3 C$(!E$ 32 7enerad 7ene rador or de 'a*or 2 C($%IFIC C($%I FIC$CI1 $CI1- !E ($% C$(!E$% C$(!E $% 23 23 7en 7ener erali alida dades des 232 Fact Factore oress de clas clasiDi iDicaci caciBn Bn 9 P$.E% PI-CI PI -CIP$(E% P$(E% !E -$ - $ C$(!E$ 93 9 3 $ltar 93@ Mam*oster Mam*ostería ía 33 33 938 93 8 Conducto Condu ctoss de hum humo o 93 9 3 Ca?a Ca?a de humo hum o 93 9 30 0 Ch Chim imen enea ea 93 egulador egul ador de tiro ti ro o tem*lador tem*l ador 932 93 2 .a*as .a*as de registro regist ro o *uertas *uerta s de ins*ecciBn ins*ecc iBn 939 93 9 Pue Puert rtas as de eG* eG*los losiB iBn n 934 93 4 Cámar Cám ara a de agu agua a 935 93 5 Cámar Cám ara a de 'a* 'a*or or 93> 93 > Cámara Cámar a de ali aliment mentaciB aciBn n de agua 4 %E(ECCI %E(EC CI11- !E C$( C$(!E !E$% $% 43 Factores Facto res *redominantes *redomi nantes *ara la l a selecciBn de calderas cal deras 432 4 32 e eHu Huis isititos os
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5 $CCE%+ $CCE% +I+% I+% !E C$( C$(!E !E$% $% > E( AEM$!+ AEM$ !+ ; %I%.EM$% %I%.E M$% !E C+-.+ C+ -.+( ( @ F-CI1F-CI 1- !E (+% C+-.+(E% C+-.+ (E% ; C+M C+MP+-E P+-E-.E% -.E% @3 Contro Con troles les comunes comu nes a toda todass las calderas calder as @32 @3 2 Con Contr trol oles es de 'a* 'a*or or @39 Controles de agua caliente caliente 33 33 @34 Contro Con troles les de la ali aliment mentaci aciBn Bn del gas @35 Controles Contro les comunes a todas las calderas cald eras alimentadas alimen tadas con aceite @3> Control Cont roles es *ara aceite li'iano li' iano @3@ Contro Con troles les *ara aceite acei te *esado *esad o @38 Controles Contr oles *ara Huemadores Huemad ores com&inado com&i nado 8 E6$($CI E6$($ CI11- !E( P+ P+;EC ;EC.+ .+ 83 8 3 .a&la de costo cos toss 832.a 832 .a&la &la de Dal Dallas las FME$ 3 3 FME$ sis siste tema ma de esca*e esca* e 32 FME$ FM E$ sist sistema ema de alimenta alim entaciBn ciBn de agua 39 FME$ F ME$ sistema siste ma de encendid ence ndido o C+-C(CI1-3334@ I(I+7$F$33333348
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INTRODUCCIÓN El gran *ro&lema *resentado es la conDia&ilidad de un eHui*o tan crítico como es la caldera la cual *osee elementos Hue son de diDícil adHuisiciBn ) no se encuentran categori#ados3 $demás de encontrarse Duera de estándar tanto en emisiones como en consumo 'arios *untos tratados en el *resente se encuentran sin ser 'istos *or eso se Dorman des'iaciones en su Duncionamiento3 e*uestos de dudosa calidad ineGistencia de Diltros 'ál'ulas ) demás *ro'ocan un inadecuado Duncionamiento de la caldera3
(a gran ma)oría de los eHui*os de *lanta están su?etos a una MantenciBn correcti'a = *rogramada3 Esto es mediante la mediciBn de algunas 'aria&les e inter'enir el eHui*o solo cuando un síntomaJ lo indiHue3
(a administraciBn del mantenimiento en calderas ha sido diDícil )a Hue *ara *oder reali#ar inter'enciones es necesario detener el eHui*o interrum*iendo a su 'e# *rocesos *roducti'os causando grandes *Krdidas econBmicas ) de 'olumen de *roducciBn3
a?o esta *ro&lemática eG*uesta se *resenta un *lan de me?ora *ara la caldera la cual tiene como Dinalidad aumentar su dis*oni&ilidad ) conDia&ilidad3 Para conseguirlo es necesario *rimeramente reali#ar un le'antamiento de la situaciBn actual en la em*resa entender las 'aria&les Hue inDlu)en en el desem*e"o del eHui*o determinar los costos en &ase a los com*onentes Hue más *resencia de Dallas tienen a lo largo de su 'ida Ltil3
.odo esto de&e ir acom*a"ado de herramientas de mediciBn como lo son los PINs ) diagramas como Pareto ) con ello determinar *rimero Hue elementos estamos e'aluando ) sa&er si la situaciBn original *resenta cam&ios o no3 5
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1. OBJETIVO GENERA eali#ar un *ro)ecto de me?ora en la caldera de -estlK *ara o*timi#ar su Duncionamiento ) me?orar su dis*oni&ilidad3
!. OBJETIVO" E"PECÍ#ICO"
Esta&lecer la situaciBn actual de la caldera atre'es de toma de datos ) metodologías de mantenimiento3
2
!eterminar las me?ores condiciones tKcnicas de tra&a?o mediante la cual se lle'a a ca&o el Duncionamiento de la caldera ) además &a?o HuK condiciones de tra&a?o esta ) *redecir el riesgo *or Dallas o&teniendo los ma)ores rendimientos a menores costos3
9
!eDinir el modelo administrati'o=legal *ara el adecuado Duncionamiento del *ro)ecto3
4
eali#ar el estudio del im*acto Hue *ueden tener las Dallas *ara el *ro)ecto de me?ora identiDicando los com*onentes más críticos3
5
!eterminar los recursos econBmicos Dinancieros humanos ) materiales
necesarios
*ara
el
adecuado
esta&lecimiento
)
Duncionamiento del *ro)ecto3 >
E'aluar la renta&ilidad del *ro)ecto de me?ora en chile &a?o condiciones de Duncionamiento actuales Hue se lle'en a ca&o mediante el em*leo de indicadores Dinancieros3
$. ACANCE"% ÍMITE" & #INAIDAD DE IN#ORME Este inDorme tiene como Dinalidad crear una me?ora *ara la caldera de -estlK Chile *ro)ecto de carácter *ri'ado ) con la Dinalidad de o*timi#ar el Duncionamiento ) la conDia&ilidad del eHui*o disminu)endo con eso las *Krdidas econBmicas *roducidas *or las *aradas de *lanta Hue *ro'oca la Dalla de este eHui*o mencionado ) asegurando la calidad de los alimentos *roducidos3 Como alcance se menciona Hue este inDorme solo será &asado en la caldera ) no contem*lara ningLn otro ti*o de eHui*o asociado a Kl3
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Este *ro)ecto consta de una eta*a de le'antamiento de inDormaciBn hasta su *uesta en marcha Dinal *or lo Hue &ásicamente consta de 9 eta*as '. (I"TORIA DE NE"TE MAIPU
#)*)+ra,-a e P/an*a. Imagen aKrea de la *lanta de -estlK3 -estlK Chile %3$3 es *arte de una em*resa internacional Hue a&arca *rinci*almente al área de alimentos la cual com*ro en 88 la Dá&rica Centenario Hue se u&ica en la comuna de Mai*L camino a Meli*illa 5900 Hue era *ro*iedad de McOa) %3$3 (a Dá&rica Centenario Due inaugurada el a"o @ com*uesta *or la *lanta de chocolates de McOa) luego en el a"o @8 se coloca en Duncionamiento la Fá&rica de Materias 7rasas de $masas Hue *osee una *lanta de
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0. A&OUT DE A PANTA
#)*)+ra,-a e P/an*a3 FotograDía de 'ista Drontal de la *lanta -estlK=3 (a Dá&rica -estlK Mai*L tiene una su*erDicie de @> hectáreas de las cuales 48500 m2 están construidas3 Esta *lanta se di'ide en 4 Plantas: 7alletas Chocolates Materias 7rasas ) Cereales3 Posee un total de 20 líneas *roducti'as distri&uidas en:
Planta de 7alletas
(íneas
2
Planta de Chocolate
@ (íneas
9
Planta de Materias 7rasas
2 (íneas
4
Planta de CP
2 (íneas
Cada *lanta ela&ora distintos *roductos tales como: 7alletas
$ continuacion se *resentan los *lanos de la *lanta la cual esta com*uesta de una *lanta &a?a ) *lanta de sitio3 -uestra area de interes esta concentrada en el area de sitio Fig3 2 en donde se encuentra hu&icada el area de sala de caldera de la *lanta -estliG Mai*u3
2.1 O34e*i5) +enera/ e/ /a6)7* Como un o&?eti'o general gracias a este la)out *odemos deducir la es*acialidad del eHui*o al interior de la *lanta asi como los es*acios Hue *ueden utili#arse *ara el ingreso ) retiro de com*onentes de los cuales algunos *oseen una en'ergadura no des*recia&le3
#i+. 1. P/an)8 e p/an*a 3a4a. Planos de la *lanta &a?a de la em*resa3 Para nuestro *ro)ecto esta área es tri'ial *or lo Hue no se hará una gran descri*ciBn=3
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#i+. !. P/an)8 e p/an*a e 8i*i). Planos de la *lanta de sitio en esta #ona se encuentra la caldera *unto cla'e en el *ro)ecto=3 Con las áreas totalmente deDinidas se de&en considerar las #onas de ma)or ) menor riesgo las cuales están demarcadas con un sím&olo amarillo *ara áreas de ma)or riesgo ) con 'erde *ara las de menor riesgo3
9. A&OUT DE E:UIPO 10
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Planos de Caldera3 Planos de caldera Hue muestra com*onentes ) cotas *rinci*ales3
9.1
Meia8 +enera/e8
9.!
De8cripci;n +enera/ e c)
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5004 ca?a de &ornes $03000 Huemador !093000 ca?a de coneGiBn de gas de com&ustiBn !093002 cámara de com&ustiBn de gas !04300@ *uerta de la cámara de marcha atrás !053000 $*ertura del lado de 'a*or *ara Ins*ecciBn !05300 $*ertura del lado del agua *ara Ins*ecciBn !053002 $*ertura de humos lateral *ara Ins*ecciBn de Indicador de ni'el +*ciBn 2 !053004 $&ertura lateral de gases de com&ustiBn *ara Ins*ecciBn !053005 Mirilla !0>3000 astidor !0>3002 Cáncamo !0@3000 +*ciBn de *lataDorma de Duncionamiento !083000 6ál'ula de seguridad *ara PresiBn !08300 6ál'ula de seguridad *ara PresiBn 2 !03000 6ál'ula de cierre de 'a*or !2300 6ál'ula de cierre de drena?e !23002 6ál'ula de gol*e de cierre rá*ido !23509 ConeGiBn *ara el drena?e de condensado del gas de com&ustiBn !4300 Indicador de *resiBn con unidad de *rue&a !43002 (imitador de *resiBn !43005 6ál'ula de cierre !4309 .ransductor de *resiBn !5300 Indicador de ni'el Indicador de ni'el +*ciBn 2 !53009 .ransductor de ni'el !5300> (imitador de -i'el !>3002 !esalaciBn de 'ál'ula de cierre !>3005 6ál'ula de control de desalaciBn !>300> .ransductor de Conducti'idad !300 6ál'ula de cierre de 'entilaciBn 923000 intercam&iador de calor de gases de com&ustiBn 92302> .u&o de coneGiBn
.a&la descri*ti'a de com*onentes3 .a&la Hue &ásicamente muestra el signiDicado de los nLmeros re*resentados en el la)=out de la caldera3 $ cada com*onente se le ha designado un nLmero es*ecíDico *ara *oder ordenarlos de me?or manera *ara o&tener una ma)or eDiciencia al &uscarlos3
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9.$
P/aca
(a siguiente ta&la muestra la descri*ciBn de la caldera de manera resumida *ara conocer me?or el eHui*o en cuestiBn3 tem Marca: .i*o: Flu?o de 'a*or 00S: PresiBn de +*eraciBn: PresiBn de !ise"o: .em*eratura Dinal de 'a*or: $"o de Fa&ricaciBn: Fa&ricante del Huemador: Medida del Huemador: %u*erDicie de Intercam&io: U Caldera: U
!escri*ciBn a&cocO R ilcoG PFI 22/8 $cuotu&ular 00 .on/300 m2 9038 m2
2038 m2 (?ungstron 8 V = <W=52 298>34 m2 230 .oneladas Com&ustBleo ) gas
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=. PANTEACION DE PROBEMA
(a em*resa ha estado a&ocada a la ela&oraciBn de *roductos alimenticios de la más alta calidad ) 'alor nutricional *ara oDrecer a los consumidores su am*lia gama de *roductos ) satisDacer así sus necesidades3 (os *roductos Da&ricados *or -estlK Chile %3$3 Hue *artici*an del comercio internacional se han ido incrementando Duertemente en los Lltimos a"os3 (os *rinci*ales mercados de destino en $mKrica son $rgentina oli'ia rasil Colom&ia Ecuador Estados nidos ) PerL3 (as estadísticas muestran un aumento del comercio eGterior desde 9 donde se eG*orta&an desde Chile 000 toneladas a siete *aíses llegando a 000 toneladas eG*ortadas a&asteciendo a diecisKis *aíses el a"o 20023 Esto demuestra el gran Duturo del mercado eGterior ) la enorme ca*acidad de *roducciBn de -estlK Chile3 !e&ido a esto *ara asegurar una *roducciBn continua ) la calidad de sus *roductos la em*resa necesita asegurar Hue sus *rocesos sean de la me?or calidad *osi&leX es *or eso Hue se necesita mantener un sistema de entrega de 'a*or a alta tem*eratura ) *resiBn Hue *ermita: suministrar *otencia a los eHui*os Hue tra&a?en con 'a*or ) suministrar tem*eratura a algunos *rocesos de Da&ricaciBn alimenticia Hue reHuieren de este elemento3 El *ro&lema consiste Hue durante el mantenimiento de la caldera se de&e detener todos los *rocesos Hue están ligados a esta )a mencionada además de la incertidum&re del tiem*o entre Hue se detiene el eHui*o hasta su *rBGima *uesta en marcha3 Es *or eso Hue nos hemos a&ocado a la tarea de monitorear la sala de calderas en donde identiDicaremos los com*onentes críticos tra&a?ando dentro de las normas esta&lecidas generando un *lan en donde tengamos *lena identiDicaciBn de: *ro'eedores de re*uestos Dallas *otenciales *lanillas de in'entarios estrategias de mantenimiento entre otros ) así reducir los tiem*os ) costes del mantenimiento en general3 $ctualmente la conDia&ilidad de la caldera es de un 94S ) se *retende alcan#ar un máGimo de 8S gracias a las me?oras Hue se desean im*lementar3 %e &usca Dinalmente es o*timi#ar el *roceso de mantenimientos *re'enti'os ) *redicti'os agili#ando sus o*eraciones reuniendo la ma)or cantidad de datos tKcnicos e instrumentaciBn *ara lograr aumentar la dis*oni&ilidad ) Dinalmente reducir los costos
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>. DE"CRIPCION DE A METODOOGIA DE MANTENIMIENTO% GE"TION & OPERACIÓN DE CADERA ACTUA El *roceso de mantenimiento actual de la caldera era a tra'Ks de un mantenimiento *re'enti'o *rogramado reali#ado una 'e# al a"o durante el mes de !iciem&re3 %e detiene com*letamente el eHui*o cam&ia&an todos los com*onentes críticos sin im*ortar su estadoX se tra&a?a ) reali#an recam&ios segLn recomendaciBn del Da&ricante3 $demás de esto se tenían muestras de los com*onentes cam&iados en mantenciones *re'enti'as anteriores los cuales ha&ían sido anali#ados ) se generaron inDormes de cada uno de estos identiDicando aHuellos Hue se encontra&an sometidos a un ma)or desgaste *laniDicando el mantenimiento al a"o siguiente3 .odo esto mencionado con lle'a a tener un alto stocO de re*uestos en &odega lo anterior eHui'ale a costos *or almacena?e además *or el *rograma segLn el mantenimiento es de un tiem*o considera&le lo cual im*lica Hue *or tener Hue asistir inclusi'e días no há&iles es de ma)or *orcenta?e de costo la hora hom&re dando a entender Hue igual se harán mantenimiento el día domingo ) Desti'os3 Este mantenimiento *re'enti'o es eDiciente *ero de un alto costo además Hue lo anterior al utili#ar esta tKcnica de mantenimiento se tiene el riesgo de Hue se *resenten Dallas correcti'as en el *roceso de Duncionamiento del eHui*o Hue en el estudio de diagnBstico actual se han encontrado generando *aros le'es Hue han com*rometido la Da&ricaciBn de *roductos de las *lantas3 +tra de las dis)unti'as de este mKtodo es Hue ha&ía com*onentes de la caldera Hue no *resenta&an gran desgaste con ello se inDluía directamente en el costo total de mantenciBn3 (a caldera Dunciona durante todo el a"o ) se le reali#an análisis *ertinentes de agua en donde se 'eriDica&an los *arámetros siguientes:
.ur&iedad del agua
2
!ure#a del agua
9
P< del agua
.am&iKn se reali#an las *rue&as de *resiBn a la caldera segLn lo Hue dis*one la le) así como la tenencia de más de un sistema de alimentaciBn de agua3 (a caldera *osee com*onentes cu)os *ro'eedores no se encuentran ma*eados además de desconocer la calidad de los com*onentes em*leados en el eHui*o generando *Krdidas *or el desgaste *rematuro de algunos com*onentes3 -o eGiste tam*oco una o*timi#aciBn del eHui*o no se conocen los costos reales asociados a las mantenciones *roducidas *or la Dalta de calidad de los com*onentes sin em&argo se conoce la dis*oni&ilidad del eHui*o ) la cantidad de emisiones Hue li&era al am&iente3