projecto de proução de ovos.docx111

Plano de produção e comericialização de ovos para o consumo

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I PARTE INTRODUTÓRIA ii) Informações dos promotores da empresa 

Nomes: Edson Afonso Bento & Laice Menês Laice



Nacionalidade: Moçambicana



Naturais de Provincia: Inhambane



Distrito: Maxixe



Residências: cidade de Maxixe



Bairro: Chambone I





Telefone /contactos: Edson Afonso (+258827711043) & Laice Menês Laice (+258823518146) Habilitacões literarias: actualmente, estudantes do 2º ano no Instituto Superior Politécnico de Manica, curso de Engenharia Zootécnica.

ii) Outras experiências 



Edson Afonso Bento: participação em um estágio profissional na empresa de incubação artificial de ovos (T & M-Holding). Laice Menês Laice : Participou no curso de empreendedorismo promovido pelo Instituto Agrário de Chókwè (I.A.C), participação em um estágio proficional na empresa de incubação artificial de ovos (T & M-Holding).

iii) Endereços electrônicos Endereços eletrónicos dos promotores da empresa: 

Edson Afonso Bento: [email protected].



Laice Menês Laice : [email protected].

Endereços eletrónicos da empresa: 

Litadyra Langyo Lda : www.Lytandra Lago [email protected].

Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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II SUMARIO EXECUTIVO Lytandra-Lago Lda. é uma nova empresa de criação de galinhas poedeiras com o intuito de produção e comercialização ovos de consumo, que irá operar na província de Inhambane, distrito de Maxixe concretamente na localidade de Mabil. O projecto numa fase inicial, comportará um plantel de 10000 poedeiras e preve-se uma produção em média diária de

7400

ovos.

Convista o aranque do projecto, no que diz respeito aos recursos humanos, pretende-se recurtar 7 trabalhores que estarao distribuidos nos sector de produção, comercialização, contablidade markiting e gestão da empresa. capital inicial de 390.850,00Mt e preve-se um lucro liquido messal de 2.999.497.56 meticais, com um periodo de duração de 6 anos. anos. De modo a garantir a melhor inserção das actividades, o plano irá observar todas as especificações que são recomendadas, para tal, o processo produtivo será atecedido do reconhecimento do terreno, seguido do processo produtivo. Para a comparticipação comparticipaç ão da comunidade circunvisinha no sucesso do empreendimento, está prevista a comunicação com as autoridades admnistrativas do distrito, autoridades locais e a comunidade em geral; apresentando os propósitos da empresa e os beneficios desta para a comunidade circunvisinha em especial e o pais em geral.


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1.0 BACKGROUND E PROPÓSITO O projecto, surge divido a percentagem elevado de consumo de ovos nos ultimos anos no mercado nacional. Sendo esta um dos produtos que tem mostrado um níveis elevados de procura por parte de consumidores da provincia de inhambane. O projecto irá se instalar na província de Inhambane, distritos de Maxixe, concretamente na localidade de Mabil-2, que dista 10 km da cede do distrito. Preve-se uma criação 2500 galinhas poedeiras por cada fase , com uma produção em média de 2000 ovos por dia. O plano espera recrutar quatro (4) recursos humanos para a mão-de-obra, dos quais dois (2) ligados directamente produção e comercialização de ovos, um (1) contablista e um (1) gestor. Para o inicio das actividades e eficiência de empresa, o plano está orçado em cerca de 390.850,00Mt,

que será aplicado na aquisição dos factores de produção e na sustentabilidade do

projecto, sendo 60%

deste volor adquirido por forma de empréstimo no Fundo para o

Desenvolvimento de Iniciativas Locais. Esta planificado o aranque deste projecto para o mês de Abril 2013, com um periodo de duração de 6 anos, sendo possivel a sua renovação quando até ao final do periodo previsto apresentar viabilidade aceitavel e lucros satisfatórias.

1.1OBJECTIVOS 1.1.1Geral: 

Produzir e comercializar ovos de consumo na província de Inhambane.

1.1.2 Específicos: 

Criar 10 mil poedeiras em cada fase productiva;



Produzir em média 2250 ovos por dia;



Comercializar por mês cerca de 600 mil ovos nos distritos de Maxixe, Cumbana, cidade de inhambane, Jagamo e Homoine;



Obter e maximizar lucros de produção durante todo o periodo productivo.


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Descrição do projecto Nome da empresa

Lytandra Lago Lda

Natureza do Negócio

Produção e venda de ovo de consumo

Promotores de empresa

Edson Bento & Laice Menês Laice

Local de Implementação do projecto

Distrito de Maxixe – localidade de Mabil

Forma de Venda

Entrega por um prévio contrato

Mercados de Consumodor

Provincia Inhambane,

Potenciais Clientes

Pequenos e médio comerciantes formais

Potenciais Concorrentes

Massolonga Lda & Sani comercial

Mão-de-obra

Quatro (4) recursos humanos

Capital Necessário

390.850,00 Meticais

Fonte do Capital

F.D.I.L

Adaptado por: Edson & Laice

Historial de avicultura Local da implatação do Projecto A empresa Lytandra Lago, terá o seu estabelecimento na província de Inhambane município da Maxixe localidade de Mabil-2.

Localização Geográfica Segundo DNGA (2008), o Município da Cidade de Maxixe é limitado a Norte pelo Distrito de Morrumbene através do Rio Nhanombe, a Sul pelos Distritos de Jangamo e Homoíne, a Este pela Cidade de Inhambane através da Baía do mesmo nome e a Oeste pelos Distritos de Homoíne através do Rio Nhanombe. Divisão Administrativa O Município da Cidade de Maxixe é constituído por 5 localidades, nomeadamente Nhaguiviga, Mabil, Chambone, Nhabanda e Bembe. Estas encontram-se subdivididas por 30 Bairros. Existem ainda 6 Bairros autónomos, isto é, que não pertencem a nenhuma localidade, a saber: Macuamene, Macupula, Malalane, Nhamaxaxa, Nhambiho e Rumbana (DNGA, 2008). Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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Clima Consoante DNGA (2008), Maxixe é caracterizado por um clima tropical húmido. A temperatura média anual varia de 20,5 o C a 26,9o C, onde a média máxima ocorre no mês de Janeiro e a mínima em Julho. A temperatura máxima média varia entre os 24,80 o C e 30,9o C e a mínima média entre 15,7 o C e 22,8o C. Com uma precipitação media anual de aproximidamente 965mm. A época de maior precipitação é de Dezembro a Março, registando-se a minima em Janeiro; desde Abril à Novembro é baixa e a minima ocorre em Agosto.A humidade relativa do ar atinge o minimo em Outubro(74%) e a mxima em Junho(79%). Os ventos predominantes são de sul a este e por vezes de norte a este. A Ciddae tem sido afectada por ventos fortes, ciclones e tempestades, pela influencia dos factores marinhos (DNGA, 2008).

Aspectos epidemiolólogico Deacordo com DNGA (2008), o local da implatação do projecto de produção e venda de ovos ( localidade de Mabil-2) tem-se registrado fluxo estacional de New Castle nos meses de agosto a Outubro. Mas também em certos casos, como por exemplo nos anos de 2007 e 2008 registrou-se a ocorrência de Gumboro na mesma localidade. Justificaçao da escolha do local Mabil-2 é uma localidade que possui condições favoráveis para desenvolvimento do empreendimento pelo que: 

Facilidade de acesso;



Facilidade de comunicação;



Disponibilidade de rede eléctrica e hídrica;



Disponibilidade de mão-de-obra.

Justificativo da escolha do projecto O ovo tem substituido os hábitos alimenteres da população nos últimos anos, visto que há crescente procura por parte dos consumidores. Com isso, a opção deste negócio deve-se as seguintes vantagens: Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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Alta rentabilidade;

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Rápido retorno do capital investido;

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Maior procura do produto;



Disponibilidade de insumos.

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Classificação científica Tabela de classificação científica de galinhas poedeiras Reino Filo Classe Ordem Família Género Espécie Subespécie Fonte: (Sims & Johnson, 2004).

Animalia Chordata Aves Galliformes Phasianidae Gallus Gallus gallus Gallus gallus domesticus

Raça Para o projecto (empresa Lytandra Lago Lda), usar-se-á a raça New Hampshire. Carecteristicas e apetidão da raça De acordo com Sims & Johnson (2004), poedeiras da raça New Hampshire caracterizam-se por baixa mortalidade, conversão alimentar alta, capacidade para alta postura, alta percentagem de ovos grandes, ovos com casca resistente e uniforme, capacidade para pigmentar a gema, resistência às doenças, maturidade sexual precoce, alta qualidade interna do ovo, baixa incidência de manchas de sangue ou carne no interior dos ovos.

Justificação da escolha de raça


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A escolha da raça de peodeira baseou-se na segundo as seguintes caracteristica: 

Baixa percentagem de mortalidade (2%);

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Tolerança a doenças e ao stresse;



Quantidade de ovos produzida (270-280 por ciclo);



Fácil adaptabilidade as condições do local de produção.

Capacidade empresarial Empresa A empresa Lytandra Lago Lda vocacionada na produção e comercialização de ovos. Terá inicio em Março de 2012, com um registo legal nos serviços da indústria e comércio da província de Inhambane. Esta funcionará com um plano de produção de 6 anos na fase inicial e em forma de sociedade anónimas, Lda.

Missão A empresa tem como missão produzir e comercializar ovos de qualidade para satisfazer as necessidades do mercado consumidor. Valores Com a entrada em funcionamento a comunidade circovizinha ira-se beneficiar dos seguintes aspectos: Aumento de posto de trabalho Disponibilidade do alimento no mercado local A comunidade beneficiar-se do esterco para produção de hortícolas

Visão Produzir e fornecer ovo aos distritos de Maxixe, inhambane, Cumbana, Jagamo, Homoine e tornar-se maior empresa produtora e fornecedora de ovos na zona sul.


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PRODUTO O principal produto a ser fornecido pela empresa será ovos para o consumo, provinuentes das poedeiras comerciais. Para além dos ovos está previsto a venda das poedeiras no fim de ciclo por sua vez serão vendido a peso vivo isto é sem sofre nenhum processo de processamento.

Características Segundo Andriguetto, 1983 ovo é um alimento rico em valor nutricional. Composto de clara e gema contêm proteínas de elevada qualidade (para ambas, pelo menos 10% do seu próprio peso). A gema possui cerca de 33% de gordura. Os ovos também têm uma grande quantidade de vitaminas A e D e algumas vitaminas B. A composição do ovo fornece 6,25 g de proteína por dia.

Diferencial tecnológico Quanto a tecnologias de produção todo os processo serão efectuadas manualmente, em relação aos equipamento será de fácil maneio tais como: comedouro, bebedouros e ninhos, assim como a recolha e o transporte dos ovos será manual, Mercado O mercado è caracterizado pela existência de pequenos comerciantes no processo de compravenda. E único produtor e fornecedor de ovos que se localiza no posto admistrativo da Agostinho Neto, ( Massolonga Lda), sendo o maior produtor e fornecedor ao nivel da provincia. Clientes Os potenciais clientes da empresa são os consumidores residente local, pequenos e médio comerciantes de mercado formal das cidade de Maxixe, Inhambane e das vilas de Cumbana, Jagamo e Homoine, que irão adquirir o produto no local de produção.

Concorrentes De referir que o mercado è caracterizado pelo único produtor de ovos, actualmente o único, que fornece a provincia. As possiveis vantagens que a empresa têm em relação ao concorrente serà Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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o local da produção sendo este um corredor que da acesso aos distrito de Maxixe e a província de Inhambane, pois este comerciantes não necessitarão de deslocar ate Posto Administrativo de Agostinho Neto.

Fornecedores A empresa conta com prsincipais fornecedores a saber serão: Hagest- Insumos (Ração, vacinas, vitaminas); companhia industrial de Matola - Equipamentos (Bebedouros, Comedouros e Material de Limpeza); A construa - Material de Construção e Supremo Company na aquisição de poedeiras. Parceiros Numa primeira fase a empresa funcionarà com um e único sòcio que serà o detentor de todo capital próprio, estando aberto a possibilidade de entrada de qualquer sócio durante a implementação do negocio. A aquisição de materia prima e equipamento serà efetuada aos fornecedores existente na praça.

Políticas de controlo de qualidade Para fazer face a este senario todo o processo de produçao tera um contolo rigido e rigoroso, uso de tecnicas adquadas, nos seguinte aspectos bom maneio alimentar, maneio sanitário, com objectivo de melhorar a qualidade dos resultados desejados. Os ovos serão conservados num local com as temperaturas ideais 25ºc e escuro de modo a evitar a proliferação. Segurança e higiene no trabalho Para que a qualidade do produto seja garantida a higiene e segurança no trabalho e uma das componentes essenciais e para estes serão tomadas as seguintes medidas: Serão colocados pedilúvios; os trabalhadores usarão uniformes (luvas e botas) assim como limpeza e desinfecção regular.


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Plano de marketing A empresa fará um marketing do produto, directo, junto aos fornecedores e clientes. Criando um interacção entre a empresa e o cliente. A comunicação com os clientes será feita por meio de médias (televisão e rádio). Publicidades por meio de cartazes e panfletos. Segmentação de mercado Numa primeira fase a segmentação será feita com base na nível geográfico. O segmento da empresa será o local de produção concretamente no Mabil-2 , estando prevista a abertura de 5 postos de venda nos distritos de cidade de Maxixe, Inhambane e das vilas de Cumbana, Jagamo e Homoine.

Tendências do mercado A procura dos ovos tem vindo a crescer devido ao aumento demográfico que esta se registar, o mercado dos ovos têm muitos clientes, pois todos consumidores de todos distritos vêm adquirir o produto na cidade de Maxixe Estratégias de vendas As vendas serão efectuadas no local de produção. O produto será vendido em favos com embalagens de cartolinas com capacidade para 6, 12 e 30 ovos a preços que ira varia de acordo com a quantidade dos mesmos.

Distribuição Numa primeira fase sub-ponto de vista em elevados custos de produção, a empresa não fará nenhuma distribuição do produto e vai vender no local de produção. Para aquisição do produto os clientes poderão deslocar até no local de produção. Política de preços O preço Nos primeiros 2 anos a empresa fornecerá o produto a preço de acordo com o praticado no mercado (100Mt), visto será uma fase de implantação, estando previsto a execução de todos processos de marketing mix a partir do penúltimo ano.

Recursos hmanos Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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O director geral (Gestor) – nivel medio actualmente a frenquentar o nivel superior no instituto politécnico de Manica, no segundo ano curso de engenharia Zootécnica.

Aquisição de recursos homano No que se conserne as adequações de RH o projecto zoovos irá recrutar pessoal que tenha expriencia no ramo agropecuário com maior destaque em produção animal, sobretudo para os trabalhadores premanentes, em relação a mao de obra sazonal serão recrutado o pessoal independentemente do seu nivel academico, desde que tenha exercido alguma actividade pecuária.

Tomadas de decisões Todo o processo de tomada de decisão será duma forma inclusiva e participativa. As dicisões serão tomadas de acordo com as preocupações dos trabalhadores e as necessidades dos clientes em particular.

Politicas de Motivação Condições de trabalho adequados, comunicação aberta, direito a férias, formações nas áreas de trabalho, sobretudo fornecimento das condições de trabalho agradável.

Organograma da empresa

Direcção Geral

Sector de produção


Contabilidade e Marketing

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Descrição de organograma da empresa 

Direcção geral - constituido por director geral de emprsa com nivel medio (actualimente estudante de curso de Zootecnia no ISPM), responsavel pela coordenação de actividades de empresa.





Sector de produção - composto por dois (2) trabalhadores ligados directamente na produçao de e embalagem de ovos. Sector de Comercialização e Marketing – resposnsavel pela área de contabilidade e comercial de empresa (constituido por um funcionario).

INFRA-ESTRUTURAS Medidas de Biosegurança As instalações estarão num local isolado, demodo a impedir o acesso de animais e pessoas estranhas. O portão estará provido de rodolúvio para a desenfecção dos os carros e pedilúvio na entrada dos pavilhões para as pessoas, possibilitando o controlo de agentes infecciosos e epedimiologicos que possam comprometer o sucesso da produção.

Insatalações As instalações do projecto estarão localizados á três Km do povoado da localidade (Mabil-2) isto para permitir que não haja riscos de existência de factores externos que possam inviabilizar o desempenho produtivo do projecto. É de salientar que o projecto irá na primeira fase conter dez pavilhões, dos quais, cada pavilhão terá uma capacidade de albergar mil poedeiras.

Estruturas das instalações As instalções do projecto Lytandra Lago Lda estará estruturado da seguinte maneira: 

Um escritório;



Dez pavilhões;



Um arnazém (um para equipamento, ração e para ovos).


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Escritório O projecto estará composto de escritório que será o centro de coordenação das actividades e arquivo de resgistros da empresa. Será construido na base do material convencional.

Armazém O armazèm estará divido em dois compartimentos, um para armazenamento de ração e fármacos e outro para armazenamento dos ovos. É de salientar que o armazém e o escritorio estarão isolados a 200 metros dos pavilhões, isso para garantir a biossegurança nas instalações.

Pavilhões Nos sistemas de produção de aves de postura, o maneio do ambiente no qual as poedeiras se insere deve ser tomado em conta para o melhor aproveitamento da potencialida. O projecto estrá composto por dez (10) pavilhões, cada uma com capacidade de mil (1000) poedeiras.

Construção dos pavilhões O piso e a fundação dos pavilhões será feita de cimento, onde a fundação terá uma altura de 1m da superfície e o restante da altura será vedado de rede. Para minimizar os custos na construção dos pavilhões usar-se-à material adiquirido localmente (estacas, ripas, barrotes), sendo a cobertura feita de chapas de zinco e pintadas de cor branca para permitir a reflexão da radiação solar, sobretudo na época quente. No inverno serão colocadas lonas pretas para evitar a penetração do ar frio e permitir o acúmulo do calor.

Dimensões dos pavilhões A largura e o comprimento dos pavilhões será em função do número de poedeiras por cada metro quadrado (espaço vital de 1m 2 estará para 8 aves). Está previsto por cada pavilhão a capacidade de alojar 1000 poedeiras, por isso usar-se-á uma largura de 8.3m e 15m de comprimento (12m 2 de área). Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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Declive As construções serão feitas tomando em conta declive do terreno (2%). Para garantir uma boa drenagem e facilitar o escoamento de água , demodo a evitar problemas causadas pelo excesso de humidade.

Orientação dos pavilhões Os pavilhões

estarão orientados em direção

este-oeste, isto para proteção dos ventos

predominantes e dos raios solares.

PARTE TÉCNICA Aquisição das poedeiras Para a produção de ovos usar-se-a a raça New Hampshire, sendo esta importada ou comprada na vizinha África do sul, concrectamente na empresa de nome Supremo Company, vocacionada no fornecimento de poedeiras. É de salientar que estas terão 18 semanas de idade na altura da sua aquisição (faltando 2 semanas para iniciar da fase produtiva). O processo de criação terá o seu início no mês de Junho de 2012, pois trata-se de um período fresco, propício para evitar o stress das aves (no transporte, adaptação ao novo ambiente).

Alojamento Usar-se-ão normas abaixo citadas: 

Comedouros: serão circulares numa proporção de 1 para 20 galinhas



Bebedouros: de pressão numa proporção de 1 para 20 galinhas



Ninhos: um ninho para quatro (4) galinhas;



Camas: feita de serradura com 10cm de espessura;

Densidade: 8 galinhas por metro quadrado; Cada ave deve dispor de 10cm de espaço nos comedouros e bebedouros em linha. 


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Processo produtivo Antes da introduçao dos poediras no aviário vai-se proceder as seguintes actividades: Limpeza e Desinfecção: a limpesa serà efectuada com vasouras e pá, a lavagem dos comedouros e bebedouros será feita usando-se detergentes (sabão liquido e água corrente).

Montagem da cama: na base de serradura de madeira será montada a cama que será espalhada de forma uniforme em no aviário comuma espessura de 10 cm. Iluminação: convista facilitar a movimentação das aves e aquecimento vai se colocar em cada pavilhão 5 incandescentes e 3 lâmpadas infra-vermelhas. Aquecedores: de referir que o sistema de aquecimento será colocados em épocas de temperaturas baixas (inverno), será na base de fugões a carvão. Comedouros e Bebedouros: estarão colocados de forma alternada para facilitar o acesso de todas as poedeiras. MANEO Maneio de ambiente Consoante Koroluk & Fonseca (2006), o sistema de isolamento, ventilação e refrigeração deveser projectado de forma a evitar que as galinhas sejam expostas a valores extremos de temperatura e humidade. Conforme o plano deste projecto, irá evitar-se com que as galinhas sofram grandes variações de temperatura e correntes de ar. Pois irá-se controlar factores como a temperatura, humidade e vintelação, para não comprometer o processo productivo das poediras.

Temperatura: irá variar entre 20ºc de mínimo e 30ºc de máximo, para manter a produtividade e a qualidade dos ovos. Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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Humidade : será controlada nos pavilhões para que a humidade não venha a exceder os 80%, recomenda-se (60-70%), pois o excesso favorece o surgimento de doenças prejudiais na criação. Ventilação: será projectado, mantido e utilizado de maneira a evitar que as aves fiquem expostas a elevados teores de gases tóxicos. É de salientar que as instalações estarão rodeadas de vegetação natural, assim como artificial plantada no acto da instalação do projecto, isto para ajudar a manter um ambiente arejado. Programa de iluminação As galinhas estarão mantidas em instalações fechadas, o que significa um ambiente escuro, havendo a necessidade de programar a luz artificial. Dentro dos pavilhoes o programa de iluminação obedecerá as seguintes condições: 

uma lâmpada por cada metro quadrado, de forma a permitir que cada galinha veja as outras com nitidez, reconheça visualmente o que a rodeia e mantenha um nível normal de actividade;



aberturas para a passagem de luz natural e serão colocadas por forma a assegurar uma iluminação homogénea em toda a instalação;



nos primeiros 7 dias de adaptação ao alojamento, estará mantido durante 24 horas por dia de modo a evitar problemas de saúde e perturbações de comportamento.

Maneio das cortinas O maneio das cortinas será determinado conforme a temperatura ambiente e humidade. Devendo fechá-las nos dias que a temperatura for baixa, de modo a mantê-la ideal e abri-las nos dias mais quentes. Para se evitar mudanças bruscas da temperatura e a excessiva incidência dos raios solares no interior do pavilhão estas serão abertas em simultâneo e se o ar no aviário estiver abafado ou com cheiro de amônia, principalmente de manhã, as cortinas serão abertas preferencialmente do lado que não haja entrada do vento para permetir a circulação do ar.


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Maneio da cama A cama será distribuída de forma homogênea com uma expessura de 10cm. O trabalho de revolvimento da cama será constante, durante todo o período de criação, no sentido de evitar que a mesma se torne húmida, propiciando a formação de placas.

Maneio de Alimentação Proporcionar-se-à a todas as poedeiras o acesso à água e a ração de qualidade. A ração será distribuída diariamente, em quantidades adequadas com uma alimentação balanceada, contendo 18% de proteína bruta (PB) e 2900 kcal/kg de energia metabolizável (EM), 2,9% de Ca +2 e 0,755% de lisina. Com isso, o programa estará baseado em função da idade ou fase das poedeiras, assim devendo se fornecer uma ração especifica para cada fase. Ver a tabela nº 2

Tabela 2 : relação da idade com o tipo de ração que deve ser fornecida as poedeiras: Idade ( em semanas)

Tipo de ração

Consumo diário

Fase

18ª a 20ª 21ª a 45ª 46ª a 69ª

A4 A5.1 A5.2

132 gramas/ave 155 gramas/ave 165 gramas/ave

Recria Postura Postura

Fonte: (Wageningen; et al, 1995).

Comedouros Os comedouros serão do tipo tubular numa proporção de 20 aves por comedouro. A ração será colocada até 1/3 do comedouro, devendo-se mexer, em média 6 vezes por dia para estimular o seu consumo. O fornecimento da ração diária, será feita em maior número de vezes e em o quantidades menores, para se evitar a fermentação. Para grantir a higiene, lavar-se-ão os comedouros diariamente, devolvendo-as limpas e secas.


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A base dos comedouros será mantida a altura do peito das aves, como ilustra a figura abaixo.

Figura1: (Fonte:Wageningen; et al, 1995). Bebedouros Os bebedouros serão pendulares e permanecerão na mesma proporção (um bebedouro para 40 aves). A limpeza será feita diariamente para evitar a acúmulação de ração, pó e excreções no fundo dos bebedouros. A base superior do bebedouro irá estar à altura do dorso da ave, sendo regulado de acordo com o desenvolvimento, conforme figura 2.

Figura 2: (Fonte:Wageningen; et al, 1995). Maneio sanitário No plano de criação de poedeiras tomar-se-á em conta a prevenção das doenças para manter a saúde das aves, que consiste em um conjunto de práticas que envolvem higiene, profilaxia e combate sistemático a endo e ectoparasitas. Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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O local da instalação é muito vulneravel as doenças de New Castle ( Paramyxovirus), Gumboro (Virus da bursite infecciosa),pois far-se-á vacinações sistematicas contra estas doenças de acordo com a tabela

Tabela 3: programa de vacinação das poedeiras. Idade

Vacina / tratamento

Forma de aplicação

18ª semana 24ª semana 28ª semana 32ª semana 60ª semana

New Castle (Paramyxovirus) Gumboro (Virus da bursite infecciosa) New Castle (Paramyxovirus) Gumboro (Virus da bursite infecciosa) New Castle (Paramyxovirus)

Mistura com água nos bebedouros (via oral) Mistura com água nos bebedouros (via oral) Mistura com água nos bebedouros (via oral) Mistura com água nos bebedouros (via oral) Mistura com água nos bebedouros (via oral)

Fonte: (Rosa 2007)

Produção de ovos De acordo com a tabela abaixo, a empresa irá dividir produção ovos cada em cinco (5) fases. Idade (semanas) De 18ª a 19ª De 20 ª – 28 ª De 29 ª – 55 ª De 56 ª - 69 ª

Ao 70ª

Produção de ovos Recria /adaptação ao meio 50% de produção 90 a 95% de produção 70% de produção Descarte das poedeiras.

Fonte:(Wageningen; et al, 1995).

Colocação dos ninhos Serão usados exclusivamente na fase adulta das aves em postura, sendo ninhos colectivos que estarão colocados a uma altura de 0,8 m do chão. Os ninhos terão aproximadamente 45 centímetros de largura, 30 de altura e 30 de profundidade, com uma boa “cama”, suficiente para abrigar a cinco galinhas.


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Coleta e classificação dos ovos A partir do quarto mês, as poedeiras começarão a depositar ovos e estes serão coletados em cestos, depós da coleta encaminhados para a sala de classificação, lavados quatro horas após a postura,serão limpados e secados com uso de uma esponja. O processo todo serà feita manualmente e colocados em bandejas de papelão(favos) com 30 ovos cada para venda. Tabela 5: quantidade de ovos a recolher. Idade ( semana) De 20 ª – 28 ª De 29 ª – 55 ª De 56 ª - 69 ª

Nº de dias 56 182 91

Produção (em%) 50 90 70

Total bruta/ciclo Perda em 2% Total liquida/ciclo

Total/ dia 5000 ovos 9000 ovos 7000 ovos

Total/ periodo 280000 ovos 1638000 ovos 637000 ovos

2555000 ovos (51100 ovos) 2503900 ovos

Adaptado por: Edson & laice

Armazenamento dos ovos Os ovos serão armazenados num lugar fresco e escuro, especialmente se os ovos permanecerem durante mais de uma semana.

Indice zootecnico 

Idade de aquizição: 18 semanas



Incio de postura: 20 semanas



Quantidade de ovo: 280/ano



Período de postura: 45 semanas



Taxa de mortalidade: 3%



Idade de reforma (descarte): 70 semanas

É de referir que em cada ciclo de produção de poedeiras o projecto planificou a aquisição de 10300 poedeiras tomando em conta a taxa de mortalidade esperada para que ate afase de evolução a empresa tenha 10000 poedeiras. Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuária

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Equipamentos 1.Equipamento para o aviario Desegnanação Quantidade Comedouros 250 Bebedouros 250 2.Material para limpesa Detergentes Sabão liquido Desefectantes Criolina Cloreto de sódio Puchasdores de agua Vassouras de limpesa Pá Pluverisadore Carinha de mão 

 

3.Uniforme de trabalhadores Fato macaco Botas Luvas Mascaras

150 L/ciclo 5 L/ciclo 4 kg/ciclo 5 5 2 2 2

4 pares 4 pares 4 pares 2

4.Fármacos Vacinas New Castle Gumboro Anti stress  

5.Material de eletrico Lampadas Encadescente Infra-vermelha Outros Diguintores Tomadas Gerador  

 


250 125 2 10 1

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ispm/2011

Previsão de evolução de poedeiras

LITERATURAS CONSULTADAS Sims, J.A. y Johnson, L.E. (2004). Introduccion al Estudio de las Razas de los Animales Domesticos. Editorial ACRIBA. Zaragoza. Espana.

Ferrão, J.L. (2001). A Pecuária no Sector Familiar em Moçambique – Limitações e Possíveis Intervenções. Instituto Agrário de Chimoio.


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projecto de proução de ovos.docx111

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