KEWIRAUSAHAAN PROPOSAL USAHA MIE PELANGI Makalah ini Disusun untuk Memenuhi Tugas Indiidu Ke!i"ausahaan D#sen Pengam$u % D"& Suki"man' D"s' SH&' MM
Disusun Oleh Nama Nama % Wild Wilda a As"# As"#(a (a NIM
% )* )*+,++-.*
Kelas % /0
1akultas Ek#n#mi Unie"sitas Mu"ia Kudus )*+2
1
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan ke Hadiran Tuhan Yang Maha Esa karena berkat limpahan Rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyusun Proposal Kewirausahaan Mie Pelangi ini Penulis Penulis menyadari menyadari bahwa di dalam pembuatan pembuatan proposal proposal ini berkat bantuan bantuan dan tuntutan Tuhan Tuhan Yang ang Maha Maha Esa dan tidak tidak lepas lepas dari dari bantua bantuan n berbag berbagai ai pihak pihak!! untuk untuk itu dalam dalam kesemp kesempata atan n ini penulis penulis mengaturkan rasa hormat dan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada dosen pembimbing dan semua pihak yang membantu dalam dalam pembuatan proposal ini "khir "khir kata! semoga proposal proposal ini dapat memberikan man#aat kepada para pembaca pembaca Penulis Penulis menyadari menyadari bahwa proposal proposal ini masih jauh dari kesempurnaan kesempurnaan baik dari bentuk penyusun penyusunan an maupun maupun materinya! untuk itu kami mengharapkan kritik dan saran dari pembaca! atas keritik dan sarannya! penulis mengucapkan terimakasih
Kudus! $ "pril %&'(
Penyusun
2
A0STRAK
PR)P)*"+ KE,"T". /*"H" Program Kreati#itas Mahasiswa Kewirausahaan Meningkatnya minat dan konsumsi terhadap Mie! menjadi salah satu alasan mengapa penulis mengembagkan sebuah produk olahan mie 0an disini! penulis menggunakan suatu bahan yang masih jarang digunakan sebagai bahan pembuatan mie pada umumnya ! yaitu mie dengan olahan olahan sari wortel! wortel! bayam! dan ubi ungu Pembuatan cemilan cemilan dari bahan ini tepatnya tepatnya adalah mie pelangi dengan berbagai warna yaitu1 kuning2original3! oranye! hijau! dan ungu yang terb terbuat uat dari dari camp campura uran n sayura sayuran n sega segarr yang yang diha dihara rapk pkan an dapa dapatt meme memenu nuhi hi kebu kebutu tuha han n para para konsumen *elain menyehatkan! mie pelangi dengan rasa sayuran ini juga rendah kalori 0apat dinikmati bergbagai kalangan! baik anak-anak! remaja maupun lanjut usia Penulis berharap olahan Mie Pelangi ini menjadi menjadi olahan makanan yang menyehatkan! menyehatkan! serta dapat menjadi usaha produksi yang membawa hasil yang menguntungkan
3
DA1TAR ISI H"+"M".
4/0/+
K"T" PE.,".T"R "5*TR"K 0"6T"R
*7
5"5 PE.0"H/+/".'
" +"T"R 5E+"K".,' 5 7* 0". M*% 8 T/4/". T/4/". % % 5"5 PR)6+ PER/*"H"".$ 5"5 *TR/KT/R )R,".*"*9 " 5",". *TR/KT/R )R,".*"*9 )R,".*"* 9 5 /R"". ME.,E." 4"5"T". 4"5"T". : : 5"5 7 PR)0/K /*"H";
" 4E.* B.
PR)0/K;
M"8"M
PR)0/K;
8 PER"+"T". '& D.
5"H". 5"K/ 5"K/ '' ''
E.
PEM5/"T".
F.
KE/.,,/+". KE/.,,/+". PR)0/K PR)0/K '9 '9
PR)0/K'%
5"5 7 "*PEK PEM"*"R".':
" T"R,ET 0". *E,ME.T"* P"*"R': B.
6"KT)R
K)MPETT6'(
8 RE.8"." PE.4/"+".'( 5"5 7 RE.8"." KE/".,". KE/".,". '; '; 5"5 7 PE./T/P%: 5"5 7 +"MPR".%(
4
5
0A0 I PENDAHULUAN A& Lata Lata"" 0ela 0elaka kang ng
Mie tentun tentunya ya menjad menjadii salah salah satu satu makanan makanan yang tidak tidak asing asing lagi lagi saat saat terden terdengar gar diteli ditelinga nga Mie yang memili memiliki ki rasa rasa le
ME >ME "Y"M PE+"., PE+".,? ? dengan dengan rasa rasa yang menarik! unik! warna ber=ariati# dan sehat Mie "yam Pelangi ini adalah Mie dengan =arian warna yang selama ini dicari-cari oleh para pelanggan yang sangat menyukai Mie tapi juga ingin merasakan keunikan lain serta tetap sehat *eperti yang telah diketahui makanan
1
0& 3isi isi dan dan Misi Misi a. 7isi 1 Menjadi salah satu tempat makan yang mengutamakan rasa! kualitas! serta mutu terbaik
0an menjadi salah satu kuliner yang di gemari banyak orang tidak hanya kalangan remaja saja! melainkan semua kalangan Menawarkan rasa yang unik! sehat serta le
0A0 II PRO1IL PERUSAHAAN A& Nama Nama Usah Usaha a 2
Mie Pelangi *eleraku 0& L#ka L#kasiUs siUsah aha a 0esa *engon-5ugel! Kecamatan Mayong! Kabupaten 4epara *ebelah Timur PT *"M 46
6oto sekitar lokasi usaha
3
Peta +okasi
0enah +okasi
8 5ada 5adan n /s /saha aha 4enis badan usaha ini milik perseorangan dengan dibantu oleh beberapa karyawan yaitu terdapat % orang yang membuat adonan mie tersebut dengan dibantu oleh % jurumasak! $ pelayan dan ' kasir
4
0A0 III STRUKTUR ORGANISASI A St"u St"ukt ktu" u" O" O"ga gani nisa sasi si 0alam menjalankan bisnis! maka dibutuhkan beberapa tenaga kerja agar dapat beroperasi
dengan baik )leh karena itu manajer atau pemilik kedai telah menyusun suatu struktur organisasi organisasi yang diharapkan diharapkan dapat menunjang menunjang bisnis bisnis yang akan dilaksanakan dilaksanakan Pada Ta6el -&+ dan Gam6a" -&) dapat dilihat struktur organisasi dari Kedai 1 4abatan
4umlah Karyawan
Pendidikan Terakhir
Manager
'
*'
4uru masak
%
Kejuruan Tata 5oga
Kasir
'
*M"
Pelayan
$
*M"A*MK
Ta6el -&+& 4umlah Kebutuhan Karyawan
Pemilik Usaha (Manajer)
Juru Masak
Kasir
,ambar $' *truktur )rganisasi
0& 7a6atan' 7umlah sta((' dan U"aian Tugas Tugas
'3 "nalisis 4abatan 5
/ntuk menjelaskan masing-masing jabatan dalam struktur organisasi! maka diperlukan suatu uraian pekerjaan sebagai berikut a
.ama 4abatan Hubungan )rganisasi Ring Ringka kasa san n Peke Pekerrjaan jaan
1 Pemilik /saha 2Manajer3 1 0engan karyawan 1 Pem Pemil iliik usa usaha ha adal adalah ah peng pengen enda dalli dan dan pemb pembua uatt kep keput utus usan an
8 8 8 8 8
tertinggi yang menyangkut kelangsungan hidup perusahaan Tugas gas dan dan tangg anggun ung g jawa jawab b 1 Membuat perencanaan! strategi! dan kebijakan yang menyangkut operasional perusahaan Menyusun anggaran perusahaan dan program kerja Menjamin operasional warung secara hukum Melakukan kontrol secara keseluruhan atas operasional warung Memegang kendali atas keputusan penting yang bersi#at umum atau berkaitan dengan
8 8 8 8 8
masalah regulasi dan #inansial 5ertanggung jawab dalam memajukan usaha Menetapkan standar gaji yang diterima oleh pegawai Memutuskan pemberhentian dan promosi jabatan di perusahaan 5ertanggung jawab secara hukum atas seluruh kegiatan perusahaan 5ertan 5ertanggu ggung ng jawab jawab terhada terhadap p hal-ha hal-hall yang yang menyangk menyangkut ut keuangan keuangan perusa perusahaa haan n baik baik
8
operasional sehari-hari ataupun kebutuhan yang bersi#at tidak terjadwal Memanag Memanagee dan mengana menganalis lisis is lapora laporan n keuanga keuangan n harian harian!! minggua mingguan n dan per periode periode
8
akuntansi Melatih! mengembangkan dan mengkoordinir karyawan agar dapat memenuhi standar
8
perusahaan dalam beroperasi dan melayani pelanggan Mem Memasti astika kan n sem semua pros prosed edur ur dan dan stan standa darr serta erta
kebi kebija jaka kan n
peru perusa saaa aan n
tela telah h
dikomunikasikan secara e#ekti# kepada seluruh karyawan serta dijaga dan diikuti secara 8 8 8 6
-
konsisten Mengawasi secara umum kegiatan operasional perusahaan 5ertanggung jawab atas seluruh aliran dana dalam perusahaan 5erwenang mengatasi masalah yang berhubungan dengan penggunaan dana .ama 4abatan 1 4uru masak Hubungan )rganisasi 1 5ertanggung jawab kepada manajer Ringkasan Ringkasan Pekerja Pekerjaan an 1 Membuat adonan adonan mie pelangi! pelangi! Mencampur Mencampur dan mengolah mengolah bahanbahan bahan sesuai dengan resep Tugas dan tanggung jawab 1 5ertan 5ertanggu ggung ng jawa jawab b atas atas pembuat pembuatan an adon adonan an mie mie pelangi pelangi Peng Pengat atur ur stra strate tegi gi prod produk uksi si Melakukan Melakukan rencana rencana strategi strategi produk dan ino=asi ino=asi baru! melibatkan melibatkan makanan dan sta##ny sta##nya a 5ertan 5ertanggu ggung ng jawab jawab dalam dalam kegiat kegiatan an memper mempersia siapka pkan n menu sesua sesuaii pesanan pesanan Memberi Memberi masu masukan kan pada pada manaje manajerr tentan tentang g menu makana makanan n dan minum minuman an baru baru yang dapat dapat ditawarkan pada konsumen 6
c
d
.ama 4abatan 1 Pelayan Hubungan )rganisasi 1 5ertanggung jawab kepada 4uru masak dan Manajer Manajer Ringkasan Pekerjaan 1 Menyajikan makanan dan minuman kepada pelanggan Tugas dan tanggung jawab 1 5ert 5ertuga ugass melay melayani ani kein keingi gina nan n tamu tamu 5ertug 5ertugas as sekalig sekaligus us sebagai sebagai cleani cleaning ng ser=ice ser=ice 2menga 2mengangka ngkatt dan mencuci mencuci peralat peralatan an makan yang telah digunakan! serta membersihkan areal usaha3 5ertug 5ertugas as menata menata kembali kembali meja meja yang yang telah telah digu digunaka nakan n .ama 4abatan 1 Kasir Hubungan Hubungan )rganisasi )rganisasi 1 5ertanggung 5ertanggung jawab kepada manajer Ringkasan Ringkasan Pekerjaan Pekerjaan 1 5ertanggung 5ertanggung jawab terhadap terhadap transaksi transaksi keuangan keuangan sehari-hari sehari-hari
)9 S$esi(ikasi 7a6atan
.) '
P)** Pemilik /saha 2Manajer3
K/"+6K"* Pendidikan terakhir min *' 5erusia antara %%-$& tahun Mamp Mampu u meng mengko komu muni nika kasi sika kan n
karyawan Mampu menangani keuangan dengan e#ekti# dan
4/M+"H ' intr intruk uksi si
pada pada
e#isien %
4uru masak
$
Pelayan
@
Kasir
Pria A Banita +ulusan Tata 5oga 5erusia minimal %& tahun
%
Pria A Banita 5erusia 'C-%( tahun 5erkepribadian baik Ramah dan mampu berkomunikasi dengan baik Pendidikan terakhir *M" A *ederajat
$
Banita 4ujur dan 5erkepribadian 5aik Pendidikan minimal *M" A *MK
'
7
0A0 I3 PRODUK USAHA A& 7eni 7eniss P"# P"#du duk k
4enis Produk yang diproduksi adalah Mie Pelangi Yaitu Mie yang mempunyai bahan dasar sayuran berwarna warni! sehingga menghasilkan mie yang terdiri dari berbagai macam warna warna Kedai Kedai ini di dasark dasarkan an pada makana makananAj nAjaja ajanan nan mie yang yang di olah olah dengan dengan bahan-b bahan-baha ahan n pilihan dan bercita rasa tinggi 0engan rasa yang Khas! ,urih! +eMie "yam Pelangi? 0an terdapat juga jenis minuman untuk menghilangkan dahaga setelah menikmati hidangan Mie 0& Ma:a Ma:am m P"# P"#du duk k
Produk yang di pasarkan merupakan jenis Mie yang saat ini akan dibuat dengan $ jenis warna yaitu warna hijau! mie tersebut akan di beri campuran warna alami yang terbuat dari sari bayam yang telah di blender! dan warna oranye oran ye yang terbuat dari sari campuran sayuran wortel! serta warna ungu yang terbuat dari sari ubi ungu *erta menu es! yang terdiri dari 1 Es Teh! Teh hangat! Es 4eruk! dan Bedang Bedang 4eruk
8
Pengem6angan P"#duk
Kemungkinan yang dapat dikembangkan adalah cara penyajian ataupun cara pendistribusian ke langganan *elain jenis mie pelangi yang terbuat dari bahan *ayuran! kami akan melakukan pengembangan terhadap jenis bahan yang terbuat dari d ari buah-buahan dan pengembangan terhadap =arian warna agar produk mie pelangi mempunyai lebih banyak lagi =arian warna yang terbuat dari sayuran maupun buah-buahan yang segar dan menyehatkan Pengembangan lain yang akan kami lakukan yaitu dengan menambah menu minuman 4& Pe"al e"alat atan an
0alam kegiatan usaha ini! menggunakan peralatan yang diperoleh dari modal sendiri! yaitu seperti 1 ' % $
Etalase Mi Mie "lat "lat peng penggi gili ling ng mie Rol kayu gi gilinga ngan 9
@ Pisau 9 Plastik : Meja kayu ( Panc Pancii stan standa darrt Mie Mie C 5askom pl plastik ; *end *endok ok!! gar garpu pu!! dan dan sump sumpit it '& Mang Mangko kok k '' Tempat empat sambal sambal '% ,elas ,elas Minum Minuman an '$ *aring *aringan an Mie Mie dan *ayur *ayur '@ Talena lenan n '9 Badah dah tis tissu suee D& 0aha 0ahan n 0ak 0aku u 0ala 0alam m menj menjal alan anka kan n bisn bisnis is mie mie ayam ayam pela pelang ngii meme memerl rluk ukan an baha bahan n baku baku untu untuk k pembuatannya /ntuk membuat mie pelangi yang le
Tepung terigu % , a r am $ 5ayam @ Bortel 9 /bi /ngu : Telur ( Tepung Tapio pioka *edangkan bahan untuk bumbunya yaitu 1 ' % $ @ 9 : ( C ;
0aging "yam *awi sayur Minyak sayur Merica 5awang putih 5awang merah 0aun bawang Penyedap rasa Kecap manis
E& Pem6 Pem6uat uatan an P"#d P"#duk uk
10
0ahan mie%
-
$kg te tepung te terigu
-
': but butir telur elur koco kocok k lep lepas as
-
(9& (9& gram gram tepun epung g tapi tapiok okaa
-
$ sendok dok makan kan garam
0ahan tam6ahan Mie Pelangi
-
%9&ml sari wortel wortel 2dari 2dari $%9 gram wortel wortel dan dan '(&ml '(&ml air diblender diblender halus lalu ambil sarinya3
-
%9& ml ml sari sari bayam! bayam! 2dari 2dari '9& gram gram bayam bayam dan '9&ml air diblender diblender lalu lalu diambil diambil sari bayamnya
-
%9& ml sari sari ubi ubi ungu! ungu! 2dari 2dari $9& gram gram ubi ubi ungu dan dan '9& ml air air diblende diblenderr lalu lalu diambil diambil sarinya3
0um6u Ta6u"an Ta6u"an Mie Pelangi
-
'&& '&& gram gram tepun epung g tapi tapiok okaa
-
%&& %&& gram gram tepun epung g teri terigu gu
0um6u kuah mie%
-
%& siun siung g bawan bawang g putih putih 2'9& 2'9& gram3 gram3!! digor digoreng! eng! dimema dimemarkan rkan
-
9 bl blok ka kaldu ay ayam
-
%!9 %!9 sen sendo dok k mak makan an meri merica ca bubu bubuk k
11
-
' kg tulang ayam
-
'9 liter air
-
'& cm jahe jahe!! dime dimem marka arkan n
-
9 bat batang dau daun bawang ang
-
9 sendok dok makan kan garam
0um6u Tumisan A;am A;am Mie Pelangi%
-
(9& gram gram ayam! ayam! ambil ambil daging daging dan sisih sisihkan kan tulang tulangnya nya
-
'& cm jahe jahe!! dici dicint ntan ang g halu haluss
-
bawa bawang ng puti putih! h! dici dicinc ncan ang g hal halus us
-
'9& ml kecap ma manis
-
%!9 sendo ndok the garam
-
%!9 %!9 sen sendo dok k teh teh meri erica bubu bubuk k
-
'&& ml air
-
' send sendok ok teh gul gula pas pasir
-
9 sen sendo dok k mka mkan n min minya yak k unt untuk uk menu menu
-
9 bata batang ng dau daun n bawa bawang ng!! diir diiris is halu haluss
0ahan Pelengka$ Mie Pelangi
-
%9& gram ba bawang goreng
-
9 bata batang ng dau daun n bawa bawang ng!! diir diiris is halu haluss 12
-
*awi *awi yang ang di poto potong ng-p -pot oton ong g
4a"a Peng#lahan •
8ara membuat sari pewarna alami
' Potong kecil% kecil% sayuran sayuran yaitu yaitu bayam! bayam! wortel dan dan ubi ungu! lalu lalu hancurkan hancurkan masing-m masing-masing asing dengan juicer A blender! tambahkan air sedikit-sedikit! lalu peras sarinya! ambil airnya! sama seperti memeras kelapa untuk mengambil santannya % /ntuk komposi komposisi si menggunakan menggunakan warna warna lebih lebih pekat! pekat! maka maka jumlah jumlah air yang yang digunakan digunakan tdk tdk terlalu banyak
•
8ara membuat mie1
' Pertama! Pertama! campurkan campurkan tepung tepung terigu! terigu! garam! garam! dan telur telur "duk "duk merata merata % *ete *etela lah h itu! itu! bagi adonan adonan menjad menjadii @ bagi bagian! an! 2$ untuk untuk rasa rasa sayura sayuran! n! dan ' untuk untuk rasa originalA mie telur biasa3 Pada setiap bagian! tambahkan sari wortel! ubi ungu! dan bayam *etelah itu! uleni hingga kalis Tipiskan adonan dengan roll kayu Kemudian! gilas dengan alat penggilas mie hingga beberapa kali *esekali! taburi tepung terigu /langi menggilas mie hingga adonan elastis! halus! dan tipis $ Taburkan Taburkan tepung tepung tapioka tapioka dia dia atasnya! atasnya! lalu potong potong dengan dengan pemotong pemotong mie mie
•
8ara membuat kuah mie1
Rebus air hingga mendidih! lalu masukkan tulang ayam Rebus kembali dengan api kecil hingga kaldu mengeluarkan aroma harum *etelah itu tambahkan lada bubuk dan garam 8ara membuat toping ayam1 Tumis Tumis bumbu halus hingga harum! kemudian masukkan potongan ayam Masak hingga bumbu meresap dan daging ayam berwarna kuning kecokelatan "ngkat! sisihkan 8ara penyajian mie1
13
Masukkan % sdm minyak ayam ke dalam mangkuk *etalah itu! rebus mie pelangi warna sesuai selera dan sawi yang telah potong hingga matang "ngkat dan masukkan ke dalam mangkuk *iram dengan kuah mie ayam yang sudah dibuat dan taburkan toping ayam dan beberapa emping atau pangsit di atasnya 1& Ke Keung unggu gulan lan P"#d P"#duk uk
Mie Mie meru merupa pakan kan maka makana nan n yang yang semu semuaa oran orang g past pastii meny menyuka ukainy inya! a! akan akan teta tetapi pi di lingkungan daerah sekitar tempat tinggal saya! Mie dibuat hanya dengan =ariasi begitu-begitu saja! sehingga dengan adanya mie pelangi ini masyarakat tentunya akan bisa merasakan mie dengan sensasi yang berbeda 0i daerah khususnya daerah sekitaran pabrik *ami 46 sendiri belum ada ino=asi yang membuat mie berwarna-warni! Mie pelangi sendiri bisa dinikmati dari kalangan kalangan anak kecil sampai manula! manula! karena warna warni pelangi yang tercipta tercipta dari Mie terbuat dari bahan yang di gunakan alami dan aman di dalamnya *elain itu! Mie pelangi juga memiliki banyak man#aat bagi kesehatan kerena dibuat dari bahan-bahan yang sehat
0A0 3 ASPEK PEMASARAN 14
A& Ta"get "get dan Segme Segmentas ntasii Pasa" Pasa" Analisa /P %
'
Produ oduct 2P 2Produk3 Produk Produk yang yang dijual dijual berupa berupa jenis jenis Mie dengan dengan =arian =arian warna warna hijau! hijau! origin original al 2kunin 2kuning3! g3! oranye! dan ungu yang terbuat dari bahan campuran sari sayuran segar 0an segala jenis minuman yang merupakan makanan yang memiliki angka kecukupan gi
%
Price 2Harga3 Harga yang ditawarkan dari produk yang kami buat dapat dijangkau oleh semua kalangan baik itu kalangan bawah! kalangan menengah! maupun kalangan atas Yaitu aitu dijual dengan harga Rp ;&&&Amangkok $ Promotion 2Promosi3 0alam melakukan promosi produk ini! kami akan banyak memberi diskon dan potongan potongan harga pada hari kelahiran dan diskon jika konsumen membeli dengan jumlah minimal lima @ Place 2Tempat3 2Tempat3 /saha Mie Pelangi ini terdapat di lokasi yang strategis yaitu sebelah timur tepat disamping pabrik *"M 46 yang seperti diketahui lokasi tersebut belum ada yang menjual makanan sejenis sejenis olahan Mie Pelangi Pelangi yang sehat ini 0engan konsep Mie yang sehat dengan sayuran! tentunya para konsumen terutama para pekerja di pabrik yang notabene nya mereka bekerja sekuat tenaga pasti membutuhkan asupan makanan yang tidak hanya le
lokasi ini juga termasuk jalur para pengemudi yang ingin ke 4epara! Kudus! Pati maupun kota lainnya 0engan begitu! para pengemudi yang kelelahan dan kelaparan bisa mampir untuk menikmati le
warna warna di sekita sekitarr Pabrik Pabrik terseb tersebut ut 0i sekit sekitara aran n pabrik pabrik terdapa terdapatt co##es co##eshop hop dan lamonga lamongan! n! sehingga ini tidak berpengaruh dengan adanya usaha kami "kan tetapi! kami akan tetap terus menggunakan bahan-bahan yang berkwalitas untuk membuat mie pelangi Tidak hanya itu! kami juga akan mengembangkan kedai Mie Pelangi kami dengan membuat aneka rasa dan warna yang lebih banyak lagi! tidak hanya produksi dengan bahan sayuran! tetapi juga dengan mempro memproduks duksii menggun menggunakan akan aneka aneka buah-b buah-buah uahan an *elain *elain itu! itu! kami kami juga juga berenc berencana ana akan akan memproduksi bakso dengan warna-warna yang sama yang terbuat dari sayuran segar yang tentunya itu akan lebih menambah menu yang lebih banyak lagi yang dan itu akan lebih membuat membuat konsum konsumen en tertar tertarik ik untuk untuk mencic mencicipi ipi sensa sensasi si memakan memakan di kedai kedai >Mie >Mie Pelang Pelangii *eleraku? 4& Ren: Ren:ana ana Pen5 Pen5ual ualan an
*trategi pemasaran untuk menjual produk Mie Pelangi yaitu dengan 1 ' +ang +angsu sung ng menaw enawar arka kan n prod produk uk yang yang kita kita mili miliki ki di seko sekola lahh-se seko kola lah h deng dengan an memberikan brosur yang berisikan gambar produk Mie Pelangi! brosur tersebut bisa disebarkan seperti di TK!*MP!*M" TK!*MP!*M" % *elain *elain itu juga kita kita juga bisa bisa menawarkan menawarkan di kantorkantor-kantor kantor sepert sepertii kantor kecamat kecamatan an Mayong! dengan membawa tester yang telah dibuat sebagai awal pengenalan produk Mie Pelangi ini .amun! selain menawarkan dengan brosur! kami juga menawarkan dengan media online! seperti #acebook dan twitter! dan instagram 0an kami menawarkan bila ada yang membeli Mie Pelangi dengan membawa minimal 9 orang! maka kami akan memberikan diskon khusus kepada setiap pembeli *edangkan cara untuk lebih mensukseskan Mie Pelangi ini yaitu dengan 1 ' *etiap *etiap masukka masukkan n dari pembeli pembeli kita anggap anggap itu masuka masukan n yang baik! dan kita terus terus berusaha dari kekurangan yang kita miliki 16
% 0eng 0engan an cara cara memb member erik ikan an disk diskon on pada pada hari hari-h -har arii tert terten entu tu Misa Misaln lnya ya di hari hari /lang /lang tahun konsumen tersebut yang tentunyadengan menunjukkan tanda bukti jika benar benar /lang tahun $ 0engan 0engan mempert mempertaha ahankan nkan bahan-b bahan-baha ahan n yang yang dipakai dipakai yaitu yaitu sayur mayur mayur yang yang masih masih segar didalamnya
0A0 3I Ren:ana Keuangan A& Anali nalisa sa Usa Usaha ha Asumsi •
Masa pemakaian etalaseAgerobak selama waktu 9 tahun
•
Masa pemakaian kompor dan gas +P, selama waktu 9 tahun
17
•
Masa pemakaian mesin cetak mie selama waktu 9 tahun
•
Masa pemakaian panci selama waktu 9 tahun
•
Masa pemakaian peniris mie selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian talenan selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian baskom selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian pisau selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian meja selama waktu 9 tahun
•
Masa pemakaian kursi selama waktu 9 tahun
•
Masa pemakaian pengaduk selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian mesin blender selama waktu 9 tahun
•
Masa pemakaian timba selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian mangkuk selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian piring selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian sendok selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian gelas selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian garpu selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian nampan selama waktu $!9 tahun
•
Masa pemakaian tempat sampah selama waktu $!9 tahun
Inestasi
Modal untuk Peralatan dan periklanan dalam memulai usaha mie ini tentu saja kita memerlukan hal-hal tersebut untuk produksi mie Peralatan dan periklanan ini cukup dibeli sekali ketika pertama kali memulai usaha 0iantaranya adalah 1 .o
.ama 5arang
*atuan 5arang
*atuan Harga
Harga
'
Etalase mie
' buah
%9&&&&&
%
"lat pencetak mie
' buah
'%&&&&&
$
Rol kayu gilingan
% buah
18
'&&&&
%&&&&
@
Pisau
@ buah
9
Pl Plastik
' pac k
:
Meja Kayu persegi lesehan
'& buah
(
Mesin blender
' buah
'9&&&&
C
Ko K ompor
' set
$9&&&&
;
Tikar untuk alas tempat duduk
$ buah
'9&&&&
(9&&&&
'&
Panci standard mie
% buah
(9&&&
'9&&&&
''
5askom wadah plastic
$ buah
'&&&&
$&&&&
'%
*endok! garpu! sumpit
' set
'$
Mangkok
% do
C&&&&
':&&&&
'@
Tempat sambal
@ buah
$9&&
'@&&&
'9
,elas minuman
% do
(9&&&
'9&&&&
':
*aringan mie dan sayur
% buah
%9&&
:&&&
'(
Talenan
% buah
$&&&
:&&&
'C
Badah tissue
$ buah
$&&&
;&&&
';
.ampan
@ buah
'&&&&
@&&&&
%&
Tempat *ampah
% buah
'9&&&
$&&&&
%'
Timba
% buah
'9&&&
$&&&&
%%
"lat peniris mie
' buah
$&&&&
$&&&&
*atuan barang
*atuan harga
.o
.ama 5arang
%$
*pa *panduk 2 ban banner 3
%@
*elebaran brosur '&& lembar
%9
Pulsa HP dan Pulsa internet
%:
9&&&
%&&&& 9&&&
(9&&&
(9&&&&
$9&&&&
Harga %& %&&&&
@&&
@&&&& %&&&&&
T)T"+
9(:&&&& 19
Modal untuk peralatan dan promosi itu harus disiapkan ketika akan memulai usaha 5iaya cukup satu kali saja! namun pada situasi tertentu biaya promosi diadakan secara berkala 4ika kita mengacu pada perhitungan ini maka diperoleh hasil! Modal peralatan D Modal Periklanan Rp 9(:&&&& MENGHITUNG MODAL POKOK DAN LA0A8RUGI
Modal Pokok 2HPP3 Perhitungan HPP atau modal pokok mie ayam adalah berapa biaya modal yang dibutuhkan utuk satu porsi mie ayam A& 5ahan dasar 1
.o
.ama 5arang
*atuan 5arang
'
Tepung Terigu
% Kg
'&&&&
%&&&&
%
,aram
$ bngkus
'&&&
$&&&
$
5ayam
% K,
:&&&
'%&&&
@
Bortel
% K,
'%&&&
%@&&&
9
Telur
' Kg
'C9&&
'C9&&
:
Tepung tapioka
' Kg
'&&&&Akg
'&&&&
(
*atuan Harga
Harga
T)T"+
C(9&&
0engan resep ini akan menghasilkan @9 mie mentah ukuran F (9 gr 0engan perhitungan C(9&& 1 @9 Rp F Rp ';&& A porsi A mangkuk 0& 5ahan 5umbu 1
.o
.ama 5arang
*atuan 5arang 20
*atuan Harga
harga
'
0aging ayam
(9& gram
%&&&&
%
*awi sayur
:&& gram
:&&&
$
Minyak sayur
'A% liter
'9&&&
@
Merica
% bngkus
9
5awang putih
'A% kg
(9&&
:
5awang merah
'A@ kg
9&&&
(
0aun bawang
9 ikat
9&&&
C
Penyedap rasa
' bngkus
'&&&
;
Kecap manis
' sachet
:&&&
'&
4ahe
' batang
(&&
''
9&&
T)T"+
• • •
'&&&
($9&&
Total biaya bahan Rp ($9&& Modal pokok bumbu ayam Rp ($9&& 1 @9 F Rp ':&&Aporsi Total Total HPP per porsi mie ayam HPP mie ayam mentah D bumbu pelengkap Rp ';&& D Rp ':&& Rp $9&&
0ia;a O$e"asi#nal
.o
)perasional
keterangan
5esaran per bulan
'
,as $ kg
'9G%%&&&
$$&&&&
%
*ewa Tempat
9&&&&&
$
+istrik
$&&&&
@
Kemasan Plastik
$&&&&
9
Transportasi Pasar
'9&&&&
:
5ahan Pelengkap
'&&&&&
(
Resiko Kerusakan Mie
'9&&&&
C
,aji Karyawan
9 Karyawan 21
@'&&&&&
T)T"+ 5"Y"
9$;&&&&
Pe"hitungan La6a8Rugi Mie Pelangi •
Keuntungan Kotor 2Harga 4ual- Modal Pokok3 G 4umlah Penjualan Mie Pelangi diestimasikan mampu menjual @9 mangkok mie dengan harga Rp
•
;&&&A mangkok 2;&&& $9&&3 G@9 Rp %@(&&& A hari 0engan kentungan perbulan Rp %@(9&& G $& Rp (@%9&&& untuk mie pelangi Keuntungan 5ersih 2Keuntumgan Kotor 5iaya )perasional 3 Rp (@%9&&& 9$;&&&& Rp %&$9&&& A bulan
Pe"hitungan Minuman
.o ' % $ @ 9
5ahan 5aku Es batu *erbuk teh "ir matang ,ula pasir 4eruk nipis T)T"+
Harga satuan 9&& $&&& '&&&& '%&&& (&&
5anyaknya '9 % ' kg %&
Harga (9&& :&&& '&&&& '%&&& '@&&& @;9&&
0ia;a O$e"asi#nal
.o ' %
)perasional
Keterangan '
,as $kg Resiko minuman tumpah T)T"+
5esaran per bulan %%&&& $9&&& 9(&&&
0engan resep ini akan menghasilkan es teh dan es jeruk F @9 gelas 0engan perhitungan @;9&& 1 @9 Rp F Rp ''&&A gelas Pe"hitungan La6a8Rugi Minuman 22
•
Keuntungan Kotor 2Harga 4ual- Modal Pokok3 G 4umlah Penjualan Minuman diestimasikan mampu menjual @9 gelas dengan harga Rp %9&&Aper gelas es teh maupun es jeruk 2%9&& ''&&3 G @9 Rp :$&&&Ahari Dengan keuntungan $e"6ulan
•
Rp :$&&& G $& Rp 'C;&&&& untuk minuman Keuntungan 5ersih 2Keuntungan Kotor 5iaya )perasional 3 Rp 'C;&&&& 9(&&& Rp 'C$$&&& A bulan
T#tal Penda$atan 0e"sih
Keuntungan bersih penjualan Mie Pelangi dan Minuman perbulan yaitu 1 Mie Mie Pela Pelang ngii
1 Rp %&$ %&$9 9&& &&& &
Minuman
1 Rp 'C$$&&&
Total
1 Rp $$:C&&&
D
0& PERITUNGAN 0ALIK MODAL
Total n=estasi 1 Total Pendapatan Rp 9(:&&&& 1 $$:C&&& 9bulan
23
0A0 3II PENUTUP Kesim$ulan
*eperti telah diketahui bersama ada beberapa jenis tempat makan mie yang beberapa diantaranya adalah Mie setan! Mie ayam! bakmi jowo! serta banyak lagi lainnya *edangkan mie yang akan dipasarkan adalah mie pelangi dengan model mie yang warna-warni yang terbuat dari sayur sayuran an sega segarr dan dan tent tentuny unyaa meny menyeha ehatk tkan an 0ala 0alam m usah usahaa prod produk uksi si usaha usaha Mie Mie Pelan Pelangi gi ini ini sasarannya sasarannya lebih ke seluruh seluruh kalangan karena produk ini selain selain sehat dan le
5isnis Mie Pelangi ini sangat menjanjikan *ehingga peluang dalam meraup keuntungannya sangat besar Peluangnya antara lain 1 a *ebagia *ebagian n besar besar masyara masyarakat kat menyukai menyukai mie mie 24
b Karena memiliki penampilan yang menarik c Memili Memiliki ki banyak banyak nutris nutrisii dan dan nilai nilai gi
0A0 3II LAMPIRAN
25
Keadaan l#kasi sekita" usaha 6ese"ta denan l#kasi
26
I
27
28
4epara! 9 Maret %&'( .omor
1 &%;Ausaha%&'(
+ampiran
1 ' bendel
Hal
1 Permohonan
Yth 5upati 4epara 8c Kepala bagian Tata Tata Kota 0i 4epara Yang Yang bertanda tangan tang an di bawah ini1 .ama +engkap
1 Bilda Bilda "sro#a "sro#a
/mur
1 '; Tahun
Pekerjaan
1 Birausahawan
"lamat
1 0esa Teluk Betan RT 'CA&$ Belahan 4epara
0eng 0engan an ini! ini! saya saya henda hendak k mebga mebgaju juka kan n perm permoho ohonan nan bapak bapak guna guna menda mendapat patka kan n Peri Peri
1 Kuliner
+okasi
1 0esa *engon-5ugel Mayong
*elanjutnya saya berjanji kepada 5apak! akan memenuhi semua ketentuan dan peraturan serta petunjuk yang ada atas usaha yang hendak saya kelola Kemudian sebagai bahan pertimbangan
29
5apak bersama in sayan lampirkan ' 2satu3 berkas persyaratan 8ukup sekian permhonan ini saya buat! besar harapan saya bapak berkenan memberikan i
+urahAKepala 0esa
30
