Higiene dan sanitasi makanan minumanFull description
SOP Pengawasan Obat Dan Makanan
DBMP dan URT
Panduan Promosi Hygiene Dan Sanitasi Makanan Di Rumah Tangga, Kementerian Kesehatan, 2009
PERSYARATAN HIGIENE DAN SANITASI MAKANAN DAN MINUMAN KEPUTUSAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 1204/MENKES/SK/X/2004 TENTANG PERSYARATAN KESEHATAN LINGKUNGAN RUMAH SAKIT KMK N…Full description
DBMP dan URT
PEMERIKSAAN BAHAN MAKANAN DAN MINUMANDeskripsi lengkap
SPOFull description
uji mikroorganisme pada makanan dan minumanDeskripsi lengkap
read
makalah amami teknik laboratorium medis
Full description
penyediaan makanan dan minumanFull description
PENGAWASAN MAKANAN DAN MINUMAN INDUSTRI RUMAH TANGGA
SPO
No.Dokumen No.Dokumen
:
B/TU/ /17/ 07
No. Revisi
:
00
Tanggal Terbit :
04 Januari 2017
Halaman
1/3
:
UPTD PUSKESMAS KAHALA
1. Pengertian
dr. H. Sofyan Nip. 197402202007011019 197402202007011019
Melakukan monitoring dan pembinaan terhadap makanan dan minuman agar memenuhi persyaratan kesehatan baik dari segi konstruksi, peralatan, pemilihan bahan baku, bahan tambahan yang
dipakai,
pengolahan,
pengemasan
dan
distribusi
peredarannya, serta hygiene sanitasi bagi penjamahnya 2. Tujuan
Melindungi masyarakat dari bahaya makanan dan minuman yang tidak memenuhi persyaratan kesehatan, sehingga masyarakat terhindar dari bahaya yang disebabkan oleh makanan yang tidak memenuhi syarat kesehatan serta terlindung dari keracunan oleh makanan
3. Kebijakan 4. Referensi
1. Undang-Undang No. 7 tahun 1996 tentang Pangan 2. Undang-Undang No. 9 tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen 3. Permenkes RI. No. 33 tahun 2012 tentang Bahan Tambahan Pangan 4. Peraturan Pemerintah RI No. 69 tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan 5. Peraturan Pemerintah RI No. 28 tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan
5. Bahan dan alat
1. Bahan a. Ceklist pengawasan PIRT 2. Alat
SPO Pengawasan Makanan Dan Minuman Industri Rumah Tangga
a. Ballpoint 6. Langkah-
1. Petugas datang ke lokasi atau wilayah kerja
langkah/
2. Memberi salam
prosedur
3. Memperkenalkan diri dan mengutarakan maksud dan tujuannya 4. Lakukan pendataan pengawasan dan pembinaan makanan dan minuman 5. Tentukan lokasi pengawasan dan pembinaan 6. Lakukan pengawasan dan pembinaan makanan dan minuman 7. Catat hasil pengawasan pada formulir pengawasan 8. Catat hasil kegiatan dan laporkan hasil kegiatan kepada Kepala Puskesmas
7. Bagan alir
-
8. Hal-hal
Pembuatan SPP-PIRT diajukan ke Dinas Kesehatan Kukar
yang perlu
setelah dinyatakan memenuhi persyaratan
diperhatika n 9. Unit terkait
Sanitarian
10. Dokumen
1. Kerangka Acuan 2. Pelaporan
terkait 11. Rekaman historis
No
Yang diub ah
Isi Perub ahan
perubahan
SPO Pengawasan Makanan Dan Minuman Industri Rumah Tangga
