Presentación de proyecto Pizzas “LOCAZ” ASIGNATURA: Contabilidad administrativa
PRESENTACIÓN ESCRITA DEL PROYECTO producto Resumen ejecutivo.
- Naturaleza y justificación del proyecto. Esta surge por la necesidad del lugar, nosotros como equipo al realizar este proyecto pensamos con anticipación en sus beneficios, no solo por su gran demanda en cualquier lugar, si no también por el deseo de presentar al publico lo mejor de la elaboración de nuestro producto que en este caso seria la pizza, tomando en cuenta que la elaboración de tales es variable ya que como en otras empresas que se dedican a esta misma demanda hay variedades. Por otra parte cabe mencionar que con la realización de este proyecto, nosotros adquiriremos nuevos conocimientos que nos serán de mucha ayuda en nuestra vida, ya que nos ayuda a desarrollarnos como pequeños empresarios, surge por la necesidad del lugar ya que hay veces que uno no tiene tiempo de preparar algo de comer y queremos algo rápido y rico o que queremos convivir con amigos, familia o demás, y en este una comida rápida seria lo ideal para ahorrar tiempo y satisfacer a nuestro apetito.
- Ventajas competitivas del proyecto (Innovación) La única empresa dedicada a esta producción en este lugar. El precio es accesible ya que es el mismo para cualquier tipo de combinación de nuestras especialidades. Esta es accesible para llevar a domicilio. Para imprevistos.
- viabilidad del mercado.
Que tanto creemos que nuestra establecerse en el mercado.
empresa
pueda
Esta es una investigación si en el lugar que nosotros queremos establecer nuestro negocio exista probabilidad de establecernos y si nos conviene o si mejor seria retirar la idea de establecer nuestra empresa en este determinado lugar, tenemos que tomar en cuenta cual seria la aceptación de la sociedad, el rechazo, si nuestro producto a ofrecerles seria excelente, o si existe posibilidad de el rechazo total de nuestro proyecto.
- Estructura organizacional.
Dueño: Jessica Nataly Ramirez
Gerente
Encargada de caja
Departamento de producción
Encargada de limpieza
Repartidor .
Vendedora
- Viabilidad técnica. La viabilidad técnica se analiza ante un determinado requerimiento o idea para determinar si es posible llevarlo a cabo satisfactoriamente y en condiciones de seguridad con la tecnología disponible, verificando factores diversos como resistencia estructural, durabilidad, operatividad, implicaciones energéticas, mecanismos de control, según el campo del que se trate. La viabilidad técnica de nuestro producto:
1. ¿Existe un nicho de mercado? Nuestra empresa es única en producir este producto en este entorno para la sociedad de nuestro lugar determinado, no tanto es una necesidad pero si es un buen punto para satisfacer a nuestros clientes. 2. ¿Existe un hueco de mercado? Nuestros clientes se satisfacen con un antojo y gusto para sus comidas, un platillo fácil de requerir y rápido de llevar a su plato. 3. ¿Qué volumen potencial tiene el mercado? *Los consumidores de esta empresa serán todo tipo de público. Se realizan: fiestas, imprevistos,, *Una de las principales características es el rico sabor de nuestro producto y el rápido requerimiento de este. *Se pueden adquirir nuestro producto de variedades en todas las fechas del año y con la frecuencia que los consumidores deseen. *Se pueden adquirir desde sus propias casas, tan solo una llamada para que nuestro producto este a su alcance y muy rápido. 4. ¿Como reaccionaran nuestros competidores? En este caso nosotros no tenemos competidores ya que en nuestro punto de venta no existe otra empresa dedicada a la misma comercialización. 5. ¿Es un mercado que crece o decrece? Es un producto que crece por su fácil adquisición y rápida entrega. 6. ¿Cuanto estarían dispuestos a pagar por el producto o servicio los clientes potenciales? Nuestro producto tiene un precio bajo y grandes descuentos en días especiales.
- Análisis de resultados financieros (Indicadores financieros) Los puntos fuertes o débiles de una empresa, determinando la tendencia que trae los diferentes rubros de los estados financieros, con el fin de tomar decisiones que permitan corregir las desviaciones financieras que se están saliendo de los pronósticos realizados al momento de hacer la planeación de la compañía.
Grado de novedad en la solución - Problema identificado: este proyecto se nos dio la idea de ponerlo en pie ya que no existe empresa competidora en este lugar específico. - Uso de técnicas: Este fue un buen punto para la sociedad ya que no hay otro lugar comercializado con nuestra producción, la acometividad era in existente, teniendo promociones en días especiales para elevar nuestra producción. - Resultados positivos: Resultados excelentes ya clientes obtienen una satisfacción del producto.
que
los
- Aplicación práctica: El resultado de la aplicación de nuestra técnica para la necesidad de la sociedad. Fue una buena técnica ya que los clientes obtienen nuestro producto con gran satisfacción y nosotros teniendo buenas guanacias. - Objetivos alcanzados: nuestros objetivos fueron alcanzados por ser la única empresa de esta producción en nuestro lugar, obteniendo la satisfacción del cliente, la aceptación de nuestro proyecto. - Nuevas necesidades, problemas, ideas: nuestra necesidad fue de obtener una nueva distribución en el lugar, también tuvimos nuevas ideas de emprendernos con nuevos productos nuevos sabores y distinción para que el cliente este mas satisfecho con nosotros.
- Innovación tecnológica: Las llamadas de nuestros clientes por los pedidos a domicilio. El rápido llegado de nuestro producto. el registro de toma de nota de los pedidos. El registro de nuestra caja registradora.
Plan de negocios
1.- DEFINICION DEL PROYECTO - Introducción: En este trabajo hablaremos acerca de cómo estamos emprendiendo nuestra pizzería llamada “locaz”, primeramente planeamos que negocio emprenderíamos siguiendo varios pasos, después llegamos a la necesidad de elegir hacer un producto que por el cual nos vimos en la necesidad de darle un nombre, mientras llevábamos a cabo la planeación nos dimos cuenta de lo interesante que puede ser emprender cualquier negocio a nosotros nos atrajo la idea de una pizzería. Nos dimos a la tarea de realizar encuestas en diferentes partes de la ciudad para saber cuales son las necesidades de los consumidores. Nos dimos a la tarea de conseguir un logo para atraer la atención del mercado, aquí hablaremos de lo que necesitamos para ofrecer este producto a nuestros clientes. - Objetivo: Llegar a ser unos grandes emprendedores y distribuirnos en más sitios determinando los gustos de nuestros clientes.
- Nombre del proyecto (en español): Pizzas “locaz”
- Naturaleza, descripción y justificación del proyecto:
Naturaleza: obtener la satisfacción de nuestros clientes. Descripción: darnos a conocer en el medio de la producción de pizzas. Justificación: la falta de accesibilidad de comida rápida, fácil y accesible en el precios bajos.
- Descripción empresa:
de
la
Esta empresa llamada “locaz” es una pizzería, que se encontrara ubicada en la calle “Juan Sumaya” con esquina “Porfirio días” s/n zona centro, Tamiahua, México. Esta empresa es de sector comercial y esta catalogada como una empres a minorista ya que cuenta con menos de 10 empleados laborando en ella. Esta empresa cuenta con servicio de reparto a domicilio,Nuestra empresa contara con un área de juegos para que nuestros clientes puedan venir a distraerse y tomar el aire libre el cual incluye mesas y sillas para disfrutar de nuestro producto en el mismo establecimiento. Misión y visión: Misión: Exceder las expectativas de nuestros clientes a través de la identificación y satisfacción de sus necesidades siempre implementando estrategias de diferenciación únicas e innovadoras para mejorar nuestra empresa. Visión: Establecernos como pequeña empresa en nuestro lugar determinado.
Análisis FODA:
Fortalezas potenciales de los recursos y capacidades competitivas. Una innovadora empresa Obtener trabajo
un
buen
grupo
Debilidades potenciales de los recursos y deficiencias competitivas. Medios indecisos de publicidad
de contar con un equipo de trabajo fragmentado, y con dificultades para relacionarse entre sí
Tener una buena relación con recibir continuas quejas de sus clientes. clientes por la mala atención
sus
Poseer los estados contables políticas laborales al día. necesidades
sus
Oportunidades potenciales de la campaña.
afines
a
Amenazas externas potenciales para el bienestar de la campaña.
Tener una satisfacción plena Que nuestro producto no sea aceptado. de nuestro producto. políticas laborales afines a Problemas socio-económico de nuestros sus necesidades clientes. política favorable
crediticia
Objetivos estratégico (Propuesta única de valor del proyecto):
Mantener una promoción en días específicos para obtener más ganancias y que nuestros clientes estén satisfechos con nuestro producto. Tener un buen servicio y atención al cliente para que no tengamos ninguna queja de nuestro servicio.
2.- Estudio de mercado -Introducción: trabajar en equipo para que nuestra empresa sea aceptada ante la sociedad. Objetivo: alcanzar nuestras expectativas de empresa emprendedora
para
satisfacer
a
nuestro
principal
privilegio que son nuestros clientes. a) Antecedentes oportunidades que dan origen al proyecto de innovación, mediante la detección de demandas específicas.
La pizza pan plano horneado, cuya base habitualmente es elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura, y generalmente cubierto de queso mozzarella, salsa de tomate u otros ingredientes locales como son: el salami, los champiñones, las tiras de cebolla, el jamón...
Es original de la cocina napolitana (Italia) y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo en una infinidad de variantes. Sin embargo, hasta la actualidad, la pizza napolitana ha sido la única, para la que se ha reconocido una denominación de origen propia de la Unión Europea.
Se trata de un plato de elaboración artesanal en la mayoría de los casos, aunque la industria alimentaria ha ido presentando desde los años cincuenta, poco a poco versiones de este plato como un alimento confort en los estantes de los supermercados.
En la actualidad existen diversas franquicias que distribuyen este alimento a domicilio.
elaboran
y
- Descripción del proyecto: ofrecemos un servicio fácil de adquirir fácil y rápido para llegar hasta los hogares de nuestros clientes con una gran calidad y sin costo alguno de envió.
- Segmentación del mercado:
- Perfil típico: publico en general Análisis de las 5 fuerzas Porter La industria: La rivalidad entre ya existentes. Por el momento no tendríamos competencias ya que no hay rivales para nuestra producción, no hay otra empresa dedicada para nuestra producción. Amenaza de entrada de nuevos competidores la probabilidad de que otros emprendedores estén estableciendo el mismo proyecto para nuestra zona geográfica, tamiahua. Poder de negociación de los proveedores En nuestro caso no obtenemos proveedores ya que todo lo encontramos en el súper con un precio accesible y fácil de encontrar para producir nuestro producto.
Amenaza de ingreso de productos sustitutos Puede haber nuevos emprendedores con distintos productos que quisieran remplazarnos en un futuro para que nuestra empresa fracase y sea de menos demanda. Poder de negociación de los compradores el manejo de palabra con nuestros clientes, manteniéndoles informados de nuestras promociones.
b) Investigación de mercado. Fuentes primarias y secundarias: Primarias: Comprende todo tipo de datos realmente existentes y que sólo se requiere saber dónde se encuentran.
Puede
ser
necesario
en
ocasiones
efectuar algunos cálculos y adaptaciones, pero, en esencia, los datos existían antes del problema planteado que exige la toma de decisiones Fuentes primarias cuantitativas: Datos de satisfacción del cliente encuestas sobre los gustos y deseos del apetito. la realización de encuestas sobre el acertamiento de nuestro producto. Fuentes primarias cualitativas: la discusión nuestro producto una junta grupal.
Secundarias: Constituyen el fundamento de la investigación comercial,
requieren una metodología
adecuada para crear la información. Fuentes secundarias internas: Los servicios comerciales y los departamentos de administración y finanzas de la empresa son las fuentes de información más ricas. Fuentes secundarias externas: la información obtenida fuera de la empresa en otros negocios y comentarios de la sociedad en nuestra comunidad. - Conclusiones del estudio de mercado: nosotros nos dimos cuenta de que nuestro producto seria una gran idea para emprendernos como empresarios ya que de acuerdo a comentarios e investigaciones obtuvimos puntos positivos que nos dieron el apoyo y el entusiasmo de emprendernos. - Estrategias de comercialización: la venta al 2x1 aprecio de apertura. Nuestra distribución fácil de obtener. Pedir comentarios de nuestros clientes para mejorar el servicio. Combinación de precios accesibles con promociones. Producto y servicio:
Hawaiana Plaza y/o canales de distribución: nuestra ubicación.
Ventajas: Esta en un lugar determinado con buen ambiente a su alrededor, centralizado y muy bien frecuentado. Desventajas: Porque es comida chatarra y no nutritiva. Y porque algunas personas no cuentan con la economía suficiente para comprar seguido.
Precio: accesible para diferente situación económica del cliente ya que nuestro producto tiene un buen precio, tamaño y adecuación en tamaño familiar. Promoción: nuestras ventas de días especiales al 2 x 1 en compra de esta a un precio accesible y con premios o sorpresas. Identificar a los principales clientes y su demanda estimada.
Los principales clientes son los que se encuentran cerca del negocio establecido dado a que se les ahorraría el camino. Principalmente lo jóvenes porque son los que toman la iniciativa de divertirse. Definición de los principales competidores: no existen ningún competidor en ese municipio. c) Pronósticos de ventas: Formular una estimulación de demanda en términos de volumen 200
180 160
150 150
120
110
100
150 145
130
130
140
90
100 50 0 1mes
2mes Columna1
3mes Serie 2
4mes
Serie 3
3.- Estudio Técnico.
a) Proceso productivo: el proceso de producción será conformado por dos trabajadores que son los que van hacer el producto para su consumo, la producción más que nada es para que llegue al alcance familias
de todas las
con las que puedan y quieran consumir este
producto. Capacidad de la planta: la capacidad de esta pequeña empresa va tener un contorno de 3 áreas específicas las cuales
serán
el
área
de
producción,
el
área
de
almacenamiento y el área ventas. Maquinaria y equipo: para este establecimiento solo se contara con un horno con la capacidad de albergar 15 pizzas. Lista de bienes y servicios: para la producción de este producto la materia prima a utilizar serán: Harina: Kilogramos a utilizar: 32 350 kg Queso Kilogramos a utilizar: 6 450 kg Jamón Kilogramos a utilizar: 19 550 kg
Salchicha Kilogramos a utilizar: 12 800 kg Piña Kilogramos a utilizar: 7 650 kg
b) características del servicio:
Este producto se realiza con diferentes materiales para que a los clientes al probar el producto les guste y vuelvan a comprar de nuevo. El producto se realiza con el fin de ayudar a las diferentes familias para que puedan consumir el producto a pesar de su condición económica debido a su precio accesible. También el lugar del establecimiento ase que las diferentes familias se les puedan hacerles llegar sin
necesidad de moverse de sus hogares debido a que se tendrá el servicio de pedido a domicilio. c) Características de la tecnología: La tecnología que se aplicara para la realización del producto se tratara de un solo horno en el cual se meterán alrededor de entre 15 y 20 pizzas. Accesibilidad de la tecnología: Debido a que en este en este caso la tecnología no será muy utilizada para la realización de este producto las únicas alternativas serian buscar un horno de la misma capacidad o si la empresa va en crecimiento buscar otra con más capacidad. Programa de calidad: Sobre que sistema están basados d) Localización de las instalaciones de trabajo: El establecimiento se encontrara en el centro del municipio para que la sea mejor la demanda y para que la distribución de la misma sea más fácil.
e) Sustentabilidad del proyecto: La sustentabilidad de este producto es que no es un contaminante masivo debido a que únicamente se utilizara el horno. En cuanto a la renovación del producto se estará renovando en cuanto la demanda del producto sea baja o cuando se considere que es adecuado cambiar su estructura para su mejora. 4.- ASPECTOS ADMINISTRATIVOS INTRODUCCION: El éxito en la instalación y operación de un proyecto se sustenta en personas con capacidad y experiencia para manejar el negocio. OBJETIVO: Conocer la propuesta de organización del proyecto y la experiencia de sus directivos. a) Características Información general: Para el desarrollo de esta idea inicial, nos hemos reunido para plantear alternativas y decidir los posibles negocios a realizar después de hacer un análisis a la competencia.
NOMBRE: pizzas “locaz” NATURALEZA: proyecto de prestación de servicios UBICACIÓN: tamiahua o Los clientes potenciales serán los alumnos y clientes que se encuentren en la Ciudad y de los diversos institutos que se encuentren cerca a la ubicación de la empresa. o Con
respecto
adecuados
a
para
los la
precios,
estos
serán
economía
del
joven
estudiante o de los clientes. o Si el cliente solo desea el servicio
por el
consumo de bebida será accesible.
Evaluación y principales logros del proyecto:
Comprender la importancia de distintos trabajos.
Iniciarse en el conocimiento de los modos de organización del trabajo, reconociendo la necesidad del uso de distintos objetos y herramientas.
Estructura de organización:
Dueño
Gerente
Depto. de produccion.
contador
Personal
5. Estudio financiero y económico.
a) Estado pro forma del proyecto: Presupuesto de inversión: PRESUPUESTO DE COMPRA DE MP-A trimestre 1º
Consumo estimado 8 000
Inventario final 3 800
Inventario inicial 4 000
Kilogramos a utilizar 7 800
2º
7 000
3 000
3 800
6 200
3º
9 250
3 900
3 000
10 150
4º
9 000
3 100
3 900
8 200
13 2502
Presupuesto de compra de MP-B Trimestre Consumo Inventario Inventario Kilogramos estimado
final
inicial
a utilizar
1
1 600
2 500
2 000
2 100
2
1 400
2 100
2 500
1 000
3
1 850
2 000
2 100
1 750
4
1 800
1 800
2 000
1 600
Presupuesto de compra de MP-C Trimestre Consumo Inventario Inventario Kilogramos estimado
final
inicial
a utilizar
1
4 800
3 300
3 500
4 600
2
4 200
3 400
3 300
4 300
3
5 500
3 000
3 400
5 150
4
5 400
3 100
3 000
5 500
Presupuesto de compra de MP-D Trimestre Consumo Inventario Inventario Kilogramos estimado
final
inicial
a utilizar
1
3 200
3 100
3 000
3 300
2
2 800
3 000
3 100
2 700
3
3 700
2 800
3 000
3 500
4
3 600
2 500
2 800
3 300
Presupuesto de compra de MP-E Trimestre Consumo Inventario Inventario Kilogramos estimado
final
inicial
a utilizar
1
3 200
3 000
2 500
3 700
2
1 400
2 600
3 000
1 000
3
1 850
2 000
2 600
1 250
4
1 800
1 900
2 000
1 700
Presupuesto de ventas: Trimestre
Unidades
Precio de
TOTAL
venta 1
3 300
$115
379 500
2
3 000
$115
345 000
3
4 000
$115
460 000
4
3 800
$115
437 000
14 100
1 621 500
Presupuesto de costos y gastos: PRESUPUESTO DE CARGOS INDIRECTOS Trimestre
1
2
3
4
( 3 200)
( 2 800)
(3 700)
(3 600)
TOTAL ( 13
300) Variable Sueldos
19 200
16 800
22 200
21 600
79 800
12 800
11 200
14 800
14 400
53 200
9 600
8 400
11 100
10 800
39 900
6 400
56 000
7 400
7 200
26 600
48 000
42 000
55 500
54 000
199 500
9 000
9 000
9 000
9 000
36 000
4 800
4 800
4 800
4 800
19 200
Mantenimiento 6 000
6 000
6 000
6 000
24 000
19 800
19 800
19 800
79 200
6 Luz 4 Mat. indirecto 3 Diversos 2 TOTAL Constantes
Depreciación 3 000 seguros 1 600 2 000 TOTAL
19 800
5. Estudio financiero y económico. a) Estado pro forma del proyecto:
Presupuesto de inversión: La inversión en este caso será de:
Presupuesto de ventas:
Presupuesto de costos y gastos: Estado de resultados del proyecto:
Capital de trabajo:
Balance pro forma: Tasa Interna de Retorno (TIR) y Valor Presente Neto: Principales razones financieras: Punto de equilibrio: Flujo de efectivo:
ESTADO DE PRODUCCIÓN
Inventario inicial
95 500
+ compras de M.P
564 500
= M.P Disponible
658 000
- Inv. Final de M.P = consumo de M.P + Mano de Obra
92 200 565 100 99 750
= Costo primo
664 850
+ Gastos indirectos de
278 700
Fab. = Costos de Producción + inv. Inicial de Prod terminados. = prod. Terminados disponibles. - Inv. Final de Prod Terminados. = Costos de prod. De lo vendido.
Inventario inicial de M.P A 1
X 6 6 000
000 B 2
X 9 18 000
000 C 3
X 8 28 000
943 550
500 D 3
INVENTARIO FINAL DE X 8 24 000
000 E 2
M.P A
X 7 17 500
500
3
X 6 18 600
100 B
1
X 9 16 200
800
93 500 C
3
X 8 24 800
100 D 2
X 8 20 000
500 E
1
X
13 300
900 92 900
http://cocinadehogar.webcindario.com/bocadillos-botanas-entremeses/pizzas.html
Elaboración de un producto “p” Requerimiento del producto Trimestre Producto “P” 1 3 300 2 3 000 3 4 000 4 3 800 El precio de venta es de $115.00 C/U El producto utiliza la siguiente materia prima por unidad Mat- prima a 2.5 Kg a 5.00 c/u Mat-prima b ½ Kg a 9.00 c/u Mat-Prima c 1.5 kg a 8.00 c/u Mat-Prima d 1 Kg a 8.00 c/u Mat-Prima e ½ Kg a 7.00 c/u INFORMACIÓN DE INVENTARIOS Materia prima A b C 1 000 2 000 3 500
d 3 000
e 2 500
2 500 3 300 3 100 2 100 3 400 3 000 2 000 3 000 2 800 1 800 3 100 2 500 Mano de Obra 1 ½ hrs por unidad a 5.00 c/hra GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN VALORES POR UNIDAD
3 000 2 600 2 000 1 900
Inv. Inicial Inv. Fin Deseado 1º 2º 3º 4º
3 800 3 000 3 900 3 100
Sueldos
$6.00
¿Luz Mat indirecto
$4.00 $3.00
Diversos
$2.00
Constantes ( Mensuales) Depreciación Seguros Mantenimiento
ALMACÉN DE ARTÍCULOS TERMINADOS Inventario inicial 1 900kg Inventario final deseado 1º 1 800kg 2º 1 600kg 3º 1 300kg 4º 1 100kg
$3 000 $1 600 $2 000
Presupuesto de ventas 1
2 1
Trimestre 1 2 3 4
Trimestre 1 2 3 4
Unidades 3 300 3 000 4 000 3 800 14 100
Precio de venta $115 $115 $115 $115
Presupuesto de producción Unidades Inventario Inventario requeridas final Inicial 3 300 1 800 1 900 3 000 1 600 1 800 4 000 1 300 1 600 3 800 1 100 1 300
TOTAL 379 500 345 000 460 000 437 000 1 621 500
Unidades a Producir 3 200 2 800 3 700 3 600
3 1
Trimestre
Presupuesto de consumo de M.P
Unidades a producir
Mat “A”
Mat “B”
Mat “C”
Mat “D”
Mat “E”
TOTAL
2.5 KG
$6
½ KG
$9
1.5KG
$8
1KG
$8
1/2KG
$7
1
3 200
8 000
48 000
1 600
14 400
4 800
38 400
3 200
25 600
3 200
11 200
137 600
2
2 800
7 000
42 000
1 400
12 600
4 200
33 600
2 800
22 400
1 400
9 800
120 400
3
3 700
9 250
55 500
1 850
16 650
5 550
44 400
3 700
29 600
1 850
12 950
159 100
4
3 600
9 000
54 000
1 800
16 200
5 400
43 200
3 600
28 800
1 800
12 600
154 800
13 300
33 250
199 500
6 650
54 850
19 950
159 600
13 300
106 400
8 250
46 550
571 900
PRESUPUESTO DE COMPRA DE MP-A trimestre 1º
Consumo estimado 8 000
Inventario final 3 800
Inventario inicial 4 000
Kilogramos a utilizar 7 800
2º
7 000
3 000
3 800
6 200
3º
9 250
3 900
3 000
10 150
4º
9 000
3 100
3 900
8 200
13 2502
4A
Presupuesto de compra de MP
4-B Trimestre 1 2 3 4
4-C Trimestre 1 2 3 4
4-D Trimestre 1 2 3 4
Presupuesto de compra de MP-B Consumo Inventario final Inventario estimado inicial 1 600 2 500 2 000 1 400 2 100 2 500 1 850 2 000 2 100 1 800 1 800 2 000
Kilogramos a utilizar 2 100 1 000 1 750 1 600
Presupuesto de compra de MP-C Consumo Inventario final Inventario estimado inicial 4 800 3 300 3 500 4 200 3 400 3 300 5 500 3 000 3 400 5 400 3 100 3 000
Kilogramos a utilizar 4 600 4 300 5 150 5 500
Presupuesto de compra de MP-D Consumo Inventario final Inventario estimado inicial 3 200 3 100 3 000 2 800 3 000 3 100 3 700 2 800 3 000 3 600 2 500 2 800
Kilogramos a utilizar 3 300 2 700 3 500 3 300
Presupuesto de compra de MP-E Consumo Inventario final Inventario estimado inicial 3 200 3 000 2 500 1 400 2 600 3 000 1 850 2 000 2 600 1 800 1 900 2 000
Kilogramos a utilizar 3 700 1 000 1 250 1 700
4-E Trimestre 1 2 3 4
5
Mat “A”
Mat “B”
Mat “C”
Mat “D”
Mat “E”
Trimestre
KG a utilizar
$6
1
7 800
46 800
2
6 200
3 4
KG a utilizar
TOTAL
$9
KG a utilizar
$8
KG a utilizar
$8
KG a utilizar
$7
4 600
18 900
4 600
36 800
3 300
26 400
3 700
25 900
154 800
37 200
4 300
9 000
4 300
34 400
2 700
21 600
1 000
7 000
109 200
10 150
60 900
5 150
15 750
5 150
41 200
3 500
28 000
1 250
8 750
154 600
8 200
49 200
5 500
14 400
5 500
4 4000
3 300
26 400
1 700
11 9000
145 900
12 8000
102 400
7 650
53 550
564 500
Presupuesto de Mano de Obra
6
Trimestre 1 2 3 4
Unidades a producir 3 200 2 800 3 700 3 600 13 300
Horas hombre 4 800 4 200 5 550 5 400 19 950
Presupuesto de Compra
TOTAL 24 000 21 000 27 750 27 000 19 750
Pizzas “Dominantes”
7
PRESUPUESTO DE CARGOS INDIRECTOS Trimestre
1 ( 3 200)
2 ( 2 800)
3 (3 700)
4 (3 600)
TOTAL ( 13 300)
Variable Sueldos
6
19 200
16 800
22 200
21 600
79 800
Luz
4
12 800
11 200
14 800
14 400
53 200
Mat.indirecto
3
9 600
8 400
11 100
10 800
39 900
Diversos
2
6 400
56 000
7 400
7 200
26 600
48 000
42 000
55 500
54 000
199 500
9 000
9 000
9 000
9 000
36 000
1 600
4 800
4 800
4 800
4 800
19 200
Mantenimiento 2 000
6 000
6 000
6 000
6 000
24 000
TOTAL
19 800
19 800
19 800
19 800
79 200
TOTAL Constantes Depreciación seguros
3 000
Pizzas “Dominantes”
Presupuesto de ventas Flujo de efectivo
INICIO
Diagrama de Flujo Del Proceso de
Elaboración de pizza Hawaiana
Elaboración Pizza Hawaiana. Elaborarla
NO
Realiz arla SI Empezar a mezclar los condimentos
Extender la masa hasta obtener el tamaño adecuado
Engrasar la charola a ocupar con aceite.
Agregar la salsa, el queso, el jamón y la piña.
Meter al horno a 200 grados por unos 20 o 25 minutos hasta que esté esponje.
FIN
