UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA MODALIDAD SEMIPRESENCIAL CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA PARALELO “L1”
PROYECTO INTEGRADOR TEMA CULTIVO DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) DE CICLO CORTO BAJO RIESGO DE LAS VARIEDADES PANAMITO, CARAOTA, TUMBE, MANTEQUILLA, CUARENTÓN, PATA DE PALOMA
ESTUDIANTES: FABIÁN MANUEL HERRERA ANCHUNDIA JOSÉ GREGORIO PARRAGA BASURTO KARINA GISELLA COELLO CHINGUERCELA OSCAR ERCILIO TUAREZ VILLACIS LUIS ALBERTO ZAMBRANO ORTIZ EDINSON DAVID MENDEZ MARJORIE VANESSA PATRON CHIRIGUAYO
TUTOR ING. FRANCISCO ESPINOSA CARRILLO
QUEVEDO – LOS LOS RÍOS – ECUADOR ECUADOR 2015
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ÍNDICE ÍNDICE ............................................. .................................................................... ............................................. ............................................ ......................... ... ii I. INTRODUCCIÓN ........................................... .................................................................. ............................................. ......................... ... 1 II. OBJETIVOS ......................................... ............................................................... ............................................. ..................................... .............. 2 2.1. General ........................................... .................................................................. ............................................. .................................... .............. 2 2.2. Específicos ......................................... ............................................................... ............................................ ................................. ........... 2 2.3. Hipótesis ............................................ .................................................................. ............................................ ................................. ........... 3 III. REVISIÓN LITERARIA ............................................ .................................................................. ................................. ........... 4 CULTIVO DEL FREJOL ................................................... ......................................................................... .................................... .............. 4 3.1. Rendimiento nacional ........................................... ................................................................. .................................... .............. 4 3.2. Factores que Intervienen en la Producción de frijol ................................. ................................. 5 3.3. El clima como factor fundamental para la producción de cultivos........... 5 3.4. Biología y ecología de la planta del frijol .......................................... ................................................. ....... 5 3.4.1. Descripción taxonómica y morfología ........................................... ...................................................... ........... 5 3.4.2. Morfología ......................................... ............................................................... ............................................ ................................. ........... 6 3.4.3. Descripción botánica............................................. ................................................................... .................................... .............. 6 3.5. Aspectos agronómicos .......................................... ................................................................ .................................... .............. 8 3.5.1. Fertilización ........................................... ................................................................. ............................................ ............................. ....... 8 3.5.2. Plagas y Enfermedades ............................................ .................................................................. ................................. ........... 8 3.5.3. Control de Malezas ........................................... ................................................................. ........................................ .................. 8 3.5.4. Usos ............................................ ................................................................... ............................................. .................................... .............. 9 3.6. Requerimientos edafoclimáticos ......................................... ............................................................... ...................... 9 3.6.1. Temperatura ........................................... ................................................................. ............................................ ............................. ....... 9 3.6.2. Riego ............................................ ................................................................... ............................................. .................................... .............. 9 3.6.3. Suelo ............................................ ................................................................... ............................................. .................................. ............ 10 3.6.4. Población y densidad de siembra ............................................ ............................................................ ................ 10 3.6.5. Contenido nutricional de semillas........................................... ........................................................... ................ 10 3.6.6. Zonificación ........................................... ................................................................. ............................................ ........................... ..... 11 3.7. Fertilización ........................................... ................................................................. ............................................ ........................... ..... 11 3.7.1. Abono químico Green 9-9-7 ........................................... .................................................................. ....................... 12 3.7.2. Abono orgánico.......................................... ................................................................ ............................................ ........................ 12 3.7.3. Ciperemetrina............................................ ................................................................... ............................................. ........................ 14 IV. 4.1. 4.2. 4.1. 4.2.
MATERIALES Y MÉTODOS ........................................... .................................................................. ....................... 16 Localización y duración del experimento .......................................... ............................................... ..... 16 Condiciones meteorológicas. ........................................... .................................................................. ....................... 16 Materiales y equipos ............................................. ................................................................... .................................. ............ 17 Tratamientos .......................................... ................................................................ ............................................ ........................... ..... 17
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4.3. 4.3.1. 4.3.2. 4.3.3. 4.3.4. 4.3.5. 4.3.6. 4.4. 4.4.1. 4.4.2. 4.4.3. 4.4.4. 4.4.5. 4.4.6. 4.4.7. 4.4.8.
Manejo del experimento .......................................... ................................................................. ............................... ........ 18 Preparación del terreno ............................................ .................................................................. ............................... ......... 18 Siembra .......................................... ................................................................. ............................................. .................................. ............ 19 Fertilización ........................................... ................................................................. ............................................ ........................... ..... 19 Control de maleza ......................................... ............................................................... .......................................... .................... 19 Control de plagas y Enfermedades Enfermedades ............................................ ........................................................ ............ 19 Cosecha .......................................... ................................................................. ............................................. .................................. ............ 19 Variables agronómicas evaluadas ........................................... ........................................................... ................ 20 Porcentaje de germinación ........................................... .................................................................. ........................... .... 20 Altura de planta .......................................... ................................................................ ............................................ ........................ 20 Días a la floración ......................................... ............................................................... .......................................... .................... 20 Número de vainas por planta ........................................... .................................................................. ....................... 20 Número de semillas por vaina...................................... vaina............................................................ ........................... ..... 20 Días a la cosecha ........................................... ................................................................. .......................................... .................... 20 Rendimiento del grano .......................................... ................................................................ .................................. ............ 21 Peso de 100 semillas ............................................. ................................................................... .................................. ............ 21
V. RESULTADOS ............................................ .................................................................. ............................................ ........................... ..... 22 5.1. Porcentaje de germinación ........................................... .................................................................. ........................... .... 22 5.2. Altura de planta .......................................... ................................................................ ............................................ ........................ 22 5.3. Días a la floración ......................................... ............................................................... .......................................... .................... 23 5.4. Número de vainas por planta ........................................... .................................................................. ....................... 23 5.5. Número de semillas por vaina...................................... vaina............................................................ ........................... ..... 24 5.6. Días a la cosecha ........................................... ................................................................. .......................................... .................... 24 5.7. Rendimiento del grano .......................................... ................................................................ .................................. ............ 25 5.8. Peso de 100 semillas ............................................. ................................................................... .................................. ............ 26 VI. 6.1. 6.2.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES........................................ ........................................ 27 Conclusiones .......................................... ................................................................ ............................................ ........................... ..... 27 Recomendaciones Recomendaciones ......................................... ............................................................... .......................................... .................... 28
VII.
BIBLIOGRAFIA .......................................... ................................................................ ............................................ ........................ 29
VIII. ANEXOS .......................................... ................................................................. ............................................. .................................. ............ 30 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES............................................ ................................................................ .................... 35
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I.
INTRODUCCIÓN
La superficie de fréjol en Ecuador comprende 121 mil hectáreas, es un cultivo que aporta entre el 40 y 70% del ingreso familiar para el agricultor. También es un producto no perecible que puede almacenarse para su consumo durante todo el año. Hasta hace poco, el país consumía únicamente del 20% de la producción, mientras que el 80% restante se destinaba a la exportación hacia Colombia; actualmente el Gobierno ecuatoriano adquiere un 20% de la producción para sus programas de alimentación, lo que suma el 40% para el consumo nacional. La importancia de este producto también radica en que la comercialización se realiza a nivel de pequeños productores, lo que amplía el incentivo para el cultivo y mejora su calidad de vida (Peralta, 2011). El fréjol ( Phaseolus vulgaris L.) es nativo de América, principalmente de México en donde se obtiene cerca del 35% de la producción mundial. Se desarrolla en climas cálidos y templados, bajo condiciones ecológicas muy variables, de las cuales ha resultado la selección y desarrollo de una gran cantidad de genotipos cultivados con características muy diferentes. El fréjol, por disponer aproximadamente un 22% de proteínas, es considerado importante componente básico en la alimentación, es relativamente económico si se lo compara con las proteínas de origen animal, especialmente la carne. Además, es una leguminosa que mejora los suelos debido a las bacterias nitrificantes que se adhirieren a las raíces (Bitocchiy Nanni, 2011). Es así como en la presente investigación se evaluaron seis variedades mejoradas de frijol como lo son: panamito, caraota, tumbe, mantequilla, cuarentón, pata de paloma, en la localidad Hacienda Las Marías, de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Se estableció un experimento con dos tipos de tratamientos (abonos orgánico y químico), el estudio se desarrolló con la finalidad de evaluar, el rendimiento en grano de frijol en Kg./ha, el comportamiento agronómico y las formas tradicionales de siembra, utilizados por los agricultores (Mazón, 2009).
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II. 2.1.
OBJETIVOS
General
Evaluar las características agronómicas del cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.) de ciclo corto bajo riesgo de las variedades (panamito, caraota, tumbe, mantequilla, cuarentón, pata de paloma)
2.2.
Específicos
Determinar el comportamiento agronómico del cultivo frijol (Phaseolus vulgaris L.) de las siguientes variedades: panamito, caraota, tumbe, mantequilla, cuarentón, pata de paloma
Establecer el rendimiento del frijol (Phaseolus vulgaris L.) de las siguientes variedades (panamito, caraota, tumbe, mantequilla, cuarentón, pata de paloma)
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2.3.
Hipótesis
La aplicación de abonos químicos y orgánicos compuesto de nitrógeno, potasio y fosforo permitirá mejorar el rendimiento del cultivo del frijol (Phaseolus vulgaris L.) de las variedades panamito, caraota, tumbe, mantequilla, cuarentón, pata de paloma
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III.
REVISIÓN LITERARIA
CULTIVO DEL FREJOL 3.1.
Rendimiento nacional
Actualmente se cosechan 89.789 de las 105.127 ha sembradas de esta leguminosa, en grano seco, y 15.241 ha, en verde o tierno, de las 16.464 ha sembradas, las que proporcionan 18.050 y 8.448 toneladas métricas/ha, respectivamente, cuyo consumo se efectúa tanto en fresco (grano seco y verde), como para la industria de enlatados. El cultivo de fréjol constituye actualmente el 0,84 % del total de superficie arable en el Ecuador, según el Tercer Censo Nacional Agropecuario, de las que se logran rendimientos en promedio del orden de las 0,20 tm/ha, en lo que a grano seco se refiere, mientras que en verde los rendimientos alcanzan las 0,62 tm/ha La superficie cosechada es concentrada mayormente en las provincias de Imbabura con 16.814 ha, las que representan el 18.59% del total nacional; Azuay con 14.811 ha y representan el 16.38%; Carchi posee el 11.22 %, es decir, 10.144 ha cosechadas del grano; y la provincia de Loja con 12.798 ha, es decir, 14.15%; todas ellas constituyen las provincias representativas en lo que a este rubro se refiere (INEC, 2011) Cabezas (2009), en el análisis del comportamiento agronómico y rendimiento de 16 líneas promisorias de fréjol ( Phaseolus vulgaris) en la zona de Taura, provincia del Guayas, reporta los valores más altos de líneas de fréjol tipo crema moteada y rojo. En rendimiento, Centro Negro y AND859, obtuvieron 1.610 y 1.581 kg/ha, respectivamente, superando en rendimiento incluso a las variedades locales, con valores de 674 kg/ha
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3.2.
Factores que Intervienen en la Producción de frijol
Definitivamente la producción de cualquier cultivo se verá afectada por dos tipos de factores, los Bióticos y los Abióticos. Los factores bióticos son aquellos en los que el hombre puede tener influencia de alguna manera, por ejemplo, la semilla (variedades ó cultivares), plagas (insectos, malezas, roedores, aves, microorganismos benéficos y perjudiciales), mientras que en los factores abióticos el hombre no puede modificarlos a menos que sea un ambiente controlado (invernadero), por ejemplo, la temperatura, la humedad relativa, la precipitación pluvial, las heladas, también pueden estar; tipo y profundidad de suelo, disponibilidad de nutrientes esenciales, viento, fuego, salinidad, luz, longitud del día, terreno y pH (la medida de acidez o alcalinidad de suelos y aguas)
3.3.
El clima como factor fundamental para la producción de cultivos
El crecimiento de un cultivo es afectado por un grupo complejo de factores ambientales, los de mayor impacto son la precipitación pluvial, la radiación solar y la temperatura estacional. La relación entre el crecimiento y el rendimiento de un cultivo, estará en función del clima en el que se desarrolle el cultivo, considera también que el agua es el factor más importante de los tres.
3.4.
Biología y ecología de la planta del frijol
3.4.1.Descripción taxonómica y morfología Según Valladares (2010), la clasificación taxonómica del fréjol se detalla de la siguiente manera: Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Rosidae
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Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Phaseoleae
Subtribu:
Phaseolinae
Género:
Phaseolus
Sección:
P. sect. Phaseolus
Especie:
P. vulgaris
Nombre binomial:
Phaseolus vulgaris L.
Nombres comunes: fréjol, fríjol, poroto, habichuela, judía, ejote, alubia, caraota
3.4.2. Morfología Valladares (2010) describe la morfología en base a los caracteres que componen cada órgano, visibles a escalas macroscópicas y microscópicas. Los caracteres se agrupan en constantes y variables. Los caracteres constantes son aquellos que identifican la especie o la variedad y generalmente son de alta heredabilidad. Los caracteres variables reciben la influencia de las condiciones ambientales, y podrán ser considerados como la resultante de la acción del medio ambiente sobre el genotipo.
3.4.3. Descripción botánica En la primera etapa de desarrollo su sistema radical está formado por la radícula del embrión, la cual se convierte posteriormente en la raíz principal o primaria. A los pocos días de emerger la radícula es posible ver las raíces secundarias, que se desarrollan especialmente en la parte superior o cuello de la raíz principal. Sobre las raíces secundarias se desarrollan las raíces terciarias y otras subdivisiones como los pelos absorbentes, los cuales, además se encuentran en todos los puntos de crecimiento de la raíz. En general, el sistema radical es
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superficial, ya que el mayor volumen de raíces se encuentra en los primeros 20 cm de profundidad del suelo (CIAT, 2012). Agro itesm (2010) considera que el tallo puede ser identificado como el eje central de la planta, el cual está formado por la sucesión de nudos y entrenudos. El tallo tiene generalmente un diámetro mayor que las ramas y puede ser erecto, semipostrado o postrado, según el hábito de crecimiento de la variedad. De acuerdo a su forma y su hábito de crecimiento, los cultivares se agrupan en dos tipos: los de crecimiento determinado y los de crecimiento indeterminado. Los tipos de crecimiento determinado se ramifican más, la altura total de la planta es menor (30 - 90 cm) y al comenzar la floración cesa el desarrollo de la misma. Los de crecimiento indeterminado son los trepadores, que tienen la capacidad de seguir desarrollándose después de la floración. Debido a esta circunstancia, la altura de sus tallos puede variar desde los 50 cm hasta los 3 m. El primer par de hojas, que se origina a partir de los cotiledones, es opuesto y de forma acorazonada. Las hojas definitivas las forman tres foliolos, el central es ovoide y simétrico y los laterales, asimétricos. El tamaño varía con el cultivar y las condiciones de cultivo. Las hojas del fréjol son de dos tipos: simples y compuestas, y están insertadas en los nudos del tallo, se forman en la semilla durante la embriogénesis y caen antes de que la planta esté completamente desarrollada . Las hojas compuestas trifoliadas son las hojas típicas del fréjol, tienen tres foliolos, un peciolo y un raquis. En la inserción de las hojas trifoliadas hay un par de estipulas de forma triangular que siempre son visibles (Andino, 2011). Las flores están organizadas en racimos, situados en las axilas de las hojas, y su color varía del blanco al morado. Aunque el fríjol produce menos flores que otras leguminosas, como la soya, cuajan en mayor proporción. Las flores, hermafroditas y completas, comienzan a desarrollarse por la parte inferior de la planta. Puesto que suelen autofecundarse, los cultivares se pueden multiplicar por semilla, sin
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perder las características genéticas de la planta madre a medio plazo (Araujo, 2008). Puesto que el fruto es una vaina esta especie se clasifica como leguminosa; las vainas pueden ser de diversos colores, uniformes o con rayas, dependiendo de la variedad. Dos suturas aparecen en la unión de las valvas: la sutura dorsal, llamada placental, y la sutura ventral. Los óvulos, que son las futuras semillas, alternan en la sutura placental de la semilla del fréjol (CIAT, 2012)
3.5.
Aspectos agronómicos
3.5.1. Fertilización El frijol, es un cultivo que tiene exigencias de nutrimentos sobre todo de fósforo y nitrógeno, aunque siempre se recomienda que el diagnóstico de los problemas nutricionales del frijol, se realice mediante análisis de suelos, de tejido vegetal o bien por observación directa de los síntomas del cultivo.
3.5.2. Plagas y Enfermedades Uno de los principales cuidados que se debe tener con el cultivo del frijol, es el control fitosanitario, ya que son varias las plagas que pueden causarle daño económico, lo que significa que afecta la rentabilidad y utilidades de este cultivo, entre las más sobresalientes se tienen las enfermedades fungosas, inséctiles, virus, bacterias y otras 3.5.3. Control de Malezas
El daño de las malezas en el cultivo de frijol es significativo, pues además de competir por los nutrimentos y agua, ocasionan otros problemas, como hospederos de plagas y enfermedades, interfieren las labores de cosecha y afectar la producción y calidad del grano. Existen varios métodos para el control de
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malezas: la selección del método a aplicar en un caso específico depende de factores tales como agro-sistema en el que crece el cultivo. La topografía del área. La composición, de la población de las malezas, la variedad de frijol utilizada, los costos y otros.
3.5.4. Usos Se comen las vainas jóvenes y las semillas maduras y, en menor grado, también las semillas verde-descascaradas. En algunas partes de los trópicos, se usan las hojas jóvenes como una espinaca. En las regiones templadas, el frijol negro es principalmente cultivado por las vainas inmaduras verdes que se comen como una verdura, y también se utiliza como frijol enlatado. Las semillas secas también se cocinan con salsa de tomate y en conserva. La preparación es hirviendo; los frijoles son muy aceptables con una gama amplia de carne y salsas de la verdura. La paja puede usarse como forraje
3.6.
Requerimientos edafoclimáticos
3.6.1. Temperatura Farmex (2010) señala que el Litoral ecuatoriano ofrece las condiciones óptimas agroclimáticas, necesarias para el desarrollo de este cultivo, con un promedio de 21°C. Como ya se ha mencionado la amplia adaptabilidad de algunas variedades tipo Colima y Rojo, siendo las temperaturas óptimas para el desarrollo de leguminosas de grano entre 18 y 27°C, este cultivo requiere temperaturas frescas para la fecundación de las flores. En general, el frejol no soporta heladas ni temperaturas superiores a 35 grados Celsius.
3.6.2. Riego Guamán y Andrade (2003) señalan que en el fréjol arbustivo, para obtener los mejores resultados, requiere de 400 a 500 mm de agua bien distribuida, aplicados
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por riego, para lo cual, aplicaremos un riego por gravedad en cada surco, utilizando bomba de riego y tubería de tres pulgadas.
3.6.3. Suelo De acuerdo a la Escuela Superior Politécnica del Chimborazo (Andino, 2011), el fréjol se desarrolla mejor en suelos con pH de 6.5 a 7.5, rango en el cual la mayoría de nutrientes de la planta se encuentran en su máximo grado de disponibilidad. Sin embargo, el fréjol puede tolerar bajos niveles de pH, entre 4.5 y 5.5, pero a niveles inferiores, generalmente se presenta toxicidad por aluminio y/o manganeso. En suelos alcalinos, el fréjol puede tolerar niveles de pH de alrededor 8.2. El cultivo de fréjol se produce bien en suelos francos o franco arenosos, debiendo evitar el desarrollo del cultivo en suelos salinos. El fréjol es una planta que se desarrolla en suelos de textura franca, bien drenados, con buena aireación y fertilidad, ricos en materia orgánica. Los vientos provocan la caída de flores, hojas y en general, el acame de plantas.
3.6.4. Población y densidad de siembra Guzmán et al. (2008) mencionan que, los estudios realizados por el programa de leguminosas indican que la población más adecuada para el cultivo de esta variedad se ubica entre 166.000 y 222.000 plts/ha. Esta población se obtiene sembrando a 50 ó 60 cm entre surcos; y 10, 20 ó 30 cm entre plantas, colocando una, dos o tres semillas en cada sitio, respectivamente, o sembrando de 70 a 80 kg/ha.
3.6.5. Contenido nutricional de semillas El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés, 2011) menciona que su alto contenido de hierro, elemento vital para el buen desarrollo cerebral en los pequeños, ayuda a corregir desórdenes biliares, gota, enfermedades reumáticas, disminuye la tasa de colesterol y es eficaz contra
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la anemia. Por cada 100 gramos, hay 20 de proteínas, 5.8 de grasa y más de 3 de fibra. El fríjol es una leguminosa que constituye una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, además es abundante en vitaminas del complejo B, como niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina; también proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio, y presenta un alto contenido de fibra. De acuerdo al MAGAP (2012), la importancia alimenticia radica en que es una fuente que aporta grandes cantidades de proteína y fibra alimenticia, como se detalla en el cuadro adjunto. Investigaciones recientes han demostrado que la baja incidencia de cáncer de colon, observada en el Ecuador y América Latina, en comparación con países desarrollados, es consecuencia del mayor consumo de Fréjol
3.6.6. Zonificación De acuerdo al INEC (2011) , en el Ecuador, las zonas productoras de fréjol se localizan en la costa, en las provincias de El Oro, Los Ríos, Manabí y Guayas; en la serranía su producción se concentra en los valles del Chota (1.000 y 2.500 msnm), y las estribaciones de Intag en la cordillera de Los Andes ecuatoriana (800 y 1.200 msnm); de igual modo, la producción en Pallatanga cuenta con una amplia área de producción
3.7.
Fertilización
La mayoría de los suelos en los que se siembra fréjol, requieren de fertilización para obtener una mejor cose. (Garcés, Denardin, 2009) Si la fertilidad del suelo es baja, determinada por un análisis de suelo o por la experiencia, se sugiere aplicar tres o cuatro quintales del fertilizante 18-46-0 por hectárea. (Garcés, Denardin, 2009)
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Si el suelo es de fertilidad intermedia, se sugiere utilizar dos quintales del mismo fertilizante 18-46-0 por hectárea. El fertilizante debe aplicarse durante la siembra o después de la primera deshierba. Se deposita a chorrillo en medio de los dos surcos pares y se tapa con un poco de suelo (Garcés, Denardin, 2009)
3.7.1. Abono químico Green 9-9-7 Fertilizante foliar líquido reforzado con elementos menores y acido húmico
Composición química
Densidad a 20°C 1.30 Kg/L El GREEN LEAF 9 -9-7 contiene 117 gramos de Nitrógeno, 117 ramos de Fósforo, 91 gramos de Potasio y 13 gramos de Acido Húmico por litro de producto comercial. GREEN LEAF 9 – 9 - 7, es un abono foliar que debe ser aplicado al follaje, con cualquier equipo de aspersión y sobre plantas de crecimiento activo
3.7.2. Abono orgánico El extracto de algas marinas de Noruega ( Ascophyllum nodosum) es considerado como una selección superlativa para uso en cultivos extensivos, en hortalizas, frutales y ornamentales. El extracto contiene más de 60 nutrientes, especialmente
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N-P-K además de calcio, magnesio, azufre, micronutrientes aminoácidos, citoquininas, giberelinas y auxinas promotoras de crecimiento. Los micronutrientes están en forma de quelatos naturales (ácidos algínico y manitol) los que proporcionan y favorecen el color y el vigor de las plantas. El extracto se obtiene usando un procedimiento a bajas temperaturas las mismas que no destruyen los aminoácidos y auxinas como lo hacen los procesos a altas temperaturas.
SEAWEED EXTRACT además, promueve la generación de metabolitos propios de las plantas como las betaínas, que son un nuevo grupo de substancias que protegen a los vegetales del ataque de enfermedades.
Análisis de contenido: Ingredientes activos .........................................................12.00 % (Incluyendo bioestimulantes)
Macronutrientes y oligoelementos: Nitrógeno (N) ...........................................................0.10 - 0.38 % Fósforo (P2O5) .........................................................0.10 - 0.20 % Potasio (K2O)...........................................................0.96 - 1.80 % Calcio (Ca)...............................................................0.88 - 2.60 % Magnesio (Mg).........................................................0.41 - 0.88 % Azufre (S).................................................................1.70 - 2.00 % Cloro (Cl)..................................................................0.24 - 0.48 % Sodio (Na)................................................................0.28 - 0.40 %
Micronutrientes: Boro (B)................................................................9.60 - 12.0 ppm Manganeso (Mn)..................................................1.20 - 6.00 ppm Hierro (Fe) ......................................................................18.0 ppm Cobre (Cu) .............................................................0.48 - 1.8 ppm Cobalto (Co)...........................................................0.12 - 1.3 ppm
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Zinc (Zn).................................................................4.2 - 12.0 ppm
Compuestos reguladores de crecimiento: Auxinas: .......................................0.12 - 0.14 g/galón de extracto AIA:...............................................0.22 - 0.26 g/galón de extracto Citoquininas:......................................Aproximadamente 100 ppm Giberelinas: ........................................................................Activas
Carbohidratos, proteínas y ácidos orgánicos: Manitol..................................................................................1.0 % Ácido Algínico.......................................................................3.5 % Proteína cruda ...........................................................0.48 - 1.2 % Fibra cruda...................................................................0.6 - 1.2 % Cenizas ........................................................................2.0 - 2.6 % Azúcares...............................................................................6.0 %
Vitaminas: Vitamina E.....................................................0.24 - 4.20 mg/100g Tiamina.................................................................0.14 - 0.29 ppm Niacina .................................................................2.50 - 4.00 ppm
3.7.3. Ciperemetrina Acción fitosanitaria: Cipermetrina 20% Cogollero- Cipermetrina 25% / Cypersul son insecticidas de amplio espectro, con acción estomacal y de contacto perteneciente al grupo de piretroides sintéticos, con excelente actividad contra insectos como Trips, Defoliadores, Minadores y Áfidos, en cultivos ornamentales.
Nombre común: Cipermetrina.
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Formulación y concentración: Cipermetrina..........................................................200g/l - 250 g/l
Modo de acción: Cipermetrina 20% cogollero - Cipermetrina 25% / Cypersul son insecticidas neurotóxicos de contacto e ingestión con una acción fulminante.
Mecanismo de acción: Paraliza el sistema nervioso del insecto ya que actúa sobre el axón influenciando el paso de los átomos de sodio. No tiene una acción sistémica y por lo tanto requiere que las aplicaciones sean de buen cubrimiento.
Compatibilidad: Es compatible con insecticidas y fungicidas de uso común. Toxicidad: Categoría Toxicológica II. (Franja amarilla). Moderadamente peligroso. DL50 Oral:
1 000 - 1 500 mg/kg
DL50 Dermal: 12 000 mg/kg
R.E.I.: Esperar 12 horas para reingresar al área tratada. Si necesita reingresar antes de éste período de tiempo, esperar que se seque bien la aspersión y utilizar el equipo completo de protección personal.
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IV. 4.1.
MATERIALES Y MÉTODOS
Localización y duración del experimento
Esta investigación se efectuó en la finca “La María” de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, la misma que se encuentra localizada en la vía Quevedo – Mocache Km. 1, cuya ubicación geográfica es 79º 32’ de Long itud
occidental y
1º 48’ de latitud Sur a una altura de ocho msnm. La presente investigación durará
2 meses.
4.2.
Condiciones meteorológicas.
Las condiciones meteorológicas del lugar se detallan
Cuadro 1. Condiciones meteorológicas de la zona en estudio PARÁMETROS
PROMEDIOS
Temperatura º C
25,47
Humedad relativa %
85,84
Heliofanía h/luz/día
898,66
Precipitación anual mm Clima Topografía
2223,85 Húmedo Tropical Regular
Fuente: Estación Agro meteorológica de INIAP 2014
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4.1.
Materiales y equipos
Materiales de oficina utilizados en la investigación
DESCRIPCIÓN
UNIDAD
Computadoras
1
Libros
2
Lapiceros
4
Hojas
50
Pendrive
1
Cuadro 3. Materiales y equipos utilizados en el campo Materiales
Cantidad
Machetes
1
Rastrillos
1
Azadón
1
Escobas
1
Piola
1
Estacas
4
Cinta para medir 25m.
1
Baldes
1
EQUIPOS Balanza en gramos
1
Calibrador
1
4.2.
Tratamientos
Los tratamientos bajo estudio son:
T1
=
Orgánico Seaweed Extract
T2
=
Químico Green
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Cuadro 4. Tratamientos experimentales VARIEDAD Panamito
Tumbe
Mantequilla
Tumbe
Caraota
Pata de paloma
Cuarentón
Tumbe
4.3.
TRATAMIENTO
ABONO
T1
Orgánico Seaweed Extract
T2
Químico Green
T3
Orgánico Seaweed Extract
T4
Químico Green
T5
Orgánico Seaweed Extract
T6
Químico Green
T7
Orgánico Seaweed Extract
T8
Químico Green
T9
Orgánico Seaweed Extract
T10
Químico Green
T11
Orgánico Seaweed Extract
T12
Químico Green
T13
Orgánico Seaweed Extract
T14
Químico Green
T15
Orgánico Seaweed Extract
T16
Químico Green
Manejo del experimento
4.3.1. Preparación del terreno Se realizó un arado manual con azadón y un pase de rastrillo, con el fin de desmenuzar los terrones del suelo y lograr una capa suelta, obteniendo de esta manera una profundidad de suelo desmenuzado de 15 cm. para así dejar en condiciones optima el terreno y se procedió a desinfectar con cal
18
4.3.2. Siembra La siembra se hizo siguieron las recomendaciones agronómicas para el cultivo de frijol. Además se tomaron en consideración las experiencias generadas por los agricultores.
4.3.3. Fertilización La fertilización se realizó según los tratamientos evaluados de acuerdo al requerimiento del cultivo del frijol, y a las necesidades del suelo
4.3.4. Control de maleza Se realizó un control de deshierbe manual, a los 8 días después del trasplante, luego se siguieron haciendo deshierbe cada 8 días, para evitar la competencia de nutrientes por parte de las malezas hacia el cultivo.
4.3.5. Control de plagas y Enfermedades Se realizó un control integrado de plagas y enfermedades, aplicando productos preventivos
y curativos
como la
“cipermetrina”,
según los
problemas
fitosanitarios que fueron apareciendo.
4.3.6. Cosecha Se realizara cuando el material alcance su madurez fisiológica y especialmente cuando el 90% de las vainas estaban secas.
19
4.4.
Variables agronómicas evaluadas
4.4.1. Porcentaje de germinación A los 5 días después de la siembra se obtuvo el 70 0/0 de la germinación, y a los 7 días se alcanzó el 100 0/0.
4.4.2. Altura de planta Se tomó La altura de plantas a los 8, 15, 23, y 30 días, tomadas al azar del área útil de cada parcela tanto en lo químico como en lo orgánico, con un flexómetro, desde el nivel del suelo hasta la última v de la hoja y expresada en centímetros.
4.4.3. Días a la floración A los 28 días se obtuvo el 60 0/0 de la floración, y a los 37 días su totalidad de florescencia.
4.4.4. Número de vainas por planta Se tomaron 10 plantas al azar de cada tratamiento para realizar el conteo de número de vaina por plantas.
4.4.5. Número de semillas por vaina De cada planta de la parcela neta se tomaron 10 vainas y se anotó el número de semillas por cada una y se reportó su promedio.
4.4.6. Días a la cosecha Se realiza la cosecha cuando la vaina presenta una coloración amarilla, y sus granos están bien formados
20
4.4.7. Rendimiento del grano El rendimiento por parcela se obtuvo médiate el indicador beneficio/costo. 4.4.8. Peso de 100 semillas De la cosecha obtenida de cada parcela neta se obtuvieron 100 granos aleatoriamente y se pesaron expresándolo en gramos.
21
V.
RESULTADOS
5.1. Porcentaje de germinación Se observó en dos fechas diferentes la germinación de la planta. VARIEDAD
Porcentaje de germinación (%)
5 días
7 días
Panamito
70
100
Tumbe
66
100
Mantequilla
71
100
Tumbe
68
100
Caraota
70
100
Pata de paloma
70
100
Cuarentón
69
100
Tumbe
68
100
5.2. Altura de planta De los valores obtenidos de las variables del cultivo se sacó un promedio de cada una de los tratamientos de la investigación, quedando de la siguiente manera:
VARIEDAD Panamito Tumbe Mantequilla Tumbe
TRATAMIENTO
Altura de la planta (cm)
15 DIAS
30 DIA S
45 DIAS
T1
8,23
16,17
44,22
T2
7,05
15,85
40,96
T3
8,1
17,22
42,3
T4
7,7
15,26
39,3
T5
8,14
16,37
43,7
T6
7,37
15,5
41,98
T7
8
16,9
43,5
T8
7,9
15,6
41,2
22
T9
7,65
16,1
45,55
T10
7,15
15,71
42,07
Pata de
T11
8,36
17,37
43,8
paloma
T12
7,51
15,96
41,5
T13
9,6
19,8
47,6
T14
8,1
17,3
42,5
T15
8,6
16,8
42,3
T16
7,7
15,3
40,2
Caraota
Cuarentón Tumbe
5.3. Días a la floración Entre los dos tratamientos con fertilizante orgánicos se dieron el florecimiento casi al mismo tiempo en las diferentes variedades del frejol
VARIEDAD
Días de floración Orgánico Seaweed Extract
Químico Green
Panamito
39
40
Tumbe
36
38
Mantequilla
34
33
Tumbe
35
37
Caraota
34
35
Pata de paloma
35
36
Cuarentón
34
36
Tumbe
35
36
5.4. Número de vainas por planta De las plantas analizadas de cada tratamiento se contabilizaron y promediaron el número de vainas que tenía cada planta
23
VARIEDAD
Numero de vainas Orgánico Seaweed Extract
Químico Green
Panamito
11,1
8,7
Tumbe
27,5
25,6
Mantequilla
10,2
8,6
Tumbe
28,2
25,3
Caraota
36.3
31.9
Pata de paloma
29,8
30,2
Cuarentón
31,03
29,2
27,9
24,9
Tumbe 5.5. Número de semillas por vaina
Se contabilizo el número de granos que venía en cada vaina para identificar en que tratamiento brotaba más granos
VARIEDAD
Numero de semilla por vainas Orgánico Seaweed Extract
Químico Green
5,4
4,5
Tumbe
5
3,8
Mantequilla
5
4.6
Tumbe
5
4
Caraota
6,2
5,6
Pata de paloma
5,7
5
Cuarentón
6,6
5,8
5
4
Panamito
Tumbe 5.6. Días a la cosecha
Se realiza la cosecha cuando la vaina presenta una coloración amarilla, y sus granos están bien formados
24
VARIEDAD
Días de cosecha Orgánico Seaweed Extract
Químico Green
Panamito
98
96
Tumbe
96
102
Mantequilla
105
97
Tumbe
98
101
Caraota
99
106
Pata de paloma
87
92
Cuarentón
82
95
Tumbe
95
87
5.7. Rendimiento del grano Rendimiento en kg/ha Son muchos los factores que condicionan el rendimiento, por esta razón la evaluación tiene que considerar el ambiente específico en el cual se realiza el ensayo ya que los valores altos y bajos reflejan, las posibilidades reales del genotipo según las condiciones presentes En el rendimiento se refleja la efectividad del manejo agronómico que el hombre le ha dado al cultivo, antes de su establecimiento como a lo largo de su ciclo La formación del rendimiento tiene lugar a lo largo de todo el período de crecimiento y desarrollo, desde la emergencia de la planta hasta la formación del último órgano con la influencia de los factores ambientales cuando un componente se ve afectado en forma negativa, otros actúan en forma contraria compensándolo, por la cual se vuelve difícil predecir que la reducción de un componente afectará en esa misma vía el rendimiento, en base a lo anterior se puede reafirmar que el rendimiento no solamente depende de uno de sus componentes, sino que existe relación entre ellos
25
5.8. Peso de 100 semillas El peso de cien granos, es una variable importante que demuestra la capacidad de trasladar nutrientes acumulados por la planta en su desarrollo vegetativo al grano del frijol en la etapa reproductiva Esta variable es influenciada por factores como: nutrientes, humedad, luz y espacio, los que condicionan que no se demore el crecimiento de las partes del órgano de la flor, dando como resultado un mayor desarrollo del grano y un mayor peso del mismo
VARIEDAD
Peso de 100 granos Orgánico Seaweed Extract
Químico Green
Panamito
98,5
84,1
Tumbe
92,3
79,3
Mantequilla
91,6
80,2
Tumbe
92,8
78,3
Caraota
110,9
89,3
Pata de paloma
103,5
86,1
Cuarentón
129,2
93,5
Tumbe
92,9
78,6
26
VI. 6.1.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
A partir de los resultados obtenidos en el presente experimento realizado en la hacienda “Las Marías”, evaluando dos fuentes de abonos químico y orgánico, en seis variedades de frejol llegamos a las siguientes conclusiones:
Para la variable del porcentaje de germinación, se determinó que el cultivar más precoz fue el frejol mantequilla con un 71% a los cinco días y el más tardío fue tumbe con 66% en el mismo tiempo.
Otra de las variables que se estudio fue la altura de planta, en donde se observó que el cultivar que mayor altura alcanzo fue el frejol caraota con el 45.55 cm con el abono orgánico, mientras que el cultivar de menor altura fue el frejol tumbe con un 39,3 cm con el abono químico.
En cuanto a la variable de los días de floración se obtuvieron diferentes datos de los cuales prevalece como el cultiva que en menos tiempo floreció fue el frejol mantequilla con el abono químico a los 33 días y el más tardío fue el frejol Panamito con el abono químico con 40 días
El mayor cantidad de vainas fue presentado por el cultivar Caraota con un promedio de 36,3 vainas por planta parcela en donde se aplicó el abono orgánico, y el de menor cantidad fue el cultivar del Panamito con un promedio de 8,7 vainas con el abono químico
Sobre la variable del número de granos por vainas el cultivar que mayor granos presento fue el frejol Caraota con un promedio de 6.2 con el abono orgánico y el de menor cantidad fue el tumbe con 3.8 con el abono químico.
27
En cuanto a los días de cosechas el cultivar precoz fue el cuarentón con el abono orgánico y el más tardío fue el Caraota con 106 dds con el abono químico
Al peso de cien gramos en verde con mayor peso resulto el cuarentón con un 129,2 gramos, y el de menos
6.2.
peso resulto el tumbe con 78.3 gramos.
Recomendaciones
Usar productos químicos si el cultivar se ve afectado severamente por plagas o enfermedades que pudiesen ocasionar la pérdida total o parcial del cultivo, previo un manejo preventivo de malezas, hospederos y condiciones que favorecen a la incidencia de plagas y enfermedades. Uso de pesticidas en dosis mínima, previamente calibrar la bomba de esta manera se optimiza los recursos. Promover en los productores el cultivo de diferentes tipos de fréjol, que permita la introducción y mejorar la diversidad de variedades en los sistemas de cultivo. Utilizar un sistema de riego adecuado con la finalidad de mejorar el rendimiento del cultivo, y no se vea afectado por la falta de humedad.
28
VII.
BIBLIOGRAFIA
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Bianchini, A.; A. C. Maringoni, e S. M. T. P. G. Carneiro. 2010. Doenças do feijoeiro ( Phaseolus vulgaris). p. 333-349. In: H. Kimati, L. Amorim, J. A. M. Rezende, A. Bergamin Filho e L. E. A.
Camargo. Manual de Fitopatologia. Agronômica Ceres. São Paulo, Brasil. Vol. 2, 4a Ed. 663 p.
Canteri, M. G.; R. A. Althaus, J. S. Virgens Filho, E. A. Giglioti e C. V. Godoy. 2010. SASM - Agri: Sistema para análise e separação de médias em experimentos agrícolas pelos métodos Scoft - Knott, Tukey e Duncan. Revista Brasileira de Agrocomputação 1 (2): 18-24
Ernest, E. G.: E. Falconí Castillo, E. Peralta Idrovo y J. Kelly. 2009. Encuesta a productores para orientar el fitomejoramiento en frijol en Ecuador. Agricultura Mesoamericana 19 (1): 07-18.
Freire, F. A. 2009. Botánica Sistemática Ecuatoriana. Editado por Missouri
Botanical
Garden,
FUNDACYT,
QCNE,
RLB
y
FUNBOTÁNICA. St. Louis, Estados Unidos de América. 209 p.
Garcés, F. R.; N. Denardin, E. M. Reis, D. D. Manhago, R. Almeida e C. A. Forcelini. 2009.
29
VIII. ANEXOS EVIDENCIA FOTOGRÁFICAS DE LA INVESTIGACIÓN DE CAMPO FREJOL PANAMITO
30
FREJOL CUARENTÓN
FREJOL MANTEQUILLA
31
FREJOL TUMBE
FREJOL TUMBE
32
FREJOL PATA DE PALOMA
FREJOL TUMBE
33
FREJOL CARAOTA
34
