EMPRESA PIL ANDINA S.A.
1.- ANTE TECE CEDE DENT NTES ES PIL ANDINA S.A. es la empresa líder en el mercado lácteo de Bolivia. El crecimiento sostenido y las inversi inversione oness perman permanent entes es que implem implement enta a esta esta compañ compañía ía tienen tienen la premis premisa a de aporta aportarr al desarrollo desarrollo del país ela!orando ela!orando producto productoss nutritiv nutritivos os de alta alta calidad calidad para para prote"erl prote"erla a salud de los !olivianos. En #$%&'La Planta Industriali(adora de Lec)e *PIL+ naci, en -oc)a!am!a *centro inte"rador de Boliv Bolivia+ ia+ e inici inici, , sus sus opera operaci cion ones es en mayo mayo de #$%& #$%& con con tecn tecnol olo" o"ía ía limi limita tada da poco pocoss equi equipo pos s inraestructura reducida y escasos productos para su comerciali(aci,n. En #$$%'El impulso necesario para su ortalecimiento y consolidaci,n se dio el ## de septiem!re de #$$% #$$% cuan cuando do el "rup "rupo o /L01 /L01IA IA S.A S.A del del Per2 Per2 acep acept, t, el desa desaí ío o de priv privat ati( i(ar ar las las Plan Planta tass Industriali(adoras de Lec)e en La Pa( y en -oc)a!am!a. En #$$$'En septiem!re de #$$$ /L01IA adquiere el #&&3 de las acciones de PIL S.A.4. de Santa -ru( y la transorma en IPIL-156. En 7&&8' En a!ril de 7&&8 PIL Andina S.A usiona las dos compañías y en con9unto orma la "ran amilia PIL )oy empresa líder en la industriali(aci,n de productos lácteos y alimentos. En 7&&:' PIL ANDINA S.A. da el primer "ran paso para ir transormándose en una industria de Alimentos sin de9ar de ser una industria láctea. Ese año PIL inicia una nueva e importante etapa de diversiicaci,n industrial con la producci,n y comerciali(aci,n de lec)e de soya 9u"os de rutas 9u"os sa!ori(ados mar"arina y a"ua de mesa. En 7&#;' PIL lle"a con sus productos a todas las re"iones del país. ene(uela >ene(uela -olom!ia y tam!i?n a al"unos países del @rica. UBICACIÓN La empresa se u!ica en -oc)a!am!a en la Av. Blanco /alindo m #&: en Santa -ru( en la carretera al norte m 7: y en La Pa( en la Av. Av. Cuan Pa!lo II m #:. PIL Andina tiene tres Plantas industriales en -oc)a!am!a en La Pa( y en Santa -ru(. Actualmente e=isten alrededor de 7& ítems de productos con mas de #&&& a"encias y 8&.&&& puntos de ventas La capacidad de recolecci,n de lec)e es de apro=imadamente 8&& &&& Litros día en Santa -ru( La Pa( acopia %: mil litrosdía -oc)a!am!a 77&&&& litrosdía destinado para los diversos productos AGENCIAS Santa Santa cru( cru( cuenta cuenta con con % a"enci a"encias as en todo todo el depart departame amento nto % % a"enci a"encias as en el el centro centro *pue!lo+ Farnes 8 a"encias montero 8 a"encias !uena vista # a"encia yapacani yapacani # a"encia -oc)a!am!a cuenta con 8$ a"encias en todo el departamento 7 en provincias La pa( cuenta con 8# a"encias en todo el departamento •
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PRODUCTOS QUE ELABORA LA PIL LACTEOS #. Lec)e Gluidos Gluidos 'Entera 'Entera deslatosada deslatosada sa!ori(ada sa!ori(ada descremada descremada con avena 7. Lec)e en Polvo 'Entera 'Entera instantánea instantánea sa!ori(ada sa!ori(ada descremada descremada ;. Evap Evapor orad adas as y con conden densa sada da 8. Ho"ures Ho"ures 'Natural 'Natural rutado rutado pre!i,t pre!i,tico ico !e!i!le. !e!i!le. :. 4ant 4anteq equi uilllla a -)eddar 4o(arrella 4o(arrella Edam Dan!o Dan!o /ouda Li")t. Li")t. ueso resco resco criollo. criollo. ueso ueso 6. Quesos -)eddar unta!le undido . Derivados Derivados lacteo lacteoss dulce dulce de lec)e y crema crema de lec)e . Be!idas Be!idas lácteas' lácteas' mutilac mutilac pilrut mi=es superpilrut. superpilrut. NO LÁCTEOS #. Cu"os Naturales 9u"o Naturales 9u"o de rutas y n?ctar de didtintos didtintos sa!ores 1
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7. Cu"os Sa!ori(ados ;.
2.-ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA PIL ANDINA 2
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3.-DIAGRAMA DE FLUJO PRINCIPAL
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4.- INDICADORES DE GESTIÓN 4
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N 1
NOMBRES P10D5--IN DE 5ES0
2 P10D5--IN DE LE-JE EN P0L>0 3
P10D5--IN DE H0/51<
ALGORITMO
ESTANDAR
REAL
Kilos de Queso ∗100 Litros de Leche
#&3
#7:3
Kilos deleche en polvo ∗100 Litros de Leche
##3
#77 3
$&3
#&&3
Litros deYogurt ∗100 Litros de Leche
4 1ENDI4IEN<0 DE 4A5INA1IA
HorasdeTrabajo Maquinaria ∗100 Horasdisponibles maquinaria
#&&3
#&&3
P10D5-IDAD DE 4AN0 DE 0B1A
Unidades Producidas ∗100 Horashombre de trabajo
#;73
#7:3
;3
73
osto demantenimiento ∗100 ostode Produccion
#& 3
#&.: 3
Horas de !alta ∗100 Hora deTrabajo
$&3
:3
P10D5-IDAD
ProductoTerminado ∗100 Materia Prima
:& 3
8: 3
4AN0 DE 0B1A
Horasde Paro Por Mantenimiento ∗100 Horasde produccion reali"adas
#3
;3
, NI>EL DE -ALIDAD
INDI-AD01 DE 4AN
A5SEN
ProductosDefectuosos ∗100 Total productos elaborados
.- RESUMEN DEL ESTADO DE LA EMPRESA EN BASE A LOS INDICADORES Nuestros indicadores de "esti,n determinaron el ?=ito del proyecto u or"ani(aci,n. Ha que estos Indicadores de "esti,n son esta!les lue"o se utili(a continuamente durante todo el ciclo de vida de la empresa y tam!i?n nos da la pauta para poder me9orar en cuanto a la producci,n de materia prima con respecto a la Lec)e y así poder determinar una evaluaci,n y el desempeño y resultados. 4ediante el análisis reali(ado a la empresa PIL ANDINA S.A. )aciendo comparaci,n de Indicadores de "esti,n tenemos los si"uientes resultados' I!"#$a"%&'s "' (&%")$t#*#"a" Pese a que la productividad tiene una sencilla ,rmula "lo!al de cociente entre dos actores estos dos actores *materia prima personal etc+ y sus mayores !eneicios *calidad marca precio+ atreves de cual pudimos evaluar "lo!almente e independientemente cada indicador importante y suscepti!le de ser me9orado. estos dan un !uen resultado a corto pla(o pero nunca a lar"o pla(o a menos que se e9ecuten para reali(ar lue"o una uerte inversi,n en tecnolo"ía y desarrollo para me9orar la producci,n. I!"#$a"%&'s "' $a+#"a" Los indicadores de calidad aportan datos que permiten conocer' •
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M 1endimiento de un proceso. M -alidad de los servicios. M Preocupaciones potenciales en relaci,n a la calidad. M @reas que requieren mayor estudio e investi"aci,n. M
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