PROPOSAL WIRAUSAHA MANDIRI
Rujak Cream Khas Jogjakarta Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah Kewirausahaan Pengampu: Dr. Ir Heri Hermanto, M.T
Azyan Liyana Fatin 0610300723201130015
1.1
Latar Belakang Rujak merupakan salah satu makanan asli Indonesia. Akan tetapi, dalam perkembangannya, rujak itu sendiri belum banyak mengalami variasi dalam pengolahannya. Di Kota Jogjakarta sendiri, ada salah satu jajanan khas yang terkenal, yaitu rujak es krim, dimana rujak tersebut diolah dan ditambahkan variasi ek krim dalam penyajiannya sehingga menghasilkan cita rasa yang unik namun sangat menggugah selera.. Akan tetapi, varian rujak es krim tersebut belum tersebar secara luas, misalnya saja di Wonosobo ini. Sangat sulit bahkan tidak ditemukan satupun penjual rujak yang menjajakan varian rujak es krim tersebut. Oleh karena itu, tercetuslah sebuah ide untuk memulai usaha rujak es krim ini di Wonosobo dengan penyajian yang menarik dan tentunya menarik minat masyarakat untuk mencobanya.
1.2
Visi dan Misi Menawarkan varian dari rujak buah kepada masyarakat dan melestarikan makanan khas Indonesia serta untuk membuka lapangan kerja baru sehingga dapat mengurangi jumlah pegangguran dalam masyarakat.
1.3
Analisa SWOT 1.
Siap santap
2.
Rasa unik
3.
Segar / Fresh
4.
Kurang berpengalaman dalam menjalankan usaha
5.
Keterbatasan modal usaha
6.
Mudah basi
7.
Belum banyak penjual rujak cream di luar Jogjakarta
8.
Tidak memiliki hak paten karena merupakan makanan khas sehingga mudah untuk ditiru orang lain.
Proposal Wirausaha Mandiri “Rujak Cream Gebrak” | 2
1.4
1.5
Profil Usaha Pemilik
: Azyan Liyana Fatin
Asal Kota
: Wonosobo
Merk/Brand Usaha
: “ RUJAK CREAM GEBRAK”
Target Pasar Target pasar dalam usaha ini yaitu masyarakat umum, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, pejalan kaki hingga pengguna kendaraan, dan sebagainya dengan tidak menuntut status maupun profesi.
1.6
Differensiasi Usaha rujak es krim ini berfokus pada cita rasa, bentuk dan tampilan yang kreatif dan inovatif. Rujak es krim ini memiliki tiga varian rasa ek krim, yaitu kopyor, pandan, dan vanilla yang dapat dipadukan ketiga rasanya sehingga menambah cita rasa rujak itu sendiri.
1.7
Pesaing Di Kabupaten Wonosobo sendiri, belum ditemukan satupuuun penjual rujak yang memvariasikan rujaknya dengan es krim seperti rujak es krim di Jogjakarta.
1.8
Strategi Bisnis
Konsep Produk Konsep produk ini sehat dan unik. Olahaan buah dicampur dengan bumbu rujak yang segar ditambahkan dengan varian es krim berbagai rasa menambah rasa segar dari rujak tersebut. Untuk rasa dari es krim tersebut akan terus dikembangkan sesuai dengan permintaan pelanggan nantinya sehingga usaha ini kaan terus berkembang dan semakin diminati oleh masyarakat luas.
Strategi Harga Harga yang ditawarkan untuk satu mangkuk rujak es krim ini adalah Rp. 5000,00 untuk semua varian rasa es krim yang ditawarkan.
Strategi Promosi Promosi dilakukan dengan menggunakan brosur yang dibagikan kepada masyarakat dan poster yang di tempelkan di tempat-tempat strategis sehingga dapat dijangkau oleh masyarakat. Proposal Wirausaha Mandiri “Rujak Cream Gebrak” | 3
Strategi Distribusi Pemasaran dilakukan dengan menjual secara langsung kepada masyarakat di dalam sebuah kios khusus. Pemasaran juga dilakukan secara online dengan cara menawarkan produk rujak cream ini kepada pengguna akun jejaring sosial sehingga mereka datang langsung ke kios.
1.9
Perencanaan Biaya Investasi
No
Usaha
Satuan
Unit
H/U
Total
U/E
Peny./T
Peny./P
1
Sewa Bangunan
Unit
1
8.000.000
8.000.000
1
8.000.000
666666,667
2
Meja Etalase
Unit
1
500.000
500.000
5
100.000
8333,333
3
Meja Lesehan
Unit
1
100.000
100.000
2
50.000
4166,667
4
Gelas
Unit
50
8.000
400.000
~
-
0,000
5
Sendok
Lusin
5
8.000
40.000
2
20.000
1666,667
6
Lap
Unit
2
10.000
20.000
1
20.000
1666,667
7
Ember Cuci
Unit
2
15.000
30.000
1
30.000
2500,000
8
Kursi Plastik
Unit
4
25.000
100.000
3
33.333
2777,778
9
Tempat Sendok
Unit
1
5.000
5.000
2
2.500
208,333
10
Gayung
Unit
1
8.000
8.000
2
4.000
333,333
11
Toples
Unit
10
8.000
80.000
1
80.000
6666,667
12
Poster
Eksl
50
2.000
100.000
1
100.000
8333,333
13
Brosur
Eksl
200
500
100.000
1
100.000
8333,333
14
Spanduk
Unit
2
50.000
100.000
1
100.000
8333,333
15
Nampan
Unit
1
12.000
12.000
3
4.000
333,333
16
Tempat Es
Unit
1
75.000
75.000
1
75.000
6250,000
17
Sendok Sayur
Unit
1
5.000
5.000
1
5.000
416,667
18
Sendok Buah
Unit
10
8.500
85.000
1
85.000
7083,333
8.808.833
734.069
Total
9.760.000
Proposal Wirausaha Mandiri “Rujak Cream Gebrak” | 4
Keterangan:
H/U
: Harga per Unit
U/E
: Umur ekonomis (perkiraan berapa lama suatu barang akan
bertahan)
Peny./T
: Penyusutan per tahun (Total dibbagai harga U/E)
Peny./P
: Penyusutan per masa produksi – berapa masa produksi yang
diinginkan. Biaya Modal Kerja No
Uraian
Satuan
Unit
H/U
Subtotal
Frek
Total
1
Gula Merah
Kg
3
15.000
45.000
22
990.000
2
Asam Jawa
Bks
6
1000
6000
22
132.000
3
Kacang Tanah
Kg
2
26.000
52.000
22
1.144.000
4
Boks
5
25.000
125.000
22
2.750.000
Kg
1
20.000
20.000
22
440.000
6
Es Krim Cabe Merah Keriting Cabe Rawit
Kg
1
15.000
15.000
22
330.000
7
Garam
Bks
1
3.000
3.000
22
66.000
8
Nanas
Buah
4
15.000
60.000
22
1.320.000
9
Bengkoang
Kg
5
5.000
25.000
22
550.000
10
Ubi Jalar
Kg
2
12.000
24.000
22
528.000
11
Mangga Mengkal
Kg
4
25.000
100.000
22
2.200.000
12
Jambu Air
Kg
3
15.000
45.000
22
990.000
13
Kedondong
Kg
5
8.000
40.000
22
880.000
14
Mentimun
Kg
5
5.000
25.000
22
550.000
15
Cup Plastik
Doz
4
15.000
60.000
22
1.320.000
16
Sendok Plastik
Bks
1
5.000
5.000
22
110.000
17
Tas Plastik
Bks
2
7.000
14.000
22
308.000
18
Sabun Cuci
Bks
1
3.000
3.000
22
66.000
19
Gaji Karyawan
2
850.000
1.700.000
1
1.700.000
20
Listrik
30.000
30.000
1
30.000
5
Kwh Total
2.397.000
16.404.000
Keterangan : Frek atau frekuensi adalah jumlah hari efektif usaha beroperasi dalam satu bulan produksi. Proposal Wirausaha Mandiri “Rujak Cream Gebrak” | 5
Prediksi Kas Masuk Uraian
Satuan
Unit
H/U
Subtotal
Frek
Rujak Cream
Mangkok
200
5.000
1.000.000
20
Total 20.000.000
Total
20.000.000
Biaya Modal Kerja
16.404.000
Peny./P Laba
734.069 2.861.931
Dari hasil analisis dan studi kelayakan usaha diatas dapat diketahui bahwa usaha rujak cream dapat menghasilkan laba sebesar Rp 2.861.931, dapat dihitung pula payback periodenya selama 3 bulan (9.760.000 : 2.861.931 ), sehingga dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa usaha rujak cream layak untuk dijalankan.
Proposal Wirausaha Mandiri “Rujak Cream Gebrak” | 6
