CHOCOLATE ORGANICO
JOSELINE GUILLEN GUILLEN HUGO PINO WILFREDO SALAS LUIS TORRES NATALIA NAT ALIA VILCHEZ
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ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO..............................................................................5 INTRODUCCIÓN.............................. INTRODUCCIÓN........ ............................................ ............................................ ................................... .............6 6 CAPITULO I: GENERALIDADES DEL PROYECTO........................................... PROYECTO........................................... 7 1.1. NOMBRE NOMBRE DEL PROYECT PROYECTO.... O......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ............7 .......7 1.2. COBERTURA COBERTURA Y LOCALI LOCALIZACIÓ ZACIÓN... N........ .......... ......... .......... .................. ....................... ......................7 ...........7 1.3. SECTOR SECTOR Y TIPO TIPO DEL DEL PROYECTO PROYECTO..... .......... .......... .......... ......... ......... ............... ...................... ................8 ....8 1.. MARCO DE RE!EREN RE!ERENCIA CIA LEGAL LEGAL Y T"CNICO... T"CNICO........ .......... .......... .......... ........... ................8 ..........8 1.5. PALABRAS ALABRAS CLAVE.. CLAVE....... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... ........... .................. .......................# ...........# CAPITULO II: DIAGNÓSTICO Y PROBLEMA...............................................1$ 2.1. 2.1. ANTECE ANTECEDEN DENTES TES DEL DEL SECTOR SECTOR INDUSTR INDUSTRIAL IAL %EST %ESTADO DE ARTE& ARTE&.........1$ .........1$ 2.1.1. 2.1.1.
CONSUMO CONSUMO DE C'OCO C'OCOLA LATE TE EN EN EL PER(...... PER(........... ............... ...................... ..................1$ ......1$
2.2. DIAGNÓSTICO DIAGNÓSTICO)) IDENTI! IDENTI!ICACIÓ ICACIÓN N Y DESCRIPCIÓ DESCRIPCIÓN N DEL DEL PROBLEMA.....1$ PROBLEMA.....1$ 2.2.1. 2.2.1.
DIAGNÓSTI DIAGNÓSTICO) CO) IDENTI!ICA IDENTI!ICACIÓN CIÓN Y DESCRIPCIÓ DESCRIPCIÓN N DEL PROBLEMA. PROBLEMA..1$ .1$
2.3. OBJETIVO OBJETIVO GENERA GENERAL L Y OBJETIVO OBJETIVOS S ESPEC*!ICO ESPEC*!ICOS.... S......... .......... .......... .......... ........... .......1$ .1$ 2.3.1. 2.3.1.
OBJETIVO OBJETIVO GENERAL.... GENERAL......... .......... .......... ......... ......... ............ ................... ....................... ....................1$ .........1$
2.3.2. 2.3.2.
OBJETIVO OBJETIVOS S ESPEC*!ICO ESPEC*!ICOS.... S......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... ............... ......................11 ............11
2.. MATRIZ MATRIZ DE MARCO MARCO LÓGICO LÓGICO..... .......... .......... .......... ......... ......... .......... ............. ................... .................12 ......12 CAPITULO III: AN+LISIS DE MERCADO..................................................... MERCADO.....................................................2$ 2$ 3.1. LA DEMANDA ACTUAL... ACTUAL........ .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... ............ ...............2$ ........2$ 3.2. LA O!ERT O!ERTA ACTUAL... ACTUAL........ .......... ......... ......... .......... .......... ................ ....................... ........................ ...............2$ ...2$ 3.3. DESCRIPCIÓ DESCRIPCIÓN N DEL DEL PRODUCT PRODUCTO O O SERVICIO... SERVICIO........ .......... .......... ............ ...................2$ ............2$ 3.3.1. 3.3.1.
BENE!ICIO BENE!ICIOS S DEL C'OCOLA C'OCOLATE TE ORG+NICO.. ORG+NICO...... ......... .......... .......... .......... .......... ...........21 ......21
3.. AN+LISIS AN+LISIS DE LOS LOS PROVEEDO PROVEEDORES.. RES....... .......... .......... .......... .......... .......... ............ ...................21 ............21 3.5. AN+LISIS AN+LISIS DE LOS COMPETIDO COMPETIDORES.. RES....... .......... ............. ................... ....................... ..................21 ......21 3.6. AN+LISIS AN+LISIS DEL CONSUMIDO CONSUMIDOR.... R......... .......... .......... .......... .............. .................... ....................... .............22 .22 3.7. EL PRECIO... PRECIO........ .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .............22 ........22 3.8. MERCADO MERCADO OBJETIV OBJETIVO O Y POTENCI POTENCIAL... AL........ .......... ......... ......... .......... .......... ............. .................22 .........22 3.#. 3.#. PROYEC PROYECCIÓ CIÓN N DE LA DEMAND DEMANDA A Y LA O!ERT O!ERTA) DEMAND DEMANDA A INSATIS!EC'A......................................................................................23 3.1$. ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS DE MAR,ETING............. MAR,ETING................................ ............................... ....................... ........... 25 CAPITULO IV: INGENIER*A DEL PROYECTO......................... PROYECTO............................................... ......................26 26 .1. DISE-O DISE-O DE DE PRODUC PRODUCTO.. TO....... .......... .......... .......... .......... ......... ............... ...................... .......................26 ............26 .2. LOCALIZAC LOCALIZACIÓN IÓN DE PLANT PLANTA......... A.............. .......... .......... .......... .......... ......... ......... ................ .................3$ ......3$ .3. TAMA-O AMA-O DE PLANT PLANTA........ A............. .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... ............... .................31 .......31 .. DISE-O DISE-O DE PLANT PLANTA......... A.............. .......... .......... .......... .......... ............ ................... ........................ .................32 .....32 .5. SELECCIÓN SELECCIÓN DE MAUINARIA MAUINARIA Y EUIPOS... EUIPOS.............. ....................... ....................... ..............3 ...3
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ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO..............................................................................5 INTRODUCCIÓN.............................. INTRODUCCIÓN........ ............................................ ............................................ ................................... .............6 6 CAPITULO I: GENERALIDADES DEL PROYECTO........................................... PROYECTO........................................... 7 1.1. NOMBRE NOMBRE DEL PROYECT PROYECTO.... O......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ............7 .......7 1.2. COBERTURA COBERTURA Y LOCALI LOCALIZACIÓ ZACIÓN... N........ .......... ......... .......... .................. ....................... ......................7 ...........7 1.3. SECTOR SECTOR Y TIPO TIPO DEL DEL PROYECTO PROYECTO..... .......... .......... .......... ......... ......... ............... ...................... ................8 ....8 1.. MARCO DE RE!EREN RE!ERENCIA CIA LEGAL LEGAL Y T"CNICO... T"CNICO........ .......... .......... .......... ........... ................8 ..........8 1.5. PALABRAS ALABRAS CLAVE.. CLAVE....... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... ........... .................. .......................# ...........# CAPITULO II: DIAGNÓSTICO Y PROBLEMA...............................................1$ 2.1. 2.1. ANTECE ANTECEDEN DENTES TES DEL DEL SECTOR SECTOR INDUSTR INDUSTRIAL IAL %EST %ESTADO DE ARTE& ARTE&.........1$ .........1$ 2.1.1. 2.1.1.
CONSUMO CONSUMO DE C'OCO C'OCOLA LATE TE EN EN EL PER(...... PER(........... ............... ...................... ..................1$ ......1$
2.2. DIAGNÓSTICO DIAGNÓSTICO)) IDENTI! IDENTI!ICACIÓ ICACIÓN N Y DESCRIPCIÓ DESCRIPCIÓN N DEL DEL PROBLEMA.....1$ PROBLEMA.....1$ 2.2.1. 2.2.1.
DIAGNÓSTI DIAGNÓSTICO) CO) IDENTI!ICA IDENTI!ICACIÓN CIÓN Y DESCRIPCIÓ DESCRIPCIÓN N DEL PROBLEMA. PROBLEMA..1$ .1$
2.3. OBJETIVO OBJETIVO GENERA GENERAL L Y OBJETIVO OBJETIVOS S ESPEC*!ICO ESPEC*!ICOS.... S......... .......... .......... .......... ........... .......1$ .1$ 2.3.1. 2.3.1.
OBJETIVO OBJETIVO GENERAL.... GENERAL......... .......... .......... ......... ......... ............ ................... ....................... ....................1$ .........1$
2.3.2. 2.3.2.
OBJETIVO OBJETIVOS S ESPEC*!ICO ESPEC*!ICOS.... S......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... ............... ......................11 ............11
2.. MATRIZ MATRIZ DE MARCO MARCO LÓGICO LÓGICO..... .......... .......... .......... ......... ......... .......... ............. ................... .................12 ......12 CAPITULO III: AN+LISIS DE MERCADO..................................................... MERCADO.....................................................2$ 2$ 3.1. LA DEMANDA ACTUAL... ACTUAL........ .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... ............ ...............2$ ........2$ 3.2. LA O!ERT O!ERTA ACTUAL... ACTUAL........ .......... ......... ......... .......... .......... ................ ....................... ........................ ...............2$ ...2$ 3.3. DESCRIPCIÓ DESCRIPCIÓN N DEL DEL PRODUCT PRODUCTO O O SERVICIO... SERVICIO........ .......... .......... ............ ...................2$ ............2$ 3.3.1. 3.3.1.
BENE!ICIO BENE!ICIOS S DEL C'OCOLA C'OCOLATE TE ORG+NICO.. ORG+NICO...... ......... .......... .......... .......... .......... ...........21 ......21
3.. AN+LISIS AN+LISIS DE LOS LOS PROVEEDO PROVEEDORES.. RES....... .......... .......... .......... .......... .......... ............ ...................21 ............21 3.5. AN+LISIS AN+LISIS DE LOS COMPETIDO COMPETIDORES.. RES....... .......... ............. ................... ....................... ..................21 ......21 3.6. AN+LISIS AN+LISIS DEL CONSUMIDO CONSUMIDOR.... R......... .......... .......... .......... .............. .................... ....................... .............22 .22 3.7. EL PRECIO... PRECIO........ .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .............22 ........22 3.8. MERCADO MERCADO OBJETIV OBJETIVO O Y POTENCI POTENCIAL... AL........ .......... ......... ......... .......... .......... ............. .................22 .........22 3.#. 3.#. PROYEC PROYECCIÓ CIÓN N DE LA DEMAND DEMANDA A Y LA O!ERT O!ERTA) DEMAND DEMANDA A INSATIS!EC'A......................................................................................23 3.1$. ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS DE MAR,ETING............. MAR,ETING................................ ............................... ....................... ........... 25 CAPITULO IV: INGENIER*A DEL PROYECTO......................... PROYECTO............................................... ......................26 26 .1. DISE-O DISE-O DE DE PRODUC PRODUCTO.. TO....... .......... .......... .......... .......... ......... ............... ...................... .......................26 ............26 .2. LOCALIZAC LOCALIZACIÓN IÓN DE PLANT PLANTA......... A.............. .......... .......... .......... .......... ......... ......... ................ .................3$ ......3$ .3. TAMA-O AMA-O DE PLANT PLANTA........ A............. .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... ............... .................31 .......31 .. DISE-O DISE-O DE PLANT PLANTA......... A.............. .......... .......... .......... .......... ............ ................... ........................ .................32 .....32 .5. SELECCIÓN SELECCIÓN DE MAUINARIA MAUINARIA Y EUIPOS... EUIPOS.............. ....................... ....................... ..............3 ...3
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.5.1. .5.1. DESCRI DESCRIPCI PCIÓN ÓN DE REUERIM REUERIMIEN IENTOS TOS DE IN!RAE IN!RAESTR STRUCT UCTURA URA.........38 .........38 .6. DISTRIBUCIÓ DISTRIBUCIÓN N DE PLANT PLANTA.... A......... .......... ......... ......... .......... .............. ..................... .......................38 ...........38 CAPITULO V: VIABILIDAD Y PLAN DE SOSTENIBILIDAD.............................$ 5.1. PRESUPUES PRESUPUESTO TO DETALLADO DETALLADO.... ......... .......... .......... .......... .......... .......... ........... ................. ...................$ ........$ 5.1.1. 5.1.1.
PRESUPUEST PRESUPUESTO O DE DEPRECIACIÓ DEPRECIACIÓN.... N......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .............$ ........$
5.2. INVERSIONE INVERSIONES... S........ .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... ............... .................$ .......$ 5.2.1. 5.2.1.
MODALIDADE MODALIDADES S DE DE INVERSI INVERSIÓN.. ÓN....... .......... .......... .......... .......... ............ ................... ..................$ ......$
5.2.1.1.INVERSIÓN 5.2.1.1. INVERSIÓN !IJA TANGIBLE.................... ANGIBLE.......................................... ......................................$ ................$ 5.2.1.2.INVERSIÓN INTANGIBLE.............................................................3 5.2.1.3.CAPIT 5.2.1.3. CAPITAL AL DE TRABAJO................................................................. TRABAJO................................................................. 3 5.2.2. 5.2.2.
ESTRUCTURA ESTRUCTURA DE LA LA INVERSIÓN. INVERSIÓN...... .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... ........... .......... ....
5.2.3. 5.2.3.
ESTIMACIÓN ESTIMACIÓN Y PROYECCI PROYECCIÓN ÓN DE INGRESOS... INGRESOS........ .......... .......... .......... ............... ........... .
5.2.. 5.2..
ESTIMACIÓN ESTIMACIÓN Y PROYECCI PROYECCIÓN ÓN DE COSTOS... COSTOS........ .......... .......... .............. ...................5 ..........5
5.2..1.COSTOS DE PRODUCCIÓN..........................................................5 5.2..2.COSTOS DE ADMINISTRACIÓN....................................................5 5.2..3.S*NTESIS 5.2..3. S*NTESIS DE COSTOS...................................... COSTOS................................................................. ...........................6 6 5.2...PRESUPUESTO 5.2... PRESUPUESTO DE DEPRECIACIÓN......................................... DEPRECIACIÓN............................................... ......6 6 5.3. !INANCIAMI !INANCIAMIENTO ENTO.... ......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ........... ................. .......................7 ............7 5.3.1. 5.3.1.
!UENTES !UENTES DE DE !INANC !INANCIAMIE IAMIENTO.. NTO....... .......... .......... .......... .......... .......... ................ ...................7 ........7
5.3.2. 5.3.2.
PR"STAMOS PR"STAMOS..... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ........... .................. ..................7 ......7
5.3.3. 5.3.3.
ESTRUCTURA ESTRUCTURA DE !INANC !INANCIAMIEN IAMIENTO... TO....... ......... .......... .......... .......... ............ ..................8 ...........8
5.3.. 5.3..
PLAN DE !INANCIAMIEN !INANCIAMIENTO... TO........ .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ......... ......... ..........8 .....8
CAPITULO VI: EVALU EVALUACIÓN ACIÓN ECONÓMICA !INANCIERA...............................51 6.1. EVALU EVALUACIÓN ACIÓN ECONÓM ECONÓMICA.. ICA....... .......... ......... ......... .......... ............. ................... ....................... ................51 ....51 6.2. EVALU EVALUACIÓN ACIÓN !INANC !INANCIERA.. IERA....... .......... ......... ......... .......... ........... .................. ........................ .................52 .....52 CAPITULO VII: EVALUACIÓN EVALUACIÓN AMBIENTAL AMBIENTAL DEL PROYECTO..................... PROYECTO.......................... .....5 5 CONCLUSIONES................ CONCLUSIONES...................................... ............................................ ...............................................58 .........................58 RECOMENDACIONES..............................................................................5# BIBLIOGRA!*A.......................................................................................6$
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RESUMEN EJECUTIVO La idea de pr!e"# $e %a$& e' '(e$#ra pri)rdia* pre"(pa"i&' pr *a $a*(d ! e'+",'d'$ a* r(%r de *a$ -*$i'a$. pr * #a'#. pe'$a)$ "rear ('a e)pre$a e)pre$a dedi"ad dedi"ada a a *a e*a%ra" e*a%ra"i&' i&' de "/"* "/"*a#e a#e r-,'i r-,'i". ". e'#ra' e'#ra'd d a* )er"ad Are0(ipe $i' 'i'-' ")pe#idr ")pe #idr e* da de /! /! Te'e)$ Te'e)$ e' "(e'#a 0(e e* pr!e"# re0(iere de )("/$ e$#(di$ e$#(di$ para pder $er +a"#i%*e re'#a%*e. pr * #a'#. e' -r(p ! ap*i"a'd #d$ '(e$#r$ $a%ere$ *-rare)$ '(e$#r %5e#i6. #e'e)$ e' "(e'#a 0(e e* prd("# 0(e +re"ere) +re"ere)$$ e$ ##a*)e'#e ##a*)e'#e de$"'"id de$"'"id para *a p%*a"i&' p%*a"i&' Are0(ipea. Are0(ipea. per e$#e e$#, /e"/ a %a$e de "a"a r-,'i". e* "(a* e$ ##a*)e'#e $a*(da%*e ! di+ere'#e a *$ de),$ La )e#d )e#d**-a a prp( prp(e$# e$#a a para para e* de$arr de$arr** ** de '(e$#r '(e$#r pr!e" pr!e"# # e$#, e$#, ")p(e$#a pr $ie#e "ap#(*$. de$de ('a %re6e de$"rip"i&' /a$#a e* e$#(di de re'#a%i*idad de* pr!e"#
INTRODUCCIÓN 7
A* "rear e$#e pr!e"#. #d par#e a #ra68$ de ('a idea. )a!r)e'#e (' 'e-"i $(r-e a par#ir de (' "'$e'$ -r(pa*. e' e* "(a* #)a)$ '(e$#ra de"i$i&' de dedi"ar'$ a *a e*a%ra"i&' de "/"*a#e r-,'i"
E* da de /!. *$ *(-are$ $e"#re$ de -ra' "re"i)ie'# ! de)a'da e$ *a "/"*a#era. p(e$# 0(e *a$ #e'de'"ia$ de "'$() de* "/"*a#e e' Are0(ipa $e /a i'"re)e'#ad "'$idera%*e)e'#e de%id a di+ere'#e$ +a"#re$. de'#r de *$ "(a*e$ $e p(ede )e'"i'ar *$ %e'e9"i$ 0(e e$#e #ie'e e' *a $a*(d !a 0(e "'#ie'e ('a -ra' "a'#idad de a'#i:ida'#e$ *$ "(a*e$ a!(da' e' *a "ap#a"i&' de radi"a*e$ *i%re$ e6i#a'd *a )(er#e "e*(*ar #e)pra'a
De a"(erd a (' e$#(di rea*i;ad para '(e$#r "'"i)ie'#. e* <7= de *a$ per$'a$ "'$()e "/"*a#e$ ! de'#r de e$e pr"e'#a5e "er"a de* >7= * "'$()e 2 & 3 6e"e$ a *a $e)a'a. * 0(e -e'erara ('a a*#a prd("#i6idad de %e'e9"i para '(e$#r pr!e"# per #e'e)$ e' "(e'#a 0(e *a )a!ra de per$'a$ e* da de /! 0(iere "(idar de $( $a*(d ?")er $a'@. e$ pr e** 0(e '$ e'+"a)$ e' e* #e)a para 0(e e$#$ "*ie'#e$ ' de5e' de "'$()ir e* "/"*a#e ! p#e' pr e* "'$() de prd("#$ r-,'i"$. !a 0(e i)p*i"a ")er a*i)e'#$ $i' adi#i6$ 0()i". 'i $($#a'"ia$ de ri-e' $i'#8#i" Te'e)$ e' "(e'#a 0(e e* B= ' "'"e *a di+ere'"ia e'#re "/"*a#e$ ar#e$a'a*e$ ! "/"*a#e$ i'd($#ria*e$. Pr e$. (' de '(e$#r$ %5e#i6$ "' e$#e 'e-"i e$ pder **e-ar a e$e $e"#r de "'$()idre$ 0(e $' a)a'#e$ de *$ "/"*a#e$. "' e* 9' de pre$e'#ar*e$ (' prd("# $a*(da%*e ! a (' %(e' "$#. per "(! pre"i e0(ipara $( "a*idad E$ pr e$# 0(e '(e$#r )er"ad %5e#i6 a%ar"a a #da$ a0(e**a$ per$'a$ 0(e di$+r(#a' de *$ "/"*a#e$. a* %ri'dar*e$ ('a '(e6a p"i&' de "'$() "' -ara'#a de a*#a "a*idad. $i' de-rada"i&' a*-('a de *$ prd("#$ (#i*i;ad$
CAPITULO I: GENERALIDADES DEL PROYECTO
1.1. N/0 4 P//
Pr!e"# de E*a%ra"i&' de C/"*a#e Or-,'i" e' *a Re-i&' Are0(ipa
1.2. C/9 L/;<;=> EL Pr!e"# de e*a%ra"i&' de C/"*a#e r-,'i" $e de$arr**ar, e' *a Ci(dad de Are0(ipa. e$pe"9"a)e'#e e' e* Cer"ad. e' *a Ca**e Sa' Ra+ae* 14 Ur%a'i;a"i&' L$ '-e*e$ Cer"ad E' e$#a (%i"a"i&' e'"'#ra)$ 0(e #ie'e (' ,rea apr:i)ada)e'#e de 27B)2. e$#e *(-ar "(e'#a "' (' ,rea "'$#r(ida de B)2 E* e$pa"i 0(e e* pr!e"# re0(iere e$ apr:i)ada)e'#e de
Cuadro 1: Ubicación de la Planta
Fuente: Google Maps
C'#a)$ "' ('a "er"a'a a* Par0(e I'd($#ria*. 8$#e $e e'"(e'#ra apr:i)ada)e'#e a ('$ "/"ie'#$ )e#r$ de di$#a'"ia de *a p*a'#a. *a "er"a'a a* #er)i'a* #erre$#re e$ de ('$ 1B )i'(#$ e' pr)edi E* H$pi#a* Re-i'a* H'ri De*-ad e$#, (%i"ad a ('$ 7 )i'(#$ de *a p*a'#a Cada ('a de e$#a$ re+ere'"ia$ '$ ap!a e' e* $e'#id de 0(e '(e$#r$ pr6eedre$ pdr,' (%i"ar$e de )a'era r,pida ! %#e'dre)$ ('a 6e'#a5a $%re '(e$#r$ ")pe#idre$ e' e* )er"ad Ta)%i8' 0(e *a ;'a e$ )(! $e-(ra. !a 0(e "(e'#a "' 6i-i*a'"ia per)a'e'#e >
U'a de *a$ 6e'#a5a$ e$ 0(e. e* i)pa"# $%re e* -r(p $"ia* e' e* 0(e $e e'"'#rar, (%i"ada *a p*a'#a e$ "a$i '(*. !a 0(e '(e$#ra )a0(i'aria ! e0(ip$ e*e-id$ ' -e'era' i)pa"#$ a)%ie'#e$ re*e6a'#e$. e$# $er, e:p(e$# e' e* Cap#(* VII "' )a!r de#a**e
1.3. S/ T;?/ 4 P// E* per9* de* "'$()idr a"#(a* "*ie'#e$ de "/"*a#e$ r-,'i"$ "rre$p'de a /)%re$ ! )(5ere$ e' (' ra'- de edad ")pre'did e'#re *$ 2B ! 77 a$. per#e'e"ie'#e$ a* $e-)e'# $"ie"'&)i" a*# de *a p%*a"i&' de *a "api#a* I'"*(!e'd a0( a #da$ *a$ per$'a$ 0(e 6i$i#e' e$#$ e$#a%*e"i)ie'#$ ! 0(e per#e'e;"a' a *a p%*a"i&' e"'&)i"a)e'#e a"#i6a 0(e p$ea' pder ad0(i$i#i6 para ad0(irir e* prd("#
E$ i)pr#a'#e )e'"i'ar 0(e pr * -e'era* $' *a$ )(5ere$ *$ pri'"ipa*e$ "*ie'#e$ de e$#e )er"ad. ! 0(e *a$ per$'a$ )e're$ de 1 a$ ' $(e*e' ")prar e$#$ prd("#$ Ade),$. e'"'#ra)$ 0(e ),$ de* 7B= de *$ ")pradre$ de "/"*a#e$ r-,'i"$. ")pra' "/"*a#e$ a* )e'$ ('a 6e; a* )e$. * 0(e $ea*a ('a a*#a +re"(e'"ia de ")pra e' -e'era*
1.. M/ 4 R@>; L T>;/ Nr)a$ de* "/"*a#e e' e* Per Re-*a)e'# DSBB> La Dire""i&' Ge'era* de Sa*(d A)%ie'#a*. 1<< A(#ri;a"i'e$ $a'i#aria$ Ser6i"i Na"i'a* de Sa'ea)ie'# A)%ie'#a* 213 Nr)a$ T8"'i"a$ i'i$#eri de A-ri"(*#(ra. 2B11 Le! de I'"(idad de *$ a*i)e'#$ Ser6i"i Na"i'a* de Sa'ea)ie'# A)%ie'#a* DL N1B2. Le! de I'"(idad de *$ A*i)e'#$
DS N B342BBAG. Re-*a)e'# de *a Le! de I'"(idad de *$ A*i)e'#$ DS
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1.5. P C Ca"a r-,'i" C/"*a#e$ r-,'i"$
CAPITULO II: DIAGNÓSTICO Y PROBLEMA
2.1. A>4> 4 / I>49; %4/ 4 & 2.1.1.C/>90/ 4 C// > PF <
De a"(erd a *a i'+r)a"i&' re"a(dada. #e'e)$ e' "(e'#a 0(e *a de)a'da de -*$i'a$ $e-' e* 'i6e* $"ie"'&)i" a* "(a* per)a'e;"a *a 6i6ie'da *a +a)i*ia E* $e-)e'# $"ie"'&)i" A 2= ! K 172= #ie'e' )a!r pder de ad0(i$i"i&' pr prd("#$ $a*(da%*e$ *i-/# E* "'$() de "/"*a#e e' e* Per /a a()e'#ad e' (' 2BB= a'(a*. *a p%*a"i&' )a!r)e'#e pre9ere ")er -*$i'a$ ! ' a*i)e'#ar$e $a*(da%*e)e'#e La$ )(5ere$ de$ea' e* "/"*a#e "' )a!r +re"(e'"ia 0(e *$ /)%re$ a$ 0(e *a de)a'da de "/"*a#e "re"e "ada a e' (' pr)edi de ><=
2.2. D;>=;/) I4>;;=> D;?;=> 4 ?/0 2.2.1. D;>=;/) I4>;;=> D;?;=> 4 P/0 Si' de5ar de *ad a* )er"ad a"#(a*. *a )a!ra de "*ie'#e$ %($"a ")er $a*(da%*e)e'#e e* da /! $i' adi#i6$ 0()i"$. e#" L$ $e"#re$ de -ra' "re"i)ie'# ! de)a'da $' *$ "/"*a#e$. e$# /a )e5rad a -ra"ia$ a 0(e *$ +a"#re$ a "'$iderar
2.3. OH;/ G> OH;/ E?/ 2.3.1. OH;/ G> De#er)i'ar *a 6ia%i*idad #8"'i"a ! 9'a'"iera para "rear ('a e)pre$a dedi"ada a *a e*a%ra"i&' de "/"*a#e$ r-,'i"$ 0(e +re;"a a *$ "'$()idre$ (' prd("# $a*(da%*e. 'i" ! e:0(i$i#. de e:"e*e'#e "a*idad ! a (' pre"i e0(i6a*e'#e a $( de*i"i$ $a%r ! e*a%ra"i&'. di$p'i%*e e' *a "i(dad de Are0(ipa
2.3.2. OH;/ E?/ O%5e#i6$ e$pe"9"$ •
De#er)i'ar *a e:i$#e'"ia de ('a de)a'da p#e'"ia* e' e* )er"ad de* "/"*a#e para e* prd("# 0(e $e de$ea prd("ir 1B
•
Rea*i;ar (' a',*i$i$ de )er"ad para a%$#raer i'+r)a"i&' $%re e* "'$() ! pre+ere'"ia de *a p%*a"i&'
•
De#er)i'ar e* di$e ! #a)a &p#i) de ('a p*a'#a para *a e*a%ra"i&' de "/"*a#e r-,'i"
•
De#er)i'ar e* )'# 'e"e$ari de re"(r$$ para *a "rea"i&' de e$#a e)pre$a prd("#ra de "/"*a#e r-,'i"
•
Rea*i;ar (' e$#(di para -ara'#i;ar $i e$ re'#a%*e ' *a "rea"i&' de *a e)pre$a prd("#ra de "/"*a#e r-,'i"
11
2.. M;< 4 M/ L=;/ r%* de pr%*e)a$
DETERIORO EN LA CALIDAD DE VIDA
Ka5 re'di)ie'#
E'+er)edade$ re$pira#ria$.
Sede'#ari$)
Ka5a a(#e$#i)a
Alto índice de obesidad en las ersonas !ue consu"en #olosinas en la Re#ión Are!uia$
F,"i* a""e$ a prd("#$ ' $a*(da%*e$
P"a a"#i6idad +$i"a
a*$ /,%i#$ a*i)e'#a"i&'
Ka5
Fa*#a de i'#er8$ pr /a"er e5er"i"i$
P"a i'+r)a"i&' $%re a*i)e'#a"i&' $a*(da%*e
"$#
de
*$
Fa*#a de #ie)p
de
Fa*#a de #ie)p para e* "'$() de a*i)e'#$
Jr'ada$ *ar-a$ de #ra%a5
De$i'#er8$ de *a per$'a
r%* de 9'e$ ! )edi$
%E&OR CALIDAD DE VIDA
a!r re'di)ie'#
K(e'a $a*(d
6i#a*idad
A*#a a(#e$#i)a
'a(o índice de obesidad en las ersonas !ue consu"en #olosinas en la Re#ión Are!uia$
F,"i* a""e$ a prd("#$ $a*(da%*e$
Ka5 "$# de *$ prd("#$ $a*(da%*e$
A"#i6idad +$i"a
I'#er8$ pr /a"er e5er"i"i$
a'e5 de #ie)p
e5re$ /,%i#$ a*i)e'#a"i&'
de
A""e$ a *a i'+r)a"i&' $%re a*i )e'#a"i&'
a!r
i '#er8$
de
*a
a!r #ie)p para e* "'$() de a*i)e'#$
Jr'ada$ de /ra$
r%* de 9'e$ ! )edi$
%E&OR CALIDAD DE VIDA
a!r re'di)ie'#
K(e'a $a*(d
6i#a*idad
A*#a a(#e$#i)a
'a(o índice de obesidad en las ersonas !ue consu"en #olosinas en la Re#ión Are!uia$
A"#i6idad +$i"a
F,"i* a""e$ a prd("#$ $a*(da%*e$
Ka5 "$# de *$ prd("#$ $a*(da%*e$
e5re$ /,%i#$ a*i)e'#a"i&'
I'#er8$ pr /a"er e5er"i"i$
a'e5 de #ie)p
de
a!r #ie)p para e* "'$() de a*i)e'#$
A""e$ a *a i'+r)a"i&' $%re a*i )e'#a"i&'
a!r
i '#er8$
de
Jr'ada$ de /ra$
*a
MATRIZ GRUPOS INTERESADOS
GRUPO Per$'a$ $%repe$
INTERES "'
a'#e'er pe$ idea* C'$() de a*i)e'#$ $a*(da%*e$
i'i$#eri de $a*(d
Pr-ra)a$ de pre6e'"i&' e' pr%*e)a$ de $%repe$
P%*a"i&'
a'#e'er idea*
i'i$#eri ed("a"i&'
PROBLEMA PERCIBIDO
('
S%repe$ ! a*-('a$ e'+er)edade$ re*a"i'ada$ "' *a '(#ri"i&' I'"re)e'# de p%*a"i&' "' pr%*e)a$ de $%repe$ ! e'+er)edade$ re*a"i'ada$ a* $%repe$
RECURSOS
#$
Tra#a)ie'
i'di"a"i' e$ )8di"a$
Ka5a a(#e$#i)a Di$"ri)i'a "i&'
A""i'e$ de Fa*#a de ")pr)i$ pre6e'"i&' ! "' per$'a$ #ra#a)ie'# )8di" a+e"#ada$ a (' #ra#a)ie'# e+e"#i6
pe$ I'di+ere'"ia de *a I'+r)ar ! de$arr**ar p%*a"i&' e' a$()ir e* p*#i"a$ de pre6e'"i&' $%repe$ ") (' pr%*e)a $"ia*
de I)par#ir )de*$ H,%i#$ 'e-a#i6$ e' ed("a#i6$ e' #e)a$ a*i)e'#a"i&' de pre6e'"i&' de e'+er)edade$
CON!LICTOS POTENCIALES
Re"/a; a prd("#$ 'a#(ra*e$ ") $($#i#(#$ de a*i)e'#a"i&' ' '(#ri#i6a
Ca)paa$ Pr-ra)a$ 0(e ' $' de $e'$i%i*i;a"i&' e5e"(#ad$ pr I'+r)a"i& ")p*e# ' di+('dida e'
MATRIZ GRUPOS INTERESADOS
GRUPO Per$'a$ $%repe$
INTERES "'
a'#e'er pe$ idea* C'$() de a*i)e'#$ $a*(da%*e$
i'i$#eri de $a*(d
Pr-ra)a$ de pre6e'"i&' e' pr%*e)a$ de $%repe$
P%*a"i&'
a'#e'er idea*
i'i$#eri ed("a"i&'
PROBLEMA PERCIBIDO S%repe$ ! a*-('a$ e'+er)edade$ re*a"i'ada$ "' *a '(#ri"i&' I'"re)e'# de p%*a"i&' "' pr%*e)a$ de $%repe$ ! e'+er)edade$ re*a"i'ada$ a* $%repe$
('
RECURSOS
#$
Tra#a)ie'
re*a"i'ada$ "' e* $%repe$ ! /,%i#$ de a*i)e'#a"i&'
Ka5a a(#e$#i)a Di$"ri)i'a "i&'
i'di"a"i' e$ )8di"a$
A""i'e$ de Fa*#a de ")pr)i$ pre6e'"i&' ! "' per$'a$ #ra#a)ie'# )8di" a+e"#ada$ a (' #ra#a)ie'# e+e"#i6
pe$ I'di+ere'"ia de *a I'+r)ar ! de$arr**ar p%*a"i&' e' a$()ir e* p*#i"a$ de pre6e'"i&' $%repe$ ") (' pr%*e)a $"ia*
de I)par#ir )de*$ H,%i#$ 'e-a#i6$ e' ed("a#i6$ e' #e)a$ a*i)e'#a"i&' de pre6e'"i&' de e'+er)edade$
CON!LICTOS POTENCIALES
Re"/a; a prd("#$ 'a#(ra*e$ ") $($#i#(#$ de a*i)e'#a"i&' ' '(#ri#i6a
Ca)paa$ Pr-ra)a$ 0(e ' $' de $e'$i%i*i;a"i&' e5e"(#ad$ pr I'+r)a"i& ")p*e# ' di+('dida e'
)edi$ de ")('i"a"i&'
MATRIZ CAPACIDADESOPORTUNIDADES
CAPACIDADES
OPORTUNIDADES
C1 Ap! de i'$#i#("i'e$ ! #8"'i"$ "apa"i#ad$ para O1 A*#a de)a'da de "'$() de "/"*a#e. -ra"ia$ a* $er a$e-(rar e* )a'e5 a-r'&)i" e i'd($#ria* de* pr!e"# e$#e ('a #radi"i&' Are0(ipea C2 I'#er8$ de *a$ per$'a$ pr "'"er e* prd("# a +re"er O2 Pre$e'"ia de e'#idade$ e i'6e$#i-adre$ 0(e *("/a' para "(idad de $( $a*(d "'#ra e* "(idad de *a $a*(d e' e$pe"ia* e* $%repe$ C3 A%a$#e"i)ie'# i'#er' $e-(r de* i'$() "a"a "' *a O3 i'#er8$ ! ap! i'"'di"i'a* a *a e)pre$a pr par#e de "a*idad re0(erida E$#ad 0(e pie'$a e' *a $a*(d de* "'$()idr C4 E$ (' prd("# $a*(da%*e 0(e "'#ri%(!e a* )edi O4 Ca)%i de pa#r&' de "'$() de "/"*a#e ")(' a a)%ie'#e "/"*a#e r-,'i" O7 Di$p'i%i*idad de per$'a* e' e* r(%r ! )a0(i'aria para e* de$arr** de* pr!e"#
re*a"i'ada$ "' e* $%repe$ ! /,%i#$ de a*i)e'#a"i&'
)edi$ de ")('i"a"i&'
MATRIZ CAPACIDADESOPORTUNIDADES
CAPACIDADES
OPORTUNIDADES
C1 Ap! de i'$#i#("i'e$ ! #8"'i"$ "apa"i#ad$ para O1 A*#a de)a'da de "'$() de "/"*a#e. -ra"ia$ a* $er a$e-(rar e* )a'e5 a-r'&)i" e i'd($#ria* de* pr!e"# e$#e ('a #radi"i&' Are0(ipea C2 I'#er8$ de *a$ per$'a$ pr "'"er e* prd("# a +re"er O2 Pre$e'"ia de e'#idade$ e i'6e$#i-adre$ 0(e *("/a' para "(idad de $( $a*(d "'#ra e* "(idad de *a $a*(d e' e$pe"ia* e* $%repe$ C3 A%a$#e"i)ie'# i'#er' $e-(r de* i'$() "a"a "' *a O3 i'#er8$ ! ap! i'"'di"i'a* a *a e)pre$a pr par#e de "a*idad re0(erida E$#ad 0(e pie'$a e' *a $a*(d de* "'$()idr C4 E$ (' prd("# $a*(da%*e 0(e "'#ri%(!e a* )edi O4 Ca)%i de pa#r&' de "'$() de "/"*a#e ")(' a a)%ie'#e "/"*a#e r-,'i" O7 Di$p'i%i*idad de per$'a* e' e* r(%r ! )a0(i'aria para e* de$arr** de* pr!e"#
MATRIZ DE ALTERNATIVAS CAUSAS 1F,"i* a""e$ a prd("#$ ' $a*(da%*e$
CAPACIDAD
OPORTUNIDADES
ALTERNATIVAS
C2 I'#er8$ de *a$ per$'a$ pr O2 Pre$e'"ia de e'#idade$ e "'"er e* prd("# a +re"er para i'6e$#i-adre$ 0(e *("/a' "(idad de $( $a*(d "'#ra e* "(idad de *a $a*(d e' e$pe"ia* e* $%repe$ C4 E$ (' prd("# $a*(da%*e 0(e "'#ri%(!e "' e* )edi a)%ie'#e O3 i'#er8$ ! ap! i'"'di"i'a* a *a e)pre$a pr par#e de E$#ad 0(e pie'$a e' *a $a*(d de* "'$()idr
9 1KC2KO2:
2P"a a"#i6idad +$i"a
C2 I'#er8$ de *a$ per$'a$ pr O2 Pre$e'"ia de e'#idade$ e "'"er e* prd("# a +re"er para i'6e$#i-adre$ 0(e *("/a' "(idad de $( $a*(d "'#ra e* "(idad de *a $a*(d e' e$pe"ia* e* $%repe$
9 2KC2KO2: C'+r)ar -r(p$ de +(er;a de 6e'#a 0(e a!(de' a "apa"i#ar a '(e$#r$ +(#(r$ "*ie'#e$ $%re *a$ "ara"#er$#i"a$ ! %e'e9"i$ de '(e$#r prd("#
3a*$ /,%i#$ de a*i)e'#a"i&'
C1 Ap! de i'$#i#("i'e$ ! O4 Ca)%i de pa#r&' de 9 3KC1KO E$#a%*e"er "'6e'i$ #8"'i"$ "apa"i#ad$ para "'$() de "/"*a#e ")' "' r-a'i;a"i&' 0(e $e pre"(pe' pr
Se'$i%i*i;ar a *a$ per$'a$ "'$()idra$ de "/"*a#e ")' para 0(e a/ra $e pre"(pe' pr $( $a*(d
9 1KCKO3: E'#rar a* )er"ad ! di+('dir *a idea de '(e$#r prd("# "' pr)"i&' ! p(%*i"idad i)p(*$ada pr e* e$#ad
MATRIZ DE ALTERNATIVAS CAUSAS 1F,"i* a""e$ a prd("#$ ' $a*(da%*e$
CAPACIDAD
OPORTUNIDADES
ALTERNATIVAS
C2 I'#er8$ de *a$ per$'a$ pr O2 Pre$e'"ia de e'#idade$ e "'"er e* prd("# a +re"er para i'6e$#i-adre$ 0(e *("/a' "(idad de $( $a*(d "'#ra e* "(idad de *a $a*(d e' e$pe"ia* e* $%repe$ C4 E$ (' prd("# $a*(da%*e 0(e "'#ri%(!e "' e* )edi a)%ie'#e O3 i'#er8$ ! ap! i'"'di"i'a* a *a e)pre$a pr par#e de E$#ad 0(e pie'$a e' *a $a*(d de* "'$()idr
9 1KC2KO2:
2P"a a"#i6idad +$i"a
C2 I'#er8$ de *a$ per$'a$ pr O2 Pre$e'"ia de e'#idade$ e "'"er e* prd("# a +re"er para i'6e$#i-adre$ 0(e *("/a' "(idad de $( $a*(d "'#ra e* "(idad de *a $a*(d e' e$pe"ia* e* $%repe$
9 2KC2KO2: C'+r)ar -r(p$ de +(er;a de 6e'#a 0(e a!(de' a "apa"i#ar a '(e$#r$ +(#(r$ "*ie'#e$ $%re *a$ "ara"#er$#i"a$ ! %e'e9"i$ de '(e$#r prd("#
3a*$ /,%i#$ de a*i)e'#a"i&'
C1 Ap! de i'$#i#("i'e$ ! O4 Ca)%i de pa#r&' de 9 3KC1KO E$#a%*e"er "'6e'i$ #8"'i"$ "apa"i#ad$ para "'$() de "/"*a#e ")' "' r-a'i;a"i&' 0(e $e pre"(pe' pr
a$e-(rar e* )a'e5 a-r'&)i" e a "/"*a#e r-,'i" i'd($#ria* de* pr!e"# C2 I'#er8$ de *a$ per$'a$ pr "'"er e* prd("# a +re"er para "(idad de $( $a*(d
Se'$i%i*i;ar a *a$ per$'a$ "'$()idra$ de "/"*a#e ")' para 0(e a/ra $e pre"(pe' pr $( $a*(d
9 1KCKO3: E'#rar a* )er"ad ! di+('dir *a idea de '(e$#r prd("# "' pr)"i&' ! p(%*i"idad i)p(*$ada pr e* e$#ad
*a $a*(d ! e:p*i0(e' *a +r)a "rre"#a de a*i)e'#a"i&' para )e5rar *a "'di"i&' de 6ida
9 KC2KO Prp'er -r(p$ e' e* 0(e *a$ per$'a$ i'6*("rada$ "' e* "(idad de $( $a*(d #)e' e' "(e'#a e* "a)%i de "'$()ir "/"*a#e$ r-,'i"$
MATRIZ MARCO LÓGICO DISE-O DE METAS) INDICADORES Y !UENTES DE VERI!ICACIÓN
META DE PROPÓSITO
2B= de p%*a"i&' a()e'#e $( "'$() pr e* "/"*a#e r-,'i" $i' #e)r a $( $a*(d
IDEA !UERZA O VARIABLE
P%*a"i&' $ea "'$()idra de "/"*a#e r-,'i" e' Are0(ipa.
CONCEPTUALIZACIÓN SOBRE LA CUAL SE CONSTRUYEN LAS METAS
INDICADORES
A()e'# de $%repe$ M'di"e de per$'a$ "' -ra"ia$ a* "'$() de d(*"e$ $%repe$ e' *a re-i&' e' Are0(ipa Are0(ipa
a$e-(rar e* )a'e5 a-r'&)i" e a "/"*a#e r-,'i" i'd($#ria* de* pr!e"# C2 I'#er8$ de *a$ per$'a$ pr "'"er e* prd("# a +re"er para "(idad de $( $a*(d
*a $a*(d ! e:p*i0(e' *a +r)a "rre"#a de a*i)e'#a"i&' para )e5rar *a "'di"i&' de 6ida
9 KC2KO Prp'er -r(p$ e' e* 0(e *a$ per$'a$ i'6*("rada$ "' e* "(idad de $( $a*(d #)e' e' "(e'#a e* "a)%i de "'$()ir "/"*a#e$ r-,'i"$
MATRIZ MARCO LÓGICO DISE-O DE METAS) INDICADORES Y !UENTES DE VERI!ICACIÓN
META DE PROPÓSITO
2B= de p%*a"i&' a()e'#e $( "'$() pr e* "/"*a#e r-,'i" $i' #e)r a $( $a*(d
IDEA !UERZA O VARIABLE
P%*a"i&' $ea "'$()idra de "/"*a#e r-,'i" e' Are0(ipa.
CONCEPTUALIZACIÓN SOBRE LA CUAL SE CONSTRUYEN LAS METAS
INDICADORES
A()e'# de $%repe$ M'di"e de per$'a$ "' -ra"ia$ a* "'$() de d(*"e$ $%repe$ e' *a re-i&' e' Are0(ipa Are0(ipa
B= de per$'a$ "a)%ie' $( C)er -*$i'a$ de +r)a )e'#a*idad a * 0(e era (' $a*(da%*e $i' pre"(pa"i&' "/"*a#e 'r)a* a*-('a
Per$'a$ $e pri6a' de ")er N)er de per$'a$ 0(e -*$i'a$ pr "(idad de $( %($"a' e* "a)%i $%re e* $a*(d ##a* de per$'a$ 0(e *a "'$idera' 'e"e$aria ! #ra$ 0(e '
1B= de *a$ e)pre$a$ de *a i'd($#ria $e pre"(pe' pr e* "(idad de *a $a*(d ! e* )edi a)%ie'#e
N e:i$#e re$p'$a%i*idad de *a$ e)pre$a$ re$pe"# a* "(idad de *a $a*(d de *a$ per$'a$
Pre$i'ar a *a$ e)pre$a$ a *a )e5ra de *a $a*(d p%*a"i'a* ! "(idad a)%ie'#a* de *a re-i&' Are0(ipa
E)pre$a$ pre"(pada$ pr *a $a*(d ! )edi a)%ie'#e $%re e* ##a* de e)pre$a$ de *a i'd($#ria
MATRIZ MARCO LÓGICO MARCO LÓGICO
JERARU*A DE OBJETIVOS
!;> C'#ri%(ir a )e5rar *a "a*idad de 6ida de *a p%*a"i&' "'$()idra de -*$i'a$
P/?=;/
METAS
INDICADORES
!UENTES DE VERI!ICACIÓN
SUPUESTOS
B= de per$'a$ "a)%ie' $( C)er -*$i'a$ de +r)a )e'#a*idad a * 0(e era (' $a*(da%*e $i' pre"(pa"i&' "/"*a#e 'r)a* a*-('a
Per$'a$ $e pri6a' de ")er N)er de per$'a$ 0(e -*$i'a$ pr "(idad de $( %($"a' e* "a)%i $%re e* $a*(d ##a* de per$'a$ 0(e *a "'$idera' 'e"e$aria ! #ra$ 0(e '
1B= de *a$ e)pre$a$ de *a i'd($#ria $e pre"(pe' pr e* "(idad de *a $a*(d ! e* )edi a)%ie'#e
N e:i$#e re$p'$a%i*idad de *a$ e)pre$a$ re$pe"# a* "(idad de *a $a*(d de *a$ per$'a$
Pre$i'ar a *a$ e)pre$a$ a *a )e5ra de *a $a*(d p%*a"i'a* ! "(idad a)%ie'#a* de *a re-i&' Are0(ipa
E)pre$a$ pre"(pada$ pr *a $a*(d ! )edi a)%ie'#e $%re e* ##a* de e)pre$a$ de *a i'd($#ria
MATRIZ MARCO LÓGICO MARCO LÓGICO
JERARU*A DE OBJETIVOS
METAS
INDICADORES
B= de per$'a$ "a)%ie' $( )e'#a*idad a * 0(e era (' "/"*a#e 'r)a*
M'di"e de per$'a$ "' $%repe$ e' *a re-i&' Are0(ipa
!UENTES DE VERI!ICACIÓN
SUPUESTOS
!;> C'#ri%(ir a )e5rar *a "a*idad de 6ida de *a p%*a"i&' "'$()idra de -*$i'a$
P/?=;/
Di$)i'(ir e* 'di"e de %e$idad e' *a$ per$'a$ 0(e "'$()e' -*$i'a$ e' *a re-i&' de Are0(ipa
1B= de *a$ e)pre$a$ de *a i'd($#ria $e pre"(pe' pr e* "(idad de *a $a*(d ! e* )edi a)%ie'#e
Repr#e de 'di"e de %e$idad -ra"ia$ a -*$i'a$
L$ -%ier'$ 5('# "' #ra$ e'#idade$ priri;ara' *$ #e)a$ de $a*(d ! )edi a)%ie'#e e' *a "rea"i&' de di$#i'#a$ e)pre$a$ i'd($#ria*e$
Repr#e$ de "e'#r$ de $a*(d ! /$pi#a*e$ $%re "a$$ de %e$idad
La$ +a)i*ia$ $e pre"(pe' pr e* "(idad de $( $a*(d e i)p'-a' ('a a*i)e'#a"i&' $a*(da%*e C)pr)i$ p*#i" $e"#ria* e i'#er$e"#ria* de #da$ *a$ i'$#i#("i'e$ i'6*("rada$ e' *a 6ida $a*(da%*e de *a per$'a
R94/ "$#$ %a5$ ! +,"i* a""e$ a prd("#$ $a*(da%*e$ i'#er8$ pr rea*i;ar a"#i6idade$ +$i"a$ %$0(eda de i'+r)a"i&' de *$ i'#ere$ad$ para )e5rar $($ /,%i#$ de a*i)e'#a"i&'
B= de per$'a$ "a)%ie' $( )e'#a*idad a * 0(e era (' "/"*a#e 'r)a* 2B= de p%*a"i&' a()e'#e $( "'$() pr e* "/"*a#e r-,'i" $i' #e)r a $( $a*(d
N)er de per$'a$ A()e'# de "'$() 0(e %($"a' e* "a)%i de "/"*a#e r-,'i" $%re e* ##a* de e' *a re-i&' Are0(ipa per$'a$ 0(e *a "'$idera' 'e"e$aria ! #ra$ 0(e '
Ide'#i9"ar *a$ 'e"e$idade$ de* "'$()idr ! #ra#ar de $a#i$+a"er a*-('a de e$#a$. pr)6ie'd i'+r)a"i&' $%re '(e$#r prd("# !a 0(e e$ ##a*)e'#e $a*(da%*e ! ' a+e"#a a $($ /,%i#$ de a*i)e'#a"i&' 'i *e /ara $(%ir de pe$
E)pre$a$ pre"(pada$ C'6e'i$ "' #ra$ pr *a $a*(d ! )edi i'$#i#("i'e$ para
V*('#ad de par#e de *a p%*a"i&' pr pre+erir '(e$#r prd("#. !a
A;/> $e'$i%i*i;ar a *a$ per$'a$ B= de per$'a$ "'$()idra$ de "/"*a#e "a)%ie' $(
Di$)i'(ir e* 'di"e de %e$idad e' *a$ per$'a$ 0(e "'$()e' -*$i'a$ e' *a re-i&' de Are0(ipa
B= de per$'a$ "a)%ie' $( )e'#a*idad a * 0(e era (' "/"*a#e 'r)a* 1B= de *a$ e)pre$a$ de *a i'd($#ria $e pre"(pe' pr e* "(idad de *a $a*(d ! e* )edi a)%ie'#e
M'di"e de per$'a$ "' $%repe$ e' *a re-i&' Are0(ipa
Repr#e de 'di"e de %e$idad -ra"ia$ a -*$i'a$
L$ -%ier'$ 5('# "' #ra$ e'#idade$ priri;ara' *$ #e)a$ de $a*(d ! )edi a)%ie'#e e' *a "rea"i&' de di$#i'#a$ e)pre$a$ i'd($#ria*e$
Repr#e$ de "e'#r$ de $a*(d ! /$pi#a*e$ $%re "a$$ de %e$idad
La$ +a)i*ia$ $e pre"(pe' pr e* "(idad de $( $a*(d e i)p'-a' ('a a*i)e'#a"i&' $a*(da%*e C)pr)i$ p*#i" $e"#ria* e i'#er$e"#ria* de #da$ *a$ i'$#i#("i'e$ i'6*("rada$ e' *a 6ida $a*(da%*e de *a per$'a
R94/ "$#$ %a5$ ! +,"i* a""e$ a prd("#$ $a*(da%*e$ i'#er8$ pr rea*i;ar a"#i6idade$ +$i"a$ %$0(eda de i'+r)a"i&' de *$ i'#ere$ad$ para )e5rar $($ /,%i#$ de a*i)e'#a"i&'
B= de per$'a$ "a)%ie' $( )e'#a*idad a * 0(e era (' "/"*a#e 'r)a*
N)er de per$'a$ A()e'# de "'$() 0(e %($"a' e* "a)%i de "/"*a#e r-,'i" $%re e* ##a* de e' *a re-i&' Are0(ipa per$'a$ 0(e *a "'$idera' 'e"e$aria ! #ra$ 0(e '
Ide'#i9"ar *a$ 'e"e$idade$ de* "'$()idr ! #ra#ar de $a#i$+a"er a*-('a de e$#a$. pr)6ie'd i'+r)a"i&' $%re '(e$#r prd("# !a 0(e e$ ##a*)e'#e $a*(da%*e ! ' a+e"#a a $($ /,%i#$ de a*i)e'#a"i&' 'i *e /ara $(%ir de pe$
$e'$i%i*i;ar a *a$ per$'a$ B= de per$'a$ "'$()idra$ de "/"*a#e "a)%ie' $(
E)pre$a$ pre"(pada$ C'6e'i$ "' #ra$ pr *a $a*(d ! )edi i'$#i#("i'e$ para
V*('#ad de par#e de *a p%*a"i&' pr pre+erir '(e$#r prd("#. !a
")' para 0(e a/ra $e pre"(pe' pr $( $a*(d "'+r)ar -r(p$ 0(e a!(de' a "apa"i#ar a '(e$#r$ +(#(r$ "*ie'#e$ $%re e* prd("# ! $e *e e:p*i0(e *a$ "ara"#er$#i"a$ ! %e'e9"i$ de e$#e Prp'er -r(p$ 0(e i'6*("re' a *$ "*ie'#e$ a "'$()ir "/"*a#e$ r-,'i"$
a)%ie'#e $%re e* ##a* i'$#r(ir $%re e* de e)pre$a$ de *a "'$() de "/"*a#e i'd($#ria r-,'i"
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2B= de p%*a"i&' a()e'#e $( "'$() pr e* "/"*a#e r-,'i" $i' #e)r a $( $a*(d
A;/>
)e'#a*idad a * 0(e era (' "/"*a#e 'r)a* 1B= de *a$ e)pre$a$ de *a i'd($#ria $e pre"(pe' pr e* "(idad de *a $a*(d ! e* )edi a)%ie'#e
P%*a"i&' e$#8 a* #a'# de* ")pr)i$ 0(e #e'e)$ "' e* "(idad de *a $a*(d de *a$ per$'a$ L-rar 0(e *a$ per$'a$ $e i'#ere$e' pr e* prd("# ! ' $e "/%a' de "'$()ir (' "/"*a#e r-,'i"
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CAPITULO III: ANÁLISIS DE MERCADO 3.1. L D0>4 A9 E' *a a"#(a*idad *a prd(""i&' 'a"i'a* de "a"a /a *-rad p$i"i'ar$e (' 12= re$pe"# a* 2B14. e$# 0(e $e /a a)p*iad *a$ ,rea$ de $ie)%ra ! "$e"/a. a$ ") #a)%i8' *a$ i'6er$i'e$ e' e0(ip$ a 9' de e*e6ar *$ 'i6e*e$ de prd(""i&' E* Per /a *-rad p$i"i'ar (' 6a*r de e:pr#a"i&' de "/"*a#e pr "a$i 2BB )i**'e$. e$# ap!ad pr *a a*#a "#i;a"i&' a 'i6e* i'#er'a"i'a* 31 pr i* O#r +a"#r 0(e i)p(*$a e* 6a*r de *a$ e:pr#a"i'e$ e$ e* i'"re)e'# de $(per9"ie "$e"/ada$ "(!a pr!e""i&' /a$#a e* 2B1 e$ pr >B.BBB Ha '(e6a$. ! #a)%i8' e* i'"re)e'# de *a de)a'da de "/"*a#e a 'i6e* )('dia* L$ )er"ad$ ),$ de)a'da' e* prd("# $' *$ pa$e$ a$i,#i"$ e i'di E* "/"*a#e r-,'i" e$#i)a ('a )a!r de)a'da dad *a "a*idad re"'"ida a 'i6e* )('dia*. $ie'd E$#ad$ U'id$ ") e* )a!r i)pr#adr de e$#e prd("#
CAPITULO III: ANÁLISIS DE MERCADO 3.1. L D0>4 A9 E' *a a"#(a*idad *a prd(""i&' 'a"i'a* de "a"a /a *-rad p$i"i'ar$e (' 12= re$pe"# a* 2B14. e$# 0(e $e /a a)p*iad *a$ ,rea$ de $ie)%ra ! "$e"/a. a$ ") #a)%i8' *a$ i'6er$i'e$ e' e0(ip$ a 9' de e*e6ar *$ 'i6e*e$ de prd(""i&' E* Per /a *-rad p$i"i'ar (' 6a*r de e:pr#a"i&' de "/"*a#e pr "a$i 2BB )i**'e$. e$# ap!ad pr *a a*#a "#i;a"i&' a 'i6e* i'#er'a"i'a* 31 pr i* O#r +a"#r 0(e i)p(*$a e* 6a*r de *a$ e:pr#a"i'e$ e$ e* i'"re)e'# de $(per9"ie "$e"/ada$ "(!a pr!e""i&' /a$#a e* 2B1 e$ pr >B.BBB Ha '(e6a$. ! #a)%i8' e* i'"re)e'# de *a de)a'da de "/"*a#e a 'i6e* )('dia* L$ )er"ad$ ),$ de)a'da' e* prd("# $' *$ pa$e$ a$i,#i"$ e i'di E* "/"*a#e r-,'i" e$#i)a ('a )a!r de)a'da dad *a "a*idad re"'"ida a 'i6e* )('dia*. $ie'd E$#ad$ U'id$ ") e* )a!r i)pr#adr de e$#e prd("#
3.2. L O@ A9 E* 2B14. $e e:pr#& (' 6*()e' de 4.BB T' de "a"a. "'$*ida'd a* Per ") e* 2d e:pr#adr a 'i6e* )('dia* de "a"a r-,'i" A/ra. e$#a$ e:pr#a"i'e$ de )a#eria pri)a "a"a e' #da$ $($ pre$e'#a"i'e$ e$#,' "'di"i'ada$ de%id a 0(e e' e* Per ' e:i$#e ('a p*a'#a pr"e$adra de "/"*a#e r-,'i" 0(e ")pi#a a 'i6e* )('dia* $ie'd e'#'"e$ e* )#i6 pri'"ipa* pr 0(e e* $&* $e e:pr#e' e' "a"a L$ de$#i'$ a *$ "(a*e$ $e +er#a' $' *a U'i&' E(rpea ! E$#ad$ U'id$
3.3. D;?;=> 4 ?/49/ / ;;/ E* "/"*a#e r-,'i" $e rea*i;a a par#ir de -ra' de "a"a e* "(a* ' "'"e'#ra e' $( de$arr** e* ($ de +er#i*i;a'#e$ $i'#8#i"$ i'$e"#i"ida$. e* a;"ar ") par#e de* i'-redie'#e e' *a prepara"i&' de* "/"*a#e r-,'i" #a)%i8' ! $i)i*are$ de%e' $er r-,'i"$
$ie'd e* prd("# 9'a* de ('a "a*idad ),$ *-rada +re'#e a* "a"a de -ra' ")'
3.3.1.B>;/ 4 // />;/ a e5ra *a "ir"(*a"i&' $a'-('ea % A"#a ") ( e$#i)(*a'#e "arda" " e5ra$ *$ e$#ad$ de ,'i) de *a$ per$'a$ d E$ (' e:"e*e'#e a'#i :ida'#e e Prpr"i'a /idra#a"i&' e' e* "(#i$
V/ >9;;/> 4 // />;/ 1 2B= P/> 7BB "a*ra$ e' 1BB -ra)$ C/ A. K. C. D. E V;0;> Ca. Q. Na. -. Fe. Z'. C(. Cr. P M;> Ca+e'a. #e%r)i'a. O/ +e'e#i*a)i'a 3.. A>;; 4 / ?/4/ L$ pr6eedre$ de* "/"*a#e r-,'i" e' e* Per $' e' %(e' ')er. dad 0(e e* pa$ e$ re"'"id ") 2d prd("#r )('dia* de *a )a#eria pri)a La$ 6ariedade$ de "a"a #a)%i8' +a6re"e' *a aper#(ra a '(e6$ )er"ad$ ! "'"re#i;,'d$e e' re*a"i'e$ +(#(ra$ ") pr6eedr La$ e:pe"#a#i6a$ de "re"i)ie'# e' "(a'# a e:pr#a"i'e$ de* "a"a r-,'i" $' %a$#a'#e$ p$i#i6a$
3.5. A>;; 4 / C/0?;4/ Pr $er 6aria%*e ! "a$i ar#e$a'a* *a e*a%ra"i&' de "/"*a#e r-,'i" e' e* )er"ad ' e$ +,"i* e'"'#rar e* prd("# i-(a* e' "(a'# a "a*idad de e*a%ra"i&' Cada prd("#r de "/"*a#e r-,'i" rea*i;a $( prpia )a'era de "'$e-(ir *a "a*idad de* prd("# E$# $e i'#e'$i9"a pr0(e *a e*a%ra"i&' de* "/"*a#e e$ de )a'era ar#e$a'a*
3.6. A>;; 4 C/>90;4/ E* )er"ad i'#er' de "'$() a' e$ i'"ipie'#e. e' e* Per e* "'$() per ",pi#a e$ de 7BB -r "a"a a'(a*)e'#e )ie'#ra$ 0(e e' pa$e$ a *$ "(a*e$ $e e:pr#a. e* "'$() p(ede **e-ar a *$ 3 * Per e$#e )er"ad i'#er' e$#, e' "re"i)ie'# dad 0(e $e pr)(e6e $( "'$() pr *$ %e'e9"i$ 0(e +re"e a *a $a*(d
3.7. E P;/ Se #ie'e pre6i$# e$#a%*e"er (' pre"i de i'#rd(""i&'. e$ de"ir. pre"i$ )e're$ a* de ")pe#e'"ia. d(ra'#e e* pri)er a 0(e per)i#a' *a "ap#a"i&' ! *a i'd(""i&' a '(e$#r$ p#e'"ia*e$ "*ie'#e$ E$#e pre"i de i'#rd(""i&' $e a5($#ar, a *a$ 'e"e$idade$ ! re0(eri)ie'#$ de* )er"ad. #e'ie'd e' "(e'#a 0(e e* "$# de prd(""i&' de '(e$#r prd("# e$ %a5 de%id a* %a5 "$# de *a )a#eria pri)a. a$()ie'd -ra' par#e de* "$# ##a* *a )a' de %ra 0(e $e ap*i"a #a'# e' *a $e*e""i&' ") *a "'+e""i&' E* pre"i e$#i)ad de '(e$#r prd("# e$ de S3B #)a'd e' "(e'#a *a a*#a "a*idad de* prd("# ade),$ de "'$iderar e* )er"ad a* "(a* '$ diri-i)$
3.8. M4/ /H;/ ?/>; E* )er"ad a* "(a* 6a diri-id '(e$#r prd("# $e "'"e'#ra e' *$ "'$()idre$ /a%i#(a*e$ de "/"*a#e preparad$ de )a'era ar#e$a'a*. per "' ('a a*#a "a*idad e' $( e*a%ra"i&' A$i)i$). e'"'#ra)$ 0(e (' )er"ad p#e'"ia* de i'#er8$ $' a0(e**a$ per$'a$ 0(e pr re$#ri""i'e$ a*i)e'#i"ia$ ' p(ede' "'$()ir e$#e prd("#. pr e$ a* +re"er ('a )a!r 6ariedad de prd("#$ diri-id$ /a"ia "(a*0(ier #ip de per$'a. !a $ea' dia%8#i"$. "e*a"$. ' pre$e'#e' 'i'-' #ip de #ra$#r' a*i)e'#ari e' -e'era*. repre$e'#a ('a "%er#(ra ),$ a)p*ia de* )er"ad de* "'$() de "/"*a#e$ r-,'i"$
3.#. P/;=> 4 D0>4 O@) D0>4 I>;@
C) $e p(ede apre"iar *a de)a'da de "/"*a#e$ e' Are0(ipa e$ ") a "'#i'(a"i&' $e e6ide'"ia e' e* "(adr. d'de $e p(ede apre"iar (' "re"i)ie'# a par#ir de* 2B14 /a$#a e* 2B2B
E' e* $i-(ie'#e "(adr $e /a"e ('a ")para#i6a e' "(a'# a* "'$() de -a**e#a$ i'#e-ra*e$ ") prd("# $($#i#(# +re'#e a* "/"*a#e r-,'i" "(!a +er#a pr!e"#ada e$ ") $i-(e
E' e* -r,9" apre"ia)$ *a #e'de'"ia pr!e"#ada de +er#a de* "/"*a#e r-,'i" 6erde +re'#e a *a -a**e#a i'#e-ra* a;*
Pr #a'#. pde)$ re$()ir ! pre$e'#ar e* %a*a'"e de de)a'da ! +er#a. a$ ") *a par#i"ipa"i&' e' e* )er"ad de '(e$#r prd("# "/"*a#e r-,'i"
3.1$. E; 4 M;> P/49/: Se ap*i"ar, *a e$#ra#e-ia de pre"i$ %a5$ para *a ")er"ia*i;a"i&'
de
'(e$#r
prd("#
E* "/"*a#e r-,'i"
prd("id $e "ara"#eri;ar, pr $( $a%r ),$ a-rada%*e ! "(!a ")p$i"i&' <7= r-,'i" ! (' 7= a-(a ! *e"/e *e "'9ere e$a "a*idad di$#i'#i6a Pr $er (' prd("# $a*(da%*e. e* "/"*a#e
r-,'i" repre$e'#a ('a '(e6a a*#er'a#i6a para per$'a$ 0(e %($"a' p#e'"iar $( $a*(d
P;/: C) $e )e'"i'& a'#erir)e'#e. e* "$# de* prd("# $e e$#a%*e"e e' S3B. p(e$# 0(e $e re"(rre a *a e$#ra#e-ia de %a5 "$# a 9' de i'-re$ar a (' )er"ad p#e'"ia* ! pder a%ar"ar $e-)e'#$ de )er"ad 0(e %($"a' (' prd("# a*#er'a#i6 ") ")p*e)e'# a*#er'a#i6 Se %($"a a #ra68$ de* pre"i %a5 a#raer (' '()er -ra'de de ")pradre$ ! pder "'$e-(ir ('a a*#a par#i"ipa"i&' e' e* )er"ad
P<: U'a )a'era e9"a; de **e6ar *e prd("# a* )er"ad p#e'"ia*. e$ a #ra68$ de "ade'a$ de #ie'da$ $(per)er"ad$ "' e* %5e#i6 de **e-ar a $e-)e'#$ A ! K E' "(a'# a $e-)e'#$ de )e'r pder ad0(i$i#i6. $e p*a'ea ('a di$#ri%("i&' i'#e'$i6a. e$# %6ia)e'#e -e'erar, *a (#i*i;a"i&' de re"(r$$ 9'a'"ier$ 0(e p(eda' )a'e5ar e* ,rea p(%*i"idad ! *a +(er;a de 6e'#a$
P/0/;=>: E* prd("# pr $er re*a#i6a)e'#e '(e6. e$#ara (%i"ad e' ('a +a$e de i'#rd(""i&' $e-' e* "i"* de 6ida de* prd("# La rie'#a"i&' a* "(a* $e dire""i'a *a p(%*i"idad e$ a* $e-)e'# A ! K. p(e$# 0(e e* "/"*a#e r-,'i" e$ (' prd("# de )a!r "a*idad +re'#e a* "/"*a#e e' #ra$ pre$e'#a"i'e$ E$#e $e-)e'#e *-ra apre"iar ! %($"a prd("#$ e$pe"ia*i;ad$ ! de "a*idad
CAPITULO IV: INGENIERÍA DEL PROYECTO .1. D;/ 4 P/49/ E* "/"*a#e r-,'i" $e e*a%rar, (#i*i;a'd -ra'$ de "a"a 0(e ' $e /a' #ra#ad "' +er#i*i;a'#e$ $i'#8#i"$. /er%i"ida$ pe$#i"ida$ L$ #r$ i'-redie'#e$ i'"*(id$ e' *a )e;"*a a;"ar. *e"/e. +r(#$ $e"$. +r(#a$. e$pe"ia$. e#" de%e' $er r-,'i" E* prd("# #ie'e (' pe$ de 3B -ra)$('idad. $e di$#ri%(ir, e' ('a e'6*#(ra e*a%rada de pape* e$pe"ia* ! re"(%ier# "' #r pape* "' e* *- ! *$ "*re$ de
*a )ar"a "' $($ e$pe"i9"a"i'e$ $a'i#aria$. a*i)e'#aria$ e i'+r)a"i&' $%re *a e)pre$a
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO Para %#e'er "/"*a#e r-,'i". e* "a"a a#ra6ie$a 6ari$ pr"e$$ $e"(e'"ia*e$. *$ "(a*e$ $e de#a**ar,' a "'#i'(a"i&'
. L;0?;< 4 / >/ 4 / L$ -ra'$ de "a"a de%e' de *i)piar$e para e*i)i'ar *a$ i)p(re;a$ 0(e e$#$ #rae' para p$#erir)e'#e $er $eparad$ pr #a)a$ ! pder pa$ar a* pr"e$ de de$"a$"ari**ad
% D;4/ U'a 6e; 0(e #e'-a)$ *$ -ra'$ de "a"a $eparad$ pr #a)a. $e "*"a *$ -ra'$ e' *a ),0(i'a de de$"a$"ari**ad. e' e$#a e#apa $e pr"ede a *a e:#ra""i&' de ",$"ara. e$#e pr"e$ e$ )(! i)pr#a'#e !a 0(e e$ e* pri)er pa$ para 0(e '(e$#r prd("# $ea de %(e'a "a*idad " T/4/ La #$#a"i&' e$ ('a pera"i&' 0(e $e **e6a a "a% e' #$#adre$ e$pe"9"$ a ('a #e)pera#(ra de <711BC D(ra'#e e$#e pr"e$. *$ -ra'$ $(+re' ('a de$/idra#a"i&' de$de >= a 2= de /()edad. e$#e pr"e$ per)i#e 0(e e* "/"*a#e #e'-a (' %(e' ar)a d M/;>4 E' e$#a e#apa $e %#ie'e e* *i"r de "a"a pa$#a de "a"a. 0(e #ie'e ('a pre$e'#a"i&' *0(ida de%id a *a *i%era"i&' de *a )a'#e"a de "a"a E$#a pa$#a de "a"a $e (#i*i;a para /a"er e* "/"*a#e E' e$#e p('# $( $a%r e$ a)ar- E* pr"e$ de )*ie'da #ie'e ") i'$() )a'#e"a de "a"a. e* "(a* e$ aadid a *a pa$#a. e$# *e da a* prd("# 9'a* ('a )e5r #e:#(ra
e P>4/ E* pr"e$ de pre'$ad per)i#e $eparar *a pa$#a de "a"a de *a )a'#e"a. *a )a0(i'aria a (#i*i;ar e' e$#e pr"e$ $' *a$ pre'$a$ /idr,(*i"a$ *a$ "(a*e$ 6a' a pre$i'ar *a pa$#a de "a"a per)i#ie'd *a *i%era"i&' de *a -ra$a. de *a pre'$adra 6a $a*ir ('a )a$a de "a"a para *(e- $er pa$ada a* pr"e$ de )*ie'da + M/;>4 Se rea*i;a e* )i$) pr"edi)ie'# 0(e *a pri)era )*ie'da. *a di+ere'"ia e$ 0(e $e *e a-re-a *a $#e6ia a *a )e;"*a de "a"a - C/>4/ E* pr"e$ de "'"/ad per)i#e e* pa$ de *a )a$a de "/"*a#e a ('a pa$#a (ida. 5('# "' ('a )di9"a"i&' de* $a%r Tpi"a)e'#e. e* "/"*a#e "'"/ad #ie'e (' $a%r $(a6e e' ")para"i&' "' (' ' "'"/ad La a)ar-(ra de* "/"*a#e $e red("e. per)i#ie'd 0(e #ra$ '#a$ de $a%r $ea' ),$ pr'('"iada$ / T0?4/ La )e;"*a de "a"a e$#, a ('a #e)pera#(ra a)%ie'#e de 2 C per )edi de* #e)p*ad *a )e;"*a de* "a"a $e p'e a ('a #e)pera#(ra de 7B C.a e$#, #e)pera#(ra $e +('de' #d$ *$ "ri$#a*e$ de -ra$a i M/44/ E* )*de e$ e* pr"e$ e' d'de *a pa$#a de "/"*a#e e$ p(e$#a e' )*de$ para %#e'er *a +r)a de$eada de* "/"*a#e 9'a* 5 R@;;=> E* e'+ria)ie'# $e re0(iere para preparar *$ d(*"e$ para *a e'6*#(ra i')edia#a. U'a )a!r #e)pera#(ra ! #ie)p de e'+ria)ie'# $' ),$ +a6ra%*e$ 0(e ('a #e)pera#(ra ),$ %a5a ! (' #ie)p ),$ "r# de e'+ria)ie'#
DIAGRAMA DE !LUJO DEL PROCESO RECEPCION DEL CACAO DESCASCARILLAD O TOSTADO MOLIENDA
PRENSADO MOLIENDA CONC'ADO TEMPLADO MOLDEADO
RE!RIGERACION
ENVOLTURA
FUENTE E*a%ra"i&' Prpia
.2. L/;<;=> 4 P> a"r *"a*i;a"i&' Are0(ipa i"r *"a*i;a"i&' C(a*i#a#i6a)e'#e Para de#er)i'ar e* ,rea de* pr!e"# a 'i6e* )i"r. #e'dre)$ e' "(e'#a "i'" +a"#re$. e' e$#e "a$ !a $a%e)$ 0(e e' e* depar#a)e'# de Are0(ipa e$ d'de $e "*"ar, '(e$#ra p*a'#a E' e* $i-(ie'#e "(adr $e )(e$#ra *a e6a*(a"i&' de *$ +a"#re$ para *$ di$#ri#$ "'$iderada$ de* depar#a)e'# de Are0(ipa Ca!)a. Cer"ad. Cerr "*rad E' *a #a%*a $e )(e$#ra e* ?E$#(di de *a *"a*i;a"i&' a 'i6e* )i"r@ *$ pe$$ e$#a%*e"id$ a "ada +a"#r e' "'5('# de%e' $er i-(a* a* 1BB= *a$ "a*i9"a"i'e$ para "ada +a"#r e' "ada re-i&' 6ara' e' e$#e "a$ e'#re 11B. #r-a'd e* i'#er6a* de 14 para *$ di$#ri#$ 0(e #ie'e' pr%*e)a$ "are"e' de di"/a$ "ara"#er$#i"a$ ! e* i'#er6a* 7< para *$ "' )a!r pr#('idad -ra' "a'#idad de re"(r$ de a"(erd a "ada +a"#r. "ada p'derad e$ *a )(*#ip*i"a"i&' de *$ pe$$ pr *a$ "a*i9"a"i'e$ dada$ Pde)$ de$#a"ar 0(e *a ),:i)a p('#(a"i&' *a %#(6 e* di$#ri# de* Cer"ad. -ra"ia$ a $($ pi$#a$ ! "arre#era$. "er"a'a a* )er"ad. "e'#r$ de a%a$#e"i)ie'# de re"(r$$. -ra' p%*a"i&' ! *a +a*#a de ('a +,%ri"a de "/"*a#e r-,'i"
Pa$ 1 Ide'#i9"ar "ri#eri$ de *"a*i;a"i&' Pa$ 2 E$#a%*e"er )ar"a$ de re+ere'"ia Pa$ 3 E$#a%*e"er ")('idade$ p#e'"ia*e$ Pa$ 4 E6a*(a"i&' de "a)p Pa$ 7 C)para"i&' de a*#er'a#i6a$ Pa$ Re")e'da"i'e$
PESO $.2 $.$5 $.2 $.15 $. 1
CAYMA Ca*i9"a"i&' P'dera"i&' 7 > 7 7
1 B27 14 B>7 2 6
CERRO COLORADO Ca*i9"a"i P'dera"i &' &' > 14 B4 > 14 B< 24 6.5
CERCADO Ca*i9"a"i P'dera"i &' &' > 14 B3 > 14 < 137 > 2 7.25
.3. T0/ 4 P> Para e* ",*"(* de* #a)a de p*a'#a. $e /a "'$iderad ap*i"ar e* )8#d de G(er"/e# i'6*("ra'd #a'# *a )a0(i'aria ") e* e0(ip 'e"e$ari para **e6ar a "a% e* #a)a de p*a'#a. ade),$ de* +a"#r /()a' Te'e)$
E$ pr #a* 0(e. para *a e)pre$a e$ de 6i#a* i)pr#a'"ia 0(e "ada ,rea +('"i'a* "(e'#e "' e* e$pa"i 'e"e$ari para perar "rre"#a)e'#e. pr e$ $e /a **e-ad a *a "'"*($i&' 0(e *a $(per9"ie de* *"a* de%e e$#ar e'#re >B)2 a
!
9'a*)e'#e
e*
,rea d'de
$e
ad)i'i$#rar,
re$pe"#i6a)e'#e *a e)pre$a
.. D;/ 4 P>
Se de#a**a *a *e!e'da de "&di-$ ! *'ea$ 0(e $er,' (#i*i;ad$ e' *$ $i-(ie'#e$ dia-ra)a$ 0(e per)i#e' de#er)i'ar *a pr:i)idad de *a$ a"#i6idade$
La Ta%*a re*a"i'a* de a"#i6idade$ per)i#e de#er)i'ar *a i'#e'$idad de *a$ re*a"i'e$ e'#re *$ pr"e$$ para *a %#e'"i&' de "/"*a#e De e$#a )a'era $e p(ede %$er6ar de *a #a%*a 0(e para *$ pr"e$$ de re"ep"i&' ! a*)a"8' e$ i)pre$"i'di%*e 0(e $e e'"(e'#re' 5('#$. * )i$) $("ede para *$ pr"e$$ "'"/ad#e)p*ad. #e)p*ad )*dead. )*dead e'6*#(ra Pr #r *ad. de%e' e'"'#rar$e 'e"e$aria)e'#e )(! di$#a'#e$ *$ $er6i"i$ /i-i8'i"$ "' *$ pr"e$$
prpi$
de
%#e'"i&'
de
"/"*a#e
")
$'
de$"a$"ari**ad. )*ie'da. "'"/ad. #e)p*ad ! )*dead E$#a i'+r)a"i&' re$(*#a de 6i#a* i)pr#a'"ia para e*a%rar e* di$e de *a p*a'#a. %($"a'd ('a &p#i)a (%i"a"i&' de *a )a0(i'aria de *$ pr"e$$ de *a *'ea de prd(""i&' de "/"*a#e r-,'i" Dia#ra"a relacional de acti)idades:
E*
e$#e
dia-ra)a a"#i6idade$
*a$ e$#,'
repre$e'#ada$ pr 'd$ ('ida$ pr *'ea$ Per)i#e #e'er ('a pri)era 6i$i&' de *a di$#ri%("i&' de *$ pr"e$$ e' *a p*a'#a E* dia-ra)a $e rea*i;a de #a* )a'era 0(e e* "r("e e'#re *a$ *'ea$ de re*a"i&' $ea )'i) De e$#a +r)a $e "'$i-(e 0(e *a$ a"#i6idade$ 0(e p$ee' )a!r (5 de )a#eria*e$ e$#8' ),$ pr&:i)a$
.5. S;=> 4 M9;>; E9;?/ La )a0(i'aria $e*e""i'ada para *a *'ea de prd(""i&' /a $id #)ada e' "(e'#a a di+ere'#e$ +a"#re$ ") pre"i. "apa"idad ! e9"ie'"ia A "'#i'(a"i&'. $e de#a**a' *a$ "ara"#er$#i"a$ de *a )a0(i'aria a (#i*i;ar e' e* pr"e$
M9;> 4;4/:
M9;> T/4/:
M9;> 4 0/;>4 :
M9;> 4 ?>4/:
M9;> 4 />4/:
M9;> 4 0?4/:
M9;> 4 0/44/:
M9;> 4 @;;=>:
M9;> 0?94/:
.5.1. D;?;=> 4 9;0;>/ 4 ;>@99
.6. D;;9;=> 4 P> C' #d e* a',*i$i$ a'#erir $e pr"ede a rea*i;ar (' di$e p#e'"ia* de * 0(e $er, *a p*a'#a de prd(""i&' de "/"*a#e r-,'i". $e %#(6 e* $i-(ie'#e dia-ra)a
E* -r,9" /a $id e*a%rad a e$"a*a. "'$idera'd *a$ di)e'$i'e$ para "ada a)%ie'#e pre6ia)e'#e de9'ida$ C) re$(*#ad $e %#(6 ('a p*a'#a d'de e$#ar,' (%i"ada$ e* ,rea ad)i'i$#ra#i6a. a*)a"e'e$. ! (' e$pa"i para "ada pr"e$ de #ra'$+r)a"i&' de "a"a a "/"*a#e r-,'i" C'$idera'd #a)%i8' ,rea$ para *$ $er6i"i$ /i-i8'i"$ U'a $epara"i&' ade"(ada e'#re "ada pr"e$. ! #a)%i8' "' re$pe"# a *a$ ,rea$ ad)i'i$#ra#i6a$. e$ +('da)e'#a* pr *a $e-(ridad 0(e $e de%e %ri'dar a *$ perari$ ! a *$ ad)i'i$#ra#i6$ 0(e *a%rara' e' *a e)pre$a A $( 6e; e$ i)pr#a'#e para a$e-(rar *a i'"(idad e' *$ pr"e$$ pr #ra#ar$e de (' prd("# 0(e e$ "'$()id pr e* /)%re .
CAPITULO V: VIABILIDAD Y PLAN DE SOSTENIBILIDAD E' e* pre$e'#e "ap#(* $e "a*"(*ar, e* pre$(p(e$# de#a**ad. *a$ i'6er$i'e$ 'e"e$aria$ para e* e$#(di ! e* 9'a'"ia)ie'# re0(erid para e* pr!e"# T)a'd e' "(e'#a !a *$ a',*i$i$ a'#erir)e'#e de$arr**ad$ ") *a de)a'da. +er#a. di$e de p*a'#a
5.1. P9?9/ 44/ 5.1.1. P9?9/ 4 D?;;=> 5.2. I>;/> 5.2.1. M/4;44 4 I>;=> 5.2.1.1.
I>;=> !;H T>; A. T>/ E* #erre' e$#ar, (%i"ad e' e* di$#ri# de* Cer"ad. e' *a pr6i'"ia de Are0(ipa "' ('a e:#e'$i&' de 27B )e#r$ "(adrad$. e* #erre' $er, arre'dad pr e* pre"i de 3.BBB '(e6$ $*e$ 0(e #e'dre)$ 0(e pa-ar )e'$(a*)e'#e
B. C/>9;=> 4 P> E* "$# de "'$#r(""i&' pr ) 2 re0(erid para '(e$#ra p*a'#a #ie'e (' pre"i e$#i)ad de 2.27 '(e6$ $*e$ N#ar 0(e e* #erre' a*0(i*ad !a #ie'e (' ,rea "'$#r(ida e0(i6a*e'#e a B
)e#r$ "(adrad$
E$ de"ir 0(e
%,$i"a)e'#e
*a
"'$#r(""i&' re0(erida para '(e$#r pr!e"# #ie'e ('a 6e'#a5a e' "(a'# a e$#e +a"#r. !a 0(e. "'$idera)$ 0(e e* ,rea
"'$#r(ida
pdre)$
ad)i'i$#ra#i6a$. $er6i"i$
(#i*i;ar*a
/i-i8'i"$ !
e'
*a$
,rea$
a*)a"e'e$ Si'
e)%ar-. $e "'$idera (' "$# 95 de "'$#r(""i&' de *$ "i)ie'#$
C94/ N/. : 1 I>;=> 4 C/>9;=> %> N9/ S/& SECCIÓN
+ %02&
rea de *a Fa$e de Le6a'#e "i)ie'#$ rea de *a p*a'#a pr"e$adra B rea de a'#e'i)ie'# C O9"i'a$ D E SSHH Area de Re"ep"i&' ! De$pa"/ ! La%ra#ri de Ca*idad G TOTAL DE REUERIMIENTO DE +REA
A
TOTAL S.
227
C// U>;; / 1
3B 1B 3B 1 27 3B 165.5
27B 1BB B >B 147 1BB S.
>.7BBBB 1.BBBBB 2.4BBBB 1.2BBB 3.27BB 3.BBBBB 28)285.$$
<.7BB
Fuente: Elaboración Propia
L$ "$#$ de %ra$ e$#r("#(ra*e$ ! *a ar0(i#e"#(ra de* di$e de "'$#r(""i&' de *a p*a'#a $er,' de 2.27 '(e6$ $*e$ Re$a*#ar 0(e de$de (' i'i"i $e "'$#r(ir, *$ "i)ie'#$ de *a par#e *i%re de* ,rea 0(e ' e$#, "'$#r(ida 0(e e$ a*rededr de *$ 1
C. M9;>; E9;?/ La i'6er$i&' e' )a0(i'aria$ ! e0(ip$ 6a' de a"(erd a *$ pr"e$$ 0(e $e re0(iere' para *a prd(""i&' de "/"*a#e
UN D 5 5
C94/ N/: 2 I>;=> 4 M9;>; E9;?/ %> S.& MAUINARIA Y EUIPOS COSTOS COPUTADORAS ESCRITORIOS
S7.BBBBB S1.7BBBB
S>.7BBB S2BBB S1.7BBBB S7BBBB S.#)53$.$ $ AUINA DESCASCARILLADO S1.77BBB 1 AUINA TOSTADO S2.34BBB 1 UINA DE OLIENDA S2.34BBB 1 UINA DE PRENSADO S3.BBBB 1 UINA DE CONCHADO S11.BBBB 1 B UINA DE TEPLADO S21.BBBB 1 B UINA DE OLDEADO S2.7BBBB 1 UINA DE REFRIGERACIXN S47.BBBB 1 B AUINA EPAUETADORA S4.BBBBB 1 TOTAL MAUINARIA EN S. S.#3)33$. $$ TOTAL MAUINARIA Y EUIPO EN S.1$2)86$ S. .$$
5 7
SILLAS EJECUTIVAS SILLAS REGULADORAS IPRESORAS OTROS TOTAL EUIPOS Y OTROS S.
Fuente: Elaboración Propia
C(adr Nr 3 I'6er$i&' Fi5a Ta'-i%*e e' N(e6$ S*e$ I>;=> 4 T>; C// S <.BBBBB T>/ S 2.27BB O !; S1B2.BBB M9;>;) E9;?/ // TOTAL S. S.1$)15.$$ Fuente: Elaboración Propia
5.2.1.2.
I>;=> I>>;
I'6er$i&' 95a i'#a'-i%*e. "'$idera e$#(di$ de* pr!e"#. "$#$ de r-a'i;a"i&' de *a e)pre$a. e'#re'a)ie'# ! "apa"i#a"i&' de* per$'a* ! $%re#d *a p(%*i"idad ! )are#i'-. e'#re #r$ Pr * #a'# $i-(e *$ $i-(ie'#e$ "$#$ C(adr Nr 4 I'6er$i&' Fi5a I'#a'-i%*e e' N(e6$ S*e$
I>;=> 4 I>>; P> 4 M;> G/ 4 />;<;=> />;9;=> G/ ?9 > 0 TOTAL S.
C// S 4.BBBBB S 7.BBBBB S.BBB S.15)86$.$$
Fuente: Elaboración Propia
5.2.1.3.
C?; 4 TH/ Para de#er)i'ar e* "api#a* de #ra%a5 par#ire)$ de* "$# de prd(""i&' de #d$ *$ 'i6e*e$ prd("#i6$ para *e ##a* +('"i'a)ie'# a'(a* de #d$ *$ pr"e$$ Pr #a*. e* "api#a* de #ra%a5 $e "a*"(*ar, de a"(erd a* "$# ##a* pr a 0(e ")pre'de *$ "$#$ 95$ de I'6er$i&' C'$iderar #a)%i8' *$ -a$#$ ad)i'i$#ra#i6$ )a' de %ra i'dire"#a ! *$ -a$#$ de 6e'#a$ 7= de "$#$ de prd(""i&'
C(adr Nr 7 I'6er$i&' e' Capi#a* de Tra%a5 e' N(e6$ S*e$ C?; 4 TH/ C// S 22.>1BB C// 4 ?/49;=> S 2.1B3BB C// 40;>;;/ SB.3<BB C// 4 V> TOTAL S. S.1$#)17$.$$ Fuente: Elaboración Propia
5.2.2. E99 4 I>;=> La i'6er$i&' ##a* de* pr!e"# $er, de S *a "(,* e$#ar, e$#r("#(rada e'#re "api#a* prpi ! "api#a* 9'a'"iad %#e'id a #ra68$ de ('a e'#idad %a'"aria ! $er, $(9"ie'#e para (' a e'#er de "rre"# +('"i'a)ie'#. $i' "are'"ia a*-('a Se repre$e'#a e' e* $i-(ie'#e "(adr
C(adr Nr I'6er$i&' T#a* e' N(e6$ S*e$ T;?/ I>;=> S 14B.147BB I>;=> T>; S 17.BBB I>;=> I>>; S1B<.1>BBB C?; 4 TH/ TOTAL S. S.265)175.$$ Fuente: Elaboración Propia
5.2.3. E;0;=> P/;=> 4 I>/ E* i'-re$ e$#, dad pr *a 6e'#a de C/"*a#e a* )er"ad %5e#i6 de)a'da i'$a#i$+e"/aE* 6*()e' de prd(""i&' ! *a pr!e""i&' de *a de)a'da de* pr!e"# a'(a* $e 6i e' e* "(adr de Ka*a'"e e'#re O+er#a ! De)a'da de* "(a* $e e:#rae *a De)a'da I'$a#i$+e"/a Ca%e re$a*#ar 0(e '(e$#ra "apa"idad ),:i)a e$ *a prd(""i&' de 7>('ide$ $e)a'a*e$. repre$e'#,'d$e e' 2>2.BBB ('idade$ a'(a*e$ ") #pe ),:i) C(adr Nr >
Pr!e""i&' de I'-re$$ A'(a*e$ Fuente: Elaboración Propia
5.2.. E;0;=> P/;=> 4 C// 5.2..1.
C// 4 P/49;=> E$#$ pre$(p(e$#$ i'"*(!e' #d$ *$ -a$#$ 0(e 9-(ra' e' *a prd(""i&' de* "/"*a#e C(adr Nr C$#$ de Prd(""i&'
Fuente: Elaboración Propia
5.2..2.
C// 4 A40;>;;=> GASTOS GENERALES LUZ AGUA GASTOS UTILITARIOS DEPRECIACION TOTAL
5.2..3.
COSTO
*+$1,,,,$, , *+$-,,,$,, *+$-,,$,, *+$1,.,/$, , *+$0.1,/$ ,,
S>; 4 C// C(adr Nr < C$#$ de Prd(""i&'
Fuente: Elaboración Propia
5.2...
P9?9/ 4 D?;;=> E' "(a'# a *a depre"ia"i&' ($are)$ *$ $i-(ie'#e$ da#$ $e-' SUNAT
•
O%ra +$i"a 3=
•
a0(i'aria ! #r$ 1B=
•
E0(ip$ de C&)p(# ! O9"i'a 27=
C(adr Nr 1B Pre$(p(e$# de Depre"ia"i&' e' '(e6$ $*e$
Fuente: Elaboración Propia
5.3. !;>>;0;>/ 5.3.1.!9> 4 !;>>;0;>/
A* $er ('a S"iedad A'&'i)a Cerrada $e "'#ar, "' apr#e de a""i'i$#a$ ade),$ de ('a +(e'#e e:#er'a ") %a'"$ ! e'#idade$ %a'"aria$ %a5 (' pr-ra)a de 9'a'"ia)ie'# Dad 0(e *a i'6er$i&' de* pr!e"# e$ re*a#i6a)e'#e a*#a. $e %($"ar, apa*a'"ar *a )i#ad de *$ "$#$ "' pr8$#a)$ De e$#a +r)a $e #)a ") re+ere'"ia *a e$#r("#(ra de "api#a* Capi#a* Prpi 7B7 ! De(da 7B= Se rea*i;ar, "#i;a"i'e$ de pr8$#a)$ %a'"ari$
5.3.2.P0/ Para *a$ e'#idade$ 9'a'"iera$. e$ 6i#a* *a -ara'#a para 0(e e$#a$ '$ +re;"a' #a$a$ ")pe#i#i6a$ ! +(er#e$ "a'#idade$ de di'er. pr * #a'# $e 'e"e$i#a (' pr8$#a) de S 2.BBBBB
5.3.3.E99 4 !;>>;0;>/ Para *a e$#r("#(ra de* 9'a'"ia)ie'#. $e "'$idera *a$ 3 i'6er$i'e$
C(adr Nr 11 E$#r("#(ra de 9'a'"ia)ie'# e' N(e6$ S*e$ C?; T;?/ I>;=> D94 P/?;/ S14B.147 I'6er$i&' Ta'-i%*e B S14B.147BB BB I'6er$i&' S17.BB B I'#a'-i%*e B S1B<.1>B S3B.BBBB Capi#a* de Tra%a5 S><.1>BBB BB B S.265)175 S.235)175 TOTAL S. S.156)$$5.$$ .$$ .$$ P/>H 1$$ 88.6# 58.83 Fuente: Elaboración Propia
5.3.. P> 4 !;>>;0;>/ Se-' *$ re0(eri)ie'#$ e:i-id$ pr *a e'#idad %a'"aria. #e'e)$ * $i-(ie'#e I'#er%a'
Para 0(e #( e)pre$a "a*i90(e a *a L'ea de Cr8di# A)%ie'#a*. #( pr!e"# de i'6er$i&' de%e i'"rprar *a ad0(i$i"i&' de (' e0(ip #e"'*-a '(e6a ! )der'a Ke$# A6ai*a%*e Te"/'*-! e5r Te"'*-a Di$p'i%*e. re*a"i'ada "' *a red(""i&' de e)i$i'e$. "'$() de a-(a ! e'er-a E$#a$ #e"'*-a$ p(ede' $er Te"'*-a$ pre6e'#i6a$ 0(e red("e' *a "'#a)i'a"i&' e' e* ri-e'
•
Te"'*-a$ de pr"e$ 0(e "'d(;"a' a ('a )a!r e"e9"ie'"ia
•
•
E0(ip$ peri+8ri"$ de ap! re*a"i'ad$ a *a )e5ra a)%ie'#a*
Te"'*-a$ de Y9'a* de #(%Y para )i#i-ar e* i)pa"# a)%ie'#a* *(e- de (' pr!e"# de prd(""i&' ),$ *i)pia
•
Ade),$. #( e)pre$a de%e$ "()p*ir "' * $i-(ie'#e Te'er )e'$ de 7BB e)p*ead$
•
•
A* )e'$ e* >7= de* "api#a* de *a e)pre$a de%e $er per(a'
T( e)pre$a de%e per#e'e"er a* $e"#r i'd($#ria* ' $er6i"i$.
•
#ra'$pr#e. a-rpe"(aria $i*6i"(*#(ra •
Red(""i&' de a-e'#e$ "'#a)i'a'#e$ e' e* pr"e$ prd("#i6 ! de *$ "$#$ de prd(""i&' )edia'#e e* ($ e9"ie'#e de *a )a#eria pri)a ! de *$ $er6i"i$ a(:i*iare$ i'$()$. a-(a. e'er-a I'#er%a' C(adr Nr 12 F*(5 de Ca5a F(e'#e E*a%ra"i&' Prpia C(adr Nr 13 Ta%*a de A)r#i;a"i&' P> 4 !;>>;0;>/ 7 P BBB>4= !;>>;0;>/ S 14B.147BB E*a%ra"i&' Prpia
T/ I>;=>
a$ )e$e$ a'(a* )e'$( a* 1BB=
> $ 1 2 3 5
S4/ 4 D94 S 14B.147BB S 11.3<4 S 7 S 2.3B14 S 32.7 S BBB
C(adr Nr 14 Ta%*a de A)r#i;a"i&' P/ A0/;<;=> D94
S S 23.>41 37.3>1< S S 27.>1>B< 37.3>1< S S 2>.711 37.3>1< S S 3B.132< 37.3>1< S S 32.7 37.3>1< F(e'#e E*a%ra"i&' Prpia
I>
S 11.32B4 S <.11B S >.727< S 7.2141137
Se pr"ede a rea*i;ar e* (5 de "a5a "' e* 9' de e6a*(ar '(e$#r pr!e"# de$e (' p('# de 6i$#a e"'&)i" 9'a'"ier
CAPITULO VI: EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA E' e* pre$e'#e "ap#(* $e de#er)i'a *a 6ia%i*idad e"'&)i"a de* pr!e"#. $e "a*"(*ar,' *a e6a*(a"i&' e"'&)i"a ! 9'a'"iera. (' a',*i$i$ de $e'$i%i*idad ! *a )edi"i&' de rie$- e i'"er#id()%re. %#e'ie'd #a)%i8' pr!e""i'e$ de (5 de "a5a. para 9'a*)e'#e /a"er (' a',*i$i$ de $e'$i%i*idad $e-' *$ 'di"e$ de re'#a%i*idad "rre$p'die'#e$ Ca%e re$a*#ar 0(e #d$ *$ ",*"(*$ rea*i;ad$ e' *a$ e6a*(a"i'e$ $e rea*i;ar,' e' )'eda 'a"i'a*. $ie'd e* N(e6 S* S
6.1. E9;=> E/>=0; Se "'$ider& e* VAN. TIR ! $e )(e$#ra' e' *$ $i-(ie'#e$ "(adr$ C(adr Nr 17 VAN '(e6$ $*e$
Fuente: Elaboración Propia
Pde)$ i'+erir 0(e $ie'd e* VAN p$i#i6 e i'"*($ $ie'd S>>433>71. pr * #a'# e* pr!e"# $e a"ep#a $i e$ )a!r a "er
C(adr Nr 1
TIR '(e6$ $*e$
F(e'#e E*a%ra"i&' Prpia
6.2. E9;=> !;>>;
Se "'$ider& e* VAN. TIR ! $e )(e$#ra' e' *$ $i-(ie'#e$ "(adr$
C(adr Nr 1> VAN '(e6$ $*e$
Fuente: Elaboración Propia
Pde)$ i'+erir 0(e $ie'd e* VAN p$i#i6 e i'"*($ $ie'd S>7<>1<<1. pr * #a'# e* pr!e"# $e a"ep#a $i e$ )a!r a "er
C(adr Nr 1 TIR '(e6$ $*e$
Fuente: Elaboración Propia
CAPITULO VII: EVALUACIÓN AMBIENTAL DEL PROYECTO
7.1. E9;=> 4 I0?/ A0;>
DESCASCARILLADO e' e$#e pr"e$ $e "rre e' de)a$iad$ rie$-$ ! $* *a 6ia%i*idad e"'&)i"a ! 9'a'"iera p(ede #r-ar a*-' %e'e9"i TOSTADO $e "'$idera e$#e pr"e$ de)a$iad rie$-$ para e* a)%ie'#e. $* #ie'e (' +a"#r 0(e e$ %e'e9"i$ 6ia%i*idad #8"'i"a ! 9'a'"iera. OLIDO e' e* pr"e$ $e "rre rie$- de)a$iad a*#. #e'ie'd e' "(e'#a 0(e *$ 'i"$ %e'e9"i$ $' *a$ )edida$ de $e-(ridad "' *a$ 0(e "'#a)$ ! *a 6ia%i*idad e"'&)i"a ! 9'a'"iera PRENSADO e$ (' pr"e$ ),$ rie$-$ 0(e %e'e9"i$ !a 0(e a' "'#a)$ "' )edida$ de $e-(ridad ! ('a 6ia%i*idad e"'&)i"a ! 9'a'"iera e$perada CONCHADO pr"e$ %e'e9"i$ per a(' a$ "'#a)$ "' d$ rie$-$. (' e$ e* r(id ! e* "'$() de e'er-a e*8"#ri"a TEPLADO pr"e$ ' ##a*)e'#e %e'e9"i$. !a 0(e #a)%i8' a+e"#a a* i)pa"# a)%ie'#a* "' e* "'$() de)a$iad a*# de e'er-a e*8"#ri"a OLDEADO e' e$#e pr"e$ e$ re*a#i6a)e'#e i-(a* e' "(a'# a %e'e9"i$ ! rie$-$
DESCASCARILLADO e' e$#e pr"e$ $e "rre e' de)a$iad$ rie$-$ ! $* *a 6ia%i*idad e"'&)i"a ! 9'a'"iera p(ede #r-ar a*-' %e'e9"i TOSTADO $e "'$idera e$#e pr"e$ de)a$iad rie$-$ para e* a)%ie'#e. $* #ie'e (' +a"#r 0(e e$ %e'e9"i$ 6ia%i*idad #8"'i"a ! 9'a'"iera. OLIDO e' e* pr"e$ $e "rre rie$- de)a$iad a*#. #e'ie'd e' "(e'#a 0(e *$ 'i"$ %e'e9"i$ $' *a$ )edida$ de $e-(ridad "' *a$ 0(e "'#a)$ ! *a 6ia%i*idad e"'&)i"a ! 9'a'"iera PRENSADO e$ (' pr"e$ ),$ rie$-$ 0(e %e'e9"i$ !a 0(e a' "'#a)$ "' )edida$ de $e-(ridad ! ('a 6ia%i*idad e"'&)i"a ! 9'a'"iera e$perada CONCHADO pr"e$ %e'e9"i$ per a(' a$ "'#a)$ "' d$ rie$-$. (' e$ e* r(id ! e* "'$() de e'er-a e*8"#ri"a TEPLADO pr"e$ ' ##a*)e'#e %e'e9"i$. !a 0(e #a)%i8' a+e"#a a* i)pa"# a)%ie'#a* "' e* "'$() de)a$iad a*# de e'er-a e*8"#ri"a OLDEADO e' e$#e pr"e$ e$ re*a#i6a)e'#e i-(a* e' "(a'# a %e'e9"i$ ! rie$-$ REFRIGERADO e$ rea*)e'#e rie$-$. per "(e'#a "' p('#$ a +a6r re$pe"# a* a()e'# de *a re"a(da"i&' de #ri%(#$ ! *a$ d$ 6ia%i*idade$ ENVOLVER e$#e pr"e$ e$ *i-era)e'#e rie$-$ pr *a -e'era"i&' de re$id($ (r%a'$ ANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS e$ rea*)e'#e rie$-$ e$#e pr"e$. pe'$a'd ),$ e' *a per$'a. a($e'"ia de )edida$ de $e-(ridad. e#" ANEJO DE SUINISTROS e$ rie$-$ !a 0(e p(ede **e-ar a per5(di"ar de a*-('a )a'era *a rar ! +a('a /a%ie'd ('a $i#(a"i&' de rie$- para e* per$'a* a *a 6e; ANTENIIENTO O AREAS COUNES e$#e pr"e$ re$(*#a rie$-$ -ra"ia$ a p$i%*e per5(i"i e' *a ra ! -e'era"i&' de re$id($ r-,'i"$ CONSUO DE ENERGIA e$ per5(di"ia* a* i)pa"# a)%ie'#a* -ra"ia$ a *a -e'era"i&' de r(id ! -e'era"i&' de 6i%ra"i'e$
CALIKRACION DE EUIPOS HERRAIENTAS e$#e e$ pr"e$ e$ rie$-$ de a*-('a +r)a pr e* "'$() de e'er-a e*8"#ri"a ! *a e)i$i&' de "a*r ACTIVIDADES SOCIALES -e'era a*-' #ip de rie$- pr e* "'$() de e'er-a e*8"#ri"a
CONCLUSIONES
1 E* pr!e"# e$ +a"#i%*e. de%id a 0(e $e "(e'#a "' *a )a#eria pri)a di$p'i%*e. e:i$#e *a )a0(i'aria 'e"e$aria ! *$ e0(ip$. a$ ") *a )a' de %ra 2 E* "/"*a#e r-,'i" e$ re"'"id pr $($ %e'e9"i$ a *a $a*(d. )e5ra'd *a "a*idad de 6ida de *a p%*a"i&' 3 E* "/"*a#e r-,'i" e$ 6ia%*e e"'&)i"a)e'#e p(e$# 0(e *a de)a'da pr "ada a $e-' *a$ pr!e""i'e$ 6a e' a()e'# 4 E* "/"*a#e r-,'i" "(%re *a$ 'e"e$idade$ de "'$()ir (' prd("# ")p*e#a)e'#e *i%re de ")p(e$#$ dai'$ 0(e de$de $( p*a'#a"i&' /a$#a $( pr"e$ *a a+e"#a' e$ pr e** 0(e e$ ('a '(e6a a*#er'a#i6a para e* pa*adar de* "*ie'#e
RECOMENDACIONES E$ 'e"e$ari rea*i;ar i'6e$#i-a"i&' de )er"ad para 0(e '$ i'di0(e *a #e'de'"ia de "'$() de* prd("# ! *a$ #e'de'"ia$ de ")pra e' *a "i(dad De%id 0(e e:i$#e ('a )a!r "'"ie'#i;a"i&' $%re *a i)pr#a'"ia de *a re$p'$a%i*idad $"ia* ! *a $$#e'i%i*idad a)%ie'#a* de *$ prd("#$. *a i)a-e' "rpra#i6a $e #ra$*ada a $($ prd("#$ L$ "'$()idre$ "r#i"$ e$#,' re"*a)a'd ('a "'d("#a ?re$p'$a%*e@ a *a$ e)pre$a$ de 0(ie'e$ ")pra' prd("#$ ! e' *a$ "(a*e$ 0(iere' #ra%a5ar E* a()e'# $i-'i9"a#i6 de *$ )e"a'i$)$ de "er#i9"a"i&' pri6ad$ $"ia*e$ ! a)%ie'#a*e$ e$ (' ree5 de e$#a #e'de'"ia L$ "'$()idre$ de a/ra #ie'e' e* pder de e:i-ir )a!re$ e$#,'dare$ de "a*idad ! de $er6i"i L$ "'$()idre$ di$p'e' de )("/a$ +(e'#e$ para i'+r)ar$e ! ")parar *a "a*idad ! *a$ "ara"#er$#i"a$ de (' prd("#
