Rahasia Bisnis Minimarket

PENDAHULUAN

A.

Mata Ra Rantai Pe Perdagangan Ri Ritel Ritel berasal dari kata retail (bahasa Inggris) yang berarti

eceran. Ada beberapa jenis institusi bisnis ritel, seperti gerai trad tradisi ision onal al (war (warung ung dan toko toko trad tradisi ision onal al), ), gera geraii mode modern rn (mini (miniam amar arke ket, t, super superma mark rket et,, dan dan kini kini mulai mulai bermu bermuncu ncula lan n hyperma hypermarke rket). t). Perbeda Perbedaan an antara antara gerai gerai tradisi tradisiona onall dengan dengan gerai modern terletak pada tata ruang gerai modern terletak pada tata ruang gerai, tekhnologi informasi, dan pelayanan. Bisn Bi snis is ritel ritel meru merupa paka kan n mata mata ranta rantaii dari dari alur alur dis distr tribu ibusi si barang dari produsen sampai pada konsumen akhir. Sebagai mata rantai, maka bisnis ritel adalah perantara perdagangan yang yang memi memilik likii kete keterg rgant antung ungan an pasok pasokan an baran barang g dan dan jasa jasa kepada produsen/pemasok. PRODUSE N

SUB.DISTRIBUT OR

DISTRIBUTO R

RITEL KONSUMEN AKHIR

Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 1

Sebaga Sebagaii pera perant ntar ara a perda perdagan ganga gan, n, maka maka insti institu tusi si bi bisni snis s rite ritell sali saling ng berh berhad adap apan an untu untuk k mere merebu butt kons konsum umen en akhi akhirr dalam dalam satu area area perdaga perdaganga ngan. n. Minima Minimarke rkett sebagai sebagai salah salah satu institusi bisnis ritel berhadapan dengan hypermarket, supe su perrmarket,

min inim ima arket

lai lainnya nya,

toko,

dan

warung ung

tradisional.

B.

Tren Minimarket Tren minimarket muncul karena orientasi berbelanja

masyarakat berubah. Dulu konsumen dapat dikatakan selalu mengejar

harga

Kenyamanan

murah.

dalam

Sekarang

berbelanja

itu

tidak

menjadi

cukup

daya

tarik

tersendiri. Hal ini yang membuat pilihan konsumen tertuju untuk berbelanja berbelanja ke minimark minimarket et daripada daripada ke ke warung warung atau toko toko

tradi radisi sion onal al

lainn ainnya ya..

Sela Selaiin

nyam nyaman an,,

min inim imar arke kett

memiliki citra harga yang lebih murah, pelayanan yang baik, kean keanek ekar arag agam aman an

bar barang ang

yang yang

leng lengk kap, ap,

sert serta a

mudah udah

memilih dan menentukan barang yang diinginkan. Perb Perbeda edaan an menda mendasa sarr anta antara ra toko toko trad tradisi isiona onall denga dengan n minimarket minimarket ada dalam pelayanan, pelayanan, bentuk gerai, dan tingkat kenyama kenyamanan nan.. Di warung warung atau atau toko toko tradisi tradisiona onal, l, konsum konsumen en masih masih haru harus s menan menanya yaka kan n harg harga a atas atas suatu suatu bara barang ng yang yang akan akan di dibe beli li..

Di min inim ima arket rket,,

kons konsum umen en dapa dapatt

melih elihat at,,


memilih dan menentukan sendiri barang yang akan dibeli berdasarkan harga yang tertera. Pada akhir yang dibeli tidak sekadar

barang

yang

dibutuhkan

tetapi

juga

yang

diinginkan. Dengan demikian, maka lambat laun warung dan toko

tradis adisiional akan mati

sekarat

bila ila

tidak dak

seger gera

mengubah orientasi menjadi minimarket mandiri. Kebutuhan dan keinginan sangat berbeda sekali. Motivasi kons nsum ume en

dalam

membeli beli

kebut ebutuh uha an

bar barang

sudah

direncanakan pada saat masih di rumah, tetapi keinginan membeli barang yang tidak direncanakan bias saja secara tiba-tib tiba-tiba a muncul muncul setelah setelah meliha melihatt barang. barang. Istilah Istilah kerenny kerennya a impuls

buying.

Sehingga

di

minimarket,

pembelian

dilakukan oleh konsumen tidak saja berdasarkan kebutuhan, tetapi juga berdasarkan keinginan. Oleh karena itu, minimarket harus menyediakan produk dalam dalam berba berbagai gai jenis jenis,, mere merek, k, dan dan ukur ukuran an.. Tentu Tentu deng dengan an tersed sediany ianya a

kean eaneka ekaragam gaman

produk

dan

jas jasa

yang ang

dibut dibutuhk uhkan an dan dan diing diingink inkan an konsu konsume men n dapat dapat mendo mendoro rong ng peningkatan

volume

penjualan.

Bisa

juga,

untuk

meny menyedi ediak akan an piliha pilihan n yang yang lebih lebih bera beragam gam,, An Anda da beker bekerja ja sama dengan pemilik bisnis jasa untuk membuka semacam island outlet seperti jasa laundry. Begi Begittul ulah ah

gaga gagasa san n

dasa dasarr

memba embang ngun un

min inim imar ark ket. et.

Selebihnya, Selebihnya, peta bisnis ini perlu disajikan untuk meyakinkan Anda betapa bisnis ini sangat memiliki masa depan cerah. Tidak ada matinya selama manusia masih membutuhkan Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 3

makanan, minuman, perlengkapan mandi, dan barangbarang kebutuhan sehari-hari lainnya. Sehingga bisnis ini banyak dilirik oleh pemodal besar seperti Indofood Group dengan mendirikan minimarket bernama Indomaret pada tahun 1988. Indomaret bisa kita sebut berbagai pionir berkembangnya minimarket di Indonesia. Kemudian disusul PT. Hero Supermarket dengan mendirikan Startmart pada tahun 1991, PT HM Sampoerna dan Alfa Group mendirikan Alfamart tahun 1999. Selain Indomaret, kini Indofood Group juga membangun minimarket

dengan

merek

lain

yaitu

Citimart,

Omi

Minimarket, dan Ceria Mart. Menurut versi majalah Franchise edisi 06/I/10 Juni-09 Juli 2006, lewat jaringan waralaba, Indomaret berkembang biak mencapai 1400 gerai. Alfamart dalam hitungan waktu 7 tahun mencapai 1100 gerai, dan Star Mart 61 gerai. Kini minimarket mandiri mulai bermunculan. Seperti Aharmart di beberapa tempat di Jakarta yang kini mulai dikembangkan

melalui

jaringan

waralaba.

Minimarket

Wahana di Serang, Minimarket Bintang di Pandeglang, dan di setiap daerah lainnya sudah mulai berdiri minimarket mandiri. Kesuksesan minimarket mandiri sangat tergantung pada sumber daya manusia para pengelolanya. Selebihnya adalah

kemampuan

membangun

sistem

operasional

minimarket, sehingga memiliki standar yang setara dengan minimarket waralaba.


C.

Peluang Pasar Minimarket Mandiri Meskipun

supermarket

bermunculan

di

mana-mana,

bahkan saat ini hypermart pun berdiri di setiap kota besar dengan promosi yang gila-gilaan, fantastis, dan terkadang jauh di bawah harga beli bagi peritel kecil seperti warung dan toko tradisional, namun minimarket tetap mempunya posisi

yang

sangat

penting

sebagai

mata

rantai

perdagangan barang, khususnya kebutuhan sehari-hari. Minimarket tetap dibutuhkan konsumen untuk pemenuhan kebutuhan harian. Konsumen berkunjung ke hypermart atau supermarket

hanya

untuk

berbelanja

bulanan

atau

mingguan. Tidak setiap hari. Terbukti minimarket berlabel Indomaret dan Alfamart tumbuh subur dimana-mana. Bak jamur di musim hujan. Kedua merek minimarket tersebut berkembang dengan jejaring waralaba. Harga jual yang ditawarkan atas barangbarang promosi relative murah, dibawah harga pasar. Ini yang

membuat

daya

tarik

konsumen

berkunjung

ke

minimarket di atas. Selain itu juga konsumen mendapatkan kenyamanan berbelanja karena ruang gerai yang rapi, bersih dan sejuk. Lantas apakah

berbisnis

minimarket mandiri

sudah

tertutup rapat-rapat? TIdak! Masih ada celah atau peluang Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 5

yang bisa kita bangun. Bisakah minimarket mandiri bersaing di tengah maraknya minimarket waralaba? Bisa! Tetapi bersaing

menjadi

kemungkinan

market

belum

bisa.

leader

(pemimpin

Peluang

yang

bisa

pasar) diraih

minimarket mandiri untuk sementara waktu berada pada posisi sebagai market follower (pengikut pasar). Jika sekadar harga jual promosi yang sama dengan harga jual promosi minimarket waralaba itu masih bisa kita lakukan. Selama kita masih mau berpikir, maka tidak ada yang tidak mungkin. Semua serba mungkin, termasuk membangun

dan

mengembangkan

minimarket

dengan

modal pas-pasan. Pangsa Pasar Gerai Ritel (Bukan Posisi Akhir Tahun, dalam %) 200

200

200

200

0

1

2

3

20,5

20,

21,

2

1

Hypermarket/Superma 16,7 rket Minimarket

3,4

4,6

4,9

5,1

Pasar Tradisional

79,8

74,9

74,

73,

9

8

*) sumber AC Nielsen Perkiraan Pangsa Pasar (Triliun Rp)


200

200

200

200

0

1

2

3

46,3

48,

56,1

Hypermarket/Superma 30,5 rket Minimarket

8 6,2

10,4

11,

13,6

8 Pasar Tradisional

Jumlah

145, 169, 2

2

182,

226,

2

0

181 196, ,1

3

241 266, ,8

0

*)Sumber diolah dari Bisnis Indonesia

Hendri Ma’rup, dalam buku Pemasaran Ritel menulis, pasar ritel Indonesia pada tahun 2003 diperebutkan oleh pengecer modern dan pengecer tradisional yang menurut perkembangan pangsanya adalah seperti berikut ini:


Jika kita lihat table diatas, maka dari tahun ke tahun pangsa

pasar

presentase

minimarket

maupun

terus

nilai

meningkat,

rupiah.

baik

Sementara

dari pasar

tradisional (termasuk warung dan toko tradisional) secara presentase mengalami penurunan, walaupun meningkat dalam

nilai

rupiah.

Dengan

demikian

kecenderungan

konsumen untuk berbelanja ke gerai modern (termasuk minimarket)

setiap

tahun

meningkat,

seiring

dengan

perubahan pola berbelanja. Karena itu dari sekian triliun rupiah pangsa pasar ritel, peluang minimarket mandiri masih terbuka lebar. Apalagi jika kita mau membangun kolaborasi antar minimarket mandiri. Caranya? Ya, kita duduk bareng mendiskusikan upaya-upaya yang mesti

dilakukan

untuk

manghadapi

persaingan

tidak

seimbang antara minimarket mandiri dengan minimarket waralaba. Kenapa mesti kolaborasi? Dengan berkolaborasi, kita

bisa

membentuk

kerjasama

pengadaan

barang

dagangan. Karena pengadaan barang dagangan dengan jumlah

pembelian

potongan

harga

yang yang

besar juga

pasti lumayan

akan

mendapat

besar.

Untuk

selanjutnya, kolaborasi ini akan dikupas secara tuntas dalam bab Strategi Bersaing.

D.

Minimarket Mandiri vs Waralaba


Ada pun keuntungna mendirikan minimarket mandiri bila dibandingkan dengan minimarket waralaba sebagai berikut:

Minimarket Mandiri 1.Bebas menentukan nilai investasi awal, tidak perlu harus ratusan juta rupiah. 2.Perubahan harga jual bisa ditentukan setiap saat. 3.Laba usaha untuk pemilik sendiri, tidak perlu membayar royalty. 4.Pemilik dituntut kreativitas dan inovasinya untuk

Minimarket Waralaba 1.Sudah memiliki standar operasional 2.Merek sudah terkenal 3.Tidak direpotkan dengan pengadaan barang dagangan. 4.Tidak perlu promosi sendiri, karena sudah dilakukan oleh pemilik merek (pewaralaba)

membangun bisnis, sehingga dapat mempertajam kemampuan bisnis. 5.Bila sudah maju dan cukup modal bisa dikembangkan menjadi bisnis waralaba.


Dengan melihat berbagai keuntungan di atas maka mendirikan

minimarket

mandiri

lebih

menarik

untuk

dijadikan alternative sebagai peluang usaha. Apalagi jika dikaitkan

pada

factor

permodalan

maka

mendirikan

minimarket mandiri lebih fleksibel dalam menentukan nilai investasi

awal.

mendirikan

Perlu

dicermati

minimarket

juga

mandiri

bahwa tentunya

dengan akan

mempertajam kemampuan bisnis karena dituntut untuk selalu melakukan inovasi dan kreativitas dalam menjalankan usaha.

MEMBUAT PERENCANAAN

A.

Kenapa Harus Membuat Perencanaan Perencanaan sangat penting dibuat untuk menentukan

orientasi

perjalanan

bisnis

yang

akan

kita

jalankan.

Perencanaan adalah langkah awal dalam memulai bisnis, baik maupun dalam skala yang besar. Banyak di antara kita Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 10

sering mengabaikan langkah

awal dalam

membangun

bisnis. Tanpa perencanaan maka kita akan mengalami kesulitan dalam menjalankan usaha karena tidak memiliki arah yang jelas. Blue print perencanaan ini juga berfungsi sebagai alat pengendalian di saat kita menjalankan bisnis. Hal-hal yang menjadi alas an kenapa perencanaan bisnis minimarket sangat diperlukan adalah sebagai berikut: 1.Latar

belakang

dan

tujuan

bisnis

minimarket

akan

semakin jelas. 2.Arah perjalanan bisnis menjadi nyata dan terfokus karena memiliki visi dan misi. 3.Memastikan kebutuhan modal yang perlu disediakan dalam membangun minimarket. 4.Mempunyai target penjualan sehingga dapat memotivasi untuk melakukan yang terbaik dalam pelayanan. 5.Pada akhirnya perencanaan akan menumbuhkan inovasi kepada pebisnis.

Jadi jelaslah sudah bahwa perencanaan bisnis minimarket sangat diperlukan. Berikut ini yang perlu dibuat dalam perencanaan

adalah

menentukan

nama

atau

merek

minimarket, visi-misi dan motto, dan studi kelayakan.


B.

Nama atau Merek Apa pun bentuk usahanya terlebih di bidang ritel dengan

bentuk

gerai

selanjutnya

minimarket

digunakan

membutuhkan

istilah

merek.

nama

Dengan

atau merek

konsumen mudah mengingat di mana tempat berbelanja yang tepat dan nyaman sesuai dengan selera konsumen. Oleh karenannya menentukan merek terhadap minimarket yang akan dibangun sangat penting artinya bagi proses perjalanan bisnis. Beberapa

pertimbangan

pemberian

merek

untuk

minimarket: 1.Mempunyai makna yang baik 2.Mudah diingat oleh konsumen 3.Cocok dengan bidan usaha yang dijalankan 4.Upayakan maksimal tiga kata, itu pun termasuk kata “Minimarket” atau jika ingin menggunakan istilah “mart” atau “maret” cukup dua kata. Selanjutnya bila sudah berjalan, maka anda berkewajiban untuk membangun merek minimarket agar posisi tawar dalam benak konsumen cukup kuat untuk dijadikan tempat berbelanja. Membangun merek dalam bisnis adalah sebuah keharusan bila ingin maju dan berkembang. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 12

C.

Visi, Misi dan Motto Visi adalah pandangan jauh ke depan mengenai bisnis

yang akan dijalankan. Mau seperti apa? Mau bagaimana? Visi bisa kita sebut sebagai cita-cita tertinggi nantinya dalam menggeluti bisnis minimarket. Kita ambil contoh Visi PT SUmber Alfaria Trijaya, “Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, berorientasi kepada

pemberdayaan

pengusaha

kecil,

pemenuhan

kebutuhan dan harapan konsumen, serta mampu bersaing secara global.” Sekarang tetapkan visi Anda, catat dalam agenda. Sedangkan misi adalah langkah-langkah besar dalam mencapai misi yang sudah ditetapkan. Misi adalah jalan. Misi adalah arahan yang perlu ditempuh untuk mencapai cita-cita. Misi adalah kompas yang menjadi pemandu kita untuk berjalan ke tempat tujuan. Buatlah misi Anda dengan bahasa yang sederhana namun mampu dioperasinalkan. Sekali lagi kita ambil contoh misi Alfamart, sebagai berikut: 1.Memberikan

kepuasan

kepada

pelanggan/

konsumen

dengan berfokus pada layanan produk dan pelayanan yang berkualitas unggul. 2.Selalu

mejadi yang terbaik

dalam

segala

hal

yang

dilakukan dan selalu menegakkan tingkah laku/etika bisnis yang tertinggi. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 13

3.Ikut berpartisipasi dalam membangun Negara dengan menumbuhkembangkan jiwa wiraswasta dan kemitraan usaha. 4.Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat, dan terus bertumbuh serta bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada umumnya.”

Paparan diatas menyimpulkan bahwa visi merupakan landasan ideal dalam menjalankan bisnis. Sedangkan misi merupakan

landasan

operasional

perusahaan.

Oleh

karenanya, maka gerak langkah dalam berbagai aktivitas harus senapas dengan misi yang sudah ditetapkan. Selain itu sekecil apa pun bisnisnya, minimarket perlu membuat motto sebagai bentuk pencitraan yang baik sesuai dengan harapan konsumen. Motto biasanya dicantumkan di logo

merek

bisnis

kita.

Kalangan

pemasaran

kerap

menyebut motto sebagai tagline. Contoh motto Alfamart, “Belanja puas, harga pas.”

D.

Memilih Lokasi


Memilih lokasi untuk bisnis minimarket merupakan hal yang sangat penting. Lokasi yang strategis merupakan faktor

utama

yang

dapat

menjadi

daya

tarik

calon

konsumen untuk berkunjung ke minimarket kita. Penentuan lokasi yang terbaik untuk mendirikan minimarket mandiri mutlak harus berdekatan dengan pemukiman atau di dekat pasar tradisional. Menurut artikel di www.indomaret.com yang berjudul Sektor Ritel Makin menggiurkan (Swa Sembada No.01/XX/68 Januari 2005) bahwa, “Yang mungkin sangat sengit persaingannya adalah dalam hal perebutan lokasi. Pastinya setiap pemain memperebutkan lokasi-lokasi yang dinilai strategis. Apalagi di bisnis ini lokasi merupakan salah satu faktor yang sangat penting. Perebutan lokasi strategis ini bisa juga berpengaruh terhadap harga property. Bisa saja harga

ruko

naik

karena

tingginya

demand

terhadap

minimarket.” Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam memilih lokasi untuk membangun minimarket mandiri adalah sebagai berikut: 1.Dekat pemukiman/perumahan dengan jumlah minimal 2.500 KK atau 5000 jiwa, atau dekat dengan pasar tradisional. 2.Banyaknya kendaraan bermotor yang berlalu lintas. 3.Jarak yang tidak berdekatan dengan minimarket waralaba. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 15

4.Kondisi social ekonomi penduduk sekitar lokasi. 5.Sedikit banyak harus ada lahan parker minimal untuk sepeda motor.

Selain itu, faktor harga sewa bangunan untuk gerai juga harus menjadi bahan pertimbangan dalam menentukan lokasi. Harga sewa yang relative rendah memungkinkan biaya operasional dapat ditekan seminimal mungkin.

MENGHITUNG KELAYAKAN USAHA

A.

Membuat Studi Kelayakan Kok

njelimet

ya?

Mau

bikin

usaha

kecil

seperti

minimarket saja harus membuat studi kelayakan. Lha iya! Studi

kelayakan

itu

bagian

dari

perencanaan.

Studi

kelayakan adalah kajian mengenai layak-tidaknya bisnis yang akan kita jalankan. Tanpa studi kelayakan maka kita tidak akan tahu sebeapa layaknya bisnis market. Secara sederhana akan diberikan contoh studi kelayakan untuk mendirikan minimarket, sebagai berikut: Nama Usaha

: MINIMARKET BUNDA


Bentuk gerai

: Minimarket

Alamat usaha

: Perumnas BCK Blok C 17, Cilegon

Luas toko

: 60 M2

Tenaga kerja

: 3 orang

Jumlah calon konsumen

: 2.500 KK atau 6.500 jiwa

Pekerjaan calon konsumen : PNS/TNI/POLRI 250 orang Pegawai Swasta 1750 orang Wiraswasta 250 orang Profesional 200 orang Laing-lain 50 orang Agama mayoritas konsumen Perkiraan rata-rata

: Islam

: 350 orang/hari

kunjungan calon konsumen Perkiraan belanja harian Target penjualan/bulan

: Rp. 7.500/orang (minimal) :

350 orang x 30 hari x Rp.

7.500 = Rp. 78.750.000,Marjin keuntungan

: 12 %

Pesaing

:

2 Minimarket waralaba dan 5 gerai tradisional

Marjin keuntungan pesaing : 12,5 % Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 17

Keunggulan

: Lokasi

toko

lebih

dekat

dengan

permukiman calon konsumen. Risiko

:

Rendah bila dibandingkan dengan usaha lain.

Kebutuhan Modal

: Rp. 75.000.000,-

1.Perlengkapan dan Peralatan Toko a.Rak pinggir 12bh @ Rp. 500.000*) Rp. 6.000.000,b.Rak dobel 8bh @ Rp. 850.000*) Rp. 6.800.000,c. Meja kasir 1 unit *) Rp. 2.000.000,d.Keranjang snack 2bh @Rp. 250.000”) Rp. 500.000,e.Komputer 1 unit + printer LX 300 Rp. 4.500.000,f. Software POS/kasir (Pro Biz) Rp. 1.000.000,g.Timbangan bebek Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 18

Rp. 200.000,h.Lori Rp. 200.000,i. Etalase tinggi Rp. 750.000, j. Instalasi telepon Rp. 500.000,-

k.Kursi kasir Rp. 200.000,l. Tabung gas 3bh @Rp.300.00 Rp. 900.000,m.

Galon 10bh @Rp.30.000 Rp. 300.000,-

n.Stempel toko + bak

Rp. 50.000,-

o.AC/penyejuk ruangan

Rp. 2.000.000,-

p.Show case/cooler

Rp. 2.000.000,-

q.Papan nam toko

Rp. 500.000,-

Jumlah

Rp. 28.400.000,-

*)Barang second Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 19

2.Modal Kerja a.Barang dagangan (Awal) b.Biaya telepon 1 bln

Rp. 40.750.000,-

Rp.

100.000,-

c. Biaya listrik 1 bln

Rp.

500.000,-

d.Gaji 3 orang

Rp.

1.750.000,-

e.Asumsi sewa toko Rp.

1.000.000,-

Jumlah 3.Perizinan

Total kebutuhan

Rp. 44.000.000,Rp.

2.500.000,-

modal untuk investasi

sebesar Rp.

75.000.000,- (Tujuh puluh lima juta rupiah). Perkiraan Biaya Operasional 1.Biaya Penyusutan Perlengkapan/Peralatan Toko Rp. 28.400.000,- : 60 bln =

Rp.

473.000,-

2.Biaya TK

Rp. 1.750.000,-

3.Biaya Telepon

Rp.

100.000,-

4.Biaya Listrik

Rp.

500.000,-

5.Biaya Administrasi

Rp.

50.000,-

6.Biaya Sewa Toko

Rp. 1.000.000,-


Jumlah Biaya Operasional

Rp. 3.623.000,-

Perkiraan Rugi/Laba Usaha Penjualan

Rp. 78.750.000,-

Harga Pokok Penjualan Persediaan Awal

Rp. 40.750.000,-

Pembelian

Rp. 65.250.000,-

Persediaan Akhir (Rp. 36.000.000,-) Harga Pokok Barang Terjual (Rp. 70.000.000,-) Laba Kotor

Rp. 8.750.000,-

Biaya Operasional

Rp. 3.623.000,-

Laba Usaha

Rp. 5.127.000,-

B.

Evaluasi Perkiraan Keuangan Sebelum

memulai

membuka

melakukan

evaluasi

terhadap

mengukur

rasionalitas

minimarket, kelayakan

perkiraan

kita perlu

usaha

keuangan,

untuk analisis

keuangan yang rasional dapat terukur dengan angka-angka yang dapat tercapai sesuai kondisi dan situasi yang realistis. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 21

Tingkat kewajaran merupakan sebuah keharusan yang perlu menjadi pertimbangan dalam menentukan jumlah angka perkiraan keuangan. 1.Target penjualan Rp. 78.750.000,-/sebulan Menentukan angka penjualan tidaklah mudah. Tetapi dalam perencanaan bisnis, targe yang realisitis dapat dicapai. Seperti dalam perkiraan angka penjualan dalam studi kelayakan di bab perencanaan, angka itu tidaklah fantastis.

Target

rata-rata

konsumen

berkunjung

ke

minimarket sekitar 350 orang (dari 2500 KK) dengan ratarata

pembelian Rp.

7.500,-/orang

dikalikan 30

hari,

merupakan angka perkiraan yang sangat realistis. Angka 350 orang yang berkunjung ke minimarket jika kita bandingkan dengan jumlah 2500 KK di lingkungan sekitar lokasi berarti hanya 14% dengan asumsi sisanya sekitar 2.150 berkunjung ke 2 mini waralaba, warung, toko tradisional, dan supermarket. Belanja harian sebesar Rp. 7.500,- untuk orang yang sudah berkeluarga merupakan perkiraan yang tidak dibesar-besarkan. 2.Perkiraan Biaya Operasiona (BO) Rp. 3.623.000,- didapat dari: a. Biaya

Penyusutan

473.000,-

Harga

28.400.000,-

Perlengkapan/peralatan pokok

dengan

perlengkapan asumsi

barang

toko toko

rp. Rp.

tersebut

mempunyai nilai manfaat selama 5 tahunan atau 60 Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 22

bulan.

Maka

perhitungan

penyusutannya

sebagai

berikut: Rp. 28.400.000,- : 60 bulan = Rp. 473.333 (dibulatkan menjadi Rp. 473.000) b. Biaya Tenaga Kerja Rp. 1.750.000/bulan - Gaji Kepala Toko

Rp.

750.000,-

- Kasir dan Pramuniaga @Rp. 500.000 Rp. 1.000.000,c. Biaya Telpon Rp. 100.000,-/bulan Angka Rp. 100.000,- untuk biaya telpon sebuah usaha minimarket sangat wajar. d. Biaya Listrik Rp. 500.000,-/bulan Angka

Rp.

kekuatan

500.000,2.200

untuk

watt

biaya

dengan

listrik

dengan

fasilitas

yang

menggunakan listrik 1 unit AC, 1 unit komputer, dan 1 unit cooler/show case juga wajar. e. Biaya Administrasi Rp. 50.000,-/bulan f. Biaya Sewa Rp. 1.000.000,-/bulan Jika asumsi bangunan untuk minimarket kita sewa sebesar

Rp. 1.000.000,- sebulan

juga wajar.

Dan

tentunya tarif sewa ini bisa berbeda-beda di setiap daerah.


3.Perkiraan Laba (Rugi) Usaha Rp. 5.127.000,- didapat dari: Target Penjualan – Harga Pokok Penjualan Biaya Operasional = Laba Usaha Rp. 5.127.000,-

C.

Analisis Keuangan

1. Analisis Profitabilitas (Marjin Laba Usaha/Operating Profit Margin) Rumus = Laba Usaha : Penjualan Rp 5.127.000 : 78.750.000 = 0,065 atau 6,5%. Artinya setiap penjualan Rp 1 akan mendapatkan laba usaha Rp 0,065. Atau setiap penjualan Rp. 1.000 maka akan mendapatkan laba usaha sebesar Rp 65. 2. Analisa Investasi (ROI/Return on Investment/Laba atas Investasi) Rumus = Laba Usaha : Total Investasi Rp 5.127.000 : Rp 75.000.000 = 0,068 atau 6,8%. Artinya setiap investasi yang ditanamkan Rp 1.000 akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp 68 setiap bulannya. ROI untuk bisnis minimarket sebesar Rp 6,8%. Bila dibandingkan dengan tingkat suku bunga perbankan untuk produk investasi atau deposito misalnya paling tinggi berkisar 12% pertahun atau 1% perbulan, maka Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 24

laba atas investasi untuk bisnis minimarket memiliki selisih 5,8% di atas bunga bank untuk produk investasi. Atau bila kita bandingkan dengan suku bunga bank untuk

produk pinjaman

atau

kredit,

misalnya

24%

pertahun atau 2% perbulan, maka laba atas investasi bisnis minimarket mempunyai selisih 4,8% diatas bunga pinjaman/kredit

perbulan.

Sehingga

bila

kita

menggunakan modal dari pinjaman/kredit pun masih layak untuk dijalankan. Menggiurkan bukan? 3. Break Even Point (BEP/Kembalinya Investasi) Rumus = Total Investasi : Laba Usaha Rp 75.000.000 : Rp 5.127.000 = 14,6 bulan. Artinya investasi

sebesar

Rp

75.000.000

jika

mendapatkan

keuntungan Rp. 5.127.000 perbulan maka investasi akan kembali dalam jangka waktu 14,6 bulan.


PERSIAPAN YANG DIPERLUKAN

Setelah membuat perencanaan dan mengevaluasi kelayakan usaha, maka langkah selanjutnya adalah melakukan persiapan untuk membuka usaha.


A. Menyiapkan Perizinan Meski skala bisnis ini kecil, namun mengurus perizinan tetap

dianjurkan.

Hal

ini

untuk

menghindari

adanya

persaingan yang tidak sehat. Intrik dalam dunia bisnis sekecil

apa

pun

pasti

akan

ada.

Jik

perizinan

tidak

dipersiapkan secara dini, maka pesaing akan memanfaatkan sebagai isu kelemahan yang kita miliki. Dan tidak menutup kemungkinan minimarket mandiri yang sedang kita jalankan akan ditutup oleh pihak yang berwenang. Oleh karena itu, bebepa perizinan berikut ini sebaiknya kita urus: 1. Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) 2. Tanda Daftar Perusahaan (TDP) 3. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) 4. Surat Izin Tempat Usaha (SITU) 5. Surat Keterangan Domisili 6. Akta Pendirian Perusahaan

B. Menyiapkan Gerai Bila dalam bab perencanaan kita sudah menentukan pilihan lokasi untuk mendirikan gerai minimarket, maka selanjutnya

mempersiapkan

gerai

yang

sudah

disewa/kontrak. Tampilan gerai menunjukan citra kepada Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 27

konsumen. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menata gerai untuk minimarket adalah: 1. Suasana ruangan yang cukup penerangannya. 2. Interior menggunakan warna cat tembok yang cerah (umumnya putih) 3. Kebersihan dan kerapian ruang gerai. 4. Lay out ruangan untuk meja kasir, rak barang show case/cooler, AC, dan perlengkapan lainnya.

Oleh karena itu diupayakan seoptima mungkin gerai yang kita siapkan harus ditata sedemikian rupa sehingga menjadi daya tarik bagi konsumen untuk berkunjung.

C. Perlengkapan dan Peralatan Perlengkapan dan peralatan minimarket sangat mahal harganya bila membeli barang yang baru. Rak pinggir, contohnya, seharga sekitar Rp 2juta. Untuk itu disarankan agar membeli perlengkapan second yang sekarang banyak dijual di pasaran. Sebagai referensi, anda bisa mencarinya di Jalan Imam Bonjol, Karawaci, Tangerang. Disana banyak berderet toko-toko yang menjual rak-rak dan meja kasir eks supermarket yang bisa kita gunakan untuk minimarket. Harganya hanya sekitar Rp 500 ribu per unit.


Untuk mesin kasir cukup sediakan 1 unit komputer yang dilengkapi dengan printer LX 300. Program poin of sales (POS) untuk kasir bisa Anda beli di outlet-outlet komputer di Glodok, Mangga Dua, dan Cempaka Mas dengan harga mulai dari Rp 250 ribu sampai diatas Rp 1 juta. Disarankan terlebih dahulu

membeli

software-nya

agar

dapat

mengetahui

komputer dengan kapasitas apa yang harus dibeli untuk menjalankan

programnya.

Baru

kemudian

komputernya. Gunakanlah software probiz

mencari

smart

point

karena pengoprasiannya sangat mudah dan sederhana. Peralatan dan perlengkapan lainnya yang dibutuhkan untuk operasional minimarket mandiri bisa Anda baca dalam contoh studi kelayakan. Bagi Anda yang memiliki modal yang cukup besar, Anda bisa membeli perlengkapan dan peralatan minimarket yang baru.

Untuk

mengetahui

barang

tersebut,

Anda

bisa

mengunjungi website perusahaan yang menjual barang tersebut,

seperti:

www.mantarindo.com

dan

www.bostinco.com.

D.Persediaan Awal Barang Dagangan Persiapan

terakhir

untuk

dapat

menjalankan

usaha

minimarket adalah menyediakan barang dagangan awal. Bagi pemula langkah ini tidak mudah melakukannya karena belum mengetahui hal berikut:


1. Supplier 2. Harga beli barang 3. Jumlah barang yang harus disediakan 4. Jenis, merek, dan ukuran barang

Oleh karenanya disarankan dalam menyediakan barang dagagan untuk pertama kali Anda bisa berbelanja di pusat perkulakan. Untuk barang-barang dagangan jenis minuman, makanan, sikat dan pasta gigi, sabun mandi, deterjen, dan sejenisnya Anda bisa berbelanja di toko grosir terdekat. Karena di toko grosir memang segmentasi pasarnya adalah pengecer. Untuk itu persediaan awal, setiap item barang tidak perlu banyak. Yang terpenting adalah keanekaragaman barang dapat disediakan. Sehingga dengan modal pas-pasan kita

tetap

masih

bisa

melakukan

pembelian

barang

dagangan yang lebih variatif baik dari segi kategori, ukuran, dan merek. Untuk alat tulis, alat listrik, mainan anak-anak, kosmetik, dan alat kecantikan bisa Anda dapatkan di Pasar Pagi Asemka, Jakarta. Ada banyak toko yang menjual barang tersebut dengan harga grosir. Sedangkan barang pecah belah atau kelontong bisa Anda beli di kawasan Jembatan Lima, Jakarta. Bila minimarket kita sudah berjalan, bukan kita lagi yang mencari barang. Tetapi barang yang akan mencari kita. Mini Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 30

market

kita

lambat

laun

akan

dikunjungi

banyak

supplier/distributor. Namun jangan berharap semua barang bisa

tersedia

dari

keanekaragaman

supplier.

Maka,

untuk

melengkapi

barang, kita tetap

harus

berburu

di

tempat-tempat yang sudah disebutkan.

E. Uji Coba Sebelum minimarket dibuka, sehari sebelumnya harus dilakukan uji coba mulai dari proses penyambutan konsumen yang berkunjung sampai pada proses transaksi pembelian. Jangan

sampai

setelah

pembukaan,

para

pengelola

minimarket belum familiar dalam melakukan pelayanan terhadap konsumen. Uji coba terhadap program kasir pada komputer pun mutlak dilakukan. Sebab bukan tidak mungkin software yang dijual di pasaran masih memiliki kelemahan. Beruntung jika ada layanan purna jual. Jika tidak, maka kita harus mencari program pengganti. Uang receh atau pecahan Rp 50 dan Rp 100 sangat dibutuhkan untuk kembalian. Hal ini perlu dipersiapkan sehari sebelum pembukaan. Selain itu lakukan pengecekan terhadap semua jenis barang apakah sudah dipajang sesuai kategori. Jangan sampai minyak goreng penempatannya di dekat

sabun

mandi.

Label-label

harga

yang

biasanya

ditempel di rak harus di cek ulang, jagan sampai terjadi Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 31

kekeliruan atau harga yang tertera di rak display tidak sama dengan harga pada master harga di program komputer. Oleh karenanya lakukan pemeriksaan terhadap seluruh aspek operasiona minimarket. Mulai dari aspek pegawai sampai aspek fasilitas.

MENGOPTIMALKAN GRAND OPENING

A. Acara Pembukaan Acara pembukaan menjadi sangat penting ketika kita ingin memulai usaha. Selain menjadi ajang perkenalan, diharapkan acara tersebut dapat menjadi ajang promosi. Pembukaan gerai minimarket dapat dimulai dengan acara selamatan yang dilanjutkan dengan pemotongan tumpeng yang dibuat sederhana mungkin untuk efesiensi biaya. Umumnya acara pembukaan minimarket dilakukan pada pagi hari. Buatlah undangan yang singkat dan jelas. Undanglah Ketua

Rukun

setempat

Tetangga

beserta

(RT)

beberapa

dan

Rukun

penduduk

Warga sekitar

(RW) lokasi

minimarket. Berikan kesan pertama yang menyenangkan aga nanti dapat berkunjung kembali ke minimarket untuk berbelanja.


Siang sampai sore hari alangkah baiknya jika ada sedikit hiburan yang dapat menjadi daya tarik bagi penduduk sekitar minimarket untuk berkunjung yang pertama kali. Mungkin hiburan sederhana tapi dapat meramaikan suasana sekitar lokasi bisa dilakukan dengan mengundang badut.

B. Harga Promosi Untuk pertama kali pembukaan usaha minimarket perlu dilakukan promosi harga yang fantastis untuk beberapa item produk yang menjadi kebutuhan sehari-hari. Misalnya harga mie instan, susu, telor, dan sejenisnya. Bila perlu harga jual untuk beberapa item barang tersebut kita jual di bawah harga pasaran. Ini bisa membuat citra murah terhadap barang yang dijual pada minimarket kita, walaupun sebetulnya tidak semua barang dijual di bawah harga pasar. Harga promosi bisa dilakukan selama sebulan berturut-turut. Bulan berikutnya promosi harga bisa dilakukan dengan mengganti item barang yang lain. Barang promosi bulan lalu kembalikan ke harga jual normal. Dan begitu seterusnya. Agar harga promosi dapat diketahui calon konsumen, maka perlu membuat selebaran yang sederhana mengenai item barang yang dijual di bawah harga pasar tersebut. Tentunya hal ini akan menjadi daya tarik tersendiri bagi calon konsumen untuk berbelanja ke minimarket kita. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 33

Sesedarhana apa pun media promosi yang kita buat, pasti akan ada manfaat dan dampak baik terhadap usaha kita. Yakinla itu.

C. Souvenir Pemberian souvenir bisa dilakukan jika ada anggarannya. Tidak perlu souvenir yang mahal. Kita bisa berikan kepada pengunjung sebuah korek gas yang murah dan berilah sablon

logo

minimarket

atau

gantungan

kunci

yang

harganya di bawah seribu rupiah. Belanja atau tidak belanja tetap thank you.

D.Lucky Draw Selain pemberian souvenir, lucky draw juga bis digunakan sebagai media promosi. Hanya saja lucky draw biasanya diberikan kepada pengunjung yang berbelanja. Dan bisa saja kita

tetapkan

untuk

pembelian

minimal

Rp

20

ribu

mendapatkan 1 kesempatan lucky draw. Bentuknya bisa potongan kertas yang sudah ditulis nama hadiah yang akan diberikan. Gulung lalu masukkan ke sedotan minuman, seperti kocokan arisan.


ORGANISASI DAN MANAJEMEN

A. Struktur Organisasi Organisasi adalah sekumpulan dua orang atau lebih yang memiliki tujuan yang telah ditetapkan. Minimarket bisa disebut

sebagai

organisasi,

karena

tidak

mungkin

minimarket dikelola seorang diri. Oleh karenanya jika kita hendak mendirikan minimarket maka berarti kita mendirikan organisasi.

Organisasi

memiliki

struktur

kepengurusan,

begitu pun dengan minimarket harus memiliki struktur organisasi untuk membagi habis tugas dan tanggung jawab sesuai dengan kebutuhan. Ada pun struktur organisasi yang ideal untuk sebuah minimarket adalah: Tetapi

kemudian,

menyesuaikan

dengan

untuk

minimarket

kebutuhan.

Bisa

mandiri saja

bisa

beberapa

jabatan dirangkap oleh 1 orang atau dirangkap oleh kepala toko. Hanya saja pembagian tugas dan tanggung jawab harus jelas dan dijabarkan dalam deskripsi jabatan. Tentunya hal ini akan memudahkan bagi pemilik untuk melakukan pengendalian internal. Kepala Toko

Pramuniag Admin Gudang Kasir Mengungkap Rahasia BisnisaMinimarket by Hadi Hartono, Keuangan e-book edition, 2011 Page 35

B. Deskripsi Jabatan 1. Kepala Toko : biasanya dipegang oleh pemilik sendiri. a. Membuka dan menutup toko b. Membuat jadwal kerja untuk seluruh bagian c. Memeriksa laporan penjualan harian, mingguan dan bulanan d. Menindaklanjuti permasalahan yang ada setiap saat e. Memimpin pemeriksaan persediaan secara berskala (stock opname) f. Memesan pembelian barang dagangan g. Bertanggung

atas

operasional

minimarket

secara

persediaan

barang

keseluruhan. 2. Bagian Gudang : a. Memeriksa

setiap

saat

jumlah

dagangan di gudang


b. Mengajukan permohonan kepada Kepala toko untuk melakukan

pemesanan

barang

dagangan

yang

jumlahnya sudah dibatas minimal stok. c. Memeriksa

tanggal

kadaluwarsa

barang

untuk

kemudian dilaporkan kepada kepala toko untuk di-retur. d. Melakukan stok opname yang didampingi satu orang pegawai lain (administrasi/ keuangan)untuk kemudian dilaporkan hasilnya kepada kepala toko. e. Mengisi kekosongan barang dagangan di rak display atas permintaan pramuniaga. f. Bertanggung jawab atas persediaan barang dagangan di gudang kepada Kepala Toko. 3. Pramuniaga: a. Membukakan pintu masuk untuk konsumen yang akan berkunjung ke gerai. b. Melayani

konsumen

dalam

mencari

barang

yang

dibutuhkan. c. Membersihkan ruang gerai dan perlengkapan toko bersama bagian lain yang sedang tidak sibuk. d. Memeriksa setiap saat persediaan barang dagangan yang ada di rak display. e. Meminta

pengisian

kekosongan

barang

dagangan

kepada bagian gudang. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 37

f. Bertanggung jawab kepada Kepala Toko. 4. Kasir: a. Melayani konsumen yang akan melakukan transaksi pembelian. b. Meng-input data penjualan c. Membuat laporan kas setiap hari d. Menghitung jumlah uang kas pada awal jam buka sampai tutup gerai e. Bertanggung jawab kepada kepala toko. 5. Administrasi/Keuangan: a. Mengelola surat-menyurat dan kearsipan b. Membuat laporan keuangan secara berkala c. Membantu

kepala

toko

dalam

memeriksa laporan

penjualan dari kasir d. Membantu

kepala

toko

dalam

membuat

laporan

pembelian secara berkala e. Membantu kepala toko memeriksa laporan persediaan dari bagian gudang f. Bertanggung jawab kepada kepala toko

C. Manajemen Minimarket Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 38

Manajemen

merupakan

inti dari organisasi bernama

minimarket. Manajemen minimarket adalah suatu sistem yang terpadu dalam

proses pengelolaan

bisnis dalam

mencapai tujuannya. Tujuan melakukan bisnis minimarket adalah memperoleh keuntungan yang optimal dari hasil operasional. Hasil operasional utama sebuah bisnis minimarket adalah penjualan barang dagangan yang disediakan. Selain itu ada pula penghasilan lain berupa penjualan barang bekas (eks kemasan) berupa karto boz, hasil kompensasi atas space (ruang) yang dipakai oleh pemasok untuk mempromosikan barangnya, dan penyewaan space (ruang) teras kepada pihak lain yang akan memanfaatkannya untuk usaha. Adapun

fungsi

perencanaan,

manajemen

pengorganisasian,

biasanya

meliputi

penggerakan,

dan

pengendalian. Dari keempat fungsi tersebut dijabarkan dalam

aktivitas

operasional

(proses

bisnis

internat)

minimarket yang dapat dibagi dalam beberapa aspek: sumber daya manusia, keuangan, brang dagangan, dan fasilitas. Selain itu kegiatan lain yang mendukung dan mendorong berputarnya roda bisnis minimarket adalah rencana pemasaran yang bersinggungan dengan konsumen.


SUMBER DAYA MANUSIA

Sumber

daya

manusia (SDM)

merupakan

aspek yang

terpentin dalam kegiatan bisnis ritel dengan gerai terpenting dalam kegiatan bisnis ritel dengan gerai minimarket, karena SDM inilah yang akan mengoperasionalkan usaha tersebut. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 40

Memiliki SDM yang handal merupakan kunci utama untuk meraih kesuksesan dalam menjalankan bisnis. Bila perlu merekrut

SDM

yang

sudah

berpengalaman

di

bidang

minimarket. Berikut ini kegiatan umum yang berkaitan dengan aspek SDM:

A. Persiapan dan Pengadaan Kegiatan ini perlu dilakukan sejak awal karena tidak mungkin minimarket hanya dikelola seorang diri. Minimal perlu 3 orang untuk mengurus minimarket. Semua SDM di minimarket mandiri sebagai

kasir,

harus

bisa

pramuniaga,

melakukan dan

tugas-tugas

gudang.

Karena

keterbatasan modal, diperlukan efesiensi di semua lini termasuk biaya untuk tenaga kerja. Kita

sebagai

pemilik

minimarket

harus

mempelajari

seluruh aspek yang berkaitan dengan tugas-tugas SDM di semua bagian. Bila perlu merekrut 1 orang tenaga kerja yang sudah mempunya pengalaman di bidang minimarket.

B. Pengembangan dan Penilaian Lakukan evaluasi secara berkala terhadap kinerja SDM pengelola

minimarket.

Mulai

dari

kepala

toko

sampai

pramuniaga. Berikan masukan untuk memperbaiki kinerja Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 41

dari waktu ke waktu. Hal ini diperlukan untuk meningkatkan produktivitas

dan

kreativitas

SDM

dalam

melayani

konsumen. Sebab, semua SDM di minimarket menjadi ujung tombak perusahaan. Mereka yang berhadapan langsung dengan konsumen. Untuk pengembangan perlu dilakukan pelatihan. Jika belum memungkinkan adakan rapat-rapat internal untuk membahas permasalahan dan kendala yang dihadapi dalam mengelola minimarket. Tentunya langkah ini diperlukan guna memberikan masukan semua pihak termasuk pemilik.

C. Kompensasi dan Perlindungan Untuk mempertahankan dan memelihara semangat dan motivasi kerja, para pegawai perlu diberi kompensasi yang memadai.

Bila

kondisi

keuangan

perusahan

sudah

memungkinkan, berikan perlindungan masa depan dengan fasilitas asuransi tenaga kerja. Berikan juga rangsangan komisi bagi pegawai jika penjualan mencapai target. Sekecil apa pun rangsangan tersebut, akan bermanfaat untuk melakukan yang terbaik dalam meningkatkan pelayanan guna mendongkrak penjualan.

D.Hubungan Timbal-Balik Hubungan antara pemilik dengan pegawai atau antara pegawai perlu dijaga dengan baik. Apalagi minimarket yang Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 42

kita

bangun

masih berskala kecil,

maka

perlu dibina

hubungan kekeluargaan, bukan hubungan majikan dan pegawai. Tetapi penataan tugas utama masing-masing pegawai perlu dibuat agar secara individu memiliki tanggung jawab dalam bekerja.

MENGELOLA KEUANGAN

Aspek keuangan juga memegang peranan yang penting dalam bisnis minimarket. Perlu kecerdasan dalam mengelola keuangan,

karena

itu

jangan

campur

adukkan

dengan

keuangan keluarga. Artinya harus ada pemisahan antara keuangan minimarket dengan keuangan keluarga, baik dalam penerimaan maupun pengeluarang.

A. Administrasi Keuangan Sekecil apa pun institusi bisnis kita, penataan administrasi keuangan sangat dibutuhkan untuk lebih memahami arti dan Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 43

fungsi keuangan

dalam

menjalankan

bisnis.

Untuk

itu

disarankan agar membuat administrasi keuangan yang sederhana

seperti

Buku

Kas,

Buku

Pembelian,

Buku

Persediaan Barang, Buku Penjualan, Buku Utang, dan Buku Piutang,

yang dapat

digunakan

sebagai

sarana

untuk

mencatat transaksi keuangan minimarket. Jika ingin tahu keuntungan dan kerugian usaha maka buatlah laporan keuangan yang lengkap. Berikut ini contoh-contohnya: 1. Buku Kas Buku kas adalah buku untuk mencatat penerimaan dan pengeluaran kas. Sumber data untuk mencatatnya adalah bukti kas masuk (bisa dilihat dari laporan penjualan harian di komputer kasir) dan bukti kas keluar (seperti faktur asli pembelian). BUKU PEMBELIAN (dalam rupiah) Tangg al

Uraian

Debet

4/1/06

Barang Dagangan

40.000.00 0

5/1/06

Barang Dagangan

5.000.00 0

19/1/0 6

Barang Dagangan

10.000.00 0

20/1/0 6

Barang Dagangan

3.000.0 00

Kredit

Keteranga n

Keteranga n

Tunai

Tunai

j/t19/1/06

j/t19/1/06

Tunai

Tunai

j/t4/206

j/t4/206


23/1/0 6

Barang Dagangan

10.000.00 0

24/1/0 6

Barang Dagangan

2.000.0 00

27/1/0 6

Barang Dagangan

10.000.00 0

Total

Tanggal 1/1/06 2/1/06

Uraian

tunai

tunai

j/t7/2/06

j/t7/2/06

Tunai

80.000.00 0

Debet

Kredit

Saldo Awal

Saldo

Keterang an

75.000.0 Modal 00 Awal

Perlengkapan/Alat Toko

29.950.00 0

45.100.0 00

3/1/06

Perizinan

2.500.000

42.600.0 00

4/1/06

Barang Dagangan

40.000.00 0

2.600.00 0

15/1/06

Penjualan

1.900.00 0

4.500.00 0

16/1/06

Penjualan

2.100.00 0

6.600.00 0

17/1/06

Penjualan

2.300.00 0

8.900.00 0

18/1/06

Penjualan

1.900.00 0

10.800.0 00

19/1/06

Penjualan

2.100.00 0

12.900.0 00

19/1/06

Barang Dagangan

20/1/06

Penjualan

2.300.00 0

5.200.00 0

21/1/06

Penjualan

2.400.00 0

7.600.00 0

10.000.00 0

2.900.00 0


22/1/06

Penjualan

2.750.00 0

10.350.0 00

23/1/06

Penjualan

1.900.00 0

12.250.0 00

23/1/06

Barang Dagangan

24/1/06

Penjualan

2.100.00 0

4.350.00 0

25/1/06

Penjualan

2.300.00 0

6.650.00 0

26/1/06

Penjualan

2.400.00 0

9.050.00 0

27/1/06

Penjualan

2.750.00 0

11.800.0 00

27/1/06

Barang Dagangan

28/1/06

Penjualan

1.900.00 0

3.700.00 0

29/1/06

Penjualan

2.100.00 0

5.800.00 0

30/1/06

Penjualan

2.300.00 0

8.100.00 0

31/1/06

Penjualan

2.400.00 0

10.500.0 00

10.000.00 0

10.000.00 0

Saldo Akhir

2.250.00 0

1.800.00 0

10.500.0 00

2. Buku Pembelian Buku

Pembelian

adalah

buku

pembelian

untuk

mencatat transaksi pembelian, baik tunai maupun kredit. Sumber data untuk mencatatnya adalah copy faktur Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 46

pembelian

(baca:

faktur

penjualan

supplier)

untuk

transaksi kredit faktur asli untuk transaksi tunai. BUKU PEMBELIAN (dalam rupiah) Tangg al

Uraian

Debet

4/1/06

Barang Dagangan

40.000.00 0

5/1/06

Barang Dagangan

5.000.00 0

19/1/0 6

Barang Dagangan

10.000.00 0

20/1/0 6

Barang Dagangan

3.000.0 00

23/1/0 6

Barang Dagangan

10.000.00 0

24/1/0 6

Barang Dagangan

2.000.0 00

27/1/0 6

Barang Dagangan

10.000.00 0

Total

Kredit

Keteranga n

Keteranga n

Tunai

Tunai

j/t19/1/06

j/t19/1/06

Tunai

Tunai

j/t4/206

j/t4/206

tunai

tunai

j/t7/2/06

j/t7/2/06

Tunai

80.000.00 0

3. Buku Utang Buku utang adalah buku untuk mencatat transaksi yang dilakukan secara kredit, misalnya pembelian kredit untuk barang

dagangan.

Sumber

data

untuk

mencatatnya

adalah copu faktur pembelian kredit.


BUKU UTANG (dalam rupiah) Tangg al

Uraian

Debet

5/1/06

F2/1/FPL

5.000.000

j/t19/2/06

20/1/0 6

F5/1/TKL

3.000.000

j/t4/2/06

24/1/0 6

F7/1/L

2.000.0 00

j/t7/2/06

Total

Kredit

Keteranga n

Keteranga n

10.000.00 0

4. Buku Stok/Persediaan Buku stok/persediaan atau sering disebut kartu stok adalah

buku

untuk

mencatat

persediaan

barang

dagangan. Untuk minimarket mandiri cukup digabung menjadi 1 buku antara persediaan di gudang dengan persediaan di toko. Buku stok jika dilakukan dengan persediaan di toko. Buku stok jika dilakukan secara manual akan membutuhkan banyak waktu dan biaya, karena setiap item barang biasanya menggunakan 1 buku. Oleh karena itu disarankan untuk menggunakan POS Probiz Smart Point (program komputer untuk kasir). Dalam program tersebut sudah ada laporan stok yang secara otomatis akan menambah jumlah barang jika ada pembelian dan

mengurangi

jumlah

barang

jika

ada


penjualan. Jadi tidak lagi memerlukan buku stok secara manual. Contoh Kartu Stok (Manual);

KARTU STOK

Nama Barang 425g

: ABC Mack Chilli Max

Min

Satuan

Pemasok

: Heinz ABC (serang 60

Tangga l

Uraian

1/1/06

Saldo Awal

4/1/06

Pembelian

Referensi

12 Masuk

Kaleng Keluar

saldo 0

F1/1/SMU

48

48

15/1/06

Penjualan

10

38

17/1/06

Penjualan

10

28

18/1/06

Penjualan

10

18

23/1/06

Penjualan

6

12

24/1/06

Pembelian

27/1/06

Penjualan

31/1/06

Saldo Akhir

F7/1/L

48

60 12

48 48

5. Buku Piutang Buku Piutang adalah buku untuk mencatat piutangpiutang

toko

kepada

pelanggan

atas

pinjaman

ke

pegawai. Karena usaha yang akan kita bangun adalh minimarket dengan penjualan secara tunai, maka tidak perlu membuat buku piutang. Tetapi bisa saja dibuat Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 49

kalau misalnya ada pegawai kas bon. Buku piutang adalah kebalikan dari buku utang.

BUKU PIUTANG Tangg al

Uraian

Debet

Kredit

Saldo Awal

Saldo

Keteranga n

0

19/1/0 6

Kasbon Karyawan

100.000

100.000

Udin

21/1/0 6

Kasbon Karyawan

150.000

250.000

Fitri

Saldo Akhir

250.000

6. Buku Penjualan Buku Penjualan adalah buku untuk mencatat transaksi penjualan. Sumber data untuk mencatatnya dapat dilihat pada komputer kasir. Dalam komputer versi software Probiz sudah tersedia laporan penjualan harian dan bulanan.

Laporan Penjualan Berdasarkan Produk Mulai Tgl: 01/07/2006 sampai 31/07/2006 Kode Nama Barang

Jumlah

Harga Satuan

Total Harga


Golongan: Bahan Makanan/Kue 330313 ABC NAck Chilli 425g

20 klg

9.000

180.000

330314 Sari Murni MG Ref 1Ltr

30 pouch

7.000

210.000

330324 Telor A/Negri ½ Kg

200 ktg

5.000

1.000.000

Sub Total

1.390.000

Golongan: Makanan Ringan 212200 Chilli Ball 25gr

50 bks

1.000

50.000

212209 Tanggo Wafer Vanila 90gr

20 bks

2.500

50.000

Sub Total

100.000

Golongan: Minuman Ringan 412231 Coca Cola 1 Ltr Pet

30 btl

6.000

180.000

412333 Pocari Sweet 500ml

20 btl

5.000

100.000

Sub Total

280.000

Grand Total

1.770.000

B. Efesiensi Keuangan 1. Efesiensi Kas Kas adalah uang tuna yang tersedia untuk operasional perusahaan. Minimarket mandiri yang didirikan dengan modal terbatas memerlukan pengelolaan kas secara efesien. Ada tiga strategi dasar yang dapat dijadikan rujukan

untuk

efesiensi

kas,

yaitu

mengulur

waktu

pembayaran utang dagang sampai akhir jatuh tempo, meminimalisir piutang, dan meningkatkan perputaran persediaan barang dagangan.


Selain itu kas yang tersedia di minimarket tidak perlu terlalu banyak. Karenanya kita harus menentukan jumlah kas

untuk

minimum

perhari.

Kas

minimum

dapat

ditentukan dengan menghitung besarnya kewajiban yang harus dipenuhi pada hari yang sama ditambah uang receh untuk kembalian. 2. Minimalisir Piutang Piutang adalah tagihan perusahaan terhadap pihak lain (konsumen, karyawan, dan pemilik). Minimarket tidak mengenal penjualan kredit, maka sewajarnya transaksi dilakukan

secara

tunai.

Kalau

pu

ada

piutang,

kemungkinan yang terjadi adalah pinjaman (kas bon) karyawan atau pemilik minimarket. Tetapi kemudian jumlah piutan harus diminimalisir. Bila perlu kebijakan untuk kas bon ditiadakan kecuali darurat, misal untuk keperluan berobat. 3. Meningkatkan Perputaran Persediaan Dalam bisnis minimarket, yang harus dilakukan untuk meminimalkan meningkatkan perputaran jumlah

perputaran

persediaan

kas

dilakukan

kebutuhan

untuk

setiap

uang

persediaan.

akan

mengurangi

operasional.

saat

tunai

terhadap

adalah

Peningkatan kebutuhan

Pemeriksaan persediaan

yang barang

dagangan baik yang berada di rak display maupun di gudang adalah langkah awal dalam percepatan tingkat perputaran. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 52

4. Pentingnya Perencanaan Keuangan Dalam

bisnis

minimarket,

membuat

perencanaan

keuangan akan memudahkan kita untuk merencanakan penerimaan dan pengeluaran keuangan. Perencanaan keuangan

dapat

dibuat

secara

mingguan

dengan

menitikberatkan pada penerimaan dan pengeluaran uang tunai atau kas. Penerimaan

uang

tunai

dalam

bisnis

minimarket

biasanya diperolhe dari hasil penjualan setiap harinya, penjualan kardus bekas kemasan, kompensasi atas space yang digunakan pemasok untuk media promosi, dan kemungkinan

penyewaan

teras

depan

minimarket.

Sedangkan pengeluaran biasanya dipergunakan untuk pembelian tunai barang dagangan, pembayaran utang dagang, gaji karyawan, bayar listrik/telpon, dan biaya operasional lainnya yang dibayar secara tunai.

Proyeksi Keuangan (dalam rupiah)

Asumsi :

Kredit Bank 450.000.000 Bunga 18% pertahun

Target Penjualan Tetap selama 3 tahun Biaya Operasional tetap selama 3 tahun

Angsuran tetap (3 tahun) Modal Saham (Modal Sendiri) Rp. 150.000.000,-


Perkiraan Arus Kas (Perbulan selama 6 bulan pertama) Keterangan

Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4 Bulan ke-5 Bulan ke-6

Saldo awal

600.000.000 180.750.000 169.000.000 157.250.000 145.500.000 133.750.000

Target Penjualan 600.000.000 600.000.000 600.000.000 600.000.000 600.000.000 600.000.000 Pembelian Awal

Barang (487.750.000)

Pembelian Barang(400.000.000)(585.000.000)(585.000.000)(585.000.000)(585.000.000)(585.000.000) Perlengkapan Toko (63.750.000) Sewa Bayar dimuka (40.000.000) 2 th Biaya Gaji Pegawai(5.000.000) (5.000.000) (5.000.000) (5.000.000) (5.000.000) (5.000.000) Biaya Promosi Pajak dimuka

(1.000.000) (1.000.000) (1.000.000) (1.000.000) (1.000.000) (1.000.000)

Reklame (1.000.000)

Biaya Administrasi( 1.000.000) (1.000.000) (1.000.000) (1.000.000) (1.000.000) (1.000.000) Biaya lain-lain

(500.000)

(500.000)

(500.000)

(500.000)

(500.000)

(500.000)

Angsuran Kredit (19.250.000)(19.250.000)(19.250.000)(19.250.000)(19.250.000)(19.250.000) Saldo Kas Akhir

180.750.000 169.000.000 157.250.000 145.500.000 133.450.000 122.000.000

Perkiraan Laba/Rugi (Perbulan selama 6 bulan Pertama) Bulan ke-1Bulan ke-2Bulan ke-3 Bulan ke-4 Bulan ke-5Bulan ke-6 Target Penjualan

600.000.000 600.000.000 600.000.000 600.000.000600.000.000 600.000.000

Harga Pokok Penjualan Persediaan Awal 487.750.000 312.750.000 322.750.000 322.750.000342.750.000 352.750.000 Pembelian

400.000.000 585.000.000 585.000.000 585.000.000585.000.000 585.000.000

Persediaan Akhir 312.750.000 322.750.000 332.750.000 342.750.000352.750.000 362.750.000 Harga Pokok Terjual

Barang 575.000.000 575.000.000 575.000.000 575.000.000575.000.000 575.000.000

Laba Kotor

25.000.00025.000.00025.000.000 25.000.000 25.000.00025.000.000

Biaya Operasional Penyusutan (1.062.500)(1.062.500)(1.062.500) (1.062.500) (1.062.500)(1.062.500) perlengkapan Biaya sewa

(1.666.667)(1.666.667)(1.666.667) (1.666.667) (1.666.667)(1.666.667)


Gaji Pegawai

(5.000.000)(5.000.000)(5.000.000) (5.000.000) (5.000.000)(5.000.000)

Biaya Promosi

(1.000.000)(1.000.000)(1.000.000) (1.000.000) (1.000.000)(1.000.000)

Pajak Reklame

(83.333)

(83.333)

(83.333)

(83.333)

(83.333)

(83.333)

Biaya Administrasi(1.000.000)(1.000.000)(1.000.000) (1.000.000) (1.000.000)(1.000.000) Biaya Bunga Kredit(6.750.000)(6.750.000)(6.750.000) (6.750.000) (6.750.000)(6.750.000) Biaya Lain-lain Jumlah Operasional Laba Usaha

(500.000) (500.000) (500.000)

(500.000)

(500.000) (500.000)

Biaya (17.062.500) (17.062.500) (17.062.500) (17.062.500)(17.062.500) (17.062.500) 7.937.500 7.937.500 7.937.500

7.937.500

7.937.500 7.937.500

Perkiraan Neraca (Perbulan selama 6 bulan pertama) Bulan ke-1Bulan ke-2Bulan ke-3 Bulan ke-4 Bulan ke-5Bulan ke-6 Aktiva Kas Piutang

180.750.000 169.000.000 157.250.000 145.500.000133.750.000 122.000.000

Persediaan

312.750.000 322.750.000 322.750.000 342.750.000352.750.000 362.750.000

Perlengkapan 62.687.50061.625.00060.562.500 59.500.000 58.437.50057.357.000 (Harga Buku) Pajak Bayar dimuka 916.667

833.333

750.000

666.667

583.333

500.000

Sewa Bayar dimuka 38.333.33336.666.66635.000.000 33.333.333 31.666.66630.000.000 Jumlah

595.437.500 590.857.000 586.312.500 581.750.000577.187.500 572.625.000

Pasiva Utang Dagang Utang Bank

437.500.000 425.000.000 412.500.000 400.000.000387.500.000 357.000.000

Modal Awal

150.000.000 150.000.000 150.000.000 150.000.000150.000.000 150.000.000

Laba ditahan Jumlah

7.937.500 15.875.00023.812.500 31.750.000 39.687.50047.625.000 595.437.500 590.875.000 586.312.500 581.750.00 577.187.500 572.625.000 (0)

(0)

(0)

(0)

(0)

(0)

MENGELOLA BARANG DAGANGAN


Barang dagangan merupakan bauran produk yang menjadi aset terbesar dalam sebuah bisnis minimarket. Sehingga barang

dagangan

menyeluruh.

Ada

harus pun

dikelola

secara

unsur-unsur

sistematis

pengelolaan

dan

barang

dagangan dalam bisnis minimarket adalah: pengadaan barang dagangan, pengelompokan/penggolongan dan pemberian kode barang, penjualan barang, dan penanganan barang.

A. Pengadaan Barang 1. Pemesanan Pembelian Pengadaan

barang

dagangan

dimulai

dari

proses

pemesanan sampai pada penempatan barang dagangan di rak-rak display. Proses pembelian dilakukan dengan cara memesan, baik lewat telepon maupun kepasa sales yang mengunjungi toko. Pengadaan barang dagangan harus memiliki ketepatan dalam jenis, model, warna, ukuran, merek, dan harga. Selain itu, penempatan pada rak toko harus tepat sesuai kategori/golongan

yang

sudah

disediakan,

tidak

bercampur baur antara golongan yang satu dengan yang lain. Pemesanan barang dagangan dapat dilakukan dengan berbagai pertimbangan: perhitungan berapa lama waktu yang dibutuhkan mulai barang dipesan sampai barang datang, jumlah yang cukup untuk memenuhi konsumen dalam satu periode penjualan, dan batas jumlah minimal Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 56

stok barang. Misalnya untuk kacang kulit Garuda 500gram biasanya datang 5 hari setelah pemesanan, dan penjualan rata-rata perhari 4 bungkus, maka stok minimal yang harus ada pada saat pemesanan barang adalah 5 hari x 4 bungkus = 20 bungkus. Jadi pemesanan kacang kulit Garuda

500g

harus

dilakukan

pada

saat

jumlah

persediaan minimal 20 bungkus. 2. Penerimaan Barang dan Retur Saat barang dagangan yang dipesan datang, lakukan pencocokan jumlah dan harga barang sesuai pesanan. Pencocokan

selanjutnya

antara

faktur

dari

pemasok

dengan jumlah, harga, tipe, ukuran, dan lainnya. Selain pencocokan,

pemeriksaan

harus

dilakukan

untuk

mengetahui kondisi barang apakah dalam keadaan baik atau

ada

yang

cacat.

Juga

periksa

tanggal

kadaluwarsanya. Untuk kondisi yang kurang baik (cacat), kembalikan (retur) kepada pemasok.

3. Penempatan Tempatkan terlebih dahulu ke gudang untuk barang yang kondisinya baik dengan tanggal kadaluwarsa yang masih lama. Kemudian tempatkan ke rak display untuk barangbarang yang sudah kosong.


B. Penggolongan dan Kode Barang 1. Penggolongan Penggolongan merupakan salah satu kegiatan untuk memberikan klasifikasi barang. Untuk memudahkan kita, klasifikasi dapat digolongkan berdasarkan fungsi dan manfaat barang. Penggolongan ini dilakukan berkaitan dengan kebutuhan input data terhadap kategori barang pada program komputer (POS) yang berguna untuk memudahkan kita dalam proses pencarian suatu barang dalam golongannya. Sebagai contoh, berikut kategorisasi golongan menurut manfaat dan fungsinya:

DAFTAR KATEGORI BARANG NOMO

GOLONGAN

R 1

Alat Tulis/Kantor

2

Alat Kecantikan/Kosmetik

3

Alat Listrik/Elektronika


4

Alat Olah Raga

5

Alat Rumah Tangga

6

Bahan Makanan/Kue

7

Deterjen

8

Lain-lain

9

Mainan Anak-anak

10

Makanan Ringan

11

Minuman Ringan

12

Minuman Serbuk

13

Obat/Kesehatan

14

Pembasmi Serangga

15

Perlengkapan Laki-laki

16

Perlengkapan Wanita

17

Perlengkapan/Makana n Baby

18

Susu

19

Dst

20

Dst

21

Dst

2. Pemberian Kode Kode barang biasanya sudah tercantuk pada kemasan berupa angka dan kode barisan. Kode barisan hanya dapat dibaca dengan alat yang bernama scanner. Bila kita belum menggunakan scanner, maka input data pembelian Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 59

dan penjualan dilakukan dengan cara manual. Sama halnya dengan penggolongan, pemberian kode terhadap suatu barang berkaitan dengan sistem komputerisasi transaksi untuk memudahkan input data pembelian dan penjualan. Sebagai contoh, kita menggunakan 7 angka belakang pada kode beberapa barang berikut ini: N o

GOLONGAN

KODE

NAMA BARANG/JASA

1

Golongan : Alas Kaki

50000 Swallow Sendal 1

2

Golongan : Alat Listrik

60000 Meiwa M-189RD 1

3

Golongan : Alat Olahraga

70000 Indo Cock 1

4

Golongan: Alat Tulis

31003 Punch Perforator No. 7 30

5

Golongan: Bahan Makanan/Kue

19273 Royco Cair 4 Serbaguna 200ml

6

Golongan : Deterjen

39405 Rinso A/Noda 32g 9

7

Golongan : Khusus Laki-laki

42319 Gillete Goal II 0

8

Golongan : Kosemetik Perempuan

11066 Mustika Ratu Air 6 Mwr Pth 150ml

9

Golongan : Lain-lain

34789 Avanza Canebo 9

1 0

Golongan : Mainan Anak

23796 Police Mobile No. 3 241

1 1

Golongan : Makanan Ringan

6005 20

Cheetos Netshots BBQ 8g


1 2

Golongan : Minuman Ringan

10105 NU Green Tea 500ml 4

1 3

Golongan : Minuman Serbuk

41576 Nescafe Pas 20g 8

1 4

Golongan : Obat

02502 Decolgen 4’s 1

1 5

Golongan : Alat Rumah 03219 Calista GAyung Tangga 7

1 6

Golongan : Pembasmi

00106 Baygon 7 A/nymk&kecoa 600ml

1 7

Golongan : Perlengkapan Mandi/Gigi

70608 Pepsodent Pasta 75g 1

1 8

Golongan : Perlengkapan Baby

54233 Promina Bbr Tim 2 1B&S 25gx4’s

1 9

Golongan : Susu

10000 Bendera SKM Sct 2 40g

2 0

Golongan : Jasa

20011 Loundry Jas 1

Penggolongan dan pemberian kode barang dilakukan pada saat pertama kali pada program komputer (POS) di data master. Sehingga ketika kita memasukkan kode barang, maka di layak monitor komputer akan muncul nama barang yang diinginkan berikut harga jualnya.

C.

Penetapan Harga Jual Barang


Secara sederhana, penetapan harga jual dengan apa pun istilahnya menggunakan rumus yang sama. Ada beberapa jenis harga jual, yaitu harga promosi, harga normal, dan harga tengah. Kebijakan harga jual dipengaruhi tiga faktor, yaitu keuntungan yang ingin dicapai, harga pesaing, dan harapan

konsumen.

Ketiga

faktor inilah yang

menjadi

pertimbangan untuk menetapkan kebijakan harga jual. Contoh penetapan harga jual sebagai berikut: Harga beli minya goreng refill Tropical 1 Liter Rp 7.450,kita

menginginkan

marjin

keuntungannya

7%.

Maka

perhitungannya adalah Rp 7.450 + (Rp 7.450 x 7%) = Rp 7.971,5 (dibulatkan Rp 7.975,-) berarti harga jual minyak goreng refill Tropical 1 liter adalah Rp. 7.975,Setelah menghitung harga jual, selanjutnya buatlah label harga dan tempelkan pada rak di mana produk tersebut ditempatkan. Contoh label harga sebagai berikut:

TROPICAL MG Ref 1Ltr Rp 7.975,-


D.Stock Opname Lakukan stock opname (pemeriksaan) secara berkala untuk semua jenis barang yang ada di rak display maupun yang masih tersimpan di gudang. Hasil pemeriksaan fisik dicocokkan jumlahnya dengan saldo di komputer. Berikut contohnya.

Kode

Nama Barang

Jumla h

Harga Beli

Total Harga

90012 Beras Rojolele 3 5kg

10

25.000

250.000

90013 Gula PAsir 1kg 4

20

5.900

118.000

90014 Segi 3 Biru 2 Terigu 1kg

15

4.000

60.000

90015 ABC SAus 3 Sambal 135ml

10

2.700

27.000

71056 Delmonte Ext 7 Hot 140 ml

10

2.800

28.000

18188 Sarimurni MG 8 Ref 2ltr

25

12.900

322.500

02614 Bimoli MG 7 250ml

40

2.175

87.000

08050 Kraft Cheddar 0 200g

13

11.000

143.000

1.700

42.500

51015 Simas 8 Margarine 200g

325


Pelaksana

Pendamping

Diperiksa

( Tanaya )

( Fitria )

( Kepala Toko )


OPTIMALISASI FASILITAS

A. Optimalisasi Fasilitas Pentingnya aspek fasilitas pada bisnis minimarket karena sebagian modal dibelanjakan untuk membeli perlengkapan dan peralatan. Semua fasilitas yang ada harus dimanfaatkan secara optimal dengan orientasi pada efesiensi biaya. Perawatan secara berkala terhadap beberapa fasilitas seperti komputer, AC, dan show case mutlak diperlukan agar tetap bisa dimanfaatkan. Program pemeliharaan dan cara menggunakan semua fasilitas harus diajarkan pada pegawai minimarket. Latihlah kepekaan

pengelola

untuk

senantiasa

memperhatikan

fasilitas yang ada. Bila fasilitas tidak berfungsi harus segera mendapatkan penanganna. Jan gan dibiarkan terlalu lama. Menerapkan sistem pemeliharaan lebih rendah biayanya daripada nanti harus memperbaiki fasilitas jika rusak. Selain perawatan dan pemeliharaan, fasilitas juga harus dijamin keamanannya dari pencurian. Karenanya tempatkan semua fasilitas di lokasi yang ama dari pencurian dengan


tetap

mengindahkan

kenyamanan

berbelanja

bagi

konsumen. B. Fasilitas Minimarket Fasilitas dipergunakan untuk istilah perlengkapan dan peralatan toko plus ruang gerai yang menjadi tempat kita menjalankan bisnis minimarket. Di bab terdahulu sudah dibahas bahwa dengan modal pas-pasan kemungkinan untuk membeli perlengkapan dan peralatan yang ideal tidak mungkin didapat. Tetapi dengan fasilitas yang minimal kita harus memaksimalkan pemanfaatan fasilitas yang dimiliki: 1. Gerai Gerai minimarket mandiri yang kita gunakan harus dijaga kebersihan

dan

kerapiannya

baik

eksterior

dan

interiornya. Lantai dan dinding gerai setiap saat harus dibersihkan dari debu apalagi jika di musim kemarau. 2. Rak Untuk mendisplay barang dagangan diperlukan rak yang tersusun. Ada dua jenis rak yaitu rak pinggir yang bersinggungan dengan dinding biasanya disebut wall gondala dan rak dobel yang berada di tengah biasanya disebut island gondala.

3. Keranjang Snack


Keranjang snack digunakan untuk penempatan barang dagangan sejenis makanan ringan. Keranjang ini terbuat dari jaring-jaring kawat yang dibuat sedemikian rupa. Biasanya keranjang snack ini diletakkan di depan rak tengah. 4. Timbangan Jika belum mampu membeli timbangan digital, maka perlu disediakan

timbangan

bebek

(manual).

Timbangan

digunakan untuk menakar ukuran berat jika minimart kita menjual barang curah seperti terigu, gula pasir, telor dan lainnya. 5. Komputer dan Printer Komputer dan Printer harus disediakan mengingat pada minimarket yang ideal transaksi penjualan dan pembelian dilakukan dengan komputerisasi. Nama barang dan harga jual harus di-input berbarengan dengan kode barang pada mster

saat

pertama

kali.

Kedua

fasilitas

ini

harus

diperhatikan secara khusus untuk mempercepat proses transaksi. Jika kedua perlengkapan minimarket ini rusak, maka akan menyulitkan kasir dalam transaksi. 6. Meja Kasir Meja kasir biasanya ditempatkan dekat pintu keluar masuk

gerai.

Selain

untuk

menempatkan

perangkat

komputer dan printer, laci meja kasir digunakan untuk


menyimpan

uang

tunai.

Oleh

karena

itu

harus

diperhatikan tingkat keamanan dari pencurian. 7. Show Case/Cooler Show Case/Cooler merupakan lemari pendingin yang biasanya

digunakan

untuk

menempatkan

barang

dagangan jenis minuman ringan yang dikemas dengan kaleng, botol plastik (PET) atau carton box. Setiap saat harus dibersihkan dari bunga es yang membeku karena kedua fasilitas ini 24 jam nonstop menggunakan daya listrik. 8. AC AC sebagai penyejuk ruangan harus dirawat secara berkala.

Biasanya

ada

perusahaan

yang

khusus

menangani perawatan dan pemeliharaan AC. 9. Listrik Pemakaian listrik perlu dilakukan upaya efesiensi untuk menekan biaya operasional. Pada siang hari bila tidak diperlukan pencahayaan yang banyak, maka lampu tidak perlu dinyalakan semua. 10.

Telepon

Sama

halnya

dengan

pemakaian

listrik,

pemakaian

telepon juga harus dilakukan efesiensi. Jika bukan untuk kepentingan

minimarket

harus

diupayakan

tidak

memanfaatkan fasilitas telepon, kecuali darurat. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 68

11.

Fasilitas lain

Selain kedelapan fasilitas di atas, ada fasilitas lain yang harus dimiliki sebua minimarket seperti alat tulis dan peralatan/perlengkapan administrasi lainnya.

ANALISIS LINGKUNGAN

Minimarket

mandiri

akan

dihadapkan

pada

beberapa

lingkungan. Lingkungan yang dihadapi ini baik secara langsung maupun

tidak

langsung

akan

mempengaruhi

kinerja

perusahaan (minimarket). Sehingga perlu kita menemukenali lingkungan

tersebut

dengan

cara

melakukan

pemetaan

(mapping) atau juga bisa menggunakan pisau analisis SWOT.

A. Internal Lingkungan internal adala situasi dan kondisi yang nyata dalam lingkungan perusahaan kita. Perlunya menemukenali lingkungan internal untuk penguasan bidang kerja aspek bisnis internal (operasional) juga untuk memahami masalahMengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 69

masalah yang menjadi penghambat perjalanan usaha. Aspek bisnis

internal

sudah

dibahas

dalam

beberapa

bab

sebelumnya, tetapi masalah yang sering dihadapi dalam bisnis

minimarket

mandiri

perlu

kiranya

dilakukan

pembahasan dan cara mengatasinya. Bisnis dalam bentuk apa pun pasti akan berhadapan dengan kendala dan hambatan. Tentunya hambatan dan kendala dalam membangun bisnis tidak perlu dijadikan sebagai ancaman. Tetapi justru harus dijadikan sebagai ajang pematangan konsep bisnis minimarket yang akan kita bangun. Oleh karenannya hambatan dan kendala bisnis minimarket mandiri harus dirubah menjadi peluang untuk mempertajam kemampuan bisnis. Hambatan dan kendala yang bisanya kita hadapi dalam membangun minimarket mandiri adalah: 1. Menyiasati persoalan SDM Dalam

merekrut

pegawai,

upayakan

salah

satu

diantaranya mempunyai pengalaman dalam mengelola minimarket. Jika tidak ada seorang pun yang memiliki pengalaman,

maka

pelatihan

harus

dilakukan

oleh

pemilik. Pertanyaannya,

bagaimana

jika

pemilik

belum

berpengalaman dalam bisnis minimarket? Saat ini sudah banyak lembaga pendidikan yang menawarkan kursus program

singkat untuk manajemen ritel.

Anda

bisa


mengikuti pendidikan tersebut atau calon pegawai anda yang diutus mengikuti program kursus tersebut. Atau dengan cara lain, anda bisa membaca literaturliteratur yang berkaitan dengan bisnis yang mengulas secara tuntas hal-hal

yang berkaitan

dengan bisnis

minimarket. Mulai dari manajemen ritel moderb sampai pada pemasaran ritel. Atau Anda luangkan waktu untuk berjalan-jalan bagaimana

ke

minimarket

proses

minimarket

guna

mempelajari

atau

supermarket

dijalankan. Saya

kira,

banyak

cara

yang bisa

ditempuh untuk

memahami seluk-beluk membangun minimarket. Setelah itu, Anda lakukan transfer of knowledge kepada calon pegawai yang telah direkrut. Tentunya dengan metode dua arah agar Anda tidak kehabisan bahan materi melatih calon pegawai. 2. Memahami Cash Flow Modal yang pas-pasan akan menjadi kendala dalam proses

transaksi

pembelian

barang

dagangan.

Oleh

karenanya pemilik dan pengelola minimarket mandiri perlu pengelola minimarket mandiri perlu memahami cash flow

(arus

sebetulnya

keluar

masuk

mempelajari

uang

cash

tunai).

flow

dan

Mudah

saya

tidak

perlu

mengernyitkan dahi.


Pembelian kredit akan menjadi utang dagang yang harus dibayar tepat pada waktunya. Oleh karena itu yang perlu dibuat adalah target dan perkiraan (ramalan) penjualan secara berkala, jadwal pembelian dan jadwal tagihan atas utang

dagang.

Dengan

demikian,

kita

dapat

memperkirakan kemampuan pembayaran atas pembelian barang

dagangan

secara kredit dan

memperkirakan

jumlah pembelian barang dagangan. Sehingga dapat menganalisis prioritas pengeluaran uang tunai yang harus segera dibayarkan. 3. Menyiasati Fasilitas Terbatas Fasilitas yang terbatas juga menjadi kendala dalam menjalankan

bisnis

minimarket.

Contoh

kecil,

di

minimarket waralaba sudah menggunakan timbangan digital,

sementara

timbangan

bebek

kita

hanya

(manual).

mampu Untuk

menyediakan itu

menutupi

kelemahan ini, maka timbangan bebek tidak perlu di tempatkan di area yang terliah oleh konsumen. Dan jangan menjual barang yang belum di timbang, misalkan telor – sediakan yang sudah ditimbang dengan ukuran ½ kg. Sisihkan secara berkala keuntungan yang diperoleh untuk membeli fasilitas perlengkapan yang dibutuhkan minimarket. Dengan membuat skala prioritas kebutuhan. 4. Melengkapi Persediaan Barang Dagangan Bila persediaan barang dagangan terbatas atau belum lengkap,

karena

tidak

semua

supplier

masuk

ke


minimarket anda. Maka yang harus dilakukan adalah berburu barang yang belum ada suppliernya ke pusatpusat perkulakan atau ke took-toko grosir. Dalam bab pesiapan sudah dibahas kemana saja anda bias memburu barang-barang persediaan minimarket. Atau anda bisa bertanya

kepada

pemasok

yang

berkunjung

ke

minimarket anda, dengan senang hati para pemasok akan memberikan jalan keluar untuk mendapatkan barang yang dibutuhkan.

B.Konsumen Untuk

melakukan

analisis

konsumen

maka

perlu

memahami karakter yang dimiliki konsumen. Menurut John E. Kennedy dan R. Dermawan Soemanagara dalam buku Marketing

Communication

Taktik

dan

Strategi,

“Sifat

konsumen terbagi dua, konsumen rasional dan konsumen irasional. Konsumen irasional memiliki karakteristik yang berbeda dengan konsumen rasional, dilihat dari bagaimana mereka mengambil keputusan pembelian terhadap pilihan produk dan layanan. Konsumen irasional banyak ditemui di masyarakat kita. Mereka memutuskan untuk menggunakan produk cenderung tanpa menggunakan analisis mandalam, yang penting kepuasan tercapai.”


Selanjutnya

dinyatakan

bahwa,

“Konsumen

rasional

cenderung melakukan analisis terhadap produk yang dipilih berdasarkan sebuah proses penelusuran, untuk memperoleh keyakinan bahwa produk yang dibeli betul-betul bermanfaat dan memberikan dampak yang diinginkan, baik melalui majalah atau buku, pendapat ahli, atau diskusi dengan teman. Harga juga menjadi pertimbangan, jika diperoleh harga yang hampir sama dengan produk-produk yang ada di pasar.” Dari kedua karakter konsumen kita bisa membedakan kecenderungan Konsumen

dalam

rasional

menentukan

cenderung

pembelian

membeli

barang

barang. sesuai

kebutuhannya, sementara konsumen irasional akan membeli barang selain kebutuhan juga keinginannya. Ada yang menarik untuk disimak bahwa harga menjadi pertimbangan bagi konsumen rasional, bila harga hamper sama untu produk sejenis. Dengan demikian bahwa ada sebagian konsumen yang sensitive terhadap harga jual barang yang disediakan minimarket. Atau jika kita melihat pendapat Hendri Ma’ruf dalam buku Pemasaran Ritel bahwa, “Setiap konsumen mempunyai dua sifat motivasi pembeleian yang saling tumpang tindih dalam dirinya, emosinal dan rasional.” Selanjutnya dinyatakan bahwa “Motivasi yang dipengaruhi emosi berkasitan dengan persaan, baik itu keindahan, gengsi, atau perasaan lainnya termasuk bahkan iba dan rasa Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 74

marah. Factor indah atau bagus dan factor gengsi akan lebih banyak pengaruhnya dibandingkan

rasa iba atau marah

karena saat berbelanja, umumnya para konsumen bukan dalam keadaan iba atau marah.” Untuk konsumen rasional Hendri Ma’ruf berpendapat,” Sikap belanja rasional dipengaruhi oleh alas an rasional dalam pikiran seseorang konsumen. Cara berpikir seorang konsumen bisa begitu kuat sehingga membuat perasaan seperti gengsi menjadi amat kecil atau bahkan hilang.”\ Kedua pendapat sebetulnya

sama,

penjabarannya

saja

dari

orang

walaupun

yang

berbeda tersebut

pemerian

istilah

yang agak berbeda. Motivasi

dan dan

karakteristik konsumen dalam menentukan pembelian biasa disebut dengan istilah perilaku konsumen. Prilaku konsumen adalah suatu proses yang mendorong konsumen melakukan pembelian terhadap suatu barang. Sebab bisa saja dalam membeli barang yang satu dengan barang yang lainnya berbeda motivasi. Konsumen yang rasional akan membeli sesuai tingkat kebutuhan, tetapi konsumen yang emosional akan melakukan pembelian berdasarkan keinginan. Atau ada pula konsumen yang melakukan pembelian terdorong oleh motif keduanya. Kebutuhan

konsumen

terbagi

dalam

dua

tingkatan;

kebutuhan utama dan kebutuhan lanjutan. Kebutuhan utama adalah kebutuhan yang mendesak untuk segera dipenuhi misalnya; pada saat haus maka membutuhkan minuman. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 75

Kebutuhan

lanjutan

adalah

kebutuhan

yang

bisa

dikesampingkan pemenuhannya setelah kebutuhan utama misalnya; setelah

minum

biasanya bagi laki-laki

yang

merokok punya keinginan untuk merokok, maka ini disebut kebutuhan lanjutan dan mungkin bagi kaum perempuan setelah minum ingin memakan cemilan. Selain itu data-data yang dibutuhkan untuk analisis konsumen

adalah

pendapatan

bulanan,

kepadatan arus

lalu

penduduk,

pekerjaan,

lintas,

daya

dan

beli

konsumen. Dengan demikian kita dapat memperkirakan barang-barang apa saja yang harus disediakan minimarket sesuai dengan tingkat kebutuhan dan keinginan konsumen. Seberapa besar barang dan

permintaan

berapa

jumlah

konsumen suatu

terhadap suatu

barang

yang

harus

disediakan dalam satu periode penjualan.

C. Pemasok Melakukan analisis terhadap pemasok sangat dibutuhkan untuk mengetahui sejauh mana pemasok barang dapat mendukung kinerja minimarket kita secara keseluruhan. Namun demikian kiranya karena posisi tawar kita masih rendah artinya kita masih memiliki ketergantungan terhadap pemasok,

maka

analisis

dapat

juga

dilakukan

untuk

mempertimbangkan berbagai hal dalam kaitannya dengan pengadaan barang. Persoalan yang sering muncul adalah kesalahan pengiriman baik dari segi jumlah, jenis barang, Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 76

dan ketepatan harga jual yang ditawarkan. Ini sangat sering terjadi,

sehingga

mendapat

perhatian

yang

seksama

terhadap faktur pembelian dari pemasok. Terkadang, pengalaman membuktikan ketika pemasok menawarkan harga untuk suatu barang dengan janji diskon, diskon, dan diskon. Tetapi kemudian diskon yang dijanjikan pada faktur tidak tercantum. Oleh karena itu pengeceken terhadap faktur sangat penting artinya untuk mengetahui ketepatan data dan ketepatan janji pemasok kepada kita. Ketepatan data dalam faktur tidak hanya diperlukan untuk menetapkan

harga

mempengaruhi

jual,

proses

lebih kinerja

jauh

dari

itu

minimarket

akan secara

keseluruhan. Pengecekan antara data yang disajikan di faktur dengan fisik barang yang kita terima juga harus dilakukan, karena sering juga terjadi barang yang dikirim pemasok tidak sesuai dengan pesanan. Misalnya kita pesan minyak goreng refill sarimurni

1

liter,

tetapi

yang

dikirim

minyak

goreng

sarimurni 2 liter. Memang tidak jadi masalah dari sisi jenis barang, tetapi akan menjadi masalah ketika barang yang dikirim persediannya di gudang masih banyak. Tentunya hal ini akan merugikan kita dalam perputaran persediaan barang dagang dan juga terhadap cash flow. Bila kita terima barang tersebut, maka pada saat jatuh tempo tetap harus dibayar. Oleh karenannya hal-hal seperti ini sepatutnya kita tolah penerimaan barang tersebut dan minta dikirim barang yang dipesan. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 77

Data-data yang diperlukan untuk analisis pemasok adalah; 1. Nama perusahaan a. Pengurus perusahaan b. Alamat kantor dan gudang c. Salesman dan karakternya d. Barang-barang yang tawarkan e. Kondisi barang (harga, jenis, ukuran, kemasan, dll) f. Kondisi pembelian (tunai atau kredit), bila kredit berapa lama jangka waktunya. g. Jumlah minimal pembelian dan diskon yang bisa diperoleh. h. Konsistensinya terhadap janji atau antara pernyataan dan kenyataan.

D.Pesaing Michael

E.

Menciptakan

Porter dan

dalam buku

Keunggulan Bersaing

Mempertahankan

Kinerja

Unggul,

menyatakan bahwa, “Pesaing biasanya dipandang sebagai ancaman

oleh

kebanyakan

perusahaan.

Perhatian

perusahaan pada umumnya dipusatkan untuk mencari cara memperbesar pangsa pasar dengan memperkecil pangsa pasar pesaing untuk mencari cara mencegah masuknya pesaing baru ke dalam pasar. Pesaing, demikian menurut Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 78

pandangan

ini,

merupakan

musuh

sehingga

harus

dimusnahkan. Semakin besar bagian pasar biasanya juga dianggap sebagai hal yang lebih baik. Pandangan ini sangat didukung oleh penganut kurva pengalaman.” Pernyataan di atas sangat menarik untuk kita simak. Memang pesaing bisa menjadi pihak pengancam, tetapi pesaing yang baik akan memotivasi kita dalam memperbaiki kinerja

bisnis. Melihat

kondisi bisnis minimarket yang

dibangun oleh kita, tentunya pemikiran yang menyatakan bahwa pesaing adalah ancaman sejujurnya memang ya sudah pasti. Tetapi berpikir memusnakhan adalah hal yang tidak mungkin, terlebih terhadap minimarket waralaba yang sudah

memiliki

merek

yang

kuat

dibenak

konsumen.

Alangkah baiknya jika kita memikirkan upaya-upaya yang harus dilakukan untuk memperbaiki kinerja minimarket sehingga dapat memperbaiki keunggulan bersaing. Adapun data-data mengenai pesaing dapat kita peroleh melalui informasi dari mulut ke mulut, media massa, dan mengunjung website. Sudah barang tentu pesaing yang baik di bisnis minimarket adalah minimarket waralaba seperti Indomaret dan Alfamart. Informasi mengenai dua minimarket diatas

bisa

anda

dapatkan

dengan

mengunjungi

www.indomaret.co.id dan www.alfamartku.com. Data-data yang diperlukan untuk menganalisis pesaing antara lain; 1. Nama perusahaan Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 79

2. Alamat perusahaan 3. Group perusahaan atau berdiri sendiri 4. Model pengembangan bisnisnya 5. Keanekaragaman barang dagangannya 6. Strategi pemasarannya 7. Sumber daya manusi 8. Standar pelayanannya 9. Struktur permodalannya 10.

Pemasoknya

11.

Dan

lain-lain

yang

berkaitan

dengan

situasi

persaingan

Dengan data pesaing tersebut maka kita bisa melakukan analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, dan Threats). Menggunakan pisau analisis SWOT berarti kita memperhitungkan pesaing dari sisi keunggulan/kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Dengan pesaing

demikian

sebagai

kita

bentuk dijadikan

dapat

mengetahui

pelajaran rujukan

kekuatan

yang

bisa

diambil

untuk

memperbaiki

hikmahnya

guna

kekuatan

kita. Kelemahan pesaing dapat kita jadikan

sebagai peluang pesaing bisa dijadikan ukuran terhadap peluang yang masih bisa kita manfaatkan. Ancaman pesaing Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 80

menjadi informasi buat kita dan tentunya juga adalah ancaman buat bisnis kita. Secara umum bahwa pesaing utama bisnis minimarket mandiri terlampir;

adalah

Indomaret

sumber

dan

ALfamart

(Data-data

www.indomaret.co.id

dan

www.alfamartku.com)


MENYUSUN RENCANA PEMASARAN

Pemasaran merupakan inti dari sukses tidaknya dalam menjalankan

bisnis

menentukan ketepatan

minimarket aktivitas

mandiri.

Pemasaran

yang dapat

mendukung,

mendorong, dan meningkatkan kinerja minimarket dalam penjualan. Strategi pemasaran adalah pencarian posisi yang menguntungkan dalam suatu persaingan bisnis. Rencana pemasaran minimarket mandiri perlu dibuat untuk jangka waktu satu tahun. Membuat rencana pemasaran berarti menetapkan;

A. Sasaran, Target, dan Posisi

1. Sasaran Pemasaran Sasaran

pemasaran

dijabarkan

secara

kualitatif

contohnya; dalam jangka waktu satu tahu ke depan meraih pangsa pasar 20% dari jumlah kepala keluarga yang bermukim di sekitar lokasi. 2. Target Penjualan


Adapun

target

penjualan

dapat

dinyatakan

secara

kuantitatif dengan menggunakan tolok ukur penjualan tahun

lalu

ditambah

dengan

penambahan

jumlah

penduduk dan memperluas sasaran pasar penduduk yang bermusim misalkan pada tahun 2006 radius 500meter dari lokasi

ditingkatkan

Diperkirakan

sasarannya

dengan

menjadi

memperluas

750

meter.

sasaran

pasar

diharapkan target penjualan meningkat 10%.

Bulan Januari

Penjualan 2006

Target 2007

70.000.000

77.000.000

Februari

69.000.000

75.900.000

Maret

75.000.000

82.500.000

April

80.000.000

88.000.000

Mei

85.000.000

93.500.000

Juni

65.000.000

71.500.000

Juli

62.000.000

68.200.000

78.000.000

85.800.000

Agustus


Septemb er

85.000.000

93.500.000

Oktober

80.000.000

88.000.000

Nopembe r

79.000.000

86.900.000

Desembe r

85.000.000.

93.500.000

913.000.000

1.004.300.00 0

3. Posisi Pasar Peluang bisnis minimarket sangat terbuka lebar, walau pun sudah banyak berdiri minimarket waralaba. Apalagi jika modal lebih besar atau sebanding dengan nilai investasi awal minimarket waralaba. Tentunya kita lebih leluasa memanfaatkan dana tersebut untuk membuat minimarket yang bisa saja lebih ideal dari minimarket waralaba. Bukan hanya itu, dalam penyediaan produk dan jasa pun bisa saja lebih bervariasi. Pada

awal

pembahasan

minimarket mandiri

sudah

dengan modal

dilukiskan pas-pasan

bahwa hanya

mampu mengejar sampai pada posisi market follower. Karena itu harus cukup puas jika pun tidak mampu menjadi pemimpin pasar, tetapi masih memiliki ceruk pasar yang tetap bisa diraih minimarket mandiri. Sebagai


market

follower

tentunya

merasa

dibayang-bayangi

perjalanan bisnisnya oleh market leader.

B. Strategi Pemasaran Strategi pemasaran merupakan inplementasi dari strategi marketing

mix (baurang

pemasran)

atau dikenal juga

dengan istilah 4 P (Produk, Place, Price, dan Promotion) atau dalam istilah buku ini (barang dagangan, lokasa/gerai), harga jual, dan promosi). 1. Strategi Lokasi/Gerai Lokasi yang memungkinkan untuk mendirikan minimarket adalah; berdekatan dengan perumahan yang jumlah penduduknya

minimal

2500

kepala

keluarga

atau

berdekatan dengan pasar tradisional. Karena di lokasi lainnya seperti di pusat perbelanjaan, di area pertokoan atau

di

area

perkantoran,

biasanya

sudah

berdiri

minimarket waralaba. Terlebih di pusat perbelanjaan kemungkinan

besar

ada

supermarket

atau

bahkan

hupermarket. Selain itu juga harga sewa di lokasi tersebut sangat mahal harganya. Atmosfir dalam ruang gerai tidak perlu yang mewah, cukup dengan eksterior dan interior sederhana tetapi tidak

meninggalkan

unsure

kerapihan,

kebersihan,

kenyamanan, dan keindahan. 2. Strategi Produk Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 85

a. Selain

menyediakan

produk-produk

bermerek,

minimarket mandiri perlu menyediakan produk curah untuk sembako atau kebutuhan pokok seperti beras, gula, terigu, sagu, dll. Kenyatannya masih banyak konsumen

yang

mencari

produk

karenannya minimarket mandiri

curah.

Oleh

bisa menyediakan

produk curah dengan kemasan yang menarik. Karena produk

curah

pasti

lebih

murah

harganya

bila

dibandingkan dengan produk bermerek. b. Diversifikasi produk lebih mudah dilakukan dengan berbagai merek, jenis dan ukuran atau bahkan tanpa merek. Di minimarket waralaba yang berkaitan dengan pengadaan barang dagangan ditentukan oleh pemberi waralaba. c. Minimarket mandiri lebih leluasa untuk menentuka jumlah produk dan jenis produk yang bisa dijual. Sedangkan minimarket waralaba terbatas yang disuplay oleh

pusat.

Untuk

itu

minimarket

mandiri

bisa

menyediakan barang-barang yang tidak dijual oleh minimarket waralaba. 3. Strategi Harga Jual Minimarket mandiri sebetulnya bisa membuat kesan harga murah, dengan cara melakukan promosi persis seperti apa yang dilakukan minimarket waralaba. Coba saja anda pelajari harga-harga yang tercetak dalam leaflet atau brosur minimarket waralaba. Memang harganya relative Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 86

murah untuk barang yang tercantum di brosur, tetapi harga untuk barang yang tidak tercantuk tidak jauh berbeda dengan harga pasar.

Ada beberapa factor variabel yang dapat dijadikan bahan

pertimbangan

dalam

menetapkan

harga

jual

diantaranya: a. Harga beli suatu barang Harga

beli

suatu

perhitungan

dalam

barang

akan

menetapkan

menjadi

harga

jual.

dasar Yang

menjadi pertanyaan, apakah kita membeli suatu barang pada tingkat harga yang sama dengan pesaing? Untuk mendapatkan harga yang baik, maka biasanya para supplier memberikan persyaratan tertentu misalnya; pembelian dalam jumlah yang besar, pembelian tunai, atau kontrak pembelian untuk satu periode (bisa saja bulanan atau tahunan) dengan jumlah pembelian yang disepakati. b. Laba yang ingin diperoleh Laba yang ingin diperoleh merupakan factor marjin yang menentukan harga jual. Keinginan memperoleh laba semaksimal mungkin mempengaruhi penetapan harga jual. c. Harga jual pesaing


Harga jual pesaing tentu sangat berpengaruh terhadap harga harga jual, jual, karena karena biasany biasanya a konsum konsumen en memband membanding ing-band bandin ingk gkan an harg harga a ju jual al mini minima mark rket et mand mandir irii deng dengan an minimarket waralaba atau gerai lainnya. d. Keingin Keinginan an konsu konsumen men Keing Keingin inan an kons konsum umen en tent tentuny unya a harg harga a yang yang seren serenda dah h mung mungki kin. n. Hal Hal itu itu dapa dapatt di dike keta tahu huii keti ketika ka kons konsum umen en berbel berbelan anja ja di gera geraii kita kita.. Bahk Bahkan an seri seringk ngkal alii mena menawa warr harg harga a pas pas yang ang su suda dah h di dite tent ntuk ukan an dan dan depr deprog ogra ram m computer. e. Tingkat Tingkat perputara perputaran n persediaan persediaan barang Kecepatan

tingkat

mempe empeng ngar aruh uhii

perputaran

harg harga a

jual ju al..

barang

Kein Keingi gina nan n

jua

akan

unt untuk

lebi lebih h

memp memper ercep cepat at tingk tingkat at perpu perputa tara ran n deng dengan an menek menekan an harg harga a ju jual al dena denan n prof profit it marj marjin in semi semini nima mall mung mungki kin. n. Tanggal kadaluwarsa yang sebentar lagi, membuat kita akan mempercepat perputaran persediaan. f. Kebut Kebutuha uhan n aru arus s kas kas masuk masuk Kebut Kebutuh uhan an arus arus kas kas masuk masuk bis bisa a di diseb sebabk abkan an kare karena na adany adanya a kewa kewajib jiban an yang yang harus harus seger segera a di dipen penuhi uhi atau atau bias bi asan anya ya di dise sebu butt deng dengan an isti istila lah h meng mengej ejar ar seto setora ran. n. Mengejar Mengejar setoran ini biasanya biasanya karena karena ada tagihan yang sebentar lagi jatuh tempo.


Kebijakan harga jual dapat dibagi dalam tiga tingkatan harg harga a yait yaitu; u; harg harga a ting tinggi gi,, harg harga a seda sedang ng,, dan dan harg harga a rendah. Laba yang ingin dicapai oleh pemilk cenderung semaks aksima imal

mungkin gkin..

Bila ila

per perlu

set setingingi-ttin ing ggi gin nya.

Semen Sementa tara ra pesai pesaing ng umum umumny nya a cende cenderu rung ng mene meneta tapk pkan an harga berada ada di baw bawah harga pas pasar untu ntuk menar narik kons konsum umen en agar agar berb berbel elan anja ja di temp tempat atny nya. a. Lain Lain haln halnya ya denagn konsumen yang cenderung menginginkan harga serenda serendah h mungkin mungkin.. Oleh Oleh karena karena itu dalam dalam menent menentuka ukan n kebijak kebijakan an harga harga jual jual harus harus melaku melakukan kan berbaga berbagaii analisi analisis s terhadap terhadap situasi harga pesaing, keinginan keinginan konsumen, konsumen, dan juga harapan memperoleh laba yang optimal. Penetap Penetapan an harga harga tinggi tinggi bis bisa a dilakuk dilakukan an untuk untuk barang barang-baran barang g yang yang tidak tidak dijual dijual pesai pesaing, ng, bara barang ng yang yang ju juml mlah ah persediaannya

sudah

dalam

batas

minimal,

d an

pertimbangan biaya pembelian dan penempatannya, serta tingkat perputaran barang yang tergolong lambat. Harga sedang dapat ditetapkan untuk barang-barang yang juga dijua dijuall oleh oleh pesai pesaing ng denga dengan n tingk tingkat at perp perput utar aran an bara barang ng yang tidak cepat dan juga tidak lambat. Sedangkan harga rendah dapat ditetapkan untuk barang-barang yang akan dijad dijadik ikan an sebaga sebagaii magn magnet et,, yang yang mamp mampu u menja menjadi di daya daya tari tarik k konsu konsume men n untuk untuk berbel berbelan anja. ja. Maka Maka harga harga renda rendah h sering juga disebut sebagai harga promosi. Lalu alu

bagaim gaima ana

seh seharusnya

min inim ima arket

mandir ndirii

menetapkan menetapkan harga jual barang? Dengan merujuk merujuk paparan diatas, maka tidak ada satu pun minimarket baik waralaba Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 89

maupun maupun mandir mandirii yang mene menetapk tapkan an harga harga

untuk untuk suatu suatu

barang dalam kondisi harga yang teteap. Maka alternatif yang

bisa

dilakukan

adalah

dengan

mengikuti

perk perkem emba bang ngan an harg harga a ju jual al pesa pesain ing. g. Hal Hal in inii pun pun dapa dapatt bermanfaat untuk memberikan masukan kepada supplier tentang kondisi harga di minimarket pesaing.

4. Strategi Strategi Promosi Promosi Penjualan Penjualan Strategi promosi yang bisa dilakukan minimarket mandiri adalah dengan; a.

Membuat papan nama toko Papa Papan n nam nama toko oko di dibu buat at deng denga an bi biay aya a sem semin inim imal al mungkin mungkin,, tetapi tetapi bila anggaran anggarannya nya mencuku mencukupi pi buatlah buatlah papan nama seperti di minimarket waralaba. Biasanya pem pembuat buatan anny nya a

dila di laku kuka kan n

pada pada

saat saat

pert pertam ama a

kali ali

pembukaan gerai. b. Membuat Membuat brosu brosurr sederhana sederhana Brosur Brosur sederha sederhana na dapat dapat dibuat dibuat sedemik sedemikian ian rupa dari dari hasil print out computer, dengan mencantumkan nama dan kondisi kondisi barang, barang, dan harga jual. jual. Pencantuman Pencantuman jenis jenis barang dalam brosur harus yang harganya di bawah


harga pasar atau yang ditetapkan dengan tingkat harga rendah. c. Membuat pamphlet Pamphlet bisa ditempel di papan informasi atau di kaca gerai.

Promosi penjualan juga dapat dilakukan dengan cara lain yaitu: a. Menjaga kesetiaan konsumen, dengan tebar pesona pramuniaga. Kunci

kesuksesan

adalah

pelayanan

yang

prima.

Menyapa konsumen adalah langkah awal dalam meraih penjualan. Menyenangkan konsumen dengan meraih penjualan. Menyenangkan konsumen dengan senyum bagian dari strategi pemasaran. Jika kita tersenyum, konsumen

pun

ikut

tersenyum.

Senyum

ada

perlambang kebahagiaan, kegembiraan. Penghargaan terhadap konsumen sangat berpengaruh terhadap penilaian konsumen kepada minmarket kita. Ucapan salam, “selamat siang” yang disampaikan oleh kita akan terngiang di telinga konsumen. Pertanda konsumen

merasa

dihormati

atas

kunjungannya.

Ucapan salam tentunya dibarengi dengan senyum yang antusias.


Selain itu, konseumen harus diberi kesan yang nyaman dalam ruangan minimarket saat memilih barang yang akan dibeli. Ruangan yang nyaman dan bersih akan memberikan

pengalaman

yang

mengesankan

bagi

konsumen. Sehingga merasa betah berbelanja dan tidak menutup kemungkinan akan kembali berkunjung di lain kesempatan.

b. Meraih konsumen baru Meraih

konsumen

baru

dapat

dilakukan

dengan

berbagai cara berikut ini: 1. Memberi kupon hadiah bagi konsumen bisnis yang tidak sejenih di lingkungan sekitar. Bisa saja hal ini dilakukan dengan promosi silang contohnya; gerai fotokopi memberikan kupon hadiah atauh vouvher belanja di minimarket kita bagi konsumennya. Dan minimarket kita melakukan hal yang sama. 2. Memberikan

sumbangan

ke

tempat

ibadah

di

lingkungan sekitar. Biasanya di tempat ibadah secara berkala

diumumkan

para

donator/penyumbang,

disinilah letak promosi secara tidak langsung kita dapatkan ketika

sang pemimpin tempat ibadah

mengumumkan bahwa minimarket kita sebagai salah satu donator.


3. Membuat banned di depan minimarket yang bisa menjadi daya tadi bagi orang yang melintas di depan gerai kita. Banned yang bagus mampu mendorong calon konsumen potensial untuk berkunjung dan berbelanja ke minimarket kita. Buatlah banner sebaik mungkin dengan warna yang kontras dan desain yang memukau. Kata-kata yang ditulis dalam banner tidak perlu panjang, yang penting kata-kata yang menjadi daya tarik tulis secara mencolok, contoh: GRATIS

COCA

COLA

1

LITER,

untuk

pembelian

minimal Rp.200.000,c. Membuat Konsumen Belanja Lebih Banyak 1. Membuat program gratis Minyak Goreng Refill 1 Liter, misalnya bagi konsumen yang berbelanja di atas Rp 150ribu.

Hal

berbelanja mencapai

ini

lebih

akan

mendorong

banyak

ketentuan

dari

dalam

konsumen

biasanya

untuk

memperoleh

gratis

minyak goreng refill. 2. Membuat program Belanja 4 gratis 1 (Buy 4 get 1). Program ini bisa dilakukan dengan cara menaikkan harga

jual

dari

mendapatkan

harga

normal

keuntungan,

sehingga

kalau

pun

masih harus

memberikan hadiah 1pcs kepada konsumen yang berbelanja 4 pcs untuk produk tertentu. 3. Kupon Undian Berhadiah akan mendorong konsumen untuk berbelanja lebih banyak. Karena lebih banyak Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 93

mendapatkan kupon, maka kesempatan menang akan lebih besar. Tentunya hadiah-hadiah yang diberikan harus menarik minat konsumen untuk mendapatkan kupon lebih banayk. Lebih banyak konsumen ingin mendapatkan kupon, maka makin banyak berbelanja. 4. Berikan hadiah langsung berupa souvenir untuk konsumen yang berbelanja di atas Rp 100.000,-. Bisa saja souvenir yang diberikan itu berbentuk gunting kuku, gantungan kunci, korek gas, atau barang lainnya yang harganya murah meriah. d. Membuat Konsumen Belanja Lebih Intensif 1. Berikan voucher belanja Rp 2ribu bagi konsumen yang berbelanja minimal Rp 100ribu yang dapat dibelanjakan pada kunjungan berikutnya. Maka pada saat kunjungan berikutnya, biasanya konsumen tidak saja hanya berbelanja dengan voucher tetapi juga ada transaksi penjualan tunai. 2. Berikan 1 gelas air mineral untuk konsumsi yang melakukan

5

kali kunjungan.

Program

ini

bisa

dilakukan dengan cara memberikan tanda/kupon dalam

setiap

kunjungan

konsumen.

Jika

sudah

mencapai 5 kali kunjungan maka berarti konsumen memiliki 5 buah kupon yang bisa ditukarkan dengan segelas air mineral.


3. Kartu Anggota Minimarket Club Kartu ini akan membuat konsumen merasa memiliki terhadap

minimarket.

Tetapi

harus

diberi

nilai

manfaat bagi pemegang kartu anggota. Bisa saja manfaat itu berupa; potongan harga, cash back, atau setahun sekali diberi bingkisan lebaran yang nilainya disesuaikan

dengan

jumlah

pembelian

selama

setahun.

C. Jadwal Pelaksanaan N O

1 2 3 4

5

6

7 8

KEGIATAN

Brosur Harga Poster Harga Tebar Pesona Promosi Silang Sumbanga n ke T4 Ibadah Banned Gratis Coca Cola Tropical MG 1 Ltr Gratis Buy 4 Get 1

9

Souvenir Gratis

1 0 1 1

Undian Berhadiah Voucher Rp 2rb

JA N

FE B

M AR

AP R

M JU JU EI N LI

A G T

SE PT

O KT

N OV

D E S

KETERANGA N

1 bln 1 x rotasi brg s.d.a setiap saat dg gerai foto copy Al-amin, Ikhlas & Ikhsan Belanja Rp 150rb Belanja Rp 200rb Mie Instan Min. belanja Rp 40rb Rp 10rb dpt 1 kupon min. belanja Rp


1 2

100rb Setiap kunj. Min 15rb

Gratis 1 gelas Aqua

D. Biaya Pemasaran

No.

Kegiatan

Jumlah

Keterangan

1

Brosur Harga

240.000

2

Poster Harga

48.000

3

Tebar Pesona

240.000

2 org x 12 bln x Rp 10000

4

Promosi Silang

600.000

30 hr x 10 org x Rp2000

5

Sumbangan Ibadah

T4

150.000

3 x Rp 50000

6

Banner Cola

Coca

1.000.000

Bnr 250rb+(30hr x 10org x Rp 2500)

7

Tropical MG 1 Ltr Gratis

1.106.250

30hr x 5 org x Rp 7375

8

Buy 4 Get 1

390.000


9

Souvenir Gratis

900.000

30 hr x 30 org x Rp 1000

ke

Gratis

5.000.000

12 bln x 200 x Rp 100 12 bln x 4 lbr x Rp 1000

10

Undian Berhadiah

Total Hadiah

11

Voucher Rp 2rb

600.000

30hr x 10 org x Rp 2000

12

Gratis 1 gelas Aqua

270.000



Total Biaya

10.544.250

STANDAR PELAYANAN MINIMARKET

A. Pengertian Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, 1995 bahwa pelayanan adalah, “Usaha melayani kebutuhan orang lain”. Adapun pelayanan dalam bisnis minimarket mandiri adalah upaya

yang

dilakukan

manajemen

dalam

melayani

kebutuhan dan keinginan konsumen. Pelayanan prima secara harfish dapat diartikan sebagai pelayanan

yang

terbaik.

Adapun

pengertian

standar

pelayanan adalah ukuran pelayanan yang baik sebagai suatu Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 97

proses yang harus dilakukan dalam melayani kebutuhan dan keinginan konsumen.

B. Standar Pelayanan Standar Pelayanan pada bisnis minimarket terkait dengan berbagai fasilitas

minimal

dan

kenyamanan berbelanja

antara lain: 1. Bentuk gerai yang bersih, rapih, dan indah walaupun sederhana. 2. Perlengkapan dan peralatan toko yang memadai. 3. Ruangan dalam gerai yang sejuk dan nyaman 4. Tempat parker yang memadai 5. Pramuniaga dan kasir yang ramah 6. Keanekaragaman produk dan jasa yang tersedia

C. Prinsip Pelayanan Prima Prinsip pelayanan prima minimarket adalah: 1. Membangun persepsi yang baik di amata konsumen. a. Kesan pertama harus menjadi perhatian b. Ucapkan salam saat konsumen memasuki ruang gerai c. Senyum setiap saat pada konsumen Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 98

d. Antusiasme dalam melayani e. Ucapkan terima kasih saat konsumen meninggalkan ruang gerai 2. Menemukenali karakteristik konsumen 1. Efektivitas dan efesiensi pelayanan 2. Berikan penghargaan kepada konsumen 3. Membina hubungan baik 4. Menyenangkan konsumen

D.Mengatasi Kekecewaan Konsumen 1. Mengubah keinginan konsumen 2. Dengarkan baik-baik apa yang menjadi keluhan konsumen 3. Cermati pembicaraannya 4. Tawarkan beberapa alternative solusinya 5. Menindaklanjuti kesepahaman yang dibangun.

Sukses tidaknya dalam pelayanan prima terkait dengan integritas semua bagian dan termasuk kepala took dalam memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen dengan prinsip: kesederhanaan, transfaransi, efektif, efesien, ketepatan, dan proporsional. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 99

STRATEGI BISNIS

A. Keunggulan Bersaing Yang

perlu

minimarket

mendapat

mandiri

perhatian

adalah

bagi

bagaimana

pengelola

menciptakan

keunggulan bersaing yang terdiri dari: 1. Harus berada di atas pesaing Baik

dalam

unsur

pelayanan,

kualitas

produk,

kenyamanan, kecepatan transaksi dan harga jual. 2. Harus berada di atas harapan stakeholders (pemilik dan masyarakat konsumen) Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 100

Harapan-harapan konsumen biasanya meliputi, standar pelayanan, harga jual yang kompetitif, kualitas produk yang baik. Ada pun harapan pemilik modal biasanya menyangkut keuntungan yang diperoleh. 3. Memperbaiki kedua hal di atas setiap saat sehingga keunggulan bersaing diupayakan dapat meningkat dari waktu ke waktu.

B. Masalah Kritis dan Program Pembaruan Bisnis dalam bentuk apa pun pasti aka nada kendala dan hambatan. Hal itu lumrah dalam proses peningkatan daya saing

dan

penajaman

kemampuan

bisnis.

Tentunya

hambatan dan kendala dalam membangun bisnis tidak perlu dijadikan sebagai halangan. Tetapi justru harus dijadikan sebagai ajang pematangan konsep bisnis minimarket yang akan kita bangun. Nila hambatan dan kendala sudah menjadi masalah kritis maka perlunya diantisipasi dengan melakukan program pembaharuan dan perubahan yang biasa disebut dengan istilah program 3 RE, yaitu Re-Engineering, Re-Inventing, dan Result Program. 1. Re-Engineering; memikirkan dan mendesain kembali struktur organisasi beserta para pegawainya. 2. Re-Inventing; mencari ide baru atau inovasi terhadap apa yang menjadi permasalahan kritis. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 101

3. Result Programs; para pengelola minimarket mandiri harus berorientasi kepada hasil. Bila konsep ini dipahami secara mendalam, maka akan menghasilkan efek domino yang positif itu mungkin kita hanya sekadar mengatasi masalah yang dihadapi, tetapi kemudian

hasilnya

dapat

meningkatkan

keunggulan

bersaing.

C. Strategi Bisnis 1. Bangunlah Toko Grosir Bila

bisnis

minimarket

kita

mendapatkan

keuntungan

yang

sudah

berjalan

memadai.

Itu

dan bisa

ditandai dengan semakin banyaknya barang di gudang karena volume pembelian semakin besar. Maka langkah selanjutnya

menyisihkan

sebagian

keuntungan

untuk

menyewa toko lain di tempat yang lebih strategis atau yang berdekatan dengan pasar. Buat apa? Buat minimarket baru? Bukan. Jangan dulu membuat minimarket baru, kalau belum memiliki standar operasional minimarket yang ideal. Lebih baik gunakan untuk membuat toko grosir. Kenapa harus toko grosir? 1. Karena volume pembelian sudah semakin besar 2. Perputaran persediaan produk harus semakin cepat Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 102

3. Toko

grosir

tidak

memerlukan

investasi

untuk

perlengkapan toko yang mahal.

Bila toko grosir sudah berjalan mapan, maka langkah selanjutnya mengembangkan sayap di bidang minimarket. Satu, dua, tiga buah minimarket dan seterusnya dengan pasokan barang tidak lagi dari supplier langsung, tetapi dari toko grosir yang kita miliki. Indah bukan? 2. Kolaborasi Kolaborasi, koalisi, atau apa pun namanya bangunlah kerjasama dengan minimarket mandiri lainnya. Kerjasama bisa dibangun dengan berbagai cara; 1. Kerjasama terbatas dalam pengadaan barang bisa dilakukan dengan pembelian produk dengan jumlah yang besar untuk mendapatkan harga beli yang rendah. 2. Kerjasama

modal

dalam

pengembangan

bisnis

dengan membangun minimarket baru. 3. Kerjasama merek bisa dilakukan dengan membuat 1 nama/merek baru untuk minimarket yang dijalankan secara mandiri. Ini bisa membuat perkuatan merek. 4. Kerjasama modal dalam pengembangan bisnis untuk membangun perusahaan distribusi produk-produk yang nantinya bisa di supply ke minimarket masing-masing


Tentunya kerjasama ini akan sulit untuk dibangun karena masing-masing

memiliki

persepsi yang berbeda

dalam

membangun dan mengembangkan bisnis. Namun demikian perlu kita camkan bersama bahwa di dunia ini tidak ada yang tidak mungkin. Semua serba mungkin. Jika kita punya keinginan, kemauan, dan kemampuan. Kita

tidak

mungkin

bisa

menjadi

besar

tanpa

berkolaborasi. Tanpa koalisi. Tanpa melakukan kerjasama. Kerjasama bisnis membutuhkan kejujuran dan ketulusan hati. Gunung tidak akan besar jika hanya sekedar tumpukan tanah yang bercerai berai.

KIAT MEMPEROLEH MODAL

Setiap pengusaha

menginginkan

bisnisnya

berkembang

maju. Untuk dapat berkembang maka dibutuhkan permodalan yang cukup. Modal terbagi dalam dua kategori yaitu mdal sendiri

dan

modal

luar.

Modal

sendiri

terdiri

dari:

Laba/keuntungan, modal saham/uang sendiri. Sedangkan yang termasuk dalam kategori luar yaitu kredit bank dan kredit pembelian dari supplier.

A. Modal Sendiri 1. Laba/Keuntungan Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 104

Modal sendiri bisa diperoleh dengan tidak mengambil bagian dari laba/keuntungan usaha. Biasanya dalam istilah akuntansi/keuangan disebut laba ditahan artinya laba

yang

tidak

diambil

oleh

para

pemegang

saham/pemodal. Laba ditahan ini bisa digunakan untuk dijadikan modal pengembangan usaha. 2. Modal Saham Memperoleh penambahan

modal

sendiri

modal

pemilik

bisa

dilakukan

usaha

atau

dengan mengajak

orang/lembaga usaha lain untuk menanamkan modalnya di usaha yang kita jalankan. Tentunya untuk meyakinkan pihak lain aga mau menanamkan modalnya di perusahaan kita,

maka

perlu

dibuat

proposal

atau

rencana

pengembangan bisnis.

B. Modal Luar 1. Kredit dari Perbankan Kiat untuk mendapatkan kredit bank sebagai berikut; a. Buku Rekening Untuk dapat memperoleh kredit bank, maka langkah awal adalah membuka rekening baik tabungan atau rekening

Koran

di

bank

yang

menjadi

tujuan

permohonan kredit yang akan kita ajukan.


Karena biasanya salah satu persyaratan pengajuan kredit adalah foto cvopy rekening bank selama 3 bulan berturut-turut. b. Menyusun Proposal Kredit Jika pun biasanya pihak bank yang akan menyusun proposal kredit, tetapi alangkah baiknya kita yang membuat proposal kredit. Selain dapat menghemat waktu, pihak bank akan berasumsi bahwa kita punya nilai lebih dengan proposal yang kita susun. Artinya pihak bank dapat menilain bahwa kita mempunyai rencana yang jelas atas kredit yang diajukan. Contoh proposal terlampir. c. Membina Hubungan dengan Perbankan Membina

hubungan

dengan

perbankan

dibutuhkan

bagi

pengusaha

mendapatkan

kredit.

Beberapa

sangat

dalam langkah

rangka ini

dapat

dijadikan referensi dalam membina hubungan; 1. Buatlah janji pertemuan dengan pihak bank yang menangani kredit. 2. Alokasikan waktu yang cukup untuk saling mengenal dan

mendiskusikan

segala

hal

yang

berkaitan

dengan rencana anda. 3. Berikan proposal yang sudah dibuat dan berikan gambaran yang singkat dan jelas.


4. Ajukan

pertanyaan

bila

ada

yang

perlu

anda

pertanyakan. 5. Berikan

kesan

profesionalisme

anda

pada

saat

pertemuan dengan pihak bank. 6. Biasanya orang bank menyukai kerapihan dalam penampilan, maka jangan sekali-kali anda tampil lusuh di hadapannya. d. Beberapa factor yang dievaluasi bank Hal lain yang perlu dipenuhi oleh pengusaha adalah factor apa yang evaluasi bank bagi permohonan kredit yaitu: 1. Character; karakter pemohon kredit 2. Capacity;

kapasitas

atau

kemampuan

pemohon

dalam menjalankan bisnis. 3. Capital; modal yang disetor oleh pemilik usaha 4. Condition; kondisi internal perusahaan pemohon dan juga kondisi eksternal. 5. Collaterl; jaminan yang bisa diserahkan oleh pemilik usaha/pemohon. Kelima faktor di atas biasanya disebut konsep 5-c. oleh karena

itu

maka

faktor-faktor

yang

menjadi

bahan

evaluasi pihak bank perlu dipenuhi persyaratannya oleh pemohon kredit. Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 107

2. Lembaga Keuangan Non Bank Lembaga keuangan non bank biasanya perusahaan leasing/lease back/multi finance. (prosesnya lebih mudah dari bank, yang penting ada jaminan dan kesanggupan mengembalikan pinjaman yang dibuktikan dengan arus keluar masuk transaksi rekening di bank). Biasanya jaminan yang diminta perusahaan leasing adalah BPKB Motor/Mobil. 3. Badan Usaha Milik Negara BUMN umumnya menyediakan dana pinjaman/kredit yang diambil dari sebagian laba usaha/keuntungannya untuk

mengembangkan

masyarakat/community

development (CD). Program CD yang dilakukan BUMN salah satunya memberikan fasilitas pinjaman kepada usaha kredit hampir sama dengan Bank. Tetapi biasanya bunga kredit lebih murah dari Bank. 4. Pemasoh/Supplier Kredit yang diberikan para pemasok dalam bentuk kredit

pembelian,

tidak

dalam

bentuk

urang

tunai.

Biasanya pemasok memberikan kredit pembelian setelah kita melakukan tiga kali pembelian tunai.


CATATAN AKHIR

Bisnis minimarket tidak akan ada matinya selama dikelola dengan baik. Berbagai referensi mengenai bisnis retail ini sudah banyak ditulis untuk bahan perbandingan. Apa yang ada dalam buku ini hanya terbatas pada pengalaman penulis selama merencanakan dan menjalankan bisnis minimarket. Beberapa pemikiran jauh ke depan kiranya perlu diwujudkan oleh kita semua agar bisa bersaing dengan minimarket waralaba yang sudah cukup kuat baik dari sisi permodalan, tekhnologi, sumber daya manusia, standar pelayanan, dan lainnya. Persaingan tidak seimbang ini hanya dapat diantisipasi dengan kolaborasi antar minimarket mandiri. Membentuk Mengungkap Rahasia Bisnis Minimarket by Hadi Hartono, e-book edition, 2011 Page 109

usaha

patungan

dari

beberapa

pengusaha

minimarket

mandiri merupakan strategi ampuh untuk bisa bersaing. Langkah strategis ini hanya dapat diwujudkan dengan kesadaran penuh bahwa kekuatan melawan pemodal besar harus bersatu dalam mengakumulasi kekuatan bisnis. Langkah lain yang dapat ditempuh dengan mencari tambahan modal. Tetapi persoalannya adalah bukan perkara gampang

memperoleh

modal.

Dibutuhkan

sebuah

profesionalitas dari segi apapun dalam setiap asple bisnis. Rencana bisnis dalam sebuag proposal harus dapat member keyakinan pihak pemilik modal. Tentunya semua itu harus dibarengi dengan membina hubungan baik. Akhirnya tulisan ini mudah-mudahan bisa bermanfaat bagi kita semua khususnya para pembaca yang sedang mencari peluang

usaha

yang

layak

dan

mudah

untuk

dioperasionalkan sesuai dengan kemampuan teknis dan permodalan. Rencana tindakan anda, dan bertindaklah sesuai rencana. Niscaya kesuksesan akan mudah diraih. Jadikan sepenggal kalimat itu sebagai bara api yang membakar semangat juang dalam membangun usaha. Karena kesuksesan hanya bisa diraih dengan perjuangan dan doa.


Rahasia Bisnis Minimarket

Recommend Documents