UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPAN CURSO: MICROECONOMÍA TEMA: COMPETENCIA PERFECTA TITULO: PROYECTO DEL ARROZ ESCUELA: CONTABILIDAD ALUMNOS:
Cornejo Quiroz Nicole. Curo Díaz Karen. Damián Cobeñas José Manuel. Valdera Chavez Militza. Villegas Cruz Yessenia. Sempértegui Irigoin Sheila.
DOCENTE: HUBER PORTELLA VEJARANO CICLO:
III “A” FECHA: 05/07/2016
TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN ESQUEMA PARA EL INFORME FINAL TÍTULO: “……………………………………………………………………… I. II.
III.
INTRODUCCION ANTECEDENTES METODOLÓGICOS II.1. Objetivo general II.2. Objetivos específicos II.3. Fuentes de información II.4. Instrumentos de acopio de información ASPECTOS CONCEPTUALES DEL TEMA INVESTIGADO III.1. Definiciones 3.1.1. Tema 1 3.1.2. Tema 2 3.1.3. Tema 3 3.1.1. Otros aspectos que se considere de importancia
IV.
APLICACIÓN DE LA TEORIA A LA REALIDAD IV.1. Descripción del área de estudio IV.2. Características de objeto específico de estudio IV.3. Descripción de la Información obtenida IV.4. Principales inferencias o relaciones de causa a efecto
V.
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS 1. Contrastación teoría - realidad 2. Situación o problemática determinada 3. Análisis de las respuestas de los informantes 4. Proyección y perspectivas
VI.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES VI.1. Conclusiones VI.2. Recomendaciones ANEXOS 1. Testimonios fotográficos 2. Otra información
VII.
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN “ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA PERFECTA EN LA PRODUCCIÓN DEL ARROZ” VIII.
INTRODUCCION Sabemos que las empresas se mueven dentro del mercado compitiendo con otras empresas, de modo que el entorno determina la forma de competencia y las relaciones establecidas en términos de la producción y la oferta empresarial. Un mercado de factores competitivos es aquel en el que hay un elevado número de vendedores y de compradores del factor de producción. Como ningún vendedor o ningún comprador pueden influir en el precio del factor, todos son precios aceptantes. Por ejemplo: Imaginémonos que en el mercado del pan muchas empresas producen una receta exactamente igual. Las empresas son tantas, que una de ellas por sí sola no puede afectar al mercado. Además, varios productores se dan cuenta que ese negocio es muy rentable, por lo que con mucha facilidad se incorporan al mercado. La tarea de la empresa competitiva es obtener al máximo beneficios económicos posibles, tomando en consideración las restricciones a las que se enfrenta. Para lograr este objetivo la empresa tiene que tomar cuatro decisiones fundamentales: Dos a corto plazo y dos a largo plazo. Las empresas que se estudiaran en este capítulo se enfrentan a la fuerza de la competencia más pura. Dentro de este tema se tratará de explicar cuáles son las características que definen un mercado perfecto, sus condiciones de este y cuáles son los beneficios de las empresas tanto a corto como largo plazo, entre otros. El productor de arroz, como cualquier otro productor de granos básicos u otros cultivos, tiene que considerar la producción agrícola, como una actividad empresarial, es decir efectuar una inversión, recuperar esa inversión, deducir los otros gastos incurridos y además obtener una utilidad, que le permita que la actividad le sea rentable y ser exitoso, productivo, competitivo y sostenible en la actividad. En esa forma el productor de arroz debe de pensar y actuar como empresario, considerando aspectos de rentabilidad, competitividad, precios
de los insumos, precio de venta del producto a obtener, financiamiento, costo financiero, precios de mercado tanto nacionales como internacionales. Claro está que lo anterior es un análisis de profundidad y cobertura, pero el productor debe de saber qué es lo que va hacer, cómo, cuándo y por qué, etc. En la actualidad, también deben de considerarse otros aspectos como la globalización, que a nuestro entender quiere decir que se abren nuestras fronteras con igual trato para lo que vamos a producir. Eso indudablemente llama a que el productor reduzca costos, sea más eficiente en algunas actividades y así poder competir con otros productores en forma sostenible y sin detrimento al ambiente. IX.
ANTECEDENTES METODOLÓGICOS
IX.1.
Objetivo general: brindar los mecanismos propios de un mercado altamente competitivo donde las empresas no tengan ninguna capacidad de influenciar directamente en el precio.
IX.2.
Objetivos específicos: Definir la competencia perfecta y cuáles son las circunstancias que se dan para que exista este tipo de mercado y su comportamiento. Explicar cómo las empresas toman sus decisiones de producción y porque en ocasiones cierran temporalmente. Conocer el por qué y en qué épocas varían el precio en el ambiente económico del producto del arroz. Dar a conocer el acuerdo mutuo entre el productor y el consumidor sobre el precio del producto, de esta forma mejorará el producto y el consumidor recibirá un producto con las características deseadas.
IX.3.
Fuentes de información: Área de la producción de arroz
IX.4.
Instrumentos de acopio de información:
Word Entrevistas a los agricultores Internet
X.
Información de tesis
ASPECTOS CONCEPTUALES DEL TEMA INVESTIGADO X.1.
Definiciones:
La competencia perfecta acerca el producto del arroz. Este producto es muy útil para una variedad de mercados, como es el caso de la agricultura, este modelo se basa en cuatro conceptos esenciales que son los siguientes: X.1.1. Empresas con Precio Aceptante Este supuesto nos indica que no existe ningún costo o barrera especial que dificulte la entrada de una nueva empresa en una industria o salida sino tiene beneficios, donde los consumidores pueden cambiar fácilmente de proveedores y los proveedores pueden entrar o salir fácilmente del mercado. X.1.2. Muchos productores y muchos consumidores En este mercado existe un gran número de productores y consumidores, pero cada empresa o productor vende una proporción pequeña de la producción total del mercado por lo cual no puede influir en el precio de mercado, considerando ya dado el precio del mercado, al igual sucede con los consumidores ya que esta compra al igual que el productor una proporción pequeña de la producción total no influyendo en el precio de mercado. X.1.3. Homogeneidad del Producto Para este tipo de mercado las empresas producen un bien en este caso, el arroz, siendo sustituido perfecto, por la cual ninguna puede cobrar un precio superior al de otras empresas ya que podría perder todo el negocio. X.1.4. Libertad de Entrada y Salida Este supuesto nos indica que no existe ningún costo o barrera especial que dificulte la entrada de una nueva
empresa en una industria o salida sino tiene beneficios, donde los consumidores pueden cambiar fácilmente de proveedores y los proveedores pueden entrar o salir fácilmente del mercado. XI.
APLICACIÓN DE LA TEORIA A LA REALIDAD XI.1.
Descripción del área de estudio
El área que hemos estudiado es la chacra dedicada al cultivo de arroz. Los principales departamentos productores del arroz en el Perú son Lambayeque, La Libertad y San Martín, nosotros estudiamos el cultivo de arroz en Lambayeque. Los agricultores preparan el suelo para la siembra partiendo su superficie. Los productores de arroz utilizan diferentes herramientas para la siembra, ………………… que varían con la región y la situación económica Las plántulas de arroz se trasplantan por dos métodos, a mano y a máquina, luego son cosechadas por una máquina, pero dependiendo del clima y disponibilidad del agua que se tenga en el lugar de cultivo. En cuanto a la recolección del arroz se distinguen la siguiente: La recolección mecanizada, cuando se ha comprobado la madurez, se recoge los granos con las cosechadoras. XI.2.
Características de objeto específico de estudio
El objeto específico es el estudio del producto del arroz y su precio en el mercado. Escogimos este producto por lo que, en el Perú, el arroz es el primer producto en área sembrada y cosechada, muy por encima del café, papa y maíz amarillo; con 380,000 hectáreas en promedio. Se ha convertido en uno de los componentes esenciales de la canasta básica familiar de los peruanos, ya que lo vemos en nuestras comidas en la mayoría de los días. El arroz es un alimento rico en fibra y una fuente de energía excepcional a la hora de entrenar. Dado que el arroz es abundante en hidratos de carbono, actúa como combustible para el cuerpo y ayuda en el funcionamiento normal del cerebro. Los hidratos de carbono son esenciales para ser metabolizados por el cuerpo y se convirtieron en energía utilizable funcional.
XI.3.
Descripción de la Información obtenida: Analizaremos la determinación del equilibro entre la oferta y demanda, observando en los costos de la producción de esta luego hablaremos sobre el cultivo de arroz en la teoría de la competencia perfecta terminando hablando de la salinidad de los suelos
XII.
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS XII.1.
Contrastación teoría – realidad
4.1. La determinación del equilibrio. Para encontrar el equilibrio en un mercado de competencia perfecta es necesario conocer la demanda y la oferta del producto de arroz, la demanda para el producto será igual a la suma horizontal de las demandas individuales y la oferta será igual a la suma horizontal de las curvas de oferta individuales que componen la industria. En el siguiente cuadro observamos la cantidad consumida y ofertada de arroz en el valle Chancay – Lambayeque: Tabla 2: Oferta y Demanda de Arroz
En el cuadro anterior hemos obtenido la oferta total del arroz considerando el stock inicial del año anterior sumando con la producción del año actual y sumando las importaciones hemos
obtenido la oferta total y el consumo en cada año es un porcentaje de la oferta total quedando un saldo.
Oferta Total = Stock Inicial + Producción + Importaciones Demanda para el año:
2012 -------------------- es un 85% de la oferta total. 2013 -------------------- es un 68% de la oferta total. 2014 -------------------- es un 87% de la oferta total.
En el mercado de competencia perfecta la determinación del equilibrio se encuentra igualando el P = CMg donde ni los productores ni los consumidores querrán cambiar su posición. Tenemos la función de costos y demanda del cultivo de arroz a continuación:
Observamos que el PE es 1.50 y la QE = 454747.0849 kilogramos, en este punto, tanto productores como consumidores no querrán cambiar su posición, sin embargo hay que tener en cuenta que esto se da en la teoría, para nuestro caso del arroz existe mayor oferta frente a su consumo afectando a los precios por lo que hay que tener en cuenta los determinantes de la oferta por parte de P 1.50 1.50 454747.0849 q 454747.0849 Q CMg P S los productores como son la tecnología, la meteorología, el precio de los factores, el número de ofertantes y las expectativas. 4.2 La función de costos del arroz Para la producción del arroz se debe incurrir a los costos de: Fertilizantes. - siendo la principal la urea, sulfato de amonio, etc., el cual toma en cuenta las variaciones en los precios del petróleo. Mano de Obra. - se toma en cuenta desde la preparación del terreno, el almacigo, labores culturales y para la cosecha. Maquinaria Agrícola. - en el uso del tractor para el arado, cruzado, así como en la cosecha, la maquina cosechadora es en lo que se incurre mayores gastos. Insumos. - entre los insumos se encuentra las semillas, fertilizantes, herbicidas, fungicidas, insecticidas y el agua. Los costos fijos y variables para el cultivo del arroz son los siguientes: Costo de Producción por Hectárea de arroz
Fecha de Siembra: Diciembre – Enero Fecha de Cosecha. Mayo – Junio Variedad: VIFLOR – NIR Costos fijos:
Costos administrativos. Costos financieros. Imprevistos. Costos Variables. Mano de obra Maquinaria Insumo Transporte
Materiales y equipo A continuación, mostramos los costos de los últimos 12 años: Tabla 3: Costos del cultivo de Arroz
El costo por kilogramo se ha obtenido dividiendo el costo total por hectáreas entre el rendimiento por hectáreas. Costo (x Kg) = costo por hectárea / rendimiento por hectárea
El costo total se ha obtenido multiplicando el costo (x Kg) por el número de kilogramos producidos, este costo total incluye los costos fijos y variables. Costo total = costo (x Kg) x Nº de kilogramos producidos Hemos obtenido la función de costos cuadrática a corto plazo del arroz como se muestra a continuación:
A
Continuación, mostramos gráfica de la curva de costos obtenida en la regresión:
la
Esto explica que conforme la producción de arroz aumente los costos serán mayores y por lo tanto menos beneficioso para el
productor arrocero lo que le causara como ya hemos visto una gran caída en los precios por una mayor oferta frente a su demanda. 4.3. El cultivo del arroz bajo los supuestos de la competencia perfecta. Hemos dicho que existe un mercado de competencia perfecta cuando tanto el comprador como el vendedor no puede afectar significativamente el precio que rige en el mercado, indicándonos que la función de demanda que enfrenta un vendedor es perfectamente elástica casi igual al infinito sin embargo hay que considerar que en la realidad para el caso del cultivo de arroz su elasticidad de la demanda no es perfectamente elástica, hay que considerar que el mercado de competencia perfecta es un extremo que en la realidad no se cumple tal cual la teoría microeconómica pero que es importante observar a que modelo de mercado se asemeja nuestro estudio en el cultivo de arroz.
Hemos obtenido la demanda para el producto del arroz en el siguiente cuadro:
Utilizando el cuadro anterior determinaremos la elasticidad precio arco o promedio para el año 2014 siendo.
Hay que considerar que el arroz es un bien necesario sin embargo su curva de demanda no será perfectamente elástica como se plasma en la teoría de un mercado de competencia perfecta.
Otro de los supuestos para que exista un mercado perfectamente competitivo es la homogeneidad del producto en el caso del mercado del arroz es un producto homogéneo con la calidad relativamente similar siendo sustituto perfecto el producto del arroz a estos tipos de productos los economistas le denominamos mercancías, al existir los productos homogéneos los productores no pueden influir sobre el precio del mercado. Además, habíamos dicho que existe libertad de entrada y salida en un mercado de competencia perfecta, para el caso del mercado del arroz no existe ningún costo especial que haga resultar difícil P Q CURVA DE DEMANDA DEL ARROZ para una nueva empresa entrar a la industria arrocera, pudiendo salir o entrar se obtiene o no beneficios. 4.4 La salinización de los suelos como una externalidad negativa La mayoría de los sistemas de producción, incluyendo la agricultura puede tener consecuencias tanto positivas como negativas o externalidades que no son consideradas por el mercado, la
salinización de los suelos en el valle Chancay – Lambayeque es considerado una externalidad negativa causado por los deficientes sistemas de drenaje, el gran impacto ambiental de la agricultura bajo inundación específicamente en el cultivo de arroz es sobre la fertilidad de los suelos, varios estudios han estimado que más de un tercio de las tierra de cultivo costeño estaban salinizadas por el uso excesivo de agua, elevando la napa freática, en el valle carece de un sistema de drenaje adecuado, siendo este el problema de fo9ndo, ya que al seguir sembrando el cultivo del arroz lo que estamos haciendo es incrementar la presencia de sales en la superficie del suelo pues corregir este problema necesita un largo tiempo y es muy costosa. El sustituir el cultivo del arroz por los cultivos alternativos podría contribuir a mejorar las sales, recuperando las propiedades físicas y químicas del suelo, por lo tanto es muy importante la modernización del manejo del agua y corregir el número de hectáreas dedicadas a este cultivo apostando por las alternativas, para esto se necesita de capacitación y conocimiento necesarios de los agricultores para el cambio de cultivo así como el mejoramiento del drenaje con apoyo técnico, debemos desarrollar la modernización en forma sistemática y practica sin que ocurran cambios institucionales ofreciendo claras ventajas competitivas, mostrando mejoramiento en término económico y ambientales
5. Situación o problemática determinada Excesivo consumo de agua por parte del cultivo, provocando la salinización de los suelos, una sobreproducción que provoca la caída del precio, presenta una fuerte fluctuación en los precios, presentando una fuerte disminución de los meses de cosecha entre mayo y agosto. 6. Análisis de las respuestas de los informantes ENCUESTA DE COMPETENCIA PERFECTA: EL ESTUDIO DEL PRECIO DEL PRODUCTO DEL ARROZ, EN EL MERCADO
1. Los principales departamentos productores del arroz en el Perú son: a) Puno, Cajamarca, Lambayeque
b) Lambayeque, La Libertad y San Martín c) La Libertad, Loreto, Tumbes
2. Cuando se ha comprobado la madurez, se recoge los granos del arroz con las cosechadoras. a) Recolección mecanizada b) Recolección manual
3. ¿Cuánto de arroz se produce en una hectárea? Se produce …………. faenas aproximadamente por hectárea.
4. ¿Por qué y en qué épocas varía el ambiente económico del producto del arroz?
el
precio
en
Porque en los meses …………. se produce menos cantidad de arroz
5. ¿El precio del arroz varía en algunas ocasiones?, ¿A qué se debe esta variación? Porque en ocasiones disminuye temporalmente la producción de arroz.
6.
¿Las empresas tienen ninguna capacidad de directamente en el precio del arroz?, ¿Por qué?
influenciar
No, porque existe un elevado número de productores y consumidores en el mercado empresarial, y al haber muchos vendedores pequeños en relación con el mercado, ninguno podría ejercer una influencia apreciable sobre los precios, en este caso se dice que los agentes son «precio aceptante». La existencia de un elevado número de oferentes y demandantes implica que la decisión individual de cada una de estas partes ejercerá escasa influencia sobre el mercado global. 7. Proyección y perspectivas
Este trabajo es dirigido para poder ver como es la competencia perfecta del arroz, lo cual hemos plasmado un seguimiento para poder llegar a donde queríamos, como el ir a una chacra y un molino nos sirvió de mucho para nuestro trabajo ya que nos dieron mucha información sobre el Tema que nos tocó y así poder plantearlo debidamente. XIII.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES XIII.1.
Conclusiones Se ha identificado que el mercado del producto de arroz se asemeja a un mercado de competencia perfecta por lo que el productor de arroz no puede influir en el precio del mercado, siendo el producto del arroz homogéneo además de presentar libertad de entrada y salida a esta industria. Los costos totales se incrementarán conforme la producción de arroz sea mayor, esta mayor producción se refleja en el aumento de hectáreas sembradas y en la caída de precios durante la campaña agrícola.
Es imprescindible desarrollar competitivamente las cadenas productivas, permitiendo diversificar lo oferta exportable de la región Lambayeque, permitiendo mayor competitividad de los productos de agro exportación y una mejor calidad de vida de los productores Lambayecanos.
XIII.2.
Recomendaciones Impulsar debidamente la capacitación de los agricultores para un mejor uso de información de tipo económico – financiero, climático, mediante seminarios y cursos experimentales que deben ser realizados por organismos públicos y privados, para lograr con ello el cambio de cultivo de arroz por cultivos alternativos, con esto se estaría disminuyendo el porcentaje de salinidad de los suelos de valle y elevando mu nivel de vida.
Promocionar la siembra de cultivos que demanden poca cantidad de recurso hídrico a través del desarrollo de cadenas productivas con enfoque de valor para una diversificada oferta productiva de Lambayeque.
Medir el bienestar del sector agrícola en función de la rentabilidad y mejora en la salinidad que reporten los cultivos alternativos; así como en la calidad de los productores.
XIV.
ANEXOS 1. Testimonios fotográficos
