USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM KREASI JAJANAN TRADISIONAL CITARASA INTERNASIONAL “RISOL UNYIL” SEBAGAI JAJANAN TREND BARU
Bidang Kegiatan: PKM-K
Diusulkan oleh:
Swanti
D1B010013
Angkatan 2010
Desy Mayangsari
D1B010083
Angkatan 2010
Diajeng Eki Dsetiutari
D1B010072
Angkatan 2010
Amelia Dwi Rahmadani D1B010029
Angkatan 2010
UNIVERSITAS JAMBI JAMBI 2012
1
DAFTAR ANGGOTA KELOMPOK
Ketua Kelompok
Nama
: Swanti
Tempat, Tanggal Lahir : Perlanaan, 09 Februari 1993 Universitas
: Jambi
Fakultas/ Jurusan
: Pertanian/ Agribisnis
Prodi
: Agribisnis
NIM
: D1B010013
Alamat/Cp
:
Kemajuan Mendalo Darat RT 21 RW 08/ Hp – 089630126435 089630126435
Penulis Kedua
Nama
: Desy Mayangsari
Tempat, Tanggal Lahir : Denpasar, 10 Desember 1992 Universitas
: Jambi
Fakultas/ Jurusan
: Pertanian/ Agribisnis
Prodi
: Agribisnis
NIM
: D1B010083
Alamat/Cp
: Jalan J alan Transito RT/RW 08 No. 09 Kel. Rawasari, Kec. Kota Baru, Kota Jambi/ Hp – 085695506162 085695506162
Penulis Ketiga
Nama
: Diajeng Eki Destiutari
Tempat, Tanggal Lahir : Jambi, 21 Desember 1992 Universitas
: Jambi
Fakultas/ Jurusan
: Pertanian/ Agribisnis
Prodi
: Agribisnis
NIM
: D1B010072
Alamat/Cp
: Komplek Mayang Mengurai Permai Jl. RD. Syahbuddin, No.60A RT.05, Kel. Mayang Mengurai, Kec. Kota Baru, Kota Jambi. / Hp – 085266440617 085266440617
2
Penulis Keempat
Nama
: Amelia Dwi Rahmadani
Tempat, Tanggal Lahir : Jambi, 28 Februari 1993 Universitas
: Jambi
Fakultas/ Jurusan
: Pertanian/ Agribisnis
Prodi
: Agribisnis
NIM
: D1B010029
Alamat/Cp
: Jalan Kolonel M. Kuku no.68 Kec.Kota Baru Kel.Paal Lima, Kota Jambi/ Hp – 085758500131
3
4
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Alhamdulillah, puji syukur penulis haturkan atas kemurahan Allah SWT yang telah memberi rahmat dan karunia yang tiada terputus serta yang telah memberi inspirasi kepada penulis,
sehingga karya tulis yang berjudul “ Kreasi Jajanan
Tradisonal Citarasa Internasional Risol Unyil Sebagai Jajanan Trend Baru ”
dapat
terselesaikan. Shalawat dan salam tak lupa penulis sampaikan kepada junjungan nabi Muhammad SAW.
Dalam kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih yang dalam, kepada semua pihak yang telah membantu memberi dukungan dan bimbingan yang sangat berharga pada penyelesaian proposal ini, khususnya kepada: 1.
Bapak selaku Pembantu Rektor III UNJA.
2.
Bapak Dompak Napitupulu atas bimbingan dan saran yang telah diberikan.
3.
Orang tua dan keluarga atas materi, restu, dukungan, dan doa yang tulus.
4.
Sahabat-sahabat tercinta atas dukungannya.
5.
Teman-teman satu kelompok atas perjuangan, pengorbanan, semangat, dan ide-ide kreatifnya sehingga karya tulis ini dapat terselesaikan.
Penulis juga mengucapkan permohonan maaf atas segala kekurangan dalam penulisan usulan ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan guna kesempurnaan yang akan datang. Penulis berharap, semoga usulan ini bermanfaat dan berkontribusi nyata dalam upaya membangun peluang usaha baru serta dapat menjadi salah satu menu pilihan yang sehat dan bergizi khususnya masyarakat Jambi dan masyarakat Indonesia pada umumnya. Wassalamu’alaikum Wr.
Wb Jambi, Oktober 2012 Penulis
5
DAFTAR ISI
Halaman Daftar Anggota Kelompok .........................................................................
i
Lembar Pengesahan ....................................................................................
iii
Kata Pengantar ...........................................................................................
iv
Daftar Isi .....................................................................................................
v
A. Judul ...............................................................................................
1
B. Latar Belakang Masalah .................................................................
1
C. Perumusan Masalah .......................................................................
2
D. Tujuan ............................................................................................
3
E. Luaran yang Diharapkan ................................................................
3
F. Kegunaan ........................................................................................
3
G. Gambaran Umum Rencana Usaha .................................................
4
H. Metode Pelaksanaan .......................................................................
7
H.1. Bidang Kegiatan .....................................................................
7
H.2. Judul Kegiatan ........................................................................
7
H.3. Waktu dan Tempat .................................................................
7
H.4. Sasaran ...................................................................................
7
H.5. Pelaksana Kegiatan ................................................................
7
H.6. Bentuk Kegiatan .....................................................................
8
I. Jadwal Kegiatan .............................................................................
11
J. Rancangan Biaya ............................................................................
11
Lampiran-lampiran Lampiran 1. Jadwal Kegiatan Lampiran 2. Rincian Biaya yang dibutuhkan Lampiran 3. Biodata Peserta Lampiran 4. Biodata Pembimbing
6
A. Judul
Kreasi Jajanan Tradisional Citarasa Internasional Risol Unyil Sebagai Jajanan Trend Baru.
B. Latar Belakang Masalah
Selain dikenal sebagai Negara yang kaya budaya, Indonesia juga dikenal dengan kepopuleran jajanan khas Indonesia. Namun, era modern membuat kuliner tradisional menjadi terpinggirkan. Banyak masyarakat di perkotaan terutama remaja lebih suka makan junkfood seperti burger atau pizza daripada jajanan tradisional. Sangat disayangkan jika keberadaan jajanan tradisional khas Indonesia di dunia kuliner harus tergeser dengan menjamurnya jajanan asing. Semakin maju teknologi, kita juga semakin melupakan aspek sosial & budaya bangsa.
Dampak tersebut bisa dirasakan, dari pergersaran tingkat konsumsi jajanan tradisional asli Indonesia yang berubah menjadi konsumsi jajanan siap saji yang mengandung bahan kimia berbahaya dalam jangka waktu panjang yang dapat merusak kinerja organ tubuh konsumen. Dewasa ini, dengan mudah kita dapat dilihat berbagai jenis gerai. Jajanan Siap Saji semakin marak disetiap sudut jalan, mall bahkan hotel bintang lima yang dipromosikan secara besar-besaran dimedia cetak maupun elektronik. Disisi lain, sangat sayangkan justru generasi muda saat ini kurang menghargai bahkan enggan melestarikan Jajanan Tradisional asli Indonesia. Generasi muda hanya mementingkan gengsi semata, yang justru berdampak besar bagi Industri Jajanan Tradisional asli Indonesia yang kian hari kian melemah bahkan suatu saat bisa hilang ditelan modernisasi. Untuk itu, perlu adanya kreasi baru terhadap jajanan tradisional Indonesia agar tidak tersingkir dari dunia kuliner era modern saat ini.
Melihat kondisi jajanan tardisional asli Indonesia yang kurang diminati oleh masyarakat, maka tim penulis mencoba untuk memasyaratkan kuliner ini dengan cara memadukan risol sebagai jajanan tradisional dengan kuliner yang berasal dari negara barat yang banyak digemari masyarakat yaitu burger. Melalui konsep
7
perpaduan yang baik tersebut dapat diperoleh suatu jajanan yang modern namun tetap berbentuk jajanan tradisional yaitu risol.
Berdasarkan latar belakang tersebut penulis memberikan solusi berupa peluang usaha baru dalam mengembangkan jiwa wirausaha masyarakat Jambi sekaligus meningkatkan kecintaan dan kebanggaan akan kuliner lokal yang harus tetap di jaga kelestariannya melalui: “ Kreasi Jajanan Tradisional Citarasa Internasional Risol Unyil Sebagai Jajanan Trend Baru ”
C. Perumusan Masalah
Dari latar belakang yang telah dipaparkan, maka rumusan masalah yang penulis paparkan adalah bagaimana mengkreasikan risol menjadi menu jajanan baru yang bergizi tinggi dan digemari oleh semua lapisan masyarakat terutama generasi muda di Jambi?
D. Tujuan
1. Mengkreasikan risol menjadi jajanan trend baru yang sehat, bergizi tinggi serta digemari oleh semua lapisan masyarakat terutama generasi muda di provinsi Jambi. 2. Mengenalkan Risol Unyil sebagai jajanan tradisional khas Indonesia yang bernilai bisnis.
E. Luaran yang diharapkan
1. Menghasilkan menu jajanan yang sehat dan bergizi tinggi yang berbentuk risol isi burger yaitu Risol Unyil Sebagai Jajanan Trend Baru 2. Menumbuhkan cinta masyarakat Jambi terhadap jajanan tardisional khas Indonesia dan mempertahankannya agar tidak hilang dari dunia kuliner era modernisasi. 3. Memberikan suatu kreasi peluang usaha baru kepada masyarakat guna mengurangi pengangguran yang ada di provinsi Jambi.
8
F. Kegunaan
Kegiatan ini dapat memberikan kontribusi bagi upaya pengembangan wawasan kewirausahaan pengembangan jajanan tradisional di Jambi. Secara khusus kegiatan ini dapat dirasakan manfaatnya oleh beberapa pihak, yaitu: 1. Masyarakat a. Tersedianya jajanan tradisional dengan citarasa internasional yang digemari oleh masyarakat dan khususnya untuk generasi muda yang sehat dan bergizi serta terjangkau. b. Memberikan alternatif bagi masyarakat Jambi untuk mengkonsumsi jajanan tardisional yang tak ketinggalan jaman tentunya.
2. Pemerintah a. Memberikan alternatif peluang usaha baru guna mengurangi jumlah pengangguran yang semakin meningkat. b. Mempromosikan jajanan tardisional kahs Indonesia melalui jajanan tradisional yaitu risol yang di kreasikan menjadi jajanan dengan citarasa internasional.
G. Gambaran Umum Rencana Usaha
1. Target pasar Risol merupakan jajanan trasional Indonesia yang sudah ada sejak abad ke13. Pada zaman tersebut, jajanan ini hanya sekedar panekuk yang digoreng di penggorengan menggunakan mentega atau lemak sapi. Kemudian, pada perkembangan berikutnya jajanan ini diisi dengan daging cincang. Risol unyil hadir sebagai salah satu kreasi jajanan baru yang mencoba lebih memimaliskan ukuran dari risol pada umumnya agar lebih ekonomis. Jajanan risol ini sangat cocok dimanfaatkan sebagai penganan kecil di sore hari baik sebagai pengganjal perut menjelang makan malam ataupun sebagai makanan kecil suguhan kepada tamu. Dengan demikian target pasar bagi jajanan risol ini adalah seluruh lapisan masyarakat dari golongan tua hingga golongan muda.
9
2. Produk dan persaingan pasar Risol unyil merupakan jajanan tradisional dengan bahan dasar isi daging cincang atau daging ayam serta sayuran yang disajikan dalam bentuk mini dari ukuran yang biasanya. Pemilihan ukuran yang lebih mini ini cocok bagi mereka yang ingin membeli jajanan secara ekonomis. Risol unyil tergolong jajanan sehat karena memiliki sayuran didalamnya.
Selain perencanaan sasaran pasar yangg akan dimasuki, perlu juga dipertimbangkan bagaimana kondisi persaingan pasar untuk produk ini. Pada dasarnya, risol sudah banyak terdapat di pasaran akan tetapi risol unyil yang merupakan jajanan kreasi belum banyak tersebar di pasar maupun tempat-tempat strategis lainnya. Sehingga produk ini merupakan inovasi baru dalam penyajian risol berbentuk mini dimana jajanan ini dapat menjadi favorit masyarakat karena penampilan yang lebih mini membuat ongkos produksi lebih minim dari sebelumnya sehingga harga jualnya pun lebih murah daripada risol pada biasanya. Dengan demikian, masalah persaingan menjadi nilai optimis kami untuk memasuki pasar sebab produk yang sejenis dengan risol unyil ini belum ada di pasaran.
H. Metode Pelaksanaan H.1. Bidang Kegiatan
Adapun bidang kegiatan yang dilakukan adalah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKMK), di bidang usaha produksi makanan.
H.2. Judul Kegiatan
Judul Kegiatan ini adalah “Kreasi Jajanan Tradisional Citarasa Internasional Risol Unyil Sebagai Jajanan Trend Baru ”.
10
H.3. Waktu dan Tempat
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKMK) ini akan dilaksanakan selama 5 bulan terhitung dari bulan Maret sampai bulan Juli 2013 dengan tempat produksi di Jl. SK. RD. Syahbuddin, Komplek Mayang Mengurai Permai No.60A RT.05, Kel. Mayang Mengurai, Kec. Kota Baru, Kota Jambi Adapun lokasi pemasaran dari unit usaha ini direncanakan pada dua lokasi yaitu di depan kampus Universitas Jambi Mendalo dan di depan kampus Telanai.
H.4. Sasaran
Sasaran usaha risol unyil ini adalah masyarakat luas yang berada di sekitar kampus Universitas Jambi Mendalo dan di pusat kota Jambi dan sekitarnya yaitu di Telanai. Pemilihan lokasi tersebut sebagai lokasi pemasaran karena penulis menganggap di lokasi-lokasi tersebut terdapat cukup banyak konsumen yang beraktifitas dan
daerah tersebut juga
merupakan daerah perlintasan bagi masyarakat di sekitar Kota Jambi melalui lokasi tersebut.
H.5. Pelaksana Kegiatan
Pelaksana kegiatan program ini terdiri dari 4 orang yang berasal dari program studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jambi, angkatan 2010.
H.6. Bentuk Kegiatan
Bentuk kegiatan dalam usaha produksi risol unyil ini dilakukan dengan beberapa tahap yaitu: 1.
Kegiatan produksi Kegiatan yang dilaksanan dalam memproduksi tempoger-camer di bagi menjadi beberapa tahap diantaranya tahap persiapan yaitu mempersiapkan segala alat dan bahan selama kegiatan produksi tersebut berlangsung serta observasi terhadap tempat pelaksanaan kegiatan.
11
Tahapan selanjutnya yaitu tahap pembuatan risol unyil. Ada dua yang harus dilakukan dalam membuat risol unyil yaitu pembuatan kulit risol, pembuatan isian burger sebagai pengganti isi risol. Berikut cara pembuatan risol unyil. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan kulit risol unyil yaitu: 1.
1 kg Tepung Terigu
2.
2 butir telur ayam
3.
garam
4.
2 sendok makan minyak goreng
Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan isian risoles yaitu: 1.
Wortel
2.
Kentang
3.
Ayam / daging sapi / ikan / jamur
4. bawang merah, bawang putih, merica (giling halus) 5.
daun seledri dan daun bawang, iris halus
6.
Tepung maizena, larutkan dengan air
7.
garam secukupnya
8.
air
Bahan-bahan tambahan: 1. Tepung roti (dimana kami menggunakan roti gabin yang dihaluskan) 2. Minyak goreng untuk menggoreng Pembuatan kulit risol: 1. Siapkan mangkuk agak besar, masukkan semua bahan kulit risoles ke dalamnya. 2. Kemudian aduk hingga tercampur rata, jangan terlalu lama. 3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, cukup dioles saja. 4. Dengan ukuran sesendok sayur, dadar tipis-tipis adonan kulit risoles hingga habis.
12
Pembuatan isi risol unyil: 1.
Tumis bawang merah, bawang putih dan merica yang sudah digiling hingga harum
2.
Masukkan wortel dan kentang
3.
Lalu masukkan ayam / daging sapi / ikan / jamur
4.
Tambahkan garam secukupnya, aduk rata
5.
Tambahkan air, biarkan hingga meresap semua bumbu
6.
Masukkan larutan maizena
7.
Lalu masukkan irisan daun bawang dan daun seledri
8.
Masak hingga matang
Cara pembuatan risoles unyil: 1. Ambil sehelai kulit risoles 2. Letakkan isi risoles yang telah dibuat 3. Lipat kulit risoles dengan rapi 4. Lumurin dengan tepung roti 5. Goreng di minyak panas hingga coklat 6. Angkat 7. Risoles pun siap disantap
2.
Kegiatan Promosi Sebelum masuk ke tahap pemasaran dilakukan dulu tahap promosi risol unyil, yaitu dengan cara promosi via blog internet, share melalui jejaring sosial yaitu di facebook,twitter dan pembagian brosur-brosur serta pamflet risol unyil untuk di daerah sekitar lokasi penjualan dan masyarakat kota Jambi khususnya.
3.
Kegiatan Pemasaran Selanjutnya
untuk
tahap
pemasaran
terdapat
beberapa
cara
diantaranya:
13
1.
Dengan cara penjualan langsung kepada konsumen di dua lokasi yaitu depan kampus universitas Jambi di Mendalo dan depan kampus universitas Jambi di Telanai.
2.
Dengan cara menjalin kerjasama dengan toko bakery yang ada di kota Jambi dengan cara kita membeli roti di bakery tersebut dan menitipkan kembali risol unyil yang telah siap saji.
3.
Dengan cara penjualan pada saat ada event atau acara kampus dalam bentuk membuka stand penjualan.
Jadi dalam hal ini, kami langsung menjadi produsen, pemasok risol unyil, serta menjual langsung kepada konsumen.
I.
Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan terlampir.
J.
Rancangan Biaya
Adapun analisis usaha risol unyil selama satu bulan yaitu: 1.
Asumsi Asumsi jumlah produksi setiap hari adalah 500 porsi risol unyil yang terdiri dari 250 porsi per gerobak
2.
Anggaran Biaya Untuk mewujudkan usaha tersebut dibutuhkan dana sebesar Rp. 4.923.000 (Empat juta sembilan ratus dua puluh tiga ribu rupiah)
dengan
anggaran biaya terlampir. 3.
Analisis Usaha a.
Hasil Usaha
= Jumlah Produksi x Harga Jual = 500 x Rp. 500 = Rp. 250.000
b.
Keuntungan
= Hasil Usaha – Biaya Produksi = Rp. 250.000 – Rp. 110.250 = Rp. 139.750 14
c.
Jangka Waktu Pengembalian Modal ( Payback Period ) = (Peralatan + Biaya Produksi) : Keuntungan = (Rp. 3.424.000 + Rp. 110.250) : Rp. 139.750 = 25,27 hari Artinya modal akan kembali setelah produksi selama 26 hari.
d.
R/C
= Hasil Usaha : Biaya Produksi = Rp. 250.000 : Rp. 110.250 = Rp. 2,267
Artinya setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan untuk produksi menghasilkan penerimaan sebesar 2.267 rupiah. e.
Break Event Point = Biaya Tetap : 1 – (Biaya Tidak Tetap : Hasil Usaha) = Rp. 181.500 : 1 – (Rp. 110.250 : Rp. 250.000 ) = Rp. 181.500 : 1 – (0,44) = Rp. 181.500 : 0,56 = Rp. 324.107,14
Artinya usaha Risol Unyil ini tidak rugi dan tidak untung (impas) saat dikalikan pendapatan sebesar Rp. 324.107,14 dari penjualan setiap kali produksi. 4.
Standarisasi Proses Produksi ½ liter minyak goreng Mentega secukupnya untuk olesan dan panggang Daun slada 1 buah wortel 1 buah kentang 200 gr daging giling 200 gr daging ayam 100 gr jamur 1 butir kuning telur Garam dan merica secukupnya 500 lembar kertas pembungkus Penggunaan gas
= Rp = = = = = = = = = = =
5,000
Rp. 1.000 Rp 1.000 Rp 2.000 Rp 2.000 Rp. 15.000 Rp 6.000 Rp 4.000 Rp. 1.000 Rp. 250 Rp. 70.000 Rp. 3.000 +
Total
Rp. 110.250
15
Jadi total biaya kotor untuk produksi 500 adonan risol unyil adalah Rp. 110,250. Dari penjelasan tahapan produksi tersebut, maka jumlah modal yang dibutuhkan relatif murah. Disamping itu, pembuatan produk ini dapat dilakukan oleh siapapun juga sehingga dapat dikatakan memiliki prospek yang sangat baik untuk dijadikan sebagai peluang usaha.
Selanjutnya dari profit yang didapat selama sebulan yaitu Rp. 139.750 × 24 hari kerja = Rp. 3.354.000,- . Apabila usaha dapat terlaksana dengan rata rata penjualan 500 unit per hari yang dapat dikatakan merupakan jumlah yang tidak terlalu besar, maka dapat dilihat bahwa usaha ini sangat menjanjikan sebagai usaha yang dapat menghidupi satu unit rumah tangga kecil. Artinya, pengusaha dapat membuka peluang usaha dengan membuat angkringan (tempat penjualan) dimana jenis jajanan dengan tarif murah yang dijual akan lebih bervariasi.
16
DAFTAR PUSTAKA
Nunung. 2010. Sukses Bisnis Kroket Pastel Risoles. Kriya Pustaka, Jakarta. Liem. 2008. Pastel dan Risoles. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Indriani. 2010. Variasi Risoles.Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. http://female.kompas.com/read/2012/05/20/10321320/Agar.Kulit.Risoles.Tak.Mu dah.Sobek http://dapur-judith.blogspot.com/2008/07/crispy-risoles.html
17
Lampiran 1. Jadwal Kegiatan
Bulan KeKegiatan
1 1
2
2 3
4
1
2
3 3
4
1
2
4 3
4
1
2
5 3
4
1
2
Keterangan 3
4
1. Kegiatan produksi Risol Unyil a. Tahap Persiapan
Mempersiapkan alat dan bahan Observasi tempat pelaksanaan kegiatan b. Tahap Produksi 2. Kegiatan Promosi
Tim Pelaksana
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
Tim Pelaksana
3. Kegiatan Pemasaran 4. Pembuatan Laporan Hasil Usaha 5. Pengiriman Laporan Kegiatan
Tim Pelaksana
√ √ √
Tim Pelaksana dan Pembimbing Universitas Jambi
18
Lampiran 2. Rincian Biaya yang dibutuhkan Biaya (Rp)
No
Rincian
Satuan
Volume
(1)
(2)
(3)
(4)
Minyak Goreng Mentega Daun slada Wortel Kentang Daging giling Daging ayam Jamur Telur Garam dan merica
Liter secukupnya ikat buah buah kg kg kg butir secukupnya
0,5 1 1 1 1 0,2 0,2 1 1 1
10000 1000 1000 2000 2000 75.000 30000 4000 1.000 250
5000 1000 1000 2000 2000 15000 6000 4000 1000 250
Kertas pembungkus Penggunaan gas
lembar unit
500 1
140 3000
70000 3000
1
Per Unit (5)
Total (6)
Bahan Habis Pakai (Variabel Cost)
110250
19
No
2.
Rincian Peralatan (Investasi) Baskom (usia ekonomis 1 tahun) Kuali (usia ekonomis 3 tahun) Kompor Gas (usia ekonomis 2 tahun) Tabung Gas Blender Philips (usia ekonomis 3 tahun) Piring (usia ekonomis 1 tahun) Nampan (usia ekonomis 1 tahun) Sendok Makan (usia ekonomis 1 tahun) Outlet (usia ekonomis 2 tahun) Teflon (usia ekonomis 1 tahun) Meja kayu (usia ekonomis 1 tahun) Pisau(usia ekonomis 1 tahun) Talenan (usia ekonomis 1 tahun) Pengocok telur Piring Pipih Saringan
Satuan
Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah
Volume
2 2 2 2 1 12 6 12 2 2 2 2 2 2 6 2
Biaya (Rp) Per Unit
Total
15.000 30.000 100.000 150.000 180.000 3.000 10.000 1.500 1.000.000 30.000 150.000 15.000 15.000 10.000 10.000 20.000
30.000 60.000 200.000 300.000 180.000 36.000 60.000 18.000 2.000.000 60.000 300.000 30.000 30.000 20.000 60.000 40.000 3.424.000
3.
Biaya Penyusutan Alat perbulan ( Fixed Cost )
Baskom Kompor Gas Teflon Sendok Kayu Piring
Buah Buah Buah Buah Buah
10 2 4 4 12
. . . . .
833,3 29.167 5.000 3750 250
. . . . .
8.333 58.334 20.000 15000 3000
20
No
Rincian
Nampan Sendok Makan Gerobak Jual Meja kayu Sendok Pisau Ember 4.
Biaya Promosi dan Transportasi Brosur Internet Transportasi
Satuan
Volume
Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah
8 12 2 2 48 4 2
Lbr Kb
500 UL
Biaya (Rp) Per Unit . 2.500 . 167 . 1.000 . 16.667 . 250 . 500 . 1.250
. .
500 50.000
Total . 20.000 . 2.000 . 2.000 . 33.333 . 12.000 . 2.000 . 3.500 181.500
.
250.000 . 100.000 . 200.000 550.000
Rencana Anggaran Total (1 + 2 + 3 + 4)
4.923.000
Terbilang: Empat Juta Sembilan Ratus Dua Puluh Tiga Ribu Rupiah
21
Lampiran 3 BIODATA PENULIS
Ketua Kelompok
Nama
: Swanti
Tempat, Tanggal Lahir : Perlanaan, 09 Februari 1993 Universitas
: Jambi
Fakultas/ Jurusan
: Pertanian/ Agribisnis
Prodi
: Agribisnis
NIM
: D1B010013
Alamat/Cp
: Kemajuan
Mendalo
Darat
RT
21
RW
08/
089630126435
Penulis Kedua
Nama
: Desy Mayangsari
Tempat, Tanggal Lahir : Denpasar, 10 Desember 1992 Universitas
: Jambi
Fakultas/ Jurusan
: Pertanian/ Agribisnis
Prodi
: Agribisnis
NIM
: D1B010083
Alamat/Cp
: Jalan Transito RT/RW 08 No. 09 Kel. Rawasari, Kec. Kota Baru, Kota Jambi/ 085695506162
Penulis Ketiga
Nama
: Diajeng Eki Destiutari
Tempat, Tanggal Lahir : Jambi, 21 Desember 1992 Universitas
: Jambi
Fakultas/ Jurusan
: Pertanian/ Agribisnis
Prodi
: Agribisnis
NIM
: D1B010072
22
Alamat/Cp
: Jl. SK. RD. Syahbuddin, Komplek Mayang Mengurai Permai No.60A RT.05, Kel. Mayang Mengurai, Kec. Kota Baru, Kota Jambi. / 085266440617
Penulis Keempat
Nama
: Amelia Dwi Rahmadani
Tempat, Tanggal Lahir : Jambi, 28 Februari 1993 Universitas
: Jambi
Fakultas/ Jurusan
: Pertanian/ Agribisnis
Prodi
: Agribisnis
NIM
: D1B010029
Alamat/Cp
: Jalan Kolonel M. Kuku no.68 Kec.Kota Baru Kel.Paal Lima, Kota Jambi/ Hp – 085758500131
23
Lampiran 4 BIODATA DOSEN PENDAMPING
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Nama lengkap dan gelar : Dr. Ir. Dompak Napitupulu, M.Sc. NIP : 19590427 198502 1 001 Jabatan Fungsional : Lektor Kepala Jabatan Struktural : Jurusan/ program study : Agribisnis Perguruan Tinggi : Universitas Jambi Waktu untuk kegiatan PKM : 6 jam/ minggu Pengalaman Penelitian (5 tahun terakhir dan yang terkait) 1) Analisis Pemasaran Bokar: Suatu Kajian Terhadap Upaya Peningkatan Kesejahteraan Petani Karet Melalui Pembenahan Tataniaga Bokar Di Provinsi Jambi, Peneliti, 2006 2) Analisis potensi ekonomi sub sektor tanaman pangan Di Kecamatan Muara Sabak Timur, Rantau Rasau, Berbak (Food Crop Socio-economics Potency in Tanjung Jabung Timur Regency),2008 3) Kajian Strategi Peningkatan Ketahanan Pangan Yang Terintegrasi Dengan Program Pengentasan Kemiskinan Di Kabupaten Kerinci Dan Tanjung Jabung Timur Provinsi Jambi (Household Food Security Development Strategies, Integrated to Poverty Alleviation in Kerinci and Tanjung Jabung Timur Regency), 2009 4) Keberlanjutan Masyarakat Sekitar Perusahaan Perkebunan dan Dampaknya Pada Keberlanjutan Biodiversity (Plantation Community Sustainability and Its Impact on Biodiversity Sustainability), 2009 5) Konstruksi Model Kemitraan Pemasaran Bahan Olah Karet (Bokar) Rakyat Di Provinsi Jambi, 2010 6) Kajian Lingkungan Strategis dan Pengembangan Kawasan Produksi Tanaman Pangan Kabupaten Tanjabtim, 2010
9. Publikasi Ilmiah (lima tahun terakhir) 1)
Perkembangan Industri Karet Rakyat Di Provinsi Jambi, Makalah Seminar pada Rubber Value Chain Workshop, Banjarmasin, 26 April 2010
2)
Tataniaga Karet Rakyat Kaitannya Dengan Mutu Bokar Di Provinsi Jambi Makalah Dipresentasikan Dalam Rangka Seminar Nasional Dan Rapat Tahunan Dekan (Semirata) Bidang Ilmu – Ilmu Pertanian Bks-Ptn Wilayah Barat Di Universitas Bengkulu Tahun 2010
3)
Konstruksi Model Kemitraan Pemasaran Bahan Olahan Karet (BOKAR) Rakyat di Provinsi Jambi. Prosiding Seminar Nasional Hasil penelitian Dosen Pertanian. Volume III (Agribisnis) 19 Februari 2011. ISBN 978602-97051-4-0. Hal. 51-66
24
4)
Strategi Pembangunan Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Tanjung Jabung Timur (Penulis ke-4 dari 4 penulis). Prosiding Seminar Nasional Hasil penelitian Dosen Pertanian. Volume III (Agribisnis) 19 Februari 2011. ISBN 978-602-97051-4-0. Hal. 186-196
5)
Kajian Lingkungan Strategis dan Pengembangan Kawasan Produksi Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Tanjung Jabung Timur (Penulis ke1 dari 3 penulis). Prosiding Seminar Nasional Dan Rapat Tahunan Dekan Bidang Ilmu ilmu pertanian. Badan Kerjasama Perguruan Tinggi Negeri (BKS-PTN) Wilayah Barat. Palembang 23 -25 Mei 2011. ISBN 978-9798389-18-4. Hal. 683-697
6)
Kajian Tataniaga Karet Alam: Sebagai Upaya Peningkatan Kesejahteraan Petani. (1 Orang Penulis. Jurnal Sosio Ekonomika Bisnis. Vol. 14. No.2. ISSN 1412 -8241. Jul – Des 2011. Hal. 32 – 43
7)
Strategi Peningkatan Mutu Bahan Olahan Karet di Provinsi Jambi. (Penulis ke-1 dari 3 penulis). Jurnal Sosio Ekonomika Bisnis. Vol. 14. No.2. ISSN 1412 -8241. Jul – Des 2011. Hal. 55 – 65
8)
Analisis Kebutuhan Input Pertanian Tanaman Pangan di Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Prosiding Seminar Nasional Agribisnis. Kerjasama Fakultas Pertanian dan Program Studi Agribisnis Program Pasca Sarjana Universitas Jambi. Jambi. ISBN: 978-602-97051-5-7. Hal. 57 – 64. Februari 2012
9)
Pengembangan Agribisnis Karet Di Kabupaten Batang Hari. Prosiding Seminar Nasional Dan Simposium PERHEPI. Fakultas Pertanian Universitas Jambi. ISBN: 978-….. Hal. Sedang dalam proses penerbitan. Maret 2012
10) Rekayasa Peningkatan Kinerja Pemasaran Bahan Olahan Karet (BOKAR) Rakyat di Provinsi Jambi. Prosiding Seminar Nasional dan Rapat Tahunan Bidang Ilmu-Ilmu Pertanian BKS-PTN Wilayah Barat Tahun 2012. Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Medan. ISBN: 979-458597-1. Hal. 162-167. April 2012 10. Pengabdian Pada Masyarakat 1)
Konstruksi Kemitraan Pemasaran Bokar di Provinsi Jambi, 2010
2)
Penumbuhan Lembaga Simpan Pinjam CUM di Desa Pangkalan Jambu, Kabupaten Merangin Provinsi Jambi, 2011 Jambi,
April 2012
Dr. Dompak MT Napitupulu
25
