Introducción: Los alcoholes son compuestos orgánicos que tiene como característica principal la presencia de un grupo –OH (hidroxilo). Como todos los grupos funcionales, el grupo –OH (hidroxilo) le confiere a la molécula ciertas propiedades físicas y químicas; es por esto que los alcoholes son una clase muy importante de compuestos orgánicos, ya que este grupo se convierte con facilidad casi en cualquier otro grupo funcional. Los alcoholes son ligeramente solubles o insolubles, según el número de átomos de carbono por grupo hidrófilo, en general un grupo hidroxilo puede “solubilizar” tres o cuatro átomos de carbono. La solubilidad de estos compuestos en el H2O disminuye a medida que el grupo alquilo se hace mas grande. La oxidación de los alcoholes es la reacción orgánica mas común, estos compuestos se pueden reducir para formar alcanos sustituyendo el grupo –OH (hidrófilo) por un átomo de hidrógeno. La oxidación conduce a la formación de cetonas, aldehídos y ácidos carboxílicos. En esta práctica se realizarán cinco experimentos, los cuales constan de los siguientes: Un ensayo de solubilidad, la reacción con sodio metálico, la oxidación de los alcoholes, Ensayo de Lucas (HCl/ZnCl2) y Ensayo de Yodoformo, a fin de comprobar de una forma experimental las propiedades físicas y las reacciones características de estos compuestos orgánicos.
