Pharmacognosie I

INTRODUCTION DEFINITIONS *Pharmacognosie : études des matières premières à usage médical. Cette étude s’adresse aux matières d’origine végétale. Ex: les plantes toxiques, les plantes alimentaires, les plantes industrielles (à parfum).

*Pharmacodynamie : étude de l’action des médicaments sur l’organisme. *Phytothérapie : Utilisation des plantes comme médicaments. *Phytopharmacie : étude des médicaments destinés à soigner les plantes.

HISTORIQUE •

Période empirique

C’est la période la plus ancienne. Elle a débuté dès que l’homme a commencé à se faire soigner. Théorie des signatures : (étape très importante dans le développement de cette période) : « Dans la nature existe des plantes destinées à soigner une maladie. C’est à l’homme de reconnaître ces plantes et de les exploiter ». •

Période scientifique

Période où la chimie a été conseillée. On a isolé les PA au début du XIXème siècle, la morphine au début du XXème siècle. L’action de la plante totale n’est pas la même que celle du PA extrait séparément. Dans chaque plante il y a une complexité de PA et leur évolution varie.

*L’aromathérapie : volet de la médecine qui se sert des plantes à huiles essentielles. *Drogue végétale: C’est tout matériel végétal utilisé en thérapeutique.

Pharmacognosie 2Année

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SYSTEMATIQUE BOTANIQUE

A-Classification •

classification artificielle, c’est celle par un seul caractère

•

classification naturelle, d’après plusieurs caractères

•

classification phylogénétique : on essaie de rétablir l’enchaînement de quelques groupes végétaux, des plus primitifs aux plus évolués.

B. Rappel Plantes procaryotes : plantes unicellulaires sans noyau. Plantes eucaryotes : Ce sont des végétaux pluricellulaires avec un noyau dans leurs cellules; on distingue :

- Cryptogames =Plantes sans fleurs Parmi celles-ci, on a : •

Celles qui n’ont ni racines, ni tiges, ni feuilles ce sont les Thallophytes.

Les thallophytes sans chlorophylle sont les champignons, ils sont hétérotrophes. Ceux avec de la chlorophylle sont les algues, elles sont autotrophes. •

Celles qui n’ont ni racine, ni vaisseaux conducteurs de la sève mais avec une tige et parfois un thalle. Ce sont les Bryophytes. Ex. mousses, lichens

•

Celles qui ont des racines, des tiges et des vaisseaux. Ce sont les cryptogames vasculaires Ex.fougères et prèles.

Les fougères sont employées comme ténifuges (ténia), ils contiennent des produits très dangereux

- Phanérogames = Plantes à fleurs Ce sont des plantes à ovules qui sont des organes femelles complexes. Ces ovules se transforment en graines après fécondation. On distingue : •

Les plantes à ovules nus où les graines ne sont pas enfermées dans un fruit à maturité: Phanérogames gymnospermes. Ex : pin, sapin, Ifs

•

celles qui ont un ovule caché dans un ovaire qui est un organe complexe qui se tranforme en fruit. Phanérogames angiospermes.


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Les graines sont enfermées dans un fruit. on distingue : *Les Phanérogames à embryon à 1 seul cotylédon : Monocotylédones. Ex : Palmier, lis, banane, plantes liliacées,… *Les Phanérogames à embryon à 2 cotylédons : Dicotylédones. Ex : Choux

Embranchement des Préphanérophytes: Préphanérogames Ce sont des plantes précédant les plantes à fleurs. C’est un embranchement de transition qui possède de nombreux caractères archaïques. On a deux plantes importantes :

-Le Cycas : de la famille des cycadales, il ressemble à des palmiers et est rencontré dans les zones tropicales essentiellement. Ce sont des végétaux à stipe à croissance très lente. Le stipe est une tige non ramifiée. Le Cycas peut atteindre 10 m de haut, sa longévité est de 1000 ans. Au sommet du stipe, on a un bouquet de feuilles grandes et pennées ; quand elles sont jeunes elles sont enroulées en crosse. Quand elles meurent elles tombent en laissant leur (trace) base sur le stipe. Les Cycas sont dioïques : ont un pied mâle et un pied femelle. Ils produisent une farine alimentaire.

-Le Ginkgo Biloba : groupe connu depuis le Permien. Il existe une seule espèce qui ne vit qu’en Chine dans la région de Tchikiang. Il peut atteindre 40 m de hauteur. C’est une plante dioïque et à feuilles caduques. Le Ginkgo Biloba produit un produit actif utilisé dans les troubles de la conduction veineuse.

Embranchements des Phanérogames Embranchement plus moderne et plus évolué, ils se distinguent par ses graines et ses fleurs. L’appareil reproducteur est très individualisé : on trouve 3 sous-embranchements


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A- Les Gymnospermes ou Conifères : Ce sont des plantes ligneuses ou arbres avec une silhouette en cône et des feuilles persistantes (ne tombent pas). Les ovules ne sont pas enfermés dans un ovaire.La graine est nue et n’est pas enfermée dans un fruit.  Famille des Abietacées : 2 plantes

1-Pinus Sylvestra : Pin Sylvestre C’est un arbre à 3 types de rameaux : longs, courts, et nains, ils sont caducs, tous sont monoïques. L’appareil mâle est un épi, situé presque à l’extrémité des rameaux courts. L’appareil femelle est un cône portant des écailles disposées en spirale. L’écaille présente à la face supérieure 2 ovules et à sa face inférieure une bractée. Les études montrent qu’il s’agit d’une inflorescence et chaque écaille représente une fleur.

2-Juniperus Sabina : C’est un arbre. Les rameaux courts et longs se ressemblent. Les feuilles courtes et longues sont opposées ou verticilées.Le cône est reduit à 3 bractées avec 3 ovules. Après pollinisation, les ovules deviennent des graines et les bractées grossissent, se soudent et deviennent charnues. Le fruit est assimulé à une baie ; on appelle Galbule. Les baies sont de couleur bleu et donne un alcool qui sert à la coloration de Jeans bleu et contiennent un produit toxique qui permet l’avortement.

B- Sous-embranchement des Chlamydospermes Ils ont à la fois les caractères des gymnospermes et des angiospermes. L’ovule est entouré d’une enveloppe qui fait penser à un ovaire d’où le nom de Chlamydosperme : 3 genres: Ephedra-Welwitschia-Gnetum


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*Ephedra distachya ou Raisin de mer Appartient à la famille des Ephédrales et vit dans les dûnes de sable côtières dans le bassin méditerranéen. C’est un petit buisson rampant, quelques fois dressé et vit sur les sables ou sur les rochers en zones tempérées chaudes. Les feuilles sont verticilées (par 3 ou 4), elles sont réduites. L’appareil mâle est formé de petits cônes (2mm de longueur).Ils ont chacun une bractée et chaque bractée porte une fleur. L’appareil génital mâle et femelle sont identiques mais seule la bractée terminale de l’appareil génital femelle portent une fleur. Après fécondation, les bractées deviennent charnues et rouges ce qui donne le raisin de mer. Elles produisent un alcaloïde appelé l’éphedrine rencontré dans un sirop calmant de la toux et calmant respiratoire.L’éphedrine est un stimulant respiratoire.

C-Sous-embranchement des Angiospermes Chez ces végétaux, il existe un stigmate et un ovaire clos entourant les ovules et par la suite, un fruit. Il y a double fécondation : l’un des gamètes s’unissant à l’oosphère pour donner l’embryon, l’autre avec le noyau secondaire du sac donnant l’albumène.On distingue :

1-La

classe des Monocotylédones

L’embryon n’a qu’un seul cotylédon, les feuilles sont entières à nervures parallèles.Les fleurs sont de type 3 c’est-à-dire : 3 sépales+3 pétales+ (3 +3) étamines+ 3 carpelles. Du point de vue anatomique il n’y a pas de formation secondaire libéro-ligneuse. Les tiges ont de multiples faisceaux libéro-ligneux.

a- L’ordre des spacidiflores Caractérisé par des inflorescences appelées spadices protégées par des bractées appelées spathes.


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Ex. Les Palmiers : Ce sont des arbres qui ont un tronc droit ou stipe. Le stipe porte à son sommet un bouquet de grandes feuilles pétiolées dont le limbe se découpe en segments palmés ou pennés. Les fleurs sont unisexuées par avortement. Le fruit peut être une baie ou une drupe. Ce sont des plantes tropicales ou subtropicales. Cette famille des palmiers forme une seule plante médecinale : l’Aréquier. D’autres produisent des fruits qui par leur usage alimentaire et industriel sont très importants, d’autres sont utilisées pour leur matière grasse (datte) •

L’Aréquier ou Areca Catechu :

Arbre de 10-20 m avec un bouquet terminal de feuilles, les inflorescences sont des épis monoïques protégés par une spathe. Les fruits sont des drupes fibreuses qui ont la taille d’un petit œuf, ils ont une couleur verte puis jaune orange et rouge à maturité, ils renferment une seule graine qui est la noix d’Arec.On la rencontre en Inde, au pakistan, en Chine.Chaque arbre donne 100-200 drupes.

Chimiquement la noix renferme : L’eau, des matières minérales, des glucides, des protides et des lipides. Comme principe actif on a les Tanoïdes. Les tanoïdes sont formés de tanins catéchiques qui donnent un produit rouge par oxydation. La noix d’Arec contient

aussi des alcaloïdes comme l’arécaïne,

l’arécoline et la guvacine qui sont des dérivés de l’acide tétrahydronicotinique. La noix d’Arech est très anciennement employée comme ténicide (ténia) et aussi comme plasticatoire et a aussi des propriétés anthelminthicides. L’Arécholine

contracte la pupille de l’œil et augmente la sécrétion et le

péristaltisme intestinal, d’autre part provoque la relaxation des muscles des vers, ce qui, combiné à l’action du péristaltisme entraine l’expulsion des vers. Les tanins (tanoîdes) ont des propriétés astringeantes On emploi la poudre de la noix d’Arec comme anthelminthicide à la dose de 2 à 4g. En France on l’utilise surtout comme ténicide pour les chiens.


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•

Palmiers à usage alimentaire et industriel

*Palmiers riches en lipides (huile Le cocotier : (beurre de cacao) *Les palmiers riches en glucides Le palmier dattier *Les palmiers à fibres Raphia pedunculata

b-Ordre des Glumales Inflorescence en épillet accompagnée de bractées ou glûmes. L’ovaire est uniloculaire avec un seul ovule.Le fruit est sec indéhiscent.Il contient un albumen riche en amidon.

 Famille des graminées Les graminées sont des plantes annuelles ou vivaces par un rhizome. La tige ou chaume est creuse coupée par des nœuds d’où partent des feuillles rubanées. L’épillet est protégé par 2 glumes il porte plusieurs fleurs enveloppés de 2 glumelles. Inflorescence en épillet ; Le périanthe est nul ou très réduit, l’ovaire est uniloculaire très réduit. Fruit sec indéhissant très riche en albumène Chaque fleur est réduite à 3 étamines et à un pistil à 2 stigmates plumeux. Le fruit est un caryopse. La graine est albuminée. Les graminées sont très importantes économiquement par leurs réserves glucidiques sous forme d’amidon dans les céréales. D’autres sont riches en saccharose : canne à sucre et sorgho.

En matière médicale, elles sont intéressantes pour leur rôle dans l’aliment de l’homme et des animaux. Elles comptent aussi des plantes médicinales. Ex : Chiendent, Ivraie, Graminée cyanogénétique, …


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•

Graminées médicinales.

-Les Chiendents : Agropyrum repens C’est un diurétique, inscrit à la pharmacopée française, mauvaise herbe indigène, répandue partout dans le monde. Le rhizome est un diurétique, il contient l’eau, matière minérale, riche en glucide (1-2 % de saccharose, 12-15 % de fructose) et quelques

traces

d’huile

essentielle

renfermant

un

carbure

acétylénique,

l’Agropyrène qui a des propriétés antimicrobien. Action physiologique : la tisane de chiendent est un bon diurétique. •

Graminées toxiques

Surtout les graminée cyanogénétiques. Beaucoup d’espèces renferment des dérivés cyanogénétiques.

-L’Ivraie énivrante : Lolium temulentum Plante annuelle, son fourage a une toxicité variable suivant les espèces animales surtout pour les chevaux, les bovidés et les chameaux. Si une graine se trouve accidentellement dans le blé, en la consommant provoque chez l’homme la somnolence et la titubélation. Il existe aussi des traces d’alcaloïde : la témuline.

c- Ordre des Liliflores Les fleurs sont actinomorphes à périanthes doubles (3S+3P+ (3+3) E+3C).Le calice et la corolle sont pratiquement ensemble. Seule la famille des liliacées est intéressante.

 Famille des Liliacées 1- Les liliacées médicinales à alcaloïdes

• Les liliacées à colchichine. **Le colchique officinal : Colchicum autumnale La graine de cette plante est inscrite à la pharmacopée française et internationale, elle a des propriétés antigoutte et antimitotique (cancer).Elle est toxique et elle est inscrite au tableau A. Pharmacognosie 2Année

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C’est une plante vivace par un bulbe tuniqué qui emet latéralement en automne une hampe florale portant 1 à 3 fleurs. Le périanthe est formé de 6 pièces de couleur rose violacée, soudées à un long tube dans la partie inférieure. On a 2 verticelles de 3 étamines et aussi 3 carpelles soudés surmontés par 3 styles très longs. Au Printemps apparaissent de grandes feuilles oblongues. L’ovaire comprend 3 carpelles soudés. C’est une plante qui pousse dans les endroits humides d’Europe.

Chimiquement, on a un seul PA qui est un alcaloïde : la colchicine ainsi que des alcaloïdes secondaires ; les colchicosides

Action Physiologique : Le colchique est toxique et dioscorite. Le bulbe était préconisé par les arabes comme purgatif et diurétique, sa toxicité est redoutable. En général le bétail l’évite. Lors d’une intoxication accidentelle on a des vomissements, diarrhées, hypothermie. Très toxique pour les carnivores et très peu pour les animaux à sang froid. Chez l’homme la toxicité ne peut s’agir que d’empoisonnement criminel ou accidentel. C’est une drogue irritante. Son administration est très surveillée. Contre

indiqué

chez les

cardio-renaux,

mais

ses

propriétés diurétiques,

analgésiques et anti-inflammatoires en font un remède précieux dans les rhumatismes et la goutte. Il est aussi antimitotique c’est-à-dire anticancer mais on ne peut pas l’utiliser seul. Il est employé sous forme de goutte et de poudre de 0,10 à 0,20 g. On l’emploi aussi sous forme de teinture (tableau C). **Les Ellebores ou Veratres : Veratrum album Espèce toxique, tableau A. C’est le rhizome qui est utilisé il contient un alcaloïde doué de propriétés hypotenseur et vasodilatateur.

Botanique : grande plante herbacée, vivace par rhizome. Elle vit dans les montagnes. Feuilles de grandes tailles, alternes et entières. Elles sont ovales et sont parcourues par des nervures longitudinales. L’inflorescence est une panicule de fleurs à périanthe verdâtre ou blanc-verdâtre. Le fruit est une capsule septicide. Il renferme de nombreuses petites graines.


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Chimie : eau, matière minérale et organique, amidon, résine et lipides. PA =Alcaloïdes : - Alcamines -Glucoalcaloïdes. +La rubijervine : amine steroïdique -Les alcamines très oxygénés + Germerine +Protovérine +Protovératine

Action physiologique : Le Verâtre est connu depuis longtemps pour son action vomitive et drastique. Chez l’homme le rhizome peut causer des intoxications accidentielles par confusion avec les autres plantes comme la gentiane jaune. Sa consommation entraîne : Brûlure de la bouche, salivation, vomissement, diarrhées, tremblement, sueurs froides, ralentissement du battement cardiaque et hypothermie. Le bétail évite cette drogue mais parfois peut être intoxiqué. Les animaux à sang froid ne sont pas touchés. Ces alcaloïdes sont des dépresseurs cardiaques et respiratoires ; propriétés hypotensives et parasiticides ; Indiqués contre les rhumatismes et la goutte. Dose thérapeutique très proche de la dose toxique donc non utilisé.

2- Liliacées médicinales à hétérosides. Agissent par leurs hétérosides cardiotoniques. On a : -les drogues à anthracenosides et -les drogues à saponosides

 Drogue à Hétéroside a- Le Muguet : convallaria majilis. C’est la plante entière qui est utilisée. Elle a des propriétés cardiotoniques et diurétiques. Inscrite à la Pharmacopée.


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Botanique : Petite plante herbacée, vivace à rhizome, rameuse et traçante, inflorescence en grappe, de fleurs blanches en clochette à 6 denticules, possède 6 étamines soudées au périanthe en 2 verticelles. Le fruit est une baie rouge à maturité et renferme 5-6 graines à albumen charnu.

Chimie : eau, matières minérales, traces d’HE PA alcaloïdes hétérosides stéaloïdiques = Convallarine, Convallamarine Ce ne sont pas des substances définies comme cardiotoniques essentiels. On a la Convallatoxine qu’on trouve dans les sommites fleuries. C’est un cardénolide. On trouve aussi dans les graines la Convalloside. A côté de ces substances on trouve : •

le glucoconvalloside

•

le convallatoxol.

On a aussi isolé la Convallarine qui est fortement hémolytique, on l’a transformé en Convallamarine qui est commercialisée.

Action physiologique : le Muguet a des propriétés fortifiantes pour le cœur : cardiotonique, diurétique. Les saponosides interviennent dans cette action mais ce sont des irritants de la muqueuse et des purgatifs à forte dose. La convallatoxine est un cardiotonique plus actif. Son action est rapide et il n’y a pas d’accumuulation.

b- La Scille : Urginea maritima Ce sont des écailles ou tuniques sèches qui sont inscrites dans les pharmacopées pour leurs propriétés cardiotoniques et diurétiques.

Botanique : Plantes des régions méditerranéennes, vivaces par un bulbe qui est tuniqué, volumineux, formé d’écailles emboîtées, insérées sur un plateau qui porte de nombreuses racines. Les feuilles sortent en touffes au printemps. Elles sont entières, lancéolées, à peu près 50-80 cm de longueur. La hampe florale apparait en fin d’été et peut varier entre 1-2 m, en ce moment les feuilles sont désséchées et les fleurs sont disposées en une longue grappe. Pharmacognosie 2Année

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Le périanthe est formé de 6 pièces blanc-verdâtres soudées seulement à la base. A cette base sont insérées les étamines. Le fruit est une capsule à 3 loges et chaque loge renferme 3-4 graines aplaties. La scille pousse spontanément dans les régions sablonneuses méditerranéennnes.

Chimie : Comme PA, on a : Les hétérosides cardiotoniques stéroïdiques de type bufanolide c’est-à-dire un noyau cyclo-penta-pentanohydroperhydrophenantrenique sur lequel un noyau stéroïdique est fixé. Ce sont des hétérosides constituées par : •

La scillarène A

•

La scillarène B

Action Physiologique : La scille est une drogue anciennement connnue pour ses effets diurétiques. C’est une plante toxique qui donne rarement des intoxications chez l’homme hormis une rubéfaction (rougeur) si on la touche à l’état frais. Elle est très amère. C’est un cardiotonique, sa toxicité par voie intra-veineuse est 2 fois plus forte que par voie orale. Elle est surtout un diurétique. Les hétérosides cardiotoniques augmentent le débit sanguin au niveau du rein en améliorant la circulation rénale. La scille a aussi des propriétés raticides suite à un PA qui est la scilliroside et qui a aussi des propriétés cardiotoniques. Elle est employée sous forme de poudre à dose de 0.3 à 0.8mg, de teinture et d’extrait. C’est un bon diurétique employé dans les insuffisances cardiaques et aussi des les néphrites chroniques et des cirrhoses (cirrhose acétique) et un excellent raticide et peu dangereux pour les autres animaux.  Drogues à saponosides. Il s’agit de saponosides à génine stéroïdiques à 27 atomes de carbone. Ces saponosides ont aussi des propriétés diurétiques, expectorantes et épuratives. Ils sont assez bien employés en thérapeutique .On a :


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•

L’Asperge : Asparagus officinalis

La partie utilisée est le rhizome. Botanique : Vivace par son rhizome qui donne au printemps de jeunes pousses. La tige est aérienne et ramifiée, les feuilles sont réduites à des écailles, les fleurs blanc-verdâtres et le fruit est une baie rouge de la taille d’un pois. Cette plante est cultivée pour ses pousses étiolées qui sont alimentaires: les Asperges. La racine (rhizome) renferme des saponosides comme la génine et la sarsapogénine.Les jeunes pousses contiennent de l’Asparagine et un peu de rutoside (hétéroside servant dans la perméabilité capillaire). On trouve aussi des traces d’anthecyanosides qui est un principe soufré.

Action physiologique : La racine est un bon diurétique.  Drogues à anthracénosides. Ce sont les aloes : Plantes exotiques, le suc est épaissi de feuilles de certaines espèces appelées également aloès et renferme des anthracenosides dont le principal est l’aloïne, elle a des propriétés purgatives. Ce sont des plantes des régions chaudes désertiques ils ont un tronc ligneux surmonté d’un bouquet de feuilles épaisses, charnues et à cuticule épaisse et ont des bords épineux (contient beaucoup de réserves d’eau). La hampe florale est grande et porte une grappe de fleurs pendantes, régulières à pièces soudées et de couleur jaune ou rouge. Le fruit est une capsule loculicide.

Chimie : Eau, matières minérales, traces d’huiles essentielles, la résine et les dérivés anthracéniques (l’aloïne et une petite quantité d’anthraquinone.) Plantes très anciennement connues surtout pour les propriétés laxatives. A très faibles doses 0,02-0,06g c’est un stomachique (facilite la digestion) et cholagogue (substance qui facilite l’évacuation de la bile des voix biliaires extrahépatiques surtout de la vésicule). A dose moyenne 0,1g c’est un laxatif. A dose forte 0,2 à 0,5g c’est un purgatif. Tout les déchets sont évacués. Pharmacognosie 2Année

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Son action est très lente. Elle agit sur la portion terminale de l’intestin.On l’administre le soir pour que l’effet soit ressenti le matin. A forte dose c’est un toxique. Il possède aussi des propriétés ocytociques (contraction de l’utérus conduisant à des avortements), donc contre-indiqué chez la femme enceinte. Eviter de les donner aux hémorroïdaires. Le suc frais des Aloès est un irritant pour la peau. On a mis en évidence des propriétés tuberculostatiques ces dernières années. On a remarqué une action favorable dans diverses dermatoses, dans les brûlures dues aux radiations ionisantes.

Emploi : Surtout en nature dans les pilules ou les comprimés soit seul ou associé à d’autres laxatifs. Il entre aussi dans de nombreuses spécialités thérapeutiques. On peut l’employer en poudre ou en teinture. Il existe aussi des aloes non officinaux.

3-Liliacées à dérivés sulfurés ou Allium. On a peu près 300 espèces.Elles sont cultivées comme légumes et comme condiments.Parmi ces derniers on a :

 L’ail : Allium sativum Il existe 3 espèces d’allium.Certaines sont cultivées comme légumes ou condiments. Possède beaucoup de propriétés médicinales. Son bulbe est officinal, il possède des propriétés antiseptiques, anthelminthiques et diurétique.

Botanique : Plante herbacée (20-30 cm) vivace par son bulbe. Tige cylindrique portant des feuilles angainantes et se termine par une ombrelle de fleurs blanches ou rouges (inflorescence en ombrelle).

Chimie : Le principe est un hétéroside : acide aminé soufré appelé appelé alline. L’alline est hydrosoluble, inodore, et sous l’influence d’une allinase donne l’allicine


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Action Physiologique : Employé depuis l’antiquité et au moyen âge non seulement comme aliment cru ou cuit mais comme antiseptique contre diverses maladies, la peste et le choléra. L’ail est aussi hypotensif, diurétique, anticancéreux et vermifuge. De nos jours il est utilisé comme antiseptique pulmonaire et intestinal contre les oxyures et comme antihypertenseur, propriétés dues à l’allicine. Les propriétés dues à l’allicine sont utilisées contre les Bactéries Gram- et Gram+ comme les Streptocoques mais aussi contre les champignons dans les mycoses... Ils sont généralement très consommés.  L’oignon C’est un diurétique à propriété hypoglycémiante. Son jus est bactériostatique à l’état frais. En général l’oignon rouge est conseillé lorsqu’il y a des problèmes de prostate surtout son jus et en mélange avec des grains de courge. Les grains de courge éliminent le ténia (vermifuge) et sont aussi anticancéreux.

c-Ordres des Albuminés.

 Famille des iridacés Famille proche de liliacés et diffère d’elles par des étamines(3) et l’ovaire infère. Le fruit est une capsule loculicide. Les graines sont nombreuses et albuminées. Plantes herbacées vivaces par un bulbe, beaucoup d’espèces sont ornementales.

Safran : Crocus sativus Partie utilisée : stigmates douées de propriétées emmenagogues (substance qui provoque ou régularise le flux menstruel chez la femme) et colorantes.

Botanique : Petite plante (10 à 30 cm) à bulbe solide, à base aplatie. Vers Septembre-octobre apparaît une fleur entourée par 2 bractées membraneuses, tubuleuses. Il s’élargit en cloche dressée. Ses fleurs sont violettes. Le style est jaunâtre, s’épanouit en 3 stigmates aussi longs que le pétale et sont de couleur rouge orangée.


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Chimie : Matières minérales, +/- glucides, lipides, protides, traces d’huiles essentielles lui donnant une odeur caractéristique, cires. PA :

-Hétéroside

amer =

picrocroside

qui

par

hydrolyse

donne

du

glucose+aldéhyde aromatique (safranal). -Matière colorante hydrosoluble : crocine ou crocoside. -On a aussi une petite quantité de caroténoïde.

Action Physiologique : Le safran est connu depuis l’antiquité : c’est un épeuptique qui est une substance qui excite les fonctions digestives ce qui facilite la digestion.C’est un stimulant nerveux et emmenagogue. Propriété abortive, sédatif des douleurs gingivales, utilisé comme condiment dans l’alimentation. On l’emploi sous forme de poudre ou de teinture d’opium safrané, comme colorant dans le sirop de dentium.Il est aussi utilisé comme appât pour la pêche. Le safran est une plante magique.

 Famille des Zingiberacées Plantes herbacées des régions chaudes surtout asiatiques, vivaces par un rhizome, Les fleurs sont zygomorphes, calice gamosépale et corolle gamopétale à pétale postérieur plus développé, une seule étamine fertile. Le fruit est une capsule à 3 loges. Les Zingiberacées renferment des cellules à essences à principe piquants, parfois à matière colorante. Ils fournissent des condiments aromatiques de grandes importances économiques. Ex. Rhizome de curcuma langa, le gingembre.

Gingembre ou Zingiber C’est le rhizome qui est utilisé. C’est une grande plante herbacée (+ 1m) vivace par un rhizome, feuilles lentiolées, fleurs verdâtres à inflorescence en épis. Ses fleurs sont entourées de bractée vert-pâles. Elle est cultivée dans toute l’Asie tropicale et dans d’autres régions tropicales. Le rhizome simplement séché constitue le gingembre gris. Le plus souvent on enlève la couche externe par un couteau spécial, on lave à l’eau et on sèche. On obtient le gingembre blanc et après on le blanchit à la chaux. Les pays producteurs sont l’Inde, Chine Nigéria et Sierra Leone. Pharmacognosie 2Année

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Chimie : Huiles essentielles composées de carbures terpiniques: phellanbrène, cinciol, citrol borneol, zingebérine, résine qui contient des principes piquants phénoliques. Action Physiologique : Stimulant aromatique utilisé sous forme de teinture ou de sirop : c’est un stomachique et carminatif (ayant la propriété de faire expulser les gaz de l’intestin), condiment et aussi un colorant (laine et soie)

d- Ordre des exalbuminés.  Famille des Orchidacées Arbres vivaces, terrestres, surtout tropicaux avec une inflorescence en épis ou en grappe, fleurs zygomorphes de type 3 :3 sépales pétaloïdes. Ils ont un pétale postérieur différent des autres et dit labelle. Ils n’ont en général qu’une seule étamine fertile. Un carpelle formant un ovaire infère uniloculaire. Le fruit est une capsule à graines nombreuses sans albumen.

Vanillier officinal : Vanillia planifolia C’est le fruit qu’on utilise. Cueilli avant maturité complète il fermente, sèche et donne la vanille, inscrite dans la Pharmacopée Française et utilisée comme aromatisant. Grande liane ; sa tige est ligneuse,verte et charnue de 10 à 15 cm de long, flexible porte des racines adventives opposées aux feuilles.C’est par ses racines qu’il se fixe au support. Lesfeuilles entières, succulentes, oblongues à nervures parallèles. Fleurs de type 3 en grappe. L’ovaire a 3 carpelles uniloculaires. Le fruit est une capsule.

Chimie : Matières minérales, eau, glucides abondant de même que les lipides, cire et résine. Principe odorant : vanilline.

Action physiologique : La vanille donne des dermatoses et de la rubéfaction lorsqu’elle est manipulée fraîchement dues à la pénétration dans la peau d’oxalate de calcium.La vanille est une cholérétique (augmente la sécrétion de la bille). C’est un stimulant digestif.C’est surtout un aromatisant employé en pharmacie pour masquer les odeurs.C’est aussi un condiment utilisé pour parfumé le chocolat. Pharmacognosie 2Année

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2- Classe des Dicotylédones Caractère fondamental : l’embryon a 2 cotylédons, la tige est généralement ramifiée, les feuilles ont une nervation palmée ou pennée et il existe une formation secondaire libéro-ligneuse dans la tige et la racine.

Sous-classe des Apétales : Le périanthe est réduit à un seul verticelle, l y a parfois des sépales, les fleurs sont parfois apérianthées : ni calice, ni corolle.

1-Ordre des Amentacées Plantes ligneuses, inflorescence en chatons (queue de chat) à axe fexible avec des fleurs unisexuées accompagnées de bractées.

 Famille des Salicacées Arbres à feuilles simples et aux genres Salix et Populus. Ils ont des feuilles simples isolées, stipulées, fleurs unisexuées dioïques disposées en chatons. Fleurs apérianthées : les mâles ont un nombre variable d’étamines et les femelles ont 2 carpelles. L’ovaire est uniloculaire avec des ovules sur des placentas pariétaux. Le fruit est une capsule avec des graines poilues.

Genre Populus : Peupliers On a le Peuplier noir : Populus nigra On utilise les boutons floraux. Il est utilisé pour les propriétés diurétiques et vulnéaires (stope les hémorragies) et antihémorroïdal. Renferme un hétéroside : Populoside qui est le benzoyle salicoside. Il sert aussi à préparer un charbon léger très adsorbant utilisé en Pharmacie comme antiseptique intestinal. Genre Salix : les Saules Arbres ou arbustes des lieux humides renfermant du tanin et un peu de salicoside. Employé sous forme de poudre ou d’extrait fluide. Il est tonique, fébrifuge et antirhumatismal. L’écorce des saules blans, Salix alba. Les chatons femelles renfermant des substances oestrogénés. Ils peuvent être utilisés comme sédatifs et comme calmant des douleurs. Pharmacognosie 2Année

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 Famille des Fagacées Plantes ligneuses à feuilles isolées simples et caduques. Les fleurs sont monoïques, le fuit est un akène renfermant une cupule plus ou moins développée, enfermé dans une capsule. Ce sont des végétaux intéressants par leur teneur en tanins.

Drogue : Les Chênes : Quercus divers Les chênes à galles : Quercus lusitanica. Arbuste de 1-2m, les jeunes bourgeons sont piqués par un insecte femelle qui y dépose ses œufs dans la blessure. La larve provoque une tumeur (développement cellulaire anarchique) qui donne une galle. La récolte de cette galle se fait à la main de préférence avant la sortie de l’insecte : galle non perforée. Séchées au soleil elles sont globuleuses de 10 à 20 mm de diamètre, très dures et très denses. Les noix de galle contiennent un peu d’eau, des matières minérales, de l’amidon. Le PA principal est un tanin gallique qui est formé d’esters, de glucose et d’acide gallique.

Action Pharmacologique : •

Astringent et tannant

•

Le tanin est employé comme astringent, hémostatique et antituberculeux, contre poison des alcaloïdes, antiseptique astringent : gargarisme, ovule, ingestion vaginale. Ils sont employés contre les brûlures et contre différents hématoses. Ils sont antihémorroïdaires (pommade, suppositoire).

Chataignier : Castanea vulgaris Grand arbre, l’écorce contient beaucoup de tanins galliques utilisés dans l’industrie de tonage. Le fruit est chataigne ou marron. Il est alimentaire, riche en glucides (amidon), lipides et protides (coûte cher).


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 Famille des Juglandacées Plantes ligneuses (arbre) monoïques : Noyers Juglans et Carya. Le fruit est une drupe appelée noix. •

Le Noyer Juglans regia.

La feuille est un astringent en médecine populaire, la noix est alimentaire et oléagineuse. Grand arbre à écorce lisse et cendrée. Le fruit est une grosse drupe à péricarpe vert et chranu. Les feuilles sont récoltées au début de l’été, séchées et conservées à l’abri de l’humidité. Les fleurs mâles sont en chatons pendant que les fleurs femelles sont à l’extrémité du ramaux.

Chimie : Eau, huilles essentielles (inositol) , dérivées flavoniques tels que la Juglanine, l’hyperoside, Vitamine C. PA : tanins galliques et catéchiques. D’autre part, dérivés naphtaquinoniques : Juglone. Dans le péricarpe du fruit on trouve : l’eau, l’acide organique, du tanin et de l’hydrojuglone. A l’état frais on a l’acide ascorbique qui diminue avec la dessication. Dans la graine on trouve : *tégument : constituants polypeptiques c’est-à-dire acide gallique et du gallate de méthyle. *amande : huile seccative comportant des glycérides, acide linoléique et acide linolénique.

Action Pharmacologique : Feuilles antiscrofuleuses, propriétés hypotensives et hypoglycémiantes légères. Ils ont un pouvoir tranquillisant. Astringent en usage externe (gargarisme…), injection vaginale (décoction) et aussi sous forme d’extrait aqueux. Fruit alimentaire, amande donnant de l’huile de noix de saveur agréable.


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2-Ordre des Urticales Les plantes ont des feuilles stipulées, périanthe simple, ovaire à 1-2 carpelle, uniloculaire et uniovulé, le fruit est un akène ou une drupe.

 Famille des Urticacées Herbes monoïques ou dioïques à feuilles simples, fruit est un akène. Ils ont des poils urticants. Drogue : Pariétaire : Parietaria officinalis Herbes vivaces, vivant dans les décombres et sur les vieux murs. Utilisé comme diurétique, en infusé, action due au nitrate de sodium et aux flavonoïdes.

Orties : Urtica dioïca Ce sont de mauvaises herbes cosmopolites, les tiges et les feuilles portent des poils urticants donnant une démangeaison et une brûlure qui seraient dues à la libération d’une substance histaminique et d’une autre agissant comme l’acétylcholine. La médecine populaire l’utilisait pour ses propriétés antihistaminique, hémostatique et antidiabétique. Le pouvoir hypoglycémiant est vérifié chez l’animal. La grande Ortie est une matière première pour la préparation de la chlorophylle. En général les extraits chlorophylliens sont antianémique, antituberculeux et comme cicatrisant .On s’en sert aussi comme désodorisant des eaux dans certains produits( chewing gum,dentifrices…)

aussi

comme

colorants

autorisés

dans

les

denrées

alimentaires.On a aussi des urticacées textiles donnant du papier et du textile grossier. Exemple : Ramie.

 Famille des Cannabinacées Ce sont des plantes dioïques à feuilles opposées simples dont le limbe est profondément découpé avec une nervation palmée. Les fleurs sont en cyme, ils ont 5 sépales. Mâle : 5S + 5E épisépale Femelle : 5S + 2 carpelles qui forment un ovaire uniloculaire par avortement d’un carpelle. Il est surmonté de 2 styles libres et contient 1 seul ovule. Le fruit est un akène. Il existe des poils sécréteurs et des poils cystolitiques. Pharmacognosie 2Année

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Drogue : 

Chanvre textile ou chanvre indien : cannabis sativa

La variété vulgaris est cultivée en climat tempéré pour ses fibres et pour son fruit oléagineux. Le chanvre indien est constitué par les sommités florifères ou fructifères desséchés de la plante femelle de la variété indica. Le chanvre indien est cultivé dans les pays chauds et elle a des propriétés stupéfiantes. Le chanvre textile a aussi des propriétés stupéfiantes mais faibles. Il était inscrit dans différentes pharmacopées (tabbleau B) pour ses propriétés analgésiques, son usage actuellement est contrôlé ou interdit dans divers pays en raison des dangers mais la drogue fait toujous l’objet d’un trafic illicite important. C’est une herbe dioïque annuelle à tige dressé, il fait 1-2 m en moyenne. Elle est cannelée +/- ramifiée. Les conditions de culture modifient beaucoup l’aspect de cette plante : taille peut atteindre 4m. Il est très anciennement cultivé pour ses fibres en asie

et dans

diverses régions tempérées et chaudes. Il est cultivé dans les régions chaudes et sèches surtout : Asie, Egypte, Afrique du Sud, Mexique, Maroc. On prend en général les infolrescences des femelles comme drague. Les drogues à base de chanvre indien ont plusieurs dénominations suivant les régions. 

Bhang en Inde : mélange de sommités mâle et femelle fumé tel quel ou avec le tabac et aussi à l’opium parfois avec du beurre ou dans les bouillies, les gateaux, mélangé avec d’autres drogues (aphrodisiaque) mais il est peu actif comme stupéfiant.



Ganjah : sommité femelle fleurie, fécondée engluée de résine. Il se présente en masse aplatie (Flat ganjah) ou roulé en fuseau (round ganjah) très actif il est fumé dans des pipes spéciales.



Chara : résine recoltée sur les plantations ou par battage ou roulage entre les doigts des sommités coupées. Il est très actif.En Arabie et en Egypte on l’appel Haschich il est annalogue au ganjah. En Afrique du Nord : Kif. Ce sont les sommités fleuries qui sont arrachées, hachées, tamisées et

réparties en paquets.


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

En Turquie on prépare des extraits aqueux appelés hiafioum additionnés de plantes aromatiques et aphrodisiaques.



Au Mexique, en Amérique du Sud et aux USA il est appelé Marihuana mêlé à du tabac.



En Europe on a des cultures clandestines. Sommités fleuries + tabac.

Chimie : Sommités femelles : eau, matières minérales, traces d’huiles essentielles. PA : Résine soluble dans l’alcool, dans l’éther et dans le chloroforme. Divers constituants ont été isolés à partir de cette résine : •

composés non azotés phénoliques : cannabinol, isolé vers 1900 sous forme d’une huile à l’état d’acétate cristallisé.

•

cannabidiol : ces 2 principes ne possèdent pas les propriétés stupéfiantes de la résine. mais lors de la synthèse du cannabinol on a obtenu du tétrahydrocannabinol ayant des propriétés carctéristiques du Haschich.

•

En 1958 on a isolé un autre composant à partir du chanvre d’Europe centrale : Acide cannabidiolique.

•

on a aussi isolé le cannabigerol.

Action Pharmacologique et Physiologique : Il est utilisé comme médicament pour ses propriétés stupéfiantes. Effet de la drogue •

Sensation de bien-être avec euphorie, excitation intellectuelle puis les illusions (perte de la notion du temps, d’espace, et aussi dédoublement de personnalité puis les hallucinations.)

•

Le sujet devient très sensible au bruit, à la lumière et à la musique.On peut même leur suggérer de commettre des crimes. Elle était utilisée pour préparer les guerriers et utilisée dans certains rites religieux (sacrifices humains). Cette période d’excitation et d’exaltation est suivie d’un sommeil parfois un coma pouvant conduire à la mort. A forte dose on a une incoordination motrice puis de l’hébétude et parfois des crises de délire, un ralentissement de la respiration, une accélération du poul ; la bouche se dessèche .Une sudation abondante,de la nausée et des vomissements apparaissent.


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Les effets du chanvre sont conditionnés par la personnalité et sa culture. Consommé surtout par les misérables on observe une perte de volonté, un affaiblissement physique et intellectuel puis une alliénation mentale. Parmi les constituants isolés, l’acide cannabiase est inactif comme stupéfiant mais a des propriétés sédatives mais surtout des propriétés antiseptiques surtout les bactéries G- et était utilisé auparavant dans certains pays comme antiseptique et cicatrisant. Le cannabinol et le cannabidiol ont des propriétés stupéfiantes et antalgiques. Le cannabinisme est considéré comme une toxicomanie.

Usage : -utilisé dans la médecine antique comme analgésique et antiseptique externe. -Médecine moderne : sédatif dans les douleurs gastriques, maladies mentales ; en externe : antiseptique et contre les brûlures. Mais en raison de son danger il a été interdit même pour son usage pharmaceutique. Ils sont toujours utilisés dans certains pays comme stupéfiants. -La convention des stupéfiants le considère comme une drogue nocive donc il faut contrôler sa culture, sa consommation et sa commercialisation à des fins non médicales. •

Le Houblon : Humulus cupulus.

Grande herbe vivace, dioïque à tige dioïque, drogue tonique amère et sédatif nerveux. Propriété antimicrobienne et utilisé en brasserie.

Chimie : Oléoresine qui contient l’huile essentielle et la résine.

Usage : Anciennement utilisé comme stomachique et aussi comme tonique amer, on lui attribue aussi des propriétés ostrogènes. Cette drogue a été préconisée comme sédatif et anaphrodisiaque et à haute dose donne nausée et vertige.


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3-Ordre des Achlamospermes ou Santalals Plantes à feuilles généralement entières, ovaire infère et ovule rudimentaire.

 Famille des Loranthacées Plantes chlorophyliennes poussant sur les arbres. Feuilles opposées, le fruit est une baie, l’ovule est confondu au placenta. On a une seule plante officinale.

Le Gui : Viscum album Feuille inscrite à la pharmacopée : propriétés diurétique et hypotensive. C’est un sous-arbisseau dioïque et vivant sur les branches de divers arbres. (Pommier, Poivrier, Peuplier). Forme de grosses touffes de 20 cm à 1m enfonçant une pseudoracine qui est un suçoire. PA : -choline +/- et des dérivés triterpéniques. -viscotoxine

Action Physiologique Très anciennement connu, était utilisé contre l’épilepsie Aujourd’hui contre l’arthérosclérose et possède des propriétés hypotensive et diurétique. Actions dues à la choline et aux saponosides. Très toxiques à haute dose pour le cœur dont il entraîne un arrêt en systole dû à la viscotoxine qui a des propriétés nécrosantes qui en usage externe est antitumorale. Elle est inscrite dans la Pharmacopée française. Utilisé sous forme de poudre ou d’extrait aqueux et parfois sous forme de macéré dans le vin blanc.

 Familles des Pitéracées Plantes des régions chaudes. Les fleurs sonts apérianthes. L’androcée est généralement réduit (étamines réduites), 3 carpelles donnant un ovaire unloculaire.


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Le fruit est une baie, il existe un appareil constitué par les cellules à essences. Dans cette famille, il ya un millier d’espèce mais seulement une dizaine sont employé comme épice ou médicaments.

Le Poivrier commun Fourni du poivre noir et blanc. Botanique : Liane vivace à tige ligneuse volumineux. Les feuilles sont simples, alternes, pétiolées, elles ont un limbe ovale et aiguë. Les rameaux qui partent de la tige principale portent des racines rampantes qui permettent à la liane de se fixer sur le support. Inflorescence en épi portant de nombreuses fleurs apérianthes protégées par des bractées. Le fruit est une baie de couleur verte puis jaune et rouge à maturité. Récolte : Les graines sont fréquemment ceuillies une à une et ne sont pas tous mures. Elles sont mises dans les sacs que l’on immerge dans les bassins et a^près une dizaine de jours, on les agite et on les lave avec de l’eau puis séchage au soleil ce qui donne une couleur blanc crème. Donc on peut préparer

Chimie : eau, matière minérale, glucides, protides, PA : -Huile essentielle qui donne au poivre son odeur -résine de saveur acre et brulante dûe aux substances azotées. Elle est rattachée aux alcaloïdes qui sont les amides de la pipéridine et d’acides aromatiques non saturés. Le principal est la pipérine qui est un amide de la pipéridine et de l’acide piperique.

Action physiologique : A faible dose, stimulant digestif et du SN, propriétés bactéricides et insecticides. Dans les pays chauds, conservateurs d’aliments. Aforte dose, toxique pouvant provoquer des convulsions et de hématuries. C’est un condiment très utilisé.


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4-Ordre des Polygonales

 Famille des polygonacées Herbe à feuilles simples, isolées, fleur à périanthe sépaloïdes qui comprend 2verticelles de 3 à 5 pièces. Parfois des dédoublements et des avortements se produisent dans l’androcée. Le gynécée peut n’avoir que 2 carpelles. L’ovaire est uniloculaire et uniovulaire. Le fruit est un akène, la graine a un albumen farineux et un embryon droit+ ou - arqué. Cette famille contient des dérivés anthracéniques à propriétés purgatives. a- Les Rheum : Ce sont des rhubarbes officinales dites de Chine (Rheum palmatum). C’est le rhizome qui est utilisé. Propriétés purgatives dues à des dérivés anthracéniques. Botanique : Grandes plantes herbacées vivaces par un rhizome volumineux, tuberculisé. Les feuilles, annuelles, sortent en bouquet, sont de grande taille et à pétiole charnu. Le limbe est profondément découpé. L’inflorescence est une large panicule de petites fleurs blanches verdâtres ou rougeâtres portant 6 pièces et 9 étamines. Le fruit est une akène. Les rheum officinaux sont originaires d’Asie centrale. Ce sont des plantes d’altitude.

Chimie : eau, matières minérales, amidon, pectine, traces d’huiles essentielles, acides organiques, tanins. PA : dérivés anthracéniques sous différentes formes : •

Anthraquinones libres : les Chrysophanol

•

Et les glycosides d’anthraquinones : ce sont des glycosides du physcion et aussi le Bêta glycoside de l’aloe emodol, de la rhéine et d’émodol. Les glycosides d’anthranol et d’anthranone sont très abondants dans la plante. On y a caractérisé la dirhéine.

Action Physiologique : La rhubarbe est une des drogues les plus anciennement connu ; •

A faible dose la rhubarbe est un tonique astringent, stomachique.

•

A dose un peu élevée : laxatif et purgatif doux. Mais si on l’utilise très longtemps


il

donne

une

constipation. Botanique

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Son action comme tous les purgatifs santhracéniques se manifeste au bout de 8 à I2 heures. Ils agissent au niveau du colon entraînant une baisse de la résorption d’eau par sécrétion de mucus et par une augmentation du péristaltisme intestinal. •

A forte dose : purgatif drastique.

b- Les Rhapontics: Rheum compactum ou rhaponticum On utilise le rhizome. Ils renferment des dérivés anthracéniques à propriétés purgatives mais sont moins actifs que les rhubarbes et sont réservés à usage vétérinaire. Plantes voisines des Rheum officinaux, elles sont surtout utilisées comme plantes ornementales et leurs pétioles qui sont alimentaires. Les fleurs sont très grandes à pétioles grandes et creusés en gouttières sur la face supérieure. Ces plantes ont un faible teneur en dérivés anthracéniques Comme PA, un hétéroside particulier : le rhupanticoside. Ce sont des laxatifs et des purgatifs moins actifs que les rhubarbes et ont une légère propriété d’oestrogène. La poudre est utilisée en médecine vétérinaire. Le pétiole est consommé en confiture avec saveur agréable et acide. Sa valeur alimentaire est faible mais contient certains acides organiques : acide malique et acide oxalique, qui sont irritant pour les reins. En période de faim, le consommation de pétiole riche en acide oxalique a provoqué des intoxications très sévères.

c- Les Renoués : Astringents, anti diarrhéiques vulnéraires et hémostatiques.

Bistorte : Petite plante vivace employée sous forme de poudre ou d’extraits aqueux surtout en gargarismes et en suppositoires. Elle a des propriétés laxatives.

Serrasin : Plante annuelle riche en rutoside, on l’utilise surtout dans la prévention des accidents vasculaires de l’athérosclérose et de l’hypertension artérielle et ses propriétés vitaminiques P augmentent la résistance et diminuent la perméabilité capillaire. La farine est utilisée en alimentation humaine sous forme de bouillie, de galettes et de crêpes. La farine sert à nourrir la volaille et le bétail. Le Poivre d’eau et les Rhumex : Pharmacognosie 2Année

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5- Ordre des centrospermés  Famille des chénopodiacées. Ce sont des herbes ou des sous-arbrisseaux adaptés aux terrains salés, fleurs petites de type 5 (5S, 5E, 2 ou 3 carpelles), ovaire uniloculaire avec un seul ovule. Le fruit est un akène, il est charnu.

-Drogue à huile essentielle: •

Chénopode: Anserine vermifuge ;Chenopodium anthelminthicum.

On utilise la plante entière fleurie. Herbe vivace à tige rameuse. Les feuilles sont alternes, ovales, lancéolées, aiguës au sommet et dentées. Les fleurs sont jaunâtres et très petites, réunies en glomérules qui sont à leur tour réunis en panicules . Le fruit est un akène entouré par le péricarpe et contient une seule graine. La tige, les feuilles et les fleurs sont couvertes de poils sécréteurs vésiculeux. La plante a une odeur désagréable et a une saveur acre.

Chimie : PA : Huile essentielle = Ascaridol, essence renfermant des carbures terpéniques. L’ascaridol est retrouvé dans les feuilles et dans le fruit. Sa teneur varie selon la période de récolte. Il est abondant dans le fruit. L’ascaridol est très instable et se décompose à I30°C

Action Physiologique : Propriétés vermifuges (expulse les vers) L’ascaridol est le PA toxique pour les animaux à sang froid. Il paralyse et tue les vers parasites. Il est efficace contre l’ascaris et les ankylostomes que contre les oxyures et le ténia. On l’accompagne généralement d’un purgatif. Son emploi chez l’homme est contrôlé car effet secondaire médicamenteux : vertige, vomissement et céphalées. Employé en Amérique sous forme de tisane : thé de Mexique. On s’en sert pour la préparation d’une huile essentielle administrée sous surveillance. On l’utilise aussi en médecine vétérinaire.


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-Chénopodiacées à alcaloïdes +Anabasis : sous arbrisseau des régions désertiques. Les feuilles sont réduites. L’espèce la plus riche est Anabasis aphila avec comme PA essentielle un alcaloïde : Anabasine. Poison ganglionaire à propriétés insecticides.

+Soudes : Salsola : petite plante des régions sablonneuses du littorale pouvant vivre sur des terrains très salés. Alcaloïde : salsoline, propriété hypotensive.

-Chénopodiacées alimentaires. +Betterave rouge : Beta vulgaris Plante bisannuelle à l’état sauvage, plusieurs variétés. •

Betterave Rouge à racine tubérculisée de saveur agréable, couleur rouge due à un pigment : la Betanine.

•

Betterave à sucre : Plante cultivée, peut contenir 15 à 20% de saccharose. Ses racines ont aussi comme pigment la Betaïne ; il contient aussi des saponosides. L’extraction du saccharose contenu dans ses racines est plus difficile que dans la canne à sucre.

Les tourteaux sont les déchets obtenus après extraction du sucre. La production mondiale du sucre est moindre qu’avec le canne à sucre. •

Betterave fouragère : consommation animale.

+ Les épinards : Spinacia oleracea Herbe annuelle à feuilles pétiolées, petite fleur verdâtre, cultivée comme toute légume dans toutes les régions tempérées. Le fruit est un akène lisse ou epineux. Les feuilles sont un aliment diététique riche en Ca, Fe, I et Vitamines (Provitamine A, vitamine C, acide folique) propriétés antianémiques. Ces feuilles contiennent la bétaïne, les stérols et les flavonoïdes. Les épinards sont une bonne source d’extraction de la chlorophylle.


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 Famille des caryophyllacées Grande famille représentée dans toutes les contrées froides ou tempérées. Ce sont des herbes annuelles ou vivaces à feuilles entières opposées au limbe allongé et s’insérant sur des nœuds renflés au niveau desquels la tige se brise facilement. Les fleurs sont disposées en cyme bipare, hermaphrodites, régulières de type 5, périanthe double (5S+ 5P, 5+5E, 2 ou 5C). L’ovaire est uniloculaire et le fruit est une capsule. Ce sont des plantes riches en saponosides triterpéniques ayant des propriétés diurétiques, dépuratives, d’expectorant ; pouvoir d’aphrogène donc utilisés comme détergent.

-Les saponaires : •

Saponaire officinale : Saponaria officinalis

Souche radicante (racine) utilisée. Plante des lieux humides, vivace par un rhizome traçant à racines latérales. Inflorescence en cyme odorante : (5S en tube + 5P entier + 5 E + 2-5C). Le fruit est une capsule. C’est une plante cultivée ou sauvage. On arrache les parties souterraines de la 2ème année. La tige porte des feuilles lancéolées à 3 nervures. On récolte la plante entière, on la coupe en fragment et on la sèche au soleil ou à l’air frais. Chimie : eau, matière minérale, Comme PA, on a les saponosides. La feuille est riche en vit C et en hétérosides flavoniques comme la saponarine et la vitexine. La saponaire est diurétique. Employé sous forme d’infusé ou d’extrait, elle est irritante à l’état frais, parfois mal tolérée même par voie buccale.

-Les Illécébiacées : Petite famille, les plantes sont à fleurs verdâtres et très petites. Le fruit est un akène. •

Herniaire : Turquelte, Herniaria glabra

Petite plante herbacée rampante, pousssant sur les sols sablonneux. Elles ont des propriétés diurétiques. Comme PA : saponosides triterpéniques, flavonoïdes, monomaïdes.


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Sous classe des dialypétales Le périanthe est double (calice et corolle double), pétales libres entre eux.

Série des Thalamiflores L’ovaire est placé directement sur le réceptacle floral ou Thalamus. Ce thalamus peut être plan ou concave.

Sous série des polystémones Les étamines sont nombreuses, non ramifiées à insertion spiralée.

I-Ordre des dialycarpiques ou Ranals Carpelles sont nombreux, libres entre eux ; les graines sont albuminées.

 Famille des Renonculacées Plantes herbacées à feuilles isolées souvent découpées. Les fleurs à réceptacle allongé sont

en spirales hémicycliques. Le périanthe peut être simple (calice

pétaloïdes) ou double. La corolle comporte 5 pétales mais parfois sans pétales ou remplacés par des mictères. Les étamines sont nombreuses, les carpelles soudées, les graines sont albuminées et la corolle est issue de la transformation des étamines en pétales. Le fruit est un akène à albumen abondant. Cette famille fournit des drogues variées à : alcaloïdes, lactones volatils.

A-Renonculacées à alcaloïdes

-Les Aconites 400 espèces dont beaucoup sont toxiques par leurs alcaloïdes. •

Aconite officinale ou Napel : Aconitum napillis

C’est la racine tubérisée qui est utilisée. C’est une drogue toxique du tableau A. Elle contient un alcaloïde principal, l’aconitine douée de propriétés antinevragiques. Sa feuille est inscrite à la Pharmacopée. C’est une plante vivace par sa racine tubérisée. Sa tige est dressée et les feuilles sont alternes. Le calice est formé de 5S inégales. Etamines sont nombreuses et insérées en spirale sur le réceptacle. L’inflorescence est en grappe allongé au sommet. Les fleurs sont bleues violacées.


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Chimie : La racine contient : eau, les matières minérales, glucides, amidon, acides organiques dont le plus abondant est l’acide nicotinique mais aussi l’acide malique. PA : les alcaloïdes dont le principal est l’aconicotine, les autres alcaloïdes sont : néopelline, hypoconitine, napelline, napellonine, traces de spatéine et éphédrine

L’aconite Napel est très toxique, elle peut être confondue avec d’autres végétaux. I0 à I2 g de racines peuvent occasionner la mort. Chez l’adulte, l’intoxication se manifeste d’abord par les picotements et envoutement des lèvres, de la langue et de la gorge ensuite tout les membres. L’intoxiqué ressent de l’angoisse, des vertiges et une faiblesse musculaire, sa température baisse. Le rythme cardiaque devient irrégulier par dissociation auriculoventriculaire, des troubles respiratoires pouvant aller jusqu’à l’asphyxie. La mort s’en suit par arrêt respiratoire mais l’intelligence reste jusqu’à la mort. L’aconitine est la principale source de l’intoxication, une prise de I mg en une seule fois peut provoquer la mort d’un adulte. Elle agit à la fois sur le centre nerveux et le bulbe qu’il excite puis paralyse. Elle agit aussi sur les terminaisons nerveuses périphériques et provoque l’hypothermie, l’hypotension, le ralentissement du rythme cardiaque. La toxicité est variable d’un endroit à l’autre (dans les plaines elles plus toxique que les montagnes)

-Les Dauphinelles ou Delphinium : •

Delphinium staphysagria : arbre qui tue les poux. Plante voisine des aconites, le sépale postérieur est prolongé en éperon.

Alcaloïde : Delphinine. Graine utilisée en usage externe sous forme de poudre ou de décoction comme parasiticide (poux)

-Hydratis : Plante vivace par un rhizome. Alcaloïde principal: Hydrastine, vasoconstricteur et hémostatique dans les hémorragies ; il peut être associé à d’autres drogues. D’autres PA, la berberine hypotenseur et l’hydrastinine.


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Les feuilles sont palmatilobées, les fleurs sont à 3 pièces de nombreuses étamines, 5 à I2 carpelles indépendants et biovulés. Le fruit est charnu de couleur rouge vif à maturité. Les graines sont petites et noirs brillants. L’Hydrastis est utilisé contre les hémorragies. L’hydrastine à faible dose a des propriétés ocytociques, vasoconstrictrices et hémostatiques. A forte dose elle est toxique allant jusqu’à la paralysie des membres. L’hydrastinine est plus actif que l’hydrastine ; la berberine est hypotenseur et stimulant de l’utérus. L’extrait d’hydrastine est hypotenseur.

B-Renonculacées à lactones •

Adonis

Adonis est une plante vivace de petite taille. Les feuilles de la base sont réduites à des écailles. Les fleurs sont isolées, terminales et assez grandes. Elles sont composées de 5S verts jaunâtres, I2 à 8 P jaune pâles, de nombreuses étamines et de nombreux carpelles (50). Les fruits sont des akènes libres entre eux et ovoïdes. Sa floraison et on la fait sécher à l’ombre.

Chimie : Eau, matières minérales, acides organiques surtout l’acide aconitique, les coumarines, les flavonoïdes et les caroténoïdes. Comme PA essentiel, les cardénolides (hétérosides), présentes en petites quantité.

Action physiologiques: Adonis est un cardiotonique peu toxique. On l’utilise comme tonique cardiaque d’entretien entre les cures de digitaline et de l’ouabaïne. C’est aussi un bon diurétique. Il est administré sous forme d’infus », d’extrait aqueux ou d’extrait fluide. •

Les Hellébores :

Ce sont des plantes vénéneuses dont la toxicité est due aux saponosides et à des hétérosides cardiotoniques stéroidiques dérivés de la bufanolide.

Hellébores noir : Helleborum niger La partie utilisée est le rhizome. C’est une plante herbacée ornementale vivace par le rhizome entourée de fine racine. Le fruit est une follicule. Pharmacognosie 2Année

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Chimie : -Saponoside comme helleborine, helleboréine -hétérosides : hétérosides stéroïdiques de type bufalonide hydrolysable en glucose et en rabnose : hellegenine -lactones comme protoanémonine Action physiologiques : L’helleboroside est un cardiotonique. La drogue est irritante. C’est un purgatif drastique et ocytocique. En médecine vétérinaire on a préconisé le décocter en usage contre la gale. •

Anémone pulsatile : Anemona pulsatilla

Les parties utilisées sont les feuilles et les fleurs fraiches. Ce sont des sédatifs des douleurs utérines. Sont aussi douées de propriétés antimicrobiennes. Ceci est du à la lactone protoanémonine. Botanique : Plante herbacée vivace par son rhizome. Les fleurs terminales sont sous formes de cloche et comprennent 6S pétaloïdes, de nombreuses étamines, et nombreux carpelles prolongés par un style poilu. Le fruit est un akène. Chimie : PA : lactones non saturés : protoanémonine = substance huileuse instable cristallisé Action physiologique : Le sucre frais d‘anémone est vésicant, provoque les vésicules La protoanemonine a des propriétés bactéricides et antimitotiques La plante fraiche administrée sous forme d’alcoolature est antispasmodique notamment contre la toux de la coqueluche. C’est aussi un antidouleur. Elle est employée contre aménorrhées et dysménorrhées et aussi comme inhibiteur du péristaltisme intestinale. L’anémone est préconisé comme antimicrobien.

C-Renonculacées à Ranunculine protoanemonine

• Clématite : Climatis vitulba Propriétés antibiotique à l’état frais, son suc est irritant. •

Nigelles ; Nigella divers

Plantes

à

fleurs

ornementales ;

leurs

graines

noires

ont

des

propriétés

antispasmodiques Pharmacognosie 2Année

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 Famille des Moniniacées Plantes ligneuse tropicales à fleurs généralement unisexuées, à carpelles indépendant (libres) et uniloculaires. Il existe des cellules à essence dans le parenchyme. •

Boldo : Peumus beldus

Les feuilles ont des propriétés cholagogues. Elles renferment une petite quantité d’alcaloïdes, la boldine. Botanique : Petit arbre de 5 à 6 m de hauteur. Les feuilles opposées, persistante, ovales, entières et peu coriace. Les fleurs sont à inflorescence en cyme terminale blanchâtre. Les fleurs mâles ont plusieurs étamines, les fleurs femelles ont un pistil à plusieurs carpelles uniovulés. Le fruit est une petite drupe noirâtre.

Chimie : eau, matière minérale, matière organique, alcaloïdes, peu de tanins. PA : huiles essentielles et alcaloïdes ; -huiles essentielles : cinéol, ascaridol -alcaloïdes : boldine (principal), alcaloïdes 2aires : isocorydine, norisocorydine

Action physiologique : Le boldo est un stimulant de la digestion, un cholagogue et un diurétique, il a des propriétés sédatives du SN et propriétés hypnotiques faibles. A haute dose, la boldine est convulsivante. La feuille de boldo est employée dans les affections hépatiques en tant que stimulant de la sécrétion, dans la lithiase biliaire et insuffisance hépatique. Utilisé sous forme de tisane, de teinture et d’extrait fluide.  Famille des Lauracées Plantes ligneuses généralement tropicales, le périanthe a 2 verticelles de 3 pièces, l’androcée à 4 verticelles, un à 2 carpelles. Le fruit est une baie Les lauracées sont intéressant par leurs huiles essentielles et fournissent surtout des drogues aromatiques ;


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•

Les Canneliers

Les écorces de diverses espèces de canneliers (genre Cinammonum) constituent les cannelles. Les cannelles sont des épices très anciennement connues ; la plus dense est le cannelier de Ceylan.

-Cannelier du ceylan : Cinnamomum zeylanicum On utilise son écorce qui est très aromatique est possède des propriétés toniques. Le cannelier de Ceylan est un arbre de I0 à I5 m, très branchues, écorce rugueuse et épaisse. Les feuilles sont persistantes, opposées, ovales, acuminées et possèdent 3 nervures principales apparentes. L’inflorescence est une cyme de fleurs régulières blanchâtres. Le réceptacle est en forme de coupe, sur son bord se trouve les pièces du périanthe. Ovaire uni loculé et uniovulé. Fruit est une baie à graine sans albumen

Chimie : L’écorce renferme : eau, matière minérale, amidon, peu de sucre, tanins et mucilage. Comme PA, on a les huiles essentielles constituées essentiellement par l’aldéhyde cinnamique accompagnée par eugénol et carbures terpéniques. Le tanin est une astringent léger et surtout un tonique, stimulant aromatique. Employé sous forme de poudre ou de teinture. L’essence de cannelle est officinale et entre dans la composition d’opium safrane A petite dose, stimule le SN en provoquant l’accélération de la respiration C’est aussi un antiseptique et possède des propriétés ocytociques. Aussi stimulant de l’intestin et anthelminthiques. A forte dose, elle est convulsivante. La cannelle est une épice très utilisée en pâtisserie, liqueur, cuisine,…

-Cannelier de Chine : Cinnamomum cassia Arbre plus grand que celui de Celan cultivé au sud de la Chine. Ecorce assez riche en tanins et en huile essentielle comme l’aldéhyde cinnamique, pas d’eugénol mais on trouve de petite quantité d’acide cinnamique et d’acétate de cinnamyle.

Action physiologique : même propriété que celui de Ceylan. Les anglo-saxons l’utilise dans l’alimentation


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-Cannelier d’Indochine ou de Saïgon : Cinnamomum laureiri Très riche en aldéhyde cinnamyque -Cannelier d’Indonésie : Cinnamomum burmanii Sa teneur en huile essentielle est très élevée mais l’aldéhyde cinnamique est pcpl. •

Autres lauracées

-Camphrier du Japon : Cinnamomum camphora ou Camphora officinamum Son bois fourni le camphre droit ou naturel. C’est un grand arbre qui pousse spontanément en chine et au japon. Il peut vivre plus de mille ans. Il peut atteindre 50mde haut et plusieurs m de circonférence Les feuilles sont coriaces et épaisses, le fruit est une baie.

Chimie : Renferme l’essence de camphre Le camphre est une analeptique cardiaque et respiratoire, antiseptique pulmonaire. Il est administré surtout en solution huileuse. En usage externe c’est un rubéfiant et révulsif.

-Laurier commun : Laurus nobilis Petit arbre des régions méditerranéennes cultivées comme plante ornementale. Les feuilles sont alternes, persistantes, elliptiques, lancéolées à odeur aromatique surtout après froissage ; sa saveur est un peu amère. Fleurs à périanthe blanchâtres à 4 pièces, elles sont groupées en petite ombrelle entourée par l’involucre. Le fruit est une baie de la grosseur d’une cerise.

Chimie : les feuilles contiennent : tanin, PA amère et peu d’essence comme le cinéol, eugénol, linalol

Action physiologique : Le laurier est connu depuis longtemps comme antirhumatismale. Les feuilles sont utilisées comme condiments dans la cuisine Le fruit son emploi sous forme de pommade comme antirhumatismale est réduit. Il a aussi des propriétés parasiticides.


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-Sassafras officinal Arbre d’Amérique du nord. Le bois et les racines contiennent une huile essentielle : le safrol. La drogue et son essence possèdent des propriétés stimulantes et Très employé aux USA comme aromatisant et comme condiment.

-Avocatier : Persea gratissima Arbre d’Amérique du sud, très riche en lipide. La pulpe sert à préparer les produits de beauté, le fruit est un diurétique.  Familles des Berbéridacées Les fleurs sont hermaphrodites ; l’ovaire contient un seul

carpelle ; le fruit est

généralement une baie. Pas d’appareil sécréteur. Les drogues de cette famille sont : les podophylle, les berbéris, les léontices. •

Les podophylles : Podophyllum paltatum (Amérique) Podophyllum emodi (Asiatique)

Podopyhlle américaine On utilise le rhizome extraite à propriétés purgatives et antimitotiques. Petite plante herbacée vivace par le rhizome ; tige aérienne se termine par 2 larges feuilles opposée palmatilobées et à l’aisselle duquel nait une seule fleur blanche. La fleur est formée de 3S, 6 à 9 P, I2 à I5 E et un seul carpelle. Le fruit est une baie jaunâtre contenant de nombreuses graines.

Chimie : quantité importante de matière minérale, amidon et lipides. PA : Résine appelée podophylline, cette résine est colorée par un pigment flavonoïde constitué surtout par des dérivés du groupes lignanes comme la podophyllotoxine. Dans la plante fraiche il y a les péltatines α et β. Action physiologique : Cette résine est laxative et purgative. La podophylline et les peltatine α et β sont laxatives. Il y a accélération du transit intestinal par augmentation du péristaltisme. La podophylline agit par irritation de la muqueuse intestinale.


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Les lignanes de la podophylle inhibent les mitoses au stade de la métaphase, propriété ui a été mise en évidence sur tumeur expérimentale de la souris et sur les tissus normaux à prolifération rapide tels que la moelle osseuse, les GB, … La podophylline est cholagogue et laxative. En usage externe, on l’utilise contre les verrues et contre les tumeurs cutanées.

Berbéridacées médicinales à alcaloïdes : •

Les Berbéris

Ils ont comme PA la berbérine, comme plante on a : Epine épinette : Berberis vulgaris

i.

C’est un tonique amère par sa racine Botanique : Arbuste épineux poussant dans les régions tempérées au niveau des pourtours de céréales. Les feuilles sont pétiolées, ovales, dentées, un peu coriace et alternes. Les fleurs jaunes sont de type 3 et sont groupées en petite grappe. Le fruit est une baie ovoïde rouge. Chimie : comme PA, on a : -Alcaloïdes dont le principal est la berbérine -Alcaloïdes secondaires : berbérrubine, columbamine, palmatine,jatrorrhizine -Alcaloïdes tertiaire : berbamine, oxyocanthine.

Action physiologique : La racine et l’écorce sont utilisées comme tonique, sont amères comme Employé sous forme d’infusé ou d’extrait aqueux. Les alcaloïdes sont aussi ocytocique. Le berbérine est douée de propriété hypotensive. •

Les Léontices

On utilise la racine comme antispasmodique et antiépileptique. Botanique : Plante herbacée vivace par une racine tuberculisée. Les feuilles sont composées. L’inflorescence est en panicule à fleurs jaune. Le fruit est une capsule de un à 3 graines. C’est une plante des régions méditerranéenne. On récolte la racine lorsque le parties aérienne sont fanées ; cette racine volumineuse ressemble à une pomme de terre. On la coupe en petite tranche pour faciliter la dessiccation. Saveur amère. Pharmacognosie 2Année

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Chimie : comme PA on a : -saponoside

triperniue :

la

leontosaponine ;

elle

donne

par

hydrolyse

l’hédéragenine, l’arabinose et la gliose. -Alcaloïde : léonticine

Action physiologique : On emploi la racine sou forme de jus frais ou d’extrait aqueux contre l’épilepsie. La dogue est aussi utilisée comme relaxant tissulaire, antispasmodique et anti épileptique.

B- Sous série des Mérostémones Les étamines sont nombreuses, ramifiées et en verticilles.

Ordre de Pariétales Ovaire uniloculaire à placentation pariétales.

 Famille des Papavéracées Herbes à feuilles isolées et à fleurs régulières de type 2 ou 3. Les étamines sont nombreuses, généralement 2 carpelles. Le fruit est une silique ou une capsule renfermant des graines albumineuses oléagineuses. L’ovaire est supère uniloculaire, le placenta pariétal portant de nombreux ovules.

Genre Papaver •

Pavot somnifère : Papaver somniferum

Ses feuilles, ses capsules (tableau A) sont employés en nature pour extraction des alcaloïdes. Par incision des capsules des variétés des climats chauds, on obtient l’opium qui est un latex desséché. Il est officinal. Le principal alcaloïde est la morphine. Il est très cultivé en Afghanistan, Pakistan,… Les graines contiennent l’huile d’œillette également officinale.

Botanique : Plante annuelle, herbacée à tige dressée avec quelques ramifications. Les feuilles sont alternes et oblongues. Les fleurs, solitaires, grandes à calice formé de 2 pétales qui tombe au moment de l’épanouissement de la corolle. La corolle contient 4 pétales, les étamines sont très nombreuses. Le gynécée a 8 à I2 carpelles unis sur les bords et à ovaire uniloculaire. Le fruit est une capsule ovoïde porté sur un pédoncule renflé à la jonction et renferme de nombreuses petites graines. Pharmacognosie 2Année

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Un latex blanc s’écoule par incision des différentes parties de la plante. Il existe plusieurs variétés : •

Variété glabrum

•

Variété nigrum

•

Variété album

•

Variété sitigerum

En général les variétés glabrum et nigrum fournissent le latex et l’huile. En climat tempéré, ils sont cultivés pour la production des huiles, des graisses des alcaloïdes directement à partir des capsules. En climat tempéré chaud tropical, il est cultivé pour la production d’opium et ce pavot à opium est cultivé presque seulement en Asie. La récolte du latex se fait lorsque les capsules commencent à devenir jaunes puis jaune pâle et quand il fait beau et sec. On incise chaque capsule vers la tombée du jour à l’aide de couteaux de formes variables. La pratiques des incisions est très délicate ; elle doit être profonde pour atteindre les laticifères du mésocarpe mais ne doit pas pénétrer à l’intérieur de la capsule donc utilisation de la main d’œuvre nombreuse et spécialisée. La production de l’opium est de plus en plus réglementée et doit être limitée dans le monde. Partie employée : Les feuilles Les capsules récoltés un peu avant maturité complète Les graines : sont généralement riche en huile, pas d’odeur mais à saveur huileuse L’opium forme des masses arrondies ou ovoïdes ou des pavés de 300g à 2kg Il est constitué par une patte ferme et homogène, la coloration varie du brun marron au brun rougeâtre ou noirâtre. L’odeur est vireuse et caractéristique. Sa saveur est amère.

Chimie : La feuille ne renferme que des traces d’alcaloïdes. La capsule : alcaloïdes en proportion variable suivant les races, la morphine étant l’alcaloïde principal. Dans certaine race la narcotoline comme alcaloïde 2aire.


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Les graines ne contiennent pas d’alcaloïdes mais des protéines, glucides, huiles composées surtout de glycérides non saturés comme l’acide oléique, l’acide linoléique et l’acide linolénique.

Quant à l’opium : eau, matière minérale, sucre, matière grasse et pectine. Il contient aussi des substances caoutcheuses, des glutamates, et les acides organiques dont le principal est l’acide méconique, les autres étant l’acide lactique, fumarique et cétonique. PA : alcaloïdes rattachés à divers groupes chimiques : Alcaloïdes à noyaux phénanthréniques, c’est le groupe de la morphine : La morphine (5 à 20%), la codéine (0.5 à 3%), la thébaïne Alcaloïdes dérivés de l’isoquinoléine,  Le groupe de la papavérine : La papavérine, la lodanine, la lodanosine.  Le groupe de la narcotine : La noscapine, la narcotoline  Le groupe de la protopine Dans ce groupe on a des alcaloïdes non spécifiques. Dans tous ces groupes le principal alcaloïde est la morphine. Isolée en I905 mais synthèse réalisée en I952. Ces PA se répartissent comme suit : -Thébaïne et noscapine : apparaissent au premier stade de la végétation -Codéine : deslave dans la racine de la plantule, elle est importante jusqu’à la montée de la trompe. La teneur de la thébaïne est élevée chez les pavots décapités.

Action physiologique : Le pavot somnifère était connu depuis très longtemps. L’infusé de la drogue a été décrit par Homère, on l’utilisait comme breuvage de l’hospitalité. Dioscoride connaissait les propriétés calmantes de l’opium. En Asie, les japonais, les chinois et les indiens n’ont commencé à l’utiliser qu’au 7è siècle. L’opium est analgésique par excellence mais c’est un stupéfiant entrainant l’accoutumance d’où son insertion au tableau B.


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Sur le SNC : agit sur le cortex et le centre de la douleur. A petite dose, c’est un excitant qui provoque de l’euphorie (gaieté) : une sensation de bien être et puis le sujet devient dépressif pouvant aller à une diminution de la perception sensitive. Par contre à dose élevée, les propriétés hypnotiques se manifestent, dépression du centre de la toux, ralentissement de la respiration.

Sur le TD : A faible dose, excitant de la motilité gastrique pouvant provoquer des nausées, de vomissements et modèle le péristaltisme intestinal d’où son action diarrhéique. -La plupart de ces propriétés sont dues à la morphine. La morphine n’a pas toute les propriétés de l’opium. L’opium a des propriétés plus lentes plus prolongées déprime moins le centre respiratoire et agit mieux sur l’intestin. -La codéine est moins toxique que la morphine donc moins analgésique. C’est un excellent sédatif du centre de la toux. -La narcéine a des propriétés voisines de la codéine. -Quant à la papavérine elle n’est pas analgésique ni stupéfiant mais dépresseur des fibres lisses et spasmolytique. -La narcotine n’a pas de propriétés analgésiques mais possède des propriétés antitussives. C’est un paralysant de l’intestin. Elle convulsivant à haute dose.

Les intoxications : Intoxication aiguë : après une période d’excitation, de vertige, parfois de vomissement la personne a des troubles respiratoires, la mort survient par asphyxie. Les enfants sont très sensibles aux opiacées. Intoxication lente ou opiomanie : Elle existe chez les gens qui consomment souvent ces drogues. Sensation de bien être et euphorie. Les misérables l’aiment. L’opium est ingéré mais il est fréquemment fumé. Dans le cas extrême, l’opiomane perd toute volonté, il reste couché et il est abêti. Lutte contre l’opiomanie -interdiction de consommation -production limitée -convention internationale. Pharmacognosie 2Année

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•

Le Coquelicot : Papaver rhoes

On utilise les pétales. Le coquelicot est une plante annuelle des buissons et des endroits incultivés. La tige et les feuilles profondément découpées portent des poils coupés. Ces pétales sont rouges avec un onglet noir ; le fruit est une petite capsule ovoïde à déhiscence poricide. Seuls les pétales sont récoltés. On fait sécher ces pétales rapidement, ils noircissent. Ces pétales sont colorés par les xanthophylles. Ils renferment des alcaloïdes dont le principal est la rhoedesine. Le coquelicot a des propriétés sédatives faibles dues aux alcaloïdes. Il a aussi des propriétés pectorales. Ces propriétés colorantes sont dues aux anthocyanes. •

Chélidoine : Chelidonium majus

C’est le latex de cette plante alcaloïde qui est utilisé. Le principal alcaloïde utilisé est la chélidonine utilisée en médecine populaire contre les verrues et cors.

Botanique : C’est une herbe vivace, pousse surtout dans les décombres (déchets) et sur les murailles. Dans ces murailles ce sont des tiges rameuses qui se fixent par des racines rampantes. Ces tiges portent des feuilles molles d’un vert glauque. Les inflorescences sont des ombelles simples de 2 à 7 fleurs. Chaque fleur à 2S, 4P, 2C. Le fruit est une silique.

Chimie : Dans cette plante on a isolé l’acide chélidonique. Toutes les parties contiennent des alcaloïdes mais la racine est plus riche. La teneur en alcaloïdes est assez élevée dans le péricarpe du fruit. La graine de cette drogue ne contient que quelques traces. Comme alcaloïdes on a : la chélidonine (principal), la berberine, la coptisine et la Stylopine comme alcaloïdes secondaires.

Action physiologique : en médecine populaire. Son suc ou latex est caustique pour les muqueuses, on l’applique directement sur les verrues ou cor. Dilué dans l’eau il sert dans les ophtalmies : on l’appelle « grande éclaire ». Cette plante a des propriétés antispasmodiques et hypnotiques faibles. C’est un des dépresseurs nerveux et a des propriétés antimitotiques.


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 Familles des Fumariacées Petite famille voisine des papavéracées. Les fleurs sont zygomorphes, l’androcée réduit à 4 étamines. Le fruit est une silique ou akène. •

Genre Fumeterre : Fumaria officinalis

C’est la plante fleurie qui est utilisée ; elle a des propriétés diurétiques et dépuratives. Le fumeterre est une plante herbacée annuelle commune dans les champs et décombres ; Sa tige est rameuse souvent couchée pouvant atteindre 70 cm portant des feuilles alternes vert glauque. Les inflorescences sont des grappe des petites fleurs, de couleurs rouge violacées ; les sépales sont pétaloïdes. 4 pétales dont un est prolongé en éperon (sommet) ; 6 étamines et un seul carpelle uniovulé. L’ovule donne un petit fruit indéhiscent globuleux creusé au sommet. On récolte la plante sauvage à l’exception des racines et on la sèche. Cette drogue a une saveur salée et amère. La drogue séchée renferme une importante quantité de matière minérale et de l’acide fumarique ; on trouve aussi un peu de tanin, les alcaloïdes : la fumarine, la cryoptopine, la corydadaline. La fumeterre a des propriétés dépuratives, laxatives, stimulants biliaires ; c’est une herbe à la jaunisse. Elle entre dans les sirops de rhubarbe composés. La fumeterre est employé en fusé, en alcoolature, en sirop comme dépurative ou dans les artérioscléroses. Elle a une faible toxicité, des propriétés hypotensives, stimulant respiratoire, antispasmodique, action cardiaque, antagoniste des effets périphériques de la sérotonine. •

Les conivales

 Famille des Crucifères Ce sont des plantes herbacées à feuilles simples, fleurs régulières comportant 4S, 4P ; l’androcée contient 6 étamines dont 4grandes et 2 petites, 2 carpelles. L’ovaire est uniloculaire à placentation axiale. Le fruit est une silique ou silicule. Les graines sont exalbuminées. •

Les Moutardes

Elles appartiennent au genre Brassica et Sinapsis. -moutarde officinale -moutarde noire : Brassica nigra -moutarde jonciforme : Brassica juncca Pharmacognosie 2Année

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La graine de moutarde est inscrite à la Pharmacopée française.  Moutarde noire Herbe annuelle (1 à 2m) portant à la base des poils piquants. Sa tige porte des rameaux formant avec la tige un angle de 45°. Las feuilles de la base sont découpées, celles du sommet sont étroites, entières ou dentées. L’inflorescence est une grappe de fleur jaune typique. Le fruit est une silique et sont nombreuses.  Moutarde jonciforme Petite herbe à feuilles découpées à la base, entière et lancéolées au sommet. Les tiges secondaires aux rameaux font un angle de 30° avec la tige principale. Les grappes de fleur sont plus serrées que pour la moutarde noire. Les siliques sont plus grandes. Ce sont des plantes cultivées et qui poussent spontanément. Les siliques de moutarde s’ouvrent facilement à maturité mais doivent être récoltées avant la maturité complète pour éviter la perte des graines. Les graines de moutarde doivent être conservées à l’abri de l’humidité.

Chimie : Eau, matière minérale, glucides, lipides, protides, substances azotées, peu de choline. Il ya aussi un PA, la sinapine, qui est un pseudo alcaloïde. Comme PA essentiel on a le sinigroside (hétéroside azoté et sulfuré)

Action physiologique : La moutarde noire a des propriétés révulsives. Si l’essence de moutarde est en contact avec la peau, celle-ci rougie et si ça se prolonge, on a des vésicules puis ulcération. La graine elle-même est émolliente par son mucilage. Elle a aussi des propriétés antimicrobiennes à faible dose. C’est un condiment et stimulant de la digestion. Il existe aussi la moutarde blanche dont la graine est employée surtout comme condiment Autres crucifères officinales •

Crucifères à S hétérosides  Raifort : Cochlaria armoracia

Plante vivace à très grande feuilles cultivée ou sauvage. C’est la racine fraiche qui est utilisée. Elle est volumineuse. Cette plante contient une quantité importante d’alcaloïdes appelés sinigroside. On s’en sert pour préparer la moutarde et autre condiment.


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 Cochlaria officinalis Petite plante à feuille sous forme d’un cœur à la base ; on l’appelle « herbe à cuillère ». Elle renferme un hétéroside considéré comme antiscorbutique à l’état frais. •

Cresson

Deux genres : Lepidium et Nasturtium  Lepidium sativum : cresson alenon Petite plante bisannuelle employée en salade. Renferme un hétéroside  Nasturtium offcinalis : cresson de fontaine Herbe vivace aquatique inscrite à la Pharmacopée Française. On prépare avec le sirop de raifort composé. Renferme de l’iode en quantité importante et du fer. Comme PA : gluconasturioside : substance fortement insecticide. Elle est aussi antiscorbutique. C’est un diurétique irritant. C’est une plante cultivée pour l’alimentation, utilisée en salade ou dans les potages quand elle est déshydratée. •

Radis : Raphanus sativus

Plante annuelle ou bisannuelle. Il existe de nombreuses variétés orticole cultivées pour leur racine gonflées pleines de saveurs variables. La variété rose est colorée par las anthocyanes. La variété noire a des propriétés cholagogues. Dans les graine, il ya un hétéroside soufré, le glucoraphénine. Elle a des propriétés antimicrobiennes. Le radis est utilisé pour protéger le foie.

 Famille des Hypericacées Herbe ou arbrisseau des régions chaudes. Feuilles simples, opposées; fleurs régulières, étamines sont ramifiées. Le fruit est une capsule ou baie. •

Le millepertuis officinal : Hypericum

Herbe vivace à tige dressée, rameuse ; feuille petite, ovale ; fleurs en pannicule de type 5. Les étamines sont nombreuses et ramifiées. Le pistil à 3 carpelles. Le fruit est une capsule ovoïde s’ouvrant par 3 valves. Le millepertuis a une saveur amère et astringente. La partie utilisée: sommités fleuries (tige, extrémités des tiges, fleurs et feuilles) Pharmacognosie 2Année

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Il contient une huile essentielle surtout les fleurs. Contient aussi les dérivés poly phénoliques dont le principal est l’hyperoside. On trouve aussi des tanins, des pigments rouges. Par son huile essentielle et les tanins, c’est un antiseptique, astringent et cicatrisant en usage externe. Remède contre brûlures et plaie. Agit au niveau du foie.

 Famille des Ternstroemiacées Fourni une plante à caféine : le théier. •

Le Théier : Camellia thea

Les feuilles de théier et de ces variétés cultivés fournissent après préparation le thé noir ou vert contenant un PA la caféine.

Botanique : Petit arbre de 5 à 10 m, très rameux, feuilles persistante, courte, entières, ovale et oblongues. Elles sont dentées et les dents sont d’une forme particulière. Les fleurs sont solitaires ou groupées par 2 ou 3 à l’aisselle des feuilles. Elles comprennent 5S, 6 à 9P vert blanc crème, arrondies ou concaves, soudés à la base ; de nombreuses étamines entourant le pistil. Le pistil a 5 loges chacune biovulé. Le fruit est une petite capsule arrondie à paroi lignifiée et dont la déhiscence est loculicide. Cette capsule contient des graines ex albuminée.

Chimie : Eau, matière minérale, petite quantité d’acide organique, peu de glucides, lipide en petite quantité, protides représenté par les albumines et AA libres. PA :-huile essentielle existe à l’état de trace. -dérivés poly phénoliques : flavonoïdes, catéchols, tanins -alcaloïdes : dérivés de la purine : caféine, théophylline, -vitamines (vitC très abondantes dans les feuilles fraiches), vitB1, B2, B3 Les flavonoïdes et les catéchols ont des propriétés de perméabilités capillaires. -enzyme :

théase :

mélange

d’oxydase

catalysant

les

composés

poly

phénoliques qui interviennent au cours de la fermentation.


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Action physiologique : Le thé est connu depuis longtemps. C’est un breuvage qui empêche le sommeil ; par la caféine et la théophylline, stimulant cardiaques et respiratoire, facilite le travail intellectuel, accélère respiratoire, renforce et régularise les battements du cœur. C’est aussi un diurétique agissant comme vasodilatateur périphérique par excitation rénale. Propriétés vitaminiques B par les catéchols et les flavonoïdes. Le thé est plus toléré que le café car employé à faible dose malgré qu’il contienne beaucoup de caféine. Consommation prolongé de thé peut entrainer une intoxication : la théisme. Le thé noir est plus toxique que le thé vert. Une intoxication peut provoquer : insomnie, perte d’appétit, troubles nerveux. Il a des propriétés diurétiques, digestifs, stimulant du SN. En usage externe, c’est un astringent.

 Famille des Sterculiacées •

Sterculiacées à alcaloïdes  Les kolatiers : cola divers

Ce sont des graines dépourvus de tégument de diverses espèces de kolatiers, notamment Cola nitida, qui sont utilisées ; sont inscrits à la Pharmacopée française. Ces graines contiennent de la caféine, stimulant nerveux et musculaire.

Arbre de 10 à 15 m, les feuilles sont entières, ovales, acuminées (se terminent en pointe), à pétiole renflé à la base. L’inflorescence est en grappe. Ces inflorescence contiennent soit fleurs males soit des fleurs femelle soit des fleurs hermaphrodites, dépourvues de corolle : 5S longs, 2 rangées d’étamines et 5 à 6 C Le fruit est composé de 5 à 6 follicules ligneux et groupés en étoile. Chaque follicule renferme 5 à 10 graines disposées sur 2 rangées. PA : tannoïdes, alcaloïdes dérivés de la purine : caféine et théobromine. Les noix de cola (graines dépourvues de tégument) ont été utilisées depuis longtemps comme stimulant musculaire prolongé. Ils sont mâchés par les travailleurs qui transportent les lourdes taches. Ces propriétés sont dues à la caféine. A dose modérée, la cola est un médicament précieux pour les intellectuels et les sportifs. A forte dose de cola, présente des dangers. En général, ne fait que masquer la fatigue. C’est un pseudo aliment d’épargne. Peut provoquer aussi de la surexcitation suivie de la dépression. Pharmacognosie 2Année

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 Cacaoyer :Theobroma cacao Ce sont les graines qui sont employées en alimentation pour extraire le beure. Leurs téguments sont une source d’extraction de la théobromine. Arbre de grande taille, à feuilles entières, ovales ; les fleurs sont petites, de type 5 : 5S, 5E, 5C. Le fruit est une cabosse.

Chimiquement, l’amande (graine) contient : Eau, matière minérale, glucide surtout l’amidon et les pectines, les protides, les lipides (40 à 50%) composés surtout de glycérides, d’acides stéariques, oléique et palmitique, composés poly phénoliques et des alcaloïdes : la théobromine et peu de caféine. En faisant des préparations spéciales, on prépare des breuvages à partir des graines qui sont rôties, aromatisées sous forme d’épices. On l’utilise dans l’alimentation sous forme de chocolat. Les graines et le beure de cacao sont utilisés comme tel ou sous forme de chocolat. Le cacao est aromatisant et commectif du gout. Le beure de cacao est utilisé dans la préparation des suppositoire et des pommades. La théobromine est utilisée comme diurétique.

 Famille des Tiliacées Ce sont les Tilleuls officinaux. Deux types : tilleurs à grande feuille et tilleurs à petite feuille Les inflorescences et les bractées qui sont utilisées pour leurs propriétés sédatives. L’écorce est utilisée comme cholérétique.

Botanique : arbre ; les feuilles sont encore à la base et sont acuminées au sommet, bord denté. Fleurs ont 5S et 5P, de nombreuses étamines, ovaire a 5 loges biovulés. Odeur agréable. Le fruit est une petite capsule indéhiscente, les graines sont ex albuminées. Chimie : la graine contient un peu d’huile, les flavonoïdes. Les inflorescences sont utilisées en infusé pour ses propriétés sédatives légères du SN. Elles ont une action tranquillisante.


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Ordres des Tri coques Fleurs unisexuées, apérianthées ou avec un seul calice, 3 carpelles, ovaire à 3 loges, placentation axile.

 Famille des Euphorbiacées Plante des régions tropicales. Le fruit est une capsule tricoque à déhiscence triple. La graine présente une caroncule caractéristique ; elle contient une huile. C’est une famille intéressante par l’huile qu’elle donne. -le manioc : plante alimentaire ; huile de ricin -l’hévéa : plante à caoutchouc •

Euphorbiacées médicinales  Le Ricin

Partie utilisée : la graine. L’huile de ricin a des propriétés purgatives. Botanique : Herbe, arbuste ou arbre suivant les conditions climatiques. La tige est dressée et rameuse portant de grandes fleurs à pétiole arrondie et rougeatre découpées en plusieurs lobes ; elles sont aussi dentées, lancéolées. Le ricin est cultivé ou spontané. Les fleurs male et femelle sont groupés en cymes qui sont réunis en grappe. Les fleurs male contiennent un calice de 3 à 5S et de nombreuses étamines. Les fleurs femelles ont 3C dont chacun renferme 2 ovaires par loge. Le fruit est une grosse capsule tricoque : l’hericée de pointe, sa déhiscence est à la fois septicide et loculicide. A maturité chaque loge renferme une graine ovale Chimie : -Eau, matière minérale, protide (20%), 50% de lipides (huile) -Cette huile est un mélange de glycéride, d’AG dont le principal est l’acide ricinoléique. -Les substances azotées : ricinine (alcaloïde cristallisée de toxicité faible), ricine (toxalbumine). -Enzymes et vitamines

Action physiologique : L’huile de ricin a des propriétés purgatives dues à l’acide ricinoléique libéré par la lipase au niveau de l’intestin grêle. Elle a une action lytique sur les constituants lipidiques de la muqueuse intestinale provoquant par réflexe une exagération du péristaltisme. Pharmacognosie 2Année

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 Croton figlium Drogue très dangereuse et très toxique  Epurge : Epurge ethyris Drogue très dangereuse, purgatif très dangereux.  Euphorbia hurta Petite herbe des régions tropicales employée comme anti dysentérique.  Euphorbia peplus Propriétés antihistaminiques et anti catarrhales.  Kamala : Mallotus philippinensis Petite plante des régions tropicales, propriétés purgatives et taenifuges.  Mercuriales annuelle : Mercurlialis annua Herbe très dangereux utilisée en médecine traditionnelle comme purgatif. •

Euphorbiacées alimentaires  Le Manioc

Racine tuberculisée de 10 à 15 cm de diamètre, peut peser plusieurs kilos. Ces racines renferment une quantité importante d’amidon : 30% en état fraiche et 70% sec pauvre en protide et vitamines. Le manioc peut être consommé directement ;les maniocs amères sont consommés après lavage et cuisson ce qui détruit l’hétéroside de cyanogénétique. La fucure de manioc est obtenu par pulpage et expression du pulpe. Après, on fait une torréfaction. Très consommé en Afrique. •

Euphorbiacées vésicantes et toxiques  Le Croton

Les graines renferment une huile cicatrisante à faible dose. L’huile de croton est un purgatif drastique à la dose de quelques gouttes → rejeter de la Pharmacopée. En usage externe c’est un vésicant. •

Euphorbiacées à usage industriel

On cite le ricin, l’hévéa pour la production de caoutchouc.


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Série des dixiflores Le réceptacle est entièrement surmonté d

Sous série des diplostémones Etamines en nombre double de celui des étamines et en 2 verticilles ; le verticille le plus extrême est opposé aux sépales.

Ordre des géraniales  Famille des linacées Herbe ou arbuste à feuilles simples, entières, à fleurs régulières, à 5 ou 10 étamines fertiles, 3 à 5 carpelles; le fruit est variable et les graines sont albuminées. Deux tribus : Tribu des linés : 5 E fertiles, 5C biovulés, le fruit est une capsule. Tribu des erythroxylés : 10 E fertiles, 3C, le fruit est une drupe. Cette famille fournie à la matière médicale 2 drogues : -le cocayer: renferme alcaloïdes dérivant du topanolol en particulier la cocaïne. -le Lun, à graine riche en huile à mucilage. Les tiges fournissent des fibres textiles. •

Le cocayer : Erythroxyla coca

La feuille est inscrite au tableau B à la Pharmacopée française en raison de ses propriétés stupéfiantes dues à la cocaïne. Cette feuille sert à la préparation de cet alcaloïde qui est un masticatoire et stimulant de la fatigue. Botanique : Petit arbre des régions tropicales et subtropicales de l’Amérique du sud, 5 à 6 m ; portent des rameaux, les feuilles sont isolées, entières, ovales courtement pétiolées. Fleurs de type 5 groupées à l’aisselle des feuilles, 10 E réunies à la base, 3C donnant un ovaire à 3 loges. Le fruit est une drupe rouge à noyau. Très anciennement cultivé par les Inca. Il existe plusieurs variétés: -Erythroxyla coca bolivianum : Bolivie, Pérou ; Pousse en altitude, feuilles coriace et assez grande. -Erythroxyla coca spruceanum : pousse an plaine, feuille plus mince et plus petites - Erytthroxyla coca novogranatense : feuille arrondie et énarque. La récolte a lieu la 2ème année, se fait à la main ; peu pratiqueé : 4 récoltes par an.


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Chimie : la feuille renferme l’eau, matières minérales, peu de tanins,

l’acide

chlorogénique, pigment flavonoïque et quelques traces d’huiles essentielles. Comme PA, on a les alcaloïdes appartenant à 2 groupes principaux : -

Alcaloïdes dérivés de la N-méthyle pyrrolidine : hygrine, cuscohygrine.

-

Alcaloïdes dérivés de la pseudotropanolol : ester de l’ecgonine : cocaïne, cinnamyle cocaïne, truxilline.

Action physiologique : La coca est connue depuis les temps très reculés. La légende Inca lui attribuait une origine divine. La mastication de la feuille abolie les sensations de la faim et de la soif du fait de l’intoxication de la muqueuse stomachique par la cocaïne ; améliore le travail musculaire, masque la fatigue. C’est un pseudo A la fin du 19èS, entrée dans la thérapeutique européenne après la découverte de la cocaïne qui est un anesthésique local agissant sur les terminaisons nerveuses. En usage externe, c’est un poison des cellules nerveuses, servi le psychisme, améliore le travail musculaire et antidépresseurs. A haute dose, convulsions et dépressions du centre respiratoire. La toxicomanie est appelée le cocaïsme. •

Le Lun : Erythroxyla

Herbe annuelle, dressée, tige de 40 à 50 cm ; feuilles simples, alternes, etroiteme,t lancéolées. Fleur solitaire : 5S, 5P, 5E fertiles et 5C biovulés. Le fruit est une capsule globuleuse. La graine renferme l’eau, matière minérale, glucide (abondant), lipide (huile de lun), faible quantité d’hétéroside cyanogénétique. La graine entier est employée comme laxatif ou émollient en infusé ou décoctions. En usage externe sous forme de poudre ; c’est aussi un anti inflammatoire. L’huile officinale est douée de propriétés vitaminiques et anti dermatoses.


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Ordres des térébenthines Plantes généralement ligneuses à feuilles composées.  Familles des Zygophyllacées Plante souvent ligneuse des régions tempérées. Fleurs de type 5 ; possède un disque bien charnu ; absence d’appareil sécréteur. Les résines provenant de la dégénérescence des parois vasculaires renferment des composés polyphénolyques. •

Gaïac : Gaiacum officinal

Petit arbre d’Amérique tropicale, son bois est riche en saponosides. Plante réputées comme sudorifiques, antigoutteux et antisyphilitique. •

Harmel : Peganum harmala

Herbe d’afrique du nord, feuilles profondément divisées. Les graines renferment des alcaloïdes dont harmane, harmine, harmol, harmaline. La drogue a des propriétés excitantes du SNC, antihelminthiques, ocytociques. En forte dose elle est avortive. Plante magique, protège contre les mauvais esprits. •

Zygophyllum

Propriétés hypoglycémiantes, hypotensives, vasodilatatrices. Les boutons floraux sont des condiments.

Ordre des sapindales Plantes ligneuses à fleurs fréquemment zygomorphe de type 5 : 5S+5P+ (5+5)E+3C

 Famille des hippocastanacées Arbre à feuilles opposées composées palmées .Fleurs sont hermaphrodites ou unisexuées ; 5S et 3C .L’ovaire est triloculaire et chaque loge renferme 2 ovules. Fruit : capsule loculicide. Graines sont exalbuminées. •

Marronnier d’Inde : Aesculus hippocastanum

Les graines sont inscrites à la Pharmacopée. L’écorce du tronc est également utilisée. Ces graines sont utilisées comme tonique veineux et aussi pour la prévention des accidents vasculaires.


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Botanique : grand arbre à feuilles opposées composées palmées. Inflorescence : grappe et cyme: 5S, 5P, 5E. L’ovaire est triloculaire chaque loge contient 2 ovules. Le fruit est une capsule épineuse. Graines exalbuminées.

Chimie : comme PA; -

saponosides tri terpéniques dont le principal est l’aescine.

-

Dérivés flavonoïque

Les deux sont contenus dans la graine. Dans l’écorce du tronc il ya les tanins et les dérivés coumariniques.

Action physiologique: le marronnier d’Inde n’est pas toxique par voie buccale; il est consommé sans problème par divers animaux domestiques mais peu donner des accidents grave chez l’enfant. La graine est vasoconstricteur veineux. L’aescine a des propriétés antioedème, anti-inflammatoire et diminue la fragilité capillaire. Elle est aussi nécrosante en usage externe ; irritante pour le TD en provoquant des nausées et des diarrhées. Toxique par IV. L’écorce est légèrement astringente par son tanin et a une action vitaminique B énergique.

Sous série des isostémones Ordres des célastrales Arbres ou arbustes, feuilles simples, fleurs très petites de type 4 ou 5. Ovaire pluriloculaire et porte un disque +/- visible.

 Famille des célastracées Plantes ligneuses, à feuilles simples, siculées ; fleurs régulières de type 4 ou 5. Le fruit est souvent une capsule loculicide. •

Khat ou thé des abyssins : Catha edulis

Arbuste d’Afrique orientale et d’Arabie. Feuilles sont mastiquer comme stimulant nerveux. A forte dose, dangereuse. Classé au tableau B car contient une substance toxique. Arbuste de 1 à 2m, pousse dans les milieux arides, peut être 10m en zone équatoriale. Feuilles simples, entières. Inflorescence en cyme, fleurs type 5, ovaire triloculaire. Le fruit est une capsule loculicide. Graine albuminée. Pharmacognosie 2Année

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Chimie : la drogue contient des composés polyphénolyques c.-à-d. flavonoïque et tanins cathéchiques. Contient aussi des alcaloïdes dont le principal est la cathine. Les feuilles sont très anciennement connu des abyssin et des arabes comme une drogue dont la mastication permet de vaincre la fatigue et le sommeil. La plante fraiche est plus active que celle sèche. Quand on marche les feuilles il ya : -

D’abord une phase tonique

-

Après une phase euphorique

-

Après une stimulation intellectuelle et motrice

-

Par la suite une phase dépressive avec insomnie et anorexie.

A des doses élevées et à long terme, il y a agressivité chez les sujets, accidents cardiovasculaires, des gastrites, de la constipation, l’anaphrodisie et l’inaptitude au travail. •

Genre Evonymus

Arbuste à feuilles caduques opposés et ovales. Fleurs sont de type 4. Fruit est une capsule. Ecorce à des propriétés purgatives et cholagogues.  Famille des Rhamnacées Plantes ligneuses à fleurs simples, sticulées. Les fleurs sont petites, régulières, hermaphrodites ou unisexuées, de types 4 ou 5. Le fruit est sec ou une drupe. •

Genre Rhamnus La bourdaine La cascara

ils ont des propriétés purgatives dues à des dérivés

Le nerprun

anthracéniques

 La Bourdaine : Rhamnus frangula C’est l’écorce de la tige qui est utilisée comme laxatif et purgatif. Arbuste de 4 à 5 m ; son écorce renferme des matières minérales, glucides, et tannoïdes. Comme PA, on a les dérivés anthracéniques. Ces derniers ont de propriétés purgatives et laxatives.


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 Le Cascara : Rhamnus purshiana L’écorce est la partie utilisée pour ses propriétés purgatives et laxatives. Cascara est un arbuste ; le fruit est une petite drupe noire à maturité. Il contient des PA des dérivés anthracéniques. Elle a les mêmes propriétés que la bourdaine mais elle est beaucoup plus irritante.  Le Nerprun : Rhamnus catharica C’est le fruit frais qui est utilisé ; propriétés purgatives et laxatives. Comme PA des dérivés anthracéniques et flavonoïque. Arbrisseau de 4 à 8m de hauteur. Le nerprun a été connu plus anciennement que la bourdaine, il est très utilisé en médecine populaire.

Série des Calciflores Ils sont caractérisés par la production à l’extrémité du pédoncule florale d’une courbe plus ou moins concave provenant de la soudure à leur base du calice, de la corolle et des étamines. L’ovaire est infère donc il adhère à la coupe : épigynie. Chez las calciflores, les diverses pièces florales sont verticillées. On a les ordres suivants : -

Ordre des rosales

-

Ordres des cactoïdés

-

Ordres des myrtales

-

Ordres des ombellales

-

Ordres des passiflorales

Ordres des rosales  Familles des légumineuses Plantes herbacées à feuilles isolées, stipulées et généralement composées. Les fleurs sont de type 5 avec un carpelle. Le fruit est une gousse ou légume, il s’ouvre par 2 valves. C’est l’une des plus importantes familles du règne végétal. Elle est divisée en 3 sous-familles : -

Sous famille des papillonacées

-

Sous famille des césalpinacées

-

Sous famille des mimosées.


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Légumineuses médicinales •

Légumineuses à alcaloïdes

Un grand nombre de légumineuses renferme les alcaloïdes.  Genet à balai : Sarothamus scorparius Arbrisseau qui forme des buissons. Rameaux dressés, anguleux, verts ; porte à la base des feuilles pétiolés ; vers le sommet, les feuilles sont simples et sessiles ; fleurs de type papillonacées ; le fruit est une gousse. Chimie : Dans les rameaux, il ya : -

Alcaloïdes dont le principal est la spartéine, les alcaloïdes 2aires sont la génesteine et sarothamine.

-

Flavonoïdes : scoparoside (hétéroside)

-

Amine aromatique : dopamine, épinine, tyramine

Le reste de la drogue contient : -

Traces d’huiles essentielles

-

Flavonoïdes : scoparoside

-

Teneur en spartéine faible

-

Amines représentées par la tyramine.

Action physiologique : La spartéine agit sur le cœur en coupant la conduction nerveuse au niveau du ganglion du vague et du sympathique. Il est donc ganglioplégique. Ce n’est pas un tonique cardiaque vrai. La spartéine est un stimulant des fibres de l’intestin et de l’utérus. Elle a une action vis-à-vis du venin de vipère. Les moutons et les chèvres qui en broutent sont réfractaires à ce venin. Les dérivés flavonoïdes sont diurétiques. Les amines aromatiques ont des propriétés sympathomimétiques, vasodilatatrices et hypotensives.  Fève de Calabar : Phisostigma venenosum C’est la graine qui est utilisée. Elle contient du poison dit poison d’épreuse en Afrique occidentale. C’est la matière première de l’ésérine qui est un alcaloïde sympathomimétique (tableau A).


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C’est une liane vivace, à tige volubile, 15m de long, ressemble aux haricots ; les fleurs sont trifoliées et en grappe. Elle pousse en Afrique occidentale surtout en embouchure du Niger, golfe de Guinée, Cameroun et Gabon. Chimie : eau amidon protides,… Comme PA ; les alcaloïdes dont le principal est l’ésérine ou physostigmine, les secondaires sont la génésérine et la physovénine. La drogue est très toxique, l’intoxication provoque : vertiges, palpitations cardiaques, soifs intenses, confusions paralysies des muscles respiratoires.

Légumineuses à anthracénosides •

Les sénés officinaux : genre cassia

Deux espèces de sénés : Séné de l’Inde : Cassia augustifolia Séné de Khartoum : Cassia acutifolia On emploie les folioles et les gousses. Propriétés purgatives dues aux principes anthracénosides. Parmi ceux-ci on a les sénosides.

Les sénés officinaux sont des petits arbrisseaux de 40 à 70 cm ; tige dressée, feuilles alternes, composées, pennées à folioles opposées. Fleurs en grappe et de type 5. Le fruit est une gousse déhiscente par deux valves ; il renferme 6 à 8 graines. Come PA on a : Les dérivés anthracéniques : -anthraquinones libres -anthracénosides : sénosides A et B, gluosides 1aires, sénosides C et D Propriétés laxatives et purgatives. Ils ont été découverts par les Arabes au 19èS. La plante totale est très active mais irritante à l’état frais surtout pour la vessie et l’utérus. On emploie donc la drogue séchée parfois lavée à l’alcool.

Légumineuses à saponosides •

La réglisse officinale : Glycyrrhiza glaba

Ce sont le rhizome et les racines qui sont utilisés. Elle a une saveur sucrée. Plante sauvage ou cultivée. Action antispasmodique, anti ulcère, anti inflammatoire et


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pouvoir œstrogène. La réglisse est une plante herbacée vivace à partie souterraine donnant naissance à de longs stolons. PA : glucides, peu de lipides, un peu de résines. Saponosides : glycyrrhizine, flavonoïdes, principe œstrogène.

Action physiologique : depuis l’antiquité, la racine est préconisée contre les ulcères, l’asthme et aussi la soif. Les arabes l’ont utilisé en décoction contre la toux et en association avec les purgatives pour augmenter la tolérance contre ces derniers. Le suc était utilisé contre la soif et les dysménorrhées. On l’employait aussi contre les

infections

vésicales. C’est aussi un

collectif

du

goût. Action

antispasmodique, antiasthmatique et effet protecteur vis-à-vis des ulcères gastriques. Mais il est hypertensif.

Légumineuses à hétérosides flavonoïques •

Sophora du Japon : Sophora japonica

C’est les boutons floraux qu’on utilise, ils renferment un hétéroside : le rutoside. Arbre de 15-20m a tronc droit ; le fruite est une gousse indéhiscente portant des étranglements entre les graines. Comme PA un hétéroside, le Rutoside. Le sophora a des propriétés tinctoriales.

Légumineuses à tanins •

Le Ratanhia : Krameria triandra

C’est la racine qui est utilisé, propriétés astringentes et anti diarrhéiques grâce à des tanins catéchiques. Le ratanhia est un sous arbrisseau dont les parties souterraines sont très développées. Feuilles entières recouvertes de poils, fleurs régulières. Le fruit est globulaire, indéhiscent, renferme une seule graine.

Chimiquement le ratanhia contient des tanins catéchique et le catéchol. Il est utilisé comme anti diarrhéique et hémostatique ; en usage externe, le employé sous forme de pommade et de suppositoire contre les fissures anales et les hémorroïdes.


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•

Acacia catechu

Arbre de taille moyenne. Le bois du cœur de cet arbre est coupé en petit morceau puis épuisé par l’eau, le décocté obtenu est filtré sur un linge puis chauffé sur un BM ce qui donne une masse dure et compacte appelée cachou. Le cachou n’a pas d’odeur ; au début il est astringent puis devient amer. Comme PA les tanins, cachou, Le cachou est utilisé sous forme de poudre comme anti diarrhéique. En usage externe sous forme de poudre ; et sous forme de tablette contre la fétidité de l’haleine. Les catéchols ont des propriétés vitaminiques B.

Légumineuses à oléorésines •

Le Baumier de tolu : Myroxylon toluiferum

Grand arbre pouvant atteindre 25m. Le fruit est une gousse indéhiscente. le baume est obtenu par incision du tronc et a des propriétés antiseptiques. Il renferme des acides benzoïques et cinnamiques. C’est un antispasmodique et expectorant utilisé dans les maladies respiratoires en inhalation, pulvérisation, pattes, … •

Le Baumier de Pérou

Légumineuses à roténones Elles sont douées de propriétés insecticides. •

Le Derris

Lianes robustes de 7 à 8 m de long, grandes feuille ou folioles ; les fleurs sont petites, le fruit est une gousse. Comme PA on a la roténone isolée sous forme de résine, les substances voisines ou roténosides dont dégueline, tephrosine, toxicarol, sumatrol. Les dérris sont utilisés comme insecticides par les horticulteurs et sont toxiques pour les animaux à sang froid par contact ou infusion. Pas d’effet sur l’homme. Sont employé comme anthelminthiques vétérinaire •

Lonchocarpus

Arbuste grimpante. Feuilles pennées ; fruit est une gousse coriace aplati. PA : rotanone. Ils ont des propriétés des insecticides.


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Autres légumineuses •

Le Caroubier : on l’administre contre les diarrhées infantiles et gastroentérite.

•

Luzernes : herbe vivace, farine employé en diabétique comme antianémique, recalcifiant, …

•

Mélilots : plante bisannuelle; coe PA, les coumarines : les méliloside employé comme antispasmodique, diurétique, anti inflammatoire. Plante fourragère.

•

Fenugrec : graines utilisées, riches en protides phosphorés. Herbe bisannuelle, les graines contiennent une petite quantité d’huile essentielle. Riche en lipides, protides, glucides et en composés phosphorés représentés par les lécithines.

Parmi les constituants azotés on a : la

choline et la trigolelline. Valeur alimentaire élevée, constituant renommé embonpoint, stimulant neuromusculaire, aphrodisiaque, dépourvu de toxicité. Le principal problème est l’odeur. Administré sous forme de poudre.

Autres : Arachides, Soja, Haricot, Poichish, … Légumineuses toxiques •

Légumineuses à alcaloïdes  Anagyre fétide

Arbrisseau d’odeur désagréable, leur graine ressemble au graine d’haricot et sont très toxiques. PA : anagyrine=alcaloïde  Cytise aubour Arbuste, toutes les parties de la plantes sont toxiques. Il provoque des tremblements et peut entrainer la mort par asphyxie.  Lupins Plante herbacée annuelle cultivée comme forage vert. Les graines sont riches en lipides et surtout en protides. Certaines espèces sont très toxiques. Ils conyiennent comme alcaloïdes la lupinidine, la lupanine, l’hydroxylupanine et surtout la lupinine (très toxique). Le lupin est un grand poison cardiaque très apprécié/les ânes  Le Genêt d’Espagne


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•

Légumineuses à principe aminé  Gesses et vexes

Plantes herbacées annuelles ; les vexes et gesses sont consommés par l’homme en période de disette. On a les intoxications chroniques et affections aiguës. L’intoxiqué en dehors des troubles digestifs a des céphalées, paralysie des membres inférieurs, convulsions (neurolathyrisme) qui peu amener jusqu’à la mort. Les personnes sous alimentées et les enfants sont les plus touchés mais en laissant cuir d’avantage les graine la toxicité diminue. •

Légumineuse à hétéroside

Ce sont les haricots, birmania, dafs,… Plantes qui ressemblent aux haricots normales. On les appelle Phaseolus lunatus. Le principe hétéroside est le phaséolunatoside.

 Familles des Saxifragacées Feuilles non stipulées, fleurs iso ou diplostémones, carpelles soudés ; Le fruit est une capsule. •

Les groseilliers : Ribes divers

Arbrisseau dont les feuilles sont employées comme diurétique et anti rhumatisme. Les fruits sont alimentaires et sont riche en vitamine C. les feuilles sont utilisées et renferment trace d’huile essentielle et un peu de tanins. Fruit est riche en glucide (pectine), acide organique et en pigment poly phénoliques. Les feuilles sont anti rhumatismales, antigoutteux et antidiurétique. Les fruits sont utilisés comme aliment diététique riche en vitB et aussi pour ces propriétés vitB.  Le groseiller rouge Le fruit est utilisé comme aromatisant. On prépare le sirop de groseille. Arbuste de fruit rouge riche en glucide, en acide organques, pigments orthocyaniques et vitC. •

Dichroa fibrifuga

Arbrisseau asiatique utilisé pour ses propriétés fébrifuges (baisse la T°). il est utilisé spécialement comme anti malarique parce que les alcaloïdes qu’ils contiennent se sont révélés toxiques pour le plasmodium. Pharmacognosie 2Année

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Ordres des cactoïdés. Plantes grasses à S P et E nombreux, ovaire infère contenant de nombreux ovules.

 Famille des cactacées Plante grasse à tige verte, charnue, de feuille atrophiée ou transformée en épines. Fleurs grandes avec un grand nombre de S, P et E ; ovaire infère ; le fruit est une baie. Plantes adaptées à la sécheresse, croient surtout dans les déserts. Quelques genres sont dans la région méditerranéenne. •

Peyotl : Echinocactus williamsii

Plante mexicaine d’origine divine pour les indiens à tige contenant des drogues psychotropes douées propriété hallucinogènes due à de alcaloïdes : mescaline C’est une plante cactée globuleuse, tige charnue, racines dopées, fleurs solitaires roses ou blanches ; fruit est une baie rose clair. PA : la mescaline et la pellotine Action pharmacologique : Etat d’ivresse, vision colorées. Remède contre la faim et la fatigue. Psychotrope hallucinogène (mescaline) Autres cactacées médicinales •

Figuier de barbarie =Opuntia vulgaris

Plante ligneuse, tiges charnue en raquette, portant des touffes d’aiguillons soyeux (soie). Fleurs solitaires à pies=ces nombreuses ; fruits ovoïdes orangés à rougeâtre et pulpeux. Beaucoup de grains Variété : Opuntia ficus indica : Fleurs anti diarrhéiques, contiennent des flavonoïdes antispasmodiques

Ordre des myrtales Plante s à fleurs opposées, coriaces, aromatiques ; Ovaires infères pluriloculaires. Le fruit est une baie

 Famille des myrtacées Plantes riches en huiles essentielles Eucalyptus officinal Eucalyptus globulus Pharmacognosie 2Année

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Eucalyptus, grand arbre pouvant atteindre 100m de haut ; 30 à méditerranée ; originaire d’Australie, plante marécageuse.

33m en

Chimie Feuilles=tanins, pigments flavonoïdes PA= huiles essentielles = cinéol ou eucalyptol antiseptiques et antibiotiques Employé en infusé, fumigation, et cigarette, teinture officinale, sirop et surtout dans les infections respiratoires Usage interne : sous forme de pilules, gélules, capsules, suppositoire On l’associe aussi à d’autres antiseptiques Feuilles entières= hypoglycémiantes •

Le giroflier : Eugenia caryophyllata

Boutons floraux desséchés ou clou de girofles Arbres des forêts tropicales, servent à l’extraction des essences de girofle dont le principal est l’eugénol. PA= eugénol (huiles essentielles de girofle) mais aussi tanins lipides, glucides Actions physiologique : Le clou de girofle étai utilisé pour parfumer pour les haleines mais aussi comme épices. Associé avec le tabac dans certains pays. En gnosie : stimulants aromatiques, bactéricides, insecticides. En denticérie pour détruire la pulpe dentaire, analgésique •

Melaleuca

Arbre d’Australie et d’Indonésie à feuilles persistantes. Le fruit est une capsule. Il fournit des huiles essentielles. On utilise des feuilles de deux espèces voisines. -Le cajeput : Melaleuca leucadendra Arbre dont les feuilles fraîches fournissent l’essence de cajeput. Elles renferment l’eucalyptol employé contre les rhumatismes et contre certaines dermatoses. On l’utilise aussi comme insecticide. - Niaouli : Melaleuca unidoflora Le Niaouli est un arbre qui contient des essences riches en eucalyptol et les carpioterpéniques. Les feuilles sont utilisées en infusion comme anti diarrhéiques, ou en cataplasme. Elles ont des propriétés antiseptiques. Pharmacognosie 2Année

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On prépare l’essence de Niaouli à base de feuilles. C’est un antiseptique utilisé en inhalation et pour la préparation de gouttes nasales. •

Myrte : Myrtus commenis

Arbrisseau de la région méditerranéenne. Les feuilles sont riches en tanins et renferment une huile essentielle. Le Myrte est utilisé en infusé, en teinture, ou sous forme d’extrait fluide contre les leucorrhées, les hémorroïdes et affections pulmonaires : C’est un antiseptique. L’essence de myrte est employée en parfumerie. Il existe aussi des myrtacées à fruit alimentaire : -Piment couronné -Jumbul -Goyavier

Ordres des passiflorales  Famille des Passifloracées Ce sont des espèces tropicales et subtropicales, des lianes exotiques des régions chaudes. Les feuilles sont opposées, les fleurs sont régulières et généralement de type 5. Le fruit est une baie. Une seule plante est utilisée. •

Passiflore officinale : Passiflora incarnata

C’est la partie aérienne qui est utilisée. Principe actif : -traces de dérivés indoliques : passiflorine, maracugine -substances voisines de passiflorines : harmane, harmol, harmine -Dérivés flavoniques Action Physiologique : Propriétés tranquillisantes contre les angoisses et antispasmodique. Il est utilisé généralement contre l’anxiété, l’insomnie, la névralgie, et divers spasmes tels que la colite et la gastrite. C’est un médicament non toxique, très bien toléré. On l’associe à une autre drogue, l’aubépine, contre les palpitations du cœur et la tachycardie.

Ordres des ombellales C’est le dernier ordre des dialypétales. C’est une plante herbacée, avec des fleurs bisexuées, régulières, de type 4 ou 5 à inflorescence en ombelle. L’Ovaire est infère à 2 carpelles. Chaque loge a un ovule. Le fruit :


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 Ombellifères médicinales •

La Grande cigue : conium maculatum

Son emploi est très limité en médecine car elle contient des alcaloïdes très toxiques.

Ombellifères à furanochromones et à coumarines. •

Le Khella : Ammi visnaga

C’est le fruit qui est utilisé. Il comprend les furanochromones dont le principal est la khelline. C’est une herbe annuelle à fleurs blanches groupées en ombelle. Principe actif : Furanochromone dont le principal est la khelline et comme 2ème principe la coumarine. Le Khella est utilisé sous forme de décoction contre la toux, les calculs rénaux ; C’est aussi un diurétique, et un antihelminthique, un antispasmodique et il possède une action protectrice contre les ulcères gastriques. •

Ammi

Fruit riche en coumarines, a propriété photo sensibilisante comme furochromes =xanthotoxine, imperatone, bergaptone donc éviter l’exposition au soleil

Ombellifères à huile essentielles •

Anis vert : Pimpinella anisum

Plante herbacée spontanée ou cultivée Usage fruitier= stimulant, antispasmodique, aromatisant, sert a la préparation de l’essence officinale renfermant l’anéthole Anéthole= infusion antispasmodique Entre dans la composition de spécialité purgative Aniserie= liqueur en parfumerie et en confitureries •

Fenouil doux, Foeniculum vulgare

Plante herbacée, vivace, fruit à saveur Fruit à action spasmodique, carminative, stomachique Feuilles à propriétés vulnéraire Racines sont diurétiques


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Drogue à apiole •

Persil, Petroselinum sativum

Herbe alimentaire, fruit comestible Essence à apiole= emménagogue Dérivés flavonoïdes dont l’apioside qui est diurétique Apiol= excitant des fibres lisses (utérus …) d’où son emploi à faible dose comme emménagogue ; c’est aussi un irritant de la peau Racine décoctée =diurétique Feuille utilisées contre les cataplasmes et contiennent des vitamines A

Drogue à thymol Ajowan, Aneths, Angélique officinal L’ajowan = plante riche en thymol de même que l’aneth ---- utilisé comme diurétique , stomachique L’angélique = souche stomachique

utilisée comme stimulant aromatique ; diurétique et

PA= les phellendrène et derivés coumariniques Fruits riches en furocoumariniques Carvi, Carum carvi Herbe bisannuelles ; fruit riche en HE PA= carvone et limonène Carvi est un stimulant aromatique

Coriandre, Coriandrum sativum Fruit à HE dont les PA =linalol=corondol=pinène Stomachique, matières de divers liqueurs


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Cumin, Cuminum cyma Condiment Stimulant aromatique ; carminatif emménagogue PA essence =aldéhyde cuminique

Ombellifères à oléogomorésine Arbres exotique des déserts Antispasmodique, expectorant Entre dans la preparation des emplatres • • •

Ferula assa foetida , antispasmodique, emménagogue antiépileptique Dorema amoniacum Thiapsia garganica, antirhumatismale

Ombellifères à dérivés terpéniques •

Hydrocotyle, Centella asiatica

Petite herbe vivace exotique cicatrisante PA= asiaticoside L’hydrocotyle utilisée dans le traitement des plaies et de la lèpre En per os Cicatrisant antiulcéreux ;inj SC ou en IM dans le traitement des eczémas

Ombellifères alimentaires Valeur alimentaire faible Saveur aromatique agréable ; exception la carotte Espèces • • •

Cerfeuil Fenouil Céleri ; feuilles et racines


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Carottes : Herbe bisannuelle ; la racine contient peu de protides, glucides ; vitamines C, B1 et surtout des carotènes (provitamine A) riche en pectines =anti diarrhéiques, prescrit en diététique infantile, inj, cutanée

Ombellifères à alcaloïdes toxiques •

La grande ciguë, Conium maculatum

Grande herbe vivace Fruit riche en alcaloïdes (poison rapporté par SOCRATE) coniine, cicutine, conicéine Action toxicologique : vertige, soif, sensation de froid, paralysie des muscles et du diaphragme, mort par arrêt respiratoire (à cause surtout de la cicutine). •

Ciguë vireuse, Cicuta virosa

Plante aquatique des marées Vivace par une racine volumineuse PA=cicutoxine et cicutol Responsable d’empoisonnent du bétail, parfois les enfants ----vomissement, diarrhée, convulsions, tétanie •

Œnanthe safranée

Appelée navette du diable, plante vivace des régions humides grâce à sa racine tuberculeuse PA=oenatotoxine Provoque des intoxications chez le bétail et les enfants Utilisé en empoisonnement criminel avec une saveur agréable (comme céleri) Actions rapides dont les symptômes =convulsions tétaniques ; effets antidotiques des barbituriques

Ombellifères vésicantes et à propriétés photo sensibilisants • •

Thapsia, La grande berce : Elle provoque des irruptions cutanées, douloureuses puis des vésicules pouvant aller aux plaies suppurantes (portant des pus)


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 Familles des araliacées Plantes ligneuses tropicales, fleurs types 5 ,en ombelle Fruit : baie ou drupe •

Ginseng, Panax ginseng

Racines utilisées comme toniques et aphrodisiaque PA= saponosides tri terpéniques, Panax saponique, Hétérosides panaxoside Vitamines B, Substances à propriété hormonale Actions pharmacologiques : Redonne une nouvelle jeunesse +aromatiques comme tonique, aphrodisiaque, dépurative, stimulant du SNC, défatigant •

Lierre, Hedera helix

Le bois contient des substances antispasmodiques comme les des saponosides (l’hédérine …) Les fruits contiennent des métaux catharatiques


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Pharmacognosie I

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