practicas laboratorio

VEE RA C R U Z V

TABASCO

C H I A PA S

GUERRERO

OAXACA

Colegios Co legios de Bachilleres de la zona Sur-Sureste

MANUALES DE ACTIVIDADES EXPERIMENTALES DE BIOLOGÍA II DE LOS COLEGIOS DE BACHILLERES DE LA ZONA SUR-SURESTE

INTRODUCCIÓN El presente manual pretende ser una guía que estimule la creatividad y aprendizajes significativos en los estudiantes. Más que ser una receta que se sigue al pie de la letra, es sobre todo un menú de opciones que permitan a los docentes tener opciones reales y operativas para la enseñanza de actividades experimentales en Biología. Por la cual se consideraron en el diseño de las actividades de laboratorio, los objetos de aprendizaje así como los desempeños sugeridos en los planes de estudio validados para la RIEMS. Incluye tres apartados: • • •

BIOLOGÍA I: 16 actividades en laboratorio o aula BIOLOGÍAII:15actividadesenlaboratoriooaula ACTIVIDADESEXPERIMENTALESENCAMPO:5actividadesporelmétododeproyectos

Consideraademásapartadoscomoevaluacionesdiagnósticas,cuadrosderegistrodeobservaciones, cuestionarios y sugerencias de instrumentos de evaluación, para el docente. Algunas prácticas requierenactividadespreviasypuedesernecesarioprepararlasconalgunosdíasdeanticipación.

S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 4

Se recomienda que las prácticas presentadas se realicen de acuerdo con el contexto y las realidades decadacaso,perosobretodoqueseabordencomotrabajoslibresquepromuevanlainvestigación previa,laimaginacióncientífica,lafundamentaciónmetodológica,yelanálisisdelosresultados obtenidos. Para lograr esto, es indispensable la asesoría del profesor quien debe ser una guía que asegurelacalidaddeltrabajosincoartarlalibertaddeaccióndelestudiante. El presente trabajo surge como resultado de un esfuerzo colegiado de diversos docentes, quienes han comprobado la eficacia de estas actividades experimentales en el quehacer escolar. Lo innovador de este manual son sus actividades experimentales de campo, donde se anexan ejemplos concretos de trabajo colaborativo fuera del contexto del aula como una forma de acercar la escuela a la comunidad, logrando con esto extrapolar más allá de conceptos elementales de la biología, en una realidad mediata que permita desarrollar habilidades y competencias coadyuvantes al desarrollo integral de los educandos.

ÍNDICE

PAG.

INTRODUCCIÓN LINEAMIENTOS PARA LA ESTANCIA EN EL LABORATORIO RECOMENDACIONES PARA LA ESTANCIA EN EL LABORATORIO PRIMEROS AUXILIOS EN EL LABORATORIO JUSTIFICACIÓN COMPETENCIAS GENÉRICAS COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS DEL CUERPO DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES BLOQUE I: IDENTIFICAS LOS TIPOS DE REPRODUCCIÓN CELULAR Y DE LOS ORGANISMOS, Y SU RELACIÓN CON EL AVANCE CIENTÍFICO

2 5 6 7 10 11 13

1.

“DEMOSTRACIÓN DEL PROCESO REPRODUCTIVO DE LA CELULA (MITOSIS)”

14

2.

OBSERVACIÓN DE CROMOSOMAS GIGANTES EN LA LARVA DE LA MOSCA DE LA FRUTA

14

Drosófila melanogaster

20

3.

“OBSERVACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE ESTRUCTURAS DE REPRODUCCIÓN EN HONGOS.”

25

4.

“REPRODUCCIÓN DE ANIMALES (ANÉLIDOS)

30

BLOQUE II: RECONOCES Y APLICAS LOS PRINCIPIOS DE LA HERENCIA

34

5.

“DIMORFISMO SEXUAL”

34

6.

“GENÉTICA DE POBLACIONES”

39

7.

“OBTENCIÓN DE DNA HUMANO”

44

BLOQUE III: VALORAS LAS APORTACIONES MÁS RELEVANTES DE LA BIOTECNOLOGÍA

48

8.

“VINO DE FLOR DE JAMAICA”

48

9.

“BIOTECNOLOGÍA EN CASA: ALIMENTOS FERMENTADOS”

52

BLOQUE IV: DESCRIBES LOS PRINCIPIOS DE LA EVOLUCIÓN BIOLÓGICA Y LOS RELACIONAS CON LA BIODIVERSIDAD DE LAS ESPECIES

57

10. “EVIDENCIAS DEL PASADO: FÓSILES AL LABORATORIO”

57

11.

62

“ELABORACIÓN DE MODELOS DE FOSILIZACIÓN”

BLOQUE V: CONOCES LOS PRINCIPIOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES DE LOS SERES HUMANOS Y LOS COMPARAS CON OTROS ORGANISMOS DEL REINO ANIMAL

67

12. “IRRITABILIDAD EN HUMANOS”

67

13. “DISECCIÓN DE UN PESCADO”

72

BLOQUE VI: RECONOCES A LAS PLANTAS COMO ORGANISMOS COMPLEJOS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LOS SERES VIVOS

76

14. “DISECCIÓN DE UNA FLOR”

76

15. “OBSERVACIÓN DE ESTOMAS”

80

ANEXOS: INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN Y RÚBRICAS

84

BIBLIOGRAFÍA ELABORADORES

85 86

E T S E R U S R U S N Ó I G E R

5


LINEA MIENTOS PARA LA ESTANCIA EN EL LABOR ATORIO 1. Ubicalalocalizaciónyoperacióndetodoslosequiposdeemergenciadellaboratorio.Esimportante conocer cuál es la forma de obtener ayuda durante las emergencias así como los procedimientos de evacuaciónysistemasdealarma.Elejerciciodeseguridaddeberáserunaprácticaderutinaenel laboratorio.

2. Esobligacióndelosestudiantes,leerelformatodelaprácticaantesdeentrarallaboratorioarealizar laactividadexperimental.Tenerunabitácoraparalasanotaciones;mismasquedeberápresentar antes de ingresar.

3. Esobligatorioelusodebatablanca(preferentementedealgodón),quecubrahastalasrodillasyde mangas largas, debe estar en buenas condiciones y permanecer debidamente abotonada durante su estancia en el laboratorio.

4. Está prohibido comer, ingerir bebidas, masticar chicles y golosinas dentro del laboratorio. Así como almacenar alimentos o bebidas dentro de los refrigeradores destinados para reactivos y/o microorganismos.

5. Nose permitenjuegos obromas. Nuncase debe distraera otraspersonasqueestén trabajando en el laboratorio. Las conversaciones dentro del laboratorio deben mantenerse en un tono de voz apropiado.

6. Nuncautilicedirectamente laamaparacalentar sustanciasinamables. Tampoco usereactivos químicosqueseencuentrenalmacenadosencontenedoresquenotenganetiqueta.Nosedeben almacenar reactivos químicos sin la etiqueta en la que se describan sus características.

7.

Cadaequipodetrabajodebeasignaraunresponsable,quesolicitarámedianteunvaleelmateriala utilizarenlapráctica.Esnecesarioentregarelmaterialenperfectoestadoylimpio.Cualquieraccidente queocasionemermadelequipodebesernoticadoinmediatamenteallaboratoristay/odocente;el responsabley/oelequipormaránunreciboandecomprometerseareponerloloantesposible.Al naldelcursotodoslosrecibosdeberánestarcanceladosparapoderobtenerlahojadeliberación.

8. Los estudiantes deben mantener su lugar ordenado y dejarlo limpio al concluir el trabajo. La bitácora de laboratorio, la práctica, así como los equipos y/o materiales en uso, es lo único que deberá permanecer en la mesa.

9. Para la acreditación de la asignatura correspondiente el estudiante deberá cubrir los siguientes aspectos: üAsistir con puntualidad. üRealizar el 100% de sus prácticas y presentar la

bitácora.


üNoadeudarmaterialdelaboratorio. üObservar buena conducta.

10. Cualquierinfracciónalreglamentoserásancionadaenlacalicacióndelapráctica.

TRANSITORIOS Las presentes indicaciones son de observancia general y con carácter obligatorio en todos los laboratorios de los planteles.

Encasodeexistiralgunaomisiónenelreglamentooalgúnproblemaespecial,seráresueltoporlas autoridadescompetentesdelplantelyenalgúncasoparticularporlaDirecciónAcadémica. 7

RECOMENDACION ES PAR A LA ESTANCIA EN EL LAB ORATORIO

1. La asistencia a las prácticas es obligatoria y de acuerdo al horario que se corresponda,conunatoleranciamáximade10minutos.Noestánpermitidaslas visitas dentro del laboratorio. 2. Los estudiantes deberán de guardar disciplina y respeto a sus docentes, así como al laboratorista. 3. Noasistaallaboratorioconprendasojoyas(cadenas,pulseras,areteslargos,etc.) quepuedanquedarseenganchados,ycausarunaccidente.Deberápresentarsecon las uñas debidamente recortadas. 4. Nopipeteelassolucionesconlaboca.Locorrectoesusarunaperillaounaspirador que proporcione el vacío. Puede ser una jeringa de plástico conectada a la pipeta por una manguera de plástico. 5. Las porciones de reactivos a utilizar deben verterse en un recipiente adecuado y debidamente rotulado para de ahí tomar la cantidad requerida. Los sobrantes nunca deben retornarse al frasco original. S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 8

6. Nuncaagregueaguaalosácidosconcentrados,especialmentealácidosulfúrico. Los ácidos fuertes reaccionan con el agua y pueden romper el recipiente de vidrio, por la cantidad tan grande de calor que generan. 7. Nunca huela o trate de ingerir los productos químicos, estos pueden causarle daños severos a las vías respiratorias y/o al tracto gastrointestinal. 8. Anteunasituacióndeemergencia,mantenerlacalmaydesalojarellaboratoriosin correr, empujar o gritar.

PRIMEROS AUXILIOS EN EL LAB ORATORIO

Botiquín Antídotouniversalenpolvo:sepreparaconunamezcladecarbónactivado,óxido demagnesio(lechedemagnesia),ácidotánico(téfuerte).

ü

Solucióndebicarbonatodesodio(NaHCO3)al1%.

ü

Solucióndeácidoacético(CH3COOH)al2%.

ü

Una cobija vieja o frazada.

ü

Leche en polvo.

ü

Ungüento furacin o sinalar simple.

ü

Gasasestériles,tijerasycintademicroporo.

ü

Procedimientos generales Aleje al intoxicado del agente venenoso.

ü

Acueste al paciente, inconsciente o casi inconsciente, descansando sobre su abdomen, voltee la cabeza hacia un lado y jale su lengua hacia afuera.

ü

Cubrayconserveabrigadoalpaciente.

ü

Alprimersíntomadedicultadenlarespiración,administrerespiraciónarticial, bocaaboca.Nodejesoloalpaciente.

ü

No administre ninguna bebida alcohólica, el alcohol aumenta la absorción de ciertas sustancias venenosas.

ü

Obtenga atención médica lo más pronto posible, sin interrumpir las acciones citadas anteriormente.

ü

Quemaduras térmicas


En caso de quemaduras leves con ácidos o álcalis limpiar con la bata y lavar con aguaabundantemente, sisonocasionadasconvidrioo erro calientenoponga agua ya que de inmediato se harán ámpulas.

ü

En caso de quemaduras leves, se puede usar furacín o pomada sinalar simple.

ü

En caso de quemaduras de tercer grado con heridas, transporte al paciente al centromédico.

ü

Encasodequelasllamasalcancenaunapersonaenvuélvalaconunacobijay hágala rodar. Si la ropa se ha adherido a la piel quemada, no intente desprenderla, corte cuidadosamente la tela que se encuentra alrededor de la quemadura y quítela.

ü

9

PRIMEROS AUXILIOS EN EL LA BORATORIO

Quemaduras con sustancias químicas Identiqueconquésustanciaocurrióelcontacto.

ü

Conunatoallaofranelalimpiasequelaparteafectada.

ü

Dejeuiraguasobrelapartecontaminadadelcuerpo,porlomenosdurante15 minutos.

ü

Quite al paciente toda la ropa contaminada, incluyendo zapatos, reloj, anillos y todas las joyas.

ü

Noapliqueaceites,grasasobicarbonatodesodioenpastasobrelapiel,amenos queestéespecicadosuusooloindiqueelmédico.

ü

No apliques ungüentos, ya que pueden incrementar la absorción del reactivo químico por la piel.

ü

Utilice el antídoto especial para ácidos o álcalis, según sea el caso.

ü


Intoxicación por inhalación Tratedeidenticarelvaporvenenoso.

ü

Saque al paciente al aire libre inmediatamente.

ü

Alprimersíntomadedicultadenlarespiración,apliquerespiraciónbocaaboca, el oxigeno debe ser administrado por personal capacitado.

ü

Continúelarespiraciónbocaabocahastalallegadadelmédico.

ü

Intoxicación por vía oral Dar a tomaral intoxicadode 2a 4vasosde agua inmediatamente, sino hay, proporciónele leche. Precaución: nunca obligue a una persona en estado inconsciente.

ü

Induciralvómito.Puedeprepararunasoluciónsalinaparaello. Nota: si el paciente ha ingerido gasolina, querosene, ácidos o álcalis fuertes, o si esta inconsciente no debe vomitar.

ü

Insistaenelvómitohastaqueellíquidoestélimpio.

ü

Mientrasadministralosprimerosauxiliostratedeidenticarlasustanciayasí poderadministrarelantídotoapropiado.Sinolopuedeidenticar,administreel antídoto universal, mezclado con medio vaso de agua tibia.

ü

PRIMEROS AUXILIOS EN EL LA BORATORIO

Intoxicación por contacto en los ojos Si le salpica cualquier sustancia química, inmediatamente lave ambos ojos con grandescantidadesdeagua(tibiasiesposible).

ü

Si usa lentes de contacto, tratar de quitarlos inmediatamente.

ü

Asegúrese de mantener los párpados abiertos. Es ideal utilizar cualquier lavador deojos.Encasodenocontarconél,dejecorreraguadelallave(puedeauxiliarse conunabotelladeagua)directamentesobreelojoenladireccióndelaparte interna del ojo hacia el exterior.

ü

Cubraelojoconunagasaoalgodónestérilesysoliciteatenciónmédica.

ü

Es importante remover o diluir la sustancia química del ojo inmediatamente.

ü

Objetos extraños en el ojo Si un pedazo de vidrio o cualquier cuerpo extraño entra en el ojo, no intente quitarlo.

ü

Cubraelojoconunagasaestérilyllevedeinmediatoalpacientealaenfermería u hospital.

ü

Es importante que el paciente no se toque los ojos.

ü


11

JUSTIFICACIÓN Alserunacienciafactual,laBiologíaempleaelMétodoCientíficoutilizandocomoherramientabásicael experimental.Deahílaimportanciadeldesarrollodeexperimentossobrelosdiversosfenómenosque ocurrenenlosseresvivos,yaque,estos,tienencomofincomprobarlosenunciadosopropuestasteóricas quesehacenacercadedichosfenómenos. Por lo tanto, la enseñanza de la Biología debe verse beneficiada con el complemento del trabajo del laboratorio entendiendo este como un lugar más y no exclusivo, además que facilite el desarrollo de competenciasrelacionadasconelsaber-hacer,formulacióndehipótesis,construccióndeideas,habilidades enelusodeaparatosyherramientas,integracióndeconceptosytrabajocolaborativo,paraelalcancede aprendizajes significativos. Las actividades experimentales son parte fundamental en la enseñanza de esta disciplina ya que permite quelosconocimientosteóricosaprendidosporelestudiantesepuedanaplicar.LasasignaturasdeBiología IyIIconsiderancontenidosrelevantesparalaformacióngenéricaydisciplinardelestudianteporellola seleccióndelcontenidoyeltipodeactividadexperimental,debeserrealizadademanerapertinentey apegada al contexto educativo. Elpresentetrabajotienetrespropósitosfundamentales: S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 12

• Iniciaralestudianteatravésdelarealizacióndeactividadesexperimentalessencillasyflexiblesalas necesidadesdecadainstitución,enunambienteinvestigativo. • Afianzarconocimientosteórico-prácticos, que les permitandesarrollarlascompetencias necesarias paralacomprensióndenuevastemáticasplanteadasenotroscontextos. • Promoveratravésdelasugerenciametodológicaactividadesexperimentalesdecampo,escenariosde aprendizajemacrobiológicosdondelosdocentesyestudiantesseenfrentenaproblemasysoluciones queimpactensurealidadinmediata;validandoloanteriorenlariquezanaturalyculturalquedistingue alazonasursureste.Porestarazónsecreaunanexodondeseexponencaracterísticasyejemplos específicosdetrabajosdecampoquehanobtenidoresultadosfavorablesenlaformaciónintegralde los estudiantes. Sirvaparaalcanzarloselpresentetrabajocolegiado,desarrolladoconempeñoydedicaciónpordocentes experimentadosenelárea,representantesdelosestadosde:Oaxaca,Guerrero,Veracruz,TabascoyChiapas.

COMPETENCIAS GENÉRICA S SE AUTODETERMINA Y CUIDA DE SÍ

Competencia

1 Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.

Atributo • Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. • Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidaddesolicitarapoyoanteunasituaciónquelorebase. • Eligealternativasycursosdeacciónconbaseencriteriossustentadosyenel marco de un proyecto de vida. • Analiza críticamente los factores que influyen en su toma de decisiones. • Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones. • Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de sus metas. • Valoraelartecomomanifestacióndelabellezayexpresióndeideas,sensacionesy emociones. • Experimenta el arte como un hecho históricocompartidoquepermitela comunicaciónentreindividuosyculturaseneltiempoyelespacio,alavezque desarrolla un sentido de identidad. • Participa en prácticas relacionadas con el arte.

2 Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros. 3 Elige y practica estilos • Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social. de vida saludables. • •

Tomadecisionesapartirdelavaloración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo. Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes lo rodean. SE EXPRESA Y COMUNICA

Competencia

4 Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

Atributo • Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. • Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue. • Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas. • Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas. • Manejalastecnologíasdelainformaciónylacomunicaciónparaobtener informaciónyexpresarideas. PIENSA CRÍTICA Y REFLEXIVAMENTE

Competencia

5 Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodosestablecidos.


Atributo • Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. • Ordenainformacióndeacuerdoacategorías, jerarquías y relaciones. • Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos. • Construyehipótesisydiseñayaplicamodelos para probar su validez. • Sintetiza evidencias obtenidas mediante laexperimentaciónparaproducir conclusiones y formular nuevas preguntas. • Utilizalastecnologíasdelainformaciónycomunicaciónparaprocesareinterpretar información.

13

6 Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.

• • • •

Eligelasfuentesdeinformaciónmásrelevantesparaunpropósitoespecíficoy discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad. Evalúa argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias. Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructuraideasyargumentosdemaneraclara,coherenteysintética.

APRENDE DE FORMA AUTÓNOMA

Competencia

7 Aprende por iniciativa e interéspropioalolargo de la vida. 8 Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Atributo • Definemetasydaseguimientoasusprocesosdeconstruccióndeconocimiento. • Identificalasactividadesqueleresultandemenorymayorinterésydificultad, reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstáculos. • Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana. • Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendouncursodeacciónconpasosespecíficos. • Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. • Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

PARTICIPA CON RESPONSABILIDAD EN LA SOCIEDAD


Competencia

9 Participa con una concienciacívicayéticaen la vida de su comunidad,región,Méxicoyel mundo.

10 Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales.

Atributo • Privilegiaeldiálogocomomecanismoparalasolucióndeconflictos. • Tomadecisionesafindecontribuiralaequidad,bienestarydesarrollodemocrático de la sociedad. • Conocesusderechosyobligacionescomomexicanoymiembrodedistintas comunidadeseinstituciones,yreconoceelvalordelaparticipacióncomo herramienta para ejercerlos. • Contribuyeaalcanzarunequilibrioentreelinterésybienestarindividualyel interésgeneraldelasociedad. • Actúademanerapropositivafrenteafenómenosdelasociedadysemantiene informado. • Adviertequelosfenómenosquesedesarrollanenlosámbitoslocal,nacionale internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. • Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrático de igualdad de dignidadyderechosdetodaslaspersonas,yrechazatodaformadediscriminación. • Dialogayaprendedepersonascondistintospuntosdevistaytradicionesculturales mediantelaubicacióndesuspropiascircunstanciasenuncontextomásamplio. • Asumequeelrespetodelasdiferenciaseselprincipiodeintegraciónyconvivencia en los contextos local, nacional e internacional.

10 Contribuyealdesarrollo • Asumeunaactitudquefavorecelasolucióndeproblemasambientalesenlos ámbitos local, nacional e internacional. sustentable de manera Reconoceycomprendelasimplicacionesbiológicas,económicas,políticasy crítica, con acciones res- • sociales del daño ambiental en un contexto global interdependiente. ponsables. • Contribuyealalcancedeunequilibrioentrelosinteresesdecortoylargoplazocon relaciónalambiente.

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS DEL CUERPO DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES 1. Establecelainterrelaciónentrelaciencia,latecnología,lasociedadyelambienteencontextos históricosysocialesespecíficos. 2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendoconsideracioneséticas. 3. Identificaproblemas,formulapreguntasdecaráctercientíficoyplantealashipótesisnecesarias para responderlas. 4. Obtiene,registraysistematizalainformaciónpararesponderapreguntasdecaráctercientífico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 5. Contrastalosresultadosobtenidosenunainvestigaciónoexperimentoconhipótesispreviasy comunica sus conclusiones. 6. Valoralaspreconcepcionespersonalesocomunessobrediversosfenómenosnaturalesapartirde evidencias científicas. 7. Haceexplícitaslasnocionescientíficasquesustentanlosprocesosparalasolucióndeproblemas cotidianos. 8. Explica el funcionamiento de máquinas de uso común a partir de nociones científicas. 9. Diseñamodelosoprototipospararesolverproblemas,satisfacernecesidadesodemostrar principios científicos. 10. Relacionalasexpresionessimbólicasdeunfenómenodelanaturalezaylosrasgosobservablesa simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos. 11. Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio físico y valora las acciones humanas de impacto ambiental.


12. Decidesobreelcuidadodesusaludapartirdelconocimientodesucuerpo,susprocesosvitalesy el entorno al que pertenece. 13. Relacionalosnivelesdeorganizaciónquímica,biológica,físicayecológicadelossistemasvivos. 14. Aplicanormasdeseguridadenelmanejodesustancias,instrumentosyequipoenlarealizaciónde actividades de su vida cotidiana.

15

IDENTIFICAS LOS TIPOS DE REPRODUCCIÓN CELULAR Y DE LOS ORGANISMOS, Y SU RELACIÓN CON EL AVANCE CIENTÍFICO.

BLOQUE: I

PRÁCTICA NO. 1


“DEMOSTRACIÓN DEL PROCESO REPRODUCTIVO DE LA CÉLULA (MITOSIS)”

Objeto de Aprendizaje:

Mediantelapreparaciónyobservacióndemuestrasmicroscópicas,el estudianteidentificaráalareproduccióncelularasexualcomolabase paralaconservacióndelascaracterísticasdelorganismo.

Desempeño del estudiante al concluir la práctica:

• Reconocealamitosiscomounprocesodereproducciónasexual sinvariabilidadgenética. • Describeelprocesodemitosis.Valoralareproduccióncomo proceso fundamental en la continuidad de los seres vivos.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Unadelasgrandespreguntasdelaantigüedadacercadelosseresvivos,eracómosereproducían.Durante muchotiempo,secreyóquemuchosanimalessurgíandellodo,dealgunasplantas,delaguaodelpolvo; inclusode lacombinacióndetrapossuciosysemillas,como sedecía del origen delosratones.Estas creenciassefuerondesmintiendoconelpasodelossiglosyconlaobservaciónyexperimentaciónhechas de parte de los naturalistas de esos tiempos. LapreguntaquedóresueltaprácticamentehastaelsigloXIX,conlostrabajosdepersonajestalescomo Luis Pasteur, refutandolageneraciónespontánea, Juan EvangelistaPurkinje, MatíasSchleiden,Teodoro Schwanny RodolfoVirchow, demostrando que,engeneral, animales y plantas estánconstituidospor células,yquesolopuedenprovenirdeseressimilaresasímismos.Trabajosposteriores,yaenelsigloXX, fueronmostrandolosprocesosmedianteloscualeslascélulassereproducenenunosyotroscasos. En lapresenteprácticapodrásobservar distintas etapasdelamitosisenlascélulasdelaraízdeuna cebolla.

Palabras clave: CicloCelular,Mitosis,Meiosis

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: ¿Quéventajasydesventajastienelamitosisenlareproduccióndelosseresvivos?

MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• Portaobjetos, cubreobjetos • Vasodeprecipitadosde50 o 100 ml • Soporte universal con accesorios p/calentamiento (sifuerannecesarios) • Pinzasdedisección(p/ manipularloscortesderaíz) • Agujadedisección • Pipeta graduada • Gotero • Bisturí o navaja de afeitar • Lápiz con goma de borrar

• Coloranteacetocarmín • Papel para absorber (servilletas o papel higiénico)

• Microscopio • Fuente de calor: lámpara de alcohol, mechero Bunsen o placa de calentamiento

PROCEDIMIENTO: a. Previamentealasesióndelaboratorio:almenoscon3díasdeanticipación,seleccionaunacebolla

de tamaño mediano, en buen estado y con algunas raíces visibles, y ponla a germinar en un frasco o vaso limpio lleno con agua potable, de la que usas para beber. Procura que el agua siempre cubra el áreadelasraíces.Colócalacomosemuestraenelesquema:

Cuando las raíces tengan 2 cm de largo o más, el material está listo.


17

b. Enlasesióndelaboratorioconelbisturíonavaja,cortalasraíces,colócalasenelvasodeprecipi-

tadosyagrégales2mldecoloranteacetocarmín,olosuficienteparacubrirlamuestra.Calientala mezclaanteriorde3a5minutos,sinqueellíquidohierva.

¡Precaución! Los vapores del acetocarmín son tóxicos. No los respires.

c. Dejaenfriarlamuestrayconayudadelapinzayelbisturícortalaspartesmáscoloreadasdelas

muestras(laspuntas).Enunportaobjetos,colocaunagotadeacetocarmínyencimalamuestra.Con ayuda de la navaja, sigue cortándola en pedazos más pequeñitos, como picándola, hasta desmenuzarla. d. Cubrelamuestraconuncubreobjetosycolocaencimaelpapelabsorbenteparaabsorberelexceso


decolorante.Conayudadelagomadeborrardeunlápizoportaminas,presionaencimahastaadelgazarlamuestra.Hazloconcuidadoysinromperelcubreobjetos.Retiraelpapel. e. Examinalamuestraalmicroscopioconlosobjetivosde10y40aumentos(10xy40x).Revisaal

bordedelapreparación,dondelascélulasestánmásdispersasybuscalascélulasendiferentes etapas de la mitosis. Puedes apoyarte en el diagrama anexo. REGISTRO DE OBSERVACIONES: a. Apoyadoconlatecnologíadigital(teléfonocelular,cámara),obténfotografíascomopartedela

evidencia de los resultados (siempre y cuando se tenga acceso a equipos que permitan la fotografía digital) b. Llena

tu bitácora con los datos generales de la actividad, así como aquellos que consideres más importantes de todo el proceso, pues con ellos redactarás el informe científico. ¿Qué resultados obtuviste? ¿Por qué?

CONCLUSIONES: Enunaplenaria,socializacontuscompañeroslosresultadosobtenidosyanotatuconclusiónfinalde manera individual Eligelasmejoresmuestrasfotográficas(silashubiera)yorganizaunaexposiciónescolardetus resultados.

DIAGRAMAREPRESENTATIVODELADIVISIÓNCELULARYLAMITÓSIS

Pared celular

Huso cromatida

Membrana celular Centrómero

Nucléolo

tardía

Placa celular

FASESDELAMITOSIS:Profase(sup.izq.),Metafase(sup.der.),Anafase(inf.izq.),Telofase(inf.izq.).Obj40X. Imagen participante en el concurso de Fotomicrografía 2007.


19

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN BITÁCORA: Aliniciodelsemestre,selesolicitaalestudianteunalibreta(sesugiereunalibretadetránsito)quehará las veces de bitácora de datos. En ella se vaciarán los datos de las actividades experimentales, de modo que sea el principal recopilador de evidencias. Puedeestardivididaenvariossectores:enlascuadrículasgrandes(laspáginaspares)seempleanpara anotar: • Datosgenerales:fecha,título,lugar,nombredelosintegrantesdelequipo • Datosambientales:vegetación,clima,direccióndelviento,temperatura • Desarrollo:narrativadelproceso Mientrastanto,enlascuadrículaschicas(laspáginasimpares)sehacencroquis(consimbología topográfica),dibujosaescala,esquemas,gráficasytablasderesultados. S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 20

INFORME CIENTÍFICO: Contenidodelinformecientífico: a. Título b. Resumen c. Materialymétodo d. Resultados e. Discusiónderesultados f. Conclusión g. Evidencias El informe se entrega en la libreta de campo o en hojas de reúso y en forma compacta (p. ej., una hojaporinforme),escritaamano.Elinformepuedeserescritoduranteelprocesodelaactividad experimental y entregado al finalizar la misma.

RÚBRICA DE EVALUACIÓN: CATEGORÍAS DE EVALUACIÓN 1 Formulanhipótesiscoherentesyrelacionadasconlapreguntaplanteada

1

2

3

4

2 Eldiseñoexperimentalpropuestoestárelacionadoconlahipótesisplanteada 3 Desarrollaeldiseñoexperimentalconcreatividadeimaginación 4 Identifica correctamente las variables dependientes e independientes para el desarrollo de su diseño experimental 5 Realiza las mediciones pertinentes de manera adecuada 6 Recopila los datos de acuerdo con su diseño experimental 7 Expone los resultados de su diseño experimental utilizando conceptos propios de los contenidos temáticos abordados 8 Comunicademaneraoralyescritalosresultadosdesudiseñoexperimental 9 Presentalasconclusionesdemaneralógicaycongruenteconlosresultados obtenidos, los cuales dan lugar al planteamiento de nuevas preguntas 10 Muestraflexibilidadaloscambiosdeopiniónantelareflexióncríticadelas ideas expuestas por sus pares Ponderación de la Escala: 1 Totalmentedeacuerdo 2 Deacuerdo 3 En desacuerdo 4 Totalmenteendesacuerdo

PUNTAJES 10 a 11 12 a 17 18 a 23 24 a 29 30 a 35 36 a 40

CALIFICACIÓN 5 6 7 8 9 10


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BLOQUE: I

PRÁCTICA NO. 2

OBSERVACION DE CROMOSOMAS GIGANTES EN LA LARVA DE LA MOSCA DE LA FRUTA Drosófila melanogaster.


ConceptodeADN,genycromosoma.


• AplicaelconceptodeADN,genycromosomaparaestablecerla relaciónentrelosgenesylascaracterísticasdelosindividuos. • Realiza ejercicios de cruzas relacionadas con la ley de la segregaciónylaleydeladistribución,independientedelos caracteres hereditarios.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: S CULTIVO-LARVAS-PUPAS-SACOS-GLÁNDULASSALIVALES-GANCHOSBUCALES- E L SQUASH-CROMOSOMAS. A T N E EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: M I ¿Paraquétesirveuncultivoenellaboratoriodebiología? R E P X E S ¿Conqueotronombreseleconocealamoscadelafruta? A C I T C Á R P E D L A U N A M 22

MATERIALES • Porta objetos. • Cubreobjetos. • Vidriosderelojagujasde disección. • Goteros. • Papel absorbente. • Pinzas de punta roma. • Frasco de boca amplia con unaperforaciónenlatapa y cubierta con gasa.

SUSTANCIAS • • • •

Colorante aceto-orceína. Ácidoacético45ml. Aguadestilada35ml. Soluciónsalinaal0.9% (suerofisiológico). • Plátano maduro y en rodajas.

EQUIPO • Microscopio.

PROCEDIMIENTO: Cultivo de Drosóphila melanogaster. 1 Colocaenelfondodelfrascounacapaderebanadasdeplátanomaduro. 2 Dejaelfrascodestapadoenunlugaraccesiblealasmoscasdelafruta. 3 Despuésdedosdías,cierraelfrascoprocurandonodejarloenunlugarfrío.Noolvidesquelatapa debe estar perforada y con gasa. 4 Despuésdetresocuatrodíasenquelasmoscasdepositaronsushuevecillosenlafrutaempezarán a salir las larvas de la mosca. 5 Saca con cuidado una de las larvas pegadas en la pared del frasco y deposítala en un poco de soluciónsalina(observaquelaspupastienenaspectoparecidoaungranodearroz)enunvidriodereloj. 6 Observacuidadosamentelalarvaenelmicroscopiooconlupaylocalizalaregióndelacabeza,que eslapartemáspuntiaguda(observaunosganchosbucales). 7 La larva tiene tres mm de largo a los seis días del cultivo.


8 Conayudadelasagujasdediseccióncolocalalarvaenunportaobjeto.Colocalapuntadeuna aguja en las mandíbulas de la larva y otra aguja en la parte media del cuerpo. Posteriormente muevan las agujas en sentidos opuestos para que se desprendan las mandíbulas con las glándulas salivales. Las glándulas salivales tienen forma de sacos alargados, rodeados de tejido adiposo, el cual deberá ser desprendido de las glándulas. 9 Enelportaobjetossólodeberánquedarlasglándulassalivales. 10 Agregar tres gotas de aceto-orceína a las glándulas y deja reposar 10 minutos. Posteriormente se colocaenlamuestrauncubreobjetosyseprocedeaaplastarlamuestra(squash). 11 Observar el microscopio, primero a 10x y luego a 40x y localiza los cromosomas más visibles. 23

REGISTRO DE OBSERVACIONES: Objetos observados

10 X

40 X

Cabezadelas larvas a tres días de crecimiento. Glándulas salivales a 6 días de crecimiento. Cromosomas

CONCLUSIONES: S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 24

Escribe tu experiencia. Sesugiererealizar:plenariadesocializacióndelapráctica,deformaindividualelaborensusconclusiones.

LISTA DE COTEJO ASIGNATURA: GRUPO: DOCENTE: ESTUDIANTE:

BLOQUE: FECHA:

INDICADORES 1 Se entrega en el tiempo establecido 2 Tienetítulo 3 Está elaborado en la libreta de apuntes 4 Lo elabora a mano y con letra legible 5 Respeta los colores de tinta negra, azul y rojo 6 Presenta limpieza en su elaboración 7 Contenidomínimouna página EVALUADOR:

CUMPLIMIENTO EJECUCIÓN SÍ NO NA PONDERACIÓN CALIF 2

OBSERVACIONES

1 1 2 1 1 2 Calificación de esta evaluación: 10 TABLA DE PONDERACIÓN 1. = sí cumplió 0 = no cumplió Lacalificaciónseobtienemultiplicandoelcumplimiento porlaponderación.


25


BLOQUE: FECHA:

INDICADORES


1 Se entrega en el tiempo establecido 2 Están coloreados de manera adecuada 3 Está elaborado en la libreta de apuntes 4 Cadadibujocontiene escritas sus características distintivas. 5 Presenta limpieza en su elaboración 6 Tienenombredistintivode la flor a la que pertenece. EVALUADOR:


OBSERVACIONES

2 1 3 1 1 Calificación de esta evaluación: 10 TABLA DE PONDERACIÓN 1. = sí cumplió 0 = no cumplió Lacalificaciónseobtienemultiplicandoelcumplimiento porlaponderación.


“Observación e identificación de estructuras de reproducción en hongos.”

BLOQUE: I

PRÁCTICA NO. 3


Tiposdereproducciónenlosseresvivos.


• Reconocelareproduccióndelosorganismos,comounmecanismo mediante el cual se perpetuán los seres vivos. • Identifica la reproducción celular asexual como la base para la conservación de las características del organismo y a la reproduccióncelularsexualcomolabaseparalaconjugaciónde las características de la especie.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: • Estructuras reproductivas de hongos y plantas. • Ciclosbiológicos. EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: 1. ¿Cuálessonlasestructurasreproductorasenloshongos? 2. ¿Cuáleslaimportanciadelareproducciónenlaperpetuacióndelasespecies?


27

MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• • • •

• 1 Frasco gotero y agua o glicerina.

• 1 Microscopio estereoscópico • 1 Microscopio compuesto.

6 Portaobjetos 6Cubreobjetos 2Agujasdedisección 1Pinzadedisecciónde punta aguda. • 1 Bisturí con navaja. PROCEDIMIENTO:

1 Tomaunaporciónmuypequeñadelcultivodehongosycolócalasobrelaplatinadelmicroscopiode disección,enfocayobserva. ¿Quéestructurasobservas? a. Conayudadeunaagujadedisecciónylaspinzas,separalosesporangios,colócalossobreel


portaobjetos y deja caer una gotita de agua o glicerina. b. Colocaencimaelcubreobjetos,tomalapreparaciónyobsérvalaenelmicroscopiocompuesto primeroa150yluegoa600aumentos. ¿Quéobservas? Esquematiza. c. Presionaunpocolapreparación(sinromperelcubreobjetos)yhazquesalganlasesporasdelos

esporangios. ¿Cómoson? ¿Cuántasson? Dibújalas.

Material biológico que debes preparar antes de tu actividad en el laboratorio: • Uncultivodehongosdepan((Rhizopus)quetúmismoharásencasa,siguiendolasindicacionesque te haga el profesor o el responsable del laboratorio, a fin de ver micelio, hifas, esporangios y esporas. • Una muestra de musgo que recolectarás de acuerdo con las instrucciones del asesor o el responsabledellaboratorioparaobservaresporófitosyesporas. • Floresconestructurasreproductivascompletas:androceo,gineceo,polen,ovariosyóvulos. • Conosdepino(masculinosyfemeninos),esdecir,megastróbilos. • Hongos(basidiomicetos)querecolectarásenelcampo:cuerpofructíferoyesporas.

REGISTRO DE OBSERVACIONES: 1 ¿Todaslasestructurasquevistesonproductorasdeesporas? 2 ¿Todassonigualessinimportarelorganismoalquepertenecen? 3 Encadacaso,¿quétipodeesporastenemos,segúnlaformadedivisióncelularquelaproduce?Marca la respuesta. Haploides a. Mitosporas Diploides b. Meiosporas(Haploides)

4 ¿Todaslasestructurasproductorasdeesporasproducenlamismacantidad? 5 Creesquetengarelaciónlapreguntaanteriorconlosmecanismosde: • Reproducción. • Diseminación. • Supervivencia de las especies.

CONCLUSIONES: Enunaplenaria,socializacontuscompañeroslosresultadosobtenidosyanotatuconclusiónfinalde manera individual. Eligelasmejoresmuestrasfotográficas(silashubiera)yorganizaunaexposiciónescolardetusresultados.


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GUÍA DE OBSERVACIÓN PARA PARTICIPACIÓN EN PRÁCTICA DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA. Bloque:

Tema:

Asignatura: Biología

Grupo:

Equipo:

Nombredelapráctica: Nombredeldocente: Fecha: No. del equipo:


1

2

3

4

5

6

SÍ NO SÍ NO SÍ NO SÍ NO SÍ NO SÍ NO

1 Demostró responsabilidad al traer los materiales solicitados. 2 Demostró compromiso al traer copia de la práctica y haberla leído previamente. 3 Siguieron los principios de seguridad marcados por el docente paralarealizacióndelapráctica. 4 Contribuyóconopinionesyexperiencias personales durante larealizacióndelapráctica. 5 Fue proativo durante la realizacióndela actividady propició un ambiente de trabajo cooperativo. 6 Laboróenunambientederespeto y tolerancia a sus compañeros. 7 Relacionó los conceptos vistos en clase con el tema de la práctica. 8 Al finalizar la práctica dejaron limpia el área de trabajo. 9 Seobtienenresultadosóptimos y realizaron diversas observaciones. 10 Concluyecorrectamentelapráctica revisando sus resultados obtenidos, lo aprendido y lo investigado. Nota: Cada sí se evalúa con un valor de un punto.

TOTAL

Rúbrica para evaluar Reporte de Práctica de Laboratorio. Sobresaliente (90-100)

Bueno (79-89)

Regular (60-78)

Deficiente (59 - 0)

Organizacióny Lainformaciónestámuy Lainformaciónestá estructura del reporte. bien organizada con organizada con párrafos párrafos bien redactados bien redactados. y con subtítulos.

Lainformaciónestá organizada, pero los párrafos no están bien redactados.

Lainformación proporcionada no parece estar organizada.

Calidadde información proporcionada en la introducciónymarco teórico.

Lainformaciónestá claramente relacionada con el tema principal y proporciona varias ideas secundarias y/o ejemplos.

Lainformación da respuesta a las preguntas principales y 1-2 ideas secundarias y/o ejemplos.

Lainformación da respuesta a las preguntas principales, pero no da detalles y/o ejemplos.

Lainformacióntiene poco o nada que ver con las preguntas planteadas.

Redacción.

No hay errores de gramática, ortografía o puntuación.

Casinohayerroresde gramática, ortografía o puntuación.

Unos pocos errores de gramática, ortografía o puntuación.

Muchos errores de gramática, ortografía o puntuación.

Materiales y procedimientos.

Describeelmaterialque utilizóenlaprácticayde forma breve describe lo desarrollado.

Nodescribeelmaterial queutilizóenlapráctica y describe en forma breve lo realizado.

Describeelmaterial queutilizóenla práctica pero no describe lo realizado.

Nodescribeelmaterial queutilizóenla práctica y tampoco describe lo realizado.

Diagramae ilustraciones.

Se incluyen diagramas claros y precisos que facilitanlacomprensión del experimento. Los diagramas están etiquetados de una manera ordenada y precisa.

Se incluyen diagramas Se incluyen diagramas que están etiquetados de yéstosestán una manera ordenada y etiquetados. precisa.

Faltan diagramas importantes o faltan etiquetas importantes.

Interpretación de resultados y conclusiones.

El alumno concluye con argumentos, basados enlainterpretación de los resultados experimentales obtenidos y su encuadre teórico.

El alumno presenta una El alumno presenta buenaconclusiónpero unaconclusión no presenta argumentos. deficiente en donde no proporciona ningún argumento.

El alumno no tiene conclusiónonotiene nada que ver con el tema a tratar.

Referencias bibliográficas.

Todaslasreferencias bibliográficas y las gráficas están documentadas y en el formato deseado.

Todaslasreferencias bibliográficas y las gráficas están documentadas, pero unas pocas no están en el formato deseado.

Algunas referencias bibliográficas y gráficas no están documentadas.

Todaslasreferencias bibliográficas y gráficas están documentadas, pero muchas no están en el formato deseado.


31


BLOQUE: I

PRÁCTICA NO. 4

“Reproducción de Animales (ANÉLIDOS)


Tiposdereproducciónenlosseresvivos.


• Reconoc Reconocelare elareprodu producci cciónd óndelos elosorg organi anismos, smos,como comoun unmecani mecanismo smo mediante el cual se perpetuán los seres vivos. • Ident Identifica ificalarepr lareproduc oducció ciónc ncelular elularasexu asexualc alcomola omolabasepa basepara ra laconservacióndelascaracterísticasdelorganismoyala reproduccióncelularsexualc reproducció ncelularsexualcomolabaseparalaconjugació omolabaseparalaconjugaciónde nde las características de la especie.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS TEÓRICOS:: S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 32

ReproducciónAsexual Reproduc ciónAsexualRegeneraci Regeneración ónFragmentación FragmentaciónBi Bipartición partición SexualGametosUnisexua SexualGametos UnisexualesHermafroditi lesHermafroditismoR smoRecombinaci ecombinaciónGenética ónGenética EVALUACIÓN EVALUAC IÓN DIAGNÓSTICA: ¿Cuálessonlasventajasdelareproducc ¿Cuá lessonlasventajasdelareproducciónasexual? iónasexual? ¿Cuálessonlasdesventajasdelareproducci ¿Cuá lessonlasdesventajasdelareproducciónasexual? ónasexual? ¿Quésucederásicortamosunalombrizd ¿Quésuc ederásicortamosunalombrizdetierraenvariosfragmentos etierraenvariosfragmentos?? ¿Mediantequéproceso ¿Med iantequéprocesoselogrólaformaciónde selogrólaformacióndenuevosindivi nuevosindividuos? duos? ¿Quémediofuemásfavorableparaeldesarrollodelaslombr ¿Quémedi ofuemásfavorableparaeldesarrollodelaslombrices? ices? ¿Quétipodereproducc ¿Quéti podereproducciónpresentaesteanimal iónpresentaesteanimal?? ¿Quésucediócon ¿Quésuc edióconlosespecímenesdelfrasco losespecímenesdelfrascotestigo? testigo?

MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• • • • • • • • • • • •

•

•

Pin inza zad de eddis isec eccció ión n Char Ch arola olad de edi disec secci cion on Aguj Ag uja ade ded diise secc cció ión n Portaobjetos Cubreobjet etoos Caja pet etrri Navaja Alfileres Lombrices de tierra 3fra 3 frasc scos osd de e2 250 50m mll I m de plástico plás tico negro Ligas

Cloroformo

Microscopio de disección

PROCEDIMIENTO: 1 Lavaseislombricesdetierraconagualibredecloro,sécalasconunatoalladepapelydeposítalasen unfrasco,colocandounalgodó unfrasco,col ocandounalgodónconclo nconcloroformo. roformo. 2 Cortadoslombricesentresfragmentoscadauna,colócalasenunfrascode250ml(Núm.1)que contenga 1 cm de tierra de maceta y humus, aproximadamente. aproximadamente. 3 Cortadoslombrices,igualqueenelcasoanterior,deposítalasenunfrascode250ml(Núm.2)que contenga 1 cm de tierra de maceta húmeda y migajas de pan. 4 Lasdoslombricesrestantesponlasenelúltimofrasco(Núm.3)contierrademacetahúmeda. 5 Tapalostresfrascosconplásticonegro,cartoncilloopapelaluminio,fijándolos,conlasligas;haz perforacionespequeñasycolócalosenlasmismascondicionesambientales.Mantenlosasíporuna semanayhazrevisionesperiódicas. 6 Unavezconcluidoeltiempo,tomaunalombriz,obsérvalaalmicroscopiodedisecciónylocalizaen ellaelclitelo(segmentos3 ellaelclitelo( segmentos31al37 1al37enlafigura). enlafigura).


A la boca (anterior) Vesíc Ve sícula ula Sem Semina inall

Oviductos Espermiductos

Vaina anu Vaina anular lar gela gelatin tinosa osa que se desliza anteriormente

33

GUÍA DE OBSERVACIÓN PARA PARA PARTICIPACIÓN PARTICIPACIÓN EN PRÁCTICA PRÁCTIC A DE LABORATORIO L ABORATORIO DE BIOLOGÍA. Bloque:

Tema:


Grupo:

Equipo:



1

2

3

4

5

6


1 Demo Demost stró ró re resp spon onsa sabi bili lida dad d al traer los materiales solicitados. 2 Dem Demostr ostró ó co compr mpromi omiso so al tra traer er copia de la práctica y haberla leído previamente. 3 Siguieron los principios de seguridad marcados por el docente paralarealizacióndelaprácti-paralarealizacióndelaprácti ca. 4 Contribuyóconopinionesyex Contribuyóconopinionesyex-periencias personales durante larealizacióndelapráctica. 5 Fue proativo durante la realización ci ónde dela la acti activid vidad ady y pro propi pici ció ó un ambiente de trabajo cooperativo. 6 Laboróenunambientederes Laboróenunambientederes-peto y tolerancia a sus compañeros. 7 Relac Relacionó ionó los con concepto ceptos s visto vistos s en clase con el tema de la práctica. 8 Al finalizar la práctica dejaron limpia el área de trabajo. 9 Seobtienenresultadosóptimos y realizaron diversas observaciones. 10 Concluyecorrectamentelaprác Concluyecorrectamentelaprác-tica revisando sus resultados obtenidos, lo aprendido y lo investigado. Nota: Cada sí se evalúa con un valor de un punto.

TOTAL


Bueno (79-89)

Regular (60-78)

Deficiente (59 - 0)






Lainformación da respuesta a las preguntas principales y 1-22 ideas secundarias y/o 1ejemplos.

Lainformación da respuesta a las preguntas principa principales, les, pero no da detalles y/o ejemplos.


Redacción.




















Todaslasreferencias bibliográficas bibliog ráficas y las gráficas están documentadas, pero unas pocas no están en el formato deseado.

Algunas referencias bibliográficas bibliog ráficas y gráficas no están documentadas.

Todaslasreferencias bibliográficas bibliog ráficas y gráficas están documentad documentadas, as, pero muchas no están en el formato deseado.


35

BLOQUE: II

RECONOCES Y APLICAS LOS PRINCIPIOS DE LA HERENCIA. HERENCIA .

PRÁCTICA NO. 5


“HERENCIA LIGADA AL SEXO: Dimorfismo Sexual”


A trav través és de la dete determi rminac nació ión n de car caracte acteres res sex sexual uales, es, el estu estudi diant ante e describirálasleyesquerigenlaherenciadelascaracterísticasbiológicas de los seres vivos, diferenciando las características genotípicas de las fenotípicas que pueden presentar los seres vivos.


• Aplica Aplicalater latermi minol nologí ogíabás abásica icaenge engenéti néticapa caparalad raladesc escrip ripci ciónd ónde e algunas características hereditarias. • Id Iden enti tifi fica ca té térm rmin inos os re rela laci cion onad ados os co con n la las s ca cara ract cter erís ísti tica cas s de lo los s individ ind ividuos uoscont conteni enidas das en sus susgenes genesy y su inte interrelac rrelación ión:: Fenot Fenotipo, ipo, Genotipo,Homocigoto,Heterocigoto,Dominante,Recesivo,Alelo, Locus,Dimorfismosexual,Mutación,Herencialigadaalsexo.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS TEÓRICOS:: Muchosediscutióenlaantigüedaddecómosetransmitenlascaracterísticasfísicasdelosprogenitores (madresypadres),alaprogenie(hijasehijos).Inclusosecreíaqueunorganismotuertopodríadarorigen aotroconunsoloojo.ElmismoCarlosDarwin,eneltiempoenqueescribíasulibro“ElOrigendelas Especies”,publicadoen1859,nosabíaexactamentecómoerayenquéconsistíaelprocesoporelcual losorganismo losorgan ismosheredaban sheredaban suscaracterí suscaracterísticas.Práctica sticas.Prácticamente mente,a ,a final finalesdel esdelsig sigloXIX, loXIX,sedesconoc sedesconocíanlos íanlos trabajoshechos trabaj oshechosporGregorMendel porGregorMendelrespectodela respectodelaheren herencia, cia,y ypubl publicado icadosen sen18 1865 65.Sinembargo .Sinembargo,hasido ,hasido conocid cono cida adesdela desdela anti antigüeda güedad dla laselec selecció ción nempí empíricade ricadeaquel aquellas lascaracter característic ísticas ascons considera ideradasfavorables dasfavorables de reproducir, reproducir, y que hacían los agricultores agricultores con semillas y plantas, y los criadores de todo tipo de ganado. FuehastaprincipiosdelsigloXXqueseredescubrióeltrabajodeMendel,alparecerignoradoporquehabía sidopublicadoenalemán,yatravésdelodesarrolladoporautorestalescomoT.H.Morgan,R.A.Fisher, Th.Dobzhansky,J.B.S.Haldane,S.Wright,W.D.Hamilton,C.Darlington,J.Huxley,E.Mayr,G.G.Simpsony G.L.Stebbins,entreotrosmuchos,seestablecelaGenéticacomopartefundamentaldelaexplicacióndel origen,presenciayevolución origen,presencia yevolucióndelosorgan delosorganismos,formandoparteintegral ismos,formandoparteintegraldelallamadaT delallamadaTeoríaSintéticad eoríaSintéticade e laEvoluciónoSíntesi laEvolución oSíntesisEvolutivaModerna. sEvolutivaModerna. En la presente actividad conocerás el dimorfismo sexual, una de las manifestaciones de los caracteres hereditariosquemásfácilmentenospermitenconoceracercadelasleyesdelaherenciaysumanifestación en los seres vivos.

Palabras clave:Genética,LeyesdeMendel,Genotipo,Fenotipo,Homocigoto,Heterocigoto,Dominante, clave:Genética,LeyesdeMendel,Genotipo,Fenotipo,Homocigoto,Heterocigoto,Dominante, Recesivo,Locus,Alelos,AlelosMúlt Recesivo,Locus,Al elos,AlelosMúltiples,Dimorfismosexual,Mutación,Herenc iples,Dimorfismosexual,Mutación,Herencialigadaalsex ialigadaalsexoo

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: ¿Quépadecimientosgenéticosreconocesentuentorno?¿Porquésexualmentehombresymujeres tenemosdiferentesfenotipos?

MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• 10 moscas de la fruta y 10 moscas comunes • Agujadedisección • Pinzasdedisección • CajasPetri • Redentomológica(redpara atraparinsectos) • Frasco de vidrio con tapa • Bolsa de plástico • Tarjetadecartulina

• Alcohol al 70% • Barniz de uñas transparente

• Microscopio estereoscopio o lupas

PROCEDIMIENTO: a. ANTES DE LA ACTIVIDAD: I.

Criaderodemoscasdelafruta:colocafrutamadura(unplátanooguineo)enunplato.Con ayuda de una bolsa plástica, atrapa las moscas que se acerquen a la fruta. Introduce la bolsa con moscasenuncongeladoromételaenhielo,estoharáqueserelajenyseafácilmanipularlas. Puedes sacrificarlas en un poco de alcohol.

II. Captura

demoscas comunes: Conayudadeunared para atrapar insectos(preguntaa tu docentecómofabricaruna)ounabolsaplástica,capturaalasmoscasenvueloenpuntos dondeabunden(basureros,p.ej.),procurandonodañarlas.Introducelabolsaconmoscasen uncongeladoromételaenhielo,estoharáqueserelajenyseafácilmanipularlas.Puedes sacrificarlas en un poco de alcohol.


b. Transportatusmoscascolectadasenunfrascocontapa. c. Eligeunamoscayobsérvalaenelmicroscopioestereoscópicooconayudadeunalupa.Identificaen

ella las características que permiten saber si es una mosca macho o una hembra. d. Elabora una placa demostrativa de dimorfismo sexual, separando machos y hembras, y pegándolos

con las patas arriba en la tarjeta de cartulina, ayudándote con el barniz de uñas. Anota datos de colecta: localidad, fecha y colector.

37

REGISTRO DE OBSERVACIONES: a. Apoyadoconlatecnologíadigital(teléfonocelular,cámara),obténfotografíascomopartedela

evidencia de los resultados (siempre y cuando se tenga acceso a equipos que permitan la fotografía digital). b. Llena tu bitácora con los datos generales de la actividad, y efectúa los esquemas correspondientes

así como aquellos datos que consideres más importantes de todo el proceso, pues con ellos redactarás el informe científico. ¿Qué resultados obtuviste? ¿Por qué? CONCLUSIONES: Enunaplenaria,socializacontuscompañeroslosresultadosobtenidosyanotatuconclusiónfinalde manera individual. Eligelasmejoresmuestrasfotográficas(silashubiera)yorganizaunaexposiciónescolardetus resultados.


DIMORFISMOSEXUAL:CaracteressexualesvisiblesenlamoscadelvinagreDrosophilaspp.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN BITÁCORA: Aliniciodelsemestre,selesolicitaalestudianteunalibreta(sesugiereunalibretadetránsito)quehará las veces de bitácora de datos. En ella se vaciarán los datos de las actividades experimentales, de modo que sea el principal recopilador de evidencias. Puedeestardivididaenvariossectores:enlascuadrículasgrandes(laspáginaspares)seempleanpara anotar: • Datosgenerales:fecha,título,lugar,nombredelaspersonasqueintegranelequipo • Datosambientales:vegetación,clima,direccióndelviento,temperatura • Desarrollo:narrativadelproceso Mientrastanto,enlascuadrículaschicas(laspáginasimpares)sehacencroquis(consimbología topográfica),dibujosaescala,esquemas,gráficasytablasderesultados. INFORME CIENTÍFICO: Contenidodelinformecientífico: a. Título b. Resumen c. Materialymétodo d. Resultados e. Discusiónderesultados f. Conclusión g. Evidencias


El informe se entrega en la libreta de campo o en hojas de reúso y en forma compacta (p. ej., una hojaporinforme),escritaamano.Elinformepuedeserescritoduranteelprocesodelaactividad experimental y entregado al finalizar la misma.

39


1

2

3

2 Eldiseñoexperimentalpropuestoestárelacionadoconlahipótesisplanteada 3 Desarrollaeldiseñoexperimentalconcreatividadeimaginación 4 Identifica correctamente las variables dependientes e independientes para el desarrollo de su diseño experimental 5 Realiza las mediciones pertinentes de manera adecuada 6 Recopila los datos de acuerdo con su diseño experimental 7 Expone los resultados de su diseño experimental utilizando conceptos propios de los contenidos temáticos abordados 8 Comunicademaneraoralyescritalosresultadosdesudiseñoexperimental 9 Presentalasconclusionesdemaneralógicaycongruenteconlosresultados obtenidos, los cuales dan lugar al planteamiento de nuevas preguntas 10 Muestraflexibilidadaloscambiosdeopiniónantelareflexióncríticadelas ideas expuestas por sus pares S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 40

Ponderación de la Escala: 1 Totalmentedeacuerdo 2 Deacuerdo 3 En desacuerdo 4 Totalmenteendesacuerdo

PUNTAJES 10 a 11 12 a 17 18 a 23 24 a 29 30 a 35 36 a 40


4

BLOQUE: II

RECONOCES Y APLICAS LOS PRINCIPIOS DE LA HERENCIA.

PRÁCTICA NO. 6

“Genética de poblaciones”


ConceptodeADN,genycromosoma.


• AplicaelconceptodeADN,genycromosomaparaestablecerla relaciónentrelosgenesylascaracterísticasdelosindividuos. • Realiza ejercicios de cruzas relacionadas con la ley de la segregaciónylaleydeladistribución,independientedelos caracteres hereditarios

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Palabras clave:mutación,frecuencia,genotipo,fenotipoyherencialigadaalsexo.

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: 1. ¿Queesunamutación?


2. ¿Todaslasmutacionessonnocivas?Justifiquelarespuesta

3. ¿Cómoseclasificanlasmutaciones?

41

MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• Libreta • Marcador • Hojadepapelmilimétrico PROCEDIMIENTO: 1 Formaequiposdeseispersonas(puedesrealizarlaactividadendiversosgruposdelapoblaciónescolar,personaldocente,administrativo…etc)ydetectaelnúmerodepersonasquetienenlosalelos dominantes y recesivos para las siguientes características: Dominante Capacidaddecolocarlalengua“U” Pulgarquesólollegaaunángulode45° Lóbulo de la oreja despegado Nacimientodelpeloenpicodeviuda Bello en falanges Mano derecha dominante S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 42

Recesiva Incapacidaddecolocarlalenguaen“U” Pulgar en escuadra Lóbulo de la oreja pegado Nacimientodelpeloenlíneacontinua Sin bello en falanges Mano izquierda dominante

2 Tomaunamuestrade50personascomomínimo 3 Anotalosdatosdecadaequipoenelpizarrónparapoderllenarelregistrodetodoelgrupo REGISTRO DE OBSERVACIONES: REGISTRO DE RESULTADOS: 1 Anota los datos obtenidos para cada característica y suma los de todo el grupo para llenar este cuadro. Dominante o Número de Porcentaje del Características recesivo alumnos total del grupo 1 Capacidaddecolocarlalenguaen“U” Incapacidaddecolocarlalenguaen“U” 2 Pulgarquesólollegaaunángulode45° Pulgar en escuadra 3 Lóbulodelaorejadespegado Lóbulodelaorejapegado 4 Nacimientodepeloenpicodeviuda Nacimientodepeloenlíneacontinua 5 Bello en falanges Sin bello en falanges 6 Mano derecha dominante Mano izquierda dominante 2 Elaboraenpapelmilimétricounagráficadebarrasparacompararlosporcentajesdecadacaracterís tica dominante y recesiva de acuerdo con los datos obtenidos. Utiliza un color para la característica dominante y otro para la recesiva.

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS: 1. ¿Las características dominantes siempre son las que tienen un porcentaje más alto de la población? 2. ¿Lascaracterísticasrecesivassiempresonperjudiciales? 3. ¿Dequédependequeunindividuomuestreunacaracterísticadominanteorecesiva? 4. ¿Quéfactorespuedenalterarlosporcentajesdealelosdominantesyrecesivosdeunapoblación? 5. ¿Quéeslapozagenéticadeunapoblación?

CONCLUSIONES:


43


Tema:


Grupo:

Equipo:



1

2

3

4

5

6



TOTAL


Bueno (79-89)

Regular (60-78)

Deficiente (59 - 0)









Redacción.
























45

BLOQUE: II

RECONOCES Y APLICAS LOS PRINCIPIOS DE LA HERENCIA.

PRÁCTICA NO. 7


“Obtención de DNA Humano”


Conocer y realizar una técnica sencilla, accesible y reproducible de extraccióndelmaterialgenético.


• Aplicalaterminologíabásicaengenéticaparaladescripciónde algunas características hereditarias. • Identifica términos relacionados con las características de los individuoscontenidas en susgenesy su interrelación: Fenotipo, Genotipo,Homocigoto,Heterocigoto,Dominante,Recesivo,Alelo, Locus,Dimorfismosexual,Mutación,Herencialigadaalsexo.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Células,

núcleo,

genoma, DNA, proteínas,

precipitación, alcohol,

agente deshidratante,

La secuencia completa del DNA esel genoma y este varía en cuanto al número de pares de bases, dependiendo del organismo de que se trate. El genoma de una bacteria contiene cerca de 600,000 pares debasesmientrasqueelgenomadelratónydelhumanocontienecercade3billones.ElDNAesla moléculaportadoradelainformacióngenéticayporlotantolaresponsabledealmacenarytrasmitir estainformaciónasudescendencia.Lasalcomún(NaCl),alaconcentraciónqueseadquiere,esunmedio hipertónicoqueprovocaelestallidodelascélulasylosnúcleos,quedandolibrelasfibrasdecromatina. EldetergentecumplelamisióndeformaruncomplejoconlasproteínashistonasysepararlasdelDNA.El alcoholesunagentedeshidratantequesecuestralasmoléculasdeaguaqueinteraccionanconlacadena deDNAparamantenerlasoluble,alperderdichasmoléculasdeagua,elDNAseprecipitaenformadehilos blancos. EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: 1.-¿DedóndeprovieneelDNAqueseaislaríaapartirdelasaliva? 2.-¿EnquétiposcelularessepuedeaislarDNA? 3.-¿Quéefectotieneeldetergentesobrelascélulas? 4.-¿Quéefectotieneunaaltaconcentracióndesalesenelambienteextracelulardeunacélulaviva? 5.-¿QuéefectotieneelalcoholsobreelDNAliberado? 6.-¿EnquésolventesesolubilizaelDNA? 7.-¿Dóndeselocalizalacromatinaenunacélula? 8.-¿Quéfuncióntieneelmaterialgenéticoenlosseresvivos? 9.-¿DequésecomponeelDNA? 10.-¿CómosellamanloscuatrocomponentesdelDNA?

MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• • • •

• Amortiguador de lisis: Salcomún1.5gr.(NaCl), Bicarbonatodesodio5gr., • Agua mineral 120 ml. • Saliva de boca 2 ml. • 15mldealcoholetílico • Hielo • Azul de metileno

• Microscopioóptico

Vasodeprecipitado Pipeta Pasteur Portaobjetos Cubreobjetos

PROCEDIMIENTO: 1 Toma15mldelamortiguadordelisisfríoycolócalosenelfrascodesechable,tepuedenayudarcon lagraduacióndelvaso. 2 Escupeunas7vecesenelinteriordelfrasco,teniendolaprecaucióndenohaberingeridoalimento algunoenlos15minutosprevios. 3 Agitaligeramenteelfrascoparaquesemezclenbien,lasolucióndebesertransparenteypuede presentar algo de viscosidad. 4 Pipetea15mldealcoholde96°fríoresbalándoloporlasparedesdelfrascoparaqueseformendos fases. Este paso hay que realizarlo con cuidado. 5 En la interfase agua-alcohol se empiezan a visualizar inmediatamente unas fibras blanquecinas que sonlasmoléculasdeDNA.RecogeestasfibrasconunapipetaPasteurdecristalycolócalasenun portaobjetosytíñelasconunasgotasdeazuldemetilenoparaobservarloalmicroscopioóptico.

REGISTRO DE OBSERVACIONES: REGISTRODERESULTADOS:TABLAS,ESQUEMAS,FOTOGRAFÍA…


ANÁLISISYDISCUSIÓNDERESULTADOS:ATRAVÉSDEPREGUNTASDIRIGIDASPROVOCARLA REFLEXIÓN. CONCLUSIONES:

47


Tema:


Grupo:

Equipo:



1

2

3

4

5

6



TOTAL


Bueno (79-89)

Regular (60-78)

Deficiente (59 - 0)









Redacción.
























49

BLOQUE: III

VALORAS LAS APORTACIONES MÁS RELEVANTES DE LA BIOTECNOLOGÍA.

PRÁCTICA NO. 8

“VINO DE FLOR DE JAMAICA”


AplicacionesdelaBiotecnologíaenlaépocaantiguaymoderna.


• Reconoce las aportaciones de la biotecnología desde la antigüedadhastalaépocamoderna,destacandosusaplicaciones e influencia en la sociedad. • Explicalautilidaddelaingenieríagenéticaeneldesarrollodela biotecnología moderna.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 50

PALABRAS CLAVE: FERMENTACIÓN,VINO,INFUSIÓN,AEROBIO,ANAEROBIO,JAMAICA

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: Escribir: EVALUACIÓNDIAGNÓSTICA:Realizarpreguntasdetonantes, 1.-¿Definaqueesvino? 2.-Mencionaqueeslafermentaciónalcohólica 3.-¿Quédiferenciaexistenentreunprocesoaerobioyunanaerobio? 4.-¿Quétipodevinosconoces,menciónalos? 5.-¿Cuáleselproductofinaldeunafermentaciónalcohólica?

MATERIALES

SUSTANCIAS

• 3 recipientes de plástico. Uno de 4 litros con tapa yorificioderespiracióny dosde3.5litroscontapón hermético • Frascodecristalde3.5 litros limpio, esterilizado y contapónhermético • Cedazoytelademanta

• 400 gr. de flor de jamaica seca de excelente calidad. Tambiénsepuedeutilizar la misma cantidad de flor enestadofresco.Debeser grande, colorida y entera • 100 gr. de azúcar • 11 gr. de levadura

EQUIPO

PROCEDIMIENTO: 1 2 3 4

Antes de hervir la flor, se ubica dentro de un saquito de tela de manta o cedazo y se cierra muy bien. Hervirlaflorenelagua.Dejarreposarlainfusión5minutos. Poner en el recipiente de mayor capacidad. Cuandolainfusiónestéatemperaturaambiente,agrega r el azúcar y la levadura, tapar la boca del recipientecontelademanta.Lafermentaciónalcohólicadebeserrealizadaenrecipientesenlos cualeseljugonoestéindebidamenteexpuesto.Elrecipientenodebeestarselladoalaire,yaque puedeestallardebidoalapresióndelgasproducido. 5 Colocarenunsitiooscuroysecode7a14días. 6 Siantesdelos7díasyanohayfermentación(espumaoburbujas),sepuedeagregarmásazúcar. 7 Alfinaldelos7o14días,dependiendoquétantodealcoholsedeseeoquétandulceosecose necesite,habráterminadoelprocesodefermentaciónalcohólica.Eljugodebeserliberadodepulpa ysedimento;estoes,sedebeextraerlabolsitaconlaflorycolarseconcedazo. 8 Este proceso debe realizarse rápidamente, ya que el vino no debe airarse tanto. 9 El producto se ubica en el recipiente de menor capacidad y se tapa inmediatamente. 10 Se deja reposar 14 días más y se vuelve a filtrar. Estos procesos de filtrado deben realizarse de manerasuaveysinagitardemasiadolafermentación. 11 Al final se procede a envasar. 12 Hayquetenercuidadoeneltiempodelproceso,yseguirloexactamente,conelpropósitodeobtener un vino oscuro y de buena calidad. En caso contrario, se obtiene uno claro y ligero.

REGISTRO DE OBSERVACIONES: Elaboraunabitácoradelprocesodelaelaboracióndelvinodelaflordejamaica. CONCLUSIONES:


51


BLOQUE: FECHA:

INDICADORES 1 Se entrega en el tiempo establecido 2 Tienetítulo


3 Está elaborado en la libreta de apuntes 4 Lo elabora a mano y con letra legible 5 Respeta los colores de tinta negra, azul y rojo 6 Presenta limpieza en su elaboración 7 Contenidomínimouna página EVALUADOR:


OBSERVACIONES



BLOQUE: FECHA:

INDICADORES 1 Se entrega en el tiempo establecido 2 Están coloreados de manera adecuada. 3 Está elaborado en la libreta de apuntes 4 Cadadibujocontiene escritas sus características distintivas. 5 Presenta limpieza en su elaboración 6 Tienenombredistintivode la flor a la que pertenece EVALUADOR:


OBSERVACIONES



53

BLOQUE: III

VALORAS LAS APORTACIONES MÁS RELEVANTES DE LA BIOTECNOLOGÍA.

PRÁCTICA NO. 9


“BIOTECNOLOGÍA EN CASA: Alimentos fermentados”


Atravésdelaobservaciónyelanálisisdemuestrasdiversas en el laboratorio, el estudiante reconocerá las aportaciones de labiotecnologíadesdelaantigüedadhastalaépocamoderna, destacando sus aplicaciones e influencia en la sociedad.


• Reconoce algunas de las aplicaciones de la Biotecnología que sedandesdelaantigüedad:elaboracióndepan,vinoycerveza; reproducciónselectivadeplantasyanimales. • ComprendeelconceptodeBiotecnología. • Valoraelusodelabiotecnologíaenlasolucióndeproblemasque buscan el bienestar del ser humano.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Desdelaantigüedad,yatravésdelaexperienciaatesoradageneracióntrasgeneración,lahumanidad ha generado los conocimientos necesarios para emplear a los organismos en beneficio propio, y con ello lastécnicasrequeridasparalaelaboracióndeunavariedaddealimentosfermentadoscomopan,vino, cerveza, queso, yogurt, y en nuestro entorno inmediato, el atole y el pozol agrios, la chicha, el pulque y la taberna,aunsinsaberqueparaelloempleabanalgunostiposdebacteriasylevaduras.Delmismomodo, lareproducciónselectivadioorigentantoaplantascomoelmaízenMéxico,yaltrigo,elsorgo,elarrozy otrosmuchoscerealesenAsiayÁfrica,comoalosquellamamosanimalesdomésticos,comosonlagallina, la vaca, el guajolote, el borrego y el caballo. Yaenépocasrecientes,ydespuésdeldesarrollodelosconocimientossobregenéticaeingenieríagenética eneltranscursodelsigloXX,secomenzóatrabajarenlaelaboracióndehormonas,antibióticos,etc., enlabiorremediacióndesuelosyacuíferosyenlageneracióndeorganismostransgénicos,afectando positivamente a los sectores salud, alimenticio, agropecuario y ambiental de las economías mundiales.

Palabras clave: Biotecnología, Fermentación, Reproducción Selectiva, Ingeniería Genética, Organismos Transgénicos

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: ¿Quétiposdebiotecnologíasconocesentuentorno?¿Cuálesempleasentuvidadiaria? MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• Materialbiológico: ½ litro de leche (de preferenciaentera)hervida o pasteurizada ¼kgdefrutalimpiay madura (piña o uvas o fruta delaregión) • Recipiente de cristal limpio y seco • Recipiente de peltre o barro limpio y seco • Servilletas limpias de tela • Liga de hule

• Medio litro de agua (de la queusasparatomar) • 100 g de azúcar o piloncillo • Jugodelimón • Sal de mesa

• Licuadora o machacador • Pala de madera

»

»

PROCEDIMIENTO: Elaboración de vinagre de fruta: • Conayudadelalicuadoraounmachacador,vuelvelafrutaunapastauniformeymézclalacon el agua y el azúcar o piloncillo. Anota en tu bitácora las características de la mezcla: apariencia, color, olor, sabor. • Viertelamezclaenelrecipientedecristal,tápaloconlaservilletalimpiadetelaconayuda de una liga. • Colocaelrecipienteenunlugarfrescoyoscuro,lejosdeinsectosquelocontaminen. • Al cabo de tres días revisa tu muestra y de nuevo anota en tu bitácora las características de la mezcla.Ponmuchaatenciónenloscambios. Elaboración de jocoque: • Colocalalecheenelrecipientedepeltreobarro,yagrégaleunasgotasdejugodelimón.Anotaen tu bitácora las características de la mezcla: apariencia, color, olor, sabor. • Agita la mezcla con ayuda de la pala, tápalo con la servilleta limpia de tela y coloca el recipiente en un lugar tibio y a la sombra. • Aldíasiguiente,separaellíquidomásclaro(suero)delrestodelamezcla,vuelveaagitarlamezcla con ayuda de la pala. • Denuevoanotaentubitácoralascaracterísticasdelamezcla.Ponmuchaatenciónenloscambios. Paracomerteeljocoque,siquieresagrégalesal. NOTA: Si tus amigos o familiares conocen una mejor forma de elaborar estos alimentos fermentados, compártelas con la clase.


55

REGISTRO DE OBSERVACIONES: a. Apoyadoconlatecnologíadigital(teléfonocelular,cámara),obténfotografíascomopartedela

evidencia de los resultados (siempre y cuando se tenga acceso a equipos que permitan la fotografía digital) b. Llena tu bitácora con los datos generales de la actividad y efectúa los esquemas correspondientes,

así como aquellos datos que consideres más importantes de todo el proceso, pues con ellos redactarás el informe científico. TIPO DE MEZCLA APARIENCIA

CARACTERÍSTICAS COLOR OLOR

SABOR

VINAGRE JOCOQUE ¿Qué resultados obtuviste? ¿Por qué?

CONCLUSIONES: S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 56

Enunaplenaria,socializacontuscompañeroslosresultadosobtenidosyanotatuconclusiónfinalde manera individual.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN BITÁCORA: Aliniciodelsemestre,selesolicitaalestudianteunalibreta(sesugiereunalibretadetránsito)quehará las veces de bitácora de datos. En ella se vaciarán los datos de las actividades experimentales, de modo que sea el principal recopilador de evidencias. Puedeestardivididaenvariossectores:enlascuadrículasgrandes(laspáginaspares)seempleanpara anotar: • Datosgenerales:fecha,título,lugar,nombredelosintegrantesdelequipo • Datosambientales:vegetación,clima,direccióndelviento,temperatura • Desarrollo:narrativadelproceso Mientrastanto,enlascuadrículaschicas(laspáginasimpares)sehacencroquis(consimbología topográfica),dibujosaescala,esquemas,gráficasytablasderesultados. INFORME CIENTÍFICO: Contenidodelinformecientífico: a. Título b. Resumen c. Materialymétodo d. Resultados e. Discusiónderesultados f. Conclusión g. Evidencias


El informe se entrega en la libreta de campo o en hojas de reúso y en forma compacta (p. ej., una hojaporinforme),escritaamano.Elinformepuedeserescritoduranteelprocesodelaactividad experimental y entregado al finalizar la misma.

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1

2

3

2 Eldiseñoexperimentalpropuestoestárelacionadoconlahipótesisplanteada 3 Desarrollaeldiseñoexperimentalconcreatividadeimaginación 4 Identifica correctamente las variables dependientes e independientes para el desarrollo de su diseño experimental 5 Realiza las mediciones pertinentes de manera adecuada 6 Recopila los datos de acuerdo con su diseño experimental 7 Expone los resultados de su diseño experimental utilizando conceptos propios de los contenidos temáticos abordados 8 Comunicademaneraoralyescritalosresultadosdesudiseñoexperimental 9 Presentalasconclusionesdemaneralógicaycongruenteconlosresultados obtenidos, los cuales dan lugar al planteamiento de nuevas preguntas 10Muestraflexibilidadaloscambiosdeopiniónantelareflexióncríticadelasideas expuestas por sus pares S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 58

Ponderación de la Escala: 1 Totalmentedeacuerdo 2 Deacuerdo 3 En desacuerdo 4 Totalmenteendesacuerdo

PUNTAJES 10 a 11 12 a 17 18 a 23 24 a 29 30 a 35 36 a 40


4

DESCRIBES LOS PRINCIPIOS DE LA EVOLUCIÓN BIOLÓGICA Y LOS RELACIONAS CON LA BIODIVERSIDAD DE LAS ESPECIES

“EVIDENCIAS DEL PASADO: Fósiles al laboratorio”

BLOQUE: IV

PRÁCTICA NO. 10


Distinguelasprincipalesevidenciasdelaevoluciónbiológica, relacionandolaselecciónnaturalyartificialconlabiodiversidadde las especies en nuestro planeta. Así mismo, describe las principales causasdelavariabilidadgenéticaydelcambioevolutivo,valorando losmecanismosbiológicosquepermitenlaadaptacióndelos organismos a los cambios ambientales


• ReconocelateoríadelaevolucióndeDarwinyWallaceysu relevancia. • Describelasprincipalesevidenciasdelaevoluciónconsideradas actualmente:Presenciadefósiles,Etapasembrionariasde antepasados comunes, Anatomía comparada de especies afines, Análisisbioquímicosygenéticos,Labiogeografía.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Anaximandro(sigloVIa.C.)sostuvoqueelmundonofuecreadorepentinamente,yquelosvertebrados, incluidoslossereshumanos,descendíandelospeces.Contrariamente,paraPlatón(sigloVa.C.),lascosas y los seres vivos respondían a una idea o esencia inmutable, como las sombras que pueden producir en el fondodeunacavernaobjetosqueestánenunmundoinaccesiblefueradeella.SudiscípuloAristóteles (sigloIVa.C.),encambio,másqueenreflexionarsobreesenciasinvariables,seinteresóporclasificaralos organismosvivos.Losorganizóenformaascendente, delmássimplealmáscomplejo,comosobreuna escalera en la que cada peldaño estuviera ocupado por uno, pero su scala naturae(enladenominaciónde sustraductoresallatín)erainmutable:noadmitíacambiosenlosorganismosnimovilidad. Aristótelesclasificólosorganismosenunaescaleraenlaquecadapeldañoestabarepresentadoporun organismodiferente,delmássimple almáscomplejo.Esta concepciónnoadmitíaevolución.Sibienla concepcióndeAristóteles,casisiempreunidaalaideacristianadelaCreación,dominó elpensamiento científicodurante siglos, la nocióndeAnaximandro deque lasespeciessufren cambiosconstituyeel corazóndelateoríaevolutivamoderna.


(Modificado de MARTINI, Mariana et al. 2006. ¿Por qué los seres vivos son como los conocemos? La teoría de la evolución.Consultadoel18deenerode2011en:http://aportes.educ.ar/biologia/nucleo-teorico/recorridohistorico/por-que-los-seres-vivos-son-como-los-conocemos-la-teoria-de-la-evolucion/la_evolucion_una_ idea_griega.php) Palabras clave: Teoría de la Evolución de Darwin y Wallace, Principales Evidencias de la Evolución, Biogeografía.

59

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: ¿Cómopuedoreconocerenellaboratorioalasevidenciasdelaevolución? MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• Materialbiológico:rocas confósiles • Guantes de látex • Agujasdedisección • Lima metálica • Papel de lija • Palitos de paleta • Ligas de hule

• Ácidoclorhídricoo muriático al 20% (Precaución:muycorrosivo) • Agua limpia • Plastilina blanca • Yeso • Correctorlíquido

• Microscopio estereoscopio o lupas

PROCEDIMIENTO: a. ANTES DE LA ACTIVIDAD:


I. Realizaunaexcursiónencampoconapoyodeprofesionalesparacolectarposiblesfósiles.

Organízatecontudocenteysolicitaapoyoalasinstitucionesdeinvestigacióndetuentidad. Noolvidesanotarlosdatosdecolectaentubitácora:localidad,fecha,colector,croquisdelsitio de colecta. II. Opídeleatudocentequeconsigamuestrasderocaconfósilesyconposiblesfósiles. b. Conelmaterialcolectado,realizaelsiguienteprocedimiento I. Marca el área a estudiar con corrector líquido II.

Anota en tu bitácora el número asignado a la muestra y sus características previas a su análisis.

c. Conlaayudadelalija,lalima,laagujadedisecciónyalgunasgotasdeácido,desgastalosminerales

alrededordelfósil.Usaelpalitoenvolviéndoloconpapeldelijaparaaccederaespaciosreducidos. d. Cuandoelfósilquedeseparadoensumayoríadelaparterocosa,obténunmoldeconayudadeplas

tilina,yrellénaloposteriormenteconmezcladeyeso.

-

REGISTRO DE OBSERVACIONES: • Apoyadoconla tecnologíadigital(teléfono celular,cámara),obtén fotografíascomo partedela evidencia del procedimiento y los resultados (siempre y cuando se tenga acceso a equipos que permitanlafotografíadigital). • Llena tu bitácora con los datos generales de las actividades y los esquemas correspondientes. ¿Qué resultados obtuviste? ¿Por qué?

CONCLUSIONES: Enunaplenaria,socializacontuscompañeroslosresultadosobtenidosyanotatuconclusiónfinalde manera individual Encasodeobtenervariosmoldesenyeso,montaunaexposicióncontuscompañeros. NOTA: esta actividad representa el trabajo de campo llevado al laboratorio y la realidad de la investigación científica, donde no siempre se obtienen los resultados deseados. E T S E R U S R U S N Ó I G E R

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1

2

3

4

2 Eldiseñoexperimentalpropuestoestárelacionadoconlahipótesisplanteada 3 Desarrollaeldiseñoexperimentalconcreatividadeimaginación 4 Identifica correctamente las variables dependientes e independientes para el desarrollo de su diseño experimental 5 Realiza las mediciones pertinentes de manera adecuada 6 Recopila los datos de acuerdo con su diseño experimental 7 Expone los resultados de su diseño experimental utilizando conceptos propios de los contenidos temáticos abordados 8 Comunicademaneraoralyescritalosresultadosdesudiseñoexperimental 9 Presentalasconclusionesdemaneralógicaycongruenteconlosresultados obtenidos, los cuales dan lugar al planteamiento de nuevas preguntas 10 Muestraflexibilidadaloscambiosdeopiniónantelareflexióncríticadelas ideas expuestas por sus pares Ponderación de la Escala: 1 Totalmentedeacuerdo 2 Deacuerdo 3 En desacuerdo 4 Totalmenteendesacuerdo

PUNTAJES 10 a 11 12 a 17 18 a 23 24 a 29 30 a 35 36 a 40



63

DESCRIBE LOS PRINCIPIOS DE LA EVOLUCIÓN BIOLÓGICA Y LOS RELACIONA CON LA BIODIVERSIDAD DE LAS ESPECIES.

BLOQUE: IV

PRÁCTICA NO. 11

“ELABORACIÓN DE MODELOS DE FOSILIZACIÓN”


• AntecedentesyteoríadelaevolucióndeDarwinyWallace • Principales causas de la variabilidad


• Aplicaelconceptodeevoluciónbiológica. • Distinguelasprincipalesevidenciasdelaevoluciónbiológica, relacionandolaselecciónnaturalyartificialconlabiodiversidad de las especies en nuestro planeta. • Valoralosmecanismosbiológicosquepermitenlaadaptaciónde los organismos a los cambios ambientales

S FUNDAMENTOS TEÓRICOS: E L A T • Fósiles N E • Proceso evolutivo M • Fosilización I R E P EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: X E 1. ¿Quéesfosilización? S A C I T 2. ¿Cuálessonlascaracterísticasnecesariasparaqueunorganismosefosilice? C Á R P 3. ¿Cuálessonlosprincipalesprocesosdefosilización? E D L A 4. Explica¿Quéesunfósilguía? U N A M 64

MATERIALES

SUSTANCIAS

• 2ó3pinturaspara acuarela. • 5hojasdepapel. • Lata o recipiente de metal (atún,lechera,etc.). • 1 trozo de papel aluminio de 12 x 7 cm. • ¼ Kg. de yeso. • ½ Kg. de plastilina. • 1 espátula de acero. • 1 cuadro de madera de 30 x 30 cm. • 1 agitador de madera de 30 cm. • 1 palangana o cubeta de plástico de 30 x 30 cm de diámetro. • 1parrillaeléctrica.

• 10gr.BreaG.T. • 5ml.Aceitecomestible

EQUIPO

Material biológico • Conchasgrandesy pequeñas de moluscos (caracoles, almejas, ostiones)* • Semillas* • Huesos* • Hojasdelgadas,grandes y pequeñas, secas o deshidratadas (helechos, hiedra,etc.)* • Flores pequeñas y deshidratadas* • Artrópodospequeños


PROCEDIMIENTO: 1 Ablandalaplastilina;untaloshuesos,lassemillasylasconchasgrandesconelaceite;sacasusmoldes y retira los ejemplares. En la palangana mezcla el yeso con agua hasta lograr una consistencia semisólidayviértelosdentrodelosmoldesdeplastilina;esperaaqueseendurezcayseparaelvaciado del molde. Una vez endurecidos los sobrantes de yeso en una bolsa de plástico, tíralos al cesto de la basura, ya que si los echas por la tarja puede taparse. 2 Elaboraunacajitaparainclusiónconpapelaluminio.Tomaconlaespátulamenosde10gdebrea ydeposítalaenlalataorecipientedemetal;caliéntalahastafundirla.Noladejesmuchotiempo calentando, ya que se pondrá oscura.

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3 Vacíalabreafundidaenelmoldedepapelaluminioycolocatuartrópodo(insecto),semilla,hojao flor previamente deshidratado. Procura que el grosor de la brea sea delgado para permitir el paso de laluz.Déjalaenfriar,colócalaenaguayseparaelpapelaluminio. 4 Conlasacuarelaspintalashojasdeplantayantesdequeseque,hazunaimpresióndeellassobre hojas de papel. CAJA PARA INCLUSIÓN Instrucciones: a. Doblatuhojaentrespartestantohorizontalcomoverticalmente;marcabienlosdobleces. b. UnelosladosAyBydoblahaciaC. c. Doblalapestañasuperiorhaciaabajoyafuera d. Paradeshidratarlashojasyfloressepuedenponerentrehojasdepapeldeperiódicoyprensar

con una maderitas, o bien, dejar bajo un libro pesado durante tres o cuatro días, cambiando a diariolahojadeperiódico. S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 66

REGISTRO DE OBSERVACIONES: Discusión 1.Identificalosprocesosdefosilizaciónquerepresentanlosmodeloselaborados. 2.Explica¿Cuálessonlasventajasdeconservaciónparalosejemplaresencadacaso? 3.Escribelasdiferenciasentreinclusión,molde,vaciadoeimpresión.

CONCLUSIONES: Redacta brevemente tus conclusiones sobre esta actividad de laboratorio.


Tema:


Grupo:

Equipo:


1

2

3

4

5

6

TOTAL


1 Demostró responsabilidad al traer los materiales solicitados. 2 Demostró compromiso al traer copia de la práctica y haberla leído previamente. 3 Siguieron los principios de seguridad marcados por el docente paralarealizacióndelapráctica. 4 Contribuyóconopinionesyexperiencias personales durante larealizacióndelapráctica. 5 Fue proativo durante la realizacióndela actividady propició un ambiente de trabajo cooperativo. 6 Laboróenunambientederespeto y tolerancia a sus compañeros. 7 Relacionó los conceptos vistos en clase con el tema de la práctica. 8 Al finalizar la práctica dejaron limpia el área de trabajo. 9 Seobtienenresultadosóptimos y realizaron diversas observaciones. 10 Concluyecorrectamentelapráctica revisando sus resultados obtenidos, lo aprendido y lo investigado.


Nota: Cada sí se evalúa con un valor de un punto. 67



Bueno (79-89)

Regular (60-78)

Deficiente (59 - 0)









Redacción.























CONOCES LOS PRINCIPIOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES DE LOS SERES HUMANOS Y LOS COMPARAS CON OTROS ORGANISMOS DEL REINO ANIMAL

“IRRITABILIDAD EN HUMANOS”

BLOQUE: V

PRÁCTICA NO. 12


A través delaexperienciacorporal yelaprendizajecolaborativo, el estudiantedescribelaorganizacióndelcuerpohumanoylafunciónque desempeñan sus aparatos y sistemas para mantener la homeostasis en éste;comprendiendoademáslaimportanciademantenerloenbuen estadoydesarrollandoactitudesparalapreservacióndesusalud.


• Se reconoce a sí mismo como un organismo complejo tanto estructural como funcionalmente. • ReconocelafunciónintegradoradelSistemaNerviosoenelprocesamientodelosestímulos(internosyexternos). • Promueveeltrabajometódicoyorganizadotantodemaneraindividual como en equipo. • Muestra respeto hacia las opiniones de sus semejantes.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Enlaantigüedad,losfilósofosreflexionabanacercadecómopodemospercibirnuestroentornomediante nuestrosórganosdelossentidos.Algoquesiemprenoshallamadolaatencióneselsentidodelavistaysu percepcióndelaluzylosobjetos.Alrespecto,losautoresdelaantigüedadclásicanoestabandeacuerdo sobresilosrayospasandelobjetoalojoodelojoalobjeto.Demócrito,Aristóteles,EpicúreoyLucrecioeran partidariosdelaprimerateoría,mientrasqueEuclides,EmpédoclesyTolomeoloerandelasegunda.Sin embargo,laideadelaemisiónderayosvisualesfueindudablementeútilyavanzadaparasutiempo,yaque permitióelaborarunateoríaacertadadelaformacióndelasimágenesenlosespejos. Actualmenteconocemosqueexisteunarelacióníntimaycomplejaentrelosórganosdelossentidosy nuestro cerebro, conectados mediante el sistema nervioso, quien regula las funciones tanto voluntarias comoinvoluntariasennuestrocuerpo.Conocersufuncionamientoycómomantenerlosaludableesuna responsabilidad particular y una oportunidad de saber más acerca de nosotros. Enlapresenteactividad,conayudadetuscompañerosdeclaseaprenderásmásacercadecómofunciona tucuerpoatravésdelosestímulosexternos.

Palabras clave: Sistema Nervioso, Irritabilidad, Respuesta Biológica, Homeostasis, Sistema Sensorial, Estímulo.


69

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: ¿Cuáleslaimportanciademantenersanonuestrosistemanervioso? ¿Cómopodemoslograrlo?


MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• • • • • • •

• Unalatadealcoholsólido o una vela • Hielo

• Cronómetro • Pinzas para sujetar la aguja

Un cojín acolchonado Una aguja capotera Un paliacate Un marcador indeleble Una regla de 30 cm Colores Tarjetasderegistro elaboradas en cartulina o en hojas blancas

PROCEDIMIENTO: Experimento 1: a. VelocidaddeReacción:setrabajaconlosintegrantesdelequipoporparejas,colocándoseunofrente

al otro. Uno de ellos sujeta la regla con su brazo extendido, mientras que el otro mantiene abiertos susdedosíndiceypulgarbajolaubicacióndelaregla.Enundeterminadomomento,quiensostiene la regla la suelta, mientras el otro intenta sujetarla lo más pronto posible. Se anota en la tarjeta de registroelnúmerodelaseccióndelareglaenlacualsesujetó.Elejerciciosehace3vecesysepromedian los resultados. Se repite el ejercicio entre todos los integrantes del equipo. Experimento 2: b. Equilibrio sin vista: uno por

uno los integrantes del equipo, se colocan descalzos y con los ojos vendados sobre el cojín. En un momento determinado se paran sobre un solo pie y con los brazos extendidos. Se les solicita en seguida que peguen sus brazos a los lados del cuerpo, y en ese momento se empiezaatomareltiempoconelcronómetro.Cuandocomienzanaaparecersignosdedesequilibrio, separaelcronómetro.Seanotanlosresultadosenlatarjetaderegistro.Elejerciciosehace3veces y se promedian los resultados. Se repite el ejercicio entre todos los integrantes del equipo.

Experimento 3: c. Mapas de sensibilidad: cada uno de los integrantes del equipo se dibuja en el dorso de la mano una

cuadrícula de 3 x 3, numerando las celdas del 1 al 9. Primeramente, se calienta levemente la aguja ayudándosedelaspinzasylafuentedecalor.Cuidandonoquemaralcompañero,seacercalaaguja caliente a cada uno de los cuadrantes y se registra en la tarjeta de registro el número de aquellos cuadrantesdondesepercibesensacióndecalor.Serepiteelejercicioconcadaunodelosintegrantes. Al terminar, se hace lo mismo pero enfriando con hielo la aguja.

REGISTRO DE OBSERVACIONES: Tablassugeridasparalastarjetasderegistro Integrantes del equipo

Integrantes del equipo

Integrantes del equipo

1ª vez

1ª vez

Velocidad de Reacción Valores en la Escala (cm) 2ª vez 3ª vez

Equilibrio sin vista Valores Registrados (segundos) 2ª vez 3ª vez

Promedio

Promedio

Mapas de sensibilidad Puntos de sensibilidad encontrados Calor Frío

ATENCIÓN: Pon mucho cuidado en el procedimiento del experimento 3 y no lastimes ni quemes a tus compañerosconlaaguja.Muéstraterespetuosoconlosdemásyconeltrabajoenequipo. Apoyadoconlatecnologíadigital(teléfonocelular,cámara),obténfotografíascomopartedelaevidencia delosresultados(siempreycuandosetengaaccesoaequiposquepermitanlafotografíadigital). Llena tu bitácora con los datos generales de la actividad, los esquemas y tablas que consideres pertinentes y compara tus resultados con los del resto del grupo.


¿Qué resultados obtuviste? ¿Por qué?

CONCLUSIONES: Enunaplenaria,socializacontuscompañeroslosresultadosobtenidosyanotatuconclusiónfinalde manera individual.

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1

2

3

4

2 Eldiseñoexperimentalpropuestoestárelacionadoconlahipótesisplanteada 3 Desarrollaeldiseñoexperimentalconcreatividadeimaginación 4 Identifica correctamente las variables dependientes e independientes para el desarrollo de su diseño experimental 5 Realiza las mediciones pertinentes de manera adecuada 6 Recopila los datos de acuerdo con su diseño experimental 7 Expone los resultados de su diseño experimental utilizando conceptos propios de los contenidos temáticos abordados 8 Comunicademaneraoralyescritalosresultadosdesudiseñoexperimental 9 Presentalasconclusionesdemaneralógicaycongruenteconlosresultados obtenidos, los cuales dan lugar al planteamiento de nuevas preguntas 10 Muestraflexibilidadaloscambiosdeopiniónantelareflexióncríticadelas ideas expuestas por sus pares Ponderación de la Escala: 1 Totalmentedeacuerdo 2 Deacuerdo 3 En desacuerdo 4 Totalmenteendesacuerdo

PUNTAJES 10 a 11 12 a 17 18 a 23 24 a 29 30 a 35 36 a 40



73

CONOCES LOS PRINCIPIOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES DE LOS SERES HUMANOS Y LOS COMPARAS CON OTROS ORGANISMOS DEL REINO ANIMAL

BLOQUE: V

PRÁCTICA NO. 13

“DISECCIÓN DE UN PESCADO”


• Conformacióndelosaparatosysistemasapartirdeórganosy éstosapartirdetejidos.


• Describelaorganizacióndelcuerpohumanoylafunción que desempeñan sus aparatos y sistemas para mantener la homeostasisenéste,comparándoloconotrosorganismosdel reino animal.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS:


PALABRASCLAVE: ANATOMÍADELPEZ,ÓRGANOSYAPARATOS,ESQUELETO,DISECCIÓN.

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Mencionaalgunosórganosquepresentaunpez: ¿Lacolumnavertebraloespinadorsalquéfuncióntiene? ¿Quéfuncióntienenlasbranquias? Menciona 3 especies de peces que conozcas: ¿Tienedienteselpez?¿Ylengua? ¿Dedóndetomaneloxígenolospeces?

MATERIALES

SUSTANCIAS

• • • • •

• Pescadoóseo(elmás común)

Tijeras Escalpelo Cubetadedisección Aguja enmangada Pinzas

EQUIPO

PROCEDIMIENTO: 1 Introduceelpescadoenlacharoladedisecciónyobsérvalodetenidamentetratandodereconocerlas partes más importantes de su anatomía externa. Realiza un dibujo en el apartado de observaciones. 2 Cortaelopérculoyobservaenelinteriorlasbranquias.Hayquetenerlaprecaucióndenorealizarlas incisionesdemasiadoprofundasparanodañarelcorazónuotrosórganosmássuperficiales 3 Hazuncorterectangularenunlado;empiezacortandolaaletapectoral.Desdeelarranquededicha aletaysiguiendounalínearecta,cortahastalaalturadelano(situadodelantedelaaletaanal).Rea lizaahorauncorteverticalhastallegaralano.Cortadespuésdesdeelanoparalelamentealprimer cortehastallegaralaalturadelabasedelaaletapectoral.Terminarealizandouncortevertical.Re tira el trozo de musculatura y quedarán a la vista las vísceras del pescado. Realiza un segundo dibujo.

REGISTRO DE OBSERVACIONES: Elabora un esquema en donde muestres lo observado en la práctica.

CONCLUSIONES: Enunaplenaria,socializacontuscompañeroslosresultadosobtenidosyanotatuconclusiónfinalde manera individual.


75


BLOQUE: FECHA:





OBSERVACIONES



BLOQUE: FECHA:

INDICADORES 1 Se entrega en el tiempo establecido 2 Están coloreados de manera adecuada 3 Está elaborado en la libreta de apuntes 4 Cadadibujocontiene escritas sus características distintivas. 5 Presenta limpieza en su elaboración 6 Tienenombredistintivode la flor a la que pertenece. EVALUADOR:


OBSERVACIONES



77

RECONOCES A LAS PLANTAS COMO ORGANISMOS COMPLEJOS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LOS SERES VIVOS.

BLQUE: VI

PRÁCTICA NO. 14

“Disección de una flor”


• Componentesdeunaplantaterrestretípica


• Identificalasprincipalesestructurasysufunciónenlasplantas

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Angiospermas,éxitoevolutivo,flor,reproducciónsexual,verticilos,gineceo,androceo,cáliz,corola.


EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

¿Cuáleslaimportanciadelasfloresdentrodelareproducciónsexual? ¿Cómoparticipacadaverticilodentrodelareproducción? ¿Cómosediferencianmonocotiledóneasydicotiledóneasporsusflores? ¿Quépartessonlasqueconformanelgineceo? ¿Quépartessonlasqueconformanelandroceo? ¿Cuándosedicequeunafloresperfectaoimperfecta? ¿Cuándosedicequeunaflorescompletaoincompleta? ¿Cuálesladiferenciaentrepolinizaciónyfecundación? ¿Cómoserelacionanlasfloresconlosdistintosorganismospolinizadores(artrópodos)?

MATERIALES • • • • • •

Navaja Agujadedisección Caja Petri Portaobjetos Cubreobjetos 5 flores

SUSTANCIAS

EQUIPO • Microscopioóptico • Microscopioestereoscópico

PROCEDIMIENTO: 1 Tomaunafloryrealizaunaincisiónlongitudinalligeraenelpedúnculoparaextraerelcáliz,tencuidadoquenodañeselovariodelaflor,extiendeelcálizanalizaelnumerodesépalosysumorfología. 2 Realizaunaincisiónlongitudinalenunladodelacorolaparapoderextenderla,analizaelnúmero depétalosylamorfología. 3 Tomaunestambre,observasuscomponentesenelmicroscopioestereoscópico,realizauncorte transversalalaestructurayresguardalascélulasreproductoras. 4 Llevalamuestra almicroscopioestereoscópico,analizalasestructurasy extraeun pocodelos granos que se encuentran en esta estructura. 5 Colócalosenunportaobjetosconunagotadeaguaycolocaelcubreobjetos,observalasestructuras. 6 Observaloscomponentesdelgineceo,realizaunaincisiónlongitudinalenelovario,yllévalaalmicroscopioestereoscópicoanalizalaestructura. 7 Anota tus observaciones en una tabla mencionando el tipo de cáliz, corola, así como al grupo al que pertenecelaflor(monocotiledóneaodicotiledónea),noolvidesmencionarsiestaesperfectaoimperfecta y elabora un diagrama mencionando las partes de la flor examinada.

REGISTRO DE OBSERVACIONES:


CONCLUSIONES:

79


Tema:


Grupo:

Equipo:



1

2

3

4

5

6



TOTAL


Bueno (79-89)

Regular (60-78)

Deficiente (59 - 0)









Redacción.
























81

RECONOCES A LAS PLANTAS COMO ORGANISMOS COMPLEJOS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LOS SERES VIVOS.

BLOQUE: VI

PRÁCTICA NO. 15

“OBSERVACIÓN DE ESTOMAS”


• Componentesdeunaplantaterrestretípica


• Identificalasprincipalesestructurasysufunciónenlasplantas

FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Angiospermas,Ginospermas,estomas,transpiración,hoja,haz,envez. EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: S E L A T N E M I R E P X E S A C I T C Á R P E D L A U N A M 82

¿Cómo regulan las células protectoras la abertura y el cierre de los estomas? ¿Encuentras una relación entre la abertura y el cierre de las estomas y la fotosíntesis?

MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPO

• • • • • •

• Barniz transparente de uñas

• Microscopioóptico

Navaja Agujadedisección Caja Petri Portaobjetos Cubreobjetos Hojasdediferentes especies • Gotero

PROCEDIMIENTO: OBSERVACIÓN DIRECTA DE ESTOMAS: 1 Usandoelbisturí,cortaunaporciónmuydelgadadelasuperficieinferiordelahoja,recientemente cortada. 2 Colocalaporcióndelahojaenunportaobjetoslimpio,añadeunagotadeaguaycolocaencima un cubreobjetos. 3 Observaalmicroscopioiniciandoconelobjetivo10X,identificalosestomasyesquematizasu estructura. 0BSERVACIÓN INDIRECTA DE ESTOMAS 1 2 3 4 5

Colocaunacapadebarnizenelenvezdelahojaydéjalosecarpor5minutos. Desprendeconcuidado,lapelículaformadaycolócalaalcentrodeunportaobjetos. Observaenobjetivode10Xy40X,esquematiza. Efectúaelmismoprocedimiento(del1al3)endiferenteshojasdediferentesespecies. Comparalasobservacionesdirectaseindirectas.

REGISTRO DE OBSERVACIONES:


CONCLUSIONES:

83


BLOQUE: FECHA:





OBSERVACIONES



BLOQUE: FECHA:

INDICADORES 1 Se entrega en el tiempo establecido 2 Están coloreados de manera adecuada 3 Está elaborado en la libreta de apuntes 4 Cadadibujocontiene escritas sus características distintivas. 5 Presenta limpieza en su elaboración 6 Tienenombredistintivode la flor a la que pertenece EVALUADOR:


OBSERVACIONES



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ANEXOS BITÁCORA: Aliniciodelsemestre,selesolicitaalestudianteunalibreta(sesugiereunalibretadetránsito)quehará las veces de bitácora de datos. En ella se vaciarán los datos de las actividades experimentales, de modo que sea el principal recopilador de evidencias. Puedeestardivididaenvariossectores:enlascuadrículasgrandes(laspáginaspares)seempleanpara anotar: • Datosgenerales:fecha,título,lugar,nombredelosintegrantesdelequipo • Datosambientales(enelcasoderecolectasoactividadesencampo):vegetación,clima,direccióndel viento, temperatura • Desarrollo:narrativadelproceso • Mientrastanto,enlascuadrículaschicas(laspáginasimpares)sehacenesquemas,dibujosaescala, gráficas y tablas de resultados.


INFORME CIENTÍFICO: Contenidodelinformecientífico: • Título • Resumen • Materialymétodo • Resultados • Discusiónderesultados • Conclusión • Evidencias El informe se entrega en la libreta de campo o en hojas reutilizadas y en forma compacta (p. ej., una hoja porinforme),escritaamano.Elinformepuedeserescritoduranteelprocesodelaactividadexperimental y entregado al finalizar la misma.

BIBLIOGRAFÍA PARA EL MANUAL DE PRÁCTICAS DE BIOLOGÍA II ALONSOTEJEDA, E., 1992. La Ciencia de la Vida 1,Ed.McGraw-HillInteramericana, NaucalpandeJuárez,Edo.deMéxico. CHAMORROZÁRATE, M. A. 1996. Biología I ,Ed.NuevaImagen,México,D.F.


RAMÍREZLU NA ,J.E.yA.ReyesLópez,2003.Manual de Prácticas de Biología, Ed.Pearson,NaucalpandeJuárez,Edo.deMéxico. LOMELÍRADILLO,G.1995.Biología 1,Ed.McGraw-HillInteramericana,Naucalpan deJuárez,Edo.deMéxico. AUDESIRK, et al.(2004).Biología. Ciencia y naturaleza .México.PearsonPrenticeHall. Solomon.E.(2001).Biología.México.Mc.GrawHill. MILLER,K.,LEVINE,J.(2004).Biología.EstadosUnidos.PearsonPrenticeHall CURTIS,H.(1995). Biología.BuenosAires.EditorialMédicaPanamericana. STAR,C.(2008). Biología. La unidad y la diversidad de la vida .México.CENGAGE VEL ÁSQUE ZOCAMPOMarta,(2008)Biología,STEditorial. CAMPBELL,N,MITCHELL,L.,REECE,J.(2001). Biología:conceptosyrelaciones.(3ºEd.).México: PearsonEducación. YOUNG,MEDINA,MarcoAntonio.(2011). Biología: Los cromosomas.(1ºEd.).México:NuevaImagen. PETRICH,MORENOMargaritaSaloméyLeónAguilarElizabeth(2010),(1ºEd.)México:Editorial Santillana. COMPENDIOFASCICULAR.2008.México.ColegiodeBachilleres. Biología I . Limusa COMPENDIOFASCICULAR.2008.México.ColegiodeBachilleres. Biología II . Limusa VELÁZQUEZOCAMPOMarthaPatricia. Biología II .EditorialSt.Terceraedición. VÁZQUEZCONDERosalino.Biología Experimental II .GrupoPatriaCultural.2ª.edición. VILLEE,C.A.,(1974),Biología,6a.Ed;NuevaEditorialInteramericana,México. CENCO,(1962),Biology Experiment manual ,TheCENCOPress,U.S.A.

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ELABORADORES


COLEGIO DE BACHILLERES Veracruz

DOCENTES BIÓL. María del Carmen Solano López BIÓL. Mirna Andrea Arellano Ruiz

Campeche

M.C. Martha Álvarez Solís

Chiapas

BIÓL. Rafael Salvador Campos Flores BIÓL. Víctor Manuel Zapeda Gordillo

Guerrero

Q.B.P. Julio Merino

Oaxaca

Q.B. Amparo Roberta García Cruz (Pl.32) I.I.Q. Elizabeth Celina Cabrera Lagunas (Pl.44) MÉD. Ernesto Pérez López (Pl.49) BIÓL. Joel Alejandro Montes Ramírez (Pl.12) C.D. María del Socorro Rueda Gómez (JefadeldepartamentodeQímicayBiología)

practicas laboratorio

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