PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA SEKOLAH TINGGI INFORMATIKA DAN KOMPUTER INDONESIA
JUDUL PODENG JOWO
Koordinator Program : Zusana E. Pudyastuti, S.S.
Kopertis Wilayah VII JAWA TIMUR Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementrian Pendidikan Nasional 2013
1
EXECUTIVE SUMMARY Kegiatan kewirausahaan ini adalah satu kegiatan yang sangat baik untuk meningkatkan kualitas mahasiswa. Sehingga lulusan dari perguruan tinggi akan dapat memberikan kontribusi terhadap pembangunan bangsa. Kegiatan kewirausahaan yang diusulkan adalah : 1. Usaha Engkong Rasa Udang : Dendeng Daun Singkong Rasa Udang 2. Usaha Bimbingan Belajar “CREATIF” 3. Usaha Podeng Jowo Kegiatan wirausaha yang akan dilakukan oleh mahasiswa tersebut akan diakomodasi oleh institusi dan akan diberikan fasilitas berupa sebuah ruko yang lokasinya berdekatan dengan STIKI. Walaupun demikian, masih dibutuhkan pengalaman yang cukup untuk dapat membuka usaha sehingga diperlukan kerjasama dengan UKM yang sesuai dengan kegiatan tersebut. Bantuan dari UKM ini diharapkan akan memberikan banyak sekali nilai positif.
2
BAB I INFORMASI UMUM
1. VISI, MISI DAN TUJUAN Visi Menjadi satu dari sepuluh Perguruan Tinggi ICT berkualitas di Indonesia dan diakui dunia internasional Misi 1. Menyelenggarakan pendidikan, pengabdian serta penelitian yang berkualitas, serta mampu bekerjasama dengan lembaga terkemuka lain, untuk menjawab tantangan serta perkembangan lokal dan global, melalui pendekatan ICT . 2. Menghasilkan lulusan profesional, yang menjunjung tinggi prinsip dan nilai ELANG, budaya Indonesia serta memiliki jiwa leadership dan entrepreneurship. Tujuan 1. Menjadi perguruan tinggi ICT berkualitas dengan tata kelola yang baik (good governance). 2. Mewujudkan jejaring kerjasama dengan lembaga terkemuka nasional maupun internasional. 3. Membangun pusat inovasi dan inkubator di bidang ICT yang memiliki nilai budaya Indonesia serta mampu menumbuhkan jiwa leadership dan entrepreneurship. SASARAN 1. Untuk tujuan mewujudkan perguruan tinggi ICT berkualitas dengan tata kelola yang baik (good governance), sasarannya : a. Tercapainya kepemimpinan perguruan tinggi yang mampu memberikan tantangan & semangat untuk maju. b. Terwujudnya organisasi yang sehat dan memiliki sistem tata kelola yang berorientasi pada mutu, relevansi & efisien. c. Tertatanya sistem rekaman & pengolahan data, informasi serta pengetahuan perguruan tinggi dengan memanfaatkan ICT d. Terlaksananya Sistem Penjaminan Mutu yang berkelanjutan. e. Terwujudnya manajemen sumber daya yang sehat dan accountable. f. Tercapainya pengembangan sumber pendanaan perguruan tinggi. g. Tercapainya peningkatan Kesejahteraan Mahasiswa. h. Terwujudnya suasana dan kualitas pembelajaran, penelitian & pengabdian yang kreatif, Inovatif & produktif 2. Untuk tujuan Mewujudkan jejaring kerjasama dengan lembaga terkemuka nasional maupun internasional, sasarannya ; a. Terwujudnya Jejaring Alumni, industri, pemerintah, dan SMA/K. 3. Untuk tujuan Membangun pusat inovasi dan Inkubator di bidang ICT yang memiliki nilai budaya Indonesia serta mampu menumbuhkan jiwa leadership dan entrepreneurship,sasarannya :
3
a. Terwujudnya Roadmap Pendidikan, penelitian dan pengabdian yang melibatkan industri, lembaga pemerintahan maupun perguruan tinggi lain. b. Tercapainya prestasi dan kualitas pendidikan, penelitian dan pengabdian pada tingkat lokal, sebagai daya saing perguruan tinggi.
2. PROGRAM STUDI: TEKNIK INFORMATIKA DAN KOMPUTER (S1) Program studi Teknik Informatika memiliki tujuan sebagai berikut: a. Memenuhi kebutuhan pasar tenaga kerja di dalam dan di luar negeri, khususnya pada penerapan teknologi informatika dalam berbagai bidang usaha. b. Menyediakan pendidikan yang berorientasi ke arah masa depan untuk membekali lulusannya dalam berkarir di bidang Teknik Informatika dan bidang-bidang yang terkait. c. Menyiapkan tenaga profesional di bidang teknik informatika yang mampu menerapkan aplikasi dan teknologi baru di bidang teknik informatika di berbagai bidang usaha dan mampu mengembangkan diri sehingga bisa menjadi pemimpin di bidang teknologi informatika di masa yang akan datang. d. Membekali mahasiswa dengan keahlian problem solving dan dilandasi dengan pengetahuan teknologi informatika. Penyelenggaran Program Studi Teknik Informatika telah memperoleh ijin dari Dirjen DIKTI dengan nomor surat 2831/D/T/2003. Program Studi ini telah memperoleh Akreditasi C dari Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN PT). Laporan Evaluasi Program Studi Berbasis Evaluasi Diri (EPSBED) juga telah dilaporkan setiap semester ke Kopertis Wilayah VII. Dalam pelaksanaan proses belajar mengajarnya, Program Studi Teknik Informatika dan Komputer tidak melaksanakan kelas jauh sesuai dengan taat azas penyelenggaran perguruan tinggi. Untuk saat ini, kegiatan yang berkaitan dengan menumbuhkembangkan jiwa kewirausahaan di Program Studi Teknik Informatika dilakukan dengan adanya matakuliah kewirausahaan yang memiliki bobot 2 SKS. Matakuliah ini merupakan matakuliah wajib yang disajikan pada Semester VI. Dengan dibentuknya Unit Bisnis sebagai pelaksana teknis pengembangan kewirausahaan pada tahun 2009, diharapkan dapat mendukung matakuliah Kewirausahaan. Sehingga mahasiswa tidak hanya mengerti dan memahami kewirausahaan dalam taraf teori saja tetapi juga dapat mempraktekkan teori tersebut dalam kegiatan kewirausahaan yang sebenarnya.
3. ARAH PROGRAM PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN Unit Bisnis yang ada di STIKI berfungsi sebagai pelaksana teknis dalam hal pengembangan potensi kewirausahaan bagi civitas akademika agar terbentuk usahausaha baru. Unit Bisnis juga melakukan perencanaan, monitoring serta evaluasi terhadap seluruh kegiatan kewirausahaan sehingga sejalan dengan visi dan misi STIKI. Selain itu, unit ini juga melaksanakan kerjasama dengan alumni, perguruan tinggi lain, instansi pemerintah dan swasta dalam mengembangkan Unit Bisnis. Unit Bisnis juga melakukan kegiatan pemasaran untuk produk-produk penelitian dosen dan mahasiswa di tingkat regional, nasional, maupun internasional.
4
Berangkat dari fungsi-fungsi tersebut maka tujuan unit bisnis ini akan tercapai, yaitu mendukung STIKI untuk mencapai visi dan misinya menjadi institusi pendidikan yang berkualitas di bidang teknologi informasi dan komputer serta menghasilkan lululsan yang memiliki jiwa entrepreneurship, dan lebih jauh lagi menjadi bagian yang mampu dan sanggup berpartisipasi secara efektif dalam hal pembangunan masyarakat, bangsa dan negara. Kegiatan-kegiatan yang dilakukan oleh Unit Bisnis ini membuka peluang kerjasama bagi siapa saja, namun diutamakan bagi: a. Mahasiswa STIKI b. Alumni STIKI c. Staf Dosen STIKI d. Karyawan STIKI Hasil yang diharapkan dari pelaksanaan kegiatan usaha ini adalah: a. Adanya dinamika dalam kehidupan kampus b. Membentuk aktifitas yang positif di lingkungan kampus c. Membentuk karakter wirausaha di kalangan mahasiswa d. Terjalin interaksi dengan masyarakat e. Menciptakan sinergi dengan lembaga-lembaga lain baik dari kalangan perguruan tinggi, instansi pemerintahan dan swasta maupun dengan industri. 4. ORGANISASI PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN Pengembangan Kewirausahaan di STIKI dilakukan oleh Unit Bisnis yang terbentuk pada tahun 2009. Dalam melaksanakan tugasnya, Unit Bisnis bertanggung jawab langsung kepada Ketua STIKI.
5. SUMBER DAYA PENDUKUNG Untuk mendukung kegiatan usaha atau kewirausahaan yang diselenggarakan oleh Perguruan Tinggi, maka lembaga telah menyediakan lahan yang berupa 6 (enam) buah ruko dan dilengkapi dengan fasilitas penunjang yang lain berupa air dan listrik, untuk sementara ini koneksi internet akan dipasang pada saat dibutuhkan.
5
BAB II RANCANGAN PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
1. LATAR BELAKANG Saat ini banyak sekali franchais-franchais yang menawarkan makanan siap saji. Makanan siap saji yang beredar saat ini tercatat 500 – 600 jenis. Jenis tersebut terdiri dari makanan dan minuman yang diproduksi dalam skala kecil dan besar. World Health Organization (WHO) dan Food Agricultural Organization (FAO) menyatakan bahwa ancaman potensial dari residu bahan makanan terhadap kesehatan manusia. Sedangkan, di Indonesia sendiri potensi konsumen yang sangat konsumtif dengan makanan siap saji sebagian besar adalah anak-anak. Banyak anak-anak yang masih dalam usia pertumbuhan tidak suka mengkonsumsi sayur dan buah.mereka lebih memilih makanan-makanan yang menarik dan enak tetapi tidak sesuai dengan kandungan gizi yang mereka butuhkan. Buah-buahan dan sayur-sayuran sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Konsumsi setiap hari sangat dianjurkan untuk menjaga keseimbangan gizi, selain mengandung serat, buah dan sayur juga mengandung vitamin dan mineral. Untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral, sangat baik jika kita setiap hari mengkonsumsi buah dan sayur. Selain merupakan agenda program hidup sehat, konsumsi buah dan sayur juga merupakan diet alami yang mudah dan murah. Bagi kesehatan anak, sayur dan buah sangat berperan penting di masa pertumbuhannya. Mengkonsumsi sayur dan buah setiap hari dapat dapat mengoptimalkan perkembangan anak dan memenuhi kebutuhan dalam tubuh. Ada banyak kandungan vitamin dalam sayur dan buah yang sangat dibutuhkan tubuh terutama dalam masa pertumbuhan anak. Buah dan sayur juga banyak mengandung serat, dimana serat sangat dibutuhkan tubuh untuk melancarkan pencernaan dan mencegah terjadinya gangguan pencernaan, kolesterol, diabetes. Anak-anak cenderung susah untuk mengkonsumsi sayuran. Dengan dibuatnya puding sayur dan buah, dapat mengatasi nafsu makan anak serta kebutuhannya akan sayur dan buah dalam masa pertumbuhannya. Dengan kondisi yang demikian, Podeng Jowo yang diolah dari sayuran dan buah-buahan sangat membantu untuk mengajak anak-anak yang kurang suka dengan sayur-sayuran atau buah-buahan sehingga bisa menggemarinya. Dengan begitu gizi dan vitamin mereka dapat terpenuhi dengan baik.
2. PROGRAM YANG DIUSULKAN Olahan Podeng Jowo Berupa Puding Sayur Dan Buah. 3. MEKANISME DAN RANCANGAN AKTIVITAS 1. Proses Produksi Podeng Jowo Proses produksi puding sayur Bahan : ● Gula ● Agar-agar bubuk 6
● Wortel (sebagai sayur yang dipilih untuk olahan) ● Air Langkah Produksi : ● Haluskan wortel dengan blender atau di parut secara manual. ● Ambil panci yang akan digunakan untuk pembuatan puding. ● Campurkan agar-agar bubuk, gula, dan air dalam panci yang sudah disiapkan. ● Gunakan api yang sangat kecil, kemudian aduk hingga adonan puding mendidih. ● Angkat dari kompor jika sudah mendidih, kemudian biarkan hingga 3menit supaya agak dingin. ● Campurkan wortel yang sudah dihaluskan ke dalam adonan puding. Aduk hingga rata. ● Tuangkan dalam cetakan, biarkan hingga dingin. Puding siap dihidangkan. Proses produksi Puding Buah Bahan ● Gula ● Agar-agar bubuk ● Jambu Merah (sebagai buah yang dipilih untuk olahan) ● Air Langkah produksi ● Jus buah jambu yang akan diolah sebagai puding. ● Ambil panci yang akan digunakan untuk pembuatan puding. ● Campurkan agar-agar bubuk, gula, dan air dalam panci yang sudah disiapkan. ● Gunakan api yang sangat kecil, kemudian aduk hingga adonan puding mendidih. ● Angkat dari kompor jika sudah mendidih, kemudian biarkan hingga 3menit supaya agak dingin. ● Campurkan jambu yang sudah di jus ke dalam adonan puding. Aduk hingga rata. ● Tuangkan dalam cetakan, biarkan hingga dingin. Puding siap dihidangkan. Hasil produksi Podeng Jowo dipasarkan kepada ● Kantin Kampus ● Kantin SD ● Lembaga Posyandu ● Kantin Rumah Sakit
7
4. ASPEK KEUANGAN ● Biaya Untuk Memulai Bisnis Dana yang kami butuhkan untuk membiayai usaha ini adalah berkisar antara Rp.8.000.000,-. Modal awal ini kami gunakan untuk membuat sebuah gerobak sebagai prasarana untuk memasarkan produk kami, pengadaan alat produksi, selain itu dana tersebut kami gunakan untuk promosi awal dari produk ini. ● Proyeksi Rugi Laba Dengan asumsi penjualan satu hari mencapai 50 cup podeng dengan rata – rata harga Rp.2.500, maka kita akan mendapatkan laba bersih Rp.25.000,- per hari . Sehingga di asumsikan dalam satu bulan kita mendapatkan laba bersih sekitar Rp.750.000,- dalam satu bulan ● Break Event Point Dari perhitungan laba yang didapat maka BEP minimal akan kita dapatkan pada Bulan ke 14 dari pembukaan Usaha tersebut. Dilihat dari penjualannya, pengusul mengharapkan akan mendapatkan pendapatan yang terus meningkat. Berikut adalah rincian pendapatan dalam bulan. Tabel 1.1. Rincian Pendapatan
8
2.5 JADWAL PELAKSANAAN Kegiatan kewirausahaan ini akan dilaksanakan dengan jadwal sebagai berikut :
No Kegiatan
Bulan 1
Bulan 2
Bulan 3
Bulan 4
Bulan 5
Bulan 6
Bulan 7
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
3
4 5 6
7 8
Perencanaan Usaha Survei Produk Podeng Jowo Uji Coba Produksi Podeng Jowo Study Kelayakan Evaluasi Study Kelayakan Produksi Puding Sayur & Buah Pemasaran Hasil Produksi Laporan Keuangan
1. INDIKATOR KEBERHASILAN Keberhasilan dari kegiatan kewirausahaan ini akan diukur dengan indikator berikut : 1. Produk Podeng Jowo dapat diterima dengan baik oleh masyarakat 2. Adanya produk atau hasil dari kegiatan kewirausahaan tersebut yang bersifat komersial. 3. Bertambahnya jumlah kerjasama antara perguruan tinggi dengan UKM. 4. Terbentuknya kerjasama yang imbal balik antara Perguruan Tinggi dengan UKM 5. Terjalin kerjasama antara Perguruan Tinggi dengan Pemda yang terkait.
2. KEBUTUHAN SUMBER DAYA Dalam melaksanakan kegiatan ini, sumber daya yang dibutuhkan adalah : 1. UMKM yang relevan dengan kegiatan usaha yang akan dilaksanakan sebagai pendamping. 2. Dosen pendamping 3. Tempat Usaha yang representatif
2.8 KEBERLANJUTAN Produk podeng jowo ini diharapkan dapat menjadi hasil olahan makanan yang kaya akan kandungan gizi sebagai sumber vitamin yang baik. Kedepan kami berharap sayur dan buah dapat diproduksi dengan skala yang lebih besar dan menciptakan
9
lahan usaha baru dibidang kuliner yang akan bermanfaat dengan menciptakan lapangan kerja baru. Kedepan kami akan akan mengembangkan berbagi macam olahan sayur dan buah dengan berbagai menu baru, kedepan kami akan mengembangkan puding sayur dan buah dengan penambahan komposisi susu sapi dan susu kedelai (untuk anak-anak yang alergi dengan susu sapi) sehingga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Untuk meningkatkan nilai barang, kami juga akan mengembangkan hasil olahan puding sayur dan buah sebagai makanan penutup, seperti puding sayur atau buah dengan saus coklat dll. Untuk meningkatkan pemasaran produk, kedepan kami akan mengembangkan pemasaran produk dengan waralaba, sehingga lingkup pemasaran dapat lebih luas. Kami berharap podeng jowo dapat diterima dengan baik oleh pasar, dan menjadi bahan makanan yang dikenal dan sering digunakan layaknya puding-puding dengan rasa buah dan susu pada umumnya. 1. PENANGGUNG JAWAB KEGIATAN Ketua/Manajer: Ismiatul Rafika Diskripsi Pekerjaan 1. Penjamin standar kualitas 2. Manajemen sumber daya manusia 3. Pengembangan usaha 4. Research dan Development guna memajukan usaha 5. Menjamin stabilitas usaha 6. Mengambil keputusan rapat anggota Keuangan : Fitri Dayanti Diskripsi Pekerjaan 1. Manajemen Keuangan 2. Pengelola sumberdaya modal 3. Penanggung jawab keuangan Produksi : Rima Ermita Putri Deskripsi Pekerjaan 1. Pelaksana proses produksi 2. Penanggung jawab ketersediaan Jamur dan Baglog 3. Penanggung jawab ketersediaan Bahan Baku 4. Merawat kumbung, dan baglog selama proses produksi Pemasaran : Ismiatul Rafika, Fitri Dayanti, Rima Ermita Putri Deskripsi Pekerjaan 1. Memasarkan hasil produksi 2. Survey minat pasar 3. Memberi masukan harga 10
BAB III PENGORGANISASIAN PROGRAM
1. ORGANISASI PELAKSANAAN KEGIATAN Kegiatan PMW di STIKI dilaksanakan dibawah koordinator Program PMW Perguruan Tinggi yang berada di bawah Pembantu Ketua Bidang Kemahasiswaan. Kegiatan ini juga bekerjasama dengan Unit Bisnis yang secara langsung menangani kegiatan wirausaha bagi civitas akademika STIKI. 2. MEKANISME KOORDINASI Dalam kegiatan PMW, Koordinator Program PMW bertugas untuk mempersiapkan proposal yang akan diusulkan, memberikan pelatihan kewirausahaan dan pemagangan yang bekerjasama dengan UMKM pendamping. Koordinator Program PMW memberikan laporan kepada Pembantu Ketua III untuk setiap kegiatan yang dilakukan. Koordinator Program juga berkoordinasi dengan Unit Bisnis sebagai unit penunjang yang menangani kegiatan kewirausahaan bagi civitas akademika STIKI. 3. MEKANISME MONITORING DAN EVALUASI INTERNAL Selama periode pelaksanaan kegiatan kewirausahaan akan dilakukan kegiatan monitoring dan evaluasi oleh perguruan tinggi secara reguler setiap 1 (satu) bulan sekali dan pada akhir pelaksanaan kegiatan. Kegiatan monitoring dan evaluasi melibatkan juga Unit Bisnis sebagai pusat dari kegiatan kewirausahaan Perguruan Tinggi. Unit Bisnis ini bertanggung jawab langsung kepada Perguruan Tinggi.
11
BAB IV RANCANGAN ANGGARAN PEMASUKAN NO KETERANGAN 1. Dana Hibah Kopertis 2. Dana PT TOTAL
Rp. Rp. Rp.
DANA 8.000.000 0 8.000.000
PENGELUARAN NO NAMA JUMLAH A. Pengelolaan Perguruan Tinggi (10%) 1. Sosialisasi program kepada 1 unit mahasiswa dan UKM 2. Seleksi mahasiswa 1 unit 3. Lokakarya dan pelatihan 1 unit 4. Monitoring dan Evaluasi 1 unit 5. Kesekretariatan 1 unit TOTAL (A) B. Pelatihan, Pendampingan, Magang (20%) 1. Pelatihan Kewirausahaan 1 unit 2. Modul 1 unit 3. Seleksi Rencana Bisnis 1 unit 4. Pendampingan oleh Mentor 1 unit PT 5. Pendampingan Usaha oleh 1 unit UKM 6. Transportasi 1 unit TOTAL (B) C. Pajak (10%) TOTAL (C) D. Start-Up Business (60%) 1. Sewa Blender (Juicer) 7 bulan
HARGA SATUAN
BIAYA
Rp.
200.000 Rp.
200.000
Rp. Rp. Rp. Rp.
50.000 400.000 100.000 50.000
Rp. Rp. Rp. Rp. Rp .
50.000 400.000 100.000 50.000 800.000
Rp. Rp. Rp. Rp.
400.000 250.000 200.000 250.000
Rp. Rp. Rp. Rp.
400.000 250.000 200.000 250.000
Rp.
300.000 Rp.
300.000
Rp.
200.000 Rp. Rp
200.000 1.600.000
Rp
800.000
50.000/bln
Rp
350.000
2.
Sewa Kompor
7 bulan
20.000/bln
Rp
140.000
3.
Gas LPG
63 kg
15.000/3kg
Rp
945.000
4.
Sayur
10 kg
4.000/kg
Rp
40.000
5.
Buah
15 kg
8.500/kg
Rp
750.000
6.
Gula Pasir
20 kg
10.000/kg
Rp
200.000
7.
Cup Puding
20 bendel
5.000/bendel
Rp
100.000
8.
Cetakan Puding
5 loyang
4.500/loyang
Rp
22.500
12
9.
Panci Puding
4 buah
6.500/buah
Rp
26.000
10.
Sendok Puding
20 lusin
500/lusin
Rp
10.000
11.
Pengemas Puding
4 buah
25.000/buah
Rp
100.000
12.
Agar-Agar (Plain)
20 box
22.000/box
Rp
440.000
13.
Pengaduk Puding
3 buah
1500/buah
Rp
7.500
14.
Listrik + air
500.000
Rp
500.000
15.
Pembuatan Brosur
100 lembar
1000/lembar
Rp
100.000
16.
Pembuatan Label
10 lembar
6000/lembar
Rp
60.000
17.
5.000/proposal
Rp
30.000
18.
Publikasi (Proposal untuk 60 proposal Posyandu ) Perizinan Hak Paten
500.000
Rp
500.000
19.
Transportasi
1.101.500
Rp
1.101.500
Rp Rp
4.800.000 8.000.000
TOTAL (D) TOTAL (A+B+C+D)
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Biodata Pelaksana
1.
2.
3.
Ketua Tim NRP
: 111110432
Nama
: Ismiatul Rafika
Alamat
: Jl. Candi III No. 124 A Malang
Telepon
: 089682025654
Email
:
[email protected]
Anggota 1 NRP
: 111110430
Nama
: Rima Ermita Putri
Alamat
: Jl. Candi III No. 124 A Malang
Telepon
: 085646524902
Email
:
[email protected]
Anggota 3 NRP
: 121110517
Nama
: Fitri Dayanti
Alamat
: Jl. Candi III No. 124 A Malang
Telepon
: 08525027525
Email
:
[email protected]
23
24
25
26
27
28
29
