/ragaria (asca3 ! las formadas en la reproducción (egetati(a por estacas# 3
'%'TE41' 8E L1' $1%CE': 1pro7imadamente < semana despu*s de la emergencia, ! cuando la radícula tiene entre = ! > cm, se inicia la formación de las raíces laterales# 1lrededor de ? semanas luego de la emerge emergencia ncia,, las raíces raíces lateral laterales es comien comienan an a origina originarr raíces raíces secundar secundarias ias,, las cuales, cuales, posteriormente, dar+n lugar al desarrollo desarro llo de raíces terciarias# La raí principal comiena a engrosar cuando la planta presenta alrededor de cinco .o"as 2/igura =3# El e"e central de la raí principal de la remolac.a es algo fibroso ! est+ constituido por una aglomeración de peque-os (asos que se comunican con las .o"as# La superficie de la raí principal, en tanto, corresponde a una delgada capa de periderma de color blanco amarillento# 4O8%/%C1C%ONE' 8E L1' $1C%E': 4odificación de las $aíces La ósmosis se realia siempre desde una región con potencial .ídrico .ídrico alto a otra región de ba"o potencial .ídrico .ídrico En la ma!oría de los casos, la solución solución del suelo suelo es mu! dilu diluid ida, a, de mane manera ra que que el po pote tenci ncial al osmót osmótic icoo suel suelee ser peque peque-o -o## 'in embargo, algunos suelos de regiones +ridas contienen ele(adas concentraciones de sales solubles ! reciben el nombre de suelos salinos# Los (egetales utilian la presión osmótica para .acer ascender agua a tra(*s del 7ilema desde las raíces .asta las .o"as# . o"as# EL T1LLO Concepto: En bot+nica En bot+nica,, el tallo es es el e"e de la parte a*rea de las cormofitas cormofitas ! ! es el órgano que sostiene a las .o"as .o"as,, flores flores ! ! frutos frutos## 'us funciones principales son las de sost*n ! de transporte de fotostatos fotostatos 2carbo.idratos 2carbo.idratos ! otros compuestos compuestos que se producen durante la fotosíntesis fotosíntesis33 entre las raíces raíces ! ! las .o"as# 'e diferencia de la raí por la presencia de nudos nudos en en los que se insertan las !emas a7ilares ! las .o"as ! por su geotropismo geotropismo negati(o, negati(o, es decir, que crecen en contra de la fuera de gra(edad# Entre los cormófitos e7isten especies con un solo tallo cu!o (+stago no se ramifica ! plantas con muc.os tallos 2 plurianuales plurianuales3 cu!o (+stago se ramifica de di(ersos modos de acuerdo a la acti(idad de los meristemos# O$%&EN 8EL T1LLO: El comieno de la organiación del tallo se encuentra en el sistema e"e .ipocotíleo@ 4
cotiledones, en el cual el .ipocotíleo es la primera unidad del tallo ! los cotiledones cotiledones,, las primeras .o"as# Posteriormente, el tallo contina su desarrollo a partir del meristemo apical de brote# En las plantas con e"es ramificados, se forman !emas 2meristemos a7ilares de brote3 en las a7ilas de las .o"as, las que desarrollan tallos laterales# 4O$/OLO&%1 E6TE$N1 8EL T1LLO: El cuerpo (egetati(o de las plantas superiores terrestres, donde .a! te"idos ! órganos diferenciados se denomina cormo# El cormo est+ constituido por la raí ! el (+stago, unidos por el cuello# La raí es el órgano 2generalmente subterr+neo3 de fi"ación, absorción, conducción ! almacenamiento de sustancias# El (+stago est+ formado por el tallo ! las .o"as# Las funciones del tallo son: sostener las ramas, .o"as, flores ! frutos, conducir la sa(ia bruta ! la sa(ia elaborada, en ocasiones realiar fotosíntesis; acta como órgano de reser(a acumulando sustancias elaboradas o simplemente agua# El tallo es tambi*n un órgano de reproducción agónica o multiplicación# T1LLO' T1 LLO' 8E 8%COT%LE8ONE1' 4ONOCOT%LE8ONE1': Las monocotiledóneas no generan tallos mu! le-osos# Los (asos conductores se disponen dispersos al aar por el tallo# El tallo no tiene ramificaciones# Las dicotiledóneas generan tallos mu! le-osos, por lo tanto la forma biológica es un +rbol# Los Los (aso (asoss cond conduc ucto tore ress se disp dispon onen en form forman ando do anil anillo loss conc conc*n *ntr tric icos os en el tall tallo# o# El tallo suele ser ramificado# T1LLO' T1 LLO' 8%COT%LE8ANE' 9E$1CEO': 'on aquel aquello loss tall tallos os que no .an .an desar desarrol rolla lado do estr estruct uctura urass le-os le-osas as endur endurec ecid idas# as# 'u consistencia es blanda# Normalmente son .ierbas: CO4O P0E8EN 'E$ LO' T1 T1LLO' LLO' 9E$BCEO': 13 1N01LE' 1N01LE':: 'on 'on aque aquell llas as plan planta tass en las las qu quee el cicl cicloo (ege (egeta tati ti(o (o du dura ra un a-o# a-o# 3 %1CE1' %1CE1':: 'on 'on aquel aquella lass plant plantas as cu! cu!os os tall tallos os tamb tambi* i*nn duran duran solo solo un a-o, a-o, pero pero mantienen partes subterr+neas de las que (uel(en a brotar nue(os tallos al a-o siguiente# siguiente# T1LLO' T1 LLO' 8%COT%LE8ONEA' LEDO'O': 'on aquell aquellos os que .an desarrol desarrollad ladoo estruct estructuras uras end endurec urecida idas# s# 1q 1quell uelloo que con conocem ocemos os normalmente como madera# CO4O P0E8EN 'E$ LO' T1LLO' T1LLO' LEDO'O' 131$OLE': 13 1$OLE': 'on 'on aquellas plantas de tallo le-oso con una altura superior a > metros# 5
31$0'TO': 31$0'TO': 'on 'on aquellas plantas de tallo le-oso que miden entre uno ! cinco metros de altura# C341 C341T T1': 'on 'on aque aquell llas as plan planta tass de tall talloo le-o le-oso so con con un unaa altu altura ra infe inferi rior or al metr metroo T1LLO' T1 LLO' 4ONOCOT%LE8ANE1' 9E$BCEO': En la ma!oría de las monocotiledóneas resulta difícil distinguir un cilindro (ascular: el sistema consta de un gran nmero de .aces repartidos irregularmente, en (arios ciclos, desde la periferia casi .asta el centro del tallo; no es posible distinguir los límites entre córte7, cilindro (ascular ! m*dula 2atactostela 2atactostela33 El te"ido fundamental, llamado tambi*n te"ido con"unti(o, puede ser parenquimatoso o estar fuertemente escenificado, o presentar numerosos cordones de fibras, como en el tallo de los bambes 2 Bambusal 3 ! las palmeras# El centro puede ser .ueco# CL1'%/%C1C%ON 8E LO' T1LLO': T1LLO': <#@ Por su presencia en la planta: a) Plantas Acaules#@
Plantas que no presentan tallo ! si lo presentan es mu! rudimentario#
E"# lec.ugaF# b) Plantas Caulinares #@ Presentan tallo ! se encuentran en la ma!oría de las plantas#
G#@ Por su consistencia: a) Tallos Tallos herbceos!" her bceos!" 8e consistencia sua(e ! fle7ible; generalmente (erdes# b) Tallos semile#osos!" 'on
aquellos de base le-osa ! la parte superior .erb+ceas es propia
de los arbustos# c) Tallos le#osos!" 8e
consistencia dura, est+n impregnados con lignina, te"ido sber o corc.o# E"# Tallo de +rboles, rosalF#
d) Tallos Tallos carnosos o suculentos !"
8e consistencia semisólida, presentan te"ido parenquim+tico acu+tico# E"# tunaF, cactusF# ?#@ Por el medio donde (i(en: a) Tallos acuticos: Crecen en agua ! lugares fangosos b) Tallos a$reos: • •
Erguidos.- Crecen (erticalmente, sin apo!o de otros Rastreros.- 'in rigide, crecen .oriontalmente # E"# ana.oriaF, calabaaF,
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•
Trepadores.- Crecen apo!+ndose apo!+ndose sobre
el tallo en otras plantas plantas o de ob"etos (arios#
•
E"#: papelillo, granadilla, Volubles.- 'on tallos d*biles, que crecen enroll+ndose en espiral sobre el tallo de otras plantas o soportes, pueden ser .erb+ceos o le-osos# E"# campanillaF#
c) Tallos Subterrneos!" Llamados
terrestres, se desarrollan dentro de la tierra, presentan !emas que originan ramas, .o"as ! raíces ad(enticias# Pueden ser: 'on 'on grue gruesos sos,, corto cortos, s, alma almace cenan nan sust sustan anci ciaa de reser reser(a, (a, presen presenta tann .endiduras 2o"os3 originan tallos a*reos# E"# papaF, ocaF, o!ucoF# Rizomas.- Crecen paralelas a la superficie del suelo, ! se (e solo .o"as# E"# gramaF# Bulbos!" Como discos, presentan .o"as denominadas cat+filas# =#@ Por su ramificación •
Tubérculos#@
• •
a) Ramificación monopódica!" Cuando el e"e
principal principal del tallo crece sin interrupción interrupción ! a
lo largo de el nacen las ramas laterales# b) Ramificación simpódica!" Cuando
el e"e principal cesa su crecimiento ! las ramas laterales son las que continan desarroll+ndose ! a la (e reemplaan a las anteriores# 4O8%/%C1C%AN 8E LO' T1LLO': T1LLO':
Los bulbos florales tambi*n son un tipo de tallo modificado# Para la ma!oría de la gente, el t*rmino HtalloH e(oca la imagen de lo que sostiene una planta, como c omo una flor f lor o, en algunos alguno s casos, lo que sostiene un (aso de c.amp+n# Los ni-os aprenden sobre raíces, tallos ! .o"as como partes de plantas desde mu! peque-os# Luego, 7
en las clases m+s a(anadas de biología, aprenden sobre cuestiones tales como tallos modificados# La modificación de tallos .a creado ciertas características reconocibles en plantas que una persona normal nor mal puede no reconocer como tallo#
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